MANUAL PRACTICO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA DE GALLOS DE PELEA (PARTE 1)

NUESTRA INTENCIN NO ES ACONSEJAR A LOS GRANDES AVICULTORES QUE CUENTAN CON LOS
MEDIOS TCNICOS Y CIENTFICOS SUFICIENTES Y ADEMS LO TIENEN TODO. TODOS LOS
ENTENDIDOS EN LA MATERIA ESTARAN DE ACUERDO EN QUE EN LAS EMPRESAS AVCOLAS ES
PREFERIBLE PREVENIR QUE REMEDIAR POR ESO LA INTENCIN EN EL DESARROLLO DE ESTE
PEQUEO ESTUDIO ES PARA BRINDAR UN POCO DE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS MEZCLADAS
CON LO ESCRITO POR ENTENDIDOS EN LA MATERIA DE LOS CUALES HEMOS APRENDIDO A TODO
AQUEL CRIADOR DE AVES Y LO ENCAMINAMOS AL PEQUEO AVICULTOR QUE DE SOBREMANERA
SABEMOS QUE ES POSEEDOR DE UNA PASIN SOBRE LOS GALLOS Y QUE TIENE PUESTAS TODAS
SUS ESPERANZAS EN UNA GRANJITA DE CORRALES PEQUEOS POR LOS QUE LUCHA Y SE
ESMERA PARA LOGRAR PRODUCIR AL GLADIADOR EMPLUMADO, INVENCIBLE, UNICO Y PARA ELLO
SE GASTA LO QUE NO TIENE EL CRIADOR DE AVES DE COMBATE COMO CUALQUIER PRODUCTOR,
DEBE TENER COMO UNICO OBJETIVO EL DE OBTENER BUENOS INGRESOS EN SU EXPLOTACIN O
NEGOCIO . Y PARA ESO DEBE CONTEMPLAR EN SU GRANJA LAS MEJORES RAZAS DE GALLOS DE
COMBATE Y DESARROLLAR LAS MEJORES CRUZAS PARA ASI LOGRAR PRODUCIR LA MEJOR
MAQUINA DE COMBATE CREADA POR LA NATURALEZA ESTO IMPLICA TAMBIEN EL TENER UNAS
INSTALACIONES ADECUADAS Y EQUIPO DE MANERA QUE SE PUEDA MANTENER DENTRO DE LA
GRANJA LA MEJOR HIGIENE Y SANIDAD EN LAS AVES Y LO MAS IMPORTANTE PARA CONSEGUIR
ESTO ES QUE SU GRANJA DEBE SER RENTABLE ESTO QUIERE DECIR QUE DEBE SUFRAGAR,
TOTALMENTE LOS GASTOS DE LA MISMA Y ADEMS PARCIAL O TOTALMENTE LOS DE SU FAMILIA Y
ADEMS AMORTIZAR INVERSIONES Y OBTENER UNA GANANCIA. ESTA RENTABILIDAD DE QUE
HABLAMOS EST DETERMINADA POR VARIOS FACTORES EXTERNOS E INTERNOS A LA GRANJA,
LOS CUALES NO PUEDEN SER CONTROLADOS DIRECTAMENTE Y TOTALMENTE POR EL
AVICULTOR; TALES FACTORES SERIAN, LAS ALZAS EN PRECIOS DE LOS INSUMOS, O BAJA EN LOS
PRECIOS DE VENTA DE LOS GALLOS, TAMBIEN SE CONTEMPLARIAN LAS EPIDEMIAS QUE SE
MANIFIESTAN CON EL MEDIO AMBIENTE IMPOSIBLE DE CONTROLAR. Y DENTRO DE LOS
INTERNOS ESTARIA EL DE LA CALIDAD DE LOS COMBATIENTES QUE NO LIGUE UNA CRUZA Y SE
PIERDE TODO UN AO O MAS PARA DARSE CUENTA Y EMPRENDER OTRA CRUZA LOS RIESGOS
QUE PRESENTAN ESOS FACTORES TANTO EXTERNOS COMO INTERNOS ; SE DEBEN Y PUEDEN
REDUCIR CON UNA BUENA ADMINISTRACIN EN LA GRANJA Y AS, LA GRANJA PUEDE SER MAS O
MENOS RENTABLE EN LA MEDIDA DE LA EFICIENCIA QUE TENGA SU ADMINISTRACION SIENDO ASI
QUE SOLO MEDIANTE UNA BUENA DIRECCIN SOBRE LA PLANIFICACIN Y ORGANIZACIN DE LA
GRANJA Y MEDIANTE UN EXTRICTO CONTROL DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE CRIA SE
TENDRA EL XITO DESEADO ESTOS PROCESOS PRODUCTIVOS A SU VEZ PUEDEN SER TCNICOS
O FINANCIEROS, LOS TCNICOS SERIAN UNA BUENA SELECCIN DE RAZAS, SELECCIN DE
PADRES, BUENA ALIMENTACIN, SELECCIN DE GALLOS DE COMBATE Y SELECCIN DE POLLAS
PARA RECRIA Y ADEMS UNA EXCELENTE SANIDAD ANIMAL Y DENTRO DE LOS PROCESOS
FINANCIEROS ESTARIA EL DE CONSEGUIR FINANCIAMIENTOS ADECUADOS PARA INVERTIR EN
INSTALACIONES, PIES DE CRIA, INSUMOS, ASI COMO TENER UNA BUENA PLANIFICACIN
PARA LAS VENTAS , ASI COMO IMAGEN PARA EXIBIR LOS GALLOS ETC. PARA CONCLUIR, LA
ADMINISTRACIN ES ABSOLUTAMENTE NECESARIA EN ESTE TIPO DE EXPLOTACIN Y CUANDO ES

APLICADA CORRECTAMENTE, LE PERMITIR AL GRANJERO CONOCER EN TODO MOMENTO EL

ESTADO FINANCIERO DE SU PEQUEA EMPRESA Y ASI TOMAR LAS GRANDES DECISIONES
ADECUADAS PARA EL PROGRESO DE LA GRANJA

ADMINISTRACIN Y CONTROL
EN TODA EXPLOTACIN AVCOLA DEBEN DE COMBINARSE DOS COMPONENTES, UNO
ADMINISTRATIVO Y OTRO TCNICO O DE MANEJO. ESTO ASEGURA SIEMPRE EL XITO DE LA
EMPRESA. PARA LOGRAR EL EQUILIBRIO DESEADO ENTRE LO ADMINISTRATIVO Y LO TCNICO SE
DEBE OBSERVAR UN EXTRICTO CONTROL INTERNO PARA ESTO ES NECESARIO MANTENER
BUENOS REGISTROS EN LOS PROGRAMAS DE MANEJO Y DE SELECCIN Y CON LAS TCNICAS
MAS MODERNAS Y LAS MEJORES RAZAS, EN ELLOS SE MANIFIESTEN LAS EFICIENCIAS EN MANEJO
DE TCNICAS Y CALIDAD GENETICA Y QUE ESTOS CONTROLES SIRVAN PARA EVALUACIONES
PERIDICAS, PARA FORTALECER LAS LABORES MS RENTABLES Y DESECHAR LAS
ECONMICAMENTE NEGATIVAS. POR ESO INCLUIMOS EN EL FINAL DE ESTE MANUAL FORMATOS
DE CONTROL QUE SERVIRAN PARA EFICIENTAR LA ADMINISTRACIN DE LA
GRANJA TANTO EN SU ASPECTO TCNICO ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO

FACTORES NECESARIOS PARA UNA BUENA PRODUCCIN

- INSTALACIONES ADECUADAS PARA EL TIPO DE EXPLOTACIN.
- GALLINEROS SOLEADOS Y SOMBREADOS CON ZACATE VERDE
- MANTENER EL PISO SOLEADO CON LA ADECUADA HUMEDAD
- CONSERVAR CON HIGIENE Y SANIDAD ESTAS INSTALACIONES
- OBTENER AVES DE EXCELENTE CALIDAD GENETICA.
- MANTENER LA DENSIDAD ADECUADA DE ANIMALES POR M2 AL

TAMAO DE LOS GALLINEROS

- GUARDAR UNA DISTANCIA DE 10 METROS MINIMO ENTRE GALERAS
- EQUIPO NECESARIO COMEDEROS Y BEBEDEROS EN BUEN ESTADO.
- AGUA FRESCA Y ABUNDANTE SIEMPRE.
- LOS LOTES DE AVES DEBEN TENER LA MISMA EDAD.
- LIMPIAR MNIMO DOS VECES AL DA LA FUENTE DE AGUA.
- EVITAR LAS FUGAS DE AGUA.
- MANTENER LOS COMEDEROS A LA ALTURA DEL DORSO DE LAS AVES
- MOVER LOS COMEDEROS DURANTE EL DA PARA EVITAR DESPERDICIOS.
- SUMINISTRAR LA CANTIDAD DE ALIMENTO DE ACUERDO A LA EDAD
- TODA LA RACIN DE ALIMENTO SE SUMINISTRA EN LA MAANA.
- ELIMINAR LAS CORRIENTES DE AIRE.
- MANTENER LAS PAREDES SECAS Y LIMPIAS.
- SEGUIR EL PROGRAMA DE VACUNACIN Y DESINFECCIN.
- ELIMINAR LOS ROEDORES CON TRAMPAS Y CEBOS.
- CONTROLAR EL CANIBALISMO.
- SEGUIR EL PROGRAMA DE ILUMINACIN RECOMENDADO.

- QUEMAR Y ENTERRAR LAS GALLINAS MUERTAS.

- SUMINISTRAR CALCIO ADICIONAL A LAS REPRODUCTORAS.
- MANTENER NIDALES LIMPIOS Y VENTILADOS.
- APARTAR LAS GALLINAS CLUECAS.
- LAS RECOLECTAS DIARIAS EVITAN CLOQUERA Y HUEVOS QUEBRADOS.
- LLEVAR REGISTROS AL DA.

PARA LOS PEQUEOS

- REGISTRAR ADECUADAMENTE LOS POLLITOS Y SEXAR
- SEGUIR PROGRAMA DE VACUNACIN Y ENJAULAR
- CRCULOS DE CRIANZA CON ANTIBITICOS EN EL AGUA POR

TRES DAS.

- SELECCIN DE AVES EN FECHAS PROGRAMADAS.

LO QUE NO DEBE DE PASAR EN SU GRANJA

- TENER BAJA CALIDAD GENETICA EN SUS AVES.
- PROPORCIONAR BAJA CALIDAD EN EL ALIMENTO.
- PROVOCAR EL DESPERDICIO DEL ALIMENTO.
- TENER ATAQUES DE DEPREDADORES.
- MANEJO DEFICIENTE EN HIGIENE Y SANIDAD.
- PERMITIR EL PARASITISMO.
- PERMITIR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES.
- LLEVAR A CABO VACUNACIONES INADECUADAS.
- FALTA DE AGUA EN ANIMALES INSTALACIONES Y GRANJA.
- HUMEDAD INADECUADA DENTRO DE LAS GALERAS.
- FALTA DE COMEDEROS EN GALLINEROS Y CIRCULOS DE CRIA.
- PERMITIR MAS ANIMALES POR METRO CUADRADO DE LA DENSIDAD
DE POBLACIN ADECUADA.
- PERMITIR MUCHO MANEJO CON LA SELECCIN FRECUENTE.
- PERMITIR EL RETARDO EN LA INICIACIN DE LA POSTURA.
- NO TENER EL ADECUADO CONTROL DE LA LUZ.
- TENER LOS NIDALES DEFECTUOSOS O EN MAL ESTADO.
- LLEVAR A CABO POCAS RECOLECCIONES DE HUEVOS.
- FALTA DE CALCIO Y FSFORO ADICIONAL.

UBICACIN DE LA GRANJA
EL TERRENO PARA UBICAR LA GRANJA DEBE ESTAR LO MS ALEJADO POSIBLE DE CASAS
HABITACIN, DE OTRAS GRANJAS Y DE FUTUROS CENTROS URBANOS, TURSTICOS, ETC., PARA
EVITAR, ENTRE OTRAS COSAS, EL CONTAGIO DE ENFERMEDADES ENTRE ANIMALES Y HACIA EL
SER HUMANO. LAS AVES DE PELEA, COMO LA MAYORA DE LOS ANIMALES DOMSTICOS,
NECESITAN PASAR GRAN PARTE DEL TIEMPO EN UN LUGAR SECO, POR TAL RAZN EL GALLINERO
DE CRIA SE UBICAR, DE PREFERENCIA, EN UN TERRENO CON UNA PEQUEA PENDIENTE O SE LE

DEBERN DE CONSTRUIR UNOS BUENOS DRENAJES, CON EL FIN DE QUE NO SE ACUMULE AGUA Y
SE FORMEN CHARCOS, YA QUE EL LODO ES IDEAL PARA PROLIFERACIN DE GERMENES Y
NOCIVO PARA LAS AVES. POR LO QUE SE RECOMIENDA UN TERRENO SECO LOMUDO DE PISO DE
CHOY PREFERENTEMENTE Y CON BUENA CIRCULACIN DE AIRE ASI COMO TENER SUFICIENTE
AGUA PARA MANTENER UN CSPED QUE EVITE EL CALENTAMIENTO DEL PISO Y ASI TENER MAS
FRESCAS A LAS AVES SE DEBE PROVEER EN EL GALLINERO DE UNA REA PARA PASTOREO;
YA QUE ESTO PERMITE A LAS AVES, NO SOLAMENTE DISFRUTAR DE UN AMBIENTE MS NATURAL,
SINO QUE PARTE DE SU ALIMENTACIN LA OBTENDRN DEL FORRAJE E INSECTOS QUE LOGREN
CAPTURAR. ES MUY RECOMENDABLE TENER DOS GALLINEROS PARA USARLOS EN ROTACIN; YA
QUE CUANDO SE TIENE SLO UNO, EN MUY POCO TIEMPO SE COMEN EL PASTO Y HIERBAS,
DEJANDO EL SUELO DESNUDO Y ADEMS TENER DOS PERMITE MAS EFICIENCIA EN LA HIGIENE Y
SANIDAD. ES NECESARIO DISPONER DE ELECTRICIDAD DIRECTA O ALTERNA Y DE UNA BUENA
FUENTE DE AGUA POTABLE, PARA LLENAR LAS NECESIDADES FISIOLGICAS DE LAS AVES Y DE LA
LIMPIEZA DE LOS GALLINEROS, CIRCULOS DE CRIA Y EQUIPO.

INSTALACIONES
EL TIPO Y CALIDAD DE CONSTRUCCIN DE UN GALLINERO O GALPN, DEPENDE DE LAS
CONDICIONES CLIMTICAS DEL LUGAR Y DE LOS MEDIOS ECONMICOS CON QUE SE CUENTE.
TODA GALERA DEBE SER CONSTRUIDA EN LUGARES SECOS, TERRENOS BIEN DRENADOS, Y
PREFERIBLEMENTE EN SITIOS DONDE EL SOL PENETRE EN EL GALPN VARIAS HORAS Y EST
PROTEGIDA DE FUERTES CORRIENTES DE AIRE. QUE TENGAN AMPLIOS ALEROS, ESPECIALMENTE
EN ZONAS HMEDAS; BUENA VENTILACIN, ACONDICIONAMIENTO PARA LOS BEBEDEROS,
COMEDEROS, NIDOS, LUZ ELCTRICA, FUENTE PERMANENTE DE AGUA POTABLE Y UN BUEN PISO.
LA CONSTRUCCIN IDEAL DE UNA GALERA DEBE TENER UNA PARED DE BLOQUES DE CONCRETO
CON UN MNIMO DE 60 A 80 CM DE ALTURA, Y SE COLOCAN LOS HORCONES DE MADERA " DE 2,00
M; HASTA UNA ALTURA TOTAL DE 1,80 M, DESDE EL PISO HASTA LA SOLERA. EL ESPACIO ABIERTO
DE LA PARED SE FORRA CON TELA PARA GALLINERO O MALLA SOLDADA, LA TELA SE PEGA DEL
LADO INTERNO DE LA GALERA, CON EL FIN DE QUE LAS AVES NO PUEDAN PARARSE EN EL
ZCLO Y DEFECAR SOBRE L, LO QUE AHORRA MUCHO TIEMPO A LA HORA DEL LAVADO.
EL PISO DE TIERRA SE PUEDE APELMAZAR Y SER UTILIZADO EN ESTA FORMA, AUNQUE POR
RAZONES SANITARIAS ES PREFERIBLE CHORREAR UNA CAPA CON CONCRETO, DE UN ESPESOR
DE 5 CM PARA QUE NO SE QUIEBRE CON FACILIDAD Y DURE MUCHOS AOS, Y QUE ADEMS
PERMITA EFECTUAR UNA BUENA LAVADA SE RECOMIENDA QUE EL AREA DE SOMBRA SEA DE
CONCRETO Y LO DEMAS DE TIERRA PARA HUMEDECER Y QUE LE SALGA ZACATE LOS HORCONES
SE SELECCIONA LA MADERA POR SU DURACIN Y AL NO SER ATACADO POR INSECTOS COMO EL
COMEJN, EL MATERIAL MS RECOMENDABLE PARA LA CUBIERTA DEL TECHO ES LA LAMINA
GALVANIZADA CANALEADA POR SU MAYOR DURABILIDAD Y FACILIDAD DE COLOCACIN; NO
OBSTANTE SE PUEDE USAR CUALQUIER OTRO PRODUCTO COMO TEJAS DE BARRO, LAMINA DE
CARTON, PALMA ETC. CUANDO LA GALERA TIENE MS DE SEIS M DE ANCHO, SE RECOMIENDA
EL TECHO DE DOS AGUAS, PARA QUE NO SEA MUY ALTO Y PORQUE LE BRINDA MAYOR
PROTECCIN AL IMPEDIR LA ENTRADA DE LLUVIA Y VIENTO.
LAS DIMENSIONES DE LA GALERA DEPENDEN BSICAMENTE DEL NMERO DE ANIMALES QUE SE
DESEE TENER, DE LA TOPOGRAFA DEL TERRENO Y DE LOS MATERIALES DISPONIBLES. SI NO SE

TIENEN LOS CONOCIMIENTOS BSICOS DE CONSTRUCCIN, ES MEJOR CONSULTAR CON ALGN

TCNICO O CONSTRUCTOR, QUIEN LE PUEDA DIBUJAR EL PLANO DE LA GALERA Y HACER EL
PRESUPUESTO RESPECTIVO. HAY QUE TRATAR DE UTILIZAR LA MAYORA DE LOS MATERIALES EN
LAS MISMAS DIMENSIONES EN QUE SE COMPRAN. EN ZONAS DE CLIMA CALIENTE SE DEBEN
ALOJAR MXIMO UNAS TRES GALLINAS POR M2. , MIENTRAS QUE EN CLIMA FRO SE PUEDE TENER
UNA DENSIDAD DE CUATRO O CINCO AVES POR M2. FIGURA

