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ESPECIAL
LIJ Y COCINA:
Un banquete irresistible
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Keiko
Kasza:
Adoro contar
historias
ILUSTRACIN COLECTIVA
SECCIN
JUVENIL
REV
T E ESTA
N
Haba una Vez
ndice
04 EDITORIAL
05
TWEETS
68
72 RECOMENDADOS:
Noticias del
mundo lij
COLUMNA DE
ANA MARA SOTO-AGUILAR
80
RECOMENDADO TERICO
88
20
ESPECIAL
LIJ Y COCINA:
UN BANQUETE IRRESISTIBLE
54
COLUMNA DE
XOS BALLESTEROS
Mirada Iberoamericana:
EL SNBP:
64 DESDE
El fruto prohibido
y otros relatos
96
108
La cocina de Maurice
56
122
118
120
124
DE FHUV
Biblioteca de Santiago
Entrevista
Keiko Kasza
158
INICIATIVA DE FOMENTO
LECTOR:
Fundacin taca
nuestros lectores
06 Actualidad
14
DESDE EL CRA:
Inventos
tecnolgicos y cocina
Maliki 4 Ojos
BUENA IDEA:
Cuentos y recetas
que alimentan el
espritu
134 RECORDANDO A:
Isidora Aguirre
138
EFEMRIDES:
Cundo & qu
POR QU SOY LECTOR?
Jairo Buitrago
162
DOSIS CLSICA:
172
COLUMNA DE
ESTEBAN CABEZAS
Mis favoritos:
Victoria Pen
Un bistec
(Jack London)
176
NOVEDADES:
38 NUEVOS TTULOS
Entre
NOSOTROS
NOS entendemos
infancia
IlustradoraS:
Perfil de Loly &
Bernardilla
CMIC DE MARCELA
TRUJILLO: Power Paola
contenidos
editorial
febrero 2014
tweets
nuestros lectores
@gonzaloyarzun
Uhhhhh, muero de miedo!!! Especial
infantil de terror en @rhabiaunavez, en la
N15
Gonzalo Oyarzn
@calesitalibrera
Pucha que me gusta el trabajo de Alejandra
Acosta, @aleilustradora. En el ltimo n de
@rhabiaunavez la entrevistan
Calesita Librera
@cristinaazocarw
@rhabiaunavez gracias por edicin N15, un
buen regalo para leer esta noche de brujas
Cristina Azcar
@Clau_Olavarria
@rhabiaunavez: Recomendamos ttulos
terrorficos en nuestra edicin N15 de
www.revistahabiaunavez.com. Est de
miedoooo. Descrgala. Muajaja!!
Clau Olavarra
@BibliotecasSNBP
Muy buena semana a todos! Los invitamos
a descargar la ltima edicin de la revista
@rhabiaunavez. Est de miedo!
Bibliotecas Pblicas
escrbenos a:
contacto@revistahabiaunavez.com
Haba una Vez
actualidad
Proyectos destacados
Bases en www.el-libro.org.ar/fel/premiolatinoamericano-al-diseno-editorial.html
actualidad
Medalla
Colibr
Por segundo ao consecutivo, la Corporacin Colibr/
IBBY Chile seccin chilena de la Organizacin
Internacional para el Libro Infantil y Juvenil y el Centro
Lector de Lo Barnechea entregaron la Medalla Colibr,
un reconocimiento que busca distinguir y resaltar la
edicin de libros para nios y jvenes hecha en Chile.
En su segunda versin, los premiados fueron:
CATEGORA INFANTIL:
AUTORA: Mara Jos Ferrada, por Geografa de
Mquinas que no sabemos si se construyeron (Pehun
Editores)
ILUSTRADORA: Dominique Schwarzhaupt, por Tot
(Gata Gorda Ediciones)
NO FICCIN: Josefina Hepp y Pamela Torres (autoras)
y Alfredo Cceres (ilustrador), por Todo por sobrevivir
(Editorial Amanuta)
CATEGORA JUVENIL:
AUTORES: Felipe Benavides, Miguel Ferrada y Carlos
Reyes, por In absentia Mortis (Editorial Arcano IV)
ILUSTRADORES: Alejandra Acosta, por El rbol
(Pehun) / Gabriel Rodrguez, por Locke&Key 2
Juegos Mentales (Editorial Arcano IV)
CATEGORA COLECCIONES:
Coleccin Cosmogonas, de Quilombo Ediciones
CATEGORA LABOR EDITORIAL:
Editorial Amanuta
actualidad
Adis a Juan Gelman
A los 83 aos falleci en Ciudad de Mxico el
reconocido poeta argentino Juan Gelman. A lo
largo de su vida, el autor fue galardonado con
numerosas distinciones, entre ellas el Premio
Cervantes (2007), el Premio de Literatura
Latinoamericana y del Caribe Juan Rulfo
(2000), y los Premios Iberoamericanos de Poesa
Pablo Neruda (2005) y Reina Sofa (2005).
Dentro de su enorme legado literario, se cuentan
algunas obras ilustradas, tales como Bajo la lluvia
ajena (Libros del Zorro Rojo), donde las aguafuertes
de Carlos Alonso confluyen con el texto de Gelman,
y El ciempis y la araa (Taller de Comunicacin
Grfica), ilustrado por Eleonora Arroyo.
Diplomado en Ilustracin
Lo mejor del
2013
10
11
actualidad
Caleta de libros
Gastronoma y cultura
Cada espacio cuenta con cuatro libreros, sillas de playa para quienes
desean leer en el lugar y dos cajones tipo bales que sirven de
asiento y cajonera, para guardar los libros y protegerlos del sol y la
humedad.
www.niamsantiago.cl
Catlogo Editorial
Recientemente, el Plan Nacional de
Fomento de Lectura Lee Chile Lee puso
a disposicin en su sitio web el Catlogo
Editorial 2013, documento que rene
cerca de 300 libros de aproximadamente
50 editoriales chilenas. Su objetivo es
apoyar la difusin y apertura de nuevos
mercados para el sector del libro nacional.
Descarga en
www.leechilelee.cl/wp-content/files_
mf/1385564463catalogoeditorial.pdf
Ms informacin en http://caletadelibros2014.blogspot.com/
Gran expo en
PLOP!
