Transformaciones Químicas Con Laboratorio

TQL-ES
REV00
INGENIERA EN ENERGA
TRANSFORMACIONES
QUMICAS CON
LABORATORIO
DIRECTORIO
Mtro. Alonso Lujambio Irazbal
Secretario de Educacin Pblica
Dr. Rodolfo Tuirn Gutirrez
Subsecretario de Educacin Superior
Mtra. Sayonara Vargas Rodrguez
Coordinadora de Universidades Politcnicas
II
PGINA LEGAL
Participantes
Dr. Emilio Hernndez Martnez - Universidad Politcnica de Baja California.
M. Q. Anglica Evelin Delgadillo Lpez - Universidad Politcnica Metropolitana de Hidalgo.
M. C. Ricardo Arturo Trujillo Hernndez - Universidad Politcnica de Chiapas.
Dr. Felipe Coyotl Mixcoatl - Universidad Politcnica de Tulancingo.
Dr. Hctor Hugo Rodrguez Santoyo Universidad Politcnica de Guanajuato.
Dr. Mario Alejandro Gmez Jimnez - Universidad Politcnica de Altamira.
Dr. Mario Arturo Rivera Martnez - Universidad Politcnica del Estado de Guerrero.
M. A. Juan Fernando Aguirre Smano - Universidad Politcnica de Aguascalientes.
M. C. Blanca Esthela Tovar Gonzlez - Universidad Politcnica de Zacatecas.
M. C. Mara Concepcin Evelin Rosas Orea - Universidad Politcnica de Amozoc.
Primera Edicin: 2010

DR
2010 Coordinacin de Universidades Politcnicas.
Nmero de registro:
Mxico, D.F.
ISBN-----------------
III
NDICE
INTRODUCCIN............................................................................................................................................. 1
PROGRAMA DE ESTUDIOS ........................................................................................................................... 2
FICHA TCNICA ............................................................................................................................................. 3
DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO ............................................................................................. 5
INSTRUMENTOS DE EVALUACIN ........................................................................................................... 17
GLOSARIO ................................................................................................................................................... 22
BIBLIOGRAFA ............................................................................................................................................. 29
IV
INTRODUCCIN
La educacin nos capacita para desarrollar comportamientos y prcticas que permiten a los
seres humanos satisfacer sus necesidades bsicas. Para ello, la Ingeniera en Energa
promueve el aprendizaje innovador que permitir el desarrollo social y econmico del Pas, a
travs de la adquisicin de las capacidades necesarias para disear, instalar, operar y
mantener sistemas energticos sustentables basados en fuentes renovables de energa, as
como, establecer las acciones necesarias para el uso eficiente y racional de los recursos
naturales.
La ingeniera en Energa, como parte de los Programas Educativos ofertados por las
Universidades Politcnicas, busca responder a las necesidades sociales de formar
profesionistas de manera integral, dotndolos de las competencias necesarias para
integrarse a cualquier ambiente de trabajo y favorecer el aprovechamiento sustentable de
los recursos energticos del Pas.
En particular, se busca que los alumnos adquieran capacidades generales para identificar,
plantear y resolver problemas y para formular y gestionar proyectos. La oferta educativa de
las Universidades Politcnicas pretende favorecer el aprendizaje a travs de situaciones
reales, que se reflejen en los contenidos de los programas y en su desarrollo pedaggico.
Bajo esta premisa, la Qumica contribuye a la adquisicin de dichas competencias, ya que
su rpido crecimiento y desarrollo de nuevas tecnologas tienen una gran influencia en la
resolucin de los graves problemas que aquejan al ambiente y, por ende, a la humanidad.
A lo largo de este manual, se pretende ofrecer una gua para profesores y alumnos, de tal
manera que ambos participantes del proceso de enseanza-aprendizaje estn en
condiciones de asimilar los conocimientos esenciales y profundos de la Qumica que
permitan a los futuros profesionistas enfrentar las exigencias de las empresas e
instituciones cientficas y tecnolgicas donde se desempearn y hacer posible la
organizacin de una sociedad competente, en condiciones de dar respuestas a los

requerimientos de los tiempos actuales.
Estamos convencidos de que el aporte, al futuro Ingeniero en Energa, de la asignatura de
Transformaciones Qumicas con Laboratorio, contribuir al xito de su desarrollo profesional,
por ello, confiamos en que el presente manual se convertir en una herramienta de apoyo
para alumnos y profesores.
Felipe Coyotl Mixcoatl

Emilio Hernndez Martnez
Ricardo Arturo Trujillo Hernndez
Mario Arturo Rivera Martnez
Blanca Esthela Tovar Gonzlez
Hctor Hugo Rodrguez Santoyo
Juan Fernando Aguirre Smano
Mario Alejandro Gmez Jimnez
Mara Concepcin Evelin Rosas Orea
PROGRAMA DE ESTUDIOS
FICHA TCNICA
TRANSFORMACIONES QUMICAS CON LABORATORIO
Nombre:
TRANSFORMACIONES QUMICAS CON LABORATORIO
Clave:
TQL-ES
Justificacin:
Se requiere para que el alumno adquiera los conocimientos de las

transformaciones qumicas, ya que con esto tendr entendimiento de
muchos fenmenos fsicos y qumicos.
Objetivo:
El alumno ser capaz de definir y comprender los fundamentos bsicos de la

qumica para entender el acontecimiento de los fenmenos fsicos y qumicos
de nuestro entorno en la interpretacin de las ciencias bsicas.
Habilidades:
Identificacin de las reas con potencial energtico, tales como solar, elica,
hidrulica, biomasa y desarrollo de procedimientos orientados a su
aprovechamiento racional.
Competencias
genricas a
desarrollar:
Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica.

Capacidad de comunicacin oral y escrita.
Capacidad de investigacin.
Habilidad para buscar, procesar y analizar informacin de diversas fuentes.
Capacidad de trabajo en equipo.
Habilidad en el uso de las tecnologas de la informacin y de la
comunicacin.
Capacidad de aprender.
Capacidad de abstraccin.
Capacidad para organizar y planificar el tiempo.
Capacidades a desarrollar en la asignatura

Resolver problemas de optimizacin de
sistemas energticos
que aprovechen la
radiacin solar trmica mediante el diagnstico
de los procesos de operacin.
Competencias a las que contribuye la asignatura

Implementar sistemas energticos para el
calentamiento de slidos, lquidos y gases
mediante el aprovechamiento trmico de la
energa solar.
Definir la eficiencia energtica de secadores

solares mediante un balance de masa y energa
en funcin de la temperatura, humedad y
radiacin solar para el ahorro y uso eficiente de
energa.
HORAS TEORA
Unidades de aprendizaje
Unidad 1. Materia
Estimacin de tiempo
(horas) necesario para
transmitir el aprendizaje
al alumno, por Unidad
de Aprendizaje:
Total de horas por

cuatrimestre:
Total de horas por
semana:
Crditos:
HORAS PRCTICA
No
No
presenci
presencial Presencial presencial
al
7
Unidad 2. Tabla peridica

y enlace qumico.
Unidad 3.
Transformaciones
qumicas
12
Unidad 4. Electroqumica
10
Unidad 5. Qumica nuclear
90
6
6
DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO
Nombre de la
asignatura:
Nombre de la Unidad de
Aprendizaje:
Nombre de la prctica o
proyecto:
Nmero:
Transformaciones qumicas con laboratorio

Unidad 1. Materia
Diferenciacin entre disoluciones, suspensiones y coloides por medio del
efecto Tyndall.
Duracin (horas)
1
2
:
Resultado de
aprendizaje:
Demostrar la diferencia entre disolucin, coloide y suspensin.
Requerimientos
(Material o equipo):
Refresco, agua destilada, acetona, etanol, azcar, sal comn, miel, clara
de huevo, vinagre, yogurt, mayonesa, caf soluble, leche, chocolate en
polvo, detergente en polvo, 15 tubos de ensaye, un vaso de precipitado
de 250 mL, una lmpara de mano de luz blanca (de haz fino y potente),
balanza analtica, una esptula, una gradilla, una pipeta graduada de 10
mL, una pipeta graduada de 5 mL, un vidrio de reloj, una perilla, una caja
de cartn y un agitador de vidrio.
Actividades a desarrollar en la prctica:

Los alumnos formarn equipos de mximo cuatro personas y se distribuirn en las mesas de
laboratorio, de acuerdo con las instrucciones del profesor.
Como parte de la rutina, el alumno debe leer con anterioridad la prctica de laboratorio, conocer los
instrumentos de evaluacin aplicables a esta actividad y consultar en la bibliografa disponible el
tema desarrollado durante el trabajo.
Procedimiento
Numerar los tubos de ensaye en orden progresivo del 1 al 15.
Colocar las sustancias o mezclas indicadas, en los tubos, de acuerdo al orden citado en la
tabla 1.
Agitar el contenido de todos los tubos.
Colocar los tubos dentro de la caja de cartn.
Por medio de la lmpara de mano, hacer pasar el rayo de luz a travs de las sustancias.
Observar lo que sucede en cada caso con el haz de luz de la linterna.
Realizar el reporte correspondiente y explicar las observaciones derivadas del trabajo
experimental.
Tabla 1. Sustancias y mezclas designadas para cada ensayo.

Tubo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Sustancias
15 mL de agua destilada
15 mL de refresco
15 mL de vinagre
15 mL de yogurt
15 mL de miel
15 mL de clara de huevo
15 mL de leche
10 mL de agua destilada + 5 mL de etanol
10 mL de agua destilada + 5 mL de acetona
13 mL de agua destilada + 2 g sal
13 mL de agua destilada + 2 g de azcar
13 mL de agua destilada + 2 g de chocolate
13 mL de agua destilada + 2 g de detergente
13 mL de agua + 2 g de caf
15 g de mayonesa
Evidencia a la que contribuye el desarrollo de la prctica:

EP1. Reporte de prctica de laboratorio sobre disoluciones y coloides.
Nombre de la
asignatura:
Aprendizaje:
proyecto:
Nmero:
Resultado de
aprendizaje:

Unidad 2. Tabla peridica y enlace qumico.
Propiedades de los elementos qumicos.
1
Duracin (horas) :
Explicar las principales aplicaciones de los elementos qumicos.
Aluminio (en viruta), azufre (en trozo), carbn mineral amorfo (en trozo),
cobre (en viruta), hierro (en viruta), magnesio (cinta), yodo (en escamas o
Requerimientos
grnulos), estao, zinc (en viruta), mercurio, agua destilada, un vaso de
precipitado de 250 mL, un imn, 10 tubos de ensaye, una gradilla, 10
vidrios de reloj, una esptula, una pipeta graduada de 10 mL, una perilla
y un aparato de conductividad.
Los alumnos formaran equipos de mximo cuatro personas y se distribuirn en las mesas de
Los alumnos identificaran las siguientes propiedades, de las sustancias citadas en el apartado de
requerimientos: conductividad elctrica, magnetismo, densidad con respecto al agua, color, brillo
metlico, estado de agregacin y maleabilidad.
Procedimiento
Etiquetar los vidrios de reloj con el nombre de cada una de las sustancias citadas en el
apartado de requerimientos.
Colocar un poco de cada sustancia en cada vidrio de reloj.
Observar cada una de las muestras y registrar el color, estado de agregacin, brillo metlico y
maleabilidad.
Con ayuda del aparato de conductividad, determinar si las muestras conducen o no la
corriente elctrica.
Acercar el imn a cada una de las sustancias e identificar se son atrados o no por l.
Etiquetar los tubos de ensaye con el nombre de cada una de las muestras.
Colocar cada sustancia en el tubo correspondiente.
Agregar a cada tubo 10 mL de agua destilada y observar lo que ocurre.
Preparar una exposicin sobre los resultados obtenidos del trabajo experimental.
ED1. Exposicin de prcticas de laboratorio sobre propiedades de los elementos y enlaces qumicos.
Nombre de la asignatura:
Aprendizaje:
Unidad 2. Tabla peridica y enlace qumico.
proyecto:
Identificacin del enlace qumico de sustancias de uso cotidiano.
Nmero:
Resultado de
aprendizaje:
Identificar el tipo de enlace qumico que presentan las sustancias.
Duracin (horas) : 2
Hidrxido de sodio, sal de mesa, vinagre, azcar, cido clorhdrico, agua

