Passe Docent Es

PASSE.
docentes
Manual de trabalho com grupos de
Professores
Dbora Cludio
Rui Tinoco
Nuno Pereira de Sousa
Verso de trabalho
Departamento de Sade Pblica
Este Manual faz parte integrante do programa PASSE, galardoado em 2011 com o
Nutrition Awards na categoria de Sade Pblica.
Ficha Tcnica
Ttulo: PASSE Docentes Manual de Trabalho com Grupos de Professores
Autores: Dbora Cludio, Rui Tinoco, Nuno Pereira de Sousa
1 edio, maio 2013
ISBN:
Porto: Administrao Regional de Sade do Norte, I.P.
Departamento de Sade Pblica

Rua Anselmo Braancamp, 144 Porto
passe@arsnorte.min-saude.pt
www.passe.com.pt
O contedo deste manual, bem como de todo o material desenvolvido pelo PASSE, encontra-se
devidamente registado, no estando autorizada a utilizao do mesmo em contextos que no o do
prprio Programa.
ndice
I Introduo --------------------------------------------------------- 5
II Atividades Gerais ------------------------------------------------ 9
Conheo a minha comunidade? --------------------------------------- 10
Sinais de alarme I ----------------------------------------------------- 12
Sinais de alarme II ---------------------------------------------------- 14
Qual o meu papel? ---------------------------------------------------- 18
O que so distrbios alimentares? ------------------------------------ 19
Como que as escolas podem promover a sade emocional? ----- 21
III Atividades Especficas --------------------------------------- 25
O que significa ser obeso? -------------------------------------------- 27
Que fatores influenciam a alimentao saudvel? ------------------- 29
Tenho o direito a dizer No ---------------------------------------- 31
Atividade fsica: motivos e razes ------------------------------------ 34
Melhorar a qualidade de uma refeio-------------------------------- 37
Gosto de tatuagens, visto-me diferente... e depois? ---------------- 39
Sou diferente ---------------------------------------------------------- 40
Gosto de mim? -------------------------------------------------------- 42
Os meus locais preferidos --------------------------------------------- 45
O desenvolvimento de competncias --------------------------------- 47
O que que os nossos alunos pensam e sentem?------------------- 50
Quais os talentos secretos dos nossos alunos? ---------------------- 51
O que um corpo ideal? ---------------------------------------------- 52
Os corpos e os mass media ------------------------------------------- 53
Sade oral: que responsabilidades? ---------------------------------- 54
Publicidade: linguagem e impacto ------------------------------------ 56
Mudanas corporais... e outras --------------------------------------- 59

IV - Abordagens formativas --------------------------------------- 62
V Para uma proposta de formao certificada---------------- 65
VI Monitorizao de Consultoria ------------------------------- 68
VI Bibliografia -------------------------------------------------- 73
VII Bibliografia PASSE ------------------------------------------- 75
VIII Links teis --------------------------------------------------- 78
I - Introduo
O presente manual PASSE pretende facultar diversos recursos no
sentido de se poder trabalhar com grupos de educadores e
professores
das
escolas
aderentes
ao
programa.
Pretende-se
inicialmente alertar a comunidade educativa para diversos recursos e

sinais de perigo que ter de conhecer. Trata-se no s de apostar na
componente formativa, dentro da filosofia PASSE, mas tambm de
promover a melhoria das relaes da comunidade educativa com as
entidades relacionadas com a sade, com as instituies afins e outro
gnero de recursos existentes nas comunidades onde se inserem.
Chama-se assim a ateno para a importncia da noo de
empoderamento de um recurso-chave da comunidade educativa.
Ajudar educadores, professores e grupos de educadores e de
professores a debater o seu papel em relao educao para a
sade bem competncia da equipa local PASSE. Melhorar o seu
papel na preveno de doena e promoo de comportamentos
saudveis, bem como o de sinalizao e encaminhamento de casos e
situaes de risco para a sade, outro objetivo includo no presente
manual.
Deste modo sumamente importante para a equipa PASSE
Local poder equacionar sobre a pertinncia de uma interveno
nestes atores, bem como o modo e contexto em que ela se
desenrola. Assim, poder-se- pensar em intervenes pontuais, tendo
principalmente em vista suprir alguma necessidade detetada, ou em
intervenes mais estruturadas e continuadas no tempo.
de todos conhecida a dificuldade em planear e conseguir
formaes continuadas. A dificuldade de tempo torna-se por vezes
um obstculo dificilmente contornvel. Assim, as equipas PASSE Local
podero
equacionar
necessidade
ou
pertinncia
de
poder
5
reconhecer uma formao PASSE
para
Docentes como uma
formao creditada atravs de um Centro Pedaggico de Formao

existente na comunidade onde se inserem.
A interveno PASSE Docentes poder ser uma realidade que
permita um acompanhamento mais integrado dos outros nveis de
interveno previstos no programa PASSE, ao mesmo tempo que se
constitui como uma formao para todos os docentes que se queiram
envolver com a interveno e com a educao e promoo da sade
em geral.
Deste modo, o conhecimento aprofundado do programa PASSE,
nomeadamente os diversos manuais j elaborados tendo em conta os
mais variados patamares de interveno podem, por si s, ser
fundamento para uma formao junto da comunidade docente.
O presente manual disponibiliza vrias sugestes, organizadas
de acordo com diversos campos ou reas de reflexo. Trata-se num
primeiro momento de disponibilizar Atividades Gerais tendentes a
sensibilizar e desenvolver competncias no campos da promoo da
sade tido numa perspectiva mais abrangente. Nas Atividades
Especficas disponibilizaremos dinmicas e propostas relacionadas
no
com
rea
da
educao
alimentar,
mas
tambm
determinantes relacionados com a alimentao saudvel como so a

atividade fsica, a sade oral e a sade mental nas suas diversas
componentes.
Num momento seguinte o captulo denominado Abordagens
Formativas facultar diversas possibilidades de temas a trabalhar
em termos de formao de docentes.
A
este
propsito
disponibilizar-se-
uma
Proposta
de
Formao - tipo que possa creditar as formaes no que diz respeito

ao trabalho efetuado em termos das equipas PASSE Locais.
Termina o presente manual com um conjunto de instrumentos a
preencher pelas equipas PASSE Locais, por forma a contabilizar e
6
monitorizar melhor as atividades levadas a cabo. Trata-se das fichas

de consultoria, fichas que pretendem atualizar o programa PASSE
tido no seu todo e adapt-lo s necessidades de construo de
indicadores de trabalho nesta rea e facilitar justificao de horas
dedicadas, bem como eventuais e futuras contratualizaes.
As equipas PASSE Local, em conjunto com educadores e
professores parceiros, devero ter em linha de conta que das
diversas
atividades
aqui
propostas
podero
nascer
outros
documentos e sugestes com vista melhoria do ambiente escolar e

assim ser um complemento ao EcoPASSE na abordagem vertente
ecolgica da escola. Enumeram-se algumas possibilidades a ttulo de
ilustrao:
- os consensos obtidos nas Atividades podero estruturar
notcias para blogue ou jornais escolares;
- fundamentar ou originar projetos educativos interdisciplinares;
- originar pareceres ou exposies para propor melhorias junto
do rgo diretivo do estabelecimento escolar;
- estar na origem de manual de recursos ou de boas prticas no
que diz respeito, respetivamente, s instituies e equipamentos
existentes na comunidade e respostas consensuais a sinais de
alarme.
O presente manual pode deste modo estruturar um contexto
ideal para o trabalho dos docentes na promoo da sade nas escola.
Poder servir de pretexto a um olhar integrado sobre a promoo da
sade e, nomeadamente, fundamentar a coordenao a nvel local
dos diversos programas de promoo da sade propostos pelos
cuidados de sade primrios.
Nota: os ttulos das atividades propostas podem ser explorados

na sua dimenso metafrica. Este, como em outros manuais PASSE,
pode ser um modo de estruturar as conversas iniciais.
I - Atividades gerais
O primeiro captulo do manual est destinado atividades mais gerais
e que tm que ver essencialmente com a definio de papis e
responsabilidades
na
rea
da
promoo
da
sade,
dos
comportamentos alimentares e da educao alimentar em geral.

Trata-se
essencialmente
de
procurar
empoderamento
da
comunidade docente, especialmente no que concerne aos sinais de

alarme em relao aos comportamentos alimentares, assim como
reconhecer os recursos e respostas da comunidade onde a escola se
insere e que podero ser para isso ativados.
Assim,
ser
importante
no
conhecer
perceo
as
responsabilidades que cada classe profissional tem, mas tambm

debater questes importantes como o sigilo clnico e o segredo
profissional no seu todo.
As atividades podero assim no ser encaradas como processos
isolados mas como componentes de uma sesso ou de mais sesses
organizadas pela equipa PASSE Local por forma a ir de encontro s
necessidades da realidade concreta da comunidade educativa com
quem tem de trabalhar.
Esta
abordagem
mais
geral
poder
desencadear
sinergias
intervenes de carcter mais abrangente, assim como permitir uma

apropriao mais efetiva dos diversos manuais PASSE. preciso no
perder a perpetiva geral de todos os instrumentos e manuais que o
programa disponibiliza.
Conheo a minha comunidade?

