El mundo est lleno

de oportunidades para
crear mayor valor.
Usted solo tiene que
encontrarlas en el mercado
online de

A travs de organizaciones que operan en contextos de

pobreza e ineficiencias de mercado y haciendo uso del
mercado online, Minka-Dev identifica necesidades, que
sean oportunidades de negocio de impacto socialmedioambiental.
Conecta estas oportunidades con empresas, centros
tecnolgicos interesados y en torno a las misma consolida
alianzas intersectoriales para el desarrollo de negocios con
impacto en la triple cuenta de resultados (econmico,
ambiental y social).
El desarrollo de estos ecosistemas de desarrollo
empresarial puede ser activado de tres maneras:
Los grupos de inters idneos para cada oportunidad
co-crean los modelos empresariales y participan en la
construccin de los negocios.

Mercado Online
Minka-Dev mercado online de
oportunidades de negocio que crean un
mayor social-medioambiental.
Atrae soluciones de negocio
innovadoras, inclusivas y sostenibles,
generando una mayor igualdad de
oportunidades y favoreciendo la
creacin de ecosistemas de desarrollo
econmico integrales.
La metodologa de Minka-Dev busca
alinear el desarrollo empresarial a las
acciones de impacto social, ms all
de la accin filantrpica y de RSC, de
manera que se conecte directamente
con la accin del negocio. Adems,
construimos alianzas pblico-privadas

e intersectoriales que incrementen

la viabilidad de este tipo de actividad
empresarial.
Es as como se genera un mayor
fortalecimiento territorial, eficiencia y
eficacia en el impacto social y el
desarrollo econmico, a travs de la
palanca empresarial.
Think Tank
Capitaliza en el conocimiento que genera
el mercado online de Minka-dev para
llevar a cabo acciones de investigacin
aplicada, consultora, formacin y
sensibilizacin.

Portafolio de Negocios
Minka-Dev consolida
un portafolio de
negocios de alto
potencial, que han sido
impulsados a travs del
mercado online.
El papel de Minka-Dev
en estos negocios va
desde el apoyo en la
implementacin hasta
la conexin con
inversores.

Para organizaciones en
contextos de pobreza o
ineficiencias de
mercado

Para empresas y centros

tecnolgicos
ACCESO
A oportunidades de negocio que abren
caminos de innovacin y desarrollo de
nuevos mercados.
Reduccin
De los riesgos gracias a la evaluacin de
tendencias de mercado, la conexin con
aliados idneos y el acompaamiento
en la construccin del negocio.
Ecosistema
Facilita a las empresas la participacin
en iniciativas empresariales con impacto
social/ambiental.
Participacin
Alianzas pblico-privadas y multisectoriales que incrementan la viabilidad,
sostenibilidad y potencial de escala de
los negocios.

Atraccin
De desarrollo empresarial alineado a un
mayor fortalecimiento territorial.
Informacin
De tendencias de mercado que permite
plantear la necesidad identificada en
trminos de oportunidad de negocio.
Valorizacin
De los activos locales.
PARTICIPACIN
Como aliados estratgicos en el
desarrollo de negocios inclusivos.
Vinculacin
A un desarrollo empresarial ms justo,
innovador y sostenible

Para entidades
gubernamentales
e internacionales
Construccin
De ecosistemas que le apunten a sus
objetivos estratgicos y generen negocios
sostenibles, innovadores y escalables, con
alto impacto social- medioambiental.
Consolidacin
Del papel de sus comunidades de influencia como agentes de su propio desarrollo.

Negocios
impulsados

Corozo
pago precio justo

Incentivar el uso sostenible de la palma de corozo,

desarrollando cadenas de aprovisionamiento y
generando conexin con mercados de mayor
valor agregado.

CUDESAC + Cabildo
Creacin estructura empresarial
Explora Transforma Transfiere
mercado producto conocimiento

Mercado
Belleza
Finca la pastora
cosechadores

Mercado
Farmacutico y otros.

