CURRICULUM VITAE

INFORMACIN PERSONAL
Nombre

MORALA JAN, Estela

Direccin

C/ PREZ CRESPO, N 3 3 - 24002 - LEN

Telfono

987.232.606 675.013.051

Correo electrnico
Nacionalidad
Fecha de nacimiento

estela88@ono.com
Espaola
16 de Enero de 1988

EXPERIENCIA LABORAL

Fechas
Nombre y direccin del empleador
Tipo de empresa o sector
Puesto o cargo ocupados
Tipo de Contrato
Principales actividades y
responsabilidades

MAYO DE 2014 CONTINUA EN LA ACTUALIDAD

COLECTIVIDADES DE CELIS HOSPITAL NS DE REGLA DE LEN
RESTAURACIN HOSPITALARIA
AYUDANTE DE COCINA
Temporal por Circunstancias de la Produccin
Preparacin de desayunos-comidas- meriendas y cenas en el Hospital

Fechas
Nombre y direccin del empleador
Tipo de empresa o sector
Puesto o cargo ocupados
Tipo de Contrato
Principales actividades y
responsabilidades

OCTUBRE DE 2013 MARZO 2014.

Fechas
Nombre y direccin del empleador
Tipo de empresa o sector
Puesto o cargo ocupados
Tipo de Contrato
Principales actividades y
responsabilidades

JUNIO SEPTIEMBRE DE 2013

Fechas
Nombre y direccin del empleador
Tipo de empresa o sector
Puesto o cargo ocupados
Tipo de Contrato
Principales actividades y
responsabilidades

MARZO - JUNIO DE 2013

Fechas
Nombre y direccin del empleador
Tipo de empresa o sector
Puesto o cargo ocupados
Tipo de Contrato
Principales actividades y
responsabilidades

AGOSTO Y SEPTIEMBRE DE 2012

RESTAURANTE LA FAVORITA LEN

RESTAURANTE
AYUDANTE DE COCINA
Temporal por Circunstancias de la Produccin
Ayudante de cocina en elaboracin de todo tipo de tareas culinarias a la carta y tapas.

RESTAURANTE LA VILLA DEL OBISPO VILLAOBISPO (LEN)

RESTAURANTE
AYUDANTE DE COCINA
Temporal por Obra o Servicio
Ayudante de Cocina y sustitucin del Cocinero en das libres. Elaboracin de mens y
raciones. Todo tipo de tareas culinarias.
(En prcticas)
RESTAURANTE LA IMPRENTA- HOTEL PARS Y RESTAURANTE EL ROSETN LEN
HOTEL - RESTAURANTES
COCINERA EN PRCTICAS
Prcticas de Formacin Profesional
Cocinera en prcticas. Elaboracin de mens y raciones. Todo tipo de tareas
culinarias.

FUNDACIN LUIS AMIG

COLEGIOS Y CENTROS ATENCIN DE MENORES
COCINERA
Sustitucin de vacaciones.
Cocinera (sustituciones vacaciones). Programacin y elaboracin de mens. Todo tipo
de tareas culinarias.
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TITULACIN ACADMICA

Fecha de finalizacin
Organizacin que ha impartido la
educacin o la formacin
Principales materias o capacidades
ocupacionales tratadas
Ttulo de la cualificacin obtenida

2013
Centro Integrado de Formacin Profesional Ciudad de Len en Len Ciclos
Formativos de Formacin Profesional en Hostelera y Turismo.
Preelaboracin y conservacin Tcnicas culinarias Procesos de pastelera y
repostera Productos culinarios Postres en restauracin Cocina en miniatura
Ofertas gastronmicas - Seguridad e higiene con alimentos Iniciativa emprendedora
TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMA (Ttulo oficial: 2 cursos F.P. con 2.000 horas)

FORMACIN COMPLEMENTARIA

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

24 de septiembre al 15 de noviembre de 2013 Junta Castilla y Len

ELABORACIN DE ESCANDALLO EN COCINA (30 horas)

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

4 de noviembre de 2013 Hotel Las Infantas de Len.

LA COCINA DE SETAS Y DE PLANTAS SILVESTRES DE CASTILLA Y LEN (8 horas)

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

De 28 al 29 de octubre de 2013 - Escuela de Cocina Toms Urrialde (Segovia).

MODERNIZACIN ASADO LECHAZOS DE CASTILLA Y LEN (15 horas)

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

De 24 al 25 de junio de 2013 Escuela de Hostelera de Salamanca

LA COCINA DEL ARROZ (15 horas)

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

De 17 al 19 de junio de 2013 Escuela de Cocina Toms Urrialde (Segovia).

EL VACIO EN LA COCINA (20 horas)

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

De 7 de noviembre al 1 de diciembre de 2011 Len Joven (Ayuntamiento de Len)

COCINA A BASE DE HONGOS (40 horas)

Fechas y lugar
Cualificacin obtenida

Del 13 al 15 de septiembre de 2011 Escuela de Hostelera de Palencia.

COCINA VEGETARIANA (23 horas)

CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES.

LENGUA MATERNA
OTROS IDIOMAS

ESPAOL
INGLES : Comprensin auditiva e interaccin oral nivel A2 Comprensin lectora, escritura y

expresin oral: Nivel B1. (SEGN MARCO COMN EUROPEO)

CAPACIDADES Y APTITUDES
SOCIALES

CAPACIDADES Y APTITUDES
ORGANIZATIVAS.

CAPACIDADES Y APTITUDES
TCNICAS

CAPACIDADES Y ACT. ARTSTICAS.

PERMISO DE CONDUCCIN
INFORMACIN ADICIONAL

Capacidad para trabajar en equipo. Creatividad e iniciativa (Diversos Curso de

Habilidades sociales y Tcnicas de comunicacin en el Centro de Formacin Juvenil
del Ayuntamiento de Len).
Coordinacin de equipos en servicios de restauracin
Gestin y control de comandas y servicios
Experiencia en todo tipo de herramientas y maquinaria aplicada a la cocina.
Nivel usuario en sistemas operativos Windows y en programas de Microsoft Office,
correo electrnico e Internet, y de recursos TIC de inters culinario (Curso sobre
Blogs y redes sociales: Gestin y dinamizacin Abril - Mayo 2014 56 horas
Comunicacin digital BRANTAC - Instituto de la Juventud de Castilla y Len).
Diseo de emplatados y presentaciones culinarias
B 1 con vehculo propio.
- 2 premio en III Concurso de Cocina Internacional 2013 del C.I.F.P. Ciudad de Len
- Carta recomendacin Hotel Pars Restaurante El Rosetn
- Blog personal de cocina: http://estelacocinando.blogspot.com.es
- Certificado de manipulador de alimentos vigente.

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