Memoria

Bioqumica

Curso 2013-2014
Clara Torres Tern

ndice
Investigacin sobre el Silicio

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Alzheimer

Pgina 4

La lgica molecular de los organismos vivos

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Sntesis de urea

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Diabetes

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Caso clnico I

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Caso clnico II

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Reactivo de Fehling

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Lipoprotenas

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Omega 3 y Omega 6

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Investigacin sobre el Silicio

1 A que grupo pertenece el silicio?
El silicio es un elemento qumico no metlico situado en el grupo 14 de la tabla peridica de
los elementos formando parte de la familia de los carbonoideos.
2 Qu enlaces forma el silicio?
Los tomos de silicio se unen entre s para formar una estructura ms estable, esas uniones
se conocen como enlaces covalentes.
3 Con que elementos es capaz de unirse?
Se sabe que el silicio forma compuestos con 64 de los 96 elementos estables y probablemente
forme siliciuros con otros 18 elementos.
- El silicio se combina con los halgenos ( F,Cl y Br) dando haluros.
- El Silicio con el hidrgeno forman los hidruros de silicio.
4 Puede unirse consigo mismo formando cadenas?
Los tomos de silicio se unen entre s para formar una estructura ms estable,enlaces
covalentes.
5 Qu molculas forma con el oxigeno?
El silicio no se encuentra en estado libre en la naturaleza sino totalmente combinado con el
Oxigeno (Si O2) formndose as el material slice el cual representa el 76% de la corteza
terrestre.
6 Qu caractersticas poseen estas molculas?
El dixido de silicio se emplea como materia prima para producir silicio elemental y carburo
de silicio.
7 Porque no se basa la vida en el silicio?
Porque el silicio no forma cadenas ni redes consigo mismo. Es un tomo demasiado grande.
Lo ms parecido son las estructuras con oxgeno como unin entre dos tomos de silicio, pero
el resultado es casi siempre una roca. Estos compuestos carecen de las complejidades de los
compuestos de los seres vivos, son demasiado simples; adems, son todos slidos insolubles,
que slo reaccionan estando fundidos a temperaturas 1.000C.
Slo existen unos compuestos que tienen algunas propiedades conocidas en los compuestos de
los seres vivos, son las siliconas. Podran existir siliconas en algn ser vivo, todos los
compuestos de silicona conocidos son artificiales, no se conoce ninguno en un ser vivo.

Alzheimer
Causas:
Es difcil determinar quin va a desarrollar la enfermedad Alzheimer puesto que se trata de
una alteracin compleja, de causa desconocida, en la que, al parecer, intervienen mltiples
factores. He aqu algunos de los elementos que pueden aumentar las probabilidades de
padecer esta patologa.
Edad : suele afectar a los mayores de 60-65 aos, pero tambin se han dado casos entre
menores de 40. La edad media de diagnstico se sita en los 80, puesto que se considera que el
mal de Alzheimer es una enfermedad favorecida por la edad.
Sexo : las mujeres lo padecen con ms frecuencia, probablemente, porque viven ms tiempo.
Raza: afecta por igual a todas las razas.
Herencia familiar: la enfermedad de Alzheimer familiar, una variante de la patologa que se
transmite genticamente, supone el 1 por ciento de todos los casos. No obstante, se estima que
un 40 por ciento de los pacientes con EA presentan antecedentes familiares.
Factor gentico: varias mutaciones en el gen de la protena precursora de amiloide (APP), o
en el de las presenilinas 1 y 2. Tambin podra asociarse con mutaciones en el gen de la
apolipoprotena E (ApoE). Esta protena est implicada en el transporte y eliminacin del
colesterol. estas investigaciones, la nicastrina activara la produccin del amiloide beta.
Factores medioambientales: El tabaco se ha mostrado como un claro factor de riesgo de la
patologa, al igual que las dietas grasas. Por otra parte, pertenecer a una familia numerosa
tambin parece influir en el riesgo de Alzheimer.
Qu es el Alzheimer ?
El Alzheimer es una alteracin neurodegenerativa primaria, que suele aparecer a partir de
los 65 aos, aunque tambin puede presentarse entre gente ms joven. Cuando una persona
padece la enfermedad de Alzheimer, experimenta cambios microscpicos en el tejido de
ciertas partes de su cerebro y una prdida, progresiva, pero constante, de una sustancia
qumica, vital para el funcionamiento cerebral, llamada acetilcolina. Esta sustancia permite
que las clulas nerviosas se comuniquen entre ellas y est implicada en actividades mentales
vinculadas al aprendizaje, memoria y pensamiento.

