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Experimentando
Sistemas Materiales
PRIMERA PARTE

1.- Diferencie los siguientes conceptos: materia- cuerpo y sustancia

(Guido Landeras 3ero 3era TM 2014)
Materia:
Es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Es decir es todo
aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se
puede medir, etc.
Cuerpo:
Es una porcin limitada de la materia, ocupa un lugar en el espacio que no
puede ser ocupado al mismo tiempo por otro cuerpo
Sustancia:
Es toda porcin de materia que comparte determinadas propiedades
intensivas.
Sustancia es la clase de materia de la que estn formados los cuerpos.
Se denomina sustancias puras (llamada as para distinguirla de una mezcla)
aquel sistema homogneo que posea un solo componente. Las sustancias
puras pueden ser elementos o compuestos si su composicin es constante y
definida. Tambin se refiere a la unin de uno o ms tomos iguales con
interaccin qumica, es decir, que se encuentran enlazados con fuertes lazos
qumicos, que no es posible separar de manera fsica.
Una sustancia elemento es aquella sustancia pura que est formada por
tomos de un nico elemento en sus posibles estados alotrpicos, que no
pueden descomponerse en sustancias ms simples. Y se clasifican en metales,
No metales y metaloides. Por ejemplo: el cobre (formado por tomos de cobre)
Una sustancia compuesta es aquella sustancia pura en cuya composicin
encontramos varias clases de tomos en una proporcin constante.
2.- Las propiedades de la materia se clasifican en "intensivas" y "extensivas" .
Seale la diferencia entre ellas y d ejemplos de cada una.
(Guido Landeras 3ero 3era TM 2014)
Propiedades intensivas:
Son aquellas que no dependen de la masa de un cuerpo, por lo que el valor
permanece inalterable al subdividir el sistema inicial en varios subsistemas,
por este motivo no son propiedades aditivas.
Ej: La densidad, el peso especifico, el sabor, el estado de agregacion, el punto
de fusion, el punto de ebullicion, etc.
. NOOOOO!!!!! Propiedades intensivas son, por ejemplo, la densidad, el
peso especfico, el sabor, el estado de agregacin, el punto de fusin,
el punto de ebullicin, etc. ( Porf. Celotti)

Propiedades extensivas:
Son aquellas que s dependen de la masa un cuerpo, son magnitudes cuyo
valor es proporcional al tamao del sistema que describe. Estas magnitudes
pueden ser expresadas como la suma de las magnitudes de un conjunto de
subsistemas que formen el sistema original
Ej: Masa y cantidad de movimiento peso, volumen . Agregado por la Prof.
Celotti
3.- a) Qu se entiende por caracteres organolpticos? b) y por propiedades
experimentales?
* Las propiedades organolpticas son el conjunto de descripciones de las
caractersticas fsicas que tiene la materia en general,que pueden percibirse a
travs de los sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color. Todas
estas sensaciones producen al comer una sensacin agradable o desagradable.
Tambien comprenden las que no se pueden probar, como el estado de
agregacin.
* Las propiedades experimentales consiste en el estudio de un fenmeno,
reproducido generalmente en un laboratorio, en las condiciones particulares
de estudio que interesan, eliminando o introduciendo aquellas variables que
puedan influir en l.Necesitan ser determinadas en el laboratorio, como la
densidad, el peso especfico, el punto de ebullicin, etc.
Agreg la prof. Celotti
VictoriaCantero1
4.- Dadas las siguientes propiedades del agua: a) inspida b) incolora c) inodora
d) solvente universal e) hierve a 100 C ,a presin normal y a nivel del mar f)
densidad: 1 g/ml g) sus molculas contienen 2 tomos de hidrgeno y un
tomo de oxgeno h) congela a 0C Clasifquelas en caracteres organolpticas
(O) o propiedades experimentales (E)
AnderAlejoss150
5- Investigar 5 caractersticas del estado slido, 5 caractersticas del estado
lquido y 5 caractersticas del estado gaseoso y renalos en un cuadro
comparativo
(Enrique Chen 3ero 4ta TM 2014)
6.- Qu se entiende por "energa"? Qu diferencia existe entre la "energa
cintica" y la "energa potencial"? Investigar otras formas de energa.
(Enrique Chen 3ero 4ta TM 2014)

