UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAP

COLEGIADO DE ENGENHARIA QUMICA

ADMINISTRAO PARA ENGENHEIROS QUMICOS

PLANO DE NEGOCIO DA INDSTRIA DE BEBIDAS GASEIFICADAS

POROROCA

Macap AP
2014
Amrico Pinheiros dos Santos

Renan Teixeira Baia

Schiliene de Oliveira Moreno

PLANO DE NEGOCIO DA INDSTRIA DE BEBIDAS GASEIFICADAS

POROROCA

Trabalho apresentado disciplina

Administrao
para
Engenheiro
Qumico, circulando ao colegiado do
curso de Engenharia Qumica da
Universidade do Estado do Amap
UEAP, como requisito parcial avaliativo,
sob orientao da professor Alessandro
Oliveira.

Macap AP
2014

APRESENTAO

Este plano de negcios tem como objetivo apresentar os estudos e analise de

viabilidade da criao de uma linha de bebidas gaseificadas, com produtos diferenciados
dos oferecidos pela concorrncia na medica que oferece produtos regionais e um sabor
novo de refrigerante (guaran com aa).
A viabilidade do projeto foi comprovada atravs de pesquisas que nos
indicaram qual o tamanho do mercado consumidor, o preo ideal de comercializao, o
nvel de aceitao de novos sabores e sabores tradicionais, as perspectivas de
crescimento do mercado e das possibilidades de retorno sobre o investimento inicial dos
investidores. Tambm puderam ser verificados os pontos de venda mais adequados.

1- JUSTIFICATIVA

O consumo de refrigerante no Brasil da ordem de 69 litros por pessoa, o pas

o terceiro maior produtor mundial do famoso lquido gaseificado. O mercado interno
da bebida cresceu 165% nos anos entre 1988 2004, aumentando tambm a
participao de 9% para 32% dos refrigerantes considerados regionais. De acordo com
uma previso da ABIR no ano de 2011 o consumo de refrigerantes pelos brasileiros
seria de 15.645 milhes de litros, empregando em torno de 300 mil trabalhadores do
setor (LIMA; AFONSO, 2009; MENDA, 2011).
No estado do Amap no tem indstria de bebida gaseificada, ou seja, a nossa
empresa no ter concorrentes regionais em termos de produo. A implantao da
indstria de refrigerante Pororoca vai aquecer o mercado de trabalho, atravs de
contrataes regionais para ocupao dos cargos que vo ser disponibilizados.
O estado do Amap carente em indstrias devido muitas de suas limitaes,
mas o estado esta crescendo e a implantao da indstria de refrigerante Pororoca vai
ajudar o estado economicamente, gerando emprego, investimentos, lanando no
mercado um produto regional e competitivo.

2- SUMARIO EXECUTIVO

Dados da Empresa:

Tabela 01: Dados da empresa.

Nome da empresa
CNPJ
Endereo
Endereo eletrnico
Telefone
E-mail

Refrigerante Pororoca LTDA

0097266-87
Rodovia Duca Serra, Santana- Ap.
www.refrigerantepororoca.com.br
(96) 3222-4324
refripoporoca@gmail.com

Dados dos Scios

Tabela 02: Dados dos scios.

Nome
Estado civil
Cpf
Rg
Endereo
Telefone
E-mail

Nome
Estado civil
Cpf
Rg
Endereo
Telefone
E-mail

Nome
Estado civil
Cpf
Rg
Endereo
Telefone
E-mail

Scio 01
Amrico Pinheiro dos Santos
casado
987.976.092-44
54328
Rua: Antnio Coelho de Carvalho, Bairro: buritizal n: 432
(96)991217654
americops@gmail.com

Scio 02
Ranan Teixeira Baia
solteiro
443.223.650-90
324167813
Rua: Procpio Rola, Bairro: centro, n: 2387
(96)981316545
renanbaia@gmail.com
Scio 03
Schiliene de Oliveira Moreno
solteira
027.264.872-87
456780
Rua: Honrio do Rosrio, Bairro: Santa Rita, n: 3210
(96) 98143-6543
schiliene@gmail.com

2.1-

Definio de negocio

A natureza do nosso negcio a implantao de uma indstria de produo de

bebidas gaseificadas, Refrigerante Equador LTDA, prestando o seus produtos no
segmento de bebidas. Funcionando de segunda a sexta-feira das 08:00 da manh as
14:00 da tarde com uma carga produtiva de 6 horas dirias.
Nossa misso: desenvolver e produzir bebidas, atendendo as necessidades e as
preferncias dos clientes e proporcionando uma produo regional do setor, e assim
buscando a fidelizao dos clientes.
Nossa viso: conquistar o mercado regional com uma organizao de
qualidade, proporcionando mxima satisfao ao cliente.
2.2-

Estrutura legal do negocio

A forma jurdica de organizao a Sociedade por quotas de responsabilidade

Limitada. O projeto ser financiada em 50% com capital prprio. O capital social ser
de R$ 5.000 necessrios para movimentao iniciais da empresa.
2.3-

Produtos

Os produtos oferecidos serram:

Tabela 03: Produtos da indstria.
Sabor
Guaran
Guaran com aa

Tamanho
500 ml

2L

Fonte: Arquivo prprio.

