Alumna: Arvizu Ayala Vianey

Grupo: 1125
VITAMINA

A (Retinol)

D (Colciferol)
D2

Ergocalciferol

D3

Colecalciferol

E (Tocoferol)

FUNCIONES

FUENTES
ALIMENTICIA
S
Esencial
para
la Hgado.
conservacin de la visin.
Vegetales.
Participa
en
el Productos
mantenimiento
de
la lcteos.
integridad
de
las
membranas epiteliales.
Sntesis
del Producto
colesterolColcitiiol
lcteos
Necesarias
para
la Huevo.
formacin
normal
de Aceite
de
nuestros huesos y para la hgado
de
absorcin
de
calcio
y pescado.
fsforo.
Luz
Tambin
protegen
los ultravioleta.
dientes y huesos contra los
efectos del bajo consumo
de Calcio, haciendo un uso
ms efectivo de ellos.
Formacin
de
glbulos Grasas
y
rojos, msculos y otros aceites
tejidos.
vegetales.
Prevencin de oxidacin de Productos
la vitamina A y las grasas.
lcteos.
Carne.

CARENCIA

Requerimie
ntos diarios

Ceguera nocturna.
Ceguera
permanente.
Sequedad en la
piel.

Adultos:
5000 UI
1.5 mg
Embarazadas
: 8000 UI

Raquitismo:
deformacin
esqueltica.

400 UI

Anemia.

Adultos:
30mg

25-

Alumna: Arvizu Ayala Vianey

Grupo: 1125

K (Naftoquinona)
K1

Filoquinona

K2

Menoquinona

K3

Menodinona

C (cido ascrbico)

En el hgado cataliza la
sntesis de protrombina:
protena necesaria para la
formacin de coagulo de
sangre.
Carboxilacin de residuos
de glutamatofactores de
coagulacin II, VII, IX y X.
Tambin influyen en los
procesos de fosforilacin y

transporte de e .
Formacin y conservacin
del colgeno: protena que
sostienen
muchas
estructuras corporales.
Formacin de huesos y
dientes.
Favorece la absorcin de
Hierro
procedente
de
alimentos de origen animal.

Huevo.
Cereales
verduras
de
hojas verdes y
amarillas.
Alfalfa.
Hgado
de
pescado.
Verduras
de
hojas verdes.
Yema
de
huevo.
Aceite
de
soya.
Hgado.

Ctricos.
Vegetales
verdes.
Cereza
cubana.

Inhibicin
de
la 15 mg
coagulacin de la
sangre (factores de
coagulacin: II, VII,
IX y X).

Escorbuto: astenia
(cansancio),
inflamacin de la
encas, cada de
dientes,
inflamacin y dolor
en articulaciones,
fragilidad capilar y
equimosis.

Adultos: 4560mg
Nios: 40mg
Lactante:
365mg

Alumna: Arvizu Ayala Vianey

Grupo: 1125
B1

(TIAMINA)

B2

(RIBOFLAVINA)

B3

Acta como catalizador en

el metabolismo de los
carbohidratos, permitiendo
metabolizar
el
cido
pirvico y haciendo que los
carbohidratos liberen su
energa.
Sntesis de sustancias que
regulan el sistema nervioso.
Acta como coenzima para
la
metabolizacin
de
carbohidratos,
grasas
y
protenas que participan en
el transporte de Oxgeno.

Carne
de
cerdo.
Vsceras.
Levadura de
cerveza.
Germen
de
trigo.
Frutos secos.
Legumbres.
Hgado.
Leche y pan.
Espinacas.
Cereales
enteros.

Funciona como coenzima Hgado.

para libera energa de los Carne.
(NICOTINAMIDA;NIA nutrientes.
Atn/salmn.
CINA;
CIDO
Legumbres.
NICOTINACO;
vitamina
Frutos secos.
PP)
B5
(CIDO Forma parte de la coenzima Hgado.
que
interviene
en
el Papas.
PANTOTENICO;
metabolismo
del
cido Coliflor.
PANTOTENATO)
actico y los cidos grasos Tomates.

Beriberi:
neuritis,
atrofia
muscular,
mala coordinacin,
y con el tiempo
parlisis.

Adultos:
1.1-1.5mg
Nios:
0.6-1.1mg
Lactantes:
0.2-0.5mg

Lesiones en la piel
(ruptura de clulas
epidrmicas),
en
particular cerca de
los labios y la nariz.
Alteraciones en la
mdula
sea
e
irritacin ocular.
Pelagra: debilidad,
insomnio, prdida
de
pesoafectacin
del
sistema
nerviosomuerte.
Retrasos
en
procesos
metablicos:
Fatiga, prdida de

Adultos:
1.4-2mg
Nios:
0.6-1.1mg
Lactantes:
0.4-0.6mg

Adultos:
13 a 18 mg

Adultos
nios:
5-10mg

Alumna: Arvizu Ayala Vianey

Grupo: 1125
(CoA).

B6

(PIRIDOXINA; Absorcin y metabolismo de Hgado.

aminocidos.
Utilizacin de grasas en el
cuerpo.
Formacin
de
glbulos
rojos.
B8
de
energa
(BIOTINA; Liberacin
precedente
de
los
vitamina H)
carbohidratos.
Sntesis de cidos grasos
con la transferencia de
CO2
.
PIRIDOXAL;
PIRIDOXAMINA))

B9

Carne
de coordinacin.
vaca, cerdo y
pollo.

(CIDO Forma parte de coenzimas

FOLICO; FOLATO)

que
intervienen
en
la
transferencia de unidades
de C.
Maduracin del glbulo rojo.

Alteraciones en la
Aguacate.
piel.
Pan.
Grietas
en
la
Huevo.
comisura de los
labios,
lengua
depapilada,
Cereales.
Dermatitis
Vegetales.
seborreica,
Leche.
conjuntivitis,
Hgado.
prdida de cabello,
cejas y pestaas e
incluso
irritabilidad.
Vsceras.
Anemias
Verduras
de megaloblasticas:
hoja verde.
glbulos rojos de
Levadura de tamao mayor al
cerveza.
normal.
Lesiones
neurolgicas
irreversibles.

Adultos:
1.8 a 2.2 mg

Adultos: 100
a 200 mcg

Adultos: 0,4
mg
Nios:0.10.3mg
Lactantes:
0.05-0.1mg

Alumna: Arvizu Ayala Vianey

Grupo: 1125
B 12

(CIANOCOBALAMIN
A)

Interviene
en
el
metabolismo
de
aminocidos
y
cidos
nucleicos.
Maduracin de eritrocitos y
reacciones de metilacin.

Fuentes
animales:
hgado,
riones,
carne,
pescado,
huevos, leche.

Anemia perniciosa: Adultos:

mala absorcin de mcg
glbulos
rojos,
prdida del epitelio
del
tracto
intestinal.
Trastornos
neurolgicos.

5,6