ORIGEN

La uva Viognier es una clase de cepa blanca de cuna desconocida, pero se

presume que tiene origen francs por su uso en estas tierras, quiz su ms
importante caracterstica sea su difcil cultivo, hecho que la hace ms valiosa y
protagonista nicamente de grandes vinos, sobre todo el vino francs Condrieu
del Valle de Rdano.
SINONIMIA

UVA VIOGNIERViognier era una vez que una uva bastante comn, aunque ahora
es unauva blanca rara producida casi exclusivamente en el norteo Regiones
deRhne de Francia. En 1965, la uva estaba casi extinta cuando
habasolamente ocho acres en Rhne norteo produciendo solamente 1.900
litrosde vino. El renombre del vino, as como su precio, se ha levantado y
elnmero de plantaciones ha aumentado as. Rhne ahora tiene sobre
740acres (3.0 kilmetros de ) plantados.
[2]
En 2004, El perfilar de la DNA conducido en Universidad de California,Davis
demostr la uva que se relacionar de cercaconPiedmont uva Freisa y para ser
un gentico primo de Nebbiolo.SinonimiaD.O.C. Priorat Viognier En Francia,
Viognier es la sola variedad permitida de la uva en lasdenominaciones de
Condrieu y Chteau Grillet, que estn situadas en el bancodel oeste del Ro de
Rhne, cerca de 40 kilmetros de sur de Lyon. Venden ala mayora de Viogniers
francs como Vin de Pays en Languedoc.Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou,
Picotin Blanc, Vionnier, Petiti Vionnier,Viogne, Galopine, Vugava bijela

HISTORIA
el emperador Probus la introdujo en la regin de Condrieu procedente de
Dalmacia (actual Croacia) para reparar el dao causado previamente por el
emperador Vespaciano. Este ltimo haba destruido los viedos de la zona
como una medida poltica, pues consider que sus habitantes se haban
rebelado debido al excesivo consumo de vino. Luego, la variedad se extendi a
la vecina Chateau Grillet. De esta forma, se hizo tpica del Valle del
Rdano.
Hoy la uva Viognier despus de haber estado a punto de extinguirse en el ao
1965, se ha convertido en una de las ms preciadas uvas del Valle de Rdano.
ORGANOLEPSIA
Hay quienes dicen que el Viognier tiene una gran capacidad para evolucionar
favorablemente en el tiempo: si en su juventud resulta licoroso, al cabo de dos
o tres aos puede volverse ms seco. Sus aromas evocan a flores como la
magnolia y la madreselva y aparecen con gran intensidad y calidad recuerdos

de aromas frutales como de melocotn, damasco y meln. Los ms

concentrados brindan abundantes aromas de miel, similares a los del Torronts
pero ms sutiles. En la boca es complejo y untuoso, gracias a su riqueza en
glicerinas.
MAYOR CONSUMO DE UVA
Espaa, Estados Unidos, y sobre todo en California, en Australia, Chile y
Argentina.
3 PRODUCTOS
La mayora de los vinos Viognier suelen tener como mximo 3 aos de
envejecimiento, aunque debemos recalcar que tambin encontramos vinos de
esta uva con ms aos de envejecimiento, pero casi nunca sobrepasan los 10
aos, ya que pasado este tiempo, suelen perder sus aromas que lo
caracterizan y ganan acidez que no le favorece.

Brbara Fors Blanc 2011

Vallegarcia Viognier 2010

DON LUIS CETTO SELECCIN RESERVA VIOGNIER 12

R.V.
AMPELOGRAFIA

Ampelografa: La sumidad es algodonosa y carece de pigmentacin. La hoja adulta tiene

un tamao pequeo, su forma es pentagonal, los senos laterales son marcados y su color en
el haz es verde claro mientras su envs es ligeramente algodonoso. El racimo es de pequeo
tamao, con una compacidad alta y de forma cilndrica. La baya tiene un tamao medio y
uniforme, con una forma esfrica y con un hollejo grueso de color verde-amarillento.
Fenologa: La poca de desborre es precoz. La poca de madurez es media.