}

Instituto Nacional de Ecologa

Libros INE

CLASIFICA CION

AE 003718

LIBRO

"Microbiologa y Aplicaciones en los

Procesos Biolgicos de Tratamiento
de Aguas"

TOMO

1111111111111111111111111111111111111111111111111111111

AE 003718

MEMORIA DEL CURSO :

"MICROBIOLOGIA Y APLICACIONES EN LOS

PROCESOS BIOLOGICOS DE TRATAMIENTO
DE AGUAS"

Editado por :

Direccin General de Usos del Agua

y Prevencin de la Contaminacin

Subdireccin de Investigacin y.
Entrenamiento

Departamento de Entrenamiento.

Mxico D .F ., abril de 1983 .

?`lA.C'(3NAL,
C O N T E N I D O

CAPITULO

,
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TEMA

CARACTERISTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES

TEORIA Y DETERMINACION pE PARAMETROS FISICOS

TEORIA Y DETERMINACION' DE PARAMETROS QUIMICOS

FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGIA

FISIOLOGIA DE LOS MICROORGANISMOS

IMPORTANCIA SANITARIA DE LOS MICROORGANISMOS

METODOS MICROBIOLOGICOS PARA EVALUAR LA CALIDAD

DEL AGUA

INDICADORES BACTERIOLOGICOS DE CALIDAD DEL AGUA

TECNICAS DE MUESTREO PARA ANALISIS FISICOS Y

QUIMICOS

10

TECNICAS DE MUESTREO PARA ANALISIS MICROBIOLOGICOS

ANALISIS MICROBIOLOGICOS

^'

.
1

NACIONAL
L.O43F A

~ITULO
__J

r-

TEMA

.r

._ ..t."'n,,:~

.CONCEPTOS .BASICOS DE ESTADISTICA

12

PRESENTACION E INTERPRETACION DE RESULTADOS FISICOS

13

Y . QUIMICOS

14

.PRESENTACION E INTERPRETAC,ION GENERAL DE RESULTADOS

MICROBIOLOGICOS

PRESENTACION E INTERPRETACION ESPECIFICA DE

15

'RESULTADOS 13ACTERIOLOGICOS

16

17

CINETICA DE CRECIMIENTO MICROB$OLOGICO

..

PROCESOS YMODELOS, MATEMATICOS DE AUTOPURIFICACION

DE CORRIENTES

18

PROCESOS DE EUTROFICACION

19

CICLOS AEROBIO Y ANAEROBIO

20

"'.TEORIA DE LOS PROCESOS DE DISPOSICION EN TIERRA

21

ACUACULTURA Y PROCESOS DE TRATAMIENTO

22 ,

TEORIA DE LOS PROCESOS DE LAGUNAS DE

ESTABILIZACION

aa.

1
1
I

rNS :
DE

TEMA

T''
1. :.' :,,1 :. . .%_ra .?.a

a~T~~
^__N_'_' ..' ~r.i
.

TEORIA DE LOS PROCESOS DE LOS TANQUES SEPTICOS

TEORIA DE LOS PROCESOS DE TANQUES IMHOFF

TEORIA DE LOS PROCESOS DE FILTROS BIOLOGICOS

26

TEORIA DE LOS PROCESOS DE LODOS ACTIVADOS

27

ASPECTOS TOXICOLOGICOS DE LOS AGENTES QUIMICOS

USADOS EN EL TRATAMIENTO DEL AGUA

28

CRITERIOS DE CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LAS AGUAS

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IN'ITT(''rNACIONAL
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CAPITULO 1

CARACTERISTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES

lug . Gustavo Solrzano Ochoa

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1 .

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INTRODUCCIN.

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Las caractersticas de las aguas residuales revisten especial importancia en

el campo del tratamiento de los desechos lquidos . A travs de la determinacin de
esas caractersticas, es posible conocer el grado de agresividad de las aguas resi
duales, lo cual es necesario para disear y determinar el tipo de tratamiento al --

que es necesario someterlas y as evitar efectos adversos en los cuerpos receptores .

o en los sitios donde finalmente se dispongan.

Las caractersticas de las aguas residuales se clasifican, de una manera muy

general, en fsicas, qumicas y biolgicas, dependiendo del tipo de anlisis que requiera cada una de ellas para ser determinada . En la Tabla 1 .1 se muestra

la

com

posicin de las aguas . residuales tpicas domsticas sin tratar.

2.

CARACTERISTICAS

FISICAS.

Aquellas propiedades del agua residual que pueden percibirse con los sentidos son, en general, llamadas caractersticas fsicas . La ms importante de stas
es el contenido total de slidos ; otras caractersticas fsicas son la temperatura, color, olor y turbiedad.

2 .1

Slidos totales.

El contenido de slidos totales en una muestra de agua se define como

el residuo que permanece despus de someterla a evaporacin a 103-105C . Cualquier
sustancia . con un bajo punto de ebullicin contenida en la muestra de agua se pier
de durante la evaporacin y no es considerada como un slido.

Los slidos totales se componen de materia que puede ser sedimentable,

i
1
1

ti)LAZ..)
TABLA 1 .1 . Composici6n de aguas residuales domsticas tipicas sin
*
tratar . (Todos los valores en mg/l, excepto slidos se
dimentables)

CONCENTRACION

PARAMETRO

Puerto

Media'

Dbil

1,200

720

350

850

500

250

: fijos

525

300

145

voltiles

325

200

1 .05

Suspendidos totales

350

.220

100

75

55

20

voltiles

275

165

80

Slidos sedimentables,ml/l

20

10

400

220

110

2COT
90

160.

.80

DQO
1,000

500

250

NitrgeAo (total como N)

85

40

20

orgnico

35

15

amoniaco libre

50

25

12

.0

Slidos totales
Disueltos totales

fijos

D80 5 , 20oC

nitritos
nitratos

8
Fsforo (total como P)
orgnico

0
15

10

Alcalinidad

200

100

50

Grasas

150

100

50

inorgnico

* Tomado de Metcalf & Eddy ) 1979 . .

PZ

1
1
1
1
1
1

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NACIONAL

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O r ~a~ ~~,t~
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en solucin, o en suspensin, y para determinar cada uno de ellos se llevan a

cabo diferentes pruebas analiticas .: La mayoria .de. .los slidos - mayores de 10 , p
pueden eliminarse mediante filtracin y sedimentacin, mientras que los menores de 1J,t requieren algn proceso . de separacin ms avanzado . La figura 1 .1
muestra el contenido de slidos de un agua residual tpica.

Los slidos sedimentables estn constituidos por aquella materia

que sedimenta en un periodo de una hora, bajo la influencia de la gravedad y
en condiciones de reposo, generalmente en un cono Imhoff . Es comn reportarlos
como volumen de slidos (ml) por litro de agua residual . Mediante este proce-

1
1

dimiento se obtiene una aproximacin de la cantidad de slidos que sern remo

vidos mediante sedimentacin.

Los slidos suspendidos totales constituyen aquella fraccin de

slidos que se determina filtrando el agua residual a travs de una membrana .
de 0 .45ji generalmente, y obteniendo posteriormente el peso seco del material
retenido en el filtro . Se reportan en mg/1 comunmente.

El

liquido filtrado que se obtiene en la prueba anterior contiene

los slidos totales disueltos, los cuales se componen de iones pequeos, macro
molculas y coloides muy pequeos . Mediante evaporacin de este filtrado se obtiene la concentracin de slidos totales disueltos, que se expresan en mg/1.

1
1

Todas las categoras de slidos mencionadas antes pueden adems

ser clasificadas con base en otra caracterstica : su volatilidad a 600C en
aire . Bajo esta condiciones, cualquier fraccin orgnica presente se descompone en agua, amoniaco y xidos de carbono, liberndose en forma de gas ; mientras que

la

mayor parte de la fraccin inorgnica permanecer en forma de ce-

-3

ORGANICOS
1 120./I.
mg
SEDIMENTASLES
160 mg./I.
I MINERALES
1----.l.
, 40 mg/I.
SUSPENDIDOS
220 mg./I
oReAmcos
45 rm./ I.

1_4

NO SEDIME-tilUBUES
60 mg./ I.
,
tANERAUES

TOTALES

15 rng./L

t..5

720 mg/L .

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ORGANICOS
40 mg. /I.

I
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MINERALES_
10 . mg./1

FILTRABLES
500 mg./I.

1.'1

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1=-4 t

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COLDIDALES
so mg/ L

1l.

ORGANICOS
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OEig
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DISUELTOS 450 mg. /1 .

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1---H,
290

Fig .

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cdmPosiaoN PROP/MID DE LDS

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11n11

SOL-DOB

DE AGUAS RESCUALES TIPICAS .

I=

,
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TOMADO

p./L

DE "METCALF & EDDY, INC"

I=

.11

(ver

bbIlogrotio)

SU

Zi"I

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NA CIONAL

AU

CA

nizas (xidos, carbonatos u otras sales) . Asi, la fraccin Orgnica se denomina voltil y la inorgnica ( o mineral), fija.

2 .2

Olor.

El olor es una caracterstica de las aguas residuales que ayuda

a conocer el grado de septizacin de stas . Generalmente tienen un olor desagradable caracterstico, el cual es menos agresivo en las aguas residuales
frescas que en las spticas . La principal fuente de

los

malos olores son los

gases producto de la descomposicin de la materia orgnica ; en las aguas spticas, el olor caracterstico es causado por la presencia de H 2 S, producido por bacterias anaerobias que reducen los sulfatos a sulfuros . Por otro lado,-

ciertas descargas industriales pueden producir olores caractersticos debidos

a sustancias o compuestos utilizados en los procesos de fabricacin.

2 .3

1
1

Temperatura.

Los diferentes usos domsticos e industriales generalmente elevan

la temperatura del agua suministrada, debido a los requerimientos de agua caliente, especialmente cuando existen equipos de intercambio trmico . A menos
que existan involucrados grandes equipos de esta ndole, la elevacin de la temperatura en las aguas residuales es poco significativa .,

2 .4

Color.

Bajo condiciones normales, el color de las aguas residuales es

generalmente gris, con tendencia hacia el negro a medida que se presentan con
diciones de septicidad . El color puede variar adems dependiendo del tipo de

1
7
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descargas industriales presentes.

2 .5

1
1

Turbiedad.

Esta caracterstica de las aguas residuales es funcin de la frac

cin suspendida dedos slidos contenidos en aqullas . La determinacin de la
turbiedad ayuda a conocer

la

calidad. de las aguas en cuanto al contenido de ma-

teria coloidal, la cual interfiere con la transmisin de la luz (dispersndola

o absorbindola).

CARACTERISTICAS QIMICAS.

Las caractersticas de las aguas residuales pueden afectar de manera diferente al medio ambiente, dependiendo de la sustancia que se trate . . La materia orgnica puede abatir los niveles de oxigeno disuelto en cuerpos receptores ; los nutrientes pueden causar eutroficacin en lagos y embalses ; las sustancias txicas pueden afectar las cadenas trficas y llegar al hombre, etc.

3 .1

Materia orgnica.

La materia orgnica presente en las aguas residuales tiene su

on

gen en organismos vegetales o animales (protenas, carbohidratos y grasas y

aceites), as como en compuestos sintetizados producto de la actividad del

hom-

bre, tales como fenoles, surfactantes, plaguicidas, etc.

3 .1 .1

Protenas.

Las protenas son compuestos de elevado peso molecular,-

~~
~lf
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'en cuya composicin interviene el nitrgeno en proporciones considerables . Constituyen el principal componente de los organismos pertenecientes al reino
animal, y se encuentran presentes en los vegetales en menor escala . Junto con
la

urea, las protenas son la principal fuente de nitrgeno en las aguas resi

duales, produciendo un olor sumamente desagradable durante sudescomposicin.

3 .1,2

Carbohidratos.

Dentro de esta categora quedan comprendidos compuestos

tales como azcares, almidones, celulosa, etc ., todos ellos presentes en las
aquas

residuales . Los azcares se descomponen bajo la accin de ciertas enzi -

mas bacterianas y algunas levaduras, con . produccin de

alcohol `y CO2 .

Bajo

la .

accin microbiana y ciertos cidos minerales diluidos, los almidones son cont.

vertidos eh azcares . En cambio, =la celulosa es el hidrato 'de

crbono 'presente

en las aguas re'sidu1es ms resistente ser degradado.

3' .1 .3

Grasas y

acites` : ' `

En esta categora se incluyen las grasas, aceites, cidos grasos libres, ceras, parafinas, aceites minerales y otros compuestos solubles en solventes, como son el ter y el cloroformo . Las grasas y aceites
'son

compuestos muy estables y dificiles de degradar biolgicamente . En las des

cargas domsticas, tienen su' origen. en la mantequilla, manteca, margarina, aceites vegetales,, ciertas carnes, etc . Por otra parte, en las descargas municipales e industriales se encentran'grasas y'aceites minerales provenientes
de talleres, gasolineras, industrias, etc . En general, estos compuestos originan problemas d mantenimiento en los sistemas de recoleccin y tratamiento,interfiriendo adems con la actividad biolgica y afectando la transferencia

1
1

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+ CA
de oxigeno atmosfrico.

3 .1 .4

Sustancias activas al azul de metileno.

Estas sustancias, llamadas tambin surfactantes, y que se

encuentran presentes en los detergentes, son compuestos orgnicos ligeramente
solubles en agua que forman grandes cantidades de espuma estable, muy dificilde biodegradar . Provienen de usos domsticos (lavado de ropa, utensilios de

co-

cina, etc .) comerciales (restaurantes, autoservicios, etc .) e industriales (lim

pieza de equipo) . En las plantas de tratamiento,esta espuma tiende a acumularse en la interfase aire-agua, interfiriendo con la transferencia de oxigeno atmosfrico . La espuma acumulada puede adems ser arrastrada por el viento, lle-

1
1
1

vando organismos patgenos y constituyendo as un peligro para

la salud p6bli-

ca .

3 .1 .5

Fenoles.

Estos compuestos se originan principalmente en ciertas industrias ; imparten un sabor desagradable al agua potable, especialmente cuan
do el agua contiene cloro . Los fenoles pueden ser biodegradados en concentraciones de hasta 500 mg/l

3 .1 .6

Compuestos agrcolas.

En esta . categoria se incluyen compuestos utilizados para

la

destruccin de ciertos organismos, tales como herbicidas, fungicidas, etc.

Asimismo, s . incluyen aquellas sustancias que favorecen el desarrollo de las

plantas yaumentan su rendimiento, como son los fertilizantes y abonos . Normal

10

mente, estas sustancias no se encuentran presentee en las agues residuales, do-,

masticas, pero

si

en aquellas que proceden de desarrollos agrcolas, parques

y jardines, etc . A].gunosplaguicidas son . considerados como contaminantes peligrosos (DDT, Aldrin, Dieldrin, etc .) debido a su toxicidad y a la dificultad
para ser degradados, as como al hecho de que pueden acumularse en los teji
dos,, de peces y moluscos y ser transferidos a los niveles . trficos superiores
.en una cadena . alimenticia.

3 .1 .7 . Determinacin del contenido de materia orgnica.

El contenido de materia orgnica presente en las aguas

1
1
1

;residuales puede llevarse a cabo empleando diferentes metodologas perfectamente establecidas, tales como . la Demanda Qumica de Oxgeno , (DQO), Demanda
Bioqumica de Oxigeno (DBO), etc . Estas determinaciones se estudian
rado en

los

3 .2

por

sepa-

captulos correspondientes.

Materia inorgnica.

3 .2 .1

pH.

Este parmetro constituye una caracterstica muy importante de las aguas residuales,

ya que un efluente con concentraciones extre-

mas del ion H + es muy dificil de tratar utilizando sistemas biolgicos.

3 .2 .2

Acidez.

Un alto grado de acidez presente en las aguas residuales indica que se han captado desechos cidos, provenientes generalmente d

1
1

11

,. .

1
industrias, o bien de zonas mineras.

3 .2 .3

Alcalinidad.

La alcalinidad de las aguas residuales se debe a la presencia de hidrxidos, carbonatos y bicarbonatos de calcio, magnesio, sodio,

po-

tasio o de amoniaco, siendo los ms comunes los bicarbonatos de calcio y mag-

nesio . En las descargas domsticas, generalmente la alcalinidad es mayor a la

de las aguas abastecidas . Aqu tambin, valores muy altos de alcalinidad en las aguas residuales, implican descargas industriales furtemente bsicas.

En ciertas ocasiones, este anlisis y el anterior

(aci-

dez) pueden ser reemplazados por la determinacin del pH.

3 .2 .4

Cloruros.

Siendo este parmetro un componente importante de la die

ta humana, se tiene que los desechos humanos aportan un promedio de 6 g de . clo
ruros por dia . Cuando se utilizan ablandadores de agua se aportan grandes cantidades de cloruros, en zonas donde esto es necesario debido a la dureza del
agua . Tambin es posible que existan grandes cantidades de cloruros presentes
en las aguas residuales debidos a la infiltracin en tuberas y-equipo, en zo-

1
r

nas cercanas al mar o en terrenos salinos.

3 .2 .5

Nitrgeno.

El nitrgeno se encuentra en las aquas residuales en for

ma de nitrgeno orgnico o de amoniaco principalmente . Es un elemento sumamente


N_

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12 .
. .

. a~ . .. .~ ;:

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importante para los organismos, ya que es esencial en la .sintesis de protenas.

Junto con el fsforo, cuando existe en exceso en los cuerpos receptores, produce crecimientos indeseables de algas y plantas acuticas . El nitrgeno de -

las aguas residuales es necesario para la actividad metablica de los microor-

ganismos encargados de ha degradacin de la materia orgnica presente en esas

aguas, cuando se utilizan sistemas de tratamiento biolgico, por lo cual es muy importante su determinacin.

El nitrgeno orgnico presente en las aguas residuales

es transformado a amonaco mediante la accin bacteriana ; este hecho permite
estimar la "edad" de las . aguas residuales con base en las concentraciones de
amonaco presente . Bajo condiciones aerobias, las bacterias continan la des
composicin y pueden oxidar el amoniaco a nitritos y nitratos . Cuando esta ltima forma de nitrgeno predomina sobre las dems, los desechos han sido estabilizados respecto de la demanda de oxigeno . La presencia de nitrgeno en forma de nitritos en aguas residuales . carece relativamente de importancia,
ya que es muy inestable y fcilmente oxidable a nitratos.

3 .2 .6

Fsforo.

Este elemento alcanza las aguas residuales via los desechos humanos, principalmente orina, as como tambin debido a descargas de
industrias que utilizan fosfatos en sus procesos de fabricacin, . tales como
los detergentes . Por lo general se reportan slo los fosfatos solubles, cuyas
formas ms comunes son los ortofosfatos, polifosfatos y fsforo orgnico . La
mayor, parte del fsforo presente en las aguas residuales municipales es inor
gnico, constituyendo los ortofosfatos hasta cerca de una cuarta parte de la
descarga total de fosfatos . Cuando este elemento se encuentra presente en . -.

1
1

13

cuerpos receptores, an trazas de 61, se originan los crecimientos mencionados

de, algas y plantas, con el consiguiente aceleramiento de la eutroficacin.

.2 .7

Azufre.

El azufre, en forma de sulfatos, se encuentra presente

tanto en las aguas naturales como en las residuales . Debido a que

se

requiere

de este elemento para la sntesis de proteinas, .el azufre es liberado durante

la degradacin de stas . Bajo condiciones anaerobias, los sulfatos son reducidos a sulfuros y posteriormente a sulfuro de hidrgeno . En ocasiones, la de-

terminacin de sulfuros permite conocer

grado de septizacin de las aguas

residuales .

3 .2 .8

el

Compuestos txicos.

Generalmente, este tipo de compuestos se origina en los

procesos industriales y por ende se encuentran presentes eh las descargas de
origen industrial . En esta categora se incluyen compuestos tales como cianuro s , nromatos, ciertas sustancias orgnicas, etc ., los cuales pueden afectar
a los microorganismos utilizados en los sitemas de tratamiento biolgico, dis
minuyendo su eficiencia y en ocasiones eliminndolos por completo.

3 .2 .9

Metales pesados.

Es comn encontrar en la mayora de las aguas, trazas . de

elementos como mercurio, . cadmio, plomo, cromo, cobre, hierro, etc . algunos de
los cuales son limitantes del crecimiento de ios organismos . Sin embargo, cuan
do se encuentran presentes en cantidades excesivas, pueden ser sumamente ag .re-

14

sivos : .y " txicos, proviniendo' estas altas concentraciones generalmente de descargas industriales.

I
3 .2 .10

Gases.

Los gases que se encuentran normalmente en las aguas re, sidualesson-ei nitrgeno, oxigeno, bixido de carbono (los cuales forman . par

te de la atmsfera), metano,sulfuro de hidrgeno y amoniaco . De todos los gases anteriores ; el oxigeno tiene cierta importancia sobre los dems, debido

.que es necesario para . la respiracin delos microorganismos encargados d la

degradacin de la materia orgnica, as como de otras formas de vida acutica.
Cuando el oxigeno desciende a niveles de concentracin muy bajos, se generan ,
olores desagradables debido a que los compuestos carbonosos,

al

degradarse, -

forman metano en lugar de bixido de carbono ; el azufre se transforma en sulfuro de hidrgeno en lugar de sulfatos, y el nitrgeno permanece como amoniaco o posiblemente sea oxidado a nitritos .

4.

CARACTERISTCAS BIOLOGICAS .

'

'

'

Las aguas residuales se caracterizan biolgicamente por la presencia de

microorganismos principalmente, aunque es posible encontrar ciertos organismos superiores . Sin embargo, la clasificacin de los microorganismos es dificil debido a que siempre existen excepciones a cualquier esquema qne se proponga . A pesar de esto,a ltimas fechas se ha llegado a un consenso respecto
de la clasificacin de los eres vivos ' en tres reinos : animal, vegetal y protista, aunque algunos autores no ' reconocen a este ltimo . De modo general, en:
el reino protista se Incluyen a todos los organismos unicelulares capaces de
existir de manera autnoma y de sintetizar nuevas clulas . Adems, se inclu-

1
1

15

yen aquellas especies multicelulares en las que cualquier clula cuenta con -

los

elementos necesarios para vivir por si misma si es separada del resto.

El reino protista comprende a las bacterias, algas, hongos y protozoarios . Por lo que respecta a los virus, no existe un acuerdo comn en cuanto a
si deben o no ser incluidos dentro de la categora protista,

ya que no consti

tuyen clulas propiamente dichas . Algunos autores los clasifican con base en
el hospedero infectado.

Las aguas residuales pueden contener organismos patgenos y no patge

nos . Dentro de estos ltimos se encuentran las bacterias en forma de bacilo de
nominadas coliformes, de las cuales cad ser humano arroja de 100,000 a 400,000
millones por da, adems de otros tipos de bacterias . Dentro de los microorganismos patgenos se encuentra la . serie de organismos responsables de la existencia de enfermedades transmitidas mediante el consumo del agua, .cmo son la

fiebre tifoidea y paratifoidea, disenteria (bacilar y amibiana), clera, hepatitis infecciosa,, poliomielitis, etc . La Tabla 1 .2 muestra los organismos patgenos ms comunes presentes en las aguas residuales . Adems, es posible encontrar en estas aguas ciertas formas de resistencia, larvas, huevos, etc .,
de otros organismos tales como gusanos (Ascaris, Trichuris, Enterobius y Taenia)

Se encuentran adems presentes protozoarios (amibas, flagelados, ciliados

fijos y ssiles), rotiferos y crustceos inferiores ; larvas o huevos de algunos animales superiores, etc.

i
i

_16

TABLA 1 .2 . Organismos patgenos comunes en las aguas

-residuales . *

1
ORGANISMO

Ascaris spp ., Enterobius spp.

ascariasis, oxiuriasis (nemtodos)

Bacillus anthracis

ntrax

Brucella spp.

brucelosis, fiebre de Malta en

el hombre, abortos en las ovejas, cabras, etc.

'Entamoeba histolytic

disenteria amibiana

L;eptospir icterohaemorrhagiae

leptospirosis (enfermedad de
Weil)

Mycobacterium tuberculosis

tuberculosis

Salmonella paratyphi

fiebre paratifoidea

Salmonella typhi

fiebre tifoidea

Salmonella spp .

intoxicacin por alimentos con

taminados

Schistosoma spp:

esquistosomiasis

Shigella spp.

disentera bacilar

Taenia 'app.

teniasis

Vibrib cholerae' .

clera

Virus

poliomielitis, hepatitis

* .Adaptado'de Metcalf & Eddy, 1979 .

LS'

ENFERMEDAD

1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1

17

5.

BIBLIOGRAFIA.

SUNDSTROM, D .W . AND KLEI, H .E . Wastewater treatment . PrenticeHall, 1979.

METCALF AND EDDY,INC . Wastewater Engineering . McGraw-Hill Book Co.

2nd . ed . New York, 1979.

RIVAS M .,G . Tratamiento de aguas residuales . Ediciones Vega, Ca. 1978:

.racs,Venzul

1
I.
r

1
1
1

CAPITULO 2
TEORIA Y DETERMINACION DE PARAMETROS FISICOS

Ing . Gustavo Solrzano Ochoa .

C O N T E N I D O

1.

INTRODUCCION

2.

CONTENIDO DE SOLIDOS
2 .1

3.

4.
4

Determinacin de slidos

OLOR
3 .1

Determinacin del olor

TEMPERATURA
.1

Determinacin de la temperatura

5 . . COLOR
5 .1

Determinacin del color

6 . TURBIEDAD
6 .1

7.

1
1

Determinacin de la turbiedad

BIBLIOGRAFIA

1
1

3
1.

INTRODUCCION

En el capitulo anterior se han descrito de manera somera, entre otras, las caractersticas fsicas de las aguas residuales . En este capitulo se analizar
brevemente a cada una de ellas, respecto a su determinacin e importancia en relacin con

el

tema central de este curso.

Esta determinacin es de suma importancia ya que es un instrumento bsico,

co

mo ya se ha mencionado, para el diseo de los diferentes procesos de tratamiento.

Adems, durante la operacin de esos procesos, la determinacin de los diversos
parmetros involucrados permite conocer la eficiencia con la que se est operando
un sistema . En el caso de tratamiento biolgico, la determinacin de ciertas fracciones de slidos permite definir cundo es necesario recircular lodos, eliminarlos, etc . y i al efectuar determinaciones de ciertos parmetros en el efluente de una planta de tratamiento, permite saber en qu grado se est cumpliendo con las
normas establecidas para el contenido de ciertas substancias en una descarga, y si
se afectar de algn modo la vida acutica cuando la descarga se haga en un cuerpo
receptor.

2.

CONTENIDO DE SOLIDOS

La presencia de slidos en las aguas puede afectar la calidad de stas en diferentes formas,,las aguas con un alto contenido de slidos generalmente adquieren
un sabor desagradable,pierden sus cualidades organolpticas y pueden adquirir pro
piedades laxantes ; por esta razn, se recomienda un contenido de slidos totales
de 500 mg/l para agua potable, con un lmite mximo de 1000 mg/1 . Adems, se tiene
que las aguas altamente mineralizadas resultan inadecuadas para ciertos usos indus
triales .

2 .1 Determinacin de slidos

La determinacin de slidos en aguas residuales es en general muy impor

tante, ya que los slidos totales son los que en mayor grado imparten las caracte rsticas negativas a las aguas, caractersticas que es necesario eliminar mediante
diversos procesos de . tratamiento . En las aguas residuales domsticas, un . gran porcentaje de esos slidos est constituido por materia orgnica . Como se ver ms
adelante, mediante la determinacin de ciertas fracciones de slidos, es posible
conocer de manera aproximada ese contenido de materia orgnica que

es

posible remo

ver mediante procesos biolgicos de tratamiento,dependiendo .del tipo de determina

cibn que se lleve a cabo,

en

base a

las

fracciones de slidos mencionadas en el ca

pitulo anterior, se obtendr informacin que resulta de gran utilidad para el dise
o de los sistemas de tratamiento de aguas residuales.

Se han mencionado ya las diferentes categoras de slidos comprendidos

dentro de los slidos totales : se tienen los slidos suspendidos ( o no filtrabl e's)
y los disueltos ( o filtrables) existen adems los slidos sedimentables,

y,

como

se mencion en el capitulo anterior, las fracciones fija y voltil para cada , una de las categoras anteriores . En casi todas las determinaciones de slidos se usan
mtodos gravimtricos, en los cuales se obtienen los resultados finales por medio
de la balanza analtica.

2 .1 .1

Slidos totales.

Las determinaciones de slidos totales son de poca utilidad en

los anlisis de aguas residuales, en comparacin con algunos otros tipos de slidos, debido a'la dificultad para ser interpretados con exactitud y a los errores
en que se incurre durante la realizacin de la prueba, especialmente

en

este caso

1
1

5
deben eliminarse de la muestra las partculas flotantes, conglomerados sumergidos
y materiales no homogneos.

El mtodo para determinar los slidos totales consiste en colo

car una muestra en un crisol previamente tarado y evaporarla a 103-1050C . El aumen
to en peso del crisol indicar el contenido de slidos totales en la muestra.

2 .1 .2

Slidos

fijos

y voltiles.

La prueba consiste en un procedimiento de combustin a 6000C

( 550+ 500C segn el "Mtodos normales para el examen de agua y agua residual" )

en el cual la materia orgnica es convertida en C O 2 ,H2O y NH 3 . La temperatura se

controla para prevenir la descomposicin y volatilizacin de las sustancias inorg
p icas ; la prdida de peso se interpreta en trminos de materia orgnica ( fraccin
voltil) . Por el contrario, el residuo obtenido representa el contenido mineral (fraccin fija) de la muestra . Los datos obtenidos son aproximados, ya que siempre
existe la posibilidad de descomposicin y volatilizacin de ciertas sales minerales .

2 .1 .3

Slidos suspendidos

Los slidos suspendidos se determinan pasando una muestra bien

mezclada por un filtro de fibra de vidrio, o bien a travs de un filtro de membrana de 0 .45_p .Posteriormente se obtiene el peso seco del material retenido en el filtro, el cual representa la fraccin de slidos suspendidos contenidos en la muestra . Esta determinacin es de gran importancia, ya que permite conocer parcial
mente el comportamiento de los desechos lquidos sometidos a algn tipo de tratamiento biolgico : Por ejemplo, si la muestra es tomada de un reactor con lodos activados, entonces los slidos suspendidos totales, denominados "slidos suspendidos

6
licor mezclado ( .SSLM )" dan una idea de la concentracin de bibmasa . y sustancias
inertes suspendidas en el reactor . Si a estos SSLM se les aplica

la

prueba anterior

(calcinacin a 600QC .), entonces el resultado se expresa como "Slidos Suspendidos

Voltiles Licor Mezclado ( SSMLM)" y da una aproximacin al contenido de biomasa en

el reactor biolgico.

2 .1 .4 Slidos disueltos

Los slidos disueltos

se

determinan -adems de utilizando los

mtodos de conductividad especifica- por diferencia entre los slidos totales ylos
slidos suspendidos totales ;

bien por evaporacin de una muestra filtrada, siguien

do la misma tcnica que en la determinacin de slidos totales.

2 .1 .5 Slidos sedimentables

Como ya se mencion, esta fraccin se determina dejando sedimen

tar una muestra, generalmente en un cono Imhoff, durante una hora en condiciones
de absoluto reposo, y midiendo el volumen sedimentado . Generalmente el resultado
se reporta en ml/l . Esta determinacin es tambin muy importante, ya que da una idea de los slidos presentes en las aguas residuales que pueden ser removidos mediante los procesos ordinarios de sedimentacin .Adems, determinando la fraccin
voltil de los slidos sedimentables, se obtiene aproximadamente el porcentaje de
materia orgnica separable mediante sedimentacin primaria, y por consiguiente una
burda aproximacin del porcentaje de la demanda bioqumica de oxigeno que es posible remover mediante sedimentacin .

7
3.

' OLOR

El olor es detectado por el sentido "Qumico" del olfato, cuando alguna sustancia estimulante se pone en contacto con las clulas receptoras de

1
1
1

las

mucosas -

nasales . An cuando existen bastantes teoras al respecto, an no se ha desarrolla

do una que explique satisfactoriamente el mecanismo involucrado

en

el

proceso de

percepcin de olores . De cualquier forma, este sentido resulta d ., gran utilidad pa

ra el hombre( y animales tambin) ya que, al utilizarlo, puede detectar posibles
sustancias txicas presentes en el agua o alimentos . Por el contrario, es posible
tambin que el agua o alimentos contengan sustancias txicas inodoras, en cuyo ca
so el olfato no puede ayudar a detectarlas.

En general, los efectos que los malos olores causan en el ser humano pueden
ser diversos, tales como prdidas de apetito, disminucin del consumo de agua, nuseas, etc .,

sin embargo quizs en ciertas ocasiones tenga una mayor importancia el

impacto psicolgico que sobre el individuo causa un olor desagradable ; o los efec-

tos de tipo socioeconmico que los malos olores producidos en un sitio determinado
pueden causar, como son la desvaloracin de propiedades aledaas, especulacin, afectacin de impuestos, etc ., este aspecto ha adquirido gran importancia en relacin a la localizacin de plantas de tratamiento de aguas residuales ; su diseo, -

1
1

operacin, etc ., ya que constituyen sitios productores de malos olores.

Ya se ha visto. que las aguas residuales, tanto frescas como spticas, tienen
un olor caracterstico desagradable, en menor o mayor grado . Durante la degrada cin de ciertos materiales contenidos en las aguas residuales se generan olores

tpicos, . especialmente cuando la degradacin es llevada a cabo bajo condiciones de

anaerobiosis . Bajo este tipo de condiciones, se generan gases de olor desagradable,.
producto de la degradacin de la materia orgnica, como son el H 2S, NH 3 , etc .

1.1 Determinacin del olor ,

Generalmente la determinacin de olores se lleva a cabo mediante un m-

todo sensorial, sometiendo a un grupo de personas a que olfateen diferentes muestras

con el olor que se trata de determinar . La seleccin de los individuos que formarn
parte del panel de personas que se sometern a la prueba debe hacerse cuidadosamen
te ; no deben tener ni poca ni gran sensibilidad olfatoria, y no debe proporcionrseles informacin que pueda influir en la prueba . Esta debe llevarse a cabo en un
sitio libre del olor que se va a determinar en las muestras, as como de otros olo
res que puedan influir de modo sinergistico . Las muestras de agua con el olor ade

1
1

terminarse son diluidas varias veces con agu completamente inodora ; el nmero de
diluciones requeridas para reducir un olor al limite mnimo detectable se utiliza
como un indicador del olor . En la literatura especializada se sugiere tambin el uso de aire tomado del sitio donde se intenta caracterizar algn olor, . en lugar de
agua . Posteriormente se efectan lasdilucines con aire inodoro, siguiendo el pro
cedimiento anterior.

De la descripcin anterior se desprende que los resultados obtenidos

mediante la utilizacin de este mtodo estarn afectados por diferentes tipos de -,

'

errores . En primer lugar, se tiene la subjetividad en la deteccin del olor que de

pende de cada individuo . Se tiene adems que la sensibilidad olfatoria varia de un
individuo a otro, y puede variar en un mismo individuo de un da a otro ; efectos
de sinergismo por la presencia de , otros olores ; la . adaptabilidad del sentido del
olfato a un mismo olor, etc .

1
I.

4.

TEMPERATURA

La temperatura del agua es un parmetro muy importante debido a sus efectos

directos sobre las reacciones qumicas y biolgicas y la vida acutica, as como
sobre las propiedades fsicas de los cperpos.

En general la velocidad de las reacciones qumicas aumenta con la temperatu

ra ; Van't_ Hoff estableci que un aumento de 100C en la temperatura duplica la velocidad de una reaccin . Para el caso de la Demanda Bioqumica de Oxgeno, y como
se ver ms adelante, la-? tasa de variacin de sta respecto al tiempo es proporcio
nal a la DBO remanente en el sistema, lo cual se expresa como:

dL
'KL
dt

En donde L es la DBO remanente en el tiempo t . La constante de velocidad K

de la reaccin representa la rapidez,de degradacin de la materia orgnica, la cual

es funcin de la temperatura, De acuerdo con la ecuacin propuesta por Van't HoffArrhenius, esta dependencia puede expresarse como:
K = Ko A (t-to)
En donde Ko es la constante de velocidad de reaccin a la temperatura t , y
A es el coeficiente de temperatura, el cual se determina en forma emprica . La ecua
cin anterior muestra que un incremento de temperatura aumenta el valor de K, la constante de degradacin . Por lo tanto, la dependencia de la temperatura de las constantes de las tasas de reacciones' biolgicas es sumamente importante para la
determinacin de la eficiencia de un proceso de tratamiento biolgico,adems de afectar la actividad metablica de . la poblacin microbiana, la temperatura afecta
los patrones de sedimentacin de los slidos biolgicos y las tasas de transferen
cia de los gases . Con respecto a este ltimo punto, la temperatura tiene un efecto

10
directo en la solubilidad de

los

gases en agua, como el oxigeno por ejemplo . En_

igualdad de condiciones, el nivel de saturacin del oxigeno disuelto en el agua dis

minuye al aumentar la temperatura . Entonces, el incremento en la tasa de una reac cin bioqumica debida a un incremento en la temperatura, combinado con el decremen to en la cantidad de oxigen disuelto en el agua causado por ese mismo incremento de temperatura, puede causar que el contenido de oxigeno disuelto en el Agua llegue .
a niveles crticos.

4 .1 Determinacin de la temperatura

Las determinaciones de temperatura se llevan a cabo en base a uno de los siguientes principios : 'u'n cambio de volumen, un cambio en una resistencia elc
trica, un voltaje creado en la unin de dos metales diferentes, o la intensidad de
una reaccin emitida . La mayora de las determinaciones se basan en el primer principio, utilizando un termmetro de vidrioconteniendo,generalment ; mercurio .Los otros m
todosutilizan termopares ,,termistores y termmetros de resistencia . Estos dos 1
timos se utilizan para mediciones continuas o de monitores, mientras que los term
metros se utilizan para mediciones aisladas . Para determinar la temperatura del agua es necesario sumergir el termmetro en el agua, de preferencia en movimiento,
y dejar transcurir el tiempo suficiente para que la lectura sea constante . Los ter
mmetros de inmersin total deben sumergirse completamente en

el

agua; los de in-

mersin parcial se sumergen unos centmetros arriba del bulbo de mercurio . Debido
a la fragilidad de los termmetros de vidrio, es necesario efectuar las determinaciones de temperatura con sumo cuidado para evitar accidentes y el derrame de mer
curio, el cual es sumamente txico .

11
5.

COLOR

El color natural del agua se debe a la presencia de iones metlicos (hierro

y magnesio), humus,, materiales turbios, plancton y extractos vegetales . Las descar
gas industriales de la fabricacin de papel,

fibras textiles, productos qumicos,

'colorantes, explosivos y teneras son responsables de ciertas coloraciones en

16s

aguas residuales . En ocasiones una descarga industrial incolpra, al entrar en contacto con el hierro presente en un cuerpo receptor, puede producir una fuerte colo
racin en el mismo . Sin embargo ya se ha visto que el color de las aguas residua .les municipales generalmente varia de

gris

a negro, dependiendo de su grado deseE

ticidad, la proliferacin de ciertas algas puede tambin originar coloraciones :tipicas en el agua.

El color causado por la materia suspendida se denomina "color aparente", l

cual es determinado sin filtrar o'centrifugar la muestra . Al color ocasionado por

las partculas coloidales y pseudo coloidales se le conoce como "color verdadero" .,
y se determina despus de filtrar o centrifugar la muestra.

Con respecto a los procesos de tratamiento, las aguas coloreadas son resis
tentes al ataque biolgico . Los procesos biolgicos acentan el nivel de color en'

el

tratamiento, por lo que se prefieren los procesos de tratamiento finicoquimico

para la remocin de color ; sin embargo, no existe un mtodo econmico para la decoloracin . Los'principales mtodos empleados son : uso de carbn activado, floculacin, aplicacin de compuestos qumicos (cloro, ozono, perxido de hidrgeno,
etc) . A nivel experimental se han empleado otros mtodos, como son : . intercambio -

fnico, smosis inversa, oxidacin cataltica, etc .

12
5 .1 . , Determinacin del color

Generalmente se utiliza un mtodo de comparacin visual con muestras

coloridas para-la'determinacin de color en agua : potable natural : Para aguas residuales, dotsticas o industriales ; se _utiliza'tun mtodo istrumental,basado" en el
Also del espectrofotmetr . , 'El color dterminado en- l muestra proviene , de' la luz transmitida por ' la solucin despus de eliminar-los slidos suspendidos y'las partculas pseudocoloidales, utilizando un medio auxiliar filtrante, es,despreciable
la utilizacin de' 0 filtros 'auxiliares' calcinados, pues se requiere .de-una: gran can.
tidad'de ayuda-Filtro . El color del desecho filtrado se expresaen trminos que'
describen la sensacin . . que se percibe ah observar . ele desecho . El e tno 'del 'color -,

se

designapor eltrminode'"longitud de onda dominante", . el grado de brillantez

por "luminancia" y la saturacin por la "pureza" . Los datos de transmisin de luz

se convierten a los trminos de clasificacin de color en base a normas establecidas .

'' , Cuando,se aplica este mtodo, la Bausa principal -de interferencias

en el color del agua es, laturbiedad ;por : lo que : debe'ser eliminada filtrando la
muestra.
..
,6,.

--TURBIEDAD
.

t ,

. ;

La turbiedad en el' agua se debe a la .presencia de particulas de .material=

suspendido, como arcilla ; lodo, materia orgnica'o'inorganica'finamnte' :dividida,
microorganismos ,etc . . comoya'se ha visto, laturbiedad,del'agua provoca que 1
luz se disperse o, absorba 'en 'lugar de' transmitirse en lined recta.

En

el

aspecto inorgnico, los tamaos de las partculas que causan _ la tur-

biedad en el . agua varian de dimetros entre 0 .2 y0 .5 micras o mayores : Las p

13
ticulas menores se clasifican como colidales y pueden permanecer suspendidas mucho
tiempo, .

Las principales fuentes de contaminacin originadas por el hombre que con- .

tribuyen a incrementar la turbiedad del agua son : los cienos'de las granjas, los -

i
1

residuos de las construcciones, la operacin de minas, los polvos provenientes de

caminos sin asfaltar, los desechos humanos y los efluentes de plantas de tratamien
to .

La turbiedad excesiva reduce la penetracin de la luz en los cuerpos de - agua . Al disminuir sta, se afecta la actividad fotosinttica que llevan .cabo los organismos fitopianctnicos y`'los vegetales sumergidos, evitando as la produccin de oxgeno . Algunos procesos de tratamiento de aguas residuales bajan su
principio de operacin en esa actividad fotosinttica, por lo que cualquier parmetro que afecte

la

produccin de oxgeno de esta fuente estar disminuyendo la -

eficiencia del proceso.

6 .1

Determinacin de la turbiedad

Los mtodos empleados en la actualidad para la determinacin de la turbiedad se basan en la desviacin o transmisin de la luz . Para gran precisin,
sensibilidad y aplicacin en un amplio mbito de turbiedades, se utiliza el mtoi

do nefelomtrico, el cual es un mtodo instrumental . Este mtodo se aplica en

aguas potables, superficiales y salinas, en un mbito de 0

40 unidades nefelom

tricas de turbiedad ( UNT).

El mtodo . del turbidmetro de Jackson, el cual es un mtodo visual,

se aplica en la determinacin de turbiedad en aguas altamente turbas, en un rango
de 25 a ms de 1000 unidades.

14
La determinacin de turbiedad por medio de este aparato se basa en el
paso de la luz a travs de una suspensin que haga desaparecer
ma de una vela buja patrn,

es

la

imagen de la fla-

decir, que no se distinga contra el fondo de ilu-

minacin cuando se observa la flama a travs de la suspensin . A mayor trayectoria

de luz, se tiene menor turbiedad.

Con este mtodo

se

pueden . presentar interferencias cuando la muestra

de agua contiene materiales que sedimenten rpidamente, cuando se utilice cristal'e

ra sucia, raspada, etc:

7.

BIBI,IOGRAFIA

APHA:-AWWA-WPCF . "Standarmethods for the examination of water and

wastewater" . 15 th . Edition, Washington, 1980.

U .S . EPA "Methods for chemical analysis of water and wastes" 1974 . .

CAP I TUL.O

TRORIA X DETERMINACION DE PARAMETROS.

QUIMICOS

M en I . Salvador Ayanegui J .

1.

.Antcedentes

Los elementos y compuestos qumicos presentes en . .el agua sondeterminantes de su calidad, deacuerdocon los usos a que se destine,
ya que tienen efectos tanto adversos como benficos.

Constituyen'ejemplos de lo anterior los elementos traza en el ca

so de uso agrcola del agua, los cuales son necesarios en pequeas

cantidades pero_ se convierten en txicos cuando exceden un valor que
est fijado por la tolerancia de las plantas.

Por otra parte,el desarrollo industrial, el uso de insecticidas

y fertilizantes en la agricultura y los detergentes,han originado niveles paulatinamente crecientes de contaminantes qumicos en las fuen
tes de agua, los que es indispensable analizar y eliminar mediante
tratamientos cada vez ms complicados y costosos, especialmente Aquellos denominados "refractarios".

En otros casos, los tratamientos convencionales de potabiliza

cin, a la par que desinfectan el agua, pueden generar compuesto 's txicos denominados trihalometanos, a partir de los precursores introdu
cidos en la fuente del agua por efecto de la contaminacin.

A diferencia de .los contaminantes fsicos y bacteriolgicos cuya

determinacin analtica y eliminacin de

las

aguas son relativamente

sencillas y econmicas, para las cuales la tecnologa se encuentra su

mamente ' avanzada, los parmetros qumicos, especialmente

los

orgni-

cos constituyen un reto que cada da requiere mayores esfuerzos y recursos econmicos para su investigacin y desarrollo .

Otro aspecto adicional de suma importancia, es el hecho de que

muchos elementos y compuestos qumicos son txicos para los microorganismos que realizan

los

tratamientos secundarios, lo cual complica

su disposicin ; obligando a recurrir a tratamientos fsicos o quimicos ms costosos .y menos conocidos.

1
Es indispensable una determinacin analtica precisa y confiable
de los parmetros qumicos para los siguientes fines principalmente:

a . Determinar la calidad de las aguas y con ello su posible

uso para fines potables, domsticos, agrcolas, industriales, etc.

b.

Conocer la concentracin de contaminantes' en aguas por tratar, como base para calcular las dosis de reactivos que deben emplearse.

1
c.

Medir la eficiencia de los tratamientos aplicados.

d.

Seleccionar los trenes de tratamiento requeridos para obtener la - calidad necesaria para un determinado uso.

e.

Caracterizar los cuerpos receptores.

f, Fijar condiciones particulares para descargas de aguas residuales.

Aplicar los reglamentos para control de la contaminacin de

aguas .

33

Teoriay

Son

Determinacin de los Parmetros Qumicos

mt9ltiples

` determinacin de

principios de la Teora Quimica empleados en

los

la

parmetros qumicos . Algunos 'de. los ms comun -

ment empleados son los siguientes:

a.

Producto de solubilidad . Formacin de compuestos insolubles

qu precipitan . Esta es la base de

los

mtodos' gravimtri-

cos.

b.

Equilibrio cido-base . Constituye el principio mediante el

cual se determina,-la acidez y alcalinidad por volumetra.

c.

Equilibrio redox.

u aplicacin permite

cuantificar vlumtri- .

camente substancias oxidantes y reductoras .

'Las ms Stiles

aplicaciones de este principio son las determinaciones de la

Demanda Qumica de Oxigeno (DQO), la Demanda Bioqumica de
Oxigeno .(DBO) y el Oxigeno Disuelto (OD).

d . Formacin de .~ompuestos . coloridos de intensidad proporcional

ala concentracin de la especie presente en el agua . Es la
base de

los

mtodos colorimtricos y espectrofotomtricos,

como los empleados en el anlisis de cloro residual, fierro,

fosfatos, etc .,

e . . Absorcin selectiva en el infrarrojo . . Este fenmeno es apro

vechado en la determinacin de carbono total (COT).

f . Absorcin atmica . Se emplea en la cuantificacin de

5
metales pesados principalmente.

g.

Cromatografa de gases . Permite medir cuantitativamente la

presencia de compuestos orgnicos.

h.

Electrodos selectivos . Son una aplicacin de los mtodos

electr.omtricos y, cada da se emplean ms en la determinacin de oxgeno disuelto ( OD), Fluoruros, etc.

1
1

Para los fines del presente curso es de especial inters ver

con mayor detalle los aspectos de teora y determinacin de los siguientes parmetros:

i.) DBO 5 y DBOu . La Figura 1 que se presen .a a continuacin

nos muestra una curva tpica de DBO 5 y DBO u

t
FIg.l

CURVA TIPICA DE DOM PARA MATERIALES CAROONACEOS .

La demanda bioqumica de oxigeno se emplea como una medida de la

cantidad de . oxigeno requerida para oxidar la materia orgnica biodegradable presente en la muestra de agua por accin bioqumica aerobia.
La demanda de oxigeno de las aguas residuales es ejercida . por tres
clases de materiales : (1) materiales orgnicos carbonceos utilizables como alimento por los organismos aerobios ; (2_) nitrgeno oxidable derivado de los nitritos, amoniaco"y compuestos orgnicos nitroge'
nados que sirven como alimento para ciertas bacterias especificas (co
mo Nitrosomonas y Nitrobacter) ; y (3) compuestos qumicos reductores
como : ion Ferroso(Fe 2+ ), sulfitos (.SO ) y sulfuros

(s '- )

que son .

oxidados por el oxigeno disuelto.

Los detalles de la determinacin analtica de estos dos parmetros

se

dan en la Ref . r1].

Como podemos observar en la Figura 1, la utilizacin de oxigeno

en la prueba de DBO es muy lenta . La curva tpica solo alcanza la
DBO limite en aproximadamente 20 das o ms . En la prctica la DBO

se reporta en trminos de la DBO 5 . Sin embargo, an 5 das es un

periodo demasiado largo para obtener los resultados de la prueba.

Es importante notar que

el

valor de la DBOU no es igual al de DThO,

porque en la botella de DBO no . todo el substrato .es oxidado . Los .valores promedio s dan en la Tabla 2 .1

2 ].

Tabla 2 .1 Valores . Promedio de los Parmetros Basados en Oxigeno para Aguas Residuales como Fracciones de la Deman
da. Terica de Oxigeno (tomada como 100) a .

7
100

DThO

1
1

DTO

92

DQO (mtodo' estndar)

83

DQO (prueba rpida)

70 .

DB020

Con nitrificacin

65

Con nitrificacin suprimida

55

Con nitrificacin

58

Con nitrificacin suprimida

52

DB05

a Para parmetros basados en carbono, COT representa un prome dio aproximado de 95% del carbono orgnico terico COTh.

La relacin de DBO 5 a DBOU tambin vara de acuerdo con el subs-

trato . Para aguas negras d msiic<is,

esta relacin es aproximadamente

0 .77 .

j . DQO . La demanda qumica de oxigeno corresponde a la . cantidad de oxigeno requerida para oxidar la racci6n de una
muestra que es susceptible de ser oxidada por el prmangana

to o el dicromatoen solucin cida . Su valor por ello no

es igual a la DThO.

Las pruebas estndar de COD proporcionan valores que varan

de 80 a 35% de la DThO, dependiendo de la composici6n quimi
ca de las aguas residuales . Las pruebas rpidas de COD dan
valores de aproximadamente 70% de

la

DThO .

k .'-COT : . Las deterMinaciOnes de carbono orgnico total

estn

ba

sadas Sn la oxidacin del carbn de la materia orgnica a

bixido de carbono y,la .medici6n de CO 2 , ya sea por absorci6n en KOH o por anlisis instrumental (analizador infrarro
Jo) . Dado que la demanda te6rica de oxigeno (DThO) mide 02
y el carbono orgnico te6rico (COTh) mide carbn,la relacin de DThO a COTh se calcula a partir de la ecuacin de
oxidacin.

DThO . La demanda terica de oxigeno (DThO) corresponde a . la

cantidad estequiomdtrica de oxigeno requerida para oxidar
completamente un compuesto dado . , Se expresa, usualmente . en
miligramos de oxigeno ; requerido por litro de soluci6n.
un valor calculado y solamente puede ser evalbado si se dispone de un anlisis quimico completo del ,agua residual, lo
cual es In caso muy raro.

Por consiguiente,. su utilizacin

es muy limitada ..

Para ilustrar el clculo de DThO,' considerese el, caso sencillo de una solucin acuosa de una substancia pUra, como una
solucin de 1000 mg/i de lactosa, cuya oxidacin se produce
conforme a la siguiente ecuacin :..

C 12 424 .012 + 12. 0 2 12 CO 2 + 12 42 O

'- 360

' ,'.384
'

El valor 4e DThO se obtiehe a, :partir de los datos anteriores en la"siguiente forma:

9
DThO=,(384/360)

1000= .1067 mg/1

m . DTO . La utilidad del mtodo DQO estndar es debida al hecho de que se obtienen resultados en 2 horas en vez de los
5 das que toma ladeterminacin comn de DBO . Sin embargo,
se sabe que el mtodo de DQO no oxida a contaminantes como
piridina, benceno y amoniaco, aunque para muchos otros compuestos orgnicos se_ ha reportado una oxidaci6n de 95 a
100% del valor terico.

Por consiguiente, la bsqueda de mtodos analticos mejorados para la determinacin de demanda de oxigeno se ha encaminado hacia tcnicas que sean (1) significativas y tengan
correlacin con

los

parmetros aceptados para control y vi-

gilancia (2) rpidas, de manera que los resultados se conozcan en minutos, no horas ni das ; y (3) bien adaptable
a automatizacin y monitoreo continuo.

Los Analizadores de DTO . de reciente diseo constan de los

componentes necesarios para:

a)

Inyectar una alcuota de la muestra a una cmara de

combustin

b)

Alimentar una corriente de gas de arrastre conteniendo

una cantidad conocida de oxigeno.

c)

Una cmara de combustin con catalizador, mantenida a

alta temperatura .

l0
d) Un purificador y humidificador del r gas de combustin.

Una celd, .generadora de corriente elctrica cuya intensidad es proporcional a la cantidad de oxigeno residual en

El mtodo de DTO mide la cantidad de oxigeno consumido, basa. da en las siguientes reacciones para

el

proceso de combustin

catalizada:
, ,

Los compuestos de azufre son oxidados a una condicin estable

que consiste de una relacin fija de SO 2 y SO 3 .

El

gas de

arrastre, que es normalmente N2, no reacciona en el proceso

de combustin . La siguiente ecuacin corresponde a una oxida
cin terica tpica, para el caso de la urea

NH

2 CONH 2

5 02

+.

2 CO 2 t y

NO + 4

H2 0

Los resultados de-anlisis d DTO para , ,una serie de diferentes compuestos-indican que la demanda-1deoxigeno medida

es

usualmente ms cercana al valor terico calculado que en-el

caso de -los mtods guimicos :

li

1
f
1

La correlacin de los anlisis de DTO con DQO ha sido comprobado para una serie de aguas residuales tpicas . La Figura 2 muestra las correlaciones de DTO, DQO y DBO 5 de un agua residual
cruda.

Fig 2 .- ANAUSIS SEMANAR10S DE UN

FUENTE :

3.

AGUA RESIDUAL. CRUDA.

Thi Annrbon CJMnMCd &Merl.

Relaciones .con la microbiologa

Las relaciones entre los partmetros y la microbiol .ogi'a son sumamnte claras en muchos casos.

Como ejemplo, se tiene la determinacin analtica de DBO, en la

cual la presencia y diversidad de los microorganismos es indispensable para que se ejerza esta DBO . Por otro lado, para que estos

g(

12

microorganismos vivan y se reproduzcan normalmente, dependen de que se

tengan los niveles convenientes de oxigeno disuelto, temperatura,pH
y nutrientes, as como ausencia de materiales txicos.

Similarmente,, podemos, observar una estrecha relacin entre

la mi

crobiologia, los 'parmetros qumicos y algunos parmetros fsicos al

estudiar lo que sucede en un ro sano cuando recibe una descarga fuer
te de aguas residuales con DBO elevada . La curva de depresin de,oxl
geno disuelto nos muestra la accin de las bacterias aerbicas al oxi
dar la materia orgnica biodegradable . -La presencia de olores de dci
do sulfhdrico nos indica que todo el oxigeno disuelto se ha consumi-

do y que las bacterias .anaerbias estn atacando a los compuestos orgnicos de azufre para desprender H 2 S.

Dos ejemplos ms de 6sta interrelacin los constituyen la eutroficaci6n de cuerpos acuticos.

por

efecto de altos'miveles de nitrge-

no y fsforo, la cual da por resultado un desarrollo exorbitado de al

gas . En contraste, existen efluentes industriales que requieren de
la adicin de compuestos de nitrgeno y fsforo para poder ser tratados biolgicamente, necesitndose, en casos extremos

de

un inculo de

aguas negras para iniciar el proceso.

Otros efluentes, como de la industria petroqumica, que contiehen Fenoles,' requieren de largos, tiempos de aclimatacin de

las

bac-

terias,para obtener remociones satisfactorias de DBO y DQO.

En otras circunstancias, es necesario primero remover determina =

dos . contaminantes. que . inhiben el crecimiento bacteriano y posterior
mente descargar los efluentes industriales , a las redes municipales

13
para su tratamiento junto con las aguas negras domsticas en plantas
convencionales por accin biolgica, como sucede con los efluentes
que contienen cantidades apreciables de cianuros.

1
1

4.

Referencias bibliogrficas

SARH . Manual del curso "Anlisis de aguas y aguas de desecho"

CursoB . 4A ed .., Mxico, D .F . 1979.

RAMALHO, R .S . In_troduct_iOn to waste-water treatment processes . 1 ed ., Academic Press Nueva York, 1977 .

CAPITULO

1
1

FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGIA

M en C Natalia

Salcedo

Olavarrieta

INTRODUCCION

Desde hace varios aos, por su importancia creciente, se agrupa a los micro-

t
1
-

organismos en otros reinos diferentes a los tres habituales.

PROCARYOTAE o MONERA reune a las Cyanobacterias o algas azul verdes, a las

bacterias y a sus formas relacionadas.

El reino PROTISTA a los eucariotes unicelulares, principalmente algas y pro

tzoarios.

El reino FUNGI reune a 1os eucariotes pluricelulares hongos o mohos, aunque

ah tambin se colocan a

las

levaduras que son unicelulares:

Los virus, junto con los bacterifagos, se consideran aparte . La clasifica

cin que ms parece convenirles es la de ACARIOTES.

2.

BACTERIAS

El reino PROCARYOTAE o MONERA incluye a los procariotes fottrofos o fotobacterias

azul

verdes o cianobacterias, a las fotobacterias rojas y a las foto

bacterias verdes y a los procariotes indiferentes a la luz o escotobacterias.

2 .1

Composicin y organizacin

Los procariotes son microorganismos cuya organizacin interna es sencilla, carecen de membranas que , los dividan en compartimientos . Algunas formas
son mviles y el rgano de locomocin, flagelo, es sencillo, consta de una

va-

1
1

rias hebras de protena . Otras, aunque mviles, carecen de organismo de locomocin y se mueven como

a tirones, por ejemplo algunas de las cianobacterias.

La pared celular reviste una enorme importancia en los PROCARYOTAE no

1
1

pigmentados y mediante una tincin se les divide en GRAM POSITIVOS o GRAM NEGATIVOS . Ninguna otra prueba aislada puede brindar tantos datos acerca de un microorganismo en un tiempo tan corto . El procedimiento, bien conocido por todos los
bacterilogos, es bastante sencillo e indica la forma de la bacteria, su agrupamiento, resistencia o sensibilidad a una serie de agentes . fisicos y qumicos, lo
que a su vez simplifica su aislamiento, ataque y suministra datos sobre la compo
sicin de su pared celular.

Las bacterias positivas al Gram o Gram + que toman el primer coloran

1
1

te, son de forma esfrica con la excepcin de las bacilares esporuladas, los lactobacilos, actinomicetos, propionibacterias y corinebacterias . La pared de los
Gram + est formada por mucopptido y cido teicoico . Estos microorganismos resisten a las azidas o nitruros, teluritos, agentes oxidantes, digestin de enzimas proteoliticas, ruptura fsica, estreptomicina, lcalis diluidos y lisis por
fijacin de complemento . Tienen requisitos nutritivos complejos y son sensibles
a lo que resisten los Gram-.
La relacin de RNA :DNA en su citoplasma es de 8 :1 . En el polipptido
de su pared no hay aminocidos aromticos ni azufrados . Las bacterias negativas
al Gram o Gram-, que se tien con el colorante de contraste son, por lo comn,
formas cilndricas, de los gneros Veillonella y Neisseria que presentan formas
esfricas . Su pared est formada por protenas, polisacridos lpidos, lipopro

tenas y lipopolisacaridos . La relacin de RNA :DNA en el citoplasma es sensible

mente igual a 1 .

Y,~

Resisten al fenol, colorantes del trifenilmetano, detergentes anini cos

y ctiics ; a 'lo's cidos diluidos ; a la Iisozima', la acriflvina , y tienen

requisitos

nutritivos ms simples :' Son sensibles'a lo"que resisten . los .Gram +.

La membrn citoplsmic tiene un

'importante . A ese
ciri

nivel - respiran,

papel mltiple extraordinariamente

ah se fija-la cromtida durante la reproduc

y es el lugar de l bi8nteside pared ycpsula, aparte de la funcin

de perme'bilidad que ejercen en todas las clulas.

-'1 ' ncleo ' en los - pr` ocariotes no ; est recubierto de membrana, . es un
solo cromosoma, circular-" en l hay muy pocas histonas . Los procarites no tienen una reproduccin sexual completa.

Taxonomiat'

En cuanto

su taxonoma se ,toman en cuenta, aparte del Gram y el si

utilizan . d no la luz, su tipO deT. espiracin, la presencia de pednculos

cu-

bierts mucilaginosas ; endosporas yla movilidad, . entre otros factores ..

Todos . los-procriotes son osmtrgfos.

Cuando no basta4con

los datos anteriores se recurre a pruebas bioqu

micas as como a otras determinaciones ms sofisticadas como la serologa, tipi

'ficacin , con f.agos o determinacin del porcentaje de guanina-citosina .

2 .3 Importancia

Las bacterias producen aminocidos, vitaminas, cidos nucleicos, enzimas, fijan nitrgeno en el suelo, depuran las aguas negras, etc.

3 . HONGOS 0

MOHOS

El reino FUNGI comprende a los mohos y a las levaduras, pero los trataremos
separadamente, ya que las diferencias que presentan lo justifican.

3 .1 Composicin y organizacin

Los mohos u hongos son organismos eucariotes, por tanto en ellos no re

viste ninguna importancia la coloracin de Gram.

1
Poseen una compartamentalizacin definida . Su estructura bsica es la
hif a y al conjunto de hilas s se le denomina micelio.

El micelio en ocasiones se apelotona y las hif as as agrupadas se recubren de una pared gruesa a la que se le designa como esclerocia . En otros casos son las esporas las que se anastomosan y eso se conoce como coremia.

Su pared celular es de quitina y a veces de celulosa . Todos son osm

trofos y aerobios . La hif a emite a veces prolongaciones para capturar nemtodos.
Todos los mohos son hetertrofos y por tanto parsitos o saprfitos.

En su citoplasma se acumulan substancias que pueden ponerse en eviden

cia mediante tinciones especiales .

3 .2

Toxonomia

La clasificacin de los mohos se basa en si presentan sus hif as paredes transversales o no .

Si no las tienen se clasifican como PHYCOMYCETES .

Las

hif as de Phycomycetes se conocen como cenociticas.

Si existen paredes transversales los hongos pueden pertenecer a alguna de las siguientes tres clases : ASCOMYCETES si la reproduccin sexual es mediante la formacin de ascas dentro de las cuales se encuentran las ascopsporas,
por lo comn en nmero de ocho, que quedan .encerradas hasta que se disuelve el
asca.

BASIDIOMYCETES si al formarse las esporas sexuales stas emigran al exte-

rior .y salen por unos tbulos a los que

se

les designa como esterigmas . Son -

DEUTEROMYCETES o FUNGI IMPERFECTII si se desconoce la forma de reproduccin sexual .

A las hifas con divisiones transversales se les conoce4 como septadas.

Cuando en la reproduccin sexual coexisten en la hifa dos tipos de gametas, feme

nina y masculina, se dice que hay hermafroditismo . Si en una hifa aparece solamente un tipo de gametas el moho se conoce como dioecious.

La clase Phycomycetes presenta dos formas de reproduccin sexual, en

los acuticos predomina una forma a la que se le designa como oosporas, a esos
hongos se les clasifica como Oomycetes . Entre los terrestres

la

forma de repro-

duccin sexual es por zigosporasy los mohos se incorporan a Zygomycetes . La forma de reproduccin asexual generalmente es por esporangiosoporas.

Las formas de reproduccin asexual que presentan

rangiosporas

si

los

mohos .son .:espo

las esporas se encuentran encerradas en un receptculo ;rtros-

poras u oidias si se forman por la fragmentacin d la parte distal o erea de la

hifa ; conidiosporas si el mecanismo es por constriccin' de la parte distal de la

1
1

hifa ; clamidosporas si una parte o varias de la hif a se recubren de una pared

gruesa . Estas esporas son ms resistentes a las condiciones ambientales desfavora
bles . La clamidospora puede ser unicelular o estar septada.

Otros datos que sirven para clasificar a los mohos son el color del mi

1
1

celio, la forma de las esporas, la coloracin que presentan, etc.

3 .3

Aislamiento

Para muestrear hongos acuticos se puede recurrir a cualquiera de los

mtodos que se emplean en la recolecta de muestras de agua, con la nica condicin de que no se cierre hermticamente

el

frasco despus de tomada la muestra y

de que no se muestreen menos de 50 ml . Puede utilizarse una bola metlica con -

1
1

perforaciones, como la que se emplea para preparar infusiones, colocar dentro de

ella semillas de manzana, camo, un poco de tela, carne o frutos espinosos, para
que sobre ellos se desarrollen los mohos . El recipiente as preparado y provisto de un cordel se esteriliza debidamente, se lleva

al

lugar de muestreo, se fi-

ja por medio del cordel a una rama u otro objeto fijo en la superficie y se deja
en la corriente . A los tres o cinco das se retira, se colca en un recipiente
con agua y se lleva al laboratorio . El contenido se vierte en una caja de Petri

1
I

con agua estril y pedazos del comestible estril .

El estudio del moho se hace

por observacin macroscpica y microscpica principalmente.

3 .4 Habitat

Los mohos son muy abundantes en la superficie del suelo . Forman asociaciones con los rboles y asi se denominan micorrizicos, principalmente en las

races de robles, arces y pinceas . Tambin en las orqudeas producen asociacio

50

nes' . ' Con las algas forman 'los e Tqueries . En todas . esas asociaciones los partici.pntess benefician mutuamente.

Los gneros que predominan en el agua son Pythium y Phytophtora

En el aire el gnero Cladosporium . Las esporas d hongos se han encontrado a altitudes de 2,700 a 3,000 m sobre la superficie de la tierra o la del

1
1

ocano . Otras esporas de mohos frecuentes en el aire son Alternaria, Pullularia,

Penicillium Botrytis y Stemphylium.

1
3 .5

Importancia

Se sabe que los mohos acuticos revisten considerable importancia en

la

microbiota del agua y contribuyen, junto con . las bacteriasy algas, a la depu

racin de las aguas negras y la'minerlizacin del material orgnico.

Los mohos son productores de muchas enzimas hidroliticas que mejoran

la fertilidad del suelo . Son ubicuos y pueden vivir en hule, madera, pinturas,
aislantes elctricos, prcticamente en cualquier material que tenga materia org
nica . Se les utiliza para laproduccin de cidos orgnicos . Algunos se cultivan y son la delicia de los epicreos.

Como aspecto negativo se puede citar que producen micotoxinas que envenenan al ganado y a los humanos . .Puden parasitar, enfermar y matar a los peces y a las aves y destruir innumerables cosechas y otros tipos de materiales .

LEVADURAS

4 .1 Composicinyorganizacin .

Las levaduras son eucariotes unicelulares que se consideran como per-'

tenecientes al reino FUNGI . Son organismos unicelulares y difieren de los mohos
en varios aspectos, en primer lugar en que son unicelulares y . los mohos son pluricelulares, en la composicin de la pared celular, las levaduras la tienen de mananas y levanas . Son inmviles, en tanto que existen mohos acuticos mviles.
Los mohos son aerobios las levaduras Son facultativas y pueden adaptarse a crecer en anaerobiosis . Su forma de reproduccin asexual es por gemacin o por di
visin transversal, que tambin" difiere de la de los mohos.

6
La reproduccin sexual puede ser por ascosporas o por basidiosporas ..A1
gunas levaduras carecen de forma de reproduccin sexual.

Su tamao va de 5 o ms micras de dimetro por 8 o ms micras de largo . Pueden ser fermentativas, oxidativas o ambas cosas a la vez.

4 .2 Taxonoma

Para la clasificacin de las levaduras se toman en cuenta factores mor

folgicos, de cultivo, . sexuales ; fisiolgicos, ecolgicos e industriales . La for

ma, color, tamao de la colonia, su borde, pigmento y textura tambin sirven para clasificarlas, lo mismo que el nmero y forma de ias ascosporgs y su color.
La formacin de sedimento o pelicula en medios lquidos y su habitat.

Las pruebas bioqumicas que se efectan para su identificacin com-

SaZ

1 0,

prenden asimilacin y fermentacin de azcares, utilizacin del etanol como nica fuente de carbono, la utilizacin de nitratos o nitritos como fuente de nitr
geno . Resistencia a la presin osmtica en soluciones salinas o . .en soluciones azucaradas . La licuacin de la gelatina y su temperatura y pH de crecimiento.

4 .3 Habitat

Las levaduras se encuentran .en

las

cortezas de rboles, exudado de -

, savia , ..hojas,floras, pastos, frutos y madera en descomposicin . Enelintestinos,de, :.animales e insectos .

,En aguas de deah.ielo,se han encontrado MetchnikQwia

pulcherrimav :Candida krusei .y Saccharomycesbisporus, pero son m&s frecuentes en

regiones clidas': .

En

las

aguas ;su incidencia es amplia, va del mar egro,al lagQ Ontario

e incluye aguas dulces, saladas y,estuarinas . En stas son;

mismo

abundantes, lo -

que en aguas costeras, pero se han llegado a localizar en medio del oceno

, y . hasta 4,000 m de profundidad.

En las lagunas de estabilizacin se han determinado los siguientes g

neros y especies : Endomycopsis javanensis, Hansenula saturhus,, Pichia membrane--.
f asciens, Pichia fermentans, Saccharomyces carlsbergensis . En aguas negras filtradas Hansenula anomala . En suelos de una corriente Hansenula mrakii

y en -

_aguas . ,limpias,Saccharomycesdrosophilarum asi como , Schanniomyces allyvius.

