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VENEZOLANOS
SUBDIRECCIN ACADEMICA
AREA DE PASANTIAS
TUTOR ACADMICO:
YULECXY UZCTEGUI
TUTOR EMPRESARIAL
ADIANEZ MRQUEZ
AGRADECIMIENTO
Con inmenso placer y de todo corazn en nombre de Dios Todopoderoso, fiel gua
que siempre me acompaa, quiero elevar mi fervoroso agradecimiento por la
contribucin al logro de mi nuevo triunfo:
Al CUHELAV, magna casa de estudios de la cual nos sentimos orgullosos, por ser el
eje motor, activador de experiencias e intercambios comunicacionales, protagonista
de este proceso de formacin educacional, con la perspectiva de lograr de cada
educando, un profesional con perfil idneo para desempear, con calidad, la praxis
educativa.
Al equipo de profesores que tuvieron la responsabilidad de conducirnos a lo largo
del proceso de estudio, por ser excelentes guas, orientadores y facilitadores de los
aprendizajes, con gran sentido de responsabilidad y buena disposicin de dar lo
mejor de cada uno de ellos. En especial a las profesoras Mara Marval Cecilia
Valero, Urqua Saavedra, Oliva Paredes, Dalia Nava y LilIa Guevara, por ayudarme
en lo profesional y lo personal a superar cada una de las dificultades del da a da.
A la Lcda. Yulecxy Uzctegui, tutora del presente trabajo, de manera muy
especial, por tan significativas orientaciones, ayuda, apoyo incondicional y
abnegada labor desplegada con tica, dedicacin y mucho profesionalismo, para
lograr as la transmisin de conocimientos con asertividad y bsqueda de nuevos
aportes para una mejor capacidad de anlisis y desarrollo de las potencialidades
intelectuales que favorezcan, la preparacin del egresado. Dios la Bendiga!
Al personal del departamento de Talento Humano del hotel VENETUR Maracaibo,
por brindarme la oportunidad de convivir con ellos el tiempo suficiente para
aprehender los conocimientos que me ayudaran a llevar a cabo el presente trabajo.
Al Personal Directivo, Docente, Administrativo y Obrero, a los que me apoyaron y
ayudaron estos tres aos, en especial a Miguel Rangel, Alexander Moreno, Milagros
Quiones y la popular Flaca, en mi corazn estarn siempre.
A mi madre Emirva, sencillamente esto no pudo haber sido posible sin tu apoyo,
eres mgica, eres nica, eres MADRE TE AMO
A todas aquellas personas que de una forma u otra, me apoyaron y ayudaron en
la obtencin de este nuevo triunfo.
NDICE GENERAL
pg.
NDICE GENERAL..
NDICE DE TABLAS......
vii
NDICE DE GRFICOS.
viii
RESUMEN
ix
INTRODUCCIN
FASES
I.LA EMPRESA..
Nombre de la empresa
Ubicacin geogrfica.
Categora y Clasificacin..
Resea histrica
Capacidad..
Estructura Organizativa
Misin.
Visin.
Objetivos de la empresa.
Unidad administrativa.
10
Unidad tcnica.
11
12
II. EL PROBLEMA.
13
13
Objetivos de la investigacin.............................
15
Objetivo
general
Objetivos especficos
Justificacin y alcances de la investigacin...
Delimitacin de la investigacin..
III.MARCO TERICO..
Antecedentes.
Bases tericas.........
IV.MARCO METODOLGICO..
Tipo y diseo de la investigacin
Poblacin y Muestra
Tcnicas e instrumentos de recoleccin de la informacin..
V. Anlisis de resultados
Diagnstico que sustenta la informacin.
Discusin..
15
15
15
17
18
18
19
26
26
28
29
30
30
31
VI. LA PROPUESTA
42
Presentacin de la propuesta..
42
Justificacin de la propuesta.
42
Objetivos de la propuesta..
42
Objetivo general..
42
Objetivos especficos..
43
Introduccin de la Propuesta.
44
Destinatarios
45
FASE 1.
FASE 2.
FASE 3.
FASE 4.
CONCLISIONES.
RECOMENDACIONES.
REFERENCIAS..
ANEXOS.
A Cuestionario.
B Evaluacin del Desempeo.................
48
47
48
49
55
56
57
59
60
61
NDICE DE TABLAS
Pg.
