ESCUELA TECNICA DE FORMACION FORESTAL (ESTEFFOR)

CARRERA DE PERITO FORESTAL

V CUATRIMESTRE
PORYECTOS EMPRESARIALES V
TOMASA COLOP MENDEZ

CULTIVO, PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS CON FINES

EMPRESARIALES EN LA CABECERA MUNICIPAL DE JACALTENANAGO,
HUEHUETENANGO.

INTEGRANTES:
MARVIN ALEJANDRO DELGADO MENDOZA
JESUS ENRRIQUE DIAZ MONTEJO
CUBERT ROANY HERRERA MORALES
JOSE ANTONIO LOPEZ MONTEJO
BENITO ALFONSO MATIAS MENDOZA
MARVIN JOSUE MONTEJO CARMELO

JACALTENANGO, JULIO DEL 2013

I.

INTRODUCCION

Actualmente la horticultura, es practicada a nivel mundial, debido a que las verduras

proporcionan vitaminas al organismo y otros beneficios para la salud humana; de las hortalizas
se obtiene variedad de productos tales como: zanahoria, gicoy, acelga, chile dulce, rbano,
pepino, entre otros.
El siguiente informe presenta los resultados obtenidos del estudio de mercado, aplicado a los
habitantes de Jacaltenango, donde se determino que existe demanda insatisfecha, debido a que
en el mercado se encuentran productos de mala calidad, por tanto la empresa denominada
FORESKHOR, plante como misin ofrecer un producto de calidad, para satisfacer la demanda
de los clientes, esto con fines de generar ingresos econmicos.
La Microempresa estar ubicada en la granja agrcola EFA-ESTEFFOR, en el cantn parroquia
de la cabecera municipal de Jacaltenango,

II.

JUSTIFICACIN:

Historia de las hortalizas

En la cabecera municipal de Jacaltenango, los habitantes consumen con frecuencia vegetales
tales como: acelga, chipiln, zanahoria, papa, ejotes, entre otros, por tanto, los productores que
existentes a nivel local y provenientes de otros lugares, no cubren toda la demanda, adems
proporcionan productos de mala calidad como: mantenimiento inadecuado en la produccin,
productos maltratados, etc., por lo tanto la produccin de hortalizas, es factible, debido a que
existe demanda insatisfecha y adems es una buena fuente de ingresos econmicos.
De acuerdo a lo anterior es necesario implementar el proyecto FORESKHOR, para cubrir parte
de la demanda insatisfecha, proporcionando a los habitantes de Jacaltenango, productos frescos
y de buena calidad.

III.

OBJETIVOS

General:

Determinar la factibilidad del proyecto a travs de los factores predominantes como el

estudio de mercado, tcnicos, administrativo, ambiental y financiero, que determinaran
las posibilidades de ejecucin del proyecto en la cabecera municipal de Jacaltenango.
Especficos:
1

Identificar que productos son los que ms consume la poblacin, quines son los
productores que ofrecen en el mercado para definir la competencia y la cantidad de
vegetales a producir.

Hallar cual es la calidad de los vegetales que la poblacin desea, para poder darle un
precio justo y lograr| alcanzar la rentabilidad deseada.

Reconocer que productos faltan en el mercado actual para brindar una gran variedad de
productos y tener mejor posicin que nuestros competidores.

Identificar cuales es el mejor canal de distribucin de nuestros productos y

recomendaciones para una buena mejor identificacin de nuestra empresa.

Determinar la ubicacin correctamente de la empresa.

Determinar los equipos y tecnologa a utilizar en el desarrollo de las actividades de

instalacin, produccin y comercializacin.

IV.

METAS

Planteadas:

Realizar 2 producciones durante la vida til del proyecto

1

Cultivar 8 tipos de hortalizas entre ellas: Rbano, Ejote, Gicoy, Cilantro, Chile dulce,
Pepino, Acelga y Chipilin.

V.

INFORMACION GENERAL

V.1. Identificacion del proyecto

V.1.1. Nombre del proyecto
Microempresa, productora de hortalizas.

V.1.2. Nombre comercial

Hortalizas Foreskhor, s. a.

