La antidieta - Sigue una alimentacin correcta

Te recomendamos que antes de iniciar cualquier dieta, visites a un nutrilogo para que realice un
examen mdico del estado de tu organismo y te asesore al llevar a cabo una alimentacin
saludable.
NO ES DIETA
La antidieta fue creada en Estados Unidos hace algunos aos por Harvey y Marilyn Diamond. El
trmino antidieta se refiere a que no es una dieta como tal, sino una nueva forma de alimentacin y
un estilo de vida natural y mucho ms saludable, bajo en colesterol y rico en vitaminas, minerales y
fibra, para alcanzar tu peso ideal y sentirte bien.
No consiste en contar caloras, sino en aprender a combinar algunos tipos de alimentos, porque
ciertas combinaciones se digieren ms fcilmente que otras. Los carbohidratos y las protenas
nunca deben consumirse en la misma comida, porque su digestin dificulta asimilar sus nutrientes.
Este rgimen promete perder hasta 2 kilos por semana, sin morirse de hambre, y satisfaciendo con
pocas caloras tus necesidades nutricionales y fsicas.
A CONCENTRARTE
Los alimentos que te ayudan a perder peso son los que te permiten eliminar toxinas debido a su
alto contenido en agua, es decir, las frutas y verduras. Cualquier otro alimento sin agua se
considera concentrado (carbohidratos, protenas, lcteos y grasas). Esta forma de alimentacin
consta de un 70% de frutas y verduras y un 30% de alimentos concentrados.
Con la antidieta, en una misma comida no debes combinar alimentos concentrados, por
ejemplo, si comes carne, pollo, pescado, huevo, queso o cualquier tipo de protenas, no
debes acompaarlo de ningn otro alimento concentrado como papas, arroz, pasta,
legumbres, queso o pan, porque se fermentan y no pueden ser asimilados por tu organismo.
En este caso debes reemplazar los carbohidratos por una ensalada y puedes combinar
todos los vegetales que quieras. Si quieres comer carbohidratos, acompalos slo con
verduras.
PROHIBIDO COMBINAR
Protenas con almidones: huevo con papas, lentejas con arroz, queso con pan, frijoles con arroz.
Protenas con protenas: lentejas con carne, frijoles con queso, leche con huevo, pollo con almendras.
Almidones con almidones: papas con arroz, cereal con pltano, garbanzos con pan.
Almidones con cidos: papas con limn, galletas con naranja, pltano con toronja, castaas con pia.
Grasas con azcares: almendras con miel, mantequilla con miel, coco con uvas.

PRINCIPIOS BSICOS
Para bajar de peso, el organismo debe liberar los desechos txicos, ya que son los causantes de la
obesidad. Con esta dieta la comida permanece en el estmago slo tres horas y pasa rpidamente
por los intestinos.
Si tienes hambre. Puedes comer fruta tres horas despus del desayuno o de la comida.
Harinas. Slo se pueden consumir si son integrales.
Grasas. Deben usarse con moderacin; para aderezar los alimentos puedes usar aceite vegetal.
Lcteos. Estn limitados y se sustituyen por otros alimentos que contienen calcio como verduras
de hojas verdes, nueces y semillas.
Aditivos. No debes consumir alimentos con conservadores, qumicos, azcares ni glutamato,
porque slo introduces toxinas en tu cuerpo.
Vinagre. Debes evitarlo por ser un fermento que retarda la digestin.
Agua. Si tomas agua durante las comidas, diluyes los jugos gstricos del estmago e impides una
correcta digestin. Slo da unos pequeos sorbos para evitar atragantarte.
Postres y bebidas dulces. Slo puedes consumirlos de vez en cuando y no despus de las
comidas, sino tres horas despus.
CUNDO COMER
El reloj biolgico del cuerpo consta de tres fases para el buen funcionamiento de la digestin:
De las 13 a las 19 hrs: Es la ingestin y digestin de los alimentos. Al medio da puedes comer
sopas y ensaladas.
De las 19 a las 5 hrs: Es la asimilacin, absorcin y uso de los alimentos, se distribuyen, reparan y
construyen al organismo. En las noches puedes comer sin ninguna restriccin carne, pescado,
arroz, pasta, papas, verduras, etc., siempre y cuando no los combines.
De las 5 a las 13 hrs: Es la eliminacin de los restos de los alimentos para la limpieza interna del
organismo. En las maanas no debes comer nada de pan o cereales, ni tomar caf, sino slo fruta,
sin importar qu tipo ni la cantidad.
MODELO DE DIETA
Desayuno: Coctel de frutas frescas o jugo recin exprimido.
Comida: Sopas con ensalada de verduras.
Cena: Uno de los siguientes alimentos: carne, pescado, arroz, pasta, papas, verduras, etc. SIN
COMBINARLOS
Fuente: Mundo Modelaje.