GALERA PARA EXPLOTACIN RUSTICA

PUEDE IR DE 1.80 A 2.00 METROS DE ALTO CON SU INCLINACIN PARA GOTERA ,LA ALTURA ES
MAS DE ACUERDO A LA MEDIDA DE LA TELA QUE SE CONSIGA 90-100-120-140-180-200 Y SE
RECOMIENDA TECHAR LA MITAD Y EL RESTO CUBRIRLO CON TELA FIGURA

GALERAS CONVENCIONALES
GALERAS PARA TENER CIRCULOS DE CRIA O JAULAS CON POLLOS , GALLOS ,TOPADEROS Y
AREAS DE CUIDO ETC

SELECCIN DE RAZAS
EL AVICULTOR DEBE ESCOGER LA RAZA Y LNEA DE ANIMALES CON QUE DESEA TRABAJAR,
TOMANDO EN CONSIDERACIN LO SIGUIENTE : EL TIPO DE ARMA.- SI ES CORTA O LARGA , DE FILO
O REDONDA O SI ES ESPUELA NATURAL O POSTIZA PARA ESTO EXISTEN RAZAS DIFERENTES QUE
PUEDEN SER DE ORIGEN BANKIVOIDE U ORIENTALES LAS PRIMERAS SON VOLADORAS LIVIANAS
RAPIDAS SE DEFENDAN DE SUS DEPREDADORES VOLANDO A LOS ARBOLES SU HABITAT ES LA
SELVA Y SU DESENDENCIA ESTA EN LAS RAZAS INGLESAS ESPAOLAS Y AMERICANAS (HATCHMINERBLUE-BROWNRED-WHITHEHACKLECLARETE- ALBANY-PUREGREY-ETC,) Y JUEGAN ARMAS
LARGAS Y CHICAS REDONDAS Y DE FILO QUE VAN DESDE LAS LINEAS HASTA LOS GAFFS DE 2.5
PULGADAS O LIBRES DE MAS LONGITUD LAS SEGUNDAS SON CORREDORAS PESADAS Y MAS
LENTAS SE DEFENDAN DE DEPREDADORES CORRIENDO POR LO QUE SUS PATAS SON MUY
PODEROSAS SUS ALAS CORTAS Y PICO MUY FUERTE SU DESENDENCIA SE ESTA EN LAS RAZAS
ORIENTALES ASSILES MALAYOS SHAMOS CALCUTAS TUZOS.
HABIENDO SELECCIONADO LA RAZA O RAZAS QUE SE VAN A REPRODUCIR DEBEMOS
SELECCIONAR LAS SIGUIENTES CUALIDADES EN LAS AVES EL ASPECTO GENTICO , CALIDAD DE
SUS ASCENDIENTES Y CALIDAD EN SU ASPECTO FISICO QUE ESTEN LIBRES DE CUALQUIER
DEFECTO FISICO YA QUE EN AVES ES MUY FACIL HEREDAR ESTAS CARACTERSTICAS ADEMS Y
COMO BUEN EMPRESARIO SE DEBE TOMAR EN CUENTA LA PREFERENCIA EN EL MERCADO LOCAL
NACIONAL E INTERNACIONAL

EXPERIENCIA GENETICA
ANTES QUE CUALQUIER COSA QUEREMOS DIFERENCIAR QUE EN ESTE TRABAJO SE EXPRESA LA
PALABRA PURA PARA DESIGNAR UNA RAZA PERO LA PUREZA ES EN CUANTO A LA SANGRE DE
LOS PROGENITORES DEBE DE LLAMRSELE RAZA LIMPIA O LINEA LIMPIA YA QUE EN AVES
NOSOTROS RECONOCEMOS QUE NO EXISTE LO PURO EN EL SENTIDO DE LA PALABRA
ESPERAMOS COMPRENDAN QUE SOLO PARA DESIGNAR COMO LINEA LIMPIA UTILIZAMOS
(MALAMENTE ) LA PALABRA PURA O PURO ESPERANDO ESTAR TODO ACLARADO DEMOS LECTURA
AL TRABAJO LA EXPERIENCIA GENETICA QUE TIENE CLAVE SIETE LA BASA SOBRE
LAS RAZAS DE GALLOS DE COMBATE ALBANY -- PUREGREY --HATCH

TODAS PURAS DE LAS LINEAS DEL CRIADOR LARRY ROMERO PUES FUERON NUESTROS
PRIMEROS PIES DE CRIA ESTA EXPERIENCIA DE CLAVE SIETE PUEDE VARIAR CON OTROS
CRIADORES YA QUE NO SERIAN LAS MISMAS LINEAS Y NO ESTAMOS SEGUROS SI LAS LINEAS QUE
COMPRAMOS SEGUIRAN IGUALES O YA LAS HAYAN VARIADO LAS CARACTERSTICAS QUE SE
OBSERVAN EN LA GRANJA CLAVE SIETE SON LAS SIGUIENTES DE ACUERDO A LA RAZA.

ALBANY
SON GALLOS ESPIGADOS DE COLOR RETINTO Y LAS GUIAS DE LA COLA BLANCAS, SUS PATAS DE
DEDOS LARGOS Y DE COLOR AMARILLO-BLANCO CON TONALIDADES CAFES EN LAS ESCAMAS
BAJAS SOBRE TODO DEL DEDO MEDIO, SUS ALAS RETINTAS CON LAS PLUMAS EN SUS PUNTAS
BLANCAS POR DEBAJO, SU GOLILLA Y VAQUERILLOS RETINTOS Y BLANCOS POR LA PARTE DE
ABAJO, SU COLA ES RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO LARGO Y DELGADO SU
PICO FUERTE LARGO DE COLOR AMARILLO CON LA BASE NEGRUSCA, SU CABEZA ES FINA PUEDE
SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY
AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SALIDA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON
DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO SU PESO ES DE LIGERO A PESADO DE 2.000 KGS. A 2.500
KGS. COMO MXIMO EN ESTA RAZA PURA ES MUY RARO QUE SE DEN CAPOTES AUNQUE LOS
EJEMPLARES SEAN ALTOS LA PRINCIPAL CARACTERSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y
OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN
TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIN AL CONTRARIO CRECINDOSE AL CASTIGO Y
GOLPEANDO MUCHO POR EL CUELLO Y CABEZA CUANDO SE ALARGA LA TOPA O PELEA EN CRIA
DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN GALLINAS Y SU EXCELENTE POSTURA, SON
LAS GALLINAS ALBANY LAS QUE MAS CANTIDAD DE HUEVOS PONEN Y LAS DE PORCENTAJE
MAS FERTIL EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO
POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA DE FILO, GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL
CONTRARIO Y EN LA PEGA TERMINAN LA PELEA NO ES UN GALLO ESPECTACULAR NI SACANDO
PATAS, NI PELEANDO PORQUE SE CUIDA DEMASIADO,SU TIPO DE PELEA ES A LA DEFENSIVA
ESQUIVANDO LAS ACOMETIDAS DEL CONTRARIO Y ESPERANDO LOS DESCUIDOS Y ENTONCES
ATACA Y CONTRA ATACA Y CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO
POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN
CUIDADO LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA LINES ES DE COLOR
COLORADO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O RETINTA Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR
COLORADO MAS OBSCURO CON LA GOLILLA DORADA . SU CABEZA ES PEQUEA MUY FINA QUE
PUEDE SER CUADRADA O REDONDA Y SU PLUMA FINA ES MUY PEGADA AL CUERPO, SON MUY
ESPIGADAS. MUY INQUIETAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA ES ROJA ,MEDIANA Y EN MUCHAS
OCACIONES ES CAIDA HACIA LOS LADOS , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 90% ESTAN
ARMADAS POR FUERTES ESPOLONES

PUREGREY
SON GALLOS DE ESPIGA NORMAL DE COLOR GIRO CLARO Y PECHO NEGRO , SUS PATAS DE
DEDOS LARGOS Y DE COLOR VERDE,SUS ESPOLONES SON BLANCOS Y SUS ALAS GIRAS DE CAPA
AMARILLO CLARO Y OTRAS DE COLOR ROJIZO AMBAS EMPEDRADAS CON LAS PLUMAS EN SUS
PUNTAS BLANCAS , SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON AMARILLO CLARO Y MUY LARGOS, SU COLA
ES NEGRA DE POSICIN RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO NORMAL DEL