4 .4

; Importancia

Las levaduras tienen mucha importancia en

taciones, la vinica,

la , ,de :panificacin,

la

industria de las fermen-

cervecera, destilera, obtencin de in

vertasa, lactasa y catalasa ; en la preparacin de vitaminas del grupo de las B,

en la obtencin de grasas, transformacin de esteroides y elaboracin de saborizantes .

Se ha tratado de utilizarlas como alimento para el ganado.

Tambin son tiles en la depuracin de aguas negras aunque no se ha es

tudiado a fondo el papel que desempean.

1
1

El gnero Candida es importthite como Indice de contaminacin ya que es

habitante normal del intestino de animales de sangre caliente.

Pueden echar a perder . alimentos produciendo olores, sabores o texturas indeseables.

5.

ALGAS

Pertenecen al reino PROTISTA, excepto las azul verdes, que como vimos perte
necen a PROCARYOTAE.

Al igual que los hongos y levaduras son eucariotes . Forman un grupo hetero-

gneo.

5 .1

.Habitat

Su habitat principal es el medio acutico, an cuando pueden crecer en cualquier lugar que tenga suficiente humedad .

12 ' .

Sp caracterizan . por su notable resistencia a todo tipo de condiciones,

``
'
.
.
pueden .vivir en extremos de temperaturas, a menos de 00C en los polos y baataa
q BoC en aguas de manantiales termales como los del parque Yellowstone o los de 8akooe . 8 escala de pH va desde las cercanas a 1, agu4s de residuos de minas,
hasta las que rebasan el 9, como las aguas del lago de Texcoco.

Co lugares con grAndes concentraciones de sal, algunos que casi llegaoalasaturacin .

~
~
contri
En suelos hOmedos ~ae encuentran .en ms de 10 4 por gramo . Ah

buyen a la formacin de humus.

Tambin se encuentran en suelos desrticos y en quellos en . donde han

hecho erupcin volcanes .

5 .2 Taxonomla

Para su clasificacin se toman en cuenta varios factores, en primer

^` .
_Iugar el tipo de pigmento que predomina, la naturaleza del pigmento en los plAs
`
r
.
.
el tipo de clorofila que tienen, aparte de la que todas poseen . Interesa
igualmente ml tipo, nmero y posicin de los flagelos. La clase de sustancia
.
,
/
^ . ^ .
. ~
que almacenan you forma de reproduccin asi como la ausencia opreoencia de pi:
renoide.

El 0 0 rOjO 0 estigma que algunas tienen

`` . . . .
y

conducir-

las a la luz es de una naturaleza sui generis que slo se ha encontrado, aparte
~'^
' .
^.
de en el estigma, en algunos crustceos.
.
.
.~
`

13

Algunas algas son unicelulares, en tanto que otras son multicelulares.

Las que se agrupan pueden hacerlo de un sinnmero de formas, colonial, tubular,
filamentosa, ramificada, etc.

EUGLENOPHYTA son principalmente de aguas dulces, unicelulares y carecen de pared celular . Su reproduccin es asexual . Poseen clorofila b y forman
para-amilo .

CHLOROPHYTA . Como las anteriores son verde pasto, la mayora es d

aguas dulces o del suelo o vegetales .

.Unicelular a multicelular . Reproduccin

asexual por zoosporas y fisin . Fusin sexual primitiva . Contienen clorifila b

y almacenan almidn.

Su pared es de celulosa y pectina .. Entre ellas estn las desmidas.

CHRYSOPHYTA . Son algas doradas o pardas, de agua dulce o salada, el

suelo y plantas . La mayora es unicelular, su reproduccin prcticamente asexual.
Tienen clorfila c y xantofilas y carotenos que enmascaran el color verde . Almacenan crisolaminarina y aceite . Su pared se impregna de slice . . Poseen dos fla
gelos diferentes . Parecen ser precursoras del petrleo . Entre ellas se encuentran las diatomeas.

PHYRROPHYTA . De aguas dulces o saladas, reproduccin asexual por fisin, poseen clorofila c y xantofilas y almacenan almidn y aceite . Su pared es

de celulosa . Comprende a los dinoflagelados que producen la marea roja . Entre

otros gneros Gonyaulax .y Gymnodium.

PHAEOPHYTA . Son marinas de aguas tibias, multicelulares y forman agre

14

gados que llegan a medir hasta 45 m y pesar toneladas . Reproducci sexual por
gametas y asexual por zoosporas .y tambin por fragmentacin . Tienen clorofila

y xantofilas . Almacenan laminarina, manita y grasa . Su pared celular es d6 celu

losa y pectina.

RHODOPHYTA . La mayora son marinas de aguas ms frias, .multicellares

y macroscpicas hasta poco ms de 1 m . Reproduccin sexual por gametas y *asexual
por esporas . Tienen clorofila d, ficocianina y ficoeritrina .
que se tie de rojo

Almacenan almidn

con el yodo . Su pared es de celulosa ypectina . Producen

agar-agar, carrageenina y cido algnico.

5 .3

Importancia

Son la fuente principal de oxigeno en el universo, # de mayor importancia en su produccin que los vegetales acuticos . Por medio de la fotosntesis
elaboran proteinas, hidratos de carbono, vitaminas principalmente de las liposolubles

y stas, atravs de la cadena alimenticia, se acumulan en el higado de

peces y cetceos.

Los tejidos de las algas acumulan sales y pueden servir de . filtros biolgicos . Algunas tienen un elevado contenido en sales de yodo ; bromo o pota-

sic) .

En Francia utilizan a las pardas marinas como fertilizantes . De ellas se extraen carrageenina, cido alginico, agar-agar, slice . Se utilizan .
en odontologa,, en la industria papelera, en la elaboracin de frmacos y cosm
ticos, en alimentos . La slice de la que han formado yacimientos es un aislante de primera, major ' que el asbesto o la mica . ; De los 1'fquenes'se obtiene tor-

15

nasol y substancias que se utilizan en perfumera . Ayudan a depurar las aguas ne

gras .

Algunas corroen el' cemento y destruyen los puentes . Producen intoxica

ciones y mortalidad en peces y otros animales que se alimentan de los pescados o
mariscos en donde se encuentren algas txicas.

Sus formas son tan' , vriadas como los copos de nieve y tan hermosas como ellos.

6 . PROTOZOARIOS

Fueron observados por primera vez por Leeuwenhoek

Son habitantes de aguas

dulces y del suelo, parsitos, de bacterias, animales y el hombre.

6 .1

Composicin y organizacin

A diferencia de los Procaryotae y Protista, su alimentacin es fagtro

fa y por pinocitosis . En su ciclo de vida pueden presentar varias formas . Las -

ms evolucionadas poseen dos tipos de ncleo y varios tipos de vacuolas . Se les

clasifica de acuerdo con el tipo de movilidad que presentan.

Muchos protozoarios se enquistan en condiciones adversas y se desenquis

tan cuando las condiciones se vuelven favorables . Al reasumir la forma activa re
ciben el hombre de Trofozoitos .

16

6 .2 Habitat

Los protozoarios habitan en aguas estancadas, lodos de fuentes, aguas'

superficiales, heces, suelo, polvo y en aguas del ocano .

6 .3 Taxonoma

Por su estructura son los microorganismos ms complejos . Carecen de.

%
pared celular . Todos son unicelulares . Tienen las formas -de reproduccin ms.
complejas . Algunos presentan un exoesqueleto de quitina, celulosa o slice . Sus
dimensiones fluctan entre 40 y 200 micras.

Para su clasificacin se toma como base

la

movilidad, lo mismo que

su

morfologa y forma de rprduccin.

AMOEBA, RHIZOPODA o SARCODINA, cuando se mueven por medio de corrien

tes citoplasmicas que hacen que todo el- organismo se desplace hacia un lugar:

CILIATA o ' NFUSORIA, si

la

locomocin

MASTIGPHOR o FLAGELLATA, si

la

s por cilios.

locomocin es por medio d

Lin

flage

lo insertado en una membrana ondulante.

SPOROZOA'aqullos que en su jhventud presntan

boid, per

n su etapa adulta son inmviles_.

movilidad de tipo ame

17

6 .4 Importancia

Existen unos protozoarios que viven en simbiosis con algas . Otros en

el intestino de los rumiantes y son los que digieren la celulosa de la alimenta cin del rumiante, lo mismo que los que se encuentran en el intestino de las -

1
I.

termitas . Estos protozoarios son anaerobios estrictos.

Contribuyen a la depuracin de aguas negras pues ingieren un nmero apreciable de bacterias.

Hay protozoarios innocuos, otros tiles y otros en cambio patgenos

para el hombre, animales y vegetales.

Han contribuido a la formacin de yacimientos de carbonato de calcio

y de sulfato de calcio.

Los auxtrofos son instrumentos para la determinacin de vitaminas

como Tetrahymena geleii.

7.

VIRUS Y FALOS

Son los seres ms pequeos que existen, su tamao va de los 10 a los 300 -

:nanmetros . Son parsitos obligados y slo viven en clulas vivas pues el husped tiene que respirar por ellos, suministrar

el material necesario para for-

mar nuevos virus y prestarle su maquinaria de formacin de protenas, lpidos,

cidos nucleicos, etc . El virus se concreta nica y exclusivamente a apartar el patrn para su duplicacin .

18

Iwanowski fue el primero en descubrir un virus de vegetales en 1892 . Twart

en Inglaterra en 1915 y D'Herelle en Francia en 1917, independientemente descu brieron .a los bacterifagos .. cLosF.primeros virus en aislarse fueron :el que ata-

ca a vegetales, el del mosaico deltabaco ;'.el que ; infectaa animales de la fie

, .bre . af tosa, el de la fiebre amarilla, que ataca al, hombre y los que disuelven a Shigella.

Los principios bsicos . que se crea que distinguan a ; los virus eran pasar
los filtros ; ser invisibles al microscopio, y no crecer en medios inanimados.

Estos ,tresprincipios,bsicos han cado .

por tierra, los virus pueden dete-

nerse en filtros especiales de colodin o materiales . plsticos ; se pueden .ver me

diante el microscopio electrnico y se pueden cultivar fuera del husped en teji`

Algunos investigadores opinan que los virus deben estar "por cortesa" . en
el reino PROCARYOTAE oMONERA, peroen,realidad por ; s.u,importancia y carcte-rsticas sui'generis deben considerarse aparte.

Los virus son muy especiales en varios aspectos, carecen .de agua, . como las
-semillas, endosporas de . bacterias y esporas de mohos . Tienen solamente un tipo
de cido nucleico, . en . contraposicin con los demas seres ,vivo 5 .0 RNA .o DNA.
Este cido nucleico puede estar en el virus formando una sola hebra o bien ser
de dos hebras.

El cido nucleico se encuentra recubierto por una capa sencilla o compleja

denominada cpsida formada por protenas y como tal . con propiedades antignicas
especficas . La cpsida est formada por unidades denominadas capsmeros, cuya

1
1
1

19

composicin y forma, as como nmero difiere segn el virus . En algunos virus

ms complejos puede haber lpidos, hidratos de carbono y substancias parecidas

vitaminas as como tambin metales en cantidades huella . Los virus carecen de enzimas metablicas y respiratorias asi como de mecanismo para la sintesis de pro
tenas.

Su forma de duplicarse esnica y diferente a todas las de los dems seres.

1
1

Su forma puede ser esfrica, cilndrica, polihdrica, cbica, helicoidal o

de renacuajo o mdulo lunar.

Su capacidad de soportar condiciones desfavorables es muy variable,por ej .,

el virus de la poliomielitis sobrevive de varios das a varias semanas en aquas -

negras . E] . .de la hepatitis soporta la ebullicin varios minutos . La mayor parte de los virus tolera temperaturas de -760C durante un ao o ms.

Los desinfectantes normales, fenol, cresol . beta-propiolactona, formaldehido y halgenos no siempre son efectivos contra los virus.

Los detergentes, jabones y cidos biliares inactivan a aquellos que tienen

lpidos en su cubierta . La luz ultravioleta es muy efectiva pues los cidos nucleicos son sensibles a ella, slo que su penetracin es limitada . Los homlo-

1
1

gos de cids nucleicos atacan en forma muy efectiva a los virus en el husped.

,e

20

7 .._1 :

Taxonoma,

La claslficacin,actual se hace de acuerdo con el tipo de cido nuclei

. co .

toma en cuenta igualmente

su sinietria'

la';presenci;ao =ausencia

de cubier

ta, el dimetro de las nucleocpsidas y el nmero de capsmeros en los cuboides .

7 .2 Duplicacin

ha estudiado principalmente en los fagos, Se supone

de los virus, por un cierto mecanismo' parecido

que en

el caso

la pinocitosis l virus se in-

troduce al husped . En el caso de los fagos la cola se adsorbe a un lugar especfico en la pared de la bacteria . En unos cuantos segundos, una enzima similar

1
1
1
1
1

lisozima hace un orificio en la pared y posiblemente tambin en la membrana.

A travs de l pasa el cido nucleico de la cabeza del fago . *La cubierta de la
cola se retrae para inyectar al cido nucleico y en el exterior de la bacteria
quedan la cabeza y cola vacas que ya no tienen poder infectivo y a eso se le de
nomina "fantasma" o "dona".

Una vez dentro del husped el cido nucleico parece desaparecer, pues
no puede ponerse en evidencia y empieza la fase conocida como de "eclipse".

Le sigue una activa sntesis de protenas del fago, que utiliza el

RNA del husped . La clula forma protenas

enzimas ajenas a ella e iguales a .

las del fago, a stas se les conoce como protenas tempranas-y se encargan de ta
par el orificio de entrada del cido nucleico viral, despolimerizar

el

DNA de la

clula y sintetizar DNA del virus . As, el genoma del virus se duplica muchas
veces, dirige la sntesis de mRNA,viral y con el rRNA y tRNA de la clula se for
man protenas de la cabeza y cola del virus que aparecen en lugares diferentes y

21

1
a continuacin se ensamblan alrededor del cromosoma del fado durante un breve perodo de maduracin .

A veces hay un excedente de cabezas o colas que son no infec

tivas .

Cuando la clula estalla termina la duplicacin del virus .'

Cada clula tiene unnmero especfico de virus que puede contener,

a ese nmero se le denomina nmero de estallamiento . E .coli T-2 tiene un nmero
de estallamiento de 200.

Otro mecanismodiferente que se presenta es el de lisogenia . En ese

caso los faltos no son virulentos sino temperados y/o las clulas son resistentes.
Mediante ese mecanismo el DNA de'l .fago se incorpora al genoma de la bacteria y
cada vez que la bacteria se reproduce duplica al DNA viral que dentro del genoma
de la bacteria recibe . el nombre de profago.

Cuando mediante algn mecanismo el profago deja el cromosoma se dice

que se induce el falto.

7 .3

Importancia

Se han obtenido cepas atenuadas de virus que sirven de agentes inmuni

zantes .

En la industria revisten considerable importancia, porque atacan a Streptomyces griseus y a Streptococcus lactic . En agricultura disuelven a Azotobacter, otros atacan a algas azul verdes como Plectonema boryanum 1116 .ayuda a
depurar las aguas negras .

22

t
,

los

'Eh `f1'oricultra son sumamente apreciados pus su presencia , confiere a

tlipanesun -jaspeadoqe lo hace especialmente valioso . Basndose en. .la

circunstancia de que los fagos slo pueden reproducirse en bacterias se utiliza

esta peculiaridad para determinar la calidad ; bacteiolgic.a de las, :. aguas haciendo siembras de diluciones de las mismas en cajas sembradas con bacterias de tipo
entricho y se cuenta el nmero de unidades formadoras de huecos o placas, a eso

se de' designa

como PFU,y nos indica el nmero 'de'virus en tuna ; determinada : dilu-

8.

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1
1
1
1
1
1
46

C A'

FISIOLOGIA DE LOS

0 5

MICROORGANISMOS

Dr . Vicente Jonquitud Falcn

1
INTRODUCCION

Los microorganismos se pueden definir como todos los organismos que son demasiado pequeos para ser observados

sin

tambin se defi

ayuda del microscopio,

nen como organismos que existen como clulas individuales.

Todos los seres vivos estn compuestos de clulas y todos

vos,

los organismos vi

ya sean unicelulares. o multicelulares, ejecutan las mismas funciones indis-.

pensables . Una simple clula- (o la clula individual de un agregado indiferenciable), necesita ejecutar todas esas funciones por O. sola ; mientras que en organismos superiores ciertas funciones ls realizan clulas especializadas . . Las
siguientes funciones son indispensables a todos los organismos

a)

Proteccin del medio ambiente, por ejemplo, el establecimiento de una -

frontera que separe a los organismos del mundo exterior.

b)

Captura de nutrientes

c)

Produccin de energa en forma utlizable biolgicamente

d)

Conversin metablica del alimento a material celular

.Excretar los productos de desecho y

f), Preservacin y replicacin .de la informacin gentica

Todas las clulas, excepto las bacterias y algas azul-verde tienen estructuras internas bien definidas, . complejas y con organelos, limitados por una mem

brana . Quizs la ms importante de esas estructuras internas es el ncleo, un

organelo encerrado en una membrana que contiene, entre otros componentes, el material gentico de la clula, el, cido desoxiribonucleico . (ADN), organizado en
estructuras reconocibles llamadas cromosomas.

En las bacterias y algas azul-verde, el ADN no se encuentra organizado en estructuras definidas como los cromosomas y no est separado del citoplasma por
una membrana nuclear . .

De esta manera, la divisin bsica de organismos vivos es entre los eucar

ticos, ya sean unicelulares o multicelulares, que tienen un ncleo verdadero y
los procariticos los cuales no tienen ncleo.

2.

ESTRUCTURA Y FUNCION DE LOS EUCARIOTICOS

La clula eucaritida tiene una estructura compleja interna no encontrada en

una clula procaritida . El organelo caracterstico de la clula eucaritica es
el ncleo, el cual contiene el ADN asociado con protenas bsicas que forman los
cromosomas . Un nucleolo, conteniendo cido ribonucleco, (ARN), es visible como
un cuerpo denso dentro del ncleo . Dos membranas perforadas por poros separan
al ncleo del citoplasma, la membrana nuclear exterior, la cual se contina con un extenso sistema de membranas internas y la retcula endoplsmica, la cual for

1
1

ma canales a travs del citoplasma . Parte de la retcula endoplsmica esta cubierta con ribosomas, que son pequeos cuerpos que contienen protenas y ARN y es
donde se realiza la sntesis de las protenas.

El aparato responsable de atrapar la energa qumica en una clula aerobia,

se encuentra en la mitocondria,'un organelo rodeado por una doble membrana, den-

6p

1.
tro de la cual estn los componentes del sistema de transporte de electrones y en

zimas asociadas con

en

el

metabolismo respi'ratorio .

clulas que crecen aaerobiamente .

La mitocondria no se encuentra

Un organelo similar, el dloroplasto se en

cuentra en eucariticos fotosintticos . ' Tanto.elmitocondria:com

el ' clrplas-

to contienen pequeas molculas circulares de ADN, similares a las encontradas en- organismos procariticos,'ribosomas y otros componentes relaci'onados a la sin

tesisd'e

proterias,i'o cual sugiere que ellos pueden haber evolucionado de clu-

las procariticas-simbiticas.

Algunas clulas eucariticas contienen cuerpos de Golgi", membranas apiladas que funcionan en

la secrecin :

Este aparato puede empacar y transportar ma-

terial sintetizado por la clula, de un rea de la clula aotra

o al exterior

de sta.

En los organismos eucariticos se encuentran vacuolas de diferentes tipos y

puedenconterier aliment, agua o desechos . -Todos estos organelos estn contenidos - _eri el citoplasma, un material semilquido`claro-que Contiene en solucin acuosao=

en suspensin todas las molculas sintetizadas y-utilizadas por la c-

lla; enzimas solubles,,vitaminas,=aminocidos,- carbohidratos pequeos, lpidos,

nucletidos, coenzimas', productos metablicos y ;sintticos intermedios.

Alrededor del citoplasma se encuentra la membrana citoplsmica, siendo su

funcin . principal la regulacin del paso de las molculas -hacia .dentro o fuera
de la. clula . Esta membrana forma una frontera- efectiva ;entre el organismo y
su medio ambiente.

. El flagelo . es el-rgano de locomocin de los microorganismos eucari 'ticos,,

excepto en un grupo de protozoarios que posepn cilios .

1
2 .1

Hongos

Los hongos son en general el grupo estructural ms uniforme de los eucariticos . Los hongos son considerados como organismos protistas multicelulares, hetertrofos y por lo tanto no fotosintticos, obligados a utilizar la mate
ria orgnica como fuente de energa y carbn.

Los hongos son clasificados usualmente por su modo de reproduccinque puede ser sexual, asexual, por fisin, por embrin y

por

esporas . Su forma

predominante de crecimiento es, filamentosa, los filamentos individuales son llama

1
1

dos hifa . (hyphae), las cuales son largas ramas de estructura tubular que se elon
gan en la punta . Una hifa puede no tener pared transversal o puede dividirse en
intervalos irregulares por paredes transversales qUe tienen poros a travs de los cuales el citoplasma y el ncleo pueden moverse . El citoplasma es continuo
a travs de la masa del hifa, la cual se llama micelio.

La mayora de los hongos son aerobios y tienen la habilidad de erecer bajo condiciones de baja humedad y pueden tolerar un medio ambiente con un pH relativamente bajo . El pH ptimo para la mayora de las especies es alrededor
de 5 .6, siendo el rango de supervivencia entre 2 y 9 . Los . hongos tienen tambin
un bajo requerimiento de nitrgeno, aproximadamente la mitad del requerido por las bacterias . La habilidad de los hongos de sobrevivir bajo condiciones de pH
bajos y limitacin de nitrgeno, hace que ellos sean importantes en el tratamiento biolgico de algunos desechas industriales y en el composteo de slidos orgnicos .

Los hongos contienen de 75 a 80 por ciento de agua ; la fraccin orgnica da una frmula emprica d C 1O H 17 O6 N .

1
.2 .2

. Algas

Las algas son organismos unicelulares o multicelulares auttrofos

que realizan una verdadera fotosntesis .

Las algas unicelulares se mueven por me

dio de ' flagelos y n algunas formas con caparazn dur externo, por extrusin de
una porcin de su clula a travs de una ranura en

el

caparazn, permitiendo el

tipo de movimiento amoebo . Otras especies unicelulares son inmviles . Algunas

especies tienen

la capacidad de adherirse o llenar sus vacuolas de burbujas de -

gases que les permiten un movimiento ascendente.

L'a presencia de pigmentos fotosintticos hace que las'algas sean fcil

mente identificables baj el microscopio . Su identificacin y clasificacin se
basa en sus propiedades fsicas.

Las algas tienen la habilidad de producir oxigeno a travs del mecanis <
mo de la fotosntesis . En la noche, cuando no hay luz, ellas utilizan el oxi .ge' no 'disuelto para la respiracin . La respiracin tambin ocurre en presencia de luz solar y la reaccin neta es la produccin de oxigeno . Las siguientes ecuacions representan reacciones bioqumicas simplificadas para la fotosntesis y -

la respiracin

Fotosntsis :

;Respiracin

CO 2 '

H
~(CH 2 0) . + 02
+ H 20,

CH 2 O .+

02

~ CO 2

20

+ H20

Se puede observar, que en un medio ambiente acutico, este sistema

metablico producir una variacin -horaria de-la concentracin de oxigeno disuel

to .

Para que los sistemas ecolgicos en

las

lagunas de estabilizacin aerobias

o facultativas operen eficientemente, es indispensable la produccin de oxigeno

por parte de las algas que ser consumido por las bacterias hetertrofas en la es
tabilizacin'd la materia orgnica.

Debido a que las algas utilizan dixido de carbono en la actividad fo

tosinttica, el valor del pH varia durante el da . Durante el periodo luminoso

el pH se incrementa para luego descender durante la noche cuando tanto las algas
cmo las bacterias utilizan oxigeno y producen CO 2 .

2 .3 Protozoarios

Los organismos protozoarios son animales microscpicos unicelulares

mviles . La mayora de los protozoarios son hetertrofos aerobios, aunque exis6.

ten algunos anaerobios . La clula individual de los protozoarios es frecuentemente una estructura compleja altamante organizada . Algunos pasan por ciclos de.
vida complejos ; estos ciclos, especialmente en los prtozoas parsitos, pueden in.
cluir algunos cambioes en

su forma y estructura . Los ciclos de vida y medios de

locomocin forman la base para la clasificacin de los grupos protozoas . Los me

dios de locomocin ms comunes incluyen los flagelos, los cilios y los pseudpodos

Los protozoarios son, generalmente en orden de magnitud, ms grandes

que las bacterias y por 1'o tanto consumen bacterias como sustrato . En efecto,
estos organismos actan como pulidores de los afluentes de los tratamiento biolgicos de aguas residuales al consumir las bacterias y la materia orgnica suspendida . ,

Algunos de estos organismos pueden cambiar de modo de vida de qumico-

.betertr:of.o,a foto- auttrpfo ; o, sea, que poseen cloroplastos como

las algas y
si

puedan utilizar. la luz como fuente de energa realizando fotosntesis mientras

multneamente se comportan como protozoas osmotrficos o fagotrfioos, iitilizan-

1
ESTRUCTURA

Y,FUNCI.ON,DE LQS PROCARIOTICOS

Los componentes esenciales ,d una clula procaritica tpica son :la pared
celular, membrana citoplsmica, la molcula de ADN, ribosomas, el citoplasma y
otros componentes que no son indispensables.

La. pared celular es una membrana semirgida de aproximadamente .100 nm de

es

pesor . Su funcin es prevenir el rompimiento de la clula bajo una presin diferencial osmtica, asimismo, confiere

la clula su forma caracterstica.

Otra caracterstica de las clulas prpcariticas es la presencia deuna capa de peptidoglican (mucopptido), que forma

la

capa rgida de

la clula.

La membrana citoplsmica de la clula procaritica es idntica en estructu

ra a la clula eucaritica, una capa fosfolipida que representa el40por :cien-

to en peso de la membrana, el resto esta compuesto por protenas . La variedad

de protenas asociadas con la membrana es mucho mayor que en la clulaeucaritica, debido a que la membrana de la procaritica ejecuta algunas funciones que
llevan acabo organelos n la eucaritica . La membrana . controla la permeabilidad y contiene protenas especficas para transportar iones y molculas a travs de ella . La membrana contiene protenas y adems enzimas que catalizan algunas de las reacciones bioqumicas . En' la membrana se realiza el metabolismo.

La 'organizacin de la actividad celular es controlada por el aparato nu-

- .clear,

el cual contiene ADN, la doble molcula heliocoidal que es responsable de

la actividad gentica de la especie.

Los ribosomal de la clula procaritica son el sitio donde se realiza la sin

tesis de las protenas.

La habilidad para moverse o nadar se debe a la contraccin del flagelo, el

cual .es 'un . apndice en forma de pelo de aproximadamente 20 nm de dimetro . Una
clula puede tener uno o varios flagelos . Fotografas con ayuda del microscopio
electrnic muestran que los flagelos tienen su origen en el interior de la clula y tienen una estructura definida.

Los fiambres son pequeos apndices sin relacin con la movilidad .' Su

fun-

cin no es muy clara pero puede ser que permitan adherirse a clulas similares o
a superficies de materiales inertes.

Cuando algunos de los nutrientes biolgicos se encuentran en exceso, stos

pueden ser almacenados como inclusin en grnulos dentro del citoplasma . De-esta
manera se , pueden almacenar almidn, glicgeno, fsforo inorgnico (volutina) y
azufre elemental . El carbn puede ser almacenado como cido P -hidroxibulrico.
Estas reservas son utilizadas durante la respiracin endgena.

Algunas bacterias estn rodeadas por una capa excretada'de polmeros orgnicos que son insolubles en agua . Cuando se localizan alrededor de la clula forman una cpsula, y, cuando se encuentran difusos, una capa de limo . -

Cuando el medio llega a ser desfavorable, algunas bacterias forman dentro de

10

ells =una uv'clase de clula llamada. endospora la cual difiere en-estructura

t
y fuiridi d
vivencia

la, 'clula

driginal : Lob propsitos de esta .endosppra , son de . super-

y no de reproduccin . Cuando el medio ambiente llega-aserdesfavora

ble otra vez, la endospora germina para formar una clula de two normal . La en
dosporoes,extraordinarimenteresistente al calor y desecacinypuede sobrevi vir varios aos a temperatura ordinaria . Con una sola excepcin,todas . .lasbacterias que forman endosporas son del tipo barra (bacilo) ..

Losrmicrorganismos procariticos se dividen en dos . grupos, . las cianobacterias o bacterias azul-verde que se consideraba alga hasta .hsce poco, y el otro
grupo,que incluye a todos los organismos que tradicionalmente se han considerado bacterias.

3 I L ; 13acterias azul-verde

La bacteria azul-verde es una clula procaritica sin ncle, .mitocondria, cloroplasto y otros organelos tpicos de las clulas eucaritics ; tie
nen una capa depeptoglican en la .pared celular y su metabolismo es muy similar
al de Las ,algas yplantas : fotosnttcas .,producen .oxigeno.

La bacteria azul-verde deriva su .color de los pigmentos asociados con

la fotosntesis, y aunque la mayora son azul-verde, algunas contienen pigmentos
rojos que imparten un color rojizo o naranja a las clulas . Las bacterias azulverde puede .estar como clula individual con filamentos y con o sin ramificacio
nes ; :no tienen flagelos y . . las especies mviles .

se

mueven por deslizamiento so

bre superficies slidas :, yacuolas de gas sqn comunes en estos organismos .

11

1
3 .2 Bacterias

Los microorganismos clasificados como bacterias son muy similares en

tamao y

forma

a las bacterias azul-verde . Ellas no son fotosintticas y se ha

llegado a suponer que descienden de las bacterias azul-verde despusde haber per
dido su capacidad de producir clorofila . De cualquier manera, estas bacterias son organismos unicelulares de mucho ms simple morfologa que la mayora de las
azul-verde .

1
1

Las bacterias pueden existirbn tres formas : a) esfricas . (cocos),

b) en forma de barra (bacilos)

c) en espiral.

El tamao representativo para estos organismos es de 0 .5 a 1 micra de

dimetro para las esfricas ; de 0 .5 a 1 micra de ancho por 1 .5 a 3micras de Longitud para las barras y de 0 .5 a 5 micras de ancho por 6 a 15 micras de longitud
para las espirales.

Las bacterias contienen cerca del 80 por ciento de agua y 20 por cien
to

de materia seca la cual es 90 por ciento material orgnico y 10 por ciento

ma

terial inorgnico . Una frmula aproximada de la fraccin orgnica es C 5 H 7O 2 N.

Como se indica en la frmula, cerca del 53 por ciento en peso de la fraccin orgnica es carbn . Las frmulas

60 H 87O 23 N 12 P. han sido proC22H35O10N5P hasta C

puestas cuando se considera el fsforo.

Los compuestos que comprende la fraccin inorgnica incluyen P 2 O 5

(50 por ciento) ; SO 3

(15 por ciento) :Na 2 O (11 por ciento) ; CaO (9 por cien-

to) ; mg0- (8 por ciento) ; K 2 O (6 por ciento) y Fe2O 3

estos elementos

(1 por ciento) . Todos

compuestos deben ser bbtenidos del medio ambiente, una escasez

12

de cualquiera de estas substancias seria limitante y alterara el crecimiento.

La, .temperatura .y el pH juegan un papel muy, importante en la vida y

muerte, de las bacterias : Asmocon otras, ;plantasy animales, se . ha observado
que,1a :actividad de las bacterias sse incrementa al' aumentar la . temperatura.
acuerdo con ;el rango de temperatura en el cual funcionan adecuadamente, las ..bac
ter:ias

se

,pueden clasificar en crioflicas ., (-2 a 34C) ;mesoflicas ( . 20- .a 45oC).

y termofilicas (45 a 70oC)

.-El-pH es tambin_un factor limi-hante .del, : crecimiento de las bacterias;

el pH ptimo para el desarrollo de estos organismos es entre,6 .5 .y7 .5 ..

De acuerdo con ;su fuente de carbn-alas bacterias se clasifican en auttrof .as si obtienen el carbn del CO 2 y hetertrofos .

si

el carbn proviene de

la ;materia_orgnica . _Las bacterias que obtienen su energa a partir de

la

luz

se denominan fotosintticas y las que obtienen su energa de la ,oxidacin y reduccin inorgnica se denominan quimosintticas.

Las bacterias se pueden . . clasificar asimismo como aerobias, anaero-'

bias

f aculta .ivas .de acuerdo con su dependencia de oxgeno disuelto.

OTROS , ORGANISMOS

4 .1 . Rotferos

Lps rot feros , son , animales aerobios hetertrofos multicelulares . Su :nombre se ;deriva del hecho . de tener cilios en la cabeza los .cuales al moverse dan,la .impresin de un movimiento de rotacin . Este movimiento de los cilios -

13

es

1
1

utilizado para captura de alimento y para movilidad.

Estos organismos son muy eficientes en l consumo de bacterias dispersas y floculadas,y partculas pequeas de materia orgnica . Su presencia en el
efluente de procesos de tratamiento indica una eficiente estabilizacin de la materia orgnica, ya que solo puede habitar en ambiente con bajos niveles de energia .

4 .2

1
1

Crustceos

Los crustceos son animales multicelulares estrictamente aerobios y hetertrofos . La caracterstica primordial de estos organismos es que poseen un
caparazn duro que protege sus rganos vitales . Estos . organismos se alimentan primordialmente de algas y se utilizan comunmente en lagun de pulimento . Los
crustceos son utilizados como alimento por los peces cerrando el ciclo biolgico
hacia el alimento del hombre.

Su presencia en efluentes de tratamiento indica un bajo contenido de

materia orgnica y alto contenido de oxigeno disuelto.

4 .3 Gusanos y Larvas

Estos animales multicelulares son habitantes comunes en los lodos y limos biolgicos, encontrndose nemtodos en los lodos activados y en los filtros
rociadores . Tienen requerimientos aerobios definidos y pueden metabolizar materia orgnica que no es fcilmente degradable por otros microorganismos . Los nem
todos comunes se utilizan en estudios de contaminacin de corrientes como indicadores de .1a contaminacin . Estos dos organismos son el gusano tubifix y las lar

14

vas de mosca . Ambos son

rojos y pueden confundirse fcilmente .

El gusano

se

en-

cuentra normalmente en corrientes muy contaminadas, mientras que las larvas se en

cuentran despus de la zona de descomposicin cuend la

corriente comienza

re

-u

Virus

Los virus constituyen la estructura biolgica mas pequea contenien-

do toda la informacin necesaria para su reproduccin . Lo virus son tan pequeos que solo pueden ser observados con ayuda del microscopio electrnico . Ellos
son parsitos y como tales requieren de un husped para vivir, una vez que lo tienn, ellos reexpiden su compleja maquinaria para producir nuevos virus.

5.

EN21MAS

.El proceso por el cual los microorganismos crecen y obtienen energa es com

plejo e intrincado, ya que existen diversas trayectorias y ciclos a travs de

los cuales debern metabolizar los diversos tipos de sustrato . Por esta razn,

los
,tes,

microorganismos deben de llevar a cabo muchas reacciones qumicas diferen-

las

cuales son promovidas por catalizadores orgnicos denominados enzimas.

El propsito de las enzimas es el de acelerar la hidrolizacinde compuestos or- .

gnicos complejos y l oxidacin de compuestos simples.

Las enzimas son protenas o'combinacin de protenas con mlculas inorgnicas o con molculas orgnicas de bajo peso molecular, en las cuales s puden
identificar tres 'componentes : a) apoenzima, b) coenzima y c) activador mt
lico . . La apoenzima determin donde ocurrir la reaccin qumica que '

se

debe

llevar a cabo y es una protena de estructura qumica-definida : De ' hecho, cada

1
1
1
1

15

enzima posee una coenzima diferente . La apoenzima es la responsable por la estric

ta especificidad de las reacciones .enzimticas . La especialidad de la apoenzima
est determinada por el arreglo de los aminocidos que forman la protena y la -

estructura qumica del compuesto que reacciona . La coenzima es una parte separa
da de la enzima que determina que reaccin qumica se desarrollar . Esta es la porcin reactiva de la enzima y al igual que la apoenzima, posee

una estructura

qumica definida . A diferencia de las apoenzimas, la estructura quimica de muchas coenzimas es bien conocida . La coenzima Difosfopiridea nucletido (DPN)

1
1
1

es responsable por la transferencia de hidrgeno ; la adenosin trifosfonucletido

(ATP) es importante en . las reacciones d transferencia de energa y la coenzima
A (CoA)

es

la llave de la fraccionacin molecular . La coenzima no es altamente

especifica eh sus reacciones y la , misma coenzima puede conjuntarse con diferentes apoenzimas para producir la misma reaccin quimica en diferentes compuestos.
Los activadores metlicos son cationes metlicos como el potasio, calcio, magnesio, etc . que dirigen

el

acoplamiento de la enzima con el sustrato.

Hay dos tipos de enzimas, las extracelulares y las intracelulares . CuVio,

an
el sustrato o nutriente requerido 'poi la clula es incapaz de penetrar la pared
celular, ' la' enzima extracelular convierte el nutriente a una forma que permita su transporte hacia dentro de la clula . Por esta razn, estas enzimas deben lo
calizarse en la superficie de la olula . Las enzimas intracelulares se localizan
,dentro de la clula

1
1

e incluyen a las enzimas oxidativas . Debido a que las reac-

ciones de .'oxidcin proveen de energa a la clula, es importante conceptualizar

que dichas reacciones se deben realizar en . el interior de

la . clula.

La reaccin'enzimtica bsica puede ser representada como sigue :

Sustrato + .Enzima - Complejo sustratoenzima - Enzima + producto final

16

Ntese que la enzima es regenerada mientras que --el"sustrato es transformado

producto final . Esta s una cualidad esencial de las enzimas, .ya'que . .si no fuera posible su regeneracin, los microorgnisos . canalizerfan- todo su,esfuerzo
ala prduccin-de enzimas . La reaccin enzimatica`representada ;es-,obviamente'una enorme simplificacin del complejo proceso que se desarrolla y en el que intervienen diversosprodctos intermedios y enzimas .que,se.regnern mediante di
versos procesos.

La actividad' de las enzimas es sustancialmente -afectada Por'con d ici ones am

bientales, principalmente temperatura y pH :- De heche el efecto de estos facto-

res sobre ls clulas orgnicas es muchas veces,a travs-de la destruccin de las

enzimas, lo que bloquea los :sistemas metablicosdefilosmicroorganismos.

ENERGIA

Conjuntamente con las enzimas, los microorganismos requieren energa para

'llevar a`cabolas reacciones bioqumicas dentro de las .clulas ._' El crecimiento
y supervivencia de losmicroorganismos depende de su habilidad . para-,obtener ever'
gi'a .del sistema . La energa es necesaria para la produccin d e . nuevoprotoplasY

ma,-para movilidad'y para mantenerse vivos : Los microorganismos obtienen la

energa del metabolismo de compuestos orgnicos e inorgnicos Uno de los problemas mas difciles en fisiologa microbiana ha sido ,el ' determinar la produccin de energa de los microbios mediante el, metabolismo : Se han realizado eso -

fuerzos para utilizar los conceptos bsicos de termodinmica paraexplica

r
cuantificar el proceso pero no se han obtenido resultados satisfact6rios.

temodinamica, la oxidacin , de compuestos orgnicos e - inor'Onicoe produce energa

calorfica, pero sta no puede ser utilizada directamente por los microorganismos por lo que estos son obligados a evitar la prdida de esta energa . Esto se

1
1

17

logra mediante reacciones qumicas en-donde la energa desprendida por un .compues

to es almacenada en otro con prdida minima de energa calorfica . El esquema bio
lgico comnmente aceptado en el . intercambio de energa involucra el uso de un sistema de-enzimas fosfatadas . Las coenzimas adenosin difosfato (ADP) y adenosin
trifosf ato (ATP) son compuestos de alta energa debido a que ellas contienen li-

gas de fosfato de alta energa . A medida que la reaccin qumica produce energa >
fosfato inorgnico es adicionado al DP para formar ATP . De esta forma la energa
es almacenada en el ATP en lugar de perderse como calor . Cuando los microorganis
mos requieren la energa, el ATP se reduce de vuelta a ADP transifiriendo la ener

1
1
1

gia a la reaccin qumica que

la

requiere . En la fig . 1 se representa esquemti-

camente este proceso . El resultado neto del proceso energtico se muestra en la

fig . 2 ;

el

nivel energtico de la materia orgnica utilizada como sustrato decre-

ce, mientras que el del material celular se incrementa . En forma emprica se ha

establecido que aproximadamente, bajo condiciones aerobias ; el 67 % de la energa
del sustrato permanece en el sistema en forma de protoplasma biolgico, correspondiendo el resto a la energa en los productos finales de desecho y una pequea prdida en forma de calor.

Ejemplos de reacciones bioqumicas exotrmicas (producen calor) para bacteri as auttrofos y hetertrofas se presentan a continuacin :

C 6 H 12 0 6

1
1

+ 60 a 6CO 2

0 6--* 3CH 4
2NH 4 }

i + 6H 2 0

3CO2

302 2NO 2 + 2H 2 0 t'1 4 H

'5S + 2H 2 0 +

6NO3-5SO 4 ,+ 3N 2 + 4H

Hetertrofa aerobia
Hetertrofa anaerobia
Auttrofa quimosinttica aerobia
Auttrofa quimosinttica anaerobia

Aunque la energa generada es utilizada para cargar molculas de ADP, el pro

ceso involucra muchas etapas, todas las cuales son catalizadas por enzimas . Las

Flg:

I-

REPRESENTACION EMATICA DEL SISTEMA DE TRANSFERENCIA

DE ENERGIA CELULAR ' DE. ADP-ATP .

Energa on

Prod . Finales.

Color

Energa en el,
Protoplasmo

Celular

FIg . 2 .-

CAMBIOS ENERGTICOS DURANTE EL METABOLISMO

19

reacciones metablicas, muy complejas en su naturaleza, pueden ser consideradas

1
1
1
1
1

como formadas por dos reacciones bioqumicas : la de energa y la de sntesis.

En la primera reaccin se genera la energa que es requerida para llevar a cabo
la sntesis del protoplasma celular . Una representacin esquemtica del metabolismo celular o bacteriolgico se muestra en

las

figs . 3, 4 y 5 . Estos diagra-

mas se refieren al metabolismo de los organismos aerobios, anaerobios o faculta-_

tivos.

Se puede observar en la fig . 3 que para bacterias hetertrofas

slo

una par

te de los desechos orgnicos son transformados a productos finales . La energa

que se obtiene de esta reaccin bioqumica se utiliza en la sintesis de la materia organica remanente a nuevas clulas biolgicas . A medida que

la

materia org

nica empieza a ser limitante ; se tendr un decremento en la masa celular, debido

r.
a la utilizacin del material celular, sin remplazarlo .

Si esta condicin preva

lece, eventualmente todo lo que quede de las clulas ser residuo orgnico esta
ble . A este proceso completo de la reduccin neta en masa celular, se le llama
respiracin endgena.

Cuando un organismo auttrofo sintetiza nuevo material celular, la fuente de carbn es el bixido de carbono . La fuente de energa para esta sntesis celular es la luz o la energa producida en una reaccin de xido-reduccin inor-

gnica . El flujo de carbn y energa para las bacterias auttrofas quimosintti-

cas y fotosintticas, se muestra en las figs . 4 y 5 respectivamente.

Productos
finales

Respiracin
Enddgsno
Corbin
Orgonico

Sint.sis
a.lulor

RNiduo
Orgdnios

NutriMaa

l Fig, 4

REPRESENTACION ESOUEMATICA DEL NNETANOLl8N0 BACTERIANO

NE7EROTROFO .

1
.1

Campmate
Inorgnico
Oxidado

Productos
fMales

Rsspirocldn
Ened4ens

Sintesls
celular

CO2

'

Residuo

NutrNnNs

Fig., 4.-

METABOLISMO BACTERIAREPRESENTACION
. ESOUEMATICA DEL
NO AUTOTROFO OIJeMOSINrETICO .

1
1

1
1

A.

Productos

finals*

Psooslntasls

1
1
1

RssVlrasln
Endarq

Slntssis

CO 2

Ctlula

Nu Mantes

Fig. 5 .-

1
1

REPREBENTACION ESOUEMATICA DEL METABOLISMO BACTERIANO

AUTOTROFO FOTOBINTETICO.

Residue
0o

1
1
1
1

CAPITULO' 6
IMPORTANCIA SANITARIA DE LOS MICROORGANISMOS

1
1
F

Bil . Jos Jess del Torno Abreu

Bil . Javier Gonzlez Hernndez

IMPORTANCIA SANITARIA DE LOS MICROORGANISMOS

1.

2.

3:

4.

5.

6.

Importancia de los microorganismos

1 .1

En aguas naturales

1 .2

En aguas residuales

Virus
2 .1

Introduccin

2 .2

Importancia sanitaria

Bacterias

3 .1

Generalidades

3 .2

Supervivencia en el medio acutico

3 .3

Importancia de las bacterias en los estudios de contaminacin

Hongos
4.1

Caractersticas generales

4 .2

Importancia de los hongos en los ciclos biogeoquimicos

Algas
5 .1

Definicin

5 .2

Significado sanitario

5 .3

Algas como indicadores biolgicos

Protozoarios e invertebrados

6 .1

Protozoarios

6 .2

Invertebrados

1
1

1 ..

IMPORTANCIA DE LOS MICROORGANISMOS

1,1

En aguesnaturales

Los microorganismos que habitan las aguas del planeta, son uno de los
medios de conservacin de este preciado liquido, puesto que en unin de los mecanismos fsicos y qumicos ' permiten la autopurificacin de

los

cuerpos 8e agua,tan

to estticos como corrientes . La . autopurificacin estabiliza las aguas siempre y

cuando, no se sobrepase la capacidad de actuar de este mecanismo natural.

Los microorganismos actan en este proceso como agentes estabilizadores siendo el factor ms activo

importante para alcanzar el equilibrio.

El equilibrio de un cuerpo de agua est intrnsecamente relacionado

con el equilibrio ecolgico de

las

comunidades de organismos que en

Las comunidades de mayor importancia sanitaria que habitan en

este

habitan.

ecosistema son :

virus, bacterias, hongos, algas, protozoarios, rotiferos, crustceos, gusanos ' y

larvas .

Estas comunidades actan en el mecanismo de maneras diversas como :degradadores de materia orgnica biodegradable, modificando ciertos fenmenos fsicos y qumicos, adicionando oxigeno, participando en los ciclos biogeoquimicos,

etc .

1 .2 En aguas residuales

Los mecanismos de autopurificacin de las aguas y su . estudio, han permitidoal ser humano aprovechar, modificar y controlar estos mecanismos evitan-

4
do asi aumentar de manera importante la contribucin de contaminantes que se gene

ran por su actividad.

Los microorganismos, manejados de manera eficiente aunado a los fenme

ros fsicos y qumicos,ha permitido

el

desarrollo de lo que hoy llamamos plantas

de tratamiento de aguas, cuyo fin primordial

1
1

es aliviar del exceso de contamina-

cin que sobrepase la capacidad de autopurificcin de los cuerpos receptores don

dd .se arrojan los desechos.

Los microorganismos utilizados en. estos procesos artificiales son los

mismos . que ya secitaron y de

los cuales se mencionarn sus caractersticas princi

pales a continuacin.

2.

VIRUS

2 .1

Introduccin

Su tamao oscila entre 10 my a 300

9p,

resisten al congelamiento sin

trastornos hasta aproximadamente-75C y algunas especies son .inactivadas o muertas a temperaturas de 55 + 20C durante 20 .minutos . Algunos

virus

(poliomelitis)

resisten a substancias como el fenol, cresol y el ter, viven en mbitos muy amplios de pH y sobreviven indefinidamente en glicerina al 50%

Son' microorganismos considerados como porciones de material gentico

(cidos nucleicos y protenas), quiz slo componentes celulares desplazados,es
decir, organelos que han sido transferidos de alguna manera desde

las clulas de

las cuales son originarias,que al encontrar condicines apropiadas en clulas re

ceptors, , participan en sus funciones y al-hacerlo, se reprbdiicen .

N
1

Otra teora acerca de su origen

nos dice que son clulas que han perdi-

do material citoplsmico y han . ido reduciendo al mnimo su actividad metablica

hasta requerir de un hospedero para poder reproducirse.

Por consiguiente los virus son parsitos obligados pues dependen de c

lulas para

su reproduccin.

El parasitismo obligado que los caracteriza, impidi su aislamiento has

ta aos recientes,ya que por ser prcticamente una macromolcula, pasaban a travs de los filtros= puesto que slo son'ctivos en clulas vivas, , una

vez descu-

biertos, se empezaron a criar en embriones de pollo, en ratones lactantes y por el

avance de la tcnica en cultivos de tejidos "in vitro" pudiendo stos inocularse
con virus espcificos.

Se les localiza generalmente en tejidos de plantas y/o animales, secre

clones, heces, productos de desecho y otras substancias infectadas . Todas ellas
son mezclas crudas que , incluyen bacterias y otros organismos
clulas de tejidos y restos celulares.

Mtodos de separacin o aislamiento

Filtrado

Porcelana porosa
Tierra de diatpmeas
Asbesto
Papel
Acetato de celulosa
Colodi&n
.'

Tamao
Ultracentrifugacin

70 000 RPM

Densidad

lo

mismo que virus,

Dada la gran especificidad de hospedero mostrada por los virus, muchos

de ellos invaden slo cierto tipo de tejidos ; por ejemplo en

los

animales

1
Los virus neurotropos se multiplican en el cerebro, mdula

espinal y nervios perifricos

Los respiratorios que infectan clulas del aparato respiratorio
Los entricos se asocian con el aparato gastrointestinal
- Los viscerotropos que atacan las viscers abdominales , en especial

2 .2

Importancia sanitaria

Los virus pueden ser transportados por las aguas, cuando son deposita
das en ellas heces portadoras, que contaminan el sistema de aiLcantarillado cons
tituyendo asi

un problema de salid pblica ya que suceden epidemias de hepatitis

infecciosas en centros urbanos y rurales, siendo por cons guiente`muy

riesgo de que enfermedades de origen viral sean 'trn'smitidas por

el

alto el

agua.

La hepatitis, enfermedad viral muy frecuente en los paises subdesarro

liados de las zonas tropicales y subtropicales, tiene visos de ser un problema endmico al ser ingerida agua contaminada ; el virus de la polio, persiste viable
en el agua hasta por cuatro meses y el hombre es el nido ' hospederonatural cono
cido, la infeccin puede realizarse al ser ingeridas las aguas contaminadas con
heces humanas infectadas del virus .

3 . BACTERIAS

3 .1 .

Generalidades

Los estudios bacteriolgicos del agua sirven para determinar focos de

organismos de importancia para la salud pblica as como establecer procedimientos que permitan descubrirlos, identificarlos y destruirlos . En general la micro
biologa del agua estudia adems de estos aspectos, los concernientes a la flora
microbiana natural de lagos, rios,pantanos y mares, de gran importancia en las di

1
1

1
1

ferentes funciones que tienen lugar en los ecosistemas, pues la actividad de los
organismos microbianos interviene en diversas transformaciones qumicas que permi
ten un equilibrio normal de la vida acutica y cooperan adems en varios procesos
biogeoqumicos.

Una gran variedad de bacterias se presentan en todas las fases del ciclo hidrolgico ; el agua atmosfrica contiene flora bacteriana presente en las pe
queas partculas que arrastra el aire, el agua superficial (ros, lagos y ocenos) alberga infinidad de microorganismos, presentes estos ltimos por causa de -

contaminacin.

Los grmenes patgenos que con ms frecuencia se propagan por el agua

son generalmente causantes . de infecciones intestinales (tifoidea, paratifoidea,
disenteria y clera).

Comunmente, el agua superficial se contamina por las descargas residua

les domsticas e industriales . Las aquas residuales pueden contener millones de
bacterias por mililitro, entre las que se incluyen coliformes, estreptococos, bac
terias Proteus y otras ms que proceden del tracto intestinal humano y animal,

9s~

adems de protozoarios, virus, nematelmintos, platelmintos y agentes causantes de

enfermedades.

3 .2 Supervivencia en el medio acutico

3 .2 .1

Precipitacin

Los eventos del ciclo hidrolgico que nos suministran agua dulce son :lluvia, nieve, granizo y roco, sin embargo esto no significa que estn libres de contaminacin bacteriana .

Las . cuentas de colonias para individuos

de contaminacin en lluvias son generalmente de 1/100 ml.

El contenido bacteriano, del hielo natural es usualmente muy

s

bajo ;

a menos que se haga de_agua contaminada, atrapada en la superficie del hie

lo formado .

3 .2 :2

Escurrimientos

.El nmero de bacterias se incrementa en aguas de precipitacin que estn en contacto con la superficie de la tierra.

Las cuentas totales de los riachuelos formados en los caminos

o en los arados pueden exceder a miles de bacterias por mililitro.

3 .2 .3 Aguas superficiales

Losrios, an en regiones inhabitadas, contienen cientos de

miles de bacterias totales por ml . Este contenido bacteriano probablemente mes

tra fluctuaciones debidas a ula gran variedad de factores, tales como el flujo de
la corriente y la lluvia.

En relacin a ' los bacilos de la tifoidea es interesante citar

las experiencias de varios investigadores, Gartner, Jordan y Houston (Elinm, 452), que contaminaron aguas naturales de varios ros con cargas de bacilos de la
tifoidea, que oscilan entre 8 y 40 millones por mililitro . Descubrieron que el
95 % sucumba durante la primera semana, desaparecan casi en su totalidad al cabo de un mes y los escasos bacilos restantes persistan nueve semanas.

1
1
1
i
i
i
I

Rudolfs (1950) consigna para Salmonella typhi perodos de supervivencia de dos semanas a temperaturas de 370C, que se prolongan hasta nueve
semanas a temperaturas - de OOC

El tiempo de supervivencia del vibrin del clera depende de diversos ' factores, como la temperatura, el pH, sales, y materia orgnica.

3 .2 .4 Aguas marinas

Se estim que el nmero de bacterias viables que oc'rren en el mar se encuentra en el mbito de 10 hasta 10 6 bacterias por ml . En general,
la cantidad de bacterias decrece conforme avanzamos mar adentro y a mayor profundidad .

3 .2 .5 Factores que influyen en la densidad de bacterias en el medio

I
i

acutico.

.Hoy una multitud de- factores tanto biolgicoscomo fsicos- y

/16

10

qumicos que-afecta

las poblaciones bacterianas, tales como

a) Biolgicos.
-

Depredacin
Competencia

Biotxinas

b)

Fisicqumicos

Salinidad

Temperatura

Turbiedad-

Luz

3 .3 Imprtancia .de las bacterias en los estudios de contaminacin

Con toda seguridad, las aguas contaminadas contienen bacterias de carcter epidmico como el clera y la fiebre tifoidea qu diezmaron poblaciones enteras en pocas pasadas o tambin . son muy conocidas las disenteras y diarreas
bacilares causadas por

la contaminacin de origen fecal.

Varias especies de bacterias del gnero Shigella son conocidas como agentes de las disenteras bacilares . La enfermedad se puede adquirir solamente

por va digestiva, y el enfermo o convaleciente elimina los bacilos en gran nme

ro-con los desechos fecales .- Siendo as ; la igestin de alimentos o de agua que
hayan tenido , contacto con las heces humanas constituyen l vehculo natural de
la enfermedad : . Las diarreas, que provocan una condicin menos grave y menos
"aguda :

91

que la disenteria ; tambin pueden ser causadas por bacterias ingeridas

i
I

11

con el agua,constituyendo asi . .la

vehculo .

enfermedad ms frecuentemente relacionada con ese

Varias especies de bacterias pueden ser responsables de la diarrea :

Pseudomonas, Proteus vulgaris, y arn en ciertos casos

Escherichia coli y

Clostridium perfringens, que existen normalmente en el intestino humano como simples simbiontes .

Adems, se tienen las diarreas causadas por bacterias producto-

ras de toxinas, en cuyo caso, vienen acompaadas . con

otros

sntomas de intoxica-

cin aguda . En aguas de abastecimiento, algunas de esas bacterias anaerobias pue

den encontrarse en las masas de material en putrefaccin, especialmente de ciertas algas .

La fiebre tifoidea es causada por bacterias del gnero Salmonella que

tambin son transmitidas por el agua .

La incidencia de esta enfermedad se ha re

ducido sensiblemente en todo el mundo, debido a que se puede obtener una mejor
calidad del agua mediante un tratamiento
ro . Lo mismo se puede decir

I
I
i

y sobre todo de una desinfeccin con clo

con relacin a la fiebre para tifica, producida por

otra especie de Salmonella que igualmente infecta por

via

digestiva, y que es eli

minado con las heces fecales . Finalmente, el clera asitico o simplemente el

c :53

lera, es producido por una bacteria del tipo vibrin , el Vibrio comma, que debido
a su tasa alta de mortalidad que provoca es considerada la enfermedad ms importante de las transmitidas por el agua.

4 . HONGOS

4 .1

Generalidades

En los aos ms recientes la ecologa de los hongos ha sido objeto de

la atencin que merece por ser los principales reductores (degradadores, desintegradores, descomponedores o microconsumidores) de la materia orgnica, y acto-

12

res principales de:

los ; ciclos^biogeoqumicos :de compuestos orgnicos . e . inorgni-

cos eh .la .nstural .eza . Medjante, .e-1 proceso-de-descomposicin obtienen alimentos

por-si mismos .y,con-sta funcin-vi.tai logran separar todo.elos elementos nutritivos de los >cuerpos- .muertos ;>si : .sto nol tuviera lugar.- -todos . los . nutrientes quedaran ligados a . cuerpos inertes ,yt :no : .podra . producirse, vida :alguna.

' .,Las !bacterias : y hongos pueden actuar' juntos o. alternativamente en el

proceso de desintegracin . En las clulas bacterianas y fngicas se forman conjuntos de enzimas que son secretadas en la .materia muerta . Una sola especie de
rdesintegrador

no

puede por si . spla-lgxr .,la descmposicin_ .completa

de

un cuer-

po muerte . ..As-.que, el conjun4 o. de . las poblacions,, de . 'degradadores, en la bisfe

ra, eonstituids por muchas especies_: mezcladas, logran gradualmente .

la .

descom-

posipi,n total . Las .bcterias,,parecen ser las_ms importantesY'en la desintegra,cin del material ; animal, en tanto que . ls ., hongos son aparentemente .los ms importantes ,

en : la

(*,losvegetales,. . . , Casi siempre . lo que unos inician,

los

otros -

lo terminan.

En resumen,lasbacterias , y . hongos, ejercencuando menos tres funciones

en el ecosistema, adems de satisfacer sus necesidads propias : 1). Logran

la

mi

neralizcin de la materia orgnica muerta ; 2) la produccin de alimentos para

otros organismos, y 3) la produccin de reguladores qumicos.

4 .2 Importancia de los hongos en los ciclos biogeoqumicos.

Adems ,de ala nutricin t

en

cual Ias. sustancias .orgnicas se utili-

zan como alimento, los - hongos .juegan un papel ; vital :en lareposicin,asu estado mineral, ,de los elementos que .formsn,,laspsustanciesorgnicas . Los ciclos del
carbono, nitrgeno y fsforo ilustran este papel (ver figuras) . Estos ciclos -

13

intentan demostrar las relaciones esenciales de los hongos para completar los ciclos de estas sustancias esenciales para la vida, que eventualmente formarn parte de los cuerpos de plantas y animales y sus productos, a los que retornarn

a su estado mineral para aprovechamiento de las plantas verdes.

4 .3

Importanciasanitaria

1
En contraste con las bacterias, los hongos se han estimado que nicamente son patgenas unas cincuenta especies . An ms, esos hongos no producen mu
chos tipos de enfermedades graves . La mayora de los hongos patgenos no estn restringidos al husped en su crecimiento porque su hbitat primario es el suelo
y agua ; son meramente invasores oportunistas de individuos con una resistencia disminuida a la infeccin . La transmisin del organismo de una persona a otra es rara, de modo que las enfermedades fngicas del hombre, denominadas . micosis,
pueden dividirse en dos grupos principales : 1) micosis sistemticos, en las que
el patgeno est muy diseminado, desarrollndose en varios rganos y tejidos, y

i
i

2) micosis superficales, que comprenden infecciones de la piel.

5 . . ALGAS

5 .1

Definicin

Las algas difieren de los hongos y las bacterias por su capacidad de

fotosntesis ; las algas pueden utilizar la energa de la luz y no dependen de la
oxidacin de la materia para sobrevivir, de hecho, liberan oxigeno durante su crecimiento y producen substancias aromticas lo cual las hace importantes para
los'estudios de ingeniera sanitaria . La definicin ms simple de las algas,
es aquella que dice que es el grupo que incluye a todas las plantas microscpicas

14

capaces de realizar fotosintesis.

5 .2 Significado sanitario

Las algas constituyen uno de los ms importantes factores que causan

sabor y olor a las aguas de abastecimiento . Ultimamente se han realizado varias
investigaciones para identificar las sustancias contenidas en las algas y que son
resposables por l-olor y sabor caractri'stico' .que producen . La extraccin ylestilacin del ; mterial de
son

los cidos

las-algas ha permitido llegar a la conclusin'de qe

grasos contenidos en-las .clulaslos principales causantes de se

. fenmeno . Los lquidos -totales extrados de las algas presentan un fuerte olor
complejo resultante de -la mezcla de varios .cidos grasos que entran en su composi

1
1
II
1

cin' . La cantidad-de lquidos en las clulas aumenta con su envejecimiento, al

mismo'ti'empo que disminuye la cantidad de compuestos nitrogenados, de, manera que
las algas ms viejas tienden a producir sabor y olor ms pronunciados.

Muchas algas dan un sabor intensificado cuando

se aplica cloro al -

agua, debido a la formacin de clorofenoles . Adems de ello, ciertas algas ricas en compuestos nitrogenados, al entrar en descomposicin por . la accin de hon
goso bacterias, pueden producir un mal olor . Tal es el caso de algunas algas verde azuladas .que, cuando estn vivas tienen un olor caracterstico a .hierba, y
si se les , deja podrir, adquieren un fuerte olor a desaqubs.

Otras algas, como

la

Asterionella y la Fragilaria, cuando se descom-

ponen,--tienen 'un'olor tpico de pescado. Cuando sufren alteraciones . en su ciclo

normal se-observan- modificaciones en

la

composicin-qumica de sus subproductos.

Liberan eh elagua sustancias diferentes de las que normalmente elaboran y, en el

caso de-su descomposicin, tienen'importancialos'microorganismos que causan esa

i
i
i

15

descomposicin.

Palmer ha sealado los siguientes olores como caractersticos de varos gneros de algas.

En el ter grupo, estn los olores "aromticos" semejantes a los de ciertas flores, verduras o especias conocidas :

OLOR

It
~

ALGAS

Geranios

Asterionella ; Cyclotella

Rbanos

Anabaena, Aphanizomenon

Violetas

Cryptomonas, Dinobryon

Nuez moscada

Synura

Pepinillos

Peridinum, Synura

Hierba o grama

Anabaena, Aphnizomenon

El otro grupo est constituido por los gneros que producen olor y sabor de moho o de barro Anabaena, Actinastrum , Aphanizomenon, Chlamydomonas,
Chlorella, Fragilaria, Melosira, Oscillatoria . Siempre que se presenta el olor
de moho es muy dificil de eliminar.

El olor denominado "sptico" u . olor de`desagiis se asocia con frecuen

ciaa las algas verdeazuldas cuando forman masas densas en proceso de descomposicin . Sin embargo, algunas algas verdes de los gneros Hydrodictyon y Cladospara son tambin capaces de producirlo . Finalmente, olor y sabor de medicinas,
yodoformo, etc ., pueden ser producidos por ciertas algas cuando se somete a cloracin el agua .

~az

16

Algunas algas producen un sabor particular, que puede ser amargo,

(Ceratium, Nitella), o dulce (Microcystis, Euglena).

5 .3 Algas como indicadores biolgicos

Las algas encontradas en aguas dulces indican el grado de contaminacin, dado que ciertas especies de diatomeas y algas verdes

son caractersticas

de aguas no contaminadas, mientras que otras viven a expensas del enriquecimiento del drenaje . Las algas tambin pueden ser una molestia en el agua , ya que tapan las mallas y los filtros, y contribuyen al sabor de pescado que tienen algunas aguas almacenadas en depsitos.

La turbidez poco esttica producida por las algas que crecen en los acuariosy las piscinas es muy comn . El crecimiento algal es propiciado por
los compuestos fosfatados y nitrogenados que se encuentran en el agua . Existe una nueva corriente en el sentido de promover cultivos masivos de algas en pozos
de plantas de tratamiento de aguas negras con el fin de eliminar estos compuestos antes de que el agua sea conducida hacia un ro o a un lago . '

Esto tiende a

prevenir los grandes florecimientos de algas en el agua que puede ser . un rea de
.recreacin valiosa si se mantiene oligotrfica, es decir . , libre decrecimiento
excesivo de algas . Los cuerpos oligotrficos de agua se vuelven eutrficos cuando los minerales provenientes del drenaje o los fertilizantes lixiviados en
los terrenos agrcolas vecinos, provocan el :crecimiento'masivo de las algas . Lar
colecta de . las'algas crecidas en las plantas de tratamientode aguas negras 'pue-J
de ser un proceso importante en el futuro, ya que_ s' recperan minerales . como -

los

fosfatos y nitratos que se aplican al suelo como fertilizantes .

Al mismo -

tiempo, las - algas pueden proveer una valiosa " fuente de alimentos ricos en prote'l
nas para consumo humano y animal.

103

1
1

17

6 . PROTOZOARIOS E INVERTEBRADOS

6 .1

1
1
1
1
1

Protozoarios

6 .1 .1

Importancia sanitaria

Su importancia bsica radica en el hecho de que muchos protozoa

ros pueden ser patgenos para el hombre, por lo que su presencia en el agua siendo sta un vehculo de transmisin, indica un posible riesgo para la salud pblica.

De entre los protozoarios ms importantes como agentes causantes de enfermedad se encuentran

6 .1 .1 .1

las

siguientes .

Amibiasis

La disentera amebiana causada por Entamoeba histolytica se encuentra extendida

en los trpicos y paises templados.

La transmisin de E . histolytica por el agua es comn en los paises donde se obtiene el liquido de pozos, manantiales o ros de de
puracin adecuada .

En aguas de recreo, otras amebas como Hartmannella

castella han causado infecciones fatales de amebiasis cerebral, asociadas al agua
de piscinas .

)d r

88
6 .1 .1 .2

Balantidiasis

Balantidium puede proceder de . cerdos u hombre, y adems de otras vas de transmisin, se ha de considerar la del agua . Balantidium coli produce disentera.

6 .1 :1 .3

Lambliasis

Es una enfermedad producida por un parsit flagelado, Giardia lamblia, que se transmite por. alimentos o bebidas contaminadas en
los que existen quistes ;la elevada resistencia de stas formas quisticas que viven en el agua, justifica la adopcin de severas medidas en el tratamiento de
aguas contaminadas destinadas al abastecimiento.

6 .2 Invertebrados

6 .2 .1

Rotferos y crustceos'

Los estudios realizados con rotiferos y crustceos indican

que nos pueden servir como indicadores biolgicos, y no tanto de inters sanita
rio . Por ejemplo, ciertas especies de crustceos (Gammarus pulex) son hasta 10
veces ms sensibles que los peces.

6 .2 .2

Gusanos

Varias Helmintiasis pueden ser transmitidas por el agua.

En Brasil, una enfermedad que cada vez va adquiriendo mayor

19

importancia es la llamada esquistosomiasis,producida por el Schistosoma mansoni,

cuyo ciclo biolgico se realiza en parte dentro del agua y en parte dentro del in
terior de huspedes intermediarios que son los caracoles acuticos del gnero Aus-

1
1

tralorbis . La larva de cola bifurcada, que es eliminada por el molusco, se denomina Cercara y nada libremente en el agua hasta encontrar al husped definitivo
que es el hombre .

El hombre elimina los huevos del gusano juntamente con las he-

ces fecales, los cuales son arrastrados por los desagiis hasta llegar a un curso
de agua ; en l evolucionan dando origen a larvas ciliadas que son las que invaden

al molusco Australorbis . Otros gusanos semejantes al Schistosoma, como

la

Fascio-

laria heptica, son generalmente parsitos de los animales herbvoros pero pueden
eventualmente infectar al hombre cuando beben aguas contaminadas.

L~ Taenia solium o "solitaria", generalmente se alimenta con

carne de cerdo mal cocida y la cual contiene formas larvarias del parsito, deno-

i
I
i
i

minado citicercos ; sin embargo, el hombre puede contaminarse directamente ingiriendo los huevos con las aguas polucionadas .

El hombre que lleva una solitaria

en sus intestinos elimina gran nmero de huevos en las heces fecales . 'Esos huevos pueden ser conducidos por los desagubs hasta las aguas usadas para abastecimiento . Otros gusanos parsitos intestinales, del mismo grupo de las tenias pero de mucho menor importancia son los de la especia Himenolepis nana, que tambien pueden ser transmitidos por el agua.

Entre los gusanos nemtodos, que pueden ser transmitidos por

el agua, estn Ascaris lumbricoides, parsito intestinal, cuyos huevos son eliminados por el husped con las heces fecales y pueden llegar hasta el agua y ser ingeridos ;el gnero Trichocephalus, cuya transmisin se realiza de manera idntica ; los gneros .Ancylostoma y Necator, que provocan la anquilostomiasis e infestan al hombre bajo la forma delarvas y no de huevos, que penetran perforando la

/06

20

piel o bien al . sr ingerids, .con el agua poluc onada, completando,de la misma manerasu ciclo biolgico . Tambin se puede citar el- gnero .Dracnculus, que, como
, elSchistosoma, .,es un parsito cuyo ciclo :.:biolgico se encuentra obligatoriamenligado,a, las aguas de . abastecimiento porque tiene una fase larval en la que necesariamente ,debe parasitara un crustceo de agu dulce, del gnero Cyclops,

cul

al ser ,ingerido por- ,el hombre le transmite el parsito . Las larvas arro-

jadas ponlas formas adultas de los gusanos, no son eliminadas por el hombre por
la va intestinal, sino directamentoa travs dela superficie cutnea por orifi-

cios semejantesa tumores que . ,el parsito produce en la piel'de los brazos o de
las , piernashusped . -

BIBLIOGRAFIA

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JO

1
1

i
CICLO DEL NITROGENO

/ng

ANIMALE

ESTIERCOL

AYES

GUANO

ESQUELETOS

SUELOS Y
n. OCEANO

AGUAS

.DULCES '

PECES Y
MOLUSCOS

DEPOSITOS DEL

FONDO
-OCEANO

CICLO DEL FOSFORO

DEL

PLANTAS:

RESINTESIS DE
CARBOHIDRATOS

SINTESIS DE AZUCARES,
ALMIDONES, CELULOSA,
GRASAS Y ACEITES .

