Cuidando el

medio ambiente:
BIOCOMBUSTIBLE
S
Evidencia aprendizaje unidad 4

ELIAS AZMITIA HERNANDEZ

ES1421004863@unadmexico.com

BIOCOMBUSTIBLES:
ENERGAS RENOVABLES, ENERGAS ALTERNAS
OBJETIVOS.
Dar a conocer la importancia de la implementacin de los biocombustibles.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Conocer el impacto ambiental que est causando la quema de combustibles

fsiles.
Conocer los mltiples beneficios que traera la implementacin de los
biocombustibles.
Investigar si existe la probabilidad de que los biocombustibles traigan un mejor
funcionamiento que los que genera los combustibles fsiles.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

Da con da es posible visualizar la gran demanda de combustible, por ello dispuse en

elegir este tema porque me parece un tema que en la actualidad es una de las situaciones
que est inquietando a todos los pases en la bsqueda de nuevas alternativas en la
produccin de combustibles. Actualmente con la intensa explotacin de los pozos
petrolferos en todo el mundo, se estima que el petrleo se extinguir entre los prximos
aos en nuestro planeta. Este es un gran problema, ya que la gran mayora de las
mquinas, automviles, etc. funcionan a partir de derivados del petrleo. Es por esto que
hoy en da se estn desarrollando nuevas tecnologas para la obtencin de energas
renovables que sean capaces de sustituir al petrleo, como por ejemplo la utilizacin de
biocombustibles a partir de recursos naturales como plantas y sus derivados por ende se
podra sustituir los combustibles derivados del escaso petrleo por combustibles
derivados de recursos naturales renovables.
El Movimiento Mundial por los Bosques (World Rainforest Movement, WRM), alert del
error que supone la idea de que el uso de los biocombustibles no contribuye a las
emisiones de CO2, ya que, "el volumen que se quema en un ao para obtener
biocombustibles contiene una cantidad de materia orgnica equivalente a cuatro siglos de
vida de plantas y animales". La sustitucin de petrleo por biomasa, dicen, "implica la
ocupacin de enormes extensiones de tierra con monocultivos".

MARCO TERICO:
A partir del protocolo de Kioto (1997) se acord por 39 pases, reducir las emisiones de
gases de efecto invernadero en un 5% dentro del periodo 2008-2012. Se inici la
bsqueda para sustituir a los combustibles fsiles y productos qumicos utilizados. Los
biocombustible surgen como la alternativa ms sustentable en el sector del transporte
frente a los combustibles fsiles.
Los biocombustibles son temas de debate en lo poltico, econmico y ambiental
debido al aumento de los costos de los combustibles fsiles y al alarmante cambio
climtico. Estos argumentos estn en la base del cambio de paradigma energtico: de la
cultura del petrleo hacia la era de la bioenerga.
Actualmente la energa consumida a nivel mundial depende casi en 80% del
petrleo, carbn y gas natural, productos no renovables, es necesario diversificar las
fuentes.
Los biocarburantes ms ampliamente difundidos en el transporte son el biodiesel y el
etanol, este ltimo representa el 90% del total de biocombustibles utilizados a nivel
mundial.
DEFINICIN DE BIOCOMBUSTIBLE.
Combustible producido a partir de materia orgnica seca o producido naturalmente por las
plantas. Por ejemplo: el alcohol (por medio de la fermentacin del azcar), licor negro del
proceso de manufactura del papel, madera y aceite de soya.
El biocombustible es el trmino con el cual se denomina a cualquier tipo de combustible
que derive de la biomasa (organismos recientemente vivos o sus desechos metablicos),

tales como el estircol de la vaca. Los combustibles de origen biolgico pueden sustituir
parte del consumo en combustibles fsiles tradicionales (petrleo, carbn)
CARACTERISTICAS DEL BIOCOMBUSTIBLE
Humedad: afecta tanto a la cantidad (precio) y calidad de la materia prima, como al
proceso (2.300 Kcal/kg para evaporizarse).
Tamao y forma: la biomasa presenta una gran diversidad de formas y tamaos (desde
pulverulentos hasta de varios centmetros).
Densidad real y aparente: que vara considerablemente dependiendo de la tipologa y
presentacin de la biomasa.
Composicin qumica: Hay que efectuar una anlisis elemental: C, H, N, S, O, Cl y
cenizas. La mayor parte de las biomasas presentan valores ms bajos de S, N y cenizas
que el carbn, por ejemplo: Poder calorfico: (Kj/Kg base seca): la cantidad de calor
liberado en la combustin de 1 kg. de biomasa.
Contenido en cenizas: Interesa para la mayor parte de los usos de combustin que sea
inferior al 10%.
Temperatura de fusin de cenizas: Interesa que sea elevado las principales orientaciones
de uso son: elctrica, trmica y transporte. Mediante distintas tecnologas y procesos de
conversin, y con distintos rendimientos, se alcanzan distintos fines.

