Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Produccin
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
UNIDAD 1. INTRODUCCIN
Sistema de Produccin.
En el sentido ms amplio, un sistema de produccin es cualquier actividad que produzca
algo. Sin embargo, se definir de manera ms formal como aquello que toma un insumo y
lo transforma en una salida o producto con valor inherente. Al pensar en los sistemas de
produccin vienen a la mente grandes operaciones de manufactura, pero otros sistemas son
muy diferentes. Por ejemplo, la universidad es un sistema de produccin. Los alumnos de
primer ingreso son el insumo, la adquisicin de conocimientos es la transformacin y el
producto es una persona con preparacin. Los sistemas de produccin se pueden dividir en
dos clases: de manufactura y de servicio. En la manufactura por general, los insumos son
productos tangibles, y con frecuencia la transformacin es fsica. Por el contrario, los
sistemas de produccin orientados a servicios pueden tener insumos/productos intangibles,
como la informacin. Las transformaciones pueden no ser fsicas, como la educacin. Otra
diferencia es que los bienes pueden fabricarse anticipado a las necesidades del cliente, lo
que con frecuencia no es posible en los servicios. La educacin es un buen ejemplo; no se
puede ensear a los estudiantes antes de que se inscriban.
En los sistemas de produccin casi siempre se piensa en la porcin que se puede ver, que es
el proceso de transformacin. Sin embargo, la mayor parte de los sistemas de produccin
son como los icebergs, la parte visible es slo un pequeo fragmento del sistema. Para
estudiar los sistemas de produccin es necesario considerar muchos de sus componentes
que incluyen productos, clientes, materia prima, proceso de transformacin, mano de obra
directa e indirecta y los sistemas formales e informales que organizan y controlan todo el
proceso. Todo lo anteriormente expuesto, debe coordinarse de manera adecuada para el
logro de los objetivos de las entornos productivos.
La estructura de los sistemas de produccin giran alrededor de cuatro componentes bsicos:
flujo del proceso, construccin de bloques del sistema, tecnologa y tamao de la
organizacin.
1. Flujo del proceso.
El alma de cualquier sistema de produccin es el proceso de manufactura, un proceso de
flujo con dos componentes: materiales e informacin. En el pasado se daba muy poca
importancia al flujo de informacin, pero a la fecha el flujo de la informacin se ha vuelto
crtico. En la fig. 1.1 se muestra un modelo de flujo fsico en un sistema productivo.
Proveedor
SISTEMA DE
PRODUCCIN
Inventario
De materia
Prima.
Planta
Op. 1
Op. 2
.
.
.
Op. n
Inventario
De produc.
Terminado.
Cliente
Fig. 1.1 Flujo de proceso productivo.
La fig. 1.2 por el contrario, muestra un sistema de informacin de la produccin genrico.
Una base datos comn da servicio a todas las funciones y actividades del sistema de
3
Pronsticos
rdenes de
Clientes
Programa
Maestro de
Produccin
Estructura
Del
Producto
Base de
Control en
Planta
datos
Compras y
Recepcin
Costo
Ingeniera
Calidad
Inventario
2. Construccin de bloques.
La meta de los sistemas de produccin es fabricar y distribuir productos. La actividad ms
importante para cumplir con esta meta es el proceso de manufactura, en el cual tiene lugar
la conversin del material de transformar materia prima en un producto. El proceso de
manufactura se puede ver como un proceso que agrega valor. En cada etapa la conversin
realizada (a un costo) agrega valor a la materia prima. Cuando este proceso de agregar valor
concluye, el producto est listo.
Para ser competitivo, la meta debe ser que la conversin de materiales cumpla, de manera
simultnea, con los siguientes objetivos:
Calidad: el producto debe tener una calidad superior (igual o mejor que la
competencia).
Costo: el costo del producto debe ser menor que el de la competencia.
Tiempo: el producto debe entregarse a tiempo al cliente, siempre.
Concepto de administracin.
Es el proceso de realizar actividades y terminarlas eficientemente con y a travs de otras
personas.
La eficiencia y la eficacia en la administracin.
La eficiencia es parte vital de la administracin. Eficiencia significa hacer algo al costo ms
bajo posible. En trminos generales la meta de un proceso eficiente es producir un bien o
prestar un servicio utilizando la menos cantidad posible de insumos. Se refiere a la relacin
que existe entre insumos y produccin. Los administradores estn comprometidos con el
uso eficiente de los recursos.
No importa cuanto trabajo pueda hacer un hombre, no importa cuan atractiva pueda
ser su personalidad, no progresar demasiado en los negocios sino puede trabajar a
travs de los dems
Craig.
Por otro lado eficacia significa hacer lo correcto a efecto de crear el valor mximo posible
para una compaa.
Funciones de la administracin.
Planeacin: Incluye definir metas, establecer estrategias y desarrollar subplanes para
coordinar las actividades.
Organizacin: Determina qu se necesita hacer, cmo se realizar y quin lo va a hacer.
Direccin: Dirigir y motivar a todas las partes involucradas y resolver conflictos.
Control: Seguimiento de actividades para asegurarse de que se estn cumpliendo como se
planearon.
Resumiendo.
Planeacin
Organizacin
Direccin
Control
Las personas con xito son aquellas que pueden idear el trabajo suficiente para tener
ocupado al resto de mundo
Don Marquis
Insumos
Productos
o servicios
1930
19501960
1970
1980
Concepto
Principios de la Admn.
Cientfica
Psicologa industrial
Lnea mvil de montaje
Tamao de lote
econmico
Control de calidad
Enorme desarrollo de
herramientas para la inv.
De operaciones.
Utilizacin generalizada
de la computadoras en los
negocios.
Productividad y calidad
en los servicios.
Paradigma de la
estrategia de produccin.
Produccin esbelta, JAT,
automatizacin de la
fbrica.
Produccin sincronizada.
Instrumento
Conceptos y prcticas formales
del estudio de tiempos
Estudio de movimientos
Grfica de programa de
actividades
Control de inventarios.
Originador.
F. W. Taylor (USA).
Shewart, Dodge,
Roming (USA).
Investigadores de
USA y Europa.
Goldratt (Israel).
J. Orlicky (IBM) y O.
Wight.
Mc. Donalds.
Harvard Business
review.
Tai-Ichi Ono (Toyota),
Deming, Juran.
10
1990
Administracin total de
calidad.
Reingeniera de procesos
Calidad six-sigma
2000
teora de restricciones.
Premio Baldridge a la calidad,
ISO-9000, ingeniera
concurrente, mejora continua.
Empresa electrnica
Comercio electrnico
Internet, WWW
Aplicacin de la tecnologa de
informacin, para mejorar la
productividad de los servicios.
National Institute of
Standards and
technology, ASQC,
ISO.
M. Hammer.
Motorola y General
Electric.
Gobierno de USA,
Netscape, Microsoft
Corp.
Amazon, eBay,
Yahoo.
FedEx.
Compromtase con algo difcil; esto le har bien. A no ser que usted trate de hacer algo
ms all de lo que ya ha dominado, jams progresar
Ronald E. Osborn
11
Proveedor
Invent.
De mat.
prima
O
O
O
O
Invent.
product.
Term.
12
Cuando en contra de nuestra voluntad nos vemos presionados a tomar una decisin rpida, la
mejor contestacin todo el tiempo es no, debido a que no se puede cambiar con ms
facilidad a s, que cambiar s para que sea no
Neielson
13
14
Planeacin
Estratgica
Planeacin
Tctica
Planeacin operativa
Hora
Da
Semana
Mes
Ao
Aos
15
Tiempo
Largo plazo
(estratgicas)
alta administracin
tres a diez aos
pronostico agregado;
capacidad de planta
Plazo intermedio
(tcticas)
administracin media
seis meses a tres aos
Corto plazo
(operativas)
administracin operativa
una semana a tres meses
16
3.1.1 El centro.
El cliente es el motor que maneja la competitividad. Este concepto no es nuevo, existi en
la era de las teoras administrativas clsicas, pero la importancia, el papel, el alcance y la
posicin del cliente ha cambiado debido a su creciente refinamiento. La educacin, la
tecnologa, la comunicacin y la globalizacin son todos elementos que han ayudado a
crear el nuevo cliente.
17
Ms que operar slo para responder y cumplir las necesidades del cliente, las
organizaciones deben hacer un esfuerzo para lograr tambin la satisfaccin del cliente.
ste es un trmino lingstico sencillo, pero constituye un concepto industrial muy
complejo. La satisfaccin del cliente comprende muchos elementos: necesidades, calidad,
costo, servicio y otros. Incluso el proceso de satisfacer a un cliente en el pasado es
totalmente diferente al de hoy. Se da importancia a la satisfaccin de las necesidades del
cliente individual y no las del cliente promedio. Hay que recordar que los mercados no
compran, lo hacen las personas (clientes). El cliente debe convertirse en parte del proceso
en lugar de ser su punto terminal. Garantizar la constancia del cliente es ahora ms
importante que meramente vender un artculo. Los clientes que regresan generan ventas
futuras.
