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El caf tiene su origen en el bosque sombro de la selva tropical africana. Existen dos
sistemas de cultivar caf: bajo sombra y al sol; en Guatemala se ha cultivado
tradicionalmente bajo sombra fundamentado en factores tcnicos eco-fisiolgicos y
factores econmicos y de mercado.
Fundamentos y razonamientos
Tcnico eco-fisiolgico
El follaje del caf funciona como un laboratorio que utiliza energa proveniente de la luz
solar. Por ello al optimizar las condiciones lumnicas en el cafetal, se logran mejorar los
rendimientos.
El caf por ser originario de los bosques sombros africanos, se comporta mejor bajo
niveles de sombra adecuados. La sombra densa tiene efectos negativos sobre la
produccin del cafeto y el exceso de radiacin solar dificulta la produccin sostenida,
reduciendo la longevidad del Cafeto.
Los factores eco-fisiolgicos que determinan las condiciones ptimas que le permiten a
un cafetal producir de manera sostenida, son:
a. Cantidad, calidad y duracin de la luz solar (fotoperiodismo).
b. Temperatura del ambiente, del suelo y de las hojas del cafeto.
c. Humedad relativa del ambiente y del suelo.
d. Relacin entre la duracin del da y la noche (el cafeto es una planta de da corto).
e. La relacin entre los perodos de lluvia (invierno) y los perodos secos (verano),
hidroperiodismo.
Los factores anteriores, afectan el trabajo fotosinttico de la planta, dando como resultado
otras reacciones en la planta, tales como: induccin y formacin de cojines florales,
apertura y cierre de los estomas de acuerdo a las condiciones prevalecientes y
transpiracin de los cafetos.
Cantidad y calidad de la luz solar
Cantidad
Se refiere a la mayor o menor intensidad de luz. Con poca intensidad hay poca apertura
de estomas de las hojas, baja la actividad fotosinttica, se reduce la energa y el estmulo
del metabolismo de la planta. A medida que la luz solar aumenta, se intensifican y mejoran
las funciones metablicas del cafeto. La mayor apertura de estomas aumenta la
fotosntesis. Si la intensidad de la luz aumenta demasiado, hay funciones que se vuelven
j.
Las leguminosas, principalmente las del genero Inga sp. llenan la mayora de stas
caractersticas: el Cuje, el Chalum, la Guaba y el Pepeto. Se utiliza la Gravilea,
especialmente en suelos arenosos y fros con alta susceptibilidad a daos por heladas.
Foto 5. Crotalaria
Foto 6. Gandul
Foto 7. Tephrosia
Foto 9. Higuerillo
11. Cuernavaca
e. Mayor altitud
Das nublados y alta fertilidad natural
Cuando las condiciones prevalecientes son parecidas a la anterior (2), con das o tardes
frecuentemente nublados y suelos con alta fertilidad natural; la plantacin necesita menor
cobertura de sombra (20-25%) y mayor cantidad de luz (80-75%).
Estas densidades, deben ser consideradas como una gua y no deben, ser constantes
durante todo el ao, menos an para toda una regin donde las condiciones varan
durante el ao.
La distancia de siembra vara de acuerdo al suelo (textura, fertilidad, contenido de
materia orgnica) clima, altitud, topografa y el manejo cultural del cultivo.
Cuadro 2. Distancias de siembra para los rboles de sombra en la zona Sur occidental.
ALTITUD SOBRE EL NIVEL
DISTANCIAS DE SIEMBRA
DEL MAR
METROS
PIES
METRO
S
VARAS
Menor que
1500
6x8
7 x 10
459 - 916
1501 - 3000
8 x 10
9 x 12
Mayor que
3000
12 x 12
14 x 14
Cuadro 3. Distancias de siembra para los rboles de sombra en la zona Central, Sur
oriental y Norte.
ALTITUD SOBRE EL NIVEL
DISTANCIAS DE SIEMBRA
DEL MAR
METROS
PIES
METRO
S
VARAS
458 - 916
1500 - 3000
8x8
9 x 10
917 - 1219
3001 - 4000
8 x 10
10 x 12
1220 - 1524
4000 - 5000
10 x 10
12 x 12
Mayor que
5000
12 x 12
14 x 14
Varias especies de
Ingas.
nga xalapensis.
Benth
Inga spuria . (Willd.)
Inga bertereana. D.C.
Inga donnell smithii
Pittier.
Inga mociniana . G.
Mimosa spuria (Willd)
Feuillea spuria .
(Willd)
Inga fissiolyx
Varias especies de
Inga.
Guaba
Inga
tetraphylla Marthz
Varias especies
de Inga y de Mimosa.
Mimosa fagifolia L.
Mimosa laurina . Prod.
Mimosa
tetraphylla. Vell.
Erythrina
standleyana . Krukoff.
Erythrina
bertereoana . Urb.
Madrecacao, Madreado
Gliricidia
sepium (Jacz) Steud.
Gravilea robusta .
Cunn.