VENTAJAS DEL BIOCOMBUSTIBLE

Es un combustible 100% ecolgico que no daa al medio ambiente ya que est
compuesto totalmente por productos vegetales.
No posee azufre, que es una de las partculas ms contaminantes del resto de los
combustibles.
Aporta mejoras en los automviles como por ejemplo un mayor rendimiento del motor.
Posee un mayor punto de inflamacin que el gasoil con lo que en caso de accidente su
combustin es ms tarda.
Es un carburante biodegradable por lo que es compatible con la naturaleza y en caso de
accidente no se produce ninguna contaminacin.
Es el nico combustible alternativo a la utilizacin de gasleo.
Competitivo frente a otras tecnologas que reducen la contaminacin.

Complementa todas las nuevas tecnologas de disel para reduccin de gases

contaminantes.
Rendimiento similar al del combustible disel.
En la combustin se reduce: 80% de anhdrido carbnico y 100% de dixido de azufre.
DESVENTAJAS DEL BIOCOMBUSTIBLE
A bajas temperaturas puede llegar a solidificarse y producir obstrucciones en los
conductos.
Es incompatible con algunos materiales ya que en estado puro puede llegar a daar por
ejemplo el caucho y algunas pinturas.
Su utilizacin produce la prdida de potencia del vehculo.
Produce un mayor consumo en los vehculos debido a que tiene menos poder calorfico y
tarda ms tiempo en la combustin.
EL BIOCOMBUSTIBLE EN LA SOCIEDAD
Si lo vemos del punto de vista econmico y ecolgico los biocombustibles son bastante
factibles para nuestro pas porque eso nos dara dos ventajas, el ayudar al medio
ambiente y tener nuestras propias plantas de biocombustibles. Pero te has preguntado
El biocombustible a futuro nos traera algunas consecuencias?, segn los expertos estos
combustibles verdes tambin se traen algo bajo la manga ya que si se llegaran a
industrializarse los campos de maz ya no produciran comida al 100% si no que al 50% y
eso implica un alza en los alimentos es por eso que hay que analizar muy bien el
combustible verde , ya que as como tiene la intencin de ayudar al medio ambiente
nosotros tenemos la intencin de ayudarlo pagando ms por un plato de comida.
As como vemos del punto de vista econmico tambin es viable, pero solo hasta cierto
punto ya que como lo nombramos anteriormente los biocombustibles nos pueden
encarecer los costos de los alimentos en un futuro, pero por ahora es una de las
herramientas ms factibles que tenemos para apaliar esta crisis.
USO DE BIOCOMBUSTIBLE EN AUTOMOVILES
El biodiesel se puede utilizar en todo tipo de coches que funcionen con gasoil. No es
necesario realizar ninguna modificacin al motor, su rendimiento y consumo es
prcticamente idntico al del gasleo convencional.
Suele decirse que el biodiesel produce un 5% menos de potencia en su combustin que el
gasleo normal, pero esto se ve compensado con sus mejores propiedades de
combustin y lubricidad, por lo que en el coche no se nota la diferencia. Por otro lado
genera ms residuos en su combustin que son enviados por la lnea de combustible que
pueden atascar los filtros, por lo que es recomendable estar atentos en su revisin.

BENEFICIO DEL USO DEL BIOCOMBUSTIBLE HACIA EL MEDIO AMBIENTE

El empleo de biocombustibles podra sustituir a los combustibles tradicionales
provenientes del procesamiento del petrleo que causan un grande dao a nuestro medio
ambiente contaminndolo con CO2, tambin podra ayudar a reducir la contaminacin
hacia el medio ambiente, pero esto traera consigo graves consecuencias, ya que la
produccin de biocombustibles requiere de la utilizacin de materiales agrcolas existira
una gran demanda de estos materiales porque se tendra que extender la produccin para
satisfacer tanto para la produccin de biocombustible y la demanda del consumo social.
DESARROLLO
Qu es el Biodiesel?
El biodiesel es un combustible de origen vegetal o animal: sirve para ser usado en
motores disel mezclado con gasleo o en forma pura, sin modificaciones o adaptaciones
de los motores. Es el resultado de procesar el aceite contenido en semillas y plantas que
nos brinda la naturaleza como algas, girasol, soja, ssamo, palma, cacahuate, coco,
entre otros. Tambin puede obtenerse de grasas animales o aceites vegetales usados.
Es un combustible compuesto por esteres mono alqulicos de cidos grasos de cadena
larga derivados de lpidos renovables, como aceites vegetales.

Se puede obtener biodiesel de varias fuentes:

De plantas oleaginosas, como el crtamo, el girasol, palma, coco o las

recomendadas por las polticas pblicas mexicanas: la higuerilla, la jatropha y la palma de
aceite.

De la grasa animal.

De los aceites alimenticios usados.

