IFPB Campus Joo Pessoa

Qumica
I Princpios Elementares da
matria
Prof Andra de Lucena Lira

Qumica
o ramo da cincia que estuda:
a matria, transformaes e
energia.
Mtodo cientfico
Fundamentado na realizao de experimentos
e na interpretao dos resultados obtidos.

Caractersticas:
Realizar experimentos apropriados para
responder questes;
A partir de observao, estabelecer relaes.

Princpios
Proposies
ou
generalizaes
de
regularidades, semelhanas ou coincidncias
verificadas nos experimentos.
Leis
Relaes matemticas entre
grandezas
envolvidas
nos
experimentos.
Hipteses
Suposies feitas para tentar explicar os fatos
observados.

Laboratrio Qumico
Normas de segurana:
a) No correr
b) Manter os acessos desimpedidos
c) No colocar livros, sacolas, ferramentas etc,
sobre as bancadas ou bancos
d) No comer, beber ou fumar
e) Manter os extintores de incndio em
condies de uso
f) Manter o local sempre limpo e organizado
g) Fechar gavetas e armrios logo aps o uso.

Laboratrio Qumico
Proteo pessoal:
a) Avental de mangas
longas
feito
de
algodo
b) Usar
culos
de
segurana
c) Luvas de borracha
d) Identificar smbolos
de segurana:

Matria e energia

Matria:
Tudo que ocupa lugar no espao e tem massa.

Energia:
Relaciona-se realizao de trabalho,
provocando modificaes na matria.

CORPO
qualquer poro limitada de matria
OBJETO
um corpo trabalhado e que tem alguma utilidade.
Relacionando os exemplos acima com matria, podemos
afirmar que:

Sistema - qualquer poro limitada de matria

a ser submetida a um estudo.
Sistema Aberto

Sistema Fechado

Sistema Isolado

O Sistema efetua
trocas de energia e
de matria com o
exterior.

O Sistema efetua
trocas de energia
com o exterior, mas
no efetua trocas de
matria.

O Sistema no
efetua trocas de
energia nem de
matria com o
exterior.

Propriedades da matria
Propriedades gerais:
a) Massa (m) quantidade de matria que
existe num corpo.

b) Extenso (volume (v)) lugar no espao

ocupado pela matria.

Propriedades da matria
Propriedades gerais:
c) Inrcia a propriedade da matria de
resistir a qualquer variao de ser
estado de repouso ou movimento.
d) Impenetrabilidade dois corpos no
podem ocupar o mesmo lugar no
espao ao mesmo tempo.
e) Divisibilidade toda matria pode ser
dividida sem alterar a sua constituio,
at um limite mximo ao qual
chamamos de tomo.

Propriedades da matria
Propriedades gerais:
f) Elasticidade propriedade da matria,
que dentro de um certo limite, se
submetida a ao de uma fora
causando deformao, ela retornar
forma original, assim que essa fora
deixar de agir.
g) Indestrutibilidade a matria no pode
ser criada nem destruda, apenas
transformada.

Propriedades da matria
Propriedades funcionais - so propriedades
comuns a determinados grupos de matrias,
identificadas pela funo que desempenham:
a) cidos vinagre, limo.
b) Bases leite de magnsia, soda custica.
c) Sais sal de cozinha, bicarbonato de sdio.
d) xidos extintor (gs carbnico), cal (xido de
clcio).

Propriedades da matria
Propriedades especficas:
Fsicas
a) Ponto de fuso (slidolquido)
b) Ponto de ebulio (lquidovapor)
c) Densidade (d=m/v)
d) Tenacidade (resistncia a ruptura)
e) Dureza (resistncia ao ser riscada
por outra)

Propriedades da matria
Propriedades especficas:
Qumicas
Responsveis pelos tipos de transformao que
cada matria capaz de sofrer. Relacionam-se
maneira de reagir de cada substncia. Ex:
oxidao do ferro, combusto do etanol.
Organolpticas
So propriedades capazes de impressionar os
nossos sentidos, como a cor, o sabor, o odor, o
tato.

Fenmenos fsicos e qumicos

Fenmeno
toda e qualquer transformao que ocorre com
a matria, na qual ocorrem mudanas
qualitativas na composio.
Fenmeno qumico todo aquele que ocorre
com a formao de novas substncias.
Fenmeno fsico so todas as transformaes
da matria sem ocorrer alterao de sua
composio qumica.

Fenmenos fsicos e qumicos

O fenmeno qumico altera a natureza da
matria. O fenmeno fsico altera apenas a
forma da matria.

1)Oxidao do ferro?
2)Cozimento do feijo?
3)E a produo do queijo?
4)A fuso do gelo?
5)Queima da madeira?

Substncias puras
So aquelas formadas
variedade de molcula.

por

Substncias puras simples

So formadas por apenas um
elemento qumico.
Ex: H2, O2, O3, Fe...

Substncias puras compostas

Podem ter vrios elementos
qumicos diferentes na mesma
molcula.
Ex: H2O, H2SO4, CO, NaCl...

apenas

uma

Alotropia
Capacidade de um elemento qumico formar duas
ou mais substncias simples diferentes.

