UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

UNIDADE II
TECNOLOGIA EM LOGISTICA

Edson Silva Brito

Rodnei
Cristiane
Fabio
Marcos

EMPREENDEDORISMO
PLANO DE NEGOCIO PARA O RAMO ALIMENTICIO (MARMITEX)

CAMPO GRANDE MS
2015

SUMRIO

1.1 PLANO DE MARKETING--------------------------------------------------------------- 3

1.2 PRODUTO ---------------------------------------------------------------------------------- 4

INTRODUO

Implantao de restaurante popular distribuidor de marmitex voltado para a

rea alimentcia de forma a suprir as necessidades dos clientes de um produto
de excelente qualidade, preo baixo garantindo assim o mercado consumidor.
O restaurante + SABOR COM SAUDE surgiu de uma ideia de um dos scios,
que j havia em uma outra poca tentado abrir um negcio nesta rea.
O objetivo inicial deste estabelecimento fornecer marmitex com qualidade
para empresas que se situam na rea industrial da cidade, para consumidores
que trabalham no centro da cidade e para consumidores de baixo e mdio
poder aquisitivo. Conta com a parceria de vrios fornecedores que com a
diminuio do custo, o estabelecimento conseguir melhorar o preo final do
produto.Com preo competitivo, forte trabalho em estratgia de marketing,
cardpio variado e balanceado, o produto far a diferena no mercado.
A viso deste estabelecimento crescer e poder trabalhar no turno da noite
fornecendo ceias e num futuro distante trabalhar com self service.
A misso alimentar os clientes com produtos saborosos e saudveis.
Seus valores so de crescimento, inovao, ser uma organizao sustentvel,
alm de slida parceria com os fornecedores.Os pontos fortes desta
organizao que poucos restaurantes na cidade de Campo Grande MS
fornecem marmitex aos domingos, porm como ponto fraco destacamos ser
um tipo de empreendimento j existente na cidade. O forte trabalho de
marketing far com que o estabelecimento cresa e prevalea no mercado. O
restaurante conta com o fechamento de contrato com uma pequena empresa
da regio e fornecer duzentas refeies diariamente.
uma empresa de pequeno porte, porm com o objetivo de crescer
sustentavelmente.

PLANO DE MARKETING

O restaurante + Sabor e Sade disponibilizou recursos financeiros para

que houvesse uma estratgia de marketing com elevadssimo grau de
eficincia, visando a conquista do mercado consumidor de forma rpida,
focando de imediato nas pequenas e mdias empresas da rea industrial e
logo aps consumidores do comrcio do centro da cidade e clientes de baixo e
mdio poder aquisitivo. A divulgao da inaugurao do restaurante ser feita
atravs de panfletos que sero distribudos nas empresas, lojas,
departamentos comerciais da cidade e tambm nos postes dos bairros e centro
sero fixados os panfletos. Cada scio ter direito a cem cartes de visitas por
ms e tambm far a divulgao desta forma. Um carro de som divulgar
tambm a inaugurao do restaurante, informando que o estabelecimento
trabalhar com preo justo e qualidade nas refeies, levar estas informaes
desde os pontos mais longes do centro de Campo Grande at a regio
industrial em horrio de almoo e no centro da cidade tambm, o restaurante +
Sabor e Sade ser divulgado pela empresa Gosto Disso a qual uma
empresa de divulgao virtual aonde atinge os pblico alvo tais como
empresas de pequenos e grandes portes sendo assim atingindo todas as
formas de divulgao.

1.2 PRODUTO

O restaurante + Sabor e Sade oferecer produtos e servios na rea

alimentcia atravs de entrega a domiclio ou retirada no prprio
estabelecimento. Fornecer produto de acordo com as normas de vigilncia
sanitria do pas, no colocando em risco a sade dos seus clientes.
O produto ser elaborado na cozinha industrial do restaurante utilizando
mo de obra especializada, gerando diferencial do produto de mercado.
O estabelecimento contar com parcerias de grandes fornecedores como
por exemplo Ceasa e outros atacados, que ajudaro na diminuio do
custo. A maior vantagem deste estabelecimento em relao aos outros
comida caseira, preo acessvel, atendimento aos domingos, qualidade em
nossos produtos, fornecedores selecionados, obrigao de servios com
qualidade e principalmente entrega rpida e respeito ao cliente. Para a
iniciao do restaurante + Sabor e Sade sero necessrios investimentos
de recursos fsicos e recursos humanos. Para recursos fsicos, o
estabelecimento levantou todos os utenslios necessrios, Apesar de
poucos colaboradores e uma estrutura organizacional simples ter uma
equipe motivada e qualificada e ser um dos pontos fortes do negcio. Para
incio imediato contaremos com duas cozinheiras, uma ajudante de cozinha
que trabalhar em horrio comercial, um comprador, duas recepcionistas
que faro o atendimento telefnico e dois motoboys para garantir entrega
rpida e satisfao do cliente. O cardpio deste restaurante oferece
refeies variadas, balanceadas e a salada servida em uma marmitex a
parte, porm o preo o mesmo. O estabelecimento funcionar de
segunda-feira a domingo, o primeiro turno comear s 06:00 s 14:00 e o
segundo vai das 14:00 s 22:00, porm haver funcionrio trabalhando em
horrio comercial tambm. O nosso pblico alvo so os funcionrios de
pequenas e mdias empresas na rea de distrito industrial, onde nos
localizaremos, mas tambm os vendedores de lojas do centro da cidade e a
noite para familiares e qualquer outro consumidor. Os clientes podero
efetuar o pagamento vista para entrega a domiclio, e para retirada no
prprio estabelecimento com carto de crdito ou ticket alimentao.

1.3 PREO

Cronograma a seguir

1 Plano de Marketing. 1.1

Produto. 1.2 Preo.

1.3 Praa.
1.4 Promoo.
1.5 Estratgia de Vendas.
2 Plano Operacional.
2.1 Anlises de Instalaes.
2.2 Anlises de Equipamentos.

Empreendedorismo
9
2.3 Funcionrios.
2.4 Processos de Produo.
3 Estruturas da Empresa.
3.1 Estrutura Organizacional.
3.2 Assessorias.
4 Plano Financeiro.
4.1 Balano Patrimonial.
4.2 Demonstrativos de Resultados.
4.3 Fluxos de Caixa.
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