Isol
Power Paola
Ilustracin joven
Tras la revisin de 51 portafolios de
jvenes ilustradores de todo Chile que
respondieron a una Convocatoria Abierta
del Centro de Extensin Cultural Alfonso
Lagos de la U. de Concepcin (Campus
Chilln), el Centro Cultural de Espaa,
PLOP! Galera y Balmaceda Arte Joven, se
seleccion a los 15 creadores que formarn
parte de una publicacin indita que
busca difundir el trabajo de ilustradores
emergentes.
Los seleccionados son Benjamn Kloss,
Carolina Garrido, Constanza Klein, Isabel
Acua, Itz Maturana, Jorge Campos,
Macarena Vsquez, Manuel Galindo, Mari
Prez, Mario Moreno, Philippe Sapiains,
Roberto Riveros, Romina Pea, Sergio Daz
Cavieres y Sol Undurraga.
Isidro Ferrer
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columna
Ana Mara Soto-Aguilar Brali
Profesora Bsica Pontificia Universidad Catlica de Chile
Master (c) of Arts in Childrens Literature,
Simmons College (EE.UU.)
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LIJ y cocina:
un banquete
irresistible
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lij y cocina
BUEN PROVECHO!
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lij y cocina
Voy a contar un cuento, quizs el ms antiguo del mundo: Haba una vez, hace
mucho, mucho, mucho, mucho tiempo, una manzana. Estaba tan tranquila en su
rbol, rodeada de otros rboles, frutas y animales en un lugar tan encantador, que le
llamaron Urbanizacin El Paraso.
Como nadie de los que all vivan pagaba hipoteca alguna, no haba ninguna
necesidad de perseguirse los unos a los otros, con lo que la santa paz predominaba y
ni los gatos se coman a los ratones, ni los tigres se coman a los canarios, ni nada de
eso que denota tan mal gusto y tan pocos modales.
Nabos enormes que son fruto de la competencia desleal entre hermanos ricos y
avaros o pobres y generosos, coles donde guarecerse hasta nacer, habichuelas que
hay que emparrar hasta el cielo, lentejas que impiden a Cenicienta asistir al baile,
alguna que otra calabaza, frutas dulces, como las ya estudiadas manzanas, pero
tambin peras, naranjas y melocotones, y sobre todo frutos secos: nueces, avellanas,
almendras. Miel donde atrapar siete moscas de un golpe y alguna princesa, y quesos
engaabobos, por los que pugnan zorros, cuervos y lobos, pensando que es la luna.
Solo que, como an no se haba llegado a la Edad del Hierro y no haba cuchillos con
los que sacrificar conejos, los usufructuarios de la parcela, un tal Adn y una tal Eva, a
base de comer fruta un da tras otro, agarraron una diarrea monumental que dej el
csped del paraso como una alfombra de excrementos.
Los bichos que por all haba se quejaron, porque en la urbanizacin ya no haba
quien pastara, y adems heda de un modo nauseabundo. A la serpiente, la ms
perjudicada por la situacin ya que solo puede moverse arrastrndose, no le qued
otra que recomendarles, muy farmacutica ella, que comieran de la mejor fruta
astringente que existe, alias la manzana, cosa que ellos hicieron, con muy buen
sentido comn, aunque, por razones de higiene, fueron desalojados de la parcela con
una espada de fuego, para desinfectar
Sea lo que fuere, el caso es que, literariamente, la manzana centra muchos cuentos
de la tradicin oral, como la conocida historia de Blancanieves y los siete enanitos,
donde quien ofrece el fruto es siempre perverso como una serpiente, y quien lo
come es una doncella que queda hechizada hasta que el beso de un prncipe la
despierta, se casan, son felices y comen perdices (que no manzanas) hasta que
tienen muchos nios a los que contarles cuentos
Muy poco pescado, ya sea por lo difcil de la pesca o por lo pesadas que se
ponen a veces las mujeres del pescador. O porque, de hecho, son muy pocas las
recopilaciones folclricas provenientes de la costa. Y mucho menos, carne. Huevos
s, alguno que otro, que gallinas y gallos protagonizan muchas fbulas, y gallina hubo,
desde Esopo, que los haca de oro.
Todo ello aderezado con su miaja de sal, un ingrediente que no debe faltar en
ninguna mesa, como bien saba la menor de las tres hijas del Rey Lear, o la hija
menor del comerciante a quien su padre repudi por este motivo, y que es un
ingrediente que el mar no deja de ofrecer gratis desde que en l se hundi un barco
con un molinillo de sal dentro.
Es por lo sencillo y cotidiano de estos alimentos que podemos rastrear su origen
popular, pues son muy explcitos en lo concerniente a qu tipo de dieta segua el
pueblo llano y humilde, y resulta fcil fechar el origen de estos relatos como anterior al
descubrimiento de Amrica, pues no hay en ellos ni tomates, ni patatas, ni pimientos.
Estas historias acontecan en una poca en la que el peor pecado no era la lujuria,
que estaba al alcance de cualquiera, sino la gula. Cuando el infierno (o la casa
del ogro) se imaginaba como un apetecible lugar donde haba panes, jamones y
chorizos al por mayor. Y era por el hecho de no tener nada que llevarse a la boca,
por lo que tantos nios como Pulgarcito tenan que socorrer a sus padres, y tantos
quinceaeros se iban a recorrer el mundo y a desencantar princesas, a ver si de una
puetera vez coman perdices y confites como ocurre con los cuentos maravillosos.
Estos ingredientes sorprenden por lo sencillos. Harina para blanquear patas de lobo
en el cuento de Los siete cabritillos, pero tambin para simular nieve o engaar al
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lij y cocina
el de la antropofagia de aquellos ogros
devoradores que adoran la carne tierna y
jugosa. Menos olfato parecieran tener las
brujas, cuyos gapes cotidianos nos resultan
repugnantes y ante los cuales uno se pregunta
en qu supermercado hallan ingredientes
tan caducos (y eso que las brujas saben leer).
Claro que de vez en cuando sale alguna muy
zalamera, propietaria de una casa de mazapn
o de chocolate.
Y tambin estn los dragones, personajes tan
devoradores como increbles que, si de algo
sufren, debe ser de ardor de estmago, ya que
tienen la precaucin de asar la carne, sobre
todo de princesa, escupiendo fuego antes de
tragrsela. Fabulosos son tambin algunos
grandes monstruos marinos, como la mal
denominada ballena quien, desde que cat a
Jons hasta que se trag a Geppetto, no ha
dejado de inspirar grandes relatos.