El biodiesel puede ser empleado por cualquier vehculo disel, motores de ignicin de
compresin, calderas de calefaccin, ya que su composicin y caractersticas son muy
similares a las del disel fsil. Sin embargo, su uso principal es como aditivo del disel
fsil porque contribuye a disminuir la emisin de contaminantes como el monxido de
carbono y los hidrocarburos voltiles. Dicho en trminos ms simples: el biodiesel es un
combustible de origen orgnico producido a partir de aceites vegetales o grasas animales;
asimismo puede ser utilizado como sustituto o aditivo del disel 2 convencional. El termino
bio hace referencia a su naturaleza renovable y biolgica en contraste con el combustible

disel convencional derivado del petrleo, por su parte disel alude a su uso en motores
de este tipo (www.bioenergeticos.gob.mx/biodiesel.html).
PEMEX ha determinado adicionar el 0.35% de biodiesel a su produccin de disel UBA
(Ultra Bajo Azufre), slo en la medida en la que el combustible de origen orgnico est
disponible. Segn estimaciones de la Secretara de Energa, la cantidad de biodiesel que
PEMEX podra emplear en un ao sera de 8.7 millones de litros.
En Mxico ya hay algunas empresas que generan biodiesel, pero su volumen total de
produccin no es suficiente para cubrir las necesidades del pas, por lo que hay mucho
espacio disponible en el mercado para las empresas que deseen incursionar en su
produccin (www.bioenergeticos.gob.mx).
Aunque el precio de produccin de un litro de biodiesel puede ser mayor al del disel fsil,
Mxico, como muchos otros pases, cuenta con apoyos para fomentar el desarrollo de la
agroindustria del biodiesel hasta que adquiera una dimensin que la haga
autosustentable.
Insumos, suministros del biodiesel
Aceite. Es el principal insumo para la produccin de biodiesel. Puede ser producido a
partir de cualquier aceite o gras de origen orgnico (animal o vegetal), incluyendo aceites
residuales ya usados en frituras o recuperados en trampas de grasas, etc. Sin embargo
de la calidad de este insumo depender la necesidad de un pre tratamiento ms o menos
complejo que har el proceso ms o menos caro. No es posible elaborar biodiesel a partir
de aceites minerales como los lubricantes.
Alcohol. Se emplea alcohol metlico o metanol de 95% de pureza. La cantidad requerida
para la elaboracin de biodiesel es de aproximadamente el 15% o 205 del volumen de
aceite a procesar. Esta sustancia es toxica cuando se ingiere, se inhala o tiene contacto
con la piel, es altamente inflamable y arde con llama incolora. Su manipulacin debe
hacerse tomando todas las precauciones del caso.
Nota. Tambin se puede utilizar alcohol etlico o etanol, siempre y cuando sea anhidro o
tenga una pureza del 95.5%.
Catalizador. Puede ser hidrxido de sodio (NaOH, soda custica) o hidrxido de potasio
(KOH, potasa custica), de grado industrial, en escamas o en perlas. Se ha preferido el
hidrxido de potasio pues presenta ventajas al momento de disolverlo en el alcohol;
favorece una transformacin ms completa del aceite en biodiesel , en caso se desee
purificar la glicerina para su venta; permite obtener un subproducto utilizable como
fertilizante (fosfato de potasio); en caso de trabajar con grasas, la glicerina se mantiene en
estado lquido al enfriar, mientras que el NaOH se solidifica y hace difcil su separacin del
biodiesel por decantacin en el reactor.

La cantidad a aplicar de catalizador depende de la acidez del aceite al trabajar; tanto el

NaOH como el KOH son corrosivos para diversos materiales y resultan irritantes para la
piel y las mucosas.
Agua. Se requiere agua corriente para el proceso de lavado del biodiesel. El efluente
resultante es alcalino y tiene un contenido significativo de jabones, trazas y trazas de
metanol.
Energa. Se necesita energa elctrica (monofsica o trifsica de 220 voltios) para los
motores, bombas y otro equipos utilizados en el proceso de produccin.
El uso de reactores en la elaboracin del biodiesel es un indispensable instrumento para
lograr un buen resultado, tambin recordemos que se puede elaborar biodiesel de manera
casera, desarrollando un reactor casero para poder realizar la actividad.
Mquinas y equipo:
Mezclador esttico, contenedor de pre almacenamiento, catalizador (reactor esttico),
reactor tubular, unidad de destilacin, tanque de almacenamiento externo, bomba de
succin, sistema de ventilacin central, aparatos de limpieza de aspersin, tubera central.
Equipo de laboratorio, muebles y enseres, equipos de computacin, repuestos y
accesorios, extintores.

