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1. Generalidades
1.1 Presentacin General del Trabajo
El trabajo deber presentarse impreso en hoja A4, letra arial, tamao de fuente 12,
interlineado simple.
El cuerpo del trabajo como mnimo deber contener 10 pginas (excluidos los
anexos). No olvide citar la bibliografa consultada y todo tipo de fuente que
consulte para realizar el trabajo como por ejemplo revistas, pginas de Internet,
etc.
1.2 Bsqueda de la organizacin
La organizacin a elegir puede ser pequea, mediana o grande, con o sin fines de
lucro. Entreviste a personas que ocupen cargos gerenciales y que posean
conocimientos acerca del funcionamiento de toda la organizacin. Si tuviere
alguna duda al respecto consulte con su tutor
1.3 Equipo de trabajo
Para asegurar la participacin de todos los miembros integrantes del equipo, el
nmero de integrantes no podr ser mayor a 5. Recuerde consultar con su tutor
acerca del nmero mximo de integrantes.
1.3 Plazo de entrega del trabajo
La presentacin del trabajo por escrito deber presentarse una semana antes a la
fecha prevista para la exposicin. (Consultar la planificacin de la asignatura).
3. Criterios de evaluacin:
Se evaluar:
Trabajo escrito
Exposicin oral: Presentacin oral (prctico y terico).
Participacin
Uso de medios y tiempos
RECUERDE CONSULTAR CON
PRESENTE TRABAJO.
SU TUTOR
EL
Clasificacin de la organizacin
Integracin de capital:
La organizacin en cuestin pertenece al sector privado, los dueos son
particulares y en este caso son quienes ocupan los altos niveles jerrquicos
en la administracin de la misma.
PRESIDENTE
VICEPRESIDENTE
VENTAS
COMPRAS
COMPRAS
INSUMOS
MERC .INTERNO
COMPRAS
RR.HH
PREVICION RRHH
MAT. PRIMA
PROVICION RRHH
REPUESTERIA
DESARROLLO Y
MANTENIMIENTO DE
RRHH.
EXPORTACION
LOGISTICA
FACTURACION
LOGISTICA
CREDITOS
LOGSTICA
EXPEDICION
COBRANZA
RELACIONES
INTERNAS (CON EL
PERSONAL) Y
EXTERNAS
(RELACIONES
SOCIALES).
TRANSPORTE
PRODUCCION
PRODUCCION
LABORATORIO
PRODUCCIN
DESARROLLO
DE
FORMULAS
IMPLEMENTACION
EN LOS PROCESOS
PRODUCTIVOS
PROD.TERMINADO
CONTROL
CONTROL
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Crecimiento
proyectado
ESTRELLAS:
Gran
crecimiento y
Gran
Participacin de
Mercado.
INTERROGANTES:
VACAS DE
EFECTIVO:
Poco
Crecimiento y
Gran
participacin de
Mercado.
(DULCOR)
PERROS:
Gran crecimiento y
Poca Participacin
de Mercado.
Poco crecimiento
de mercado y poca
participacin de
mercado.
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Propuesta de mejoras
Problema: Poca capacidad en deposito para producto terminado y un stock
que no abarca todos los producto que se encuentra en el catalogo Dulcor,
de esta manera la empresa no cumple con el tiempo en la entrega de
productos y cuenta con los depsitos en su mayora ocupados con materia
prima, insumos, etc.
Solucin:
o Aplicar el Just in time, metodologa que la gerencia debera llevar a
cabo con acuerdos con sus proveedores y la participacin de una
parte de la logstica (transporte) de manera tal que los insumos,
materia prima, etc., lleguen en el momento que sean requeridos, o
con un tiempo muy cercano al de producir. De esta forma se evitara
utilizar los depsitos en grandes cantidades y as tener un stock de
materia prima que ocupe menos cantidad en los mismos,
aprovechando ese espacio para productos terminados completando
el stock de todos los productos que se muestran en el catalogo.
Problema: Cuenta con maquinaria subutilizada en ciertos sectores que
requiere de constantes inversiones y mantenimientos, no se realizan
apropiadamente y provocan perdida de tiempo en la produccin y gastos.
Solucin:
o Para no caer en los conocidos cuellos de botella se recomienda
actualizar la maquinaria para no tener que estar gastando en
repuestos constantemente y as tambin lograr una mayor
produccin con la nueva maquinaria que se puede encontrar en el
mercado.
o Establecer diariamente y en forma continua mantenimiento que
produce el buen funcionamiento de tosa las maquinas en lneas
productivas, expedicin, rodados, etc.
o Buscar proveedores diferentes con el propsito de generar mayores
soluciones en cuanto a la posibilidad de conseguir repuestos.
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Conclusin
Con la realizacin de este trabajo, en donde se detallan claramente los procesos
evolutivos, productivos y de organizacin de un emprendimiento como DULCOR,
que comenz como una pequea empresa familiar, hasta llegar a ser hoy en da
una de las empresas mas importantes a nivel nacional y con mayor desarrollo de
los ltimos tiempos en cuanto al rubro producido, se intenta plasmar o sacar a
flote, con pequeas investigaciones y relevamientos internos y externos, las
relaciones en la que se encuentra inmersa una actividad industrial de tal magnitud,
las virtudes y defectos o puntos de conflicto como as tambin errores cometidos
durante el tiempo de vida tanto dentro como fuera de la empresa, pudiendo
visualizarlos con claridad y permitiendo plantear pequeas estrategias o mejoras
y propuestas de cambio, que generan, aplicadas a tiempo y de manera adecuada,
maximizar la produccin, mantener un equilibrio dentro de la empresa y con su
entorno, y mejorar cualitativamente el desempeo de los trabajadores como as
tambin el rendimiento de insumos, maquinarias e inmuebles, para lograr en el da
a da los objetivos planteados desde los comienzos en el ao 1962, que como
quedo demostrado sigue siendo el mismo, con gran eficacia y eficiencia.
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Anexo
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