Todas las actividades de una organizacin se deben de ver como una cadena de clientes
interconectados, es decir, existen clientes internos y clientes externos. Cada cliente es el
proveedor del siguiente cliente en la cadena, y toda la produccin y las actividades de
negocios estn gobernadas por la satisfaccin de los clientes.
18
Calidad
Tiempo
Costo
Calidad.
La calidad es un concepto tradicional cuyo significado se ha ampliado y cuya importancia
se pone de manifiesto en los sistemas productivos modernos. La definicin ms comn de
este concepto es cumplir con las especificaciones o requisitos del cliente. Segn esta
definicin calidad debe incluir todo el aparato productivo: compras, contabilidad, ingeniera
y desarrollo, actividades de servicio, recursos humanos, etc. Todos stos deben estar atentos
de las decisiones que afectan la calidad en toda la cadena de produccin, para proveedores
y clientes tanto internos como externos.
Tiempo.
El tiempo no es en s un concepto nuevo; siempre ha estado ah. El tiempo, adems, tiene
mltiples significados. Sin embargo, en los sistemas de produccin, el tiempo se ve como
dos entidades distintas pero relacionadas: el tiempo como una medida de longitud y el
tiempo como la indicacin de una meta.
El tiempo de entrega es el perodo necesario para entregar un producto desde que se ordena
hasta que lo recibe el cliente. La fecha de entrega es una meta, que representa ya sea la
fecha en que el producto se necesita o la fecha en que prometi entregarlo. Para reducir el
tiempo de entrega, se puede acortar el tiempo de entrega de la materia prima o bien se
pueden reducir las operaciones (incluyendo a las reas administrativas).
La disminucin del tiempo adquiere cada vez mas importancia en el nuevo mundo
industrial, debido a que el tiempo es un elemento primordial en la satisfaccin del cliente.
La industria automotriz en U.S.A. tiene un tiempo de introduccin de automviles nuevos
de alrededor de 5 aos (redujeron el de 7 aos) contra 3 aos para los modelos japoneses.
Toda la cadena proveedor-cliente, incluyendo produccin, deben participar en la
disminucin del tiempo de introduccin. Una respuesta rpida crear la competitividad. Si
se clasific la dcada de los 80`s como la de la competencia basada en la calidad, la de los
90`s agrega la competencia basada en el tiempo.
Costo.
El costo es un trmino comn pero tiene varios significados segn las situaciones. Aunque
el precio de un producto s un costo para el cliente, no es la suma del costo de todas las
actividades asociadas con su generacin. El precio del producto debe reflejar la ganancia
que la compaa pretende obtener por arriba del costo. As, el costo y el precio son dos
conceptos separados. Para nuestros propsitos, el costo se define como una medida del uso
de recursos, y se expresa en las mismas unidades utilizadas en ese negocio. Por otro lado,
19
calidad
Fuerzas del
mercado
tiempo
costo
1960
1970
1980
2012
Alcance.
El alcance de un negocio se ha definido para que incluya por un lado al cliente y por el otro
al proveedor externo, que representa un contraste directo con el pasado, cuando el cliente
20
Proveedor
Productor
Cliente
a) Pasado
b) A la fecha.
Productor
Proveedor
Cliente
Esta integracin de procesos logra las metas de reducir costo y tiempo y aumentar la
calidad. Se optimiza el diseo del producto desde una perspectiva global y no slo desde el
punto de vista del diseador. Otro ejemplo de integracin se encuentra en el concepto de
calidad total. En contraste con dar importancia slo a la calidad del producto, ahora se
integran todas las actividades para lograr la calidad total.
En la planta productiva en lugar de tener grupos de mquinas del mismo tipo (diseo
funcional) que se usan para fabricar todo tipo de productos, se integra cierto nmero de
mquinas diferentes para producir un grupo de productos similares. Esto facilita el proceso
de manufactura, y se tiene de nuevo optimizacin global y no local, donde la integracin se
hace en trminos del equipo.
La integracin de informacin ocurre tambin debido a que se integra toda la tecnologa de
informacin requerida para disear, fabricar y entregar el producto. La informacin se
mueve directamente entre las distintas componentes de la empresa y est disponible para
diferentes usuarios segn lo requieran.
El concepto de integracin con frecuencia se asocia, errneamente, con el advenimiento de
las computadoras. La integracin es un concepto autnomo que se puede aplicar sin una
computadora, algunas veces necesita slo la simple comunicacin entre la gente. La
importancia de la computadora radica el la rapidez, el esfuerzo y la profundidad de la
integracin de la informacin.
Flexibilidad.
Al estudiar el centro, se mencion que los clientes tienen necesidades cambiantes y esperan
reacciones flexibles. Esas necesidades variables crean la fluctuacin de la demanda, una
variedad ms grande de productos y nuevos productos. Para seguir en la competencia, los
sistemas de produccin deben de disearse para complacer el mercado cambiante. La
flexibilidad requiere que el sistema de produccin pueda disear con rapidez un nuevo
producto e introducirlo al mercado, satisfacer los patrones cambiantes de volumen de
producto requerido, y proveer una mejor mezcla de productos. En cada caso el sistema de
produccin debe ser capaz de realizar estas tareas en el contexto de una meta unificada de
calidad, tiempo y costo.
La implantacin de la flexibilidad caus cambios drsticos en la organizacin y en la
planta. El tiempo necesario para cambiar una instalacin de produccin de un producto a
otro se ha comprimido de horas a minutos; el tiempo de introduccin de un nuevo producto
se ha acortado de aos a meses; las instalaciones de produccin flexible pueden fabricar al
mismo tiempo muchos productos distintos.
La manufactura flexible (Flexible Manufacturing Systems) est sustituyendo al concepto de
produccin en masa del pasado. Ahora es un concepto clave para lograr la competitividad.
22
Variabilidad.
La variabilidad ha sido un problema desde que la sociedad cambi de la artesana a la era
industrial. Todo vara, productos, dimensiones, procesos de manufactura, tiempo de entrega
y niveles de calidad. La variabilidad, un enemigo universal, se acepta por tradicin como
un hecho de la vida. Se ha intentado definirla y usar mtodos estadsticos para controlarla o
trabajar con ella. Ahora se intenta eliminarla por completo, reduciendo la necesidad de un
buen nmero de herramientas desarrolladas para controlarla. Observe que este enfoque est
de acuerdo con los conceptos de sencillez y perfeccin antes mencionados.
Por ejemplo, las nuevas mquinas-herramienta pueden tener procesos que tienen una
variabilidad cercana a cero. Estos procesos se conocen como manufactura determinstica.
En el caso del hardware, la baja variabilidad es una caracterstica tcnica dada de la
mquina. En otros casos s necesario un gran esfuerzo para lograrlo.
23
Jalar (pull).
An cuando este apartado hable de los sistemas de jalar, es conveniente establecer cual es
su diferencia con respecto a los sistemas de empuje.
Para distinguir entre los dos mtodos, tomaremos como ejemplo a una cafetera que se
encuentra situada en un lugar muy concurrido. Durante los periodos de ms movimiento,
entre el medio da y las cinco de la tarde, se forman filas de clientes hambrientos,
impacientes por comer algo y continuar despus con otras actividades. La cafetera ofrece
opciones de pollo (asado o frito), rosfib, chuletas de cerdo, hamburguesas, hot dogs,
ensaladas, sopa (pollo, chcharo, almeja), pan (tres tipos), bebidas y postres (pasteles,
helados y galletas). Se requiere de una estrecha coordinacin entre el mostrador de la
cafetera, donde los empleados entran en contacto con los clientes; y la trastienda, es
decir, la cocina, donde preparan los alimentos, que luego se colocan en la mesa del buf de
la cafetera. Debido a que se necesita de mucho tiempo para cocinar algunos de los
platillos, la cafetera usa un mtodo de empuje, que consiste en preparar los alimentos que
se sirven a los clientes antes de que stos los ordenen. Los alimentos preparados son, en
realidad, un inventario de comida, y el mtodo de empuje est destinado a garantizar que
siempre exista un inventario suficiente disponible. Despus de todo la escasez de alimentos
podra causar condiciones de descontrol (recurdese que los clientes estn hambrientos),
mientras que una cantidad excesiva de comida provocara desperdicio, porque mucha se
quedara. Para asegurar que ninguna de estas condiciones se presente, la cafetera debe de
prever con precisin la cantidad de clientes que espera atender.
Ahora se considerar un restaurant cinco estrellas en el que el comensal se sienta a la mesa
y se le ofrece un men de platillos exquisitos, entradas, sopas, ensaladas y postres. Se
puede elegir entre un filete, un pescado u otro platillo, diferentes tipos de ensaladas, etc.
