Alimentacin en el nio

Enfermera Pamela Espinosa

2014

Alimentacin en el nio
Datos actuales sugieren que los factores
determinantes de las enfermedades no trasmisibles
son en gran medida los mismos en todos los pases.
La mala alimentacin, la insuficiente actividad fsica
y la falta de equilibrio energtico que se observan en
los nios(as) y los adolescentes son motivo de
especial preocupacin.

Alimentacin en el nio
Temas centrales en educacin en alimentacin
que deben ser considerados precozmente:
Lactancia materna
Educacin al destete
Prevencin de mitos
Creacin de hbitos.

ALIMENTACION DEL NIO(A) DE 0 6

MESES DE EDAD
Meta: Lactancia materna exclusiva
Impulsar e incentivar a las familias,
desde la primera actividad de salud.
Personal de salud debe manejar
aspectos bsicos relacionados con las
ganancias de peso y talla
Alimentacin de la madre

Lactancia materna
Satisface todas las necesidades nutricionales.
Anatoma del lactante
Reflejos succin y deglucin.

Lactancia materna
La succin precoz y frecuente del calostro:
Mantiene la glicemia en niveles adecuados
Evita la deshidratacin
Evita la prdida exagerada de peso en el recin
nacido
Proporciona inmunoglobulinas y otras protenas
que son parte del sistema inmune.
Coordinacin entre las funciones de succin
respiracin

Beneficios de la Lactancia Materna

Exclusiva:
Para el Nio(a):
Nutricin ptima
Fcil digestibilidad
Mayor proteccin inmunolgica y menor
frecuencia y gravedad de infecciones como
diarrea, otitis e infecciones respiratorias
Mejor desarrollo intelectual.
Mejor organizacin biocronolgica y del estado de
alerta.

Beneficios de la Lactancia Materna

Exclusiva:
Para el Nio(a):
Patrones afectivos-emocionales ms adecuados.
Mejor desarrollo dento maxilar y facial.
Menor frecuencia de trastornos alrgicos en el
primer ao de vida
Menor riesgo de desarrollo de Diabetes Mellitus
tipo 1

Beneficios de la Lactancia Materna

Exclusiva:
Para el Nio(a):
Menor riesgo de obesidad en
etapas posteriores de la vida
Existe adems fuerte evidencia cientfica en
relacin a que la lactancia materna podra
disminuir el desarrollo de: meningitis,
enfermedades inflamatorias intestinales, Diabetes
Mellitus tipo 2, hipercolesterolemia, Linfoma de
Hodgkins y trastornos de conducta alimentaria de
la infancia.

Beneficios de la Lactancia Materna

Exclusiva:
Para la Madre:
Retraccin precoz del tero.
Recuperacin del peso, ayuda a perder grasa
ganada durante el embarazo.
Prevencin de cncer de mamas y ovario.
Fortalecimiento de la autoestima materna.

Beneficios de la Lactancia Materna

Exclusiva:
Para la Madre:
Establecimiento del apego madre nio(a)
Satisfaccin emocional de la madre.
Menor costo econmico.
Probable menor riesgo de depresin postparto.

Beneficios de la Lactancia Materna

Exclusiva:
Para la Familia y la Sociedad:
Refuerzo de lazos afectivos familiares
Prevencin del maltrato infantil.
Espaciamiento de los nacimientos.
Ahorro en alimentos y gastos por enfermedad.

Indicadores de Amamantamiento
Correcto:
Sonido de deglucin audible.
Actitud de nio(a) mamando tranquilamente,
en forma rtmica y acompasada, claramente
relajado y satisfecho.
Sueo tranquilo que dura alrededor de 1,5 a 3
horas entre mamadas.

Indicadores de Amamantamiento
Correcto:
Produccin de volumen de leche constante y bajada
de leche en relacin al horario de demanda.
Aumento de peso normal en el nio(a).
Promedio 6 paales al da con orina clara.
Promedio 4 deposiciones amarillas y fluidas diarias,
durante el primer mes de vida.
Amamantamiento sin dolor, pezones y pechos sanos.

Duracin de LM extrada

SIN LACTANCIA MATERNA

EXCLUSIVA
Frmulas de Inicio (FI):
Tienen incorporadas medidas
dosificadoras, una tabla de tcnica
de preparacin y no requieren de
adicin de otros alimentos.
Tienen una densidad energtica
similar a la leche materna.