GRASAS ANIMALES

1
1
1
1

CICLO

DEL 'CARBONO

/fd

CAPITULO 7
METODOS MICROBIOLOGICOS PARA'EVALUAR LA CALIDAD DEL AGUA

Bil . Guadalupe Hernndez' Paz

Bil . Guillermo Daz Zavaleta

/ll

El trmino Calidad del Aqua, est dado en base al uso que se

le da a esta ltima.
Sabemos que un ecosistema

es

una unidad natural, compuesta -

de elementos biticos y abiticos en donde hay una interaccin en

tre la produccin y el intercambio de materiales; en este caso,
en el medio acutico las fluctuaciones de los componentes fisicoqumicos (salinidad, temperatura, O .D ., velocidad de corriente,
etc .) condicionan continuamente la presencia o ausencia de su bio
ta . Por , consiguiente, .

la, abundancia ;

composicin deespecies y --

conducta de los organismos en las comunidades naturales est di-rectamente relacionada con la calidad del aqua . El factor que ms
drsticamente altera esta calidad es la contaminacin, entendien-'
do por sta la introduccin en el aqua de materiales fsicos, patgenos, microorganismos y otras sbstancias deletreas que oca-sionan la no utilizacin del agua, ya que afecta adversamente al
medio acutico y su uso.
.Diferentes clases de contaminantes pueden tener efectos di-versos sobre un ecosistema . Por ejemplo, algunas caractersticas
de la contaminacin orgnica incluyen : baja cantidad de' O .D ., alta concentracin de D .B .O ., alta ._turbidez y alta concentracin de
nutrientes tales como fosfatos y nitratos.
Entre otros efectos de la contaminacin, se encuentra bsica'
mente la incapacidad de algunas especies para sobrevivir debido a
'que las condiciones no son apropiadas ; otras especies en cambi,
persistirn y abundarn por la ausencia de competencia o de otros
factores biticos que normalmente las controlaban.

t0 ,

REACCIONES INDUCIDAS POR DESCARGAS

CONTAMINANTES EN LAS COMUNIDADES BIOTICAS.

1
1

Aparicin o desaparicin de especies indi

viduales de la comunidad.
Un cambio en la lista de especies

Una reduccin en el nmero de es pecies o

TAXA presentes en la comunidad.
Una reduccin en la diversidad

Un cambio en la poblacin de especies indi

viduales dentro de la comunidad resultando
generalmente en

Un cambio en la composicin proporcional de la comunidad .

De esta forma podemos ver que las comunidades bit .icas exhiben
fuertes diferencias en estructura y estados sucesivos ; cada estado
sucesional sobre el aqua es semejante a la manera de como se efec tan los cambios de la calidad del agua (Esquema 1).
En base a lo anterior, encontramos que los organismos presentes o ausentes pueden emplearse para indicar las condiciones ambien
tales . As tenemos que los organismos que manifiestan una dependen
,

cia estricta para cualquier factor del .medio, es decir, que son al

tamente sensibles a la mnima variacin, son calificados como

"Es ten o" .

Estenobiontes .- tienen un rango muy estrecho en cuanto a variaciones ambientales (Buen indicador) . En cambio

los

de carcter '"Euri"

OXIGENO
DISUELTO

\,

AGUA

PECES'

INVERTEBRADOS

Poblacin corriente de peces.

Clara y fresca

Frigneo

Cachlpofia

PLANCTON
Oedogonium

'1 44

Turbia y rns obscura

;'

Ninguno

if

/01,

j
aci6n corriente de peces:
.
r e:

ESQUEMA 1 .

Clara y fresca

Friganeo

Mosca ptrea

Oedogonium .

forraje

Contaminacin de un ro con aguas negras no tratadas y re

cuperacin subsiguiente, tal como se refleja en los cam-bios de la comunidad bitica . A medida que el oxigeno disuelto en el aqua disminuye (curva de la izquierda), los
peces desaparecen, y slo se encuentran en la zona de mxima
descomposicin orginioaloo~orgamianoa capaces de pbteneraidge'
no de
superficie (como en el caso de las larvas del -mosquito Culex) o los que son tolerantes a ooaloaja oon-ceutraci6o de oxigeno . Una vez que las' bacterias han redo
cido todo el material descargado, el ro vuelve a su esta .
do normal

la

1
1
1
1

pueden- adaptarse a variaciones amplias del mismo factor.

Eurobiontes .- organismos que estn adaptados a condiciones ambientales de amplio mrgen de variacin (Mal indicador.).

Los indicadores biolgicos muestran el decremento de un desequilibrio ecolgico de la siguiente manera:

l mecanismo de accin txica

- la forma de'la respuesta tiempo-concentracin para una va--

rieAad de pruebas y condiciones medio ambientales.

Encontramos indicadores desde virus hasta peces . La calidad de un indicador no depende de ste', sino del medi que'lo rodea.
Estos indicadores deben ser factores complementarios a los pa
rmetros fsicos y qumicos, ya que los metodos , biolgicos son in-

suficientes para evaluar por s solos, la calidad de un cuerpo de

aqua y mucho menos para resolver el problema de la contaminacin.

RELACION ENTRE LA ABUNDANCIA DE ORGANISMOS Y LA

CONCENTRACION-, DE TOXINAS

zona de
tolerancia

zona de,
tensin
subletal

zona de
tensin
letal

1
1

a Mximo de
concentracin
sin peligro.
b Nivel txico
medio.
c Concentracin
de toxinas.

Tomado de A . James, Lilian Evison, 1979.

las comunidades de organismos indicadores, encontramos que

En
hay

una relacin estable entre

el grado

de

contaminacin y l .r,s co-

1
1

munidades que habitan ese lugar con su grado de contaminacin.

Estos organismos indicadores se clasifican en :,

1 . Saprobinticos :

organismos que slo ocurren enaguas =--

1
1

muy contaminadas.
2.

Saproflicos :

comunidades indiferentes que pueden vien aguas si o no contaminadas ..

3.

Saproxnicos :

organismos exclusivos de_ aguas limpias

"pero" que pueden existir en ambientes
contaminados.

4..

Saprofbicos :

no
son

1
1

pueden vivir ,en agtas contaminadas;

muy especficos.

. Ejemplos de organismos indicadores:

Platelmitos .-

Planaria ; no toleran enriquecimiento orgnico.

Anlidos .-

Oligoquetos ; invertebrados dominantes

en condiciones contaminantes severas.
Hirudneos .=''sanguijuelas tolerantes a la
contaminacin orgnica .''MUchos'sopor_-tan condiciones anaerobias por largos
perodos de tiempo y su distribucin es probablemente debida a la disponibi
lidad de su alimento.

Crustceos bnticos .- Gammarus pulex ; intolerantes a concen traciones de oxgeno muy bajas.
Odonatos .-

resisten condiciones muy bajas de oxgeno.

Tricpteros .-

no toleran contaminacin orgnica.

EFECTO DE LA CONTAMINACION SOBRE ORGANISMOS

BENTONICOS Y PLANCTONICOS

Desembocadura externa
\
\
\
\

~~

~~'

Distancia ro abajo

1
Tomado de

J .E .,

Zajic,

1971 .

Sistemas'de Organimos Indicadores que se han utililado 'para

.-evaluar la calidad organica de un cerpo de agua:

1 .- Sistema Saprobio de Kolkwits y Marsson . (3).

'Toma' en cueht la cantidad de materia orgnica presente
en el sistema ; se divide en:
a) Zona Oliaosaprobia .- poca materia orgnica, sin contaminacin orgnica, O .D .en valores elevados, riqueza
y diversidad de algas, mineralizacin completa, predominancia de fitoplancton, insectos y larvas caractersticas.
b) Zona Mesosaprobia :

a y

a - muy contaminada con materia orgnica, poco O .D .,

los proCesos oxidativos empiezan a reemplazar a
los compuestos sulfurados.

/3 - contaminacin moderada, buena oxidacin y minera

li .zacin de compuestos complejos ; empiezan a pro
liferar , alg4s, aparecen plantas enraizadas.
c) Zona Polisaprobia .- altamente contaminada por materia orgnica ; no hay O .D ., prevalecen los compuestos
del azufre y encontramos compuestos de elevado peso
molecular (la materia orgnica no est degradada).

2 .- Sistema de cuantificacin de datos biolgicos

(Beask, 1964),(3).
Divide a las especies en 3 grupos :

a) :Aquellos que son completamente tolerantes a las condiciones

de contaminacin y ms an, se presentan en gran nmero bajo semejantes condiciones.
b) Aquellos que son moderadamente tolerantes a la contamina--cin y existen en nmero ms pequeo en reas contaminadas
y no contaminadas.
c) Especies intolerables a la contaminacin y no se presentan
en localidades contaminadas.

Posibilidades y limitaciones de los Mtodos Biolgicos .El uso de Mtodos Biolgicos, puede ser justificado por las siguientes razones:
1.

Los anlisis bioecolgicos dan una relevante informacin

sobre las condiciones de la calidad del agua, con requer
mientos comparativos muy rpidos.

1
2.

Los Biocenosis acuticos conservan en su estructura las mismas condiciones favorables, por esto, condiciones adversas por un determinado periodo de tiempo provocan que
acten como un pequeo termmetro.

3.

Los anlisis biolgicos proveen informacin, la cual no puede ser obtenida por otros mtodos ; por ejemplo, informacin sobre una situacin dada . de procesos idnticos, -dentro de un rango entre la aerobiosis estable y la anaerobiosis sobre el efecto de las substancias txicas, so-bre los status biolgicos y sobre la capacidad d a purificacin misma de la superficie del agua .

//,7

4 . Con pocas excepciones, los anlisis biolgicos no proveen ..

informacin exacta sobre la contaminacin qumica de un
cuerpo de aqua ; pero suministra particularidades especfi

cas sobre . las bases de cambios en

la

biocenosis natural

sobre los cambios medio ambientales del agua, semejante

'una superficie que acta como un hbitat.

Del manejo de la informacin obtenida en los anlisis ' biolgi

cos, que incluyen principalmente la identificacin y cuantifica-- cin de los organismos, se derivan otros parmetros que contribuyen
en forma directa a la conformacin del panorama que presentan los sistemas en estudio, tales como la determinacin de Productividad
Primaria y los diversos Indices .
f
La Productividad Primaria nos permite estimar la cantidad potencial terica de energa almacenada en forma de substancias orgnicas susceptibles de utilizarse como alimento, y es producida por
la actividad fotosinttica de las plantas . De esta manera, cuando
esta, produccin es baja se tiene como consecuencia un decremento en
el rendimiento armnico del sistema, debido a la insuficiencia de =
alimento para las especies qu forman los siguientes eslabones de la cadena alimenticia.
Existen . 2 clases de Productividad:
1)

Productividad primaria bruta

2)

Productividad primaria neta

Mtodos empleados en la estimacin de la productividad.

1.

Mtodo de la cosecha.Se emplea cuando . el consumo de los animales herbvoros no es

11

cuantitativamente de importancia y el ritmo de produccin va

de cero, en el momento de la siembra al mximo, en el momento
de la cosecha.

2.

Mtodo de la curva diurna .Recomendable para ambientes acuticos donde el agua est en
movimiento, tales como ros y estuarios . Consiste en hacer
mediciones de oxgeno disuelto en el agua durante el da y
la noche, de modo que la suma de oxigeno producido durante
el da con el oxgeno consumido durante la noche nosdar la

productividad primaria bruta ., .

3.

Mtodo Hipolimntico .Recomendable para lagos relativamente templados y profundos;

consiste'en medir la desaparicin del oxgeno en las aguas
profundas, ya que stas no producen oxgeno y no estn en cir

culacin con las aguas superiores . En estas condiciones cuanto mayor es la produccion en las aguas superiores iluminadas .,
tanto ms cuerpos celulares, peces y otras materias orgnicas
caen al fondo hacia donde bajo la accin de las bacterias y
los hongos entran en descomposicin. con el consiguiente empleo
de oxgeno, resultando as que la_velocidad de desaparicin del oxgeno en el_ fondo, es proporcional a la productividad.

Con este mtodo se estar midiendo la productividad neta de

la comunidad en su conjunto.
4.

Mtodo del empleo de materiales radioactivos .Este mtodo emplea el'carbono 14 y el fsforo 22 ; se ha usado
para medir la productividad en los mares tropicales .

12

5.

Mtodo de la clorofila .Se emplea para medir la productividad potencial primaria y .se basa en las
observaciones que demuestran que la productividad potencial primaria es proporcional a la cantidad de clorofila . Consiste en extraer el pigmento

del material vegetal con acetona, y averiguar la concentracin de la clorofila en unespetrofotmetro.

6.

Mtodo de las Botellas clara y obscura .'Se llena una botella con agua conteniendo una concentracin media defito

plancton u otras unidades de produccin y se suspende en el nivel de que

procede el agua . Otra botella con envoltura negra par excluir totalmente
la luz, se coloca en una situacin similar . En la botella clara se produce oxgeno por fotosntesis ; una parte del mismo es 'utilizado eh la respi
racin y el resto es dispersado . En la botella obscu

,en cambio, no se -

produce oxgeno alguno, antes bien, se consume una parte del oxgeno cntenido en el agua. Por consiguiente, la suma del incremento de oxgeno en
la botella clara, con el consumo de oxgeno en la botella obscura, es .---igual al - total del oxgeno producido.
7.

El ndice Autotrfico (I .A .), tambin es un medio de relacionar los cam-bios en la composicin de las especies de plancton con los cambios en la
calidad del agua.
IA =

Biomasa (peso seco de la materia orgnica), mg/m 3

clorofila "a", mg/m 3

Los valores normales del IA varan de 50 a 200 ; valores ms grandesindican una pobre calidad del agua.
clorofila a, mg/m 3

= Ca x volumen de extracto (litros)

volumen de muestra tomada (m 3 )
11 .64 D663 - 2 .16 D645 + 0 .,10 D630

Cmo se haba dicho anteriormente, no todos los organismos acuticos reaccionan uniformemen"tea las diferentes caractersticas

II

13

qumicas, fsicas y biolgicas en un medio ambiente . A travs de

un proceso evolutivo normal ; varios organismos se han adaptado a
ciertas combinaciones de las condiciones ambientales : El desarrollo exitoso y el mantenimiento de una poblacin o comunidad, de-pende del balance ecolgico armonioso entre las condiciones ambien
tales y la tolerancia de los organismos a la variacin de las mis
mas .
Un factor cuya presenci o ausencia ejerce alguna influencia
restrictiva sobre .una poblacin, a , travs de una incompatibilidad
con los reqerimientos o tolerancias de las especies, se considera
como un factor limitante.
El principio de los factores limitantes descansa sobre 2 con
ceptos :
1)

relaciona a los organismos con el abastecimiento que pro

porciona el medio ambiente de los materiales esenciales
para su crecimiento y desarrollo

2)

concierne a la tolerancia que exhiben los organismos'a travs de las condiciones ambientales.

El principal uso de un anlisis estadstico en el tratamiento

de datos biolgicos, est relacionado con la recolecta y el anlisis de las muestras para los parmetros ya mencionados.
Recientemente se han desarrollado muchos mtodos para convertir los datos taxonmicos en formas numricas y as permitir una me
jor comunicacin entre la biologa y otras disciplinas cientficas
y para poder dar un tratamiento estadstico a los datos biolgicos.

Estadsticamente, de los dtos biolgicos podemos obtener indices

de diversidad, sucesin, productividad, abundancia, dominancia, do

14

minancia relativa, valor de importancia ., frecuencia, frecuencia rela

tiva, densidad, densidad relativa, distribucin, etc.
Este procedimiento, como

el

desarrollo de instrumentos de medi-

da han contribuido al desarrollo de la ecologa, conduciendo a la %

formulaci n de reglas para relacionar la intensidad de . ciertos factores con-una respuesta fisiolgica o ecolgica de los organismos.

Ley de Liebig del mnimo.

Para

qu

unorgnismo pueda hbitr un medio particular,

ben estar presentes niveles especficos de los materiales nece

sarios para

su

crecimiento y, desarrollo (nutrientes, gases --

respiratorios, ect .) ; si uno de estos materiales-est ausen-

te o se present en cantidades mnimas, s14 ciertas especies

podran sobrevivir y en un nmero limitado.
. Ley de Shelfrd . Ley de tolerancia.
Hay tantos valores mximos como mnimos de muchos factores am
bientales, los cuales pueden ser tolerados . La ausencia de un
organismo puede ser controlada por la deficiencia o 'exceso de cualquier factor que se aproxima .a los lmites de tolerancia para tal organismo.
nmero total de cada especie
Dominancia

Frecuencia

x 100

nmero total de todas las especies

nmero de muestras donde aparece laespecie
numero total de muestras

Frecuencia = frecuencia de la especie (x)

Relativa
E de todas las frecuencias

15

Indice de Diversidad

1
1
1

= [3 .3219 log N - (1/N)

E (ni

x log

ni)]

donde :
N = promedio total de las especies
ni = promedio de cada especie

log N =

log

732 .7 = 2 .86

Como vemos, el Indice de Diversidad es una expresin matemti-

ca

que describe la estructura de la comunidad.

En muchas especies, la diversidad mxima existe si cada indivi

duo pertenece a diferentes especies, y la minima diversidad existe

si todos los individuos pertenecen a la misma especie . La contamina
cin del agua determina un descenso de la diversidad tanto por establecer condiciones rigurosas que pocas especies pueden resistir,
como por estimular el fuerte desarrollo de unas pocas especies en
ambientes altamente fluctuantes e inestables . La diversidad y sus variaciones son por lo tanto un excelente indicador de contamina--cin ;. cuando un curso de agua se recupera, su diversidad vuelve a aumentar.
Valores menores que 1, fueron obtenidos en reas de contaminacin exagerada ; valores de 1-3, en reas de contaminacin moderada;

1
1

valores que exceden de 3, en aguas claras.

Sobre el valor numrico de la diversidad influyen el nmero to
tal de especies y la distribucin de los nmeros de individuos de
las diferentes especies.
Se deduce que la sucesin normal en una comunidad conduce al mantenimiento de relaciones regulares entre los nmeros de las dis-

16

tintas especies . Existe . una correlacin, negativa entre diversidad y

maifestacin'de dominancia . Slo se puede hablar de

'especies

domi-

nantes en comunidades de diversidad baja.

Los datos acumulados permiten dos generalizaciones que pueden
ser definitivas:
-

la diversidad es baja en comunidades transitorias explota-das,o bajo condiciones ambientales muy fluctuantes .

los valores mximos raramente rebasan 5 bits/organismos.

n general, se pueden hacer generaliz .aciones muy parecidas res

;pectq a las aguas, . dulces.

n el zoplancton de los .lagos,, la diversidad ms frecuente es .
entre 1 .5 y 4 ; 1 .5 , y2 .5 son los lmites bajo condiciones climticas
rigurosas y suele existir. una . correlacin inversa con ,

la

biomasa.

La diversidad experiment notables cambios, en el curso del ao, .,dis

m .inuyendo en la poca de aparicin d . 14 nueya genercin de ls es '
pecies ms abundantes.
. Idice Bitico .Toma en cuenta invertebrados macroscpicos, pero solo es til
para aguas dulces y principalmente para contaminacin orgnica ; divide a los invertebrados en dos clases:
1) Intolerantes (Saprofbicos,)

la contaminacin orgnica '(in

di, adores " de aguas limpias o.ligos,aprbicas) :

.2) Organismos tolerantes hasta un'grado moderado de cohtamina

cin, pero susceptibles de morir en condiciones ararobias
(indicadores de aguas Meso y Polisaprobias).

17 .

la frmula que se establece-para estendice

se

e da ms

peso a la clase 1.

-2 (n ,clase 1) . .+

1
'

(n : Clase 2) =

n = nmero de especies

El Indice Bitico nos indica el grado de pureza de un cuerpo de agua en relacin a la contaminacin,

I .B.

principalmente orgnica;

si el resultado es

1
1

agua muy contaminada

1-6 -

agua moderadamente contaminada

10 - agua limpia
Indice que utiliza alas diatomeas para indicar el g rado de --

contaminacin en un cuerpo de agua:

2 A+ B- 2 C
A + B - C

100

donde:
-

especies intolerantes a la contaminacin

B - especies indiferentes a la contaminacin

C -

especies solo encontradas en aguas contaminadas

Indice de Predominio:

(ni /N) 2

donde:

!97

18

ni = valor de importancia de cada especie (nmero

de individuos, biomasa, produccin,etc .)
total de los valores de importancia
Indice de Similitud (S) entre dos muestras : determina el por-

1
1

centaje de semejanza de las especies deAin rea con respecto a otra

S

2c x 100
:A+B

'_donde
A = nmero de especies en la muestra'A
= nmero de especies en la muestra B
= numero deespecies comunes a ambas muestras
Indice de Uniformidad:

log S
donde
ndice de Shannon
S

= nmero de especies

Indice de Shannon de la Diversidad General:

ni
ni
.() lg, ( .-N
N
=

ni =

o bien:

Pi log 2

valor de importancia para cada especie

i
i
V2%

19

total de los valores de importancia

Pi

= probabilidad de importancia para cada

especie = ni/N

1
1
0//salida de contaminacin

4 .0

1
1
1
1

+x 2 .0

1 .0

10 20' 30 40 50

60

Millas abajo de la salida, Ro Abajo

Cambios en el ndice de Diversidad de Shannon (ii), del tientos ro abajo de

una desembocadura de contaminacin (desages domsticos e industriales mez
clados, de una pequea ciudad), ilustrativos del efecto pronunciado de la
contaminacin crnica de un ro por desages impropiamente tratados.
(Wilhm, 1967) . (3) .

20
El propsito bsico para el criterio de seleccin del mtodo biolgico para la evaluacin de la calidad del agua y la vida acutic a, es el encaminado restaurar y mantener

las

condiciones am-

bientales quP son esenciales para la supervivencia, el crecimiento,

la reproduccin y en general,

`todo lo que es de importancia para -

los organismos acuticos a nivel suborgnico, de individuo,

pola--

c .in y comunidades.
El valor de la seleccin del mtodo biolgico est dado por el
uso a que se desi-ine el aqua:
1.

Abastecimiento pblico de agua

2.

Valor recreacional y esttico

Agricultura

4.

Industria

5.

Otros

Los mtodos biolgicos y fisicoqumicos son esencialmente complementarios en un monitoreo de calidad del agua, ya que el mtodo
hio1gico detecta el funcionamiento, mientras que los mtodos fisicoqumicos indican slo la calidad del agua en los ecosistemas acu
ticos .

1
1

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1
L3i

.1
'

CAPITULO
INDICADORES

BACTERIOLOGICOS DE CALIDAD DEL AGUA

1
1

0F8 IRMA LETICIA GONZALEZ SALAS

1.

INTRODUCCION.

Los indicadores bacteriolgicos de contaminacin son organismos de un grupo especifico, el cual, por su sola presencia,
demuestra que ha ocurrido contaminacin . Estos indicadores pue
den sugerir la procedencia de tal contaminacin, por ejemplo, de
aguas residuales domsticas e industriales y aguas residuales

1
1
1

agr%cola-ganaderas ;se usan para demostrar que existe cntamina 'cin del agua por bacterias originarias

de los desechos

del

hom

bre y de animales de sangre caliente.

2 .

SIGNIFICADO DE LA CONTAMiNACION DE ORIGEN

INTESTINAL.

Las excretas intestinales que abandonan el cuerpo del hombre

y de los animales de sangre caliente generalmente incluyen una
gran variedad de gneros y especies de bacterias . Entre ellos
estn el grupo de los coli.formes, con :especies de los gneros:
Streptococcus, Lactobacillus, Staphylococcus,

Proteus, Pseudomo-

ras, ciertas bacterias esporuladas y otras . En suma, muchas cla

Ees de bacterias patgenas y otros microorganismos pueden estar
in los desechos, variando de acuerdo al rea geogrfica, estado
'de salud de la comunidad, naturaleza y grado

del

tratamiento de

los desechos, de la purificacin natural del agua y otros facto

res .'

Ejemplos:
a) Bacterias : Este grupo puede incluir bacterias de los g
neros :
Salmonella

sp .,

Shigella sp .,

Leptospira sp .,

Brucella sp .,

1
1

3.

Mycobacterium sp .,y,Vibrio .comma.

1
1

b) Virus . Pueden encontrarse una gran variedad incluyendo

el de la hepatitis infecciosa, poliovirus, .Coxsackie, ECHOyotros
que producen diarreas y enfermedades respiratorias de etiologa
desconocida.

c) Protozoarios . Entre stos podemos encontrar a Balantidium coli y Entamoeba histolytica que produce disentera.

Rutinariamente se practican pruebas que hacen evidente la

contaminacin por excretas intestinales del hombre y de . animales
de sangre ca .liente,las cuales llegan al agua convirtiendo sta en un vehculo de nutrientes y bacterias patgenas que, de no ser

e .liminadas,convierten los cuerpos receptores en focos de infeccin y como la . boca es la puerta de entrada de estos or.ganismos,.
es un hecho desagradable pero inevitable que el agua es una causa de enfermedades intestinales y de otros tipos, ya que es una consecuencia directa de. algn error de tipo sanitario o de higie
ne personal.

Entre las enfermedades transmitidas de esta forma estn las

1
1
1

fiebres intestinales, gastroenteritis, disenteria bacilar (y otras causadas por miembros de la familia ENTEROBACTERIACEAE),di
senterra amibiana (causada por un protozoario) brucelosis, y alqunas infecciones virales incluyendo la poliomilitis.

Esta gran familia ( ENTERDBACTERIACEAE ) cuyo principal habitat es el intestino del hombre y de los animales de sangre caliente, incluye muchas bacterias, que normalmente se consideran

4.

1
inofensivas, y dos gneros cuyos miembros son patnenos : lmone
Sa
].la y Shiqella . Todos son bacilos gram negativos que no forman
esporas . .

Escherichia
Aerobacter )

Klebsiella y Enterobacter ( llamado antes

1
1
1

comprenden los grmenes coliformes normales, y

stos junto con Proteus, se encuentran en el intestino de la mayor parte de los individuos . No suelen ser patgenos, ' pero son
oportunistas y producen enfermedad cuando alcanzan un tejido u
rgano susceptible, como la vescula, y algunas cepas de Escherichia producen enfermedades intestinales en lactantes e indivi
duos debilitados .

Los coliformes normales se distinguen del res

to de las Enterobacteriaceae por su capacidad de fermentar la lactosa.

El mtodo ideal de analizar el aqua respecto a

la

seguridad

o sanidad bacteriolgica . incluye la bsqueda . de patgenos trans

mitidos por el agua . Desgraciadamente en la actualidad esto es
poco prctico, ya que an cuando los patgenos sean bastante

po

cos y esten dispersos, es necesario examinar grandes volmenes

de muestras para obtener un microorganismo patgeno . An mas,
las espec . iea patgenas en un agua que sea contaminada con aguas
negras,muchas veces se ven enmascaradas por una gran cantidad
''de bacterias intestinales normales innocuas, que crecen fcilmente en

ls

medios de cultivo comn

para su examen . En

consecuencia el conocimiento de los microorganismos patgenos

en el agua es prcticamente imoosible, o pocas veces se ha logrado . Por esto se, han empleado varios grupos de bacteri .as,que
aparecen normalmente en el intestino del hombre o . .de los anima-

5.

les para indicar por su sola presencia en el agua que ha ocurrido

una contaminacin por excretas del hombre o de los animales ., los

llamados indicadores de contaminacin.
' Considerando lo anterior podramos enlistar que caracterrsti
cas debe reunir un indicador de contaminacin.

3.

PROPIEDADES DE UN INDICADOR BACTERIOLOGICO "IDEAL" DE LA

CONTAMINACION.

1) Inofensivos al hombre o a los animles,e's decir que for

men parte de su flora normal.
2) No reproducirse en el agua y aplicarse a toda tipo de agua .
3) Siempre estar presente en el agua cuando los'patgenos
estn presentes.
4) Su densidad debe tener relacin directa con el grado de
contaminacin fecal.
5) Mayor tiempo de supervivencia en el agua que los patge
nos entricos.
6) Desaparicin rpida posterior a los patgenos.
7) Siempre ausentes en aquas bacteriolgicamente potables.
8) Determinacin en el laboratorio por medio de tcnicas
sencillas .

6.

4 .

INDICADORES BACTERIOLOGICOS.

Considerando -'que un indicador- de ! co .n. tam'ihadin''es un 'brgani,smo que

por

I..

su presencia' dem'ue'strd que ha ocurrido la contami-

nacin, los grupos que se consideran indicadores son : grupo coliforme, estreptococos fecales, y algunos otros .

4 .1 .

Grupo coliforme,.

1885, Escherich aisl ciertes bacterias de heces humanas

encontrndolas en tal nmero y consistencia que las denomin
"organismos caracteristicns de las heces humanas" . El les dio
el nombre de Bacterium coli commune y B . lactis aerogenes.
1895 Migula renombr a la primera con

el

nombre de Escherichia

call commune, nombre con el cual se denomina oficialmente. Es

tudios posteriores demostraron que las especies descritas eran
de hecho un complejo bacteriano de especies de bacterias y de
variedades deespec .ies.

Este grupo heterogneo no slo ocurre en las heces humanas

sino . que . se encuentra en- otros ambientes cmo `sdn aguas negras,
aguas dulces superficiales, el suelo, la vegetacin.

4 .1 .1 .

Definicin.

El' grupo .cbliforme -icluyea ' todab las bacterias aerobias

y anaerobias facultativas, gram negativas, no esporuladas,
forma de bacilo corto, que fermentan la lactosa con produccin

Mr-

7.

de gas en 4.8 horas a 35C.

En este grupo se encuentran las siguientes:

a .).Escherichia coli, E .

aurescens, E . freundil, E . intermedia

Enterobacter aerogenes, E . cloacae

c) Intermediarios bioqumicos entre los gneros
Escherichia y Enterobacter.

4 .1 .2 .

Subdivisin d los coliformes dentro de las

categories fecal y no fecal.

Esta subdivisin se basa en la , suposicin de que Escherichia

coli y otras cepas estrechamente relacionadas son de origen fecal,
mientras que Enterobacter aeroqenes y sus relativos ms cercanas

no son de origen fecal directo.

4 .1 .3 .

Evaluacin de los coliformes coma indicadores

de contaminacin.

a) Grupo coliforme total

1) Ventajas
.

Le ausencia de coliformes es una evidencia de la pota

bilidad bacteriolgica del agua ..

La densidad de coliformes es una medida proporcional

aproximada de la contaminacin por desechos fecales.

Si estn presentes las bacterias patgenas

Jc

origen

intestinal la' s bacterias coliformes deben existir en

mayor nmero, ya que estn siempre presentes en el -

8 ^

intestino de humanos y animales de sangre oallente,

.

^~

se eliminan en gran nmero por las heces.

Loo obllformeo persisten ms en medio acAtico ' que
. loo bacterias patgenas de . origen intestinal.
.
~

'

Los coliformes son . generalmente menos dahinos al hom

bre y pueden determinarse cuantitativamente por los
procedimientos rutinarios de laboratorio.

. 2) Desventajas
o

Alg u nos miembros del grupo coliforme tienen unoompIl o

distribucin en el medio ambiente en comparacin asu
presencia en los intestinas de animales de sangre ca
liente.

Alguna s

cepas del grupo ool1forme pueden Crecer en -

aguas contaminadas y por consiguiente esto hace difi

cilla evaluacin de la presencia o grado de contami
nacin.

Otras bacterias pueden interferir con la prueba de los

coliformes dando resultados falsos positivos o falsos
negativos . Ejemplo : E . aeroqenes o p

b) Grupo coliforme fecal

1} Ventojas
.

El 95% de los coliformes de origen fecal da positiva

la prueba de la temperatura.

Estos organismos estn relativam .ente ausentes si la

9.

.contaminacin no es de origen fecal.

.

El tiempo de supervivencia del grupo coliforme fecal

en aqua es ms corto que el de los coliformes no fecales . Por consiguienteuna densidad alta de colifor

mes fecales indica una contaminacin relativamente re

ciente.

Los

coliformes' fecales generalmente no se multiplican

fuera de, los intestinos de

1
1

1
1

los

animales de sangre ca-

liente.

2) Desventajas
.

Un nmero pequeo de coliformes fecales da negativa la prueba . de la temperatura.

Actualmente se conoce poco acerca de la supervivencia

relativa de los coliformes fecales y de las bacterias
patgenas entri.cas en aquas contaminadas.

4 .2 .

Grupo de los estreptococos fecales

Indican Una contaminacin peligrosa y demuestran que ha ocu

rr.ido recientemente, ya que en aguas no contaminadas nunca se en
cuentran . Son caractersticos de la contaminacin fecal y estn
presentes en las heces humanas yde animales de sangre caliente.

4 .2 .1 .

Definicin

El Ministerio Britnico de la Salud (1956) los define como

"Cocos 'gram .+

que forman generalmente pares o cadenas cortas,

crecen en presencia de sales biliares, se pueden multiplicar y

HD

lo:

desarrollar a 45C, producen cido pero no gas cuando fermentan

el manitol y la lactosa, no fermentan la rafinos'a ni reducen los
nitratos a nitritos,

producen cido en leche tornasolada preci-

pitando la casena, resistentes al ' calor, a condiciones alcali

nas y a elevadas concentraciones de sales".

Especies aisladas .- Streptococcus salivarius se aisl en

heces humanas, pero tambin es constituyente de la flora bucal
normal . S . bovisy S . equinus se aislaron de heces de origen
no humano . De excretas de las aves -se aislaron un gran nmero
de enterocos.

A los microbilogossanitarios les iritersa'conocer , aq,ue

los estreptococos que habitan en el conducto intestinal de ani
males de sangre caliente, su determinacin y, el desarrollo de
indices para la calidad del agua.

4 .2 .2 . Ventajas y desventajas de los

anlisis de estreptococos fecales.

Viven menos tiempo en el medio acutico que elgrupo d

los coliformes, excepto cuando el agua tieneun conteni
do elevado de electrolitos como son las aguas de riego.
. No se reproducen con tanta frecuencia como

los colifor-

mes, ya que requieren mayor nmero . de nutrimentos de los

que requieren los coliformes.
Desarrollan resistencia a los procesos de cloracin del
agua, mientras que los coliformes son ms susceptibles .

NV .

11.

a la desinfeccin por cloracin.

. Le proporcin CF - EF (coliformes fecales/estreptococos
fecales)

nos indica : si es mayor de 4 .0 que la contami-

nacin esde origen fecal (desechos humanos) y si

es me

nor de 0 .7 que es, de origen fecal no humana.

En general, la aparicin de estreptococos fecales indica contaminacin fecal ; y su ausencia indica ninguna o alguna pequea contribucin fecal, proveniente de animales de sangre ca
liente.

1
1

4 .3 .

Otros indicadores bacteriolgicos de contaminacin

4 .3 .1 .

Cuenta bacteriana total.

La cuenta bacteriana total consiste en un mtodo que consi

dera slo a las bacterias que son capaces de utilizar los medios
de cultivo comunes sembrando por duplicado las placas una a

37C y otra a 200C durante 3 das con la limitacin de que el conteo no sea mayor de 100 colonias bacterianas por

100 ml de

muestra . Las aguas tienen un conteo predominante a

37 0 C en cam

bio los suelos a 20C . El conteo directo al microscopio no diferencia entre clulas vivas y muertas.

a) Aplicacin de las cuentas totales

.

En la determinacin de los cambios en la composicin

bacteriana

de la fuente de agua.

En los procesos de eficiencia de las plantas de tratamiento.

12 .

. En las determinaciones de las condiciones sanitarias

en los equipos de

las

plantas de tratamiento y en -

los ' si'stemas de distribucin.

b) Desventajas de

las

cuentas totales.

No indican el origen de las bacterias.

No hay difernbiacin entre las bacterias patgenas

y las que no'lo son.

4 .3 .2 . El gnero Clostridium

Otros .indicadores _bacterialgicos son

los

gneros

espe-

cies de Clostridium (C . perfringens y C . welchii).

Ests son bacterias anaerobias esporuladas, gram positivas,

que se encuentran regularmente presentes en el conducto intesti
nal de los animales de sangre caliente . Cuando estos microorga
nismos estn presentes, indican que la contaminacin ocurri ha
ce algun tiempo, ya que sus esporas son muy viables . Sin embar
CO, su presencia no necesariamente indica que el agua es insalu
ble.

5.

PLICACIONES DE-LAS PRUEBAS DE,LOS INDICADORES DE CONTA.MINACION.

a) Determinar . la calidad bacteriolgica del agua dependien

do de su Liso.
b) En los procesos de control de plantas de tratamiento -

.13 ..

de aguas de desecho.
c)

Determinar los efectos de los ' desechos orgnicos o de

otro tipo en la flora bacteriana.

d)

Identificar fuentes de contaminacin.

e)

Estudios especiales coma son investigar la fuente de

una epidemia, en la determinacin del tiempo de supervivehcias

en agus y suelos o a.e superviviencia relativa de las bacterias
patgenas y de

los

indicadores bacteriolgicos de contaminacin,

bajo diversas condiciones .

BIBLIOGRAFIA.

6.

U .S . ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY . Current Practices

in Water Microbiology . Training Manual s

1
1

1974.
.

1
CAPITULO 9

TECNICAS DE MUESTREO PARA ANALISIS FISICOS Y QUIMICOS

1
1
i
Jess Trujillo Hernndez

1.

GENERALIDADES

Ante la presencia del problema de contaminacin, se ha dsarro

llado el proceso de tratar de conocerlo, controlarlo o de mejorar la situacin existente ; en todas estas fases se hace necesario mues
trear los cuerpos de aguas y descargas de aguas residuales,' para -posteriormente realizar exmenes de laboratorio que nos permitan co
nocer las condiciones cualitativas y cuantitativas delagua.

1 .1

Definiciones

Muestra es una pequea porcin de agua, de tal manera

que la misma sea representativa del carcter y calidad de la masa en que se tom.

Muestrear es el acto de tomar muestras, que permitan

posteriormente determinar sus .crctersticas fsicas, qumicas y
microbiolgicas.

Punto de muestreo es aquel seleccionado para tomar las

muestras .

Se consideran dos tipos de muestras : las simples y

las

compuestas .

a) Muestra simple .- Es aquella muestra individual tomada en un corto perodo, de tal forma que el tiempo empleado en su
extraccin sea el transcurrido para obtener el volumen necesario .

1
1
1

3
b) ,Muestra,compuesta .- Es la que resulta del mezclado de va
rias muestras simples.

1 .2

Criterios para la toma de muestras

Los puntos de coleccin de las muestras debern ser se

1
1

leccionados tomando en cuenta las fuentes de contaminacin :, caudal

y velocidad de la corriente, dilucin por corrientes ramificadas,
cambios en la topografa, declive del cuerpo de agua, representatividad para efecto del estudio . que se realice y accesibilidad del -punto de muestreo.

Las muestras deben ser representativas de las condicio

nes que existan en el'punto y hora de mue .streo . y tener el volumen suficiente para efectuar en 61 las determinaciones correspondientes.

1
1
1
1

Por regla general, se debern tomar las muestras de -agua en donde existan puntos de turbulencia, a fin de obtener muestras ms representativas . Cuando no hay turbulencias, se tomar la
muestra en el centro de la corriente.

Para el caso de pozos y tanques elevados se deja fluir

el agua de 5 a 10 minutos, con el fin de desalojar el aqua estacionada en la tubera . Posteriormente se recoge la muestra en un recipiente ' limpio.

En el caso de corrientes o cuerpos receptores a los -que se descarguen aguas residuales, , los criterios son los siguien-tes : tomar la muestra aguas arriba de la descarga, a una distancia

4
que no s manifieste influencia de sta . En la-descarga'misma, lo ms prximo posible a . su desembocadura al cuerp receptor, yagas
abajo de la descarga, a una distancia tal que se considere se haya
efectuado una mezcla uniforme de la descarga

n.el

cuerpo receptor.

Se recomienda muestrear a un''distancia tal que

se considere que el cuerpo receptor haya absorbido el efecto de la
descarga, para . apreciar el grado de recuperacin ..

Para fines de estudio del'cuerpo receptor, .se debe muestrear en aquellos sitios en que se aprecien fuertes cam--bios de seccin, cadas, zonas cubiertas de lirio u otros organismos eutroficantes . En los afluentes, antes de desembocar al cuerpo
receptor . Dentro del cuerpo recptor, donde se aprecie una mezcla
uniforme con los afluentes . En las salidas del cuerpo receptor.

Para el caso de ros, pueden tomarse varias series a diferentes profundidades y distancias entre las orillas, dependiendo de las caractersticas hidrulicas, ya que's diferente,
por ejemplo, el grado de salinidad-de un ro tierra adentro que . en
la desembocadura . En muchas ocasiones habr que hacer el muestreo de acuerd con la hidrografa del ro.

En el caso de descargas de aguas residuales -que fluyan libremente, en forma de chorro, se toma la"muestra direc
tamente en la descarga.

Cuando las descargas fluyan en canales . o colectores, se recomienda tomar las muestras en el cntro-de1 canal o

1yt .

colector, de preferencia en lugares donde el flujo sea turbulento,a fin de asegurar un buen mezclado.

Para el caso especial de descargas de aguas residuales, se recomienda que las muestras sean compuestas para que representen el promedio de las variaciones de

1
1

contaminantes . Las

muestras compuestas se obtienen mezclando muestras simples en volmenes proporcionales al gasto o flujo de descarga medido en el si-tio y momento de muestreo.

El

1
1

los

intervalo entre

la

toma de cada muestra simple pa

ra integrar la muestra completa, debe ser el suficiente para determinar La variacin de los contaminantes del agua residual : Las mues
tras compuestas se deben, tomar. de tal manera que-,cubran

las

varia---

ciones de la descarga durante 24 horas coma mnimo.

No existen reglas definidas para ub .i.car dnde mues-trear, todo depende de

:los

objetivos del estudio, lo que

la

expe----

r-ienc .ia dicte y el uso de recomendaciones generales como las que ya

se han seria-l .ado . No hay substituto para un buen uso del "criterio".

1. .3

Programas de Muestreo

Son actividades de planeacin dentro de los programas

de control de calidad del aqua ;de su adecuada instrumentacin depende mucho el xito de un estudio o proyecto ..

El programa de muestreo es siempre un'compromiso entre

lo ideal .y lo posible,

d'ebido a las limitaciones de personal, faci-

lidadesexistentes, tiempo y dinero.

Debe definirse claramente el problema existente

y. . los objetivos que se persiguen con el estudio o proyecto.

1 .3 .1 Fase preliminar

Consiste bsicamente en un reconocimiento

general del problema de contaminacin en una zona . determinada, en la cual debe tomarse en .cuenta lo siguiente:

a) Localizar fuentes de contaminacin -(poblaciones, industrias, reas agrcolas, etc .) .

a.
.
Localizar
cuerpos
receptores
(ros, b)
lagos, presas, canales, etc .) .

c)

Definir usos del agua . .

d)

Interrelacin entre fuentes de conta-

minacin y cuerpos receptores .

e)

Informacin general : mapas, croquis,-

..vas de comunicacin, aforos, estudios previos, informacin analti

ca previa .,

informacin industrial, datos . hidrolgicos, etc.

f)

Laboratorio, capacidad anailtira,pa-

rmetros que determina, ubicacin .

1
1
1
1
1
1
1
i

7
Personal disponible.

1
1

h)

Equipos y transportes.

i)

Costos involucrados.

j)

Contactos locales.

k)

Reconocimiento de la zona.

1
1

1) Posibles puntos de muestreo.

1 .3 .2 Planeacin final .

1
1

t
Esta fase es el programa de muestreo en s . L
informacin obtenida en la fase preliminar debe conjugar los objeti
vos del estudio Y los recursos disponibles para originar un plan lo
ms realista posible y que debe incluir . entre otros, los siguientes
aspectos :

a)

Objetivos del estudio : que den respuestas al

problema planteado ; si es necesario redefinir los originalmente pre

vistos .

b)

Perodo de operaciones : tiempo en que se lle

vara a cabo , el estudio.

c)

Muestreo : estaciones de muestreo, frecuencia,

cantidad y tipo de muestras .

'd)

Servicios d laboratorio : parmetros a

determinar para cada tipo de, muestra.

Personal requerido en las diversas

ope

raciones .

f)

Suministros y equipos : lista de necesi

dades de campo y equipo para la toma de muestra.

,

,_

g)

Costos estimados.

h)

Registros : registro de campo, croquis

o mapas sealando estaciones de muestreo, ' cronograma de trabajo.

2.

1
1
i
1

TECNICAS DE MUESTREO

Para muestrear es necesario tomar en cuenta una serie de pun-tos importantes, los cules se mencionan a continuacin como reco-mondaciones generales, pudiendo variar de acuerdo a las necesidades
e ::pecficas del programa de muestreo en cuestin.

2 .1

'Material y equipo"

Los recipientes para las muestras deben ser de materia

les inertes al contenido de las aguas . Se recomiendan los recipientes de polietileno o vidrio.

Las tapas deben proporcionar un cierre hermtico en -lo:: recipientes y ser de un material afn al del recipiente .

1
1

Los recipientes deben tener una capacidad mnima de 2

litros . Para anlisis fisicoqumicos son usuales volmenes de 2 a 5
litros .

Los muestreadores pueden ser manuales o automticos.

Ambos toman la muestra directamente, pero se diferencian en el sistema de activacin del mecanismo de cierre . Ambos son tiles para obtener muestras a profundidad, y se permite su empleo siempre y -cuando se operen de acuerdo con las instrucciones del fabricante
del equipo muestreador, dndoles el correcto y adecuado mantenimien
to, asegurndose de obtener muestras representativas de las aguas.

1
1
1
1

El equipo usual para muestrear comprende lo siguiente:

a)

Muestreadbr Kemmerer o similar.

b)

Muestreador para oxgeno disuelto.

c)

Caja de madera para reactivos.

d)

Medidor electromtrico de oxgeno disuelto.

1
I

Reactivos para determinacin de oxgeno disuelto.

f)

Pipetas graduadas de 10 ml.

g)

Pipetas volumtricas de 100 ml.

h)

Botella para oxgeno disuelto .

10
i)

Botellas de plstico, de 2 a 5 litros de capacidad

j)

Embudos de plstico.

k)

Termmetro con cubierta metlica.

1) Cubetas de plstico.

m)

Cable para los muestreadores.

n)

Hielera y hielo.

) Frascos de vidrio ambar, 125 ml, de boca ancha, con

tapn esmerilado, estriles.

o)

1
1
1

Frascos de vidrio de boca ancha, de 1 litro de ca-

.pacidad para muestras de grasas y aceites.

p)

Bureta .de 25 m

q)

Soporte universal.

3 matraces ' erlenmeyr de 250 ml.

s) Potecimetro .d campo o .papel pH.

Conductmetro-de campo.

Piseta con agua destilada .

11

v) Guantes y botas de hule.

2 .2

x)

Preservativos especficos

y)

Lancha de motor (cuando se estima necesario).

Preparacin de los envases.

Los envases deben estar perfectamente limpios en su in

tenor . La limpieza puede hacerse con mezcla crmica o con un buen
detergente, cuidando de enjuagarlos bien . Si no se cuenta con estos
elementos, bastar con el agua qu se va a muestrear . Esto slo en
el caso de muestras . para, anlisis fisicoqumicos.

Algunos envases requerirn tratamiento adicional, por

ejemplo : para grasas y aceites, el envase, una vez limpio, se debe
enjuagar con un solvente y secarlo al aire ; para fosfatos, el enva s debe enjuagarse con agua acidulada caliente y posteriormente con
agua destilada.

2 .3

Preservacin de las muestras.

Es practicamente imposible una preservacin completa de las muestras, ya sean aguas naturales, residuos domsticos o industriales .

Las tcnicas de preservacin retardan durante cierto tiempo los cambios qumicos y biolgicos que se producen despus
que se toma la muestra . En general, mientras ms corto sea el tiem-

12

po transcurrido entre la toma de la muestra y su anlisis, ms segu

ros sern los resultados obtenidos.

En seguida se presentan dos tablas : en la table 1 se describe una lista con algunos de los preservativos que se usan co
mnmente, cul es su accin y a qu tipo de determinaciones son ms
aplicables ; en la tabla 2 se da una lista con los parmetros ms -usados en los anlisis de aguas y aguas de desecho, con los siguien
tes objetivos :

Tener una idea y volumen total de muestra requerida,

en funcin al nmero de parmetros que se van a analizar.

Saber el tipo de envase que sea mas conveniente --

usar para evitar la posible variacin de la muestra.

Conocer el tipo de preservativo necesario para con-

servar lo mejor posible las condiciones reales de las . muestras du-rante su transporte al laboratorio y el tiempo que permanezcan alma
cenados mientras se analizan.

Tener una idea del tiempo mximo que puede conser--

varse una muestra almacenada .

TABLA 1
ACCION Y APLICACION DE ALGUNOS TIPOS DE PRESERVATIVOS USADOS MAS
COMUNMENTE

PRESERVATIVO

ACCION

APLICAffi,E A

HgC12

Inhibidor bacteriano

Nitrgeno y fsforo en
todas sus formas.

Acido (HNO3 )

Solvente de metales
Prevenir la precipitacin.

Metales

Acido(H2SO4 )

Inhibidor'bacteriano
o

Muestras orgnicas (DQO,

aceites, grasas y carbn orgnico).

Formador de sales
con bases orgnicas

Nitrgeno amoniacal

Alcali (NaOH)

Formador de sales con

compuestos voltiles

Cianuro, .cidos orgnicos.

Refrigeracin

Inhibidor bacteriano

Acidez, alcalinidad, ma
ter.i.al orgnico, DBO,
color, anlisis bacte-rio.lgicos, fsforo y nitrgeno orgnico, car
bono y microorganismos.

TABLA 2
RECOMENDACIONES PARA EL MUESTREO DE AGUAS Y AGUAS DE DESECHO

1
1

PARMETROS

Acidez

1/

TIPO DE
ENVASE
, P

VOLUMEN MINIMO
REQUERIDO
ml

PRESERVATIVO TIEMPO MAXIMO DE

ALMACENAMIENTO
RECOMENDADO

100

Refrigeracin

24 h

Refrigerar

24 h

Alcalinidad

V, P

200

Anlisis
Bacteriolgicos

V,P (R)

100

. Refrigeracin

6 h

TABLA 2
(continuacin)

PARAMETROS

Boro

TIPO DE
ENVASE'

VOLUMEN MINIMO
REQUERIDO
ml

100

Bromo
Carbono Orgnico

No requiere
preservacin

28 das

No requiere
preservacin

28 das

7 das

Total

100

Analizarnme
diatamente o
refrigerar y
aadir H 2SO4
hasta pH,< 2

Cianuro Total

500

Aadir NaOH hasta pH>12,refrigerar en

la obscuridad.

500'

Analizar inm'
diatamente

0 ..5 h.

Clorofila

500

30 das en obs
curidad ; conge
lar

30 das

Cloruros

.50

Cloro Residual

V, P

24 h.

Color

V,P

500

Refrigerar

48 h

Conductividad

V,P

500

Refrigerar

28 das

. 1000

Refrigerar

6 h

1,00

Analizar tan
pronto como
sea , posible o
aadir. H 2SO4
hasta pH( 2

7 das '

. 100

Analizar inme
diatamente

100

Aadir HNO 3 hasta pH< 2

Demanda Bioquimica
de Oxgeno
Demanda Qumica de
Oxgeno

V,P

Dixido de
Carbono
Dureza

fa ,

PRESERVATIVO TIEMPO MXIMO DE E

ALMACENAMIENTO
RECOMENDADO

V,P

6 meses

TABLA 2
(continuacin)

TIPO DE
ENVASE

VOLUMEN MINIMO
REQUERIDO
ml

Fenoles

500

Refrigerar ; aadir H2SO 4 hasta

pHC2

Fluoruros

300

No requiere preservacin.

28 das

Fosfatos

vA

100

Para disolver fos

fatos filtrar inmediatamente ; refrigerar ; congelar. (-10PC)

48 horas

Grasas y Aceites

V frascos
de boca
ancha

1000

Aadir HSO,<2
2 4
'
refrigerar

28 das

Yodo

V,P

500

Analizar inmediatamente

0 .5 horas

Metales

VA , PA

Para disolver metales filtre .inme

diatamente, y aria'
dir HNO 3 hasta
pH < 2

6 meses
pero vara en
ciertos metales.

PARAMETROS

1
1

VB

Nitrgeno

V,P

500

Analizar tan pron

to como sea posible o aadir H 2SO4
pH < 2 ; refri
gerar.

7 das

Nitrgeno como
Nitratos

V,P

100

Aadir H2SO4 hasta

pH < 2 ; refrigerar

48 horas

Nitrogeno como
Nitritos

V,P

100

Analizar tan pronto como sea posi-ble o refrigerar;

o congelar a (-20
oC)

ninguno

Nitrgeno
Orgnico

V,P

' 500

Refrigerar ; aadir
H2SO4 a pH 2

Amoniacal

1
1

PRESERVATIVO TIEMPO MAXIMO DE

ALMACENAMIENTO
RECOMENDADO

7 das

I: Sr

TABLA 2
(continuacin)

PARMETROS

Material
sedimentable

TIPO DE VOLUMEN MINIMO.

ENVASE . REQUERIDO ml

pH
Compuestos
Orgnicos

TIEMPO MAXIMO DE
ALMACENAMIENTO
RECOMENDADO .

Refrigerar

7 das

500

Analizar tan prop

to como sea posible ; refrigerar.

6 horas

V, envase 300
para OD,es un fras
co espe- cial de vi
drio ; con
tapn cni
co y cue-110 esmeri
lado, de
un volumen
determinado conocido como bo
tellaDBO .

Acidificar prime.roy luego titulac ..

8 horas

V,P

Olor

Oxgeno
Disuelto

PRESERVATIVO

-V,P

VS , TFE

. 500

Sabor

Slice

Inmediato anlisis

horas

Refrigerar : adicio
nar 100 mg de -Na 2S 203/1 de cloro
residual presente.

das

Analizar tan pronto como sea posible : refrigerar.

24. horas

Refrigerar, no con
gelar.

28

das

Refrigerar

28

das

Refrigerar ; adicio
nar 4 gotas de ace
tato de zinc 2N/
100 ml.

28

das

Sulfato

' V,P,

Sulfito '

V,P

Temperatura

P,V

Inmediato anlisis

Turbiedad

V,P

Analice el mismo -

100

24 horas

1
1
1
1

TABLA 2
(continuacin)

PARAMETROS

'TIPO DE
ENVASE

VOLUMEN MINIMO
REQUERIDO ml

PRESERVATIVO

TIEMPO MAXI .MO DE

ALMACENAMIENTO

RECOMENDADO

1
1
1
1
1
1
I

da : almacene en obscuridad.
Slidos

V,P

Substancias
Activas al
Azul de
Metileno

Refrigeracin

no se indica no se indica

7 das

no se indica

Vidrio

P - Plstico (polietileno o equivalente)

PR - Plstico resistente al calor, esterilizado y de una capacidad de 120 ml.
VA

PA - Enjuagado con una solucin de HNO 3 1 :1

VB - Vidrio Boro silicato

VS - Vidrio enjuagado con solventes orgnicos

Refrigerar - Almacenamiento a 4 C
Refrigeracin - Almacenamiento a 4 C en la obscuridad
TFE - Tetra fluoro etileno

2 .4

Muestreo para anlisis fisicoqumicos

Los parmetros fisicoqumicos que se incluyen son los

detallados en la tabla No . 2 a excepcin de oxgeno disuelto, gra-sasy aceites .

Se muestrea segn sean las condiciones del lugar ; su--

18

mergiendo el envase en el sitio de muestreo ; la limpieza de los en

vases puede hacerse con mezcla crmica o con un buen detrgente, - .-

cuidando de enjuagarlos bien . Si no . se :cuenta .con estos-elmentos,bastar, .lvar los envases numerosas veces con agua limpia y luego enjuagarlos con el agua que se va a muestrear .

--

El muestreadorKemmerer puede utilizarse para :mues---trear aguas donde se determinarn los otros parmetros fisicoqumicos'"del'mismo modo la botella Van Dorn puede utilizarse'para los mismos propsitos.

Se recomienda que los envases dcnde se muestrea sean

de 2 a 5 litros de capacidad ycerrados para evitar prdida de mues
tra .

Existen preservaciones especficas para cada muestra donde se determinar cierto parametro ; estas condiciones aparecen
en la tabla 2 . Para fisicoqumicos .en general la refrigeracin es . con mucho la preservacin ms utilizada.

La transportacin al laboratorio se har en hieleras o

. recipientes con hielo, hasta que sean almacenados o analizados, segn sus condiciones especficas.

Oxgeno Disuelto (OD)

La toma de muestras para determinar oxgeno disuelto -.

deber ser hecha con cuidado, evitando principalmente el contacto
intromisin de aire por burbujeo o agitacin.

,(4t

19

En aguas poco profundas, se puede usar una botella de

boca angosta con tapn esmerilado.

Existe un muestreador especfico para oxgeno disuelto

o muestreador Winkler, que contiene en su interior la botella llama
da de "DBO" o "WINKLER", que se llena directamente cuando est a' -la
profundidad deseada.

1
1
1
1
1

Para muestrear a profundidades mayores de 2 m, es reco

mendable usar el muestreador Kemmerer y una botella de DBO de 300 ml . Tomar la muestra a

la

profundidad deseada, extraerla'y ya en el

exterior, llenar la botella de DBO con la manguera del muestreador

evitando el burbujeo .'Llenar la botella hasta derramarse (dejar que
se derrame por unos 10 seq . aproximadamente) . Evitar las turbulen--cias y la formacin de burbujas mientras se llena.

Es recomendable registrar la temperatura de la muestra

lo ms preciso posible, y determinar inmediatamente el contenido de
oxgeno disuelto en la muestra.

2 .6

Grasas y Aceites

Es muy importante cuidar que la muestra sea representa

tiva, ya que una caracterstica de las grasas y aceites es agruparse en las superficies de los cuerpos de agua, formando natas en determinadas zonas . El muestreo se hace con frascos de vidrio de boca

ancha, de un litro de capacidad ; es conveniente llenar bien el fras

co (sin que se derrame) .

20

En caso de grasas y aceites flotantes, la muestra se

toma nicamente de la pelcula superficial del agua.

n caso de aceites emulsionados, la muestra . se toma de

-'20 a 30 cm de profundidad, cuando no haya mucha turbulencia para

asegurar una mayor representatividad.

El frasco con que se muestrear debe lavarse y enjua--

garse'coh agua y despus enjuagarse con un solvente orgnico . El -propsito del enjuague es el de remover algunas partculas de grasa
o aceite qu pueden quedar despus del lavado con detergente.

Cuando el anlisis no pueda efectuarse . inmediatamente,

se preserva la muestra a un pH de2 o menor con la adicin de 5 ml
de HC1 concentr'ado y en refrigeracin a 4 0C ; se recomienda no alma
cenar ms de 24 horas.

2'.7

Etiquetado y registro de campo

1
Se deben tomar las precauciones necesarias para que en
cualquier momento sea posible identificar las muestras . Se deben em
Alear etiquetas pegadas o colgadas,
Se

o numerar los frascos anotndo-

la informacin en una hoja de registro.

Estas etiquetas deben contener como mnimo la siguien

t infrinacin:

Cuerpo receptor en estudio.

Nmero y nombre de la estacin .

1
1

21
Identificacin de
Nmero de

la

la

descarga.

muestra.

Fecha y hora de muestreo.

Nombre y firma de la persona que efecta el muestreo.
Anlisis a efectuar.
Se deben utilizar papel y tinta tales, que no sufran alteraciones con el agua.

Se debe llevar una hoja deregistro con la informacin

que permita identificar el origen de la muestra y todos los datos que en un momento dado permitan repetir el muestreo.

La hoja de registro de campo debe contener la siguiente informacin:

Los datbs,citados en el etiquetado

Resultado de pruebas de campo practicadas en la zona -

estudiada, sobre diferentes planos de la misma.

Temperatura ambiental, temperatura del agua, pH y gasto .
Localizacin de las estaciones de muestreo.
Descripcin detallada de las estaciones de muestreo, de manera que cualquier persona pueda tomar otras muestras en el -mismo lugar .
Descripcin cualitativa del olor y el color de

las

aquas residuales muestreadas.

Un ejemplo de la hoja del Registro de Camp se seala .

a continuacin .

. n.

r .~

1M MIN MN

_r

IM -

r
I= - EMI MI I=

SUBSECRETARIA DE PLANEACION
DIRECCION GENERAL DE USOS DEL AGUA Y PREVENCION DE LA CONTAMINACION
. SUBDIRECCION DE INVESTIGACION Y ENTRENAMIENTO

BARN

DEPARTAMENTO

ESTUDIO :
FECHA DE MUESTREO :

TEMP. . C

O. D .

HORA GASTO ~----~

'

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RIPCION
"
.

"

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.

NOT[LLA

"

PH

AMB. AGUA

/l

MUESTREADORES:
PERSONA ENCARGADA DEL. ESTUDIO:
PROFUNDIN 4 Di
OTRLLA YYEBTRA
ANA LISIS ANALIt1S
PislcD
ekicos
ODItlICOi
(n)

-~

NS
OL
80TLLLA
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SRASAS

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ANALISIS
BOTELLA ePLCyLLS
ANAL111/
CI
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PLAe
LOOIC01
PLS.

OLOR

BURBU~AS

E LO
SI

NO

Si

~ ..

RECIBIO :

NO

COLOR
DEL
AGUA

--OBSERVACIONES YPARAMETROS_A DETERMINAR

ENTREGO :

CAMPO

. _

'

DE

CUERPO RECEPTOR :
FECHA DE RECEPCION :

E S TA CI ON DE MUESTREO
N!

DE LA RED NACIONAL DE LABORATORIOS

REGISTRO

I .

23
2 .8

Transporte

almacenamiento de muestras

Las muestras deben transportarse al laboratorio en recipientes apropiados, debidamente etiquetadas y acompaadas del re-

gistro de campo.

Las muestras deben transportarse en un

bao

de hielo y

ser conservadas en el laboratorio bajo refrigeracin, a temperatura

de 4 oC .

Se recomienda que el intervalo

de

tiempo entre la ex--

traccin de la muestra y su anlisis sea el menor posible y que no

exceda de tres das, recomendndose los siguientes Lmites para an

lisis

fisicoqumicos:

Aguas no contaminadas

72 horas

Aguas ligeramente contaminadas

48 horas

Aguas . contaminadas

12 Doras

BIBLIOGRAFIA

- NORMA OFICIAL MEXICANA . NOM-AA-3-1980 .- "Aguas Residuales =

Muestreo" .Direccin General de Normas . Secretara de Pa
trimonio y Fomento Industrial.

- APHA, AWWA, WPCF .- "Standard Methods for the Examination of

Water an Wastewater" . 15 th Edition . Washington (1980) .

1
i
CAPITULO 10
TECNICAS DE MUESTREO PARA ANALISIS
MICROBIOLOGICOS'

1
1
i
1
QFB . PILAR LEAR HERNANDEZ

1
1

BIOL . JAVIER GONZALEZ HERNANDEZ

1
I .'

INTRODUCCION.

En este captulo

se

describen las metodologias requeridas en la prepa

racin de material y equipo, forma de muestrear y preservacin de las mismas

para el anlisis microbiolgico.

Como el grupo de microorganismos est constituido por bacterias, hobgos, algas,protozoarios y otros invertebrados, se presentan las metodologias
referentes al muestreo en dos subcapitulos, que son : el muestreo bacteriolgico que comprende a bacterias y . hongos ; y el que para fines prcticos se denominar muestreo biolgico, que incluye a las algas, protozoarios y otros
invertebrados.

2.

TECNICAS DE MUESTREO PARA ANALISIS BACTERIOLOGICO

2 .1 .

Consideraciones generales ..

La prisa o el descuido en preparar y obtener una muestra puede desvir

tuar completamente la exactitud de las determinaciones que se realizan en .
el laboratorio, ya que la coleccin, preservacin y almacenamiento de las muestras, son decisivos en .los resultados de los anlisis de calidad del
agua . Los datos slo son vlidos si lo es la muestra.

Un programa de muestreo debe ser planeado para satisfacer los objetivos del estudio, adems de estar dentro de las limitaciones de tiempo, dinero y potencial humano disponible.
Los estudios deben usar el nmero mnimo de muestras que representen adecuadamente las caractersticas del lugar de donde son tomadas .

(O

1
1

Las estaciones y la frecuencia del muestreo dependern del tipo de planta y del tratamiento que'se aplica.

1
1
1

El microbilogo debe participar en

la

planeacin especificando las -

pruebas microbiolgicas necesarias, el nmero de anlisis a realizar y el equipo que se requiere antes''de la formulacin del plan final.

Las personas que tomas

las

muestras deben conocer la localizacin exac

ta de los sitios de muestreo y estar bien entrenados en la tcnica asptica

de coleccin de la muestra . El colector de las muestras es responsable del registro de cualquier informacin sobre el muestreo, que puede ser importante
en la evaluacin e interpretacin de los datos de laboratorio o que puede ser
necesario en el cumplimiento,de una ley.

2 .2 .

Botellas de muestreo.

Los recipientes para 10 toma de muestras bacteriolgicas deben ser resistentes a las condiciones de esterilizacin y a la accin de solventes ; con
capacidad suficiente para contener el volumen de muestra requerida para todos
los anlisis,y de cualquier forma, siempre y cuando permita el lavado adecua
do de los mismos y mantenga

las

muestras sin contaminacin.

Se deben utilizar botellas de vidrio neutro o plstico, no txico, de

boca ancha, con tapa protectora y cierre,hermtico . El uso de botellas de bo

ca ancha es recomendable porque disminuye la posibilidad de contaminacin en
el momento de tomar la muestra.

Se recomiendan las botellas de vidrio, las cuales, deben ser de borosilicato u otro vidrio neutro, de preferencia cbn tapn de cristal esmerilado q

bien tapones de rosca hechos de metal o plstico . Las tapas de metal, deben
estar forradas . con un protector no txico-que evite el contacto directo entre el metal y

la

muestra.

Son satisfactorias las botellas de plstico y ofrecen la ventaja de ser livianas y resistentes. Se recomienda que stas sean de polipropileno u
policarbonato . El polietileno no es aconsejable porque no resiste bien

la

esterilizacin en autoclave.

Es importante que las botellas o tapas, de plstico no provean sustan-

cias txicas a las muestras.

La capacidad de las botellas debe ser, por lo menos, de 125 . ml con. el

objeto de poder tomar una muestra de 100 ml y dejar un espacio vaco para tenerunbuen mezclado del agua antes del anlisis.

Las muestras bacteriolgicas nunca deben ser protegidas por

la

adi-

cin de agentes preservativos, los nicos aditivos qumicos permitidos son

el tiosulfato de sodio y el cido etiln-diamino tetraactico.

Para evitar la accin bactericida del cloro residual se usa el tiosul

fato de sodio, el cual

se

aplica a las botellasantes de ser esterilizadas -

en una cantidad que proporcione una concentracin aproximada de 100 mg/1.

Cada botella en la cual se muestrea aproximadamente 100 ml deagua de

be contener 0 .1 ml(dos gotas) de una solucin al 10% de tiosulfato de sodiEsi cantidad es suficiente para neutralizar . una muestra que contenga aproxi
madamente 15 mg/1 de cloro residual .

Se debern evitar cantidades excesivas de tiosulfato de sodio pues es

to ayudara al desarrollo de las bacterias posiblemente presentes en la mues

-a

tra alterando la concentracin de las mismas durante el tiempo transcurrido entre la colecta y el inici del examen.

Si las muestras contienen altas concentraciones de cobre, zinc o son

aguas residuales domsticas o industriales con altos niveles de iones metlicos pesados ( 0 .01 mg/l ), ' stas deben tomarse en frascos que contengan un
agente quelante que reduzca la toxicidad del metal . . Se aconseja el cido , etiln-diaminotetractic ( EDTA ) o la sal disdica, ajustando la solucin
a un pH de 6 .5 antes de usarla, a una concentracin de 372 mg/l . El EDTA puede adicionarse al frasco de muestro separadamente antes de la esterilizac.in ( 0 .3 ml de ua solucin al 15% para un frasco de 120 ml) o puede combi
narse con el tiosulfato de sodio . Lo anterior es particularmente importante
cuando tales muestras estn en trnsito por 4 horas o ms.
t
Una sugerencia til es la de preparar una solucin mixta con la canten
tracinapropiada de ambos agentes quimicos adicionando las cantidades de 0 .1
0 .5 ml segn se requiera,

cada envase de muestreo . De cualquier modo, -

sea que se utilicen las soluciones por separado o mixtas, el volumen total de

tiosulfato de sodio y EDTA aadidos no debe exceder de 0 .5 ml por frasco, ya

que volmenes mayores no evaporarn lo suficiente para dejar un residuo seco
despus de la esterilizacin del frasco.

2 .3 .

Lavado y esterilizacin.

Se puede efectuar el lavado de las botellas de muestreo al igual que el

resto del material de vidrio, por medios normales o por mquinas destinadas a
ese fin ; lo importante es que la limpieza sea completa y que no queden residuos txicos de detergentes u otros materiales empleados en la limpieza . Se

/1 7

debe limpiar con un detergente adecuado y agua caliente, los enjuagues con el
agua caliente tienen por objeto remover todas las trazas de compuestos residuales de lavado y finalmente enjuagar con agua destilada.

Al final del lavado, el material debe estar libre de alcalinidad o acidez . Se aconseja el uso de indicadores o del medidor de pH para comprobar que no queden residuos alcalinos o cidos en el material lavado . Ciertos
agentes humectantes o detergentes usados en el lavado del material de

vidrio

pueden contener substancias bacteriostticas o inhibidoras,' que requieren de

6 a 12 enjuagues sucesivos, para remover todas las trazas de la superficie del vidrio y asegurar que estn libres de residuos bacteriostticos . Ser
responsabilidad del bacteriolgo demostrar que las botellas y material de vi
drio lavado est libre de residuos txicos o inhibidores provenientes del pro
ceso de lavado.

Las botellas de vidrio se deben esterilizar a una temperatura de '170 0

C, durante una hora,a menos que se conozca que la temperatura ' del horno es
uniforme, 1600 C, es suficiente . Tambin pueden ser esterilizadas en autocla,
ve a 121 0 C por 15'minutos, colocndoles si el tapn es de vidrio esmerilado,una tira de papel entre la tape y el cuello de li botella antes de la steri
lizacin para facilitar su apertura durante el muestreo . Encima de la tapa,
cubriendo a su vez el cuello del frasco, colocar un capuchn de papel de alu
minio o papel Kraft.