INSUMO

CANTIDAD
RQUERID
A

COSTOS
UNITARIOS

Aceite de palma

91

548

COSTOS DE
PRODUCCION
(US $/m3
BIODISEL)
49868

Metano
soda caustica
cido sulfrico

9000
920
830

0.35
0.5
0.3

3150
460
249

Aguas de
enfriamiento

1770

0.09

159.3

vapor
energa elctrica

31000
4425

0.01
0.04

310
177

mano de obra
amortizacin

1
2
total

30
16.7
54420

Proceso de produccin
La industria aceitera de palma est compuesta tanto por extractoras como refinadoras. En
el caso de las plantas extractoras de aceite crudo de palma, es importante que las plantas
estn localizadas en los estados productores, debido a que por sus caractersticas fsicoqumicas debe procesarse en un lapso de tiempo muy corto. Con base en la informacin
acumulada en Mxico sobre estas plantas, a continuacin se presenta con detalle el
proceso para la obtencin del aceite primario de palma africana que posteriormente se
emplea en la produccin de biodiesel. (La siguiente informacin fue tomada del
documento del INE, 2008).
Recepcin de la fruta: La fruta en racimos es transportada en camiones o triler desde el
campo hasta los molinos, y se debe de tener mucho cuidado de que la fruta no se dae
durante el manejo y transporte. Se descarga en la rampa de alimentacin al esterilizador.
Esterilizacin. La esterilizacin se lleva a cabo colocando los canastos del esterilizador en
tanques horizontales a una presin de 3 kg/cm2 a 143 C de temperatura por 60 minutos.
Los objetivos de la esterilizacin son:
Evitar incrementos de los cidos grasos libres presentes en el aceite debido a reacciones
enzimticas.
Facilitar la desercin mecnica.
Preparacin de la pulpa para los siguientes procesos.
Separacin. En este paso se separan las frutas esterilizadas del racimo. Hay dos mtodos
para separar la fruta: por sacudidas vigorosas o por golpeteo. El equipo de separacin
tiene un gran tanque horizontal con pequeos canales o barras en forma de "T" lo
suficientemente espaciadas para que pasen las frutas pero no los tallos. El dimetro del
tanque vara de 1.8 a 2 metros y longitudes de 3 a 5 metros, con rotacin de 20 a 25
revoluciones por minuto.
Digestin. Consiste en calentar las frutas esterilizadas para poder retirar la cscara y
poder romper la semilla ms fcilmente antes de entrar a la etapa de extraccin del
aceite. Se calientan a una temperatura entre 95 y 100 C por 20 minutos.
Extraccin de aceite. Para la extraccin mecnica se puede usar una prensa con un
gusano o tornillo sin fin con control de presin para asegurar una mxima eficiencia de
remocin de aceite. En esta etapa se tienen dos productos:
Una mezcla de aceite, agua y restos slidos.

Una torta de fibra y cscara con algo de aceite residual.

Clarificacin. El aceite crudo de la etapa de extraccin tiene una composicin promedio de
66% de aceite, 24% de agua y 10% de slidos no aceitosos. Debido a la alta
concentracin de slidos se le agrega agua para que se asienten. Despus el aceite
crudo se filtra para remover materiales slidos y se enva a un tanque de asentamiento
para separar el aceite del agua. El aceite pasa por un purificador centrfugo, un secador a
vaco y un enfriador para finalmente ser almacenado en tanques. El aceite final tiene una
humedad entre 0.1% y 0.12 % e impurezas menores al 0.02 %.
Almacenamiento: Los tanques de almacenamiento deben de tener un recubrimiento
interno con materiales epxidos para evitar la corrosin. En el almacenamiento y el
transporte debe de mantenerse la temperatura entre 32 y 40 C.
De aqu el aceite primario sigue su camino hacia el proceso de produccin estndar del
biodiesel, consistente en la esterificacin, la trans esterificacin y el procesamiento de
metil steres descrito con anterioridad en el apartado Modelos de produccin.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividades

Meses
Enero
Semana
1
2
3

Definir proyecto
Objetivo
Justificacin
Marco terico
Desarrollo
Qu es el biodiesel?
Insumos y suministros del
biodiesel
Mquinas y equipo

Febrero
4

Marzo
3

Abril
3

Proceso de produccin
Ventajas del biodiesel
Desventajas del biodiesel
Propiedades qumicas y
fsicas
Tratamiento de residuos
Costos Agrcolas
Especificaciones
Conclusiones
sobre
la
investigacin
Ventajas del biodiesel
Respecto a la disminucin de la contaminacin del aire, dos son los principales efectos
del uso del biodiesel; la disminucin de emisiones de gases de efecto invernadero,
especialmente CO2, y la reduccin de la mayora de emisiones toxicas o contaminantes.
La combustin del biodiesel produce menos humo visible y menos olores desagradables
que su antecesor derivado del petrleo, por lo que su uso como sustituto o complemento
del disel puede contribuir a disminuir a polucin del aire y los riesgos a la salud publica
relacionados con ella (Biocombustibles. Castro Gil, M. Snchez Naranjo C. 2004).
El biodiesel, al ser un combustible oxigenado y no contener azufre, tiene una combustin
ms completa que su antecesor y, por ello, una composicin notoriamente mejor en sus
emisiones. Asimismo, el biodiesel, aun usado en mezclas de solo 10% por
90% de disel convencional, reduce notablemente las emisiones de monxido de carbono
(CO), xidos de azufre, compuestos aldehdos como el formaldehdo y el acetaldehdo y,
prcticamente elimina las emisiones de benceno, que es un peligroso compuesto
cancergeno
El disel y el biodiesel a lo largo de todo su ciclo de vida, producen cantidades similares
de CO2, la gran diferencia radica en que la mayor parte de CO2 emitido por el segundo
ha sido fijado previamente por las plantas oleaginosas utilizadas para su produccin, que
a lo largo de su vida han consumido mayo cantidad de CO2 que la que emitirn una vez
convertidas en biodiesel. Incluso, diverso estudios sealan que el biodiesel emite,
finalmente menos CO2 que el fijado mediante el proceso de fotosntesis por estas mismas
plantas oleaginosas. Por ello, es posible afirmar que sustituyendo o complementando el
diesel con el biodiesel se puede ayudar a combatir uno de los principales efectos del uso
de combustibles fsiles; el problema del cambio climtico.
Se puede obtener a travs de fuentes renovables, as como de aceites reciclados. En
Mxico se puede emplear varios tipos de cultivos oleaginosos para su obtencin, la palma
africana es la opcin, ms rentable debido a que se cuenta con 2.5 millones de hectreas