GALLO TIPO AMERICANO, SU PICO FUERTE LARGO DE COLOR NEGRO CON LA BASE ANCHA Y
FUERTE, SU CABEZA ES FINA PUEDE SER CUADRADA O REDONDA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE
PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY
ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO. SU PESO VA DE INTERMEDIO A
PESADO POCOS DAN LOS 2.000 KGS. SU PESO PROMEDIO ES DE 2.200 A 2.600 Y EN ESTOS GALLOS
SI SE DAN CAPOTES POCOS PERO SI SE DAN LA PRINCIPAL CARACTERSTICA QUE SE LE HA
OBSERVADO Y OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA
GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIN AL CONTRARIO CRECINDOSE AL
CASTIGO , ESTOS ANIMALES SON MUY VOLADORES ESPERAN AL CONTRARIO EN EL AIRE Y EN EL
ENCUENTRO MUCHAS VECES BAJAN CON EL CONTRARIO MUERTO O HERIDO DE MUERTE YA QUE
SON MUY CORTADORES EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN GALLINAS
ES DE POSTURA REGULAR Y SU COMPORTAMIENTO ES MUY RUSTICO AGUANTA TANTO LOS
CALORES DE HASTA 48 C COMO LOS FRIOS HUMEDOS DE O C YA QUE EN ESTA REGION DE LA
HUASTECA TENEMOS EL CLIMA DEMASIADO EXTREMOSO EN LAS PELEAS QUE HAN
REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE
CON LA NAVAJA DE FILO, Y SU AGRESIVIDAD ENTRANDO SON MUY FUERTES DE ALAS, POR LO
QUE DOMINAN AL CONTRARIO EN EL AIRE, BATIENDO LAS PATAS HACIA ABAJO EMPUJANDO Y
SENTADOS, ESTA RAZA DE GIROS DEL SR. ROMERO ES EXCELENTE PELEADORA GOLPEAN TODO
EL CUERPO DEL CONTRARIO Y MORDIENDO TERMINAN LA PELEA. EN RESUMEN SE ENTREGA AL
COMBATE YA SEA PARA MATAR O MORIR PERO RAPIDO ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO
PATAS, PORQUE LE TUMBA A LA MONA DE LAS MANOS SI TANTITO SE DESCUIDA EL PASTOR , Y
CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RSPONDIDO
CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO LA SANGRE DE LA
CASTELLANA SE FUSIONO CON LA DE CLAVE SIETE Y SE SIGUIERON DOS LINEAS UNA QUE ES LA
DE ALAS ROJISAS Y LA OTRA ES DE ALAS CLARAS QUE ES LA DE LOS VOLADORES COMO SE LES
LLAMA EN CLAVE SIETE, LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA
LINES ES DE COLOR GIRO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O GIRORETINTA CON SU PECHO
CLAROBLANCO Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR GRIS OBSCURO CON LA GOLILLA GIROBLANCA Y
SU PECHO ES COLORADO CLARO SU CABEZA ES GRANDE MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA
O REDONDA Y SU PLUMA ES MAS PEGADA AL CUERPO EN LAS CLARAS QUE EN LAS OBSCURAS,
SON ESPIGADAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA ES ROJA , DE TAMAO MEDIO Y EN FORMA DE
NOPAL , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 70 % ESTAN ARMADAS POR FUERTES
ESPOLONES DE COLOR BLANCO

HATCH
SON GALLOS DE COLOR RETINTO CON SU GOLILLA MAS CLARA QUE EL LOMO, SUS PATAS DE
DEDOS LARGOS Y DE COLOR AZUL VERDOSO, SUS ALAS RETINTAS CON COLORES VERDOSOS
TORNASOL, SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON ALIMONADOS O RETINTOS , SU COLA ES RECTA DE
PLUMA ANCHA Y LARGA TIENEN UN CUELLO FUERTE Y GRUESO , SU PICO FUERTE LARGO DE
COLOR NEGRO, SU CABEZA ES TOSCA Y PUEDES SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA
O ROJOS DE PUPILA NEGRA Y SU PARPADO ES NEGRUZCO, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA
ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE TEMPERAMENTO MUY
NERVIOSO Y AGRESIVO , SU PESO ES DE INTERMEDIO A PESADO Y TAMBIEN DA CAPOTES MAS

QUE EL PURE GREY LA PRINCIPAL CARACTERSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y OTORGADO A

ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL
CUERPO Y EN CUALQUIER POSICIN AL CONTRARIO CRECINDOSE AL CASTIGO EN CRIA NO
DESTACA MUCHO PUES LA POSTURA DE SUS GALLINAS ES MUY RETIRADA , SON LAS GALLINAS
QUE MAS TARDAN PARA PONER, PERO SI SON BASTANTE FRTILES EN LAS PELEAS QUE HAN
REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE
CON LA NAVAJA DE FILO, SE CUIDAN BIEN DURANTE EL PLEITO Y GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL
CONTRARIO Y SE DISTINGUEN POR SU FUERZA Y RAPIDEZ, MORDIENDO PUEDEN TERMINAR CON
SU CONTRARIO ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE GOLPEA A LA MONA
POR TODOS LADOS Y LA MANO DEL PASTOR SI SE DESCUIDA, EN LA PELEA ES MUY AGRESIVO, EN
CUIDO COMIENZA COMO GALLO PERRO Y TERMINA RECONOCIENDO LA MANO DEL PASTOR
HACIENDOSE MUY ALEGRE EN EL TRABAJO, HA CORTADO NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO
QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO
CRUZAS DE RAZAS LIMPIAS CUANDO SE EMPESO LA CRIA EN CLAVE SIETE SE TOMO LA DECISIN
DE HACER TODAS LAS CRUZAS POSIBLES PARA PODER DETERMINAR Y EVALUAR LOS
RESULTADOS DE ACUERDO A SU APARIENCIA FSICA Y EL TIPO DE PELEA Y NOS PERCATAMOS
QUE NO TODAS LAS CRUZAS FUERON SATISFACTORIAS PUES AL EVALUAR A ESTOS MEDIAS
SANGRES NO TODOS DIERON ACIERTO SOBRE TODO EN APARIENCIA AUNQUE EL TIPO
DE PELEA SI CLASIFICO EN MUY BUENO

LAS BASES DE EVALUACIN SON LAS SIGUIENTES

LA HERENCIA QUE TRANSMITE UN REPRODUCTOR MACHO A SU DESENDENCIA SE ENCUENTRA EN
LOS ESPERMATOZOIDES Y ESTOS SON LOS ENCARGADOS DE DAR LA MITAD DE SUS
CARACTERSTICAS A SUS DESENDIENTES Y AL IGUAL LA HEMBRA TRANSMITE LA MITAD DE
SUS CARACTERSTICAS A SUS DESENDIENTES POR MEDIO DE SU OVULO (HUEVO) TANTO EL
ESPERMATOZOIDE COMO EL OVULO TRANSMITEN ESTAS CARACTERSTICAS DE LOS
REPRODUCTORES A SU PROGENIE POR MEDIO DE LOS CROMOSOMAS Y ESTOS SE ENDUENTRAN
DENTRO DE LA CELULA O HUEVO YA FECUNDADO ESTOS CROMOSOMAS ESTAN FORMADOS POR
GENES Y CADA CROMOSOMA PUEDE TENER CIENTOS DE GENES Y CADA UNO DE ESTOS POR LO
GENERAL TRANSMITE UNA CARACTERSTICA DE LOS REPRODUCTORES COMO FORMA DE LA
PLUMA COLOR DE LA PLUMA FORMA DE LAS PATAS COLOR DE LAS MISMAS, ASI COMO TAMBIEN
TEMPERAMENTOS , ETC. CADA ESPECIE ANIMAL INCLUYENDO AL HOMBRE TIENE UN NUMERO
CARACTERSTICO DE CROMOSOSMAS DENTRO DE CADA UNA DE LAS CELULAS.DE SU CUERPO A
EXCEPCION DE LAS CELULAS SEXUALES YA SEA ESPERMTOZOIDE U OVULO TAMBIEN LLAMADOS
GAMETOS , ESTAS CELULAS SEXUALES SOLO CONTIENEN LA MITAD DEL NUMERO
CARACTERSTICO DE CROMOSOMAS DE SU ESPECIE, ESTO ES POR LA RAZON DE QUE AL
LLEVARSE A CABO LA FECUNDACIN QUE ES LA UNION DEL OVULO CON EL ESPERMATOZOIDE ,
SE TENGA NUEVAMENTE EL NUMERO CARACTERSTICO DE CROMOSOMAS DE LA ESPECIE Y ASI
CADA REPRODUCTOR APORTA LA MITAD DE SUS CARACTERSTICAS A SU DESCENDIENTE
YA DIJIMOS QUE ESTOS CROMOSOMAS CONTIENEN UN GRAN NUMERO DE GENES Y ESTOS DE
ACUERDO A LA FORMA DE PRESENTARSE EN LOS DESCENDIENTES LOS PODEMOS CLASIFICAR EN
DOS TIPOS ; LOS GENES DOMINANTES QUE SON LOS QUE TIENEN MAYOR FUERZA PARA
PRESENTARSE EN EL DESCENDIENTE Y LOS GENES RECESIVOS QUE SON LOS MAS DEBILES Y