Estadios
En un principio, surgen pequeas e imperceptibles prdidas de memoria, pero con el paso
del tiempo, esta deficiencia se hace cada vez ms notoria e incapacitante para el afectado, que
tendr problemas para realizar tareas cotidianas y simples, y tambin, otras ms intelectuales,
tales como hablar, comprender, leer, o escribir. Dependiendo de la etapa en que se encuentre el
paciente, los sntomas son diferentes:

Estadio Leve: El dao de la enfermedad todava pasa desapercibido, tanto para el paciente,
como para los familiares. El enfermo olvida pequeas cosas, como dnde ha puesto las llaves,
o tiene alguna dificultad para encontrar una palabra. En esta etapa todava puede trabajar o
conducir un coche, aunque es posible que empiece a experimentar falta de espontaneidad, de
iniciativa y ciertos rasgos depresivos. La capacidad de juicio se reduce y tiene dificultad para
resolver nuevas situaciones y organizar actividades. Pueden aparecer signos de apata y
aislamiento y cambios de humor.
Estadio Moderado: La enfermedad ya resulta evidente para familia y allegados. El paciente
presenta dificultades para efectuar tareas como hacer la compra, seguir un programa de
televisin, o planear una cena. Ya no es slo una prdida de memoria, sino tambin de
capacidad de razonamiento y comprensin. En esta etapa, el deterioro avanza con bastante
rapidez y los afectados pueden llegar a perderse en lugares familiares. Adems se muestran
visiblemente apticos y deprimidos.
Estadio Grave: Todas las reas relacionadas con la funcin cognitiva del paciente se
encuentran afectadas. Pierde la capacidad para hablar correctamente, o repite frases
inconexas una y otra vez. No puede reconocer a sus familiares y amigos; ni siquiera se
reconocen a ellos mismos ante un espejo. La desorientacin es constante. Los pacientes ms
graves se olvidan de andar y sentarse y, en general, pierden el control sobre sus funciones
orgnicas. Se olvidad de hechos recientes y lejanos. Permanecen horas inmviles sin actividad,
y generalmente no pueden andar.
Dejan de ser individuos autnomos y necesitan que les alimenten y les cuiden. Gritan, lloran
o ren sin motivo y no comprenden cuando les hablan. En su etapa ms grave surgen rigideces
y contracturas en flexin, permanecen en mutismo y pueden llegar a presentar trastornos
deglutorios. Muchos de ellos acaban en estado vegetativo.
Tratamiento :
No existe tratamiento que pueda curar la enfermedad . Solo existen algunos frmacos que
pueden retrasar en determinadas etapas la enfermedad , la progresin de la patologa pero no
curarla.
ltimas investigaciones relacionadas con la enfermedad de Alzheimer.
Hasta hace poco, dos anormalidades significativas se han observado en los cerebros de las
personas afectadas por la Enfermedad de Alzheimer: fibras retorcidas de clulas nerviosas
conocidas como enredos de neurofibrilarios y una protena pegajosa llamada beta amiloidea.
Las fibras enredadas son los restos daados de microtbulos, la estructura de apoyo que
permite el flujo de nutrientes a travs de las neuronas. Una forma mutada de la protena
conocida como tau se encuentra en estos enredos, y algunos expertos creen que esta versin
defectuosa atrae y sostiene protenas tau normales que ayudan comnmente en la fabricacin
de una estructura de microtbulo saludable.
El segundo hallazgo significativo es una concentracin alta de la protena pegajosa conocida
como beta amiloide, que forma parches llamados placas neurticas. Estas placas se encuentran
fuera de las clulas nerviosas rodeadas de los restos de neuronas moribundas. La beta
amiloide misma es una astilla de una protena ms grande conocida como protena amiloide
precursora (APP, por siglas en ingls).
La beta amiloide tambin se asocia con niveles reducidos del neurotransmisor acetilcolina.

(Los neurotransmisores son mensajeros qumicos en el cerebro). La acetilcolina forma parte

del sistema colinrgico, esencial para los procesos de la memoria y el aprendizaje, que se
destruye progresivamente en los pacientes con la Enfermedad de Alzheimer. Existen otros
factores que forman parte del proceso; sin embargo, las personas pueden tener inclusive
depsitos densos de beta amiloide y no presentar seales de la Enfermedad de Alzheimer.