Cuando el cliente elige que comer, esto constituye la seal para que el chef inicie la
preparacin de los alimentos elegidos, en este caso se est utilizando el mtodo de jaln.
En este caso la demanda del cliente activa la produccin del bien o servicio.
Sistemas de empuje (push):
La mayor parte de las empresas operan dentro de un medio de empuje. Emplean programas
maestros de produccin segn la planeacin de requerimientos de materiales (M.R.P.), para
manejar sus programas de produccin y el movimiento de los materiales en la planta (ver
fig. 3.3).
24
.....................................
(P.M.P.)
op.1
op. 2
op. 3
op. 4
Flujo fsico
op. n
op. n+1
Flujo de informacin
25
Hilo invisible
Traccin.
Op. 1
op.2
op. 3
..
op. N (P.M.P.)
Flujo fsico.
Flujo de informacin.
Desperdicio / valor.
En la vida diaria con frecuencia recibimos el consejo de no desperdiciar recursos, como
tiempo y dinero. Al reflexionar vemos que en la realidad se nos aconseja no usar un
importante recurso (es decir, tiempo y dinero) si no ganamos algn valor. Como la misin
principal de un proceso productivo es incrementar el valor para el consumidor final, este
principio sencillo se convierte en un concepto importante en los sistemas de produccin. El
cliente est dispuesto a pagar por el valor, no por el desperdicio.
En el contexto del proceso de manufactura, el desperdicio se define cualquier recurso
gastado en exceso de lo requerido y lo valorado por el cliente. El cliente espera una calidad
perfecta del producto; esto se puede lograr hacindolo bien la primera vez (un principio
importante en si mismo) o mediante el retrabajo hasta que se logra la calidad deseada.
En general el desperdicio ocurre en tres aspectos: tiempo, dinero y esfuerzo. El tiempo y el
esfuerzo se pueden expresar mediante un costo equivalente. El tiempo de entrega excesivo
o la mala calidad son desperdicio, como lo son un diseo de producto con demasiada
ingeniera, el exceso de inventario y los gastos generales inflados.
Las actividades de produccin se clasifican en dos grandes categoras: las que agregan
valor y las que agregan costo. Las primeras son aquellas que por su naturaleza se supone
que aumentan el valor del producto. Ejemplos caractersticos son las actividades de
conversin en las que la materia prima o comprada se transforma del estado en que se
recibe en un producto terminado. En este caso el desperdicio sera el uso excesivo de
recursos. Por otro lado, las actividades que agregan costo son las que permiten una
operacin ms tranquila o hacen la vida ms sencilla en el sistema de produccin. apoyan
un proceso de conversin, y aunque pueden ser importantes e incluso necesarias, no
agregan valor, por ejemplo, el manejo de materiales. Un tercer tipo de actividades hbridas
cae entre las dos, como lo puede ser, el control de la calidad.
Mejora.
El concepto de mejora se ha usado en los sistemas de produccin desde los das de Taylor y
los Gilbreth. En un principio se intentaron mejoras a nivel de las tareas, bsicamente a
travs del estudio de tiempos y movimientos. Al pasar los aos, el concepto de mejora se ha
extendido y su alcance incluye mejoras en reas adicionales de manufactura (procesos,
ensamble, calidad, tiempo y costo). Hasta ahora, la base del enfoque de mejoras inclua
estas tres caractersticas:
Debe hacerse un trueque: si se quiere una mayor calidad, se tiene que pagar ms por
ella.
El punto de vista era local y no global: reducir el costo de una actividad y no el
costo total del sistema.
Por lo comn, las mejoras se llevaban a cabo en forma de proyecto (actividad segn
necesidades) para mejorar la calidad o reducir el inventario.
La situacin actual de mercados competitivos ha hecho que el importante concepto de
mejora sea vital. Para satisfacer a los clientes debemos proporcionar un buen producto hoy,
pero tambin debemos mostrar que se hacen esfuerzos por tener un mejor producto en el
futuro. Entonces, el nuevo proceso de mejora se basa en las siguientes dos ideas:
27
En ocasiones, este proceso recibe el nombre de kaizen , trmino japons para la mejora
continua. Los japoneses hacen hincapi en que el kaizen practicado en Japn durante aos,
es un proceso que incluye a todos, desde la alta administracin hasta el ltimo empleado.
Tambin hacen una distincin sutil entre kaizen e innovacin. Kaizen significa pequeas
mejoras hechas con las cosas como estn y es el resultado de un esfuerzo constante. La
innovacin, por el contrario, incluye un mejoramiento drstico a lo que se tiene y es el
resultado de una inversin fuerte en nueva tecnologa o equipo.
Papel de la administracin.
Debido a que el elemento humano es el recurso ms importante que posee una compaa, es
de esperarse que de los dos ltimos conceptos que se analizarn tengan que ver con las
personas. La administracin y los empleados se encuentran en los extremos opuestos del
espectro. La administracin tiene un papel ms amplio en los nuevos sistemas de
produccin, transforma el sistema de su modo actual en nuevo modo de operar representado
por los conceptos descritos hasta ahora. El administrador est a cargo, bsicamente, de un
proceso de cambio cuya introduccin es difcil porque intervienen las personas en el
sistema. El cambio representa un reto para cada trabajador porque sus habilidades pueden
quedar obsoletas, su nivel puede degradarse, el ambiente o la localizacin del trabajo
pueden cambiar o, la localizacin del trabajo pueden cambiar o, todava peor, el trabajo
puede eliminarse. El papel del administrador es facilitar el cambio positivamente siguiendo
tres principios:
28
estudios muestran que la administracin puede tener 50 a 100 % del impacto sobre el
desempeo en la manufactura. La conclusin es que la administracin marca la diferencia.
29
De un ejemplo para cada una de las situaciones anteriores. Analice si en el ejemplo que dio
en a) y b) se puede simplificar la situacin.
3.0 Identifique si cada una de las siguientes actividades agrega valor o agrega costo.
Explique.
- Preparacin
- Horneado de pan.
- Envo.
- Empaque.
- Almacenamiento de materiales.
Gracias a las palabras, nos hemos podido elevar por encima de los animales; y, gracias
a las palabras, a menudo nos hundimos por debajo de los demonios
Aldous Huxley
30
31
ruido en lugar de msica. La msica se puede coordinar, o integrar, para que resulte
agradable (es decir, para que tenga calidad). En una orquesta sinfnica, la integracin es
ms compleja. Ahora no slo cada grupo de instrumentos (departamentos) comienza y
termina al mismo tiempo, sino que se debe dar el nfasis adecuado a cada parte de la
msica. El trabajo es tan complejo que necesita un director (equivalente a un administrador)
para coordinar la msica. El director usa las notas de la msica (algoritmo) y una batuta
(herramienta de decisin) para dirigir la orquesta. Cundo es agradable la msica? cuando
la integracin funciona bien y cada msico est en armona con el equipo (clula) y cada
equipo est coordinado con los otros equipos (integracin del sistema).
Grado de integracin. El grado de integracin es la situacin en la que esa integracin
tendr los mayores beneficios. Los ambientes controlados por el mercado requieren que los
productores tengan flexibilidad para acomodar la variedad de productos demandada por el
consumidor que cambia con frecuencia. La fig. 3.5 muestra una grfica de volumen contra
variedad de productos, la cual ayuda a explicar el grado de integracin.
volumen
Alto
Automatizacin
fija
Aumenta la
capacidad
Aumenta la flexibilidad
Manufactura
integrada
Mediano
Produccin
intermitente
Bajo
variedad
Baja
Mediana
Alta
El CMS es un enfoque de abajo hacia arriba, CIM es de arriba hacia abajo y FMS cae en
algn lugar intermedio.
33
34
En una clula sin personal la integracin fsica de nuevo se logra a travs de la distribucin
ya sea en forma de U o circular - . La integracin de la informacin se logra mediante un
controlador de la clula, por lo general una computadora que maneja los controladores de
las mquinas y otros equipos. Se puede cargar un plan de produccin al controlador de la
clula y despus monitorearlo.
35
Los elementos de software son bsicamente los programas gracias a los cuales se mueven
las mquinas.
Definicin de un s.m.f.
Cabe aclarar que la definicin vara dependiendo del tipo de industria y del punto de vista
del usuario o cliente final.
01. El gobierno de los E.U.A. seala que un s.m.f. es una serie de mquinasherramienta automticas equipo de fabricacin, que trabaja conjuntamente
con un sistema de manejo de materiales automatizado, un control
computarizado preprogramado y provisiones para la fabricacin al azar de
partes ensambles.