QUE SON OPACADOS POR LOS DOMINANTES COMO UN CLARO EJEMPLO DE ESTO, TENEMOS EL
COLOR DE LA PLUMA SI CRUZAMOS UN GALLO DE COLOR GIRO CON GALLINAS DE COLOR
COLORADAS TODA LA DESCENDENCIA SERA DE COLOR GIRO YA QUE EL GEN DEL COLOR DE LA
PLUMA GIRO ES DOMINANTE SOBRE EL GEN DEL COLOR DE LA PLUMA COLORADO QUE SERIA EL
RECESIVO EN LA MAYORIA DE LOS ANIMALES DE GRANJA ( EQUINOS, OVINOS, CAPRINOS,
BOBINOS, PERROS, GATOS, CONEJOS ETC.) EXISTEN EN CADA UNA DE LAS ESPECIES
CROMOSOMAS QUE SE ENCARGAN DE DEFINIR EL SEXO Y EN ESTAS ESPECIES ENUMERADAS
SIEMPRE ES EL MACHO EL ENCARGADO DE DEFINIRLO YA QUE SOLO EL MACHO TIENE
ESTE CROMOSOMA DEFINIDOR , EJEMPLO EN EL HUMANO EL HOMBRE TIENE EL CROMOSOMA (X ,
Y) Y LA MUJER SOLO TIENE EL CROMOSOMA (X); SI EN LA FECUNDACIN LA MUJER A FUERZA
APORTA EL CROMOSOMA (X) Y SI EL HOMBRE APORTA EL CROMOSOMA X EL PRODUCTO SERA
HEMBRA O SEA XX ; PERO SI EL CROMOSOMA QUE APORTA EL HOMBRE ES Y ENTONCES EL
PRODUCTO SERA UN MACHO O SEA XY SE ANOTA ESTO PORQUE EN LA PLATICA CON AMIGOS
CRIADORES DE GALLOS NOS EXPRESAN QUE DEJAN AL GALLO PORQUE DA MUCHOS
MACHOS Y HE AQU EL MEOLLO DE ESTE TEMA ; EN LAS AVES EL CROMOSOMA QUE DEFINE AL
SEXO ESTA CONTENIDO EN LA HEMBRA O SEA QUE EN LA CRIA DE AVES DE COMBATE LA QUE
DEFINE EL SEXO ES LA GALLINA Y NO EL GALLO DURANTE LA FORMACIN DE LOS VULOS O
HUEVOS LAS GALLINAS COMO LO DIJE ANTERIORMENTE TIENEN QUE DISMINUIR EL NUMERO DE
CROMOSOMAS CARACTERSTICO DE LA ESPECIE A LA MITAD Y ESTO LO HACE A TRAVES DE
DIVISIONES Y DEPENDIENDO DE LA MITAD EN DONDE QUEDO EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL
SEXO , ESE HUEVO AL SER FECUNDADO RESULTARA POLLITO O POLLITA , ESTO POR LO GENERAL
ES EN NUMEROS IGUALES TANTO MACHOS COMO HEMBRAS EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL
SEXO SE LE LLAMA CROMOSOMA SEXUAL Y VARIA SU LONGITUD TANTO EN MACHOS COMO EN
LAS HEMBRAS POR LO QUE VARIAN TAMBIEN LOS NUMEROS DE GENES QUE SE ENCUENTRAN EN
ELLOS, ESTO TRAE COMO CONSECUENCIA QUE SE PUEDAN PRESENTAR CARACTERSTICAS
DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS , ESTO LO PODEMOS EXPLICAR EN EL SIGUIENTE EJEMPLO
SOBRE LAS CRUZAS QUE SE REALIZARON CUANDO SE CRUZAN ANIMALES PUROS PERO DE RAZA
DISTINTA PODRA HABER CARACTERSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS PERO TODOS
LOS MACHOS SERAN IGUALES AL IGUAL TODAS LAS HEMBRAS AUNQUE DIFIERAN AMBOS SEXOS
AL CRUZAR UN GALLO PURO DE LA RAZA PURE GREY DE COLOR GIRO CON COLOR DE PATAS
AZUL VERDOSO CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA ALBANY COLORADAS CON COLOR DE PATAS
BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHO-- COLOR GIRO CON COLOR DE
PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRA --COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA
AMARILLA AL CRUZAR EN GALLO PURO DE RAZA ALBANY DE COLOR RETINTO Y CON COLOR DE
PATAS BLANCA AMARILLA CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA HATCH DE COLOR COLORADO CON
COLOR DE PATAS AZULVERDE SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN MACHOS COLOR RETINTO CON
COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRA COLOR COLORADA CON COLOR DE PATAS
BLANCA AMARILLA AL HACER AL REVEZ ESTA CRUZA UN GALLO PURO DE LA RAZA HATCH
COLORADO DE COLOR DE PATAS AZULVERDE CON GALLINAS PURAS DE LA RAZA ALBANY DE
COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN
MACHOS COLOR COLORADOS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA HEMBRAS COLOR
COLORADAS CON COLOR DE PATAS AZULVERDE DE LA EXPERIENCIA ANTERIOR CONCLUIMOS EN

CLAVE SIETE QUE :

A) LAS HEMBRAS RESULTANTES DE LA CRUZA DE RAZAS PURAS DIFERENTES , TIENEN LAS
MISMAS CARACTERSTICAS DEL PADRE EN CUANTO AL COLOR DE SU PLUMA Y PATAS
CRUZAS 12345--6
B) EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS PURAS DIFERENTES EL COLOR
GIRO DE LA PLUMA ES DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO
CRUZAS 245--6
C) EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS PURAS DIFERENTES EL COLOR
GIRO DE LA PLUMA ES DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO
CRUZAS 123--5
AHORA PRESENTAMOS LAS CRUZAS HECHAS EN CLAVE SIETE Y SUS CARACTERSTICAS
MACHO HEMBRA CARACTERSTICAS
1-- ALBANY HATCH M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA
H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA
2-- ALBANY PURE GREY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA
H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA
3HATCH ALBANY M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA
H= COLORADA PATAS AZULVERDES
4HATCH PURE GREY M= GIRO PATAS AZULVERDES
H= COLORADA PATAS AZULVERDES
5-- PURE GREY ALBANY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA
H= GIRA PATAS AZULVERDES
6-- PURE GREY HATCH M= GIRO PATAS AZULVERDES
H= GIRA PATAS AZULVERDES
CON LA REALIZACIN DE ESTAS CRUZAS SE HICIERON LAS SIGUIENTES
EVALUACIONES
1RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , NO ESPIGADOS,, LOS MACHOS
BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA PRESENTACIN PARA COMERCIALIZACION
2-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS
Y COMBATE , SU PELEA ES MUY DEFENSIVA POCA PRESENTACIN PARA COMERCIALIZACION
3-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAO DE COLAS Y ALAS ,
LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIN PARA
COMERCIALIZACION
4-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS
Y COMBATE , POCA PRESENTACIN PARA COMERCIALIZACION
5-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAO DE COLAS Y ALAS ,
LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIN PARA
COMERCIALIZACION
6-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN TAMAO DE COLAS Y ALAS ,
LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIN PARA
COMERCIALIZACION

EN RESUMEN LAS CRUZAS POSITIVAS FUERON LA 356 Y AL CRUZAR A TAMBIEN FUERON

MEJORES ESTAS CRUZAS EN E.U.A. LA GENERALIDAD DE LOS CRIADORES DE AVES DE COMBATE
DE NAVAJA DE FILO PRODUCEN SOLO ANIMALES CON MEDIA SANGRE CRUZANDO RAZAS PURAS Y
ESTA CRUZA LOS HACE MAS FUERTES Y RESISTENTES TANTO A LAS ENFERMEDADES COMO EN
LOS COMBATES EN CLAVE SIETE SE SIGUEN MANTENIENDO LAS LINEAS PURAS ESCOGIENDO MUY
METICULOSAMENTE LOS REPRODUCTORES PUES LAS RAZAS PURAS ALGUNAS VECES
PRESENTAN SUS DEFECTITOS QUE SON CARACTERSTICAS NO DESEADAS CLAVE SIETE
RECOMIENDA QUE CUANDO SE COMPRE UN GALLO O GALLINAS PARA CRIA Y NO SE TENGA LA
CERTEZA DE SU PUREZA ES NECESARIO HACER CRUZAS PARA CORRABORAR SU
COMPORTAMIENTO
MANUAL PRACTICO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA DE GALLOS DE PELEA (PARTE 2)
EQUIPO
EL EQUIPO MNIMO PARA LA INSTALACIN DE UNA GRANJA, CONSTA DE: INCUBADORAS,
OVOSCOPIOS, JAULAS DE NACENCIAS, O TIRAS DE MALLA PARA NACENCIAS , MARCADORES DE
POLLITOS, CRCULOS DE CRIANZA, CAMPANAS CRIADORAS, FOCOS INFRARROJOS,
CALENTADORES DE GAS , BEBEDEROS, COMEDEROS , NIDALES Y JAULAS O TEPEES.
CARRETILLAS, BIDONES, BAOS, TANQUES, AZADONES, TALACHES, BARRAS, PALAS, BOMBAS
ASPERSORAS, ARMA PARA DEPREDADORES TRAMPAS COYOTERAS

EQUIPO PARA CUIDAR GALLOS

MESA DE TRABAJO , CATRE, TOALLAS LIMPIADORAS , ROCIADORES , ESPONJAS, PASEADEROS,
RASCADEROS, VOLADEROS, TOPADEROS, CANCELES, MANTAS PARA CUBRIR LOS CANCELES ,
COLAS Y ALAS DE REPUESTO, COMEDEROS, BEBEDEROS, RAYADOR DE ALIMENTOS Y
CEDAZOS, RECIPIENTE PARA MEZCLAR ALIMENTOS, MEDIDAS, CUCHILLOS, CUCHARAS, PARRILLA
ELECTRICA O DE GAS PARA COCIMIENTOS , CALZAS, SEGUETA PARA ESPUELAS, BOTADORES O
GUANTES PARA TOPA. BASCULA DE PRESICION , ANAQUEL DE MEDICAMENTOS , EQUIPO
QUIRRGICO BASICO, RADIO AM-FM CON BUENAS BOCINAS