destilada, cido benzoico, almidn, vaselina, benceno, glicerina, cido
sulfrico, papa, cebolla, manzana, naranja, 8 vasos de precipitado de 50
Requerimientos (Material mL, 3 probetas de 25 mL, 3 pipetas graduadas de 10 mL, 2 pipetas
o equipo):
graduadas de 5 mL, una perilla, un agitador de vidrio, 7 vidrios de reloj,
una esptula, 6 tubos de ensaye, una gradilla, 3 cpsulas de porcelana, un
mechero Bunsen, unas pinzas para cpsula, aparato de conductividad,
balanza analtica.
instrumentos de evaluacin aplicables a esta actividad y consultar en la bibliografa disponible el tema
desarrollado durante el trabajo.
Procedimiento
A) Conductividad de sustancias con enlace inico o covalente
Numerar 8 vasos de precipitado de 50 mL en orden creciente.
Colocar las sustancias o mezclas indicadas, en los vasos, segn lo que se indica en la
tabla 1.
Agitar todos los vasos con ayuda de una varilla de vidrio.
Introducir los electrodos del aparato de conductividad en cada uno de los vasos,
cuidando que las puntas no se toquen.
Limpiar con agua destilada las terminales del circuito cada vez que se cambie de
disolucin.
Identificar aquellas sustancias que conducen la electricidad y el tipo de enlace

presente en las sustancias.
Introducir los electrodos del aparato de conductividad en un pedazo de papa, cebolla,
manzana y naranja.
Identificar que fruta o verdura conduce la electricidad y deducir el tipo de enlace
presente.
Tabla 1. Sustancias y mezclas designadas para cada ensayo.
Vaso
1
2
3
4
5
6
7
8
Sustancias
20 mL de agua destilada
10 mL de agua destilada + 10 g de sal
10 mL de agua destilada + 10 g de azcar
10 mL de agua destilada + 10 g de hidrxido de sodio
10 mL de agua destilada + 10 mL de cido clorhdrico
10 mL de agua destilada + 10 mL de cido sulfrico
20 mL de glicerina
20 mL de vinagre
B) Solubilidad de sustancias con enlace inico, covalente polar o covalente no polar

Numerar tres tubos de ensaye.
Colocar en el tubo 1, 0.5 g de cido benzoico; en el tubo 2, 0.5 g de sal; y en el tubo 3,
0.5 g de vaselina.
Agregar a cada tubo del paso anterior 2 mL de agua destilada y agitar. Observar lo que
ocurre.
Repetir el experimento utilizando como solvente benceno. Observar lo que ocurre.
C) Punto de fusin de sustancias con enlace inico, covalente polar o covalente no polar
Colocar en una cpsula de porcelana 2 g de azcar. Sostener la cpsula con unas
pinzas y acercarlo a la flama del mechero durante 3 minutos. Observar lo que ocurre.
Repetir el experimento con sal y con almidn. Observar lo que ocurre.
Preparar una exposicin sobre los resultados obtenidos del trabajo experimental.
ED1. Exposicin de prcticas de laboratorio sobre propiedades de los elementos y enlaces qumicos.
Nombre de la
asignatura:
Aprendizaje:
Unidad 3. Transformaciones qumicas.
proyecto:
Reacciones de adicin, descomposicin, simple y doble sustitucin.
Duracin (horas)
2
:
Resultado de
Identificar los diferentes tipos y factores que modifican la velocidad de
aprendizaje:
una reaccin.
cido clorhdrico, cobre (en viruta), cloruro de amonio, nitrato mercuroso,
xido de calcio, fenolftalena, cido sulfrico, hidrxido de sodio, agua
destilada, una gradilla, papel tornasol rojo, papel tornasol azul, unas
Requerimientos
pinzas para tubo de ensaye, un mechero Bunsen, un popote, balanza
analtica, 4 tubos de ensaye, un vidrio de reloj, una esptula, una pipeta
de 5 mL, una perilla, vaso de precipitado de 50 mL, unas pinzas, una
probeta de 25 mL, un vaso de precipitado de 100 mL, 2 pipetas de 2
mL.
Nmero:
.
El profesor deber evaluar el desempeo de los alumnos en el laboratorio a travs de la gua de
observacin correspondiente y el contenido del reporte de prctica de laboratorio mediante la
respectiva lista de cotejo.
Procedimiento
A) Reacciones de sntesis y adicin
Colocar 0.1 g de xido de calcio en un tubo de ensaye.
10
Agregar 5 mL de agua destilada.

Agitar con fuerza y observar.
Decantar el lquido en otro tubo de ensaye y agregar unas gotas de fenolftalena.
Introducir en el lquido un popote y soplar.
Anotar las observaciones y escribir las ecuaciones de las reacciones
correspondientes.
B) Reacciones de descomposicin
Colocar 1 g de cloruro de amonio en un tubo de ensaye.
Calentar hasta observar algn cambio.
Percibir, con precaucin, el olor del gas que se desprende.
Acercar a la boca del tubo una tira de papel tornasol rojo (humedecida en agua).
Acercar a la boca del tubo una tira de papel tornasol azul (humedecida en agua).
Anotar las observaciones y deducir la ecuacin qumica de la reaccin.
C) Reacciones de sustitucin simple
Introducir una viruta de cobre en cido clorhdrico concentrado.
Sacar la viruta del cido y enjuagar cuidadosamente.
En un vaso de precipitado de 100 mL verter 20 mL de una solucin de nitrato
mercuroso 0.1 M.
Observar lo que ocurre y deducir la ecuacin de la reaccin correspondiente.
D) Reacciones de sustitucin doble
Colocar 1 mL de cido sulfrico concentrado en un tubo de ensaye.
Con precaucin y por las paredes del tubo, adicionar 1 mL de hidrxido de sodio
concentrado.
Tocar con precaucin el tubo de ensaye por la parte de abajo.
Anotar las observaciones y deducir la ecuacin de la reaccin qumica efectuada.
Realizar el reporte correspondiente y explicar las observaciones derivadas del trabajo experimental.
Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:
ED1. Prctica de laboratorio sobre diferentes tipos de reacciones.
EP1. Reporte de prctica de laboratorio sobre diferentes tipos de reacciones.
11
Nombre de la
asignatura:
Aprendizaje:
Unidad 3. Transformaciones qumicas.
proyecto:
Factores que modifican la velocidad de reaccin.
Duracin (horas)
2
:
Resultado de
Identificar los diferentes tipos y factores que modifican la velocidad de
aprendizaje:
una reaccin.
3 pastillas efervescentes, agua destilada, permanganato de potasio,
cido sulfrico, cido oxlico, sulfato de manganeso, 3 vasos de
precipitado de 250 mL, una probeta de 50 mL, un cronmetro, un
Requerimientos
mortero con pistilo, 16 tubos de ensaye, gradilla, una bureta de 25 mL, 3
pipetas graduadas de 5 mL, 3 pipetas graduadas de 10 mL, 2 pipetas
graduadas de 2 mL, una perilla, un agitador de vidrio, un termmetro, un
vaso de precipitado de 500 mL, una probeta de 500 mL, un tripie, una
tela de alambre con asbesto, un mechero Bunsen y una pipeta Pasteur.
Nmero:
El profesor deber evaluar el desempeo de los alumnos en el laboratorio a travs de la gua de
observacin correspondiente y el contenido del reporte de prctica de laboratorio mediante la
respectiva lista de cotejo.
Procedimiento
A) Influencia de la superficie de contacto en la velocidad de reaccin
Numerar tres vasos de precipitado de 250 mL y colocar 50 mL de agua destilada en
cada uno.
Colocar una pastilla efervescente entera en el primer vaso y tomar el tiempo en que
12
se disuelve.
En el segundo vaso colocar una pastilla efervescente dividida en cuatro pedazos y
tomar el tiempo en que tarda en disolverse.
En el tercer vaso agregar una pastilla previamente pulverizada y tomar el tiempo en
que se disuelve.
B) Efecto de la concentracin en la velocidad de reaccin
Numerar 6 tubos de ensaye.
En los tres primeros adicionar, con una bureta, 2 mL de una disolucin 0.0025 M de
permanganato de potasio y con una pipeta agregar 1 mL de una disolucin 0.25 M
de cido sulfrico.
En los otros tubos adicionar 9 mL de cido oxlico con las siguientes
concentraciones: 0.00005 M, 0.0025 M y 0.01 M, respectivamente.
Verter rpidamente la disolucin del tubo 4 en el 1, poniendo en marcha el
cronmetro desde el instante en que ambas disoluciones entran en contacto.
Agitar constantemente el contenido del tubo de ensaye con un agitador de vidrio.
Observar y registrar el tiempo que tarda en desaparecer la coloracin violeta y en
aparecer la transparente (lo cual indica que la reaccin termin)Repetir el procedimiento con los tubos restantes (2 con el 5 y 3 con el 6). Anotar las
observaciones y conclusiones.
C) Efecto de la temperatura en la velocidad de reaccin
Numerar 6 tubos de ensaye.
Adicionar en tres de ellos 2 mL de una disolucin 0.0025 M de permanganato de
potasio y 1 mL de una disolucin 0.25 M de cido sulfrico. Colocar los tubos en la
gradilla.
En los otros tres tubos de ensaye colocar 9 mL de cido oxlico 0.0025 M.
En un vaso de precipitado de 500 mL, agregar 300 mL de agua de la llave y calentar
a 30C.
Una vez alcanzada la temperatura, colocar dentro del vaso de temperatura, el tubo 1
y uno de los tubos de ensaye con la disolucin de cido oxlico, tratando de
homogeneizar la temperatura de los dos (30C). Dejarlos durante 3 minutos dentro
del vaso de precipitado.
Mezclar rpidamente, pero con cuidado, la disolucin de cido oxlico en el tubo de
ensaye que contiene la disolucin de permanganato de potasio (debe ser en el orden
que se indica). poner en marcha el cronmetro desde el instante en que ambas
disoluciones entran en contacto.
Agitar con una varilla de vidrio el contenido del tubo de ensaye mantenindolo dentro
del bao.
Observar y registrar el tiempo que tarda en desaparecer el color violeta de la
disolucin para volverse transparente, eso indicar el trmino de la reaccin.
Repetir el experimento utilizando diferentes temperaturas (50 y 70C).
Comparar los tiempos obtenidos a diferentes temperaturas y anotar las conclusiones.
D) Efecto de un catalizador en la velocidad de reaccin
13
Enumerar los 4 tubos de ensaye.

En los tubos 1 y 2 adicionar con una pipeta 2 mL de una disolucin 0.0025 M de
permanganato de potasio y 1 mL de una disolucin 0.25 M de cido sulfrico.
Colocarlos en la gradilla.
En los tubos 3 y 4 colocar 9 mL de cido oxlico 0.0025 M.
En un vaso de precipitado de 500 mL, agregar 300 mL de agua y calentar a 30C.
Colocar dentro del vaso de precipitados los 4 tubos, tratando de homogeneizar su
temperatura (30C), dejndolos ah durante 3 minutos.
Antes de hacer la mezcla, agregar una gota de disolucin de sulfato de manganeso
0.045 M al tubo de ensayo 3, observar lo que ocurre.
Mezclar rpidamente, pero con cuidado, la disolucin de cido oxlico (tubo 3) con el
tubo 1. Poner en marcha el cronmetro a partir del instante en que ambas
disoluciones entran en contacto.
Agitar con una varilla de vidrio la mezcla anterior mantenindola dentro del bao.
Mezclar rpidamente, pero con cuidado, el contenido del tubo 4 con el tubo 2. Poner
en marcha el cronmetro a partir del instante en que ambas disoluciones entran en
contacto.
Agitar con una varilla de vidrio la mezcla anterior mantenindola dentro del bao.
Realizar el reporte correspondiente y explicar las observaciones derivadas del trabajo experimental.
Evidencias a las que contribuye el desarrollo de la prctica:
ED2. Prctica de laboratorio sobre factores que modifican la velocidad de una reaccin.
EP2. Reporte de prctica de laboratorio sobre factores que modifican la velocidad de una reaccin.
14
Nombre de la asignatura:
Aprendizaje:
Unidad 4. Electroqumica.
proyecto:
Pilas galvnicas.
Nmero:
Resultado de aprendizaje:
Explicar las transformaciones qumicas que ocurren tras un proceso

de prdida y ganancia de electrones.
Duracin (horas) :
Agar-agar, agua destilada, cloruro de potasio, sulfato de zinc, sulfato

cprico, cloruro de sodio, cinta de magnesio, alambre de cobre
nmero 22 (se puede sustituir con una barra o lmina de cobre),
foco de 1.5 V, porta focos (socket), 2 conexiones caimn-caimn,
Requerimientos (Material o
laminillas de zinc (repuestos de fusibles), 2 vasos de precipitado de
equipo):
250 mL, 2 vasos de precipitado de 100 mL, 2 vidrios de reloj, lija
delgada, una esptula, un tubo de vidrio doblado en U, un mechero
Bunsen, una parilla de calentamiento, un agitador de vidrio, una
probeta de 100 mL, balanza analtica, voltmetro.
El profesor deber evaluar el desempeo de los alumnos, a travs de la lista de cotejo, durante el
desarrollo de la prctica.
Procedimiento
A) Elaboracin del puente salino
Disolver 2 g de agar-agar y 15 g de cloruro de potasio en 100 mL de agua destilada
caliente.
Llenar el tubo de vidrio doblado en U con la disolucin anterior y dejar enfriar hasta
que solidifique.
B) Construccin de una celda electroqumica
Limpiar el electrodo de cobre (10 cm de largo) con una lija
delgada para quitar las impurezas, manchas, oxidacin o el
15
posible recubrimiento.
Enjuagar con agua destilada y secar.
Proceder de la misma manera con el fragmento de cinta de
magnesio (10 cm de largo).
Preparar una solucin saturada de cloruro de sodio en un
vaso de precipitado de 250 mL.
Montar el circuito que se muestra en la figura 1, utilizando el
foco, el socket y los alambres caimn-caimn.
Introducir los electrodos a la solucin saturada de cloruro de
sodio. Observar el fenmeno.
Conectar el voltmetro como lo indique el profesor y hacer las
anotaciones correspondientes.
Figura 1. Montaje del circuito
C) Determinacin del potencial de celda
Limpiar el electrodo de cobre (10 cm
de largo) con una lija delgada para
quitar las impurezas, manchas,
oxidacin o el posible recubrimiento.
Enjuagar con agua destilada y secar.
Proceder de la misma manera con una
laminilla de zinc.
Vaciar en un vaso de precipitados de
100 mL, 80 mL de una solucin de
sulfato cprico 0.1 M.
Vaciar en un vaso de precipitados de
100 mL, 80 mL de una solucin de
Figura 2. Montaje de celda
sulfato de zinc 0.1 M.
Introducir en el vaso que contiene la solucin de sulfato cprico, el electrodo de
cobre, y el electrodo de zinc en el vaso que contiene la solucin de sulfato de zinc.
Conectar las 2 medias celdas utilizando el puente salino (figura 2).
Medir con el voltmetro la corriente elctrica y hacer las anotaciones
correspondientes.
EC1. Cuestionario sobre conceptos bsicos de electroqumica.
16
INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
Gua de observacin para prctica de laboratorio
Nombre del alumno:

Evidencia:
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE:

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIN
Matricula:
Fecha:
Nombre de la prctica:
Unidad de aprendizaje:
Asignatura:
Firma del alumno:
Nombre del profesor:
Firma del profesor:
INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marcar en los apartados SI cuando la evidencia se
cumple; en caso contrario marcar NO. En la columna OBSERVACIONES anotar indicaciones que
puedan ayudar al alumno a saber cules son las condiciones no cumplidas, si fuese necesario.
Valor del
CUMPLE
reactivo
Caracterstica a cumplir (reactivo)
OBSERVACIONES
SI
NO
DURANTE LA PRCTCA:
5%
Llega con puntualidad al laboratorio.
10%
Cuida su integridad personal utilizando
bata, lentes de seguridad o cualquier otro
equipo de proteccin que sea necesario.
15%
Participa activamente en el trabajo en
equipo, realiza las tareas asignadas y no
desva su atencin en otra actividad.
5%
Respeta a sus compaeros y mantiene la
disciplina dentro del laboratorio.
5%
Utiliza adecuadamente las instalaciones,
reactivos y sustancias.
10%
Muestra dominio de las actividades
realizadas.
15%
Lleva el registro de sus datos y no espera a
que sus compaeros lo hagan.
AL TRMINO DE LA PRCTICA:
15%
Discute en forma grupal los resultados y
emite conclusiones.
5%
Escucha los puntos de vista de otros.
5%
Regresa el material y limpia su rea de
trabajo (mesa, balanza, campana, etc.).
100%
CALIFICACIN
17
Lista de cotejo para reporte de prctica de laboratorio

