UNIVERSIDAD NACIONAL DE

CAJAMARCA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
ASIGNATURA

:
FSICA II

MONOGRAFA

:
ESTADOS DE LA MATERIA Y CAMBIOS DE
FASE

PROFESORA

:
ING. KATHERINE FERNNDEZ LEN

ALUMNA

:
ALCNTARA ORTIZ, DELIA ANTONIETA

AO ACADMICO

:
2014-II

CICLO

:
II

GRUPO DE ESTUDIOS

:
C

FECHA: 01/12/2 014

CAJAMARCA PER

Monografa Cambios de Estado de la Materia

INTRODUCCIN
Nuestro universo est constituido por materia presentada en diferentes estados,
nosotros, y todo lo que nos rodea es materia. Materia es algo que posee masa y
volumen (ocupa un espacio), por ejemplo, un coche, como se dira, que est
hecho de materia, ya que ocupa espacio, y tiene masa.
Aunque al mirar a nuestro alrededor podemos apreciar distintos estados de la
materia, en la naturaleza ocurren infinitos cambios a cada instante.
La materia presenta una cantidad de sustancia que permite identificarla una de
otra, y que a su vez se subdivide en dos propiedades: propiedades Fsicas y
propiedades qumicas. Sus tipos de cambios se deben a los cambios internos que
sufre la materia.
Podemos observar como en los cambios fsicos no se presenta cambio interno
mientras que en los qumicos s.
Esta monografa tiene como propsito fundamental crear en nosotros los
estudiantes habilidades que nos permitan realizar observaciones de experimentos
sencillos; adems de las condiciones bajo las cuales se realizan, para as
contribuir en el desarrollo de destrezas orientadas hacia la planificacin, ejecucin
y anlisis de una actividad prctica.

Monografa Cambios de Estado de la Materia

RESUMEN
La presente monografa contiene la teora y diversas aplicaciones de
Estados de la Materia y sus Cambios de Estados, los estados bsicos slido,
gaseoso y lquido.
Un ingeniero civil en su formacin profesional no debe dejar de lado su
preparacin y actualizacin en este tema, ya que las nuevas tecnologas hacen
uso de estas teoras para crear productos que brinden comodidad a la persona, es
por ello que el propsito de este trabajo es: Estudiar cualitativamente los estados
de la materia y sus respectivos cambios, diferenciar los diversos conceptos y
frmulas y aplicarlos correctamente en la solucin de problemas de la realidad.
Es de vital importancia conocer la teora y sus principales aplicaciones de
estos temas, ya que en nuestra realidad encontramos un sinnmero de
aplicaciones que brindan soluciones a las necesidades del ser humano, es por ello
finalizamos el presente trabajo con variedad de aplicaciones.

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

I.

OBJETIVOS
3

Monografa Cambios de Estado de la Materia

1. Aprender los conceptos de materia, identificando sus diferentes
propiedades y estados en los que podemos encontrarla.
2. Identificar los cambios de estado de la materia a travs de
procedimientos empricos.

I.

FUNDAMENTO TERICO
1. Materia
Se denomina as a todo aquello que tiene masa y ocupa espacio.
2. Propiedades de la Materia
El ordenamiento y la interrelacin entre las partes que forman la
materia, constituyen la base de su estructura y sta a su vez
determina sus propiedades.
Estas pueden ser segn:

SEGN SUS PROPIEDADES SON FSICAS Y QUMICAS:

A.

PROPIEDADES FSICAS:

Una

propiedad

fsica,

generalmente describe, la respuesta de la sustancia a cualquier

influencia externa; tal como la luz, el calor, fuerza, electricidad; sin
necesidad que la sustancia sea destruida o transformada. En
otras palabras son aquellas propiedades que identifican a una
sustancia sin producir un cambio

en

la

composicin

sustancia. No dependen de la cantidad de masa.

