Tabla de Caloras, Carbohidratos, Protenas y Grasas en Los Alimentos

En la siguiente lista encontraras los nombres de ms de 300 alimentos que hacen parte de nuestra
alimentacin diaria con sus respectivos datos nutricionales en caloras, carbohidratos, protenas y
grasas. Los datos nutricionales de los siguientes alimentos estn calculados sobre 100gr de porcin
por alimento.

Cereales y Derivados
Arroz Blanco
Arroz Integral
Avena
Cebada
Centeno
Cereales con Chocolate
Cereales con Miel
Copos de Maz
Harina de Maz
Harina de Trigo Integral
Harina De trigo Refinada
Pan de Centeno
Pan de Trigo Blanco
Pan de Trigo integral
Pasta al Huevo
Polenta
Smola de Trigo
Yuca

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

Grasas

366
350
367
373
350
358
366
372
349
322
341
230
260
232
374
358
350
148

81.6
74.1
66.5
82.3
76
87.4
77.6
85.2
66
58.2
70.6
45.8
51.5
40.7
70
79.8
69
35.5

6.6
7.2
14
10.4
9.4
5.3
5.5
7.6
8.2
12.7
9.8
6.2
8.4
7
12.3
8.7
12.6
1.1

0.9
2.2
5
1.4
1
1
3
1
2.8
2.2
1.2
1
1.6
3
4.2
2.7
1
0.2

Legumbres
Frijol
Garbanzo
Haba
Lenteja
Soya (Soja) en Grano
Huevos
Clara de Huevo
Huevo Duro Hervido
Huevo Entero de Gallina
Huevo de Codorniz
Huevo Frito
Huevo de Pato
Yema de Huevo
Pastelera
Bizcocho
Croissant de Chocolate
Donut de Chocolate
Galleta de Chocolate
Galleta de Mantequilla
Magdalena
Pasta de Hojaldre
Pastel de Manzana
Pastel de Manzana con Hojaldre
Azucares y Dulces
Azcar
Cacao en Polvo con Azcar
Caramelos
Chocolate con leche
Chocolate Puro
Helados de Agua
Mermelada con Azcar
Mermelada sin Azcar
Miel
Miel de Agave

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

292
383
390
350
422

35.5
55.8
60
54.8
30

23.5
20.8
23.5
23.1
35

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

49
147
162
155
232
184
353

0.7
0.2
0.6
0.4
0.2
0.7
0.2

11
12.3
12.6
13
14
13
16

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

347
460
500
491
475
353
577
298
291

68.4
74
43
60.4
60.3
49.5
47.4
37.6
40.3

6
5.5
3.7
6.9
6.2
7.8
5.8
3.5
2.7

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

399
400
382
537
510
134
250
33
300
310

99.8
11
96
54.1
47
29.5
59.6
6
75
0

0
19.8
0.4
10
5.3
1
0.3
0.8
0.3
0.1

Grasas
0.8
5.5
0.8
1.7
18
Grasas
0.1
10.9
12
11
20
14.4
32
Grasas
5.2
15
32
24
24
13.2
40.5
14.3
13.5
Grasas
0
24.5
0
31
30
1.3
0.5
0
0
0.4

Verduras y Hortalizas
Aceituna Negra
Aceitunas Verdes
Acelgas
Ajo
Alcachofa
Apio
Arveja Fresca (Guisantes)
Arveja Seca (Guisantes)
Berenjena
Berro
Brcoli
Calabacn
Calabaza
Cebolla
Champin
Col de Bruselas
Col Rizada
Coliflor
Endibia
Esparrago Verde
Espinaca
Habas Fresca
Hinojo
Lechuga
Nabo
Pepino
Perejil
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Puerro
Rbano
Remolacha
Repollo
Brotes de Soya (Soja)
Tomate
Trufa
Zanahoria

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

299
155
30
120
44
19
90
318
22
20
33
23
29
32
34
44
20
28
23
21
21
390
16
20
31
13
59
31
20
29
17
46
31
122
23
30
40

4
0
4.5
24.4
3
2.4
11.4
56.7
2.3
2
2.6
2
4.6
5.3
0.5
3.2
2.4
2.3
3.6
2
0.6
60
3.2
1.5
4.6
2
7.4
3.8
1.6
3.2
2.1
8.3
4
9.6
3.5
0.7
7

2
1.2
1.8
4.3
2.3
1.1
6.8
22.9
1.2
1.6
3.5
1.8
1.1
1.1
4.2
4.4
3
2.4
1.1
2.2
2.6
23.5
0.5
1.3
1
0.6
4.4
1.2
0.6
2.1
1
1.5
1.7
13.1
0.8
6
1.2