Nombre del alumno:
Matricula: Fecha:
Evidencia:
Nombre de la prctica:
Asignatura:
Firma del alumno:
Firma del profesor:
RESUMEN
INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marcar en los apartados SI cuando la evidencia se
cumple; en caso contrario marcar NO. En la columna OBSERVACIONES anotar indicaciones
que puedan ayudar al alumno a saber cules son las condiciones no cumplidas, si fuese
necesario.
Valor
CUMPLE
del
SI NO OBSERVACIONES
reactivo
ACTITUD
2%
El reporte se entreg el da y la hora acordados.
FORMA
2%
El reporte de laboratorio est elaborado en
computadora o escrito a mano con esmero; est
limpio y escrito/impreso en hojas de buena calidad.
2%
Usa ttulos y subttulos para organizar la informacin.
2%
Los dibujos y diagramas estn etiquetados y citados
en el texto de manera ordenada y clara.
2%
Presenta mximo tres errores ortogrficos, de
puntuacin o gramaticales.
FONDO
5%
El reporte representa una descripcin
breve de los temas y destrezas aprendidos.
5%
El reporte representa presenta una
descripcin breve de los experimentos
realizados.
5%
El reporte representa una descripcin
breve y correcta de las principales
conclusiones y resultados obtenidos.
18
MARCO
TERICO
5%
OBJETIVOS
5%
5%
PROCEDIMI
ENTOS
5%
MATERIALES Y
REACTIVOS
5%
5%
5%
5%
10%
CONCLUSIONES
5%
RESULTADOS Y
DISCUSIN
5%
5%
100%
FUENTES BIBLIOGRFICAS
10%
El reporte representa una precisa y

minuciosa revisin bibliogrfica de los
conceptos cientficos esenciales del tema
aprendido.
El reporte expresa clara y correctamente
todos los propsitos de la experiencia.
Todos los materiales y reactivos usados en
el experimento estn listados claramente.
Los bosquejos de los aparatos son
ordenados, fciles de leer y estn
completamente etiquetados y citados en el
texto.
Los pasos del procedimiento estn
descritos con enunciados claros y
completos.
Presenta la secuencia correcta de los
pasos y estn numerados.
Se reportan en orden y en forma correcta
todas las observaciones o datos obtenidos.
Se construyen de manera correcta todas
las tablas y grficos.
Se discuten clara y precisamente los
resultados obtenidos.
Todas las unidades de medida
se
expresan correctamente.
Se expresa claramente la aceptacin o
rechazo del conocimiento terico a
demostrar.
Se da la justificacin de la decisin tomada
respecto al punto anterior, tomando como
referencia todos los datos experimentales
obtenidos.
Se expresa lo que se aprendi de la
experiencia.
Se citan, de manera clara y homognea,
todas
las
fuentes
bibliogrficas
consultadas para el desarrollo del reporte
e incluye:
Ttulo del libro
Autor
Editorial
Lugar y ao de edicin.
ISBN
Pginas consultadas
CALIFICACIN
19
Gua de observacin para exposiciones orales

Nombre del alumno:
Matricula: Fecha:
Evidencia:
Nombre del tema presentado:
Asignatura:
Firma del alumno:
Firma del profesor:
INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marcar en los apartados SI cuando la
evidencia se cumple; en caso contrario marcar NO. En la columna
OBSERVACIONES anotar indicaciones que puedan ayudar al alumno a saber cules
son las condiciones no cumplidas.
Valor
CUMPLE
del
OBSERVACIONES
SI NO
reactivo
5%
Puntualidad para iniciar y concluir la
exposicin.
10%
Esquema de diapositiva. Colores y
tamao de letra apropiado. Sin saturar
las diapositivas de texto.
5%
Ortografa. Cero errores ortogrficos.
10%
15%
5%
5%
Exposicin.
Organizacin de los integrantes del
equipo.
Desarrollo del tema con una
secuencia estructurada. La exposicin
incluye: introduccin, desarrollo y
conclusin.
Utiliza las diapositivas como apoyo,
no lectura total.
Expresin no verbal (gestos, miradas
y lenguaje corporal).
20
5%
15%
5%
5%
10%
5%
100%
Uso adecuado del lenguaje.

Preparacin de la exposicin. Dominio
del tema.
El contacto visual con la audiencia es
casi
permanente.
No
mira
continuamente sus notas, la pantalla o
una parte concreta de la audiencia.
La entonacin, el volumen, el ritmo y el
nfasis ayudan a la audiencia a captar
ideas importantes.
Resuelve dudas de la audiencia.
Presentacin y arreglo personal.
CALIFICACIN
21
Cuestionario de pregunta abierta sobre conceptos bsicos de
electroqumica
Nombre del alumno:
Matricula:
Fecha:
Evidencia:
Nombre y nmero de la unidad de aprendizaje:
Asignatura:
INSTRUCCIONES
Conteste de manera clara y concisa las siguientes preguntas.
1. Describa las caractersticas fundamentales de una celda electroqumica. Por qu estn
separados los dos componentes de la celda?
2. Cul es la funcin del puente salino? Qu tipo de electrlito deber utilizarse en l?
3. Discuta la espontaneidad de una reaccin electroqumica en funcin de su fem estndar

