KIVA REAL CERVEZA ARTESANAL

BOGOTA D.C, CUNDINAMARCA, CARRERA SEPTIMA #43-62

MILENA ALEXANDRA RINCON

NATALY CASTRO
ALEXANDRA
CAMILO

UNIVERSIDAD AGRARIA DE COLOMBIA.

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL.
PROYECTO DE CERVEZA ARTESANAL.
DISEO Y DISTRIBUCION DE PLANTA.
Bogot D.C.
2015.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
El proceso consiste en la elaboracin y comercializacin de cerveza artesanal a
base de diferentes componentes de azucares y/o tipos de carbohidratos, la
empresa ofrecer altos estndares de calidad, inocuidad e higiene, para ofrecer un
excelente producto al pblico y ser ms competitivos en el mercado acta,
ofreciendo una gran variedad de aromas y sabores.
En el proceso de elaboracin de la cerveza se ofrecer al consumidor un producto
personalizado, cumpliendo con especificaciones especiales en cuanto al tiempo de
fermentacin, color y aroma, dando un toque de calidad e innovacin en cada
producto ofrecido.
Los productos elaborados dentro de la empresa, se comercializaran en principio
para nuestro propio punto de ventas que est ubicado en la carrera sptima #4362; est constituido legalmente como un bar; dirigiendo los productos a
estudiantes universitarios, jvenes y adultos que tengan cierto gusto especial por
la cerveza artesanal de alta calidad, la empresa iniciara actividades de fabricacin
con un ao de anterioridad aproximadamente (mayo del ao 2015) a la apertura e
inauguracin del establecimiento comercial, dando a conocer el producto 100%
procesado y apto para el consumo, cumpliendo con los estndares y normas de
calidad establecidos.

MISION
Elaboracin y comercializacin de cerveza artesanal, personalizada que brinda un
toque exclusivo en el producto, para jvenes y adultos.

VISION
Kiva en 5 aos ser la mayor productora y comercializadora de cerveza artesanal
a nivel regional, posicionndola entre las mejores y ms reconocidas marcas de
cerveza artesanal, ofreciendo productos ms especializados y avanzados en la
combinacin de aromas y sabores, ofreciendo el producto en diferentes puntos de
venta.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Generar una empresa productora y comercializadora de cerveza artesanal
personalizada, brindndoles a los clientes altos estndares de calidad y
trazabilidad de la materia prima, ofreciendo versatilidad de productos y
requerimientos de los clientes, generando una fidelidad y satisfaccin de los
clientes.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar el proceso de elaboracin con la disposicin de tiempo necesario
para la fermentacin de nuestro producto, dependiendo de las
caractersticas especficas de cada tipo de cerveza artesanal.
Elaborar un anlisis de mercado, plan de marketing, costos y utilidades que
generara la venta de producto terminado.
Disear un punto de venta que genere un impacto de consumo que atraiga
clientes de diferentes lugares y que de un alto grado de satisfaccin a los
consumidores.

ESTUDIO DE MERCADOS
PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS
Elaboracin de cerveza artesanal y personalizada, proceso que consiste en
brindarle al cliente un producto exclusivo, con el tiempo de fermentacin requerido
y adecuado, con la posterior comercializacin y atencin nica orecida en nuestro
punto de venta.
Este producto en un principio no ser comercializado en botella apta para todo
pblico, ya que iniciara con la venta directa al consumidor, nicamente ofrecido en
nuestro punto de venta del barril a la mesa, entregado en vaso cervecero
tradicional, para la total degustacin del producto, con diferenciacin de colores y
diseos dependiendo el cliente.
PROPUESTA DE VALOR
Se buscara ofrecer un producto diferenciador, que cautive a los clientes por su
calidad y variedad en general de su composicin, con nuevas caractersticas
benficas por su valor nutricional, que ofrezca diferentes beneficios a la salud, la
empresa generar valor monetario y utilidades mediante la venta del producto en el
propio establecimiento.
RECURSOS CLAVES PARA EL NEGOCIO
Adquisicin de materias primas de excelente calidad que otorguen un valor
nutricional agregado al producto, el grado y tiempo de fermentacin en envases y
lugar adecuado, con humedad y temperatura ambiente ideales, donde exista un
continuo control que no afecten o perjudiquen la duracin y calidad del producto.
Con el producto elaboracin lista para el consumo, se dar a conocer al pblico
por medio de publicidad, redes sociales, anuncios, promociones y eventos
incentivos para el consumo, con atencin exclusiva hacia nuestros compradores,
creando momentos de confort.