7.- Cmo se denominan cada uno de los siguientes cambios de estado:

a) de slido a lquido = FUSIN
b) de lquido a gaseoso = VAPORIZACIN o GASIFICACIN (CORRECCIN
1)
c) de gaseoso a lquido = CONDENSACIN o LICUACIN (CORRECCION 2)
d) de lquido a slido = SOLIDIFICACIN
e) de slido a gaseoso = VOLATILIZACION (CORRECCIN 3)
f) de gaseoso a slido = SUBLIMACIN
(Jonath Chen de 3ero 4ta TM 2014)
8.- Qu se entiende por "sistemas materiales" y cmo se clasifican? De
ejemplos de cada tipo de sistema material.
(Jonath Chen de 3ero 4ta TM 2014)
SISTEMA MATERIAL: es una porcin del universo que se asla mental o
fsicamente para su estudio. Por ejemplo: Una clula, un vaso con agua salada,
un termo con agua caliente, un trozo de hierro, los gases producidos de la
combustin del metano, etc.
CLASIFICACIN:
Los sistemas materiales se pueden clasificar en tres tipos:
Abiertos: son todos aquellos que pueden intercambiar energa y materia con el
medio ambiente. Por ejemplo: Un vaso con agua caliente. Se enfra por accin
de un intercambio de temperatura con el medio (intercambia energa) y libera
vapor al medio (intercambia masa con el medio).
Cerrados: son todos aquellos que intercambian energa con el medio que los
rodea pero no intercambia materia. Por ejemplo: Un vaso cerrado con alcohol.
Si bien el alcohol puede recibir calor del medio (energa) y ste se evapora, no
puede salir del recipiente y por lo tanto no intercambia materia.
Aislados: son aquellos que no realizan intercambio alguno, ni de materia ni de
energa. Por ejemplo: Un termo con agua fra. Si tenemos agua a 1 C dentro de
un termo y al cabo de 5 horas medimos su temperatura, verificaremos que
sigue siendo la misma. No hubo intercambio de energa. Por consiguiente
tampoco hay intercambio de materia ya que est aislado del medio. Se debe
destacar que estos sistemas son ideales, pues en la realidad no existe ningn
dispositivo para aislar a un sistema del medio y siempre habr intercambio o
de materia o de energa; el ms perfecto es el frasco de Dewar.
Estos sistemas obedecen a hechos observables en su superficie o desde el
exterior, pero en cuanto a sus propiedades internas, pueden clasificarse de otra

manera.
En realidad los Sistemas materiales se clasifican en Homogneos,
Heterogneos e Inhomogeneos , segn las propiedades intensivas
varen o no varen . En los Sistemas Homogneos no se pueden
percibir diferentes zonas con distintas propiedades intensivas, de all
que posean una sola fase. En cambio en los sistemas heterogneos
pueden diferenciarse 2 o mas fases. Ejemplo: agua y aceite. En los
Sistemas Inhomogeneos los valores de las propiedades intensivas
varan gradualmente- (Correccin 4) Prof. celotti
9.- Qu diferencia existe entre una "solucin" y una "sustancia pura"?
Que las soluciones llamadas mezclas homogneas estn formadas por dos o
mas sustancias miscibles entre si (que se mezclan) ,.Las sustancias al unirse
forman un sistema material homogneo Monofsico, Presentan las mismas
propiedades intensivas y solo se las puede fraccionar por algunos mtodos de
separacin de fases(por ejemplo, destilacin simple).En cambio, las sustancias
puras estn formadas por una sola clase de molculas y no son fraccionables,
es decir, no se pueden dividirse por ningn mtodo de fraccionamiento.
CORREGIDO por la Prof. Celotti
(Nicolas.Halacyan 3ero 4ta TM 2014)
10.- Qu diferencia existe entre una "sustancia pura simple" y una "sustancia
pura compuesta"? De ejemplos de cada una de ellas.
La sustancia pura compuesta esta formada por ms de un elemento qumico
(de la tabla peridica), como por ejemplo el alcohol etlico (C2H6O)
La sustancia pura simple esta compuesta por solo un elemento qumico, como
por ejemplo el oro.
Bien. Porf. Celotti
Nicolas.Halacyan 3ero 4ta TM 2014)