Hay algunas enseanzas que se derivan de
la lectura de los cuentos maravillosos: a)
No esperen nada de las mesas lujosamente
dispuestas que les aguardan en hostales
del fin del mundo. En general una lucecita
atisbada en medio de lo ms oscuro del bosque
no es, jams, un hotel de cinco estrellas, y
algo tremendo va a ocurrir. b) Desconfen
sistemticamente de los mesoneros y
mesoneras. En toda la literatura popular, no
hay uno solo que sea honrado, ni aqu ni en
la China. c) Maravllense con la frase final de
los cuentos populares, aquella que dice y se
casaron, y fueron felices y comieron perdices.
Tras ella se esconde un autntico y superlativo
delirio gastronmico.
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lij y cocina
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lij y cocina
Hay un cuento de Roald Dahl, quien tambin escribi mucho para adultos,
que deja en evidencia su veta de gourmand. Se llama Gastrnomos y en l un
coleccionista de vinos ofrece un poco a la fuerza a su hija como recompensa
a un invitado si este descubre qu vino est catando. El sujeto, obviamente
poco agraciado, va revelando minuto a minuto las caractersticas de lo que est
probando, con tan gran premio ad portas. Hasta que logra llegar a la verdad
absoluta.
La joven est al borde de la agona con este acierto, pero la mucama entra con los
lentes del vencedor y da vuelta a la tortilla. Los anteojos dejan en evidencia que
el supuesto genio de la percepcin haba visto el vino antes, al momento de ser
decantado en una habitacin vecina.
Muy para especialistas esta trama? S y no, porque si hubiera sido inentendible y
solo para connaisseurs, Roald Dahl no la habra considerado. Porque si algo reluce
en su prosa es la evidencia llana y simple, esa que lo ha convertido en uno de los
mejores escritores para nios de la historia.
Y uno con veta cocinera, adems.
Comer, comer, leer
Si bien es Matilda uno de los best sellers ms notables de este gals adoptado
(porque era natural de Noruega), Charlie y la fbrica de chocolate es la piedra
fundacional de su canon histrico: unos abuelos raquticos, una familia muerta
de hambre y la posibilidad de entrar al sitio donde se fabrican los dulces ms
deliciosos e increbles (en el real sentido de lo increble), obra del demente Willy
Wonka, creador de golosinas sin lmite de imaginacin.
Ros de chocolate, papel mural langeteable, hongos comestibles o el chiclealmuerzo. Todas posibilidades que se transforman en reales para Wonka.
Comida? S, es un tpico que abunda en las lneas de este creador. En forma de
un durazno gigante, en su libro de un nio llamado James como protagonista, o
como la dieta de unos gigantes malvados en El Gran Gigante Bonachn, donde
hasta los nios chilenos entran en la carta de estos sanguinarios e inmensos
villanos (entre ellos Tragacarnes, Mascanios y Aplastamocosos), y en la cual el
bueno del cuento opta por alimentarse de pepinsperos, una verdura tan agria
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lij y cocina
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James y el melocotn gigante
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Memories with food at Gipsy House
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Puchero de rimas
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Los cretinos
6
Miss Dahls voluptuous delights: Recipes for every
7 season, mood and appetite
Charlie y la fbrica de chocolate de Roald Dahl,
ilustrado por Quentin Blake (Alfaguara)
de Roald Dahl,
ilustrado por Quentin Blake (Alfaguara)
de Felicity y
Morrow Cookbooks)
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lij y cocina
Lectura a la carta
Imaginar la biblioteca como una
gran cocina, donde el chef debe
esmerarse en la creacin de mens
literarios para todos los gustos, fue
uno de los objetivos del taller que
Constanza Mekis y Luz Santa Mara
prepararon para un encuentro CRA.
Aqu, un extracto de la propuesta y
algunos sabrosos bocados lectores
para degustar.
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lij y cocina
Sabemos que para los profesores no es fcil
ofrecer lecturas variadas, como tampoco lo es
motivar la lectura de una obra clsica. Por esto, en
el V Encuentro de Coordinadores y Encargados
CRA Creando Redes, que tuvo lugar el 2010 en
Santiago, quisimos hacer un taller cuyo objetivo
fuese ofrecer lecturas diversas a los estudiantes y
de esta manera desarrollar el gusto lector.
El rol del profesor en este sentido es primordial,
ya que si bien el Ministerio de Educacin sugiere
lecturas, es el educador quien debe seleccionar,
de esa lista, aquellas que ms se ajusten a las
necesidades e intereses de sus estudiantes.
Mandar a los nios a leer un libro obligado y
despus hacerles una prueba es la peor tcnica.
Nuestra propuesta no va en el sentido de lanzar a
los alumnos solos a leer cosas difciles, sino todo
lo contrario. La lectura se debe hacer en clase,
con el profesor, y con la ayuda necesaria de este
para entregar ms informacin sobre el contexto,
la poca o el vocabulario. Es una lectura guiada,
acompaada y comentada. (Loreto Fontaine,
coordinadora nacional de la Unidad de Currculum
y Evaluacin del Mineduc, en entrevista a El
Mercurio, 16/12/2013).
En este artculo les contamos parte de lo que se
trat en ese taller.
La biblioteca como espacio gastronmico
La cocina es el lugar donde se preparan los
alimentos, donde el chef despliega su talento
mezclando ingredientes, y de donde la comida
sale lista para servir y disfrutar. Siempre hay un
maestro de cocina que est a cargo, que dirige
las actividades que se desarrollan ah y que tiene
ideas nuevas sobre qu comer, teniendo en
mente cmo son sus invitados. No es acaso una
biblioteca similar a una cocina?
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El men lector
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lij y cocina
MEN 2
UN MEN COMIQUSIMO
(animado y en accin)
Entradas
MEN 1
MEN COPIOSO MUY CLSICO Y CONTUNDENTE
(con hadas y duendecillos)
Entradas
Sopas
Sopita de rapnchigos
Rapunzel, Hermanos Grimm
Plato de fondo
Postres
Postres
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lij y cocina
MEN 3
MEN 4
UN MEN DISTINTO
(gustos distintos luces diferentes)
Entradas
Entradas
MEN 5
MEN ESTACIONAL
(frutal semivegetariano)
Postres
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lij y cocina
CUANDO LA COMIDA ES EL
MVIL DE LA TRAMA
Para aquellos que tengan inters en
profundizar en la comida y en el universo
temtico que gira en torno de este motivo
recurrente en la literatura infantil y juvenil,
proponemos algunas ideas y muchos libros
para su exploracin personal.
