Entenda a Dieta a Dieta Dukan

A Dieta Dukan, foi criada pelo francs Pierre Dukan, autor do livro Eu no
consigo
emagrecer.
A dieta ganhou visibilidade depois de ter sido adotado por algumas
celebridades e hoje vem conquistando milhares de adeptos em todo o mundo.
A dieta consiste em 4 fases, Ataque, Cruzeiro, Consolidao e Estabilizao. O
ponto forte da dieta poder emagrecer sem sentir fome, pois os alimentos
permitidos podem ser consumidos sem limitao, salvo os laticnios, ovos e o
farelo de aveia. O principal alimento da dieta a protena, encontrada em
carnes, peixes e aves, esses so considerados os alimentos que podem ser
consumidos
a
vontade.
Antes de comear a dieta dukan necessrio a leitura do livro Eu no consigo
emagrecer e o clculo do seu programa de emagrecimento, este ultimo
disponvel gratuitamente no sitewww.dietadukan.com.br.
Dieta Dukan - Fase Ataque
A primeira fase da dieta Dukan, denominada Ataque, uma fase muito curta
porm muito eficaz, ela que vai preparar o seu organismo para a fase de
Cruzeiro. A fase de Ataque deve ser seguida rigorosamente, no permitido
nenhuma transgresso, pois qualquer recada pode diminuir o seu efeito.
O perodo de Ataque relativamente curto levando de 1 h 7 dias. Em casos
mais rigorosos pode chegar a 10 (nesse caso necessrio consultar um
mdico)
Os alimentos permitidos podem ser consumidos a vontade com exceo dos
laticnios e dos ovos, o primeiro pode ser consumido at 1 quilo por dia e o
segundo at 2 unidades dirias, para pessoas com colesterol alto
recomendvel consumir 4 ovos durante a semana ou retirar a gema e consumir
apenas a clara, lembrando que a clara a protena pura por excelncia,
portanto pode ser consumida a vontade.
Alimentos Permitidos para a Fase Ataque

Boi: com exceo do entrecosto, da costela

Vitela grelhada

Aves: Todas as aves (pele excludas), com exceo de aves como pato
e ganso

Carnes magras: Acm, musculo, carne moda com at 10% de gordura,

alcatra, etc. Toda gordura visvel contida na carne deve ser eliminada.

Vsceras: Fgado e rim consumir no mximo uma vez por semana por
ser rico em colesterol.

Peixes: Todos os peixes sem exceo

Frutos do mar: Todos os frutos do mar: mariscos e crustceos

Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e

3% de gordura)

Ovos: Voc pode consumir com segurana 2 por dia. A clara do ovo
pode ser utilizada sem qualquer restrio (limitar o seu consumo de 3 ou 4
gemas por semana, no caso de nveis elevados de colesterol).

Laticnios: Devem ser magros, ricos de protena e desprovidos de

gordura como o Leite desnatado, queijo cottage a baixo teor de gordura. Queijo
fresco - Cream cheese - Todos iogurte 0% de sabores naturais - Requeijo com
at 4,5% de gordura - Todos os produtos lcteos com baixo teor de gordura.
Laticnios com gordura maior de 7%, so considerados tolerado na poro de
30 gramas.

Protenas vegetais: Tofu (o mximo de gordura 8%) seitan e konjac.

Liquido: gua, ch, caf, chs de ervas, refrigerante com um mximo de

uma caloria por copo, recomendado o consumo de 1-3 latas por dia de CocaCola light ou zero. recomendado consumir no mnimo 1,5 litros de gua.

Complementos: Adoante (mximo 10 colheres por dia) Adoantes

autorizados: Sucralose tambm conhecido como Splenda nos Estados Unidos
e tambm conhecido pelo nome de E955 - adoante Canderel - os
Hermesetas adoante - o xilitol (extrato de btula) - Stevia, os lquidos e Taeq e
Tal & Qual (muito bom para o cozimento), a sacarose Maltitol.

Frutoses so proibidas!