V.2. Localizacin
La microempreza Foreskhor se establecer en la granja agropecuaria de la EFA-ESTEFFOR,
ubicada en el cantn San Sebastian de la cabecera municipal de Jacaltenango, Huehuetenango,
Guatemala.

V.3. Institucin ejecutora

La microempresa productora de hortalizas Foreskhor S.A, pertenece a un grupo de alumnos de
la Escuela Tcnica de Formacin Forestal, por lo tanto dicha empresa estar regida por el
reglamento de Proyectos empresariales.

V.4.
Periodo de duracin
12 meses de Agosto de 2013 a julio de 2014
INVERSION INICIAL
La inversin inicial del Proyecto Foreskhor S.A. es de Q. 0000000000
V.5. Responsables
Marvin Alejandro Delgado Mendoza
Jess Enrique Daz Montejo
Cubert Roany Herrera Morales
Jose Antonio Lopez Montejo
Benito Alfonso Matias Mendoza
Marvin Josue Montejo Carmelo

VI.

MARCO TEORICO

VI.1. Marco referencial

VI.1.1. Ubicacin geogrfica y poltica
a) Macrolocalizacin
Guatemala esta conformado por siete regiones, en la sptima de ellas se encuetra
Huehuetenango, el cual cuenta con 32 municipios, en los cuales se localiza el municipio de
Jacaltenango, el cual se encuentra a 371 kilmetros de la capital de la republica, informacin
que es til, para ubicar el proyecto.

b) Microlocalizacin
La microempreza Foreskhor, establecera sus instalaciones en la granja de la EFA-ESTEFFOR,
ubicada a pocos metros de la Gasolinera San Jos.

VI.1.2. Extencin y altitud

La extensin del rea, es de 1 cuerda (21*21m2), la altitud es de 1437 metros sobre el nivel del
mar.

VI.1.3. Colindancias y vas de acceso

a) Colindancias
La microempreza Foreskhor colinda:
2

Al norte con la entrada al rea

Al sur con el vivero de la ESTEFFOR

Al este con una plantacion de napier

Al oeste con el vivero de la ESTEFFOR

b) Vas de acceso

La va principal de acceso hacia las instalaciones de la granja Agrcola EFA-ESTEFFOR, donde

se localiza el proyecto Foreskhor, es un pequeo camino de terracera.

VI.1.4. Suelos
Los suelos del rea se han originado de roca calcareae, de un color caf, los cuales poseen
bastantes micro-nutrientes, presente una textura franca.

VI.1.5. Climatologa
Por la altura en la que se encuentra el municipio de Jacaltenango, el clima se clasifica como
templado, las precipitaciones son de 1344 milimetros anuales.

VI.1.6. Hidrologa
El agua que ser utilizada en el proyecto, es lo suficiente mente buena, debido a que proviene de
un nacimiento cercano, por lo que no habr necesidad de darle un tratamiento antes de utilizarla.

VI.1.7. Flora
La vegetacin natural, que es tpica de sta regin es representada por Cupressussp y algunas
latifoliadas tales como crotondraco, caesalpiniasp, Ficus sp, tecomastan, principalmente.

VII. ESTUDIO DE MERCADO

En la cabecera municipal de Jacaltenango, municipio de Huehuetenango, el consumo de los
vegetales es importante en la gastronoma de los habitantes de la comunidad, la gran mayora
incluye los vegetales en su dieta alimenticia.
En la actualidad existen productores, pero no alcanzan a satisfacer la demanda, lo cual indica
que la cabecera municipal de Jacaltenango es una excelente opcin para la comercializacin de
las hortalizas, trayendo consigo la necesidad de realizar un estudio de mercado para conocer la
demanda de la poblacin ante el consumo de los vegetales.

VII.1.

Procedimiento para el estudio

La informacin que este estudio proporciona, est basada en las entrevistas que se practicaron
en los habitantes de la cabecera municipal de Jacaltenango, con el fin de determinar la demanda
insatisfecha actual.

VII.2.