Objetivo PASSE
Melhorar a literacia da sade dos docentes, no mbito das estruturas
de sade na comunidade
Descrio da atividade
1 fase
Debate
com
grupo
de
professores
sobre
os
papis
as
responsabilidades que a escola e os professores tm relativamente

aos alunos na identificao de sinais de alarme e encaminhamento
para estruturas de sade.
2 fase
Trabalho de grupo. Os grupos devero fazer uma listagem de
possveis organizaes e recursos comunitrios que podem ser
ativados no mbito de uma tentativa de ajuda. Os cenrios no se
devem centrar exclusivamente na eventual perturbao de sade
mas tambm dar realce a vetores relacionados com a promoo de
sade. Distinguir claramente situaes de doena e de promoo de
sade fundamental para uma correta resposta e coerncia de
papis. A doena trata-se nas Instituies de sade (ACeS, Clnicas,
Hospitais) a promoo da sade dever e responsabilidade de todos,
incluindo os docentes e as escolas.
3 fase: sistematizao dos recursos identificados que podero
inclusive ser organizados em termos de um Manual de recursos.
10
4 fase: Complementar a listagem e afix-la na sala de professores,

envi-la por e-mail a todos os docentes da escola, postar um artigo
com a mesma no blogue da escola,..
Material de apoio e sugestes
Propostas de tarefas a distribuir pelos vrios grupos de professores:
Recursos educacionais e apoio famlia; Recursos de lazer na
comunidade; Recursos de sade.
Nome da Entidade
Tipo de recurso
contactos
ACeS ...- equipa

PASSE
Sade - promoo
Gestor Local:
Parque da cidade
Lazer - promoo de
sade
ATL
Educao
Diretor:
11
Sinais de alarme I
Objetivo PASSE
Melhorar a Literacia da sade no mbito da referenciao aos
Cuidados de Sade - rea da sade fsica.
1 fase
Discusso em grande grupo sobre que sinais podem ser considerados
como sinais de alarme e comportamentos estranhos por parte dos
alunos. De seguida organizam-se grupos que vo trabalhar diversos
cenrios.
2 fase
Os grupos entretanto formados vo concentrar-se nos seguintes
campos temticos: a) comportamentos estranhos em termos de
emagrecimento, de ganho excessivo de peso ou alterao do
comportamento
alimentar;
b)
comportamentos
estranhos
relacionados com atividades transgressivas ou mesmo delinquentes;

c) comportamentos estranhos relacionados com o processo de
aprendizagem (ver atividade Sinais de Alarme II).
3 fase
Sistematizao das contribuies e cada grupo. E anlise de
procedimentos de referenciao Sade, no que respeita a sintomas
e sinais na esfera da sade fsica.
12
Material de apoio
Proposta de material para prenchimento em trabalho de pequeno
grupo e posterior discusso aberta.
Sinais de alarme
Emagrecimento
repentino
Classificao
O que fazer
Sade - Nutrio peso
Reportar
ao
prof
Educao p sade e
Gestor
Local
da
Sade Escolar
Onde?
Nome, Tel, email
13
Sinais de alarme II1

Objetivo PASSE
Melhorar a Literacia da sade no mbito da referenciao aos
Cuidados de Sade - sade mental e processo de aprendizagem.
1 fase
Discusso em grande grupo sobre que sinais podem ser considerados
como sinais de alarme e comportamentos estranhos por parte dos
alunos na rea da sade mental em geral. Aqui o principal cuidado a
ter em linha de conta passa pelas dificuldades de aprendizagem ou
outros sinais do foro da sade mental.
2 fase
Depois de organizada a plateia em pequenos grupos, distribuem-se
vrias situaes na rea das dificuldades de aprendizagem (consultar
material de apoio).
3 fase
Sistematizao de consensos e formas de conexo entre sade e
educao
Esta atividade pode ser aplicada simultaneamente com Sinais de Alarme I. O principal objetivo aqui
passa por reforar as fronteiras entre a psicologia da educao e a psicologia clnica nos cuidados de
sade primrios.
14
Material de apoio
As dificuldades de aprendizagem devem ser, em primeiro lugar,
avaliadas pelo psiclogo da escola ou por Professores do Ensino
Especial. Contudo, as dificuldades de aprendizagem podem, elas
mesmas, ser uma Perturbao da Aprendizagem, um conjunto de
quadros
clnicos,
em
que
contributo
da
sade
pode
ser
fundamental. Nestas situaes o papel do psiclogo clnico pode

revelar-se crucial.
Assim a ideia geral passa por: as dificuldades de aprendizagem
devem ser intervencionadas sobretudo pelos recursos escolares. Caso
eles se revelem insuficientes, eles podem ser complementados por
meios de diagnstico da sade.
Note-se que as Perturbaes de Aprendizagem, constelao de
quadros clnicos para a dislexia, discalculia e desortografia, uma vez
sinalizados devero ter apoio educativo intensivo, novamente a cargo
da vertente educativa.
Casos para discusso
O Dinis um aluno com dificuldades de aprendizagem. A professora
queixa-se mas ainda no sinalizou a situao ao servio de psicologia
e orientao do Agrupamento de Escolas.
Que medidas acionar em primeiro lugar?
A Beatriz tem dificuldades de aprendizagem, j foi sinalizada e tem
um plano educativo individual, mas h outros sinais de alarme...
O Tefilo um aluno com dificuldades de aprendizagem. A professora
queixa-se, no ainda sinalizou a situao ao servio de psicologia,
15
mas descobre-se que a criana j est em acompanhamento pela

psicologia no centro de sade.
A
Leonor
apresenta
graves
alteraes
do
comportamento,
professora diz que nunca viu uma menina assim... Ela diz qualquer
coisa como: primeiro ela tem de estar mais calma, s depois que
me vou preocupar com a aprendizagem.
Quadro com linhas de apoio relativamente a explorao dos casos:

Sinais de alarme
O que fazer?
Onde? Quem?
Educao?
Foi referenciado ao
psiclogo escolar? ou
Professores
Professor, educadora
de infncia
Aluno
intervencionado pela
educao?
Sim..
Mais
dificuldades?
(ativar recursos da
sade?)
Equipa
Escolar,
PASSE
Aluno acompanhado
pela sade
(psicologia ou outro)
Sim...
necessrio mais
informao
clnica
para a educao?
Conselho diretivo do
Agrupamento
de
Escolas; SPO
Aluno com
sinais
de
mental
Sim...
Ativar
recursos
sade
(psi,
pediatra...)
Equipa sade escolar

e PASSE
Dificuldade
aprendizagem
de
outros
sade
Classificao
Sade
equipa
Sinais: agitao motora, dificuldades de concentrao e ateno;

perturbaes de eliminao (controle dos esfncteres em locais
16
indevidos);
comportamento
de
oposio;
comportamentos
inadequados no relacionamento interpessoal e outros.

Material de apoio ou sugestes de leitura
- Dec. Lei 3/2008
- O Decreto-Lei 3/2008: uma perspectiva dos cuidados de sade
primrios (uma leitura, A Pgina de Educao)
http://www.apagina.pt/?aba=7&cat=178&doc=12860&mid=2
17
Qual o meu papel?

Objetivo PASSE
Definio de papis e responsabilidades no que respeita promoo
da sade.
1 fase
Na sequncia da atividade Sinais de alarme, o profissional PASSE que
conduz a sesso poder introduzir a questo que nem todos tm a
mesma responsabilidade e que existem diversos profissionais a atuar
sobre o rea dos comportamentos alimentares.
2 fase
Trabalho em pequeno grupo tendo em conta diversos cenrios: papel
dos professores, mdicos, enfermeiros, psiclogos, nutricionistas.
Caso for conveniente poder-se- dividir em profissionais de sade e
de educao e s depois introduzir a questo das diversas profisses.
A este propsito poder-se- discutir a questo do sigilo clnico e o
cuidado que se deve ter em relao aos dados das crianas,
adolescentes ou jovens.
3 fase
Sistematizao das concluses que devero ser delimitadas pelo
formador PASSE responsvel pela conduo da atividade.
As concluses devero ter sempre presente a distino entre o papel
da sade e das instituies de sade e o papel da educao e de
outras instituies da comunidade. Devem ainda preferencialmente
sistematizar o protocolo de referenciao entre a educao e a sade,
referenciao de casos de doena suspeitos ou identificados.
18
O que so distrbios alimentares?
Objetivo PASSE
Identificao e referenciao de perturbaes do comportamento
alimentar e boas prticas na abordagem da temtica.
1 fase
Conversa em grande grupo sobre o que so as distrbios alimentares
e quais os sinais de alarme que podem indiciar uma perturbao/es
deste gnero.
2 fase
Trabalho
em
pequeno
grupo
sobre
que
sabemos
sobre
perturbaes alimentares. Podem introduzir-se aqui dois grandes

cenrios: a anorexia e bulimia. Usamos a tcnica dos grupos
crescentes: Comeamos por 4 pequenos grupos (2 ou 3 professores),
ficando dois grupos com a anorexia e 2 grupos com a bulimia. Depois
os dois grupos idnticos juntam-se e conferem contributos antes da
partilha
em
grande
grupo.
Desta
forma
conseguiremos
mais
contributos e todos tm oportunidade de refletir melhor sobre estes

temas.
3 fase
Sistematizao dos contributos em contexto de grande grupo. O
profissional de sade que estiver a conduzir esta atividade pode
socorrer-se da apresentao PASSE sobre distrbios alimentares (que
foca alm dos distrbios referidos vrios outros quadros).
19
4 fase
Protocolo de referenciao para o mdico de famlia e Agrupamentos
de Centros de Sade (ACeS).
Material de apoio
Sugerimos a distribuio de uma tabela deste tipo, forma a que as
contribuies e a sistematizao consequente possa ser realizada de
forma consequente.
A equipa PASSE Local pode socorrer-se de uma apresentao que o
programa disponibiliza sobre este tema. importante a presena de
um tcnico da sade mental no acompanhamento desta atividade.
Patologia
Sinais e sintomas
O que fazer?
20
Como que as escolas podem promover a sade emocional?2

Objetivo PASSE
Conscencializar a comunidade docente sobre as responsabilidades
que a escola tem relativamente dimenso da educao emocional e
quais as medidas que podem ser tomadas a esse respeito.
1 fase
O dinamizador PASSE promove um preleo sobre a educao
emocional e em que medida a escola responsvel por esta
dimenso. Pode-se apresentar aqui a pirmide de Maslow que
disponibilizamos no material de apoio a esta dinmica.
2 fase
Organizados em pequenos grupos, cada um vai analisar uma dos
nveis da pirmide de Maslow e em que medida a escola assegura ou
no assegura essas mesmas necessidades, a saber: necessidades
fisiolgicas, necessidades de segurana; necessidades de amor e de
pertena;
necessidades
de
autoestima;
necessidades
autoatualizao e necessidades meta.