101- A qu se denominan elementos qumicos y cmo se clasifican? D

ejemplos de cada uno de ellos
(Ignacio Renta 3ero 2da TM 2014)
Un elemento qumico es un tipo de materia, constituida por tomos de la
misma clase. En su forma ms simple posee un nmero determinado de
protones en su ncleo, hacindolo pertenecer a una categora nica clasificada
con el nmero atmico, aun cuando este pueda ostentar distintas masas

atmicas. Es un tomo con caractersticas fsicas nicas, que por tradicin se

define como aquella sustancia que no puede ser descompuesta mediante una
reaccin qumica, en otras ms simples. No existen dos tomos de un mismo
elemento con caractersticas distintas y, en el caso de que estos posean masa
distinta, pertenecen al mismo elemento pero en lo que se conoce como uno de
sus istopos.
clasificacion de elementos qumicos:
1.- metales (Hierro, Sodio, Aluminio, etc)
-Poseen bajo potencial de ionizacin y alto peso especfico
-Por regla general, en su ltimo nivel de energa tienen de 1 a 3 electrones.
-Son slidos a excepcin del mercurio (Hg), galio (Ga), cesio (Cs) y francio (Fr),
que son lquidos
-Presentan aspecto y brillo metlicos
-Son buenos conductores del calor y la electricidad
-Son dctiles y maleables, algunos son tenaces, otros blandos
-Se oxidan por prdida de electrones
-Su molcula est formada por un solo tomo, su estructura cristalina al unirse
con el oxgeno forma xidos y stos al reaccionar con el agua forman
hidrxidos
-Los elementos alcalinos son los ms activos
2.- no-metales (Oxgeno, Carbono, Cloro, etc)
-Tienen tendencia a ganar electrones
-Poseen alto potencial de ionizacin y bajo peso especfico
-Por regla general, en su ltimo nivel de energa tienen de 4 a 7 electrones
-Se presentan en los tres estados fsicos de agregacin
-No poseen aspecto ni brillo metlico
-Son malos conductores de calor y la electricidad
-No son dctiles, ni maleables, ni tenaces
-Se reducen por ganancia de electrones
-Sus molculas estn formadas por dos o ms tomos
-Al unirse con el oxgeno forman anhdridos y stos al reaccionar con el agua,
forman oxicidos
-Los halgenos y el oxgeno son los ms activos
-Varios no-metales presentan alotropa
-La mayora de los elementos se clasifican como metales. Los metales se
encuentran del lado izquierdo y al centro de la tabla peridica. Los no metales,
que son relativamente pocos, se encuentran el extremo superior derecho de
dicha tabla. Algunos elementos tienen comportamiento metlico y no metlico
y se clasifican como metaloides y semimetales.
-Los no metales tambin tienen propiedades variables, al igual que los metales.
En general los elementos que atraen electrones de los metales con mayor

eficacia se encuentran en el extremo superior derecho de la tabla peridica.

3.- Falt los gases nobles
12.- Diferencie fase de componente de un sistema material
(Anah Leon Diaz 3ero 3era TM 2014)
13.- Dado un sistema material formado por agua con cloruro de sodio disuelta
(sal comn), aceite y tres cubitos de hielo, indique para dicho sistema
a) qu tipo de sistema material es y porqu
b) Indique cuntas fases y cuantos componentes tiene y cules son
c) cul de las fases contiene una solucin . JUSTIFIQUE
(Anah Leon Diaz de 3ero 3era TM 2014)
SEGUNDA PARTE
Tcnicas de separacin y de fraccionamiento de fases
Mtodos de separacin en sistemas homogneos
En esta animacin te mostramos cules son las diferencias entre los sistemas
materiales que presentan una sola fase, llamados sistemas materiales
homogneos y los sistemas heterogneos. Tambin te mostramos porqu es
necesario recurrir a mtodos diferentes de separacin que los utilizados en los
sistemas heterogneos.