La comida es una necesidad vital y
cotidiana y, por lo mismo, no deja nunca
de estar presente en la literatura y en la
cultura en general. Queda para ustedes
la tarea de seguir alimentando este
banquete de ideas y de libros
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lij y cocina
Protagonistas comestibles
Una extensa serie de relatos clsicos, contemporneos,
ilustrados, recogidos de la tradicin oral o nacidos del
ingenio de los autores, dan cuenta de que los protagonistas
o los personajes se convierten en bocados apetecidos
para un otro que puede ser bruja, ogro, lobo, monstruo o
simplemente una familia hambrienta o alguien de tu misma
especie.
Castigo o recompensa? La
comida como objeto mgico
A menudo la comida se hace presente como un
catalizador de la trama, un objeto mgico que
moviliza a los personajes, influye en sus acciones
y los ubica en una particular situacin. Algunas
veces, es una codiciada recompensa, la meta o el
premio al que se aspira. Otras, es un fatal castigo
que se intenta evadir infructuosamente.
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lij y cocina
El alimento como factor de identidad
Varios son los ejemplos en que los alimentos, su origen y el modo de consumirlos
aparecen como un factor de identificacin con un modo de ser, una particular cultura o
una cosmovisin.
El hambre se presenta como uno de los principales sntomas o uno de los ms crudos
efectos de la decadencia de las sociedades, en relatos apocalpticos o desesperanzados
sobre la pobreza, la precariedad, la miseria, el abandono o la vejez.
La peste escarlata de Jack London, ilustrado por Luis Scafati (Libros del Zorro Rojo)
Sabores de Amrica de Ana Mara Pavez y Constanza Recart, ilustrado por Isabel Hojas
(Amanuta)
Por un bistec en Knock Out. Tres historias de Boxeo de Jack London, ilustrado por
Enrique Breccia (Libros del Zorro Rojo)
El calafate de Ana Mara Pavez y Constanza Recart, ilustrado por Paloma Valdivia
(Amanuta)
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Para el alumno
- Lecturas seleccionadas.
- Cuadernos con actividades
sobre valores de las lecturas
adoptadas.
Para el docente
- Copia del Plan lector del centro.
- Lecturas seleccionadas.
- Guas didcticas.
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columna
Adems, los recuerdos de Sendak nos trasladan
a su infancia, cuando paseaba por Queens en
compaa de su hermana y el novio de esta, tal
y como comenta en el documental Tell Them
Anything You Want:
Xos Ballesteros
Editor de Editorial Kalandraka
Escritor y especialista en literatura infantil
La cocina de Maurice
Hace 44 aos que se public por vez primera In the Night Kitchen de Maurice
Sendak, pero hubo que aguardar hasta 1987 para poder leer La cocina de noche
en espaol publicada por Alfaguara en una magnfica traduccin de Miguel
Azaola. Por desgracia, este ttulo se descatalog muy pronto y los nuevos lectores
de Sendak perdieron la oportunidad de conocer en castellano uno de los libros
ms importantes de este autor.
La cocina de noche forma parte de una triloga que tambin integran Donde
viven los monstruos y Outside Over There, tres obras en las que los nios
protagonistas nos invitan a una aventura a la luz de la luna.
En esta ocasin, Sendak nos presenta al pequeo Miguel, que duerme
apaciblemente en su cama hasta que unos escandalosos pasteleros le despiertan.
Es el propio autor quien ejerce la funcin de narrador comenzando as el relato:
Os ha contado alguien la historia de Miguel, que oye de noche un ruido detrs de
la pared y da un grito: Silencio! Callarse de una vez!?
A partir de ah comienzan a ocurrir cosas increbles en el lugar que era,
hasta entonces, una cocina domstica convertida ahora en una ciudad
sospechosamente parecida a Nueva York. O es al revs? Tres cocineros idnticos a
Oliver Hardy, un vuelo en avioneta sobre edificios con forma de botellas, paquetes,
tarros, mientras en el firmamento de intenso azul lucen la luna y las estrellas.
Sendak incluye en esta obra reconocimientos explcitos y recuerdos de juventud.
El autor confiesa que el estilo y el diseo de las pginas es un homenaje directo a
Little Nemo in Slumberland:
Mi libro es, en parte, un homenaje a Winsor McCay () l y yo servimos al mismo
amo, nuestro temperamento infantil. Dibujamos, no sobre la memoria literal de la
niez, pero s sobre la memoria emocional, su tensin y su urgencia. Ninguno de
nosotros olvid sus sueos infantiles.
Haba una Vez
54
Referencias:
1
Cuentos salvajes de Maurice Sendak,
2
Maurice Sendak (1928-2012),
3
Clsicos infantiles,
4
55
mirada iberoamericana
Ilustracin de Virginia Donoso
www.virbujos.blogspot.com
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mirada iberoamericana
Al levantarnos de una mesa y anunciar que nos vamos, decimos comida
hecha, amistad deshecha, aunque en Colombia se dice indio comido, indio
ido y en Costa Rica, indio comido, puesto al camino, expresiones anlogas
de pjaro que comi, vol.
El que consigue buena parte de una situacin, saca pan y pedazo. En Chile
se agrega: Y una marraqueta debajo del brazo. La marraqueta se refiere
a un tipo de pan muy caracterstico en Chile, Per y Bolivia. Es un galicismo
que proviene de Marraquette, apellido de dos hermanos panaderos
franceses radicados en Valparaso, que popularizaron este delicioso pan
crujiente en el siglo XIX hasta el da de hoy.
Y, siempre en relacin con el pan, si algo resulta demasiado fcil es pan
comido y cuando se juntan dos personas similares, se afirma que se junt
el hambre con las ganas de comer.
Un refrn que aconseja prudencia seala: Est bueno cilantro, pero no
tanto. Y si el nio o la nia preguntan qu plato le sirvieron, la madre
responde: Come y calla. En las comparaciones tambin se reflejan nuestros
alimentos: Fresco como una lechuga o dulce como la miel.