Determinacin de la muestra
2

NZ pq
Para determinar la muestra realizamos la siguiente operacin n= Nd 2+ Z 2+ pq

dnde: N es

el nmero total de familias, Z porcentaje de confianza, p probabilidad de, xito o proporcin

esperada, q probabilidad de fracaso y d porcentaje de error.
De 2261 familias que habitan en la cabecera municipal de Jacaltenango, la muestra a utilizar
para realizar las entrevistas fue de 329.

VII.3.

Demanda de las hortalizas

VII.3.1.

Acostumbra a consumir verduras

El total de las personas encuestadas sealo que consumen vegetales de forma constante, o
que por lo menos las consume una o dos veces a la semana.

VII.3.2.

Con qu frecuencia consume verduras

De acuerdo a lo que se puede observar en la grfica el 64% de la poblacin encuestada se
inclina por el consumo diario de los vegetales.

VII.3.3.

Verduras que consume regularmente

En la grfica se puede observar que un 12% de las personas consume el Rbano, y un 11% el
resto de los vegetales como, el gicoy, los ejotes, etc. Por ltimo un 11% de otros como los
tomates, cebolla, acelga y gisquil.

VII.3.4.

Confianza en la calidad o sanidad de los productos

La siguiente grafica indica que el 43% de las personas confa en la calidad de los vegetales
que consume ya que dicen que no hay otros productores alternativos. Y el otro 57% no
confan en la calidad o sanidad de los vegetales por causas como: la mala calidad del agua
que utilizan, el uso excesivo de los qumicos.

VII.3.4.1.
Razonas por las que las personas no confan en la calidad de
los productos.

VII.3.5.

Las verduras de su preferencia estn siempre disponibles

en el

mercado
De los entrevistados la mayora indico que hay disponibilidad del producto en el mercado,
pero desconfan de la procedencia y calidad de los productos.

VII.3.6.

Conocimiento acerca de la procedencia de los vegetales

Del total de entrevistados, el 56% comento no conocer la procedencia de los vegetales, a

diferencia de un 44% que ndico que s saben de donde provienen dichas verduras.

5.3.7.1.

Productores que ofertan actualmente en el mercado

La grafica anterior indica que el 25% de las personas entrevistadas respondieron que los
productos provienen de Todos Santos Cuchumatan, un 23% indico que vienen de
Concepcin Huista y Almolonga, un 19% de la parte baja del pueblo y un 5% de Aguacatan
y Chiantla Huehuetenango.

5.3.8. Si creramos una empresa productora de hortalizas comprara nuestro

producto
De acuerdo a los estudios realizados, el total de los entrevistados comentaron, estar
dispuestos a adquirir los vegetales de la empresa Foreskhor, debido a que se ofrecern
productos fresco y de buena calidad.

5.3.9. Preferencia en los lugares de adquisicin de los vegetales

En la grfica se puede observar que un 51% de los entrevistaros prefiere adquirir el producto
mediante la entrega a domicilio, lo que nos brinda una oportunidad ya que reduce la

competencia de forma directa con nuestros competidores; un 29% opta por ir a comprar a un
local especifico y un 20% decide ir por los vegetales al mercado.

5.4.

Caractersticas del producto:

Todos los tipos de hortalizas son utilizados como sustento alimenticio, en la comunidad de
Jacaltenango, de acuerdo a lo anterior descrito la empresa Foreskhor tendrn a su cargo la
produccin y comercializacin de vegetales frescos y de buena calidad, de manera que se estar
trabajando con los cuidados culturales; las semillas que se compraran sern certificadas y de la
mejor calidad.
A continuacin se describen las verduras que se estarn produciendo:

5.5.

Zanahoria
Gicoy
Rbano
Pepino
Chile dulce
Ejote
Cilandro

Etiqueta:
Los productos se estarn identificando con el nombre de hortalizas

5.6.

Anlisis de la demanda:
5.6.7. Distribucin geogrfica del mercado para el producto:
La base alimenticia de los habitantes son las verduras por lo cual el producto de la empresa
IUIUUUUUU cubrir la cabecera municipal de Jacaltenango, Huehuetenango.

5.7.