Pepeto de Rio
Inga edulis
Nacaspirol
Inga prenssi
Esta se realiza cuando los rboles estn jvenes (menos de 5 aos de edad) y consiste
en estructurarlos de manera que formen un solo tronco de 2 a 4 metros de altura,
despus de la cual se dejan las ramas horizontales que forman la copa que proyecta la
cantidad de luz adecuada al cafetal.
Poda de mantenimiento o regulacin
Se realiza con el fin de proyectar suficiente luz y mejorar su distribucin dentro del caf.
Por ello, al efectuar el manejo se debe descubrir el centro de la copa del rbol. De
acuerdo a las condiciones de la zona, el porcentaje de sombra se regula dejando un
estrato de ramas horizontales alrededor del rbol, a una altura de 2 a 3 metros sobre el
nivel superior de los cafetos. Algunas fincas bajas realizan un manejo en el mes de
febrero o marzo y en ste caso es necesario programar un repaso en el mes de
septiembre, debido al rpido crecimiento y capacidad de regeneracin que poseen los
rboles.
Toconeo de la sombra
Es una poda drstica de la sombra. Se recomienda en aquellos lotes donde se
renovarn cafetales agotados o se harn recepas en bloque compacto. Consiste en
cortar el fuste del rbol a una altura de 4.50 metros sobre el nivel del suelo con el fin de
provocar una regeneracin de tejido a la altura que facilite el manejo en aos
posteriores. Esta poda puede realizarse inmediatamente despus de la cosecha
(diciembre a febrero).
Edad y longevidad de los rboles de sombra
Las especies de rboles que se emplean para sombra de caf en Guatemala, tienen
muchas variantes en su ritmo de crecimiento, altura, dimetro de copa y vida til. El ritmo
de crecimiento de la sombra temporal o semipermanente determina el tiempo que se
necesitar la sombra provisional, esta se va regulando gradualmente con podas fuertes
hasta ser eliminada, la duracin de la sombra temporal o semipermanente esta
determinada por el crecimiento y desarrollo de la sombra permanente. Esta depende de
las distancias previstas de acuerdo a su dimetro de copa. Al conocer el perodo de vida
de las especies de sombra, se debe planificar su sustitucin antes de que se deterioren.
Mtodos de sustitucin de la sombra
Sustitucin gradual
Si los rboles estn a 9 x 9 metros, existe una poblacin de 86 rboles por manzana (123
rboles por hectrea). Una opcin de renovacin es sembrar un rbol por cuerda cada
ao y conforme se acercan a su tamao normal ir podando los rboles ms cercanos que
se van a sustituir, hasta llegar a eliminarlos totalmente. Con esta opcin se logra una
renovacin completa de la sombra en un perodo de 10 aos.
Sustitucin total
Se siembran todos los rboles nuevos, y conforme van alcanzando el tamao adecuado,
se van podando los viejos en forma progresiva, eliminando su rea de copa hasta que la
La Cosecha
En Guatemala, la cosecha de caf varia
segn el clima y la altura de terreno, y
como no madura a un mismo tiempo se
recoge entre agosto y diciembre en zonas
de clima clido y de noviembre a abril en
las tierras fras.
Esta etapa de recoleccin es la etapa
mas difcil de la produccin del caf, se
inicia cuando la cascara del fruto ha
tomado color cereza, la tarea es delicada,
pues se debe tener cuidado de no daar
las hojas, los botones y no cortar la fruta
inmadura, pues existen diferencias
significativas en la calidad de la bebida;
que pueden alternarse s el caf esta
verde, completamente maduro o sobremaduro.
El grano verde tiende a producir en la
cascara el sabor spero, el rbol sobremaduro en la copa produce un sabor
agrio o frutoso.
En esta etapa de cosecha se requiere de
muchas personas en el corte del fruto, se
necesitan de canastos donde es recogido
y escogido el fruto dentro de los arboles
de caf con sus manos arrancan los
granos rojos de las ramas. Al finalizar el
da llevan la cosecha en sacos al
beneficio hmedo en donde es pesado en
una romana para llevar el control del
Beneficiado Hmedo
El beneficiado hmedo es un proceso
para transformar los frutos del cafeto de
su estado uva a caf pergamino. Este se
desarrolla en dos fases, la primera es la
hmeda o despulpe y la segunda es el
secado que termina con la obtencin de
caf
pergamino
seco
para
su
almacenamiento.
El beneficiado requiere de varios pasos
que ayudan a liberar el caf de 4
envoltorios que lo protegen sin afectar su
calidad y su rendimiento:
1.
2.
3.
4.
El pergamino.
La fina pelcula sedosa que
protege el grano de oro.
Recoleccin
Flotacin
Despulpado
Fermentacin
Desmucilaginado
Lavado
Secado
Ensacado
Almacenamiento
necesitan de canastos donde es recogido y escogido el fruto dentro de los arboles de caf
con sus manos arrancan los granos rojos de las ramas. Al finalizar el da llevan la cosecha
en sacos al beneficio hmedo en donde es pesado en una romana para llevar el control
del corte del da a da.