En Mxico y Centroamrica se dice: El que nace pa tamal, del cielo le caen
las hojas, aludiendo irnicamente al vago que no quiere trabajar pues
siempre por algn lado le va a caer alguna ayuda. El refrn menciona el
tamal, una comida tpica mexicana de origen azteca, a base de masa de
maz mezclada con carnes y verduras, envuelta en las hojas hervidas de la
mazorca tierna.
A alguien alguna vez lo mandaron a frer esprragos? Seguro que s.
En los refranes aparecen tambin nuestras bebidas tradicionales. Para
referirse a que en materia de cifras es preferible ser preciso, se dice: Las
cuentas claras y el chocolate espeso.
58
Dormte niito,
qu tanto llorar!
que no hay mazamorra
ni qu merendar.
Me regal mi madrina
esta dulce mandarina.
Al corre el anillo
caballo tordillo
pas un chiquillo
comiendo huesillos.
Taba la lagarta un da
arriba de un chirimoyo
pasa el lagarto y le dice:
-Afloja el charqui, demonio.
59
mirada iberoamericana
Chile y Per, como el charquicn, a base de pur
de verduras y carne deshidratada. Aqu tambin
aparece el chirimoyo, palabra quechua para
designar un rbol tpico de Amrica del Sur cuyas
chirimoyas son frutas muy apetecidas.
Otros versos populares de Chile se refieren
igualmente a nuestras comidas:
Zapatero
tira de cuero
toma chicha
y embustero.
De bajo grado alcohlico, la chicha es una bebida
a base de uva fermentada, aunque en el mundo
maya y azteca se la preparaba originalmente
de maz fermentado. Con mucha presencia en
toda Amrica, tiene distintas versiones en cada
pas y por lo general siempre aparece asociada a
los medios rurales. La chicha tambin est en el
dicho popular no es ni chicha ni limonada, que
alude a una persona que no se define.
En la puerta de mi casa
voy a poner un letrero
en un tablero que diga
vendo la aloja ay, casero!
La aloja era una bebida refrescante que se
venda en los corrales de comedias espaolas
del siglo XVII, de donde pasa a Latinoamrica
con sus distintas variantes. Por lo general se
preparaba con agua, miel y canela, aunque en
Chile, Argentina, Per y Bolivia se la elaboraba
con el fruto del algarrobo o tambin con hojas
de culn, que es una planta medicinal de donde
procede la expresin aloja de culn. El casero a
que hace referencia la rima es una palabra del
habla familiar en Chile para referirse al cliente de
una pequea verdulera o frutera.
Los villancicos populares retratan las bebidas
navideas:
Mara, Mara,
ven ac corriend
que el chocolatill
se lo estn comiend
60
La H de humita.
61
mirada iberoamericana
Manuel Pea Muoz recomienda 8
libros para llevar el folclor a la mesa:
Chile, de la A a la Z.
Manuel Pea Muoz
Ilustraciones de Soledad Sebastin
Editorial Everest, 2012
62
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65
66
67
buena
idea CRA
Bibliotecas
Escolares
68
69
buena
idea CRA
Bibliotecas
Escolares
La tecnologa tiene que ver con el conocimiento cientfico. El
Diccionario por imgenes de los inventos nos recuerda que los
seres humanos comprendieron que el fro ayuda a conservar los
alimentos (p. 72) y as surgieron, ms cerca nuestro, la nevera y
el congelador, mquinas que fabrican fro (p.73). Nicols Appert
descubri lo contrario: que el calor, al igual que el fro, puede
proteger los alimentos (p.74), e invent las conservas, populares
hasta nuestros das.
70
71
libros
recomendados
Para chuparse los
dedos es el sabroso
ttulo de un libro
de cocina para uso
y goce de toda la
familia.
para
todos
Para chuparse
los dedos
Autora e ilustradora:
Pati Aguilera
Vernica Uribe
72
73
libros
recomendados
libro/
App
Ipad
Jennifer King
74
75
libros
recomendados
A travs de un relato
lleno de humor y un
trazo que enfatiza el
talento de su autora,
7
el nuevo libro de
aos
Magdalena Armstrong
es un llamado a tomar
conciencia sobre el
Quin fue?
Autora: Magdalena Armstrong rol de cada uno en el
deterioro del medio
Ocho Libros Editores, 2013
ambiente.
ISBN: 9789563351705
Claudio Aguilera
76
77
libros
recomendados
Francisco Montaa
nos sirve con
esta novela corta
un plato de lujo,
no solo en su
elaboracin sino
12
en su presentacin,
aos
aunque es un guiso
No comas renacuajos hipercalrico que
Autor: Francisco Montaa nos dejar con el
estmago
pesado
Babel Libros, 2008
ISBN: 9789588445021
por varios das.
Pilar Echeverra
Profesora de Castellano
Animadora a la lectura
78
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libro profesional
FHUV recomienda
Gua de textos
no literarios
para educadoras
Mara Paz Garafulic
80
Descarga: http://www.leechilelee.cl/wp-content/files_
mf/1349289932Guia_parvularia_plan_nac_fomento_IMP.pdf
81
82
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84
85
86
87
Biblioteca de Santiago
A partir de
0 aos
Comit de Seleccin de
LIJ de la Biblioteca de
Santiago (Chile) destaca
El Comit de Seleccin de Literatura Infantil y Juvenil
constituido por la Biblioteca de Santiago es una
instancia de reflexin y trabajo multidisciplinario
que busca ser un referente para el desarrollo de
colecciones, tanto en bibliotecas pblicas y escolares
como para padres, bibliotecarios, educadores y otros
mediadores de la lectura.
88
destacados
Hipomanzfara
Autora: Francisca
Palomas del Ro
LOM Ediciones, 2012
89
Biblioteca de Santiago
destacados
A partir de
3 aos
A partir de
6 aos
Introduccin a la
msica de concierto:
Las aves
90
Ajdar
Autora: Marjane Satrapi
Norma Editorial, 2009
91
Biblioteca de Santiago
A partir de
9 aos
destacados
A partir de
12 aos
92
Ana Frank. La
biografa grfica
Autores: Sid Jacobson y
Ernie Coln
Norma Editorial, 2013
93
Biblioteca de Santiago
A partir de
14 aos
destacados
94
A partir de
16 aos
95
Keiko
Kasza
Mi principal propsito
como autora es que los
lectores se diviertan, afirma en
esta entrevista con RHUV la destacada autora
japonesa Keiko Kasza, quien estuvo en Chile
recientemente invitada por la Fundacin
Educacional Oportunidad.