Conceptos:
Apolipoprotena E( APOE)
La apolipoprotena E es una protena con 317 aminocidos de largo y transporta
lipoprotenas, vitaminas liposolubles y colesterol hacia el sistema linftico y luego a la sangre.
Es sintetizada principalmente en el hgado, aunque se ha encontrado tambin en otros tejidos,
como el cerebro, rin y el bazo.
En el sistema nervioso, los tipos de clulas que no son neuronas, mayormente los astrocitos y
la microgla, son los principales productores de APOE, mientras que muchas neuronas
tienden a expresar los receptores de la APOE. De esos receptores, hasta ahora se han
identificado siete de ellos entre mamferos, los cuales son parte de una familia de genes de
receptores de lipoprotenas de baja densidad y gozan de conservacin evolucionaria.
Transgen
Un transgen es un gen que se moviliza o se transfiere entre dos organismos distintos o lneas
de una manera que no sea la reproduccin sexual. Las causas naturales de dichas
transferencias, a veces denominadas transferencia lateral u horizontal, incluyen transportar
los genes por medio de virus o bacteria que pueden transferir el ADN entre distintas especies .

Protenas TAU
Las protenas tau son protenas que estabilizan los microtbulos. Son abundantes en las
neuronas del sistema nervioso central y son menos comunes en otras partes, pero tambin se
expresan en niveles muy bajos en el SNC astrocitos y oligodendrocitos. Cuando las protenas
tau son defectuosos, y ya no estabilizan microtbulos correctamente, pueden dar lugar a
demencias tales como la enfermedad de Alzheimer. Las protenas tau son el producto de corte
y empalme alternativo de un nico gen en los seres humanos que se designa MAPT.

La lgica molecular de los organismos

vivos:
Los seres vivos estn conformados por molculas inanimadas que al ser examinadas
individualmente se ajustan a todas las leyes fsicas y qumicas que rigen el comportamiento de
la materia inerte , al contrario que la materia inerte , la materia viva tienen una serie de
atributos especficos que la diferencian de su contraparte.
Caractersticas que identifican a la materia viva:
Los seres vivos se caracterizan por tener un alto grado de complejidad y organizacin ,
mientras que la materia inanimada de su alrededor tiene una composicin formada por
compuestos qumicos sencillos.
La materia viva tiene funciones especficas al igual que las biomolculas, respecto a los
organismos vivos , estos tienen la capacidad de extraer y transformar energa proviene de
materia prima sencilla y de crear replicas exactas de si misma al contrario de la materia
inerte, ya que esta no es capaz de tales actos.
Bioqumica del estado vital:
El principal objetivo de la bioqumica es definir de qu manera el grupo de molculas
inanimadas constituyentes de organismos vivos se organizan para construir , mantener y
perpetuar.
La bioqumica se considera ciencia por dos causas , la primer a seria la existencia de sistemas
multienzimticos que actan en la transferencia de energa en las clulas vivas y la segunda es
la herencia .
Biomolculas:
La gran mayora de los compuestos qumicos de los organismos son de carcter orgnico
formados por carbono , por este motivo a pesar de haber una enorme variedad de molculas
orgnicas en los organismos vivos su aparente complejidad se puede reducir a una simplicidad
estructural prcticamente bsica sustentada en el carbono.
Las molculas sencillas que componen las macromolculas tienen mas de una funcin en las
clulas, algunas de ellas tienen un gran nmero de funciones.

Transformaciones energticas en las clulas vivas:

Segn las leyes de la termodinmica , la primera de estas establece que la energa ni se crea
ni se destruye simplemente se transforma de una forma de energa a otra , mientras que la
segunda ley dicta que los procesos fsicos y qumicos tienen una tendencia al aumento del
desorden , la entropa .