02. Kearney and Trecker considera que un s.m.f. es un conjunto de mquinasherramienta de control numrico que pueden procesar un grupo de partes o
piezas; conteniendo un sistema de manejo de materiales automatizado y un
control computarizado, de tal manera que el sistema pueda adaptarse
automticamente a los cambios en las partes piezas de produccin,
mezclas y velocidades de produccin.
03. Un s.m.f. es una tecnologa, la cual ayudar a lograr que las empresas
tengan una mejor respuesta en tiempo, bajos costos de produccin por
unidad y una elevada calidad, bajo un mejoramiento en el nivel
administrativo y de control de capital.
04. Un s.m.f. es la integracin de los procesos de manufactura o ensamble, flujo
de materiales y comunicacin y control por computadora. El objetivo es
tener una planta que responda rpida y econmicamente a los cambios en su
ambiente operativo.
Algunas ventajas de los s.m.f.
a) Flexibilidad en la capacidad de manufactura: La flexibilidad inherente de las
mquinas, especficamente construidas para un s.m.f., asegura su habilidad para
aceptar diferentes piezas de trabajo.
b) Elevada utilizacin del equipo.
c) Reduccin de costos: La elevada utilizacin de las mquinas en un s.m.f. hace
posible que se tenga una elevada productividad por mquina; reduciendo con esto el
nmero de mquinas utilizadas en el proceso productivo.
d) Reduccin de espacio: Debido a que las mquinas en un s.m.f. realizan varias
operaciones (torneado, fresado, machueleado, rimado, etc.) se evita la utilizacin de
mquinas con funciones especficas que pudieran ocupar demasiado espacio en una
nave industrial.
e) Reduccin de los costos por mano de obra: El nmero de operarios requerido para
un s.m.f. depende del nmero de mquinas en el sistema y de los tiempos de ciclo
de la pieza de trabajo. Por otro lado, debido a que la pieza de trabajo es cargada y
descargada automticamente de la mquina, un operario puede controlar entre seis y
siete mquinas; contrariamente a lo que ocurrira en un sistema tradicional.
37
Convertirse en el mejor competidor; ser mejor que casi cualquiera de las otras
compaas en el sector al menos en un aspecto de la manufactura.
Ser ms rentable que los competidores.
Contratar y retener a las mejores personas.
Desarrollar personal de ingeniera con los mejores conocimientos.
Poder responder con rapidez y decisin a las condiciones cambiantes del mercado.
Adoptar un enfoque de ingeniera para el producto y el proceso que maximice el
desempeo de ambos.
Mejorar continuamente.
Huge y Anderson describen una nueva filosofa de manufactura de excelencia que est
basada en los dos principios fundamentales de la mejora continua y la eliminacin de
desperdicio.
Schoenberger identifica el momento de cambio a la manufactura de clase mundial en 1980,
ao en que las compaas estadounidenses comenzaron a redisear sus aparatos de
39
Enfoque administrativo.
Estrategia de manufactura.
Calidad y cliente.
Capacidad de manufactura.
Organizacin.
Recursos humanos.
Tecnologa.
Es obvio que estas definiciones no se contradicen, sino que se complementan. Cada una
hace hincapi es aspectos diferentes y proporcionan una mezcla de conceptos, principios y
herramientas.
Otra definicin est basada en el objetivo de los sistemas productivos.
Una organizacin de manufactura de clase mundial es aquella que se suscribe al objetivo
de aumentar continuamente la satisfaccin del cliente; adopta las metas de operacin
calidad, tiempo y costo combinados - ; hace suyos los conceptos de apoyo, y se
compromete al impacto en la organizacin del proceso de cambio.
La manufactura de clase mundial representa el nivel de la excelencia en el ciclo completo
de logstica produccin medida de acuerdo a los mtodos aplicados en el desempeo que
llevan a cabo las compaas de clase mundial.
La experiencia que han adquirido estas compaas ha liderado la definicin de WCM
basado en los siguientes conceptos:
-
El nivel alcanzado por cada compaa es certificado por expertos externos y es alcanzado a
travs de la mejora continua involucrando a todos los niveles de la misma.
WCM est basado en los siguientes principios:
40
41
En general, la manufactura esbelta son varias herramientas que ayudan a eliminar todas las
operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el
valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir desperdicios
y mejorar las operaciones, basndose siempre en el respeto al trabajador.
Para implementar la manufactura esbelta se requiere ante todo un cambio de mentalidad,
por un lado concentrarse en los requerimientos de los consumidores, por otro el tomar en
consideracin los hechos (en base a estadsticas), en un tercer aspecto pensar en funcin de
los procesos internos, y como ltima cuestin imponerse la obligacin y disciplina de la
mejora continua, tanto en los procesos como en los productos y servicios.
Por ello, la manufactura esbelta es un mtodo altamente desarrollado de manejar una
organizacin para mejorar la productividad, la eficacia y la calidad de sus productos y
servicios.
El sistema de manufactura esbelta ha sido definida como una filosofa de excelencia de
manufactura basada en:
a. la eliminacin planeada de todo tipo de desperdicio.
b. El respeto por el trabajador.
c. La mejora consistente de la productividad y calidad.
La manufactura esbelta naci en Japn y fue concebida por los grandes tericos del Sistema
de produccin Toyota: William Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy
Toyoda entre algunos.
Los especialistas japoneses y americanos de la gerencia desarrollaron las ideas y los
mtodos sobre la ltima mitad del siglo pasado. Estas tcnicas de gerencia se han empleado
en la industria aeroespacial (BOEING) y en el sector automotriz (TOYOTA / HONDA)
entre otras. Las empresas que se adhieren a sta forma de gestin han pasado a ser
catalogadas como Productoras de Clase Mundial Fbricas de Alto Rendimiento
42
JIT
Jidoka
Flujo Continuo
Tiempo Takt
Sistema de
Jalar
Kanban
Paro y
Notificacin de
Anormalidades
Separar el
trabajo del
hombre y el
trabajo de la
maquina
Trabajo Estandarizado
Produccin Nivelada y
Balanceada
Kaizen
Estabilidad
(Procesos de Produccin Estables)
43
44
El desarrollo de este tipo de liderazgo nos lleva a considerar los cinco principios del
pensamiento esbelto:
1. Definir el valor desde el punto de vista del cliente: la mayora de los clientes
quieren comprar una solucin, no un producto o servicio.
2. Identificar la corriente de valor: eliminar desperdicios encontrando pasos que no
agregan valor, algunos son inevitables y otros son eliminados inmediatamente.
3. Crear flujo continuo: haz que todo el proceso fluya suave y directamente de un paso
que agregue valor a otro, desde la materia prima hasta el consumidor.
4. Producir el jale del cliente: una vez hecho el flujo, sern capaces de producir por
rdenes de los clientes en vez de producir basado en pronsticos de ventas a largo
plazo.
5. Perseguir la perfeccin: una vez que una empresa consigue los primeros cuatro
pasos, se vuelve claro para aquellos que estn involucrados, que aadir eficiencia
siempre es posible.
45
El sistema de produccin Toyota establece varios puntos para hacer que los objetivos de los
cuatro conceptos anteriores se alcancen y que son la base del sistema de produccin
Toyota:
46
47
Encontrar una profesin a la cual usted est adaptado por naturaleza, y despus
trabajar arduamente en ella, es lo que ms se aproxima a la frmula para el xito y la
felicidad que el mundo proporciona. Uno de los aspectos afortunados de esta frmula es
que, una vez que se ha obtenido la profesin correcta, el arduo trabajo hace lo dems.
Entonces ese arduo trabajo deja de ser difcil del todo
Mark Sullivan.
que despiertan el inters, sino el volumen global. Las decisiones a largo plazo no requieren
pronsticos exactos; la decisin de construir una nueva planta se basa en la tendencia de los
pronsticos para varios aos sucesivos y no en una sola estimacin de la demanda. As, los
pronsticos muy precisos son innecesarios. Normalmente los pronsticos a largo plazo se
hacen para una sola vez.
Una decisin a mediano plazo puede ser asignar cierta capacidad de planta a grupos
productos. De nuevo, puede no ser necesario conocer la demanda para cada artculo
individual, sino para grupos de artculos que comparten instalaciones de produccin. un
ejemplo sera un pronstico mensual para las llantas fabricadas en una planta; los tamaos
individuales no son importantes para determinar la capacidad global. Las medidas tpicas
pueden ser unidades, horas de produccin, galones o libras de un producto. El marco u
horizonte de tiempo para estas decisiones es de tres meses a uno o dos aos y se requiere
mayor exactitud. Las decisiones a mediano plazo normalmente requieren pronsticos para
uno o dos artculos.
La decisin ms comn a corto plazo es cuntos productos se deben fabricar. En este caso,
se necesita el nmero real de unidades de producto. Esta decisin puede ser semanal,
mensual o tal vez trimestral. Debido a que las decisiones a corto plazo estn basadas en
estos pronsticos, necesitan ser razonablemente exactos. Las decisiones a corto plazo
requieren pronsticos de cientos de artculos.