Acessrios: Vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero),

alho, conservas (apenas como condimento), limo (no como uma bebida), sal
e mostarda (uso moderado, devido reteno de gua).

recomendado mastigar chicletes e balas sem acar, no mximo 5 por

dia.

Farelo de aveia: Na primeira fase a quantidade permitida de farelo de

1 colher e meia por dia, de preferencia consumir pela manha e no mximo at
a hora de almoo.

Farelo/Fibra de trigo: recomendado para pessoas com priso de

ventre, dose diria de 1 colher por dia. No obrigatrio.

No permitido a ingesto de nenhum alimento alm dos que esto includos

nesta
lista.
Importante: necessrio realizar uma caminhada de 20 min. por dia e deixar
de usar o elevador.
Dieta Dukan - Fase Cruzeiro

Dieta Dukan - Fase Cruzeiro

A 2 Fase da Dieta Dukan, proporciona uma perda de peso mais lenta, em
mdia 1 kg por semana, mas ela que te levar ao seu peso ideal. A partir de
agora, sero introduzidos legumes e verduras em dias alternados a dias de
protena
pura.
A partir da segunda fase, ser necessrio alternar um dia de protenas e
legumes, conhecido como PL e um dia de protena pura denominado PP, em
que os vegetais so proibidos.
Normalmente aps um dia de PL o peso tende a subir ligeiramente, normal,
pois com a ingesto de legumes retemos mais lquidos, mas depois de um dia
de PP o peso real aparece.
aconselhado fazer 1 dia PP e um dia de PL alternando at a conquista do
seu peso.

Nessa fase da dieta dukan os legumes podem ser consumidos crus ou cozidos
em
quantidade
ilimitada
e
a
qualquer
hora.
Para temperar os legumes pode usar vinagre, limo, mostarda e iogurte que
pode compor vrios tipos de salsas que so liberadas.
Alimentos Permitidos para a Fase Cruzeiro

Todos os alimentos da fase Ataque: Confira a lista

Farelo de aveia: Na segunda fase a quantidade permitida de farelo de
2 colheres por dia, de preferncia consumir pela manh e no mximo at a
hora de almoo.
Legumes: Todos os legumes com excees

Excees: alimentos ricos em amido (batata, arroz, milho, todos os tipos

de ervilhas, gro de bico, feijo e lentilha) no esto entre os alimentos
permitidos.

Permitidos mas com limitaes: O consumo de cercefi, cenouras,

alcachofras e beterrabas ser limitado a um mximo de 200 g, uma vez por
semana).

Azeite: A partir da fase cruzeiro permitido consumir 1 colher de azeite

por dia

Alimentos tolerados: A partir da fase cruzeiro permitido consumir dois

alimentos tolerados por dia

Semente de Chia: 1 Colher de sopa por dia, 30 min antes da refeio

(almoo, caf da manh ou jantar)

Importante: necessrio realizar uma caminhada de 20 min. por dia e

deixar de usar o elevador.
Lista de Alimentos Tolerados
(Mximo de duas pores por dia no Cruzeiro e trs a partir da fase de
consolidao)

Iogurte com fruta 0% (1 unidade)

Iogurte de soja ao natural (1 unidade)

Protena de soja texturizada (30 gramas crua)

Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de sopa - 20 g)

Polenguinho Light (1 unidade)

Queijo, mx 7% de gordura (30 g)

Leite de soja (1 Copo 150 ml)

Actimel Zero (1 unidade)

Molho de soja Light (1 colher de ch)

Salsicha de frango ou peru, mximo 10% de gordura (100 g)

Goji Berries: (1 colher de sopa no ataque, 2 no Cruzeiro e 3 na

Consolidao)

Vinho no preparo de alimentos, com a panela destampada para

evaporar (3 colheres)

Creme de leite light mximo 3% de gordura - 1 colher de sopa

Leite condensado diet (3% de gordura) 1 colher de sopa

Cacau em p sem acar (1 colher de sopa) No site oficial a medica

correta uma colher de ch, porm muito complicado contabilizar essa
medida, como tivemos experiencias de pessoas que emagreceram mesmo
consumindo uma colher de sopa, essa medida ser mantida.
leo (3 gotas)