Anlisis de la oferta:
De acuerdo a los resultados obtenidos a travs de las entrevistas, se determin que el 100% de la
poblacin consume vegetales, asimismo un 25% de ellos dice que los productos de su
preferencia no se encuentran disponibles en el mercado o que son de mala calidad, lo cual hace
que aumente la demanda de los vegetales: lo antes descrito nos indica que hay mercado
potencial para los productos de la empresa Foreskhor.

5.8.

Anlisis de competencia:
5.8.7. Anlisis FODA de la competencia:
Fortalezas

Experiencia de los productores por el tiempo que llevan trabajando.

Clientela fija

Oportunidades

Poseen vehculo, los cual facilita la distribucin de los productos

Debilidades

No posee estrategias para la venta de su producto

Manejo inadecuado del proceso de produccin y comercializacin de
verduras
No abastecen a la cabecera municipal de Jacaltenango

Amenazas

El incremento de costo en la produccin

Incremento de la competencia

5.8.8. Anlisis FODA de la empresa:

fortalezas

Oportunidades

La empresa cuenta con asesora tcnica,

Todos los recursos para realizar los procesos y actividades en la empresa,
Se cuenta con instalaciones apropiadas para llevar a cabo el proceso de
produccin
Adems estaremos distribuyendo nuestro producto a domicilio.
Que exista una demanda insatisfecha en Jacaltenango
La confa de las amas de casa y otras personas a nuestro producto por ser
de este lugar y la escuela donde estamos estudiando.

Debilidades

No contamos con el tiempo necesario

No se cuenta con transporte propio
El tiempo de vida de nuestro proyecto es de un ao

Amenazas

Competencias con las empresas ya existentes en Jacaltenango

El precio de las hortalizas es variable
Poca experiencia en campo de las hortalizas

5.9.

Comercializacin de los productos:

La comercializacin de los productos se realizara en automviles y a tambin por nuestra propia
disposicin.

5.10. Canales de comercializacin:

Las hortalizas de la empresa, tratamos de buscar el mejor canal de distribucin, desde todos los
puntos de vista, seleccionando el canal ms adecuado.

Foreskhor

INTERMEDIARIOS

CONSUMIDORES FINALES

5.11. Publicidad:
La publicidad se realizara a travs de volantes, carteles y anuncios en la radio, para que toda la
comunidad est informada sobre nuestro proyecto.

VIII. Estucio tecnico

VIII.1.
Materia prima:
La materia prima principal en el proceso de produccin de hortalizas son las semillas, la
semillas, se pueden adquirir en el rea de Jacaltenango, en agro servicios don Agro, los sustratos
(materia orgnica, arena poma).
Por lo que se considera la disponibilidad de este recurso para el establecimiento del
Proyecto.
VIII.2.

Proceso de instalacin:

VIII.3.
Habilitacin del terreno:
Como actividad principal en el rea de produccin se tiene contemplado, habilitar el terreno,
entre ellos:

Limpia: esta es la primera actividad que se tiene contemplada para la habilitacin del terreno,
ya que se deben de eliminar las plantas no deseadas, para evitar que daen las hortalizas.
Choqueado: se realiza con un fin, para que el suelo se remueva y modifique su estructura de
una forma manual, el propsito de esto es para que las races puedan desarrollarse fcilmente.
VIII.4.
Plantacin en bandejas:
Como segundo punto se realizar las plantaciones en bandejas (el cual consiste en realizar
semilleros), debido a que es ms fcil de controlar las plagas y enfermedades, ya que se maneja
en un rea reducida, adems al momento de trasplantar las plantas ya habrn germinado y
estarn menos propensas a morir.
Preparacin de los tablones:
La actividad a realizar despus de las plantaciones en bandejas ser la preparacin de los
tablones (el rea de siembra donde estar definida la siembra) el cual est integrada de la
siguiente manera:
Mezcla: Se realizar la mezcla de materia orgnica, tierra; porque el suelo que cubre el terreno
no cuenta con los aspectos necesarios, para que las hortalizas se desarrollen de la mejor manera.
Dimensiones: los tablones tendrn las siguientes dimensiones de 0.70 m por 34 m de ancho,
entre cada tabln se dejaran las calles para poder movilizarnos, las cuales sern de 40 cm de
ancho.
VIII.5.
Trasplante: VERIFICAR DE ESTOS DOS PARRAFOS PARA MI EL
SEGUNDO REVISENLO Y SI LE PUEDEN AGREGAR ALGO MAS
Ya teniendo los tablones establecidos y las plntulas germinadas, se procede a realizar el
trasplante, tomando en cuenta que la distancia entre cada planta sern diferentes, debido a que
se manejaran varias clases de vegetales, se tomara en cuenta la forma de crecimiento de cada
una de los vegetales y su forma de produccin.