Datos.
Examinar los datos, cuando se tienen, puede proporcionar una gran visin. Los datos
pueden venir de los registros de la empresa o de fuentes comerciales o gubernamentales.
Los registros de la compaa incluyen informacin sobre compras y ventas. Los servicios
comerciales tienen acceso a bases de datos e investigaciones y pueden proporcionar daros
originales o informes sobre temas especficos; un ejemplo es A Graphic Guide to
Consumer Markets, publicada anualmente por el National Industrial Conference Board. El
gobierno tambin proporciona muchos tipos de datos. Los datos de censos contienen
informacin sobre poblacin y demografa; el Department of Comerce publica Survey of
Bussines cada mes. No obstante, se debe estar seguro de que los datos reflejan la situacin
real; por ejemplo, un registro de las ventas reales puede no incluir a los clientes que
hubieran querido comprar el producto pero no pudieron porque no estaba disponible.
Hay factores ya sean internos o externos que afectan a los datos. Los factores externos estn
fuera de nuestro control, pero se puede influir en los factores internos.
Un buen ejemplo de un factor externo es la economa. Si sta experimenta una baja, por lo
general la demanda de bienes y servicios tambin declina.
Entre los factores internos estn la calidad y el precio del producto, el tiempo de entrega, la
publicidad y los descuentos. Si se hace ms publicidad, es probable que la demanda
aumente. Los descuentos tambin se utilizan para incrementar la demanda. La baja calidad,
la larga espera por los artculos o el precio alto usualmente reducen la demanda.
49
Meta de pronstico.
La meta de cualquier sistema de pronsticos es proporcionar esos pronsticos con la
exactitud necesaria, a tiempo y a un costo razonable. Un pronstico oportuno est
determinado por su utilizacin. El trueque bsico en los pronsticos se hace entre la
respuesta al cambio y la estabilidad, es decir, si se experimenta una demanda
anormalmente alta en una semana, debe de decidirse si se requiere ms producto la semana
siguiente. Si la demanda alta refleja un cambio en el patrn de demanda, debe aumentarse
la produccin, pero si fue slo una fluctuacin aleatoria, no se aumenta. Un buen sistema de
pronsticos reaccionar ante los cambios reales e ignorar las variaciones al azar.
Tema 4.3 Inventarios.
Existen muchas definiciones de inventario, sin embargo, se considerar la siguiente
definicin:
Una cantidad de bienes bajo control de una empresa, guardados durante algn
tiempo para satisfacer una demanda futura.
Para el sector de manufactura, tales bienes son principalmente materiales: materia prima,
unidades compradas, productos semiterminados y terminados, refacciones y materiales de
consumo.
El inventario se puede considerar como un amortiguador entre dos procesos: el
abastecimiento y la demanda. El proceso de abastecimiento contribuye con bienes al
inventario, mientras que la demanda consume el mismo inventario. El inventario es
necesario debido a las diferencias en las tasas y los tiempos entre el abastecimiento y la
demanda, y esta diferencia se puede atribuir tanto a factores internos como externos. Los
primeros se refieren a las economas de escala, el suavizado de la operacin y el servicio al
cliente; mientras que los segundos hacen hincapi a cuestiones polticas lo que es
incontrolable. El factor externo ms importante es la incertidumbre.
Las economas de escala pueden hacer que un inventario sea deseable aun cuando sea
posible balancear l suministro y la demanda. Existen ciertos costos fijos asociados con la
produccin y la compra; stos son los costos de preparacin y los costos de ordenar,
respectivamente. Para recuperar este costo fijo y reducir el costo unitario promedio se
pueden comprar o producir muchas unidades. Estos tamaos de lote grandes se ordenan con
poca frecuencia y se colocan en inventario para satisfacer la demanda futura.
El suavizamiento de la operacin se utiliza cuando la demanda vara con el tiempo
anticongelante o acuamotos seran algunos ejemplos. El inventario acumulado en periodos
de demanda baja se usa para satisfacer la demanda alta de otros periodos; ello permite que
las instalaciones de produccin operen a una tasa relativamente constante de produccin,
caracterstica deseable en la manufactura.
El servicio a clientes es otra razn para mantener un inventario. El inventario se forma para
poder cumplir de inmediato con la demanda, lo que lleva a la satisfaccin del cliente.
50
Tipos de inventarios.
Los tipos de inventarios en los sistemas de produccin se clasifican segn el valor agregado
durante el proceso de manufactura. Las clasificaciones son materia prima, producto en
proceso y productos terminados.
La materia prima incluye a todos los materiales requeridos para los procesos de
manufactura y ensamble. Normalmente son:
-
Nota. Dejar tarea sobre las caractersticas de los siguientes tipos de inventarios:
Inventario de anticipacin.
Inventarios de tamao de lote (inventario cclico).
Inventarios de fluctuacin.
Inventarios de transportacin (en trnsito).
Partes de servicio (refacciones).
Anlisis A-B-C.
51
Querido jefe del oro: si usted lo dice as, ser mi preocupacin constante que sea as,
pero antes de ponerme en marcha para llevar a cabo esta su ltima causa, debo decirle
con profundo afecto y respeto que est usted equivocado de nuevo
La sinceridad, sin las normas de la educacin, se convierten en rudeza
Confucio.
Invertir en conocimiento es la mejor inversin
Benjamn Franklin.
Tema 4.4 Plan maestro de produccin.
Antes de entrar de lleno al tema que nos ocupa, es necesario hacer referencia a algunos
conceptos importantes que nos ayudarn a entender mejor cmo se desarrolla un plan
maestro de produccin.
Planeacin a largo plazo.
Las actividades de la planeacin a largo lazo, incluyen el pronstico comercial, la
planeacin del producto y de las ventas, la planeacin de la produccin, la planeacin de
los requerimientos de los recursos y la planeacin financiera. Todas estas actividades estn
interrelacionadas.
Pronstico comercial. Valora los factores polticos, econmicos, demogrficos,
tecnolgicos y competitivos que pueden afectar la demanda de los productos de una
empresa.
Planeacin del producto y de las ventas. Se refiere a las decisiones sobre las lneas de
productos que se ofrecen y a los mercados a los a los que se atiende (incluyendo las reas
demogrficas y geogrficas objetivo).
Planeacin de la produccin. Utiliza el pronstico de la planeacin del producto y de las
ventas para planear los volmenes de produccin. El plan de produccin establece las metas
de nivel de servicio a los clientes, los niveles objetivo de inventario, la magnitud de los
pedidos pendientes, las tasas de produccin, la magnitud de la fuerza de trabajo y los planes
para tiempos extra y subcontratacin. El plan de produccin no puede ser una carta de
buenos deseos, sino que debe estar sujeto a las restricciones de capacidad.
Planeacin de los requerimientos de recursos. Las decisiones que se refieren a los niveles
de productos, ventas y de produccin, deben coincidir con la planeacin de las
instalaciones, del equipo y de los recursos humanos.
Planeacin financiera. Una vez que se haya asegurado la disponibilidad de los recursos
necesarios, se puede adquirir el compromiso de formular el plan de produccin.
52
Pronsticos.
El primer paso en la planeacin de las actividades de administracin de la produccin e
inventarios, es pronosticar la demanda futura. La Sociedad Americana de Control de la
Produccin e Inventario (A.P.I.C.S. por sus siglas en ingls), considera que un pronstico
es un procedimiento objetivo, en el que se utiliza informacin recabada en un espacio de
tiempo. En la fig. 4.1 se muestra el papel de los pronsticos en el proceso de planeacin de
la produccin.
53
enero
23
18
39
febrero
42
21
17
marzo
37
16
27
total.
102
55
83
Das lab.
21
20
21
62
54
56
57
La lista de materiales (LM) en ocasiones se llama estructura del producto. Sin embargo,
existe una diferencia sutil. La estructura del producto es un diagrama que muestra la
secuencia en la que se fabrican y ensamblan las materias primas, las partes que se compran
y los subensambles para formar un artculo final. El archivo de computadora de la
estructura del producto se llama lista de materiales. En la fig. 4.3 se muestra una estructura
de un producto genrico. Este ejemplo especfico se refiere a un producto con cuatro
niveles; se dice que tiene cuatro niveles de profundidad. Entre ms niveles tenga la
estructura de un producto, ms complejo ser el nmero de niveles puede ser ms de diez
-. Cada elemento de la estructura del producto tiene un nmero y es costumbre mostrar las
cantidades necesarias de cada uno para un artculo final. En algunos casos se incluye el
tiempo de produccin para cada nivel de la estructura. De esta manera, para cada cantidad
de productos terminados, es posible obtener los requerimientos por etapas para cada nivel.
