Biscoitos

Amanteigado de amndoas dura 40 dias

500g farinha de trigo
335g manteiga
165g acar cristal
85g acar confeiteiro
125g ovos
4g de essncia de baunilha
20g raspas de limo
300g amndoas picadas cruas
Bater acar e manteiga na batedeira, acrescentar o ovo, essncia, mistura tudo menos as
amndoas que ser por ltimo. Usar saco de confeitar para manusear a massa. Sugere
usar bico pitanga. Ou deixar gelar e abrir com rolo e cortar com cortador.
Se quiser colocar chocolate em p, basta acrescentar 50 g de chocolate e reduzir 50g de
farinha.
Assar em forma com papel manteiga 190C.
Amanteigado ctrico dura 40 dias
500g farinha de trigo
335g manteiga
165g acar cristal
85g acar confeiteiro
125g ovos
4g de essncia de baunilha , limo ou laranja
20g raspas de limo
20g de raspas de laranja
Bater acar e manteiga na batedeira, acrescentar o ovo, essncia, mistura tudo.
Usar saco de confeitar para manusear a massa. Sugere usar bico perl e faa cones . Ou
deixar gelar e abrir com rolo e cortar com cortador.
190 C de 10 a 15 minutos.
Amanteigado de damasco e abacaxi dura 40 dias
500g farinha de trigo
335g manteiga
165g acar cristal
85g acar confeiteiro
125g ovos
4g de essncia de baunilha
150g de damasco picado
150g de abacaxi cristalizado picado
Bater acar e manteiga na batedeira, acrescentar o ovo, essncia, mistura tudo e por
ltimo as frutas. Deixar gelar e abrir com rolo e cortar com cortador ou fazer bolinhas e
amassar.
190 C de 10 a 15 minutos.

Cantuttini de amndoas (biscoito italiano) dura 90 dias

500g farinha de trigo
120g manteiga
150g acar
180g de amndoas grosseiramente picadas, aquecida na hora do preparo
200g ovos
20g raspas de limo
2g fermento qumico
Ovo para pincelar e acar para polvilhar
Metodo direto mistura tudo de uma vez, exceto a amndoa que ser aquecida na
frigideira na hora do preparo para depois ser adicionada massa.
Faa rolinhos mdios e achate um pouco, pincele com ovo e polvilhe com acar cristal.
coloque em forma com papel manteiga levar ao forno por 10 a 12 min. ou At tocar com o
dedo e estar mais firminho.
Esperar esfriar por 3 minutos e corte em fatias na diagonal com espessura de 1 cm.
Colocar novamente na forma com espaos entre as fatias e leve de volta ao forno 175C
at dourar (aproximadamente 30 minutos).
Cantuttini de Chocolate com gotas - dura 90 dias
470g farinha de trigo
30g cacau em p
120g manteiga
150 acar
180 gotas chocolate fornevel
200g ovos
2g essnciBiscoitos e Cookies - Receitas com modo de preparo - 2 e 3 diasa de baunilha
2g fermento qumico
Ovo para pincelar e acar cristal
Mtodo direto mistura tudo de uma vez, exceto as gotas de chocolate.Depois da massa
misturada, adicione as gotas.
Faa rolinhos mdios e achate um pouco, pincele com ovo e polvilhe com acar cristal.
coloque em forma com papel manteiga levar ao forno 190c por 10 a 12 min ou At tocar
com o dedo e estar mais firminho.
Esperar esfriar por 3 minutos e corte em fatias na diagonal com espessura de 1 cm.
Colocar novamente na forma com espaos entre as fatias e leve de volta ao forno 175C
at dourar (aproximadamente 30 minutos).