Grasas
29.8
16.7
0.2
0.2
0.1
0.2
0.9
1.4
0.1
0.3
0.2
0.5
0.1
0.2
1.2
0.3
0.4
0.2
0.2
0.1
0.2
0.8
0.3
0.5
0.2
0.2
0.3
0.9
0.8
0.2
0.1
0
0.4
6.7
0.2
0.5
0.2

Frutas
Arndano
Caqui
Cereza
Chirimoya
Ciruela
Coco Fresco
Damasco
Dtil
Durazno
Frambuesa
Fresa
Granada
Guayaba
Higo Fresco
Higo Seco
Kiwi
Limn
Mandarina
Mango
Manzana
Maracuy
Meln
Mora
Naranja
Nectarina
Nspero
Palta (Aguacate)
Papaya
Pera
Pina
Pina en Almbar
Pltano (Banana Madura)
Pomelo
Sandia
Uva
Uva Pasa

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

46
74
65
72
51
385
47
293
49
43
35
78
44
65
275
56
42
44
61
55
66
25
47
48
49
45
160
35
54
53
70
96
41
18
68
309

6
16
13
14.1
10
4.7
8.5
65
10.2
4.8
5.5
16.1
5.8
12.9
55
9.1
3.1
9.2
12.5
11.5
9.5
6
6.2
9
10
8.5
7.4
7.1
11.7
10.5
15.4
20.8
7.4
4.5
16
69

0.6
0.6
0.8
1.2
0.6
4.6
0.8
1.8
1
1.3
0.8
0.6
0.8
1.3
3.5
1
0.6
0.6
0.6
0.3
2.3
0.8
1.1
0.8
0.9
0.5
2
0.5
0.4
0.4
0.3
1
0.6
0.6
0.6
2.4

Grasas
0.6
0.3
0.3
0.7
0.1
36.5
0.3
0.4
0.1
0.3
0.4
0.6
0.5
0.5
1.3
0.8
0.3
0.2
0.4
0.3
0.4
0.1
1
0.2
0.1
0.2
15.3
0
0.1
0.3
0.1
0.2
0.1
0.3
0
0.5

Lcteos y Derivados
Cuajada
Leche Condensada
Leche de Cabra
Leche de Oveja
Leche de Vaca Descremada
Leche de Vaca Entera
Leche de Vaca en Polvo
Descremada
Leche de Vaca en Polvo Entera
Nata o Crema de Leche
Queso Blanco Desnatado
Queso Brie
Queso Camembert
Queso Cheddar
Queso de Bola
Queso de Burgos
Queso de Oveja
Queso Emmental
Queso Gruyere
Queso Manchego
Queso Mozzarella
Queso Parmesano
Queso Ricota
Queso Roquefort
Requesn
Yogur Desnatado
Yogur Desnatado con Frutas
Yogur Natural
Aceites y Grasas
Aceite de Girasol
Aceite de Maz
Aceite de Man
Aceite de Oliva
Aceite de Soya (Soja)
Manteca de Cerdo
Mantequilla
Margarina

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

Grasas

86
336
68
96
32
65
358

6.5
52.8
4.3
4.7
4.7
4.6
50.3

4.5
8.5
3.7
5.2
3.4
3.2
36.1

4.7
10.1
3.9
6.2
0.1
3.9
0.6

490
447
70
345
285
397
329
203
380
398
399
406
233
375
185
370
101
47
70
64

38.1
2
3.1
0.1
0.1
0.3
0.8
2.5
0
0
0
0
1
0
2.5
0
3.3
6.3
13
5.5

25.2
15
10
22.6
20.9
25.3
25.5
14
28.2
28.9
26.9
26
19.9
35.6
14.5
21.5
12.3
4.2
3.8
3.9

26.2
48.2
1.6
27.9
22.3
32.2
25
15
29.5
31
32
33.5
16.1
25.8
13
30.6
4.3
0.3
0.2
2.6

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

899
899
900
899
900
891
897
720

0
0
0
0
0
0
0
0.5

0
0
0
0
0
0
0.2
0.2

Grasas
99.9
99.9
100
99.9
99.9
99
99.5
80

Carnes y Embutidos
Bacon
Butifarra Cocida
Cabrito
Cerdo (Chuleta)
Cerdo (Hgado)
Cerdo (Lomo)
Chicharrn
Chorizo
Ciervo
Codorniz y Perdiz
Conejo (Liebre)
Cordero (Lechn)
Cordero (Pierna)
Cordero (Costillas)
Faisn
Gallina
Jabal
Jamn Cocido
Jamn Serrano
Lengua de Ternera
Lomo Embuchado
Mortadela
Pato
Pavo ( Muslo)
Pavo ( Pechuga)
Perdiz
Pollo (Hgado)
Pollo ( Muslo)
Pollo ( Pechuga)
Salami
Salchicha Frankfurt
Salchichn
Ternera (Chuleta)
Ternera (Hgado)
Ternera (Lengua)
Ternera (Solomillo)
Tripas

