NEUTRALIZACIN DEL CIDO TARTRICO

Autores:
Baltazar Joselyn Osiris
Garca Lpez Liliana
Institucin: Facultad de estudios superiores Zaragoza
Qu indicador colorimtrico ser adecuado
para la calibracin de cido tartrico ms hidrxido de sodio?
Resumen
En el presente trabajo se realiz una titulacin de un cido dbil con una base
fuerte con la finalidad de saber que indicador es el adecuado para la neutralizacin
del cido tartrico con hidrxido de sodio mediante el mtodo colorimtrico y
potenciomtrico.
Mediante clculos de las reacciones del cido tartrico se obtuvo un pH=8.58 de
esta manera se conoce tericamente que la fenolftalena es el indicador adecuado
para la neutralizacin de este cido.
De acuerdo con los mtodos ya mencionados se afirm experimentalmente que
el indicador empleado para la neutralizacin del cido tartrico fue adecuado para
la deteccin del punto de equivalencia.
Abstrac
In this paper a titration of a weak acid was performed with a strong base in order to
know which indicator is right for tartaric acid neutralization with sodium hydroxide
by the colorimetric method and potentiometric.
By calculation of the reactions of tartaric acid pH = 8.58 thus theoretically known
that phenolphthalein indicator is suitable to neutralize this acid was obtained.
According to the methods already mentioned it is experimentally stated that the
indicator used for neutralization of tartaric acid was suitable for detection of the
equivalence point.
Hiptesis
Debido a que el pH final de una valoracin depende del tipo de sal formada en la
reaccin de neutralizacin. Se espera que el pH final sea superior a 7,
aproximadamente de 8.58, por lo tanto el indicador ms adecuado de acuerdo al
intervalo de viraje en el pH ser la fenolftalena lo cual se espera que cambie de
incoloro a rosa, en medio bsico.

Objetivos
Seleccionar el indicador colorimtrico adecuado.
Determinar el volumen en el punto de equivalencia y la concentracin del
cido tartrico.
Comparar el mtodo potenciomtrico y el colorimtrico en la deteccin del
punto de equivalencia.
Variable dependiente: El pH.
Variable independiente: La concentracin
Procedimiento
1. Preparar una disolucin 0.1M de NaOH, para ello se pesar en un pesafiltro
0.2g de NaOH y se disolvern en un poco de agua, posteriormente se
trasladar la disolucin a un matraz volumtrico y se agregar agua hasta
aforar a 50mL.
2. Preparar una disolucin de cido tartrico 0.1M, se pesar 0.75g del cido y
se disolver en un poco de agua, posteriormente se trasladar la disolucin
a un matraz volumtrico y agregar agua hasta aforar.
3. Colocar la disolucin del cido tartrico 0.1M previamente preparada a un
matraz Erlenmeyer de 150mL.
4. Agregar 2 gotas de indicador fenolftalena y colocar un agitador magntico.
5. Colocar en una parrilla de agitacin el matraz con la disolucin del cido
tartrico.
6. En un soporte universal y con unas pinzas de doble presin colocar la
bureta de 50mL que contiene la disolucin de hidrxido de sodio.
7. Agregar gota a gota la disolucin de hidrxido de sodio al matraz que
contiene el cido tartrico hasta observar que vire de incoloro a rosa.
8. Anotar resultados.
Resultados
--Reacciones del cido tartrico-(1) H2C4H4O6 H+ + HC4H4O6 -

pka=2.56

(2) HC4H4O6 - H+ + C4H4O6 - -

pka=4.16

pH=7+ ka + log [C]

Indicador: Fenoltalena

pH=7+ (4.16) + log [0.1]

pH=8.58

Tabla 1. Datos experimentales de la

neutralizacin del cido tartrico

NaOH
(mL)
0
2
1
1
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5

pH de
disolucin
2.074
2.38
2.522
2.638
2.705
2.832
2.967
3.092
3.183
3.325
3.431
3.489
3.559
3.625
3.69
3.748
3.815
3.886
3.952
4.028
4.093
4.11
4.259
4.343
4.496
4.536
4.669
4.793
5.062
5.371
8.225

Tabla 2.Clculos de pH, V, pH/V

Volumen
0
2
3
4
5
6
7
8
9
10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
13.5
14
14.5
15
15.5
16
16.5
17
17.5
18
18.5
19
19.5
20
20.5

Grfica
1.
La
primera

derivada

pH
0.306
0.142
0.116
0.067
0.127
0.135
0.125
0.091
0.142
0.106
0.058
0.07
0.066
0.065
0.058
0.067
0.071
0.066
0.076
0.065
0.017
0.149
0.084
0.153
0.04
0.133
0.124
0.269
0.309
2.854

V
2
1
1
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5

pH/V
0.153
0.142
0.116
0.067
0.127
0.135
0.125
0.091
0.142
0.212
0.116
0.14
0.132
0.13
0.116
0.134
0.142
0.132
0.152
0.13
0.034
0.298
0.168
0.306
0.08
0.266
0.248
0.538
0.618
5.708

Grfica 2. Indicadores cido - base

Anlisis de resultados
Los resultados que se obtuvieron experimentalmente mediante el mtodo
colorimtrico y potenciomtrico estn contenidos en la tabla 1, con los cuales se
calcularon los resultados de la tabla 2, que sirvi para realizar la grfica 1 de la
primera derivada en la que se observa el punto de equivalencia como punto
mximo de est; la grfica quedo incompleta ya que no se tom el pH despus del
punto de equivalencia.

De manera terica se tiene la grfica nmero dos, que establece los indicadores
de acuerdo al pH para una valoracin de un cido dbil con una base fuerte y se
observa que la fenolftalena se emplea como indicador adecuado para la
neutralizacin del cido tartrico ya que tericamente se calcul un pH de 8.58 y
de forma experimental el pH que se obtiene es de 8.225, se observa que estos
resultados se encuentran dentro del intervalo de este indicador.
Conclusin
Con base a los resultados se concluye que:
Para saber que indicador utilizar en una reaccin de neutralizacin es
necesario conocer el pka de la reaccin.
Es posible determinar la concentracin de un cido mediante el volumen en
el punto de equivalencia.
Se cumpli totalmente con la hiptesis planteada ya que el pH en el punto
de equivalencia fue de 8.225 por lo que la fenolftalena viro dentro de ese
rango.
En el mtodo de la primera derivada se obtuvo una grfica incompleta
debido a no se midi el pH despus del punto de equivalencia, sin embargo
el punto de equivalencia se observa claramente como el punto mximo en
la grfica.
Bibliografa
1. SKOO D.A. West D.M. y Holler J.F. Qumica Analtica, sptima edicin,
Graw-Hill
2. HARRIS D.C. Anlisis qumico cuantitativo, segunda edicin, Barcelona,
2008.
3. GUITERAS J. Rubia R.G. Curso experimental en qumica analtica, editorial
Sntesis. Madrid, 2003.