2.4-

Localizao da empresa

Estaremos localizados no Estado do Amap na rodovia Duca Serra, na cidade

de Santana, tendo a mo de obra que ser necessria para a fabricao dos produtos,
tendo em vista que a cidade tem uma estrutura que suporta a implantao da indstria. A

sua localizao bastante estratgica, pois um dos principais municpios do estado e

fica a poucos minutos da capital, onde temos a maior parte da populao.

2.5-

Mercado e clientes

Nosso produto tem um amplo mercado em potencial. Segundo pesquisas do

IBOPE e do IBGE mostram que a taxa de consumo de refrigerantes tem aumentado nos
ltimos anos (uma vez que tem que se mantido estvel em porcentagem e a populao
tem aumentado).
A nossa segmentao estar circunscrita ao Estado do Amap, atuando em
todos os municpios, buscando atingir a um pblico genrico, que compreende todos os
nveis de faixa etria, renda, grau de instruo, desde jovens a idosos, sem restrio ou
limitaes entre elas.
2.6-

Principais concorrentes

As principais concorrentes do Refrigerante Pororoca no mercado regional so

constitudas por empresas nacionais e internacionais, no tem concorrente em termos de
produo no estado. Como nossa empresa ira produzir dois sabores de refrigerante, o
guaran e o guaran com aa ( sabor novo), vamos concorrer diretamente com marcas
vinculadas a industrias que produzem refrigerante sabor guaran.
2.7-

Principais fornecedores

Seus principais fornecedores sero constitudos por empresas produtoras de

seus principais insumos e necessidades estruturais, todos os fornecedores so
discriminados no plano de negcios.
2.8-

Maquinas e equipamentos.

Tabela 04: Relao e descrio dos principais equipamentos:

Equipamento e materiais
Torre de resfriamento
Filtro carvo

Descrio
Quantidade
Resfria a gua para beneficiamento
01
durante a produo.
Auxilia no processo de tratamento da
01

gua.
Utilizada no preparo do xarope.
Para o armazenamento do xarope
composto.
Fabrica as garrafas.
Faz o transporte das garrafas de um
equipamento para o outro.
Faz a limpeza das garrafas com jatos
de gua clorada pressurizada.
Enche as garrafas com o refrigerante.
Mistura a gua e o dixido de carbono.
Equipamento utilizado para rosquear a
tampa na embalagem que condiciona o
lquido refrigerante.
Coloca o rtulo nas garrafas com cola
quente, em geral base de cera de
abelha e outros componentes
Grava (imprime) informaes sobre o
lote,
validade
e
informaes
necessrias para o produto.
Produz embalagens que envolvero as
garrafas de PET formando uma nica
embalagem.

Caldeira
Tanque de xarope
Sopradora
Esteira
Lavadora
Enchedora
Unimix automtico
Rosqueadora

Rotuladora

Codificador Ink Jet

Embaladora

01
03
01
01
01
01
01
01

01

01

01

Fonte: pesquisa prpria.

2.9-

Matria prima

Tabela 05: Principais matrias primas.

Componente

Descrio

gua

Este o ingrediente de maior quantidade na composio do

refrigerante, chegando a at, aproximadamente, 90% do volume
total. De acordo com o Art. 15 do Decreto n 2.314 de 1997, a
gua utilizada para produzir refrigerante deve ser limpa, inodora,
incolor, no conter germes patognicos e observar o padro de

Acar

potabilidade.
o segundo ingrediente em quantidade (cerca de 11% m/m). Ele
confere o sabor adocicado, junto com o acidulante, fixando e

Concentrados

realando o paladar e fornecendo energia

Conferem o sabor caracterstico bebida. So compostos por
extratos, leos essenciais e destilados de frutas vegetais. Sabor
a experincia mista de sensaes olfativas, gustativas e tteis

Acidulante

percebidas durante a degustao.

Regula a doura do acar, reala o paladar e baixa o pH da

Antioxidante

bebida, inibindo a proliferao de microrganismos.

O oxignio possui muitas influncias negativas nos refrigerantes

Conservante

e os antioxidantes previnem essa ao negativa.

O conservante visa inibir o desenvolvimento

Dixido
Carbono

desses

microrganismos.
de Reala o paladar e a aparncia da bebida. Sua ao refrescante
est associada solubilidade dos gases em lquidos, que diminui
com o aumento da temperatura.

Fonte: Pesquisa prpria.