96
97
entrevista
de una larga carrera que ya acumula 20 ttulos,
entre los que se cuentan El da de campo de don
Chancho, El estofado del lobo, Choco encuentra
una mam, Mi da de suerte, Una cena elegante,
Cuando el elefante camina y Los secretos del
abuelo Sapo, entre otros.
De regreso a Estados Unidos, donde vive junto a
su familia, respondi las preguntas de la Revista
Haba una Vez.
Qu impresin se llev de Chile?
No saba mucho de Santiago ni de Chile antes de mi
visita. Mi primera impresin de Santiago fue que
era como otras grandes ciudades, muy cosmopolita.
Trenes subterrneos, buses, malls, supermercados,
rascacielos, y calles desbordantes de personas con
iPhones. Me sent completamente segura caminando
en la calle. Me hubiera gustado quedarme ms
tiempo y conocer un poco ms del pas.
Qued anonadada de
lo bien que han sido
acogidos mis libros en
Chile.
98
99
Mi da de suerte
Autora: Keiko Kasza
Norma, 2006
ISBN: 9789580494720
No te ras, Pepe
Autora: Keiko Kasza
Norma, 2007
ISBN: 9789580493945
El da de campo de Don
Chancho
Autora: Keiko Kasza
Norma, 2006
ISBN: 9789580493979
100
Cuando el elefante
camina
Autora: Keiko Kasza
Norma, 2006
ISBN: 9789580494683
Espero seguir
escribiendo para
nios todo el tiempo
que sea posible.
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d
e
a
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d
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n
v
e
o
l
N
PEQUEO
TEATRO
DE PAPEL
EL ESPEJO MGICO
Laura Herrera
Ilustraciones: July Macuada
ROJO CORAZN
Sal Schkolnik
Ilustraciones: Vctor Hugo Riveros
Prximamente
EL SOL, LA LUNA Y EL AGUA
Un cuento africano en versin de Laura Herrera
Ilustraciones: ngeles Vargas
Haba una Vez
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www.ekaresur.cl - info@ekaresur.cl
@EkareSur
CaperucitaApp
www.amanuta.cl
video de la app
making of
104
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Infantil&Juvenil
ilustradoras
& Bernardilla:
Loly
Miembros de IBBY Chile y del Colectivo Minga Ilustradoras, Mara de los ngeles
tiene un posttulo en diseo y Bernardita realiz un diplomado en ilustracin
en Boston. Entre risas, comentan que la gente siempre piensa que hacen todo
juntas, que una dibuja y otra pinta, y viceversa. Pero la verdad es que cada una
tiene un rol definido, que se complementa con el trabajo de collage digital: Loly
diagrama y disea los libros, tarjetas y afiches; Bernardilla crea las ilustraciones
con tcnica mixta, papeles pegados y acrlicos. As, cada una aporta a la
creacin colectiva.
La dupla
formada por
Mara de
los ngeles
Amenbar (Loly)
y Bernardita
Romero
(Bernardilla)
lleva ms de una
dcada dedicada
a la ilustracin,
un tiempo en el
que, dicen, no
han perdido la
capacidad de
asombro con lo
que cada una
puede aportar.
108
109
ilustradoras
Cada nuevo encargo es
una tela en blanco que
nos propone un nuevo
desafo...
Loly es observadora, serena y disciplinada; coleccionista de
papeles y botones, fotgrafa, amante de la msica, la lluvia
y la grfica de Alphonse Mucha, dice Bernardita sobre su
compaera. Esta, a su vez, la describe como apasionada,
idealista, surrealista, preocupada de los detalles; amante
del teatro, la poesa, los collages de Tpies y el cine de
Kusturica.
El camino
Cuando empezaban a agotarse los ejemplares de su libro de
cocina y manualidades, las comenzaron a llamar de diversas
editoriales. En esa poca formaron su estudio de diseo e
ilustracin, que por muchos aos tuvo sede en el corazn
de Bellavista, en una antigua casona de la calle Salvador
Donoso.
En todos estos aos han trabajado con numerosas
editoriales nacionales y tambin algunas extranjeras, como
McGraw-Hill (para EE.UU. y Mxico) y las brasileras BrinqueBook y Editora DCL.
Cul es el proyecto que ms satisfacciones les ha
trado?
110
Lenguaje comn
Como dupla, Loly y Bernardilla han ilustrado
textos de los autores chilenos Manuel Pea
Muoz (Personajes populares de Chile, La mujer
de los labios rojos), Mara Eugenia Coeymans
(Cuentos para conversar), Vctor Carvajal (Rolo
Tricahue y el Puma), Mnica Bombal (Ana y los
botines rojos) y Neva Milicic (Coleccin Serie
Azul de SM), entre otros. Tambin publicaron
4 libros de su autora en la Coleccin Primera
Lunita, de Ediciones Sol y Luna.
Dentro de su trabajo tambin se cuentan
campaas para distintas casas comerciales,
como la ropa de cama para Sueos ilustrados
de Rosen, la serie de Magicuentos de Ripley y la
coleccin Duende mgico de Cencosud.
Actualmente, trabajan en las ilustraciones de
un libro de Cecilia Beuchat y Carolina Valdivieso
para Ediciones UC.
111
ilustradoras
Cmo podran definir su trabajo?
Lo nuestro es tcnica mixta: acrlicos sobre cartn, restos de gneros, trapos
y telas varias, papeles recortados, botones en fin, materiales de deshecho.
La soltura de la mano, lo espontneo y artesanal, se combinan con la
precisin de lo digital. Intentamos rescatar lo hecho a mano a travs de un
mtodo contemporneo. Buscamos ilustraciones que aporten significado al
texto y permitan diversas lecturas.
Si bien Loly y Bernardilla siguen trabajando juntas, a lo largo de los aos
han ido desarrollando intereses paralelos. Loly cre el Caf Arbret un
espacio que combina repostera con juegos y actividades para nios y
Bernardilla comenz a incursionar en la escritura creativa. En 2011 lanz su
primer libro, Corazn de Len, editado en la Coleccin Oro Animal, ilustrado
por la pintora Carolina Gasic. Hoy, se alista a publicar El ombligo del mundo
Bienvenidos los
caballos azules,
los perros con
plumas y el sol
con un pedazo de
naranja!
