UNIDAD I.

INTRODUCCIN A LA
QUMICA
1. GENERALIDADES
La qumica est presente en todos los aspectos de nuestra vida, pero qu es la
qumica?
La definicin que encontramos en los textos establece que "qumica es el estudio de
la materia y los cambios que sta experimenta". En el diccionario de la Real
Academia Espaola, RAE, encontramos la siguiente definicin:
Qumica: Ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de
la materia a partir de su composicin atmica.
Nos preguntamos entonces, qu es la materia y encontramos "materia es todo
aquello que ocupa un espacio y que tiene una masa".

2. MATERIA
2.1 INTRODUCCIN
La materia es todo aquello que tiene masa y volumen.
La masa se define como la cantidad de materia de un cuerpo. Se mide en kg.
El volumen se define como el espacio que ocupa un cuerpo. Se mide en m3
Diremos entonces que materia es todo lo que podemos percibir mediante nuestros
sentidos, podemos verlo, tocarlo o sentirlo, como por ejemplo el agua, la tierra, el aire,
e incluso lo que no podemos "ver" a simple vista, como las molculas, los tomos, etc.
Se ha demostrado experimentalmente que toda la materia presente en la tierra
proviene de la combinacin de poco ms de 100 sustancias bsicas denominadas
elementos.

2.2 CLASIFICACIN DE MATERIA

Todas las cosas que nos rodean estn constituidas de materia, en el mbito de las
ciencias qumicas, sustancia es toda porcin de materia que comparte determinadas
propiedades intensivas.
Se emplea tambin el trmino sustancia para referirse a la clase de materia de la que
estn formados los cuerpos, para nuestro estudio qumico la clasificamos en dos
grandes grupos: sustancias puras y mezclas.

a) Sustancias puras
Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante
procedimientos fsicos (como calentamiento o un campo magntico). Es posible que la
sustancia pura se descomponga mediante reacciones qumicas; si se descompone en
ms de un elemento qumico, se dice que la sustancia es compuesta; en caso
contrario, se dice que es una sustancia simple.
Las sustancias a su vez pueden ser de dos clases:
Elemento
Es una sustancia que no se puede separar en sustancias ms simples, empleando
mtodos qumicos, Los elementos se representan con smbolos relacionados con su
nombre y se los clasifican en: Metales, No Metales y Gases Nobles. As tenemos:
plata, oro, hierro, azufre, hidrgeno, nitrgeno, nen y argn, respectivamente.
Compuesto
Sustancia conformada por dos o ms elementos diferentes, que se mantienen unidos
qumicamente en proporciones definidas, por ejemplo CO2 (dixido de carbono), CH4
(metano o gas natural), NaCl (sal). Los compuestos pueden separarse en sus
elementos exclusivamente mediante mtodos qumicos.

b) Mezcla
Combinacin de dos o ms sustancias donde cada una mantiene sus propias
caractersticas e identidad qumica, y es posible la separacin de stas mediante
procedimientos fsicos (destilacin, evaporacin, centrifugacin, suspensin y
filtracin) y mecnicos (decantacin e imantacin).
Las sustancias o componentes de la mezcla entran en cualquier proporcin y no
reaccionan qumicamente, por lo que no existen cambios energticos. Ejemplo: el
granito, porque est constituido por cuarzo, mica, feldespato, etc. La sal muera es una
mezcla de agua con sal.
Las mezclas pueden ser homogneas y heterogneas.

 Homogneas: Aquellas en las que los componentes de la mezcla no son

identificables a simple vista. Una mezcla homognea importante de nuestro
planeta es el aire que est formado por varios componentes como: O2, N2, CO2,
Vapor de agua. Otros gases en menor cantidad.
Entre las mezclas homogneas se distingue un tipo especial denominado
disolucin o solucin. Al componente que se encuentra en mayor cantidad se le
denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor cantidad, soluto.

Heterogneas: La materia heterognea es aquella en la que los componentes se

distinguen unos de otros. Su composicin y propiedades varan de unos puntos a
otros. Se trata de mezclas heterogneas que se pueden separar en sustancias
ms simples por procedimientos fsicos.

2.3 ESTADOS DE LA MATERIA

ESTADO

GASEOSO

PLASMA

Adoptan la
forma del
recipiente que
los contiene.

Los gases
adoptan la
forma total
del recipiente
que los
contiene.

Gas compuesto
de iones o
molculas
Fragmentadas.
Adoptan la
forma del
recipiente que
los contiene.

VOLUMEN

Tienen
volumen
propio.

Volumen
definido

Ocupan el
mayor
volumen
posible

No tiene
volumen
definido

COMPRESIBILIDAD

No pueden
comprimirse

Son
incomprensible
s

Pueden
comprimirse.