3- PLANO DE MARKTING
3.1-

Produto
O refrigerante Pororoca apresenta como caracterstica em seus produtos a

presena de p de frutas tpicas da regio amaznica, aa e guaran. A sua entrada para

o mercado amapaense visa a valorizao da cultura local bem como a movimentao da
economia, objetivando viabilizar a gerao de renda.
Alm de ser um produto regional, o mesmo ter um valor de compra mais
acessvel e apresentar elevados ndices nutricionais, trazendo os benefcios naturais do
aa e do guaran, como fontes de zinco e magnsio que ajudam na obteno de energia.
3.2-

Preo
Os preos dos nossos produtos foram determinados com base nos custos de

produo e preo dos concorrentes, para assim obtermos produtos com preos
competitivos e atrativos para o consumidor. O produto foi produzido para ser
comercializado com um valor abaixo do que estimado no mercado para facilitar a
difuso do mesmo na regio bem como o seu consumo pelo pblico alvo estabelecido.
O prego do refrigerante de 2 litros ser de R$ 2,32 e o de 500 ml ser de R$
0,58, ou seja, um preo baixo e bastante competitivo.
3.3-

Praa

A condio de distribuio da bebida ser da seguinte forma:

Fabricante Intermedirio Consumidor

A empresa far o transporte das bebidas em seus caminhes prprios para a

distribuio ate o intermedirio. A empresa no conter, a principio, com loja fsica, no
contar com armazenagem em grande escala, visto que a produo ser semanal e de
acordo com as vendas.
3.4-

Promoo e propaganda
Nossa estratgia, em primeiro momento, ser conquistar clientes regulares,

atravs de degustao do produto em lugares estratgicos como super mercados e

shoppings e divulgao atravs de mdias sociais, alcanando o maior nmero de
pessoas quanto possvel, otimizando tempo e possveis gastos.
Queremos com essa combinao primeiramente conquistar um numero menor
de clientes mas que sejam grandes formadores de opinio, fazendo com que eles se
tornem leais a marca. Uma vez que esse objetivo for atingido a estratgia de
massificao ser adotada para que aumentemos as vendas e conquistemos clientes leais
ao refrigerante Pororoca.
Propagandas voltadas para o publico em geral sero divulgadas em redes
televisivas, redes sociais e radio, a fim de difundir e massificar o produto.
4- PLANO DE RECURSOS HUMANOS
4.1- Organograma.

Diretoria

Assessoria
Juridica

Gerente de
Produo

Gerente
Administrativo
Financeiro
Tcnico
Administrat
ivo

4.2-

Tcnico
Financeiro

Markting

Operador de
Maquinas
Auxiliares
Operacionais

tcnico de
Controle de
Qualidade

Gerente
de RH
Auxiliar de
Recursos
Humanos

Auxiliar de
Servios
gerais

Descrio de cada cargo

Diretoria: Conduzir a elaborao e execuo dos planos estratgicos e

operacionais, em todas as reas da empresa, visando a assegurar o seu desenvolvimento,
crescimento e continuidade. Definir as polticas e objetivos especficos de cada rea,
coordenando a execuo dos respectivos planos de ao, facilitando e integrando o
trabalho das equipes, visando otimizar os esforos para a consecuo dos objetivos da
empresa.
Assessoria jurdica: uma rea do direito, tambm conhecida como
advocacia preventiva para empresas e quando administrada de modo adequado, evita
problemas judicirios futuros e facilita as situaes cotidianas dentro de um
empreendimento.

Marketing: Meses antes da publicidade, o marketing realiza uma srie de

estudos para definir como divulgar a novidade da melhor maneira, que pblicos sero
atingidos, o que os concorrentes fizeram antes, em quanto tempo este investimento em
publicidade vai se pagar, entre outros pontos.
Gerente de Recursos Humanos: Gerencia a rea de recursos humanos,
planeja e desenvolvem estratgias de recrutamento e seleo, treinamento e
desenvolvimento, planos de cargos e salrios, administrao pessoal e relaes
trabalhistas e sindicais, de acordo com as exigncias legais e polticas da empresa.
Auxiliar administrativo: Auxiliam diversas reas de uma organizao nas
rotinas de digitao, arquivo de documentos, distribuio de correspondncia e servios
externos. Elabora relatrios e planilhas de controle.
Auxiliar de recursos humanos: Ajuda nos processos admissionais,
demissionais, montagem de kits para admisso. Participam do recrutamento de
candidatos, entrevistas de seleo e de treinamento de novos colaboradores.
Gerente administrativo financeiro: Gerencia informaes de fluxo de caixa,
contas a pagar e a receber, desenvolve o planejamento financeiro e elabora planos para
melhoria do desempenho econmico-financeiro da empresa.
Tcnico de Controle de Qualidade Analisa qualidade de produtos acabados,
de acordo com poltica definida pela empresa, acompanha indicadores de desempenho e
elabora procedimentos, a fim de garantir conformidade com os padres tcnicos e
identificar deficincias dos processos.
Gerente de Produo Gerencia as operaes de produo, define e
implementam programas de fabricao e elabora planos na utilizao eficaz dos
equipamentos, matrias-primas e pessoal de acordo com o oramento da empresa.
Operador de Maquinas: Prepara, ajusta e opera mquinas de produo.
Garante a qualidade das mquinas por meio da realizao de testes, frequncia e padres
estipulados.