La forma ptima de energa en las clulas es la energa libre la cual es el trabajo a

temperatura y presin constante mientras que las menos adecuadas son el calor o las energas
con aumento de entropa rpido.
Reacciones qumicas en las clulas vivas:
Las clulas tienen enzimas , catalizadores de reacciones cuyo trabajo es el de acelerar la
velocidad de las reacciones qumicas.
Auto regulacin de las reacciones celulares:
El enlace de reacciones catalizadas por enzimas consecutivas crea la posibilidad de encauzar
de forma ordenada los millares de reacciones qumicas que se generan en la clula , de este
modo, todas las biomolculas especficas que sean necesarias para la estructura y funcin
celular se elaboran en las cantidades y velocidades idneas .
La conexin creada en secuencias sucesivas de las reacciones catalizadas por enzimas
permite una regulacin del metabolismo que capacita el auto-ajuste
Auto rplica de los organismos vivos:
Ciertos organismos tienen un nivel de complejidad tan elevado que la cantidad de
informacin que transmiten en las clulas parece excesivo respecto al pequeo tamao de
estas. Los organismos tienen una gran estabilidad en la informacin gentica contenida en el
DNA , la capacidad de las clulas de preservar su informacin gentica es resultado de la
complementariedad de su estructura , es decir , el DNA tiene una estructura particular que le
facilita la preservacin de su contenido.

Sntesis de urea

La urea o carbamida es un compuesto orgnico con la frmula qumica de CO2. La

molcula tiene dos grupos NH2 unidos por un grupo funcional carbonilo.
La urea sirve un papel importante en el metabolismo de compuestos que contienen
nitrgeno por animales y es la principal sustancia que contiene nitrgeno en la orina de
mamferos.
Es un slido incoloro, inodoro, altamente soluble en agua y prcticamente no txico.
Disuelto en agua, no es ni cida ni alcalina. El cuerpo lo utiliza en muchos procesos, la ms
notable es la excrecin de nitrgeno. La urea se utiliza ampliamente en fertilizantes como una
fuente conveniente de nitrgeno.
La urea es tambin una materia prima importante para la industria qumica. El
descubrimiento por Friedrich Whler en 1828 que la urea puede ser producido a partir de
materiales inorgnicos de partida fue un importante hito conceptual en la qumica, como se
mostr por primera vez que una sustancia previamente conocido slo como un subproducto
de la vida podra ser sintetizado en el laboratorio sin ningn tipo de materias primas
biolgicas, lo que contradice la doctrina generalizada del vitalismo.

Diabetes
Qu es la Diabetes Mellitus?
La Diabetes Mellitus es una enfermedad crnica que se caracteriza por presentar altos
niveles de azcar en sangre.
Se origina porque el organismo no produce insulina o no la utiliza adecuadamente.
La Insulina es una hormona necesaria para transformar el azcar de los alimentos en la
energa que necesitamos para realizar las actividades de nuestra vida diaria. Es producida por
el pncreas, que es un rgano que se encuentra ubicado en la regin izquierda del abdomen.
Despus de comer, algunos alimentos se transforman en glucosa (azcar).
La glucosa es transportada por la sangre hasta las clulas del cuerpo, donde la insulina le
abre la puerta como una llave en la cerradura para que ingrese a las mismas y cumpla la
funcin de darnos energa.
Cuando la cantidad de insulina no es suficiente, la puerta no se abre y no ingresa glucosa a las
clulas por lo que permanece en la sangre y genera la hiperglucemia o glucemia elevada.
Hay varios tipos de Diabetes

1. Diabetes Mellitus Tipo 1: normalmente se presenta en la infancia pero puede aparecer a

cualquier edad. El pncreas deja de producir insulina y se origina por una afeccin
autoinmune, o sea, el sistema inmunolgico o defensas del organismo confunde las clulas que
producen insulina (clulas beta del pncreas) con clulas extraas, las ataca y destruye.
2. Diabetes Mellitus tipo 2: es el tipo de diabetes ms comn, principalmente en adultos con
sobrepeso, de mayor edad, sedentarios, con antecedentes en la familia de diabetes y ahora en
nios con obesidad. El organismo no produce la cantidad suficiente de insulina o esta no
acta en forma adecuada o una combinacin de ambas.
3. Diabetes gestacional: se manifiesta en mujeres embarazadas, ms frecuentemente en
obesas, con antecedentes familiares de diabetes y por lo general desaparece posterior al parto.
Si no se detecta y controla puede producir alteraciones en el feto,como macrosomia o un bebe
con mucho peso, problemas durante y despus del parto. Muchas de las mujeres que han
tenido diabetes gestacional desarrollan ms tarde diabetes tipo 2. Es necesario un control a
las 6 (seis) semanas posteriores al nacimiento para saber si realmente tengo diabetes tipo 2 o
no.