Explica en qu consiste cada una de las siguientes tcnicas de separacin y/o

de fraccionamiento de fases y en qu casos se utilizan. Mecionar adems los
materiales de laboratorio que se utilizan en cada tcnica
1) Filtracin (Montao)
la filtracion consiste en separar dos fases el solido del liquido este sistema es
heterojenio HETEROJENIO? QUE BURRA!!! HETEROGENEO Ejemplo: talco y
agua: Materiales : vaso de precipitado y varilla de vidrio , embudo, filtro y un
soporte universal que sostiene al embudo Procedimiento:Mezclamos el talco
con el Agua utilizando la varilla de vidrio (no necesaria mente de vidrio) , luego
Segundo paso: separamos las dos fases(Agua con Talco ) en el embudo
ponemos el papel filtro y vertemos la mezcla y observaremos que el Agua
desciende .y en el papel filtro se queda el talco, luego de unas horas se puede
observar que el talco se seca en el papel filtro
Ojo!!!! Correg muchos errores de ortografa (Prof. Celotti) Bien2)Decantacin (las dos opciones) (Montao)

La decantacin es un proceso fsico de separacin de mezcla especial para

separar mezclas heterogneas, estas pueden ser exclusivamente lquido lquido slido - lquido.
La decantacin se basa en la diferencia de densidades entre los dos
componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen hasta
situarse el ms denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta
forma, podemos vaciar el contenido por arriba (si queremos tomar el
componente menos denso) o por abajo (si queremos tomar el ms denso).
En la separacin de dos lquidos no miscibles, como el agua y el aceite, se
utiliza un embudo de decantacin que consiste en un recipiente transparente
provisto de una llave en su parte inferior. Al abrir la llave, pasa primero el
lquido de mayor densidad y cuando ste se ha agotado se impide el paso del
otro lquido cerrando la llave. La superficie de separacin entre ambos lquidos
se observa en el tubo estrecho de goteo.
Muy Bien!!!!! Porf. Celotti

3) Solubilizacin (Monta)
la solubilizacion es cuando un compuesto denominado soluto (ya sea solido,
liquido o gaseoso) se disuelve en otro (solvente), es decir, entre los dos pasan
a formar una sola fase homogenea (se ve como si solo fuera un solo
compuesto) el solvente es el que se encuetra en mayor cantidad,
generalmente es un liquido
Pudiste haber explicado un poco ms. Bien . Porf. Celotti
4) Tamizacin (Ramayo)
La tamizacin o tamizado es un mtodo fsico para separar mezclas,
se separan dos slidos formados por partculas de tamao diferente.
Consiste en hacer pasar una mezcla de partculas de diferentes
tamaos por un tamiz o cualquier cosa con la que se pueda colar. Las
partculas de menor tamao pasan por los poros (agujeros) del tamiz o
colador atravesndolo y las grandes quedan atrapadas en el mismo.

Es un mtodo muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de

slidos heterogneos. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes
tamaos y se utilizan de acuerdo al tamao de las partculas de una
solucin homognea, que por lo general tiene un color amarillo el cual
lo diferencia de lo que contenga la mezcla.
Ejemplo: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz, las
partculas finas de tierra caern, y las piedras y partculas grandes de
tierra quedarn retenidas en el tamiz.
Los elementos de laboratorio que se utilizan para esta tcnica son:
malla o tamiz.