EQUIPO PARA LIDIAR GALLOS

GALLOS BIEN PREPARADOS Y UNA BUENA MONA SI ES POSIBLE UNA GIRA Y OTRA COLORADA
PARA SACAR LA QUE LE CORRESPONDA SEGN EL COLOR DEL CONTRARIO , CAJAS PARA
TRANSPORTAR LOS GALLOS O HUILILAS O CAJONES GRANDES PARA TRANSPORTE , CAJAS
PARA DESCANSAR A LOS GALLOS, COMEDERO Y BEBEDERO , ROCIADOR DE SECRETOS ,
RECIPIENTE CON COMIDA , RECIPIENTE CON AGUA SUFICIENTE, MEDIDAS PARA DAR LA COMIDA,
TOALLAS PARA LIMPIAR PATAS PICO Y MANOS , JERINGA SIN AGUJA PARA OFRECER SUERO ,MIEL
, ETC AL GALLO, CARTN GRANDE O COBIJA O ALFOMBRA DE MANERA QUE CUBRA EL PISO DE LA
JAULA PARA DESPERTAR AL GALLO, PARA QUE ESTE NO COMA O PISE NADA INCONVENIENTE Y
UN ROLLO DE PAPEL SANITARIO PARA LIMPIAR ESTE CARTN CUANTAS VECES DEFEQUE EL
GALLO PARA QUE NO SE ENSUCIE LAS PATAS O PICOTEE EL ESCREMENTO, JAULAS PARA

DESPERTAR Y MOVER EL GALLO QUE LE TOCA PELEAR, USANDO LA MONA, DOS CALZAS PARA
EXIBIR EL GALLO UNA DE COLOR ROJO Y OTRA DE COLOR VERDE PARA ACOMODAR AL GALLO
SEGN EL COLOR POR EL QUE LE TOQUE PELEAR, UN ESTUCHE CON : NAVAJAS DEBIDAMENTE
AFILADAS Y DE VARIOS TAMAOS Y ESTILOS , BOTANAS NATURALES Y ENCASQUILLADAS, Y
BOTANA DERECHA TODAS ESTAS PARA DIFERENTES ARMAS YA SEAN LARGAS O CORTAS DE FILO
O REDONDAS, SUFICIENTES HILOS ENCERADOS , TAFETN PARA CALZAR LAS BOTANAS ,
SEGUETITA PARA CORTAR ESPOLONES, ASENTADOR DE NAVAJAS, MEDIDOR DE NAVAJAS,
TIJERAS , ANTIBITICOS EN PASTILLAS , ANTIBITICOS EN INYECCIN, JERINGAS DE INSULINA Y
NORMALES , LOS SECRETOS DEL GALLERO Y SUERTE EN ABUNDANCIA . NACENCIAS LAS
NACENCIAS DEBEN ESTAR CONTROLADAS EN REGISTROS PARA CONOCER EL NUMERO DE
HUEVOS A INCUBAR , DE QUE CRIADERO SON , CUANTOS DESECHOS POR INFERTILIDAD,
CUANTOS ABORTOS , CUANTOS DEJARON DE NACER POR HUMEDAD O DEBILIDAD DEL
POLLITO. ESTO SIRVE PARA EVALUAR LOS CRIADEROS EN CUANTO A FERTILIDAD POSTURA,
CALIDAD DEL HUEVO, FERTILIDAD DEL GALLO. LA RECOLECCION DEL HUEVO SE DEBE HACER
VARIAS VECES PARA EVITAR QUE EL HUEVO SUFRA DE ESTRELLAMIENTO POR PICO , POR EL
SUELO, ETC. Y ADEMS SE CONTAMINE CON EL PISO SUCIO EXCREMENTOS ETC.
SE DEBE DE LAVAR CON UNA SOLUCION DESINFECTANTE O AGUA LIMPIA NADAMAS Y
ALMACENARSE DEBIDAMENTE CLASIFICADO POR NUMERO DE CRIADERO , EN LUGARES SECOS Y
FRESCOS Y SE DEBE DE METER A LAS INCUBADORAS CON UN ATRASO MXIMO DE TRES
SEMANAS DESPUS DE SU POSTURA , LO IDEAL ES QUE SEA EN LA MISMA SEMANA LA
INCUBADORA AL INICIAR EL CICLO SE DEBE DE LIMPIAR CON UNA SOLUCION DESINFECTANTE ,
METERLE HUEVOS PERFECTAMENTE DESINFECTADOS Y EN CADA NACENCIA SE DEBE ASPERJAR
DESINFECTANTE DILUIDO PARA CONSERVARLA LIBRE DE GERMENES DURANTE TODO EL CICLO
DE INCUBACIN PARA EL MANEJO DE LA INCUBADORA SE DEBE DE APEGAR A LO DESCRITO EN EL
MANUAL DEL PROPIETARIO QUE PROPORCIONA EL PROVEEDOR CUANDO SE ADQUIERE ESTA,
PERO LA TEMPERATURA DEBE ESTAR EN 38-38.5 GRADOS CENTGRADOS , EL AREA DE
NACENCIAS DEBE ESTAR MAS BAJO EL CALOR PUES SIEMPRE ES ABAJO Y ES LA ZONA MAS
ALEJADA DE LAS RESISTENCIAS , EN LA ZONA ALTA SE COLOCAN LOS HUEVOS QUE VAN
ENTRANDO PARA QUE RECIBAN MAS CALOR POR LA CERCANIA CON LA RESISTENCIA
CUATRO DIAS ANTES DE QUE NAZCA EL POLLITO SE DEBEN REVISAR LOS HUEVOS POR ULTIMA
VEZ Y PASARLOS A COLOCAR EN LAS JAULAS O PARRILLAS DE NACENCIAS PARA QUE NO SE
REVUELVAN AL NACER CON LOS DEMAS CRIADEROS Y AL SACARLOS DE ESTAS EL POLLITO
DEBE SER MARCADO EN LAS PATAS 15 CRIADEROS EN NARIZ DERECHA 31 CRIADEROS EN NARIZ
IZQUIERDA 31 CRIADEROS AMBAS NARICES 31 CRIADEROS Y DESPUS SE MARCAN LOS
PARPADOS IZQUIERDO ,DERECHO Y AMBOS Y SE OBSERVARA QUE ES UNA CANTIDAD ENORME
DE LINEAS PARA MARCAR CON LAS QUE SE CUENTAN PARA REGISTRAR LOS CRIADEROS
CUANDO SE HACE ESTA OPERACIN SE DEBE DE TENER LISTOS CLASIFICADOS Y NUMERADOS
LOS HUEVOS QUE VAN A ENTRAR A INCUBAR Y TAMBIEN SE DEBEN DE PASAR POR EL OVOSCOPIO
LOS HUEVOS QUE YA TIENEN UNA Y DOS SEMANS DE INCUBACIN PARA DESHECHAR LO INFERTIL
, ABORTADO , ROTOS ETC. Y ESTO EVITA QUE UN HUEVO DESCOMPUESTO NO DETECTADO A
TIEMPO EXPLOTE Y CONTAMINE TODA LA INCUBADORA Y LGICO HABRA MENOS EXPOSICIN DE
LOS HUEVOS A ENFRIAMIENTOS PROLONGADOS POR MANEJO DE LIMPIEZA Y LAVADO DE LA

INCUBADORA.

ILUMINACION
AL RECIBIR LOS POLLITOS DE UN DA DE NACIDOS, SE UTILIZAN FOCOS INFRARROJOS COMO
FUENTE DE CALOR PERMANENTE DURANTE LAS DOS PRIMERAS SEMANAS DE VIDA, LUEGO
PAULATINAMENTE SE LES SUSPENDE HASTA ELIMINAR LA CALEFACCIN Y LA ILUMINACIN.
LA LUZ ARTIFICIAL O NATURAL ESTIMULA EL DESARROLLO DE LAS AVES Y LA PRODUCCIN DE
HUEVOS. SI LA CANTIDAD DE LUZ SE AUMENTA GRADUALMENTE DURANTE EL DESARROLLO DE
LAS AVES, STAS ALCANZARN LA MADUREZ SEXUAL A UNA EDAD MENOR, Y ES POR ESO
QUE GENERALMENTE EN ESTE PERODO SE DEBE SUSPENDER LA LUZ ARTIFICIAL Y SE ACTIVA
NUEVAMENTE CUANDO LAS GALLINAS SE ENCIERRAN PARA PRODUCCIN DE HUEVO EN EL
CRIADERO EN ESTE MOMENTO SE INCREMENTAR MEDIA HORA DE LUZ ARTIFICIAL POR
SEMANA, HASTA COMPLETAR 14-15 HORAS DE LUZ CONTINUA POR DA; DOCE HORAS DE LUZ
NATURAL Y TRES HORAS MS DE LUZ ARTIFICIAL. CABE RECORDAR QUE LA LUZ, UTILIZADA
DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES, AFECTA LA MADUREZ SEXUAL DE CUALQUIER TIPO DE
AVE, POR LO TANTO STA DEBE CONTROLARSE CONSTANTEMENTE. AL ADELANTAR LA ENTRADA
EN PRODUCCIN, SE ALARGA EL PERODO DE PRODUCCIN DE HUEVO PEQUEO Y SE REDUCE
EL PERODO DE POSTURA. ESTO LGICAMENTE REDUCE LA CALIDAD Y CANTIDAD DE HUEVOS, AL
SER MENOS Y MS PEQUEOS. EL SUMINISTRO DE LAS TRES HORAS DE LUZ ARTIFICIAL SE
RECOMIENDA HACERLO DURANTE LAS HORAS DE LA MADRUGADA, TRASLAPNDOLAS CON LA LUZ
NATURAL; YA QUE SI SE REALIZA EN LA TARDE O NOCHE, CUANDO SE CORTA LA LUZ DE UN SOLO
GOLPE, LOS ANIMALES SE ASUSTAN Y TRATAN DE PROTEGERSE, AMONTONNDOSE EN LAS
ESQUINAS DEL GALERN, LO QUE LE CAUSARA LA MUERTE POR ASFIXIA A TODAS AQUELLAS QUE
QUEDEN ATRAPADAS ABAJO. EL USO DE INTERRUPTORES HORARIOS (TIMER) ES INDICADO
PORQUE SE PROGRAMAN PARA ENCENDER LAS LUCES A LAS TRES A.M. Y LAS APAGAN A LAS SEIS
A.M.