Enfermedades del caf
Plagas de las plantas de caf
Las enfermedades y plagas de las plantas de caf, conducen en el mtodo de cultivo
convencional, al uso de pesticidas y plaguicidas inorgnicos, que no slo daan el medio
ambiente, sino que adems, pueden afectar seriamente la salud de los consumidores. Por
tal motivo, el cultivo orgnico de caf y la comercializacin de caf orgnico se estn
incrementando paulatinamente, a partir de la toma de conciencia ecolgica de
productores y consumidores. Conoce las principales plagas y enfermedades que atacan
las plantas de caf.
Segn un informe del Departamento Agrario de Costa Rica, las enfermedades y plagas
de las plantas de caf son variadas. Entre las plagas que atacan las races se
encuentran las palomillas, escamas y nematodos, el tallo y las ramas son afectados por
los cortadores y taladradores, mientras que las hojas son daadas por los cortadores y
chupadores
y
algunos
frutos,
por
la
broca.
La broca del caf es un insecto pequeo, responsable del mayor dao en los
cultivos de caf, a nivel mundial y el que ms preocupacin ocasiona a los
productores, ya que puede hacerles perder la cosecha completa. Las plagas de las
hojas son ms habituales en pocas de sequa, en tanto que las de las races, ocurren en
pocas de lluvias. Las plantas jvenes estn ms expuestas a las escamas, al igual que
los cafs arbicos, que por otra parte, tambin son ms propensos a palomillas y
nematodos.
Entre las enfermedades, las ms graves son: la roya, cercospora, llaga negra,
antracnosis, phoma, y otras como ojo de gallo y mal de hilachas que estn ligadas a las
condiciones ambientales. En definitiva, las plagas e insectos ms importantes que atacan
las plantas del caf son la escama verde, la escama coma, la escama globosa, la escama
algodonosa y la chinche harinosa. Tambin el cortador o rosquillo, los bachacos, las
palomillas, los nematodos y el minador, que es la larva de una mariposa pequea, que
ataca
las
hojas.
Cabe destacar adems, que el uso de productos qumicos en los controles
fitosanitarios rompe el equilibrio biolgico del medio ambiente. Por otra parte,
existen estudios que demuestran que el cultivo de caf orgnico est menos propenso a
contraer plagas y enfermedades. Las ventajas del caf natural sin contaminantes no slo
son favorables para el medio ambiente, sino tambin para la salud de los consumidores,
porque evita su exposicin a pesticidas y fertilizantes inorgnicos, con el riesgo que estos
pueden acarrear al organismo.
Desde el punto de vista econmico, dos son las especies de mayor importancia en el
mundo: Coffea arbica y Coffea canephora.
Coffea arbica
Es la especie ms difundida y a ella pertenecen la mayora de variedades comerciales
que se conocen.
Coffea canephora (Robusta)
Ms difundida en los pases africanos, en Guatemala hay pocas plantaciones de Robusta.
Su principal uso en nuestro medio es como patrn para el Injerto Reyna.
Variedades Comerciales
Orden descendente de productividad (En qq Oro/Mz), Catua, Caturra, Mundo Novo,
Bourbn, Pache, Typica.
Algunas Caractersticas Importantes de las variedades ms Conocidas en
Guatemala
Catua
Caturra
Mundo Novo
Bourbn
Pache
Typica
Catua
Entrenudos cortos.
Resistentes al viento.
Excelente productor.
Caturra
Entrenudo corto.
Excelente productor.
Resistente al viento.
Mundo Novo
Originario de Brasil.
Cruce de Sumatra (Typica) por Bourbn.
Entrenudos cortos.
Muy productivo.
Bourbn
Produccin alta.
Pache
Orginario de Guatemala.
Mutacin Typica.
Entrenudos cortos.
Produccin alta.
Typica o Arbigo
Originario de Etiopa.
Porte alto (3.00 mts.).
Entrenudos largos.
Adaptabilidad
An cuando en nuestro pas se encuentra caf desde la costa hasta tierra fra, no todas
las variedades se adaptan a las diferentes condiciones.
El Catua, Caturra y Pache se comportan muy bien en zonas bajas y medianas,
especialmente en estas ltimas.
El Bourbn y Mundo Novo responden mejor en zonas altas. El Typica se encuentra en las
diferentes zonas conservando su produccin bianual caracterstica.
De cualquier manera, la respuesta del cafeto a diferentes alturas s.n.m, y otras
condiciones depende bastante del manejo adecuado que se de a las plantaciones.
En los agroecosistemas cafetaleros, la presencia de una vegetacin formada por los
cafetos, rboles, arbustos y plantas arvenses crea condiciones favorables para el
incremento en la diversidad de la fauna, logrando con ello, sistemas relativamente
estables en los cuales la presencia de plagas y enfermedades es mnima si se compara
con los monocultivos. A pesar de ello, puede ocurrir eventualmente que los factores
ambientales promuevan cambios en la dinmica poblacional de algunos organismos y en
el caso de las reas cafetaleras donde se presenta el mal de vias, constituirse en un
factor adicional de estrs para los cafetos.