10

con buen potencial para su cultivo, en Chiapas, Campeche, Guerrero, Michoacn,

Oaxaca, quintana Roo, Tabasco y Veracruz.
Tiene mayor lubricidad y por tanto permite alargar la vida del motor y reducir su ruido.
Desventajas del biodiesel
El biodiesel presenta problemas de fluidez y congelamiento a bajas temperaturas (<0C),
especialmente el que se produce de palma africana.
Los costos de la materia prima son elevados y guardan relacin con el precio
internacional del petrleo. Dichos costos representan el 70% de los costos totales del
biodiesel, por lo que este actualmente es un producto relativamente costoso.
Por su alto poder solvente, se recomienda almacenar el biodiesel en tanques limpios; si
esto no se hace, los motores podran ser contaminados con impurezas provenientes de
los tanques
El contenido energtico del biodiesel es algo menor que el del disel (12% menor en peso
u 8% en volumen), por lo que su consumo es ligeramente mayor
El biodiesel de baja calidad (con un bajo nmero de cetano) puede incrementar las
emisiones de NOx (xidos de nitrgeno), pero si el nmero de cetano es mayor que 68,
las emisiones de NOx seran iguales o menores que las provenientes del disel fsil
(Biocombustibles. Castro Gil, M. Snchez Naranjo C. 2004).
Las emisiones de xidos de nitrgeno generalmente se incrementan debido al incremento
de presin y temperatura en la cmara de combustin.
La potencia del motor disminuye y el consumo del combustible se incrementa debido a
que el poder calorfico de este bioenergtica es menor que el disel de origen fsil. Al ser
mejor solvente ataca toda pieza de caucho o goma. No se puede almacenar por mucho
tiempo, ms de 21 das.
PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE LAS SUSTANCIAS A UTILIZAR
Propiedades fsicas del agua desmineralizada.
Apariencia y olor

11

Punto de ebullicin

Liquido transparente sin

olor
100 grados centgrados

Punto de fusin

0 grados centgrados

Densidad relativa
Constante dielctrica a 25 oC

1.00 g/cc a 4 grados

centgrados
81.22

ndice de refraccin

1.33

Viscosidad dinmica

0.952 mPas

Masa molecular

18.0148 g/mol

Formula estructural

H2O

Propiedades fsicas del biodiesel.

Glicerina total
Glicerina libre
Humedad

0.221 +- 0.001 %
0.019 +- 0.003 %
1.090 ppm

Propiedades fsicas y qumicas del glicerol.

Nomenclatura IUPAC
Otros nombres
Formula semidesarrollada
Formula estructural
Numero CAS
Propiedades fsicas.
Estado de agregacin
Apariencia
Masa molecular
Densidad a 25 oC
Punto de fusin
Punto de ebullicin
Peligrosidad.
Punto de inflamabilidad
Temperatura de auto ignicin
Tratamiento de residuos

123- Propanitriol
Glicero, glicerina, Propan
HOCH2- CHOH- CH2-OH
C3H8O3
56-81-5
Liquido
Incoloro
92.09382 uma
1.26g/ml
291 k
563 k
433 k
623 k

Uno de los mayores riesgos que se derivan del manejo de residuos peligrosos, es el que
resulta de mezclar dos o ms que por sus caractersticas fsico-qumicas son
incompatibles, por lo que es necesario establecer el procedimiento para determinar la
incompatibilidad entre dos o ms residuos considerados como peligrosos.
De acuerdo con las normas que existen para el cuidado del medio ambiente, se debe
tener en cuenta el manejo con mucho cuidado de los residuos que deja la elaboracin del
biodiesel.
De acuerdo con la normatividad es necesario tratar el efluente antes de descargarlo al
desage, se requerir sulfato de magnesio como floculante.
Tambin se puede utilizar una trampa de grasa para separar las emulsiones formadas
durante el proceso de purificacin.