ESPACIO MINIMO
PARA POLLITOS DE MENOS DE CUATRO SEMANAS DE EDAD SE RECOMIENDA ALBERGAR HASTA 15
AVES POR M CUADRADO ESTO ES PARA EVITAR EL CANIBALISMO Y HASTA LAS 8 SEMANAS SE
PUEDEN ALBERGAR 5 AVES POR M CUADRADO YA DE AQU EN ADELANTE DEBEN ANDAR CON MAS
LIBERTAD Y DESPUES SU ENCIERRO EN JAULA PARA CONTROLAR MAS LA HIGIENE DEL AVE. LOS
CRCULOS DE CRIANZA EL PROPSITO DE HACER CRCULOS DE CRIANZA EN LAS TRES O
CUATRO SEMANAS DE VIDA DE LAS AVES, ES PARA QUE LOS ANIMALES NO SE DISPERSEN POR
TODA LA GALERA Y SE MANTENGAN MS CERCA DE LA FUENTE DE CALOR DURANTE TODO ESTE
PERODO; ADEMS DE QUE OBTENGAN CON MAYOR FACILIDAD EL ALIMENTO Y EL AGUA. ESTOS
CRCULOS SE PUEDEN HACER USANDO LMINAS LISA, CARTN, MADERA, TELA O COSTALES, CON
UNA ALTURA DE 50 A 60 CM. PARA ALBERGAR LOS POLLITOS QUE NAZCAN EN LAS INCUBADORAS ,
SE RECOMIENDA UN CRCULO DE DOS M DE DIMETRO SEGN SEA LA CANTIDAD DE AVES O PUDE
SER CUADRADO PARA MAS COMODIDAD AL HACERLO CON LAMINA O MADERA. EN ESTA ETAPA SE
USA LA CAMPANA CRIADORA, LOS RADIADORES DE GAS O LOS FOCOS INFRARROJOS , CON EL
OBJETO DE PROPORCIONAR EL CALOR ADECUADO AL POLLITO , EL CUAL SE REGULA DE
ACUERDO AL COMPORTAMIENTO DEL POLLO SI ESTAN AMONTONADOS LE FALTA CALOR TIENEN

FRIO , SI SE OBSERVA QUE LOS POLLITOS NO SE POSAN EN EL CENTRO SINO QUE ANDAN
DISPERSOS POR LAS ORILLAS , SE LE DEBE BAJAR AL CALOR PUES RESULTA DEMASIADO
CUANDO EL POLLITO SE POSE EN EL CENTRO Y ESTE DISPERSO POR TODO EL CIRCULO EL CALOR
ES EL ADECUADO PORQUE EL POLLITO SE SIENTE EN UN AMBIENTE CONFORTABLE.

ENCERRADO DE POLLAS Y POLLOS

CUANDO LOS POLLAS YA CLASIFICADAS Y SELECCIONADAS PARA CRIA SE ENVIAN A GALPONES
PARA DESARROLLO NICAMENTE, SE RECOMIENDA TRASLADAR LAS POLLAS A LAS 14 SEMANAS
DE EDAD A LAS GALERAS PARA PRODUCCIN. LOS POLLOS DEBEN SER CRIADOS EN GALPONES
DE PISO, O SUELTOS EN CORRALES , PARA LUEGO PASARLOS A JAULAS, STOS SE DEBEN
TRASLADAR A UNA EDAD TEMPRANA CON EL PROPSITO DE QUE SE ACOSTUMBREN A SU NUEVO
AMBIENTE, SIEMPRE ALREDEDOR DE LAS 14 SEMANAS DE EDAD Y ASI SE TIENE UN CONTROL
SANITARIO MAS EXTRICTO SOBRE ELLOS .

LOS BEBEDEROS
PARA AVES MENORES DE DOS SEMANAS DE EDAD, SE UTILIZAN BEBEDEROS PLSTICOS DE 3,785
L (UN GALN), A RAZN DE UN BEBEDERO POR CADA 50 ANIMALES AQU SE RECOMIENDA QUE LA
BEBIDA ESTE SIEMPRE MEDICADA Y VITAMINADA PARA AYUDAR AL POLLITO ABSORBER LA YEMA,
EVITAR LA COCCIDIA SALMONELA ETC. Y CONSERVARSE MAS FUERTE. PARA AVES ADULTAS, SE
PUEDEN UTILIZAR BEBEDEROS DE CANOA A RAZN DE DIEZ CENTMETROS LINEALES POR AVE;
PUEDEN SER METLICOS O DE TUBO PLSTICO DE PVC, CORTADOS POR LA MITAD. LA CANOA
UBICADA HACIA EL CENTRO DEL GALPN PERMITE EL ACCESO DE LAS AVES POR AMBOS LADOS
DE LA MISMA. TAMBIEN SE PUEDEN TENER BEBEDEROS AUTOMTICOS Y ASI SE CONTROLA
TAMBIEN LA MEDICACIN Y VITAMINACION DE LAS AVES SE TIENE TAMBIEN EL BEBEDERO DE 20
LITROS TAMBIEN EFECTIVO PARA EL CONTROL DE MEDICAMENTOS EL ALIMENTO MS BARATO
QUE TENEMOS ES EL AGUA, POR ELLO DEBE ESTAR FRESCA, LIMPIA Y DE UNA FUENTE
PERMANENTE; LA CARENCIA DE ELLA REPERCUTIR EN ATRASOS DE LA MADUREZ SEXUAL Y
BAJOS RENDIMIENTOS EN EL PESO , PLUMAJE Y ASPECTO DEL AVE. DEBEN EVITARSE LOS
DERRAMES DE AGUA DENTRO DE LA GALERA PORQUE PERJUDICARN LA SALUD DE LAS AVES,
ADEMS DE PROPORCIONAR EL MEDIO PTIMO PARA EL DESARROLLO DE PARSITOS INTERNOS,
COMO LOS COCCIDIOS SALMONELAS ACAROS PIOJOS ETC.

TIPOS DE BEBEDEROS
AUTOMATICO DE CUBETA Y DE CANOA

LOS COMEDEROS
PARA LA ALIMENTACIN DE LA PRIMERA SEMANA DE EDAD SE PUEDE UTILIZAR COMEDERO
PLASTICO TIPO CAJA DE 2,5 CM DE ALTO CON DIVISIONES , EN ESTE COMEDERO EL POLLITO
RASCA SU ALIMENTO SIN TIRARLO. TAMBIEN SE PUEDEN UTILIZAR CARTONES DE EMPAQUE PARA
HUEVOS, COLOCANDO CUATRO POR CADA CRCULO DE CRIANZA. POSTERIORMENTE SE DEBEN
CAMBIAR POR COMEDEROS DE CANOA, PROPORCIONANDO CINCO CM LINEALES POR AVE. QUE
ADEMS DEBEN TENER UNA REJILLA PROTECTORA PARA QUE LAS AVES NO SE METAN AL
COMEDERO, NUNCA SE LLENAN MS DE UNA TERCERA PARTE DE SU CAPACIDAD CON EL FIN DE
EVITAR EL DESPERDICIO. CON EL USO DE CANOAS, SE DUPLICA EL REA DE ACCESO AL
ALIMENTO CONCENTRADO. CUANDO SE USAN COMEDEROS DE CANOA, ES PREFERIBLE CONTAR

POR LO MENOS CON TRES TAMAOS DIFERENTES. POSTERIORMENTE SE DEBEN CAMBIAR POR
COMEDEROS CILNDRICOS (UNO POR CADA 15 AVES) AL REALIZAR EL CAMBIO POR LOS
COMEDEROS CILNDRICOS, SE DEBE SUSTITUIR INICIALMENTE SLO EL PLATO Y LUEGO SE LES
COLOCA EL CILINDRO Y SE CUELGAN, AJUSTANDO LA ALTURA DEL BORDE DEL PLATO A LA
ALTURA DE LA ESPALDA DEL AVE.