TABLA
1. Descripcin de la Formacin
46
2. Plan de Accin........... 51
3. Plan de Accin 52
4. Plan de Accin. 53
5. Plan de Accin. 54
6. Encuesta para evaluar el desempeo de los empleados... 61
NDICE DE GRFICOS
GRFICO
pg.
para
los
trabajadores
del
Hotel
VENETUR
Maracaibo..37
7. Distribucin porcentual para un plan de accin que ayude en las relaciones
bilaterales del personal38
8. Distribucin porcentual de elementos para aumentar el nivel de
motivacin ....39
9. Distribucin porcentual de nivel de motivacin..40
10. Distribucin porcentual de manifestacin de
desmotivacin...41
INTRODUCCIN
descriptivo,
bajo
la
modalidad
de
proyecto
factible.
La
Finalmente
se
presentan
las
conclusiones,
FASE I
LA EMPRESA
Presentacin del Estudio
Correspondiendo con lo establecido en el reglamento interno del Colegio
Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV)
se
llevar a cabo una investigacin que concierne con un requisito parcial del
programa de entrenamiento o pasantas administrativa correspondientes al
sexto semestre de la carrera de Hotelera y Servicios de la Hospitalidad.
Teniendo ste una duracin de 18 semanas previstas por el Colegio
Universitario Hotel Escuela comenzando el da 25 de junio del presente ao
y culminando el da 26 de octubre del mismo.
Gimnasio
Saln de belleza
Barbera
Tiendas artesanales
Floristera
Librera
Tiendas de ropa
Galera de arte
Agencia de viajes
Agencia de festejo
Canchas de raquetbol
Estacionamiento
Helipuerto
Cajeros automticos
Taquilla bancaria
Lavandera
Room service
Tower lounge
Servicio de taxi
Wi-fi
2 Restaurantes
Pizzera
2 bares
bajo la
inauguraron los
1.6 Capacidad
Contando con una magnitud de 43.191,10 m2 de superficie de terreno,
35.000 m2 en rea de construccin, el hotel consta de 500 camas, 11
cabaas y 349 habitaciones clasificadas de la siguiente manera:
208 habitaciones sencillas
140 habitaciones dobles
09 junior suites
03 suites
1.7
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
AUDITORIA
INTERNA
GERENCIA
GENERAL
GERENCIA DE
PLANIFICACION
Y PRESUPUESTO
Y ORGANIZACION
CONSULTORIA
JURIDICA
GERENCIA DE
ADMINISTRACION
GERENCIA DE
TALENTO HUMANO
GERENCIA DE
TECNOLOGIA
Y SISTEMAS
GERENCIA DE
OPERACIONE
GERENCIA DE
ALOJAMIENTO
AMA DE LLAVES
GERENCIA DE A & B
ATENCION AL
HUESPED
COCINA
VENTAS
RESTAURANT
EVENTOS Y
CONVENCIONES
RECEPCION
LAVANDERIA
GERENCIA DE
COMERCIALIZACION
GERENCIA DE
MANTENIMIENTO E ING.
BANQUETES
COMUNICACIN Y
PROMOCION
RESERVAS
PISOS
LENCERIA
CENTRAL TELF.
BAR
GERENCIA DE
SEGURIDAD
MANTENIMIENTO DE
PLANTA INDUSTRIAL
MANTENIMIENTO
DE AREAS
COMUNES Y PUBLICAS
MENTENIMIENTO
DE
HABITACIONES
AREAS
RECREATIVAS
BOTONES
1.8 Misin
Generar servicios de hospedaje, alimentacin y recreacin de alta calidad
que satisfagan los requerimientos de los clientes, a fin de conquistar su
lealtad y conservar el liderazgo en el mercado, operando con rentabilidad
social en armona con el medio ambiente apoyados en un personal
comprometido y capacitado, que transmita la especial hospitalidad
venezolana
FUENTE: Manual de procedimientos del HOTEL VENETUR Maracaibo.
1.9 Visin
GERENCIA DE TALENTO
HUMANO
SERVICIOS
MEDICOS
INSPECTOR
DE S.H.A
COORDINACION DE ALENTO
HUMANO
UNIDAD
TECNICA
UNIDAD DE
ADMINISTRACION DE
PERSONAL
UNIDAD DE
BIENESTAR
SOCIAL
FASE II
EL PROBLEMA
2.1 Planteamiento del problema.
En Venezuela, el mercado hotelero en los ltimos aos se ha desarrollado
notablemente y expandido por toda la extensin del territorio nacional. El
incremento de la poblacin y las actividades que realiza, gran parte de ella,
demandan cada vez ms y mejores hoteles. Por supuesto, esas
caractersticas, en cierta forma, estn determinadas por las personas que
realizan el trabajo de hotelera. Los trabajadores representan pilares
fundamentales para el buen funcionamiento de los hoteles y es importante
reconocer que requieren de la atencin necesaria para generar en ellos la
motivacin requerida, para un mejor desempeo laboral, sinembargo, en
muchas ocasiones, a este aspecto no se le da la importancia que amerita.