Auxiliar Operacional: Auxilia na movimentao e armazenagem de materiais.

Emite notas fiscais e confere as encomendas e o material a expedir.
Tcnico administrativo: Executa as funes de apoio administrativo:
protocolo e arquivo, confeco e expedio de documentos administrativos e controle
de estoques. Opera sistemas de informaes gerenciais de pessoal e material.
Tcnico

financeiro:

Auxilia

no

registro

de

transaes

financeiras,

acompanhamento de fluxo de caixa e emisso de boletos e notas fiscais.

4.3-

Salrio dos funcionrios

Tabela 06: Salrio dos funcionrios.

Cargo
Assessoria jurdica
Auxiliar administrativo
Gerente de Recursos Humanos
Cargo de Gerente de Produo
Tcnico de Controle de Qualidade
Operador de Maquinas
Auxiliar Operacional
Tcnico administrativo
Tcnico financeiro
Gerente administrativo financeiro
Servios gerais
Caminhoneiro

Salrio (R$)
1440,00
724,00
3800,00
4169,00
1360,00
800,00
778,74
1000,00
1162,00
3250,00
724,00
1.110

Quantidade
1
2
1
1
1
2
6
1
1
1
2
3

Fonte: Arquivo prprio.

4.4-

Benefcios

Vale Transporte- Para efeito da base de clculo do desconto de 6%, o parecer

Normativo SFT/MT n0 15/92, estabelece que tornasse como o seu salrio inteiro e no
apenas os dias teis do ms calendrio. Desde 17/12/85, com o avento da Lei n 0 7.418,
de 16/12/85, todos empregados urbanos, inclusive os temporrios e domsticos, tem
direito a vale transporte. Logo nossa empresa pagar o vale transporte para seus
funcionrios de acordo com a lei.
4.5-

Plano de remunerao

Com o objetivo de incentivar os funcionrios a empresa dar uma parcela

da remunerao total creditada periodicamente (Anualmente, a favor do
funcionrio). Ela depender dos resultados alcanados pela empresa por
meio do trabalho da equipe, no final do ano, sero repartidos proporcionalmente

entre os funcionrios uma porcentagem de 0,5% dos lucros que a empresa obteve no
ano.
4.6-

Cdigo de tica

A empresa seguir os princpios como moral, bom senso, honestidade, trabalho

em conjunto, a fim de proporcionar um ambiente de trabalho harmonioso para os
trabalhadores, buscando sempre evitar atritos que prejudiquem a boa convivncia
interna, brigas no ambiente de trabalho no sero toleradas
4.7-

Politica de contratao

A empresa far o recrutamento (atividades que envolvem estudos, alternativas

e contatos objetivando a divulgao de vagas abertas em uma empresa), ser feito por
anncios nos meios de comunicao, geralmente jornais. Alm de anncios. Sites na
internet, rgos representativos de empregos, centros apoio a trabalhadores.
Posteriormente ser selecionado atravs de analise de curriculum um quantitativo de
trs vezes o numero de vagas disponveis para fazer entrevista, os selecionados para
ocupao dos cargos serram encaminhados para fazerem os procedimentos legais para a
contratao.
4.8-

Politica de segurana do trabalho

A empresa ir preservar a integridade dos empregados, disponibilizando

treinamento para os mesmos, sempre visando e buscando a segurana e a sade dos
indivduos. O uso dos EPIS (equipamento de proteo individual) e EPCS
(equipamento de segurana coletivo) necessrios para a proteo dos mesmos sero de
uso obrigatorio. Investindo tambm na seguridade coletiva, atravs de meios de
combate a incndio em grandes propores, seguridade de vida e bem estar.
5- PLANO ESTRATGICO E OPERACIONAL
5.1-

Perspectivas

Tabela 07: Perspectivas da empresa.

Perspectiva
Financeira

Perspectiva
Clientes

Objetivo
Indicador
Aumentar os Aumento
pontos
de mercado
vendas
distribuio

Iniciativa
de Fazer propaganda direta
com
possveis
compradores.
Aumentar a frota de
distribuio.
Fidelizao
Pesquisa
que Aumento de Aumento na difuso
do
cliente mostre
a 20%
nas
da marca por anncios.
final
aquisio
de vendas finais. Investimento no setor
novos clientes
de marketing: opinio
do consumidor.