NIDALES Y POSTURA
LOS NIDOS SON UNA PARTE MUY IMPORTANTE DEL EQUIPO, PUES EN ELLOS SE DEPOSITA EL
PRODUCTO QUE VA A GENERAR LOS INGRESOS Y A PRESTIGIAR EL CRIADERO . DEBEN SER
CMODOS, ATRACTIVOS Y LO SUFICIENTEMENTE OSCUROS PARA QUE LA GALLINA SIENTA QUE
LOS HUEVOS VAN A ESTAR SEGUROS EN ESE LUGAR, CUANDO LOS DEPOSITE. LOS NIDOS SE
DEBEN INSTALAR DESDE EL INICIO DEL CRIADERO, PARA QUE LAS GALLINAS SE ACOSTUMBREN A
ELLOS, SI SE DESEA ELABORARLOS CON MADERA , DEBEN TENER LAS SIGUIENTES DIMENSIONES:
20 CM (MNIMO) DE FRENTE, 40 CM DE ALTO Y 40 CM DE FONDO; MANTENINDOLOS SIEMPRE
LIMPIOS Y CON SUFICIENTE ZACATE PICADO O VIRUTAS DE MADERA. AL FRENTE O A LA ENTRADA
SE COLOCA, EN LA PARTE INFERIOR, UNA REGLA DE 10 CM DE ALTO PARA QUE LAS GALLINAS NO
SAQUEN LAS VIRUTAS. PARA LUGARES CALIDOS SE RECOMIENDA HACERLOS EN OLLAS DE
BARRO CON ZACATE PICADO ADENTRO DESINFECCIN EN LOS CIRCULOS DE CRIA POR LO
MENOS DOS SEMANAS ANTES DE RECIBIR LOS POLLITOS, SE DEBE REALIZAR LAS SIGUIENTES
LABORES: CON AGUA Y JABN .
- DESINFECTE TODO EL EQUIPO Y LA GALERA CON ALGN PRODUCTO A BASE DE YODO, USE 10
ML POR CADA L DE AGUA Y EN CASO DE NO HABER YODO SE UTILIZA DESINFECTANTE COMERCIAL
O CLORO SI NO HAY MAS RECOMIENDO ROCIAR DIESEL CON AGUA .
- CONFECCIONAR LOS CRCULOS O REDONDELES, SI SON AVES DE UN
DA DE EDAD.
- VERIFICAR QUE LA FUENTE DE CALOR Y EL ABASTECIMIENTO DE AGUA FUNCIONEN
CORRECTAMENTE, Y QUE LOS EQUIPOS COMO BEBEDEROS Y COMEDEROS ESTN EN PERFECTO
ESTADO.
- CUBRIR EL PISO CON VIRUTAS DE MADERA, ZACATE BIEN PICADO U OTRO MATERIAL
ABSORBENTE. LA CAMA DEBE TENER CINCO CM DE ESPESOR.
- CUBRIR LAS PAREDES DE TELA CON SACOS LIMPIOS DEL ALIMENTO O PLSTICOS PARA EVITAR
CORRIENTES DE AIRE.
- TODO LO ANTERIOR SE DEBE REALIZAR CADA VEZ QUE SE DESOCUPE UNA GALERA CON LA
FINALIDAD DE QUE AL INGRESAR LAS NUEVAS AVES, SE ENCUENTREN UN AMBIENTE LIMPIO Y
SALUDABLE.

ALIMENTACION
EN EL MERCADO SE CONSIGUEN MUCHAS MARCAS DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA
ANIMALES, LOS CUALES SON MEZCLAS DE LOS DIFERENTES INGREDIENTES O GRUPOS DE
NUTRIMENTOS. ESTOS GRUPOS SON LAS PROTENAS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL,
CARBOHIDRATOS O HARINAS DE CEREALES, GRASAS O ACEITES, VITAMINAS Y MINERALES
COMPLEMENTADAS CON DESPARACITANTES Y BACTERICIDAS .
- LAS PROTENAS ESTN COMPUESTAS POR OTRAS SUSTANCIAS MS SIMPLES LLAMADAS
AMINOCIDOS, LOS CUALES PODRAN COMPARARSE CON LOS LADRILLOS O BLOQUES DE UNA

CONSTRUCCIN, DONDE LAS PROTENAS SON LAS CASAS Y LOS AMINOCIDOS LOS LADRILLOS.
LAS CARNES SON UNA DE LAS PRINCIPALES FUENTES DE PROTENA DE ORIGEN ANIMAL; AS
COMO LA PASTA DE SOYA O DE CACAHUATE SON EXCELENTES FUENTES DE PROTEINA DE
ORIGEN VEGETAL.
- LOS CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE CARBONO FORMAN EL GRUPO DE LAS HARINAS O
AZCARES Y SON LOS QUE PROPORCIONAN LA MAYOR CANTIDAD DE ENERGA QUE NECESITA EL
CUERPO.
- LOS LPIDOS SON EL GRUPO CONSTITUIDO POR LOS ACEITES Y GRASAS, LOS CUALES
PROPORCIONAN ENERGA, MS DEL DOBLE DE LO QUE PRODUCEN LOS HIDRATOS DE CARBONO,
Y SON LOS QUE SIRVEN CMO RESERVA DE ENERGA PARA EL CUERPO.
- LAS VITAMINAS SON COMPUESTOS ORGNICOS, QUE AUNQUE SE NECESITAN EN MUY
PEQUEAS CANTIDADES, SON ESENCIALES PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO.
EXISTEN DOS GRUPOS DE VITAMINAS:
- A) LAS SOLUBLES EN ACEITE O LIPOSOLUBLES COMO LAS A, D Y E;
- B) LAS SOLUBLES EN AGUA O HIDROSOLUBLES QUE SON LAS DEL
COMPLEJO B Y LA C.
- ALGUNOS DE LOS MINERALES SE NECESITAN EN GRANDES CANTIDADES COMO EN EL CASO DEL
CALCIO (CA) Y EL FSFORO (P) PARA LA FORMACIN DE LOS HUESOS O LA CSCARA DEL HUEVO.
OTROS SE REQUIEREN EN PEQUEAS CANTIDADES, COMO EL HIERRO (FE) Y EL COBALTO (CO)
PARA LA FORMACIN DE LA SANGRE, ETC.
- EL AGUA ES CONSIDERADA A VECES COMO OTRO GRUPO ALIMENTICIO YA QUE ES EL PRINCIPAL
CONSTITUYENTE DE TODAS LAS PLANTAS Y ANIMALES, POR LO QUE DEBE SER PROPORCIONADA
EN ABUNDANCIA , FRESCA Y LIMPIA .
LA ALIMENTACIN SE DEBE HACER DE ACUERDO A LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE CADA
ETAPA DE LA VIDA DEL AVE , YA QUE CADA UNA ES DIFERENTE, AS POR EJEMPLO TENEMOS QUE:
- EN LA ETAPA DE CRIANZA QUE VA DE LOS 0 A LAS 6 SEMANAS, SE UTILIZA ALIMENTO "INICIADOR "
A LIBRE CONSUMO. INICINDOSE CON 10-12 G POR AVE POR DA Y AUMENTNDOSE ENTRE 4 Y 6 G
POR AVE POR SEMANA (LA PRIMERA SEMANA SE DAN 10 G/AVE/DA Y A LA SEXTA SEMANA SE DAN
ALREDEDOR DE 40 G/AVE/DA) Y AS SUCESIVAMENTE.
- DE LA SEMANA 7 A LA 14 SE UTILIZA ALIMENTO "PREDESARROLLO ", SUMINISTRADO A LIBRE
CONSUMO.
- DE LA SEMANA 15 A LA 20 SE LES DA ALIMENTO "DESARROLLO DE POLLO"; SUMINISTRE 68 G POR
AVE POR DA, AUMENTANDO 5 G/AVE/SEMANA.
- DE LAS 20 SEMANAS EN ADELANTE SE UTILIZA ALIMENTO DE "ENTRE PELEA", SUMINISTRE DE 70
A 100 G/AVE/DA. SE RECOMIENDA QUE LOS ALIMENTOS UTILIZADOS SEAN DE PRIMERA CALIDAD,
PUES RESULTAN MS ECONMICOS Y EFICIENTES. UNA BAJA CALIDAD Y PRODUCCIN DE
HUEVOS, O UNA DESNUTRICIN EL LOS ANIMALES QUE PROVOCA EL ADVENIMIENTO DE
ENFERMEDADES, DEBIDO PRINCIPALMENTE A UN ALIMENTO DEFICIENTE EN ALGUNO DE
LOS GRUPOS ALIM ENTICIOS, AL FINAL RESULTA MS CARA QUE CUANDO SE UTILIZA UN
ALIMENTO DE BUENA CALIDAD, AUNQUE STE SEA MS COSTOSO. NO ES ACONSEJABLE
ALMACENAR EL ALIMENTO POR MS DE TRES SEMANAS EN LA POCA SECA Y DOS EN EL

INVIERNO YA QUE LA HUMEDAD Y EL CALOR FAVORECEN EL CRECIMIENTO DE HONGOS. SI

OBSERVA QUE EL ALIMENTO CAMBIA DE OLOR Y/O SE EST APELMAZANDO, ES SEAL DE QUE YA
EST COMENZANDO SU DESCOMPOSICIN, POR LO QUE NO DEBE SUMINISTRARSE.
IGUALMENTE SE DEBE ELIMINAR LA PRESENCIA DE ROEDORES Y SUS NIDOS EN LA BODEGA DE
ALIMENTOS, DENTRO Y EN LOS ALREDEDORES DE LAS GALERAS; NO SLO POR EL DAO QUE
CAUSAN FALSEANDO LOS TECHOS, POR EL ALIMENTO QUE CONSUMEN, O EL DESPERDICIO
DEL MISMO Y DAOS A LOS SACOS, SINO POR LAS ENFERMEDADES QUE PUEDEN TRANSMITIR.
SE PRESENTA UNA TABLA DE APROXIMACIONES SOBRE PESO CORPORAL Y CONSUMO DE
ALIMENTO DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES ASI COMO SU COSTO APROXIMADO CON BASE
EN UN COSTAL DE 150.00 PESOS CON 40 KILOS DE PESO A RAZON DE .00375 EL GRAMO.