3 fase
Sistematizao das concluses. O dinamizador pode socorrer-se da
tabela que est disponvel no material de apoio.
Dimenses e textos de apoio traduzida de Growing Through Adolescence - A training pack based on a
Health Promoting School approach to healthy eating (2005). Glasgow: Health Scotland.
21
Material de apoio
Pirmide de necessidades do psiclogo americano Abraham Maslow
que esto estruturadas segundo uma ordem, desde as mais bsicas
s superiores. So todas, no entanto, consideradas indispensveis
tendo
em linha
de
conta
um desenvolvimento
harmonioso
equilibrado:
- Necessidades fisiolgicas que incluem necessidades alimentares, de
dormir, gua e conforto.
- Necessidades de segurana que incluem liberdade do medo e
violncia; abrigo; ordem e estabilidade.
- Necessidades de amor e de pertena: fazer parte de uma famlia,
rede de amigos e aprovao social.
- Necessidade de autoestima: que incluem ser valorizado por outros,
auto-respeito, independncia.
- Necessidades de autoatualizao: que inclui aceitao do eu e dos
outros; perceber-se capacidades especficas e nicas de cada criana,
as suas competncias e capacidade de expresso criativa.
- Meta-Necessidades: incluem-se aqui necessidades que ultrapassam
as necessidades de um indivduo isolado como a procura de justia,
de f ou de pensar o sentimento religioso e de paz.
22
23
Tabela para sistematizar as concluses dos trabalhos
Necessidades
A escola assegura
A escola no assegura
Fisiolgicas
Segurana
Amor e pertena
Autoestima
Autoatualizao
Meta
24
III - Atividades Especficas

tempo pois de avanarmos mais um pouco e passarmos a outra
dimenso de interveno junto da comunidade docente. Uma vez
trabalhada e discutida a insero da vertente educativa com outras
variveis relacionadas com a sade, poderemos abordar as questes
mais relacionadas com aspetos especficos cruciais na promoo da
sade.
O PASSE sempre encarou a questo dos comportamentos alimentares
e a promoo de uma alimentao saudvel numa perspetiva
holstica, reconhecendo a importncia de intervir sobre conexes com
outros determinantes da sade. Deste modo, para alm de se
disponibilizar
aqui
atividades
relacionadas
diretamente
com
vertentes da alimentao, propomos ainda outras as esferas da sade

mental, media, sade oral e atividade fsica.
Detalhando mais um pouco preocupou-nos aqui abordar questes
relacionadas com o modo como a comunidade docente encara o
comportamento
alimentar;
obesidade
especialmente
as
consequncias psicolgicas junto dos jovens obesos e a assertividade.

Tambm nos interessou abordar a questo da atividade fsica desde
um ponto de vista do que a escola pode fazer para alterar hbitos
nesta rea. Em relao a dimenses relacionadas com a sade
mental temos atividades dedicadas questo da diferena e
expresso adequada e inadequada dessa mesma diferena. Temos
tambm algumas atividades dedicadas a estimular o conhecimento de
talentos secretos dos alunos e de explorar formas como eles podem
ser potenciados.
25
Finalmente, um pequena atividade direcionada esfera da sade oral

e em saber-se em que medida a escola tem responsabilidades neste
campo.
Estamos em crer ter coberto alguns dos assuntos mais importantes
que podem ser trabalhados junto da comunidade docente. Tocamos
tambm o determinante da alimentao saudvel mas tambm
outros determinantes que tm sido preocupao do programa PASSE
nos outros manuais que o constituem, a saber: sade mental;
atividade fsica; sade oral e consumerismo.
Aqui uma viso holstica dos recursos disponibilizados pelo programa
PASSE pode revelar-se crucial, por forma a potenciar sinergias. O
debate no grupo de professores pode desvelar oportunidades de
desenvolvimento e aplicao de ideias j operacionalizadas noutros
nveis de interveno PASSE.
26
O que significa ser obeso?3
Objetivo PASSE
Melhorar a literacia da sade no mbito do conhecimento da doena e
das estruturas de referenciao.
1 fase
Pede-se aos participantes que definam o que excesso de peso e
obesidade e pede-se ao grupo que se concentre nas informaes que
l esto, nomeadamente as relacionadas com as consequncias de
ter excesso de peso. As crianas de facto encaram os seus pares com
excesso de peso de um ponto de vista negativo no que respeita a
caractersticas pessoais.
2 fase
Os pequenos grupos entretanto formados devero fazer uma listagem
de nomes que as crianas chamam umas s outras a propsito da
obesidade ou excesso de peso. Esses nomes podem depois ser
classificados em termos de dimenses fsicas e atributos psicolgicos.
3 fase
Os grupos podem depois tentar evocar um ou duas experincias em
que as crianas/adolescentes foram descriminados com base nas
caractersticas fsicas relacionadas com obesidade e excesso de peso.
De seguida podem ainda refletir sobre as consequncias que estes
3
Ficha traduzida e adaptada de Growing Through Adolescence - A training pack based on a Health
Promoting School approach to healthy eating (2005). Glasgow: Health Scotland
27
acontecimentos
podero
ter
no
que
respeita
ao
bem-estar
psicolgico, autoestima e padres de comportamento futuro.

Efetua-se partilha subsequente em contexto de grande grupo.
4 fase
Mantendo os grupos formados desde o incio da atividade, pede-se
sobre que solues a escola e comunidade educativa poder
providenciar, ou referenciar para a Sade, tendo em conta vrios
nveis de interveno:
No ambiente escolar - refletir sobre a tica de uso de rastreios
antropomtricos em feiras de sade na escola - se tiverem de ser
usados, em que condies e que respostas tm quando se identificam
casos positivos.
No interior da sala de aula - comportamentos, discusso e regras a
seguir
Junto dos pais e encarregados de educao - dos casos positivos e
dos seus pares.
5 fase
Sistematizao de todos os contributos numa cartolina ou outro
suporte adequado.
28
Que fatores influenciam a alimentao saudvel?

Objetivo PASSE
Melhorar a literacia alimentar e nutricional nos docentes de escolas
em PASSE.
1 fase
A alimentao saudvel constitui um importante determinante da
sade. No entanto ela influenciada por diversos fatores individuais,
familiares, escolares, comunitrios e sociais.
2 fase
Trabalho em pequeno grupo sobre os fatores que influenciam fazer-se
uma alimentao saudvel. Identificam-se os fatores e encontra-se
um processo de classificao dos mesmos (por exemplo: fatores
internos e externos ou provocar doena versus manter sade).
Quando a atividade estiver terminada faz-se uma breve partilha em
grande grupo e avana-se para a etapa seguinte sem grandes
exploraes (o trabalho vai ser retomado na 4 fase).
3 fase
O profissional de sade que estiver a desenvolver esta atividade
apresenta
nomeadamente
filosofia
assente
de
interveno
na
descoberta
do
programa
pessoal
PASSE,
devido
ao
envolvimento ativo dos indivduos e grupos no processo. Aborda

ainda
propsito
holstico
com
integrao
das
dimenses
comunitrias, ecolgicas, curricular e organizacional. A noo de

programa vs projeto deve tambm ser abordada, mostrando as mais29
valias de exposies continuadas no tempo e mais estveis que

qualquer projeto pontual ao qual o agrupamentos de escolas adira.
4 fase
Munidos dos conceitos e abrangncias das dimenses comunitria,
ecolgica, curricular e organizacional, os pequenos grupos vo
classificar de que que dependem os fatores que foram identificados
na 2 fase. Fatores como o preo dos alimentos, o paladar, os gostos
pessoais, a textura dos alimentos, o conhecimento sobre a Roda dos
Alimentos, as experincias sobre as doenas provocadas pela no
prtica de uma alimentao saudvel, a publicidade e o Mkt alimentar
ser predominantemente no salutognica, e outros fatores, vo ter
correspondncias de trabalho e abordagem nas diferentes dimenses
do PASSE.
5 fase
Sistematizao dos trabalhos em grande grupo, com registo no
quadro, ou em processador de texto para poder ficar sistematizado
na posse dos docentes. Desta forma os docentes organizam as
diferentes dimenses do PASSE em funo da importncia ou
pertinncia de se trabalhar determinado fator influenciador da prtica
de uma alimentao saudvel.
30
Tenho o direito de dizer No