Estas pueden ser:

Tabla 1.1: Propiedades Fsicas

de

la

Monografa Cambios de Estado de la Materia

PROPIEDADES FSICAS
Punto
de
ebullicin
Punto
de
fusin
Brillo
Volatilidad

B.

Color
Sabor
Suavidad
Lubricidad

Olor
Dureza Conductividad
Ductibilidad
trmica
Maleabilidad
Viscosidad
Densidad

PROPIEDADES QUMICAS: Definen la capacidad de la

sustancias para formar otras nuevas; mediante la interaccin de u

sustancia con otra o la transformacin de una sustancia en otra.
SEGN SUS PROPIEDADES GENERALES Y ESPECFICAS :
A)

PROPIEDADES

GENERALES :

Tienen relacin directa con la definicin de la teora, adems de

inercia y peso, se considera las siguientes:
o Masa: Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
o Inercia: Es la resistencia que ofrece todo cuerpo a su cambio
de estado de reposo o de movimiento.
o Extensin: Propiedad que tiene la materia de ocupar un lugar
en el espacio, es decir poseer volumen.
o Impenetrabilidad: El espacio que ocupa un cuerpo no puede ser
ocupado al mismo tiempo por otro.
o Porosidad: Todo cuerpo por compacto que sea presenta espacios
vacos entre sus partculas y molculas.
o Dilatacin: Cualquier tipo de materia aumenta sus dimensiones
por accin del calor.
o Divisibilidad: Los cuerpos se pueden dividir empleando los
medios adecuados.
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

o Atraccin: Los cuerpos se atraen unos con otros.

B)

PROPIEDADES ESPECFICAS:
Son inherentes a cada tipo de sustancia, permitiendo distinguir
una de otra, de manera definida.
o Densidad: Definida como masa por unidad de volumen, nos
permite identificar y determinar si una sustancia es pura.
o Dureza: Es la resistencia que ofrecen los cuerpos para ser
rayados.
La Escala de Mohs establece un orden de menor a mayor
dureza.
Talco

Yeso

Feldespato Cuarzo

Calcita
Topacio

Fluorita
Corindn

Apatito
Diamante

o Maleabilidad : Capacidad que tienen algunos cuerpos slidos

de formar hilos cuando son estirados. Tambin depende de u
arreglo interno. Ejemplo: el oro.
o Tenacidad : Resistencia que ofrecen los cuerpos para romperse
por traccin.
o Elasticidad : Propiedad que tienen algunos cuerpos de cambiar
su forma cuando se aplica una accin y de recuperarla cuando
est en retirada.
o Color: Tiene relacin

con la interaccin de la radiacin

electromagntica con la materia y tambin depende de los

constituyentes y su ordenamiento.
o Ductibilidad: Propiedad por la cual ciertos cuerpos, como
los metales pueden convertirse en hilos finos.
o Compresibilidad: Expresa la propiedad de ciertos cuerpos de
reducir sus dimensiones por efecto de la presin; los gases son
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

muy compresible, en cambio los lquidos son prcticamente
incompresibles.
o Viscosidad: Es la resistencia que ofrecen los fludos al
movimient de los cuerpos en su seno.

3. Estados de la Materia
Una sustancia puede

ser slida, lquida, gaseosa, plasmtica,

estado Bose Einstein (Quinto estado de la materia), Estado

Ferminico.(Sexto estado de la materia).

Monografa Cambios de Estado de la Materia

Estado Slido : Un slido mantiene su volumen y forma debido a
que predominan las fuerzas de cohesin. Sus constituyentes se
encuentran en estado de reposo relativo, favoreciendo su rigidez.
La naturaleza nos presenta dos formas a travs de los cuales la
materia logra su rigidez: Un estado slido cristalino; donde los
componentes

de

la

materia

ordenamiento

tridimensional,

mantienen
favoreciendo

regularidad
la

en

su

formacin

de

estructuras definidas y, un estado slido amorfo; en el cual no

existe regularidad cuando sus componentes alcanzan la rigidez.