VIII.6.
Riego:
Esta es una de las actividades principales para el desarrollo de las hortalizas, debido a que
necesitan agua para poder sintetizar sus nutrientes; para ello se implementar un sistema de
riego que alcance la mayor parte de las reas de produccin.
VIII.7.
Ingeniera del producto:
El mtodo de produccin que se utilizara ser el tradicional, consta de un proceso manual y
ordenado, donde los ciclos de vida sern diferentes, debido a que se cultivarn varias clases de
vegetales, tomando en cuenta cada uno de ellos tiene su propio ciclo de produccin, por lo tanto
en algunos casos se repetirn varios ciclos de produccin del mismo vegeta, debido a que dichos
ciclos no cumplen el ao de vida del proyecto, donde se deber de realizar varias actividades de
limpieza y laboreo (es la remocin de la tierra) al terreno.
VIII.8.
Produccin:
Corresponder a una cuerda de terreno, cada una de las plantas ha de tener su propio rea
individual, como mnimo un tabln porcada tipo de vegetal.

Las semillas sern seleccionas dependiendo su alta calidad, para que despus no cause
perjuicios.
VIII.9.
Descripcin del proceso de produccin:
Dentro de las actividades principales a desarrollar en la ejecucin del proyecto, se tiene
contemplado los siguientes aspectos:

1) Regar los tablones: esto se realiza para que los vegetales contengan suficiente
humedad, debido a que es necesaria para la asimilacin de los nutrientes.
2) Inspeccin del cultivo: debido a las plagas o enfermedades que puedan afectar a
los mismos.
3) Fertilizar el cultivo, para que el producto final logre las expectativas
contempladas para su comercializacin.
4) Cuando las verduras se encuentren en su punto recolectarlas.
5) Limpieza de los vegetales: luego de recolectarlas se proceder a darles la
limpieza correspondiente.
6) Empaquetado del producto: por ltimo colocarlos en las bandejas
correspondientes, con su respectiva etiqueta.
7) Comercializacin: llevarlas al mercado, para su respectiva venta.
Flujograma de produccin de los vegetales
Flujo grama de proceso de produccin
Tema: Hortalizas
Diagrama: No. 1
Objeto del diagrama:
Diagrama del proceso:
Proceso de produccin
El diagrama empieza:
Elaborado por: Microempresa
limpieza
Foreskhort S.A.
El diagrama termina:
Fecha: Junio 2013
limpieza.
No.
SIMBOLO
PROCESO
1.
Limpieza y habilitacin del terreno
2.

Llevar tierra y materia orgnica A

DONDE

3.

Preparar los tablones con tierra franca

y materia orgnica.
Llevar las semillas del agroservicio al
terreno.

4.

5.

Sembrar las semillas

6.

Riego de los tablones todos los das.

7.

Monitoreo para evitar plagas o

enfermedades.
Fertilizacin del cultivo. (diferentes
fecha para cada una de los cultivos)
Limpieza del rea constantemente.

8.
9.

Fuente: elaboracin propia

Resumen de flujograma:
No
.
1.

SIMBOLO

PROCESO

CANTIDAD

Operaciones

2.

Transporte

3.

Inspeccin

4.

Operacin e inspeccin
total

1
9

Flujograma de recoleccin y empacado de los vegetales

Flujograma de recoleccin y empacado de los vegetales
Tema: Hortalizas
Diagrama: No. 1
Objeto del diagrama:
Diagrama del proceso:
Proceso de produccin
El diagrama empieza:
Elaborado por: Microempresa
limpieza
Foreskhort S.A.
El diagrama termina:
Fecha: Junio 2013
limpieza.
No.
SIMBOLO
PROCESO
1
Recolectar los vegetales.
2

Fuente: elaboracin
propia

Resumen de
flujograma:

Lavar y limpiar los vegetales.