Intentamos rescatar
lo hecho a mano a
travs de un mtodo
contemporneo.
A bolsa
Autor: Ilan Brenman
Ilustraciones de Loly &
Bernardilla
Brinque-Book (Brasil), 2012
ISBN: 9788574123622
112
113
ilustradoras
Intentamos
rescatar lo hecho
a mano a travs
de un mtodo
contemporneo.
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lolybernardilla.blogspot.com
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cundo y qu
efemrides
10 DE ENERO
25 DE ENERO
2 DE MARZO
21 MARZO
1904 naci en
Springfiel el Dr. Seuss,
autor de The Cat in
the Hat y El Lrax
Da Mundial de la
Poesa (UNESCO)
5 DE FEBRERO
7 DE FEBRERO
31 DE MARZO
2 DE ABRIL
2014 se celebra
el centenario del
nacimiento de
Octavio Paz
1805 nace en
Dinamarca Hans
Christian Andersen
12 DE FEBRERO
1984 muere el escritor
argentino Julio
Cortzar
...
7 DE ABRIL
1889 nace la poetisa
chilena Gabriela
Mistral, Nobel de
Literatura en 1945
...
Da Internacional
del Libro Infantil y
Juvenil
27 DE FEBRERO
28 DE FEBRERO
12 DE ABRIL
23 DE ABRIL
1873 se funda la
Biblioteca Santiago
Severn de Valparaso,
primera y nica biblioteca
pblica chilena hasta 1920
Da Mundial del
Libro y el Derecho
de Autor (UNESCO)
118
119
Crecer sin
romper el
vnculo con
la infancia
120
121
Fundacin taca:
Cuando los lobos dejan de ser lobos
Por Sandra Radic
Directora Fundacin taca
Cuando salga ver lo que hago,
es una frase que escuchamos
con frecuencia entre los jvenes
del Servicio Nacional de Menores
(Sename). Ah ver es la mejor
definicin de la palabra vulnerable,
lo mismo que decir no tengo nada.
No hay dinero, no hay esperanza,
no hay familia, no hay redes, no
hay educacin ni amor propio. En
palabras de David, un joven del
centro de San Bernardo, en la crcel
se convirti en lobo.
En parte por eso, taca naci
legalmente hace poco ms de un
ao, aunque su historia comenz
en 2009. Como Fundacin, estamos
convencidos de que la lectura puede
provocar cambios en la vida de
las personas y constatamos que a
travs de los libros se puede llegar
ms fcilmente a jvenes que estn
presos. Los libros los acompaan y
les entregan palabras para entender
sus emociones. Nuestra propuesta
es sencilla: lectura, reflexin, vnculo
afectivo y apoyo integral.
122
fomento lector
iniciativas
123
buena idea
124
125
buena idea
Para atrapar su atencin y convocar a las
chicas en esta ocasin eran 6 nias de
entre 12 y 14 aos comenzamos jugando
palitos chinos. A poco andar se cre un
ambiente de armona y diversin en el
que afloraron bromas y risas. Pasamos a
las adivinanzas. Escogimos aquellas que
hablaran de frutas y verduras. Despus
de adivinar tres o cuatro, les pedimos que
relacionaran los resultados con los ttulos
de los libros. Rpidamente los asociaron con
comida y con cocina.
Luego, hicimos preguntas sobre los ttulos
para invitarlas a leer.
-A qu sabe la luna? preguntamos.
-A queso! respondieron ellas.
-A quin le gustara probar una sopa de
piedra? insistimos.
127
128
129
JUEGOS EDUCATIVOS
2-6 aos
3-7 aos
3-10 aos
3-6 aos
6-12 aos
10-11 aos
11-12 aos
3-7 aos
y mucho ms!!
6-7 aos
7-8 aos
8-9 aos
9-10 aos
3 a mas aos
Coleccinalos.
5 a mas aos
5-12 aos
5-12 aos
5-12 aos
5-12 aos
5-10 aos
LINK
Grandes recetas
para chicos
Tenemos en nuestro catlogo los mejores libros sobre
cocina chilena e internacional, muchos de ellos dirigidos
especialmente a los ms pequeos: A comer sano!, Yo tambin
cocino y Pasta y pizzas son algunos de nuestros ttulos que
acercan a los nios al fascinante mundo de la gastronoma,
todos ellos con las ms ilustrativas y hermosas imgenes.
www.bibliografica.cl
buena idea
recordando
a ...
Isidora Aguirre y la
literatura infantil
Por Manuel Pea Muoz
Escritor, narrador y especialista en literatura infantil y juvenil
134
135
buena idea
recordando
a ...
ms. No imagin que ese muchsimo ms
seran las treinta y tantas obras de teatro y
las cinco novelas que esperaban ser escritas
en el futuro.
136
Ilustraciones originales
realizadas por Isidora
Aguirre para su novela
Wai-Kii, no incluidas en
la edicin de Rapa Nui.
137
idea
mis buena
favoritos
Boca de lobo
Autor: Fabin Negrn
Thule Ediciones
ISBN: 8496473112
No, David!
Autor: David Shannon
Editorial Everest
ISBN: 9788424158859
138
El rbol rojo
Autor: Shaun Tan
Barbara Fiore Editora
ISBN: 9788493481117
Voces en el parque
Autor: Anthony Browne
Fondo de Cultura Econmica
ISBN: 9789681660192
Siddhartha
Autor: Hermann Hesse
Editorial Edhasa
ISBN: 9788435009027
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E D I T O R I A L
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editorial
Juven
tud Im
aginan
N 7.0
do Lib
FEBR
ros
ERO
| 201
4
CMIC IMPERDIBLE
Power Paola x
Marcela Trujillo
dosis clsica
UN BISTEC
(BOXEO al estilo
JACK LONDON)
NO TE
LA
PIERDA
148
149
:
Coordinacin
rgado
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Pablo lv
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NOSOTROS
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0
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Martn
150
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Rebelin en la granja,
George Orwell
s
o
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4
1
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Vanessa Ba
152
s
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8
1
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Marcia Ca
153
s
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4
1
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Bruno C
Haba una Vez
rez, 14
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l
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n
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Valent
154
aos
155
8 aos
us, 1
m
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C
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n
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Paul
s
o
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4
1
,
s
Amanda Roza
Haba una Vez
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161
dosis clsica
Introduccin de Mario Valdovinos
Escritor, acadmico y crtico literario
Un bistec
Jack London
162
163
INTRODUCCIN
Jack London es el seudnimo literario de un
aventurero escritor nacido en San Francisco,
en 1876. Su delirio era la accin incesante,
el desafo, el hombre contra la naturaleza, la
lucha. As vivi, public sus libros y muri
joven, como ocurre con los elegidos de los
dioses. El deporte no poda escaprsele,
menos el boxeo, sntesis de la bestialidad
reglamentada, la fuerza bruta de un hombre
contra otro, dispuestos a aniquilarse, mientras
la masa alla morbosamente por destruccin
y sangre. Hoy, el boxeo est prcticamente
extinguido. En buena hora, dicen los
pacifistas!