Normalmente se hace referencia a la jerarqua de la estructura del producto como una
relacin padre-hijo . Cada elemento tiene un padre el elemento arriba de l y un hijo
el elemento abajo de l -. Un artculo final slo tiene hijos y la materia prima (MP); las
partes compradas (PC) slo tiene padres.
La fig. 4.4 contiene una seccin de una lista de materiales. Observe que se muestran los
niveles de la estructura del producto, por lo que se llama lista de materiales indentada.
58
Fig. 4.4 Pala para nieve no. De parte 1605, que se muestra con todos sus componentes.
Explicar ste sencillo proceso de ensamble es una tarea tediosa. Adems, tales diagramas
como el mostrado en la fig. 4.4 se complican ms al aumentar el nmero de subensambles,
componentes y partes utilizados, o al ser stos utilizados en ms lugares (por ejemplo los
remaches y clavos). Dos tcnicas que resuelven muy bien este problema son el diagrama
de estructura del producto (fig. 4.3) y la lista de materiales (LMD) indentada
mostrados en la fig. 4.5.
59
60
MRP-II.
De una manera breve se analizar el concepto de MRP-II, el cual se desarroll ms
recientemente. Algunas veces se le denomina planeacin de recursos comerciales. Y es
un sistema de informacin explcito y formal que integra a la mercadotecnia, las finanzas y
las operaciones. Coordina tambin los planes de ventas y de produccin para asegurar la
congruencia entre unos y otros. Convierte los requerimientos de recursos, tales como
instalaciones, equipo, personal y materiales, dentro de los requerimientos financieros y
traslada los resultados de la produccin a trminos monetarios. Evala la capacidad de la
organizacin para ejecutar el plan financieramente y tambin valora el mrito financiero del
plan en trminos de medidas como utilidades, intereses de inversin y retornos sobre los
activos. En la fig. 4.6 se observa un panorama general del MRP-II que incluye a MRP-I
simplemente MRP y MRP de circuito cerrado.
62
UNIDAD 5. HERRAMIENTAS
PRODUCCIN.
DE
MEJORA
CONTINUA
PARA
LA
63
correcta de agujeros. Otro ejemplo que podemos comentar son las memorias USB, stas
slo se pueden introducir en una determinada posicin.
Poka-yoke para los servicios. La diferencia principal es que un servicio a prueba de fallas
debe de tomar en consideracin tanto las actividades de los clientes como las del productor,
y deben establecerse mtodos a prueba de fallas para interacciones efectuadas directamente
o por telfono, por correo y con otras tecnologas.
Los errores de la tarea incluyen llevar a cabo incorrectamente el trabajo, hacer trabajo no
solicitado, hacer el trabajo en el orden equivocado o trabajar demasiado despacio. Los
hospitales utilizan charolas para los instrumentos quirrgicos con marcas para cada uno,
evitando as que el cirujano los deje dentro del paciente.
Los errores del cliente durante un encuentro se pueden deber a la falta de atencin, mala
comprensin, o simplemente a una falla de memoria, e incluye no recordar pasos en el
proceso o de seguir instrucciones. Ejemplos de poka-yokes incluyen barras de altura en
aparatos de los parques de diversiones, que indican los mnimos de estatura de los usuarios,
alarmas que sealan a los clientes que deben de retirar sus tarjetas de los cajeros
automticos y el encendido de las luces de los baos de los aviones cuando se cierran las
puertas, etc.
Tema 5.2 Administracin visual 5 Ss. (9 Ss).
Hace un par de dcadas que la filosofa de las 5s llamada as por la letra inicial de las
palabras niponas seiri, seiton, seiso, seiketsu, y shitsuke (organizacin, orden, limpieza,
control visual y disciplina, respectivamente) surgi en Toyota y luego comenz a
implementarse en compaas de todo el mundo. Algunos consultores afirman que el sistema
completo no se compone de estas cinco palabras, sino de nueve, y que las cuatro
adicionales estn relacionadas con aspectos espirituales del individuo.
64
VISIN COMPETITIVA.
El primer paso en el proceso de mejora continua es el orden y la limpieza, el cual est
ligado a las actividades ms importantes de la gerencia, incluyendo la moral, la confianza y
la motivacin de los trabajadores. Las primeras 5 Ss son bastante conocidas, por lo que se
definirn de manera muy breve.
SEIRI no slo significa acomodar, tambin quiere decir ordenar por clases, tamaos, tipos,
categoras o frecuencia de uso, y eliminar lo obsoleto.
SEITON consiste en organizar y tener una ubicacin para cada objeto, lo cual puede
traducirse en ahorro de tiempo y espacio.
65
SEISO est orientado a identificar las causas que provocan procesos deficientes para tratar
de revertirlas. Su propsito es desarrollar el hbito de observar y mantener el orden y la
limpieza de los equipos y las instalaciones. Para cumplirlo, debe vigilarse que las
herramientas estn pulcras.
SEITKETSU pretende mantener un ambiente de trabajo confortable. Est relacionado con
el bienestar emocional, psicolgico y social que una persona necesita para realizar sus
labores. Las 3 Ss anteriores permiten al individuo lograr esta condicin.
SHITSUKE se refiere a la formacin de hbitos continuos hasta que la disciplina (atencin
a procesos y procedimientos) forme parte de una cultura. Aqu comienza la mejora
continua.
2. El Desperdicio por Sobreproduccin tiene lugar cuando los bienes son producidos ms
rpido de los requeridos o bien producidos en cantidades mayores a las necesarios (Figura
5.2). La sobreproduccin a menudo conduce a otros tipos de desperdicio. Por ejemplo,
puede provocar un exceso de inventarios que puede disimular los defectos y requerir
mayores medios de transporte a las reas de almacenamiento temporal. Elimine la sobre
produccin para que la cantidad correcta de productos est disponible en el momento
preciso.
68
69
70
1.
2.
3.
4.
71
Prdidas por puesta a punto (set up) (tiempo en el cual la lnea no produce piezas
buenas por problemas de ajuste).
Prdidas por cambio de herramientas (causadas por el consumo y cambio de
herramientas).
Prdidas por herramentacin / paro de lnea (periodo de tiempo en el cual la lnea se
detiene para su herramentacin / paro productivo y por tanto no produce a niel
estndar).
Prdidas que impactan la eficiencia de la prestacin: son aquellas que impactan el tiempo
de produccin efectivo neto.
Prdidas por microparos (bloqueo de sensores, no son propiamente descomposturas
sino pequeos problemas que puede causar paros y comprometer la eficiencia de os
equipos).
Prdidas por tiempo de ciclo lento (prdidas de velocidad, debidas al hecho de que
el tiempo de ciclo es superior al torico proyectado).
Prdidas que impactan la tasa de calidad: son prdidas que impactan el tiempo efectivo de
produccin de valor.
Prdidas por defectos (debido a que las mquinas no producen con una calidad
aceptable).
Prdidas por retrabajos.
Prdidas que no influyen en la Efectividad Total del Equipo (OEE): son aquellas que nos
conducen a prdidas de tiempo en la disponibilidad terica de la mquina.
Prdidas por mquina inactiva, planificada como paro productivo debido a la falta
de alimentacin de la mquina (materiales directos, falta de mano de obra, falta de
energa).
Prdida por mquina no utilizada (por cierre programado, fin de semana, das
festivos, etc.).
Las prdidas relacionadas con las personas son:
Prdidas por gestin.
Espera de instrucciones / materiales a lnea parada.
Ausentismo.
Huelgas.
Capacitacin.
Prdidas por los movimientos de los trabajadores.
Observar.
Caminar.
Agacharse.
Controles.
Prdidas por la organizacin de la lnea.
72
73
KANBAN.
La palabra kanban es un vocablo japons que significa tarjeta de instruccin la empresa
Toyota fue la precursora de dicha herramienta al utilizarla en sus procesos productivos
para:
Satisfacer la demanda real del cliente.
Minimizar los tiempos de entrega.
Minimizar la cantidad de mercancas almacenadas.
Minimizar los costos.
QUE SEA EL PEDIDO EL QUE PONGA EN MARCHA A LA PRODUCCIN
(Sistema de Jalar Pull) Y N LA PRODUCCIN LA QUE SE PONGA A
BUSCAR AL COMPRADOR (Sistema de Empuje push).
Cabe aclarar que KANBAN se aplica en sistemas de produccin de tipo JALAR - PULL .
Esto implica que la empresa es capaz de producir por rdenes de los clientes en lugar de
hacerlo con base a pronsticos de ventas a largo plazo.
Justo a tiempo, tambin es parte importante de KANBAN.
Su propsito:
- Reducir inventarios.
- Reducir inventarios (minimizando el nmero de kanbanes).
- Conseguir un alto nivel de calidad.
- Desarrollar la administracin visual.
- Eliminar los tiempos muertos.
- Simplificar los procedimientos.