Estado Lquido: En relacin a los slidos; los lquidos conservan

solo su volumen y fluyen para adoptar la forma de sus recipientes.
Las fuerzas de cohesin y repulsin tienen intensidades parecidas,
favoreciendo su extensin a lo largo de superficies.

Monografa Cambios de Estado de la Materia

Estado Gaseoso: Un gas no tiene forma ni volumen y adems de

fluir tambin se expande.

Estado Plasmtico : Se considera el cuarto estado fsico de la

materia, se produce cuando un gas se somete a muy altas
temperaturas, el gas se ioniza totalmente, siendo el plasma una
mezcla de iones (tomos con carga elctrica) y electrones libres. Por
ejemplo; existe plasma en la superficie del sol, en el interior de los
volcanes y en las explosiones nucleares.
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

El Condensado Bos e Einstein , Quinto Estado de la Materia:

El fsico Eric Cornell, Carl Wieman y sus colegas del Instituto
Nacional de Estndares y Tecnologas de la Universidad de
Colorado (EEUU), lograron crear un estado de la materia diferente
de los cuatro hasta ahora conocidos; slido, lquido, gaseoso y
plasma.Al enfriar vapores de Rubidio hasta una temperatura rcord
de 180 grados nanokelvin, o sea, una millonsima de grado por
encima del cero absoluto (equivalente a 273, 15 C), el
equipo estadounidense materializ lo que los cientficos denominan
cubo de hielo cuntico o condensado de Bose Einstein.

En 1925, el genio alemn y fsico indio Nath Bose postular n que:

Si un gas se enfriaba muy por debajo de los 0 C, sus tomos
perdern energa, se frenaran y entonces se uniran un s con
otros

para

formar

un

super

tomo

investigaciones confirmaron este postulado.

10

inslito.

Recientes

Monografa Cambios de Estado de la Materia

El condensado presentaba unas propiedades exclusivas. El cubo
de hielo cuntico recuerda a una cereza con una picadura de
insecto, salvo

que su dimetro es de

2 x 1 0

mm.

As

describieron sus observaciones los dos fsicos.

Estado Ferminico, Sexto estado de la materia : Durante la
ltima semana de enero de 2004, un grupo de

fsicos de la

Universidad de Colorado, Estados Unidos (en la imagen), cre el

sexto estado da materia bautizado con el nombre de condensado
ferminico.

Para

formarlo

tambin

es

necesario

alcanzar

temperaturas prximas al cero absoluto.

A temperaturas tan bajas, los tomos y sus partculas

tienen

comportamientos muy diferentes dependiendo de su momento

angular intrnseco el espn o rotacin de esa partcula.
Si un grupo de partculas ocupa un mismo estado cuntico las
partculas se llaman bosones una condicin imprescindible para
formar un condensado de Bose - Einstein. Los valores del momento
angular intrnseco de los bosones son iguales a un nmero entero
multiplicado por la Constante de Planck y dividido entre dos pi. Si
las partculas no pueden tener el mismo estado cuntico se
llaman fermiones. Los fermiones tienen valores no enteros y
conforme al Principio de exclusin de Pauli, y a diferencia de los
bosones, no pueden ocupar el mismo estado cuntico.
Desde 1956, los fsicos saben que en los superconductores la
corriente elctrica no es transportada por electrones individuales y
s por parejas de electrones ligados. Los electrones son fermiones
y, antes de poder formarse un condensado de Bose - Einstein, es
preciso su emparejamiento. Los fsicos de Colorado decidieron
imitar la formacin de esas parejas pero en vez de electrones
produjeron un condensado de parejas de tomos sin estar ligados
formando

molculas

movindose
11

simultneamente.