Necesidad Identificada
La palma de corozo de lata (Bactris guineensis) ha sido talada y quemada para dar
paso a otras actividades agropecuarias. Esta especie desempea un papel clave
en la proteccin del bosque seco tropical, adems de ser una materia prima en
construcciones vernculas y un alimento valioso desde el punto de vista nutricional y
cultural.
Si bien es un fruto de uso tradicional en la regin donde se produce, la cadena
de valor del corozo de lata presenta brechas e ineficiencias, que dan como resultado una remuneracin inequitativa hacia los recolectores del fruto y una baja
valoracin de la palma de corozo por parte de propietarios de tierras.
En las regiones donde la palma crece de manera silvestre hay poco conocimiento de las propiedades de este fruto y su conexin con mercados de mayor valor
aadido.
Oportunidad de Negocio
Anlisis cientficos realizados al fruto del
corozo de lata lo posicionan como un
producto de alto contenido de antioxidantes (antocianinas y compuesto
fenlicos) estable a altas temperaturas.
En relacin con lo anterior, solo en Estados
Unidos se predice un crecimiento anual
del 6% durante los ltimos 5 aos para
aquellos productos con capacidad antioxidante. Por lo tanto, para el ao 2016
el mercado pueda ser valuado en aproximadamente 86 billones de dlares.
Para 2.011 tan solo para el mercado
de los productos de cuidado personal
y cosmtico marcados con la palabra
antioxidante se alcanz un valor de 3.9
billones de dlares.

Es as como la visin del negocio se enfoca en los mercados de antioxidantes,

ingredientes, alimentacin, pero dando
los pasos necesarios para el desarrollo
gradual de la cadena del corozo de lata.
El creciente mercado de productos
alimenticios y farmacuticos que contengan antioxidantes, abre interesantes
posibilidades para la introduccin del
corozo de lata como ingrediente en
estas industrias.
Mediante el uso sostenible de la palma
que se relaciona en este de negocio se
busca incrementar la valoracin de la
especie por parte de los propietarios de
terrenos y cosechadores, con la motivacin de un ingreso adicional que refleje el valor real de la palma y su fruto.

Mercado
Alimentos

CUDESAC y Cabildo
realizan acopio con pago justo

Pago Justo

Actores Involucrados
Cabildo Menor de San Antonio:
Comunidad indgena perteneciente al
Resguardo Zen de San Andrs de Sotavento.
Agrupa 38 familias que realizan actividades agropecuarias en la finca La Pastora, un territorio de 256,5 ha. Cosechan
el corozo y participan en el proceso
de aprovisionamiento y primer nivel de
transformacin del corozo.
Ms cosechadores de la costa Caribe de
Colombia estn siendo vinculados a esta
cadena de aprovisionamiento.
CUDESAC:
Doce aos de experiencia en la promocin del desarrollo regional, a partir de
las capacidades locales. Su experiencia en desarrollo de encadenamientos
productivos relacionados con aj y yuca,
le permite dimensionar y mapear organizaciones que fortalezcan la cadena
de aprovisionamiento de corozo de
lata. Socios locales en la estructuracin
del negocio. Hacen parte de la unidad
de negocio para hacer primer nivel de
transformacin del corozo.

Empresas que se han conectado a este

negocio:
Wok, Labfarve y Selva Nevada, empresas
de los sectores gastronmico, alimenticio, farmacutico y cosmtico, se han
vinculado al negocio de uso sostenible
del corozo de lata. Adems de tener un
inters en la compra de pupla de corozo,
se suman al ecosistema con principios de
sostenibilidad, comercio justo y responsabilidad social.
Otros actores identificados:
En el proceso de construccin del
modelo de negocio se identificaron y
vincularon actores que permitirn la
sostenibilidad en trminos ambientales,
productivos y de aprovisionamiento del
fruto fresco.
Actualmente, se estn identificando
otras empresas interesadas en esta
cadena de aprovisionamiento de corozo
e inversionistas.