164
165
Era un hombre
de cuerpo slido, de
aspecto impasible y no
especialmente atractivo.
msculos.
()
166
la
rapidez con que la Juventud
se recuperaba, y saba que
Sandel era suyo si poda
evitar esa recuperacin.
Un golpe duro lo
lograra. Sandel era suyo,
sin dudas. Lo haba superado en
buen golpe lo
hara perder el equilibrio y
caera. Y Tom King, en un
relmpago de amargura,
record el bistec y
dese haberlo tenido para
ese golpe necesario que
tena que lanzar. Se prepar para
Sandel se fortaleca.
un
chasquido agudo que era
como una descarga elctrica
y, simultneamente, lo
envolvi el velo de la noche.
()
167
168
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170
171
La increble historia de
David Walliams
tes
Periodista, crtico de restauranco
mo
escritor. Creador de personajes
.
Julito Cabello y Mara la Dura
s
Ilustracin de Fabin Riva
/ www.fabianrivas.com
172
173
174
175
buena
idea
novedades
EDITORIALES:
ALFAGUARA
AMANUTA
ALFAGUARA
BIBLIOGRFICA
CATALONIA
COLUMBA
CONFN
COSAR
EDEB
EDELVIVES
EDICIONES UC
EKAR
EL NARANJO
GATA GORDA
GRAFITO
HUEDERS
JUVENTUD
KKINOS
novedades
febrero 2014
LA BRUJITA DE PAPEL
ALFAGUARA
LATA DE SAL
LIBERALIA
MIS RACES
OCANO
OCHO LIBROS
PEHUN
QUILOMBO
RECREA
TASCHEN
THULE
VICENS VIVES
ZIG-ZAG
Haba una Vez
176
177
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
AMANUTA
BIBLIOGRFICA
CAPERUCITA APP
AMANUTA
BIBLIOGRFICA
RUMBO AL PLANETA J
178
179
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
LA BRUJITA DE PAPEL
COLUMBA
MERLINA, LA BRUJITA
CATALONIA
CONFN EDICIONES
CRACKS
180
181
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
COSAR
EDEB
CHISPAS
2013
ISBN: 9789563500189
EDEB
EL NIO Y LA NOCHE
COSAR
182
183
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
EKAR
CONCIERTO DE PIANO
Autora: Akiko Miyakoshi
2013
ISBN: 9788494124785
EDELVIVES
SWINGING CHRISTMAS
EDICIONES UC
EKAR
184
185
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
EDICIONES EL NARANJO
CIRKTICO Y EL ENIGMA DE LA
HECHICERA
Autora: Nerea Liebre
Ilustraciones de Isabel Barrn
2013
ISNB: 9786077661689
Distribuido en Chile por FONDO DE
CULTURA ECONMICA
GRAFITO EDICIONES
NIOS
GATA GORDA
HUEDERS
Autor: Hervi
2003
ISBN: 9789568935269
EL NIO Y EL AEROPLANO
186
187
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
JUVENTUD
LATA DE SAL
AMIGOS
Varios autores
2013
ISBN: 9788426139580
Distribuido en Chile por LIBERALIA
MIS RACES
KKINOS
188
189
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
OCANO TRAVESA
OCHO LIBROS
EL DIARIO ILUMINADO DE
MALIKI 4 OJOS
OCHO LIBROS
PEHUN
190
191
buena
idea
novedades
buena
idea
novedades
TASCHEN
QUILOMBO EDICIONES
BAGUALA
RECREA LIBROS
THULE
LA NUBE
192
193
buena
idea
novedades
buena
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novedades
ZIG-ZAG
EL PRNCIPE CASCANUECES
VICENS VIVES
VICENS VIVES
ZIG-ZAG
EL SOLDADITO DE PLOMO
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195
RHUV digital
equipo
escrbenos a: contacto@revistahabiaunavez.com
buena
idea
auspiciadores
GOLD
Editora
Bernardita Cruz M.
bcruz@fhuv.cl
Directora de Arte
Sandra Gaete Z.
sgaete@fhuv.cl
E D I T O R I A L
representantes legales
Rebeca Domnguez Y.
Mara Paz Garafulic L.
ilustracin portada gentileza de:
Loly y Bernardilla (CHI)
ilustracin interior gentileza de:
Marisol Abarca (CHI), Sandra Agudo (ESP), Karina
Cocq (CHI), Virginia Donoso (CHI), Daniela Hurtado
(CHI), Leonor Prez (CHI), Maritza Pia (CHI), Fabin
Rivas (CHI), Ana Rois Ortiz (ESP), Marcela Trujillo
(CHI)
correccin de pruebas /estilo
Pilarn Lpez
webhosting: Mediart
colaboradores Claudio Aguilera, Xos Ballesteros,
Biblioteca de Santiago, Jairo Buitrago, Esteban
Cabezas, Teresa Durn, Pilar Echeverra, Jennifer
King, Constanza Mekis, Victoria Pen, Sandra Radic,
Luz Santa Mara, Ana Mara Soto-Aguilar, Marcela
Trujillo, Mario Valdovinos, Carolina Valenzuela.
AVISOS / AUSPICIOS / DONACIONES
Mara Jos Gonzlez C.
mjgonzalez@fhuv.cl
telfono: (56 2) 2321 3301
Apoquindo 4760 of. 11A, Las Condes, Santiago,
Chile. Fono: (56 2) 2207 5744
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editorial