Los

Monografa Cambios de Estado de la Materia

investigadores enfriaron una muestra gaseosa del istopo Potasio 40 hasta los 300 nanokelvin, un nanokelvin es la mil millonsima
parte de un Kelvin. El gas estaba contenido en una cmara de
vaco; para manipular y juntar los tomos emplearon campos
magnticos y haces de luz lser.
El condensado ferminico es una nube de tomos de potasio muy
fros con un comportamiento extrao y con las caractersticas de un
superconductor. Segn los fsicos de la Universidad de Colorado, el
condensado ferminico se sita a medio camino entre los
superconductores y los condensados de Bose - Einstein. Aaden
que observando el comportamiento de los tomos de potasio se
dieron cuenta de la posibilidad de obtener materiales que sean
superconductores a temperatura ambiente y que, por lo tanto,
puedan conducir electricidad sin perder energa.
4. Cambios de Estado de la Materia
Podemos distinguir dos tipos de cambios de estado segn sea la
influencia del calor: cambios progresivos y cambios regresivos.
a) Cambios Progresivos: Cambios progresivos son los que se
producen al aplicar calor. Estos son:

Sublimacin progresiva: Es la transformacin directa, sin

pasar por otro estado intermedio, de una materia en estado
slido a estado gaseoso al aplicarle calor.
Fusin.
Es la transformacin de un slido en lquido al aplicarle calor.
Es importante hacer la diferencia con el punto de fusin, que
es la temperatura a la cual ocurre la fusin. Esta temperatura
es especfica para cada sustancia que se funde.
Evaporacin.
Es la transformacin de las partculas de superficie de un
lquido, en gas, por la accin del calor. Este cambio ocurre en
forma normal, a temperatura ambiente, en algunas sustancias
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

lquidas como agua, alcohol y otras. Evaporacin se
transforma en ebullicin.
Ebullicin.
Es la transformacin de todas las partculas del lquido en gas
por la accin del calor aplicado. En este caso tambin hay una
temperatura especial para cada sustancia a la cual se produce
la ebullicin y la conocemos como punto de ebullicin.
b) Cambios Regresivos: Estos cambios se producen por el
enfriamiento de los cuerpos.
Sublimacin regresiva.
Es el cambio de una sustancia de estado gaseoso a estado
slido,
sin
pasar
por
el
estado
lquido.
Solidificacin.
Es el paso de una sustancia en estado lquido a slido.
Este cambio lo podemos verificar al poner en el congelador un
vaso con agua.
Condensacin.
cambio de estado de la materia que se encuentra en forma
gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la
vaporizacin.

13

Monografa Cambios de Estado de la Materia

Ionizacin
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

Un gas se transforma en plasma cuando la energa cintica de
las partculas del gas se eleva hasta igualar la energa de
ionizacin del gas. Cuando alcanza este nivel, las colisiones
de las partculas del gas provocan una rpida ionizacin en
cascada, y el gas se transforma en plasma. Si se aporta la
suficiente energa aplicando calor, la temperatura crtica se
situar entre 50.000 y 100.000 K, elevndose a cientos de
millones de grados, la temperatura requerida para mantener el
plasma. Otro modo de convertir un gas en plasma consiste en
hacer pasar electrones de alta energa a travs del gas.
La ionizacin es el proceso qumico o fsico mediante el cual
se producen iones, stos son tomos o molculas cargadas
elctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto
a un tomo o molcula neutro. A la especie qumica con ms
electrones que el tomo o molcula neutros se le llama anin,
y posee una carga neta negativa, y a la que tiene menos
electrones catin, teniendo una carga neta positiva. Hay varias
maneras por las que se pueden formar iones de tomos o
molculas.
Deionizacin
Se le denomina al proceso mediante el cual el plasma pasa de
estado de Plasma o gas ionizado a estar en estado gaseoso.

IMPLICACIONES Y APLICACIONES
IMPLICACIONES
Las implicaciones de los cambios de estado de la materia, es en
primer lugar, prdida o ganancia de energa. Cuando se pasa del
lquido al slido hay prdida de energa de la misma manera que hay
ganancia cuando pasa del slido al lquido.
Tambin debe haber cambio de temperatura, exceptuando en la
licuefaccin donde el cambio de estado de gas a lquido es por
presin.
Hay reorganizacin molecular, pues los enlaces con ms energa,
son tambin ms dbiles, por lo que los lquidos ya no tienen forma
definida y los gases ni forma ni volumen definido.