Conservacin

Valorizacin

Aprovisionamiento

Para el Fondo pblico-privado

Patrimonio Natural, activador de este
ecosistema de desarrollo empresarial,
este negocio permite la conservacin
del corozo de lata, a travs de un esquema sostenible de aprovechamiento,
que contribuye a su valoracin social
y econmica. El negocio, adems de
contribuir a la conservacin del bosque
seco tropical, genera impacto en el
mejoramiento de la calidad de vida de
las poblaciones asociadas a su
aprovechamiento.

Para el Cabildo Indgena Menor de

San Antonio y Cudesac,
organizaciones que operan en
contextos de ineficiencias de
mercado, la valorizacin del recurso
natural del corozo de lata y el acceso a mercados de mayor valor aadido,
permite mejorar los ingresos de
cosechadores del fruto y mejorar por
tanto su calidad de vida.
Este negocio les permite participar en una
unidad de negocio de transformacin
primaria del corozo con interesantes
perspectivas en mercados de
cosmtica, farmacutica y
nutracutica.
Su vinculacin al negocio de uso
sostenible del corozo de lata
garantiza su participacin en un
esquema de negocio ms simtrico,
justo y sostenible, de la mano de
otras empresas.

Para las empresas Wok, Labfarve y

Selva Nevada, su participacin en el
negocio representa un
aprovisionamiento estable y confiable
de corozo de lata, un fruto que, por
sus caractersticas, abre caminos de
innovacin en productos dirigidos a
mercados en crecimiento.

Aprovechar picos de produccin de pequeos

agricultores, extendiendo de su vida til mediante la
transformacin en productos nutritivos y funcionales.
Necesidad Identificada
Frucap parte de dos problemticas: Desperdicio de alimentos debido a picos de
produccin de pequeos agricultores, lo cual repercute en sus ingresos.
Desnutricin e inseguridad Alimentaria.
Anualmente un tercio de la produccin de alimentos destinados al consumo
humano (aproximadamente 1.300 millones de toneladas) se pierde o se desperdicia en todo el mundo. En Amrica Latina este desperdicio corresponde a
100 millones de toneladas. La situacin del desperdicio y prdida de alimentos se vuelve paradjica cuando se contrasta con la cantidad de la poblacin
que vive en inseguridad alimentaria, que en Colombia alcanza el 40.8% de la
poblacin.
En Colombia, pese a la produccin de una amplia diversidad de frutas, los
ndices de ingesta diaria de las mismas por parte de poblaciones en condiciones de vulnerabilidad estn por debajo de los recomendados por la FAO.
Los programas nutricionales enfrentan desafos logsticos y de conservacin
para incrementar esta ingesta y contribuir as a la seguridad alimentaria de
estas poblaciones.

Este negocio se escalar ampliando la cadena de

aprovisionamiento a travs de la vinculacin de otros
cosechadores de la regin caribe, mapeadas por
Cudesac. El negocio ampliar sus mercados
llegando a sectores de alto valor aadido y en
crecimiento.
Hacen posible este negocio

Oportunidad de Negocio
Mientras la ingesta recomendada de
frutas y verduras dada por la FAO y OMS
es de 400 g/da, la ingesta en Colombia
segn la Osan es de 133,65 g/da, esto
indica lo altos dficits de las poblaciones
vulnerables.
Frucap se enfoca en el aprovechamiento
de picos de produccin. La primera fase
se enfoca en la produccin de un jugo
de frutas en polvo enriquecido

con calcio, zinc, hierro, B12, entre otros

nutrientes, el cual se obtiene mediante
tecnologa de microencapsulado y
liberacin controlada de micronutrientes, lo que lo diferencia de
cualquier otro jugo en polvo del
mercado.
Adicionalmente se estn desarrollando
nuevos productos (Frupop) que se integran al modelo de negocio propuesto
mediante una unidad de I+D+i y que
permitir ampliar el alcance e impacto.