Tamiz

MB!!!! Prof. Celotti

5) Imantacin (Ramayo)
La imantacin es el procedimiento que se hace para darle propiedades
magnticas a una barra de hierro o acero. Consiste en convertir en
imn una barra de hierro dulce o acero. Esta tcnica se utiliza para
separar dos o ms sustancias una con propiedades ferromagnticas.
Ejemplo: limaduras de hierro y azufre en polvo. El imn es una
sustancia material, que por condicin natural o inducida, tiene la

propiedad de atraer al hierro, y es por eso que los materiales que se

pueden imantar siempre son compuestos del hierro, como los aceros
por ejemplo.
Los elementos de laboratorio que se utilizan para esta tcnica son:
imn o vidrio de reloj.

imantar.png
Muy Bien !!!!! Porf. Celotti
6) Sublimacin (Sierra)
La sublimacin, es el proceso que consiste en el cambio de estado del estado
slido al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Al proceso inverso se
le denomina volatilizacin o sublimacin regresiva; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al estado slido. Un ejemplo clsico de sustancia capaz de
sublimarse a presin y temperatura ambiente es el hielo seco, naftalina y yodo.
Se utiliza el vaso de precipitados, el mechero, la tela metlica, el trpode, y la
capsula de porcelana.

MUY BIEN!!!!!! Por ejemplo si se desea separar dos sustancias, yodo y arena,
se puede emplear esta tcnica aprovechando la propiedad del yodo de
sublimar. Porf. Celotti
7) Flotacin (Sierra)
Cuando los slidos tienen diferente densidad, tal como una mezcla de arena y
aserrn, se agrega un lquido que tenga una densidad intermedia con respecto
a ellos, como el agua. El aserrn flota y la arena se deposita en el fondo. Este
mtodo se denomina flotacin.
Se utiliza un vaso de precipitados, y un lquido con una determinada densidad
para lograr la flotacin de una sustancia.

MUY BIEN!!!!!!! Excelente los dibujos!!!!! Porf. Celotti

8) Destilacin simple (Federico Amaya)
Es un mtodo de purificacin de lquidos o de separacin de un componente
lquido de una mezcla a travs del cambio de estado de lquido a vapor de la
sustancia a obtener por aumento de la temperatura hasta alcanzar su
temperatura de ebullicin y posterior condensacin de los vapores generados
en un recipiente separado.

Nota: Esta tcnica se emplea para fraccionar SOLUCIONES formadas por

lquidos que contienen disueltos uno o ms slidos . Ejemplo agua potable. El
agua hierve a los 100 C luego condensa y cae obtenindose en forma pura.
EXCELENTE TU ESQUEMA FEDERICO!!!!!!! Porf. Celotti
9) Destilacin fraccionada (Amaya)
La 'destilacin fraccionada' es un proceso fsico utilizado en qumica para
separar mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, y
con un amplio intercambio calrico y msico entre vapores y lquidos. Se
emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos de
ebullicin distintos pero cercanos. Algunos de los ejemplos ms comunes son el
petrleo, y la produccin de etanol.
MB!!! Celotti
Por medio de la Destilacin Simple, a partir del Petroleo se pueden obtener
varios derivados.

MB la aclaracin!!!!!! Excelente tu trabajo Federico!!!!!! prof. Celotti

10) Dilisis (Braun Casella)

 Dilisis: proceso que se emplea para la separacin e sustancias en

disolucin utilizando su diferente difusibilidad a travs de una
membrana porosa. El mtodo fue ideado por Thomas Graham. Los
cristaloides atraviesan fcilmente la membrana, mientras los coloides
son retenidos por ella.
Ejemplo: en medicina, la dilisis es un tipo de terapia de reemplazo
renal usada para proporcionar un reemplazo artificial para la funcin
perdida del rin debido a una falla renal.

Filtracin

Bien!!!! Pro. Celotti

11) Cristalizacin (Cabello Micaela)
LA CRISTALIZACIN ES UN PROCESO POR EL CUAL CIERTAS
SUSTANCIAS ADOPTAN LA FORMA CRISTALINA; Y SE UTILIZA EN LAS
MEZCLAS HOMOGNEAS CONFORMADAS POR UN SOLIDO(SOLUTO)
DISUELTO EN AGUA(SOLVENTE) PARA REPARAR LA SUSTANCIA SOLIDA,
ELIMINANDO LA LIQUIDA MEDIANTE LA EVAPORACIN, USANDOSE
FRECUENTEMENTE EN LA PURIFICACION DE SOLIDOS.
Dados los siguientes sistemas materiales, indique qu tcnicas empleara para
separar cada uno de los componentes presentes . Explique brevemente cmo
lo llevara a cabo
a) alcohol disuelto en agua y arena (Eberle, Brbara) Ya que el alcohol esta
disuelto en el agua solo hay que separar el agua de la arena mediante el
mtodo de filtracin. Para este experimento utilizaria un vaso de precipitados