En la regin suroriental del pas, la presencia de insectos plaga y fitopatgenos pueden
ser importantes factores biolgicos que actan como causa predisponente al complejo
mal de vias o bien, como agentes oportunistas sobre las plantas ya afectadas. Por su
importancia, se describen a continuacin: insectos plaga, insectos vectores de la
enfermedad, otros insectos que estn eventualmente relacionados con el mal de vias y
los nematodos parsitos del caf. As mismo, se describen las principales enfermedades
que pueden afectar al cultivo, destacando su importancia para la regin suroriental de
Guatemala.
SEGUNDA UNIDAD
Insectos plaga en el rea de Mal de Vias del cafeto
Las plagas insectiles encontradas en plantaciones de caf, relacionadas con los casos de
mal de vias se encuentran afectando tanto la raz, como el tallo y el follaje.
En general, las plagas inducen el estrs en los cafetos, en algunos casos sin matarlas,
pero en otros como causa principal de la mortalidad de plantas de caf con mal de vias.
Su presencia es favorecida por los cambios climticos, ausencia de sombra y de manejo,
as como, ausencia de enemigos naturales en los sistemas de produccin. Las plagas,
especialmente las que se alimentan de races, puede considerarse como una causa
importante en la manifestacin del mal de vias debido al dao directo provocado a las
races, tal es el caso de la gallina ciega y los nematodos.
Gallina Ciega (Phyllophaga spp.)
Las gallinas ciegas pertenecen al grupo de los colepteros y son larvas (estados
inmaduros) de los comnmente conocidos ronrones de mayo. Su diversidad es alta en la
zona. Los gneros ms importantes para el suroriente de Guatemala son:
Phyllophaga, Cyclocephala y Anomala, con 18, 3 y 2 especies, respectivamente. Las
especies predominantes en el sistema cafetalero de sta zona son Phyllophaga obsoleta,
P. menetriesii y P. baneta.
La identificacin de estos insectos como plaga del caf se dificulta por su ubicacin dentro
del suelo. El principal dao que causan es la destruccin de races ya que al alimentarse
de ellas pueden ocasionar la muerte de los cafetos.
El insecto tiene un ciclo de vida de uno o dos aos que inicia en mayo con la emergencia
de los adultos, ronrones de mayo. Luego de cruzarse, las hembras grvidas ovipositan
huevos de color blanquecino o cremoso, que posteriormente se convierten en larvas o
gallinas ciegas. Las larvas tienen cabeza anaranjada y cuerpo cremoso, en forma de C.
Durante la poca seca las larvas se transforman en pupas, que luego se convierten en
adultos durante la nueva poca lluviosa.
B. Monitoreo de la plaga
Debe realizarse en dos pocas: a principios de la poca lluviosa y al final de dicho
perodo. En cafetales el muestreo se debe efectuar en 20 sitios en rea de cinco
manzanas, muestreando cinco plantas por sitio. En cada planta se hace un agujero de 30
cm por lado y 30 de profundidad, con un azadn como punto de muestreo y se cuantifica
el nmero de larvas presentes.
C. Nivel crtico de la plaga
Segn varios criterios en caficultura, el nivel crtico corresponde a cinco larvas en
promedio por planta de caf adulta y en produccin; en siembras jvenes, 2 larvas
pueden ocasionar la muerte de la planta.
D. Manejo integrado de la gallina ciega
Trampa Ronroncaf 1
Trampa Ronroncaf 2
funcionamiento
de
las
trampas
las
hace
menos
eficientes.
El mes del ao en que tpicamente emergen es mayo, sin embargo las capturas deben
realizarse mientras an se capturen en campo.
La segunda fase consiste en el control de las gallinas ciegas con el inicio de la poca
lluviosa. Se recomienda emplear agentes de control biolgico, puesto que presentan alta
supresividad y adems son persistentes en el agroecosistema de caf.
Pueden emplearse nematodos benficos de los gneros Heterorhabditis, Steinernema y
Diplogasteritus, bacterias y hongos. Evaluaciones realizadas por Anacaf demuestran que
el hongo Metarhizium anisopliae tiene la capacidad de reducir al menos en 40% la
poblacin de gallinas ciegas en una aplicacin ideal, en condiciones favorables para el
hongo y con una concentracin de esporas de al menos 1 x 1011 conidias mezcladas en 5
kilos de arena y aplicando 10 gramos por planta. De utilizarse una formulacin lquida
pueden emplearse accesorios de inyeccin de pesticidas al suelo, el bulbo hmedo que
se obtiene es mejor que aplicaciones superficiales sin boquilla.
El uso de agentes de control biolgico es una medida que cada da va tomando mayor
auge, siendo posible encontrar a nivel comercial diversos productos a base de
organismos vivos que regulan las poblaciones de insectos plaga. En Guatemala existe
tambin un laboratorio especializado en la preparacin de productos con organismos
aislados localmente, lo que garantiza su buena adaptacin a las condiciones locales.
