Metodo Cientifico del Huevo en Vinagre

Hola amigos, ac les dejo el metodo cientifico de uno de los tantos

experimentos caseros realizados anteriormente en este blog. As pueden tomar
de ejemplo para otros proyectos.
En el presente proyecto denominado huevo en vinagre procederemos a
explicar e identificar los fenmenos fsicos y qumicos que suceden en dicha
experiencia.
Para identificar estos fenmenos utilizaremos El metodo cientifico, que consiste
en la realizacin de una serie de procesos especficos que utiliza la Ciencia
para adquirir conocimientos. Estos procesos especficos son una serie de
reglas o pasos, bien definidos, que permiten que al final de su realizacin se
obtengan unos resultados fiables.
Los pasos que debe seguir toda investigacin cientfica son los siguientes:
- Observacin y eleccin del problema a investigar: Se debe determinar
concretamente qu es lo que se quiere conseguir para seguir los pasos
adecuados.
- Formulacin de hiptesis: Una hiptesis es una opinin o una suposicin que
da respuesta a una pregunta que se ha formulado. Pueden ser todas las
hiptesis que uno quiera, y posteriormente deben ser confirmadas o rechazas.
- Experimentacin: Para confirmar o rechazar las hiptesis se debe realizar
numerosas pruebas o experimentos de cada una de ellas. Experimentar
consiste en realizar o provocar un fenmeno con el fin de observarlo, medir
variables, obtener datos, en condiciones controladas.
- Anlisis de resultados: Una vez obtenidos todos los datos (en algunos casos
se analizan realizando tablas, grficos, etc) se comprueba si las hiptesis
emitidas eran o no ciertas. Si haciendo varios experimentos similares se
obtiene siempre la misma conclusin, se puede generalizar los resultados y
emitir una teora.
- Un modelo es una representacin simplificada de algn fenmeno, para poder
entenderlo y explicarlo.
A continuacin procederemos a sustentar cada uno de estos puntos aplicado a
nuestra experiencia del huevo en vinagre.
1. - Observacin y eleccin del problema a investigar:
Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos
cambios en sus propiedades fsicas. Mediante esta experiencia o experimento
casero nos abocaremos a detallar y explicar con mas precisin cada uno de
estos cambios fsicos (color, olor, textura, etc), as como tambin los posibles
cambios en su estructura qumica (descomposicin).
2. Formulacin de hiptesis:

Nuestra hiptesis es que al estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta

reacciona de manera lenta y continua afectando las propiedades del huevo,
descomponindolo, cambiando su forma fsica y afectando su estructura qumica de una manera considerable..

3. Experimentacin:
Vease el Experimento del Huevo en Vinagre
4. Anlisis de resultados:
Como primera conclusin vemos que la reaccin del huevo con el vinagre es
una reaccin lenta que dura alrededor de 48 horas.
Tambin observamos que la superficie del huevo se pone muy blanda, delicado
y suave. Se puede observar al huevo con un poco de cascara y calcio, despus
el huevo se torna un poco transparente.
Cuando saque el huevo de la taza estaba demasiado blando lo tocaba y se
hundan mis dedos, lo deje caer en la mesa y lo mas sorprendente es que
rebotaba. Me divert mucho hasta que lo tiro muy alto y se estrello contra la
mesa quedando solo la membrana y la yema en la mesa.
Durante la experiencia tuve que cambiar el contenido de vinagre varias veces
ya que esta podra llenarse de impurezas y traerme otro tipo de reaccin no
deseada en esta experiencia. Otro factor en el cambio del vinagre se deben a
que el cido actico que forma el vinagre, al reaccionar con el carbonato de
calcio va desapareciendo; siendo necesario ms reactivo (vinagre) para que el
proceso contine.
La conclusin final que yo saco es que el vinagre consumi el calcio de la
cascara y por eso de desintegro y solo quedo la membrana con la yema
adentro. Recomiendo que prueben el experimento es muy interesante y
pueden pasar muchos minutos observando las burbujas que salen del huevo.
5. Un Modelo o Teora:
Este es la representacin qumica simplificada para este proyecto del huevo en
vinagre. Creemos que esta reaccin qumica refleja con total confiabilidad lo
que pasa en el recipiente lleno de vinagre.
Veamos las reacciones dentro del recipiente
Vinagre + Cscara de huevo -> Gas
cido actico + Carbonato calcio -> Dixido carbono + Agua + Acetato calcio