Objetivo PASSE
Melhorar competncias de resistncia a presses de pares sobre
alimentos e bebidas ricos em acar e/ou sal e/ou gordura
1 fase
As
influncias
dos
colegas
amigos
so
determinantes
de
comportamentos nas crianas e adolescentes. O direito a expressar a

no concordncia ou resistncia presso para comportamentos de
escolha de alimentos ou refeies com elevado teor de gordura, sal e
acar constitui uma competncia a melhorar. Numa primeira
conversa em grande grupo, o professor pede exemplos de casos em
que os alunos foram incentivados por amigos, colegas ou familiares a
escolher refrigerantes em vez de gua ou a escolher bolos em vez de
po, no bar da escola.
2 fase
Trabalho em pequenos grupos com frases de respostas negativas a
esses convites. Cada grupo tem de encontrar pelo menos 5 formas
diferentes de dizer no ao convite.
3 fase
Cada grupo expressa as suas frases num role play com um dos outros
grupos.
31
4 fase
Em conjunto escolhem as frases mais assertivas e registam-nas
numa folha que depois afixaro na cantina, bar da escola, blogue da
escola...
32
Material de apoio ou sugestes

Dizer no, implica que percebemos claramente o convite, que temos
oportunidade de refletir, que treinemos formas de recusar claras e
firmes mas cordiais e que incluam a razo da recusa.
Tcnicas de recusa podem ir desde a desculpa com outras atividades
previamente
combinadas,
propor
alternativas
concretas
salutognicas, adiar para outra ocasio eventualmente festiva,

solicitar solidariedade de outros amigos cuja opinio j conhece,...
Na formao com docentes, poder-se- testar as diferentes frases de
escusa ajudar a melhor-las.
33
Atividade fsica: motivos e razes4

Objetivo PASSE
Conhecer e partilhar percepes relativas prtica deatividade e
exerccio fsico numa determinada comunidade escolar.
1 fase
Breve introduo ao tema da atividade fsica e do sedentarismo que
tem alastrado muito na sociedade em que vivemos.
2 fase
Distribuio
da
folha
que
de
seguida
disponibilizamos.
preenchimento ser individual e annimo. Quando a tarefa estiver

terminada, o dinamizador recolher o material para o voltar a
distribuir, de forma annima, para a nova etapa de discusso de
ideias e perpees.
3 fase
O dinamizador pode ento dividir a plateia em diversos grupos de
trabalho. Far-se- ento uma anlise das fichas j preenchidas, assim
como uma lista de possveis solues que podero ser realizada a
nvel escolar.
4 fase:
O dinamizador PASSE promove a fase de partilha as percees e
contributos a nvel de grande grupo. Dever estar atento a consensos
e propostas..
Ficha traduzida e adaptada de Growing Through Adolescence - A training pack based on a Health
Promoting School approach to healthy eating (2005). Glasgow: Health Scotland.
34
Material de apoio
As
crianas
so
hoje
menos
Concordo
ativas fisicamente porque
No
No
sei
concordo
No tenho a certeza
No h locais seguros para brincar

Preferem passar os tempos livres em
frente de um computador ou consola
Os pais levam-nos de carro a todos
os stios
A escola e os pais dao excessivo
realce ao performance acadmico
As escolas privilegiam demasiado a
competio
Eles no tm motivao para serem
fisicamente ativos
Algumas
ativas
crianas
so
menos
fisicamente
que
outras
porque
Concordo
No
No
sei
concordo
No tenho certeza
Os seus amigos no so fisicamente

ativos
Pensam
que
no
so
bons
em
nenhuma atividade fsica

Os seus pais no tm dinheiro para
as inscrever num ginsio e no h
alternativas baratas
Ficam envergonhados face figura
que esto a fazer em frente dos seus
pares
No tm oportunidade de participar
em atividades fsicas de que gostam
So meninas
35
As crianas seriam mais ativas

se
Concordo
No
No
sei
concordo
No tenho certeza
Tivessem
mais
equipamentos
na
escola
Tivessem
mais
equipamentos
nas
comunidades onde vivem

Fosse feito mais no que diz respeito a
faz-las compreender a importncia
da atividade fsica
Fosse feito mais para reconhecer e
incentivar atividades fsicas informais
Professores e pais tivessem menos
presses
mais
tempo
para
as
encorajar para serem mais ativas

Os adultos dessem o exemplo, sendo
mais ativos eles prprios
36
Melhorar a qualidade de uma refeio

Objetivo PASSE
Identificar diferentes fatores para melhorar a qualidade das refeies
escolares e familiares
1 fase
A qualidade de uma refeio no se mede exclusivamente pelos
alimentos que so disponibilizados e ingeridos mas por uma srie de
outros fatores. O condutor PASSE faz um prembulo introdutrio
sobre estas questes, focalizando no instrumento de educao
alimentar elaborado para a populao portuguesa: a Roda dos
Alimentos e sobre o histrico tradicional lusitano.
2 fase
Em grande grupo dilogo sobre os fatores que podem melhorar a
qualidade de uma refeio: tempo disponvel; ambiente calmo e
agradvel; existncia de dilogo e comunicao com amigos, famlia,
colegas; promoo da degustao e reflexo sobre ingredientes,
texturas, odores, paladares etc
3 fase
Em pequeno grupo faz-se uma listagem do que est mal nas
refeies ingeridas na escola, do que est bem e que iniciativas
podem ser tomadas para que a qualidade da refeio disponibilizada
na escola possa melhorar.
37
NOTA
A atividade pode englobar tambm a reflexo sobre o que pode ser
feito junto dos encarregados de educao, em contexto familiar.
Assim o dinamizador PASSE pode tentar dirigir o dilogo, no sentido
de conhecer a experincia do grupo de docentes na rea dos
encarregados de educao. Se houver aes estruturadas, elas
podem passar a englobar interveno no campo da qualidade
relacional e familiar das refeies. Poder surgir ento o ensejo de se
referir a existncia do manual PASSE - Encarregados de Educao
e motivar a comunidade educativa a envolver-se com ele.
38
Gosto de tatuagens, visto-me diferente e depois?

Objetivo PASSE
Trabalhar a perceo da comunidade educativa relativamente
diferenas como sinal de expressividade e autoestima juvenil e como
possvel sinal de alarme.
1 fase
Reflexo em grande grupo sobre o que motiva as crianas e
adolescentes a serem diferentes, nomeadamente em termos de
vesturio, msicas que ouvem, gostos e at atravs do seu corpo
(penteados, piercing, tatuagens entre outros).
2 fase
Organizao de pequenos grupos que vo estruturar pequenas
apresentaes para posterior partilha de acordo com dois momentos:
- o que ser diferente (para se poder trabalhar percees);
- que experincias e testemunhos podem partilhar nesta rea.
3 fase
Apresentao dos contributos dos diversos grupos. Sobre a ideia
geral de diferena podem estar diversos comportamentos e conceitos.
De facto, ser diferente um sinal de afirmao de vitalidade e de
crescimento bastante prprios da adolescncia; do mesmo modo
vrios sinais de alarme podem ser comunicados aos outros e escola
desse modo.
39
Sou diferente5
E agora diz gente
Que por demais evidente
Que a escolha de ser diferente
No ensinou a ser s
(metamorfose - Ananquim)
Objetivo PASSE
Trabalhar
ideia
de
ser
diferente
nas
diversas
expresses
problemticas a que podem remeter - positivas e negativas.

1 fase
O dinamizador PASSE promove um breve dilogo inicial sobre a
importncia de ser diferentes para os mais novos e em que medida
essa diferena se pode exprimir.
2 fase
Depois de organizados em pequenos grupos, so distribudos diversos
cartes de situao que aqui disponibilizamos. Cada grupo analisar
as situaes, por forma a partilhar com os outros. Discutir em que
medida esse caso poderia acontecer na sua escola e que medidas
poderiam ser tomadas por forma a prevenir e/ou ajudar alunos que
se encontrem em situaes semelhantes.
3 fase
Partilha em grande grupo e discusso de contributos e sistematizao
em cartaz ou outro suporte. Do dilogo podero surgir contributos a
ser realmente implementados na escola.
5
Casos traduzidos de Growing Through Adolescence - A training pack based on a Health Promoting
School approach to healthy eating (2005). Glasgow: Health Scotland.
40
Material de apoio
Ser Diferente
'Ser diferente' cartes com situaes por favor, adicione as suas prprias histrias
Greg tem 12 anos e muito mais alto que os seus
Lauren tem 10 anos e faz parte de um pequeno
colegas da mesma idade, tem manchas no rosto, pescoo,
nmero de imigrantes da sua escola. Ela consciente
nas costas e alguns plos faciais. Os seus ps tm
disso e tmida ao fazer amigos. s vezes vtima
crescido rapidamente e ele sente que no lhe pertencem.
de bullying, fica intimidada e isola-se cada vez mais.
Muitas vezes esbarra contra as coisas e os seus
O que ela mais deseja que o bullying pare.
professores acham que desajeitado. Tem dores nas