Datos de inters para el manejo de la Gallina Ciega:
Sin importar el tamao y apariencia externa de los escarabajos, pueden ovipositar entre
40 y 120 huevos, de los que no emergen todas las larvas (50 % de emergencia).
Tambin se ha observado que cerca del 50% de las larvas muere por causas naturales.
De forma general el costo de aplicacin por hectrea de agentes de control biolgico es
de
Q180.00.
Las prdidas de caf por cada larva por planta equivalen aproximadamente a 4 quintales
de
caf
cereza
por
hectrea.
Para justificar el costo de captura de escarabajos, cada trabajador debe capturar al
menos 50 escarabajos por noche de trabajo (2 horas).
El barrenador del tallo, plagiohammus maculosus
Esta plaga ha sido reportada con frecuencia en cafetales de la regin suroriental. Su
control ha sido difcil a causa de los hbitos de los adultos que se esconden en la
hojarasca.
A. Bioecologia y daos ocasionados
El ciclo biolgico de esta especie consta de cuatro estados de desarrollo: huevo, larva,
pupa y adulto. El huevo es ovipositado en la base del tallo. Es incrustado por las hembras
grvidas uno por uno, en cada planta de caf. La larva tiene cabeza caf y cuerpo de
color cremoso, formado por ocho anillos bien caractersticos y sin patas, se desarrolla
dentro del tallo y cuando est bien desarrollada mide de 40 a 50 mm de largo y puede
vivir hasta dos aos.
Los daos son causados por la larva al barrenar el interior de races y tallo principal,
perforan la planta y se introducen al tallo excretando aserrn de madera producto de su
actividad. Las larvas se pueden dirigir hacia arriba del tallo construyendo tneles con
longitud variable.
Los cafetos muestran amarillamiento y marchitez generalizada, dependiendo de la edad
de las plantas puede llegar a provocarles la muerte. Los sntomas en general, son
asociados con el mal de vias.
B. Monitoreo
El monitoreo consiste en buscar focos de plantas amarillentas o dbiles y presencia de
aserrn en la base del tallo. Para el monitoreo, se debe seleccionar un lote y ubicar 10
sitios por rea de cinco manzanas. Se debe observar la base del tallo de 10 plantas,
removiendo la hojarasca y buscando aserrn al pie de las mismas. Se debe buscar la
perforacin o agujero causado por la larva del barrenador en el tallo.
pupas y adultos que se encuentren en las plantas infestadas. El control qumico consiste
en la inyeccin de un insecticida dentro de la planta utilizando una jeringa como las de
uso en ganado. Se coloca un sello de arcilla en el agujero para mejor efecto del
insecticida.
Grillo indiano, Paroecanthus spp. (Mal de Flauta)
Uno de los problemas que se presenta en reas susceptibles al mal de vias es el grillo
indiano, insecto que provoca el mal de flauta en el cafeto. El caficultor se da cuenta del
problema hasta que observa las plantas amarillentas, marchitas y que estn por morir. En
muchos casos, es difcil que las plantas se salven luego de un ataque, aunque esto
depende del grado de infestacin. La plaga del grillo indiano ha sido encontrada en
plantaciones de Pueblo Nuevo Vias y Santa Mara Ixhuatn en el Departamento de
Santa Rosa.
A. Bioecologa y daos que ocasiona
El insecto es un grillo fitfago y nocturno. La hembra oviposita penetra en la corteza del
tallo, colocando de 4 hasta 8 huevos en un patrn de cruz o x. Los huevos son blancos,
de forma alargada como un grano de arroz de 5 mm de largo en promedio. La hembra
prefiere ovipositar en tallos lignificados de plantas adultas, pero puede hacerlo en las
bandolas y tallos no lignificados.
La ninfa, con alas rudimentarias o en formacin, es de hbito nocturno y se refugia en
partes frescas o hmedas, debajo de la hojarasca o entre las malezas. El adulto tiene
abdomen caf oscuro y el resto del cuerpo es de color y patas amarillas. Las antenas son
del doble de longitud del cuerpo. Los adultos miden hasta 4 cm de largo, su ciclo de vida
vara de cuatro a seis meses, dependiendo de las condiciones ambientales.
Las plantas presentan sntomas caracterizado por paloteo, amarillamiento, cada de hojas
y frutos, marchitez y muerte, dando la apariencia de mal de vias.
B. Monitoreo
El monitoreo se realiza a finales de la temporada de lluvia y principios de la poca seca,
cuando la poblacin de este insecto se incrementa. Se recomienda realizar un
caminamiento en zigzag en la plantacin, seleccionado 10 plantas sintomticas,
observando el tallo desde su base hasta la punta del meristemo terminal.
Se deben marcar las plantas infestadas y quemarlas o realizar el descortezado de los
tallos principales, para eliminar los huevos.