12

Asimismo, para la neutralizacin y parcial purificacin de la glicerina se requiere cido

fosfrico. Este acido tambin puede ser utilizado para facilitar y mejorar los resultados de
la tapa de lavado de biodiesel, aunque no resulta imprescindible.
La transesterificacin como cualquier otra reaccin, difcilmente culmina hasta el final,
quedndose intermediarios como los triglicridos, di glicridos y mono glicridos, en el
producto final o biodiesel. Otros contaminantes son tambin el metanol, glicerol y el
catalizador.
Normas para el biodiesel como combustible.

RENDIMIENTOS
Con base en cifras del Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en
2009 la superficie sembrada en Mxico fue de 36 mil 189 hectreas y la superficie
cosechada produjo 367 mil toneladas de racimos frescos. El precio medio rural por
tonelada fue de 1,094 pesos. El rendimiento promedio fue de 13 toneladas por hectrea.
Es oportuno mencionar que en otros pases de Amrica como en Costa Rica, con nuevas
variedades y desde luego mejor tecnologa de produccin que la nuestra, se cosechan de
38 a 40 toneladas de racimos de fruta fresca por hectrea por ao, que se traducen en 9.8
toneladas de aceite con los que se pueden producir 12 mil 302 litros de biodiesel por
hectrea, equivalentes a un promedio de 315.6 litros de biodiesel por tonelada de palma
de aceite (es decir, la operacin matemtica es 39 toneladas por hectrea entre 12 mil
302 litros por tonelada de racimos de fruta fresca).

13

En Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias, (INIFAP)

informa que existen el pas alrededor de 2.5 millones de hectreas con buen potencial
para su cultivo, localizadas en los estados de Chiapas, Campeche, Guerrero, Michoacn,
Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco y Veracruz.
COSTOS AGRCOLAS HASTA LA OBTENCIN DEL ACEITE PRIMARIO
El costo de produccin de aceite primario de palma (es decir, el que se usa al inicio del
proceso de produccin de biodiesel) se integra por los costos de produccin de los
racimos de fruta fresca ms el costo de su molienda.
Los costos de produccin de los racimos de fruta fresca incluyen la preparacin de la
tierra, la plantacin, los caminos, los fertilizantes, los agroqumicos, etc. En Malasia el
costo para establecer una hectrea de palma de aceite es de 1,860 dlares durante los
primeros tres aos. Para nuevas plantaciones el costo se puede elevar entre 20% y 30%
debido a la preparacin del terreno.
Despus de cuatro aos la palma est madura y los racimos de fruta fresca pueden
cosecharse mensualmente durante 25 aos o ms. Los costos directos de produccin de
los racimos de fruta fresca varan de 238 a 520 dlares por hectrea por ao y de 14.80 a
44.40 dlares por tonelada.
Los costos indirectos anuales por hectrea de palma madura estn entre 234 y 253
dlares. El costo indirecto promedio de los racimos de fruta fresca es de 8.30 dlares por
tonelada.
Despus de que los racimos de fruta fresca son cosechados, se envan a los molinos
donde el aceite es extrado y las semillas son separadas. La cantidad de aceite de palma
crudo obtenido de cada racimo es alrededor del 18% al 24% dependiendo del cultivo. El
costo promedio por moler una tonelada de racimos de fruta fresca es de 11.10 dlares. En
la tabla 14 se resumen los costos de produccin de aceite de palma crudo.
La mayora de los productos de palma que se encuentran en el mercado son procesados
a travs de un refinamiento fsico o con vapor, o por un proceso de fraccionamiento donde
se separan las fases slida y lquida. El costo total de refinamiento de aceite de palma es
de 25.92 dlares por tonelada, mientras que el costo de fraccionamiento es de 5.55
dlares por tonelada.
En el caso de Mxico, las semillas que se utilizan para las plantaciones son importadas; el
desarrollo de la palma es de 36 meses desde la plantacin hasta el la primera cosecha.
Para su mantenimiento se deben realizar las siguientes tareas: control de malezas y
plagas, podas, fertilizacin y cosecha. Esta ltima se hace durante todo el ao. A
continuacin se presentan los costos de establecimiento y costos de mantenimiento de
mantenimiento de una plantacin de palma en Chiapas, (informacin para el 2006).