pernas quando participa em atividades desportivas, por
isso deixou de estar com os amigos quando vo jogar
futebol.
Kirsty tem 11 anos e a sua primeira menstruao h
Jack est numa cadeira de rodas e frequenta a escola
vrios meses. Ela usa suti desde dos 10 anos de idade.
primria local, sendo a nica pessoa com este tipo de
muito
problema. Ele vai entrar para a escola secundria
constantemente provocada pelos meninos da sua classe.
aps as frias de vero e est preocupado ser
No participa nas atividades do recreio por causa disso e
misturado com os rapazes mais velhos, que podem
tornou-se bastante tmida e retrada. A sua me est
ser cruis para ele.
preocupada
com
seu
corpo
mas
preocupada com os seus hbitos alimentares mas a Kirsty

insiste que precisa de fazer dieta.
Amy tem uma condio medica e toma medicao que
Chloe tem 14 anos e muito pequena em relao s
afeta o seu peso. Ela tem apenas 12 anos e pesa 70 kg.
outras meninas do seu ano, mas mesmo que use suti
Acha que ningum gosta dela por causa do seu tamanho.
as raparigas e os rapazes chamam-lhe de panqueca

porque tem um peito muito pequeno. At agora
sempre foi uma boa aluna, mas recentemente foi
apanhada a fumar e a vaguear na escola. Os seus pais
esto preocupados com a sua mudana de atitude e
com os novos amigos com quem tem sado.
Jamie tem 16 anos e parece mais jovem do que a sua
Uma histria que conhece...
irm mais nova que tem apenas 14. o mais pequeno da

sua turma e ainda no comeou a fazer a barba. Enquanto
a maioria dos seus amigos j desenvolveram um fsico
musculado ele ainda se parece como quando tinha 12
anos. Tornou-se muito perturbador em sala de aula e,
recentemente, foi apanhado na discoteca da escola sob a
influncia de lcool.
41
Gosto de mim?6
Objetivo PASSE
Reconhecer a importncia da autoestima para a realizao e bemestar psicolgico, assim como as suas diversas dimenses.
1 fase
O dinamizador PASSE promove um dilogo inicial sobre a
importncia de autoestima no que respeita ao sentimento de bemestar e realizao psicolgica, que se relacionam tambm com a
aprendizagem e sucesso escolar.
2 fase
Em
contexto
dimenses
da
de
pequeno
autoestima
que
grupo
so
distribuem-se
relevantes:
as
diversas
sentimento
de
pertena, de singularidade, de autoeficcia e de identificao com

modelos.
Cada grupo dever organizar uma pequena apresentao em
relao dimenso que lhe coube trabalhar. Dever tambm refletir
e apresentar propostas para promover essa dimenso juntos dos
alunos, em contexto escolar, familiar ou outro.
3 fase
Sistematizao em grande grupo das concluses e consensos
produzidos.
Dimenses e textos de apoio adaptados de Growing Through Adolescence - A training pack based on a
42
Material de apoio
A imagem corporal e a auto-estima podem ser consideradas
sinnimos, no que diz respeito sua importncia em influenciar a
forma como os mais jovens sentem sobre si prprios. A forma mais
eficaz de melhorar a imagem sobre o corpo, ser portanto aumentar
a auto-estima, e vice-versa. Ilkeda e Naworski (1992) construram
com base no trabalho de Bean (1992) a ideia de que existem quatro
dimenses necessrias para manter um elevado nvel de autoestima.
43
Sentimento de pertena
Sentimento de singularidade
Este sentimento permite aos jovens Este sentimento ameaado quando o

estabelecer fortes ligaes com pessoas jovem sente que o seu corpo no
e lugares em seu redor, sentindo-se mais corresponde s expectativas (do prprio ou
seguros com eles prprios. Se no dos outros), ou seja, a sua singularidade
estiverem satisfeitos com a sua imagem percebida como negativa, ao invs de
corporal, o seu sentido de conexo pode positiva.
deteriorar-se.
Sentimento de autoeficcia
Sentimento de identificao a modelos
Jovens com a sentimento de autoeficcia Os modelos representam os padres e os

sentem que tm algum controle sobre as valores que os jovens precisam, para os
suas vidas.
ajudar a compreender o mundo e a

desenvolver o seu prprio sentido de
responsabilidade. Alguns jovens, como
aqueles que esto acima do peso ou com
deficincia, podem achar que difcil
identificar modelos apropriados. Devem,
por isso, ter acesso aos recursos que
apresentem as pessoas com diferentes
competncias,
culturas,
tamanhos
gneros.
44
Os meus locais preferidos7

Objetivo PASSE
Quais os locais preferidos na internet: reflexo sobre motivos de
serem atraentes, assim como os eventuais perigos que lhes possam
estar associados.
1 fase
Debate em grupo sobre os locais mais atrativos na internet. De
seguida, pede-se que cada um escreva um dos locais de que se falou
em letras grandes numa folha A4. Um voluntrio ter de selecionar os
mais importantes e de os organizar sob forma decrescente de
importncia numa linha imaginria, colocando-se depois junto ao
mais importante (fazem assim o tomo).
2 fase
O dinamizador pede novos voluntrios para que faam novos
tomos. Conversa-se sempre sobre os motivos das escolhas.
3 fase
O dinamizador espalha pela sala folhas com as seguintes
expresses: muito perigoso; perigoso; pouco perigoso; sem
perigo. Solicita depois que os alunos andem pela sala. Nomeia as
plataformas
mencionadas
anteriormente,
devendo
os
alunos
aproximar-se dos papis mais prximos da sua percepo do perigo

7
Atividade retirada de Tinoco, R. (2013). Educao para o uso da internet - uma abordagem atravs das
dinmicas de grupo. Originalmente utilizada para incentivar um uso mais seguro da internet pelos mais
novos, poder tambm aplicada a contedos alimentares - nomeadamente quais os sites com informao
sobre alimentos e contedos nutricionais.
7
45
associado. Por exemplo: Facebook, Hi5 Para cada um dos exemplos,

o dinamizador pode introduzir questes: essa rede no perigosa?
No existem grupos agressivos? A cada pedido h uma breve
conversa sobre o motivo das escolhas de cada aluno.
4 fase
Sistematizao dos contributos. O dinamizador pode sublinhar a
ideia de que os utilizadores com boas e ms intenes podem
registar-se em qualquer site e que esta percepo do perigo pode ser
ilusria. O comportamento individual contido que, sobretudo,
poder fazer a diferena.
46
O desenvolvimento de competncias8
Objetivo PASSE
Desenvolver
conscincias
na
comunidade
educativa
sobre
sobre
importncia do desenvolvimento de competncias

1 fase
O
dinamizador
PASSE
faz
uma
breve
apresentao
importncia das competncias quer as que se relacionam com as

reas disciplinares quer no o faam diretamente, promovendo
sempre o dilogo sobre o tema.
2 fase
Organiza-se a plateia em pequenos grupo que devero identificar
competncias relacionadas com os alunos quer relacionadas com as
disciplinas que lecionam.
3 fase
De seguida, devero traar mapas do desenvolvimento dessas
competncias de acordo com as quatro etapas distribudas conforme
consta no material de apoio.
4 fase
Poder-se- fazer idntico exerccio mas agora tendo em linha de
conta as competncias que no so apenas disciplinares mas
transdisciplinares ou mesmo pessoais dos alunos. Por exemplo:
47
autoestima, autoeficcia, competncias nas relaes interpessoais e

assertividade.
5 fase
Discusso sobre os exemplos identificados pelo grupo. O dinamizador
poder ento sistematizar as concluses recolhidas, assim como
lanar o repto: em que medida a escola poder ser palco de
iniciativas tendo em vista o desenvolvimento de competncias da sua
populao discente?
48
Material de apoio
Etapas do desenvolvimento de uma competncia

Incompetncia inconsciente
Inicialmente, muitas vezes no

nos apercebemos da nossa
incompetncia ou de como
difcil
realizar
determinada
tarefa.
Incompetncia consciente
A conscincia aumenta com os

nossos fracassos e tentativas
falhadas, isso leva-nos a ser
conscientemente incompetentes.
Competncia consciente
Tornamo-nos
progressivamnte
mais competentes, mas os
esforos que fazemos so ainda
conscientes.
Competncia insconsciente
Finalmente
dominamos
uma
dada competncia de tal forma
que se torna natural: j nem
pensamos nela.
49
O que que os nossos alunos pensam e sentem?

Objetivo PASSE
Desenvolvimento de competncias, por parte da populao docente
relativamente capacidade de saber e conhecer os assuntos com que
os alunos se preocupam e o que sentem.
1 fase
Promoo de uma discusso livre sobre as estratgias os professores
podem utilizar de forma a ser prximos dos seus alunos. Trata-se,
nesta fase, sobretudo de conhecer as estratgias que so usadas pela
comunidade ao longo da sua atividade docente quotidiana.
2 fase
Organizados em pequenos grupos, os professores podero listar uma
srie de atividades j em curso ou que podero ser realizadas por
forma a incentivar a expressividade dos seus alunos, relativamente
ao que pensam sobre assuntos relacionadas coma sade, prticas
tecnolgicas, relaes interpessoais, afetivas e outras.
3 fase
O dinamizador PASSE no momento da smula desta atividade, poder
direcionar o grupo, caso seja oportuno, para a importncia das novas
tecnologias. O uso de blogues, fruns ou mesmo redes sociais poder
proporcionar instrumentos privilegiados por forma a explorar a
temtica a que esta temtica foi dedicada.
50
Quais os talentos secretos dos nossos alunos?