C. Control del Grillo Indiano
El enfoque de manejo integrado del grillo indiano, est basado en medidas preventivas y
supresivas. La prevencin consiste en monitorear la plantacin antes de que ocasionen
daos, eliminando las plantas afectadas quemndolas o enterrndolas el mismo da que
sean encontradas. Las medidas supresivas consisten en el control biolgico con
Metarhizium anisopliae y la aplicacin de insecticidas organofosforados en los focos y
alrededores de la plantacin de caf.
por la acidez del suelo y la textura arenosa. En los cafetales suelen presentarse en focos.
Las
plantas
afectadas
presentan
un aspecto dbil o marchito, amarillentas, pudindose presentar prdida total o parcial de
sus hojas. En las races, las secresiones de cochinillas y la presencia de hormigas
favorece el desarrollo de un hongo que forma una costra envolviendo a las races. Al estar
afectadas las races la planta puede llegar a morir. Los cafetales entre uno a cinco aos
son los ms afectados, aunque tambin han sido encontradas en almcigos, malezas y
rboles.
B. Muestreo
Se muestrean cafetales jvenes (1-6 aos) tomando en consideracin la presencia de
nidos de hormiga. Se observan de 15 a 20 plantas por hectrea poniendo mayor atencin
en aquellas que presentan signos de marchitez y amarillamiento. Es conveniente observar
tambin el estado de los rboles y las malezas. Se examina el cuello de la raz y de
encontrarse las cochinillas y/o hormigas se procede a su control.
C. Manejo de las cochinillas
El manejo de las cochinillas est relacionado con el manejo fitosanitario integrado que se
lleva a cabo en las fincas, relacionado a la sanidad de los almcigos, el manejo de las
malezas y el uso de plantas injertadas. Adems, el manejo debe estar relacionado al
control de las hormigas, para las cuales se recomienda el uso del clorpirifs sobre el cono
del hormiguero. Para el control de las cochinillas se recomiendan insecticidas sistmicos
(organofosforados o carbamatos) aplicados en los focos identificados en el muestreo.
Insectos vectores: Chicharritas, salta hojas, cicadlidos
Chicharrita adulta
Son conocidos comnmente como saltadores de hojas. Tienen aparato bucal de tipo
picador chupador, se alimentan de savia al perforar las hojas, ramas y tallos del caf. Son
transmisores de de Xylella fastidiosa, bacteria que ocasiona una enfermedad del complejo
mal de vias.
Existen por lo menos seis gneros de cicadlidos que afectan al cultivo de caf:
Macunolla, Empoasca, Ladoffa, Macugonalia, Graphocephala, y Sibovia. Aparecen en
forma peridica durante todo el ao. Las condiciones climticas caracterizadas por alta
temperatura, falta de precipitacin, mayor luminosidad y menor humedad ambiental,
favorecen su proliferacin.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Las chicharritas tienen tres estados de desarrollo en su ciclo de vida: huevo, ninfa y
adulto. Dependiendo de la especie incrusta los huevos dentro de la hoja o en el tejido
tierno. La ninfa pasa por cinco estados y tiene una duracin de 7 a 14 das,
aproximadamente. Son activas y se esconden bajo el envs de la hoja. Los adultos viven
ms de siete das y miden hasta 15 mm de largo desde la cabeza hasta la punta del
abdomen. El ciclo biolgico de las chicharritas tiene una duracin entre 21 y 35 das.
El monitoreo sirve para determinar el tamao de las poblaciones, para luego decidir sobre
las medidas de accin y control. El monitoreo se realiza con trampas de color amarillo con
pegamento especial. Pueden usarse 12 trampas por manzana.
C. Manejo integrado de los cicadlidos o chicharritas
Estudios del Laboratorio de Proteccin Vegetal indican que en la regin suroriental del
pas los cicadlidos tienen un comportamiento que flucta a lo largo del ao, alcanzando
sus niveles poblacionales ms altos en los meses de marzo y agosto, de tal modo que su
control con aspersiones de insecticidas, cuando sean necesarias, debe realizarse
alrededor de sas fechas. La figura 6 muestra la fluctuacin poblacional de los cicadlidos
o chicharritas, monitoreada en dos fincas de la regin suroriental de Guatemala.
supresivo sobre los cicadlidos, por lo que no es necesario duplicar aspersiones en sta
poca.
Otros insectos, como factores de estrs en reas de Mal de Vias.
Los estudios sobre las plagas del caf realizados en los ltimos aos en la regin
suroriental, revelaron datos interesantes con relacin a varios insectos que no han sido
considerados como plagas pero que, en plantaciones susceptibles o en los estados
iniciales de mal de vias, se constituyen en importantes factores de estrs para la
plantacin, especialmente cuando se presentan en altas poblaciones. Entre esos insectos,
se encuentran las chicharras (Quesada gigas) y el chalunero (Lepidoptera: Notodontidae).
Por su presencia, en plantaciones afectadas por mal de vias se procede a hacer una
descripcin de las caractersticas de estos insectos, enfatizando en que condiciones su
control o manejo sera necesario.