Las botellas de plstico que se deformen en la autoclave, deben esterilizarse usando gas de xido de etileno a bajas temperaturas.

2 .4 .

Procedimiento de coleccin de las muestras.

Cuando se toma la muestra, se debe dejar un espacio (por lo menos de

1
1

2 .5 cm ) para facilitar el-mezclado previo al anlisis.

Para el muestreo en grifos, se debe abrir el grifo y dejar correr el

agua durante 2 - .3 minutos para eliminar impurezas y agua acumulada en el -

interior de las tuberas, en el momento de tomar las muestras se restringe

el flujo de la llave para que no salpique el frasco.

Cuando la muestra se

va a tomar directamente, el procedimiento es : to

mar la botella cerca. de su base y aflojar el papel que esta protegiendo el tapn, sumergirla cerrada (15-20 cm), con el cuello hacia abajo, se destapa
y se gira de modo que el cuello quede ligeramente mas elevado que la base.
La boca de la botella debe dirigirse en sentido contrario al de la corriente
para evitar que el agua toque ; primero las manos . Una ve llenadas las 3/4
partes del recipiente se tapa , y se saca.

El hecho de meter la botella cerrada y destaparla dentro del aqua se

encuentra a discusin, algunos autores no lo consideran necesario.

2 .5.

Identificacin de las muestras.

La muestra debe ser perfectamente identificada y en la etiqueta que se

pega al frasco se debe anotar claramente el lugar de muestreo, fecha, hora de
recoleccin y temperatura del,agua . Anexa a la . muestra nombre del muestreador y todos aquellos informes que puedan ser tiles para realizar un anlisis
correcto o explicar resultados extraos.

2 .6 .

Transporte .y preservacin de las muestras.

Siempre que sea posible, las muestras deben analizarse de inmediato y

de preferencia dentro de la hora siguiente al muestreo, conservndose

en una

hielera mientras son trasnportadas . La temperatura de refrigeracin debe ser

entre 4-lO o C, especialmente si se requiere un recuento total en placa o si se
sospecha que el agua est contaminada con organismos patgenos . El tiempo a
transcurrir entre la toma de muestra y el anlisis no debe exceder de 6 horas.
para aguas contaminadas y de 30 . horas para muestras de agua potable . Cuando
las condiciones no permiten que se realice el anlisis despi?s .del tiempo m
ximo indicado, se recomienda efectuar el analisis,en

el

sitio de muestreo -.

,con un equipo porttil.

Se deben mantener las muestras refrigeradas despus de su llegada al

labratorio y el anlisis debe iniciarse de inmediato o mximo, a las dos ho
ras siguientes de su llegada.

Se debe coordinar el envi de las muestras a . fin de que stas lleguen

a una hora conveniente y as poder completar los anlisis durante

el

horario

normal de trabajo.

3.

TECNICAS DE MUESTREO PARAANALISIS BIOLOGICO.

3 .1 .

Consideraciones generales.

Se . debe establecer un programa de trabajo antes de realizar un muestreo . Los objetivos deben de estar claramente definidos, y la mayor parte
del estudio debe considerar los recursos humanos, material y equipo, el tiem
po y dinero disponible . Deben examinarse los datos histricos, qumicos, fi
ricos y biolgicos del cuerpo de agua que se planea estudiar.

Los datos histricos deben examinarse para que posteriormente se haga

una visita al lugar de estudio, para un reconocimiento y realizacin de muestreos preliminares.

Los datos fsicos seAusan mucho en

son de particular inters

19s

el

diseo del estudio del plancton;

datos del volumen, temperatura, turbiedad, mez-

clas de agua, etc.

El examen de los datos qumicos y biolgicos descubre reas que requie

ren muestreos intensivos y otras donde los muestreos peridicos o estacionales
son suficientes.

En la planeacin y canduccin de un estudio de Algas, Protozoarios y

Hongos, un gran nmero de factores influyen en las decisiones y a veces alteran

las

recolectas de rutina . Es as que las corrientes de agua determinan t

la direccin de los movimientos de algas y protozoarios.

La luz influye en los movimientos de plancton y en la produccin prima

ri.a . Diariamente hay variaciones verticales en muchos cuerpos de agua . Nubosidad y turbiedad alteran la cantidad de luz disponible para las algas.

Los nutrientes mas frecuentemente mencionados en la literatura como agentes estimulantes del crecimiento de algas son N y P ; sin embargo, una in
suficiencia decualquier nutriente vital puede limitar la produccin de algas.
Los agentes txicos son a veces-limitativos en estos componentes y se puede presentar una combinacin de efectos.

3 .2 .

Muestreos.

1
La localizacin de las estaciones de muestreo deben hacerse lo mas cer
ca posible o en el mismo lugar donde

se

muestrea los anlisis fsico-qumicos

10

y bacteriolgicos, para asegurar al mximo la interpretacin de los resultados .

Establecer un nmero . suficiente de , estaciones, tantas como sean necesarias para definir cualitativa :y cuantitativamente las especies en elcuerpo de agua a estudiar.

3 .3 .

t
1
1

Frecuenciadelos muestreos.

La frecuencia del muestreo est determinada por los objetivos y alcan

ces del estudio, as coma tambin por las fluctuaciones estacionales, las
condiciones meteorolgicas, equipo .ade,uado y disponibilidad de los recursos
humanos . Si se quiere conocer la poblacin de organismos de un cuerpo de
agua determinado a lo larga de un ao, es necesario un muestreio .'semanal continuo, tanto en primavera como en vrano, .y muestreos mensuales en otoo e

invierno.

3 .4 .

Profundidad de los muestreos.

En las plantas de tratamiento o lagunas . de oxidacin, donde la densidad y la composicin de organismos pueden variar con respecto a la profundidad, deben tomarse muestras de varias profundidades.
En reas poco profundas (lagunas de oxidacin), colectar abajo de la
superficie entre 0 .5 y 1 metro de profundidad, para obtener datos confiables,
si slo se va a examinar el fitoplancton, los muestreos pueden tomarse a tres
profundidades igualmente espaciadas .

11

3 .5 ._

Registro y etiquetado de las muestras.

Se debe tener un libro o una hoja de registro que contenga escrito to-

da la informacin sobre la muestra etiquetada ; dicha informacin debe ser ob

tenida y registrada en el campo en el momento de tomar la muestra . Las etiquetas y los marcadores que se vayan a utilizar deben ser resistentes al agua.
Las etiquetas se insertan dentro de los recipientes de las muestras tan pronto como stas se tomen . Las etiquetas deben tener registrada la informacin

siguiente :

a)

Localizacin, distancia y direbcin de la ciudad ms-cercana e im-

portante, longitud y latitud, o cualquier otra descripcin.

b) . Fecha.
I.

1
i
1
1
1

c)

Hora.

d)

Profundidad.

e)

Tipo de muestreo (drags , red de plancton, etc .)

f)

Volumen muestreado.

g)

Tipo de preservativo usado y concentracin.

h)

Nombre del colector.

3 .6 .

Tcnicas de muestreo para algas.

3 .6 .1 .

Colecta

El tipo de equipo de muestreo usado depende en gran parte de dnde y -

cmo va a tomarse la muestra .

12

Los muestreadores ms usados operara con un cierre mecnico (mensajero)

que tiene como funcin cerrar hermticamente los lados del cilindro despus
de que la botella ha colectado el agua a un nivel determinado.

Los muestreadores Kemmerer, Niskin .y Van Dorn son muy similares, excep
to por los mecanismos de cierre (Fig . 1) ; stos tienen tal diseo que pueden
' ser adquiridos en una gran variedad de tamaos y materiales .

Fig . 1

, Muestreadores Van Dorn, Kemmerer yNiskin.

En aguas profundas y aguas superficiales los muestreos pueden realizar.

se de una manera horizontal, aunque, generalmente, en aguas profundas se rea
lizan muestreos de tipo vertical usndose comnmente la botella invertida Nansen .

13

Las redes colectaras de plancton ( Fig . 2), no son muy recomendadas para realizar trabajos cuantitativos de fitoplancton (algas) .

El nano planc-

ton y an algas grandes, tales como algunas diatomeas penadas, son muy pequeas y pasan a travs de las mallas de la red si no se orienta apropiadamente.

3 .6 .2 .

1
1

Volumen de la . muestra.

No existe una regla sobre el volumen de muestra que se deba tomar, por
lo cual el personal de muestreo puede utilizar su propio criterio.

El volumen de muestra depende, del nmero y clase de anlisis a reali-

zar . Ejemplo : contenido de,!clulaa, clorofila, peso seco, etc . Cuando en -

el fitoplancton hay menos de ; 500 clulas/ml ; se requieren aproximadamente 6 litros de muestra para recuentos proporcionales en celda Sedwick-Rafter y pa
ra algunas especies de diatomeas . En la mayora de los casos 1 2 litros de
muestra son suficientes para' aguas ms productivas.

3 .6 .3 .

Preservacin de la muestra.

En los anlisis biolgicos se usa una gran variedad de preservativos,

y cada uno tiene sus ventajas y desventajas . Si las muestras se almacenan por
mas de un ao, el preservativo preferido es formalina (40% de formaldehido 100% de formalina), el cual se neutraliza con tetraborato de sodio

t
1

7 .3) ;

se

(pH 7 .0 a

adicionan 5 ml de formal neutralizado asada 100 ml de muestra.

Adicionar 1 ml/l de una solucin saturada de sulfato cprico a las mues

tras preservadas, manteniendo as el color verde de las algas para ayudarlas
a distinguir del detritus . Si se aade solucin detergente se evita la agluti
nacin de ciertas formas de organismos . Una parte de detergente quirrgico =

FIGURA

A)

2.

REO CONICA , B) RED HENSEN , C ) RED APSTEIN, D) RED JUDAI, E .) RED APSTEIN

CON TAPA SEMICIRCULAR, F) RED NANSEN

ABIERTA 'Y

G) RED NANSEN CERRADA.

15

por cinco partes de agua hac'n una solucin concentrada conveniente (1 :5).
Adicionar 5 ml de esta solucin por litro de muestra ; no se usa detergente

cuando va a .hacerse preparaciones (montajes) de diatomeas .

1
1

El mertiolate se .considera como preservativo menos eficiente, pero ofrece,la ventaja de colorear partes de la clula y simplificar su identifica
cin . Esto tambin ocasionaen algunas algas, como las azul-verdes, laprdi
da de vacualas y aumenta asil, su sedimentacin .

Las

muestras preservadas

con

mertiolate no estn estrilem, y no deben almacenarse por ms de un ao . La

solucin de mertiolate se prepara disolviendo en 1 litro de agua destilada:
- 1 .0 g de mertiolate .(tiosalicilato sdico de etil mercurio)

1
1

- 1 ml de solucin acuosa saturada de yodo-yoduro de potasio ; disolviendo

40 grs de yodo y 60 grs ',de yoduro de potasio en 1 litro de agua destilada.
- 1 .5 g de brax (Borato de sodio).

Disolver cada uno de los comppnentes separadamente en aproximadamente 300 ml

de agua destilada, combinar, y llevarlos a un litro de agua destilada . Aadir la solucin concentrada resultante

a las muestras para dar una concentra

cin final (v/v) de 36 mg/1 : Ejemplo agregar 37 .3 ml a un litro de muestra.

3 .7 .

Tcnicas de maestreo para Protozoarios.

3 .7 .1 .

Colecta

La colecta de protozoarios en general ofrece pocas dificultades, ya que

habitan en casi cualquier

tipo

de agua ; 'pero la bsqueda de un determinado -

grupo es dificil y depende del conocimiento de su

habitat

y hbitn3.

1
1
1

1
1

16

Ciliados, flagelados . rizopados se'pueden encontrar en cualquier muestra de agua . As, por ejemplo, en la superficie de las plantas de trata

miento y lagunas de oxidacin existen la mayor parte de los flagelados con clorofila, coma

la

Euglena . En' estos sitios, la colecta se hace desplazando -

por la superficie del agua un frase de boca ancha . Tambin se recomienda usar 'redes de plancton de 200 mallas por pulgada cuadrada para colectar Eugle
.dos, tomando muestras entre 25 y 60 cm de profundidad, adems de las mues tras superficiales y del fondo . Estos protozoarios y otros de aguas
se pueden observar en vivo usando alcohol

pglivilimico,

dulces.

en solucin de 1 :5000

aproximadamente, para producir un medio viscoso y rojo neutro para poner de manifiesto los grnulos citoplsmicos.

Otros protozoarios abundan tambin en gran cantidad, y se pueden . encon

a.

trar a cualquier profundidad de los sistemas de tratamiento biolgico . Para

colectar muestras representativas, se necesita usar redes finas o redes ; deplancton .. Las muestras se pueden fijar mezclndolas con alcohol isoproplico
de 95% . Este alcohol se puede agregar al agua que contenga los protozoarios:,
siempre que su volumen sea reducido.

Entre el sedimento de las lagunas de oxidacin, se encuentran algunos

protozoarios que habitar estos sitios . Colecte , el sedimento con la ayuda de
una draga Petersen en un frasco con agua . Las redes y los tamices de mallas
finas pueden utilizarse para concentrar los protozoarios en lirmitads volme
nes de agua . Tambin se pueden matar y concentrar, agregando gota a gota a
las muestres de protozoarios una cantidad pequea . de formol neutro al 3%,

as

ta que mueran los protozoarios y se depositen en el fondo . En seguida, el agua se decanta dejando slo una pequea cantidad del fondo junto con material
sedimentado . Este puede fijarse y dejarse en alcohol

al

70% .

17

1
1
1
1

3 .7 .2 .

Preservacin de la muestra.

Ademas de algunos fijadores antes mencionados, se recomienda fijar con

. el liquido de Noland, que produce la muerte instantnea del protozoario y per
mite la observacin clara de ;los flagelos ..

Para fijar y montar temporalmente algunos protozoarios, agregue una g

ta de una solucin de verde

de metilo en cido actico,al 1% a una gota de -

agua con los protozoarios . Este colorante fija y tie de verde los ncleos.

Los ciliados o flagelados tambin se pueden observar en montaje temporal siguiendo el mtodo de Noland:

Solucin Noland:

1
1
0'

Solucin saturada de fenol en agua destilada

80 ml

Formal al 40% (comercial)

20 ml

Glicerol

4 ml

Violeta de genciana

20 mg

Se debe mezclar el colorante con un poco de agua, antes de agregar los

otros ingredientes . No debequedar fenol en suspensin ..

Agregue a una gota de,agua con protozoarios, una gota de la mezcla.

Los cilios y flagelos se tien claramente . Este es un mtodo til para el es
tudio de ciliados que poseen ' cirros.

3 .7 .3 .

Elaboracin de preparaciones fijas o permanentes.

En algunas ocasiones, a observacin en vivo no permite carecer toda -

1
1

18 .

la organizacin celular de los protozoarios, de manara que es necesario elabo

rar preparaciones fijas y teidas para hacer resaltar aquellos caracteres que
interesan . Para observar algunas de las estructuras ms notables de los pro
tozoarios hemos seleccionado las siguientes tcnicas:

a . Tcnica con fijador

1) Fije los protozoarios durante cinco

a diez minutos en

la

siguiera

te solucin :
Bicloruro de mercurio . .

90 ml

Formal comercial

5 ml

Glicerina

5 ml,

2) Lave en agua destilada varias veces, concentrando con centrifu-

qa .
3) Ponga unas gotas de nitrato de plata al 1% o al 2%, . durante . dos
a tres minutos
4) Lave con agua destilada .
5) Coloque la preparacin en una caja de Petri con agua destilada
y expngala a la luz sobre un 'rondo blanco para observar mejor el cambio,
bien ponga hidroquinona al 1%.
6) Pase en alcoholes graduales, aclar en xilol y monte en blsamo del Canad.
b . Tincin con Hematoxilina ( Hemalum de Mayer )
1) Pegue los protozoarios al portaobjetos con albmina de Mayer.
2) Use el - fijador recomendado
3) Lave con agua destilada
4) Tia con hematoxilina durante cinco a .diez minutas

i
19

5) Lave con aqua destilada.

1
1

6) Diferencie con agua acidulada (en caso de sobretincin, hasta

que tome un color rosado).
7) Lave con agua destilada.
8) Lave con agua de la llave hasta que tome un color azul.
sil
9) Lave con agua destilada.
10) Si desea contrastar, ponga los colorantes citoplsmicos como
Orange, Fast-green, eosina, ritrosina, verde luz, etc.
11) Lave con agua destilada.
12) Deshidrate.
13) Aclare en xilol y monte en blsamo del Canad.

3 .8 .

Tcnicas de muestreo para Rotiferos.

3 .8 .1 .

Colecta.

Los rotferos son de los microorganismos ms abundantes en charcos y la

gunas de oxidacin . Se conocen ms de 1500 especies ., algunas de las cuales viven en cinegas o arenas hmedas, y otros en el ocano, pero 1amayoria reside en el agua dulce . Algunos rotferos flotan en el agua (zooplancton), mientras que otros se fijan n plantas, maderas piedras e incluso animales,
denominndose perifiton.

Para el muestreo de rotferos zooplanctnicos se requiere muestras ms

grandes que las que se requieren para algas . La recolecta de muestras cuanti
tativas se hace con una botella muestreadora con mensajero, o con red de plane
ton con contador incluido ( ver Fig . 2 ) . Las muestras semicuantitativas s
obtienen a travs de redes de,niln q con red de arrastre de plancton del # 20

a!

20

( 0 .076 mm ).

Los rotferos que pertenecen al perifiton pueden ser recolectados cue

litativamente raspando con alguna navaja o algn otro objeto afilado, en, las
superficies de rocas y maderas . Esta recolecta puede ser usada coma un mto

do cuantitativo si se hacen mediciones exactas de las reas muestreadas, tomando por ejemplo 1 m 2 . Cuando se utiliza este mtodo, se deben limitar las
recolectas a las reas litorales . de las lagunas de oxidacin y plantas de
tratamiento, ya que es donde se encuentra una gran variedad de organismos ro
tif eros .

Para obtener una muestra suficiente, se combinan los raspados obtenien

do un volumen de 5 a 10 ml.

3 .8 .2 .

Preservacin de la muestra.

Las muestras tomadas para conteo e identificacin, deben ser preserva

das con formalina

!+~

al

5% neutralizada con tetraborato de sodio.

[3IBLItGRAFIA.

APHA, PWWA, WPCF . Standard Methods for the Examination of Water and
Wastewater . 15th ed ., Washington, 1980.

- .W'IS . Guia para la evaluacin de laboratorios bacteriolqicos de

anlisis de. aguas . Lima, Per . Sanitaria y Ciencias del Ambiente.

1976 . (Serie de Documentos Tcnicos 3 )


21

- Departamento de Pesca . Direccin de Acuacultura/FIDEFA . Manual de

Tcnicas Limnobiolqicas Simplificadas . Junio de 1977.

- Manual de Anlisis de Plancton y Perifiton . Subsecretaria de Planeacin . Direccin General de Usos del Agua y Prevencin de la Contaminacin . Subdireccin de Investigacin y Entrenamiento . S .A .R.
H . 1982.

Manual de Microbiologa del Agua Vol . II . Subsecretaria de Planeacin . 'Direccin General de Proteccin y Ordenacin Ecolgica . Subdireccin de Investigacin y Entrenamiento . .S .A .R .H . 1980.

- MURPHY, K . L . Manual

'

de prcticas de muestreo de aguas de desecho.

1
1
1
1

Hamilton, Ontario, The Canadian Institute on Pollution Control.

1972 . ( Trad . 1974 ).

- SCHWOEBEL, J . Mtodos de Hidrobiologia . 1a . edicin . Editorial H.

Blume . Madrid . 1975,

- U .S .ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY . Biological Field and Laborato

ry Methods for Measuring the Quality of Surface Maters and_Effluents.
Environmental Monitoring Series . Cincinnati . 1973.

- U .S ., EPA . Microbiologycal Methods for Monitoring the Environment.

Cincinnati, Ohio . U .S ., EPA . December, 1978 . (EPA-600/8-78-017)

.1

MI

~ MN UN WE M MI In

I= =1 I= I= I= In

=- MEI =

EU I= =I =I =I

= I= I= I= = I= =I

= ~. ..

1
1

1
1
1
1
1
1

CAPITULO 11
ANALISIS MICROBIOLOGICOS

QFB Matilde Gal.vn . Garcia

Bil . J .Jess del Torno Abreu

1
ANALISIS DE LOS INDICADORES BACTERIOLOGICOS.

El anlisis cualitativo y cuantitativo de los indicadores bacteriolgicos

(co

liformes totales, coliformes fecales y estreptococos fecales) se realiza mediante

la tcnica de tubos de dilucin mltiple, que se aplica en aguas naturales y en --

t
1
1
1

aguas residuales . Esta tcnica esta considerada Norma Oficial Mexicana.

1 .1

Material, equipo, medios de cultivo y reactivos.

1 .1 .1

Material.

a.

Tubos de ensayo, de cristal refractario, de 15 por 150

mm, con sus respectivos tapones.

b.

Tubos de hemlisis.

c . Pipetas serolgicas con error

de calibracin menor a

2 .5%.
ch . Pipeteros de aluminio o acero inoxidable, que pueden sus
tituirse por papel aluminio o papel Kraft.

1 .1 .2

d.

Asas de siembra de cromo o platino-iridio.

e.

Gradillas metlicas.

f.

Mecheros.

Equipo.

a. Incubadora equipada con dispositivos mecnicos para la

circulacin de aire, con termmetro exacto y termostato
de funcionamiento perfecto, que mantenga uniforme y constante la temperatura,

3
b.

Estufa de aire caliente para esterilizacin.

c.

Autoclave u olla de presin con- manmetro.

ch. Bao de agua con regulador de temperatura.

1 .1 .3

d.

Potencimetro.

e.

Balanzas granataria y analitica.

f.

Material usual de laboratorio.

Medios de cultivo y reactivos.

Los medias de cultivo deben adquirirse preferentemente ya pre

parados y deshidratados ; si esto no es posible, debern prepararse a partir de sus

ingredientes bsicos .

Los reactivos que se utilicen deben qer de grado analitico y

cuando se especifique el uso d agua se debe entender agua destil'da.

a . Caldo lactosado (CL)

extracto de carne

3 .0 g

peptona

5 .0 g.

lactosa

5 .0 g

agua

1 litro

(el pH debe estar entre 6 .8 y 7 despus de esterilizar)

b . Caldo lactosa bilis verde brillante (CLBVB)

peptona

10 .0 g

lactosa

10 .0 g

bilis

20 .0 g

de buey deshidratada

verde brillante

0 .0133 g

agua

1 litro

(el pH debe ser 7 .2 despus de la esterilizacin)

c. .

Medio EC

triptosa o tripticasa

1
1

20 .0 g

lactosa

5 .0 g

mezcla de sales biliares

1 .5 g

. KHPO
2
4

4 .0 g

KHPO
2 4

1 .5g

N aCl

5 .0 g

Aqua

1 litro

(el pH debe ser de 6 .9 despus de la esterilizacin)

ch. Caldo azida glucosa (dextrosa) (AD)

extracto de came

4 .5 g

triptona o polipeptona

15 .0 g

glucosa (dextrosa)

7.5 g

NaCl

7 .5 g

azida de sodio,NaN 3

0 .2 g

agua

1 litro

(el pH debe ser 7 .2 despus de la esterilizacin)

d.

(el

Caldo azida violeta de etilo (EVA)

triptona

20 .0 g

glucosa

5 .0 g

NaCl

5 .0 g

KHPO
2
4

2 .7 g

KH 2PO4

2 .7 g

azida de sodio,NaN 3

0 .4 g

violeta de etilo

0 .00083 g.

agua

1 litro

pH debe ser 7 .0 despus de la esterilizacin)

5
e.

Slucin madre

de fosfatos . Disolver en 500 ml de agua,

34 g de fosfato monobsico dn! potasio (KH 2PO4 ) ; ajustar el pH a 7 .2 ccn NaOH I N, y

diluir a 1,000 ml .
~I

f.

Agua de dilucin . Agregar a un litro de agua, 1 .25 ml de

la solucin madre de fosfatos y 5 ml de sulfato de magnesio (50 g MgSO 4 .7H 2 0/litro)

distribuir en frascos o tubos en volmenes que permitan obtener 99 2 ml ' 0 .90 .2
ml, despus de 15 minutos delesterilizacin.

1 .2

Lavado yesterilizacin del material.

1
1
1

El material se debe limpiar con un detergente adecuado y enjuagar con

agua caliente, con el fin de !remover todas las trazas de detergente ; dar los lti-

mos enjuagues con agua destilada.

El material de vidrio debe esterilizarse en estufa a 170C durante una hora, y si se encuentra dentro de recipientes metlicos, durante dos horas .

1 .3

Preparacin, esterilizacin y almacenamiento de los medios de cultivo.

Nunca preparar
sicos cuando se cuente con

las medios de cultivo a partir de sus ingredientes blos medios deshidratados . Seguir las instrucciones del

fabricante para rehidratar y esterilizar los medios.

Ya preparados

los

medios distribuir los que se emplearn

en la deter-

minacin de coliformes totales y fecales en tubos de ensayo qu tengan en su inte-

rior un tubo de hemlisis invertido (dispositivo de Durham) y los que se emplearn

en la determincain de estreptococos fecales en tubos sin dispositivo de Durham . Generalmente son suficientes 1'~0 ml de medio en cada tubo .

Una vez llenos y tapados lostubos esterilizarlos eh

y 1 Kg/cm ` de

presin

maomtrica durante 15 minutos, a menos

que

autoclave a

el

121C

fabricante

es-

pecifique otra cosa .

Los medios estriles pueden guardarse en . refrigeracin a 4C durante

no

ms

de

1 .4

1
1

una semana.

Preparacin de diluciones de la muestra.

Cuando

las

muestras tienen gran cantidad de bacterias ser necesario

hacer diluciones, para lo cual se

utiliza el-agua de dilucin estril para prepa-

raer diluciones decimales cano se indica en

las

figuras 1 y 2 .

1
1

p ig . 1 . Preparacin

'de

diluciones . en frascos .

1
1

1 m1

1 ml

1mI

1f

IF

1
0.1 : .10=102

Q01 :10=10-3

1
Fig . 2 . Preparacin d diluciones en tubos:

1 .5

Tcnica para determinar coliformes totales.

Se utilizan series de tubos con dispositivo de Durham (tubos de ferlf

mentacin)_que incluyan por lopnenos tres cantidades'diferentes de la muestra, que

pueden ser 10, 1 y 0 .1

ml,

o bien 1 ml de cada una de las diluciones preparadas -

como se mencion antes ; por cada cantidad o dilucin debe haber tres o cinco tubos ..

Siempre se debe trabajar cerca de la flama de un mechero para evitar

en lo posible la contaminacin del material y los medios de cultivo.

La tcnica .consiste de dos partes : la prueba presuntiva y la prueba

1
Prueba presuntiva.

1 .5 .1

Inocular

1
1
1

unf

serie de tubos de fermentacin que .contengan .-

caldo lactosado (CL),, con cantidades apropiadas de la . muestra (o diluciones) ; mez-

ciar con, cuidado ;

incubar los tubos inocladosa 3510 .5C.

Examinar

cada

tubo a las 24-2 horas ; agitar suavemente cada

tubo y observar la formacin de pequefas burbujas de gas y/o desplazamiento del me

dio dentro del

tobo de hemlisis . Los tubos que presenten formacin de gas se con-

sideran positivos . Los tubos negativos se reincuban otras 24 horas.

.La formacin de gas dentro de 48 3 horas constituye una

ba presuntiva positiva y nos da un indicio de la presencia de

prue

colif ormes .L a ausen

cia de gas al final de 48-3 horas indicar una prueba negativa, es decir, la ausen

cia de oolif ormes, y por lo tanto el anlisis quedar concluido.

1 .5 1

Prueba confirmativa.

Los

oof n sea de siembra en

verde, brillante

(CL

tubos positivos de

la

pruebia. presuntiva se resiembran

tubos de fermentacin que, contengan caldo lactosa bilis

B) y se incuban . a 350 .5 C . .

Examinar cada tubo a las 24-42 horas . Los tubas-que presenten

fortnadi6h de gas se consideren positivos ; los, negativos se,

reincuban, otras 24 h.

La formacin de gas dentro de 48-3 . . horas constituye una pi-6e

a de 'la proeencia de colif ormes . La ausencia de gas al fial de las

1
1

48 3 horas nos indicar la ausencia del grupo coliforme (ver Fig . 3).

.
Los resultados se reportan como nmero ms probable (NMP) de
coliformes totales/100 ml de' muestra (consultar el captulo 15).

1
1
t
1

1 .6

Tcnica para determinar coliformes fecales.

1 .6 .1

Prueba presuntiva.

Es exactamente igual a la prueba presuntiva para coliformes ;~

totales . De hecho, cano las oliformes fecales

son una fraccin de las totales,' la

prueba se contina de la presuntiva para stas .'

1 . 6. 2

Prueba confirmativa.

Los tubos positivos de la prueba presuntiva de coliformes

totales, se resiembran con un asa de siembra en tubos de fermentacin con medio
EC ; se mezclan con cuidado y',,se incuban a 44 .50 .2C en un bao de agua.

Examinar cada tubo a las 24 2 horas y anotar . cano positivos

los que presenten formacin de gas . Los negativos se desechan (-ver Fig .3).

Los resultados se reportan cano NMP de coliformes fecales

100 ml de muestra'.

1 .7

Tcnica para determinar estreptococos fecles.

e utilizan series de tubos sin dispositivo .de Durham . . .La tcnica con
siste tambin de prueba presuntiva y prueba confirmativa .

Transferir directamente

la

muestra (10,1 y 0 .1 ml) o 1 ml de

las diluciones apropiadas, a tubos de ensayo que contengan caldo azida glucosa (AD)
mezclar e incubar a 35-0 .5 C durante 24-48 horas. La presencia de turbiedad en el medio se considera prueba positiva.

1 .7 .2

Prueba confirmativa.

Los tubos positivos de la prueba presuntiva se resiembran con

un asa de siembra (de una a tres asadas) en tubos que contengan caldo azida viole--_.
ta de etilo (EVA) y se incuban a 35 0 .5C durante 24-48 horas.

Una prueba positiva es la formacin de turbiedad y/o un boton o precipitado compacto prpura en el fondo del tubo (ver Fig .4).

Los resultados se reportan cano NMP de estreptococos fecales

n'

por 100 ml de muestra .

2.

TECNICAS . DEAMALISIS BIOLOGICOS

2 .1

Elmicroscopio como herramienta en los anlisis microbiolgicos.

1
La herramienta principal del microbilogo es el microscopio, con
el cual, es posible ver y estudiar los microorganismos . Existen dos tipos principales de microscopios, el estereoscpico .y el ptico ; ambos instrumentos permiten
observar objetos pequeos al ser aumentados por las cualidades pticas de las len_
tes
constituyen dichos aparatos . Su funcionamiento se basa en una combinacin

1
1
1

II
2

ElI .

oar teaks

1
1

CLBVB

MEDIO

EC

{
M10ubar a 44b ! 02C
en bads opuo.

Inou Or a 36t03%

I Tiksoe positives
24! 2h.

Was negative;
24l2 h.

24

9rS

~hvoe

COUFORMES FECALES
. AUSENTES

<

gI

Inabor o 35 O.dC '

OOLIFORNES FECALES
PRESENTES

MI
a.

Tubos positivos
48 *3h.

Tubos nepottvos
48* 3 h.

.I
COLIFORMES TOTALES
PRESENTES

Fig 3.-

COLIFORMES TOTALES
AUSENTES

NACI

1,

DE

_; a .

r,

ES Y FEC

MUESTRA,

1
~*~~
beuber 35 *Or C:
4~S*A .

PPOoRvos .
Nts

Nsehh abre . par

erntmrntocoa

000re .

LES AUSENTES.

E'V A

shadier o 30* 0.5C

7libet~ p ;dMvos
34* 2h

ii
11

ThbO ; posllMas
'48 It, 3h.

ESfREP7000C04 PECA
LES PRESENTES

Fig

7hbos npeNros
24* 2h.
~
amber o 316* O.dC.

Tubos nsgtivos'
4S* .ab ..

ESTREPTOC0038 FECAL
LES AUSENTES .

4 . PRUEBA PARA LA OETERMMAQON CE ESTREPIOOOCOS FECALES

FECA .

13

de lentes dispuesta de tal manera que permite un aumento considerable de la imagen

del objeto en observacin

y'la

emisin de un haz luminoso que se hace pasar a tra-

vs de un dispositivo condensador que dirige al haz hacia las lentes, logrndose

as, una imagen amplificada ;_ real e invertida del objeto observado.

El microscopio estereosccpico, tambin llamado binocular de disec

cin, es'en realidad una cor{tbinacin de dos microscopios compuestos separados, montados en un solo cuerpo con los ejes inclinados a 70 de la vertical y a 140 uno
del otro,aproximadamente . Al ser colocado un objeto en la platina, los sistemas
pticos lo ven desde ngulos distintos presentando as `i'dos imgenes,las cuales se
funden en una sola imagen tridimensional.

Los objetivos del microscopio estereosc6pico caen en los mbitos

de 0 .4X

a 12X de aumento los oculares de 10X a 25X . Debido a sus limitaciones

mecnicas, el microscopio estereoscpico slo da 200X de aumento y generalmente

no permite ms de 120X . Es muy til para observar la forma y textura de las super

ficies, para manipular, muestras pequeas, para preparacin de especmenes para es

tudios detallados a mayores amplificaciones y para realizar operaciones mecnicas
bajo observacin microscpica,

El microscopio ptico, consta fundamentalmente de tres sistemas:

mecnico, ptico y emisor de luz.

El . sistema Mecnico est consitituido por el pie, el brazo, la

platina, el diafragma, el tubo ocular y los tornillos micromtrico y macromtrico.

El sistema ptico se forma por los oculares, los objetivos y el

condensador .

El sistema emisor de luz se forma por la fuente luminosa que pue

de estar o no integrada

al

microscopio y el espejo plano y cncavo cuando la fuente

luminosa no est .integrada al microscopio . .( Ver

fig . 1 ) .

1
1

1
FIG. 1 PARTES FUNDAMENTALE DEL MICROSCOPIO CON
FUENTE DE LUZ INTEGRADA .

1
1

2:4

.15.
2 .1 .1

Calibracin

Para la calibracin del microscopio se emplea un ocular

micromtrico qe. tiene impresa una "reglita" de tamao arbitrario

que se compara

con otra pequea escala de medidas, llamada objetivo micromtrico grabada en un

portaobjetos.

Los pasos que deben seguirse para . la calibracin del

microscopio son:

a) Colocar el objetivo micromtrico en

la

platina -

del microscopio ;
b). Substituir un ocular comn por

el

ocular microm

trico ;

c) Enfocar la escala del objetivo micromtrico;

d),

Hacer coincidir una de las divisiones del ocular

con una de las del objetivo ;

e),

Observar . cuidadosamente otra de las divisiones de

las . dos reglas que coincidanexactamente, si son varias, tomar las ms distantes
de-las primeras que coincidan;
f) I'

trico est dada

La distancia real de la regla del ocular microm-

por la regla del objetivo micromtrico de dimensiones conocidas,

por lo que, la verdadera longitud que hay entre las divisiones que se hicieron coincidir en las dos reglas, Il es la que se lee en . la regla del objetivo;
g )1

Para conocer la distancia que hay entre una y otra

lnea del ocular, se tendr que dividir la distancia real, dada por el objetivo,
entre el nmero de divisiones del ocular que queden comprendidas en el espacio entre las rayas coincidentes

las dos reglas ;'

'g3

16

1
De esta manera, se debe calibrar el ocular microfitrico

con

.os diferentes objetivos del microscopio, por lo que se tendrn valores distin

tos para las divisiones de la regla del ocular . ( Ver fig . 2 ).

Escala Micromtrica

la Platina
hdundanlnnd

IIIHlnulli

cala Micrometrica
del Ocular

Figura

COMPARACION ENTRE LA ESCALA 'MICROMETRICA

DEL OCULAR Y DE LA PLATINA

2 .1 .2 '

Iluminacin Khler

El arreglo del microscopio y el iluminador para la ilu

minaci6n de Khler

se hace - como sigue:

a)

tidamente

la imagen

del

Quite los difusores y filtros de la lmpara.

b)

Abra el diafragma de la, lmpara.

c)

Moviendo el condensador de la 1mpara,enfoque nl .:

filamento,

la

cual debe tener un " tamao talque'ocupe, aun

que no sea completamente, la abertura del, condensador del microscopio .


11

'

d)

17

Coloque la preparacin en la platina del micros-

copio y enfquela ntidamente con el objetivo de 16 mm

(10x ) .

Abra completamente

el diafragma del condensador dejl microscopio . Si la luz es demasiado brillante,

coloque temporalmente un filtro de densidad neutra o un difusor en la lmpara.

e)

Cierre el diafragma de la lmpara, o el diafragma

de campo hasta una abertura de 1 cm . Mueva el condensador del microscopio verticalmente para enfocar el diafragma de campo ntidamente en el mismo plano de la
preparacin .
";Mueva la preparacin para que quede un rea clara

f)
bajo observacin .

N
g)

Ponga la preparacin en su lugar, reemplace el {,

ocular y el objetivo deseado y vuelva a enfocar.
h)

Abra o cierre el diafragma de campo hasta que ocu

pe justamente el campo visual .

i)
rre la abertura del diafragma

'Observe la apertura posterior del objetivo, y cie

(:1l

tos del dimetro de la abertura

ra del diafragma pues minimiza

condensador hasta que quede a unos cuatro quin-

posterior .

el

Esta es la mejor posicin de la abertu

brillo y maximiza el poder de resolucin . Es -

instructivo variar la apertura del diafragma y observar crticamente la imagen

rante

la

manipulacin .
j)

du

Si la iluminacin es demasiado grande, inserte el

filtro de densidad neutra apropiado entre la lmpara y el condensador . No use la

apertura del diafragma de la platina o del diafragma de campo para controlar la
intensidad de la luz .

18

2 .2

Mtodos para anlisis de plancton

1
El plancton es un trmino aplicado a la comunidad de organismos

microscpicos flotantes, transportados principalmente

por los movimientos del agua,

ms que por su propia capacidad natatoria.

Por

la naturaleza de sus componentes, se distingue al fitoplancton

como la parte vegetal de la comunidad y,

2 .2 .1

al zooplancton como la porcin animal.

Anlisis cualitativo

El anlisis del plancton. es de gran impotancia ya que.

por este medio . se conoce el tipo de organismos . predominantes y junto con los anlisis hidrobiolgicos, puede conocerse la condicin de un cuerpo de agua.

Es necesario efectuar un examen preliminar

ya que

mayor parte del plancton contendr una asociacin diversa de organismos efectuando su identificacin hasta donde sea posible . Este examen inicial permite obtener
estimaciones de la densidad de poblacin composicin de la comunidad y definir un
tipo determinado de procedimiento para el anlisis cualitativo posterior.

Para la identificacin de los organismos que constituyen el plancton, existen claves que pueden seguirse hasta

la

plena identificacin

de los mismos, tambin pueden utilizarse ilustraciones para identificar los organismos en forma comparativa . ( Ver lminas al final del capitulo ) .

19

2 .2 .2

Anlisis cuantitativo

Por medio de este anlisis, pueden obtenerse diversos

indices como : productividad, diversidad y asociaciones, etc ., consiste en el conteo de organismos por especies y se relaciona con

el

volumen d aqua que los con-

tiene ; tambin puede calcularse la biomasa (cantidad de materia orgnica en peso

o volumen por volumen de agua).

Existen diversos mtodos, siendo los ms generales los

siguientes :
- Recuento en cmara .- Se homogeniza la muestra, y se
toma una alcuota la cual es colocada en una cmara de recuento de una capacidad
conocida, se dejan sedimentar

los

organismos durante varias horas, se coloca la

cmara al microscopio y se procede al recuento e identificacin de los organismos

1
1

(organismos/ml) .
- Peso Seco .- Se toma una porcin de la muestra la cual
se coloca en un crisol tarado a peso constante, se deja secar a temperatura constante de 105oC durante 24 horas y se obtiene el peso seco de la muestra por diferencia . (gr/ml) .
- Sedimentacin .- Se vierte la muestra en un recipiente
cnico graduado en mililitros (conos Imhoff por ejemplo), se deja sedimentar y se
leen los mililitros de plancton asentados en un volumen conocido . (ml/ml).

3.

BIBLIOGRAFIA

- APHA,AWWA, WPCF . Standard methods for the examination of water and

wastewater . 15 th . ed . Washington, 1980 .

20

NORMA

OFICIAL MEXICANA . NOM-AA-42-1981 Anlisis de agua . Determinacin

del nmero ms probable de coliformestotales y fecales . Secretaria

de Patrimonio y Foment Industrial, Direccin General de Normas.

- SARH, DGUAPC . CIECCA . Manual de Tcnicas de Muestreo y anlisis de

planctonyperifiton . 3a . edicin, 1982 .

1
r

1
ALGAS IMPORTANTES EN ABASTECIMIENTO DE
AGUAS
ALGAS QUE PRODUCEN OLORES Y SABORES

1
1
I'

ALGAS DE AGUAS CONTAMINADAS

PHORMIDIUM,

r
ALGAS RESPONSABLES DEL TAPONAMIENTO EN LOS FILTROS

1
1

1
~l/

ALGAS QUE CRECEN EN LAS PAREDES DE LOS DEPOSITOS

1
1

ALGAS DE AGUA LIMPIA

1
1
1
1
1
1
1
1

MICROCOLEUS

CLADOPHORA

II
ALGAS PLANCTONICAS Y ALGUNAS . ALGAS .SUPERFICIALES,

CAPITULO 12

1
1
1

CONCEPTOS BASICOS DE ESTADISTICA

QFB I . Leticia Gonzlez Salas .

1.

INTRODUCCION

La estadstica juega un papel importante en casi todas las actividades del ser humano . Es una herramienta que

le

permite el manejo de datos con

el fin de poder explicar un gran nmero de fenmenos relacionados con la vida diaria . Las ciencias se basan en ella, para poder analizar las situaciones de entropia de la naturaleza y poder explicarlas . Desde el principio de
la historia humana, la vida del hombre ha estado sujeta al azar y por lo mis
mo, ha sentido la necesidad de explicarlo ;

la naturaleza

y su estudio motiva

ron sus inquietudes y su comprensin ha permitido el avance de las ciencias

y de las artes.

La probabilidad es un factor importante en muchas de

los

actividades

humanas, en estadstica, se estudia desde el punto de vista cuantitativo y

se le asigna un conjunto de valores que van del cero que equivale al suceso
imposible hasta el 1 equivalente al suceso posible.

2.

FORMAS DE

ORGANIZAR

LOS DATOS

Toda informacin necesita ser organizada y para ello se usan dos maneras : Matemtica y Grfica.

La

organizacin de los datos a travs de formas matemticas usa dos

tipos de medidas:

- Medidas de la tendencia central

- Medidas de dispersin

Las medidas de la tendencia central se denominan promedios.

Hay muchos tipos de promedios, los mas frecuentes son : media aritmti

ca, mediana, moda, media armnica y media geomtrica.

Media aritmtica . E significativa y til nicamente cuando resume un

gran nmero de valores y nivela los datos altos con los bajos y viceversa.
Es un solo nmero que resume muchos valores individuales.

La media aritmtica puede ser calculada de la siguiente manera:

Media

Media

sumadedatos
nmero total de datos

= suma ( dato

x frecuencia )

nmero total . de datos

Media - sum ( marca de clase x frecuencia )

nmero total de puntuaciones

r.

( Mc x f )
'r

La mediana es el punto central de una serie de nmeros ordenados de -

acuerdo a su valor para encontrar la mediana de la muestra necesitamos arre

glar los datos en orden ascendente o descendente . Cuando el nmero de obser
vaciones es par se calcula el promedio de los 2 valores centrales

( Md )

La moda, es el valor que se repite ms frecuentemente y corresponde

al pico de la curva de distribcin de frecuencia . Si se presentamAs de un

.fi

pico, la distribucin de frecuencia es multimodal . ( Mo . )

En una curva de frecuencias simtrica, la media la mediana y la moda

son iguales.

La media armnica . Se define como el reciproco de la inedia aritmtica.

Media armnica =

Nmero total de datos

suma ( .reciproco de los datos )

La media geomtrica, se define como la N sima raz del producto de

N observaciones positivas . Simblicamente se definira
N =nmero total de datos.
Xg =

( X,) ( X 2 ) . . . ( X n )

X = valor del date'

Las medidas de dispersin nos proporcionan informacin, acerca de cmo se extienden los datos, con relacin al promedio en una distribucin de
datos . Dentro de estas medidas tenemos : Desviacin estndar, varianza y. amplitud o rango .

La desviacin estndar, expresa la dispersin alrededor de la media.

Para expresarla se usan las siguientes expresiones:
S = desviacin estndar
X = media
S.

~(

X - - x )2
N

x = valor del dato

N = nmero total de datos

Esta expresin se emplea en muestras con ms de 30 valores . Si nues-

1
1
1
1
1
1

tro caso presenta muestras con menos de 30 valores la expresin matemtica es la siguiente:

S =
N - 1

La varianza, es el cuadrado de la desviacin estndar, su frmula para muestras con ms de 30 valores es:

en

S 2 - 4(X- ms
forma
- x) 2
h

simple

S2

Lx 2

(A.,) 2
_yfcildeusar

Para el caso de muestras con menos de 30 valores la expresin matemtica es la siguiente:

- x )2
N

o en forma ms simple
y fcil de usar

-i

2
S

x2

.x) 2
(N-1))

Amplitud o rango, se calcula por medio de la diferencia entre los valores mximo y mnimo de

la

muestra .

J
max-- in
R = X mx

Cuando N es pequea el rango puede usarse para calcular una aproximacin de la desviacin estndar con la siguiente expresin:

Dentro de las formas grficas de representar los datos tenemos las siguientes : Histograma y Polgonos de frecuencia.

El histograma requiere que en el eje de las "x" tenga intervalos de

clase y en

el

eje de las "y" las frecuencias.

Llamese intervalo de clase al smbolo incluido entre dos valores numricgs que definen una clase . Tambin se denomina grupo.

Frecuencia es el nmero de veces que aparece un dato.

Para calcular un intervalo de clase se cuenta con la siguiente formula :

I-(

M - m ) - ( n-1 ) P + ( Y + y )
n

donde :

,
I = tamao del intervalo de clase
P = valor del enlace

1
1
1
1
1
1
1
1
1

M = valor ms alto de los datos

m = valor ms bajo de los datos
n = nmero de intervalos que se desean formar
(m - y ) = valor ms bajo cubierto por el intervalo de clase ( imprctico).
( M-Y ). = valor mas alto cubierto por el intervalo de clase ( imprc
tico )

Se prepara una tabla de frecuencias que contendr lo siguiente para

dibujar el histograma :

Tabla de frecuencias
Intervalos de clase :como

Frecuencias presentes en cada

mnimo 10 y como mximo

intervalo de clase

20 .

El histograma queda constituido de la siguiente forma:


111 .

WIN I= I=

1E11 .

~ 11n1

11

o'
0e

66a

SUJNNp3tld

.111n

NE_ ENO El. =I

11n11

El polgono de frecuencia, requiere que el eje de las "x" tenga mar

cas de clase y en el eje de las "y". las frecuencias.

Llmese marca de clase al punto medio del intervalo de clase que se

calcula sumando el limite superior e inferior del intervalo de clase y al -

sumando dividirlo entre dos.

Se prepara una tabla de frecuencias que contendr lo siguiente para

dibujar el polgono de frecuencia:

1
1

Tabla de frecuencias

Marcas de clase como mnimo 10

Frecuencias presentes en cada in-

y como mximo 20

tervalo de clase correspondiente

El polgono de frecuencia queda constituido de la siguiente forma :

2-t3

= ~' ~. ~ . ; ~. =I

11

1
1

3.

DISTIRBUCION NORMAL

En estadstica la ms importante distribucin es la conocida como campana de Gauss o curva normal . Por regla general cuanto mayor sea la mues
tra que nos proporcione los datos ms acercar un histograma o un polgono
de frecuencia, al perfil de la curva de distribucin normal ..

La curva normal presenta varias caractersticas que son:

1 . Tiene forma d campana

2. La media, la mediana y la moda, coinciden en un mismo punto

3. Es simtrica
4. Inicialmente es convexa y despus cncava
5. Hay un punto de transicin de la convexidad o la concavidad que
se llama punto d inflexin.
6. En direccin horizontal, la distancia del punto de inflexin a la
media es igual a la desviacin patrn.
7. La curva esta formada por un nmero infinito de puntos.
8. El rea bajo la curva se toma como valor unitario

1
SI METRICA

EL AREA
9AJO

NUMERO INFINITO

.1 S

. . FUNTO OE
IIAF .E)iiON

(DI
E DA RA

1
1
1

-R 5

.
-3.S

Moda

Media
Mediano
CURVA

NORMAL

13

4.

TRANSFORMACION DE DATOS

Como no siempre nuestros datos se ajustan a la curva de distribucin

normal,sino presentan una distribucin asimtrica,como es el caso de las cuen
tas bacterianas que se caracterizan por presentar cuentas ms altas con respecto a la mediana o ms bajas . Las curvas de frecuencia de stas distribuciones presentan un extremo ms largo,es decir exhiben curvas asimtricas.
Por consiguiente, es . deseabl transformar los datos asimtricos en otros, ta
les que resulte una distribucin simtrica parecida a la normal . Una manera
de derivar una distribucin 'aproximadamente normal ; de una distribucin to-

F,

talmente asimtrica es, expresando los datos originales en trminos de logaritmos .

5.

ANALISIS DE VARIANZA

Un mtodo comn de analizar datos experimentales se conoce como anlisis de varianza . La prueb F constituye una porcin esencial del grupo de
procesos conocido como anlisis de varianza.

Algunas de las aplicaciones fundamentales del anlisis de varianza,

es la evaluacin de las fuentes de varianza y la comparacin de ms de dos
medias, entre otras . Adems nos proporciona la relacin entre la mayor varian
za observada y la menor.

1
Para aplicar este tipo de anlisis se recomienda contestar a las siguientes preguntas :

14 .

Qu hiptesis supone?
Niveles de significacin va a usar 0 .05 o 0 .01
Calculos . Sern hechos en base .a un cuadro que se presentar mas
' adelante .
Determine la F de los datos directos ya sean columnas o renglones
segn lo que se desee saber . ( calculada).
Deteimine la F de las tablas ( ideal)
Formule una regla de decisiones, con respecto a las columnas o a los
renglones, segn lo que desee conocer y concluya que existe diferencia significativa'entre las varianzas que se estn comparando (renglones o columnas) cuando la F arrojada por los datos directos es mayor a la F determinada en las tablas.
Formule su decisin.

Cuadro de Anlisis de Varianza

GLC =

C- 1

SCT = SCR + SCC + SCE

GLR =

R-1

CMC = SCC
, GLC

GLE =

.GLR ) (

GLC )

CMR =

SCR
GLR

GLT =

RC - 1 . - ( R-1)+ (C-1)+ (C-1) (R-1 )

CME

SCR
GLR .

4
F

15

FV

SC

GL

CM

Fdirecta

FTablas

SCC

GLC

CMC

FC directa

FC tablas

SCR

GLR

CMR

FR directa

FR Tablas

SCE

GLE

CME

SCT

GLT,

FC directa = CMC
CME
FR
FC

CMR
directa = CME
Tablas ( GLC, GLE )

Tablas de distribucin F
~ GLC o GLR
~
FTablas
--

FR Tablas (GLR, GLE )

GLE

SCT = variacin total

SCC = variacin entre columnas
SCE = variacin dentro de las columnas
SCR = variacin entre renglones

donde :

FV = fuente de variacin

C = columnas
R = renglones

1J

E = error
T = total
SC = suma de cuadrados

16 .

SCC = suma de cuadrados de columnas

SCR = suma de cuadrados de renglones
SCE = suma de cuadrados de error

SCT = suma de cuadrados

total

GL = grados de libertad

GLC = grados de

libertad

de columnas

GLR = grados de libertad de renglones

GLE = grados de libertad del error
c:

GLT = grados de libertad totales

CM = cuadrados medio
CMC = cuadrado medio de columnas
CMR = cuadrado medio de renglones
CME = cuadrado medio del error
F directa = Fdirecta de datos

FC = F directa de los datos de columnas

FR = F directa de los datos de renglones

FTablas = F tablas
FCTablas = F calculada de tablas de columnas
FR tablas = F calculada de tablas de
renglones

6.

BIBLIOGRAFIA

U .S . ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY . Current practicesin water

microbiology . Training manual . 1974.

- LEWIS A .E . Bioestadstica . Editorial Continental . Mayo 1979.

- CHOU YA-LUN . Anlisis estadstico . 2a . Ed . Editorial Interamerica-

na . 1977 .

23T

17

AMOS, BROWN , MINK . Introduccin a la Estadistica . Harper and Row

Publishers Inc ., 1965.

- CABALLERO M . R . Estadistica prctica para Dasonanos . Secretaria

Forestal y de la Fauna . Direccin General del Inventario Nacio

nal Forestal . SAG . Publicacin Nm . 26 . Octubre, 1973.

1
1
1

i
1
,2~3/

CAPITULO

13

PRESENTACION E INTERPRETP. .CION DE RESULTADOS FISICOS Y

QUIMICOS

Felipe Prez Njera

Ral Mata Guzmn

pZ3 z

.INDICE

1.

INTRODUCCION

.'. .

ANALISIS DE LOS DATOS

3.

PRESENTACION DE LOS DATOS

4.

INTERPRETACION DE DATOS FISICOS Y QUIMICO!

5.

BIBLIOGRAFIA

.~'

1.

INTRODUCCION

Como resultado de cualesquier estudio sobre calidad del agua

se obtiene una serie de datos, los cuales deben ser reducidos e in
tegrados con el objeto de dar una forma expresiva a la presentacin de los mismos . Desde un punto de vista ideal, los resultados
se deben presentar en forma tal, que sean entendidos, como mnimo
por personal capacitado en la materia.

La sola presentacin de los datos puede permitir la determina

c .in de una respuesta rpida y apropiada para el estudio desarr-liado.

Las principales actividades que se han des4rrollado en la In geniera Sanitaria, son el estudio, diseo, construccin y opera-cin de sistemas de mayor magnitud para el beneficio de una comuni

dad en general ; sin embargo, siempre ha sido necesario estar en es

trecha relacin con cientficos, ingenieros, economistas, investigadores, polticos, proyectistas urbanos y especficamente para --

r
i

efectos de contaminacin con qumicos, bilogos y analistas de sis

temas ; es indudable que aunque la decisin al presentar un proyecto final es del ingeniero sanitario, siempre debe contar con los conocimientos bsicos en cada una de las especialidades menciona-das anteriormente.

Es necesario conscientizar al ingeniero sanitario de los problemas que implica el tomar una decisin relacionada con la inter-

pretacin de resultados de anlisis fsico-qumicos, ya que para poder efectuarla, en primer lugar debe tener la experiencia y cono

cimientos necesarios para su aplicacin, en segundo lugar,

el

apro-

vechamiento de . todos estos datos y su almacenamiento y el ms impor

i
tante de todos, su confiabilidad ; es decir, por mucha experiencia enlainterpretacin de resultados, si stos no sonloscorrectos,

de nada sirve el tiempo y esfuerzo empleados en todo el desarrollo

de un trabajo o estudio cualquiera . Es necesario tener conocimien-tos generales de control de anlisis y control de calidad, puesto que al tener la responsabilidad total de un proyecto, no debe des-lindar

sus

obligaciones en personas que quiz no . tengan una visin

general del estudio o proyecto a realizar.

2 . ANALISIS DE LOS DATOS OBTENIDOS

Antes de iniciar el anlisis de la informacin generada por al

gn estudio sobre calidad del agua, debe observarse que los datos presenten un orden lgico ; para desarrollarlo ., se debe tener en men
te los objetivos que encierra el estudio y las variables que se han

1
'I
i
1
1
1

involucrado . El analista debe presentarse a s mismo los datos que

tiene a la vista, 'a los cuales es necesario darles una evaluacin y
una interpretacin lo ms cercana a , la realidad ; lo anterior se pue
de llevar a efecto desde un punto de vista lgico o tomando en cuen
ta las bases cientficas .

PRESENTACION

DE LOS DATOS APdALITICOS

En la redaccin del informe correspondiente a algn estudio de

terminado de aguas, un factor importante es la presentacin de los
datos ; desafortunada y frecuentemente este factor se desecha o la
importancia que se le concede es mnima .

1
1
1


5
Los procedimientos que con ms frecuencia se usan para la pre
sentacin de los datos obtenidos, son los que se presentan a conti
nuacin :

A.

Valor simple

B.

Valor simple ms informacin relacionada

C.

Mtodos grficos

Cuando se trata de presentar los datos recurriendo a la aproximacin de valores simples, se .usan los mtodos que se basan en lo siguiente:

Media aritmtica

Media geomtrica

Valor mediano

Valor modal.

La media aritmtica o simplemente media, es una medida de ten

dencia central de uso comn . Deben distinguirse dos valores de la
media que son:

x = media de la muestra
= media de la poblacin

Para el clculo de la media de la muestra se usa la expresin

siguiente :

donde
xi

= cualesquier valor de los datos obtenidos

= nmero total de datos obtenidos.

Ejemplo 1.

En una determinacin de fluoruros, cuyos resultados se presentan en

la

Tabla No . 1, se desea conocer la media del anlisis.

TABLA

0 .68
0 .71
0 .72
0 .74
0 .75
0 .77

.1.

F - , mg/1
0 .77
0 .79
0 .80
0 .81
0 .82
0 .83

0 .85
0 .85
0 .87
0 .90
0 .91
0 .95

Aplicando la frmula para calcular la media, se tiene lo si--guiente:

x -

0 .68 + 0 .71 + 0 .72 +. . . + 0 .90 + 0 .91 + 0 .95 = 14 .52 = 0 .8067

18
18

La media geomtrica, es otra medida de tendencia central usada

cuando se trata de estimar los datos logartmicos de una distribucin normal . Si los logaritmos de los datos de una distribucin ses
gada positivamente, se aproximan a una distribucin normal, entonces se dice que los datos originales tienen una distribucin loga-rtmica normal .


7
La media geomtrica se define como sigue:
n
x g = ~ (x l ) (x ) (x3) . . .(xn)
2

Ntese lo siguiente:

log

xg

(log x ;)
n

de aqu se deduce que la media geomtrica de los datos originales,es igual al antilogaritmo de la media aritmtica de los logaritmos
de cada dato.

Es provechoso saber que la media geomtrica es igual a la me-diana de la poblacin . Esto as, en caso de datostde una distribu--cin sesgada, la mejor estimacin de tendencia central es la mediana de la muestra, en lugar de la media aritmtica de los datos originales.

. Ejemplo 2.

Calclese la media geomtrica y la media de los datos que presenta la Tabla No . 2 .

TABLA 2

1
1
1

NMP

LOG NMP

11
27
36
48

1 .0414
1 .4314
1 .5563
1 .6812

11

TABLA 2
(continuacin)

NMP

LOG

80
85
120
130
136
161
317
601
760
1020
3100

x ;)
log 9 _ M,(log
n

NMP

1 .9031
1 .9294
2 .0792
2 .1139
2 .1375
2 .2068
2 .5011
2 .7789
2 .8808
3 .0086
3 .4914

1 .041 + 1 .431 + 1 .556 .+ . . . + 3 . .491 = 32 .7370

15

15

= 2 .1825

9
+

antilog

(2 .1825) = 152 .2182 ti 152

27 xi+
x n

36

+. . . + 1020 + 3100 . 6632

15
15

Una medida mas comun de tendencia central,

1:

442

es la mediana . La -

definicin de la mediana lo manifiesta el punto medio de un arreglo

de nmeros, los que han sido ordenados de acuerdo a su valor.

Para encontrar la mediana de la muestra, es necesario arreglar

los datos en forma ascendente o decadente y el dato central constituye la mediana . Cuando no hay un dato central, sino que hay dos da

9
tos que ocupan la parte del centro, el valor medio de estos dos da
tos se toma como la mediana.

El dato central para los valores de la Tabla No . 2 es 130;

luego, ste es el valor de la mediana.

SI

se toma como referencia la tabla No . 1, se observa que hay

dos datos que son centrales, 0 .80 y 0 .81, entonces el valor de la

mediana ser :

mediana =

1
1
1

0 .8020 .81

0 .805

El "modo" tambin es una medida de tendencia central ; aunque

tiene poca importancia prctica . El modo es el olor de los datos
que se presenta con mayor frecuencia . Luego, el modo de una pobla
cien corresponde al valor de la frecuencia ms elevada en una curva de distribucin.

Hay distribuciones con ms de un valor modal ; a stas se les

llama multimoda .les . En una curva de frecuencias simtrica, la me-dia, la mediana y la moda tienen el mismo valor.

Las ventajas de usar valores simples aproximados son de tres

1
1

tipos :
\
a . Econmicas . Frecuentemente el criterio de diseo del ingeniero est basado en valores medios . En algunos casos, los valores mnimo y mximo son los ms crticos .

10
b.

De instrumentacin . Las tcnicas analticas de instrumen-

tacin avanzadas, colectan una gran cantidad de informacin . La tendencia es compilar esta informacin en computadoras y usar metodos estadsticos sofisticados para llegar a valores medios representativos .

1
c.

De audiencia . Puesto que algunos lectores no tienen la tc

nica o el inters de leer muchas pginas de nmeros, es conveniente

sumarizar las observaciones numricas, usando valores simples representativos.

Cuando se usan valores simples ms informacin relacionada, los

procedimientos que con ms frecuencia se usan se resumen en los que
a continuacin se presentan:

- Valor simple ms un valor mnimo o mximo

-

Valor simple ms un rango de porcentaje de la investigacin

(usualmente 80%) o resultados de laboratorio.

Valor simple ms desviaciones estndar de la media, dependiendo del grado de confianza requerido.

Tablas de distribucin y distribucin de frecuencias.

Las ventajas del uso de valores simples ms informacin rela-donada, son las siguientes:

' Elimina algunas malas interpretaciones causadas por resulta

dos muy bajos o muy altos, que rara vez ocurren.

Da una idea del tipo de distribucin que se est presentan-

01_

11
do (normal, sesgada, etc .)

' Los valores medios son muy usados ; pero generalmente los va
lores mnimo y mximo son los que causan serios problemas.

Tambin hay mtodos grficos para hacer la presentacin de los

datos numricos obtenidos de algn estudio sobre aguas ; estos mtodos son fciles, atractivos y eficientes ; a continuacin se presentan los ms comunes:

a . Uso de papel grfico normal o papel de coordenadas cartesianas . Se ha generalizado el uso de este papel y sirve para indicar la tendencia que estn tomando las observaciones numricas . Este tipo de'papel ayuda mucho para decidir si una grfica es ms fun
clonal en papel semi-log, log-log u otro tipo deseado.

b.

Papel grfico funcional, papel semi-log o log-log . Este -

tipo de papel permite graficar los resultados en una lnea recta, los que pudieran aparecer como una lnea curva si se graficaran en
papel grfico normal.

c.

Papel de probabilidades, aritmtico o geomtrico . En este ti

po de papel se grfica la curva de frecuencia normal como una lnea

recta .

1
i

d.

Nomogrficos . Estos se usan cuando se involucran ecuacio-

nes complejas o minipulaciones matemticas complicadas . Se han desa

rrollado para numerosas aplicaciones .

-2 Yz


12
e . Grficas especiales.

diagramas en tercera dimensin

diagramas en pastel

histogramas, etc .

Las caractersticas deseables de una grfica son las siguien--

tes :

claramente simple

entenderse

por

s misma

el . diseo de la grfica debe ser tal, que su reproduccin sea fcil.

4.

INTERPRETACION DE DATOS FISICOS Y QUIMICOS

Una estimacin imperfecta de los_ valores reales que encierra

la naturaleza son los datos analticos y estos son usados como . un medio de interpretacin, prediccin y control de la situacin rei-nante . En Ingeniera Sanitaria, esto se refiere a algn aspecto del
medio acutico o a una determinacin qumica relacionada con la renovacin del agua.

La interpretacin de resultados analticos depende del conocimiento del intrprete y de otros varios factores, pues una interpre
tacin puede ser significativa o de falsas apariencias .

13

Algunos de los factores que son dignos de tomarse en cuenta para una fiel interpretacin son los siguientes:

1
1
1
1
1
1
1

Para que se tenga confianza y seguridad en operaciones sub

siguientes, la muestra por analizar debe ser representativa de un

punto de la situacin que se presente en un momento dado.

Los resultados analticos pueden incluir una estimacin di

recta o indirecta de la informacin que se solicita . La interpreta

cin requiere una evaluacin cuidadosa de la informacin obtenida,
en relacin a su uso futuro.

Si se requiere que para la interpretacin se usen varios -

anlisis relacionados, como pueden ser fsicos, qumicos y biolgi

cos,

stos debern ser consistentes en su aplicabilidad ; de lo con

t .rar .io, se deber . incluir una explicacin de tal divergencia.

Comnmente los resultados analticos se definen en trminos operacionales . Por ejemplo, la estimacin de las partculas suspen
didas se hace sbre la base de un medio filtrante, tal como un fil
tro de membrana, uno de fibra de vidrio, algn papel especial o as
besto fibroso preparado . En el filtro de membrana comn, el tamao
del poro vara de 0 .45 micrones, hasta tamaos significativos como
es el caso del papel filtro.

1
1

Una muestra dada puede contener partculas fnicas o atmicas,

dispersadas en forma soluble y es posible que se aglomeren en forma coloidal

o en tamaos sed .imentables ; entonces, el tamao usado

del poro del filtro determina la fraccin retenida sobre el medio

14

filtrante clasificada como slidos suspendidos.

Cuando se trata de dar la estimacin de

los

slidos suspendi-

dos de una muestra de agua especfica es muy importante tomar en --

1
1

cuenta si dos medios filtrantes diferentes furon usados . La interpretacin de los resultados requerir

el

conocimiento de . ambos medios,

de filtracin . De una manera similar, al efectuar un ..anlisis colo

rimtrico, la falsa estimacin de los altos o. bajos resultados, . pue
de ser consecuencia de la falta de control sobre

las

interferencias,

una desproporcionada cantidad y tipo de reactivos o de insuficiente

o excesivo tiempo de

reaccin . Algunos

1
1

factores ms que influyen -

en la estimacin de resultados analticos sor . : la experiencia perso

nal, el horario de trabajo, las facilidades y los incentivos con
que cuenta el personal.

El intrprete de los resultados analticos debe preguntarse a

s mismo si esos resultados que tiene frente a l son aplicables a

la situacin que analiza y a los objetivos deseados.

Para que los resultados sean consistentes y productivos es . de

vital importancia que exista una estrecha coordinacin entre el

--

personal de campo, el personal de laboratorio y el personal adminis

trativo.

Un estudio preliminar define el problema, pero las situaciones cambian ; un reconocimiento oportuno de esos cambios ayudara al
ajuste del programa a desarrollar . Esto nos dice que la interpreta
cin de los datos debe comenzar con los resultados de los primeros

15
das y continuar a travs del estudio para asegurarse que hay con
sistencia en ellos.

Los ejemplos siguientes ilustran problemas que pudieran pre-sentarse.

a . Una operacin de lodos activados para remocin de fsforo,

fue presentada con los resultados siguientes : sobre la base de determinacin del fsforo en el influente y en el efluente, se removi el 90% y en el exceso ce slidos de los lodos activados se removi el 53% de fsforo . La interpretacin casual no presenta problemas ; pero qu sucedi con la diferencia del fsforo entre 90 y
53 6 el 37% del fsforo involucrado?

Al considerar los 'pasos del anlisis se revel que

las

muestras de prueba fueron filtradas antes del proceso ; por tanto,

el resultado no fue fsforo total, sino fsforo filtrable . La mues
tra del influente es probable que contenga una fraccin grande de
fsforo total filtrable, en relacin con la muestra del efluente;
pero el fsforo tiene la tendencia de asociarse con los crecimientos biolgicos y esto tiende a . incrementar el porcentaje indicado de remocin de fsforo.

- El 53% del fsforo en el exceso de lodos puede haber sidoun error, como resultado de una digestin incompleta del fsforo organico o como resultado de un muestreo incorrecto . Para salvar esta situacin es recomendable el uso de tcnicas de' :digestin ms
completas . Para fines de un balance de materia se prefiere el fsforo total .

16
-

La informacin suministrada es insuficiente, 'porque en los

resultados no se incluy el fsforo total . La fraccin de fsforo,

removida por filtracin y que no se incluye, en

la

digestin de s-

lidos,limita la interpretacin.

b . Una corriente con un flujo de 0 .2134 mg/seg, recibi la -

descarga de una planta de estabilizacin de amonaco con flujo de

0 .3048 m/seg.

Considerando un punto fijo arriba de la descarga . de la la

guna, pasaron por l menos de 11 .34.. Kg/da de. nitrgeno . La descar
ga de la laguna fue de 3261 .6. Kg/da de nitrgeno como amonaco.
Dentro de los 1 .8641 Km de flujo, la . corriente contenia Menos de
362 .4 Kg/da de nitrgeno . El nitrgeno orgnico vari ; pero no lo su
ficiente para contar el 88 .88% del nitrgeno 'desaparecido . El , ni-ergeno oxidado fue insignificante en la muestra . Haba incremen-tos ocasionales de nitrgeno amoniacal en el flujo, que podran
atribuirse a tributarios o a ocupantes de los alrededores.

La carencia aparente de la conversin de amoniaco a la for

ma oxidada, se explica parcialmente en . trminos de la hidrologa -

involucrada ; la corriente era una serie de estanques . Cantidades sustanciales de amonaco pueden haber sido convertidas a nitratos
poro la accin de la . vegetacin ; pero convertidos estos a . gas ni-trgeno por denitrificacin en los estanques ., donde algo o casi na
da se detect .de oxgeno disuelto, durante la luz del da . Bajo es
tas'condiciones, algo de nitrgeno oxidado se encontr.

La volatilidad del nitrgeno como amonaco, podra ser una

17
posibilidad, considerando 3,171 Kg ms de amonaco en 48 .13 1/sego
cerca de 290 .6 m 3/da diarios de flujo . . 3,171 1/seg en 290 .6 m 3 /da
representan cerca de 750 mg/l .como nitrgeno amoniacal . La volatilidad del nitrogeno podra tomarse en cuenta para reducirlo hasta -cerca de 200 mg/1 ; pero debe reconocerse que el flujo usado fue el
que est abajo de la laguna y no incluye la dilucin, corriente
abajo, de ms de 5 veces dentro de 3 .218 Km . de flujo . No aparece como probable que la volatilidad pudiera considerarse como ms de,
2/3 de las prdidas . como nitrgeno amoniacal ; pero pudo haber

sido_

mayor .o menor.