Objetivo PASSE
Promover o conhecimento por parte da comunidade docente dos
talentos secretos dos alunos que fazem parte da comunidade escolar.
1 fase
Promoo de uma discusso livre sobre as estratgias os professores
podem utilizar de forma a conhecer os gostos e os talentos secretos
(porque no evidentes em contexto disciplinar) dos seus alunos.
2 fase
Organizao a plateia em pequenos grupos por forma a organizar os
talentos
descobertos
ou
conhecidos
de
uma
forma
mais
sistemtica.
3 fase
O dinamizador PASSE no momento da smula desta atividade, poder
direcionar o grupo por forma a descobrir talentos mesmo em alunos
ditos problemticos.
Nota: esta atividade poder ser aplicada ao mesmo tempo que O que
que os nossos alunos pensam e sentem? Em vez de ser aplicada
como atividade autnoma.
51
O que um corpo ideal?

Objetivo PASSE
Organizar consensos sobre mensagens sobre imagem corporal e
sobre a ideia do que ter um corpo ideal.
1 fase
O formador realiza uma breve reflexo sobre a ideia de que todos
temos, de uma forma ou de outra, uma ideia do que um corpo
ideal. Organiza ento um brainstorming sobre comportamentos que
as crianas/adolescentes tm face ao seu corpo (tatuagens, formas
de vestir, de comer, de atividade fsica entre outras). Quando tiver
bastantes contributos d por finda esta etapa.
2 fase
Trabalho
em
pequeno
grupo
sobre
as
caractersticas
comportamentos recolhidos na etapa anterior. Os grupos classificaro

as contribuies de acordo com vrios eixos: aceito o meu corpo ou
no aceito; gosto do meu corpo ou no gosto do meu corpo.
3 fase
Partilha em grande grupos das concluses e discrepncias: ter uma
tatuagem no gostar de mim? Pode ser um sinal de alarme mas
pode tambm ser um sinal de afetividade...
52
Os corpos e os mass media

Objetivo PASSE
Explorar
influncia
dupla
que
os
mass
media
podem
ter
relativamente imagem corporal.

1 fase
Na sequncia da atividade anterior e dos seus
consensos e
discordncias o grupo de professores pode ser convidado a analisar

uma srie de revistas em que a imagem corporal esteja bem
evidenciada.
2 fase
Munidos dos mesmo eixos (1. aceito o meu corpo ou no aceito; 2.
gosto do meu corpo ou no gosto do meu corpo) os pequenos grupo
podem classificar as imagens que encontrarem em diversas revistas
de acordo com os dois eixos. Em caso de dificuldade nessa
classificao poder-se- adotar um sistema de pontuaes, por
exemplo: face a esta imagem dou 4 pontos, de 1 a 5, na dimenso
Aceitar o meu corpo...
3 fase
Partilha e sistematizao em contexto de grande grupo. Se o
dinamizador PASSE achar pertinente poder colocar comunidade
educativa o desafio de trabalhar de uma forma continuada e
estruturada, em termos educativos, esta dimenso.
53
Sade oral: que responsabilidades?

Objetivo PASSE
Sensibilizar e promover conhecimento, por parte da comunidade
educativa, das obrigaes escolares na rea da sade oral
1 fase
O dinamizador PASSE conduz uma conversa inicial, promovendo os
contributos dos professores. O que da responsabilidade da escola e
o que no ?
2 fase
Organizada plateia em pequenos grupos distribuem-se as tabelas
disponibilizadas como material de apoio. Nesta fase os pequenos
grupos vo trabalhar com base na sua representao atual sobre o
assunto da sade oral.
3 fase
Mantendo os pequenos grupos e no havendo grande partilha, o
dinamizador
PASSE
avana
para
esta
fase.
Ela
consiste
essencialmente em distribuir-se uma srie de documentos sobre

obrigaes legais e informaes cientficas. A instruo passa um
pouco por: depois da leitura dos textos o que que mudam nas
tabelas que j preencheram na etapa anterior?
54
4 fase
Sistematizao das concluses e partilha dos documentos legais e
cientficos que aconselhados no material de apoio.
Material de apoio
reas:
responsabilidade
escola
da
No responsabilidade
da escola
Escovagem dos dentes
Alimentos acarados
Encarregados de educao
Educao sade oral

Cheque dentista
Listagem de documentos legais e/ou para a 3fase da atividade

- Circular n2, 09 de janeiro de 2009 (cheque dentista);
- Circular n 6 de 24 de maro de 1995 (sade escolar).
55
Publicidade: linguagem e impacto

Objetivo PASSE
Promover conhecimentos e percees sobre o impacto da publicidade
nas escolhas alimentares dos alunos, assim como a sua imagem
corporal.
1 fase
O dinamizador PASSE promove um dilogo em contexto de grande
sobre a publicidade, os contextos em que visionada.
2 fase
Diviso da plateia em pequenos grupos, cada um deles ir refletir
sobre o modo como a publicidade pode influenciar ou fazer-se sentir
em vrias reas temticas:
- sobre as escolhas alimentares
- sobre a imagem corporal, vesturio
- sobre as pessoas que admiramos e os seus estilos de vida
Se possvel a reflexo pode tecer-se a propsito de anncios
concretos, visionados.
3 fase
O
dinamizador
PASSE
distribui
decoding
sheet
que
se
disponibiliza no material de apoio. Os pequenos grupos faro ento

um enriquecimento do seu trabalho e concluses efetuadas na fase
anterior (e ainda no partilhadas em grande grupo) com a ajuda
desse instrumento.
56
4 fase
Partilha e sistematizao em grande grupo. Os professores podero
interessar-se em trabalhar esta dimenso de forma estruturada em
termos curriculares ou outros na comunidade escolar. O dinamizador
PASSE poder ter aqui um papel de facilitador e de interface entre a
educao e a sade.
A prpria grelha disponibilizada no material de apoio poder ser um
instrumento interessante para aplicao junto dos prprios alunos.
57
Material de apoio9
Decoding sheet para anlise de Anncios Publicitrios
Tcnicas
Anncios que podem
Anncios que se
Anncios para promoo
prejudicar a sade
reclamam de ganhos de
da sade
sade
Usa sex appeal?
Usa ideia de Sade
Utiliza Humor?
Utiliza Fora
masculinidade?
Usa nomes de famosos?
Usa Competio?
Inclui Pessoas atrativas?
Apela a emoes?
Usa
termos
especficos
e/ou estilo de roupa para

dirigir-se
certas
audincias?
Alguma outra tcnica?
58
Mudanas corporais... e outras

Objetivo PASSE
Sensibilizar comunidade docente relativamente problemtica da
adolescncia, nas suas diversas vertentes.
1 fase
O dinamizador PASSE promove breve dilogo sobre a adolescncia.
Poder
abordar
algumas
questes
relativamente
mudanas
corporais e de identidade registadas nesta fase do crescimento

humano. Dever, sobretudo, dirigir os contributos para as vivncias e
problemas concretos do grupo de professores com quem est a lidar.
2 fase
Organizados em pequenos grupos ou aos pares, distribuem-se a
tabela de apoio que de seguida fornecemos. tambm possvel, em
grupos com um nmero elevado de participantes, fazer cenrios (se
se optar por esta hiptese, sugerem-se os seguintes campos de
trabalho: mudanas corporais; mudana de comportamento com
colegas, na sala de aula etc - conforme as linhas da tabela
disponibilizada... deste modo cada grupo trabalha apenas uma
cenrio). Pode-se tambm distribuir a mesma tabela a todos os
pequenos grupos que a preenchem na sua totalidade. H tambm a
hiptese dos pequenos grupos poderem sugerir campos de anlise
extra, preenchendo espaos em branco na tabela.
3 fase
O dinamizador PASSE promove a sistematizao dos contributos e
experincias. A tabela distribuda na etapa anterior serve de guio
59
discusso. O que se pretende no tanto a partilha de ideias

genricas sobre a adolescncia mas a anlise de exemplos concretos,
evocados a partir da experincia vivida dos docentes, assim como as
estratgias que so ou no implementadas para as resolver.
Dever existir aqui um cuidado no sentido de reforar as estratgias
adequadas em detrimento das inadequadas - socorrendo-se o
dinamizador PASSE das estratgias de dinmica de
grupo j
assinaladas noutro local (Tinoco, Pereira de Sousa & Cludio, 2010).