En el estado Zulia, y muy especficamente en la ciudad de Maracaibo,
tambin se ha podido apreciar el acrecentamiento de la industria hotelera,
pudiendo calificar de numeroso los trabajadores que en ellos laboran.
Particularmente en el Hotel VENETUR Maracaibo, ubicado en la avenida 2.
El Milagro, se conoci que existe una muy representativa poblacin de
trabajadores, sobre los cuales reposa la inmensa responsabilidad de hacer
del hotel, un sitio con excelentes servicios de calidad, donde irradie en cada
uno de los trabajadores, una actitud motivadora y por lo tanto, impresionante
para huspedes y clientes, hasta el punto de lograr en ellos, la decisin de
seleccin reiterada del hotel.
En ocasiones se observa que muchos de los trabajadores realizan sus
labores slo por cumplir con la obligacin, en momentos se lamentan de no
recibir palabras de estmulos y reconocimiento por su desempeo,
manifiestan la necesidad de sentir a todo el grupo de personas que integran
los
empleados
del
Hotel
VENETUR
Maracaibo
es
FASE III
MARCO TERICO
3.1 Antecedentes
La temtica de la motivacin a trabajadores, ha sido abordada desde
diversas perspectivas por numerosos investigadores. De all, que es obvio la
disponibilidad de estudios al respecto, entre los ms recientes se pueden
mencionar los siguientes:
Grisolia (2011), realiz un trabajo de investigacin titulado Estrategias para
el mejoramiento del clima organizacional en el Hotel VENETUR Margarita.
En conclusin, se busc inducir a crear conciencia en la alta gerencia y en
cada uno de los miembros de la organizacin, de manera que el
mejoramiento del clima organizacional, les permita obtener un verdadero
xito empresarial y laboral. Este estudio es de gran importancia para la
presente investigacin puesto que de igual manera, busca despertar la
LA MOTIVACIN
Definicin
Particularmente lvy-leboyer (2003:14), refiere que la motivacin es un
concepto muy multidimensional, ya que apela a las nociones de direccin
(el objetivo), de intensidad (el grado de esfuerzo) y de duracin (la
continuidad del esfuerzo)
Para Manville (2004) el principal activo de una Empresa moderna no est
formado por los edificios, la maquinaria y los bienes inmuebles que posee,
de
seguridad
proteccin: surgen
cuando
las
A todas las personas no las motivan las mismas cosas. Cada persona
tiene sus necesidades y motivaciones propias.
Tener un trabajo que proporcione satisfacciones, estmulos, retos e
ilusiones
Tener el reconocimiento y aprecio de los superiores
No se motiva ahora y con esto , sino siempre y con todo
Nivel de motivacin.
Atendido a las necesidades de formar a los trabajadores para el logro de un
alto nivel de motivacin, Vzquez, Colom y Serramona (2004:23), expresan:
las acciones de autoaprendizaje controlado debern tener un marcado
carcter reforzador, correctivo y optimizador, de la informacin poseda, por
otra parte, los programas formativos, deben ser mas acentuadamente
individualizados y tener presente en mayor grado las diferencias contextuales
del aprendizaje y del trabajo. En este sentido, las acciones emprendidas
deben estar orientadas al reforzamiento de conocimientos al trabajador, en
bien de l y la empresa.
Estrategia.
Segn Hax y Majluf (citados por Carrin 2007: 26) una estrategia es un
conjunto de acciones planificadas sistemticamente en el tiempo que se
llevan a cabo para lograr un determinado fin o misin.
Estrategias motivacionales
Al respecto, Dornyei (2008:50) establece las estrategias motivacionales se
pueden definir, como el conjunto de acciones planificadas cuyo fin primordial
es motivar a las personas para que con disposicin y entusiasmo realicen
actividades dirigidas al logro de objetivos organizacionales e individuales. En
este sentido se considera a las estrategias motivacionales, ya que a travs
de la motivacin, se obtiene mayor eficiencia, creatividad, responsabilidad y
un mayor compromiso por parte de los colaboradores.