- Aumentos inexplicables de nitrgeno amoniacal se explican

por la deaminacin en las 'reas estancadas . La .descarga de slidos
pudiera sedimentar en estanques ,

imperando cnd}ciones .anaerbicas

con hidrolizacin del nitrgeno orgnico a aminas y la . conversin

subsecuente a cidos y amonaco.

5.

BIBLIOGRAFIA

WATER QUALITY STUDIES . Environmental Protection Agency and Water Program Operations . Training Program . 1974.

t~

val University'! . Quebec, Canad . 1977.

R .S . RAMALHO, "Instroduction to Wastewater Treatmen Process La

CLAIR N . SAWYER . "Chemistry for Sanitary Engineers".. Mc-GrawHill-Book Company Inc . 1960.

CAPITULO 14
PRESENTACION E INTERPRETACION GENERAL DE RESULTADOS

DE PLANCTON (INDICE DE SHANNON-WEAVER) y PRODUCTIVIDAD

PRIMARIA EN RELACION A LA CALIDAD DEL AGUA

1
1

Bil . BlancaCubillas Castro

Bil . Guillermo Dfaz Zavaleta

1 . INTRODWCION

Al referirnos a la calidad del agua, se debe tomar en consideracin

el

uso que de ella se pretende puesto que de l dependen las

caractersticas a cumplir.

Generalmente en los estudios encaminados a detectar algn tipo

de contaminacin, se elaboran anteproyectos de biomonitoreo que per
mitan determinar la integridad biolgica de los ecosistemas acuticos . Dichos proyectos debern
tes entre los cuales figuran,

incluir una serie de puntos relevanlas caractersticas del problema del

sistema a estudiar ; seleccin de las estaciones de muestreo ; colecta de muestras as como la frecuencia y periodicidd(estacionales);
preparacin y preservacin de las mismas ; identificacin de organis
naos ; conteo de ellos ; mediciones de productividad primaria ; inter-pretacin de datos cualitativos y cuantitativos (organismos individuales .) ; anlisis sobre los requerimientos ambientales y modelos de
comunidades ; manejo de datos, proceso y anlisis estadsticos, interpretacin, incorporacin y presentacin, concluyendo con un reporte (1) .

1
Ante todo,es importante tener claro el concepto de contaminaci8n,puesto que en los sistemas acuticos se presentan cambios naturales sobre las peculiaridades de la flora y la fauna, los cuales
no refieren precisamente un ndice o medida de contaminacin ya que
en realidad solo son un ndice de disturbios o anomala ambiental
no contaminante que puede ser debida por ejemplo a las condiciones
fsicas severas que pueden producir diferentes tipos de "tensin"

z5

en las comunidades aunqueel sistema en el que se encuentren presente una alta calidad, .asf podemos ver que aunque una alta diversidad
presumiblemente indica buena calidad del agua, una diversidad baja
no necesariamente indica una calidad deplorable (3).

No existe un concepto cientfico de contaminacin, segdn

Margalef 1974, de una manera general la contaminacin significa que
algo se encuentra fuera de lugar y como consecuencia de esto, las
propiedades y concentraciones de ciertos fluidos son diferentes a lo
habitual, o de una manera ms especfica, toda materia o substancia
o sus combinaciones o compuestos o derivados qufmicos y biolgicos
que al incorporarse o adicionarse al agua, puedan alterar o modificar sus caractersticas naturales, asf como toda forma de energa
que al operar sobre ella altere su estado norma] (2), ocasionando
por consiguiente el deterioro de su calidad y limitando sus usos be
nficos actuales o potenciales.

1
1
1

Una vez aclarado lo anterior, se puede ver que la contaminacin

del agua puede en parte ser medida biolgicamente . Cuando se cuenta
con organismos indicadores, se pueden medir niveles de contaminacin
por medio de determinaciones bacteriolgicas, pruebas de bioensays,
productividad y diversidad entre otros y los cuales deben ser desarrollados independientemente . Esto es posible debido a que las ca-

1
1
1

ractersticas de cualquiera de los organismos pueden revelar algunas veces la naturaleza y magnitud de los cambios que no pueden ser
determinados por otro medio.

Tericamente, una comunidad establecida presenta marcadas di-

ferencias en el nmero de individuos de diferentes especies a diferentes niveles trficos . La relacin entre el nmero de especies y,
los valores de importancia (nmero, biomasa, etc .) de los individuos
se designa como ndice de diversidad de especies (8), los cuales -

constituyen una va de aproximacin al expresar de algn modo los

efectos globales de contaminacin sobre las biocenosis, premisa en
la cual se basan para ser aplicados a estudios de biomonitoreo de la
calidad del agua (4), pero requieren una rigurosa normalizacin de

los

mtodos de muestreo y de los inventarios de los grupos taxnomi-

c o s, as como de una determinada conjuncin de las caractersticas

tipolgicas (7), ya que se aplican a datos cualitativos y cuantitati
vos (diversidad y abundancia) y se apoyan sobre hitesis de distribu
cin de especies logartmico-normales o exponenciales (Motomura, -1932) .(9)

Los efectos de cada contaminante sobre las especies individua-les y poblaciones mezcladas de plancton, implican cambios en la di-versidad de especies, densidad de poblaciones y estructura de la comunidad, por lo que los indices de diversidad son ms usados en la
determinacin de contaminantes txicos que orgnicos, ofreciendo

la

ventaja de visualizar la organizacin de las especies y las estacionesde muestreo, las unas con relacin a las otras y por comparacin
con los anlisis fisicoquimicos se pueden observar las caracteristicas del sistema estudiado (4).

Las. respuestas biocenticas dadas a algn tipo de contaminacin

pueden ser : la aparicin o desaparicin de especies de la comunidad,
una reduccin en el nmero de especies o taxas presentes en la comu-

1
1
1
1
1

nidad, un cambio en la poblacin de especies individuales dentro de

la comunidad o un cambio en la composicin proporcional de especies
de la"comunidad.

De modo general, las comunidades de organismos acuticos estn

compuestos por plancton (fitoplancton y zooplancton), perifiton, macrofiton, macroinvertebrados y peces (1).

Es evidente que los estudios de diversidad en plancton propor-

1
1
1

cionan datos tiles sobre los efectos de diferentes contaminantes so

bre la productividad primaria, pero apenas se ha empezado a aportar
por parte de los especialistas en este campo datos concernientes
estas poblaciones (7).

1.

INDICE DE SHANNON-WEAVER

1 .1

Presentacin de resultados

En la obtencin de los Indices de diversidad de especies

para las poblaciones planctnicas, es aplicado muchas veces el Indi
ce propuesto por Shannon-Weaver, que es determinado una vez identificados y cuantificados los organismos ; posteriormente estos se pre
sentan en tablas de anlisis cualitativos y cuantitativos para cada
estacin y sus diferentes niveles muestreados, como el ejemplo de
la tabla 1 . Con los datos de esta tabla es aplicada la ecuacin del Indice definida como :

H = - E (

log 2

( ni )

02W

o bien
H = - E Pi log, Pi, siendo Pi = 1

.y donde :

ni = numero de organismos de cada especie

N = nmero total de organismos en la muestra
Pi = Probabilidad de importancia para cada especie = ni
N

Los valores de los indices de diversidad son indicados

tambin en la tabla no . 1 .

1
1
1
1
1

Tabla 1 . Ejemplo Hipottico del Anlisis Cualitativo y

.
Cuantitativo de Organismos Planct6nicos de un ro.

ESTACION I
N

1
t

ESTACION II

N1

niA

niB

niA

niB

210

371

750

215

112

124

Pediastrum

Anabaena

Chaetoceros

4.

Surirella

Tintidinium

Vorticella

Anabaena

Phacus

Cocconeis

116

211

10

Melosira

215

320

411

11

Cosmarium

250

310'

12

Nitzchia

860

611

13

Synedra

580

300

14

Staurastrum

350

490

15

Navcula

915

760

810

S = nmero de
especies

11

12

N . = nmero total
3799
de individuos

3763

3359

62

62

124

niA

62

2
niB

414

316

86

60

186
721

315

niA

572

124

520

248

211

480

363

65

962

410

412

608

310

410

215

320

570

806

'

601

niB

iiiA
50

100

186

863

521

124
70

290

520

118

840

niA

niB

1150

983
620

310
70

62

62

56

451

60
606

80
381

N2

380

81

50

315

niB

111
60

115

868

126
52

ESTACION III

310

200

70

170
62

317

410

720

850

420

701

600

510

910

560

340

110

150

390

250

510

21F1

602
711

611

900

810

11

10

10

10

2710

5337

5688

3995

3472

180
501

350

620

310
410

708

615

11

11

2747

3732

4417

9
3717

H = Indice de di- 2 .761 2 .752 2 .112 1 .617 3 .511 3 .910 2 .910 2 .511 1 .991 2 .741 3 .511 2 .921
versidad en
bits
NOTA : El nmero de organismos se da en no . de organismos/1
N1

y N 2 = nivel 1 y nivel 2 a diferentes profundidades

Despus se elaboran histrogramas de nmero de estacin contra Indices de diversidad, para cada muestreo, (fig . 1) marcando
los puntos de descarga de contaminantes comprendidos entre las estaciones, en los casos que se presenten, (fig . 2)
i

H
.4 --

4
I

II
-No. .

DE ESTACION

Fig . 1 Representativa de un caso hipottico, donde se observaron los

Indices de diversidad con respecto a la estacin .

1
Alt"

No . DE ESTACION

Fig . 2 Representativa de un caso hipottico en un ro, donde se observa una

disminucin de diversidad debida a descargas de contaminantes (estacin I y III), ya que la influencia de stos es ro abajo.
= Descarga de contaminantes

Con el fin de presentar un panorama ms completo del estudio realizado, se puden presentar tablas de las especies de orga
nismos tolerantes y sus rangos de tolerancia a diferentes parme tros fisicoquimicos en el sistema estudiado, tales como alcalinidad,
concentracin de nutrientes, detergentes, temperatura, corrientes,
etc . y distribucin estacional (1).

1 .2

Interpretacin de Resultados.

La interpretacin de resultados en lo referente al Indice de diversidad en un sistema que es receptor de descargas de desechos, puede esperarse que para las zonas donde se vierte mayor cantidad de contaminantes los indices sern bajos . predominando espe
cies tolerantes y en las zonas menos contaminadas sern mayores . Si
se hace una comparacin

de

los valores de las diferentes zonas del

sistema, se puede decir que se presenta un sntoma de contaminacin,

junto con la probable existencia de organismos indicadores de la

misma .

Sin embargo, los ndices

de

diversidad pueden variar

tam

bin en diferentes sistemas aunque no se encuentren cerca de fuen-tes contaminantes debido a que las especies de cada sistema, independientemente tienen sus

habitats

caractersticos en los cuales

co

mo se ha mencionado, influyen otros factores como pueden ser las zo

nas frias o clidas la presencia de corrientes internas, las diferentes condiciones fisicoquimicas del agua, etc ., por lo que para
un anlisis de Indices de diversidad y su posible interpretacin,
debe tenerse en consideracin primeramente las caractersticas tipo

. 10
lgicas del sistema que se eligi, que comprenden su caracterizacin
fisicoqufmica y el anlisis de los gneros o especies que se presentan como indicadores, ya que los cambios con respecto a

la

calidad

del agua pueden presentarse de acuerdo al tipo de organismo y sus re '

querimientos (4).

Segdn Pielou (1975), el fndice de Shannon, al igual que

el de Brillouin, puede medir la diversidad en su naturaleza de Merar

quia

taxonmica y se encuentra une . mayor diversidad si

las

especies son

pertenecientes a varios gneros que si son todas congneres y es regular si pertenecen a varias familias que si son de la misma familia ,
(10) . As tenemos que:

a.

Para un N dado, H tiene su mayor - valor cuando

Pi = 1/N para todas las ni, y por lo tanto la comunidad ser completamente igual .

b.

Para dos comunidades completamente'iguales, una con

N especies y la otra con N + 1, la ltima podr tener un H mayor.

Al manejar diferentes niveles taxnomicos tales como familia, gnero y especie, la relacin ser :

H(SGF) = H (F) '+ HF (G) + HGF (S)

El hecho de poder utilizar una jerarquizacin taxonmica

es importante ya que permite la aplicacin de ste ndice en investigaciones sobre diversidad

258

diverentes niveles . Por otro lado la


11

eleccin de este Indice por uno u otro investigador va a depender de

varios factores como pueden ser, la magnitud del problema planteado,
desde que punto de vista le interesa la diversidad de un ecosistema
o comunidad dada, cuales son las necesidades de informacin que requiere con respecto al tipo de organismos, las interrelaciones que
se den entre ellos, as como el grado de fineza de la investigacin
y la capacidad de anlisis.

Por otro lado, si tomamos en cuenta que los valores de

los indices de diversidad varan" 'de acuerdo a una serie de factores,
como se ha mencionado, podemos ejemplificar lo que algunas cifras
nos indican : segdn Margalef 1974, los datos acumulados permiten
dos generalizaciones que pueden ser definitivas :

a.

La diversidad es baja en comunidades transitorias,

explotadas o bajo condiciones ambientales muy fluctuantes.

b.

Los valores maximos raramente rebasan 5 bits, la

diversidad es una medida logartmica que hasta cierto punto tiene

carcter asinttico, lo que hace que sea un indice poco sensible en
el rango de valores que se aproximan a su lmite superior.

En el mar, la diversidad del fitoplancton suele ser entre

1 y 2 .5 bits en las costas, siendo baja en los estuarios y en areas

de afloramiento . En el plancton del ocano pueden encontrarse valores superiores, de 3 .5 a 4 .5, aunque cuando predominan orga nismos del mismo gnero o especie puede bajar dicha diversi-

dad .

Lo mismo puede decirse para el zooplancton, el cual es ms

12

diverso en reas ocenicas y esta diversidad aumenta en general con

la profundidad, cuyos valores quedan aproximadamente entre los mismos lmites que el fitoplancton y bajan si se presentan grupos restringidos .

En general, las poblaciones bent6nicas presentan una diversidad mayor que las pelgicas, ya que la diversidad aumenta con
la profundidad y con la estabilidad del sustrato, es mayor sobre roca firme que sobre arena o fango, por ejemplo, en los arrecifes de
coral, la diversidad es muy alta, aunque no rebasa 5 bits (valores
de 2 .7 a 4 .9).

Por lo que respecta a las aguas dulces de una manera gene

ral, el fitoplancton tiene una diversidad muy por debajo de 1 . en lagos muy eutrficos, hasta el mximo de 5 en lagos oligotrficos y

1
1
1

distr6ficos . La diversidad del zooplancton de los lagos es ms frecuente entre 1 .5 y 4, bajo condiciones climticas rigurosas va de
1 .5 a 2 .5, adems la diversidad presenta cambios notables en el curso del ao, disminuyendo en la poca en la que aparecen las nuevas
generaciones de las especies ms abundantes.

Como se puede observar, los valores de diversidad inferiores a .1 reflejan una diversidad muy baja en cualquier tipo de
agua, de 1 .5 a 3, una diversidad media, de 3 .5 a 4 .9 una diversidad bastante alta o mxima, ya que como se expuso anteriormente ra ramente se rebasa el valor mximo de 5 bits .


13

2.

1
1
1

PRODUCTIVIDAD PRIMARIA

Una vez determinada la abundancia, la composicin taxnomica

del sistema y el ndice de diversidad de especies, otro parmetro
utilizado en la determinacin del estatus trfico, es la productividad primaria o actividad metablica del sistema, determinada como
uno de los requerimientos para conservar la vida acutica . Este es
uno de los aspectos que deben considerarse en la evaluacin de la
calidad del agua para la prevencin y control de la contaminacin
(4) .

La productividad primaria de un sistema acuatico, es generada

por la actividad fotosinttica de las plantas en forma de sustancias
organicas aprovechables por los organismos no productores, a partir
de energa luminosa (8).

La principal relacin gobernante del proceso de productividad

primaria se puede expresar :
LUZ
6 9)
CO 2 + 6 H2 O
(
C6 H 12 O 6 + 60 2

Tiene particular importancia en los estudios de productividad

primaria la determinacin de oxigeno disuelto, pH y CO2 . Asi tam-

1
1

bi6n, para el clculo de la productividad integral es esencial la

determinacin de la profundidad de maxima fotosntesis, conocida
como zona euftica,que es la profundidad hasta donde pueden penetrar los rayos solares y el lugar en donde se realiza la productividad primaria, as, la fotosntesis se da a diferentes profundidades

14

comprendidas dentro de la zona euf6tica donde existen diferentes niveles de productividad dependiendo de la obstruccin o no al paso de
los rayos solares (8).

1
Los pigmentos fotosintticos de las algas, absorben la luz y di
ferentes especies de algas contienen diferentes combinaciones de pig
mentos teniendo cada una diferente absorcin . Las combinaciones de
diferentes pigmentos contribuyen a la variacin de la eficiencia fotosinttica en diferentes regmenes de

luz

en el agua (4).

La composicinqufmica del agua puede alterar y modificar los

rangos de fotosntesis (9) ya que las poblaciones algales pueden
cambiarsno solo con el tiempo sino tambin en espacio en respuesta
a los cambios de la calidad del agua, los cuales se presentan en diferentes partes del sistema y diferentes estaciones del ao (9), tales cambios pueden ser medidos por los cambios en biomasa

por

unidad

de rea (mg/m 3 ) referentes a peso seco y peso hmedo ya que en trmi

nos de biomasa, los organismos inferiores siempre representan un
gran componente de la totalidad de la comunidad acutica (4).

La productividad primaria, distingue pasos sucesivos en el

ceso (6),

as

pro

se tiene : productividad primaria bruta que es la velo

cidad .total de fotosntesis, incluida la materia orgnica utilizada

en la respiracin durante el

perodo de medicin, designada tambin

como fotosntesis total . Productividad primaria neta, que es la

velocidad de almacenamiento de materia orgnica en los tejidos vege
tales en exceso con respecto a la utilizacin respiratoria por parte
de

las

plantas durante el periodo de medicin, designada tambin

i
15
como fotosntesis neta .

En la prctica, la cantidad de respiracin

se aade por lo regular

las mediciones de la fotosntesis neta a

titulo de correccin, con objeto de obtener, estimaciones de la pro-

duccin bruta.

La productividad primaria puede ser medida por la produccin -

consumo de oxigeno disuelto en 24 horas con el mtodo del oxigeno

(Gran) o botellas claras y obscuras ; el oxigeno disuelto puede ser
valorado con el mtodo deWinkler (5).

Por otro lado la productividad puede ser medida en base a la

biomasa del plancton . La clorofila a es el indicador preferido pa
ra hacer estimaciones de biomasa algal, generalmente se extrae el ma
terial vegetal con acetona del 85 al 90% (planctoh . marino), con meta
nol (plancton de agua dulce) o con otros disolventes (sulfxido de
dimetilo, dimetilformamida !') . El extracto se examina al espectrofot6
metro y por lectura de la densidad ptica a varios puntos, y conociendo los espectros de absorcin de los diversos pigmentos que se

'I

encuentran en la mezcla,

se

pueden calcular sus concentraciones.

Siempre hay una fraccin,myor o menor, de clorofila detritica es de

cir en organismos muertos y, por lo tanto no activa ; pero el mtodo,
es bueno . Sin embargo, las medidas de fluorescencia permiten aumentar la sensibilidad en los anlisis de clorofila extrada e incluso

son aplicables directamente al plancton vivo (5).

El contenido de clorofila de las clulas varia con las especies

o grupos taxnomicos y es afectada por la edad, rango de crecimiento,
luz y condiciones de nutrientes . La proporcin de biomasa de cloro-

iF

' 16

fila a es ati1 cmo indicador de la calidad del agua y es conocido

como indice autotrfico . En aguas no contaminadas, la poblacin de
plancton est : compuesta mayormente de auttrofos o ' sea productores
de alimento como algas clorofitas ; cuando el agua empieza
riquecida orgnicamente, la proporcin de"hetertrofos

ser en-

consumido-

res se incrementa.

El indice auttrfic, es una medida

para

relacionar los cam--

bios en la composicin de . especies de plancton a los cambios en la

calidad del agua (11).

2 .1 Presentacin de Resultados.

a . Mtodo ,del oxigeno

Una vez obtenidos los valores . de productividad,,los

resultados

se

presentan en tablas que incluyen la estacin, fecha

de muestreo, . profundidades de los niveles muestreados, valores de

productividad neta y bruta en (g de 02/m 2 /dia) y la profundidad_ de
la zona euftica, como se ilustra en el ejemplo . de la tabla 2.

Con los datos obtenidos, se elaboran grficas de nme

ro de estacin con sus respectivos niveles muestreados dentro de

la

zona euftica contra productividad neta y bruta, como se muestra

en la figura 3 .

Las grficas elaboradas, permiten visualizar el com-

portamiento (variacin) del metabolismo del sistema estudiado .

Tabla 2 . Ejemplo Hipottico de Resultados de Productividad

y Zona Eufdtica en un Rfo.

1
1
1

ESTACION

FECHA

PRODUCTIVIDAD EN g de 0 2 /m 2 /da

NIVELES
MUESTREADOS

PROF . EN m

10-II-82

NETA

3 .40

1 .60

.60

0 .70

0 .40

.90

- 1 .50

1 .30

.30

4 .70

.70

- 3 .30

0 .00

1 .20

0 .00

- 1 .50

1
1
1

t,

1 .50

0 .00

- 1 .10

1 .20

3 .20

2 .60

. .30

0 .60

1 .20

.60

0 .20

.90

0 .50

1 .30
-

' .30

2 .50

3 .30

.60

0 .40

2 .10

1 .00

3 .10

1 .60

.30

1 .60

0 .80

.60

0 .50

0 .00

.90

0 .00

0 .40

1 .00

2 .20'

.50

1 .00

0 .00

.70'

16- I I-82

BRUTA

.30

AO'

ONA
OT CA
pR OF . E en m

1 .50

1 .20

1 .20

1 .00

5 .00
0

4 .50
4.00
3 .50

o
o

3 .00

1 .
4

2 .50

1
2 .00
1 . 50

.
~~

o`

1!~

I .o0

I.

o. 50

0 .50

.30 .60 .90

1

.30

1 I.

-8

31

21

t1
.

.1 .20

.30 .e0 ioo

.30 .60 1 .00

.3 AO .90

No . DE ESTACION Y NIVELES MUESTREADOS,

DENTRO DE LA ZONA EUFOTICA.

- 1 .00
- 1 .50
2 .00

CLAVE:

~----

PROOUCTIVIDAD NETA

~---

PRODUCTIVIDAD BRUTA

2 .50
3 .00
3 .50

4 .00
-4 .50
- 5 .00

Fig . 3- EJEMPLO HIPOTETICO, GRAF1CO DE LOS RESULTADOS DE

PRODUCTIVIDAD NETA Y BRUTA .

=I

~ ~' - sr

Tabla 3 .

~. ~

Ejemplo Hipottico de los Parmetros Ambientales Auxiliares

en la Productividad Primaria . '

ESTACION

FECHA

10-11-82

16-11-82

PROF .EN m
NIVELES
MUESTREADOS

HORA

pH

TEMP .C

DUREZA

CONDUCTIVIDAD

ALCALINIDAD

OD

.30

11 .40

26C

77

160

82

5 .0

.60

11 .45

26C

68

160

79

5 .0

.90

11 .50

26C

75

165

86

4 .0

.30

13 .15

25C

80

170

120

3 .2

84

180

126

4 .1

.70

13 .20

25C

1 .20

13 .25

25C

86

210

130

3 .6

.30

15 .05

25C

92

220

100

4 .6

.70

15 .10

25C

90

220

120

5 .2

1 .20

15 .15

25C

87

210

150

5 .2

.30

16 .00

23C

72

160

80

6 .0

.60

16 .05

23C

81

172

110

5 .6

1 .00

16 .10

23C

80

171

120

5 .0

.30

16 .50

23C

90

220

130

3 .2

.60

17 .0

23C

87

212

140

3 .0

1 .00

17 .05

23C

90

212

110

3 .1

.30

17 .30

22 .5C

70

150

90

4 .5

.60

17 .35

22 .5C

.,82

160

82

5 .1

.90

17 .40

22 .5C

86

200

126

5 .2

TURBIEDAD
m

ESTADO DEL
TIEMPO

.60

soleado

.85

soleado

1 .10

soleado con
viento

.90

soleado con
viento

, 80

poco
nublado

.50

nublado con
viento

20
debe . analizar la productividad neta y bruta en las diferentes profundidades de la zona .euftica tomando en cuenta las condiciones del
cuadro ambiental que se presente en la poca de muestreo ya que este
influye en las variaciones del sistema . Los factores que forman el
cuadro ambiental, son considerados como auxiliares en la determinaci6n de la productividad primaria, y se presentan en tablas que in
cluyen nmero de estacin, fecha, profundidad de los niveles muestreados, hora, pH, temperatura, dureza, conductividad, alcalinidad,
oxgeno disuelto, turbiedad y estado del tiempo, como se muestra en
el ejemplo de la tabla 3.

b . Mtodo de la Clorofila

Una vez obtenidos los valores de la clorofila a

por cualquiera de los mtodos ya sea el de espectrofot6metro o el
de fluorescencia, se puede calcular la biomasa algal, asumiendo que
la clorofila a constituye un promedio de 1 .5% del peso seco de ma
teria orgnica (cenizas) de algas, la estimacin de la biomasa algal entonces ser

el

resultado de la multiplicacin del contenido

de clorofila a por unfactor de 67 . (11) . Las unidades de biomasa se dan en (mg/m 3 ), y los valores sern proporcionales al Conte
nido de clorofila a .

Obtenidos los valores de biomasa, se pueden elaborar

tablas de resultados que incluyan el nmero de estacin, fecha de
muestreo ., valores de clorofila a y los valores de biomasa en
(mg/m 3 ) .
'

21

Despus se elaboran grficas de nmero de estacin

1
1
i

contra valores de biomasa, con la finalidad de visualizar la variacin de la productividad del sistema estudiado.

Con los valores , de clorofila a y biomasa en (mg/m 3 )

puede calcularse el indice autotrfico con la siguiente frmula :

IA =

Biomasa (peso seco en cenizas de materia orgnica (mg/m 3 )

clorofila a , mg/m 3

y sus resultados pueden aadirse en otra columna de la misma tabla

anteriormente citada.

2 .2 Interpretacin de Resultados

1
1

Las interpretaciones referentes a productividad primaria

independientemente del mtodo seguido para su determinacin, debern
tomar en consideracin adems del tipo de sistema, su caracterizacin de acuerdo al contenido de nutrientes ., debido a que el incremen
to de stos no siempre incrementa la produccin ya que, si tenemos
que existe un decremento paralelo en la penetracin de luz causado

por un incremento en calor o turbiedad, se limita

la

produccin (4),

adems el sistema de acuerdo al tipo de organismos que contiene deber g ser analizado como oligotr6fico o eutrfico ; a este respecto,

las bacterias juegan un papel principal en la reciclacin de los nu

trientes en los sistemas acuticos ya que estos aumentan con el gra
do de eutroficacin (1) . Todos los sistemas con un alto potencial
eutr.fico,presentan un alto grado de variabilidad en los parmetros

. 22

que describen el metabolismo de la comunidad, lo cual es importante

en elmonitoreo de la productividad con fines a contribuir a controlar la calidad del agua (4).

Tericamente Odum (1956), establece que la respiracin

(R) en alto grado, excede la produccin (p) en zonas spticas de los
sistemas y por lo tanto, la relacin P/R es menor que 1 . En las zo nas de recuperacin, la produccin se incrementa rpidamente y excede

la

respiracin, as la relacin P/R excede a 1, ms adelante si

existe corriente abajo, se presenta una declinacin gradual en producciny respiracin, y la relacin P/R se aproxima a 1 (4).

As tenemos que, cuando el sistema presenta fenmenos

de autopurificacin natural, la productividad neta y bruta y por con
siguiente los valores de biomasa, tienden a incrementarse . ' Es obvio
que en los puntos donde se vierten contaminantes o. cerca de ellos,
se presentan valores bajos y negativos de productividad primaria,
lo cual significa que en tales zonas la energa producida es finicamente la necesaria para el metabolismo de las poblaciones pobres de
los productores que presentan valores bajos de biomasa (8).

En un breve anlisis de la figura 3, podemos observar

que en los niveles entre .70 y .90 cm de profundidad, la prodctivi
dad neta presenta fluctuaciones tendientes a bajar, pero existe una
recuperacin posterior, manteniendo mas

menos un equilibrio, sin

embargo, en la estacin 2 la cada es bastante brusca,

lo

cual nos

puede indicar entre otras cosas que posiblemente aqu existe una
fuente contaminante, o que la penetracin de la luz no sea la adecua

23'

cuada por lo que el fitoplancton tienda a reducir su poblacin y por

consiguiente se reduzca el proceso de fotosntesis, lo cual puede ser
causado por diferentes factores ambientales o de caracter fisicoqufmico, cosa que como anteriormente se mencion deber analizarse con
respecto a los datos concernientes al respecto, ya que ste es solo
un modelo hipottico.

I
1

Por lo que respecta a la productividad bruta, puede

observarse que presenta un patrn de comportamiento mas o menos semejante al de la productividad neta, aun en la estacin 2, con la
excepcin de que en las estaciones 1 y 6 la recuperacin es ligeramente ms . rpida, pero en general se mantiene en equilibrio.

El

sistema en general presenta condiciones favorables

en su productividad, pero en este caso, sera conveniente penetrar

un poco ms sobre la investigacin de las posibles causas de los efectos que se marcan en la estacin 2.

La calidad del agua con respecto a los valores obteni

dos del indice autotrbfico, se puede considerar normal cuando van
de 50 a 200, y valores arriba de 200 reportan un agua contaminada o
de baja calidad .(11)

277/

24

BIBLIOGRAFIA

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1
1

tal . Memoria . Primer Curso y Simposio Internacional sobre la Biologa de la Contaminacin . Mxico . 1981.

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1
1

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York . 1975.

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and Wastewater . 15a . ed . Washington, D . C . 1981.

1
f

1
1

I
1
1

CAPITULO 15

DETERMINACION E INTERPRETACION ESPECIFICA

DE LOS RESULTADOS BACTERIOLOGICOS,

QFB Pilar Leal Hernndez

1
2,(

1, INTRODUCCION

El anlisis de los datos bacteriolgicos obtenidos en una investigacin consiste en su recopilacin ordenada y resumida, de una manera accesible, que conduzca a la demostracin y explicacin de los resultados observados en trminos de los objetivos iniciales del estudio.

Los criterios que se deben considerar en

la

seleccin de procedimientos para

el' anlisis de los datos son los siguientes :

Entendible para los lectores del reporte

- Cumplir con los objetivos . del estudio

- Ser confiable
-

2.

Representativo

REPRESENTACION DE LOS

DATOS CUANTITATIVOS

r-~
Los datos de los indicadores bacteriolgicos de calidad del agua deben presentarse sobre una base cuantitativa .s . es que se quiere obtener una interpretacin til .

El

recuento de coliformes (tipo IMViC) o estreptococos (caracteri-

zacin bioqumica o identificacin de especies), se debe realizar sobre bases cuantitativas, . a travs del estudio de un nmero representativo de cultivos puros (100 por ejemplo), determinando el porcentaje de incidencia de cada variante identificada.

Para un anlisis estadstico se deben calcular las medidas de centralizacin (mediana, media aritmtica o promedio, media geomtrica) . Para seleccionar la forma de expresin del valor central, es necesario conocer los mtodos de

clculo requerido para cumplir con los patrones establecidos . Frecuentemente en

datos idnticos los valores de la media geomtrica son ms bajos que los valores
de la media aritmtica . Si los patrones de calidad se basan en el uso de valores
de la media aritmtica, es necesario usar el valor de la media aritmtica en el -

anlisis de

2 .1

los

datos.

Valores usados para describir el nmero de microorganismos

2 .1 .1

Nmero por 100 ml de agua . Este es el uso directo de los da-

to obtenidos en el laboratorio y puede .ser el valor del Nmero Ms Probable

(NM), o un valor obtenido por el mtodo de filtro de membrana o de cuenta en pla
ca, en las cuales se hace un simple clculo para relacionar el nmero de colonias
al volumen de muestra analizada, calculando el nmero de organsmos obtenidos por
100 ml .

Esta forma de expresin de los datos es la ms aplicable a las

investigaciones por su compatibilidad con los patrones de calidad de aqua estable
cidas o en el rastreo de indicadores de contaminacin cuando hay un volumen relativamente fijo de agua.

Empleando la tcnica de tubos de dilucin mltiple, los resultados se expresan en forma de quebrado, en donde el numerador es el nmero total de tubos positivos y el denominador, el total de tubos empleados en cada dilucin por ejemplo :4/5, 3/5, 1/5 significan 4 tubos positivos para la primera dilucin, 3 tubos positivos para la segunda dilucin y un tubo positivo parad a
tercera dilucin ; por cada dilucin se emplearon 5 tubos con ur: total de 15 tubos.
El NMP se lee en la Tabla que aparece al final del captulo, en este ejemplo el valor obtenido para el cdigo 4-3-1, empleando diluciones de 10, 1 y 0 .1 ml

respectivamente, es de 33 coliformes/100 ml.

En la Tabla Nm . 1 se presentan varios ejemplos de posibles resultados en las pruebas, la seleccin adecuada d combinaciones de tubos positivos y el valor del

NMP .

Estos ejemplos ilustran las siguientes reglas acepta-

das que rigen la seleccin adecuada de combinaciones de tubos positivos.

a)

Cuando ninguna de las diluciones usadas en la prueba de -

tubos mltiples d resultados positivos, los resultados de la prueba son indeter

miradamente bajos . As, si se encuentran resultados negativos en tres diluciones
y el mayor volumen de muestra sembrada es de 1 ml, el NMP

se

reporta

4:20

por -

100 ml . Anlogamente, si todos los tubos de la prueba son negativos, usando una
dilucin inicial de 0 .1 ml, se reporta como ( 200 por 100 ml.

b)

Como un corolario, cuando todos los tubos son positivos

y la dilucin inicial es 1 ml, el

dilucin inicial es 0 .1

NMP

debe ser reportado como

ml, el valor de

NMP

;24,000 ;

se reporta como ? 240,000 .

o si la
No

es -

permisible asumir que si la siguiente porcin de muestra mayor se hubiera anali

zado, los resultados podran haber producido uno o ms .resultados negativos, y
con lo cual, permitirse la construccin de

c)

un valor de NMP firme.

Ocasionalmente, en los resultados de tubos mltiples se -

produce un tubo positivo en la cuarta dilucin decimal de una muestra, despus

de tener tubos negativos . Por conveniencia en el clculo del

NMP .,

este tubo po

sitivo se pasa a la tercera dilucin para establecer una combinacin de tubos positivos compatibles . As,

el

resultado . de tubos mltiples 5-3-0-1 debe ser -

interpretado como 5-3-1 para establecer el valor del

NMP .

1
1
1
1
1

Para estudios especiales que involucren otras combinaciones de

rplicas de tubos y diluciones o en el caso de que no aparezca en las Tablas el
cdigo obtenido, una simple aproximacin del valor del NMP se puede obtener usando la siguiente frmula :

Nmero de tubos positivos x 100

NMP /100

ml =
Total de ml de muestra
en los tubos negativos

Total de ml de muestra.
en todos los tubos

Por ejemplo cuando cuatro diluciones de la prueba de 5 tubos

da comp resultado una rara combinacin de tubos positivos, tal como 5 - 0 - 2 - 1,

1
1

con una dilucin inicial de 0 .1 ml, el valor del NMP se determinar, a partir de
la frmula, de la siguiente manera :

Nmero de tubos positivos = 5 + 0 + 2 + 1 = 8

Total de ml muestra en los tubos negativos =

0 .0 + 0 .05 + 0 .003 + 0 .0004 = 0 .0534

Total de ml de muestra de todos los tubos =

0 .5 + 0 .05 + 0 .005 + 0 .0005 = 0 .5555

NMP /100

ml =

100

= 4,600

0 .0534 x 0 .5555

Si la regla del inciso c del NMP, mencionada lneas arriba,

se aplicar a este problema, el valor de 5 - 0 - 2 - 1 deberla ser convertido a
5 - 0 - 3 y el valor de NMP seria 5,800/100 ml .

.2?

Valores de

NMP

obtenidos de la frmula son ms seguros que

los

derivados de la regla de pasar un valor a la dilucin anterior, pero ambos valo

res estn dentro del 95 % de los limites de confianza.

Tabla 1 . Seleccin de combinaciones de tubos positivos en

el clculo del NMP *
Prueba de tubos
mltiples
10 ml

1 .0 ml

Resultados positivos
por dilucin
0 .1 ml

Combinacin
seleccionada

0 .01 ml . 0 .001 ml

0 - 0 - 0

NMP/
100 ml

<2

0 - 1 - 0

5-3-0

79

0-0- , 0

420

3 - 1 - 0

110

5 - 0 -'0

.230

3 - 1

1,100

5-03

5,800

5 - 5 - 5

>160,000

1
1
1
1

* Tomado de Geldreich,Edwin E, 1975

2 .1 :2 El nmero ms probable expresado en logaritmos.

Por ejemplo
NMP

92 x - 10 3

en log.
4 .9637

NMP

El logaritmo del valor de NMP es til en el clculo de la media geomtrica de una serie de resultados del NM .

Fl

2 .1 .3 La Unidad de Calidad Bacteriolgica (UCB)

Se define como el nmero de bacterias que pasan por un determi

nado punto en un da,si la concentracin es de 1,000 microorganismos por mililitro
y el flujo de la corriente es de un pie cbico por segundo.

1 UCB = 2 .45 x 10 12

bacterias

2 .1 .4 El Equivalente de Contaminacin Bacteriana (ECB)

Representa el nmero total de organismos en el agua que est

siendo estudiada . No representa el nmero de bacterias coliformes descargadas

por una persona en particular, sino el valor obtenido al determinar la relacin
entre el nmero de bacterias coliformes que pasan en algn punto corriente abajo
y el nmero de individuos en la comunidad que descarga desechos dentro del cuerpo de agua .

El ECB (para poblaciones con alcantarillado) se ha derivado

convirtiendo el flujo de pies cbicos por segundo a flujo de 100 ml/da, multipli
cado por la densidad de coliformes (NMP/100

ml) y dividiendo el nmero total por

400 miles de millones/da (dato de verano) 125 miles de millones/dia (dato de

invierno)

Verano (150C o m&s)

ECB =

(pcs) x NMP /100 ml x (6 .1 x 10 - )

Invierno (menor de 15 0 C)
ECB

= Q.

x NMP /100 ml x (1 .95 x 10 -4 )

METODOS

DE PRESENTACION DE LOS DATOS

Existen varias formas de presentar los datos bacteriolgicos obtenidos en el

laboratorio y de esta manera poder evaluar mejor

los

resultados . A continuacin

se describen algunos mtodos de presentacin de los datos y su interpretacin.

3 .1 Tablas de distribucin

Un ejemplo de c6mo agrupar los datos en una Tabla de distribucin

se muestra en la Tabla 2.

Tabla 2 . Presentacin de los datos mostrando la distribucin

de los valores

NMP

>2

>10

>50

>100

)250 >500 >750 >'1,000

Nmero de
muestras

50

49

49

36

31

Por ciento

100

98

98

72

62

12

>

2,500

Para este ejemplo se tienen los resultados del NMP de 50 muestras, las
cuales

se

clasifican segn el nmero de muestras que se encuentren dentro del -

valor del NMP indicado en la Tabla y se calcula el por ciento correspondiente con respecto al total demuestras analizadas . As tenemos que de las 50 muestras, todas o sea el 100% dieron valores mayores de 2 microorganismos/100 ml
(NMP) . De-esas mismas muestras, 49 dieron valores mayores de 10 microorganismos/100 ml, correspondiendo al 98% y as sucesivamente.

El mtodo tiene particular utilidad cuando la investigacin est diri

1St

gida p ara designar patrones de calidad del agua.

3 .2 Histogramas

1
1
1
1
1

Para ver como se trazan consultar el capitulo 12.

3 .3 Elaboracin de crculos en mapas .0 otras figuras geomtricas super

puestas.

Se usa para mostrar mediante . dimensiones relativas los volmenes obtenidos en un estudio.

Para ejemplificar este mtodo se presentan en las Fig . 1 y 2 los resul

tados obtenidos de un estudio realizado en el riachuelo "Piedra Blanca" y su tributario "Arroyo Ojo de Bho", que contaminan al "Lago Rosa" dedicado a laconservacin de la vida silvestre . En la figura 1 (poca de sequa) y 2 (poca de -

lluvia), las reas circulares indican los valores de coliformes fecales y las relaciones coliformes fecales/estreptotocos fecales (CF/EF) para los puntos de muestreo.

3 .4

-Grftf icas

Es conveniente muchas veces la presentacin de los datos en forma de

grficas para poder visualizar mejor los resultados . Este caso se ilustra en la
Fig . 3

2a

10

3 .5 Desarrollo de expresiones matemticas para describir la tasa de

mortandad de los organismos.

El mtodo involucra la determinacin de un valor pico de coliformes

en algn punto corriente abajo . (10 - 15 h tiempo de flujo) del punto de descarga . Los nmeros decrecientes de bacterias frecuentemente pueden describirse por
la ecuacin

A x

10 -bt

C x

10

-dt

donde
Y = la fraccin del nmero pico de bacterias remanentes despus del
tiempo, t;
A

la fraccin de las bacterias fuera del pico, nmero que decrece

1
1
1
1

a una velocidad rpida

la velocidad a la cual

la

fraccin "A" de bacterias decrece

C = la fraccin de las bacterias fuera del nmero pico a la cual decrece

en una velocidad diferente (menor);
d = la velocidad a la cual la fraccin "C" de bacterias decrece

Los valores del coeficiente de velocidad b y d son determinados en

. base a los datos de los coliformes, usando tcnicas similares a las usadas para

el desarrollo del coeficiente de velocidad K en la ecuacin de la DBO (figura 4)

3 .6 Mtodo de anlisis grfico

Antes de presentar los ejemplos de datos bacteriolgicos ; existen

dos aspectos que deben ser comprendidos . El primero se refiere a la transforma
cin de los datos bacteriolgicos a logaritmos . La experiencia-ha mostrado que

1
1

1
1

11 ,

las concentraciones bacterianas actuales (Ejem . el nmero ms probable de coliformes por 100 ml) no dan lugar a una lnea recta en el papel aritmtico de probabilidad .

Frecuentemente, los nmeros son dispersados mediante un factor de 10 a

100 . Para facilitar el trabajo, se emplea papel logartmico de probabilidad . Es
to solamente significa que el "valor" de la .escala es logartmico . Graficando los nmeros bacteriolgicos en esta escala "log", la transformacin se hace automticamente.

El segundo punto a entender respecto de la graficacin de los datos bacteriolgicos, es que, para la prueba NMP, existe una variabilidad inherente
en el mtodo de prueba que es considerable . En la figura 5 hay dos lineas rectas
cuya pendiente est descrita por la variabilidad inherente entre 3 y 5 tubos de

la prueba NMP . El significado es el siguient : Si un recipiente de agua tiene

una distribucin homognea de bacterias, y son analizadas muchas muestras median
te la prueba NMP, los datos se graficarn a lo largo de estas lineas dependiendo
de si la prueba NMP es con 3 5 tubos .
nor .

La pendiente de la linea no puede ser me

Si no hubo demasiada variabilidad "humana" o "instrumental" en el mecanismo

de la prueba NMP, entonces la pendiente de la linea no ser exagerada.

3 .6 .1

Ejemplos : La Tabla 3 da algunos datos bacteriolgicos tpicos

de 4 estaciones de muestreo, las cuales dan grficas diferentes . Lo bueno de graficar esos datos es' que se puede hacer un chequeo visual de la variabilidad,

1
1

normalidad y comparar . Sin la representacin grfica algunas interpretaciones tiles se pueden perder . Por ejemplo, si se consideran los valores que estas si
tuados en medio, no parece que exista una diferencia substancial entre las estaciones . Respecto ala variabilidad, si se consideran solamente los valores mxi

12

mos parece que las estaciones 2, 3 y 4 tienen aproximadamente la misma variabili

dad puesto que los valores mximos son los mismos.

a) Los datos estn ordenados en la linea recta y distribuidos normalmente . Los datos encajan en la variabilidad de la prueba NMP y por lo
tanto, no existen influencias' sobre las variaciones de los valores aparte de la

prueba NMP por s sola . As, salta a la vista una fuente de contaminacin perma
nente .

b)

Los datos estn ordenados de acuerdo con

la

distribucin

normal pero la pendiente es ms pronunciada que en la variabilidad de la prueba

NMP (Lnea punteada) indicando una calidad variable del agua . La razn de esta
variacin en la calidad del agua puede ser porque la fuente de contaminacin es
variable o que la corriente tiene influencia, etc.

c)

Una porcin de los datos estn arreglados en lnea recta

con la pendiente de la prueba NMP . Pero varios puntos estn fuera de esta linea,
y aproximadamente en los 65 percentil ocurre un claro cambio brusco . Esto indica que aproximadamente el 35% del tiempo influye una fuente de contaminacin y
esto afecta la calidad del agua . Esto se ejemplifica por el paro de una planta
de aguas negras o la afluencia de agua de Lluvia . Los datos indican que se re-.
quieren ms muestras para averiguar el cambio brusco.

d)

Este doble cambio de los datos indican la posibilidad de

que dos fenmenos discretos afectan la calidad del agua ; posiblemente fueron muestreadas corrientes altas y bajas . Se ve que aproximadamente el 55 percentil
es la mitad del camino marcado del cambio brusco . Los datos se pueden separar
en dos grupos como en la Tabla 4 y regraficar en la figura 10 .

13

La grfica de la figura 10 indica que ocurren dos calidades di

ferentes en el agua . Aproximadamente ambas grficas estn conforme a la variabilidad de la prueba NMP . Para las muestras 1-8 la media geomtrica es aproximadamente de 30/100 ml, y para las muestras 9 - 15, la media geomtrica es 300/100 ml.
Entonces, se ve que para la estacin 4 aproximadamente el 55% del tiempo la calidad del agua es 30/100 ml y aproximadamente el 45% del tiempo es de 300/100 ml.

4.

PRESENTACION DE LOS DATOS CUALITATIVOS

Para algunas determinaciones, comla demostracin de microorganismos patgenos, o no se tiene la metodologa cuantitativa o es muy costosa y tardada, por
lo tanto, el hacer tales pruebas es completamente imprctico . En estudios que involucran contaminacin de origen intestinal, generalmente

se

est prestando mu

cha atencin a la demostracin de bacterias patgenas, prifincipalmente del gnero

Salmonella .

Tales organismos, cuando se encuentran, se interpreta que presentan

una evidencia positiva de la clidad bacteriolgica nociva del agua, puesto que
todos lo miembros de este gnero son bacterias que causan enfermedades.

5.

RELACION COLIFORMES FECALES-ESTREPTOCOCOS FECALES

Se ha observado que las cantidades de coliformes fecales y estreptococos fe

cales que son descargadas por humanos es significativamente diferente de las can
tidades descargadas por animales . Por lo tanto, se ha sugerido que la relacin
de coliformes fecales (CF)/estreptococos fecales (EF)en una muestra se puede
usar para indicar si la contaminacin deriva de desechos humanos o de desechos

1
r

animales . En la Tabla 5 se presentan algunos datos tpicos de la relacin CF/EF,

para el humano y varios animales.

14

1
5 .1

Interpretacin de las relaciones coliformes fecales-estreptococos

fecales

En general se puede decir que la relacin CF/EF para animales domsti

cos en menor de .1 .0, mientras que la proporcin para humanos es mayor de 4 .0

Cuando la relacin de coliformes fecales/estreptococos fecales es

mayor de 4

se

considera que la contaminacin es de origen humano ; o si la conta-

minacin es de origen mixto, la mayor parte de tal contaminacin es de origen hu

mano .

b) Cuando la relacin coliformes fecales/estreptococos fecales es

menor de 0 .7 indica una contaminacin derivada predominante ' o enteramente de desechos de ganado o aves . Usualmente producen tales relaciones los pastizales,
corrales y escurrimientos pluviales.

c) En las relaciones que caen entre 4 .0 - 0 .7, no se tiene la seguridad de cual es su origen . Es razonable decir que cuando la relacin se acerca
ms a 0 .7 es de origen animal . Excepto en relaciones obtenidas en el rango de

1 .0 a 2 .0 ya que es un rea incierta de interpretacin.

d) Cuando la .relacin est en estos lmites (1 .0 - 2 .0) frecuentemente representa una mezcla significativa de contribucin tanto humana como animal o que la fuente de contaminacin es lejana y debido a las diferencias en las

velocidades de desaparicin de los dos grupos bacterianos, la relacin numrica

original se ha encubierto.

e) Si la muestra es colectada cerca de la fuente de contaminacin,

1
i
i
i
i

15

la interpretacin ms verosmil es que la contaminacin deriva, por igual, de humanos y animales.

5 .2 Limitaciones en la interpretacin de ' las relaciones coliformes

fecales-estreptococos fecales

I. ;

a) El pH de la muestra , debe ester entre 4 y 9 para eliminar cualquier

efecto adverso del pH sobre cualquiera de los dos grupos de microorganismos.

b) Para minimizar los errores debido a las diferentes tasas de mortan

dad, las muestras no deben ser tomadas a una distancia mayor, corriente abajo ,de .
24 h tiempo de flujo, a partir de las fuentes de contaminacin.

c) Por lo menos se deben hacer las cuentas por cada . muestra.

I Fr, -

d) Solamente la cuenta de coliformes fecales determinada a 440C, se

usa para calcular la proporcin ; en consecuencia,

e) La cuenta de coliformes totales no puede usarse en la determinacin o interpretacin de las relaciones con estreptococos fecales.

.16

Tabla . 5 .

Contribucin estimada per capita de microorganismos

indicadores, provenientes de humano y algunos
animales *
Contribucin
promedio/capita
24 h

Indicador
densidad promedio/g
de heces
Coliformes
Estreptococos
fecales
fecales
Animal
100
6
1
106

Coliformes
fecales

Estreptococos
fecales

106

Relacin
CF/EF

Pollo

1 .3

3 .4

240

620

0 .4

Vaca

0 .23

1 .3

5,400

31,000

0 .2

Pato

33 .0

54 .0

11,000

18,000

0 .6

Humano

13 .0

3 .0

2,000

450

4 .4

Cerdo

3 .3

84 .0

8,900

230,000

Oveja

16 .0

38 .0

18,000

Pavo

0 .29

2 .8 .

130

0 .04

43,000

0 .4

1,300

0 .1

Metcalf and Eddy, 1979.

El

empleo de las relaciones CF/EF son tiles para establecer

la fuen-

te de contaminacin en estudios de aguas residuales o de lluvia y en estudios

de contaminacin conducidas en reas rurales, especialmente donde se usan los tanques spticos . En situaciones donde se sospecha que la contaminacin es humana, por los resultados de coliformes obtenidos, la contaminacin actual puede,
de hecho, ser causada por descargas de animales .

El

establecer la fuente de con

taminacin es muy importante, especialmente cuando se va a instalar una planta de tratamiento.

1
1
1
1
1

17

6.

BIBLIOGRAFIA

FURFARI, S .A . "Bacteriological Data Analysis" . en Shellfish, U .S.

Department of Health, Education and Welfare . Food and Drug Administration . Reprinted April, 1961.

GELDREICH, EDWIN E . "Handbook for Evaluating Bacteriological Laboratories", 2n.Cincinnati, Ohio, U .S . E .P .A ., 1975 . (EPA-670/9-75-006)

1
1

METCALF, AND EDDY, Inc . "Wastewater,Eng, neering Treatment Disposal

Reuse", 2n . New York, McGraw Hill Book Company . 1979.

U .S . ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY . "Current Practices in Water

Microbiology" . U .S . E .P .A ., 1974 (EPA-430/1-74-009)

1
Indice del NMP y lmite confiable de 95% para varias com binaciones de resultados positivos y negativos cuando se usan : 5
tubos con porciones de 10 Ml. en .cada uno, 5 con porciones de I MI.
y 5 con porciones de 0.1 MI .

Na de tubos con
reacciones positl vas

Indice

del
NMP

5 tubos 5 tubos 5 tubos por

con
con
con
10 MI. 1 MI . 0.1 MI . 100 MI.
<2
0
0
0
0
0
1
2
2
0
2
0
4

Lfmite
Confiable
de 95%

Inferior Superb.

<0.5
<0.5
<0.5

7
7
11

0
0
1
1
2

0
1
0
1
0

2
4
4
6
6

<0.5
<0.5
<0.5
<0.5
<0.5

2
2
2
2
2
2

.0

0
1
1
2
3

0
1
0
0

5
7
7
9
9
12

<0.5
1
1
2
2
3

13
17
17
21
21
28

3
3
3
3
3
3
3

0
0
1
1
2
2
3

8
11
11
14
14
17
17

1
2
2
4
4
5
5

19
25
25
34
'34
46
46

4
4
4
4
4
4

0
0
1
1
1
2

13
17
17
21
26
22

3
5
5
7
9
7

31
46
46
63
78
67

1
I
1
1

0
1
0
1
0

0
2
0

11
11
15
15

No. de tubos con

reacciones positivas

Lfmite

Indice

del
NMP

Confiable

de 95%

5 tubos 5 tubos 51ubos por

Inferior Superior
con con con
100
MI.
10 MI . 1 MI. 0.1 MI.
4
4
4
4

2
3
3
4

1
0

5
5
5
5
5
5

0
0
0

0
1
2
Q O

1
1

.2

5
5
5
5
5
5

2
2
2
3
3
3

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

3
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5

3
0
1
2
3
4
0
1
2
3
4
5

1
2
0
I
2

26
27
.33
34
23
31
43
33
46
63
49
70
94
79
110
.140

9
12

78
80
93
93

7
11
15
11
16
21

70
89
110
93
120
150

17
23
28
25 .
31
37

130
170
220
190
250
3 40

19

180
44
5 00
130
35
3 00
170
43
490
220
57
700
280
90.
850
350 120 1,000
240
68
7 50
350 120 1,000
540 180 1,400
920 300 3,200
. 1600 640 5,800
a 2400

1
1
1

Postizol

Planto de tratamiento de desechos

domsticos.

Postizol

Postizol

IVPostizol
Los reos circulares representen los cotiformes
fecales por 100 ml . Se indican los relaciones CF/EF
(lo relacin coliformes fecales estreptococos fecales
poo coda estacin .

tPostizo I

Fig. I . DATOS BACTERIOLOGICOS EN EPOCA

DE SEQUIA .

2P7

Fig. 2 .

DATOS BACTERIOLOGICOS EN EPOCAS

TORRENCIALES .

r
100 000

1
1

10000

o
o

Estreptococos fecoles

'~

I~

''

Entrada de aguo Entrado de agua

de la ciudad a
del condado o
lo planto.
lo planta.

100

"%0 .---~

10

38.6

32 .1

28 .9

Distancio del no,

22.5

25.7

19.3

km

Fig. 3. UNA REPRESENTACION GRAFICA DE LOS DATOS

BACTERIOLOGICOS .

16.1

. .1

Rio Missouri *spuds do

lo dudad dK Kansas lnqlRno)
-6 Rio Tenn doopujo do Knoxville
--0 Rio TYKn dnspuds do (,yKonO110opo
-0 Rio Soemmnnlo despoils do 9ocroinento
Rio
despise do Norville
l
0
2
4
6
8
10.
-~pn -

Tiempo,

dios

Fig. 4. TASA DE DISMINUCION DE COLIFORMES

DESPUES DE CINCO CIUDADES SELECCIONADAS.

100

10
VARIABILIDAD CE LA
PRUEBA NMP 3 TUBOS

1
r

%AR9481UDA0 DE
LA PRUEBA NW

1 .0

5 TUBOS

0 .1
90

I0

20 30 40 50 60 70 80,

PORCENTAJE IGUAL 0 MENOR

Fig. 5-

VARIABILIDAD DE LA

'98

CUE ESTOS

PRUEBA

NMP

TABLA

ANALISIS DE LOS . DATOS BACTERIOLOGICOS

Nmero
de
Muestra

Posicin
Graficada
%

NMP Coliformes/100 ml
Estacin 1

Estacin 2

(prueba en 5 tubos)
Estacin 3

Estacin 4
.4

6 .2

40

17

43

17 .

12 .5

58

33 .

54

20

18 .7

58

33

61

24

25 .0

70

46

70

27

31 .2

70

46

79

33

37 .5

84

76

84

33

43 .7

. 95

84

95'

45

50 .0

95

95

105

70

56 .2

110

110

105

110

10

62 .5

110

140

110

180

11

68 .7

130

180

140

330

12

75 .0

170

180

170

330

13

81 .2

170

280

240

410

14

87 .5

170

350

330

460

15

93 .7

240

540

540

540

111

147

148

172

Promedio mediana

95

95

105

70

Clculo promedio geomtrico

99

98

115

90

Promedio aritmtico

.
t

I0 000

1
n,

100

10

10

Fig. 6-

20 30 40 50 60 70 80

ESTACION

95

98

10 wv

1
1
000

DATO S

`-

n.
z

100

//

~ /

VAR IABIL IDAD DL

LA PRUCBA NMP
5 TUBOS

10
2

10

20

Fig. T.

30 40 50

60

70

ESTAC I O N 2

E10

90

95

9E

10 000

O
O

1000
BATOS

NiNBILDAO 0E
LA PRUEBA Nilo
5 TL BOS

1
10
2

10

20 30 40 50 60 70 80

Fig. S . ESTACION 3

95

98

NMP

COLIFORMES / I00 mi

t'~ t1

1 III

I'

E
I 111

O
~~

.p

8
8
8

tor-

~~ c

8'

g
~
;~

w
~

111N. . . WO--

~ : ME

1 , ,

EIS ME WM

L1 1_

~t

SE I=

l 111_

. 1111111

.I

I II ,

=Ilk

i NE

TABLA 4

REGRAFICACION DE DATOS DE LA ESTACION 4

Muestra. Nm .

NMP

% Graficado

17
20

22 .2

24

33 .3

,27

44 .4

33

55 .5

33

66 .7

45

7'4-8

88

70 '

1
1
1
1
1

1
1

.9

10

180

25 .0

11

330

37 .5

12

330

50 .0

13

410

62 .5

14

460

75 .0

15

540

87 .5

10 000

1000-

10

20 30 40 50 60 70. 80

95

Fig. 10. EGTACION 4 REGRAFICADA

30l

1
C A P I T L O 16

CINETICA DEL CRECIMIENTO BIOLOGICO

Dr . Vicente Jonguitud Falcn

1.

CRECIMIENTO

El crecimiento de los microorganismos siguen una tendencia definida que ha

sido

estudiada ms extensivamente relacionada con bacterias y protozoarios, los

cuales se multiplican por fisin binaria . La fisin binaria resulta en que cada
clula se divide en dos nuevas clulas de igual capacidad para metabolizacin.
El resultado es un crecimiento en pares . Aunque la tendencia de crecimiento ba-

sada en nmero de organismos activos ha sido estudiada principalmente por microbilogos, el ingeniero ambiental ha desarrollado mayor inters en la tendencia
basada en masa de organismos.

Nmero de organismos .-

Si una poblacin muy pequea. de microorganismos se

inocula en un medio de cultivo bacteriolgico, la curva de crecimiento basada en

nmero de microorganismos vivos ser como la que se muestra en la fig . 1 . Esta
curva de crecimiento es normalmente dividida en siete fases.

1
1

La fase inicial se denomina de acondicionamiento . Durante esta fase, los

organismos se ajustan al medio y el nmero no aumenta considerablemente . La segunda fase es . la logartmica, en donde el crecimiento est restringido exclusivamente por la habilidad de los microorganismos en procesar el sustrato . La ter
cera fase se denomina decrecimiento del crecimiento,
que

la

y corresponde a la fase en

concentracin de sustrato es la limitante del crecimiento . En esta fase

slo podrn reproducirse los microorganismos que puedan entrar en contacto con
el sustrato remanente . Los dems microorganismos empezarn a procesar sus reser
vas almacenadas dentro de la clula . La siguiente fase es la estacionario en =
donde la muerte de los microbios iguala a los nuevos que se forman conservndose
el mismo nmero de organismos activos . Al abatirse totalmente el sustrato, los
microorganismos ya no pueden crecer y se inicia la fase de incremento de muertes .

1
1

Los microrganisms slo tienen sus reservas de comida para mantenerse vivos . Al
reducirse las reservas alimenticias del protoplasma, los microorganismos entran
a la fase de muerte logartmica en donde la tasa de . mortandad . es funcion de la po
blacin viva . Finalmente viene la muerte total completando el ciclo de crecimien
to .

Masa de microorganismos .- La curva de crecimiento basada en masa de microorganismos se presenta en la fig . 2, en esta curva se observan tres fases . El
crecimiento logartmico se inicia tan pronto como los organismos entran encontac
to con el sustrato . La masa celular se incrementa antes de que se tenga la fisin binaria, por lo tanto, la fase de crecimiento logartmico, basada

en

masa,

cubre la fase de adaptacin y la de crecimiento logartmico de la curva basada en

nmero de microorganismos . A esta fase sigue la de decrecimiento del crecimiento
para culminar con la respiracin endgena.

Fase logartmica de crecimiento .- En esta fase siempre existe exceso de comida alrededor de los microorganismos y la tasa de metabolismo y crecimiento est
limitada slo por la habilidad de los microbios para procesar el sustrato . Al fi
nal de la fase de crecimiento logartmico, los microorganismos se encuentran cre
ciendo a su mxima tasa y, por lo tanto, la remocin del sustrato se encuentra
tambin en su mxima rapidez.

Obviamente, la fase logartmica ha sido por largo tiempo un tema de inters

para los ingenieros ambientales, ya que se trata de aprovecharla mxima tasa de
estabilizacin de la materia orgnica . Sin embargo, la utilizacin de la fase
logartmica en el tratamientode desechos es muy limitada debido a que la concen
tracin de materia orgnica que rodea a los microorganismos debe ser alta para mantener el crecimiento logartmico . Esto significa que es imposible producir -

Moto do Mlcroorgmdsmos
N

?
Crecimiento

Loqarilmiao
o
Decrecimiento
dei
Cre imMnto

Reepirodn
End4ena

'
_ME

UM ' 11111111

~ ., ~

11n

1111

OP11

"_ : . MN '

~ ;

s
un efluente estable en cuanto los microbios se encuentran en la fase de crecimiento logartmico.

Fase de decrecimiento del crecimiento .- La limitacin del sustrato hace que

la tasa de crecimiento disminuya durante esta fase . A medida que los microorganismos reducen la concentracin de comida, la tasa de crecimiento disminuye cada
vez ms . Esta fase de crecimiento biolgico es la ms comnmente utilizada en sis
temas de tratamiento.

Fase de respiracin endgena .- Cundo el crecimiento cesa, la concentracin

de comida se encuntra en su mnimo . La poca cantidad de materia orgnica todavia en el sistema, se encuentra en equilibrio con los microorganismos . A medida
que los microbios requieren ms comida se ven forzados a metabolizar su propio -

protoplasma al mismo tiempo que tambin lentamente disminye la concentracin de

comida en solucin . La relacin de masa de microorganismos a concentracin de .comida permanece constante durante la fase endngena . A medida que la masa de
organismos decrece, la tasa de metabolismo tambin se reduce . En algunos procesos con tiempos de retencin celular altos, se pretende utilizar la fase de respi
racin endgena para la estabilizacin completa de los desechos orgnicos.
t

2.

DINAMICA DE POBLACION

En la naturaleza los microorganismos no existen en cultivos puros . Cada or

ganismo debe competir con su vecino para poder sobrevivir y el modelo de competencia y supervivencia en mezclas de microorganismos se establece dentro de cier
tos limites . Estas poblaciones mezcladas de microorganismos son las que forman
los sistemas biolgicos de tratamiento y como tales es conveniente que los encar
gados del diseo y operacin de los sistemas comprenden y utilicen la informacin

6
referente a la dinmica de poblacin de estos microorganismos.

2 .1

Competencia por la comida

El factor primordial de la dinmica de poblacin es la competencia por

la comida . Para poder crecer, un microorganismo debe ser apto para obtener cierta cantidad de nutrientes del sistema en que se encuentra, por lo tanto, una

po1

blacin de microbios mezclados contiene slo los organismos que ha podido sobrevivir en esta competencia . Existen dos tipos de competencia por la comida, la competencia por la misma comida y el uso de .un organismo por otro como comida.

Misma comida .- La competencia ms comn entre organismos es la competencia por la misma comida . La habilidad de los microorganismos de competir
satisfactoriamente por la comida bajo condiciones ambientales fijas est en fun-

cin de las caractersticas metablicas de los microorganismos . Los microorganismos que pueden procesar la mxima cantidad de comida con la mayor rapidez sern los que predominarn . Si dos especies de bacterias son sembradas en una solucin con sustrato que ambas puedan metabolizar, ambas especies crecern y sobrevivir la especie que metabolice completamente la materia orgnica.

Relacin presa predador .- El otro tipo de competencia por la comida

es el que se da entre plantas y animales . Las plantas utilizan comida en forma
soluble mientras que los animales pueden metabolizar comida slida, por lo tanto,
las plantas se convierten la comida de los animales . En un sentido estricto, las plantas ylos animales no compiten por la materia orgnica del sistema, pero
su supervivencia esta relacionada a sta . Las plantas procesan la materia orgnica a nuevas clulas las cuales estimulan a los animales . A medida que los animales metabolizan las plantas, stas son capaces de metabilizar a la materia

7
orgnica a un nivel inferior .

De esta forma los animales ayudan a ajustar la re-

lacin comida-microorganismos al reducir la concentracin de microorganismos, lo

que estimula una utilizacin ms rpida de la comida.

Cuando toda la materia orgnica ha sido utilizada, . la poblacin de las

plantas es reducida por los animales, pero pronto esta poblacin disminuye demasiado y los animales empiezan a morir . Las poblaciones tanto de animales como de
plantas se reducen en proporcin de la comida disponible . En la naturaleza, los
animales no pueden comer todas las plantas por lo tanto ambas formas de vida , sor
breviven mientras exista alguna cantidad de materia orgnica remanente.

La relacin entre plantas y animales es el secreto de la eficiencia de

las plantas de tratamiento de desecho lquidos, ya que los animales mantienen con
trolada la excesiva poblacin de bacterias lo que permite la mnima concentracin
de comida en el sistema y ayuda en la ; produccin de un efluente claro . El tratamiento nunca es completo . a menos que exista un balance apropiado entre plantas y
animales . Los ros, que son los sistemas de tratamiento de desechos ms ampliamente utilizados, muestran el mximo equilibrio entre plantas y animales.

2 .2 Dinmica de los protozoarios

El predominio de los protozoarios sigue un modelo fijo ms fielmente

que cualquier otro grupo de microorganismos y debido a lo fcil que es su observacin bajo el microscopio, estos organismos son indicadores muy valiosos de todo el ciclo biolgico.

Los mastigforos . (flagelados), nunca se encuentran en gran nmero excepto en aguas recin contaminadas . Los fitoflagelados deben de competir con

P
w

las bacterias por el sustrato soluble y nunca pueden salir victoriosos de esta competencia . Los zooflgelados son mas exitosos que los fitoflagelados ya que
utilizan a las bacterias como comida . Pero los zooflagelados no son tan eficien
tes como los ciliados libres en atrapar a las bacterias y tienen que ceder terre
no a ' los ciliados . Mientras la-poblacin de bacterias se mantenga alta, los ciliados libres se encuentran como en un da de campo . .Cuando la poblacin de bac
tenias se reduce, la demanda de energa de los ciliados libres es tan grande que
deben de ceder terreno a los ciliados anclados . Los ciliados anclados se adhieren a partculas slidas y atrapan su comida por el movimiento rpido de sus cilios . La menor demanda de energa permite que sobrevivan aun cuando las poblaciones de bacterias son muy pequeas . Eventualmente el sistema llega a ser tan
estable que los ciliados anclados no pueden obtener suficiente energa para sobrevivir . Los rotferos y otros animales mayores son los ltimos organismos microscbpicos que sobreviven . Estos organismos poseen la facultad de utilizar la
fraccin no soluble de las bacterias muertas as como otras partculas orgnicas
slidas . El crecimiento relativo de los protozoarios se muestra en la fig . 3.

2 .3

Relacinbacteria-alga

Una de las ms extraas relaciones entre organismos vivos es la que

se observa entre bacterias y algas . Estos dos microorganismos no compiten entre
ellos por la comida, pero su desarrollo depende uno del otro . La bacteria metaboliza la materia orgnica bajo condiciones aerobias y produce bixido de carbono y agua . El alga utiliza el bixido de carbono y produce oxgeno . La relacin bixida de carbono-oxgeno y la simbiosis bacteria-alga se utiliza en sistemas de tratamiento de desechos lquidos .

9
Un examen ms profundo del fenmeno bioqumico involucrado, indica que
orgnicos complejos en presencia de oxigeno pala bacteria metaboliza compuestos
1
ra producir nuevas clulas, dixido de carbono, agua, amoniaco, y otros compuestos inorgnicos . El alga toma,

el

dixido de carbono, el amoniaco y los otros com

puestos inorgnicos y los convierte en nuevas algas . Paralelo a esta transformacin el alga produce oxigeno.

3 . CINETICA DEL PROCESO (Caso de lodos activados)

Para poder estudiar la cintica del proceso de lodos activados, primeramente

trataremos de analizar la cintica del crecimiento biolgico que puede ser repreI
sentada como un proceso de lodos activados en un reactor batch . En este reactor
el sustrato o comida
dgena

(F), la masa de microorganismos activos (Ma), la masa en-

(Me) y la masa total

slidos suspendidos del lidor mezclado (M), va-

ran con respecto al tiempo como se muestra en la fig . 4 . De esta figura podemos
establecer que :

1) Durante el Crecimiento Logartmico :

La rapidez con qu crece 'la masa activa es proporcional a la masa activa pre
sente . ,

dMa
dt = kMa

Ma = Mao

kt

De la misma forma, el crecimiento de los microorganismos es directamente pro

porcional al decremento die la, comida.

dMa . _
dF
dt, `~ dtde

(Ma - Na 0)

donde

donde Fi

es

la

Ma 0

(Fi - F)

cantidad decomida inicial

,
(ekt - 1) = A

(DSOs inf .)

- F

Si consideramos que el sistema esaerobio, la rapidez con que incrementa la

masa activa de microorganismos es proporcional a la rapidez con que se consume el
o*gen utilizado en sntesis.

dMa
. dt

d0

dt -

2) Durante la,fasede Decrecimiento delCrecimiento

En esta etapa la comida es limitante y el crecimiento biolgico es propocional a la rapidez con que se consume el alimento y,por lo tanto el consumo de comida es proporcional

donde F

es

la

la cantidad d comida remanente'.

comida al inicio de la fase de decrecimiento del crecimiento.

r

En,esta etapa, cuando

la

comida empieza a ser limitante,

se

inicia la respi

racin endgena afectando el crecimiento de los microorganismos activos.