Dieta Dukan - Fase de Consolidao

Dieta Dukan - Fase de Consolidao

A terceira fase da Dieta Dukan, vai consolidar o seu peso, que ainda instvel,
deve durar 10 dias por quilo perdido, ou seja se foram perdidos 10 quilos, a
fase de consolidao dever durar 100 dias.
Na fase 3 de consolidao sero introduzidos os carboidratos, pes integrais,
queijos, fruta, e jantar de gala. J no mais necessrio alternar dias de
Protena Pura com dia de Protena e Legumes, pois os legumes so liberados.
Porm um dia na semana dever ser de Protena Pura, para o resto da vida.
Dukan sugeriu as quintas-feiras proteicas.
A fase de consolidao dividida em duas partes. Vamos usar o exemplo
citado anteriormente, se a fase de consolidao durar 100 dias, esses dias
devem ser divididos por dois, a primeira fase ser de 50 dias, nela ser
permitido apenas um jantar de gala por semana e uma fruta por dia, j na
segunda fase de 50 dias, voc poder fazer dois jantares de gala por semana,
(porm no devem ser feitos em dias seguidos, entre os dois jantares de gala
deve haver um dia de Protena Pura) e consumir duas frutas por dia.
A partir da fase de consolidao voc ter direito a:

Jantar de Gala: Caf da manh, almoo ou jantar livre. No jantar de

gala, voc pode preparar qualquer receita, sem nenhuma restrio, incluindo a
sobremesa, 1 taa de vinho, mas no pode em nenhuma hiptese repetir o
prato, pode caprichar na poro.

Frutas: Esto liberadas com exceo da banana, uva e cereja. Deve ser
de tamanho mdio, por exemplo: uma maa, dois kiwi, etc...

Po integral: Duas fatias por dia

Queijo: Pode consumir 40 gramas queijo (Tente no ultrapassar os 40%

de gordura. Se voc encontrar um queijo que lhe agrade com 30%, aumente
para 50g; 20% - 55g e 10% - 60g)

Feculentos: Duas pores por semana. Ex: massa, cous cous, arroz,
batatas, smola, lentilhas, ervilhas.... (D preferencia aos produtos integrais,
nada de manteiga e leo)

Quintas proteicas: Um dia na semana de Protena Pura - Obrigatrio

Farelo de Aveia: 2 colheres e meia por dia

Alimentos permitidos: Todos os alimentos do Ataque e do Cruzeiro

Tolerados: 3 pores dirias

Dieta Dukan - Fase de Estabilizao

Fase de Estabilizao
Durante a 4 Fase da Dieta Dukan voc usar a Fase de Consolidao como
base e adicionar seus prprios alimentos com cuidado. A fase
de Estabilizao estar com voc pelo resto da sua vida.
necessrio aderir 3 regras simples da dieta:
- Consumir 3 colheres de farelo de aveia todos os dias
- Fazer 20 minutos de caminhada por dia. Utilize as escadas sempre que
possvel
- Um dia na semana de protena pura - O Dr. Dukan sugeriu as quintas
proteicas

Meu Programa de emagrecimento

Bem-vindo(a) Mayara,
Suas onze respostas me permitiram oferecer trs informaes pessoais

Ser que o peso que voc deseja o mais conveniente?

Seu Peso Ideal 54,00 kg. Sim, ele um pouco maior que o objetivo que voc havia me indicado. Mas
ele o melhor peso para voc, um peso que voc pode atingir e manter. Confie em mim.

Comeando hoje, voc poder pesar 54,00 kg em 04/06/2014.

Voc deve seguir as trs fases da minha dieta, ou seja, um programa emagrecedor de 286 dias, para
estabelecer de forma duradoura o seu novo peso. Os resultados propostos abaixo podem variar e
dependem das peculiaridades de cada indivduo.