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BENEFICIOS DE LAS FRUTAS Y VERDURAS SEGN SUS

COLORES
FRUTAS Y VERDURAS ANARANJADOS:
Estas frutas son ricas en sustancias benficas como las siguientes:
Potasio, cido p-cumrico, flavonoides, betacaroteno (precursor de la
vitamina A), antioxidante, bixina, lutena, quercetina (flavonoide con
propiedades

analgsicas,

antibacteriales,

analgsicas,

antiulcricas,

antiasmticas, etc.), alfa caroteno, etc.


Beneficios de los vegetales anaranjados: ideales para el sistema
cardiovascular, potentes depurativos, ayudan a fortalecer la vista y a
erradicar enfermedades de la piel, protegen contra el cncer y aumentan las
defensas del cuerpo, combaten alergias y enfermedades infecciones,
poderosos, inhiben la formacin de prostaglandinas inflamatorias, favorecen
la produccin de encimas reparadoras y son excelentes fuentes de la
juventud y el bienestar general.
Vegetales anaranjados: naranjas, papaya, melocotones, zanahorias,
duraznos, meln anaranjado, calabaza, camote, chabacanos, pimientos
naranjas, chile anaranjado, mamey, mandarina, maracuy, nectarina,
nspero, tejocote, persimn, etc.
FRUTAS Y VEGETALES ROJOS
Estas frutas son ricas en sustancias benficas como las siguientes:

Antioxidantes, flavonoides, potasio, cido fenlico, quercetina, alfa


caroteno, betacaroteno, cido clorognico, etc.
Beneficios generales de los vegetales rojos: excelentes antioxidantes
que protegen el ADN, mejoran la circulacin sangunea, limpian y eliminan
sustancias txicas y nocivas en el cuerpo, disminuyen la formacin de
placas de colesterol, y bloquean la formacin de cogulos peligrosos.
Vegetales rojos: fresas, frambuesas, arndanos, sanda, ciruelas, chiles
rojos, pimientos rojos, granadas, jitomate, rspano, tunas y pitayas rojas,
uvas rojas, toronjas rosadas, cerezas, etc.
FRUTAS Y VEGETALES AMARILLOS
Estas frutas son ricas en sustancias benficas como las siguientes:
Antioxidantes, betacaroteno, Vitamina C, alfa caroteno, cido fenlico,
potasio.
Beneficios generales de los vegetales amarillos: excelentes depurativos,
ideales para limpiar la sangre e intestinos, ricos en antioxidantes que
combaten el cncer, estimulan la produccin de glbulo s blancos,
fortalecen los vasos sanguneos (en especial la toronja, la pia, el pimiento
y la guayaba), excelentes en la cicatrizacin de heridas y para combatir
infecciones.
Vegetales amarillos: guayabas, arrayn, limas, carambola, chiles o
pimientos amarillos, maz, flor de calabaza, limn amarillo, mango, pia,
manzanas amarillas, maran, ciruelas amarillas, membrillo, naranjas
amarillas, papaya amarilla, pltanos o bananas, pomelos, etc.

FRUTAS Y VEGETALES VERDES:


Estas frutas son ricas en sustancias benficas como las siguientes:
Vitamina C (el limn, el chile verde y los pimientos son poderosos
antioxidantes

ricos

en

vitamina

C),

clorofila

(excelente

depurador

sanguneo) potentes antioxidantes, flavonoides, , potasio, selenio, vitamina


K (sobre todo el chcharo, chiles y pimientos verdes, las alcachofas, la col y
el apio), favorecen la produccin de enzimas reparadoras, estimulan las
defensas del cuerpo, ricos en fibra diettica.
Beneficios generales de los vegetales verdes: tienen elevadas dosis de
clorofila por lo que so excelentes depurativos, ayudan a combatir
enfermedades de todo tipo, sobre todo infecciosas y degenerativas,
combaten

alergias,

refuerzan

el

sistema

inmune

previenen

envejecimiento.
Vegetales verdes: limn, brcol, acelgas, espinacas, lechuga, chicharos,
ejotes, apio, alcachofas, algas marinas verdes (como la espirulina), alfalfa,
germinados, aguacate (excelente fuente de antioxidantes y vitamina E),
berro, cilantro, perejil, pimientos y chiles verdes, col, kiwi, chayote, ejote,
hibisco, nopal (sbila) pepino, t verde, infusiones de hierbas verdes, etc.
FRUTAS Y VEGETALES BLANCOS:
Estas frutas son ricas en sustancias benficas como las siguientes:

cido

clorognico,

antioxidantes.

potasio,

selenio,

flavonoides,

isoflavonas,

Beneficios generales de los vegetales blancos: potentes antioxidantes,


combaten infecciones, depuran y refuerzan las defensas generales en todo
el cuerpo, fomentan la produccin de enzimas protectoras, evitan
envejecimiento y combaten problemas circulatorios y de la piel, y son
excelentes para combatir infecciones y fiebres. Protegen contra el cncer,
estimulan produccin de glbulos blancos y son poderoso antibacteriales,
antimicticos y antiinflamatorios.
Vegetales blancos: ajo, cebolla blanca, championes y setas, soja,
esprragos, coliflor, guanbana, patata, nabos, col blanca, lichi, meln
valenciano, pitahaya, rbanos, uva blanca, etc.
FRUTAS Y VEGETALES MORADOS, AZULES O NDIGOS:
Estas frutas son ricas en sustancias benficas como las siguientes:
Niacina, potasio, vitamina C, cido fenlico, flavonoides, antioxidantes,
betacianina.
Beneficios generales de los vegetales azules o violetas: protegen de la
oxidacin a vitaminas, enzimas y hormonas, mantienen el equilibrio de la
presin arterial, favorecen la accin de enzimas reparadoras, estimulan la
produccin de glbulos blancos, bloquean la formacin de carcingenos.
Vegetales violetas, azules e ndigos: cebolla morada, arndanos,
remolacha (betabel), algunas bayas, berenjena, uvas moradas, ciruelas
negras, col morada, higos, zarzamoras, etc.