14

Costo para establecimiento y mantenimiento de una plantacin de palma por hectrea

Componente del costo
Cantidad
Establecimiento
Costo agrcola (Terreno y siembra)
$ 750 pesos
Plntula (285/ha)
$ 2,000 pesos
Fertilizantes, plagas, podas, malezas
$ 3,200 pesos
Costo total
$ 5,950 pesos (546.37 US$/ha)
Mantenimiento
Fertilizantes, plagas, podas, malezas
$ 3,600 pesos
Cosecha y transporte
$ 1,900 pesos
Otros (Equipamiento etc.)
$ 850 pesos
Costo total
$ 6,350 pesos (583.10 US$/ha)
BUSQUEDA DE INFORMACION
En nuestro pas se engorda pollo, cerdo y res con alimento que utiliza como materia prima
aceite de cocina usado. Esto es preocupante pues usted est ingiriendo carne
contaminada con compuestos cancergenos.
Un litro de aceite vegetal contamina 1 000 000 litros de agua, cantidad suficiente para
satisfacer el consumo de una persona por 14 aos.
Beneficios de reciclar los residuos del aceite de cocina
Cules son los beneficios de tu accin?
1. Reciclar este residuo transformndolo en un biocombustible.
2. Reducir la contaminacin de nuestros ros disminuyendo, de esta manera, la muerte de
peces y flora acutica que este residuo genera.
3. Reducir los costos de potabilizacin del agua que tomamos.
4. Disminuir las inundaciones en nuestras casas y calles, ya que el AVU es uno de los
principales elementos que tapan los caos y cloacas.
PROPAGANDA
QU HACER CON EL ACEITE USADO DE COCINA Las grasas en ningn caso deben
ser vertidas por el desage.
POR QU?
El ACEITE es un residuo altamente contaminante y peligroso para los ecosistemas porque
no se disuelve con el agua y cuando va a parar a la depuradora o bien al ro forma una
capa en la superficie indisoluble que impide la entrada de oxgeno de la atmsfera
provocando la asfixia de los organismos acuticos.

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Adems este residuo provoca el crecimiento de potenciales bacterias nocivas en las

caeras, a la obstruccin de las mismas al solidificarse y a la generacin de malos olores
en las casas.
QU DEBEMOS HACER?
JABN CASERO. El aceite usado puede ser de cualquier tipo de aceite: soja, oliva,
girasol, semillas...Lo nico que se necesita es pasarlo por un colador para quitarle las
impurezas de las frituras. El resto de material es agua y sosa custica.
RECOLECCION

181.4 kg/400lb de capacidad de grasa

Ligero, tapa fcil de abrir con manijas

Fabricado con materiales reciclables

Destinado para un volumen bajo de grasa

58.4cm (23) x 104.1cm (41) x 73.7 cm (29)

BARRIL

136 kg/300lb de capacidad de grasa

Destinado para un volumen muy bajo de grasa

Apropiado para espacios cerrados y reas pequeas

61.0 cm (24) x 91.4 cm (36)

ENTREGA DE ACEITE RECOLECTADO

Dos centros de acopio en el Distrito Federal:

Centro de Acopio D.F. Jabn y Grasas, S.A. de C.V. Cda. Rafael ngel de la Pea No.
247-1 Col. Transito Del. Cuauhtmoc CP 06820 Mxico D.F.
Centro de Acopio Estado de Mxico Jabn y Grasas, S.A. de C.V. Calle Cobre No. 14
Fraccionamiento Esfuerzo Nacional Municipio Ecatepec de Morelos Xalostoc, Estado de
Mxico CP 55320
Fabricacin de Jabn

Material: 4 litros de agua

2 litros de aceite usado

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500 gramos de sosa custica

500 gramos de cenizas o, si se prefiere, detergente en polvo
.-Se mezclan todos los ingredientes y vamos removiendo la mezcla bastante
frecuentemente durante unas 2 horas.
2.-Cuando empieza a cuajar la mezcla la volcamos a un recipiente del que tendremos que
haber cubierto el fondo con papel de diario o algn trapo, e igualamos la superficie para
que quede plana.
3.- Lo dejamos hasta que se dur y despus de unos 2 das ya podemos cortar el jabn y
darle la forma que queramos a las pastillas. stas las tenemos que dejar secar durante 1
da y ya las podemos envolver en cualquier tipo de plstico o envoltorio
RESULTADOS
Se sabe que los aceites vegetales contienen cidos y grasas no saturados que tienen
corto tiempo de vida, debido a la no deseada descomposicin oxidativa. La hidrogenacin
industrial similar en presencia de nquel en polvo, cermicos u otros catalizadores
conduce a slidas grasas (triglicridos de los cidos C16-C18 saturados y no saturados).
Generalmente estos procesos se utilizan en la preparacin de margarina y grasas para
cocinar.
Los productos de las reacciones orgnicas tienen una importancia creciente en la
agricultura.
cidos Grasos Saturados
Estos Slo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono, es decir no poseen
dobles ligaduras. La mayora son slidos a temperatura ambiente. Las grasas de origen
animal son generalmente ricas en cidos grasos saturados.
Butrico

CH3(CH2)2COOH

Lurico

CH3(CH2)10COOH

Mirstico

CH3(CH2)12COOH

Palmtico

CH3(CH2)14COOH

Esterico

CH3(CH2)16COOH

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Araqudico

CH3(CH2)18COOH

cidos grasos Insaturados

Cuando existe ms de un enlace doble, estos estn siempre separados por al menos tres
carbonos. Las dobles ligaduras nunca son adyacentes ni conjugadas

Linolenico

CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

Linoleico

CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

Araquidnico

CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH

Oleico

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

Ercico

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH

Palmitolico

CH3(CH2)5HC=CH(CH2)7COOH

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS

FORMULA

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NOMBRE

PTOPIEDADES FISICAS

PROPIEDADES QUIMICAS

CH3-(CH2)N
-COOH

Grasa
saturada

Insolubles
en
agua.
Solubles en ter, benceno
y cloroformo. No forman,
por s mismos, micelas
muy dispersas.

tienen puntos de fusin

significativamente mayores

(CH=CH)

cido graso
mono
insaturado

Insolubles en agua.