FASE IV
MARCO METODOLGICO
La estructura metodolgica del estudio define y plantea la manera cmo el
investigador realizar la indagacin de la problemtica para Tamayo y
Tamayo (2007:175) la metodologa es un procedimiento general para lograr
de manera precisa el objetivo de la investigacin, por lo cual nos presenta los
mtodos y tcnicas para la realizacin de la investigacin. Basado en ello,
en esta fase se presentan tipo, diseo, poblacin, muestra, tcnicas e
instrumentos de recoleccin de datos, necesarios para la estructuracin de la
investigacin objeto de estudio.
y Tesis
Poblacin
La poblacin se refiere al universo de estudios constituidos por todos los
elementos con caractersticas comunes que los hace susceptibles de ser
objeto de estudio para la solucin de un problema especfico, en opinin de
Cursio (2002:112) la poblacin son todos aquellos elementos o personas de
los que se desea conocer algo, es la totalidad de individuos o elementos en
los cuales puede presentarse determinada caracterstica susceptibles de ser
investigada. En atencin a la definicin dada, la poblacin implicada en el
estudio estuvo conformada por cuatrocientos veintiocho (428) trabajadores
que laboran en el Hotel VENETUR Maracaibo.
Muestra
La muestra constituye una porcin significativa del universo seleccionado
para su estudio, en opinin de Cursio (ob.cit) representa La unidad de
trabajo, parte o subconjunto de la poblacin. Al considerar lo expuesto y con
el propsito de obtener
FASE V
Anlisis de Resultados
intentando
obtener
una
comprensin
ms
amplia
5.2 Discusin
Con relacin al cuestionario que se aplic a los trabajadores del hotel, el cual
const de diez (10), preguntas de respuestas cerradas ajustndolas a una
escala de valoracin correspondiente a dos tendencias una positiva (s) y
otra negativa (no), para lo cual Hernndez, Fernndez y Baptista (2006:310)
expresan que contienen categoras o alternativas de respuestas que han
sido delimitadas. Es decir se presentan a los sujetos las posibilidades de
respuestas y ellos se circunscriben a ellas.
8%
SI
NO
92%
13%
SI
NO
87%
tems 3: Siente que las autoridades del hotel se preocupan por las
necesidades y motivaciones de los trabajadores?
10%
SI
NO
90%
En este sentido el 90% de los empleados expres que siente que las
autoridades del hotel no se preocupan por las necesidades y motivaciones de
los trabajadores y el 10% de los empleados restantes manifest que siente
que las autoridades del hotel s se preocupan por las necesidades y
motivaciones de los trabajadores.
SI
100%
24%
SI
NO
76%
2%
SI
NO
98%
8%
SI
NO
92%
25%
SI
NO
75%
24%
SI
NO
76%
Grfico
10: Distribucin
porcentual
de
manifestacin de desmotivacin.
20%
SI
NO
80%
FASE VI
LA PROPUESTA
6.1 Presentacin de la Propuesta:
La propuesta que a continuacin se plantea tiene su propio objetivo y posee
una elaboracin diferente a las correspondientes al trabajo de investigacin.
INTRODUCCIN
Destinatarios
Las estrategias motivacionales estn dirigidas a todos los empleadores y
empleados del Hotel VENETUR Maracaibo.
Descripcin de la Formacin:
TEMAS:
Segn
plantilla
propuesta
por
el
CUHELAV
Modalidad: Presencial
N
Rgimen: Trimestral
de
Participantes:
Segn
la
HP: __
Total Horas: __
Una vez que se tienen los objetivos que se desean alcanzar con la
elaboracin del plan de capacitacin, y habiendo seleccionado los contenidos
se deben agrupar en mdulos temticos por reas, se procede a solicitar la
estructuracin de los cursos seleccionados al CUHELAV; para destacar las
competencias, actividades a desarrollar y estrategias seleccionadas para el
logro de las mismas.
El programa de Formacin y Actualizacin estar dirigido a:
1. Empleador
2. Empleados
estrategias:
el sitio de trabajo, teniendo una revisin semanal del mismo, para luego
hacer una evaluacin y tomar las medidas pertinentes a los distintos
planteamientos.
Objetivos Especficos
Actividades Sugeridas
Recursos
- Humanos:
-Investigadora
-Empleadores del
Hotel VENETUR
Maracaibo.
-Materiales:
-Plan de accin
impreso.
-Humanos:
-Investigadora.
-Direccin
del
Departamento de
Talento Humano. Empleados
del
Hotel VENETUR
Maracaibo.
-Materiales:
-Video Beam.
-Lapto.
-Pizarra
de
proyeccin.
Tiempo
Observacin
-Investigadora.
Responsables
1 hora.
-Investigadora.
- Direccin del
Departamento de
Talento Humano.
2 horas.
_La investigadora
recalcar a los
empleadores
la
importancia
del
plan de accin
para
la
implementacin
de
estrategias
motivacionales.