- dt a

k .

dt -

k eMa

11
donde k es la constante de 'respiracin endngena

3) Durante la. faee de Respiracin Endgena

La concentracin de comida se encuentra en el limite inferior y por lo tan-

to se puede considerar una transformacin nula de la domid.

dF

La masa de microorganismos activs se ve afectada solo por la respiracin endgena.

dMa
e
dt -- k

Ma

Ma =' Ma e -(ke t)
o

1
La masa endgena se incrementa proporcionalmente a

la

disminucin de la ma

sa activa .

.2 dta = - 0 .2 K@Ma
dt e = 0

el 0 .2 se debe a que se considera que es la fraccin no degradable de la c

lula biolgica que ,permanecer como material estable.

Reactor Continuo

En un reactor continuo que ha alcanzado su equilibrio entre la poblacin biolgica y la cantidad de sustrato que se alimenta, como el que se muestra en

12

la fig . 5 se puede establecer el siguiente anlisis

Remocin del sustrato

Un balance de material que considere el sustrato puede establecerse como

sigue :
lo que entra = lo que sale + lo que se metaboliza
o sea

= QF

QF 1

+ metabolismo

Si consideramos que la poblacin biolgica en el reactor se encuentra en la

etapa de decrecimiento del crecimiento o sea que la 14imitante es la comida.

QF 1

donde Km

+ km

QF

FV

es la constante de metabolismo o la rapidez con que los microorga

nismos utilizan el sustrato.

dividiendo entre Q
Fi
F

= F

F k t
m

Fi

t + 1

Crecimiento biolgico

De la fig . 5 y considerando que la poblacin biolgica en el influente del

reactor es mnima :

lo que sintetiza = lo que se desplaza + resp . endgena

13
+

k eMaV

Pk t = Ma +
s

Mak t

K SFV

= QMa

Ma . (1 +k t) = kFt
e
s
Ma =

ksF.
+ ke

Crecimiento endgeno

QMe

= a k

Me =

Ma V

0 .2 k

a = 0 .2

Ma t

Slidos inorgnicos . (Mii)

Mii = 0 .1

(Ma + Me)

Incremento total de slidos

Mt

Ma + Me + Mii

Tasa de utilizacin del oxigeno

dO _ Oxidacin potencial de la corrida - Equivalente en 0 2 de las clulas

dt
.
tiempo de retencin

dO _
dt

1 .5 (

DB0 5 )

1 1 .43
t

(Ma +' Me)

. 14
Sustrato en el efluente

= F + 0 .8 Ma

D80 5eff

Reactor continuo con recirculacin de lodos

En la fig . 6 se presenta esquem&ticamente el sistema de lodos activados con

siderando recirculacin de microorganismos al tanque de aireacin . Si considera
mos que el sistema se encuentra en equilibrio y que la poblacin biolgica se en
cuentra en la fase de decrecimiento del creOmiento, podemos efectuar el siguien
te anlisis

a)

Metabolismo del sustrato

De un balance de materiales del sistema en la fig . 6, considerando el sustrato :

lo que entra = lo que sale + lo que se metaboliza

QFi

+ QrF = Km Ft + F

Fi = Km Ft + F

Fi
Km t + I

donde t es el tiempo de retencin hidrulico terico

M . MI NM ME NM ME MI EN

F, M, Ma, Me .

Crecimiento
l000rttmloo

oeoroelmlento
del

Crealmlento

i
//

//

Reepiroefdn
EnddOeno

ME MI

M EMI El MI EMI ME

16
Produccin de microorganismos

lo que entra +

lo

que se sintetiza = lo que sale + reap . endgena

1
Ks FV + Qr Mar

Por otro

= (Q + Qr) Ma + Ke Ma V

lado :

(Q + Qr) Ma = (Q - Ww) Mae + Qw Mar + Qr Mar

1
1

Sustituyendo en la ecuacin previa

KsPV + Qr Mar

(Q - Qw) Mae + QwMr + Qr Mar t Ke MaV

Cancelando Qr Ma

KsFV = (Q - Qw) Mae

Si Qw

es

+ Qw M Ar + Ke Ma V

una fraccin de Q o sea XQ

KsFV = Q (1 - X) Mae

+ XQ = Ma r + Ke Ma y

dividiendo entre Q

KsFt = . (1 - X)

(Ma + X Ma + 'Ke Ma t )
e
r
.

17
dividiendo entre t

KsF = (1 t

X)

X
Ma ' +
e
t

Ma + Ke Ma
r

De un balance de materiales en el sedimentador secundario :

Mae

R Mar
t

is

donde ts es el tiempo que permanecen los microorganismos en el sistema o tiem

po de residencia celular.

por lo tanto

. Ks F = Ma + Ke Ma
ts

Ma

Ks F
1
+ Ke
. ts

c) Masa endgena

Me

d)

= 0 .2 Ke Ma ts

Masa orgnica inerte

ts

Mi = - (Mi en el influente) (

e)

Masa inorgnica inerte

3,2'0

18
Mii = (Mii en el influente)

( ts ) . + 0 .1 . (Ma + Me)

f)

Slidos suspendidos del licor mezclado

= Ma +

Me + Mi + Mii

4 Me + Mi ( SSVLM)

g)' Utilizacin del_ .oxigeno

dO
dt

0 .5

(Fi - F)
t

1 .43 (Ma + Me)

-

ts

dO
dt

_ 0 .5 . (Fi - F)
t

+ 1 .14 Ke Ma

Sustrato en el efluente

DBOSeff = F + 0 .8 Ma e

donde Mae

= Me

( Ma )
MT

Evaluacin de las constantes del sistema

La constante de metabolismo se puede obtener a partir de la ecuacin de re

mocin de sustrato :

19
Fi = Km Ft

+ F

Fi - F = Km t
F

ecuacin de una recta con pendiente Km y que pasa por el origen . Por lo tan
to, realizando un experimento a nivel laboratorio se puede obtener una recta como
la que se muestra en la fig . 7 cuya pendiente es Km.

Ks =0 .7Km

Ke = 0 .02 hr 1 a 20 gC

Estas constantes dependen de la temperatura, variando de acuerdo con la siguiente relacin :

W-20)

KT

donde A

K20

es el coeficiente de actividad biolgica que de acuerdo a algunos

autores varia entre 1 .05 y 1 .15 .. Parece ser que este coeficiente est relaciona
do con la viscocidad del agua la cual varia con la temperatura . En este caso
= 1 .075.

Fig. 5 : REACTOR CONTINUO SIN RECRC*L ION

Or

2
Ow _
Mao a
Ma r s

post* de
gasto de lodos de deseeto
microorganismos in el *fluent.
mesa de microorganismos en lo reclrculoeln

Fig, 6,- REACTOR CONTINUO COMPLETAMENTE MEZCLADO CON RECRCULACION.

Fig . T.-

~23

DETERMINACION DE

km.

CAPITULO

17

AUTOPURIFICACION DE LAS CORRIENTES

DR . UBALDO BONILLA DOMINGUEZ

32Y

1.

FLUJO DE PISTON Y FLUJO COMPLETAMENTE MEZCLADO.

La determinacin del tiempo durante

el

cual se efecta un proceso ambiental

depende, entre otros factores, del tipo de flujo que ocurre en el sistema . Existen
bsicamente dos modelos de flujo : de pistn, y completamente mezclado.

1
1
I.
t
1

El flujo de pistn, al que se asemeja en muchos casos el flujo en ros, tubos y canales, ocurre de tal manera qu la disposicin y secuencia con que los ele
mentos de flujo entran en un segmento del sistema se conservan en la salida.

El flujo completamente mezclado ocurre cuando un elemento de flujo

que entra

al sistema se dispersa inmediatamente en todo el sistema, por tanto, las propiedades del fluido dentro del sistema son uniformes e iguales , a las de la descarga . A
este . tipo de flujo se asemeja el que ocurre en los tanques de sedimentacin para el tratamiento de aqua,el de las lagunas de oxidacin, etc.

Estos dos tipos de flujo constituyen casos extremos ; en la naturaleza muchos

fenmenos ocurren dentro de la gama posible entre estos dos casos, con flujo inter
medio, debindose considerar modelos especiales para su estudio.

2.

SOLUCION DE LA ECUACION LINEAL DE PRIMER ORDEN.

La gran mayora de los modelos de ingeniera ambiental usados a la fecha, en ambos tipos de flujo, corresponden a la ecuacin diferencial lineal de primer -

orden .
dy
+ P(x) (y) = Q(x)

(1)

cuya solucin completa es :

325'

I
2
e - JP(x) dx
y=

X(x)e

JP(x)dx dx + ke tP(x)dx

(2)

donde:
y,

output, variable dependiente, o salida del sistema.

x,

variable independiente, generalmente tiempo.

P(x), funcin de x, generalmente una constante, combinacin de los parmetros del

sistema.
Q(x), input o entrada al sistema.
k,

constante que depende de las condiciones iniciales del sistema.

Una forma conveniente deinterpretarla ecuacin (1) consiste en pensar en

que lo que entra al sistema en un perodo muy corto de tiempo, Q(x) dx,

es igual

1
1

a lo que se acumula en el sistema, dy, ms lo que sale del sistema P(x) y dx.
Cuando no existe acumulacin, se dice que'el sistema se encuentra en equilibrio y
entonces dy/dx = O.

3.

DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO Y DEGRADACION DE LA MATERIA ORGANICA.

En la degradacin de la materia orgnica bajo condiciones aerbicas, el con

sumo de oxgeno es proporcional a la cantidad de materia orgnica oxidada.

Imagnese una botella que contiene una muestra de aqua, cierta cantidad ini
cial de materia orgnica, bacterias aerbicas, y oxgeno en exceso para estabilizar
la materia orgnica . Supongamos un experimento en el que fuera posible determinar
la cantidad de oxgeno presente en la botella despus de tiempos 0, 1, 2, 3, 4, 5,
das, sin alterar la muestra*.

*En la prctica el experimento se realiza con 6 botellas de 250 ml . Una de ellas

contiene solamente agua de la llave con exceso de oxgeno y , las restantes, aqua
de la 11ave con exceso de oxgeno y un volumen pequeo de le muestra de aqua por
probar, sembrada con bacterias si es necesario .

Seria posible entonces determinar el oxigeno consumido hasta el tiempo t,

simplemente restando el oxgeno presente en ese tiempo del oxigeno presente en el
tiempo cero . Este consumo se denomina demanda bioqumica de oxigeno, D .B .0 .,y si gue, a travs del tiempo, una grfica del siguiente tipo:

t, (dos)

en la que el valor asinttico, L, es evidentemente proporcional a la cantidad inicial de materia orgnica presente y, como consecuencia, una estimacin de ella.

Como se observa en la grfica, la pendiente en cualquier punto es porporcia

nal a la distancia (L - y), por tanto:

dt

=k1 ( L - y )

(3)

donde :
y,

DBO ejercida durante el tiempo t, ML -3

t,

tiempo, t

k1,

constante de proporcionalidad o rapidez de la reaccin, t

L,

DBO ltima o valor lmite para la oxidacin de la materia carbo-

-1

ncea, ML -3

Esta ecuacin puede integrarse fcilmente (ver ecuaciones 1 y 2) entre los

limites (0,0 )y (t,y), obtenindose
y = L (1-e -klt )

(4)

(.3,24.

.K
ecuacin que permite determinar los valores de la D80 a r'i'iquier tiempo, cuando
se conocen

los

valores de los: parmetros

k1

y L . tin va]or de D80 muv i .mnortante

i

en ingeniera sanitaria es la D80 de cinco das, D80 5 , pues es usado frecuentemen

te en el diseo de sistemas de tratamiento de aquas residuales.

Obsrvese que al progresar la demanda bioqumica de oxgeno, la cantidad de

materia orgnica presente en la botella disminuye . La degradacin de la materia or
gnica ocurre, por tanto, segn una grfica del siguiente tipo:

en donde se observa que la pendiente es siempre negativa y proporcional a la distan

cia Z, o sea,
dZ
=-klZ
TIE

de donde se obtiene,

integrado entre los limites (O,L)y(t,Z)

Z=Le -k1Z

donde :

:KR

(5)

Z,

cantidad de materia orgnica medida como D80, al tiempo t, ML -3

L,

cantidad de materia orgnica, medida coma D80, inicial, ML -3

(6)

4.

MODELO DE DEFICIT DE OXIGENO EN SISTEMA DE FLUJO CONTINUO DE PISTON

La concentracin maxima ' de oxigeno en el agua, est dada por la ley de

Henry
C s.=kp

(7)

donde :
Cs ,

concentracin 'de saturacin

P,

presin parcial del oxigeno en el aire

constante .de Henry para oxigeno disuelto en agua

Si C s se expresa enmg/1,p en atmsferas, ntonces, a 20 0C:

k s = 43 .8 mg/1 -atm
Se denomina dficit de oxgeno de un cuerpo de agua a la diferencia entre

su concentracin terica de saturacin y la concentracin real de . oxgeno presente . En un ro el dficit de oxgeno es causado principalmente por el consumo debi
do a la estabilizacin de la materia orgnica . El dficit tiende a compensarse debido a que el paso de oxigeno de la atmsfera al aqua es mayor mientras mayor
es el dficit, esto ocurre de 'acuerdo a la ecuacin.

dD = k
dt

(8)

Considrese un segmento de un ro como el que se representa en la fiqura

1 Of
-Oo

.Or

L r,Or

rr
Lo

r
b

A la seccin a, llega un gasto Qr, con una carga de materia orgnica L r ,

y un dficit de oxgeno D r , procedentes del segmento anterior . En la misma seccin,
una fbrica descarga un gast Q f , con una carga Lf, . Si se supone que ambas descar
gas se mezclan completamente al ingresar a la seccin a, el gasto resultante ser,
Q a - Q r + Q f , y la carga orgnica y dficit sern, respectivamente:

= (Q f L f + Qr L r ) / (Q r + Q f )
= (Q f D f + Q r D r ) / (Q r + Qf )

Debido a que se supone que el flujo es de pistn, el volumen de aqua en que

se encuentra la carga L a , no se mezcla con Otros volmenes y la degradacin de la
materia orgnica ocurre dentro de l al moverse a lo largo del ro, consumiendo oxigeno durante su trayecto, produciendo un incremento en el dficit de oxigeno proporcional a la concentracin de materia orgnica presente

dD

=k 1 L=k l a -klt

(9)

El efecto combinado de ambas fenmenos, reaireacin y consume de oxigeno por la materia orgnica est dado por la suma de las ecuaciones 8 y 9

dD

= k 1 La klt -k2D

(10)

Esta ecuacin puede integrarse fcilmente (ver ecuaciones y 2) entre los

lmites (0, Da) y (t, D), para obtener el modelo de dficit debido a Streeter y Phelps :
1
D= k La [ k 1 t - k 2 t ]+ Da -k 2 t
k 2 -k 1

donde :
D,

33~

dficit de oxigeno en el punto situado a un tiempo t de la seccin de

-3
ingreso, ML

constante de rapidez' de degradacin de la materia orgnica, t- 1

k1

concentracin de materia orgnica en la seccin de . ingreso, ML -3

La
Da ,

dficit de oxigeno en la seccin de ingreso, ML -3

constante de rapidez de reaireacin, t -1

La curva resultante ('D vs t ) presenta un mximo, denominado punto critico,

de coordenadas :
k
D = ,- L e -k l tc
c
k2
8
2

Ln

(12)

{4 [I ,- ( k2k1 - 1 )

k1 {?
k 1

- r
a ]

(13)

Las frmulas auxiliares para hacer posible la aplicacin de las frmulas (11), (12) y (13) son
D = O .D - O .D
s

(14)

donde :
O .D5 , O .D, concentracin de oxigeno de saturacin y concentracin actual, respectivamente, en un punto del ro, ML -3
Lt = La e -kt

(15)

donde :
Lt

concentracin de materia orgnica en un punto de rio a un tiempo t

aguas abajo de la . descarga, ML -3

El valor del parmetro k 2 puede estimarse usando la frmula de O'Connor

(D mU)
k2

1/2
(16)

H 3/2
-g

D m = 2 .027 x 10

(1 .037) T-20

(17)

donde:
Dm ,

coeficiiente de difusin molecular para oxigeno en agua,

U,

velocidad media del flujo, Lt_

H,

profundidad media del rioo'L

2,-1

temperatura, oC

El valor de la concentracin de saturacin de oxigeno puede estimarse mediante :

C s = 14 .652- 41 .0222 x 10- 2 T .; .+: 79 .9 x 10 4 T 2 - 77 .77 x10-6 T 3

(18)

y corregirse proporcionalmente a la presin , atmosfrica.

El valor del parmetro k 1 se determina en el laboratorio mediante la prueba

de DBO .
Los valores del gasto, velocidad y profundidad de la corriente se obtienen
por medicin directa en el ro.
La concentracin de materia orgnica que recibe un riio, .despues de aplicar
'un nivel de tratamiento 'a una descarga sta dado por

4 = (1-n )

Lf

(19)

donde:
n,

5.

eficiencia . del .

riivel

de tratamiento

REGIONES DE LA CURVA DE AUTOPURIFICACION.

Como se . ha . establecido, la ecuacin 11 presenta un punto crtico en el cual

el dficit de oxigeno es mximo . La zona antes del punto critico se denomina zona
de degradacin ; en ella ocurre la deposicin de la materia 'y, la depresin del contenido de oxigeno ; si ste se consume totalmente, la corriente puede entrar en con

332

diciones anaerbicas .
Descorgo

1
1

~.~
.~.~.

,-T, -T-

.OD

o'
Zono de
degrodocin
oerbico .

Zono de

Zono de
recuperacin

I degrodocin
anoerbica

Punto
crtico

o
t

En esta zona abunda la actividad biolgica, las bacterias se encuentran en

grandes cantidades, incluyendo las patgenas, y se encuentran tambin hongos fila
mentosos adheridos a rocas y rboles de las riberas.

La zona posterior al punto critico es llamada de recuperacin ; en ella la tasa de reaireacin es superior al consumo de . oxgeno . Esta zona presenta bajo con
tenido de bacterias, solamente aerbicas . En el fondo de la corriente se forman bancos de lodo donde viven gusanos y larvas.

Una tercera zona, intermedia entre las das anteriores, puede existir cuando
el oxigeno en la zona de degradacin se agota . Esta zona se denomina de descomposi
cin . Debido a esta causa desaparece la fauna acutica ; el agua se torna de color

1
f

negro y se producen olores ofensivos . Contina la precipitacin de slidos y proli

feran las bacterias anaerobias.

Finalmente, si la corriente no ha recibido otra descarga, se encuentra la

zona de agua limpia, en donde la corriente ha recuperado su concentracin normal
de oxigeno . Evidentemente la concentracin de materia inorgnica es aqu mayor que
antes de la descarga, pero la apariencia del aqua es similar a la que tiene antes

10

de una descarga . La vida acutica se caracteriza por la alta variedad de especies,

desde bacterias hasta peces, y contenidos altos de algas.

En el caso de descargas de residuos industriales a las corrientes, particu

larmente en el caso de txicos y metales pesados, y substancias que alteren significativamente el pH, si las concentraciones son excesivas, interferirn con los procesos biolgicos, impidiendo qe se realicen adecuadamente . Si se trata de subs
tancias conservativas puede ocurrir inclusive que la corriente se torne intil pa
ra algunos fines, como abastecimiento de agua potable.

6.

AUTOPURIFICACION Y TRATAMIENTO.

Es evidente que la ecuacin (11) puede usarse. para determinar la cantidad

de materia orgnica que una industria o poblado puede descargar a una corriente,
cuando se quiere conservar en ella cierta calidad, segn los usos a que se desti
ne . De acuerdo con esto, puede determinarse el nivel de tratamiento a que deban
s=r sometidas las aguas crudas, antes de ser descargadas al cuerpo receptgr.

Los resultados del tratamiento primario de las aguas negras junto con los
que se logran con la digestin anaerbica de lodos, son equivalentes

a lo que -

ocurre en la zona de degradacin de las corrientes, mientras que los procesos de

tratamiento secundario son equivalentes a lo que ocurrre en la zona de recupera . .
cin .

Cuando los problemas de tratamiento de desechos lquidos atrajeron la aten

cin de las ingenieros, . existi una diferencia de opinin entre ellos, referente
a si el tratamiento debera ser completo o si debera llevarse a efecto solamente
hasta un grado tal que permitiera a los cuerpos receptores ejercer su poder de au-

33:.

1
1
1

11

topurificacin . Algunos ingenieras mantienen todava el punto de vista de que el

inters pblico demanda el tratamiento mas completo posible, mientras que otros
opinan que el tratamiento debe basarse en . condiciones locales para asegurar razonablemente que no existan daos en los cuerpos receptores.

Los mtodos modernos de planeacin, . as como los conocimientos modernos

1
1

acerca del comportamiento de las cuerpos receptores en la aceptacin de cargas contaminantes, combinados con laB restricciones impuestas por las leyes y los re
glamentos respectivos, permiten resolver razonadamente esta disyuntiva, y lograr,
~ :r

ltima instancia, el mejor aprovechamiento de los cuerpos receptores para to-

dos sus usos, sin menoscabo . de su calidad . Por lo tanta, resulta obvio que el tra
tamiento debe basarse tanto en condiciones locales como en las del sistema recep
tor, como un todo, mas bien que en estndares ideales o en condiciones locales so

lamente.

7.

EJEMPLOS

Determine la DB05 de una muestra de aqua que tiene una

7.1

k 1 = 0 .3 da-1 , si el laboratorio reporta una DBO 10 = 4 mg/ l

Solucin:
Y = L ( 1-e

Y10
1-e -k 1

L =

1
1

-k,rt)

1-e-0

.3

4
.3(10)

= 4 .21 mg/1 ( DBO ltima)

0 .95

La D80 5 es:
Y 5 = 4 .21 ( 1-e 03 (5) ) = 3 .27 mg/1

12

7 .2

Una corriente tiene las siguientes caractersticas:

Q = 100 m 3 /seg, U = 0 .6 m/seg, O .DN = 8 mg/1.
= 0 .3 da -1., k2

= 0 .7 da - I . Determine la capacidad de carga

del ro, si se desea conservar 4 mg/1 de oxgeno disuelto y el agua

del ro tiene una 060 = 2 mg/1 . Considere que el . dficit de oxige

1
1

no debe mantenerse . constante a lo largo del ro y exprese el resol

tado en kg de DOD por Km de longitud.

Solucin:
dD =k l L--k 2 D
dt
en equilibrio

= k 1 L k2 D = 0

D =84=4mg/1
L

= n .7
.3 (4) = 9 .3 mg/1
0

Capacidad de carga = 9 .3 - 2 =. 7 .3 mg/1

Carga =(7 .3 mg/1) ( Kg/10 6mg) (103 1/ m 3) (100 m 3 /seg) (seg/0 .6m) (10 3 m/ Km)
Km
Carga = 7 .3 x 100 = 1217 Kg/Km
Km .6
0

7 .3 Una planta industrial descarga a una corriente 2 m3 /seg de desechos que tienen una concentracin de D80 u de 25 mg/l . El dficit inicial de oxgeno en la
corriente es de 2 mg/l . Considerando que la corriente tiene las siguientes caracteris
ticas : Q r = 30

seg

U = 0

.6 seg ,

k~ = 0 .3 da -1 , k 2 = 0 .7 d5a -1 , DB0 5 = 20 mg/1,

determine : a) el dficit crtico de oxgeno en la corriente, b) la distancia, desde

13

el punto de descarga, en que ocurre el dficit critico . Considere que el nivel

normal de oxigeno en la corriente es de 8 mg/1.
Solucin:
DBO f Qf + D80r Qr

La=

La a

Qf+Qr

k
f =2 ;

0 .7
0.3

f=

2x25 + 20x30
= 20 .31 mg/1

2+30

= 2 .333

tc = k (f-1) in {f [1- (f-1) La ] }

ln ( 2 .333

0 .3 (1 .333)

Dc = La k 1 tc /f ;

[1-1 .333 20.31 ] ) = 1 .766 dia

0 .3 (1 .766)/ 2
Dc = 20 .31 ~
.33

= 5 .125 mg/1

- ; e =Ut

e =(0 .6 m /seg)

(1 .766 dia) (86400 seg/dia) (1 Km/1000m)

e = 91 .549 Km

7.4

En un rio existen dos descargas con las caractersticas que se in-

dican en el esquema siguiente . Determine el nivel de tratamiento que debe darse a

cada descarga, para que en elrio se conserve un contenido de oxigeno no menor a

4 mg/1 .

L f _ 800 mg/ .

800

Q f = 0 .2 m3 /seg

0 .3
0

Df =0 mg/1
.8 mg/1 --Ta
Lr 6
Dr = 3 .5 mg/1
Ur = 0 .6 m/seg
= 21 . 5 m3/seg
Lr =
Km

0 .7
23 .5
30 .0

0 .6
24 .0
140 .0

14

Considere que las eficiencias de tratamiento son 0, 0 .3., 0 .7, . 0 .9 para los -

niveles de tratamiento 0, 1, 2, 3 respectivamente, y k 1 = 0 .3 d -1 ,-k 2 . = 0 .7 d -1

Solucin:
Para el tramo AB se tiene

tiempo de recorrido :

t= 30 _y__
r
0 .7
t

1000

s~g

.0

di

1)

K(n

da
86400 sOg

= 0 .496 da

Tiempo critico :
6 .8 (21 .5) + 800 (0 .2) . = 14 .11
..
21 .5 . .+ . 0 .2 '
DD

3 .5 (21 .5) 0 (0 .2)

0 ..2
21 .5
1
.7 . _ 1 )
0 .3( 00 .3

0 .7

mg/1

3 .47 mg /1
.
[1 -

0-7

1
3 .47 ]} = 1 .125 d
14 .11

Dficit mximo

Como t < t se calcula D al final del tramo

r . c
D

0 .3 (14 .11)
0 .7 - 0 .3

D = 4 .093

[ ~0 .3

(0 .496)_ ~- 0 .7 (0 .496)

mg/ 1

Tratamiento requerido
Como 4 .093 mg/1

Dficit permitido, no se requiere tratamiento ..

Carga de salida del tramo

L tr

.496)_
14 .11 e-0 .3 (0
12 .16

mg/1

15

Para el tramo 8C se tiene:

Tiempo de recorrido

140 Km
= 0 .6 ~

l se
m

1 1000 m
da
= 2 .70 d
Km
~ 86400 seg

Tiempo critico
L
a

_ 24 (12 .16) + 800 (0 .3)

24 + 0 .3
4 .093 (24) + ,0 (0 .3)
24 + 0 .3

= 21 .88 mg/1

tc

" Ln

0.3 ( 0 .7 -I)

= 4 .042 mg/1
0 .7 -1 ) 4 .042 ) } = 1 .41 d
. 0 .3
21 .88

0 .7
0 .3

Dficit mximo

Como .t c < t r se calcula D c

D= 0'3 21 .88 ~-0

c
0 .7

.3 (0 .141) = 8

.988 mg/1

Tratamiento requerido
Como D c > Dficit permitido, se requiere tratamiento en la descarga

nivel 1 : L . = ( 1 - 0 .3 ) 800 = 560 mg/1

Para

La = 24 (12 .16) +560 (0 .3)

= 18.92 mg/1

24 + 0 .3
Tiempo critico

t' c

=0

1
Ln{0 .3

C1 - ( 0 .

.3 (~ .3 -1)

Como Tc < tr se calculaD c

Dc

0 .3
=-

5-:-T- 18 .92 ~0'3 x 1 .28 = 5 .52

mg/1

-1) 18.92

]) = 1 .28 d

16

> Dficit permitido, se ensaya con el nivel 2 de tratamiento

Para nivel . 2:
Lf

= (1 - 0 .7) 800 = 240 mg/1

= 2.4(12 .1f,) + 94f1 (0 .3) = 14 .972 mg/1

24 + 0 .3

t' =
1
.7 , . ,~ )
0 .3 ( 0
c
0 .3
Como :t' <

Dc

00

Ln {

0 .7 [1 _
0 .3

(0,2 .Q, .3

1) 4 .042 D = 1 .0027 d
14 .972

~se calcla

.3 14 .972 e-0 .3 x 1 .0027= 4 .749 mg/1

Como D c > Dficit permitido, se requiere tratamiento de nivel 3.

Observacin : La solucin obtenida para est problema, aunque' tcnicamente co

r
r

rrecta, no es la ms adecuada desde el punto de vista econmico . Para obtener la solucin ptima econmica se deben estudiar las combinaciones factibles de niveles
de tratamiento en todos los tramos de un ro, anlisis que se simplifica usando al
guro de los algoritmos existentes para tal objeto.

8 .,

BIBLIOGRAFIA.

BONILLA D . UBALDO, "Apuntes del Curso de Sistemas de Ingeniera Ambiental".

Divisin de Estudios Superiores, Facultad de Ingeniera, UNAM . Mxico,
1978.
BONILLA D . UBALDO, "Determinacin de Niveles de Tratamiento para Descargas
Orgnicas en Corrientes Superficiales" . Academia Nacional de Ingeniera
Mxico, 1978 .

i.

17

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Company, Inc .

1
1
1
1
1
1
1

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York.

METCALF AND EDDY . "Wastewater Engineering" . Mc Graw-Hill Company,

New York,1 97 7.

RICH G . LINVIL,"Environmental Systems Engineering" . Mc

Grew Hill Book Company, New Vork,1973

1
'I
1
CAPITULO 18
PROCESO DE EUTROFICACION

1
1
1

Biol. Martha Patricia Celia Salgado

J ~2

1.

INTRODUCCION

1 .1

Evolucin de los sistemas acuticos

En el anlisis del proceso de eutroficacin debemos partir de la idea de que los sistemas acuticos evolucionan.

El fenmeno de eutroficacin en los cuerpos de aguas intracontinen

tales es un proceso natural1 de envejecimiento, a travs del cual estos son de-

i
1

vueltos a la vida terrestre . (Fig ura 1)

Normalmente es un proceso lento que implica cambios en la es - tructura y funcionamiento del lago, pero en la actualidad se ha visto fuertemen-

te acelerado por las actividades humanas, ocupando uno de los lugares ms im-

Las principales causas de la acentuacin de este problema. son la intensificacin

portantes en los problemas de ; deterioro de la calidad del agua en todo el mundo.

progresiva de la produccin agrcola e industrial y el'incremento de las cantida des de residuos orgnicos venidos a los cuerpos de agua . 2 A travs de estos eventos culturales se ejerce un peso demasiado grande en la capacidad homeos ttica del lago para conservar su nivel trfico, lo que conduce al reemplazo final del habitat acutico por el terrestre en un tiempo mucho ms reducido del que tomara el proceso natural en el mismo lago sin los aportes extraordinarios
de tales residuos3 , como se puede observar en la Figura 2 . 3 , 4. Los lagos tericamente se originan en estado oligotrfico (con pocos nutrientes) siguiendo eta

~3Y3

pas de transicin natural hacia mesotrficos y eutrficos, aunque realmente pue

den iniciarse en estados mesotrficos tempranos o medios, dependiendo de sus

caractersticas constitutivas tanto fsicas como qumicas y biolgicas.

1 .2

Definicin de eutroficacin.

La palabra eutroficacin se deriva del adjetivo alemn "EUTROPHE"

que significa rico en nutrientes .. De aqu que el proceso de eutroficacin se define como un incremento en la concentracin de nutrientes en un lago, princi - -

palmente nitrgeno y fsforo, lo que a su vez produce un incremento en la tasa

de crecimiento de la biota del lago; en consecuencia, la tasa' de incremento en la productividad se ve acelerada, en relacin a la tasa a la que ocurrira sin -perturbaciones en el sistemal .

2. INTERACCION DE LOS COMPONENTES DE UN LAGO

2 .1

Parmetro's

En realidad, el fenmeno de eutroficacin es mucho ms complejo

que su simple definicin ya que el aumento en la productividad conduce a otra serie de cambios, que son tambin parte del mismo fenmeno, y que a su vez,
contribuyen a l . Se ven involucrados factores tales como localizacin geogrfica del lago, clima de la regin, origen geolgico del lago, morfologa y caractersticas del terreno circundante, transparencia, distribucin del oxigeno, ci-

clos de mezcla y estancamiento del agua, estratificacin del agua, distribucin

del calor, rea de captacin de agua, etc ., los que determinan la composicin -

distribucin y cantidad de biota, tasas a las que se reciclan los nutrientes y la

5
productividad general del lago, como se puede observar en la Figura 3 . El importe de nutrientes por todas las vas, conduce a la produccin adicional, e im-

plica por ejemplo que se tenga una carga orgnica en el balance .de oxgeno, quedando adems disponibles nuevamente como nutrientes despus d e la mineraliza
cin2 .

Los parmetros que podemos tomar en consideracin, en la evolucin

del estado trfico de un lago incluyen : la profundidad, el volumen del epilimnion
Ch1urv\t\;
la
cantidad
de
mateen relacin al del hipolimnion, el color, la transparencia

UQ

UG

ria orgnica en el sedimento, la cantidad de plantas litorales, la abundancia d e fitoplancton, la frecuencia de los florecimientos de algas, la diversidad de
la flora y la f auna, el tipo de especies de flora y fauna que se encuentran en el

1
1

lagos , la cantidad de clorofila a, la biomasa, y la productividad primaria '.

2 .2 Variaciones de los parmetros en la evolucin de un lago.

Contrastando las caractersticas 5 o los datos' obtenidos para un -lago en diferentes estads trficos, como en las Figuras 4 y 5, podemos darnos
cuenta del tipo de tendencia que cada uno tiene en la evolucin del cuerpo de - agua y definir en lo posible medidas de atenuacin o de control para el lago que estemos tratando en lo particular, sin dejar de tomar en cuenta el comportamien

Sys

to natural del lago de acuerdo a sus posiciones latitudinal y attitudinal; es decir,

no debemos considerar el mismo manejo sugerido para un lago dimictico templa

do,en el caso de uno tropical oligomictico, en cuanto a sus procesos de eutroficacin, ya que un aporte de nutrientes menor en un lago tropical, puede ocasionar problemas de eutroficacin ms marcados que el mismo aporte en un cuerpo de agua semejante en un clima templado, debido a que las tasas de conversin de nutrientes son mayores en climas tropicales por efectos de la tempera
tura ms elevada del agua.

2 .3

Tipos de Eutroficacin.

De acuerdo al grado de alteracin que presente un lago podemos distinguir si su estado eutroficado es incipiente, avanzado o estacional y aunque
lmdefiniciones no son muy precisas 6 nos dan un significado general de cada uno.

En la eutroficacin incipiente el lago presenta incremento de biomasa, cambios cualitativos y cuantitativos de las poblaciones litorales, plant
nicas, bentnicas y de peces, disminucin de la transparencia, cambio en el color del agua y disminucin del oxigeno disuelto en el hi p olimnion durante la

estratificacin de verano 6 .

En la eutroficacin avanzada los cambios anteriores se ven ms pronunciados, hay abundante crecimiento de fitoplancton particularmente algas
azul - verde, ausencia de oxigeno disuelto y acumulacin, en verano, de produc

3.Lt

tos de descomposicin anaerobia ; puede notarse desaparicin de fauna . 6

La eutroficacin estacional o peridica resulta de una disminucin

gradual del nivel de agua por evaporacin o por riego, principalmente en los -trpicos, en las presas que tienen adems un aumento paralelo de contenido orgnico. 6

3.

SINTOMAS DE LA ELrI'ROFICACION

De acuerdo al consnso general del Simposio Internacional sobre Eutroficacin celebrado en la Repblica Democrtica Alemana en 1976, los sntomas indicadores de que se est llevando a cabo el proceso de eutroficacin son los siguientes:

Cambios en las tasas de productividad primaria

i
i
1

. Cambios en la diversidad del fitoplancton

Incremento en la cantidad de clorofila a
Disminucin de las . lecturas del disco de Secchi 2
a los cuales podemos aadir los siguientes:

Incremento en la biomasa
Cambios en las concentraciones del oxigeno disuelto en el epilimnion y
en el hipolimnion.

Cambios en las concentraciones de otros gases en el epilimnion y en el

hipolimnion.
Cambios en la diversidad de otra flora que el fitoplancton y de

la

ti :

fauna.

Cambios en la estructura de la comunidad bacteriana

Cambios en la cantidad de materia orgnica constituyendo los sedimentos.
Cambios en la relacin rea - volumen

4.

FACTORES DE EUTRO FICACION

Bajo la gran mayora de las condiciones prevalecientes en los lagos, uno

de los factores ms importantes en el cambio de un estado oligotrfico a uno ms productivo o eutrfico es el aporte de nutrientes, fundamentalmente nitrgeno y fsforo . l

Los lagos oligotrficos generalmente estn limitados en fsforo y contienen bastante nitrgeno ; conforme se hacen ms productivos el agente primario
en este efecto es un aumento en la carga de fsforo, y en situaciones excesivamente productivas con excesos de fsforo y nitrgeno, el carbono puede volver
se el factor limitante . l

Las relaciones aproximadas de fsforo, nitrgeno y carbono en los teji dos de algas y macrofitas son 1 P : 7N :

40C

por ciento de peso seco . 7 Aunque -

se tienen variaciones en la disponibilidad de elementos tales como slice y cief

l
1

tos micronutrientes, el fsforo y secundariamente el nitrgeno, constituyentes

metablicos crticos para la biota, son los primeros en imponer limitaciones al
sistema, por lo que al incrementarse su disponibilidad aumentan las tasas de produccin fotosinttica y las interacciones cfclicas de regeneracin de nutrienr

tes inorgnicos y de compuestos orgdnicos,a su vez aumentan . )

4 .1

Fsforo.

En comparacin con la abundancia natural de elementos estructu-

rales de la biota, el fsforo se encuentra en muy pequeas cantidades en la hi-drsfera y las tasas de productividad biolgica son controladas en general por las tasas de reciclaje del mismo . Conforme se ha acentado el vertimiento de
residuos con fsforo a las aguas, provenientes de la agricultura, la industria,
detergentes y otros produc tosa domsticos, sin efectuar recuperacin de fsforo
de estas fuentes, estas cargas alctonas al entrar al ciclo del fsforo en la hidrsfera lo ponen a disposicin de los productores primarios . l (Figura 6)

Las algas tienden a acumular excesos de fsforo almacenndolo como polifosfatos, los cuales podrn ser utilizados cuando los suplementos externos se agotan o descienden . 8

Las concentraciones epilimnticas de fsforo total, en relacicn a

la productividad de un lago se consideran de acuerdo a la siguiente tabla . 9

3Y.5?

1
Nivel General de Productividad
del Lago

Ff oro total
(p g 1-1 )

Ultra - oligotrfico

<5

Oligo - mesotrfico

5-10

Meso - eutrfico

10-30

Eutrfico

30-100

Hipereutrfico

>100

Modificado de Vollenweider, .- R . A . 1968 .9

En los lagos eutrficos, durante la estratificacin de verano, el contenido de fsforo en el hipolimnion .aumenta significativamente despus de el agotamiento del oxigeno . Aparentemente esto se debe a que el fsforo es liberado de complejos frricos, insolubles en presencia de oxigeno, que es redu
cido a forma ferrosa soluble . Al volcamiento, el oxgeno se redistribuye y el complejo frrico insoluble puede ser formado nuevamente, siendo adsorbido
el fsforo a la microzona superior oxidada de los lodos bentales, pero quedan
fracciones nuevamente a disposicin de los productores primarios, y al entrar
al ciclo mantienen el proceso eutroficante . 3

El fsforo reacciona qumicamente con facilidad, tecnolgicamen

te es ms fcil de remover del agua que el nitrgeno y no se tiene en gran reserva en la atmsfera, por lo que la reduccin de la productividad de los lagos
por disminucin de la carga de fsforo puede llegar a ser muy efectiva . La -velocidad a la que la productividad del lago regrese a las condiciones previas . -

1
1

al aumento de carga de fsforo, sern variables en relacin a la morfometrfa

del vaso y a las caractersticas qumicas del agua del mismo . l

Es posible tener una remocin entre el 70 y el 95% de fsforo del

agua ; la mayora de ste en forma de fosfato soluble puede ser qumicamente precipitado como compuestos de fierro, calcio o aluminio . Los primeros dos

son los ms eficaces, pero la decisin del agente de remocin por utilizar y del
porcentaje de fsforo que se desee remover depender de los costos, de la dis ponibilidad del proceso y de los usos que se tengan del agua del lago.

4 .2

Nitrgeno

La mayor fuente de nitrgeno en la biosfera se origina de la fija cin de nitrgeno atmosfrico molecular. El ciclo del mismo en'muchos lagos
se ha visto alterado por el aumento de carga en compuestos nitrogenados org nicos e inorgnicos, y la cantidad de nitrgeno que entra a un cuerpo de agua - proveniente de la atmsfera y de sum tdbttarios, naturalmente, es mucho menor
que la que entra por arrastre terrgeno y por contaminacin . l

En general, lose compuestos de nitrgeno se mueven solamente a

travs de los ciclos bioqumicos y debido a la gran cantidad de compuestos de
nitrgeno que las algas pueden utilizar, difcilmente se considera ste con capa
cidad de ser limitarte, aunque puede llegar a serlo para algunas especies part-

culares de plancton . 8

-35/
' .

10-

E1 nitrgeno es utilizado por las algas en forma de nitrgeno, io-nes amonio, iones nitrito, iones nitrato y compuestos orgnicos y sigue en el agua un flujo, simplificado en la Figura 7 . 8

Las concentraciones epilimnticas de nitrgeno en relacin a la productividad general de un lago se consideran de acuerdo a la siguiente tabla?

Nivel General de Produc, tividad del Lago

Nitrgeno Inorgnico
-3)
(mg m

.
Ultraoligotrfico
Oligo -. msotrfic
Meso - eutrfico

., .

Eutrfico
Hiper eutrfico

Promedio aproximado
de(mg
nitrgeno
orgnico
m
-3)

~ 200~

~ 200

200 - 400

" 200 - 400

300 - 650

400 - 700

500 - 1500

700~ - 1200

1500

~ ~ 1200

Modificado de Vollenweider, R . A . 1968 . 9

.
4 .3

Fuentes de nutrientes

El incremento de nutrientes en n cuerpo de agua, que provoca el

proceso de eutroficacin

es de orcen al6ctono, ya que los autctonos liberados de

nutrientes de los isdimentos y de organismqs en descomposicin, . no aumentan

el contenido de nutrientes en el agua sino que nicamente los mantienen en el -

1
r

11;

. .ciclo, de manera que son los . importes los que ocasionan que el fenmeno se

Ile

ve o no a cabo y a que velocidxid.

Los nutrientes provienen de una o varias de las siguientes fuentes:

a) erosin natural del suelo virgen

b) precipitacin (particularmente importante en-area de alta con-

mminacin del aire)

c) residuos municipales, industriales o agrcolas vertidos directamente o vra tributarios:
d) uso de detergentes sintticos basados en pol ifosfatos
e) erosin del suelo de campos agrcolas.

Es conveniente hacer nfasis

en

que los procesos. de conversin --

variarn de acuerdo al sitio en,el que se localice el cuerpo de agua afectado tomando en cuenta el tipo de agua que contenga, las condiciones climticas que lo
rijan y las peculiaridades geomorfolgicas, geoqumicas e hidrolgicas de la -cuenca . 2

5.

OTROS FACTORES EN EL PROCESO DE EUTROFICACION

5 .1

Oxgeno Disuelto

La mayora del oxgeno en los lagos se origina como producto de

-35'3

12

1
1

la fotosntesis y su disminucin puede atribuirse principalmente a la respiracin de plantas, de animales y de bacterias descomponedoras . 5

De acuerdo a esto, dependiendo de la cantidad de biomasa ser la

cantidad de oxgeno que sea producido y consumido en el sistema lacustre.

Durante el o los perodos de estratificacin en el lago y de acuerdo al nivel trfico del lago, variarn las concentraciones de oxgeno disuelto
en el epilimnion y en el hipolimnion ; mientras mayor sea la, produccin en el -

1
1

epilimnion, mayor ser el aporte de materia orgnica al hipolimnion, como -lluvia continua de clulas del fitoplancton, detritos, zooplancton, heces de peces, cadveres y bacterias asociadas a todos ellos, lo que incrementa la deman
da de oxgeno irremplazable hasta el volcamiento en lagos eutroficados . 10,11

En los lagos tropicales, generalmenteoligomicticos, el avance de la eutroficaci n provoca condiciones anaerobias de muy larga duracin en el
hipolimnion . S i a esto sumamos las fuertes descargas de materia orgnica que
se imponen por importe, enfrentaremos los efectos negativos de las prdidas de oxgeno en las aguas profundas que incluyen : reduccin del fierro (Fe3+)

en el sedimento con liberacin al agua, liberacin de manganeso, reduccin de

sulfatos y formacin de cido sulfhdrico con la consecuente produccin de olores desagradables y corrosin de estructuras en caso de haberlas, formacin
de sulfuro de fierro que le da un color negro al agua, acumulacin de bixido de carbono que puede formar cido carbnico agresivo, desadsorcin de fosfatos del sedimento y formacin de nitritos y amoniaco . 12

3sy


13

Estas prdidas de oxigeno pueden ser contrarrestadas por entradas

de agua rica en oxigeno, entradas de oxigeno por turbulencia, produccin de --

oxigeno por productividad primaria extraccin de materia orgnica suspend da . 12

5 .2

Sedimentos

La erosin es una caracterstica geomorfolgica dominante de las

agitas y es importante tambin en laartogenia de los lagos . l

r.

Las entradas geoquimicas a las cuencas de los lagos asociadas a

las caractersticas morfomtricas influyen en su productividad ."

Una caracterstica primaria en la ontogenia es la sedimentacin que gradualmente llena el vaso del lago, lo que varia de acuerdo a las caractersticas de los materiales que rodean el rea de captacin . Las entradas inorgnicas y la mayora de las orgnicas naturales, generalmente son mineralizadas antes o despus de sedimentar. La relacin de depositacin de material
orgnico a material inorgnico, puede cambiar marcadamente en respuesta a
las entradas de nutrientes . En el proceso de eutroficacin se llega a alcanzar

1
1
r

un punto en el que la depositacin orgnica excede la capacidad de descomposi cin del lago, pudiendo incrementarse muy rpidamente el proceso de sedimen
tacin y presentarse un cambio acelerado hacia el sistema terrestre . l

'14

Al irse llenando de sedimentos un vaso se . va reduciendo la rela-

cin hipolimnion - epilimnion y el nivel de productividad se incrementa hasta un limite, despus del cual mientras ms somero se hace el -lago menos produc
tivo .es . en cuanto al fitoplancton se refiere, pasando a ser substituida la productividad del sistema, en avance hacia terrestre, por macrofitas flotantes o emergentes que van teniendo dominancia y eventualmente engloban toda la super
ficie del lago . 1,10

5 .-3

Bacterias

En los lagos extremadamente oligotrficos, el nmero total de bac

terias en los . sedimentos llega a ser menor que el total acumulado d bacterias
en la columna de agua que soporta , lo que indica que en este tipo de lagos la ma
yoria de la materia orgnica ha sido procesada antes de alcanzar el fondo . El
nmero de bacterias en los sedimentos aumenta conforme aumenta la fertilidad
riel cuerpo de agua debido a que se deposita mayor cantidad de materia . orgni-

ca que no alcanza a ser mineralizada en la columna de agua . l

En la siguiente tabla se puede hacer una comparacin de los nme

ros relativos de bacterias en los sedimentos de varios lagos con diferente pro ductividad . l

TOTAL DE BACTERIAS POR CM 3

TIPO DE LAGO

EN LOS PRIMEROS 18 . Cm, DE SEDIMENTO

Oligotrfico

38:, 880 '

Oligotrfico

42,300

Mesotr6fico

196,740

Mesotr6fico

642,900

Eutr6fico

2,599,320

Eutr6fico

i 10, 000, 000

(Ue Kuznetsov, 1970 en Wetzel, 1975 . 1)

Durante los perodos de estratificacin, en' lagos de profundidad

moderada, del 75 al 99% de la materia orgnica particulada es descompuesta en la columna de agua antes de llegar al fondo . Mientras mayor es la profundidad, ms completa es la degradacin y conforme el lago se hace ms somero, una mayor proporc in de la materia orgnica es pasada a los sedimentos
para su descomposicin . l

Al aumentar la cantidad de biomasa y la cantidad de materia org

nica por descomponer, se pueden presentar condiciones anxicas, llegando a de
rivarse en algunos casos la productividad primaria hacia las bacterias fototrfica.s que incrementan la biomasa pero no producen oxgeno, acentuando la eutroficacin . 13

16

5 .4

Cianofita` s

Las cianofitas planctnicas representan iin problema fuerte en el

proceso de eutroficacin debido a que

al ir aumentando el nivel trfico, sus

florecimientos se hacen cada vez ms frecuentes hasta que se convierten en -las poblaciones dominantes del sistema en estado de eutroficacin avanzada, debido a sus peculiaridades fisiolgicas, tales como tener una alta productividad relativa bajo condiciones de poca luz por su amplio espectro de pigmentos

1
1
I-

y baja respiracin en la obscuridad, ser tolerantes a valores altos de pH y uti-

lizar bajas concentraciones de bixido de carbono, ser capaces de asimilar una

amplia variedad de compuestos orgnicos, poder regular su densidad por medio
de vacuolas de gas, fijar. nitrgeno y producir : substancias heteroantagnicas - que son capaces de eliminara otros constituyentes del fitoplancton y del zoo- plancton . Adems, algunas producen malos olores cuando se encuentran en -grandes cantidades en el agua . y algunas especies (por ejemplo Microcystis aeruginosa, Aphanizomenon flos-aquae y. Anabaena flos-aquae)producen substancias de alta toxicidad para los vertebrados . 14

Las 'altas densidades fitoplanctnicas llegan a imponer autosom --

breado limitando la productividad y por . ende la produccin de oxigeno en las ca

pas de agua inferiores ocasionando condicions'anaerobias . en el lago, limitan-

do la mineralizacin de materia orgnica, . .que se acumula en el sedimento dis

minuyendo paulatinamente la profundidad . )

1
35i

17

EFECTOS Y CONTROL DE LA EUTROFICACION

1
1

6 .1

Consecuencias y efectos colaterales

La evaluacin de un lago de un estado menos productivo a otro ms

productivo trae consigo consecuencias para el cuerpo de agua en si y para los usos a que est destinado el ,;mismo.

1
1
1

En cuanto al cuerpo de agua podemos resumirlas en los siguientes

puntos :

1) Se incrementa la produccin de biomasa vegetal en plancton y

en plantas sumergidas y emergidas.

2) La mayor densidad de plantas tiene efectos adversos en la penetracin de luz .

3) Aumenta el azolve para la mayor cantidad de biomasa que sedimenta tanto del plancton como de macrofitas muertas.
o

4) El sedimento se convierte en fuente de nutrientes

5) Se presentan cambios en la composicin de especies de plantas

y animales a todos los niveles .

367


18

6) Se incrementen considerablemente las prdidas de agua por -evapotranspiracin . 2

En cuanto a los usos a que se puede destinar el agua tenemos que:

a) Afecta o impide el uso racional de los recursos hidrulicos.

b) Incrementa los gastos de tratamiento para los usos de suminis

tro de agua potable, de suministro de agua para algunos usos industriales y pa ra . propsitos recreativos.

c) Agrava la situacin parasitolgica en las regiones tropicales por incremento de dispersin de vectores de enfermedades.

d) Ocasiona impedimentos para la pesca o la hace imposible

e) Ocasiona problemas de circulacin de vehculos y se inutilizan

los diques de riego o drenaje . 2 , 15

6 .2

Usos de los cuerpos de agua eutrficos.

En el manejo de las aguas, para cubrir las necesidades de agua potable, agua para usos industriales ; para recreacin, produccin pesquera, etc . , es necesario que el sistema completo que incluye el rea de captacin,

P
1

19

las caractersticas del lago y sus usos, sea visto en conjunto, para fines de oE
timizacin de la explotacin del recurso . 16

Los lagos pueden ser utilizados para diferentes fines de acuerdo a su estado de fertilidad ; algunos de estos usos pueden tener consecuencias ne-

gativas y otros no ; en algunos casos se deben exclufr algunos usos para evitar
acelerar el proceso de envejecimiento del lago.

Los usos mu ltiples que'se pueden dar a los lagos oligotrficos son:

a) Con consecuencias negativas : usos industriales por ejemplo pa

ra enfriamiento, sin descarga de aguas residuales.

b) Con consecuencias intermedias ; riego, turismo controlado con

limitaciones para las embarcaciones

c) Sin consecuencias negativas : suministro de agua potable, proteccin de la naturaleza, investigacin bsica, produccin de pesca fina.

d) Usos excluidos : receptor de aguas residuales, elevada ex-plotacin pesquera con alimentacin artificial a los peces, cra de aves acuticas .


20

Los usos mltiples que se pueden dar a"los lagos eutrficos inclu -

yen :

a) Con consecuencias negativas : receptor de residuos domsticos

y descargas industriales, cra de aves acuticas, abrevadero de ganado, riego
con reflujo .

b) Con consecuencias intermedias : suministro de agua potable,

turismo incontrolado.

1
c) Con consecuencias negativas : riego con agua hipolimntica sin

reflujo, usos del lodo de azolve en la agricultura ."

6.3

Medidasde control.

Dadas las crecientes demandas de agua en nuestro pas, es indispensable ejercer acciones que permitan la recuperacin de los cerpos de agua

eutroficados . El saneamiento de estos cuerpos es importante para evitar gastos innecesarios en ciertos usos tales como suministro de agua potable y pro- veer agua de calidad adecuada para riego, piscicultura, recreacin,. etc.

Para controlar la eutroficacin de las aguas y abrir posibilidades

de recuperacin a aguas ya eutroficadas se pueden tomar algunas de las siguien
tes medidas :2

21

a . Crear las bases legales (leyes, estandares, criterios, etc .) para reducir

el nivel trfico y, prevenir la eutroficacin por,

1)c ontrol de los' usos del agua

2) reduccin del aporte de nutrientes por:

eliminacin de las cargas de residuos domsticos
eliminacin de nutrientes por precipitacin qumica y des
nitrificacin
usar las aguas residuales, previamente tratadas adecuada
mente, en la agricultura.
manejo agrcola y forestal adecuado en la cuenca para evi
1'

tar al mximo los arrastres de nutrientes

b . Aplicar las ;medidas adecuadas para la rehabilitacin de aguas

eutrficas, dependiendo de las condiciones locales, incluyendo:
1) desazolve
2) drenar agua del hipolimnion ric en nutrientes

3) aereacin artificial
4) Control de plantas acuticas por medios que garanticen seguridad ambiental.
5) precipitacin de nutrientes y cobertura de los sedimentos con
material inerte

6) modificaci n de los procesos de flujo de nutrientes

7) combate de algas planctnicas
8) sombreado

. i --~~

22

:t 4
Se considera conveniente establecer un monitoreo para seguir la6 .1.
condiciones del agua, cuya evaluacin permite conducir a una ,accin profildcti'ca temprana .18, 19

A
_

Deben atenderse crecimientos de malezas, danos a la producci6n !

pesquera, formacin de toxinas por algas, estructura de las comunidades bi-

4.

ticas, productividad primaria, composicin de pigmentos en el fitoplancton, re

laciones biomasa-clorofila a, diversidad de 'especies y concentraciones de nutrientes . ''

Es necesario establecer fechas de checado con espaciamento re-gular y sitios de checado representativos, que nos permitan la obtenclon de datos que faciliten las predicciones a corto, mediano y largo plazo, para el esta-

. ,

.
,

blecimiento de programas efectivos de rehabilitacin y restauracin de los cuer

pos de agua .

i [-

Fig. I .-

PERIODOS

DE

SUCESION

EN

L9I LJ10O ( Tornado de Riid ,G.K. and R.D.Ylbod

1976

EXTINCION
FRDOUDdON
elaA81CA
POR UNIDeD
OE AREA
DE LA SUM
FOE DEL

EXTINCION
(
'F

S DE {

LAGO
FERTILIZANTES
:

aftRDIICAGON NATURAL

EDAD DEL LAGO

T
s

Fig.

2 .-

Ereg .lU

DE

VIDA

DE LDSFACTORE3 EUTROFFIGANTES EN UN LAOD EN RELACqN AL TIEMPO

DEL LAGO Y SU PRODUOfdON BIOLDGICA (Tondo do Sowrr, C.N. 19664 )

:' .

_.

1.1

0I

111I -11INI

UM 1111

GEOGRAFICA

TUD
IMPACTO HUMANO

FORMACION GEOLOGICA

LONGITUD

TOPOGRAFIA

ALTITUD

AGUAS RESIDUALES
AGRICULTURA
MINERIA

AREA DE
CAPTACION

/
CLIMA

PROFUNDIDAD

AREA L LAGO

DISTRIBUCION DEL
CALOR Y ESTRATI_
FICACION

INSO

VIENTO

DISTRIBUCION Y
UTILIZA ION
DEL OXIGENO

DESARROLLO
DE COSTA

CICLO DE MEZCLA Y
ESTANCAMENTO

ESTADO TRORCO - PRODUCTIVIDAD DEL LAGO

LA COMPOSICION , DISTRIBUGON Y CANTIDAD

DE 910T, LAS SAS A LAS QtE LOS NUTRIENTES SE RECICLAN Y LA PRODUCTIVIDAD
GENERAL DEL LAGO ( Modificado de Rawson, 1939 en Cole, G.A. 19790

Fig. 3 .- INTERACCION DE FACTORES QUE DETERMINAN

Parmetro en
Plancton

Estado Trfico
Ol igotrflco

Mesotrfico

Eutrfico

Algas/ml

;`0 2000

2000 - 15000

15000 6 ms

Clorofila (mg/m 3)

Productividad Primaria
gC/m2/dfa)

0 - 0.2

Biomasa (mg/1)

1 - 10

10 6 ms

," 0

5- 30

3 0 6 ms
250 .6 ms

Volumen de clulas
(mma/1)

20

0 .2 - 0 .75

Rotfferos/l

0 - 10

10 - 250

Microcrustceos/1

0 =1

1.

_Baja

Alta

Diversidad de especies

25

20 6 ms

0 .75 6 ms

2 5 6 ms
Baja

Fig . 4 Parmetros sugeridos para determinar el estado trfico de un lago

(Tomado de Wetzel, R .G.1975 . 1 ).

OLIGOTROFICO

-.

. EUTRO'FICfl

Sgrriro . Zona litoral ancha

Profundo . Zona litoral

Volumen , de epilimnion mayor que el

.
de hipolimnion
r`
:
a
Transparencia muy limitada
Gran transparencia
Color azul o verde
'Color verde-amarillo o'verd'=cf
Pacos nutrientes ypoco,c.lcio . . . :.f, Muchs,nutrientes ..y mucho calcio

Volumen peque,de epilimnion en

relacin al hipolimnion ."
_

.. .

_.

..-.__

. ._

_. _ .

Poco contenido de_ materia orgnica

en' los sedimentos
. . .
Oxigeno abundante todo el tiempo a
'todos niveles
~

Pocas plantas litorales

Fitoplancton escaso
No hay florecimientos
.. ..
Fauna Yientnica diversa

Sedimentos constituidos *pricipalmen

..
te de materia orgnica

. .ti
No hay oxigeno en el hipolimnion
,

..

Muchas plan tas litorales

Fitoplanton b~ulrite"
Florecimientos frecuents.
~.
Fauna. bent6nica escasa

.
~

.~~

,~_

. .
Especies intolerantes. a concentra-_ - .., Especies1tolerantes a bajasconcen- :
traciones de oxi'geno
ciones bajas; de oxgeno
..,
- .
Migraciones diurnaa ..znlarcadas
,Migraciones diurnas, limitadas
Cianofitas y diatomeas .
Clorofitas, crisofitas y diatomeas
`~'

~,

Pig 5 . Caractersticas contrastantes de lagos oligotrfico y eutrfico.

`"Factore.quacntribuyeno'resultari
cie'cada tipo ,(Ibnado . de
'
,y, : ?
.A
Cole, G . 1979 . 5
~.

SEDIMENTO

DEL FOSFORO EN EL AED10 DULCEACUICOLA

( Simplifloado do Round, F. E. I961e)

Fig. 6 .- DISW3RAMA DEL CICLO

-MU

M_ . Ml

MI

n111 . .

I~_
i
I

Nitrgeno organic* disuelto,

aminoacidos, urea, etc.

I
. Animales
y Bacterias

N'

011,ff,f ZITMIW17M.f
.ff,FI EMMA I VAWAMr

NINA WI:IZA
Fig . 7.-

FLUJO

rr rrr rr. rr

17.11W11121fifffJ19MA WMMA
DEL NITROGENO EN EL

r r

MEDIO

DULCEACUICOLA (S ficado

MIN 11111111L . I.-.11111

. .rr : rU . :

da

Round, F.E . 19818 )

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3`t

CAPITULO 19
CICLOS AROBIO Y ANAEROBIO

QFB Jorge

Gallina

Alvarez

1.

GENERALIDADES SOBRE CRECIMIENTO BACTERIANO

Un, control efectivo de los tratamientos biolgicos, se fundamenta en el

conocimiento de las bases que gobiernan el :-crecimiento bacteriano . De ah la siguiente discusin' acerca del crecimiento de los microorganismos de principal importancia en el tratamiento biolgico.

1
1
1
1

Las bacterias pueden reproducirse por fisin binaria, sexualmente o por

gemacin . Generalmente, la reproduccin es por fisin binaria o divisin ; donde
la clula madre, origina 2 nuevos organismos . El tiempo requerido para cada fi--

sin, puede variar de varios das a menos de 20 min .Por ejemplo, si el tiempo de
fisin de una clula es de 30 min ., una sola bacteria podra producir 16,777,216
nuevas bacterias despus de un lapso de 12 horas . Esto es un modelo hipottico,
debido a que esta'divisin no puede llevarse a cabo indefinidamente, puesto que
hay limitaciones como la concentracin del sustrato, de nutrientes o el tamao -

del sistema.

El modelo general de crecimiento bacteriano se muestra en la figura 1.

Inicialmente, un pequeo nmero de organismos se inoculan en un volumen de medio,
y el nmero de organismos viables se registra como una funcin del tiempo.

~cionarlo
es"-,'

Fase de muerte

Fase de
retroeo

Tiempo

Fig . I CURVA TIPICA DE CRECIMIENTO BACTERIANO.

a.

Fase de retraso . Despus de adicionar el inculo al medio, se pre

senta lo que

se conoce como fase de retraso y representa el tiempo neces a-

rio para . que los organismos se aclimaten a su nuevo ambiente.

b.

Fase de crecimiento logartmico . Es el tiempo durante el cul1 las

clulas se dividen a una velocidad determinada por su tiempo de vida y su

habilidad para procesar sus alimentos.

c.
bido

Fase estacionaria . Aqui, la poblacin permanece estacionaria, deque el sustrato o nutrientes estn exaustos, o bien

a que el creci-

miento de nuevas clulas, se encuentra en equilibrio con la muerte de clulas viejas.

ch . Fase de muerte logartmica . Durante esta fase la velocidad a la que mueren las bacteriases superior a la de produccin de nuevas clulas.
La velocidad de muertes generalmente es funcin de

la poblacin viable y de

las caractersticas ambientales . En algunos casos, esta fase es la inversa

de la fase de crecimiento logartmico.

El modelo de crecimiento, se puede discutir adems, desde el punto de

vista de variacin de masas de microorganismos, conforme al tiempo . Este -

modelo consiste

en los siguientes pasos :

a . Fase de crecimiento logartmico . Siempre existe un exceso de alimento, siendo el crecimiento funcin exclusiva de la habilidad microbiana para procesar el sustrati% .

b. Fase de declinacin del crecimiento . La velocidad de crecimiento, . y

por lo tanto la masa microbiana, decrece debido a las limitaciones en la existencia de alimento.

c. Fase endgena .

Los microorganismos se ven forzados a metabolizar su

propio protoplasma, debido a que . la existencia de alimentos est en el nivel mnimo . Durante esta fase se presenta el fenmeno conocido como lisis, donde los nutrientes remanentes en las clulas muertas, se difunden en el liquido, y propor
cionan alimento a las clulas.

Cuando se analiza unprodeso de tratamiento biolgico, el ingeniero

debe pensar en trminos deun'ecosistema, ,tal como se muestra en la figura 2, y
no en trminos de una "caja negra" que contiene microorganismos misteriosos .

Fig. z-

cRECIMETfft)

RELATIVO DE MICROORGANISMOS ESTABILQANDO LA MATERIA OR

GANICA .

!-

CICLOS AEROBIO Y ANAEROBIO EN LA NATURALEZA

En

la

naturaleza existen dos ciclos metablicos de suma importancia en

la Ingeniera Sanitaria, referentes al aumento y disminucin de la materia orgnica :

a.

i
1

El ciclo aerobio, en el cual el oxigeno libre

se usa durante la de-

gradacin de materia orgnica.

b.

El ciclo anaerobio, en el

pual el oxigeno libre no se usa durante

la degradacin de la materia orgnica.

El N 2 y :el S, forman parte integral de los dos ciclos, debido a que son
elementos importantes en la sintesis y degradacin de la materia orgnica, aunque no son los nicos.

El titulo de anaerobio y aerobio se aplica solamente a la mitad derecha

, deltas figuras 3 y 4 que corresponden a la parte de descomposicin de los ciclos.
Aqui, la materia orgnica es transformada en productos iniciales e intermedios,
para posteriormente ser convertida en los productos finales estables . Tanto las
bacterias heterbtrofas como las autbtrofas, se ven involucradas en estas biodegradaciones hasta la produccin de los compuestos ltimos .

3R,e

N
M
11MV--'
NM
,
NM
MI

MN MM

MI

rt.

<-1

Atmisfertr
7.1
,Sj
2'

. .'

L

I . Nitrogenada
2. Corbonoso
3. Sulfurosa

Descornposicldn

I . Amoniaco
2. CO2 .
3. H 2S

I
Materia organice'''
muerta

Proddclos
iniciales
..;

t . Proteinas
2 . Grouts -

_ Productos
intermedios

Productos finales
eatables

71a
.
vegetal
viva
I . Proteinas
2. Grasos
3. Carbohidratos

Plante, viva,

I . Nitratos
2. CO2
3. Sulfatos

CO2

FIG . 3 .

CICLO AEROBIO

I . Nitratos
2. CO2
3. Azufre

Coe

:MO


an'

Imo 'lot

~,~ ..

~ . -sus

Alm e'er*
CO2 } Goss de
H 2 S dssmaOodeOn

I . Nitro2enoda
2. Corsonoso

Descomposicin

3. Sulfuroso

1.11Mldes Or2nkos

2. Acido catch**, CO 2
3. SuM1ro de Mdrdpato
Roductae
atdcialss

/Motedo orgnico
MIMrto

1. Amordeoe,Acwos

I . Prorate.
2. Gre
.e.

Materb
odimol

?rodiMSOs

rntsrwasdo.

2. Conoceos , CO2
. Wires

Coe
NH 3
Gases de
dseeorlpsslein

1
co.
Productos
Hafts

Materia vegetal
vivo
I . Grasas
2. Proteinos
3. Coraohldrotos

Plarsos vtvos

Amoniaco , CO2
2 . Humus, CHq
3 Sulfuros

co.
NHs

FIG . 4 . CICLO ANAEROBIO

Los productos finales de

la degradacin

aerobia 1 son compuestos -

completamente oxidados ; de ah que contengan niveles energticos menores

que los productos producidos, en una . , degradacin anaerobia . .Esto . trae por
consecuencia que la cantidad de energa liberada en una biodegradacin ae
robia, sea mucho mayor que la liberada en una degradacin anaerobia, por
lo que este ltimo proceso sea mucho ms lento que el primero.

La parte izquierda de los ciclos, son iguales . Este lado est -involucrado con la sntesis de materia orgnica necesaria para la vida ani
mal y vegetal.

e
3.

ETAPAS DE CONTAMINACION-REGENERACION

La naturaleza provee de elementos para la autodepuracin de todas las

aguas que hayan sido contaminadas por la introduccin de cualquier

tipo

de
~

desecho .

La velocidad a que se verifica este proceso depende del origen y

la cantidad de materia contaminante, as como de las condiciones y caracte

rsticas fsicas, qumicas y biolgicas del agua misma.

El

tiempo y la aeracin ~ son los factores ms importantes en el proce

. ,
.'

so de autopurificacin del agua, pero tambin lo son otros como :condicioc~.

nes adecuadas de temperatura, la luz solar, la velocidad del flujo y carac

tersticas qumicas y biolgicas del cuerpo receptor.

La sedimentacin por reposo en un depsito durante un lapso de casi un mes, generalmente puede lograr una purificacin equivalente a la filtra

11

cin ; el flujo lento de una corriente en una gran distancia, puede llevar a
los mismos resultados.

La contaminacin del agua por las aguas de desecho o por otras sustancias contaminantes, pone en movimiento un ciclo bien definido, dificil de observar en el agua estancada y fcil de ver en una corriente . Comprende cuatro f ase :

a. Zona de degradacin.
Esta zona se encuentra generalmente cerca de los puntos de descarga;
el limite de esta zona en cuanto a distancia, se puede definir por un contenidode OD de alrededor de 2 .8 mg/1 .

El primer efecto que se obser-

va es que el agua se enturbia, dificultando el paso de la ;luz solar a las -capas ms profundas ; los peces+y las algas verdes diminuyen y aumenta la - cantidad de materia orgnica ; diminuye la cantidad de oxigeno que las plantas dan al agua por el fenmeno de fotosntesis . Las formas de vida superiores/ son - sustiuidas por formas inferiores ms tolerantes ; en esta fase se
encuentran los hongos acuticos tpicamente blancos, verde olivo, gris pardo
y rojizos ; se encuentran adems :pequeos gusanos rojizos . Tubifex, protozoos
ciliados ; formas litorales de algas verdes y azul verdes, colgando de pie- dras frecuentemente humedecidas ;

se

forman depsitos de

lodo .

La difusin -

es apreciable.

b.

Zona de descomposicin activa.

Se caracteriza por

la

ausencia de OD y por condiciones spticas ; la

zona se distingue por su color gris negro ; olores desagradables debidos al -

10

sulfuro de hidrgeno ; depsitos de lodos negros

duce

burbujas de gas . Se

pro-

la descomposicin orgnica activa, con aumento de bixido de carbono y

amoniaco, se incrementa

la

flora :

bacteriana , desplazando los anaerobios a -

los aerobios . Los protozoos disminuyen, los hongos desaparecen bajo verdaderas condiciones spticas . En el interior de la zona se encuentran algas
en muy pequea extensin . Se encuentran en esta zona larvas de los gneros
Heristolis y Psychoda.

c.