13%

Frmulas de inicio

SIN LACTANCIA MATERNA

EXCLUSIVA
Leche Purita Fortificada
(LPF)
Reconstituirse al 7,5%
Azcar 2,5%
Es necesario agregar un
2% de aceite vegetal

Ejemplo:
Para 200 ml
7.5
100 ml
X
200 ml
X= 15 gr.
3 medidas

SIN LACTANCIA
MATERNA EXCLUSIVA
El volumen vara de acuerdo a la edad:
Edad

Volumen

Mamaderas

0 29 das

180 cc.

6-8 c/3-4 hrs.

1-2 meses

180 cc.

5-7 c/3-4 hrs.

3-4 meses

160 cc.

5 c/4 hrs.

4-5 meses

160 cc.

5 c/4 hrs.

5-6 meses

140 cc.

60cc
200cc

Mamade
ra
cc
30
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
250

LPF
(7.5%)
Medidas

1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3

Aceite (2%)

NAN-S26

Cucharaditas

1
1
1
1
1
1

Medidas
1
1
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5
6
6
6
7
7
7
8
8

Azcar
(2.5%)
Medidas
1/8
1/8
1/8
1/8

Cereal (3%)
Medidas
1/8

1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2

Nido-LPC
10%
Medidas

1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
5

ALIMENTACION DEL NIO(A) DE 6 11

MESES DE EDAD
Si el nio(a) est recibiendo LPF sta deber:
Reconstituirse al 7,5%
Azcar al 2,5%
Cereal al 3-5%

ALIMENTACION DEL NIO(A) DE 6 11

MESES DE EDAD
Madurez morfofuncional:

Erupcin dentaria
Uso de la musculatura masticatoria
Incremento de la percepcin sensorial
Modificacin en la ubicacin espacial de
la lengua
Desarrollo de la deglucin
Discriminacin de nuevas texturas,
sabores, olores y consistencia de los
alimentos
Extincin del reflejo de extrusin

Inicio
alimentacin
complementaria

Recomendaciones para iniciar la

alimentacin complementaria:

Papilla o pur suave.

Incisivos superiores: pur ms grueso.
1os molares: molidos
2os molares: picado
Al servir agregar 2,5 a 3 ml de aceite vegetal
No agregar sal a las comidas
No agregar azcar al postre de fruta

Recomendaciones para iniciar la

alimentacin complementaria:
Un nuevo alimento por vez y en pequeas
cantidades.
Hasta los 8 meses: 150 ml de comida (3/4
taza), ms 100 ml (1/2 taza) de fruta
Desde los 9 meses: 200 ml y 100 ml
Se pueden usar condimentos naturales

Recomendaciones para iniciar la

alimentacin complementaria:

No soplar ni probar con el mismo cubierto.

Nio sentado, entorno agradable y tranquilo
8 meses inclusin de cena
8 meses inclusin de legumbres (pasadas por
cedazo, hasta alrededor de los 12 meses)
10-12 meses inclusin de pescado y huevo

Recomendaciones para iniciar la

alimentacin complementaria:
Desde que el nio(a) recibe alimentos slidos
puede ofrecerse agua.
Reforzar eleccin de alimentos saludables
Reforzar higiene en la preparacin
Aseo bucal

ALIMENTACION DEL NIO(A) DE

12 23 MESES DE EDAD
Disminuye la velocidad de crecimiento
Disminucin fisiolgica del apetito.
Se adscribe paulatinamente a los horarios de
alimentacin del resto de la familia.
4 horarios definitivos (desayuno, almuerzo, once
y comida).
Experiencia de socializacin positiva
Acceso a productos de alta densidad calrica

ALIMENTACION DEL NIO(A) DE

12 23 MESES DE EDAD
Cuando el nio(a) tiene todos los molares (mayores
de 2 aos) puede masticar alimentos enteros,
blandos.
Es necesario que ejercite los labios para lograr el
cierre bucal normal, lo que se facilita permitindole
que coma trozos de alimentos blandos manejados
con sus propias manos y tambin ensearle a beber
de un vaso sin que derrame lquido.