La investigadora
considerar
el
momento
oportuno
para
realizar
esta
actividad
de
manera que se
puedan
prever
varias sesiones
tomando
en
cuenta el horario
de trabajo.
Objetivos Especficos
-Ejecutar el plan de accin para
la
implementacin
de
estrategias
motivacionales
dirigido a los trabajadores del
Hotel VENETUR Maracaibo del
Estado Zulia.
Actividades Sugeridas
-Acordar con la Direccin del
Departamento de Talento Humano
el cronograma de actividades a
cumplir para la implementacin del
plan de accin de estrategias
motivacionales.
.Fase
1:
Formacin
y
adiestramiento
del
personal
(realizacin de talleres de formacin
y actualizacin)
.Fase
2:
Mejorar
las
comunicaciones
entre
los
empleados y sus empleadores
(colocacin
de
buzn
de
sugerencias y reuniones en sitios de
trabajos)
Recursos
- Humanos:
-Direccin
del
Departamento de
Talento Humano.
- Humanos:
-Direccin
del
Departamento de
Talento Humano.
-Empleadores
y
empleados
del
Hotel
VENETUR
Maracaibo.
-Facilitadores del
C.U.H.E.L.A.V
Materiales:
Formato
de
evaluacin
de
desempeo.
Responsables
-Direccin
del
Departamento de
Talento Humano.
Tiempo
2 das
-Direccin
del Se establecer
Departamento de
de acuerdo a cada
Talento Humano.
una de las
-Gerencia General actividades a
del Hotel.
desarrollar en las
-Gerencia
dediferentes fases.
Administracin
y
Finanzas.
-C.U.H.E.L.A.V.
Observacin
La ejecucin del
plan estar
sujeta a las
consideraciones
emitidas por la
direccin del
departamento de
Talento Humano
para establecer
el cronograma
de actividades.
El desarrollo de
las actividades
planificadas en
el cronograma,
estarn
garantizadas tal
y como se hace
saber en la
constancia de
factibilidad
emitida por el
Departamento
de Talento
Humano.
Objetivos Especficos
Actividades Sugeridas
Recursos
evaluacin
de
desempeo.
-Cesta
de
alimentacin.
-Bonos.
-Paquetes
tursticos.
-Almuerzos.
-Placas
de
reconocimientos.
-Botones al mrito.
-Certificados
-Papel bond para
portafolios.
- marcadores.
-revistas
-folletos
-cartulinas
-tijeras
-Cintas
decorativas
- otros
-uniformes
-trofeos
-medallas- otros
Responsables
Tiempo
Observacin
Objetivos Especficos
Actividades Sugeridas
Recursos
Responsables
Tiempo
Observacin
-Humanos:
-Direccin del
Departamento
de
Talento
Humano.
-Trabajadores.
-Direccin
del
Departamento
de
Talento Humano.
Oportuno.
-La revisin se
realizar en todo
momento que la
Direccin del
Departamento de
Talento Humano
lo considere
pertinente.
CONCLUSIONES.
Luego del anlisis realizado sobre los resultados obtenidos del diagnstico el
cual se conoci a travs de los instrumentos seleccionados, aplicados a la
muestra objeto de estudio, con la intencin de investigar sobre el nivel de
motivacin con el que cuentan los trabajadores del Hotel VENETUR
Maracaibo, se comprob que el mismo no es satisfactorio. En virtud de los
resultados arrojados, se razon que debido a ello, un nmero representativo
de esa poblacin de trabajadores, demuestra poco inters en sus actividades
laborales designadas y emite juicios valorativos deficientes en relacin a l y
el colectivo.
La realidad palpable, incentiv a la investigadora a proponer un plan de
accin para la implementacin de estrategias motivacionales para los
trabajadores del Hotel VENETUR Maracaibo del Estado Zulia, que les
garantice aumentar el nivel de motivacin, generando as un alto desempeo
laboral y mejores relaciones interdepartamental acorde a las exigencias de
los requerimientos de la empresa y les facilite la oportunidad de poner en
prctica su rol de agentes participativos con carcter protagnico y poder as
asumir la responsabilidad de ser corresponsables en la calidad del servicio
prestado.
RECOMENDACIONES.
REFERENCIAS
ANEXOS
Anexo A
1.- Regularmente las autoridades superiores del hotel le consultan si se siente a
gusto en su clima laboral?
3.- 3.- Siente que las autoridades del hotel se preocupan por las necesidades y
motivaciones de los trabajadores?
7.- Cree que un programa para elevar el nivel de motivacin, ayudara en las
relaciones bilaterales del hotel?
8.- Considera que en el entorno laboral existen elementos que aumentan su nivel
de motivacin?