Picos de produccin
frutas

FUBAM, Alsec, I+D

Transformacin
producto con funcionalidad
nutricional a base de frutas

Consumo Masivo
Nucleos de fruta
Altamente Nutritivos
Entidades Pblicas
Programa de seguridad
alimentaria & nutricin

Organizaciones
pequeos productores
FUBAM
Atencin a poblacin
con inseguridad
alimentaria

Actores Involucrados
Fundacin Arquidiocesana Banco de
Alimentos de Medelln - FUBAM :

Nanotecnologa Alsec
Spray Dry +
Microencapsulacin

Empresas que se han conectado a este

negocio:

Alsec, (Alimentos secos) produce y

distribuye ingredientes para la industria
alimenticia. Con su tecnologa y know
Organizacin con amplia experiencia
how en secado en spray dry, microenen la recuperacin de alimentos y la
entrega intencionada de los mismos. Su capsulacin y nanotecnologa, extiende
la vida til de las frutas hasta 18 meses,
capacidad logstica de acopio y entrega
de alimentos es un elemento esencial en conservando el valor nutricional de sus
productos. Alsec tiene gran capacidad
el modelo, al igual que su capacidad de
gestin en el seguimiento y evaluacin de de innovacin y relacionamiento,
evidenciado lo anterior en los diversos
la situacin nutricional de la poblacin
que atiende (cerca de 48.700 personas/ reconocimientos que ha tenido a lo
largo de sus 9 aos de experiencia.
mes).
Cuenta con un profundo conocimiento
En la unidad de negocio creada entre
de los perfiles nutricionales apropiados
FUBAM y ALSEC, esta ltima desempea
requeridos por la poblacin vulnerable,
lo que permite que Frucap sea diseado un papel clave en la consolidacin de
un departamento de innovacin y en la
especialmente para cumplir con dichos
perfiles. FUBAM construye el puente con implementacin de tecnologas de
punta para el desarrollo de un producto
los pequeos productores que proveen
de larga vida, con funcionalidad
la materia prima para Frucap y con los
canales institucionales que distribuyen el nutricional, que conserve las
propiedades naturales de la fruta.
producto entre la poblacin objetivo.

Cooperacin

Innovacin

Mercados

La ANSPE (Agencia Nacional para la

Superacin de la Pobreza Extrema)
y la Alianza Pioneros son los
activadores de esta oportunidad
de negocio en el mercado online de
Minka-Dev. Para estas organizaciones
Frucap materializa la cooperacin
pblico-privada e intersectorial
para enfrentar desafos sociales de
manera sostenible e inclusiva. Este
negocio les permite generar impacto
en el mejoramiento de la calidad de
vida de pequeos agricultores y de
poblaciones en riesgo de inseguridad alimentaria, de una manera
innovadora. Adems, representa una
oportunidad de reducir el desperdicio
de alimentos y generar desarrollo
empresarial que contribuya a los
objetivos de Nutricin y seguridad
alimentaria en Colombia.

Para FUBAM, organizacin que

opera en contextos de pobreza, este
negocio ha ampliado el impacto y
sostenibilidad de su gestin, adems
de consolidar sus procesos de innovacin. La produccin de un alimento
funcional le permite a FUBAM seguir
consolidando su papel como actor
fundamental en la reduccin de la
inseguridad alimentaria en Colombia.

A la empresa Alsec, este negocio le

ha permitido el desarrollo de nuevo
mercado, dado que hasta el momento se haba enfocado principalmente
en el sector de ingredientes alimenticios.
Adems, Frucap representa una
oportunidad de innovacin en productos con una mayor creacin de
valor social-medioambiental, desde
las acciones propias de su negocio,
en un planteamiento de
auto-sostenibilidad y valor
compartido

Este negocio se escalar a travs de la introduccin de

Frucap en diversos programas de nutricin,
orientados a poblacin vulnerable.
Para generar rplica del negocio, se vincularn otros
bancos de alimentos y organizaciones del sector de la
nutricin.
Hacen posible este negocio

Contacto
www.minka-dev.com
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