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TUTOR
Giovanny Baquero Villamil
INTEGRANTES:
Luis Carlos Esptatela Puerta
Administracin de Empresas
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
Marzo de 2015
INTRODUCCION
En el anlisis a la Empresa SIMPOLI, se identifica que la demanda, el precio de
los insumos de sus productos, el precio por el cual vende su produccin, y los
bienes que derivan de su produccin, son variables dentro de su anlisis, en el
caso que nos ocupa la organizacin est encargada de la produccin de queso y
sour cream, es necesario analizar sobre el comportamiento de las anteriores
variables el comportamiento de la demanda, por ende se ven influenciados por
una variable aleatoria.
Entendiendo la dinmica de la demanda, los salarios y la cantidad de poblacin
empleada para la produccin de queso y Sour Cream, al estar en funcin de
dicha variable, esta deber presentar un comportamiento similar, o por lo
menos aleatorio.
En lo relacionado con el queso, es perceptible que la cantidad y el jornal
presentan un comportamiento parecido entre ellos y estrechamente relacionado
con la demanda, debido a la relacin lineal presentada de demanda a
trabajadores, como de estos a jornales.
EMPRESA SIMPOLI
La empresa Simpoli se dedica a la produccin y venta de quesos. En un da
para la produccin de 9 quesos la empresa requiere de 1 persona. Acada
persona contratada se le paga un jornal de $ 10.000. El precio de la leche es
una fuente de variabilidad muy marcada en el entorno en que opera la
empresa, se sabe que dicho precio de la leche se puede representar por medio
de la siguiente funcin masa de probabilidad: El precio del litro de leche en el
periodo pasado fue de $2.000 y para la produccin de 1 queso se requieren 1,5
litros de leche. Otra fuente de variabilidad en las operaciones de la empresa es
la demanda, se ha logrado establecer que la tasa de crecimiento /
decrecimiento de la demanda se puede representar por la siguiente funcin
masa de probabilidad: Se sabe que la demanda del periodo pasado fue de 100
unidades, y se consideran que se venden unidades enteras de queso
(aproximados hacia el entero mayor). Adicionalmente, el precio del queso en el
periodo pasado fue de $5.000, se ha observado que el precio de venta del
queso aumenta cada da en una tasa de 0.1%. En algunos periodos se
requerir contratar ms personal del estrictamente necesario, dado que el
nmero de personas a contratar debe ser un nmero entero, es decir, si su
demanda es de 10 quesos Ud. Tendr que contratar dos personas. La
capacidad de mano de obra que sobra ser dedicada a la produccin de Sour
Cream, dicho Sour Cream se vende (sin importar que cantidad se produzca en
un da) a $500 el litro. Para producir un litro de Sour Cream se requiere 1 litro
de lecheadicional. En un da hombre se pueden producir 3 litros de Sour Cream.
Se debe realizar una simulacin en Excel para las operaciones de los prximos
2000 das. En dicha simulacin deben estar parametrizados los siguientes
datos: