Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Ciencias
Comit Estudiantil Metropolitano
Curso de invierno 2015
Apuntes de qumica: Clase 7- Qumica orgnica.
La qumica orgnica Es la rama de la qumica que estudia los compuestos formados por carbono,
hidrgeno y oxgeno (generalmente) que pueden formar estructuras complejas y estables de alto
peso molecular.
Se le design la palabra Orgnica debido a que los primeros compuestos que fueron
estudiados fueron extrados de organismos vivos, por esa razn se concedi esa palabra y su
estudio ha sido por varios siglos atrs.
La qumica orgnica atiende a muchas otras reas como la biologa, la farmacologa, la
inmunologa, la gastronoma entre otras, adems se encarga de explicar y analizar las
caractersticas fisicoqumicas y los mecanismos de las reacciones de este tipo de molculas,
incluso las conocidas BIOMOLCULAS en las que destacan los carbohidratos, aminocidos,
protenas, lpidos, ADN y ARN.
El elemento carbono tiene 6 electrones, de los cuales 4 son de valencia y estos formarn
ENLACES COVALENTES MUY ESTABLES con otro carbono, hidrgenos, oxgenos, nitrgenos,
azufre y fsforo.

El hecho de que el carbono pueda formar enlaces covalentes muy estables permite que se
puedan formar cadenas muy largas de carbonos o se puedan formar compuestos de estructura
cclica. A partir de estas cadenas estn enlazados los otros elementos antes mencionados que
permiten que haya la diversidad de compuestos ahora conocidos.
La primera familia de compuestos orgnicos a estudiar son los conocidos hidrocarburos, que
estn compuestos nicamente de carbono e hidrgeno
Compuestos saturados: Alcanos

Frmula general:

CnH2n+2

Los hidrocarburos tienen su nomenclatura de acuerdo al nmero de carbonos lineales que tiene
la cadena aliftica:
1 carbono = Meta
2 carbonos = Eta
3 carbonos =Propa

4 carbonos = Buta
5 carbonos= Penta
6 carbonos= Hexa

7 carbonos = hepta
8 carbonos= Octa
9 carbonos= Nona

10 carbonos= Deca

Para nombrar a los alcanos, tomando en cuenta la nomenclatura anterior, se cuenta el nmero
de carbonos y se escribe la terminacin ano de alcano.
Radicales.

Los radicales son estructuras perpendiculares a la cadena principal que han perdido un
hidrgeno para poderse enlazar, para nombrarlos, se quita la terminacin ano y se coloca la
terminacin il, por ejemplo de metano pasa a ser metil.
Compuestos insaturados: Alquenos y alquinos.
Alquenos
Frmula general: CnH2n
Los alquenos se caracterizan por tener al menos un doble enlace en su estructura, para
nombrarlos se cambia la terminacin ano de alcano y se coloca la terminacin eno de alqueno,
cuando as lo amerite, es necesario colocar con nmero arbigo la posicin que ocupa el enlace
doble que es el que le dar la numeracin a la cadena (es decir, hacia el extremo donde est
ms cerca).
Alquinos Frmula general: CnH2n-2
Los alquenos se caracterizan por tener al menos un triple enlace en su estructura, para
nombrarlos se cambia la terminacin ano de alcano y se coloca la terminacin ino de alquino,
cuando as lo amerite, es necesario colocar con nmero arbigo la posicin que ocupa el enlace
doble que es el que le dar la numeracin a la cadena (es decir, hacia el extremo donde est
ms cerca).

Grupos funcionales.
Los grupos funcionales son partes de la molcula orgnica que es caracterstica para todo un
grupo de molculas, entre los que destacan el grupo alcohol, aldehdo, cetonas, steres, teres,
aminas, cidos carboxlicos