La mayor parte de cidos

grasos suelen ser de nmero
par de tomos de C.

R - COOH

cido
carboxlico

Los cidos carboxlicos

hierven a temperaturas
muy superiores que los
alcoholes

Los
cidos
carboxlicos
forman puentes de hidrgeno
con el agua, y los de peso
molecular ms pequeo (de
hasta cuatro tomos de
carbono) son miscibles en
agua.

Nombres qumicos y descripciones de cidos Grasos Comunes

Nombre Comn

Carbono
s

Enlaces
Dobles

Nomenclatura
Qumica

Fuentes

cido Butrico

cido butanoico

mantequilla

cido Caproico

cido hexanoico

mantequilla

cido Caprlico

cido octanoico

aceite de coco

cido Cprico

10

cido decanoico

aceite de coco

19

cido Lurico

12

cido dodecanoico

aceite de coco

cido Mirstico

14

cido tetradecanoico

aceite de palmiste

cido Palmtico

16

cido
hexadecanoico

aceite de palma

cido
Palmitoleico

16

cido
hexadecenoico

9-

grasas animales

cido Esterico

18

cido octadecanoico

grasas animales

cido Oleico

18

cido 9-octadecenoico

aceite de oliva

cido Ricinoleico

18

cido
12-hidroxi-9octadecenoico

aceite de ricino

cido Vaccnico

18

cido 11-octadecenoico

mantequilla

cido Linoleico

18

cido
octadecadienoico

aceite de semilla de uva

20

9,12-

cido
Linolnico
(ALA)

Alfa-

18

cido
9,12,15octadecatrienoico

aceite de lino (linaza)

cido
GammaLinolnico
(GLA)

18

cido
6,9,12octadecatrienoico

aceite de borraja

cido Araqudico

20

cido eicosanoico

aceite
de
cacahuete,
aceite de pescado

cido Gadoleico

20

cido 9-eicosenoico

aceite de pescado

cido
Araquidnico
(AA)

20

cido
5,8,11,14eicosatetraenoico

grasas del hgado

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TRATAMIENTO DE ACEITES USADOS

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CONCLUSION
El aceite es uno de los alimentos necesarios para una alimentacin completa y saludable.
Es increble la cantidad de aceite usado que se desperdicia en las casas. Y realmente,
hasta que no empiezas a guardarlo.
Reutilizando el aceite usado, ya sea para la fabricacin de biodiesel como para la del
jabn, evitamos la contaminacin del agua. Un litro de aceite de cocina contamina 1000
litros de agua.
Reciclar el aceite de cocina es un gesto muy sencillo, y con muy poco trabajo estaremos
ayudando a la conservacin del planeta.
La importancia de depositar el aceite en las botellas para no contaminar las alcantarillas,
no se producirn basteceras y no se producirn olores desagradables, estn consciente
de lo peligroso que es seguir tirando el aceite por el fregadero.
Se sensibiliz a los participantes y aprendieron que:
El aceite reciclado disminuye la contaminacin ambiental. Se evita que ciertos
espacios sean utilizados para enterrar basura.
Disminuye la contaminacin atmosfrica. Los incineradores de basura generan gases
que contribuyen a la lluvia cida, metales pesados txicos y cenizas txicas.
Es econmico. El gobierno local ahorra recursos y puede obtener beneficios econmicos
directo de las actividades de reciclaje.
Ahorra materiales y recursos. Los recursos naturales son finitos, es decir, se van agotar.
BIBLIOGRAFIA

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biocombustible el debate internacional y el caso de Mxico. Tomado de
http://www.cshenlinea.azc.uam.mx/02_inv/archivos/reportes/eco/lec/vlec035.pdf

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su aprovechamiento.
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Miguel Vargas Gonzlez direccin de ahorro de energa en el transporte tomado de

http://www.conae.gob.mx/work/sites/CONAE/resources/LocalContent/466/2/biodiesel.pdf

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http://www.bioenergeticos.gob.mx/index.php/biodiesel/produccion-a-partir-de-palmade-aceite-o-palma-africana.html
http://palma.aceitescomestibles.com/index.php?option=com_taxonomy&tag=palma
%20africana&view=blogtags
http://usi.earth.ac.cr/glas/sp/dpg/99066.pdf
http://www.scielo.org.co/pdf/dyna/v74n151/a08v74n151.pdf
http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/4842/1/7574.pdf
http://www.si3ea.gov.co/si3ea/documentos/documentacion/Biodiesel/Capitulo%200.pdf

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