Chicharras en caf (Quesada gigas)
Aunque las chicharras o cigarras no han sido consideradas como una plaga, cuando
alcanzan niveles poblacionales altos, causan estrs en los cafetos y en los rboles de
sombra. Los adultos succionan la savia y daan los tejidos, dejndolos expuestos a
infecciones por hongos y bacterias del ambiente. En su estado de ninfa, se alimentan de
las races de diversas plantas, incluyendo al caf y rboles de sombra, ocasionando la
destruccin del sistema radicular, observndose en el campo, focos de plantas afectadas.
afectando su estructura vegetativa. La ninfa emerge del suelo y trepa a los rboles de
caf o de sombra, posteriormente emerge un adulto hembra o macho, ste ltimo es la
chicharra cantora. La hembra no genera ningn sonido. Su ciclo completo dura por lo
menos seis aos en las condiciones de Guatemala, aunque en otras latitudes puede durar
muchos aos ms.
B. Monitoreo
Para conocer si la cantidad de chicharras se ha elevado con respecto a la poblacin
normal sera necesario realizar un monitoreo anual para mantener el registro de este
comportamiento. Muy pocos caficultores vern la necesidad de realizar este proceso
puesto que, por un lado, estn acostumbrados a la presencia de las cigarras en el cafetal
y por otro, no consideran necesario incurrir en un costo adicional en el manejo de la
plantacin. Sin embargo, puede existir algn inters en conocer si la poblacin de
chicharras se eleva fuera del rango normal debido a los cambios de clima que se han
venido registrando en los ltimos aos y sus repercusiones sobre el estrs que sufren los
cafetos. Por ello se menciona a continuacin, como se puede realizar el monitoreo de las
chicharras.
Ninfa de chicharra
La poblacin de cigarras se puede predecir o monitorear de tres maneras:
1. Por la emergencia de ninfas y exuvias (caparazones)
2.
Por
la
poblacin
de
adultos
de
hembras
3. Por la presencia de tneles de las cigarras construidos en el suelo.
de
y
cigarras.
machos.
reas
Adquisicin
libres
siembra
de
de
almcigo
nematodos:
infestado.
Uso de sustrato infestado por nematodos para llenar las bolsas del almacigo o
preparacin de cuarteados.
En
cafetales
Suelos
arcillosos
con
mal
reas con topografa inclinada que permiten la dispersin de la plaga en el
escurrimiento
hacia
las
partes
Cambios en los regmenes de lluvia que han favorecido alta precipitacin en
perodo de tiempo, lo cual favorece condiciones de humedad en el suelo.
adultos:
drenaje.
agua de
bajas.
un corto
Otras sugerencias:
B. Hospederos conocidos
La bacteria Xylella fastidiosa puede ser encontrada en numerosas plantas, las cuales no
siempre mostrarn sntomas tpicos de la enfermedad, pero que actuarn como
reservorios para la bacteria. El sitio web de la Universidad de Berkeley, California,
dedicado a difundir los avances sobre la bacteria Xylella fastidiosa menciona varias
plantas
dentro
de
las
cuales
se
desarrolla
la
bacteria
(http://www.cnr.berkeley.edu/xylella/control/hosts.htm). Dentro de ellas, algunas son
frecuentes en reas de cafetales como:
Acacia
Bidens
Canna
Chenopodium
Cynodon
Cyperus
Portulaca
Lantana spp. (cinco negritos).
spp.
spp.
dactylon
(leguminosas
pilosa
(flor
ambrosioides
(grama
spp.
oleracea
arbreas).
(mozote).
bandera.).
(apazote).
bermuda).
(coyolillo).
(verdolaga).
C. Vectores
Las chicharritas o cicadlidos, vectores de la bacteria (Fotos 34 a 39) en donde pueden
encontrarse las especies de los gneros Macunolla, Empoasca, Ladoffa, Macugonalia,
Graphocephala, y Sibovia. Especies identificadas en cafetales del departamento de Santa
Rosa son: Graphogonalia reversa, Macugonalia redudans, Macunolla spp. y Sibovia spp.
(Dr. Rodney R. Cavichioli, Univ. Federal de Paran, Brasil, 2007).
D. Manejo integrado de la enfermedad
Cuando se identifica en campo un grupo de plantas con la sintomatologa tpica de sta
enfermedad, se debe proceder a realizar un muestreo para enviar a un laboratorio
especializado. Al obtener un resultado positivo de la presencia de la bacteria, se deben
seguir las siguientes recomendaciones:
Manejo de la poblacin de cicadlidos utilizando trampas amarillas.
Eliminacin de plantas hospederas como el caso de ctricos y las mencionadas como
hospederas que puedan ser identificadas dentro del cafetal o en las cercanas, as
tambin, eliminacin de todas aquellas donde se vean altas poblaciones de cicadlidos,
permitiendo el crecimiento de otras no preferidas por estos insectos.
