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Los indigenas que andaban desde el Rio Rojo hasta las costas de California para intercambiar
turquesas por conchas marinas solo cargaban chia para comer y nutrirse por sus muy, muy altos
valores nutricionales y propiedades medicinales. La Chia es una semilla con altos valores
nutricionales y es fuente natural de Omega3, Antioxidantes, Fibra y Proteina. Esenciales
historiadores detallan la importancia que tenia la chia en la economia precolombina y describen en
detalle los aspectos de la produccion, comercializacion y usos de la chia en sus obras.