Zona de recuperacin.
Tiene una actividad inversa a la zona de degradacin y alcanza mayor

extensin ; se distingue clarificacin gradual del agua, por un cambio de

depsitos fangosos a depsitos granulares, y
gas . Aumenta la cantidad de

OD

los

por la ausencia ' de burbujas de

a ms del 40%, disminuyendo el contenido de

bixido de carbono,y aumentando la cantidad de nitritos y nitrats . Reaparece la vida acutica macroscpica ; aparecen protozoos, rotferos y crust-ceos . Se encuentran pocos hongos y las algas resurgen ; el recuento bacteria
no disminuye a medida que baja el alimento del agua . Aparecen esponjas,

brio
e

zoarios y organismos de fondo como mariscos, caracoles y larvas de insectos.

Hay carpas, rmoras y otras formas ms resistentes de peces.

ch . Zona de agua limpia.

Son casi similares sus caractersticas a la del agua limpia
ral,

por haber recuperado su aspecto atractivo .

El OD

natu -

est cerca de la sa-

turacin y se restauran las condiciones de la corriente natural, caracteriA

zadas especialmente por la presencia de peces tiles para la pesca comercial.

En esta zona,hay bacterias aerobias junto con otros microorganismos

que per

11

miten la vida superior . Se vuelve a normalizar la vida vegetal y animal, aparecen bacterias aerbicas y organismos microscpicos.
O

El OD en una corriente debe ser de 2 ppm . cuando menos, para pro-

piciar y conservar la vida pisccola.

En general, la autopurificacin logra eliminar la materia orgni-

1
1

ca dependiendo del grado de dilucin, de la efectividad de la reaeracin,de la sedimentacin, y principalmente del . tiempo disponible para que se ve
rifiquen las acciones bioqumicas ; por desgracia, los efectos del reposo y
del tiempo no son suficientes para devolverle al agua su calidad original;
por ejemplo :ciertos tipos de contaminacin, inducen al desarrollo de al-gas y de otras formas de vida microscpica que son las caupantes de olores
y sabores ; por lo tanto, se requiere generalmente de un tratamiento adicio
nal cuando se encuentran presentes . Dichos tratamientos adicionales se ha
cen en plantas construidas para el efecto y soh :aeracin, filtracin len-

ta o rpida, mezclado, .coagulacin, floculacin, sedimentacin y cloracin.

El poder autopurificador que poseen las corrientes, muchas veces

se aprovecha para dar solucin a las descargas de distintas poblaciones, considerandose como primera alternativa antes de considerar la posibilidad

de la instalacin de un sistema de tratamiento, que trae como consecuencia,

una mayor erogacin econmica, que muchas veces las poblaciones no estn en
capacidad de cubrir.

Es necesario que la persona encargada de este tipo de estudio, se-

1
1

12

pa evaluar la capacidad autopurificadora del agua o de la corriente donde

se va a verter, de manera de proyectar una planta de tratamiento con una eficiencia tal, que por razones de costo, tenga una eficiencia adecuada, que sea econmico y que ayude a la vez a la capacidad autopurificadora de
la corriente.

4.

DESOXIGENACION Y REOXIGENACION

En una corriente contaminada, existirn los fenmenos conocidos como Desoxigenacin y Reoxigenacin, pudiendose determinar la cantidad d oxgeno disuelto en un instante determinado, por la intensidad de ambos fenmenos .

Cuando la poblacin microbiana ha alcanzado un nivel en el que no hay

cambios representativos en el agua, se considera que la cantidad de materia
orgnica oxidable a cualquier tiempo, y a temperatura constante, es propor
cional al consumo de oxgeno bantidad de reaccin de DBO) . Se expresa en forma diferencial, de la siguiente manera :

- dc =
dt

kc

Donde :c = concentracin de materia orgnica oxidable al principio del

intervalo de tiempo "t".

K = Cte . de proporcionalidad de la reaccin .

14

1
1

13

Esta es una reaccin de primer orden, en donde la rapidez de reaccin

unica

depende

y exclusivamente de la concentracin de materia orgnica.

Se ha visto, que es ms fcil determinar la cantidad de oxigeno consu

mido en cierto momento, que conocer la cantidad de materia orgnica que -existe, por lo que se acostumbra expresar :

dL
dt

KL

Donde :L = Demanda ltima'de oxigeno

Expresin que representa la proporcin a la que es transformada la

materia orgnica.
m

Si y ' es la cantidad de materia orgnica oxidada en un tiempo "t", repre

sentada en forma de DBO, integrando la ecuacin entre los limites L, y')

y. (O,t), para conocer la cantidad de materia que existe, se tendr :

Y'

Y'
dL

- K

"at

loge

= -Ky

log

Y'
e

-Kt

o sea :

Y'
L
Y1

e
=

-Kt

Le -Kt

La cantidad de reaccin que se ha efectuado hasta el tiempo "t", ser :

14

Y = (L Y') cantidad remanente sin oxidarse.

Sustituyendo el valor de Y' como Le

L- Y' = L

Le

Y = L - Le -Kt

-Kt

-Kt

por lo tanta

y finalment :

I
Y - L (1 - e-Kt )

Ecuacin que indica la manera como es ejercida la DBO . "Y" es la

DBO

a un tiempo "t" . tambin :

Y= L (1 - 1

O -K i

t)

donde :K' = 0 .4343 K

Para la evaluacin de la DBO total A) a partir de valores calculados

de

la

DBO S , es necesario conocer el valor, de la cte . de rapidez de reaccin,

K o K', ya que varia segn la naturaleza de la materia orgnica, la habilidad de los microorganismos,para utilizar el sustrato y con la temperatura.
Experimentalmente se ha encontrado

que K' = 0 .1 da- 1 y K = 0 .23 da-1 ;

El valor de K puede evaluarse por distintos mtodos,que van desde el empleo

de monogramas hasta soluciones tericas , exactas.

3g

15

5.

BIBLIOGRAFIA

- METCALF AND EDDY, INC . Waste Water Eng neering .Ed . Mc . Grow Hill.
Edicin .

1979.

- MURGUTA V . E . Contaminacin de Aguas . U .N .A .M . Fac . de Ingenier1a .1981.

1
1

382

1
CAPITULO 20

1
1

"TEORIA DE LOS PROCESOS DE RISPOSICION EN TIERRA"

M . en I . Roberto J . Contreras Martinez .

1 .

INTRODUCCION

Uno de los principales problemas en el

pas,

que han aumentado en -

magnitud, es la disposicin de aguas residuales generadas por las activida des humanas

industriales . Por lo tanto, el reuso del agua y la disposicin

en tierra de estos residuos lquidos, se pueden contemplar como alternativas

de mayor atraccin para

la

solucin de este problema.

La aplicacin en tierra de las aguas residuales o efluentes tratados,

incluye el uso de vegetacin, el suelo superficial y la matriz del suelo, principalmente, para la remocin de ciertos constituyentes de las aguas residuales . Aunque este tipo de disposicin se ha aplicado durante siglos, su
uso potencial en el campo de la ingeniera ambiental se ha reconocido actual
mente .

r
La aplicacin o disposicin en tierra de las aguas residuales no es
una prctica nueva en nuestro pals, sta se ha realizado inconscientemente
durante varias dcadas y por consecuencia sin planeacin alguna . En determi
nados casos, los efectos de este mtodo de disposicin se presentan rpidamente y de manera sistemtica, ocasionando daos irreversibles a la ecologa
de la regin . Otras veces, debido a los volmenes de aguas y a la baja concentracin de contaminantes en stas, los efectos se presentan a largo plazo . No obstante los riesgos que se pueden tener en la disposicin, planeada
inadecuadamente, de aguas residuales, stos se pueden reducir ayudando a solucionar directa e indirectamente muchos problemas, como son : disposicin de
desechos lquidos, uso del agua en reas agrcolas y forestales, recarga de
acuferos y otros .

3%

1
1

sw
1

El mtodo de disposicin de aguas residuales en tierra se aplica don-

de hay suficiente terrerno disponible y las condiciones hidrolgicas son favo

rables ; as, las aguas residuales se pueden renovar a travs de infiltracin

1
1

en cuencas, cerros y surcos, flujo por tierra y sistemas de rociado o esparcido, los cuales todos recargan los acuferos . Estas tambin son alternativas
factibles para disposicin de efluentes de tratamiento qumico o biolgico.
En un sistema administrado adecuadamente, las aguas residuales como se mueven
a travs del suelo, se remueven grandemente slidos suspendidos, demanda bioqumica de oxigeno, microorganismos, fsforo, fluoruros, metales pesados, nitrgeno, y muchos otros elementos que, por su concentracin y cantidad, re-

1
1

sultan ser contaminantes.

Las principales ventajas que se han encontrado a estos sistemas son:

El agua residual recibe un tratamiento comparable al tratamiento

secundario ( Biolgico ) o, en ocasiones, mejor.

Las plantas utilizan tanto el agua como los nutrientes que contie
ne.

Diminuye el consumo de fertilizantes, en el caso de su empleo en

la agricultura, y mantiene una productividad elevada de los culti
vos.

Incorpora cantidades considerables de materia orgnica, mejorando

la estructura de los suelos .

Mz

Por otra parte, las desventajas de estos sistemas son:

Recirculacin de compuestos txicos o de microorganismos patge-

1
1

nos contenidos en el agua residual al introducirse en las cadenas

trficas o al contaminar las aguas subterrneas.

Riesgo de contaminacin de suelos, principalmente por salinidad

y acumulacin de compuestos txicos.

Riesgo de contaminacin a

los

cultivos, principalmente por micro

organismos, cuando tienen contacto con las aguas residuales.

Riesgos a la salud de los trabajadores agrcolas.

Tarando en consideracin lo anterior, los efectos adversos pueden mi

nimizarse con

2.

sistemas de ingeniera bien diseados.

PROCESOS DE DISPOSICION DE AGUAS RESIDUALES EN TIERRA

Existen tres procesos principales en la disposicin de aguas residua

les en tierra, que son : irrigacin, infiltracin y flujo a travs del suelo
(ver Figuras la ., b y c) . Otros procesos que son menos usados y, generalmente, menos adaptables a grande escala son : aplicacin en cinegas o pantanos,
aplicacin subsuperficial y para acuacultura . Algunas comparaciones en las
caractersticas de diseo, caractersticas principales del sitio de aplicacin y calidad esperada del agua tratada, se muestran en las Tablas 1, 2 y 3,
respectivamente .

1
1
1

o)

Irrigacin

EvaowoP''

e)

Fig .
j

Flujo

trovis de lo sierra

I- METODOS DEDISPOSICION EN TIERRA DE AGUASRESIDUALES .

Tabla No . 1 . Comparacin de los Factores de Disefio por Alternativa para Procesos de

Tratamiento en Tierra.

Caractersticas

Irrigacin

Tcnica de
Aplicacin

aspersin o

Tasa anual de'

aplicacin, m

superficial

Infiltracin Flujo sobre

P .pida
-Tierra

Aplicacin en
Cie+negar n
An1icaric+n
Pantanos
Subsuperfirtal

generalmente aspersin o
:ninerfirinl . superficial

aspersin o
superficial

subsuperficial
por I ii i la

1-30

2-25

4-113

5-56

0 :6-6 .0

6-120

3-20

Ha .

22-226

1-22

Tasa semanal de
aplicacin, cm

2 .5-10

10-210

Tratamiento propor
cionado
Preaplicacin mini

Sedimenta cin
primaria .

Sedimentacin prima
ria .

Evapotranspiracin vpercolacin

Percolacin. Agua residual

principal - v evapotransmente .
niracin conalgo de perco
lacin .

Evapotranspi ~p ercelacin racin, per- con algo de colacin y - evapotransoira

agua rssidua'rin.

Requerida

Opcional

Requerida

Area requerida,

10-44
6-15 a
15-40 b

rejillas y
remocin de
arenas .

2 . '5-60
Sedimenta cin primaria .

1
1

5-50
Sedimentacin
primaria.

ma .

Disposicin de agua
residual aplicada

Necesidades de
vegetacin

Requerida

Opcional

mbito de aplicacin para tratamiento con rejillas de aquas residuales.

mbito de saplicacin para Lagunas yefluente secundarios.
c depende del uso de] efluonte y tip. de cosecha.
Fuente : Metcalf and Eddy Inc . "Wastewater EnaeneerIng Treatment Disposal Reuse"
a

Mc Craw Hill Hook Co . U .S .A ., 1972-

2 .1

1
1
1

Irrigacin

Este es el proceso de mayor predominio en la actualidad inclu

ye la aplicacin de aguas residuales y efluentes a la tierra para su tratamien
to y prcporciona los requerimientos a las plantas para su crecimiento . Los efluentes aplicados son tratados por medios fsicos, qumicos y biolgicos.
Los efluentes se pueden aplicar a cosechas o vegetacin, incluyendo bosques,
utilizando tcnicas de aspersin o de superficie, para propsitos tales como:

liberacin de descargas superficiales de nutrientes ; recuperacin econmica por el uso del agua con nutrientes para producir cosechas comerciales ; conser
vacin del agua cuando los parques, canchas, jardines, etc ., son irrigados ; y
preservacin y engrandecimiento de zonas verdes y espacios abiertos.

El tratamiento del agua residual se realiza por medios fisicos, como filtraciny adsorcin, qumicos, intercambio inico y precipitacin.
y biolgicos, degradacin de materia orgnica y nitrificacin.

En este sistema la remocin de materia orgnica, nitrgeno y

fsforo es alta, debido a la accin de microorganismos, gasificacin y aprove
chamiento de los nutrientes por los cultivos.

Donde el agua empleada en irrigacin es valiosa, las cosechas

pueden ser . irrigadas usando tasas de consumo de 2 .5-75 cm/semana, dependiendo del tipo de cosecha, y de la recuperacin econmica de su venta, que puede
ser balanceada contra el costo en el incremento en los sistemas de distribucun ; por otro lado, donde el agua para irrigacin es de poco valor, las car-

gas hidrulicas pueden incrementarse al mximo, de 6 a 10 cm/semana .

Tabla No . 2, Comparacin do las Caracterfsticns del Sitio do Aplicacin de Aquas Residuales en Tierra .
IntlItraclOn
Rapida

Irrigacin

Caracterfsticas
Restricciones por
clima

Ninguna
(posiblemente se maiifique la operacin en-

0 .6 - 0 .9
( mnimo )

3 .0 (cuando se prol) or dona drenaje aria :uaJo se aceptan prfundide-des menores .

No critica

No critico, pendientes
excesivas requieren n .ly t lrI .pnrn~it'n delterreno .

Pendientes fina
les de
2-R%

Alta (aren :e ;a, nn i l Ic

arenosa)

Baja (arclil
no y suelos con
capas impermea
bl es) .

meno del . 20% en

rras cultivables y
menos del 40% en
tierras no cultiva
bles .

Pemteabllidad del
suelo . .

Apilrxtc~ln en /'IA11egas o pantanos.

Almacenamiento frecuentemente requer

do para climas frios
y precipitaciones,

Profundidad de los
acufferos, m .

Pendiente

I'IUjo sobre
Tierra

De moderadamente
baja a moderada mente alta .

re
-

climas fros),

Almacenamiento
frecuentemente
para climas frios .

Almacenamiento (pus
de requerirse para climas frlos).
No crtica
----

1 .

Generalmente menor
de 5 `.

I iaia o moderada

Tabla No . 3 . Comparacin de la Calidad del Agua Tratada porProceso de Tratamiento en Tierra, mg/1
_
Constituyente, mg/I
DBO
Slidos suspendidos
Nitrgeno amonlacal
como N
Nitrgeno total como
N
Fsforo total como P

Irrigacin
Promedio
Maxima
2
5
1
S

infiltracin rapada
Promedio
Maxima
2
5
2
5

0 .5

0 .5

10

20

0 .1

0 .3

Flujo de _tierra
Promedio
Maxima
10 .
15
10
20

O .B

1
1

1
1

2 .2

Infiltracin Rpida

En la infiltracin rpida el agua residual es aplicada al sue

lo en altas tasas ( de 10 a 210 cm/semana), por medio de aspersores o

por

ato

mizacin uniforme en el rea de infiltracin . El tratamiento ocurre tan pronto

el

agua pasa a travs del suela . Los objetivos del sistema pueden incluir

( 1) recarga de acuferos,(2) tratamiento natural seguido por barbeo

rrimiento para recuperacin y reuso,

escu-

(3) tratamiento natural con movimiento -

vertical y horitzontal en el suelo y (4) recaiga a cuerpos de . agua superficia

les -alimentadospor . mantos. freticos.

En sitios donde el agua subterrnea se est degradando por la

intrucin salina, se puede usar la recarga de agua para modificar el gradien.te hidrulico y proteger el acufero . Donde la calidad del agua renovada es
importante o cuando existen normas de control en la localidad donde se efectua

la

descarga, se puede disear un retorno del agua renovada a la superfi-

cie, usando bombeo, escurrimiento oydrenaje natural.

La remocin de contaminantes se realiza mediante el paso del

agua por el suelo . La filtracin es el principal -mecanismo qu opera en este
sistema. La carga orgnica de slidos suspendidos y coliformes fecales son
casi completamente removidos en este sistema . El nitrgeno permanece prctica
mente intacto a menos que

el

sistema opere intermitentemente, provocando de -

esta forma la aereacin del suelo y la denitrificacin del nitrgeno fijado

en el suelo, aunque el nitrgeno es removido en .poca cantidad . , Por otra parte

la

remocin de fsforo varia del 70 - 99% dependiendo de las caractersticas

fsicas y qumicas del suelo . Al igual que en el sistema anterior, el princi-

10

pal mecanismo de remocin de . este contaminante es la adsorcin, ocurriendo

en menor escala la precipitacin qumica . Esto implica qu la remocin decr
cera conforme el suelo se vaya saturando.

2 .3

FlujoaTravs de la Tierra

Este es, esencialmente, un proceso de tratamiento biolgico,

en el cual el . ,agua residual es . aplicada sobre la parte ms alta de'un'terreno, con pendiente, permitiendo

el

flujo a-travs de 1' a superficie vegetativa

hacia drenes de coleccin de aguas residuales . La renovacin del agua .se

efectua por medios fsicos, qumicos . y biolgicos conforme el agua fluye, en
forma de lmina delgada, hacia abajo en un suelo relativamente impermeable.

El proceso de puede usar cano un sistema de tratamiento securi

dacio, donde-la descarga de un efluente nitrificad ; bajo en DBO, es acepta. ble, o cano un proceso de tratamiento avanzado . El ltimo objetivo de este
proceso, permitir altas tasas de aplicacin ., de 15 a 40 cm/semana, dependien
do del grado de tratamiento requerido . En zonas donde las descargas de aguas
residuales estn prohibidas, 'el agua residual puede aplicarse a

la

tierra -

mediante sistemas de irrigacin o de infiltracin rpida.

La remocin de carga orgnica y slids suspendidos se rea. liza por mecanismos de oxidacin'biolgica y sedimentacin y filtracin (rea
lizada en la vegetacin ) . La remocin de nitrgeno se atribuye principalmen
te a ladesnitrificacin aunque su consumo por los pastos otros vegetales
puede ser significativo . El fsforo es removido esencialmente de la . mism forma que en los mtodos anteriores .

11

2 .4

Otros Sistemas

Recientemente, el uso de cinegas o pantanos y de estanques

acucolas para el tratamiento del agua, ha recibido mucha atencin debido a

la gran cantidad de zonas pantanosas y cinegas, y debido a su habilidad pa
ra mejorar la calidad del agua . Tambin se ha estudiado el uso de lirio acu&
tico y varias combinaciones de plantas y peces para mejorar la calidad del

3.

FACTORES DE DISEO

Para la mayora de los sistemas de aplicacin o disposicin de aguas

residuales en suelos, se dispone de una gran variedad de mtodos para satis
facer las caractersticas de un sitio especifico, clima, requerimientos de

tratamiento y objetivos del proyecto . Los factores que normalmente se ccnsideran en el proceso de diseo, se muestran en la Tabla Nm . 4.

3 .1

Sistema de Irrigacin

La aplicacin controlada de las aguas residuales o de los efluentes de las plantas de tratamiento, por aspersin o por irrigacin
perficial,

sobre la tierra para mantener

el

su-

crecimiento de las plantas, es

el mtodo que generalmente produce los mejores resultados de todos los sistemas de disposicin en tierra en trminos de confianza y calidad del agua
tratada .

12

3 .1 .1

Seleccin del sitio de aplicacin

Los principales factores y criterios generales para

la seleccin del sitio de aplicacin se muestran en la Tabla Nm . 5 . La capacidad de drenaje del suelo es quiz el factor primario, ya que junto ccn
el tipo de cultivo o vegetacin seleccionada, se determina la carga de agua
a aplicar ; se prefiere, generalmente, un suelo moderadamente permeable capaz
de infiltrar aproximadamente 5 cm/dia o ms sobre una base intermitente.

3 .1 .2

Tratamiento de preaplicacin

El grado de tratamiento requerido por las aguas residuales, depende de un gran nmero de factores, incluyendo las normas,
para consumo de agua para uso pblico, la carga a aplicar con respecto a las caracteristicas criticas de las aguas residuales y la efectividad desea
da .

3 .1 .3

Tasa de aplicacin

Para determinar cules caractersticas de las aguas residuales sern limitantes, se debern de efectuar balances de agua, nitrgeno, fsforo, materia orgnica y otros constituyentes presentes
en altas concentraciones . De estos balances,

la tasa

de aplicacin se usa-

r para calcular el rea requerida, para la disposicin de las aguas residua

les .

Tabla No . 4 . Consideraciones Generales de Diseo

.~_
Caracterst .icas

de las aquas
residuales .
Pluio

rarga deconstitu
y'~nte%

Clima

Geologa

Suelo

Siembras

Tor~'r+rafa

Precipita

Aqua Subte-

Tipo

Mat.uralo :: de

Pemlienre

cirn~

rrnra

Aplcnc+'n
Mr~tndo '

la regi n

Evapotrans Profundidad

piracin

Gradoo
nradi+acin

de la estaeln

Capacidad de
remoci,~n L

Aspic-to de la Tiro de en,

pen tirn+e
rn

nutriente~?

Infiltra Tempera-

Pel,~+ro de
ern ,cn

cin/pormea
h i l idad

calidad

tura

Tasa de apt i
racin

Puntos de Tipo y can- Niveles do Estacin

del
de cult!
descarga
tidad de ar toxicidad
Sae .
vo
cilla
~ul ivo yde
'=ccha
OcurrenRoca slida
Mezclado y
y pro
Capacidad
+olerancia a
fundidad
de interla sombra
de la tie Tiro
ca,,bin c
tidnico
rra firme

Itequeri mientos de almace

namirnto

Profundidad

Tipos de c'rerate
Cuerpos
i g' r ++

'

Potencial- Comercializa
de adsor - rin'
clon de ts
foro

Permeabilidad
Potencial de adsor- rin de me-

Velocidad
y direc cin del
viento

tales reti : .-

dos
es
Idt

Materia or,,.

. .. 1

--

.
--

--

..
--- .

I .

alr,i .,n-,>:

._

Tabla No . 5 . Factores y Criterios para la Seleccin del Sitio de A p licacin de Aquas Residuales
para irrigacin.
F a c t o

Suelo:
Tipo
Drenaje
Profundidad

e_ r

Se prefieren scielos arcillosos, sin embargo, la mayor parte de i

suelos . desde arenosos a arcillosos son aceptables.
. Sc' pre,fiere un suelo con buen drenaje.
Uniforme, de 1 .5 a 1 .13 m o m.is a lo largo del stteo de

Agua Subterrnea:
Profundidad del-agua
subterrnea

Se recomienda 1 .5 m como mnimo . Se puede requerir drenaie P ara obtener este mnimo.

Control del agua

subterrnea

El controles necesario para asegurar 3a renovacin si el

fil del agua s menor de 3 .1 m de la superficie.

Movimiento del aqua

subterrnea

La velocidad V direccin del agua debe sr determinada .'

.Pendiente

Son recomendables las pendientes moderadas.

. Formaciones subterr
nas

Las'formaciones deben ser identificadas y analizadas con res pecto a las interferencias con el agua subterrnea o'con el mol
vimiento del aqua rcrcolada .'

Aislamiento

Se recomienda aislamiento moderado-del rea de arlicacin al

pblico ; el grado de , aislamiento depende de las caractersti
cas de las .aquas residuales, mtodo de Aplicacin y cultivo.

Distancia de la fuente
de las aguas residua les

Una distancia apropiada es una forma de economa .

'15

Carga hidrulica
Los elementos a ser considerados en la determina
cite de la carga hidrulica son : cantidad de agua residual a aplicar, precipitacin, evapotranspiracin, percolacin y aguas de desecho . Para sistemas
de irrigacin, la cantidad de agua residual aplicada ms

la precipitacin

de

be ser igual a la evapotranspiracin ms una cantidad limitada de percolacin

ms el agua almacenada . El balance hidrulico es:

1
1
1

Agua residual
Precipitacin + aplicada
= Evapotranspiracin +

Percolacin

Agua residual
+ almacenada

Para la evaluacin del balance de agua, por mes

y por ao, se debern de tomar en consideracin las variaciones estacionales
en cada uno de estos conceptos.

Ejemplo
Determine el balance de agua para un sistema de
irrigacin de 3 785-m3 /dia ( 1 mgd) ; y los requerimientos de almacenaje del
agua para el mismo sistema . Haga las siguientes consideraciones:

a. La precipitacin y transpiracin de diseo se

1
1

seleccionan para el ao ms lluvioso, entre un intervalo de datos de 10 a 25

aos, con su distribucin promedio mensual ( ver Tabla 6 y columnas 2 y 5).

b. El sitio de aplicacin es casi plano y nivelado . El rea es de 48 .56 Has ( aprescimasamente 120 acres ) .

Tabla No . 6 . Balance de Agua y Clculo del Almacenamiento gam un Sistema de Irrigaci(u~ ( Ejempl o).
(cm)

Mes
(I)

Percolacln

Evapotranspiracin

Prdidas

Precipitacin

(2)+(3)=

(2)

(3)

(4)

(5)

Agua
Residual
Aplicada
(4)-(5) _
(6)

Agua
Residual
Disponible
(7)

'Agua
Total
Disponible
(5) + (7)=
(8)

`aria
A m ea cin en miento hoAlmace ta i.
na mien

to. (8)-(4)=
(9)
-3 .488

(10)

4 .064
6 .096
6 .858

27 .178
21 .844
7 .112

23 .690
23_690
23 .690,

27 .754
29 .786
30 .546

16 .576

0
1 .84h
18 .422

12 .7
12 .7
25 .4

27 .940
13 .970
'13 .208
13 .462
28 .194

7 .620
7 .112
8 .636

5 .588
6 .350
19 .558

23 .690
23 .690
2.3 .690

31 .310
30 .802
32 .326

18 .102
17 .340
4 .132

36 .524
53 .846
57 .996

7 .620
8 .890
12 .192

25 .4
25 .4
25 .4

33 .020
34 .290
37 .592

7 .62(1
5 .334
2 .540

25 .400
28 .956
35 .052

23 .690
23 .690
23 .690

31 .310
29 .024
26 .230

0 .710
-5 .266

.57 .28h

41 .362

52 .02
40 .658

julio
A gusto
Septiembre

15 .240
14 .478
9 .906

25 .4
25 .4
25 .4

40 .640
39 .878
35 .306

1 .270
2 .794
5 .080

39 .370
37 .084
30 .226

23 .690
23 .690
23 .690

24 .96
26 .484
28 .770

45 .680
43 .394
-6 .356

24 .978
11 .584
5 .048

Total
Anual

82 .042

266 .7

348 .742

65 .024

283 .718

284 .280

349 .302

Octubre
Noviembre
Diciembre

5 .842
2 .540
1 .270

25 .4
25 .4
12 .7

Enero
Febrero
Marzo

0 .508
0.762
2 .794

Abril
Mayo
Junio

31 .242

I .846

1
1

17

c. El cultivo es pasto de Bermudas

d. El suelo es profundo, areno-acilloso

e. Las aguas residuales se colectarn y almacena

rn para su reaplicacin . El ao de diseo empieza en octubre don un vaso de

almacenamiento vacio .

Solucin s
a. De acuerdo con el balance de nutrientes, la

1
1

tasa de diseo permitida para percolacin es de 25 .4 cm/mes de marzo a noviembre y de 12 .7 cm/mes para los dems meses.

b. El agua perdida ( columna 4) , se calcula sumando la evaporaci6n y percolacin ( columnas 2 y 3 ).

c. El agua residual aplicada ( columna 6 ) ser

la diferencia entre el agua perdida y la precipitacin.

d. El agua residual disponible, cm/mes, (columna

7) se calcula :

3
Ha-cm
m
Agua residual _Q ( da . 30 .4 . 100 ( mil m3 )*
di sponible
A ( Ha )

3 785 x 30 .4 x 10

Agua residual
di sponible

1
10 3 s 23 .69 cm/mes

48 .56
m3
da

di as

mes

cm x
m

1
Ha

Ha.

cm/mes

* Factores de conversin
100 ( Ha
3m) ; 30 .4
mil m

( da )
mes

106

18

1
e. El agua total disponible ( columna 8),

es

la suma

suma del agua residual disponible y la precipitacin.

f. La variacin mensual en el almacenamiento (columna 9), es la diferencia entre la cantidad de agua total disponible y
el agua perdida .

g. El almacenamiento total acumulado de agua (columna 10), se calcula sumando la variin mensual del almacenamiento.

h. Cano se observa en la Tabla Nm . 6, el alma-

cenaniento mximo corresponde al mes de marzo con 57 .966 cm . Este es equiva

lente a un volumen de almacenamiento de:

Volumen de
almacenamiento

= 57 .966 cm x 48 .56 Has = 2 814 .82 Ha-cm = 28 Ha-m ..

i. El agua residual aplicada, sobre una base anual, es de 283 .72 cm (2 .84 m) , con aproximadamente 8 .9 cm/semana aplicada
cano la tasa mxima en el mes de julio ( que es cuando se tiene la menor pre

cipitacin y mayor evapotranspiracin ).

Otro criterio de diseo de la carga hidrulica es empleando la ecuacin siguiente:

Ch = P d - ET +P e + R

'I

19

donde:
C h = carga hidrulica, cm/semana

1
1

Pd = precipitacin de diseo
ET = . evapotranspiracin o uso consuntivo, cm/semana
P

= agua . percolada, cm/sem an a

R = agua de retorno agrcola, drenaje superficial o avenidas.

La precipitacin de diseo se puede tornar cano la de mxima probabilidad en un periodo de ocurrencia de 10 aos.

Carga de nitrgeno
El

1
1

balance

de nitrgeno total es tan importan-

te cano el balance de agua ya que los iones nitrgeno son variables en el sue
lo y pueden afectar la calidad del agua del cuerpo receptor . Sobre una base
anual, el nitrgeno aplicado debe ser dosificado para proporcionar lo que el
cultivo demanda, la denitrificacin, volatilizacin, adicin al agua subterrnea o superficial, y almacenaje en el suelo . El nitrgeno es necesario en
todas sus formas ( orgnico, amaniacal, nitritos y nitratos), porque interactua en el suelo . La carga de nitrgeno total se calcula:

N = 0 .1 C L (Sistema mtrico )
N = 2 .7 C L

(Sistema Ingls )

donde:
N = carga anual de nitrgeno, kg/Ha-ao 6 lb/acre-ao.

C = concentracin total de nitrgeno, mg/l

L = carga liquida anual, cm/ao
0 .1 y 2 .7 = factores de conversin

20

Otro criterio para determinar la carga de nitrgeno es mediante el .empleo de la ecuacin siguiente:

CN

=NR+D + 2 .7P C
e p

donde:
CN = carga de nitrgeno, kg/Ha-ao

NR = requerimientos de nitrgeno por los cultivos, kg/Ha-ao

D = denitrificacin, generalmente . se considera del 15 al 25% del ni
trgeno suministrado, kg/Ha-ao

Pe = agua pe rcol ada, cm/ a o

C p =concentracin

de nitrgeno en el agua percolada

El nitrgeno asimilado de la mayora de las' cosechas se ha determinado usando agua blanca para irrigacin, los valores ca
racteristicos de asimilacin se muestran en la Tabla Nm . 7 . Los valores de
nitrgeno asimilado pueden ser ms altos si se aplica agua residual en lugar
de agua .blanc'a.debido a que hay ms disponibilidad de nitrgeno . Para sistemas de disposicin en tierra, existen pocos valores de nitrgeno asimilado.

El grado de denitrificacin y volatilizacin depende de la carga, de las caractersticas del agua residual a ser aplicada y
de las condiciones microbiolgicas en la zona activa del suelo . En suelos aerobios, la denitrificacin puede ser del 15 al 25% del nitrgeno aplicado.
La volatizacin de amonio no ser significante para fluentes con pH menor
de 7 o para efluentes nitrificados .'

21

Tabla Nm . 7 . Remocin de Nitrgeno y Fsforo por las Cosechas

Tipo de vegetacin

Descripcin

Materia seca Nitrgeno Fsforo

producida
kg/
kg/
Ha
Ha
kg/Ha

Forrajes:
Alfalfa

leguminosa perene

15 770

504

39

Pasto bermuda

perene, estacin
clida

19 712

560

80

7 375

177

18

Trbol

leguminosa bienal

Cosechas:

1
1

Cebada

anual de invierno

70

17

Maz

anual de verano

174

19

Algodn

anual de verano

74

13

f
Maz milo

anual de verano

91

16

Frijo de soya

anual de verano

105

12

Balance de masa de fsforo

El fsforo se remueve en la percolacin del agua residual por fijacin y precipitacin qumica . En irrigacin, la carga
de fsforo generalmente ser mayor a la capacidad que tiene el suelo para fi
j ar y precipitar fsforo . Generalmente, menos de 20% de fsforo aplicado es
asimilado por los cultivos, y el remanente permanece en la capa del suelo.
El fsforo removido por adsorcin puede estimarse usando la ecuacin de la
isoterma de adsrrcin de Langmuir.

1
1

- Carga orgnica
La carga orgnica diari a promedio ser calcula
da en base a la carga liquida y concentracin de DBO 5 aplicada en las aguas -

WO

22

residuales . Thcmas, ha estimadg ;%quenecesitan entre 11 .2 y 28 .0 kg/Ha-dia

para mantener un contenido de %

Mica estticaen

el

suelo . Adi-

t}den . aconc~}cionar el suelo

ciones de materia orgnica

y a abastecer el carbn oxidado ponlos microorganismos . Se pueden usar tasas ms elevadas, dependiendo

del

tipo de sistema y de periodo de reposo.

Los peridos de reposo, permiten .a

materia orgnica y ayudar

las

bacterias del suelo descomponer la

para que el agua se drene unos cuantos centime-

tros, mantenindose condiciones, aerobi as adecuadas . Los periodos de reposo

pueden variar de menos de
dos de 5 a 10 das . El

1 dia

a 14

di'as1, sin

embargo, se recomiendan perio

periodo' que se'd4, depender del cultivo, tipo de te

rreno y condiciones de manejo.

- Requrimintos de rea

El rea total
tratamiento, buffer y almacenamiento (

requerida incluye zonas para

si es necesario) , sitios para edifi -

cios, carreteras, zanjas y superifices para emergencias y expansiones futuras.

rea, de trabajo, superficie en la cual es

proceso se lleva a cabo, se , detezmine

,eri : base ..

a las cargas .aceptables para

cada uno de los diferentes parmetros ( : . agua, nitrgeno, fsforo, materia

orgnica y otros) , para despus: seleccionar el rea de

mayor

dimensin . La

carga de los parmetros que corresponda al rea de mayor tamao, es la car

ga critica . Los requerimientos de rea de trabajo, basada sobre la carga de

agua, se calculan:

23

Area de trabajo ( ha ) = 3

.65 Q
L

0
Area de trabajo ( acres ) =

1118 Q
L

donde:
Q = gasto, m 3 /dia ( M gal/da ).
L = caiga anual de liquido, cm/ao ( ft/ao ).
3 .65 y 1118, factores de conversin

Ejemplo:
Se desea disear un sistema de irrigacin para un gasto de 30 1/seg
y una tasa de aplicacin de 6 cm/semana ; cul es el rea requerida si el sis
tema se disea para un ao canpleto de operacin con una aplicacin de 36 se
manas/ao?

Datos:
Q = 30 1/seg.
L = 6 cm/ sem ana
t a = 36 semanas /ao

Solucin :
1

Q = 30

cm
semana

10 3 1

seg

L = 6

36 semanas

86400 seg

= 2592 m 3 /dia

1 di a

= 216 cm/ao

ao

Area de trabajo requerida =

3 .65 x 2592
216

= 43 .8 Ha.
-

24

Los requerimientos de rea de trabajo con respecto a la carga de constituyentes, tal cano nitrgeno, se calcula con la ecuacin siguiente:

Area de trabajo ( Ha ) =

0 .365 C Q
LC

0
Area de trabajo ( acres ) = 3040 C Q
Lc
donde :
C = concentracin del constituyente, mg/l
Q = gasto, m 3 /dia ( M gal/dia )
Lc = carga de constituyente, kg/Ha-ao ( lb/acre-ao )

Seleccin del cultivo

Los aspectos ms importantes a considerar en laseleccin del cultivo para sistemas de irrigacin son : capacidad de remo
cin de nitrgeno, necesidad de agua y tolerancia (calidad), sensitividad a

los

constituyentes de las aguas residuales, normas de salud pblica y conside

raciones de manejo de cultivo .

En la actualidad, se disponen de ms de 20 tc
nicas de distribucin para la aplicacin de aguas residuales . Las tcnicas de distribucin se pueden dividir en dos grupos principales : sistemas de rociado o aspersin y de superficie ( ver Fig . 2 ) . Sin embargo su uso debe es
tar de acuerdo con la econania, eficiencia, operacin y mantenimiento del sis
t en a y confianza por parte del u su ari o.

NOTA : Es importante observar que el gasto se tiene durante todo un ao (365)

sin embargo, el periodo de aplicacin es de solo 36 semanas . Esta varia
cin se considera con el factor de conversin.

Accin de ospercin
o goteo de b Iluvio

(a)

(b)

Fig . 2- TECNICAS DE IRRIGACION . (a) ASPERCION ,

(b) SURCO .(DE SUPERFICIE)

W/

26

4..

REFERENCIAS BIBLIOGRAFI..0S

- METCALF Y EDDY . Wastewater engineering treatment disposal reuse .

McGraw Hill . Book Company, U .S .A ., 1979.

- NATIONAL RESEARCH CENTER - EPA . Landapplication of sewage

effluents and sludges : Selected abstracts . U .S ., Environmental
Protection Agency., Oregn, U .S .A .., 1974.

- POUND C . E ., Crites R . W . and Griffes D .A .- Costs of . wastewater

treatment by land application . U .S .- Environmental Protection
Agency . Washington, D .C ., USA, 1975.

- FRANK M . D'Itri et al .- Land treatment of municipal wastewater

effluents . Case Histores .- U . S . - Environemental Protection
Agency . U .S .A. , 1976.

- CHARLES E . POUND et al .- Land 'treatment of municipal wastewater effluents . Design factors - I .- U .S ., Environmental Protection
Agency, U .S .A ., 1976

- G . MORGAN POWELL .- Land treatment of municipal wastewater effluents.

Design factor - II . U .S . Environmental Protection Agency, U .S .A .,

1976.

- Reuso del agua en la agricultura, la industria, los municipios y en

larecarga de acuferos . 5 Etapas . .- Direccin General de Usos -

27

del Agua y Proteccin de la Contaninacin . SARH ., Mxico,

1
1

1974-1979.

- FRANK M . D'Itri .- Land treatment of municipal wastewater.

Vegetation selection and management . Ann Arbor Science . Michigan,
1982.

1
1

1
1

CAPITULO

21

ACLIACULTURA Y PROCESOS DE TRATAMIENTO

B.61 . Pedro Magaa Melgoza

Bi.l . Guillermo Diaz Zavaleta

ACUACULTURA

PROCESOS DE TRATAMIENTO

BIOL . PEDRO MAGAA MELGOZA.

BIOL . GUILLERMO DIAZ ZAVALETA.

OBJETIVO
Describir el arte de la acuacultura y sus aplicaciones en usar -

I,

las aguas residuales tratadas (principalmente domsticas).

IMPORTANCIA DE LA ACUACULTURA.

La acuacultura como la agricultura es un arte antiguo que ha avan

zado por prcticas cientificas principalmente durante los 100 a
150 aos pasados.
La acuacultura, como la agricultura se basa en un entrelazamiento de los factores que limitan a las poblaciones naturales ( Rol
ce, W . 1972) ..
Los factores ambientales son controlados por medio de seleccio-nar plantas y animales que toleren mejor las condiciones de confinamiento y el manejo del habitat, con especial cuidadoa los juveniles durante sus etapas ms sensibles ( opus cit .)
El alimento o los nutrientes son abastecidos como se van necesitando y son restringidos a las plantas o animales en confinamien
to . Los depredadores y competidores son excluidos . ( opus cit .)
Asi, la acuacultura desafa a mgchas disciplinas cientificas y de Ingeniera.

La acuacultura es una zootecnia de reciente utilizacin en las aguas dulces mexicanas, es una biotecnia bondadosa de altos rendi
mientos pesqueros por unidad de superficie (600 kg/ha/ao), -

4
por lo que se cree de suma importancia presentar

continuacin

una serie de tablas que nos den un panorama de donde se pueden ob

tener especies Centros Acuicolae pera implementar un sistema de
esa naturaleza,

asi como la distribucin geogrfica

de las es -

pecies, .y adems en qu entidades se pueden encontrar ya que es --

vital que las especies piscicolas estn adaptadas a las condicio

nes climticas en donde se vaya a disear la planta de tratamien

to de aguas residuales y de esa forma tener ms posibilidad de

xito en esa empresa .

111n

WE

1111I

.~

I= WE MI I= I= ME ES MN INN INN UM 11E 1111

- 5 -

TABLA 1

CENTROS ACUICOLAS EN AGUAS CONTINENTALES Y ESPECIES QUE SE CULTIVAN

(DEPTO . DE PESCA, 1979, INEDITO).

CENTRO ACUICOLA

ESPECIE '

ZONA DE . INFLUENCIA
ENTIDADES
AMBITO

OBSERVACIONES

Pabelln, Ags .

Bagre
Carpa espejo
Lobina negra
Mojarra agallas
azules

Regional

Aguascalientes
Zacatecas
Norte de Jalisco

En-proyecto de am-pliacin.

La Feria, Coah .

Bagre
Lobina negra
Carpa espejo

Estatal

Coahuila

Reservario exclusiva
mente.

El Entronque,Coah .

Bagre
Lobina negra
Mojarra agallas
azules

Regional

Coahuila
Nuevo Len

En construccin .

Jala, Col .

Peces de ornato

Para venta no reali

za siembras.

Benito Jurez,Chis . Tilapia

Estatal

El Zarco, D . F .

Nacional

Trucha arcoiris
Trucha de arroyo

Chiapas

.4+

Canatln, Dgo .

Carpa espejo
Lobina negra
Mojarra agallas
azules

Regional

Chihuahua
Michoacn
Hidalgo
Nuevo Len
Mxico
Puebla
Chiapas
Durango
Zacatecas

Surte adems los re

querimientos de
pescadores deporti
vos.

los

aim

~n

mu

nn

In

nn

In

r.

MN

nn

6 T A B L A
(Continuacin).

CENTRO' ACUICOLA

ESPECIE

ZONA DE INFLUENCIA
AMBITO
ENTIDADES

OBSERVACIONES

15 de Septiembre,Dgo . Carpa espejo.

Tilapia
Lobina negra
Mojarra agallas
azules

Regional

Durango.
Chihuahua
Zacatecas

En construccin.

Jaral de Barrio,Gto . Carpa espejo

Lobina negra
Mojarras agallas
azules
Tilapia

Regional

Guanajuato
Quertaro

Las Pintas, Jai .

Carpa espejo
Tilapia

Estatal

Jalisco

Se piensa substituir

Tiaque, Mx .

Carpa espejo
Carpas chinas.

Estatal

Mxico

Recien inaugurado ;

Ptzcuaro, Mich .

Acumara
Carpa espejo
Charal
Lobina negra
Pescado blanco
Tilapia

Estatal
Nacional

Michoacn
Michoacn
Jalisco
Durango
Coahuila
Puebla
Chihuahua
Tamaulipas

El Varenjonal, Sin .

Bagre
Lobina negra
Mojarra agallas
azules

Regional

Sinaloa
Sonora
B . C . Norte
B . C . Sur

El Morrillo, Tamps .

Bagre

Regional

Tamaulipas Norte
Nuevo Len Norte

OM .

W . UM _..1111

.~

Ion

',
- 7 T A 8 L A

=1

=1 =I

(Continuacin).

CENTRO ACUICOLA
Tancol, Tamps.

ESPECIE
Bagre
Lobina negra
Mojarra guapota

ZONA DE INFLUENCIA
AMBITO
Regional

ENTIDADES

OBSERVACIONES

Tamaulipas
Nuevo Len
Coahuila
Veracruz . Norte

Estatal

Veracruz

An no produce.

Langostino

Regional

Chihuahua

Reservario para siem

bras, el Zarco, D .F.

San Cristobal las

Casas, Chis.

Trucha arcoiris

Estatal

Chiapas

Reservario para siem

bras, el Zarco,D .F.

Pucuato, Mich .

Trucha arcoiris
Lobina negra

Regional

Michacn
Edo .de Mxico

El Rodeo, Mor .

Carpa espejo
Lobina negra
Tilapia

Regional

Morelos
Puebla
Guerrero

Zacatepec, Mor .

Peces de ornato

San Cayetano, Nay ..

Bagre
Carpa espejo
Lobina negra
Mojarra agallas.
azules
Tilapia

Regional

Nayarit
Sinaloa
Jalisco
Durango

Tlacolula,0ax .

Carpa espejo
Tilpia

Estatal

Oaxaca
Valles Centrales

La Tortuga, Ver.

' Bagre
Carpa espejo
Lobina negra
Tila. pia

Los Amates, Ver.

.;a

Para venta, no realiza siembras.

Reservario de Temascal
y productor en pequea
escala


I-

11.1 I= US MU Ea ,

WI

11nll

NE

~`'

NU

r..

MI

8 T A B L A 1
(Continuacin)

CENTRO ACUICOLA

ESPECIE

ZONA DE INFLUENCIA
AMBITO
ENTIDADES

Temascal, Oax.

Bagre del Sureste

Mojarra castarrica
Mojarra paleta
Mojarra tenhuayaca
Mojarra zacatera
Tilapia

Regional

El P ~A ,;e, S .L .P . -

Carpa espejo
Carpa plateada
Carpa' herbivore
Tilapia
Lobina negra .
Mojarra agallas
azules

Estatal
Nacional

OBSERVACIONES

Oaxeca
Veracruz
Tabasco

San Luis Rtosi

San Luis Potosi
Puebla
Guanajuato
Coahuila
Nuevo Len
Mxico

Reservario de Temas
cal y productor en
pequea escala.

INN

~ .. . .

..

:..

--

~.

..

.~ ~ ~. '-

9 -

T A 8 LA

ESPECIES CULTIVADAS EN CENTROS ACUICOLAS, ORIGEN, ESTADIOS QUE SE CULTIVAN

Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA, PARA SIEMBRA 0 DISEMINACION.

NOMBRE COMUN

NOMBRE CIENTIFICO

Acumara

Algansea lacustris

Nativa (Lago de
Ptzc-uaro . )

Huevo, alevin . Michoacn.

, Bagre de canal

Ictalurus'Qunctatus

Introducida (E .E .

Cria .

Presas y ros del -

Carpa comn

Cyprinus carpio
Communis

Introducida (Asia)

Cria .

Todas las aguas continentales excepto

el sureste y Baja Ca
lifornia.

Carpa espejo

Cyprinus carpio
specularis

Introducida (Asia)

Cria .

Todas las aguas continentales excepto

el sureste y Baja Ca
lifornia.

Carpa herbivora

Ctenopharyngodon
idellus

Introducida (China)

Cria .

Hidalgo
Jalisco

Carpa plateada

Hypophthalmichthy_s
molitrix

Introducida (China)

Cria .

Hidalgo

Charal

Chirostoma sRE
(varias especies)

Nativa (Ptzcuaro)
y otros lugares de
Michoacn.

Huevo,alevin .

Lago Ptzcuaro.

Lobina negra,
bocona, hura,
robalo, trucha ;

Micropterus salmoides

Nativa
ntroducida (E .E .
U .U .)

Cria .

Presas del Norte de la

Repblica, Michoacn,

black bass

ORIGEN

ESTADIO

DISTR .GEOGRAFICA

Michoacn.

Jalisco,

Guanajuato.

-~

;,ga .c.i map .

=11. ,

IRO

10 T A B L A

:2
(Continuacin).

NOMBRE COMUN

NOMBRE CIENTIFICO

Mojarra guapota,
copetona, pacheca

Cichlasoma cyanoguttatum

Mojarra paleta

ESTADIO

ORIGEN'

Cra .

Presas del norte

especialmente Tamaulipas.

Cichlasoma urophthalmus Nativa

Cra

Rios y lagunas de Campeche, Tabasco,

Chiapas y Veracruz.

Mojarra ..:abatera

Cichlasoma pearsi

Nativa

Cra

Rios y lagunas de Campeche, Tabasco,

Chiapas y Veracruz.

Mojarra castarrica

Cichlasoma fenestratum

Nativa

Cra

Rios y lagunas de
Campeche, Tabasco,
Chiapas y Veracruz.

Mojarra prieta

Cichlasoma qadovii

Nativa

Cra

Rios y lagunas de
Campeche . Tabasco,
Chiapas y Veracruz.

Mojarra tenhuayaca

Petenia splendida

Nativa

Cra

Rios y lagunas de
Campeche, Tabasco,
Chiapas y Verac+uz.

Mojarra de agallas
azules, pez sol .

Lepmis mac`rochiurus

Nativa
Introducida
U .U .)

Cra

Presas

Pescado blanco

Chirostoma estor

Nativa

Huevo,alevin .

Lago de Ptzcuaro.

Tilapia, mojarra
africana .

Tilapia
lion .s_R

Introducida

Cra .

Cuencas del Papaloa

pan, Grijalva, Usumacinta y Balsas .

garothero-

Nativa

DISTR .GEOGRAFICA

del norte.

(E .E.

..

11111I

WE ES

all

1111

11111' 1111f.

~i 'Mt

1111I

11 -

T A B LA

( Continuacin )

NOMBRE COMUN

NOMBRE CIENTIFICO

ORIGEN

Trucha arco
iris .

Salmo qairdneri

Introducida
(E .E .U .U .)

Cria

Aguas Frias de
Chihuahua, Durango,
Puebla . Mxico, Michoacn . Hidalgo,
Morelos.

Trucha de arroyo

Salvelinus fontivalis

Introducido
(E .E .U .U .)

Cria

Morelos, Mxico,
Michoacn.

Datos tomados del Departamento de Pesca Indito .

(1979)

ESTADIO

DISTR .GEOGRAFICA

=I

- 12 -

ASPECTOS BIOLOGICOS Y EXICENCIAS AMBIENTALES DE ALGUNAS

III

ESPECIES DE CULTIVO.

Otro de los factores fundamentales en el establecimiento de un sistema de acuacultura de aguas residuales ( waste waters) es el
hecho de conocer la biologa de las especies a introducirse en ese sistema, esi

como su tolerancia ya sea a las condiciones ---

climticas donde se encuentre

Ja

planta de tratamiento y por - -

otro lado la tolerancia a las condiciones fisicaquimicas del -

efluente en el cual se introducirn los organismos el cultivarse, por

lo

1
1

tanto se darn a continuacin algunos aspectos biol-

1
1

gicos de algunas de las especies que se cultivan en Mxico,asi como

algunos criterios generales de calidad del agua para la vida - -

acutica, los primeros son tomados de Rases 1976 y los segundos son criterios dados por la Environmental Proteccin Agency - - (E .P .A . U .S .A .) y por Alabaster and Lloyd en su water Quality -Criteria for Fresh Water Fish (1980).
Como ejemplo, se presentan una tabla y las figures 1,2 y 3,mostrando la tolecis de le temperatura y PH por algunos peces, cuestionndose con los
valores de temperature y pH de tres sistemas acuticos d Mxico . Se
puede observar, que dificilmente :se ampliarla "trucha" en la - presa "La Boca" por discrepancia en la temperatura.
a) Aspectos Biolgicos.
Familia Atherinidae.
Charales y Pescado Blanco.
I . mportancia :es la familia ms representativa de la Ictiofauna dulceacuicola mexicana, hay numerosos gneros y especies . Lo -mismo viven en medioslticos que lnticos, son conocidos los de

- 13 -

tallas pequeas como charales y los que pasan de 20 cm

como pes-

cados blancos.
El charal se comporta como Una especie zooplanctfaga y el pesca
do blanco como ictfago de especies pequeas y delgadas, por lo
que siempre se trata de introducirlos juntos, ya que cuando el pescado blanco no dispone del forrajero adecuado muere.

1
1
1

La incubacin de estos peces se realiza en estanques de aguas -quietas a 22C durante7 dies, pH de 7 .2, oxigeno de 5 a 8 cc -por litro.
En cautiverio aceptan alimento artificial, huevo duro, harinas de
carne, pescado, carne molida de equinos, etc . Su alimentacin libre es zooplanctfaga , coma cries, entomfaga como juveniles e
ictifaga como adultos .
T C
Pescado Blanco Chirostoma estor

0 D

pH

18 a 24C 5 a 8 mg/l 7 .2 .a 7 .6

Le gustan fondos arenosos o gravas, orillas con algas o pocas -potamogetonceas con ligero oleaje.
Depredador de aterinidos ;

del mismo gnero, cuando es adulto tam-

bin deprede cries de lobina negra . El pescado blanco es depredado por lobina negra, romo juvenil es entomfagoy coma cria es
zooplanctfago.

Charal Blanco Chirostoma grandocule

Esta especie prefiere las aguas lnticas, templadas de lagos sin
malezas acuticas :

con profundidades de 6 a 10 m, claras o medio

turbias, fondo arenoso o de grava,

a g uas neutras o alcalinas.

Es un pequeo pez zooplanctfago, depredado por la lobina negra

y por el pescado blanco .

- 14 -

Es un carnivoro zoaplarict6fago no estricto, especializado en cla

d6ceros.

Familia

Cyprinidae.

Es la familia de peces que carga con el 60% de las actividades piscicolas dulceacuicolas

que

se realizan en el pas y aunque -

hay numerosos gneros y especies nativas debido a sus cortas tallas no se trabajan en esta b'iotecnia.
Esta familia no tiene limitaciones de orden climtica

lo

mismo -

se explotan y forman pesqueras en aguas fries que clidas, su crecimiento es excelente,

las especies que forman esta familia -

tienen diversidad de hbitos alimenticios, pudiendo haber carpas

be.ntbfagas, planct6fagos, omnivores, herbivoras, insectivoras, malac6fagas, que las hacen ideales pare el policultivo . Las especiesde c .prinides m6s distribuidos en las agues del pals, son la
carpa escamuda, carpa dorada, carpa de israel y a ltimas fechas
la carpa herbivore, como especies introducidas.
O .D .
Cvprinus carpi especularis

pH

1 a 10 mg/1

Es un-cip.rinido de aguas lnticae, se adapta

6 .5 a 8 .9

todos los climas,

aguas claras o turbias.

Lacarpa de israel desova en primavera en las aguas templadas y en
verano en las aguas frias . En aguas clidas desova todo el ao.
Desovan cuando la temperatura tiene un minima de 18C . Su desove
declina cuando la temperatura alcanza

los

26C y cesa completa--

mente e los 28C.

Es un pez omnivore e insectivore, de fonda y de media agua, sus
c.rias son zooplanct6fagas y sirven de-forreje a la lobina negra

1
1

15 -

y los carniceros que existan como bagre y trucha.

Carpa Herbivore

Ctenopharyngodon idellus

TC

O .D .

4 a 34C

pH

0 .5 a 10 m/1

6 .8

Es un , ciprinido de medios lti-cos, de ros caudalosos, que for-man meandros, donde hay, plantas acuticas de las cuales se ali-. mentan . Se adapte a medios lnticos de casi todos los climas,
aguas neutras o alcalinas de diferentes tipos de fondo.
Es un pez herbvoro de superficie, come macrofitas potamogeto--nceas, ceratofilaceas, ninfsceas, etc ., no se reproduce en me-dios lenticos, es omnvoro y herbvoro en cautiverio segn se desee .

O .D .
A,cumara ; Algansa lacustris

pH

50 - 6,0 cc

neutras ; alcalinas

Es un pez omnivora con l inclinacin por las algas filamentosas -donde habitan moluscos, cladbceros, anfipodos e ispodos que son
comidos junto con las algas . Este pez

es depredado por la lobina

negra.

Familia Centrarchidae
lobina negra y falsas mojarras.

Esta familia tiene representantes nativos en el norte de Mxico

y su especie ms conocida es la lobina negra.

Lobina negra
Micropterus salmoides

TC
20 a 2FC

pN
6A - 7.3

El hbitat de esta especie son las aguas templadas de lagos pe-queos y con hierbas o las bahas poco profundas de los lagos -grandes .

- 16 Es depredador de las especies nativas e introducidas ;

prefiere -

aguas con malezas acuticas . ; no tiene enemigos como adulto, sus

criar pueden ser depredadas por el pescado blanco adulto.

Familia Cichlidae.
La familia Cichlidae, est representada por especies nativas e
introducidas ;

de importancia econmica de las primeras tenemos -

Cichlasoma 52p,

Peteenia

se

y de las segundas las llamadas moja-

rres africanas T . melanoplerura, T . niltica y T . mossambica.

Familia Salmonidae

Familia Salmonidae, esta familia de peces tiene la limitante de

ser muy exigente en las cualidades fisicoquimicas del agua en -que s desarrolla, prefiriendo arroyos de aguas claras, frias, ricas en oxigeno.

Trucha Arco Iris

Salmo gairdneri

La trucha Salmo gairdneri, es un salmnido de aguas lticas, frias ;

transparentes, se adapta a cuerpos de . agua lnticos, - -

frios, transparentes e incluso de poca ,profundidad de 1 .0 a 3 .0 m.

La trucha es una especie cernivora entmofaga, ligeramente icti
faga en los cuerpos de agua . donde hay lobina negra, sta depreda
a sus cries, juveniles,' las crics de trucha son zooplanctfagas,
consumiendo cladceros y coppodos.

Familia Ictaluridae

En Mxico hay bagres de tres familias diferentes, pero la propia

17 -

mente dulceacuicola, de importancia comercial y pisccola, es --

la familia Ictalridae .

Bagre de canal
Ictalurus , nctatus

TC

O . D . (mnimo)

35C

0 .95 a 1 .05 c .c . a 25c

Prefiere presas, lagos o ros caudalosos, es un pez de hbitos --

1
1
1

nocturnos.

b)

Criterios de los parmetros dados en exigencias de calidad del agua para peces . (Alabaster and Lloyd, 1980).
Slidos suspendidos:
a) Concentraciones menores de 25 mg/1 . no tienen efectos da-

inos en las pesqueriask

b) ,

Se pueden mantener de buenas a moderad das pesqueras en -

aguas que contengan normalmente de 25-80 mg/l de slidos suspendidos.

c) Solamente se encuentran pesqueras pobres en aguas que con
tengan ms de 400 mg/1 de slidos suspendidos.
Aunque concentraciones de varios miles de mg/1 de slidos, puede no meter a un pez, por varias horas o das de exposicin,
tales concentraciones altas temporales debern prevenirse en ros
donde sean mantenidas buenas pesqueras.

El intervalo de pH el cual no es directamente letal a los peces

es 5-9, sin embargo, la toxicidad de varios contaminantes comu-nes es afectada marcadamente por cambios en el pH dentro de ese
rango, un incremento en la acidez o la alcalinidad puede hacer

1
y3~

- 18 -

estos venenos ms tkicos.

Bajo un valor de pH 5 .0 mortandades de peces pueden esperarse,
sin embargo le productividad del ecosistema acutico es

reducida

considerablemente bajo un valor de pH 5 .0, asi es que podria lle

gar a ser menor la produccin de una pesquera.

Datos de laboratorio muestran que valores de

pH

entre 9 y 10 pue

den ser dainos a pocas especies de peces y letal de 10 en ade-lante a un mayor nmero de especies.
Intervalos de pH pue afectan e los peces.
3 .5-4 .0 . Este rango es letal para salmonidos.
6 .0-9 .5 . No es letal a peces, aunque la toxicidad de otros vene
nos pueden ser afectados por cambios dentro de este rango.
11 .0-11 .5 . Letal rpidamente a todas las especies de peces.
Temperatura.
Los juveniles y
valo de

adultos pueden tolerar normalmente un

temperaturas que el embrin .

prinidos el

Para

la

mayor inter

mayoria .de los Cy-

incremento permisible de la temperatura es alrededor

de .6C sobre los valores naturales del . ambiente con un. limite su
perior de 30C durante la estacin ms caliente.
Sin embargo, a 28C y ms-el crecimiento de varios ciprinidos se
inhibe.
Pera salmonidos del gnero Salmo 20--21Cdeber aceptarse como
la temperature superior permisible durante

te del ao . En

la

la estacin mas calien

tabla 3 se presentan las temperaturas letales

a diferentes grados de aclimatacin de dos especies de salmnidos

y dos especies de ciprinidos .

19 -

1
1
1
1
1
1
1
1
1

TABLA 3 TEMPERATURAS LETALES Y DE DISTURBIO YA SEAN

MAX .IMAS 0 TEMPERATURAS LETALES MEDIAS.

Especie

Aclimatacin
ToC

Cyprinus carpio

Temperatura
Letal

23 .2*

15

25 .0*

20

26 .4*

12

24 .9*

16
20

25 .4 *
25 .8 *

24

26 .3 *

Salmo trutta

Salmo gairdneri

Temperatura
de
Disturbio

24 .5 (ambiente)

32 .5

40 .9

(ambiente)

34 .0

38 .5

Ctenopharyngodon
idella

22 .5

* Temperatura letal media (TL

50 )

Amonio.

1
1
1
1

Efluentes de aguas negras, de ciertas industrias y de la agricul

tura son fuentes comunes de anomio en el agua.
.La concentracin letal ms baja para salmonidos es 0 .2 mg NH 3 /1
(desionizado), otros efectos adversos causados por exposicin -prolongada no se dan solo a concentraciones ms bajas que 0 .025 mg NH 3 /1 (desionizado) este criterio no deber aplicarse a
temperaturas bajo 5C ode valores de pH sobre 8 .0 cuando otros fac-

4%36

- 20 tores tengan que ser tomados en consideracin.

fenoles ..
Algunos fenoles no debern exceder de 0 .5 mg/1.

Oxigeno disuelto.

La sensibilidad del pez e bajas concentraciones de oxigeno disuel

to difiere entre especies, entre los estadios de vida (huevos, larvas y adultos) y entre los diferentes procesos de vida (alimen

tacin, crecimiento, reproduccin) los cuales en turno pueden de

pender en la habilidad natatoria y comportamiento especializado
el cual puede tambin ser influenciado por el oxigeno disuelto.

Cualquier estandarde oxigeno disuelto establecido para pesque-rias deber

tomar todas estas consideraciones.

El patrn general el cual emerge es que, proveyendo otros factores medio ambientales (incluyendo le ausencia de venenos) que sean
favorables un valor . constante minimo de 5 mg/l dehere ser satisfactorio para la mayoria de los estadios y actividades en el ciclo, .de vida y algunos procesos tales como crecimiento de juveniles, fecundidad, incubacin de los huevos, supervivencia y morfo
logia larval.

c) Criterios de Calidad del Ague ( EPA)

Alcalinidad.
20 mg/l o mes como CaCO 3 pare vida acutica de agua dulce, excep
to donde las concentraciones naturales sean . menores.

CM,


- 21

Amonio.

0 .02 mg/1

como amonio desionizado, para la vida acutica de agua

dulce.

Cromo.

I-

100 ug/l para vida acutica de agua dulce.

Nitratos - Nitritos.

Salmo qairdneri LC 50

96 horas ,

y 7 das fueron 1,360 y 1,060

mg/1 respectivamente de nitrgeno de nitratos en agua dulce.

Lepomis macrbchiurus

96

h LC 50

2,000 mg/l como nitrgeno de ni

tratos (nitritos de sodio).

Micropterus salmoides e , Ictalurus punctatus.
Se mantuvieron a concentraciones superiores a*400 mg/1 (nitratos)
sin efecto significativo sobre el crecimiento y actividades alimenticias.
Cyprinus carpio 1 .8 mg/1 como nitrgeno de nitratos es letal.

Petrleo y grasa_

.1

Niveles de petrquimicos individuales en la columna de agua no de

ber exceder 0 .01 del ms bajo LC 50 - 96 h de flujo continuo a -varias especies importantes de agua dulce o marinas, cada una teniendo una demostracin de alta suceptibilidad a petrleos y pe--

1
1
1

troquimicos.

Oxigeno disuelto.

Una concentracin minima de oxigeno disuelto para mantener buenas

-22poblaciones de peces es 5 .0 mg/1 . El criterio pera desove de

salmones es un minimo de 5 .0 mg/1 en el agua intersticial de la
grave.

'EH
6 .5 - 9 .0 para vida acutica de agua dulce ..

1
1

Fenol.
1 ug/l pare proteger contra el sabor de la carne de los peces.
Fsforo
0 .10 ug/1 Fsforo amarillo (elemental) pare aguas estuarinas y mari
nas .
Slidos disueltos
Todas las especies de peces y otra vida acutica debern tolerar
un intervalo de concentraciones de slidos disueltos en orden de

1
1
1

sobrevivir bajo condiciones naturales . Se ha indicado que varies

especies de agua dulce sobrevivieron a 10,000 mg/l de slidos disueltos, algunas especies sobrevivieron a 15,000 mg/1 . Se ha con
cluido que lagos con slidos disueltos en exceso 15,000 mg/1 no

fueron adecuados pare la mayori.a de las especies de agua dulce.

Slidos (suspendidos sedimentables)
Peces de agua dulce y otra vide acutica.
Los slidos suspendidos y sedimentables no debern reducir la pro
fundidad del punto de compensacin por actividad fotosinttica por ms del 10% de la norma establecida estacionalmente para la vida acutica .

TABLA 4

LISTA DE ALGUNAS ESPECIES DULCEACUICOLAS

PARA LAS QUE SE TIENEN INTERVALOS DE'pH
Y TEMPERATURA.

NOMBRE COMUN
Pescado

Blanco

NOMBRE CIENTIFICO
Chirostomo estor

=MUM

Choral blanco

Ch. grondocule

Carpa de Israel

CYprinus carpio
r
na.

Acamura

9tenopharyn?qodon dellus
A anseslacutrIs

Lobina negra

Micropterus , salmoldess

Mojarra africana
Trucha arco-Iris

~ oI~P
T.Iocig Teian
Salmo ~a
Ir d

Bagre
Pez rojo comn

Icta
.
..::r : purrtfatus
ass us auratu:

Nubes blancas

'Tanic t s plbonupes

Pez arlequn

Rdsborg beteromorphq

Carpa herbvoro

Bengalinha
Guppy

annob con masques

aisles
reticulatus

Molliennesia

Mollienesia 'veil

Pavlto

pynoleblas bellottil

Peters

Fbntodort bu chholzi

Puffers
Tetra neon

Tetraodon
~~ .~.. fluviatilis
o
~
Hyphessobrycon In`el

Tetra

Hyphessobrycon flammeus

Colita colorada

Rubripinnls

Caracinido espada
Peces sin ojos

Corynopoma riisei
Anopiichthys jordeni

tz;~ .

Peces sin ojos

Calico colorado
Tetra
Tetra nen
Pavifo
Mollienesia
Guppy
Bengalinha
Pez orlequin
Nubes blancas

l/

Bogre
Trucha orco-iris

Mojarra africana

/1///~/1/////

Lobina negra

~~
~/

Alltmtro
Corpo herbivore
Carpo de Israel
Choral blanco
Pescado blanco

7
~

2 3 4 5 6

7'

8 9 10 11 12 13 14
' pH

FI .G . 1 INTERVALOS DE TOLERANCIA AL pH DE ALGLJ.NAS ESPECIES

DULCEACUICOLAS .

1
1
1
1
1
1
1
1
1

Peces sin ojos

'FA
WO/AO
WM ///~/~/~`~N

Caracinidoespada
Colito colorada
Tetra

' .`~` ~;

sw

Tetra neon
Puffers

Yi> !~%

'////~/~~Y/fi,

Peters

~~/~~

%//H////~~G,'

Pavito
Mollienesia

D~~/~~//~//////~/j/////////~,'~/~i/

G uppy
Bengalinha
7,./,/'r

Pez arlequin

%////y/~y/,~/////Il/////~/~//~~%///'
y

Nubes blancos
Pez rojo comn
Bogre

; 1//1///K////
~/
!'~ ///

' ii;IA
h./1M
//,,

////%H//~M
/!/y/y

G///~/////01'//~///////1/G~1

Trucha arco-iris

Mojarra africana

/,

Lobina negra

/,. ~r.

Acamuru

%N

Carpo herbivore
Carpa de Israel
Choral blanco
Pescado blanco

I I

1~
10

~%
;
~ i/

%/////////
I

I I

/.
/

,,/

,~,s/;
'

15

20

25

30

35
oC

FIG . 2 INTERVALOS DE TOLERANCIA A LA TEMPERATURA DE ALGUNAS ESPECIES

DULCEACUICOLAS .

1-

1
1
r

30

35

oc
S I M B O LO G I A

Canal de Xochimilco
R+o Balsas, cerco de la desert'.
bocodura
Preso la Boca

FIG . 3

INTERVALOS D .E TEMPERATURA DE ALGUNOS .SISTEMAS ACUATICOS

1
1
1

'EN MEXICO . .

1
1
1

--23

IV

CARACTERISTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS E

INDUSTRIALES.

Otro factor esencial en un sistema de acuacultura basado en descargas residuales es conocer lee carecteristicas de los efluentes
en el cual sern cultivados los peces.
a)

Domsticos.

Los desechos domsticos se pueden originar en cases, instituciones, complejos industriales o cualquier combinacin de estas fuen
tes (Wilber 1971).
Las aguas residuales domsticas pueden ser consideradas en forma
primaria como un desecho que agota el oxigeno ; pero tambin puede
contener substancias txicas y las substancias txicas son producidas en su descomposicin,'ms an proveen alimento para los q rga
nismos hetertrofos y nutrientes minerales para los auttrofos -(Warren, 1971).
Asi las carecteristicas y efectos de los desechos domsticos son
muchos.
A continuacin se presentan las tablas 5 y 6 en las cuales se muestran las
carecteristicas de un desecho municipal
dad de Estados Unidos.

t
1

yuno de una pequea ciu--

24 -

TABLA 5 CARACTERISTICAS DE UN DESECHO MUNICIPAL .(TOMADOS DE WILBER ,1971)

CONCENTRACION

(ppm)

1,004

Slidos totales .

