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FICHA TCNICA
APANADO
BROASTER EXTRA
Versin 001
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Fecha de Emisin:20-06-13
Descripcin
Producto elaborado a base de harinas de cereales con otros ingredientes agregados que
aportan excelentes caractersticas de crocancia y color al producto terminado. Ideal para dar
recubrimiento a cualquier tipo de alimento apanado.
reas de aplicacin
Industria crnica, apanados y vegetales.
Beneficios
Adherencia total del producto y su aspecto.
Dosis
Segn el producto a elaborar y su formulacin.
Composicin
Harina de cereales y especias puras molidas (mostaza).
Especificaciones fsico-qumicas
Color:
Olor:
Sabor:
Apariencia:
Humedad %:
Beige
Cereal, herbal
Cereal, herbal leve.
polvo
8.0 % mximo.
Especificaciones microbiolgicas
Disponible segn requerimiento.
Especificaciones de metales pesados
Disponible segn requerimiento.
Datos nutricionales
No aplicas.
CI260 / 011
FICHA TCNICA
APANADO
BROASTER EXTRA
Versin 001
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Fecha de Emisin:20-06-13
Almacenamiento
-
Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud de Colombia. Por medio del cual se
regulan las actividades que puedan generar factores de riesgo por el Consumo de
alimentos.
Ley 769/2002. Cdigo Nacional de Trnsito Terrestre. Artculo 32: la carga de un
vehculo debe estar debidamente empacada, rotulada, embalada y cubierta conforme
a la normatividad tcnica nacional.
Ministerio de Transporte. Resolucin nmero 3800 del 11 de diciembre de 1998. Por
el cual se adopta el diseo y se establecen los mecanismos de distribucin del
formato nico del manifiesto de carga.
CI260 / 011
FICHA TCNICA
APANADO
BROASTER EXTRA
Versin 001
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Fecha de Emisin:20-06-13
GMO
Disponible segn requerimiento.
Alrgenos
Contiene harina de trigo. Este producto es elaborado en una planta donde se utilizan los
siguientes productos y sus derivados:
Cereales que contienen gluten , crustceos, huevos, pescado, man, soja, leche, nueces de
arboles y sulfito.