3.
No
.
4.
1.

SIMBOLO

RevisarPROCESO
la calidad del producto. CANTIDAD
Empacar
los vegetales.
Operaciones

5.
2.

Etiquetar
Transporte

6.
3.

Llevar los
vegetales al mercado.
Inspeccin

1
1

I.
total

8.10. Determinacin de la localizacin optima:

La ubicacin del proyecto, se determin a travs del mtodo cualitativo por puntos, en la
siguiente tabla se muestra cada uno de los factores que fueron determinantes para la localizacin
del mismo, de acuerdo con este mtodo, se escogera la zona 1 el cual se encuentra en la (Granja
EFA-ESTEFFOR), por tener la mayor calificacin.

FACTORES
RELEVANTES

PESO

Fcil acceso
Fuentes de agua

.15
.25

Seguridad
Infraestructura
Cercana del mercado
Materia prima
disponible
TOTALES

.10
.20
.10
.20

ZONA
1
(GRANJA EFA/ESTEFFOR)
Calificacin
Calificacin
ponderada
10
1.50
7
1.75
5
1
7
5

.50
.20
.70
1

ZONA
2
(IBILA)
calificaci Calificacin
n
ponderada
6
.90
8
2
9
1
4
5

5.65

.90
.20
.40
1
5.40

8.11. Localizacin:
8.12. Definir el tamao y capacidad del proyecto:
8.13. Caractersticas de la zona donde se ubicara el proyecto:
8.14. Distribucin y diseo de las instalaciones:
8.15. Requerimientos de mano de obra:
La mano de obra del proyecto ser por los accionistas del mismo, para llevar a cabo el proceso
de produccin y comercializacin de productos derivados de hortalizas.
Sin embargo de acuerdo a la disponibilidad de mano de obra dentro del municipio de
Jacaltenango se contratar una persona que se encargue de la produccin y atencin directa de
las hortalizas, de lunes a viernes, tiempo en el cual los accionistas del proyecto no podrn
realizar tareas debido a la responsabilidad estudiantil.
La persona encargada estar orientada o capacitada sobre los cuidados y el mantenimiento
adecuado que debe de darse a los vegetales, para tener un producto de calidad para su respectiva
comercializacin.
Dentro de la mano de obra calificada, estar las personas inversionistas del proyecto que tendrn
bajo su responsabilidad la supervisin del rea de produccin y comercializacin, con el
objetivo de asegurar el avance favorable en los procesos, cuidado, especificaciones de sanidad
dentro las hortalizas y la venta de estas.
Listado de materiales:
Para llevar a cabo el proceso de produccin de hortalizas se tienen contemplados con los
siguientes materiales:
Materiales:

Bigas
Nylon
Piedras
Cemento
Clavos
Arena
Pita
tierra

Equipo:

Bomba para fumigar

cubetas

Mobiliario:

bandejas
manguera
aspersores
canastos plsticos para transportar

Herramientas:

azadn
machete
piocha
rastrillo
pala
martillo

Insumos:

semillas
fertilizantes
abonos
costales

8.16. Presupuesto de inversin inicial:

En el cuadro anterior se da a conocer el total de ingresos de los productos a utilizar durante 12
meses. De acuerdo a la suma el ingreso es de tal y tal.

1.1.

Costos del proyecto.

1.1.1. Calculo de los costos totales de la empresa:

costos fijos

Unidad

cantidad

Precio unitario Q. Subtotal Q.