Nota:
Poder ser interessante explorar a dimenso dos encarregados de
educao e o modo como os pais podem ser manipulados ou no
pelos seus filhos e projetar esse mal-estar nos professores. Em que
medida os professores por vezes tm de lidar com encarregados de
educao
problemticos?
em
que
medida
essa
revolta
inadequao parental tem origem em relaoes problemticas com os

prprios filhos?
60
Material de apoio
Tabela para preenchimento e sistematizao de contribuies.
Tabela - Mudanas corporais... e outras
Mudanas
Exemplos concretos
Desafios e solues
Corporais
Comportamento com
colegas
Comportamento na sala de
aula
Mudanas na alimentao
Na relao com famlia
61
V Abordagens Formativas
As abordagens formativas que propomos aqui dividem-se em duas
grandes reas: as tertlias e as formaes mais formais, suportadas
em apresentaes.
As tertlias pressupem uma atitude mais informal e prxima da
plateia; as formaes, suportadas em apresentaes, uma atitude
mais estritamente cientfica. claro que estas duas atitudes podem
ser
doseadas
pela
equipa
PASSE
Local,
de
acordo
com
as
necessidades concretas e as sensibilidades dos grupos de docentes

com que estiverem em contacto.
Tertlias
Disponibilizamos no material de apoio ao presente manual uma
apresentao genrica que poder orientar a equipa PASSE Local na
construo das suas prprias tertlias.
A tertlia pode ser um instrumento de identificao de necessidades
de formao mais especficas, por forma a aprofundar contedos e
conceitos.
1- Arroz com feijo - sim ou no?
2- Chocolate - amigo ou inimigo?
3- gua ou Bebidas energticas?
4- Obesidade & vtimas de bullying
Apresentaes
O manual PASSE docentes ser acompanhado de uma srie de
material de apoio quer em termos de bibliografia que permita
formaes mais eficazes, nomeadamente em termos de suporte a
62
apresentaes mais estruturadas. De seguida listamos o material que

presentemente se encontra disponvel.
1- Alimentao Saudvel
Esta apresentao reala os objetivos do PASSE na sade escolar, os
objetivos alimentares assim as pontes que podem ser lanadas em
relao s dimenses curriculares e ecolgicas. importante no
perder esta dimenso multifacetada do programa e dar conta dela
aos docentes.
2 Distrbios Alimentares
Facultamos da mesma forma uma apresentao sobre o tema dos
distrbios
comunidade
alimentares.
docente
objetivo
relativamente
passa
a
por
sintomas
empoderar
e
sinais
mais
importantes na rea das perturbaes alimentares. A formao pode

servir de abertura relativamente a algumas atividades propostas
neste manual, nomeadamente as que se relacionam com recursos e
papeis de cada profissional em relao a sinais de alarme que possam
vir a ser detetados. A obra de Bennett (2002), referida na
bibliografia, poder ajudar a preparar cientificamente os profissionais
que efetuarem esta formao.
3 Gesto das dinmicas de grupo
O PASSE sempre prestou grande cuidado, especialmente no que diz
respeito s atividades em sala de aula, em desenvolver metodologia
pedaggica especfica que permita retirar o mximo rendimento das
dinmicas de grupo e atividdes ldicas que so propostas aos grupos
de alunos ou de outros elementos.
63
Assim, disponibilizamos tambm uma apresentao sobre o tema das

boas prticas em relao gesto das dinmicas de grupo. A equipa
PASSE Local poder preparar-se para esta formao atravs da
leitura de um artigo integrante da Bibliografia PASSE e referido neste
documento (Tinoco, Pereira de Sousa & Cludio, 2010).
64
V Para uma proposta de Formao Certificada
A equipa PASSE Local pode obter certificao de formao atravs de

um Centro de Formao de Professores. Deste modo de proceder
pode constituir uma importante mais-valia em termos de mobilizao
dos professores. H assim a possibilidade da interveno da equipa
PASSE
Local
poder
contribuir
para
formao
contnua
da
comunidade docente com quem trabalha e intervm.

Existem diversas variveis a ter em conta desde os contedos,
relacionados de perto com os manuais PASSE da dimenso curricular
que se podero operacionalizar. Estes temas sero objeto de sesses
presenciais e sesses autnomas. As sesses autnomas podero
assumir o carcter de oficina.
A
oficina
adquire
um
carter
sobretudo
prtico
que
poder
concretizar-se em sesses prticas em contexto formativo, como em

sesses prticas em contexto de atividade docente. Neste caso os
professores iro aplicar sesses propostas curriculares PASSE no
contexto
da
seu
trabalho
regular.
Existir
posteriormente
possibilidade de partilha e sistematizao em contexto de formao

ou de pequeno relatrio de atividades.
Disponibilizamos seguida um esquisso geral com as propostas e
linhas de ao que podero ser levadas a cabo.
65
1. Contedos da aco (detalhados e com as horas para cada

mdulo/tema, no esquecendo algumas horas para
avaliao final dos formandos, do formador e da aco):
Sesses presenciais:
1. Apresentao (2h)
- dos formadores e dos formandos
- dos contedos e objectivos da formao
- do PASSE e do novo Programa Nacional de Promoo de Alimentao Saudvel
da Direo Geral da Sade e suas dimenses.
2. A Educao Alimentar vs Promoo de Alimentao Saudvel (2h)
3. PASSEzinho (4h)
4. EA1 (4h)
5. PAS3 (4h)
6. PASSE EB2,3 (4h)
7. EcoPASSE e PASSE.com (3h)
6. Avaliao e monitorizao da dimenso curricular do PASSE(1h)
7. Avaliao: da formao e dos formandos na componente terica e do trabalho
realizado (1h)
Sesses autnomas: Os docentes so divididos pelos grupos especficos de acordo
com o seu nvel de ensino.
Trabalho de aplicao com os alunos em espao aula e ou escola (25h)
1 Oficina: PASSezinho
2Oficina: PAS3
3Oficina: EA1
4 Oficina: EB2,3
5 Oficina: PASSE Ecolgico e Comunitrio
66
2. Metodologias de realizao da aco (se possvel, com a

indicao do impacto/das alteraes nas intervenes que
se espera que aconteam no trabalho posterior, por
exemplo com os alunos, bem como o tipo de trabalho a
desenvolver nas horas autnomas e a prtica reflexiva que
decorre das metodologias aplicadas na ao e na sua
implementao .):
Oficina de formao com sesses presenciais terico-prticas, com recurso a
metodologias participativas (activas, no formais) em educao alimentar, com a
comunidade educativa.
Exposio conceptual terica prvia ao trabalho a desenvolver com as crianas e
jovens, trabalho de pares e de grupo para construo de instrumentos de trabalho,
projectos individuais ou em pequeno grupo para concretizar com os alunos, em
contexto de sala de aula e fora deste ambiente.
Utilizao de recursos pedaggicos, entre os quais guies de formao de
professores, actividades para alunos, jogos pedaggicos para facilitar a aplicao
dos contedos curriculares em educao alimentar, para os vrios nveis de ensino.
67
VI Monitorizao de Consultoria
A consultoria uma atividade importante e que explica em grande

parte o sucesso ou eventual insucesso de um projeto como o PASSE.
Para se efetuar consultoria necessrio um saber especfico, no nos
contedos cientficos que estruturam um programa multifactorial e
complexo como o PASSE, a saber: nutrio, psicologia, atividade
fsica, pedagogia, boas prticas em dinmicas de grupo. Para alm
destes conhecimentos ser necessrio um conhecimento profundo,
estruturado e imaginativo dos recursos que compem o programa,
por forma a adapt-los s realidades locais e conjug-los com as
iniciativas levadas a cabo por cada comunidade docente.
Da mesma forma como se revela crucial, tambm muitas vezes
descurada a sua contabilizao. Neste ponto do PASSE Docentes
disponibilizamos uma srie de grelhas por forma a valorizar o
trabalho das equipas PASSE Local e deste modo possibilitar uma
recolha padronizada e estruturada deste tipo de aes.
Tendo em linha de conta as necessidades presentes de se construir

indicadores do que se faz, releva-se crucial a monitorizao das
atividades de consultoria. Disponibilizamos de seguida uma srie de
grelhas que possibilitam, precisamente, essa recolha de dados.
- quadro de Sinergias PASSE (material de apoio)

- grelha de identificao de necessidades formativas
- grelha de planeamento de atividades
- grelha de monitorizao de atividades - JI, EA1, PAS3, EB2,3
- grelha de avaliao de formao
68
Levantamento de Necessidades Formativas

(temas PASSE)
Ficha de caracterizao
Quem prope ____________________________________________
Designao da formao ___________________________________
Fundamentao
Objetivos a atingir
Contedos programticos
Explicitar o perfil do destinatrio _____________________________

N de horas por ao ______________________________________
69
Grelha de Monitorizao - Passe EA1

Escola:
Data:
Professor(a) :
escolaridade:
Ano de
Nome da Sesso
Fase(s) da
atividade atual
Material
construdo na
sala
Cumprimento do
objetivo
Dvidas do
Professor (a)
Observaes da equipa
Em relao s
crianas
Em relao ao
Professor(a)
Em relao
organizao da
atividade
Em relao ao
cumprimento do
plano (datas, n
sesses)
Notas:
_____________________________________________________________________________
________________________________________________________________________ _____
Responsvel da Equipa Passe: ____________________________________________________

Nota: A atividade pode ter fases realizadas em diferentes dias. Caso seja esta a situao deve
referir-se se houve dvidas nas fases prvias monitorizao.
70
Grelha de Monitorizao PAS3

Escola:
Data:
Professor(a) :
3Ano turma:
Nome da Sesso
Fase(s) da
sesso
Material novo
ou PASSE?
Cumprimento do
objetivo
Dvidas do
Professor (a)
Observaes da equipa
Em relao s
crianas
Em relao ao
Professor(a)
Em relao
organizao
Em relao ao
cumprimento do
plano
Notas: _______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
71
Grelha de observao - PASSEzinho

Escola:
Data:
Educador(a) :
escolaridade:
Ano de
Nome da
Sesso
Nvel
1 ou 2
Conversa
inicial
2
Fase
Implementao
do jogo
Sistematizao
- Mascote
Dvida do
professor
Observaes da equipa
Em relao s
crianas
Em relao ao
Professor(a)
Em relao
organizao
Em relao ao
cumprimento
do plano
Notas: _______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Nota: A atividade pode ter fases realizadas em diferentes dias. Caso seja esta a situao deve
referir-se se houve dvidas nas fases prvias monitorizao.
72
VI - Bibliografia
Agra, C. (1995). Modos elementares do pensamento sobre as drogas.