Perspectiva
Processo
Interno

Moderniza Pesquisa
o da produo mercado

Perspectiva
Aprendizado
e
Crescimento

Capacitao
profissional

5.2-

Alvo
de Aumento
na 5%

de Modernizar a
linha
de
produo
anualmente.
Pesquisa interna 100%
dos
de
funcionrios
melhoramento
profissional

Melhor produto para o

consumidor final
Preo competitivo

Realizar treinamentos
Realizar cursos

Fluxograma de atividades

Meta 1:
Aumentar os
pontos de vendas

Aco 1:
Aumento de 5%
nas vendas

Atividade 1:
investimento em
propaganda

Atividade 2:
promover
degustao

Ao 2
aumento de
produo

Atividade 1:
investmento em
infraestrutura

Atividade 2:
modrnizao do
processo
produtivo

Ao 3:
otimizao do
ciclo de pedidos
e atendimentos

Atividade 1:
aumento da frota

Atividade 2:
estabelecer meta
de entrega

Aco 1:
Investimento no
setor de marketing:
opinio do
consumidor.

Meta 2:
fidelizao dos
clientes

Meta 3:
modernizao da
linha de produo

Atividade 2:
investimento em
modernizao

Ao 2
massificao da
marca

Atividade 1:
difundir
propaganda

Atividade 2:
promover
promoes
durante o ano.

Aco 1:
Melhor produto
para o consumidor
final

Atividade 1:
controle de
qualidade

Atividade 2:
Investimento em
infraestrutura
moderna.

Ao 2
Preo competitivo

Atividade 1:
reduzir o custo do
processo

Atividade 2:
reduduzir falhas no
processo

Aco 1:
realizar cursos
Meta 4:
capacitao dos
funcionarios
Ao 2
programa de
reconhecimento

5.3-

Atividade 1:
controle de
qualidade

Sequenciamento

Atividade 1:
Destinando uma
parte da
lucratividade da
empresa

Atividade 1:
estabelecer metas

Atividade 2:
promover

Atividade 2:
satisfao do
trabalhador

Tabela 08: Sequenciamento das aes na empresa.

Ao
Aumento de 5% nas vendas
Aumento de produo
Otimizao do ciclo de pedidos e
atendimentos
Investimento
no
setor
de
marketing: opinio do consumidor
Massificao da marca
Melhor produto para o consumidor
final
Preo competitivo
Realizar cursos
Programa de reconhecimento
Fonte: Arquivo prprio.

Tempo
2 anos
2 anos
1 ano

Dependncia
x
x
x

3 primeiros meses

5 anos
1,5 ano

x
x

Primeiro ms
Uma semana a cada
semestre
5 anos

x
x
x

5.4-

Fluxograma

Figura 01: Fluxograma do processo produtivo simples.

Cozimento da Calda Base

Filtrao
Amostra para anlise

Resfriamento

Tanque de estocagem

Diluio e Carbonatao

gua e Gs Carbnico

Lavagem e Sopro

Envazamento
Inspeo

Codificadora Ink jet

No

Sim
Adequado

Refrigerante

Retira-se do Processo

Imagem 01: Infogrfico do processo produtivo do refrigerante.

Fonte: Adaptado de (FERREIRA 2009).

5.5-

Layout
Figura 02: Planta do prdio com linha de produo instalada.

Fonte: ROCHA (2006).

6- PLANO FINANCEIRO
6.1-

Investimentos Iniciais

Tabela 09: Dados para determinar os custos de implantao.

Dados

Fonte

Compra de galpo industrial 1300m2 de

prdio

ICOM Imveis

Custos de adaptao

JCS Junior S/C Ltda.

Custas legais de abertura de firma

Secretaria do Estado de Meio Ambiente

(SEMA), Prefeitura Municipal de Macap,
Corpo de Bombeiros de Macap e JUCAP
Junta Comercial do Estado do Amap.

Aquisio de equipamentos

Zegla Ind. de Mquinas para Bebidas Ltda.,

A. B. Ranazzi & Cia. Ltda., Mebrafe
Instalaes e Equipamentos Frigorficos
Ltda., Itametal NPC Met. Ind. e Com.
Ltda. e Multi Frio Comrcio de Refrigerao
Ltda.

Custos de transporte/descarga de
equipamentos

Companhia docas de Santana - Empresa

Brasileira de Correios e Telgrafos e Forte
Norte.

Custos de Montagem do equipamento

Zegla Ind. de Mquinas para Bebidas Ltda.,

Viatore Viagens e Turismo, Hotis Bekassin
Ltda. e Rotisseria Tutti Pronti.

Custos de montagem de laboratrio de

anlise

Merse Artigos para Laboratrios Ltda. e

Zegla Ind. de Mquinas para Bebidas Ltda.

Fonte: Pesquisa prprio.

Tabela 10: Dados para determinar os custos operacionais em escala comercial.
Dados

Fontes

Extrato Natural de Guaran

Cooperativa extrativista do amap

Extrato Natural de Aa

Cooperativa extrativista do amap

Acar

Acar Milla

gua

CAESA Companhia de Agua e Esgoto do

Amap

Gs Carbnico

White Martins

Conservante

Quimidrol Comrcio e Indstria Importao

Ltda.