(para que caiga el agua con el alcohol), un embudo para que en su filtro quede
la arena; y con un aro sostener el embudo.
Falt indicar cmo separa el agua con el alcohol (Prof. Celotti)
b) yodo, arena y sal comn (Lpez Ibarrola)
Primero que nada se emplea la sublimacin para separar el yodo de la
arena y la sal comn,luego para separar la sal comn y la arena se
utilza el mtodo de disolucin
Debiste explicar- Completar- Prof. Celotti
c) agua, pedacitos de corcho y aceite (Montao, Brisa)
Primero lose materiales : 2 vasos de precipitados,un soporte universal,y una
ampolla de vter. Primer paso:son tres faces,Agua,Aceite,yCorcho

Ampolla de destilacion.jpg

Primer paso:son tres faces,Agua,Aceite,y Corcho. tipo de sistema

homogneo(NOOO- Heterogeneo) primero retiramos el corcho como todos
sabemos el corcho flota,y utilizamos la tcnica de flotacin,(Bien) la tctica
(Tcnica) consiste en agregar un liquido que lo pueda hacer flotar , pero en este
caso ya esta ,es e agua y el aceite .y luego utilizamos la decantacin, en un
vaso de precipitado vertemos el liquido separando lo del corcho, Ahora nos
quedan dos sistemas: el Agua y el Aceite. En este procedimiento utilizaremos,
el soporte universal que sostendr la ampolla de decantacin y debajo el vaso
de precipitado , para que uno de los lquidos de censa. el procedimiento es el
siguiente: en la ampolla de decantacin vertemos el agua con aceite y giramos
muy despacio la llavecita que tiene al costado asta que empiece a descender
el liquido mas pesado que es el agua, ACLARACIONES,LA AMPOLLA NO TiENE
QUE TENER PUESTO EL tapn ya que no podra circular el aire para que aga
presin y que descienda el agua; el Agua y el Aceite no se mezcla ya que el
agua es polar y el Aceite no.)
Regular esta ltima explicacin!!! Prof.Celotti
d) sal comn, azufre y limaduras de hierro (Ramayo, Camila)
En el sistema hay tres fases y tres componentes. Primero separo las
limaduras de hierro por himantacin, luego agrego agua para disolver
la sal, despus filtro para separar el azufre. Por ltimo se evapora el
agua para que queda la sal sola.
e) harina, agua y 5 cubitos de hielo (Sierra, Silvana)
En el sistema hay tres fases que son el agua, la harina y los cubitos de hielo y
hay dos componentes la harina y el agua en estado lquido y los cubitos en
estado slido.
Primero hago pasar el hielo al estado lquido. Podemos esperar que el hielo se
derrita (pero tarda mucho), entonces es preferible calentar el sistema para que
no tarde mucho. Utilizo el mechero, el trpode con la tela metlica y arriba de
aquello el vaso de precipitados, al cabo de poco tiempo el hielo pasa al estado
lquido. En el vaso de precipitados hay ahora dos fases el agua y la harina. Para
separar la harina del agua utilizo el mtodo de filtracin. Para este mtodo
utilizo un embudo donde coloco el papel de filtro y abajo otro vaso de

precipitados que recoger el agua. De esta manera logro separar la harina (que
se encuentra en el papel de filtro) del agua (que se recoge en el vaso de
precipitados).
Nota: No debes calentar!!!! Los cubitos se separan por FLOTACIN: Luego
separas la harina del agua por filtracin. MUY BIEN EL TRABAJO REALIZADO!!!!
Prof. Celotti