Mistura
um sistema formado por duas ou mais
substncias.
Homognea uma soluo que apresenta uma
nica fase.
Heterognea pode apresentar duas ou mais
fases.

Mistura
um sistema formado por duas ou mais
substncias.
azeotrpicas se comportam como substncias
puras em relao a ebulio (PE=cte).
eutticas se comportam como substncias
puras em relao a fuso (PF=cte).

gua e lcool

gua+leo+mercri
o
Gelo+gua

1 fase
2componentes
3 fases
3 componentes
2 fases
1 componente

Sistema
monofsico
homogneo
Sistema trifsico
heterogneo
Sistema bifsico
heterogneo

Estados fsicos da matria

Slido as molculas se encontram muito

prximas, sendo assim possuem forma fixa,
volume fixo e no sofrem compresso.
Lquido as molculas esto mais afastadas do
que no estado slido e as foras de repulso so
um pouco maiores. Forma variada e volume cte.
Gasoso o movimento das molculas nesse
estado bem maior que no estado lquido ou
slido. Forma e volume variado.

Estados fsicos da matria

Estados fsicos da matria

Processos de separao de misturas

Sifonao
um processo usado para separar as fases da
mistura heterognea slido/lquido e lquido/lquido.

Processos de separao de misturas

Flotao
um processo usado para separar as fases da
mistura entre dois slidos. Consiste em adicionar
mistura a ser desdobrada um lquido que no reaja
e no dissolva nenhum dos componentes e que
tenha densidade intermediria dos mesmos. A
fase de menor densidade flutua e a de maior
densidade sedimenta.

Processos de separao de misturas

Levigao
um processo usado para separar as fases da
mistura entre dois slidos. utilizado quando os
componentes da mistura apresentam densidades
diferentes, sendo que o de menor densidade
arrastado por uma corrente de lquido. utilizado
pelos garimpeiros para separar o ouro do cascalho.

Processos de separao de misturas

Filtrao simples
o processo de separao das fases de uma
mistura heterognea (slido-lquido ou slidogasoso) por meio de uma superfcie porosa
denominada filtro. Este retm a fase slida em sua
superfcie, permitindo somente a passagem da fase
lquida ou gasosa.

Processos de separao de misturas

Filtrao presso reduzida ou vcuo
utilizada para acelerar o processo de filtrao
quando a mistura slido-lquida muito pastosa
(como o caso da mistura gua e farinha de trigo)
ou quando o lquido tem alta viscosidade.

A trompa dgua produz rarefao do

ar no interior do kitassato, fazendo
com que o lquido do funil de Bchner
seja
sugado,
atravessando
rapidamente o papel de filtro,
acelerando assim a filtrao.

Processos de separao de misturas

Dissoluo fracionada
um processo utilizado para separar dois ou mais
slidos. Consiste em tratar a mistura com um
solvente
que
dissolva
apenas
um
dos
componentes. Em seguida filtra-se e, por
evaporao
do
solvente,
recupera-se
o
componente slido dissolvido. Exemplo: sal e areia

Processos de separao de misturas

Separao magntica
o processo utilizado para separar misturas slidoslido, quando um dos componentes atrado por
um m. Exemplo: mistura de limalha de ferro e
enxofre.

Processos de separao de misturas

Decantao
o processo usado para separar as fases de
misturas heterogneas constitudas por um slido e
um lquido, por lquidos imiscveis (no se
misturam) ou por slido em um gs.

Processos de separao de misturas

Destilao simples
utilizada para separar os componentes de uma
mistura homognea constituda de um slido e um
lquido. Exemplo: gua e sal.
A soluo entra em ebulio no balo,
mas somente o lquido vaporiza-se e
caminha pelo condensador. Ao entrar
em contato com as paredes frias,
condensa-se, voltando ao estado
lquido.

Processos de separao de misturas

Destilao fracionada
utilizada para separar os componentes de uma
mistura homognea constituda por dois ou mais
lquidos. Por aquecimento da soluo, os lquidos
vo se destilando medida que se vaporizam.
Quanto maior for a diferena entre os pontos de
ebulio dos componentes, mais fcil ser sua
separao. Para aumentarmos o grau de pureza do
destilado, utilizamos a coluna de fracionamento. No
topo da coluna sai o lquido mais voltil (menor
ponto de ebulio) com alto grau de pureza.

Processos de separao de misturas

Destilao fracionada

Processos de separao de misturas

Extrao
utilizado para separar os componentes de uma
mistura homognea ou heterognea. A separao
ocorre em funo da diferena de solubilidade, em
um determinado lquido, dos componentes da
mistura. utilizado para a extrao da clorofila nos
vegetais, para separar substncias oleosas na
indstria de perfumes (extrao de essncias).

Bibliografia
FELTRE, R. Qumica Geral e Inorgnica, So Paulo: Moderna
(2004), V.1.
USBERCO E SALVADOR. Quimica. Volume nico. Editora
Saraiva, 5 edio, 2002.