Toxicodependncias nmero, 3, 47-59.
Bennett, P. (2002). Introduo Clnica Psicologia da Sade. Lisboa:
Climepsi.
Bloom, M. (1981). Primary Prevention. New Jersey: Prentice Hal Inc.
Bloom, M. (1996). Primary PreventionPractices. Thousand Oaks:
Sage Publications.
Botvin, G. J. (1996). Substance Abuse Prevention Through Life Skills
Training. In R. D. Peters and R. J. McMahon (Eds.) Preventing
Childhood
disorders,
Substance
Abuse
and
Delinquency.
Thousand Oaks: Sage Publication, 215-240.

Brandes, D. & Phillips (1977). Manual de Jogos Educativos. Lisboa:
Edies Morais.
Cowen, E. L. (1982). Primary Prevention Research, Needs and
Opportunities. Journal of Primary Prevention, 2 (3), 131-137.
Felner, R. D.; Silverman & Adix, R. (1991). Prevention of substance
abuse and related disorders in childhood and adolescence: a
developmentally based and comprehensive ecological approach.
Fam. Community Health, 14 (3), 12-22.
Growing Through Adolescence - A training pack based on a Health
Promoting School approach to healthy eating (2005). Glasgow:
Health Scotland.
Negreiros, J. N. (1990). Programas de Preveno sobre Drogas:
Modelos e Resultados. Cadernos de ConsultaPsicolgica, 6, 4153.
73
Negreiros, J. N. (1991). Preveno doAbuso de lcool e Drogas nos

Jovens.Lisboa: Instituto Nacional de Investigao Cientfica.
Negreiros, J. N. (1995). Avaliao de programas de preveno do
abuso de drogas. Psicologia, X, 3, 143-154.
Tinoco, R. (2013). Educao para o uso da internet - uma abordagem
atravs das dinmicas de grupo. Lisboa: Bubok.
Viana, V. (2002). Psicologia, Sade e Nutrio: Contributo para o
estudo do comportamento alimentar. Anlise Psicolgica, 4, XX,
611-624.
74
VII - Bibliografia PASSE

Cludio, D.; Pereira de Sousa, N., & Tinoco, R. (2009). EcoPASSE Manual da Dimenso Ecolgica. Porto: Administrao Regional
de Sade, IP.
Cludio, D.; Pereira de Sousa, N.; Tinoco, R. & Meneses, A. (2009).
Gosto muito de fruta! Porto: Departamento de Sade Pblica
do Norte, ARS IP.
Cludio, D.; Pereira de Sousa, N.; Tinoco, R. & Meneses, A.
(2009).Gosto muito de sopas e saladas coloridas! Porto:
Departamento de Sade Pblica do Norte, ARS IP.
Gosto muito de alimentos diferentes! Porto: Departamento de
Sade Pblica do Norte, ARS IP.
Gosto muito do pequeno-almoo! Porto: Departamento de
Sade Pblica do Norte, ARS IP.
Gosto muito de alimentos divertidos para as festas! Porto:
Departamento de Sade Pblica do Norte, ARS IP.
Cludio, D.; Pereira de Sousa, N., & Tinoco, R. (2009). EcoPASSEManual da Dimenso Ecolgica. Porto: Departamento de Sade
Pblica do Norte, ARS IP.
http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3884/1/EcoPASSE.pdf
Menezes, ., Pereira de Sousa, N., Cludio, D., & Tinoco, R. (2009).
PASSE MA - Segurana Alimentar a Manipuladores de Alimentos
- Manual do Formador de Manipuladores de Alimentos. Porto:
Administrao Regional de Sade, IP.
http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3572/3/Passe%20MA.p
df
75
Pereira de Sousa, N., Cludio, D., & Tinoco, R. (2009). PASSE.org Manual da Dimenso Organizacional. Porto: Administrao
Regional de Sade, IP.
http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3886/1/PASSEorg.pdf
Pereira de Sousa, N., Tinoco, R., & Cludio, D. (2009). PASSE. com Manual
da
Dimenso
Comunitria.
Porto:
Administrao

http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3885/1/PASSEcom.pdf
Tinoco, R., Cludio, D., & Pereira de Sousa, N. (2009). PAS3 Promoo
de
Alimentao
Saudvel
no
ano.
Porto:

http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3546/3/PAS3.pdf
Tinoco, R., Cludio, D., Pereira de Sousa, N., & Meneses, . (2009).
EA1 - Educao Alimentar no 1 Ciclo do Ensino Bsico Manual
do Docente da Dimenso Curricular. Porto: Administrao
http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3570/3/EA1%20final.p
df
Tinoco, R., Pereira de Sousa, N., & Cludio, D. (2010). PASSE EE
Estilos
Parentais
Promoo
da
Sade
Manual
do
Dinamizador Encarregados de Educao. Porto: Administrao

http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3571/3/PASSE%20EE.
pdf
Tinoco, R., Pereira de Sousa, N., Cludio, D., & Meneses, . (2009).
PASSEzinho - Educao Alimentar e Promoo da SadeManual
do
Dinamizador
do
Jardim-de-Infncia.
Porto:

http://comum.rcaap.pt/bitstream/123456789/3573/3/PASSE%20JI1.
pdf
Tinoco, R.; Pereira de Sousa, N. & Cludio, D. (2010). A gesto das
tcnicas de dinmica de grupo em contextos de promoo da
76
sade: um mapeamento de competncias. Peritia, 5, IX, (online).
77
VIII - Links teis

Alimentar-se
na
infncia
adolescncia
minha
teia:
http://www.passe.com.pt/public/upload/pdf/cenascurtidas/A_Minha_
Teia.pdf
Comportamentos e Hbitos Alimentares em crianas e jovens reviso de literatura. Vtor Viana.
http://www.scielo.gpeari.mctes.pt/pdf/psd/v9n2/v9n2a03.pdf
Orientaes para alimentao em Bufetes Escolares
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/ResourcesUser/Bufet
es%20escolares.pdf
Nova Roda dos Alimentos e folheto explicativo com pores e
equivalentes
http://www.dgs.pt/?cn=5518554061236154AAAAAAAA
78

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PASSE.

Departamento de Sade Pblica

Departamento de Sade Pblica

Mudanas corporais... e outras --------------------------------------- 59

inicialmente alertar a comunidade educativa para diversos recursos e

reconhecer uma formao PASSE

Docentes como uma

formao creditada atravs de um Centro Pedaggico de Formao

determinantes relacionados com a alimentao saudvel como so a

Formao - tipo que possa creditar as formaes no que diz respeito

monitorizar melhor as atividades levadas a cabo. Trata-se das fichas

documentos e sugestes com vista melhoria do ambiente escolar e

Nota: os ttulos das atividades propostas podem ser explorados

comportamentos alimentares e da educao alimentar em geral.

comunidade docente, especialmente no que concerne aos sinais de

responsabilidades que cada classe profissional tem, mas tambm

intervenes de carcter mais abrangente, assim como permitir uma

Conheo a minha comunidade?

responsabilidades que a escola e os professores tm relativamente

4 fase: Complementar a listagem e afix-la na sala de professores,

ACeS ...- equipa

relacionados com atividades transgressivas ou mesmo delinquentes;

Sade - Nutrio peso

Sinais de alarme II1

fundamental. Nestas situaes o papel do psiclogo clnico pode

mas descobre-se que a criana j est em acompanhamento pela

Quadro com linhas de apoio relativamente a explorao dos casos:

Equipa sade escolar

Sinais: agitao motora, dificuldades de concentrao e ateno;

inadequados no relacionamento interpessoal e outros.

Qual o meu papel?

O que so distrbios alimentares?

perturbaes alimentares. Podem introduzir-se aqui dois grandes

contributos e todos tm oportunidade de refletir melhor sobre estes

Como que as escolas podem promover a sade emocional?2

autoatualizao e necessidades meta.

Tabela para sistematizar as concluses dos trabalhos

III - Atividades Especficas

vertentes da alimentao, propomos ainda outras as esferas da sade

consequncias psicolgicas junto dos jovens obesos e a assertividade.

Finalmente, um pequena atividade direcionada esfera da sade oral

O que significa ser obeso?3

psicolgico, autoestima e padres de comportamento futuro.

Que fatores influenciam a alimentao saudvel?

envolvimento ativo dos indivduos e grupos no processo. Aborda

comunitrias, ecolgicas, curricular e organizacional. A noo de

valias de exposies continuadas no tempo e mais estveis que

Tenho o direito de dizer No

comportamentos nas crianas e adolescentes. O direito a expressar a

Material de apoio ou sugestes

salutognicas, adiar para outra ocasio eventualmente festiva,

Atividade fsica: motivos e razes4

preenchimento ser individual e annimo. Quando a tarefa estiver

ativas fisicamente porque

No h locais seguros para brincar

Os seus amigos no so fisicamente

nenhuma atividade fsica

As crianas seriam mais ativas

comunidades onde vivem

encorajar para serem mais ativas

Melhorar a qualidade de uma refeio

Gosto de tatuagens, visto-me diferente e depois?

problemticas a que podem remeter - positivas e negativas.

Lauren tem 10 anos e faz parte de um pequeno