Servicios.
Capacitacin
construccin del local
Alquiler del local.
Libros (acta y Caja).
Lea
Laminas
Postes
Toneles
Martillo
Alicate
Pala
Piocha
Machetes
mano de obra
costos variables
Transporte
mantenimiento general
clavos de lamina
clavos 3
Chimenea
Vigas
Fsforos
Ocote
Alambre
Costales
Bolsas

Total de costos fijos y variables:

Unidad
1
Jornal.
2
Mes
10
Unidad
2
Materiales
Tarea
45
Unidad
12
Unidad
8
Unidad
6
Herramientas
Unidad
1
Unidad
1
Unidad
1
Unidad
1
Unidad
1
Jornal
13
Total.
Unidad
Flete
Jornal.
Libra
Libra
Unidad
Unidad
Unidad
Manojo
Libra
Unidad
Unidad
Total.

cantidad
Servicios.
65
4
Materiales
1
1
3
4
4
12
2
22
3,500

Q 14,015.00

Q.125.00
Q.50.00
Q.50.00
Q.60.00

Q.125.00
Q.100.00
Q.500.00
Q.120.00

Q.165.00
Q.50.00
Q.25.00
Q.125.00

Q.7,425.00
Q.600.00
Q.200.00
Q.750.00

Q.32.00
Q.23.00
Q.40.00
Q.50.00
Q.75.00
Q.50.00

Q.32.00
Q.23.00
Q.40.00
Q.50.00
Q.75.00
Q.650.00
Q.10,690.00

Precio
unitario Q.
Q.4.00
Q.5.00
Q.7.00
Q.6.00
Q.70.00
Q.110.00
Q.1.00
Q.3.00
Q.6.00
Q.2.50
Q.0.65

Subtotal Q.
Q.260.00
Q.20.00
Q.7.00
Q.6.00
Q.210.00
Q.440.00
Q.4.00
Q.36.00
Q.12.00
Q.55.00
Q 2,275.00
Q 3,325.00

IX.

Estudio Administrativo legal

Misin:
Somos una empresa de hortalizas dedicada a la produccin y comercializacin de
verduras diferencindonos de los competidos por el debido manejo adecuado que le
daremos a las verduras con el fin generar ingresos econmicos, que esta permita,
hacindolo para la poblacin de Jacaltenango, por medio de la siembra de verduras
respetando la tica de nuestra profesin.
Somos una empresa productora y comercializadora de hortalizas, de buena calidad,
debido al manejo adecuado de los vegetales, para satisfacer las necesidades de la
cabecera municipal de Jacaltenango, Huehuetenango.

Visin:
Ser una microempresa reconocida en el municipio de Jacaltenango por la calidad de nuestros
productos, para satisfacer la demanda del mercado actual, empleando mtodos y tcnicas que
nos ayuden a superar la competencia existente y cumplir con las exigencias que pide la
poblacin.

LOGOTIPO

FORESKHOR

VIII.10. Interpretacion del logotipo

El seor cargando la carreta llena de verduras significa el esfuerzo que realizan los
accionistas de la empresa para la produccin y comercializacin de las verduras.

La carreta repleta de verduras se refiere al medio que utilizaremos para distribucin de

las verduras, debido a que van a ser distribuidas a domicilio.
Las verduras que estn en la carreta cargada por el seor nos indica el producto que se
va a producir en la empresa.
VIII.11.

Valores:

Los valores a tener en cuenta en la microempresa son:

Trabajo en Equipo:
El trabajo en equipo no es ms que trabajar conjuntamente en armona con todos los
compaeros y la organizacin en general con el fin de alcanzar metas y objetivos en comn.

Solidaridad
Trabajar con igualdad para la creacin de un ambiente agradable entre el equipo de trabajo
fomentando que cada integrante trabaje con toda confianza.

Respeto:
Para fomentar la participacin integral del alumno en el trabajo a realizar.

Responsabilidad:
La actitud de una persona responsable es perseverar con motivacin para cumplir con el deber
que se le asign y de permanecer fiel al objetivo.

Comunicacin:
Es propiciar un intercambio de ideas, pensamientos y sentimientos en un ambiente de
cordialidad, en busca del enriquecimiento de todas las personas involucradas para mantener una
comunicacin eficaz dentro de la organizacin.

Honradez
Las personas que se encuentran dentro de una institucin de trabajo, deben mantener la
moral y lealtad elevada hacia su trabajo, para actuar de manera correcta en las diversas
situaciones que se presentan en las labores diarias que ejecutan.