Es conveniente hacer buen manejo agronmico principalmente en relacin a la poda, la
fertilizacin
y
el
manejo
de
sombra
mantenindola
homognea.
En plantaciones poco o medianamente afectadas realizar podas de saneamiento o
recepa.
En plantaciones con sntomas severos, programar su renovacin con plantas de
almcigo sanas ya que plantas muy afectadas no se recuperan porque la bacteria puede
estar en la raz, siendo necesario arrancarlas.
Antracnosis
caldo viosa, productos a base de cobre (sulfato de cobre, hidrxido de cobre, oxicloruro
de cobre, xido de cobre), ferbam y fungicidas sistmicos como: estrobirulinas,
pyraclostrobin, tebuconazole, hexaconazole, cyproconazole, benomyl. La dosificacin
depende de la recomendacin de la empresa fabricante.
En la plantacin adulta donde la presencia de Cercospora puede estar relacionada a
sombra deficiente, se recomienda plantar especies para sombra temporal.
Mal de Roselinia o Mal de Cuatro Aos
Ojo de Gallo
sistmicos curativos y folpet, orthocide, ferbam como fungicidas de contacto, entre otros
existentes.
Manejo integrado de las enfermedades.
El manejo integrado es una estrategia fundamental en donde se contempla combinar
mtodos de manejo cultural, control biolgico, uso de qumicos y todas aquellas posibles
medidas que conducen a un menor desarrollo de las enfermedades. El uso de qumicos
es apenas una de las opciones en el manejo integrado y nicamente deben usarse
cuando sea necesario y efectivo.
Los mtodos biolgicos de control fitosanitario consisten en el uso de microorganismos
benficos que evitan el aparecimiento de enfermedades. Un ejemplo es la bacteria
Bacillus subtilis en el tratamiento preventivo de semillas o en aspersiones en plantaciones
de caf, orientado a crear un ambiente antagnico para los fitopatgenos que ocasionan
enfermedades en caf. Tiene la ventaja que puede mezclarse con elementos como boro y
una vez aplicada, permanece en el ambiente. Otro ejemplo es la aplicacin de conidias
del hongo Thichoderma harzianum, que est recomendado en el manejo de ojo de gallo.
De acuerdo a ensayos de campo, se ha comprobado que estos organismos contribuyen
en la reduccin de enfermedades.
Respecto a la aplicacin de fungicidas, su facilidad de aplicacin y los resultados
inmediatos favorecen su utilizacin para el control de las enfermedades, sin embargo, su
uso debe ser racional y aplicarse solamente cuando sea necesario. De manera general,
existen fungicidas de actividad por contacto, protectora o preventiva. Tienen la ventaja de
ser de amplio espectro de accin. Son utilizados en la prevencin de enfermedades, tales
como los fungicidas a base de cobre, el caldo bordels, sulfato de cobre, ferbam y otros.
Los fungicidas sistmicos son aquellos que despus de su aplicacin, son absorbidos y
acarreados por los tejidos conductores de la planta hasta donde se encuentra el
patgeno. Pueden eliminar infecciones internas de hongos en las plantas y poseen una
accin curativa. En el mercado nacional se pueden encontrar formulaciones a base de
ingredientes activos solos o en mezclas.
Finalmente, el manejo adecuado del cafetal en todas sus etapas contribuir a disminuir el
riesgo de una enfermedad. Algunas recomendaciones que ayudan a evitar el
aparecimiento de enfermedades en el campo deben ser contempladas junto con la
planificacin de otras actividades que se desarrollan en el cultivo, desde la seleccin de la
semilla, preparacin de los semilleros y almcigos, trasplante al campo, fertilizaciones,
podas, control de malezas y manejo de la sombra, entre otras. En todo momento, tener
presente que prevenir es mejor que curar.
Consideraciones finales en el manejo de las plagas y enfermedades
La caficultura como agroecosistema favorece la biodiversidad y con ella, el equilibrio
poblacional de las insectos y fitopatgenos que afectan al caf. En base a ello, se viene
desarrollando un nuevo concepto a favor de la sostenibilidad y armonizacin de los
sistemas de produccin de caf, el cual consiste en mantener reas de vegetacin natural
en los alrededores de las fincas, en las cuales no se aplica ningn tipo de pesticida
qumico. Estas reas actan como islas biolgicas y su objetivo es mantener
adecuado manejo del suelo y de la nutricin de los cafetos, as como, la realizacin de las
labores agronmica a su debido tiempo, ya que todo ello en conjunto, contribuir a
mantener plantaciones sanas y con mayor tolerancia al estrs ambiental, favoreciendo la
reduccin de los casos de mal de vias en la finca. Es tarea del caficultor optimizar los
recursos, el uso de la tierra, el capital disponible y las labores al cultivo, para hacer de la
produccin cafetalera una actividad de rentabilidad sostenida, especialmente en las reas
donde las limitaciones naturales, contribuyen a susceptibilizar a los cafetales al complejo
sndrome de agotamiento conocido como mal de vias.