Corantes e aromatizante

Duas Rodas Industrial

Mo-de-obra

Departamento de RH

Energia eltrica

CEA Companhia de Eletricidade do

Amap

Garrafa PET 2.000 mL e Rolha Plstica

Bahia PET Ltda

Garrafa PET 500 mL

Bahia PET Ltda

Rolha Plstica

Maxlable Rtulos e Etiquetas

Rtulo

Maxlable Rtulos e Etiquetas

Gs para caldeira

Liquigs

Taxas e impostos (IPTU, IPI E ICMS)

Secretaria Municipal de Finanas da

Prefeitura Municipal de Macap

Fonte: Resultados da pesquisa.

Tabela 11: Custos da compra e adaptao do prdio, para atendimento de
normas legais vigentes para uma indstria alimentcia.
Objeto

Valor (R$)

Obras civis

10.560,00

Obras eltricas

6.160,00

Telas nas janelas

1.320,00

Pintura do prdio

4.180,00
Total

Fonte: JCS Junior S/C Ltda. (2005).

22.222,00

Tabela 12: Custos da compra do prdio e veculos.

Objeto
Imvel

Valor (R$)
1.500.000,00
340.000,00

2 CAMINHO BA IVECO TECTOR

240E25
Toyota Hilux Cabine Dupla 2015
Total

91.300,00
1.931.300,00

Fonte: Arquivo prprio.

Tabela 13: Custos legais de abertura de uma unidade de produo de
alimentos.
Instituio

Valor (R$)

SEMA

7.100,47

Prefeitura Municipal

285,87

Corpo de Bombeiros

121,03

JUCAP

59,06

Total

7.566,43

Fonte: CETESB, Prefeitura Municipal de Bauru, Corpo de Bombeiros e JUCESP

(2005).
6.2-

Equipamentos
Tabela 14: Equipamentos necessrios para linha de produo de refrigerante

400.000 L/ms.
Equipamento

Quantidade Valor Unitrio (R$)

Valor Total (R$)

Calha dissolvedora de acar

01

32.442,12

32.442,12

Tanque fervedor de xarope

01

14.378,94

14.378,94

Tanques misturadores de xarope 03

11.018,72

33.056,16

Baldes

03

627,30

1.881,90

Filtro para xarope

01

20.586,66

20.586,66

Bombas inox centrfuga

02

2.331,72

4.663,44

Filtro declorador de gua

01

28.067,34

28.067,34

Filtro polidor de gua

01

7.589,82

7.589,82

Unimix automtico

01

97.465,08

97.465,97

Conjunto blocado
rinser
enchedora e tampadora

01

200.766,60

200.766,60

Filtro de linha para produto

pronto

01

3.226,26

3.226,26

Empacotadora

01

56.401,00

56.401,00

transportador de 01

30.993,72

30.993,72

Conjunto
garrafas

Conjunto transportador
pneumtico de garrafas PET

01

13.716,96

13.716,96

Tubulao para xaroparia

01

31.416,00

31.416,00

Caldeira

01

25.000,00

25.000,00

Refrigerao (Equipamento
compacto para resfriamento de
lquido)

01

73.338,00

73.338,00

Cmara frigorfica resfriamento 01

13.730,00

13.730,00

Cmara frigorfica
congelamento

01

11.920,00

11.920,00

Conjunto de tanque e cesto

01

1.700,00

1.700,00

Mesa de preparo com borda

01

1.900,00

1.900,00

Mquina Sopradora Garrafas

01

75.000,00

75.000,00

Datador Inkjet

01

12.000,00

12.000,00

Total

791.240,89

Fonte: Zegla, A. B. Ranazzi, Mebrafe, Itametal e Multi-Frio (2005).

Tabela 15: Custo de transporte dos equipamentos.

Equipamento

De/Para

Objeto

Valor (R$)

Frete/Seguro

7.900,00

Cmaras Frigorficas Ribeiro Preto para Macap

Frete/Seguro

890,00

Mquina Sopradora
Garrafas

So Paulo para Macap

Frete/Seguro

1500,00

Caldeira

Bauru para Macap

Frete/Seguro

150,00

Guindador (Munck)

Macap

Linha de Prod. e Sist. Bento Gonalves e Caxias do

de refrigerao

Sul para Macap

Servios
R$ 60,00/h

300,00
10.740,00

Total

Fonte: Ivan Donizete Bernardino ME, ECT Empresa Brasileira de Correios e

Telgrafos e Garcia Guindastes (2005).
Tabela 16: Custos de montagem dos equipamentos/treinamento.
Objeto

R$

06 Passagens areas PA/AP/PA

4.525,14

18 dirias em hotel 3 estrelas

1.080,00

450 horas/homem para montagem dos equipamentos

21.600,00

150 refeies para os tcnicos

1.500,00

Total

28.705,14

Fonte: Viatore Viagens e Turismo, Bekassin Hotis Ltda. e Rotisseria Tuti Pronti
(2005).
Tabela 17: Custos de organizao de um escritrio e montagem de um
laboratrio.
Objeto

Valor (R$)

Materiais para laboratrio

8.054,70

Materiais para escritrio de administrao

5.263,59

Total

13.318,29

Fonte: Merse Artigos para Laboratrios Ltda. e Comrcio de Bauru (2005).

