CURSO DE CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLE

(PLEUROTUS OSTREATUS)
1 SUR ORIENTE 23- A, BARRIO ORIZABA, BOCHIL, CHIAPAS, C.P.29770.
28,29 DE JULIO DE 2014
EMAIL:proadesch@hotmail.com

PRESENTACION:
Las especies de Pleurotus, conocidos en Mxico como setas, son de los
hongos comestibles cuyo cultivo se ha extendido por ms pases
debido a que presenta caractersticas organolpticas favorables como
es un sabor y textura suaves. A diferencia de como ocurre con el
champin, y no obstante que los volmenes de produccin de
Pleurotus lo ubican en el tercer lugar mundial, se han dedicado pocos
esfuerzos para desarrollar la tecnologa para su cultivo. Si bien la
produccin de Pleurotus se realiza con procedimientos muy diversos,
la mayor parte de ellos se caracteriza por un alto grado de empirismo,
Existe en consecuencia una seria falta de bibliografa al respecto, en
particular de libros o manuales donde se resuma y describan las
tecnologas empleadas para cultivarlo. Por lo anterior, es de gran
importancia avanzar sobre el empirismo que predomina en el rea y
una manera de hacerlo es mediante la publicacin de textos donde se
inicie el ordenamiento y resumen de la informacin sobre prcticas y
desarrollos tecnolgicos existentes sobre el cultivo de Pleurotus.
Parece entonces importante que el cultivo de hongos, conforme una
plataforma donde haya intercambio de ideas, se presenten los
resultados de investigaciones actuales, se generen estrategias de
promocin y posicionamiento del manejo de hongos, con este fin el
curso de cultivo de hongos setas (pleurotus ostreatus) se realizara en
Bochil, Chiapas los das 28,29 de Julio de 2014.

OBJETIVOS:
LOS OBJETIVOS DEL CURSO SON:
Intercambiar experiencias e informacin sobre el manejo de
hongos comestibles (pleurotus ostreatus).
Analizar la problemtica en torno a la normatividad para la
produccin y exportacin.
Realizar una capacitacin terica-practica del manejo de cultivo
de hongos comestible.

ORGANIZADOR:
Proyectos Agropecuarios para el Desarrollo Social de los Chiapanecos
(PROADESCH AC).

FECHAS
Capacitacin terica: 28 de Julio 2014.
29 de Julio visita de mdulos de hongos.

CULTIVO DE HONGOS PLAUROTUS OSTREATUS, PRODUCCIN Y

MANEJO DE LA COSECHA.
- Expositor: Ing. Ramn Lpez Daz (PROADESCH AC).
- Lugar: 1 Sur Oriente 23- a, Barrio Orizaba, Bochil, Chiapas, oficina
de proadesch ac.
- Fecha: 28 de Julio de 2014
Idioma: espaol
Presentacin: el cultivo de hongo no solamente significa producir
hongos setas, ya que este tipo de produccin tiene una demanda
grande en mercados nacionales e internacionales. Este taller tiene un
enfoque muy prctico para dar a los productores de hongos
comestible, las herramientas para diversificar su produccin con el fin
de conocer las propiedades y las aplicaciones comerciales del mismo.
EL COSTO:
CURSO DE CULTIVO DE HONGOS (PLAUROTUS OSTREATUS): gratuito
y/o cooperacin voluntaria.
Pago del Reconocimiento: $ 20.00 pesos moneda nacional.
Los gastos generados en el taller ser por la cuenta del cliente.

INSCRIPCIONES:
Del 25 de Junio al 25 de Julio de 2014.
INFORMES: 1 Sur Oriente 23- a, Barrio Orizaba, Bochil, Chiapas, Email:
proadesch@hotmail.com, Nm Cel: 919 129 37 32
HORARIO: 09:00 am - 04:00 pm de Lunes a Viernes.

Proyectos Agropecuarios para el Desarrollo Social de los Chiapanecos (PROADESCH AC)

ORGANIZADOR