BIOENERGETICA

La bioenergtica o termodinmica bioqumica, es el estudio de los cambios de

energa que acompaan a las reacciones bioqumicas.
Los sistemas no biolgicos pueden utilizar la energa calorfica para realizar
trabajo, pero los sistemas biolgicos son en esencia isotrmicos y emplean la
energa qumica para energizar el proceso de la vida.
Segn la prdida o ganancia de energa las reacciones pueden clasificarse en:
*Exergonicas.- son espontaneas cuando hay prdida de energa libre y

(AG es negativa)
*Endergonicas.- la reaccin tiene lugar solo si se dispone de energa libre
y
(
G es positiva)
LOS SISTEMAS BIOLGICOS CUMPLEN CON LAS LEYES GENERALES DE
LA TERMODINMICA

La primera ley de la termodinmica establece que la energa total de

un sistema, incluyendo la de su entorno, permanece constante
La segunda ley de la termodinmica establece que si un proceso se
produce espontneamente, la entropa total de un sistema debe
aumentar
LOS PROCESOS ENDERGONICOS SE LOGRAN POR ACOPLAMIENTO
A PROCESOS EXERGONICOS
Los procesos vitales obtienen energa por enlace qumico o
acoplamiento, con las reacciones oxidativas.
Un proceso endergnico no puede existir solo, sino que debe ser un
componente
de un sistema acoplado exergnico-endergnico donde el cambio neto
global es exergonico.
Ejm. Las reacciones exergonicas constituyen el catabolismo
(degradacin u oxidacin de molculas combustibles), en tanto que las
reacciones sintticas que fuman sustancias se denominan anabolismo.
El conjunto de procesos catab6licos y anablicos constituye el
metabolismo.
ATP LA MONEDA ENERGETICA DE LA CELULA
Transportador o intermediario de fosfatos de alta energa. Acta
transfiriendo
energa libre derivada de sustancias con mayor potencial energtico a
las de potencial
menor. Es un nucletido compuesto por ribosa, adenosina y tres grupos
fosfato.

Las tres fuentes principales de fosfatos de alta energa son tres:

*Fosforilacion oxidativa
*Glucolisis
*Ciclo del acido ctrico
Los trifosfatos intervienen en las fosforilaciones de todas las clulas este
puede obtenerse a partir de ADP.

CARBOHIDRATOS
Son unos compuestos orgnicos que cumplen importantes funciones
estructurales y metablicas; estn compuestos fundamentalmente por:
carbono, hidrogeno y oxigeno.
Funciones de los carbohidratos:
*Funcion energtica.-a partir de un gramo de glucosa se puede obtener
4.1 kilocaloras de energa
*Funcion de reserva.-el glucgeno es un material de reserva energtica
q proporciona glucosa cuando las necesidades energticas lo requieren.
*Funcion estructural.-la celulosa presente en la estructura de los
vegetales
Clasificacion
Los carbohidratos derivados de alcoholes polihidricos se
clasifican como sigue:
*Monosacaridos.- pentosa, hexosas, heptosa.
*Disacaridos.- apartir de dos monosacridos
*Oligosacaridos.- a partir de dos a diez molculas de
monosacridos
*Polisacridos.-mas de diez molculas de monosacridos
Tipos de isomerismo de los azucares:
lsomerismo D y L: La designacin de un ismero como D o de su
imagen en espejo como la forma L est determinada por su relacin
espacial con el compuesto progenitor de la familia de carbohidratos
Estructuras cclicas piranosa y furanosa: las estructuras ciclicas
estables de los monosacridos son similares a las del pirano y del furano
Anomeros alfa y beta: el isomerismo tiene lugar alrededor de la
posicin 1, el carbonilo o tomo anomrico de carbono
Epmeros:como la manosa y la galactosa.
Isomerismo aldosa-cetosas: como la fructosa
MALTOSA, SACAROSA Y LACTOSA LOS DISACARIDOS MAS IMPORTANTES.con un carbohidrato en comn la Glucosa.
FUnCIONES DE LOS POLISACARIDOS:

*Almidon.-compuesto por amilosa y amilopectina y es la fuente mas

importante de carbohidratos en los alimentos.
*Glucogeno.- es un carbohidrato de almacenamiento
*Inulina.-su hidrlisis puede dar fructuosa
* dextrinas son sustancias que se producen durante el proceso de
desintegracin hidroltica del almidn.
*La celulosa es el principal constituyente del armazn de los vegetales
*quitina es un importante polisacrido estructural de los invertebrados
est formada por unidades de acetil-~-glucosamina unidas por enlaces
beta (1 -r 4)-glucosdicos
*Los glucosaminogiucanos -mucopolisacaridos) estn constituidos por
cadenas de carbohdratos complejos que se caracterizan por su
contenido en aminoazcares
y acidos urnicos
*Las glicoprotenas (mucoproteinas) existen en muchas condiciones
diferentes en los lquidos corporales y en los tejidos, incluyendo las
membranas celulares

GLUCOLISIS
Conocida tambin como ruta de embdenMeyerhof . Es la via metabolica
encargada de oxidar la glucosa hasta dos molculas de piruvato a la vez
que se produce energa en forma de ATP y de NADH para la celula.
La ruta esta constituida por diez reacciones enzimticas:
*3 irreversibles
*7 rreversibles
Funciones de la glucolisis:
*Fuente de enrgioa celular
*productos de intermediarios para otros procesos celulares
*Es la nica via que produce tanto ATP tanto ne la forma aerobia como
en la anaerobia
*Permiten que los tejidos sobrevivan en anaerobiosis
*Contribuye a la formacin de intermediarios de importancia como el 2,3
bifosfoglicerato
*Mantiene los niveles de glicemia
*Mantiene la reserva de glicgeno
Esta ruta se divide en dos fases:
1.-Fase de inversin de energiadesde la preparacin de la glucosa hasta
formacin del gliceraldehido 3 fosfato.
2.-Fase de cosecha de energa.-hasta la formacion de dos molculas de
acido piruvico
Balance energtico de la glucolisis
Por cada molecula de glucosas degradada se forman dos de piruvato.Se
invierten dos ATP en la fase preparatorio y se forman dos ATP por cada
piruvtaoen la fase de beneficios. En si la energa total que se puede
obtener de la glucosa por oxidacin anaerobia es=688Kcal/mol.
Glucolisis anaerobia
Se realiza en los eritrocitos y en algunos tejidos tales como el
cerebrodonde el piruvato se metaboliza hacia compuestos mas
reducidos para recuperar el NAD necesario para que siga actuando la via

glucolitica , manteniendo asi constante la relacin NAD/NADH

citoplasmtica. En estas condiciones anaerbicas por lo general se
produce lactato.
Este lactato se transporta a tejidos altamente aerobios donde es oxidado
a piruvato por la LDH y el piruvato es posteriormente oxidado en el ciclo
de Krebs.
Metabolismo del etanol
El etanol puede ser oxidado hacia acetaldehdo por la ADH present en
los hepatocitos,y el acetaldehdo luego ingresa a la mitocondria en
donde se oxida a acetato por accin de la acetaldehdo deshidrogenasa.
Y este ultimo se une a protenas, acidos nucleicos y otros compuestos el
resultado de lo cual es su sefectos toxicos secundarios.
Metabolismo del lactato
La reduccin del piruvato hacia lactato oxida la gran cantidad de NADH
producido, en una reaccin catalizada por la lactato deshidrogenasa.
Valores normales de la glicemia.-