Tabela 18: Investimentos iniciais para implantao da indstria.
Item de Investimento

Valor (R$)

Adaptao de imvel

22.222,00

Imvel e veculos

1.931.300,00

Custas legais

7.566,43

Aquisio de equipamentos

791.240,89

Custos de transporte de equipamentos

10.740,00

Custos de montagem da indstria

28.705,14

Outros custos de montagem

13.318,29

Total

2.805.092,75

Fonte: Resultados da pesquisa (2005).

6.3-

Despesas com funcionrio

Tabela 19: Despesas por rea de atuao.

Item de Investimento
reas de atuao
Administrativa
Produo
Total

Valor (R$) /ms

Valor (R$) /ano

17.717,00
10.962,44
28.679,44

212.604,00
131.549,28
344.153,28

Benefcios
Vale-transporte
Frias (um por ano)
13 Salrio (um por ano)

708,02
9.559,81
28.679,44

8.496,24
9.559,81
28.679,44

Impostos
INSS
FGTS

7.169,86
2.294,36

86.038,32
27.532,26

Total

67.531,12

504.469,35

Fonte: Pesquisa prpria.

Tabela 20: Despesas com impostos.
Imposto
IPTU

Valor (R$)
15.000,00

IPI

123.033,60

ICMS

235.951,81

PIS

39.729,6

Confins

146.419,20

Total

551.163,01

Observaes
1% do valor imvel -Institui o
Cdigo Tributrio do Municpio
de Macap - AP (Lei
Complementar N 22 DE
27/12/2002)
10,68% - Bebidas Frias
Incidncia de PIS e COFINS (Lei
n 12.715/2012)
Para bebidas o valor do ICMS
de 18% (Protocolos ICMS 11/91 e
53/08)
2,67% - Bebidas Frias
Incidncia de PIS e COFINS (Lei
n 12.715/2012)
12,71% - Bebidas Frias
Incidncia de PIS e COFINS (Lei
n 12.715/2012)

Fonte: Pesquisa prpria.

6.4-

Custos de Produo
Tabela 21: Custo de produo de refrigerante em escala industrial 4.800.000

litros de refrigerante por ano.

Itens

Unidade Quantidade Valor Unitrio

(R$)

Valor Total
(R$)

Extrato Natural de Aa

kg

1,8

110,00

198,00

Extrato Natural de Guaran

kg

1,8

46,00

82,80

Acar (cristal)

kg

51.3600

0,60

231.120,00

gua

m3

5846,40

7,80 + 60% de
taxa de esgoto

72.963,12

Gs carbnico

kg

43,2

6,35

274,32

A Matria prima, insumos

e mo-de-obra na produo

Benzoato de sdio
(conservante)

kg

2,4

40,95

98,28

Acidulante cido ctrico

kg

3,36

95,30

454,86

Corante caramelo IV

Kg

0,756

148,45

112,23

Aromatizante

100

1,15

115,43

Mo-de-obra na produo

131.549,28

Subtotal A

436.968,32

B Outros custos de
insumos
0,25386

30.805,48

Garrafa PET cristal 2.000 mL Milheiro 900

3,72

3.348,00

Garrafa PET verde 2.000 mL

Milheiro 900

3,99

3.591,00

Garrafa PET cristal 500 mL

Milheiro 600

2,30

1.380,00

Garrafa PET verde 500 mL

Milheiro 600

3,00

1.800,00

Rolha plstica

Milheiro 3.000

46,73

140.190,00

Rtulo

Milheiro 3.000

50,00

150.000,00

Gs para caldeira

kg

2,08

26.357,71

Energia eltrica

Subtotal B

kW/h

103.827,76

9504

357.472,19

C Outras despesas
IPI

158.918,4

IPTU

15.000,00

ICMS

237.714,28

PIS

39.729,60

Confins

189.124,8

FGTS

27.532,26

INSS

86.038,32

Benefcios

46.735,49

Seguro

4.486,92

Mo-de-obra na administrao

212.604,00

Material de limpeza

14.400,00

Gasolina

36.000,00

Manuteno/Conservao

70.434,84

Subtotal C

1.138.718,91

Total A+B+C

1.933.159,42

Custo por litro

0,40

Fonte: Pesquisa prpria.