(Ecelda).
4. Calcule la fem estndar de una celda que utiliza las reacciones de semicelda Mg/Mg2+ y
Cu/Cu2+ a 25C. Escriba la ecuacin de la reaccin de la celda en condiciones de estado
estndar.
5. Utilice los potenciales estndar de reduccin para encontrar la constante de equilibrio de la

siguiente reaccin a 25C.
5Fe2+(ac) + MnO4- (ac) + 8H+(ac) Mn2+(ac) + 4H2O + 5Fe3+(ac)
6. Cul es el potencial de una celda formada por las semiceldas de Zn/Zn 2+ y Cu/Cu2+ a
25C, si [Zn2+]=0.25 M y [Cu2+]=0.15 M?
22
7. Explique las diferencias entre una celda electroqumica primaria una celda que no es
recargable y un acumulador (por ejemplo, el de plomo), que s es recargable.
8. Analice las ventajas y desventajas de las celdas de combustibles sobre las plantas de
energa convencionales para la produccin de electricidad.
9. Los utensilios de acero, como las tuercas y los tornillos, suelen recubrirse con una delgada
capa de cadmio. Explique qu funcin tiene esta capa.
10. Calcule el E de la reaccin de mercurio con a) HCl 1 M y b) HNO3 1 M. Qu cido oxidar

el Hg a Hg22+ en condiciones estndar? La ingesta de una cantidad muy pequea de mercurio
se considera peligrosa. Esta aseveracin seguira siendo vlida si en el jugo gstrico del
estmago hubiera HNO3 en lugar de HCl?
23
Cuestionario de correlacin*

Nombre del alumno:
Matricula:
Fecha:
Evidencia:
Nombre y nmero de la unidad de aprendizaje:
Asignatura:
INSTRUCCIONES
Correlacione los reactivos que aparecen en la columna derecha e izquierda. Deber escribir en el
parntesis la letra de la opcin que corresponda.
A) Los tomos se reorganizan por la ruptura y formacin
) Fisin nuclear
) Reacciones
de enlaces qumicos; slo los electrones de los

orbitales atmicos o moleculares participan en la
ruptura y formacin de enlaces.
nucleares
B) Fenmeno que se debe a la inestabilidad de ciertos

ncleos, los cuales emiten de forma espontnea
) Fusin nuclear
) Energa de unin
partculas y radiacin electromagntica.

C) Fenmeno que se origina al bombardear el ncleo
nuclear
con neutrones, protones y otros ncleos.

D) Los elementos (o los istopos de los mismos
elementos) se convierten entre s; pueden participar
) Serie de
desintegracin radiactiva
protones, neutrones, electrones y otras partculas

elementales.
E) Los ncleos ms estables se localizan en la zona
llamada:
) Radiactividad
) Cinturn de
estabilidad
F) Es una medida cuantitativa de la estabilidad nuclear,
24
y es la energa necesaria para romper un ncleo en
sus protones y neutrones.
nuclear
G) Se llama as a la secuencia de reacciones nucleares

que culmina en la formacin de un istopo estable.
H) Es el proceso por medio del cual se divide un ncleo
) Reactores de fisin
) Transmutacin
) Reacciones
qumicas
pesado para formar ncleos ms pequeos de masa

intermedia y uno o ms neutrones.
I)
Proceso que consiste en la combinacin de pequeos

ncleos para formar otros ms grandes.
J) Reactores de agua ligera, reactores de agua pesada y

reactores de cra.
*NOTA:
los cuestionarios de pregunta abierta y de correlacin son un ejemplo de los posibles

instrumentos de evaluacin. Queda a criterio del profesor el cambio de los reactivos citados
anteriormente.
25
GLOSARIO
Afinidad electrnica. Cambio de energa que ocurre cuando se agrega un electrn a un
tomo o ion gaseoso.
Agente oxidante. La sustancia que reduce y causa por tanto la oxidacin de alguna otra
sustancia en una reaccin de oxidacin-reduccin.
Agente reductor. Sustancia que se oxida y causa con ello la reduccin de alguna otra
sustancia en una reaccin de oxidacin-reduccin.
Anin. Ion con carga negativa.
nodo. Electrodo en el que ocurre la oxidacin.
tomo. La partcula ms pequea representativa de un elemento.
Cambio de estado. Transformaciones de la materia de un estado a otro diferente.
Cambio fsico. Cambios que ocurren sin que se modifique la composicin qumica de
las sustancias.
Cambios qumicos. Procesos en los cuales una o ms sustancias se convierten en
otras sustancias; se llaman tambin reacciones qumicas.
Capa electrnica. Conjunto de orbitales que tienen el mismo valor de n.
Catin. Ion con carga positiva.
Ctodo. Electrodo en el que tiene lugar una reduccin.
Coloide. Mezcla de un slido y un lquido, donde el primero est formado por partculas
muy pequeas que se encuentran en suspensin sin precipitar y tienen un dimetro
inferior a 10,000 nm.
Compuesto. Sustancia formada por dos o ms elementos unidos qumicamente en
proporciones definidas.
Configuracin electrnica. Disposicin particular de los electrones en los orbitales de
un tomo.
Disolucin. Son mezclas que presentan una sola fase. El dimetro de casi todas las
partculas que forman una disolucin oscila es menor a 1 nm.
Ecuacin qumica. Representacin de una reaccin qumica usando las formulas
qumicas de los reactivos y productos.
Efecto Tyndall. Dispersin de un haz de luz visible por las partculas de una dispersin
coloidal.
26
Electrodos. Constituyentes de una celda voltaica o galvnica. En ellos se llevan a cabo