Consideraciones prcticas para alimentar al

nio(a) entre 12 a 23 meses de edad:
Lactancia Materna a Artificial
18 meses: LPC (base en leche
semidescremada, cereales, alta en
calcio y fortificada con vitaminas y
minerales)
Reconstitucin al 10%
Debe limitarse el azcar y/o el
cereal si hay tendencia al
sobrepeso

Consideraciones prcticas para alimentar al

nio(a) entre 12 a 23 meses de edad:
Leche materna o frmula lctea al desayuno
(7 8 h) y once (16 h)
Se recomienda la suspensin de la leche de la
noche a partir de los 12 meses
El volumen de leche debe completar un total
de 400 a 500 ml/da.

Recomendaciones prcticas para la

alimentacin slida:
Crear hbito de ensalada desde los 12 meses.
El agua puede darse a beber 3 a 4 veces al da.
Establecer diariamente dos comidas al da:
almuerzo (11 12 horas) y cena (19-20 horas).
No reemplazarlas por frmula lctea.
No dar alimentos fuera de las horas.

ALIMENTACIN EN ETAPA
PREESCOLAR

Adquiere hbitos.
Capaz de alimentarse por si solo
Incorporacin a la dieta familiar
Rechazo a nuevos alimentos
Higiene bucal
Pueden recibir leche lquida, baja en grasa
GUAS ALIMENTARIAS

Guas Alimentarias para la

poblacin chilena:
1. Consume 3 veces en el da productos lcteos como leche,
yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia
semidescremados o descremados.
2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos
colores cada da.
3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2
veces por semana, en reemplazo de la carne.

Guas Alimentarias para la

poblacin chilena:
4. Come pescado mnimo 2 veces por semana, cocido,
al horno, al vapor o a la plancha.
5. Prefiere los alimentos con menor contenidos de
grasas saturadas y colesterol.
6. Reduce tu consumo habitual de azcar y sal.
7. Toma 6 a 8 vasos de agua al da.

Guas Alimentarias para la

poblacin chilena:
Se recomienda que la distribucin
del aporte sea mayor en las primeras
horas del da y vaya disminuyendo
hacia la noche.
El desayuno es una horario de
alimentacin de gran importancia a
toda edad, irrumpe el ayuno
nocturno y permite reactivar
funciones fisiolgicas dormidas.

ALIMENTACIN EN EDAD ESCOLAR

Y ADOLESCENTE
Grandes cambios fisiolgicos y
psicolgicos
La pubertad es un perodo
intensamente anablico
Diferencias por sexo en los
requerimientos nutricionales de
los adolescentes.

ALIMENTACIN EN EDAD ESCOLAR

Y ADOLESCENTE
Evitar comer frente al televisor o computador
3 a 4 comidas principales y si es necesario 1 a
2 pequeas colaciones saludables
Importancia del desayuno.
Se debe mantener un tamao de las porciones
adecuado

ALIMENTACIN EN EDAD ESCOLAR

Y ADOLESCENTE
Reducir la ingesta calrica en las comidas
vespertinas y nocturnas.
Reducir ingesta de alimentos hipercalricos
Promover que el o la adolescente lleve la
colacin saludable desde su casa.

ALIMENTACIN EN EDAD ESCOLAR

Y ADOLESCENTE
Recordar que la prohibicin absoluta de
alimentos ricos en caloras puede aumentar el
deseo de consumirlos.
Los adolescentes deben incluir en su higiene
oral el uso de seda dental

COLACIONES SALUDABLES
Alimentos recomendables:
Frutas frescas
Jugos de frutas natural sin azcar
Frutas desecadas o deshidratadas (pasas, manzanas, peras,
ciruelas, higos, duraznos, damascos)
Semillas (man, almendras, nueces)
Cereales, de preferencia marraqueta o integral, con palta,
jamn de pavo, quesillo o mermelada.
Productos lcteos, como el yogurt y las leches, con un bajo
contenido graso, descremados o semidescremados.

Bibliografa
Gua de Alimentacin del Nio(a) Menor de 2 aos.
Guas de Alimentacin hasta la Adolescencia. Minsal,
2005.
Manual de Programas alimentarios. Minsal, 2011.
Manual de lactancia materna. Minsal, 2010.
Norma tcnica para la supervisin de nios y nias
de 0 a 9 aos en Atencin Primaria de Salud, 2014.
Programa Nacional de Salud de la Infancia.