tica

Actividad1. Mapa conceptual donde se muestran las caractersticas de trabajo.

NOTA: me guie en el trabajo social.

Actividad2. Valores que se requieren tener en mi profesin.

Tolerancia: Sentido prctico.

Adaptabilidad para trabajar en grupo.
Buenas relaciones humanas.
Auto-confianza.
Tolerancia en el trato.

Discrecin
El valor del secreto profesional es indiscutible. Su revelacin causa daos o disgustos a
terceros.
Se ha hecho una promesa.

Honestidad
Uno de los valores que debe ser pilar fundamental del quehacer profesional es la
Honestidad. Una forma de definir la honestidad es a partir de su relacin con la verdad.

Responsabilidad

Si la sociedad reconoce al profesionista como una persona capacitada en la solucin de

Problemas especficos, lo menos que le exige es satisfacer estas demandas.
Solidaridad: Se refiere al sentimiento de unidad basado en metas o intereses comunes, es
saber comportarse con la gente. La solidaridad en el aspecto social se entiende como la
capacidad de entregarse a otros individuos pensando en estos como tus semejantes

Mara Elena Bez Zapata

Pgina 1

tica

Compromiso: El compromiso de los trabajadores refleja la implicacin intelectual y

emocional de stos con su empresa, y con ello su contribucin personal al xito de la misma

Actitud
Autenticidad
Innovacin
Lealtad
Compromiso con la sociedad.

Actividad3. Reporte escrito en el caso en donde se muestre la relevancia del

secreto profesional.
Actividad4. Conformacin del cdigo de tica.
CDIGO DE TICA PROFESIONAL
Respeto por, los derechos y la dignidad de las personas
El ingeniero se compromete a respetar y adherir a los principios establecidos en los derechos
humanos. En particular, respetar la dignidad y el valor de todas las personas y el derecho a la
privacidad, confidencialidad, autodeterminacin, diversidad y autonoma. As mismo, respetar las
diferencias individuales, culturares, de gnero, etnia, religin, ideologa, orientacin sexual,
condicin socioeconmica, u otras.

Competencia:
Generar a travs de las actividades de investigacin y desarrollo, conocimientos, bienes y servicios
tecnolgicos que coadyuven al desarrollo del sector de alimentos en el pas. Vincular las actividades
de los estudios e investigaciones en Ingeniera en Alimentos con los sectores productivos del pas e
instituciones normativas, a fin de establecer una integracin vertical que permita tener participacin
en la solucin de los problemas nacionales en el rea. Difundir el conocimiento tecnolgico en el
campo de la Ingeniera en Alimentos. Generar a travs de las actividades de investigacin y
desarrollo, conocimientos, bienes y servicios tecnolgicos y biotecnolgicos. Vincular las
actividades de los estudios e investigaciones en Ingeniera en Alimentos con los sectores
productivos del pas e instituciones normativas. Capaz de aplicar conocimientos y herramientas
cientficas y tecnolgicas para preservar, transformar, desarrollar y mejorar alimentos, adems de
crear y administrar sistemas de produccin industrial bajo estndares nacionales e internacionales

Compromiso profesional y cientfico

El ingeniero adhera a los principios y normas de conducta, asumiendo la responsabilidad por su
cumplimiento. As como tambin el compromiso de promover la ingeniero en alimentos en cuanto a
saber cientfico. En aquellas situaciones para las cuales an no existen normas y o criterios
profesionales reconocidos, corresponder al ingeniero ejercer un trabajo e investigacin cuidadoso
e informar y prevenir a las personas con quienes trabaja de carcter experimental de los
instrumentos o intervenciones.

Integridad:
Mara Elena Bez Zapata

Pgina 2

tica
El ingeniero se guiara por principios de probidad, honestidad, justicia y respeto por los otros en su
ejercicio profesional. En este contexto, el ingeniero tendr en cuenta sus propios sistemas de
creencias, valores, necesidades y lmites y del efecto que estos tienen en su trabajo. Del mismo
modo, el ingeniero evitara comportamientos en su vida privada que puedan generar dudas pblicas
sobre su honestidad o conformacin tica que afecten la imagen de la profesin.

Independencia:
En este ejercicio de su profesin, evitara influencias o presiones personales y/o institucionales que
atenten contra su conformacin tica, el respeto por la personas objeto de su ejercicio profesional y
el cumplimiento tico de la profesin. Este principio obliga a explicitar, a quien corresponda, las
situaciones en que exigencias externas entre el conflicto con este cdigo de tica.

