ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

DEPARTAMENTO DE MATERIALES
1. TITULO:
PRCTICA DE MEDICIN DE TEMPERATURA Y CAMBIOS DE ESTADO DE LA
MATERIA.
NOMBRES
Casco Rumiahui
Rodrigo Figueroa
Lucia Ramos
FECHA DE REALIZACIN
24 de febrero del 2014
FECHA DE ENTREGA
04 de marzo del 2014
2. RESUMEN
En esta prctica se va a ver los diferentes instrumentos de medida de temperatura y
como proceder a utilizarlas en la prctica, con esto se podr analizar si existen o no
diferencia por el uso de los tipos de medidores de temperatura, tambin se ver la
manera paso a paso como se van preparan las mezclas frigorficas, y su uso prctico
para los procesos de enfriamiento
Atreves, de la ayuda de la mezcla frigorfica se procede a analizar el cambio de estado
de la materia, en este caso agua que ser enfriado hasta alcanzar el punto de
solidificacin, se proceder a medir la temperatura a la cual aparecen los primeros
cristales de hielo.

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3. TABLA DE CONTENIDO

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4. CAPITULO I
Marco Terico
Definir temperatura y enumerar y describir brevemente los instrumentos que
existen para medir la temperatura.
Energa trmica
La energa trmica es la energa cintica media de un conjunto muy grande de tomos
o molculas. Esta energa cintica media depende de la temperatura, que se relaciona
con el movimiento de las partculas (tomos y molculas) que constituyen las
sustancias.
La temperatura
La temperatura es la medida de la energa trmica de una sustancia. Se mide utilizando
el termmetro que puede ser de una gran variedad de tipos, existen varias unidades de
medida, est la escala Celsius o grados centgrado, la escala kelvin en el SI, y los
grados Fahrenheit.
En la escala Celsius se asigna el valor 0 (0 C) a la temperatura de congelacin del
agua y el valor 100 (100 C) a la temperatura de ebullicin del agua. El intervalo entre
estas dos temperaturas se divide en 100 partes iguales, cada una de las cuales
corresponde a 1 grado.
En la escala Kelvin se asign el 0 a aquella temperatura a la cual las partculas no se
mueven (temperatura ms baja posible). Esta temperatura equivale a -273 C de la
escala Celsius
Instrumentos de Medida de la temperatura
Termmetros
Los termmetros se pueden clasificar en dos

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Termmetro de contacto
Termmetro sin contacto
Termmetro de contacto
Estos termmetros como lo indica su nombre, determinan la temperatura a medir
teniendo contacto con el cuerpo, o colocados dentro del mismo ambiente donde est
este. Lo comn es que tengan un elemento sensor con alguna propiedad variable con la
temperatura y que esta variacin se refleje en una escala graduada directamente en las
unidades correspondientes.
Aunque son muchos los elementos medibles que guardan relacin con la temperatura,
en la prctica los ms utilizados son:

Midiendo la altura de la columna de un lquido dentro de un tubo capilar

(termmetros de columna).

Midiendo la presin de un gas confinado a un recipiente cerrado. (termmetros a

presin de gases).

Midiendo la presin de vapor de un lquido confinado a un recipiente cerrado

(termmetros a presin de vapor de lquido).

Midiendo la resistencia elctrica de un conductor o semi-conductor (termmetros

de termo resistencia).

Utilizando la deformacin de una lmina bimetlica (termmetros bimetlicos).

Midiendo el voltaje generado por un termopar. (termmetros a termopares).

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Termmetros de columna.
La gran mayora de las sustancias se dilatan a dimensiones mayores cuando se
calientan y se contraen a las dimensiones anteriores si se enfran a la misma
temperatura anterior, este efecto se utiliza para construir los termmetros de columna.
Termmetros a presin de gases
Un bulbo lleno con gas es la parte principal del sensor de
temperatura que se coloca dentro del volumen al que quiere
medirse la temperatura. Un fino tubo capilar conduce la
presin del gas en el bulbo al manmetro, cuya escala ya ha
sido calibrada en grados de temperatura.
Los gases al calentarse y enfriarse se dilatan y contraen, y
como en este caso, el gas de trabajo est confinado a un
volumen cerrado el efecto que se produce es el incremento y
la disminucin de la presin cuando se incrementa y reduce la
temperatura.

Termmetro a presin de vapor

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Los termmetros a presin de vapor de lquido tienen la misma construccin de los de
presin de gases como se muestra en la figura 4, excepto que el bulbo est lleno con
un lquido voltil. Otra diferencia significativa con el termmetro a gases es que en este
caso la escala no est dividida a distancias iguales, debido a que la presin de vapor de
los lquidos, de acuerdo al diagrama de fases, no cambia de forma proporcional con la
temperatura.
Termmetros bimetlicos
Los termmetros bimetlicos son muy frecuentes por su
simplicidad y larga vida til.
Un puntero indicador se monta en uno de los extremos de
una lmina bimetlica arrollada en espiral y el otro extremo
de la lmina se fija al cuerpo del instrumento Cuando
cambia la temperatura, la deformacin de la lmina tiende a enrollar y desenrollar la el
espiral produciendo el movimiento del puntero. Una escala calibrada en grados de
temperatura detrs del puntero completa el instrumento