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

682
390
113
352
131
311
601
356
120
110
88
105
178
385
154
232
114
120
136
148
323
266
227
114
105
110
136
113
113
444
243
438
115
136
148
103
100

0
0.3
0
0
0.9
0
0.5
1.9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.3
0
0
0
0
1.2
0
0
1.7
1.4
1.4
1.8
4.2
0
0
0

14.6
14.1
19.3
21.6
20.6
16.2
22
21
22.9
22.3
10
21
18
12
23.7
17.3
19.5
18.4
21.3
17.8
26.9
11.8
18
20.5
24
22
22
20.6
20.6
21
13.1
19.2
20.8
19.3
17.8
20
19

Grasas
69.3
36
4
29.5
4.9
26.6
57
29.3
2.4
2
5.2
2.4
11.8
37
6.5
18
3.4
5.1
5.6
8.55
24
23.7
17
3.6
1
2.3
4.7
3.4
3.4
39.2
20
39.5
2.6
4.6
8.5
2.5
2

Pescados Mariscos y Crustceos

Almeja
Anchoa
Anchoa en Aceite
Anguila
Arenque Ahumado
Arenque Seco
Atn en Lata con Aceite Vegetal
Atn Fresco
Bacalao Fresco
Bacalao Salado
Besugo
Caballa
Calamar
Cangrejo
Caviar
Congrio
Dorada
Gallo
Gamba
Langosta
Langostino
Lenguado
Lubina
Lucio
Mejilln
Merluza
Mero
Ostra
Pez Espada
Pulpo
Rodaballo
Salmon
Salmon Ahumado
Salmonete
Sardina
Sardinas en Lata con Aceite
Vegetal
Trucha

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

Grasas

76
142
255
281
211
122
208
226
76
375
88
182
80
125
245
107
92
81
88
84
104
84
98
81
68
64
118
66
117
84
82
191
140
109
157
205

1.5
0.5
0.3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.7
0
0
1.4
1.2
0
0
1.3
0
0.5
0
0
2.3
0
0
4.8
0
0
0
0
0
0
0
0

15.5
21.5
29
15
22.2
17
25
21
17.6
75
18
18.6
16
19.5
26
19
18
16
18
17
24.3
17.5
19.3
18
10
12
16
9
19.3
18
16.5
20.6
25.4
19
18
24

1
6
15
24.5
12.9
6
12
15.5
0.6
1.7
1.8
12
1.5
5
15.5
3
5.9
2
1.8
1
0.8
1.3
2.3
0.6
2
1.8
6
1.2
4.4
1.5
1.7
12
4
3.8
9.5
12

135

18.7

6.7

Frutos Secos
Almendra
Avellana
Castaa
Man
Nuez
Pin
Pistacho
Bebidas
Aguardiente
Ans
Cerveza Negra
Champaa
Coac
Ginebra
Ron
Sidra
Tequila
Vermut
Vino Blanco
Vino Dulce
Vodka
Whisky
Salsas y Condimentos
Bechamel
Ktchup
Mayonesa
Mostaza
Salsa de Soya (Soja)
Vinagre

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

610
661
190
563
649
706
603

5.3
10.5
36.5
7.9
4.4
3.9
11.6

18.7
12
2.6
25.2
14.4
14
17.6

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

222
267
37
83
240
220
234
50
267
145
72
161
235
247

0
1
4
5.1
2
0
0
6
0
13.5
2.6
13
0
0.1

0
0
0.3
0.1
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0.2
0
0

Valor Energtico (Kcal)

Carbohidratos

Protenas

153
117
709
125
65
4

10.8
26
6
5
6.7
0.6

4.1
2
1.3
7.1
8.7
0.4

Grasas
54
61.6
2.2
46
62.5
68.9
51.6
Grasas
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Grasas
10.3
0.2
75.5
8.2
0
0

La informacin aqu suministrada no pretende ni debe usarse en ningn caso para diagnosticar, tratar
o asesorar en ningn tipo de enfermedades, solo es informacin para conocimiento en general.
Recuerda siempre consultar con tu medico si tienes dudas acerca de tu estado nutricional o de salud.