o Transmisin de fuerza y movimiento:

directa cuando es manual, y si es impulsado

por un motor elctrico la transmisin de
fuerza y movimiento sera mediante poleas y
faja en V.
o Estructura de soporte: estable y de poco
peso.
o Mantenimiento: Mnimo.
o Optimizacin del diseo: segn su funcin
y servicio.
2.2

RECOLECCIN Y ELABORACIN DE
DATOS

2.2.1 EL MAIZ
El maz pertenece a la familia de las
gramneas. Su nombre cientfico es Zea Mays,
debido a que es cultivado en todas partes del
mundo, es posible encontrar plantas de este
cereal con caractersticas diferentes.
El cultivo del maz es de rgimen anual, su ciclo
vegetativo oscila entre 80 y 200 das, desde la
siembra hasta la cosecha.
2.2.2 DISEOS
DIVERSOS
IDEAS BASE

COMO

A. DESGRANADORAS
Buscando informacin en Internet, se ha
encontrado:

AO DE LA UNIN NACIONAL FRENTE A LA CRISIS EXTERNA

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO

MARIO GUTIRREZ LPEZ

2.3.1

MATERIALES USADOS Y
COSTO
Tomando en cuenta la desgranadora del tipo
Atlas, se determin ejecutar una desgranadora
del mismo tipo, pero tomando en cuenta que
nosotros lo tenamos que fabricarlos, por lo que
se tena que disear de acuerdo a los
materiales existentes en el mercado y de bajo
costo, pero que el trabajo sea de calidad.
En tal sentido se uso los siguientes materiales:
Para la desgranadora tubo redondo negro de 2
x 2.5 mm, plancha de , barra redonda ,
plancha de 1/27, pernos de x ,
arandelas de y , resorte de x 1 ,
polea en V de canal tipo A, barra cuadrada
de , electrodos E6011; para la clasificadora
plancha de 1/32, malla de , electrodos
E6011; y para la etructura base: angulo de 1
x 1/8, varillas de Construccin de , pernos
de x . Haciendo un costo de materiales
de S/. 121.50, para un precio de venta sugerido
del 205% del C. Mat. S/. 250.00

II FERIA NACIONAL Y XVIII FERIA REGIONAL DE

CIENCIA Y TECNOLOGA - 2009

ETAPA REGIONAL
REA: CIENCIAS AGROPECUARIAS.

PROTOTIPO DE DESGRANADORA
Y CLASIFICADORA DE GRANOS
DE MAZ SEMI INDUSTRIAL
EJECUTORES:

NINAHUANCA MARTNEZ, Favio ngel.

PARIONA LIMAYMANTA, Daniel Silvano.
RIXE AVILA, Ronal Danilo.

3. TRABAJO FINAL

ASESORES:
ING. WILFREDO MORALES SANTIVEZ.
LIC. ARMANDO PALACIOS MAXIMILIANO.

ORCOTUNA CONCEPCIN
Desgranadora del tipo Chitetze y del tipo Capallo &
Fitzsimmons, respectivamente.
A continuacin veremos tambin a la
desgranadora del tipo Caroline Rhea y
tipo Atlas respectivamente.

2009

TRABAJO INICIAL Y CULMINADO

PRESENTACION

Los alumnos del I y III semestre de la Carrera

Profesional de Mecnica de Produccin del Instituto
Superior Tecnolgico Pblico "Mario Gutirrez
Lpez" del Distrito de Orcotuna, Concepcin, con la
iniciativa de solucionar un problema de las
comunidades agrcolas, presentamos el Proyecto de
Investigacin y de Solucin Tecnolgica: "Prototipo
de desgranadora y clasificadora de granos de
maz semi industrial" con el objetivo de optimizar
los recursos de comercializacin del maz a menor
tiempo.
DESARROLLO
1.

PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

1.1 ANTECEDENTES Y RAZONES QUE
MOTIVARON EL TRABAJO
Cuando los agricultores realizan el proceso de
desgranado de maz, lo ejecutan manualmente
o artesanalmente, cuya clasificacin de los
granos lo hacen directamente mediante el
tamao de las mazorcas o del mismo grano.
As mismo, cuando los comercializadores
agroindustriales adquieren productos agrcolas
como verduras y cereales, lo compran de
manera conjunta y en grandes cantidades, y
muchas veces realizan las transacciones
comerciales disminuyendo la calidad (de 1
como de 2 o de 2 como de tercera), es decir,
como ejemplo, adquieren productos de 2
cuando realmente son de 1 calidad.
Este hecho, merma la ganancia de los
productores directos y aumentando las
ganancias de los comercializadores.
Estas dos razones encaminaron al diseo del
presente prototipo como solucin de dos
aspectos: que desgrane de manera semi
industrial y clasifique los granos de manera
homognea, fcil y sencilla, ahorrando tiempo y
costos.
1.2 SITUACIN PROBLEMTICA
Lo indicado en el tem anterior, nos puso un
reto, la de disear y fabricar un prototipo de

desgranadora y clasificadora de maz, para

darle al productor agrario, un equipo semi
industrial que ejecute un trabajo que optimice
su tarea de desgranado y clasificacin de
granos de maz.
As, ellos podrn incrementar sus ingresos
econmicos y ahorro de tiempo y costos en el
desgranado y clasificacin de granos para el
expendio directo.
1.3 JUSTIFICACIN
La labor de los centros de estudios y las
industrias, es facilitar a los usuarios un bien o
producto que les optimice sus tareas de trabajo,
el cual les permita incrementar sus ingresos
econmicos y ahorrar el tiempo de produccin.
En tal sentido, un grupo de alumnos del I y III
semestre de la especialidad de Mecnica de
Produccin del Instituto Superior Tecnolgico
Pblico Mario Gutirrez Lpez tom la
decisin de disear y fabricar un prototipo de
desgranadora y clasificadora de granos de
maz, el cual permita desgranar y clasificar los
granos de maz de diferente categora para
lograr el ahorro de tiempo y optimizar sus
ingresos econmicos.
Creemos conveniente indicar que el diseo es
nico, la cual permitir solucionar un problema
de doble funcin: desgranado y clasificacin.
1.4 OBJETIVOS
GENERALES
Y
ESPECFICOS
a. OBJETIVO GENERAL
o Disear y fabricar un prototipo de
desgranadora y clasificadora de granos
de maz del tipo semi industrial.
b. OBJETIVOS ESPECFICOS
o Disear un prototipo de desgranadora y
clasificadora de granos de maz
tomando en cuenta la forma, funcin,
resistencia, costo, proceso tecnolgico,
y acabado.
o Fabricar el prototipo diseado tomando
en cuenta el costo de fabricacin.
1.5 HIPTESIS

Se podr disear y fabricar un equipo prototipo

agroindustrial que ejecute dos trabajos en forma
consecutiva, la de desgranar y clasificar los
granos de maz.
2.

DESARROLLO
2.1 MARCO TERICO
Teniendo como objetivo el diseo y fabricacin
de un equipo tipo prototipo que desgrane y
clasifique, se ha empezado primero con la
bsqueda de informacin bsica que nos
permita contar con referencias para empezar
con el diseo.
Un equipo prototipo es el inicio para una
fabricacin en serie de un producto, el cual nos
permita el estudio de la funcin requerida hasta
su optimizacin.
Disear, nos obliga directamente a dar forma y
medida de acuerdo a las funciones que debe de
realizar el equipo, para luego determinar el tipo
de material y su proceso de fabricacin
contrastado con el costo que involucrar dicha
seleccin y proceso.
Por tanto hemos tomado los siguientes factores:
o Las
dimensiones
deben
ser
los
ergonomtricos para una salud sana por la
operatividad del equipo.
o Tenga un peso promedio de fcil traslado y
manipulacin.
o Sea manual para evitar el gasto de energa
elctrica.
o Que sea de bajo costo a un sistema
funcional.
o Que permita el desgranado y clasificado
eficiente de los granos de maz.
Como en todo diseo y fabricacin de
maquinaria se abordaran los siguientes puntos:
o rgano de trabajo: considerado a la
desgranadora y clasificadora.
o Sistema
de
potencia,
fuerza
y
movimiento:
del
tipo
manual,
con
posibilidad a convertirlo al sistema de
potencia elctrica mediante un motor
elctrico.