4. Otros tipos de diabetes: como en enfermedades del pncreas, etc.

Caso clnico I
Dianne Abietes es una mujer de 26 aos con diabetes mellitus tipo I diagnosticada desde los
12 aos .
Tiene una deficiencia absoluta de insulina consecuencia de la destruccin autoinmune de las
clulas beta de su pncreas .como resultado de eso , necesita inyecciones de insulina diarias.
Hoy no se ha despertado despus del descanso de la tarde y su compaera de habitacin ha
llamado a una ambulancia. La amiga ha explica a los mdicos que Di haba estado vomitando
durante 24h.
Esta deshidratada clnicamente y tiene la tensin baja .
Las respiraciones son fuertes y rpidas , su pulso es rpido y la respiracin tiene olor
afrutado de acetona.

1. Por qu no se puede despertar ?

2. En urgencias la rehidratan con suero salino , porque en vez de agua ?

1. Si un paciente con diabetes muestra signos de confusin, incoherencia o pierde

sbitamente el conocimiento sin razn aparente, probablemente sufre de un coma diabtico o
choque insulnico.
Este trastorno tiene una relacin muy estrecha con otras afecciones propias de la
diabetes, ya que los niveles de glucosa en la sangre (glucemia) en ocasiones son detonadores de
otros problemas.
Durante el coma diabtico, el afectado sufre una alteracin de la conciencia debido a que
el nivel de glucosa en su sangre (glucemia) es anormal (muy elevado o muy bajo).
Cuando el nivel de glucosa sangunea es muy bajo (menos de 55 mg/dL) se denomina
hipoglucemia, complicacin que puede ser muy grave. Si por el contrario, el nivel de glucemia
es elevado se le llama hiperglucemia y puede ser provocado por una cetoacidosis diabtica
(cuando el cuerpo no puede usar azcar como fuente de energa debido a que ste no tiene
suficiente insulina y en su lugar utiliza grasa).
Todos los pacientes con diabetes pueden experimentar cualquiera de estas complicaciones;
sin embargo, aquellos con diabetes mellitus tipo 1 sufren con mayor frecuencia de
cetoacidosis; en tanto, aquellos que estn en tratamiento con insulina o padecen insuficiencia
renal son susceptibles a sufrir hipoglucemia.
Entre los factores que pueden provocar el coma diabtico se encuentran los anormales
niveles de glucemia, adems de que tambin puede ser desencadenado por exceso de ejercicio,
estrs, sobredosificacin de insulina o por retrasos en las comidas.

2.
En el coma diabtico el liquido celular es hipertnico , por ese motivo a la paciente no se
le ha administrado agua si no suero salino para paliar el gran desequilibrio que presentan
tanto su lquido extracelular como el intracelular y as poder regular el intercambio de liquido
entre ambos medios y conseguir un equilibrio en contenido salino .

El laboratorio comunic que el PH sanguneo de la Sra. Abietes era de 708, un medio

cido. Cul era la concentracin de protones de su sangre comparado con la concentracin
normal a un PH normal de 74?
Concentracin del Sra. Abietes :10^-7.08=8.317x10^-8
Concentracin normal :10^-7.4=3.98x10^-8
Por tanto , el Sra. Abietes tiene una concentracin ms elevada de protones de lo normal
en su pH sanguneo.

Caso clnico II

Un nio de tres aos fue llevado al servicio de urgencias por su abuelo. Mientras estaba
visitando a su abuelo, se subi a una silla y cogi del mostrador de la cocina un tarro de 500
pastillas de aspirina de 325 mg por pastilla lleno hasta la mitad.
El seor Veere descubri a denis con la boca llena de aspirinas, que retir, pero no pudo
decir el nmero exacto de pastillas que Dennis haba tragado ya. Cuando llego el servicio de
urgencias, el nio estaba vivaracho y alerta, pero su abuelo estaba hiperventilando.

Cuando una persona hiperventila, altera las proporciones adecuadas de oxgeno y

dixido de carbono que existen en la sangre. Nuestro cuerpo, al detectar que esto est
sucediendo, intentar poner remedio forzndonos a respirar a un ritmo bastante ms bajo del
que estemos llevando, provocndonos sensaciones similares a las dificultades para respirar .
Este fenmeno puede estar causado por ansiedad o pnico. Si es frecuente la
hipervetilacin o hiperrespiracin se puede tener el sndrome de hiperventilacin que se
desencadena por emociones de estrs, ansiedad, depresin o ira

En cuanto al nieto del Sr. Veere , este recibira un lavado de estomago con un ingreso en
observacin como medida de precaucin para evitar una intoxicacin por salicilato , de este
modo se le concedera el alta cuando su cantidad de dicha sustancia volviera a los niveles
normales.