Responsabilidad social:
El ingeniero en alimentos tendr presente su responsabilidad profesional y cientfica hacia la
comunidad y la sociedad en que trabaja y vive. Asimismo su compromiso social implicara aportar al
conocimiento, estudio y transformacin de su sociedad y la promocin y desarrollo de procesos,
leyes y polticas sociales que apunten desde su especificidad profesional, y dar los pasos
necesarios para resolver responsablemente el conflicto.

Ejemplo:
La ingeniera es una profesin importante a la que se llega por aprendizaje. Como se espera que
los ingenieros presenten las ms elevadas normas de honestidad e integridad. La ingeniera tiene
un impacto directo y vital era la calidad de vida de todas las personas. Consecuentemente, los
servicios suministrados por los ingenieros requieren honestidad, imparcialidad, honradez y equidad.
Deben dedicarse a la proteccin de la salud, la seguridad y el bienestar pblico.
Ingenieros deben desempearse siguiendo una norma de comportamiento profesional que requiere
la adhesin a los principios ms elevados de la conducta tica.
I. Cnones fundamentales
Los ingenieros, en el cumplimiento de sus deberes profesionales, deben:
1. Considerar de capital importancia la seguridad, la salud y el bienestar del pblico.
2. Un slido manejo de elementos bsicos de matemtica, fsica y qumica necesarios para
comprender los problemas especficos de su rea profesional.
3. Una adecuada formacin biolgica orientada al conocimiento de los principales componentes de
los alimentos, las reacciones en las que pueden participar y las vas de deterioro fsico-qumico,
enzimtico y microbiolgico.
4. Una slida formacin cientfica y tcnica que lo capacite para actuar en forma competente en
plantas de la industria alimentaria y biotecnolgica alimentaria y en los sectores privado y pblico
involucrados, desde la produccin hasta la comercializacin de los alimentos, en el marco de
proteccin del medio ambiente.
5. Un adecuado conocimiento de la legislacin sanitaria vigente a nivel provincial, nacional e
internacional.
NOTA: tambin sera la exposicin en equipo.

Mara Elena Bez Zapata

Pgina 3

tica
Actividad5. Investigar los elementos reguladores de un ingeniero en alimentos
La FAO establece relaciones con instituciones acadmicas y de investigacin para asegurarse
de que el conocimiento y la investigacin se emplean para conseguir resultados concretos en el
terreno. Mediante las asociaciones con las instituciones acadmicas capitalizamos las sinergias
generadas por nuestros objetivos comunes y, ms especficamente, por el objetivo de alcanzar
la seguridad alimentaria.
La FAO es el organismo principal para garantizar que las cooperativas agrcolas son
reconocidas y se mantienen en la agenda internacional. La FAO anima a los gobiernos
miembros a establecer entornos propicios conducentes a la mejora de los medios de
subsistencia de los pequeos productores.
La FAO colabora con sus asociados para superar la inseguridad alimentaria y la malnutricin,
incrementar y mejorar la provisin de bienes y servicios procedentes de la agricultura, los
bosques y la pesca, reducir la pobreza rural, hacer posibles sistemas agrcolas y alimentarios
integradores y eficientes y aumentar la resistencia de los medios de vida a las amenazas y las
crisis
La OMC
La Organizacin Mundial del Comercio (OMC) se ocupa de las normas mundiales por las que
se rige el comercio entre las naciones. Su principal funcin es velar por que el comercio se
realice de la manera ms fluida, previsible y libre posible.
La OMC est trabajando con otras ocho organizaciones internacionales sobre un Sistema de Informacin
sobre los Mercados Agrcolas (SIMA). La Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura (FAO) es la sede de la Secretara conjunta, en la que participan tambin el el Fondo
Internacional de Desarrollo Agrcola(FIDA), la Organizacin de Cooperacin y Desarrollo Econmicos
(OCDE), la U Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), la Programa
Mundial de Alimentos (PMA), el Banco Mundial, la OMC, el Instituto Internacional de Investigacin sobre
Polticas Alimentarias (IFPRI)y el Equipo de Tareas de Alto Nivel de las Naciones Unidas. El Consejo
Internacional de Cereales (CIC) colaborar asistiendo a las reuniones de expertos e intercambiando
informacin sobre el mercado.

Mara Elena Bez Zapata

Pgina 4