la media reaccin de oxidacin (nodo) y la media reaccin de reduccin (ctodo).
Electrn. Partcula subatmica con carga negativa que se encuentra en el ncleo del
tomo.
Electronegatividad. Una medida de la capacidad de un tomo que est unido a otro
tomo para atraer electrones hacia s.
Electrones de valencia. Los electrones ms externos de un tomo; son los que el
tomo emplea para formar enlaces.
Electroqumica. Rama de la qumica que se ocupa de las relaciones entre electricidad y
reacciones qumicas.
Elemento. Sustancia formada por una sola clase de tomos, es decir, que tienen el
mismo nmero atmico.
Energa. La capacidad para hacer trabajo o transferir calor.
Enlace qumico. Es la fuerza que mantiene unidos a dos o ms tomos. Se produce por
el intercambio de electrones de valencia.
Estados de la materia. Formas que la materia puede adoptar: slido, lquido, gas,
plasma, Bose-Einstein.
Estequiometra. Las relaciones entre las cantidades de reactivos y productos que
participan en reacciones qumicas.
Fisin. La ruptura de un ncleo grande en dos ms pequeos.
Fusin. La unin de dos ncleos ligeros para dar uno de mayor masa.
Ion. tomo o grupo de tomos con carga elctrica.
Materia.
Cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa; el material fsico del
universo.
Mezcla. Combinacin de dos o ms sustancias en la cual cada una conserva su propia
identidad qumica.
Pila galvnica. Dispositivo en el cual tiene lugar una reaccin espontnea con paso de
electrones a travs de un circuito externo.
Qumica nuclear. Rama de la qumica que se encarga del estudio de las reacciones
nucleares y de su uso en la qumica.
Radiactividad. Desintegracin espontnea de un ncleo inestable acompaado de la
emisin de radiacin
27
Sustancia. Materia que tiene composicin fija y propiedades definidas.

Tabla peridica. Disposicin de los tomos en orden creciente de nmero atmico, con
los elementos que tienen propiedades similares, colocados en columnas verticales.
Transformacin qumica o reaccin qumica. Proceso en el cual una o ms sustancias
se convierten en otras sustancias.
Velocidad de reaccin. Disminucin de la concentracin de un reactivo o aumento de
la concentracin de un producto con el tiempo.
28
BIBLIOGRAFA
Bsica
Ttulo: Qumica. La Ciencia Central
Autor: Theodore L. Brown
Ao: 2009
Editorial o referencia: Prentice Hall
Lugar y ao de edicin: Mxico, 2009
ISBN o registro: 6074420211 y 9786074420210
Ttulo: Qumica Universitaria
Autor: Andoni Garritz Ruiz, Laura Gasque Silva, Ana Martnez Vzquez
Ao: 2007
Lugar y ao de edicin: Mxico, 2007.
ISBN o registro: 9702602920 y 9789702602927
Ttulo: Qumica
AUTOR: Raymond Chang
AO: 2007.
Editorial o referencia: McGraw-Hill
ISBN o registro: 9789701061114
Complementaria
Ttulo: Introduccin a la Qumica Ambiental
Autor: Satanley E. Manahan
Ao: 2006
Editorial o referencia: Revert
ISBN o registro: 8429179070 y 9788429179071
Ttulo: Qumica General
Autor: Petrucci Ralph H., Harwood William S., Herring F. Geoffrey
Ao: 2003
Lugar y ao de edicin: Madrid, 2003.
Ttulo: Qumica Cuntica
Autor: Levine Ira N.
Ao: 2001
Editorial o referencia: Prentice-Hall
Lugar y ao de edicin: Espaa, 2001.
29
Sitios Web
Carlos Gonzlez Barragn. Red Latinoamericana de Qumica. Actualizado: Enero 2010.
http://latina.chem.cinvestav.mx/
Elsevier. Scirus for scientific
http://www.scirus.com/
information
only.
Actualizado:
Abril
2010.
30

Transformaciones Químicas Con Laboratorio

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Primera Edicin: 2010

2010 Coordinacin de Universidades Politcnicas.

organizacin de una sociedad competente, en condiciones de dar respuestas a los

Felipe Coyotl Mixcoatl

TRANSFORMACIONES QUMICAS CON LABORATORIO

Se requiere para que el alumno adquiera los conocimientos de las

El alumno ser capaz de definir y comprender los fundamentos bsicos de la

Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica.

Capacidades a desarrollar en la asignatura

Competencias a las que contribuye la asignatura

Definir la eficiencia energtica de secadores

Total de horas por

Unidad 2. Tabla peridica

Unidad 5. Qumica nuclear

DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO

Transformaciones qumicas con laboratorio

Demostrar la diferencia entre disolucin, coloide y suspensin.

Actividades a desarrollar en la prctica:

Tabla 1. Sustancias y mezclas designadas para cada ensayo.

Evidencia a la que contribuye el desarrollo de la prctica:

DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO

Transformaciones qumicas con laboratorio

Explicar las principales aplicaciones de los elementos qumicos.

DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO

Transformaciones qumicas con laboratorio

Unidad 2. Tabla peridica y enlace qumico.

Identificacin del enlace qumico de sustancias de uso cotidiano.

Identificar el tipo de enlace qumico que presentan las sustancias.

Hidrxido de sodio, sal de mesa, vinagre, azcar, cido clorhdrico, agua

Identificar aquellas sustancias que conducen la electricidad y el tipo de enlace

B) Solubilidad de sustancias con enlace inico, covalente polar o covalente no polar

DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO

Transformaciones qumicas con laboratorio

Unidad 3. Transformaciones qumicas.

Reacciones de adicin, descomposicin, simple y doble sustitucin.

Agregar 5 mL de agua destilada.

DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO

Transformaciones qumicas con laboratorio

Unidad 3. Transformaciones qumicas.

Factores que modifican la velocidad de reaccin.

Enumerar los 4 tubos de ensaye.

DESARROLLO DE LA PRCTICA O PROYECTO

Transformaciones qumicas con laboratorio

Explicar las transformaciones qumicas que ocurren tras un proceso

Agar-agar, agua destilada, cloruro de potasio, sulfato de zinc, sulfato

Nombre del alumno:

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE:

Firma del alumno:

Nombre del profesor:

Firma del profesor:

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE:

Firma del alumno:

Nombre del profesor:

Firma del profesor:

El reporte representa una precisa y

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE:

Nombre del tema presentado:

Firma del alumno:

Nombre del profesor:

Firma del profesor:

Uso adecuado del lenguaje.

Nombre y nmero de la unidad de aprendizaje:

2. Cul es la funcin del puente salino? Qu tipo de electrlito deber utilizarse en l?