Mtodo de aplicacin:
Es aplicado en un sistema de Jaln en el cual se especifican las prioridades que son
definidas de acuerdo al sistema de produccin.
En un sistema de Jaln, la productividad es mejorada controlando los flujos de trabajo y a
travs de:
- Pequeos batches (lotes).
- Puesta a punto de mquinas en corto tiempo (SMED).
- Inventarios mnimos y en cualquier caso que estn controlados.
- Operadores involucrados en el cumplimiento del trabajo.
74
75
Cuando el almacn recibe la etiqueta del producto vendido lo interpreta como una orden de
reabastecer dicha mercanca idntica al estante del supermercado, y de ste modo permitir
una nueva venta; en esta aplicacin se habla del kanban de movimiento.
No obstante, despus de varias operaciones de reabastecimiento, el almacn comenzar a
estar corto de un cierto producto, y es entonces que enviar otra etiqueta que se llama
kanban de produccin, esta etiqueta ser enviada al proveedor de ste producto para
ordenarle producir piezas y enviarlas al almacn.
De este modo el sistema se activa en base a las decisiones de los clientes y est listo para
responder a sus exigencias, reduciendo la produccin nicamente a lo que sirve y cuando
sirve y minimizando los almacenes.
76
MODELO TPM
ORGANIZACIN
Y ADMINISTRACION
ADMINISTRACION
TEMPRANA DEL
EQUIPO
ACTIVIDADES
DE PEQUEOS
GRUPOS
TPM
CONCEPTO CERO
INVOLUCRAMIENTO
DEL EMPLEADO
MEJORA CONTINUA
MEJORAR
EFECTIVIDAD
DEL EQUIPO
MANTENIMIENTO
PLANEADO
ENTRENAMIENTO
EN TPM
Organizacin y administracin.
Este elemento identifica las tcnicas de administracin que se requieren para soportar y
mantener el TPM. Involucra estndares TPM, trabajo estandarizado, 5 Ss., mejora
continua, sistemas andn, etc.
Actividades en pequeos grupos.
Se crea un grupo de personas con habilidades diferentes que trabajan juntos, enfocadas a
realizar mejoras a los equipos en cuanto a seguridad, operacin y a mantener en ptimas
condiciones al equipo. Mejoras en inspeccin conocer a la mquina (check list, ayudas),
lubricacin, procedimientos de actividades de MP (mantenimiento preventivo), aplicacin
de la 5 Ss.
Mantenimiento planeado.
Definir procedimientos de operacin de mantenimiento:
Mantenimiento preventivo.
Mantenimiento predictivo.
Planear y programar reparaciones.
Identificar Priorizar Planear Programar y asignar Ejecutar y reportar Evaluar
77
Entrenamiento en TPM.
Proveer habilidades especficas y conocimientos requeridos para el personal. Entrenar en
fallas de los equipos, cmo repararlos, realizar procedimientos por escrito y postearlos en el
equipo.
Mejoras para la efectividad del equipo.
Los pequeos grupos definen un estndar para medir la efectividad del equipo y para
establecer su desempeo, identificando, cuantificando y analizando las prdidas y as
evaluar la efectividad de las acciones correctivas.
TEMA 5.6 Actividades que no agregan valor.
En una herramienta que identifica las actividades que no adicionan valor (por el cliente o
por la compaa). Ejemplos de stas actividades son: movimientos innecesarios, espera,
conteo, retrabajos, inspecciones y exceso de controles. Ver siguientes imgenes.
78
79
80
(1) Life Cycle Cost. Es un anlisis econmico que implica la suma de los valores presentes de
los costos de inversin, costos de capital, costos de instalacin, costos de energa, costos de
operacin, costos de mantenimiento y costos de disposicin sobre la ciclo de vida de un
equipo, maquinaria o sistema productivo.
81
ETAPA 4 MANUFACTURA:
82
ETAPA 5 INSTALACIN:
83
ETAPA 6 PRUEBAS:
84
TEMA 5.8 OEE (Overall equipment efficiency Eficiencia total del equipo).
La OEE mide qu tan eficiente es una mquina, si su valor es bajo implica que la eficiencia
es baja.
El correcto clculo y el estudio del OEE permite saber en dnde estn localizadas las
prdidas de cada equipo o lnea con una mayor precisin.
Para que una mquina o equipo sean eficientes, no es suficiente que estn corriendo, sino
que debern de estar dentro de su tiempo ciclo y adems no generar rechazos de
produccin. La frmula para calcularlo es la siguiente:
Donde:
OEE = Overall Equipment Efficiency (Eficiencia Total del equipo)
A = Disponibilidad
P = Desempeo
Q = Calidad
85
86
87
88
en el caso de que algunas partes de las mquinas sobresalgan al rea del trabajador, y en el
caso en que pueda romperse en la mquina el material que se est trabajando y sea lanzado
contra los operarios. Para evitar estos peligros, los fabricantes de maquinaria han intentado
construir sus mquinas con motores, engranes, bandas y poleas encerrados con guardas
protectoras. Estas guardas tambin previenen que el trabajador alcance las partes mviles, o
que las mangas de su camisa u otra ropa suelta queden atrapadas por dichas partes. Otra
manera de proteger al operador es a travs de sensores o cortinas protectoras, tapetes con
sensores integrados, candados electrnicos de seguridad, etc.
En trminos de distribucin de la planta, existe peligro si los pasillos son demasiado
estrechos, si hay callejones sin salida, cuando hay bordes en los andenes, si hay obstculos
que pendan del techo, y en donde el alumbrado o las tuberas crean obstrucciones elevadas
o al nivel del suelo. Para reducir estos peligros, algunas compaas construyen amplios
pasillos y los marcan con pintura amarilla para indicar a los peatones los sitios en donde
operan vehculos. Se pueden disear pequeos andadores para los peatones pintndolos con
rayas y protegidos por pasamanos. Siempre deben colocarse pasamanos a lo largo de las
escaleras. Si existen callejones sin salida en el arreglo, entonces debern colocarse espejos
a un ngulo de 45 para guiar a los conductores de vehculos y proporcionar a los peatones
una vista de lo que queda al doblar la esquina. Los vehculos que circulan por la planta,
debern contar con torreta y alarma de advertencia cuando retrocedan. Los peligros
asociados con los conductos colgantes o sobre el piso, tales como alumbrados o tuberas,
pueden evitarse al hacer el arreglo inicial, colocndolos por arriba de la cuerda inferior de
la estructura de la techumbre o por trincheras a nivel de piso (no es muy recomendable). Si
existen obstculos colgantes, puede usarse pintura amarilla, quiz con un diseo a rayas
diagonales para indicar su presencia.
La falta de un mantenimiento adecuado puede ser la causa de accidentes industriales. Los
aislantes desgastados del cableado del alumbrado o de una mquina deben de ser
reemplazados para disminuir el peligro de descargas, incendio o de prdidas de tensin. Las
mquinas deben de ser lubricadas cuidadosamente e inspeccionadas para evitar que se
sobrecalienten o se paren durante las operaciones. Las tuberas y las vlvulas deben de
mantenerse en buenas condiciones, en especial cuando puedan resultar situaciones
potencialmente peligrosas debido a filtraciones.
La falta de orden y aseo crea muchos peligros que dan por resultado muchas lesiones. La
grasa y el aceite sobre el piso representan el peligro de resbalar o de incendio, y debe
limpiarse de inmediato. Las cajas, partes, cables y otros objetos tienden a acumularse por
todos los lugares cuando predomina el desorden. El desorden y el desaseo es tal malo como
cualquier hbito del que uno se puede librar con un poco de esfuerzo.
mscaras filtradoras, zapatos de seguridad con puntas de acero, guantes protectores y ropa
de proteccin son algunos ejemplos de estos dispositivos. Algunos trabajadores encuentran
incmodos estos dispositivos y los rechazan. Algunas empresas amenazan con el despido a
los empleados que no los usen.
TEMA 6.3 Legislacin sobre seguridad industrial.
91
93
Es un documento de suma importancia que toda persona que preste sus servicios dentro del
mbito laboral tiene la obligacin de leer con la finalidad de conocer sus derechos y
obligaciones y otra informacin relacionada.
Dejar tarea sobre los cambios importantes a la Ley que se llevaron a cabo en el 2012.
TEMA 7.2 Contrato colectivo de trabajo.
Es un tipo peculiar de contrato celebrado entre un sindicato o grupo de sindicatos y uno o
varios empleadores, o un sindicato o grupo de sindicatos y una organizacin o varias
representativas de los empleadores (comits de empresa). Tambin, en caso de que no
exista un sindicato, puede ser celebrado por representantes de los trabajadores interesados,
debidamente elegidos y autorizados por estos ltimos, de acuerdo con la legislacin
nacional.
94
actividad, suele aplicarse a todas las empresas del mbito que alcanza el contrato, aun
aquellas que no se encuentran afiliadas a las organizaciones de empleadores firmantes del
CCT.