Iniciativa
Es tener una actitud proactiva, es decir, adelantarse a los hechos, no esperar a recibir
una orden, sino, ms bien prever y actuar con prontitud y diligencia.

Disciplina:
Creer en la importancia del fiel cumplimiento de los compromisos, as como en el
seguimiento y atencin de las metas, objetivos, normas y procedimientos, considerando
que la nica manera de mantener el xito alcanzado por la organizacin, es cumpliendo
las directrices y la normas de la misma.

VIII.12.

Organigrama:

Sirve para la identificacin de las funciones de cada estudiante dentro de la microempresa

FORESKHOR, a continuacin se presenta la estructura orgnica del proyecto trabajo que
desempeara cada alumno en el proyecto:

Gerente general:
Es el encargado de dirigir, organizar y representar a la microempresa, velando que todas
las funciones o actividades del proyecto se estn operando correctamente.
Gerente financiero:
Es el encargado de la contabilidad de la empresa y es el que dispone llevar a cabo todas las
operaciones de las cantidades econmicas, como egresos e ingresos, as mismo lleva los
controles para evitar prdidas al momento de ejecutar el proyecto

Gerente de produccin:
Es el encargado de monitorear y registrar que todas las actividades que se realiza durante la
ejecucin del proyecto y tambin se encarga de dirigir el mantenimiento de la produccin de
hortalizas para que se encuentren en una produccin considerable, as ofreciendo un producto de
buena calidad.

Gerente de compras:
Es el encargado de cotizar precios en los agro-servicios y otras tiendas para la compra y
seleccin de los insumos, equipo y materiales a utilizar previo a la ejecucin del proyecto, y
tambin durante la fase de produccin.

Gerente de ventas
Es el encargado de realizar un control o programa de cmo o donde se comercializara el
producto y buscara estrategias para vender mejor el producto haciendo ofertas, promocin,
eligiendo un punto de venta, que atraiga a una buena demanda.
A continuacin se presenta un esquema de la organizacin de la microempresa Foreskhor:

VIII.13.
VIII.13.1.

8.1. Localizacin del Proyecto

Macro localizacin:

Proyecto Hortalizas Foreskhor se ubicara en el departamento Huehuetenango, en el municipio

Jacaltenango, el cual tiene las siguientes caractersticas:
Este municipio se encuentra a una distancia de 123 kilmetros de la cabecera departamental de
Huehuetenango y a 385 kilmetros de la ciudad capital de Guatemala, tiene una extensin
territorial de 212 kilmetros cuadrados, una altitud de 1,437 metros sobre el nivel del mar, una
latitud norte de 154000, y una longitud oeste de 914245, adems cuenta con las siguientes
colindancias:

Al norte: Nentn
Al sur: Concepcin Huista
Al este: San Miguel Acatan
Al oeste: Santa Ana y San Antonio Huista

El municipio tiene una altitud de 1455 msnm. Cuenta con un clima templado y con una
temperatura de 26 grados Centgrados.
En el municipio existen 3 Zonas de vida:
Bosque Hmedo Montano Bajo subtropical clido (BHMB-sb);
Bosque seco Subtropical clido (BS-SC)
Bosque seco Subtropical Templado (BS- s.f.)

VIII.13.2.

Micro Localizacin:

El proyecto de hortalizas Foreskhor, estar ubicado en cantn san Sebastin

especficamente en la granja agropecuaria de la EFA, el cual cuenta con un rea total de m2 pero
la produccin de hortalizas contara con un rea de 441m2, la granja es un rea con las siguientes
caractersticas:

Es un rea con una pendiente promedio del 10%.

Es un terreno de fcil acceso con vehculos.
Cuenta con un arroyo aledao al terreno.
Es un lugar seguro.
Cuenta con agua entubada
Ya que en el rea ya se producen hortalizas nos da la seguridad de poder

producir ms verduras.
Es un rea donde grandes plagas o enfermedades no atacan.
Cuenta con suelos bien drenados y por su topografa no hay posibilidad de
inundaciones, adems de que cada rea de produccin cuenta con zanjas.