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PLAN MICROCURRICULAR
DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA
El crecimiento empresarial presenta a las organizaciones un panorama de evolucin permanente, en el cual
los procesos de produccin al encontrarse inseridos en un sistema de Gestin empresarial tambin deben
enfrentar los retos de un mercado exigente, cambiante y altamente competitivo. Como respuesta a estos retos
surge la necesidad de que los Ingenieros de Produccin deban manejar estrategias de operaciones y
procesos, controlar las restricciones de los mismos, pronosticar las demandas y controlar los inventarios. El
contenido de la disciplina permite plantear y resolver problemas y casos aplicando los conocimientos antes
mencionados de acuerdo a situaciones innovadoras.
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MDULO
Definir los medios apropiados para seleccionar y disear productos, tcnicas de pronsticos apropiadas,
sistemas de inventarios; calcular cantidad econmica de pedido, programar la produccin de una empresa y
establecer estrategias de operaciones adecuadas para el proceso productivo. Determinar las medidas de
competitividad para la empresa.
RESULTADO DE APRENDIZAJE DE LA CARRERA
10. Coordina y controla las actividades tcnicas, administrativas y medioambientales de la empresa para
mejorar la competitividad de la organizacin y contribuir en el desarrollo de la sociedad.
8. Identifica, describe y genera proyectos industriales. Valora la factibilidad tcnica y econmica del
desarrollo del proyecto.
9. Caracteriza e interrelaciona tcnicas y metodologas de diseo, evaluacin y control en la administracin
de operaciones y produccin. Elabora planes de produccin con criterios de eficiencia, eficacia y calidad.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE (OBJETIVOS ESPECFICOS DE APRENDIZAJE)
Resultado de Aprendizaje
Nivel
Forma de Evidenciar
METODOLOGA
a. Estrategias Metodolgicas
Estudio de caso
Exposicin de estudiantes
Foro
Magistral dialogada
Trabajo de grupos
b. Orientaciones Metodolgicas
a. Pizarra y marcadores
b. Proyector
c. Acceso a Internet
d. Casos de estudio
EVALUACIN
Criterios de Evaluacin
5 Pruebas
Trabajos asistidos por el profesor (conferencias, seminarios,
21 orientacin para estudio de casos, foros, exposiciones,
presentaciones profesionales)
Actividades de aprendizaje colaborativo (trabajos en grupo en
interaccin con el docente, proyectos grupales, trabajos
22
colaborativos con TIC, proyectos de resolucin de problemas o
casos, exposiciones presentaciones profesionales)
Aprendizaje autnomo (lecturas, anlisis y comprensin de
24 materiales bibliogrficos y documentales, indagacin y bsqueda
de informacin, ensayos, trabajos y exposiciones)
TOTAL
Porcentaje
40
20
20
20
100%
BIBLIOGRAFIA
BASICA
Bsicas
? www.googleacademico.com
? www.elprisma.com
Complementarias
Recomendadas
? web.ebscohost.com
? site.ebrary.com
? www.springerlink.com
? find.galegroup.com
PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
SESION
TAREAS PREVIAS / LECTURAS
(Hora
OBLIGATORIAS
Clase)
Unidad 1.- ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y PROCESOS
Explicacin del slabo
2
Ninguna
Lectura previa: Cap. 2
KRAJEWSKI, Lee
Estrategia de
Administracin de
Operaciones,
operaciones Ed. Pearson,
2
Desarrollo,
Mxico 2008 Pg. 44-54. CL
prioridades. Costo
prcticas administrativas 2.1 y
Calidad.
2.2. Resolucin de
problemas, y preguntas
Resumen PP previa: Cap. 4
KRAJEWSKI, Lee
Administracin de
Administracin de
operaciones Ed. Pearson,
procesos, estrategias,
Mxico 2008 54-66 Lectura:
2
Nota tcnica Gestin por
decisiones, estructura,
naturaleza
Procesos. CL prcticas
administrativas 4.1 y 4.2.
Resolver problemas y
preguntas del captulo
Prestacin PP: Cap. 4
KRAJEWSKI, Lee
Indicadores de los
2
Administracin de
procesos
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg. 118-142
Prestacin PP: Cap. 6
KRAJEWSKI, Lee
Indicadores de los
2
Administracin de
procesos parte 2
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg.204-236
Lectura previa: Cap. 9
PREZ, Jos Antonio
Gestin por Procesos
Tarea: Realizar resumen del
captulo con organizadores
Anlisis de procesos
2
CONTENIDOS
Anlisis de procesos
parte 2
Importancia,
identificacin y
diseo de los procesos
Mapeo de procesos
Video La Meta
Principios
fundamentales de
TOC
Principios
fundamentales de
TOC parte 2
Caso
Caso A
Caso B
Conceptos
Cuellos de Botella
Medicin de la
capacidad, utilizacin
y desempeo en TOC.
Medicin de la
capacidad, utilizacin
y desempeo en TOC.
TOC aplicado a
operaciones
TOC aplicado a
operaciones
Medidas en TOC
Medidas en TOC
Prestacin PP manual de
Gestin de Jess Mauricio
Beltrn Jaramillo
Clasificacin de los
pronsticos.
Cualitativos.
Cualitativos
Cualitativos. parte 2
Cuantitativos. parte
1
Cuantitativos. parte
2
Unidad 4.- INVENTARIOS
Definicin y
pronsticos de los
inventarios.
Importancia de los
inventarios. Tipos de
inventarios
2
2
Prestacin PP a: Cap. 13 de
Krajewski. Pg.541-549
Resolucin de problemas
cap. 13 KRAJEWSKI, Lee
Administracin de
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg. 556-561
Caso Wal-Mart USA
Krajewski pg. 527
Ejercicios de aplicacin
2
2
Clasificacin de
inventarios ABC
Administracin de
inventarios
Costos de los
inventarios
Costos de los
inventarios Lote
econmico de pedido
Punto de reorden
stock de seguridad
Prueba bimestral
Caso Amazon.com
Krajewski pg. 467
Prestacin PP: Cap. 12
KRAJEWSKI, Lee
Administracin de
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg. 469-489
Prestacin PP de problemas
cap. 12 KRAJEWSKI, Lee
Administracin de
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg.496-501.
Prestacin PP de problemas
cap. 12 KRAJEWSKI, Lee
Administracin de
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg.502-505
Prestacin PP de problemas
cap. 12 KRAJEWSKI, Lee
Administracin de
operaciones Ed. Pearson,
Mxico 2008 Pg.502-505