6.5-

Preo

Custo de produo unitria

Taxa de marcao
0,40
PV=
(1-(Despesas+margem de lucro))
PV=

Tendo as seguintes despesas: ICMS=18%, Despesas Financeiras=2,5%,

Controle de qualidade=2% e Propaganda e Marketing=3%. Uma Margem de Lucro de
40%.
PV 1,16 R$/L

Venda de guaran ou guaran/aa 2L por 2,32

Venda de guaran ou guaran/aa 500 mL por 0,58

6.6-

Receitas
Para elaborar o oramento deste projeto de investimento, foi considerado um

perodo de vida til de 5 anos, tempo de durao da maior parte dos equipamentos
adquiridos para montagem de uma linha completa de produo de refrigerantes.
Tabela 22: Oramento por ano.
Ano
Investimento
inicial

0
-R$
2.805.092,7

Fluxo de
caixa

-R$
1.933.159,4
-R$
2 1.933.159,42
R$
5.568.000,0
R$
0 5.568.000,00
R$
3.634.840,5
R$
8 3.634.840,58

Lucro
liquido

R$
R$
829.747,83 4.464.588,41

Custos
operacionais
Receita

-R$
1.933.159,4
-R$
2 1.933.159,42
R$
5.568.000,0
R$
0 5.568.000,00
R$
3.634.840,5
R$
8 3.634.840,58
R$
8.099.428,9
R$
9 11.734.269,57

-R$
1.933.159,42
R$
5.568.000,00
R$
3.634.840,58
R$
15.369.110,15

Fonte: Pesquisa prpria.

Na Tabela 23 apresentam-se os indicadores econmicos VPL Valor Presente
Lquido, TIR Taxa Interna de Retorno, Payback Simples e Econmico.
Tabela 23: Indicadores de viabilidade de projetos.
VPL

R$ 17.273.836,51

TIR
Payback simples
Payback descontado

121%
0,77 ano
0,93 ano

OBS.: TMA=20%

6.7-

Produo
Tabela 24: Produo por quantidade.

ANO
Guaran 2l
Guaran
com aa 2l
Guaran
500ml
Guaran
com aa
500ml

TOTAL
540000
900000 900000 900000 900000 900000 900000
0
540000
900000 900000 900000 900000 900000 900000
0
360000
600000 600000 600000 600000 600000 600000
0

600000 600000 600000 600000 600000

180000 180000 180000 180000
Total 2l
1800000
0
0
0
0
120000 120000 120000 120000
Total 500ml 1200000
0
0
0
0
Fonte: Pesquisa prpria.

360000
600000
0
180000
0
120000
0

Tabela 25: Produo por preo

Ano
Guaran
2l

1
2
3
4
5 TOTAL
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
2.088.000 2.088.000 2.088.000 2.088.000 2.088.000 2.088.000 12.528.000
,0
,0
,0
,0
,0
,0
,0

R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
Guaran
com aa 2.088.000 2.088.000 2.088.000 2.088.000 2.088.000 2.088.000 12.528.000
,0
,0
,0
,0
,0
,0
,0
2l
Guaran
500ml

R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
2.088.000,
348.000,0 348.000,0 348.000,0 348.000,0 348.000,0 348.000,0
0

R$
Guaran
R$
R$
R$
R$
R$
R$
com aa 348.000,0 348.000,0 348.000,0 348.000,0 348.000,0 348.000,0 2.088.000,
0
500ml
Total 2l

R$
R$
R$
R$
R$
R$
4.176.000 4.176.000 4.176.000 4.176.000 4.176.000 4.176.000
,0
,0
,0
,0
,0
,0

Total
500ml

R$
R$
R$
R$
R$
R$
696.000,0 696.000,0 696.000,0 696.000,0 696.000,0 696.000,0

Fonte: Pesquisa prpria.

7- CONCLUSES
Os resultados obtidos atravs da anlise de investimentos para implantao de
unidade industrial de refrigerante de guaran e guaran/aa permitiram as seguintes
concluses:
O valor presente lquido (VPL) foi calculado em R$ R$ 17.273.836,51 valor
positivos que indicam que o projeto apresenta viabilidade.
Foi calculada uma taxa interna de retorno (TIR) de 121% que garante um
retorno muito superior ao custo de oportunidade do capital definido em 20%. O
que faz do projeto muito atrativo.
O payback simples foi calculado em 0,77 ano, o que demonstra uma rpida
recuperao do capital investido, e que tambm vem confirmar a atratividade do
projeto.
O clculo do payback econmico foi de 0,93 ano que determina um bom
perodo para recuperao do capital investido em um projeto com durao de
dez anos, o que corrobora os demais indicadores econmicos quanto a
viabilidade do projeto.
Logo, considerando os resultados dos indicadores econmicos, pode-se concluir
que a implantao de uma unidade industrial refrigerante de guaran e
guaran/aa se traduz em uma alternativa muito vivel.

REFERNCIA
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TECHFILTER Tratamento e Filtrao Ltda. Aplicaes para Indstria de Bebidas.