Reactivo de Fehling

El reactivo de Fehling, es una solucin descubierta por el qumico alemn Hermann von
Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinacin de azcares reductores.
El licor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas:
Sulfato cprico cristalizado, 35 g; agua destilada, hasta 1.000 ml.
Sal de Seignette (tartrato mixto de potasio y sodio), 150 g; solucin de hidrxido de sodio al
40%, 3 g; agua, hasta 1.000 ml.
Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitacin del
hidrxido de cobre (II).
El ensayo con el licor de Fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de
un aldehdo. ste se oxida a cido y reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a xido de
cobre(I), que forma un precipitado de color rojo. Un aspecto importante de esta reaccin es
que la forma aldehdo puede detectarse fcilmente aunque exista en muy pequea cantidad. Si
un azcar reduce el licor de Fehling a xido de cobre (I) rojo, se dice que es un azcar
reductor.
Esta reaccin se produce en medio alcalino fuerte, por lo que algunos compuestos no
reductores como la fructosa (que contiene un grupo cetona) puede enolizarse a la forma
aldehdo dando lugar a un falso positivo.
Al reaccionar con monosacridos, se torna verdoso; si lo hace con disacridos, toma el color
del ladrillo.

Lipoprotenas
Los quilomicrones son grandes partculas esfricas que transportan
los triglicridosprovenientes de la absorcin intestinal en la sangre hacia los tejidos.
Las lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL), este tipo de lipoprotena contiene la
mayora de los triglicridos y una parte de colesterol, hay una lipoprotena que acta como
enzima (sustancia proteica) llamada Lipoprotena lipasa (IDL), la que en ciertos tejidos como
(tejido adiposo, mama, cerebro, glndulas suprarrenales) libera a los triglicridos de las
VLDL quedando as estas solo con una pequea cantidad de colesterol, en la medida que se
sumen ms partculas de colesterol se transformaran a LDL.
Las lipoprotenas de baja (LDL), transportan el colesterol a las clulas. El colesterol LDL
a menudo se denomina colesterol malo porque un exceso de LDL en la sangre da lugar a
una acumulacin de grasa (denominada placa) en las paredes de las arterias, la cual inicia
el proceso de la enfermedad aterosclertica, lo que podra causar enfermedades
cardiovasculares (accidentes cerebrovasculares y ataques al corazn). Esto sera como cuando
ustedes tienen una manguera para regar y esta se va tapando por el depsito de tierra en las
paredes de la manguera ocasionando la disminucin en la salida del agua hacia las plantas.
Las lipoprotenas de alta densidad (HDL), transportan el colesterol de las clulas
nuevamente al hgado, donde puede ser eliminado del organismo. El colesterol HDL se
denomina colesterol bueno porque se cree que los niveles elevados de esta sustancia reducen
el riesgo cardiovascular.
Cabe resaltar que esta clasificacin entre colesterol bueno o malo no debe ser usada, puesto
que la LDL cumple una importante funcin en el organismo. Sin embargo, su exceso si puede
ser daino.
Enfermedades ligadas a las lipoprotenas:
Hipercolesterolemia familiar monognica: enfermedad hereditaria autosmica dominante
debida a un transtorno gentico en la que se altera la funcin y la estructura.
Hiperquilomicronemia familiar: alteracin metablica caracterizada por una intensa
quilomicronemia en estado de ayunas.
Disbetalipoproteinemia: transtorno reconocido por la elevacin en las concentraciones
plasmticas de triglicridos y colesterol.
Hipertrigliceridemia familiar: se trata de una enfermedad de herencia autosmica
dominante caracterizada por la elevacin de triglicridos a expensas de las VLDL, sin
aumentar de los quilomicrones.
Hiperlipemia mixta: es una enfermedad muy poco frecuente pero de muy difcil manejo
teraputico en el que se produce un aumento conjunto de VLDL y quilomicrones