APLICACIONES
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

FUSIN
El proceso de fusin de la materia es el mismo que el de fundicin,
pero este ltimo trmino se aplica generalmente a sustancias como
los metales, que se lican a altas temperaturas, y a slidos
cristalinos. Cuando una sustancia se encuentra a su temperatura de
fusin, el calor que se suministra es absorbido por la sustancia
durante su transformacin, y no produce variacin de su temperatura.
Este calor adicional se conoce como calor de fusin. El trmino
fusin se aplica tambin al proceso de calentar una mezcla de
slidos para obtener una disolucin lquida simple.
EVAPORACIN
El proceso de evaporacin se aplica para separar una sustancia de
otra.
DESIONIZACIN
La desionizacin elctrica (EDI) es un proceso continuo y libre de
sustancias qumicas para eliminar las impurezas ionizadas e
ionizables del agua del suministro usando la corriente elctrica CC.
La EDI se utiliza habitualmente para tratar la permeabilidad de la
osmosis inversa (RO) y sustituye el intercambio inico de lecho
mixto (MB) para producir agua de alta pureza de hasta 18 M/cm.

Aplicaciones:

Generacin de energa (alimentacin de caldera y control

de NOX)

Semiconductores

Microelectrnica

Productos farmacuticos

Alimentacin y bebidas

Industrias en general

CRISTALIZACIN
La cristalizacin se emplea con bastante frecuencia en Qumica para
purificar una sustancia slida.
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

Permite separar sustancias que forman un sistema material
homogneo por ejemplo: el agua potable es una solucin formada
por agua y sales disueltas en ella. Los tres mtodos ms conocidos
son: Evaporacin o capitalizacin, cromatografa y destilacin. La
operacin de cristalizacin es el proceso por medio del cual se
separa un componente de una solucin lquida transfirindolo a la
fase slida en forma de cristales que precipitan. Es una operacin
necesaria para todo producto qumico que se presenta
comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azcar o
sacarosa, la sal comn o cloruro de sodio.
SOLIDIFICACIN
La solidificacin es un proceso que se utiliza para lapreparacion de
aleaciones amorfas que muchas veces requieren elementos aleantes
no habituales.
Las aleaciones amorfas son estructuras con propiedades mecanicas
y resistencia a la corrosion superiores a las aleaciones normales.
SUBLIMACIN
La sublimacin es un proceso que Sirve para separar mezclas
mediante una sustancia que del estado slido pasa al vapor sin pasar
por el estado lquido. Algunas de las molculas de un slido pueden
vibrar muy rpidamente, vencer las fuerzas de cohesin y escapar
como molculas gaseosas al espacio libre. Inversamente, al chocar
estas molculas gaseosas contra la superficie del slido, pueden
quedar retenidas, condensndose el vapor. El equilibrio que tiene
lugar cuando la velocidad de sublimacin y la de condensacin son
iguales se caracteriza por una presin de vapor que depende de la
naturaleza del slido y de la temperatura. Progresiva: gas - solido
Regresiva: solido gas Aplicacin industrial: medicina, fotografa y
fabricacin de tintes y agentes oxidantes.
CONDENSACIN
La condensacin es esencial para el proceso de destilacin, un
proceso muy importante tanto para el trabajo en el laboratorio como
para aplicaciones industriales.
El hecho de que la condensacin sea un proceso natural, el llamado
roco, provoca que sea de gran utilidad para conseguir agua:
Podemos encontrar muchas estructuras creadas con el nico
propsito de conseguir agua a partir de la condensacin, como el
caso del estanque de roco o un colador para recoger la humedad del
aire. Muchos de los sistemas que se usan para recoger agua a partir
de la condensacin son usados para aprovechar y mantener la
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

humedad de la tierra en zonas con una avanzada desertificacin en
proceso. Algunas organizaciones educan a los habitantes de dichas
zonas para ayudarles a afrontar la situacin.
EJEMPLIFICACIN DE ALGUNOS ESTADOS

Los motores de vapor o gasolina, que se mueven gracias al

expandimiento de gases que se crean cuando el agua o la gasolina
pasa abruptamente de lquido a gas.