Las condiciones del convenio suelen considerarse como un mnimo. El contrato individual
que firme cada trabajador puede mejorarlas (ms sueldo, ms descansos, etc.), pero no
puede establecer condiciones ms desfavorables para el trabajador, licencias, condiciones
de trabajo, capacitacin profesional, rgimen de despidos, definicin de las categoras
profesionales, as como determinar reglas para la relacin entre los sindicatos y los
empleadores (representantes en los lugares de trabajo, informacin y consulta, cartelera
sindical, licencias y permisos para los dirigentes sindicales, etc.).
Por ello, en algunos ordenamientos los convenios colectivos se asemejan en su tratamiento
a normas jurdicas de aplicacin general (leyes o reglamentos).
El contrato colectivo de trabajo est precedido y es resultado de una actividad
de negociacin colectiva entre las partes.
Como fuente del Derecho el Convenio es inferior a la ley, ya que los Convenios no pueden
ser contrarios a normas imperativas establecidas por la ley.
TEMA 7.3 Ley de Fomento y Proteccin de la Propiedad Industrial. Patentes y marcas.
Manejo de informacin confidencial.
95
TTULO SEGUNDO.
De las invenciones, modelos de utilidad y diseos industriales.
CAPTULO I.
Disposiciones preliminares.
ART. 9. - La persona fsica que realice una invencin, modelo de utilidad o diseo
industrial, o su causahabiente, tendrn el derecho exclusivo de su explotacin en su
provecho, por s o por otros con su consentimiento, de acuerdo con las disposiciones
contenidas en esta ley y su reglamento.
ART. 10 - El derecho a que se refiere el artculo anterior se otorgar a travs de patente en
el caso de las invenciones y de registros por lo que hace a los modelos de utilidad y diseos
industriales.
CAPTULO II.
De las patentes.
ART. 15.- Se considera invencin toda creacin humana que permita transformar la materia
o la energa que existe en la naturaleza, para su aprovechamiento por el hombre y satisfacer
sus necesidades concretas.
ART. 16.- Sern patentables las invenciones que sean nuevas, resultado de una actividad
inventiva y susceptibles de aplicacin industrial, en los trminos de esta Ley, excepto:
I.
Los procesos esencialmente biolgicos para la produccin, reproduccin y
propagacin de plantas y animales.
II. El material biolgico y gentico tal como se encuentran en la naturaleza.
III. Las razas animales.
IV. El cuerpo humano y las partes vivas que lo componen, y
V. Las variedades vegetales.
ART. 19.- No se consideran invenciones para los efectos de esta ley:
I.
Los principios tericos o cientficos.
II. Los descubrimientos que consistan en dar a conocer o revelar algo que ya exista
en la naturaleza, aun cuando anteriormente fuese desconocido para el hombre.
III. Los esquemas, planes, reglas y mtodos para realizar actos mentales, juegos o
negocios y los mtodos matemticos.
IV. Los programas de computacin.
V. Las formas de presentacin de informacin.
VI. Las creaciones estticas y las obras artsticas o literarias.
VII. Los mtodos de tratamiento quirrgico, teraputico o de diagnstico aplicables al
cuerpo humano y los relativos a animales, y
VIII. La yuxtaposicin de invenciones conocidas o mezclas de productos conocidos, su
variacin de uso, de forma, de dimensiones o de materiales, salvo que en
realidad se trate de su combinacin o fusin de tal manera que no puedan
funcionar separadamente o que las cualidades o funciones caractersticas de las
mismas sean modificadas para obtener un resultado industrial o un uso no obvio
para un tcnico en la materia.
ART. 23. La patente tendr una vigencia de 20 aos improrrogables, contada a partir de la
fecha de presentacin de la solicitud y estar sujeta al pago de la tarifa correspondiente.
96
TTULO TERCERO.
De los secretos industriales.
ART. 82.- Se considera secreto industrial a toda informacin de aplicacin industrial o
comercial que guarde una persona fsica o moral con carcter confidencial, que le
signifique obtener o mantener una ventaja competitiva o econmica frente a terceros en la
realizacin de actividades econmicas y respecto de la cual haya adoptado los medios o
sistemas suficientes para preservar su confidencialidad y el acceso restringido a la misma.
La informacin de un secreto industrial necesariamente deber estar referida a la
naturaleza, caractersticas o finalidades de los productos; a los mtodos o procesos de
produccin; o a los medios o formas de distribucin o comercializacin de productos o
prestacin de servicios.
ART. 85.- Toda aquella persona que, con motivo de su trabajo, empleo, cargo, puesto,
desempeo de su profesin o relacin de negocios, tenga acceso a un secreto industrial del
cual se le haya prevenido sobre su confidencialidad, deber abstenerse de revelarlo sin
causa justificada y sin consentimiento de la persona que guarde dicho secreto, o de su
usuario autorizado.
TTULO CUARTO.
De las marcas y de los avisos y nombres comerciales.
CAPTULO I.
De las marcas.
ART. 87. - Los industriales, comerciantes o prestadores de servicios podrn hacer uso de
las marcas en la industria, en el comercio o en los servicios que presten. Sin embargo, el
derecho a su uso exclusivo se obtiene mediante su registro en el Instituto.
ART. 88 .- Se entiende por marca a todo signo visible que distinga productos o servicios de
otros de su misma especie o clase en el mercado.
97
Durante muchos aos, un gran nmero de filsofos han coincidido en que, para tomar
buenas decisiones ticas, necesitamos normas, muchsimas normas. Esto se deriva de una
perspectiva moral que sostiene que la esfera de la tica est formada por una serie de
normas para vivir, para comportarse en una profesin concreta y para la vida en general
normas para los abogados, normas para los agentes de la propiedad inmobiliaria, normas
para los miembros de instituciones financieras, normas para los ingenieros, normas para los
seres humanos que se relacionan con otros. Visto de ese modo, la bondad consiste en seguir
las normas, y una conducta no tica siempre se ver entonces como la transgresin de una
regla o grupo de reglas.
En este modo de abordar la tica, el nfasis se pone en el acatamiento de las normas. No
falsifiquemos informes, no robemos a la empresa, no traicionemos la confianza de un
proveedor, no hagamos falsas promesas, no mintamos a un cliente, no violemos las leyes
reguladoras que rigen nuestra industria. Antes de actuar, repasemos las normas, o
consultemos con un abogado. La tica se define como un seguimiento de las normas, y
toda la empresa preocupada por la tica tiene que hacer dos cosas: promulgar esas normas
de manera clara y establecer medidas de control para comprobar que todo el mundo siga
esas normas. Muchas compaas compilan manuales de tica para sus empleados y
nombran agentes para que supervisen la conducta de todos los empleados de la compaa
(cdigos de tica).
Las normas deben de servir para articular al menos los principales parmetros de lo que se
espera de cada uno y, como mnimo, puede coordinar la conducta humana de una forma
rudimentaria pero efectiva. Tambin pueden transmitir una parte de la cultura corporativa
de la empresa de una manera muy simple, delimitan la conducta aceptable y delinean el tipo
de cosas que se hacen y las que no deben hacerse.
El punto de vista no tico es estrecho y corto de vista. En cambio, el punto de vista tico es
amplio y de largo alcance. Esto no significa que el punto de vista inmoral y egosta no
pueda comprometerse en unos planes amplios y de largo alcance, pero su longitud y
amplitud slo tendrn lugar en el seno de los estrechos confines autoimpuestos por el
propio inters. La persona tica, por el contrario, considerar primero la fuerza de la
planificacin a largo plazo, que comparar con la prometida inmediatez de las ganancias
personales a corto plazo.
Hoy en da, el verdadero pensamiento de largo alcance tiene que trascender por necesidad
de los intereses del yo. El corto plazo es el pensamiento ms comn de la persona no tica.
Creo que detrs de muchos de nuestros problemas culturales actuales est nuestra
incapacidad para comprometernos en un sacrificio a corto plazo para obtener un beneficio a
largo plazo y la incapacidad de autosacrificarnos a favor de un beneficio social ms amplio.
No te asocies con hombres malvados, a no ser que quieras aumentar su nmero.
George Herbert
La definicin de cnico segn Oscar Wilde: << una persona que sabe el precio de todo
y el valor de nada>>.
Un mentiroso no es credo ni aun cuando dice la verdad
Cicern
98
Si un hombre superior abandona la virtud, cmo podr cumplir con los requisitos de
su nombre ?
Confucio
El xito empresarial y la satisfaccin personal requieren abundantes dosis de verdad,
belleza, bondad y unidad
T. Morris
Nota terminal: Espero que sta pequea recopilacin de informacin les sirva de
mucho en su vida profesional que estn a punto de emprender.
Mucha suerte...Ingenieros.
Ing. scar Alarcn Rojas.
99