Omega 3 y Omega 6
Omega 3
Es un tipo de grasa que el organismo no puede fabricar y que se debe obtener a partir de la
alimentacin. Las grasas Omega 3 en el cuerpo se encuentran en gran cantidad en el cerebro y
el sistema nervioso .
Esto significa que tener una dieta rica en este tipo de grasas ayuda a tratar el insomnio , el
estrs o la ansiedad , adems este tipo de grasas son antitrombticas y antiarrtmicas (las
cuales son importantes en la prevencin y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares)
Hay tres tipos de omega 3:
- cido alfa-linolnico(ALA): Se encuentra fundamentalmente en el aceite de las semillas
vegetales. Tiene los efectos mas suaves , ya que el cuerpo debe transformarlo para que sea
activo y tenga sus beneficios
- cido eicosapentaenoico(EPA): Es una forma activa del omega 3 , se encuentra
fundamentalmente en los aceites del pescado azul.
- cido docosahexaenoico(DHA):Forma parte del tejido del sistema nervioso y se puede
encontrar en ste en concentraciones tan altas como del 50 %.Es el tipo de omega 3 ms
importante en cuanto a sus propiedades para el sistema nervioso central
Para que sirven :
- Funcionamiento el sistema nervioso : de las neuronas y las transmisiones qumicas
- Correcto funcionamiento del sistema inmunolgico
- La formacin de las membranas celulares.
- Para fabricar hormonas
-P ara la correcta formacin de la retina
Propiedades:
- Aparato circulatorio : Ayuda a rebajar los triglicridos, disminuir el colesterol, prevenir
cogulos, disminuir la hipertensin
- Propiedades antiinflamatorias
- Propiedades anticancergenas

Omega 6
Otros de los cidos grasos esenciales son los llamados omega-6, que son derivados del
cido linoleico. Tienen importancia porque tambin son necesarios para nuestro organismo
(que, adems, no los puede sintetizar. Parecen tener, sin embargo, una cierta relacin con la
aparicin de procesos inflamatorios y arteriosclerosos pues los favorece cuando la dieta es
demasiado rica en ellos.

Se suelen encontrar en aceites refinados de algunas semillas como la de girasol o de maz.

Pero lo realmente importante es que la dieta tenga cantidades equilibradas de ambos tipos de
cidos grasos esenciales, que en nuestro organismo compiten por las mismas enzimas. Un mal
balance entre ellos puede favorecer los procesos inflamatorios.
Para que sirven:
- Formacin de membranas celulares
- Formacin de las hormonas
- Correcto funcionamiento del sistema inmunolgico
- Correcta formacin de la retina
- Funcionamiento de las neuronas y las transmisiones qumicas

Beneficios e indicaciones de los cidos grasos Omega 6

Enfermedades cardiovasculares: los cidos grasos omega-6 pueden ayudar a combatir el
colesterol y los triglicridos. Esto nos ayudara a una circulacin sangunea ms fluida y a
prevenir distintas enfermedades cardiovasculares.
Cada del cabello: Son muy eficaces cuando los aportes de hierro, zinc y otros nutrientes no
dan resultado.
Enfermedades inflamatorias:pueden sernos de gran ayuda en caso de enfermedades como la
artritis reumatoide ya que reducen los niveles de prostaglandinas que son las responsables de
muchos procesos inflamatorios.
Diabetes: Los cidos grasos Omega 6 ayudan a tener unos niveles de insulina ms estables a
la vez que pueden compensar, un poco, los daos que esta enfermedad provoca (prdida de
visin, problemas de piel, daos en el sistema nervioso, etc.).
Problemas de piel: los cidos grasos Omega 6 son muy eficaces en el tratamiento de
problemas de piel como el eccema atpico, la dermatitis y en general casi todos los problemas
de piel que cursan con sequedad extrema. Se utilizarn a nivel interno y tambin se aplicarn
a nivel externo. Personas que llevan aos aplicndose aceites y cremas hidratantes ven como
en pocas semanas, por fin, tienen una piel menos reseca sin tener que utilizar corticoides ni
otros productos qumicos.
Desequilibrios hormonales de la mujer: Una de las indicaciones ms estudiadas y
comprobadas es su utilizacin para aliviar el Sndrome Premenstrual. Alivia todos los
sntomas o molestias asociados a la ovulacin y menstruacin (hinchazn, nauseas, problemas
de piel, dolor de ovarios, dolor en los pechos, depresin, irritabilidad, nerviosismo, ansiedad,
dolores de cabeza, migraas, quistes en los ovarios, bultos en las mamas, etc.), siempre que
sean sntomas slo asociados a ese cambio hormonal y que tiendan a desaparecer para volver
con la prxima menstruacin u ovulacin.