La licuefaccin es muy til para el transporte de gases en tanques,

pues stos son lquidos en el tanque debido a la presin y al salir se
expanden a su estado gaseoso.

La fabricacin de llaves (grifos) para bao se funde latn (fusin).

Este latn fundido se vierte en moldes donde toma la forma de la
llave y se solidifica (solidificacin). Despus de varios procesos llega
al de acabados, y en uno de ellos, se mete a cmaras de vaco junto
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

con barras de ciertos metales (vanadio, por ejemplo), y estos metales
son vaporizados por accin elctrica (sublimacin). Los metales
vaporizados se depositan sobre la superficie del latn dndole
aspecto de recubrimientos ms llamativos y caros como el dorado
(sublimacin regresiva).

Los jugos extrados de la caa de azcar son sometidos a

temperatura y se vaporizan (vaporizacin). Los vapores as obtenidos
pasan por enfriadores donde se licuan (licuacin) y se obtiene
alcohol (y/o Ron).

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Monografa Cambios de Estado de la Materia

solidificacion: el agua se convierte en hielo

condensacion: la lluvia
evaporizacion: el agua hierve y se convierte en vapor de agua
fusion: un metal que se funde
sublimacion: las pastillas de bao, que pasan de solido a gas sin pasar
por el edo. liquido

CONCLUSIONES

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Monografa Cambios de Estado de la Materia

Materia es todo aquello que tiene localizacin espacial, posee una

cierta cantidad de energa, y est sujeto a cambios en el tiempo y a
interacciones con aparatos de medida. Existen varios estados en los
que se presenta la materia, cinco de los cuales son estos: Slido,
Liquido, Gaseoso, Plasma y Bos-Einstein. Los tres primeros
estados son los ms comunes y estudiados dentro de la tierra,
aunque es el estado de plasma el ms comn en el universo, ya
que de este se componen las estrellas, por ejemplo, el quinto estado
conocido como Bose-Einstein, es un estado de agregacin nuevo en
los registros de la ciencia, pero es tan fro y denso, que se logra
cuando un elemento es enfriado a varios puntos bajo lo logrado
habitualmente, consiguiendo incluso inmovilizar los tomos, segn
dicen los cientficos. Tambin existen otro estados observables bajo
condiciones extremas de presin y temperatura como: Condensado
de Fermi, el estado de sperslido, superfluido, Materia degenerada,
Materia fuertemente simtrica, Materia dbilmente simtrica y la
Materia
extraa
o
[Materia
de
Quarks]

Los cambios de estado de la materia, los ms bsicos, se resumen

en la siguiente ilustracin:

RECOMENDACIN
Leer e investigar de diferentes bibliografas nos enriquece en
conocimiento.
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

BIBLIOGRAFA

Leyva N. Humberto. Fsica II. Editorial Moshera. Primera Edicin.

Per. 2012.
Mendoza D. Jorge. Fsica. Octava Edicin. Per.2002
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/im
presos/quincena3.pdf

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ANEXOS

VIDEOS Y APLICACIONES
En el CD adjunto se presenta videos y aplicaciones referente al tema, tal y
como se detalla a continuacin:
VIDEOS

Video1: Reportaje de Discovery Channnel acerca de la Materia y sus

estados.
Video2 : Los 5 estados de la materia
Video3 : Procesos de los cambios de estados de la materia
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Monografa Cambios de Estado de la Materia

APLICACIN

Laboratorio virtual en los que se puede desarrollar diferentes

experimentos en forma virtual.

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