Son muy
comprensibles

FORMA

SOLIDO

Tienen
forma
propia.

LQUIDO

FUERZAS
INTERMOLECULARES

Las fuerzas
intermolecul
ares que
predominan
son las de
ATRACCI
N.

En un lquido
las fuerzas
intermoleculare
s de
ATRACCIN y
REPULSIN
se encuentran
igualadas.

MOVILIDAD

Escasa, las
partculas
solamente
pueden
vibrar u
oscilar
alrededor de
posiciones
fijas

las partculas
fluyen
libremente y se
trasladan con
libertad

Su dinmica
presenta
En un gas las
efectos
fuerzas
colectivos
intermolecula dominados por
res que
las
predominan
interacciones
son las de
electromagntic
EXPANSIN.
as de largo
alcance entre
las mismas.
Las partculas
con carga
Las partculas
positiva y
se expanden
negativa e
libremente
mueven a
hasta llenar el
mayor velocidad
recipiente
a temperaturas
que los
muy elevadas,
contiene
es conductor
elctrico

Cambios de estado de la materia

2.4 PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPI
EDAD
ES
GENE
RALES
Son
propiedades que dependen de la cantidad de materia considerada. Las presentan

cualquier materia o sustancia, y no sirven para diferenciar unas sustancias de otras.

Ejemplos de propiedades generales son masa, volumen, peso, longitud, etc.

Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de

un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.

Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio

Peso: Es la accin de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los
lugares donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaa o
en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye.
Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en
pedazos ms pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos.
Porosidad: Como los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas
dejan entre s espacios vacos llamados poros.
La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a
mantenerse en su estado de reposo o movimiento.
La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen
el mismo espacio simultneamente.
La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin
como consecuencia de su interaccin con otros.
Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se
les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se
suspende la accin de la fuerza. La elasticidad tiene un lmite, si se sobrepasa
el cuerpo sufre una deformacin permanente o se rompe. Hay cuerpos
especiales en los cuales se nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja
de un cuchillo; en otros, la elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o
en la porcelana.

PROPIEDADES ESPECFICAS
Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su
diferenciacin con otra y su identificacin. Entre estas propiedades tenemos:
densidad, punto de ebullicin, punto de fusin, ndice de refraccin de luz, dureza,
tenacidad, ductibilidad, maleabilidad, solubilidad, reactividad, actividad ptica, energa
de ionizacin, electronegatividad, acidez, basicidad, calor latente de fusin, calor
latente de evaporizacin, etc. (TIERRA, 2011)

Las propiedades especficas pueden ser qumicas o fsicas dependiendo si se

manifiestan con o sin alteracin en su composicin interna o molecular.
1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros
sentidos sin alterar su composicin interna o molecular.

Ejemplos: densidad, estado fsico (solido, liquido, gaseoso), propiedades

organolpticas (color, olor, sabor), temperatura de ebullicin, punto de fusin,
solubilidad, dureza, conductividad elctrica, conductividad calorfica, calor latente de
fusin, etc.
A su vez las propiedades fsicas pueden ser extensivas o intensivas.

Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la

masa. Por ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado
y perdido, etc.
Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de
la masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor,
calor latente de fusin, reactividad, energa de ionizacin, electronegatividad,
molcula gramo, tomo gramo, equivalente gramo, etc.

2. Propiedades Qumicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su

estructura interna o molecular, cuando interactan con otras sustancias.
Resumiendo, las propiedades qumicas de la materia son:

Reactividad Qumica
Combustin
Oxidacin
Reduccin

Bibliografa
CESAR, D. (15 de 09 de 2010). FULL QUMICA. Recuperado el 26 de 03 de 2014, de
http://www.fullquimica.com/2010/09/propiedades-de-la-materia.html
CRISTOBAL CHVEZ; LUIS CARRILLO. (2012). Nuestra Qumica 4ta. Ed. RiobambaEcuador
SUREZ RUZ ISABEL. (2004). Caracterizacin, clasificacin y estudio de la evolucin
de la materia orgnica dispersa (mod) en el jursico de Asturias y Cantabria,
Repositorio institucional Universidad de Oviedo. Recuperado de:
http://digibuo.uniovi.es/dspace/handle/10651/16247
TIERRA, A. (01 de 10 de 2011). Wordpress.com. Recuperado el 26 de 03 de 2014, de
http://alextecnoeso.files.wordpress.com/2011/10/tema-1-propiedades-yestados-de-la-materia-alumnos.pdf
Recopilacin de trabajos de exposicin: GRUPO 1 y 2. CATEDRA DE QUIMICA
paralelo "B"