Termmetros a termo resistencia

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Estos termmetros se basan en el cambio de resistencia elctrica de las sustancias
conductoras de la electricidad cuando cambia su temperatura. Como elemento sensor
de estos termmetros pueden usarse conductores metlicos o semiconductores.
Termmetros a termopares
Cuando se sueldan en un extremo dos conductores de diferente naturaleza, y esta
unin soldada se somete a una temperatura diferente a la de los extremos libres se
produce una pequea diferencia de voltaje en estos extremos libres. Este dispositivo se
conoce como termopar. El voltaje generado guarda una relacin fija con la diferencia de
temperatura entre el extremo libre y la unin soldada, por lo que puede servir para
construir un termmetro; simplemente colocando un mili voltmetro con la escala
calibrada en grados de temperatura a medir el voltaje generado.
Termmetros sin contacto
Estos termmetros determinan la temperatura del cuerpo a distancia, y se basan en la
determinacin de alguna caracterstica del cuerpo que cambie con la temperatura sin
hacer contacto con l, aquellos que se usan para medir temperaturas altas y
medianamente altas (unos 600 grados Celsius o ms) se denominan pirmetros.
Las caractersticas utilizadas para la determinacin de la temperatura con estos
termmetros ms comunes son:

Medicin de la radiacin electromagntica visible emitida por el cuerpo caliente

(pirmetros de radiacin visible).

Medicin de la absorcin de radiaciones electromagnticas por el cuerpo caliente

(pirmetros de absorcin-emisin).
Medicin de la radiacin infrarroja emitida por el cuerpo caliente (termmetros de
radiacin infrarroja)

Pirmetros de radiacin

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Se emplean para medir temperaturas altas. Se basan en la radiacin visible emitida por
objetos muy calientes (incandescentes).
Para medir la temperatura de un metal incandescente, se observa ste a travs del
pirmetro, en el campo visual del instrumento hay una lmpara con filamento de
tungsteno. Girando un botn graduado en grados de temperatura se suministra ms o
menos voltaje al filamento y con ello se cambia su color de incandescencia, mientras
pueda observarse el filamento es porque su color es diferente al del metal cuya
temperatura quiere medirse (fondo). En el momento en que desaparezca el filamento
del campo visual se han igualado las temperaturas y la escala del botn nos mostrar la
temperatura.
Pirmetros de absorcin-emisin
Se utilizan para determinar la temperatura de gases. Estos pirmetros se basan en el
hecho de que los gases pueden absorber en mayor o menor medida las radiaciones
electromagnticas de ciertas longitudes en dependencia de su temperatura. Para la
medicin, el pirmetro emite un haz de radiaciones electromagnticas calibradas que se
hacen pasar a travs del gas, luego se mide la intensidad y se compara con la original,
las prdidas de radiacin permiten obtener la temperatura del gas.
Termmetros de radiacin infrarroja.
Todos

los

cuerpos

en

dependencia

de

la

temperatura

emiten

radiaciones

electromagnticas el exterior, cuando la temperatura llega a determinado valor

medianamente alto (aproximadamente a los 450 grados Celsius) esta emisin comienza
a hacerse visible como roja (zona visible del espectro), y si nos acercamos al cuerpo
caliente en estas condiciones sentiremos en la piel la radiacin como calor, aunque no
tengamos contacto con l. Para valores de calentamiento algo menores sigue presente
la radiacin, y aunque no podamos verla como emisin de luz roja, aun podemos
sentirla en la piel si nos acercamos lo suficiente. Estas radiaciones no visibles se llaman
radiaciones infrarrojas (por debajo del rojo). Los termmetro infrarrojos pueden detectar

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las radiaciones no visibles y convertirlas a un valor de temperatura en una escala o en
una pantalla digital utilizando captadores muy sensibles que pueden determinar las
radiaciones de cuerpos relativamente fros.

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Casco Rumiahui
La diferencia de medida que presentan cada instrumento al medir la misma temperatura
es casi la misma, solo existen poca diferencia.
Las diferencias se basan en el hecho de la apreciacin de la medida, por ejemplo los
termmetros de mercurio y de alcohol la apreciacin es de 0,1 y no se puede terminar
algo mas preciso y queda a consideracin del que mide la determinacin de la medida
ms apropiada cuando la lnea del mercurio o alcohol queda entre dos lneas de
medida.
El instrumento de medida o el mtodo ms apropiado en este caso es la termocupla ya
que la medida que se obtiene es de forma automtica por medio de un ordenador.
La temperatura a la que se puede descender la mezcla frigorfica depende de manera
exclusiva de las proporciones de la mesclan que se agregan.
Se recomienda colocar ms cantidad de agua para medir con los termmetros de
mercurio y de alcohol para que las lneas de estas estn por encima del frasco y facilite
una mejor visin de la temperatura.

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En la parte donde se mide la temperatura de ebullicin del agua buscar otra manera de
sujetar el termmetro para no perder las medidas por el uso del sujetador de caucho
cuando las medidas atraviesan esta.
No hacer topar los termmetros de mercurio y de alcohol en la base del recipiente.