716

Slidos disueltos .

' 288

Slidos suspendidos .
Cnteo bacteriano

(miles por ml)

1,962

D80 5 dies a 20C

271

Nitritos

271

Nitrgeno total como N4 .

If

36 .7

TABLA 6 DESECHOS DE UNA PEQUEACIUDAD DOVER,DELAWARE (TOMADOS DE -WILBER , 1971) .

Concentracin
Entrada a la planta

pH

DBO

. 7 .3

(ppm) ..
Efluente de la planta

7.2

140

138

44

37

Alcali

219

209

Slidos disueltos

137

21

Acida

4ys

Slidos sedimentables

0 .8

Grasa

87

0 .2
46

25 -

1
1

Una clase de

contaminacin muy destructiva suele ocurrir cuando -

relativamente grandes cantidades de materia orgnica

descomponi-

ble, la cual requiere oxigeno para su descomposicin se descargan

en las aguas.
Las altas concentraciones de materiales orgnicos descompohibles
son caractersticos de desechos domsticos no tratados (Warren,

1
1
f

1971).
Los desechos domsticos a menudo tienen demandas bioqumicas de
oxigeno de varios cientos de miligramos por litro, cuando estos
desechos no son diluidos adecuadamente en las aguas receptoras -pueden producir un agotamiento severo de oxigeno . (Warren, 1971)

b)

Industrial.

La contaminacin industrial es un trmino muy general, el cual -cubre asombrosamente un amplio intervalo de substancias qumicas
(Wilber, 1971).
Los contaminantes de las aguas industriales tienen muchos orige-nes . Rara vez hay un efluente industrial compuesto de un solo t
xicp en solucin con el agua . La mayora de los efluentes son mez
cas complejas las cuales ejercen efectos medibles en las aguas receptoras, cambian la cantidad de oxigeno disuelto, el pH, la -turbiedad, tambin como a los organismos que habitan el agua - (opus cit .)
Los efluentes de las operaciones industriales contienen qumicos
orgnicos e inorgnicos o ambos (opus cit .)
El sinergismo y el antagonismo probablemente estn envueltos en la
toxicidad final del efluente . La medicin de este fenmeno (excep
to bajo condiciones especiales) en situaciones de campo es muy di

26-

ficil (Wilber, 1971).

Los efluentes de operaciones industriales tienen compuestos quimi
cos orgnicos e inoronicos ( pus")
A continuacin se describen sigunas sustancias txicas de origen
industrial ( opus, cit .. ):

Fenol.
Se encuentra en un numero de desechos industriales . Es venenoso
directamente

los organismos acuticos.

Arsnico.
Es utilizado en una variedad de pr:bcedimientos en el procesamiento
de metales, teneras y en un buen nmero de industrias qumicas.
Entre sus usos mayores en el pasado fu la de la formulacin de pesticidas y para preserver madera . El arsnico es txico a la mayora de los peces -y organismos acuticos.

Fluoruros .

Los fluoruros tienen un buen nmero de usos industriales y en la

agricultura, sirven como pesticidas . La industria cervecera lo utiliza para la desinfeccin de varias piezas de equipo, asi como

la

manufactura de acero y de vidrio.

Como regla general los fluoruros no se encuentran en aguas de desechos industriales al menos que haya habido un derrame accidental.
Los fluoruros en el agua son txicos directamente a los organi
mos acuticos .

1
1

- 27 -

Amonio.
Puede ser descargado dentro de las aguas receptoras como un material de desecho de las operaciones quimicas industriales que hacen hielo-o de grandee operaciones de limpieza.
Hey un acuerdo en que la accin txica delas sales de amonio y -

amoniaco a los organismos acuticosdepende directamente de la -concentracin de ion hidrgeno del agua.
Es de esperarse que una concentracin alta de iones amonio en

el

agua, a un valor bajo de pH podria no ser txica.

Sin embargo ., si el valor de pH

1
1

se incrementa la toxicidad proba--

blemente podria incrementarse.

Cianuro.
Los desechos industriales contienen en adicin al cianuro de potasio y sales de cianuro similares, cianuros ms compejos.
Los complejos 'de cianuro y zinc y con cadmio son extremadamente venenosos a los peces.
Fsforo.
El elemento activo del fsforo no se encuentra libre en la natura
leza . Este siempre se encuentra como un compuesto qumico : como
los minerales de fsfato en el suelo.
El fsforo con el nitrgeno son de los ms importantes agentes fer
tilizantes para el medio ambiente acutico.
A continuacin se presenta le tabla 7,en la cual se muestran da--nos comunes de algunos tipos de efluentes industriales y municipa
les que afectan a loa peces .

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

WE

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

28

TABLA 7 DAOS COMUNES A LAS PESQUERIAS DE ALGUNOS TIPOS FRECUENTES DE EFLUEPJTES INDUSTRIALES
Y MUNICIPALES (MODIFICADA DE WILBER, 1971).
CAMBIOS EN EL AGUA QUE AFECTAN ALOS PECES.

TIPOS DE DESECHOS

Concentracin de .Ipn Hidrgeno.

Desechos minerales,poca
accin bacteriana.

Decremento en
Oxigeno Disuel

Incremento en
Acidez

Incrementpen
Alcalinidad

Incremento en
Turbiedad

Cubierta -del fondo por conta-minacin.

Accin t-xica espec

fica en peces.

Posible

Posible

Posible a - critico .

Posible a
critico

Posible a - critico

Posible a - critico

to.

1 .-Drenajes de minas de -fierro y carbon.

2 .-Petrleo crudo .

Posible

Critico

Ninguno

Posible

Ninguno

Ninguno

Ninguno
Ninguno

1 .-Desechos municipales

Critico

Posible

Posible

Posible

2 .-Industries lecheras

Critico

Critico

Ninguno

Moderado

Posible a - critico.

Posible

3 .-Plantas empacadoras

Critico

Critico

Posible

Moderado

Critico

Posible

4 .-Cerveceras y destile-ras.

Critico

Ninguno a
moderado

Ninguno a
moderado

Posible

Posible a
critico

Posible

5 .-Azcar morena y dese- chas de pulpas.

Critico

Critico

Ninguno

Posible

Posible a - critico

Posible

Posible

Posible

Posible a - critico
Critico

Orgnico, accin bacteriana.

B .-Pulpa de papel

- -

Posible

Procesos qumicos
1 .-Refineras de metal.

Ninguno

Posible

Posible

Posible

Posible a - critico

Critico

2 .-Teneras

Moderado

Posible
critico

Posible a
critico

Posible

Critico

Critico

3 .-Fbricas de Almidn .

Posible a
crtico

Critico

Ninguno

Posible

Posible a - critico

Posible a - crtico .

29 -

SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y SU REMOCION.

Importante ea el conocimiento del tratamiento que deber darse a

un efluente para que pueda ser utilizado en el cultivo de peces

en una acuicultura basada en desechos,por lo que a continuacin

se describe someramente la remocin de diversos contaminantes por medio de los sistemas de tratamiento primario, secundario y ter-

1
1
1
1
1

ciario:
El

tratamiento de las aguas residuales domsticas como se mencio

na se clasifica generalmente en tres etapas o pasos :'primario, se

cundario y terciario.
El

tratamiento primario est constituido por procesos dirigidos

hacia le eliminacin de le mayor parte de mt 'eriales slidos en

el agua (usualmente par medios mecnicos) y a
te la DBO . (Stocker y

Seeger,

bejar .moderadamen

1981)

Durante el tratamiento secundario, la DBO es drsticamente rebajada mediante la oxidacin biolgica de la materia orgnica disuel
te y el tratamiento terciario ' est diseado para eliminar todos
los slidos restantes, minerales disueltos en cantidades excesivas y compuestos orgnicos . Esto se consigue gracias
rie de procesos biolgicos ; quimicos y fisicos . (opus .

una secit .)

Los tratamientos primarios de aguas residuales eliminan la mayor

parte de materia slida y rebajan moderadamente la

D80 .

Esto se

consigue dejando que los slidos sedimenten y eliminando todas las espumas sobrenadantes . (opus cit .)
En el transcurso del tratamiento secundario se emplean procesos
biolgicos pera rebajar ms la DBO de las aguas residualesy eli
p inar las materias adicionales en suspensin . (opus cit .)

- 30 -

Los procesos biolgicos empleados, se

aproximen a los de la de--

gradacin natural.
Los filtros de goteo y

los

procesos de lodos activados constitu-

yen los sistemas ms utilizados, un sistema eficaz de lodos acti

vados puede eliminar hasta el 90% de

los

slidos en suspensin y

de le D80 .(Stocker y Seeger, 1981).

En la tabla 8

se muestra la eficacia de remocin de ciertos --

parmetros (D80, DQO, etc .) con tratamiento primario y primario

ms secundario.
Procesos de tratamiento terciario.
Los procesos de tratamiento terciario o avanzado no son de uso general . El tratamiento avanzado de ague est destinado a la su
presin de casi todos los contaminantes disueltos y suspendidos
que quedan despus del tratamiento secundario . (opus cit .)
Estos contaminantes de dificil eliminacin, pueden agruparse en
cuatro categories;
1) slidos en suspensin, 2) compuestos orgnicos disueltos, 3)
nutri.entes inorgnicos, veoe ,tales disueltos 4) minerales inorgnicos disueltos .

(opus cit .)

Hay varios procesos de tratamiento terciario como son la electro

dialisis, osmsis inversa y un tercer mtodo, la coagulacin sem
guide de filtracin .

(opus cit .)

31 . -

. TABLA 8 EFICACIA APROXIMADA DE LOS METODOS CONUENCIO

NALES DE TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES
MUNICIPALES .(BASADA EN CENCFNTRACIONFS BRUTAS
. DE RESIDUOS) . . (TOMADA DE STOCKER Y SEAGER, 1981)

1
1
1

PARAMETROS

EFICACIA DE ELIMINACION DEL TRATAMIENTO

Primario

Primario ms
Secundario.

DBO

35%

90%

DQO

30%

80%

Slidos en suspensin

60%

90%

Nitrgeno total

20%

50%

Fsforo total

10%

30%

Minerales disueltos

3%

FACTORES IMPORTANTES PARA SELECCIONAR ORGANISMOS EN UNIDA

VI

DES DE ACUACULTURA EN SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUA

LES.
Cuando se seleccionen organismos para utilizarse en una unidad acutica de acuacultura el diseador deber considerar no slo el
efecto del organismo en el ambiente acutico sino tambin su adaE
tabilidad al clima y ambiente del sitio designado (Tchobanoglous
et

al,

1979).

Los organismo :. incompatibles con los factores ambientales y clima

ticos tendern a tener poblaciones inestables (opus, cit,)

32 -

Las condiciones ambientales locales que deben ser incluidas son:

condiciones climticas, caracteristicas del substrato y fauna y
flora local.
Basado en un establecimiento preliminar parece ser que el clima
del sitio de tratamiento del agua de desecho puede ser el mayor
determinante del tipo de especies acuticas que se vayan a utili
zar (Tchobanogleus, 1979).
Los factores climticos importantes son los promedios estaciona-

les y variaciones diarias en la temperatura del aire, foto perio

do local e intensidad de la luz, la duracin de la lluvia, la -fuerza y frecuencia de los vientos.
Como ye se mencion anteriormente

hey que encontrar la informacin

existente acerca de las tolerancias climticas de las especies ; pero - para muchas especies, esta informacin rto existe.
Cuando se conozca que substancias qumicas txicas o bioacumula-bles estn presentes en cantidades significativas,

se debe hacer

una caracterizacin ms especifica del agua de desecho para tomar

medidas correctivas (opus, cit .)
Los tipos de peces que han sido usados comunmente en experimentos.
de acuicultura con agua de desechos son el bagre, carpa, tilapia
y ciprinidos

(Schwartz y Shin,

1980).

De stos las carpas son reconocidas en tener un gran potencial -en aplicaciones de acuacultura en aguas de desecho por su resistencia y adaptabilidad a una amplia variedad de alimentos (opus cit .)

El factor critico ambiental que afecta la funcin de las unidades

de cultivo de peces, es el oxigeno disuelto . (opus cit .)

33 -

Las concentraciones de oxigeno disuelto de menos de 1 mg/1 son de efecto agudo a los peces mencionados arriba y muchas de sus actividades fisiolgicas pueden ser alteradas

adversamente a al

tas concentraciones (Schwartz y Shin, 1980).

A la fecha los sistemas de acuaculture de desechos basados en pe
ces hen sido aplicados a afluentes secundarios o su equivalente.
De lo anteriormente escrito se puede deducir,que es esencial pare establecer un sistema de acuaculture basada en aguas de desecha,conocer los p .armetros fisicoquimicos del afluente ya que de
ello depende que las especies involucradas se puedan desarrollar
en todo su potencial y se pueda tener resultados positivos en un
tiempo adecuado,y adems es de vital importancia vigilar constantemente la calidad del efluente pare que en cago de que haya Elite
raciones significativas de algn parmetro, se deban tomar medidas correctivas pare evitar mortandades masivas de peces.
El uso de las aguas residuales tratadas depender de las exigencias ecolgicas de las especies de peces cultivables o bien, de acuerdo a una calidad de agua, dada por el sistema de tratamiento,
se podrn seleccionar las . especies de cultivo . Sin embargo, es necesario conocer con mayor profundidad, los datos ecolgicos de
las especies de peces nativas y exticas cultivables en Mxico, con el propsito de obtener mejores rendimientos, en el manejo de

la calidad del agua y en la explotacin del recurso pesquero en prcticas de piscicultura .

- 34 -

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

1) Alabaster, J . S . R . Lloyd, 1980, Water Quality Criteria for Fresh

water Fish . First edition . Butterworths London .

297 P.

) Departamento de Pesce, 1979 . Informe sobre Centros Acuicolas y Qistribuci6n Geogrfica de las Especies Cultivadas(Datos no Pu-blicedos).

3) DufferW . and C . Harlin, 1979 . .

Potential of A q uaculture for Recla-

mation of Municipal Waste Water . In Proceedings Vol . I . Water

Reuse Symposium P .P . 740-761.

4) Rosas, M . M ., 1976 . Peces Dulce-Acuicolas que se explotan en Mxico, y datos sobre su cultivo . Primera edicin . CEESTEM .

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1
1

296 P.


1
1
1
1
CAPITULO 22

TORIA DE LOS PROCESOS DE LAGUNAS DE ESTABILIZACION

Dr . Jorge Aguirre Martnez .

1'

INTRODUCCION

Este trabajo presenta un resumen y evaluacin de lo que hasta la fecha se ha investigado sobre el diseo de lagunas de estabilizacin . Se describe -

el funcionamiento de lagunas ., las bases para su diseo, el desarrollo de criterios de diseo y algunos ejemplos.
Las lagunas de estabilizacin se pueden considerar como uno de los tipos
principales de procesos de tratamiento de aguas residual es ya ' que su estudio,
desarrollo y aplicacin han sido muy extensos . Aunque algunas lagunas de es tabilizacin no han producido los resultados deseados, en general, el xito de
este tipo de tratamiento esta reconocido a pesar de que su diseo es principalmente emprico . Problemas con este tipo de tratamiento han surgido como resul
tado de. un diseo inadecuado y falta de mantenimiento y supervisin . Una comparacin de costos muestra que el tratamiento de aguas residuales por medio de
lagunas de estabilizacin es considerablemente mas econmico que otros mtodos siempre y cuando el costo del terreno no sea muy elevado y las restriccio
nes de la concentracin de slidos suspendidos en el efluente no sea muy baja . Frecuentemente, los costos de construccin y mantenimiento de una planta
de tratamiento de lagunas de estabilizacin, con una capacidad de 0 .1 m 3/seg .,
son menos de la mitad de los costos de otras alternativas.
El diseo de 'las lagunas de stabilizacin depende de los objetivos del tratamiento . Se puede disear un sistema de lagunas para recibir aguas residuales crudas, efluente de una planta de tratamiento primario, efluente de una
planta de tratamiento biolgico secundario, lodos activados sobrantes, residuos
que contengan slidos sedimentables y algunos mas .

1
1
i

Las lagunas de estabilizacin se pueden .usar para satisfacer requer

mientos transitorios de tratamiento de residuos, para tratamiento de pequeos -

1
1

volmenes de aguas residuale's en lugares aislados, o para estabilizacin de grandes volmenes de residuos . Este tipo de proceso de tratamiento de residuos
es ms aplicable en lugares donde las condiciones climatolgicas son propicias,
donde la carga orgnica puede tener grandes variaciones y donde hay presupuesto limitado.

El proceso depende del aprovechamiento de la degradacin de materia

orgnica putrescible por las bacterias y en suministro de oxgeno por las algas.
Las bacterias tienen la habilidad . de degradar materia orgnica compleja y produ
cir bixido de carbono que sirve de fuente de carbono para las algas . Siempreque las algas en combinacin con la reaeracin superficial, puedan proveer ox
geno en exceso de aquel requerido por las bacterias aerobias o facultativas, se
mantendr un ambiente relativamente aerobio en la mayor parte de la laguna.
La mayora de las lagunas de estabilizacin se convierten en algn tipo de sistema facltativo . 'En esto,, las lagunas de estabilizacin se parecen
mucho a los ros y lagos . Las condiciones aerobias .se mantienen generalmente
cerca de la superficie y algunas veces hasta lo ms profundo de la laguna . Debido a la presencia de materia orgnica sedimentable, las condiciones anaerobias

1
1

prevalecen en el fondo . Algunas aguas residuales industriales, enparticular aquellas que contienen grandes cantidades de slidos sedimentables degradables,
se pueden tratar adecuadamente en una lag una de pretratamiento anaerobio . -Dichas lagunas deben ser seguidas por lagunas facultativas.

y5~

2 ECOLOGIA DE LAS

ALGAS

Las algas tienen la capacidad de crecer tanto autotrficamente como hete-

I..

rotrficamente . La mayora de las especies, bajo las condiciones apropiadas,,

actan como qumico - organ6trofos facultativo ; y de esta manera tienen la ca pacidad de usar azcares o cidos orgnicos como fuentes de energa ycarbono . Estos organismos qumico - organotrofos obtienen energa del carbono reducido en igual forma que la mayora de las bacterias . Sin embargo, lo de primordial importancia en las lagunas de estabilizacin son` las algas fotosintticas que slo requieren agua , nutrientes inorgnicos y bixido de carbono.
El agua se convierte en fuente de hidrgeno . Las algas que utilizan los nutrien
tes ms sencillos se clasifican como fotolittrofos - autotrficos . Aquellas -'
algas que crecen en medios altamente orgnicos se clasifican como fotolittro-

fos heterotrficos'. En este . ltimo caso,' las algas requieren factores de crecimiento para poder fotosintetizar.
Algas verdes tpicas de lagunas de estabilizacin son : Chlamydomonas, Chlorella y Euglena . Algas azul-verdes tpicas tambin de lagunas de estabi-

lizacin son : Oscillatoria, Phormidium,Anacystis y ,Anabaena . Durante la operacin de una laguna, por lo general los primeros 'gneros de plancton en aparecer son : Chlamydomonas y Euglena . Natas flotantes de algas azul-verde frecuente se desarrollan durante el verano . Los problemas surgen cuando trozos
de algas bentnicas, tal como Phormidium, se comienzan a acumular . La Euglena tiene 'un alto grado de adaptabilidad a condiciones muy variadas y per manece ' en la laguna todo el ao bajo casi todas las condiciones climatolgicas.
Le siguen en adaptabilidad' Chlamydomonas, ' Micractinium, Ankistrodesmus, Scenedesmus y Chlorella.
Frecuentemente , Euglena y Chlamydomonas tienden a dominar durante -

4r,'o

el clima fro, mientras que las varias Chlorococcales son ms numerosas en

el verano . Esta ltima agrupacin es un orden bajo la divisin de Chlorophyta
que comprende Chlorella, Ankistrodesmus, Scenedesmus y algunas ms.

1
1

La evolucin de oxgeno y la absorcin de bixido de carbono por las

algas durante perodos de luz puede ser 20 veces mayor que la reaccin inversa
que se lleva a cabo en la oscuridad . Durante el da, el pH se puede elevar con
siderablemente con respecto a los perodos de oscuridad . Las algas reducen la
alcalinidad y el contenido mineral del agua, y durante la etapa de nitrgeno amo
niacal utilizan mucho nitrgeno . Parece que existe un mecanismo por medio del

1
1
1
1

cual las algas conservan energa al alternar la fotosntesis durante el da y la

respiracin durante la noche.
Los factores necesarios para llevar a cabo la fotosntesis estn inter
relacionados y determinan la reaccin de las algas a los cambios ambientales.
Por tanto, s importante analizar aquellos factores que influyen en la tasa de crecimiento de las algas : en particular, iluminacin, temperatura y nutrientes.
Iluminacin : La penetracin de la luz en una laguna se puede represen
tar por medio de la Ley de Beers - Lambert, (Ec . 1). El conglomerado de algas y bacterias no es una masa homognea y diseos basados en la penetracin de la
luz a travs de una mezcla homognea darn resultados inadecuados.

1
1

k'cd
0

(Ec . 1 )

Donde:
I = intensidad de la luz despus de haber pasado a
'travs de algn medio.
Io= intensidad original de la luz
k'= coeficiente de absorcin
c = concentracin de algas
d = profundidad

El ciclo diurno de oxigenacin en una laguna es afectado mucho ms

por las variaciones de la poblacin de algas que por las variaciones de la inten
sidad de luzi adems, existe una profundidad a la cual la intensidad de luz es
apenas igual a la intensidad de saturacin de luz, por tanto, la luz que penetra a mayores profundidades es utilizada con mayor eficiencia . La fraccin de
luz que se utiliza se obtiene con la Ec . 2:
f = Is

Io

(1n Io

+1)

1
1
1

(Ec.

Is

Donde:
f = Fraccin de luz :
I s = intensidad de saturacin
El calor de combustin de las algas de aguas residuales es aproxima
damente de 6 caloras por miligramo . Por tanto, con calcular la energa solarvisible, estimar la fraccin de energa solar que se convierte a materia celular,
medir el calor de combustin de las celulas y establecer el tiempo de retencin

1
1

de la laguna, se puede obtener la eficiencia total de la conversin fotosinttica de la energa solar a energa de las algas . La eficiencia tiene un mbito del
dos porciento al nueve porciento con un promedio del cinco porciento.
Temperatura : La temperatura es de suma importancia en el diseo y funcionamiento de lagunas de estabilizacin . La temperatura afecta la produccin de oxgeno fotosinttico al igual que algunas otras reacciones biolgicas.
La produccin ptima de oxgeno se lleva a cabo a 20C y los lmites inferiores
y superiores son 4C y 35C, respectivamente.
Generalmente, las tasas de las reacciones qumicas se duplican con
un aumento de temperatura de 10C y dentro de los lmites de esta regla se -

1
1

1
7

puede aplicar igualmente a reacciones biolgicas, Ec . 3.

t

_ eco (To-T)(To-T) (Ec

to

. 3)

Donde:
t = El tiempo de reaccin que se requiere a una
temperatura (T ), en das.
to = El, tiempo original de reaccin a una tempera
tura .( To ) original, en das.
c' = Constante de energa - temperatura de la ecua
cin de Van't Hoff- Arrhenius ( 0 .0693 )
To= Temperatura original, (s C)
T = Cualquier temperatura, ( C )

Por consiguiente,, temperaturas excesivamente altas tienen un doble

efecto perjudicial sobre el funcionamiento de las lagunas en climas calidos.

Si la temperatura del agua excede 35C, en particular cuando las lagunas son
poco profundas y el clima es seco, la poblacin de algas puede disminuir con
siderable.mente . Esta disminucin en la actividad de las algas ocurre a pesar
de que la poblacin bacteriana procede a consumir oxigeno a una tasa ms alta.
En este caso, las algas verdes pertenecientes al grupo Chlorophyceae disminui
ran en nmero o posiblemente desapareceran totalmente . Los organismos prepon

derantes a temperaturas mayoresde30C sern,con toda seguridad, del grupo Euglenophyceae . Adems, con estas temperaturas elevadas se produce gasificacin que ocasiona que los sedimentos surjan a la superficie y formen natas donde fcilmente crecen las algas azul-verdes o del grupo Myxophyceae, que

al morir provocan malos olores.

Nutrientes : Para que las algas puedan metabolizar necesitan tener una fuente de nutrientes aprovechables en el lquido de la laguna . En el caso
de aguas residuales domsticas, stas llenan todos los requerimientos de nutrientes, pero la situacin no es igual en el caso de muchos desechos industria
les.

5143

La mayora de las esp ecies de algas utilizan nicamente bixido de carbono en su fotosntesis ; sin embargo, se sospecha que algunas algas pueden metabolizar el ion bicarbonato . Aun con una concentracin de bixido de carbono del 0 .03% que se encuentra en el aire, se puede mantener una tasa ptima de fotosntesis . Aproximadamente

.6 moles

de oxgeno se producen por cada 6 -

moles de bixido de carbono que se reducen y durante este proceso se sintetiza una mol de azcar.
El metabolismo de las algas requiere varios elementos en concentraciones
muy pequeas . Por lo general no es mayor problema mantener un nivel adecua-

t
1

do de estos nutrientes en plantas de tratamiento . Aun no se han determinado los

lmites de nitrientes para una produccin ilimitada de algas, pero se est llevan
do a cabo mucha investigacin para definir el problema de la eutroficacin de ros y lagos . Desechos industriales frecuentemente tienen deficiencias de nitrgeno y fsforo . La ausencia de estos dos elementos retrasa la formacin de protoplasma y reduce la tasa de estabilizacin . La relacin de DBO, nitrgeno y fsforo requerida para la estabilizacin de materia orgnica es de 100 :20 : 1, respectivamente; sin embargo, en lana laguna donde hay un mnimo

de

percola-

cin y el tiempo de retencin es muy largo, puede haber mucha reutilizacin de

nitrgeno y fsforo.
3 ACCION DE LAS BACTERIAS
Las principales reacciones biolgicas que se llevan a cabo en lagunas de estabilizacin, incluyera: (a) oxidacin de materia orgnica por bacterias aerobias, (b) nitrificacin bacteriana de materia nitrogenosa, (c) reduccin de materia orgnica por las bacterias anaerobias de las zonas bentnicas y (d) oxi-

-11

genacin de la parte superior de la laguna por las algas . Las bacterias son los
organismos que degradan los desechos complejos . Las bacterias son consumidores y las algas son productoras . Por lo tanto es necesario discutir los meca
nismos por medio de los cuales los microorganismos aerobios y anaerobios lle-

1
1

' gan a estabilizar los deseches orgnicos.

Proceso Aerobio : Durante la metabolizacin aerobia de materia orgnica, gran parte del carbono, sirve como fuente de energa para los microorganis
mos y es respirado en la forma de bixido de carbono . Las bacterias constituyen la mayora de los organismos en este proceso, pero tambin contribuyen los
hongos y los protozoarios . Los organismos usan el resto del carbono, junto con
nitrgeno y fsforo, para producir protoplasma nuevo . En el caso de aguas resi
duales domsticas tpicas y algunas aguas residuales in4ustriales, el peso declulas producidas es aproximadamente igual a 0 .5 y 0 .6 veces, respectivamen
te, el peso de DQO y DBO 5 'removida . Las principales reacciones que puedenllevarse a cabo en una laguna de estabilizacin, como sistema aerobio, son las
siguientes :
1.-

(CH 20 ) x + x0 2

2.- Protena (N-org)

3.- Azufre orgnico
4.- Fsforo orgnico

xCO2 + xH2O
NO2
NO3
y SO4
' H3PO4 ~ti.. CaPO 4

La cantidad de oxigeno que se requiere para estabilizar la materia or

gnica depende de la DBO que se ha satisfecho durante el tratamiento . Esta -

DBO es precisamente el oxgeno que se tiene que suministrar a la laguna 'por me

dio de fotosntesis, transferencia a travs de la interface de aire y agua o de oxgeno ligado qumicamente a otros compuestos . Por ejemplo, oxgeno de este


10
ltimo tipo puede provenir de nitratos, fosfatos, sulfatos y compuestos ms comp lejos que contengan oxgeno.
Proceso Anaerobio : La fermentacin anaerobia de la materia orgnica se lleva a cabo en dos etapas . Primero, un. grupo especial de bacterias productoras de cido, conocidas como heterdtrofos facultativos, degradan la materia orgnica hasta cidos grasos, aldeidos, alcoholes, etc . Despus, un grupo de
bacterias productoras de metano transforman estos compuestos ms simples a metano (CH4 ), amonaco (NH . ), bixido de .carbono (CO 2 ) e hidrgeno 4
) . Al igual que el proceso aerobio, el proceso anaerobio tambin produce
nuevo protoplasma del carbono, nitrgeno, fsforo y otros nutrientes.
Para esta reaccin tambin se regtiere oxigeno, pero se obtiene de una
.
fuente qumica . De modo que en este caso los productos finales son muy cornplejos, las reacciones son ms lentas y los productos son olorosos.
Las ecuaciones simplificadas que representan las . reacciones bioqumicas
de la descomposicin anaerobia de desechos son:

1.- ( CHZ O) x
2.-

CH3COOH

CH4

3.- Nitrgeno Orgnico

4.-

2H 2 S

+ CO 2

x CH3

+ Luz

COOH

+ CO2

NH 4

>

(CH 2

O)x + S2

+ H2 O

La fermentacin del metano es una reaccin esencial en las lagunas anaero

bias . Uno d los factores que controlan el funcionamiento de lagunas anaerobias
es el mbito de pH muy reducido (6 .8 a 7 .2 ) permisible en la fermentacin del
metano . Esta limitacin es muy importante ya que la fermentacin del metano debe seguir inmediatamente a la produccin de cidos . Es factible que una laguna facultativa profunda pueda proporcionar un ambiente anaerobio

11

cerca del fondo, una zona amortiguadora en medio y hasta una pequea zona
aerobia cerca de la superficie.
4 TEORIA DE ESTABILIZACION

Las relaciones, desarrolladas independientemente por Marais (1964)

y Suwannakarn y Gloyna (1964), del tiempo de retencin, la tasa de degradacin
el coeficiente. de temperatura; y la temperatura se pueden combinar . La concentracin en el efluente, para flujo continuo, resulta:
00

St

--

ye -kit

Q)S

e - (Q/V)t dt

Ec . 4

t=o

Donde

1
'I
1

St = DBO a 5 - das del efluente ( mg/1 )

S = DBO a 5 - das del afluente ( mg/1 )
t = Tiempo de retencin
V = Volumen de la laguna
Q = Gasto por da
k I = Constante de la tasa de degradacin a la base e (das -1 )
Integrando la ecuacin 4 y resolviendo en trminos de un factor de re
tencin, es posible desarrollar la ecuacin 5:
St _

S
kT t + 1

Ec . 5

Donde
kT = Tasa de degradacin para una temperatura T

1
1

Como se puede apreciar en la relacin tpica de un sistema Batch, la

representativa de la DBO, la DBO aflente . se degrada de acuerdo con la ecuacin
6:
St = S e -k 1 t
Ec . 6
Por consiguiente, en el caso de un porcentaje de reduccin fijo, se puede mostrar que para sistemas de una sola laguna la relacin de las constantes de degradacin es igual a la relacin de los tiempos de retencin :


12

k 35

kT

tT

= e (35-T)

Ec . 7

t 35

Donde
k = Tasa de reaccin para varias temperaturas
t = Tiempo de reaccin
T = ' Temperatura
Datos que se obtuvieron de lagunas de laboratorio operadas a 35C,
24C, 20C, y 9C indican que O = 1 .085 y k 35 '= 1 .2 en el caso de aguas residuales sintticas no sedimentables.
5

EL DISEO DE

LAGUNAS FACULTATIVAS

Las lagunas facultativas son aquellas en que la parte superior de la

laguna permanece aerobia y las zonas inferiores estn exentas de oxgeno disuelto . Lamayora de las lagunas de estabilizacin existentes son del 1 tipo fa
cultativo .
Ya que todas las lagunas contienen cierta cantidad de materia sedi-'

mentada, stas generalmente tienen una capa bentnica anaerobia . En el caso

de una laguna que recibe aguas residuales crudas, el volumen de la materia se
dimentable puede ser considerable ; en cambio en un sistema de lagunas conectadas en serie, la carga de materia sedimentable a la ltima laguna puede ser
nicamente una cantidad mnima de materia celular.
Por lo general, los criterigs de diseo toman en cuenta la contribucin
a la carga de DBO por la fraccin sedimentable, ya sean stos empricos o tericos .
El nivel a que se puede extender 'la accin anaerobia en una laguna facultativa ya se ha mostrado . Se determin quela produccin de gas, a tempe-

raturas entre 15C y 23C, en una laguna facultativa recibiendo una carga en -

13

un punto de 468 Kg DBO 5 /Ha - dfa ( carga promedio de 55 Kg DBO5/Ha - dfa )

seguia una relacin simple (Oswald, 1964) :
G = 31 .5 (T-15)
La = 101 " ( T - 15 )

Ec . 8

Donde
G = Produccin de gas (m 3 /Ha - da )
T. _ . Temperatura ( C )
La = DBO total (Kg/Ha - da )

Suponiendo que la produccin de gas es de 0 .6 m 3/Kg de DBO, la

destruccin anaerobia de materia orgnica en una laguna facultativa operando
a 20C puede llegar a 504 Kg DBO/Ha - da . Es muy remoto que se pueda ob
tener dicha eficiencia sin mayores desequilibrios, tales como el efecto del am
biente aerobio sobre las bacterias productoras del metano.
Una de las primeras relaciones para disear lagunas facultativas to
maba en cuenta varios de los factores ms importantes que afectan la degradacin de materia orgnica por las bacterias y la produccin de oxgeno por las algas (Hermann y Gloyna, ,; 1958 ) . Estos criterios surgieron de los resultados
de muchos modelos de laboratorio, plantas piloto y una gran variedad de insta
laciones de campo . La figura 1 representa un sistema del tipo facultativo que
condujo al desarrollo de formula de diseo racional.

1
1

Se observo que una laguna poda funcionar muy bien an cuando no

todo su contenido estaba oxigenado fotosintticamente y que la tasa de degradacin biolgica en las lagunas era funcin de la temperatura . Pruebas adicio
nales de laboratorio han verificado los conceptos originales sobre la temperatu
ra (Suwannakarn y Gloyna, 1964 ) y la constante de la tasa de degradacin

biolgica se ha modificado (Gloyna, 1964 ) .


14

Criterios prcticos para el diseo de lagunas requieren la seleccin

cuidadosa de tasas de reaccin y temperaturas mnimas,

asi como la intensidad

de la luz y nutrientes . En el caso de residuos domsticos, la siguiente relacin es muy til ;

V = CNp g La e(35 -T) f

Ec.

Donde
V = Volumen de la laguna (m 3 )
Np = Nmero de personas servidas
q = Gasto afluente (litrbs/persona - da )
La = DBO total del afluente (mg/1 )
O = Coeficiente de temperatura ( 1 .085 )
T = Temperatura promedio del mes ms fro ( C )
C = 3 .5 x 10 -5 ( para la relacin Hermann - Gloyna; se usa
donde las variaciones de temperatura son
grandes y los diseos se basan en una pro
fundidad de, 1 .82 m . )

F
i~
;

It

f = Factor de toxicidad a las algas

Se recomienda una profundidad de 1 .82 metros ; sin embargo, mayor

profundidad, particularmente cuando hay slidos sedimentables, proporcionams flexibilidad . Lagunas de poca profundidad pueden dar resultados muy pobres, especialmente durante-periodos de verano excesivamente calientes y se
cos cuando las aguas residuales contienen grandes cantidades de slidos se-

dimentables . Si a las lagunas se les proporciona suficiente profundidad, estas condiciones de molestia peridica se pueden evitar . Pero, cuando la lagu
na se encuentra en un rea tropical donde la temperatura es uniforme, l evaporacin casi nula, la luz solar abundante y las aguas residuales se han some
tido a tratamiento primario, es posible usar la relacin original de Hermann -

Gloyna; es decir, una profundidad solamente de 0 .91 metro .

15

La ecuacin 9 se refiere a una laguna individual y para sistemas grandes es preferible tener varias lagunas en paralelo . Tambin si se desea

obtener un efluente con una alta reduccin de bacterias o con un contenido mnimo de algas, es necesario seguir despus de la laguna facultativa con una o dos lagunas aerobias de poca profundidad ( 0 .91 metro ) y corto tiempo
de retencin ( 2 o 3 das ) . E ystas lagunas ayudarn a .reducir los cortos circuitos y proporcionan un efluente ms uniforme.
Se ha propuesto un diseo para lagunas en serie que supone mezcla
do completo e instantneo y que la degradacin de )os contaminantes se lleva
a cabo segn una ecuacin de primer grado que no depende de la temperatura( Marais y Shaw, 1961 ) . Lah concentracin de contaminantes en las lagunas -

se puede determinar progresi'ramente segn la ecuacin 10.

S1
S
S
S1 = (k1t1+1)' S2 = (k lt2 + 1)
(k it ]. +1) (k l t 2 + 1)

Ec . 10

Donde
S = DBO5 Afliente
S 1 = DBO 5 Efluente, primera laguna
. S 2 = DBO 5 Efluente, segunda laguna
t 1 y t2 = Tiempos de retencin de las lagunas 1 y 2
k 1 = Tasa de degradacin
Por medio de estudios se ha notado que hay un limite inferior del tiempo de retencin en un sistema que supone mezclado completo . Los coefi

1
1
1

cientes k 1 se suponen constantes ; sin embargo, se reconoce que el valor de

k l cambia con el tiempo de retencin.

Una capa de lodo puede ocurrir en una laguna y la degradacin anae
robia se puede manifestar tanto por medio de la evolucin de gas como por el

9 ?1-


16

desprendimiento de productos de fermentacin . En la'mayorfa de los casos,

estos productos ejercen una alta DBO . Por consiguiente, todos los datos de
DBO deben ser de los valores totales . La ecuacin 11 muestra como el efec

to del lodo se puede incorporar al diseo ( Marais, 1964 )

S TL

KtSTA
+ 1

(fL +c L f )
B

Ec .

11 ,

Donde
S TL
S TA

DBO total de la laguna ( tambin DBO del efluente

en un sistema mezclado )
DBO total del afluente

t Retencin para un sistema de mezclado completo

cL

Fraccin de la DBO afluente que se incorpora al lqui

do de la laguna y a la capa bentnica, respectivamen
te.
= Fraccin de los productos de la fermentacin de los lodos que se incorporan al lquido de la laguna o se
escapan en la forma de gas.

EL DISEO DE LAGUNAS ANAEROBIAS

Actualmente existen muy pocas relaciones que se puedan aplicar fcilmente al diseo de lagunas anaerobias . Fundamentalmente, una laguna anaerobia es diferente a una laguna facultativa, ya que las algas no se encuen
tran, en el proceso anaerobio . Sin embargo, las lagunas se deben considerarcomo parte integral del sistema de estabilizacin de desechos, porque en muchas partes del mundo se puede lograr una economa notable con el uso de uni
dades anaerobias para tratamiento previo . La disminucin de DBO en una uni
dad anaerobia es funcin de : (a) el tiempo de retencin, (b) la temperatura y
(c) la cantidad de lodo (Parker y colaboradores, 1950 ; Marais, 1963 ).
Muy pocas veces se obtiene de una laguna anaerobia' un efluente que se pueda descargar directamente a un cuerpo receptor; la remocin mxima
de DBO en lagunas de este tipo es aproximadamente del 70% . Aunque una la-

a
17

guna anaerobia se parece mucho a un tanque sptico, la remocin de DBO lograda por sta ltima unidad est lfmitada generalmente al 40 %.

1
1

Si a la laguna anaerobia se le aplica una carga excesiva de DBO y

slidos, la laguna se convierte en un relleno orgnico acuoso . Sin embargo,
cargas en exceso de 3360 Kg DBO/Ha dfa y tiempos de retencin menores a
un dfa han dado resultados excelentes ( Van Eck, 1965 ) . Las cargas altas son de particular importancia en los trpicos donde se pueden obtener mximas

remociones tericas de DBO, suponiendo que la temperatura del lodo radica en

tre 20C y 25 C.
No cabe duda que el uso de una laguna anaerobia como unidad de . -

tratamiento previo disminuye materialmente el tamao de las lagunas que le si

guen, estas ltimas siendo del tipo facultativo o enteramnte aerobias . El uso de una laguna anaerobia casi elimina por completo el problema de lodo flo
tante, que surge notablemente en las lagunas facultativas durante los mesasde verano . Adems, con una unidad de tratamiento previo se eliminan grandes

cantidades de slidos sedimentables y las unidades secundarias pueden tener

dispositivos ms sencillos para el afluente.
Normalmente, es de esperar que la recirculacin de agua de la lagu
na aerobia a la laguna anaerobia conducirla a la destruccin de la accin anae
robia . Tambin, uno de los factores que controlan la fermentacin del metano
es l mbito muy reducido del pH ( 6 .8 a 7 .2 ) . Sin embargo, en algunos casos la recirculacin del 10% al 40% del efluente de las lagunas facultativas a
la laguna anaerobia ha eliminado el desprendimiento de sulfuros.

No es muy raro encontrar lagunas cargadas con 448 - 560 Kg DBO5/

Ha - dfa de aguas residuales crudas . An cuando la carga ha llegado a 1680 -

Y,3

18

2240 Kg DBO 5/Ha - da se han obtenido buenos resultados . La Ciudad de

1
1

Melbourne, Australia ha usado un tiempo de retencin en el verano de 1 .25

das ( 1120 - 2240 Kg DBO5/Ha - da ) en las lagunas anaerobias y 7 .5 das
en las lagunas aerobias (Parker, 1962 ) . En el invierno el tiempo de retencin se aumenta casi por un factor de cuatro . La disminucin de DBO en el
verano y el invierno, respectivamente, se inform que era de 65% a 80% y--

1
1

de 45% a 65% . Tiempos de retencin mayores a cinco das no se pueden jus

tiflcar ya que el funcionamiento de la laguna entonces se asemeja al de una
laguna facultativa . La remocin de lodo, es muy probable que sea necesaria
en los casos donde hay slidos suspendidos en concentraciones muy altas.
La relacin entre el rea de las lagunas aerobias y las anaerobias
es un factor de diseo importante . Relaciones de 10 a 1 y 5 a 1 parecen ser
de gran utilidad . Las lagunas con una relacin baja de 3 a 1 son muy sensi
bles a cambios bruscos en la carga orgnica.
Es posible disear una laguna anaerobia basndose en la ecuacin
12 . En esta ecuacin la accin de degradacin que se lleva a cabo en la laguna anaerobia se estima suponiendo un . mezclado completo:
S1 =

S
S 1n
S

Ec . ]2
t+1

Donde
S 1 = La DBO5 del efluente y la laguna
S = La DBO u Total del afluente, a 20C
t . = Tiempo de retencin para un sistema de mezclado
completo
k 1 = Constante de la remocin de DBO, base e ( da -1 )
n = Parmetro
La ecuacin 12 es principalmente emprica aunque tiene ciertos

19

fundamentos tericos : Se reconoce que : (a) los valores de la carga orgnica

se deben basar en la DBO total ; (b) una fraccin de la DBO afluente permane
ce en la parte lquida de la laguna mientras que el restante se sedimenta al fondo en la forma de lodo ; (c) ocurre un mezclado general y la DBO del efluen
te es igual a la DBO de la lguna ; (d) el sistema no sufre prdidas de lquido;
(e) las constantes de reaccin del liquido y de la zona bentnica dependen de
la temperatura ; y (f) la fraccin de la DBO que se pierde del lodo por medio de
la fermentacin, regresa al liquido o . se escapa en la forma de gas.

1
1
1
1

No es probable que estudios a corto plazo den resultados vlidos en

el funcionamiento de lagunas anaerobias . El equilibrio tarda varios aos en establecerse debido a las variaciones estacionales de la temperatura, fluctua
ciones en la DBO y variaciones cclicas del gasto.
La intensidad de la fermentacin anaerobia depende mucho de la temperatura . Para cada aumento de temperatura de 5C, aumenta siete veces
la evolucin de gas . La relacin entre produccin de gas y temperatura en una
laguna anaerobia es casi lineal . Cuando la temperatura alcanza 22C, natas
de lodos suben a la superficie.
7 EL DISEO DE LAGUNAS AEROBIAS
En principio, se puede basar el diseo de lagunas aerobias en tres
conceptos : profundidad mnima con una mxima produccin de algas ; mxima
produccin de algas, tomando en cuenta la DBO total para la carga orgnica de diseo ; y mezclado forzado que puede mantener una actividad mayor de bac
terias . En las lagunas aerobias, el material de desecho se estabiliza enteramente por medio de oxidacin aerobia . Sistemas de este tipo pueden depender

V26--

20

de aeracin mecnica o fotosntesis o ambas . En las lagunas de algas, donde

la fotosntesis proporciona las condiciones aerobias, los diseos s basan en
grandes relaciones de rea superficial a volumen, y bajo estas condiciones se
producen grandes cantidades de algas . La carga de DBO sobre una laguna con
mezclado continuo puede ser alto, hasta 560 Kg/Ha - da.
Mnima Profundidad - Mxima Produccin de Algas : Las lagunas aero
bias de tasa elevada aun estn en la fase experimental de desarrollo . Si se di
sefian las lagunas aerobias para producir oxgeno ,en cantidades mayores a la
DBO de los desechos por tratar, el lquido de la laguna debe ser mezclado porvarias horas todos los das para proporcionar oxigeno al lodo sedimentado.
En el diseo de estas lagunas, es importante estimar correctamente
la densidad de las algas . La produccin de oxgeno por lagas en una laguna de
mezclado completo esta relacionado a la eficiencia de conversin de luz y a la
intensidad de la luz (Oswald, 1963 ) :
0 2 = 0 .28 FIL

Ec ., 13

Donde
0 2 = Produccin de oxgeno (Kg/Ha - da )
F = Eficiencia de conversin de luz = 4
IL = Intensidad de luz ( cal/cm 2 - da )
La DBO afluente permisible (Kg DBO/Ha - da ) 'se relaciona fcil mente con la intensidad de luz . La carga \hidrulica se debe limitar de 5 a 25
cm por da . La carga orgnica mxima puede ser de 224 Kg DBO/Ha - da . La
mxima produccin de algas se obtiene cuando la profundidad no rebasa de 15
a 30 cm . Profundidades de 1 .0 a 1 .3 m pueden ser ms deseables si el princi
pal objetivo es la produccin de oxgeno.

El balance de energa en una laguna aerobia se puede reducir a una

(MA'

21

relacin bastante sencilla . Experimentalmente se ha determinado que la pro duccin de materia celular s relaciona al producto de la eficiencia de conver.
sin de luz y la radiacin solar :
A~ = 0 .17 FIL

1
1
1

Ec . 14

Dnde
Ac = Produccin de algas (Kg/Ha - da )
F = Eficiencia de conversin de luz
IL = Intensidad de luz ( cal/cm 2 - da )
AeracinMecnica: A las lagunas de estabilizacin aerobia se les
prove de oxgeno por medio de la accin fsica de compresores mecnicos o -

unidades de aeracin superficial y por la transferencia de oxgeno a travs de

la interface superficial de aire y agua . Este ltimo mecanismo es funcin de
la pendiente de la velocidad impartida por los dispositivos de aeracin . Comun
mente, del 10% al 20% del oxgeno total requerido se puede satisfacer con la
transferencia de oxgeno a travs de la interface superficial . Se puede confiar
que las unidades de aeracin mecnica suministren entre 1 .8 y 2 .0 Kg de oxgeno/caballo de fuerza por hora (HP - Hr) sin incluir las perdidas mecnicas
y elctricas . Un aumento en l tamao de la laguna disminuye la eficiencia.
El grado de saturacin de oxigeno en una laguna con aeracin adecuada puede
variar del 90% al 98%.
Las ecuaciones fndamentale .s para calcular la cantidad de oxgeno
que se puede proveer por medio de pendientes de velocidad impartidas y turbu
lencia mecnica estn muy bien desarrolladas (Eckenfelder, 1966 ) . La aeracin superficial en lagunas est en funcin de la pendiente de velocidad media que se desarrolle en la superficie . Un valor promedio de la pendiente de


. 22

velocidad puede ser de 0 .3 a 1 .2 metros por segundo . Este mbito de velocidades puede suministrar una transferencia de oxgeno de 0 .1 a 0 .2 Kg de oxge
no/Hr - m 2 a 20C, si la concentracin inicial de oxgeno a cero . La ecuacin

1
1
1

15 se puede usar para obtener valores ms precisos ; sin embargo, la cantidadde oxgeno que se transfiere por medio de este mtodo es pequea y a veces no se toma en cuenta.

N 1 = KL (Cs - C ) (A) (X) ( ) eT20

Ec . 15

Donde
N 1 = Oxgeno suministrada por la aeracin superficial (0 2/Hr)
KL* = Coeficiente de transferencia K L = (D 1 du 0 .5 = 0 .165
m/Hr a 20C
dy
* Generalmente se calcula el coeficiente de transferencia de
masa ( KL . A )
D 1 = Difusividad de oxigeno en el agua (18 .1 x 10 -5 m 2 /da
a20C)
du _ Pendiente de la velocidad ( 1 metro/segundo por metro )

dy

Cs = Concentracin de saturacin de oxgeno en agua destilada

ala temperatura de operacin (mg/l )

C

Nivel de oxgeno que se mantiene en la laguna (mg/l )

A = Area ( metros cuadrados )

Relacin del agua residual al agua para transferir oxgeno
X = Factor de conversin = (1 x 10-3 Kg por m 3
mg/l
)
O -= Coeficiente para la reaccin de temperatura.
T = Temperatura operacional de la laguna ( C ),
La racin mecnica se determina de la siguiente manera ;
sw - C
) eT-20 F
Ec . 16
N
No C C s
A

23

'Donde

N = El oxgeno suministrado por medio de aeracin mecnica

(oxgeno por hora )
No Caractersticas de aeracin, . de 1 .8 a 2 .0 Kg oxfgeno/H .P.
Hr . sin incluir las perdidas mecnicas y elctricas o de 1 .1 a 1 .6 Kg oxgeno/H.P . - Hr si se incluyen las perdidas
mecnicas y elctricas .' Estos valores disminuyen a medida que aumenta el tamao de la laguna.
C sw . = nivel de saturacin de oxgeno del lquido de la laguna a
cierta" temperatura, T (C )
C = Nivel de oxgeno disuelto en la laguna (mg/1 )
Cs = Nivel de saturcin del agua destilada a 20C (mg/1)

= Relacin del agua residual al agua para transferir oxgeno

= Coeficiente para la reaccin de temperatura

T = Temperatura operacional de la lag4na ( C )

FA = - Factor de correccin para alturas mayores a 1 200 metros .
El numero de unidades de agracin que escoje depende del . tamao de

la unidad, y esto a su vez depende de la Geometra de la laguna . La mxima distancia entre las unidades parece ser alrededor de 60 a 75 metros.
8

EJEMPLOS
Para fines ilustrativos se presentan las siguientes estimaciones y -

caculos.

1
1

Caractersticas

DBO, afluente 5-das, 20C

DBO, afluente, ltimo, 20C
DBO, efluente 5-das, 120C (remocin 90%)
DBO, efluente, ltimo 15C
Eficiencia fotosinttica (f)
Gasto
Coeficiente de reaccin (base e) k 1 (5C)
Coeficiente de reaccin K 1 (15C )

Valor

Unidades

250
305
25

mg/1
mg/1
mg/1
mg/1
%

27

4
0 .1
0 .102
0 .24

m3 /s

dfa-1
dfa-1


24

Coeficiente de reaccin K 1 (20C )

0 .35

Coeficiente de reaccin K 1 ( ' 30C

0 .80

Coeficiente de reaccin K 1 (35 C )

1 .2

1
1

Temperatura (promedio aire , verano )

Temperatura ( promedio aire, invierno)

Temperatura ( promedio aire,mes ms fro )

Coeficiente de temperatura-e

C -1

Energa solar visible ( verano )

cal/cm 2 -da

Energa solar visible ( invierno )

cal/cm 2 -da

Diseo con base en el uso Generalizado : En el suroeste de los Esta

dos Unidos de America, se han construido muchas lagunas basndose en una carga de 55 Kg DBO 5 a 20C por hectarea por da . En el norte de los Estados
Unidos de America estas cargas se han disminuido hasta 11Kg DBO 5/Ha-da.
Carga Orgnica = 250 mg/1 x 100 1/s x
2160 Kq /d
Area superficial =
55 Kg/d - Ha
Profundidad
Volumen
Retencin

86 430

s/d =

39 .2

2160

Kg/d

Ha.

= 1 .82 m

392,000 m 2 x 1 .82 m = 713,000 rri 3

713,000 m3
= 82 .5 das
0 .1 m 3/s x 86,400 s/d

Disposicin de las lagunas:

a) una laguna rectangular, o
b) dos lagunas del mismo tamao con la flexibilidad de' introducir
afluente a cualquiera de las dos.
Diseo con base en la ecuacin 9 : Esta ecuacin es muy til para
estimar rpidamente los efectos de la temperatura . Se sugiere que 1a-temperatura para el diseo sea la del mes - mas fro y la DBO de 5 das a 20C . Para
algunas aguas residuales industriales es necesario corregir la temperatura y-

1
i

1
1
1

25

usar la DBO ltima . Tambin, para contrarrestar posibles efectos del lodo,
los clculos se pueden basar en la DBO ltima . Sin embargo, se debe tomar
en cuenta que el tiempo de retencin aumentara ligeramente debido a la evaporacin .
Volumen = 3 .5 x 10

-5

(35-5)
= 616 .000 m 3

(100 1/s x 86 .400) (250 mg/1) 1 .072

Volumen = 76,200 x 8 .1
Profundidad =
Area superficial =

= 1 .82 m
616,000 m 3
= 33 . .9 Ha
1 .82 m
616, 000 m 3
= 71 .3 das
Tiempo de retencin=
0 .1 m 3/s x 86,400 s/d
= 63 .7 Kg/Ha-d
Carga superficial 2160 Kg/d
33 .9 Ha

Distribucin de las lagunas : Igual al diseo anterior.

Nota :

Usando
O = 1 .085 y DBO5

= 1 .085 y DBOu

1,080,000
V = 883,000 m 3

m3

A .S . = 48 .5 Ha

A .S . = 59 .3 Ha

Ret . = 102 das

Ret . = 125 das

C . S . = 44 .5 Kg/Ha-d

C . S . = 36 .4 Kg/Ha-d

Diseo basado en la ecuacin 10 : Se supone que las condiciones

de invierno controlan el diseo . Entonces K1 = 0 .102 . Tambin se supone
que hay mezclado completo . El diseo se basa en los requerimientos de una laguna primaria, por consiguiente se supone una profundidad de 1 .82 metros .
Si se utilizan lagunas secundarias, stas no estan sujetas a las .
condiciones de la ecuacin 17 . La concentracin de contaminantes en una
serie de lagunas se calcula directamente con la ecuacin 10.

5(W

26

DBO efluente =

25 mg/1

Retencin

250
(0 .102+1)

= 88 dfas

Volumen

_ 88 x 0 .1 x 86,400 = 760,000 m 3

Profundidad

= 1 .20 m

Carga Orgnica =

= 2160 Kg /d

Area superficial = 760, 000 m 3

1 .20 m

= 63 .4 Ha

Carga superficial = 2160 Kq /d = 34 Kg/Ha -d

63 .4 Ha

Diseodelagunasenserie ( Ec.10 . ) : Se trata de disear tres lagu

nas en serie suponiendo que la primera remueve el 70% de la DBO 5 .
Primera Laguna
Retencin =

75

250

'.

23 dfas.

(0 .102t+1)

Profundidad = supuesta

= 1 .20 m

Carga Orgnica =

2160 Kg/d

Volumen

198,500 m3

23 x 0 .100 x 86,400

198, 500 m 3
1 .20 m
Carga superficial = 2160 Kg/d
16 .5 Ha

Area superfic ial =

16 .5 Ha

= 1'31 Kg/Ha-d.

Segunda Laguna
Marais y Shaw (1961) recomiendan un tiempo de retencin no menor
a7das .
_
Efluente segunda laguna (DBO

Eficiencia segunda laguna =

Eficiencia total =

75
=
(0 .102x7+1)

(75-44) 100 =
.
7.5

(250 - 44 ) 100
'250

42%

= 84%

7 x 0 .100 x 86,400. = 60,500 m3

60, 500 m3
= 5 .04 Ha
Area superficial =
1 .20 m

Volumen

44 mg/1


27

Carga orgnica = 75x100x86,400

= 648 Kg/d

Carga superficial= .648 Kg/d

5 .04 Ha

= . 129' Kg/Ha-d

Tercera Laguna

= 7 dfas

Retencin =
Efluente final =

44

(0 .102x7+1)

Eficiencia tercera laguna = (44-4346)100-= 21%

Eficiencia total = (2525036)100

= 86%

Volumen = 7x0 .100x86,400

= 60,500 m 3

Area superficial = 60, 500

m3
1 .20 m

= 5 .04 Ha

Carga orgnica

44x100x86,400

Carga superficial =

1
1

= 36 mg/i

380 Kg/d
5 .04 Ha

= 389 Kg/d
75 Ig/ Ha-d

Con una carga superficial de 131 Kg/Ha-d es muy probable que se ob

tenga una eficiencia inicial mayor al 70% . . Suponiendo una remocin del 80% en la primera laguna se obtuvieron los siguientes resultados:
Laguna

No . 1

N .2

No . 3

Retencin ( das )

38

Eficiencia (% )

80

42

-41

Eficiencia total (% )

80

87

93

Diseo de lagunas anaerobias (Ec . 12 ): Se requiere una relacin pequea entre el rea superficial y el volumen . Es necesario un perodo de tres a seis meses para permitir que se establezca la fermentacin alcalina . Con lagunas anaerobias se puede lograr una remocin de DBO del 40% al 70% .


28

1
Suponiendo una remocin del 50% (Temperaturas calidas de verano );

k = 6 y n= 4 .8, constantes empricos .125 =

250
125
250

4 .8 t + 1

Retencin =

= 4 .6 das

Profundidad=

3 metros

Volumen = 4 .6x0 . 100x86,400

Area superficial =

39 , 700 m 3
3 m-

Carga orgnica =
Carga superficial =

= 39,700 m 3

1
1

= 1 .32 Ha
= 2160 Kg/d

2160 Kg/d
1 .32 Ha

= 1640 Kg/ Ha-d

REF ERENC IAS

1 . Gloyna, E .F . " Low Cost Waste Treatment - Waste Stabilization
Ponds " Natural Resources, Energy,Water and River BasinDevelopment, 1, pp . 282-298, ( 1974 ).
2. Hermann, E .R . y Gloyna, E .F . "Waste Stabilization Ponds . I . Experimental Investigations . II . Field Practices . III . For
mulation of Design Equations" Sewage Ind . Wastes, 30, ,511-538, 646-651, 963-975, ( 1958 ),
3. Marais, G .v .R . " A Rational Theory For The Design of Sewage Stabilization Ponds in Tropical and Subtropical Areas . " Symposium

1
1

on Hygiene and Sanitation in Relation to Housing, CCTALWHO, Niamey, 1961, Publicacion No . 84 ( 1963 ) .

1
.1
1
1

29

4 . Marais, G .v .R . y Shaw, V . A . " A Rational Theory For Design of

Sewage Stabilization Ponds in Central and South Africa," Trans.

S .Afr. Instn . Civ .Enqrs, 1,

205, ( 1961 ).

5 : Oswald, W .J . Rational Design of Waste Ponds .

Proc .Symposium

on Waste Treatment By Oxidation Ponds, Naqpur, 1963, CPHERI,

(1964).
6 . Parker, C .D ., Jones, H .L . y Taylor, W .S ., "Purification of Se wage in Lagoons," Sewage Ind . Wastes, 22, 760, _( 1950).

7. Suwannakarn, V . y Gloya, E . F . " Efecto de la Temperatura en el

Tratamiento de Aguas Residuales Mediante Estanques de Esta bilizacin," Bol . Ofic . Sanit . Panamer ., 56, 128-139, (1964).
8 . van Eck, H . The Anaerobic Digestion Pond ystem. Biennial Confe rence of the Institute of Sewage Purification (S African Branch)
Durban, ( 1965 ) .

CAPITULO 23
TEORIA DE LOS PROCESOS DE LOS TANQUES SEPTICOS

tl

Ing . Agustin Ramirez Escalona

19

INTRODUCCION
Los tanque spticos son normalmente el primer componente de

un sistema de tratamiento . Ellos pueden ser seguidos de un tratamiento secundario .y terciario y/o de unidades de disposicin . En muchos casos, el efluente del tanque sptico, es
descargado a un campo de adsorcin donde las aguas residuales
se percolan a travs del suelo . En reas donde el suelo no es
til para la percolacin,, el efluente del tanque puede ser descargado a terraplanes o lechos de secado para tratamiento
y disposicin, o a filtros y lagunas para tratamiento posterior .da secuencia del tratamiento se muestra en la Fig . 1.
Su uso principal es para zonas rurales y suburbanas con abas-

:,

tecimiento de agua introdomiciliaria, carente de alcantarilla

do y con terreno suficiente para el campo de oxidacin . Tambin son adecuados para viviendas individuales, pequeos grupos de viviendas y como pretratamiento de las aguas de sanita
ros en industrias pequeas . Su capacidad y forma varan segn las necesidades especificas. Asimisms son tiles para re
mover nutrientes con adicin de coagulantes qumicos.

Los tanques spticos de uno o varios compartimientos presentan tres regiones ; la primera es

la

nata que forma . una costra

sobre la superficie del tanque, la segunda es el liquido de

donde los slidos se depositan y al cual llega el material soluble

que desprende la tercera regin, que es la capa de lo

' dos donde se efecta una digestin.

1
2

. . . FUNCIONAMI :.ENTO DELOS TANQUES SEPTICOS

2 .1

Principios de Operacin

El

funcionamiento de una fosa sptica consiste en

la

rea

lizacin del llamado proceso sptico y es como a continuacin se describe .

Proceso Sptico .- Si se depositan las aguas negras de desecho en un recipiente y se les deja en reposo sin que
penetren la luz

ni

el aire, se origina, despus de un -

tiempo determinado, un fenmeno consistente en la desapa

ricin de las materias slidas, quedando en su lugar un
lquido negruzco 'que presente un aspecto menos desagradable del original y que agitndolo desprende el olor peculiar de la materia en descomposicin . Cuando las aguas negras quedan en reposo, parte de las materias sli
das van al fondo por ser ms pesadas que el agua ; el res
to ms ligero, forma una nata superficial . Sin embargo conforme pasa el tiempo, la cantidad de sedimento y la na
ta, as como la materia en suspensin, va disminuyendo.
Tal fenmeno, que'' se origina al privar de aire y luz a

los desechos, favorece la vida y reproduccin de bacterias microscpicas llamadas anerbicas, que bajo estas condiciones obtienen oxgeno de la materia orgnica y en

general toman los , elmentos necesarios para su existencia,

destruyendo as

i
i

la

peligrosidad de aquella.

Las bacterias anaerobias desintegran en poco tiempo la ma

teria de desecho,sobre todo cuando son asimilables, tardando ms su accin en compuestos refractarios, como huesos o elementos slidos . En el proceso sptico la produc-

cin de gases y el mal olor, como consecuencia de

la

pu-

trefaccin de la materia, aumentan rpidamente cuando el

medio es favorable . Existe la posibilidad de que durante
el proceso se cren grmenes patgenos, pero, en general,

i
1

no infecciosos, llegndose a comprobar que viven un tiempo, ms o menos largo en el medio . El proceso presenta un medio ms propicio en la parte inferior, los sedimentos, . en donde se verifica con mayor rapidez que en la na
ta superior.

Las burbujas de gas, una vez generalizadas, empiezan a ascender alterando constantemente el medio ; al ir ascendiendo chocan conllpartculas que van a depositarse al -

Va

fondo, disolvindose unas veces con las mismas partfculas y otras, continan su ascenso provocando disturbancias en . el efluente . Por lo que es recomen
dable usar ms de un compartimiento en

los

tanques.

2 .2 Elementos y Accesorios
Un . tanque sptico de un slo compartimiento tiene como elemento fundamental un tanque de concreto con fondo intubo
de drenaje para su clinado o .en forma de V con un
limpieza.
Recientes tendencias en el'd 'iseo de un tanque sptico
han aumentado el nmero de compartimientos del tanque, mejorando la remocin de DBO 5 y ,de Slidos Suspendidos hasta un 70% y 90% respectivamente . Los beneficios se de
ben a la separacin hidrulica y a la reduccin o eliminacin del mezclado . Este puede ocurrir por dos . medios:

oscilacin del agua y turbulencia real . El mezclado osci

latorio puede ser minimizado haciendo los compartimien-tds diferentes en 'tamao (comunmente el segundo compart

miento es 1/3 a 1/2 del tamao del primero), reduciendo

l flujo a travs del rea y usando un codo para conec-

tar los compartimientos.

i
En el' primer compartimiento algn mezclado de lodo y espuma

con el lfquido siempre ocurre, debido a la . turbulen

cia inducida por la entrada del agua residual y el proce

SO

digestivo . El segundo compartimiento recibe-el efluen

te ' clarificado, con tasas bajas de la carga hidrulica propiciando menos turbulencia y mejorando las condiciones existentes para la sedimentacin de slidos de baja
densidad .

Los accesorios de un tanque sptico de un solo compartimiento son : un codo de 90 y 15 cm de 0 de cemento o barro vitrificando, una Te de 15 qm de 0 de cemento o barro

5
vitrificado,

un registro con un mnimo de 50 cm de lado.

La figura 2 muestra estos accesorios.

El tanque sptico con doble compartimiento ha tenido mucha aceptacin parasu aplicacin ya que no incrementa en
forma considerable los elementos y accesorios de un tanque
sencillo . Un arreglo se muestra en la figura 3.
2 .3 Inspeccin y Mantenimiento
Para proveer de acceso y como un medio de inspeccin al interior del tanque ;, debe llevar registros, los cuales -

usualmente van sobre la entrada y salida para permitir la

limpieza de las par''+edes de los bafles.
La etapa del registro deber tener una altura de 15 cm so
bre la cubierta del tanque sptico . Adems la tapa deber
estar provista de un sello para prevenir el escape de olo.
res y caidas accidentales por el tanque . tSe pueden colo-

car ductos de inspeccin a la entrada y salida para permitir la inspeccin sin tener que remover el registro.
Una de las principales ventajas de un tanque sptico es que no tiene partes mviles y entonces, necesita muy poco
mantenimiento rutinario . Un tanque bien diseado y con buen mantenimiento durar hasta 50 aos ; tanque de acero,
tienen una durabilidad aproximada de 10 aos, debido prin
cipalmente al fracaso de bombear los slidos sedimentados.
Cuando la profundidad del lodo se .incrementa, el volumen
efectivo del lquido y el tiempo de retencin decrece ; ocasionando que la eficiencia del tratamiento disminuya
y muchos slidos escapen por la salida . La nica solu-cin para prevenir, esto, es remover peridicamente los
lodos del tanque.
Los tanques debern tener mantenimiento y ser inspecciona
dos a intervalos de no ms de 2 aos para determinar las
tasas de acumulacin de natas y lodos .

Si los programas . de inspeccin no son efectuados, una frecuencia de bombeo de cuando,menos 3 a 5 aos es razonable.
Entonces la'velocidad de acumulacin del lodo es conocida
y la frecuencia de inspeccin es ajustada . Las estructuras de entrada y salida debern ser inspeccionadas por po
sibles daos causados despus de cada bombe.

La inspeccin de la acumulacin de lodo y nata es el ni-

co camino para determinar cuando un tanque debe ser bombeado para extraer estas acumulaciones . Por lo cual al ser inspeccionado, deber ser medido cerca del bafle de salida, la profundidad del lodo y la, espuma de la nata.

El tanque ser limpiado siempre que:

.

El fondo de la capa de nata est a 8 ' cm "del fondo del

dispositivo de salida;

El

nivel del . lodo est a 20 cm del

fondo del disposi-

tivo de salida . La eficiencia de la remocin d 'e slidossuspendidos puede decrecer antes que estas condiciones sean alcanzadas .

1
1

La .profundidad de la nata puede ser medida con una vara.

. , seca o con tubo medidor o con cualquier dispositivo que
pueda ser usado para percibir el fondo de

la

nata .

Con

la misma herramienta, la distancia al fondo del disposi

tivo de salida puede ser determinada.

.La lista siguiente es una serie de consideraciones para
la

operacin y mantenimiento de un tanque sptico:

I'ntroduci rse a un tanque puede ser" muy peligroso, cuando los tanques estn llenos de gases txicos ..
Cand se levanta un registro hay que" tomar todas las
precauciones posibles, por ejemplo no descender al tanque sin un equipo de abastecimiento de oxgeno y
bajar ligado a una cuerda en el pecho o cintura.

El

registro, y no la tubera de inspeccin,

sera" usa

do para bombear, as como minimizar el riesgo 'del

dao a los bafles de entrada y salida.

.

Los slidos remanentes en el tanque sptico ayudan a

aventajar el sistema, aunque esto no es necesario.

Cuando se bombea, el tanque sptico puede no ser desinfectado, lavado o limpiado.

Qumicos especiales no son necesarios para empezar la

actividad en un tanque sptico.

Aditivos especiales no son necesarios.

DINAMICA MICROBIANA EN LOS TANQUES SEPTICOS

3 .1 Teora Fundamental, de laOxidacin Anaerbica
Los slidos orgnicos complejos que se encuentran en las
aguas residuales son intiles a los microorganismos, por
t

lo que estos, atacan inicialmente a los slidos, a travs de enzimas extracelulares, elaboradas por las propias
bacterias . Estas inzimas hidrolizan los slidos complejos
a compuestos solubles simples que las bacterias pueden utilizar . La celulosa y almidones son hidrolizados a az
cares simples, mientras las proteinas son disgregadas a
aminocidos . Slo los cidos grasos no son atacados por
las enzimas.
Las bacterias empiezan a metabolizar la materia orgnica .
degradndola en sus aceptadores de Hidr g eno . El resulta
do es la produccin de cantidades molares iguales de orgnicos reducidos y oxidados . El balance entre la oxidacin y reduccin es bsicamente una funcin del oxgeno
qumico en la materia orgnica . Los carbohidratos con una relacin 1 :1 de C :0 son los que completamente se degradan, mientras los cidos grasos de cadena larga son -

los menos atacados.

Los patrones del metabolismo permiten inicialmente la formacin cidos que disminuyen el pH . A esta primera fase de la difestin se le conoce como "face cida" cuya


8
Y

reaccin es:
('6H
2O)X'
(CH 2 0)x bacti,acido :s CH 3 COOH

II
11

El segundo grupo de bacterias convierte los cidos forma

dos por las primera, s, bacterias en metano yCO 2 . Las bacte
rias responsables de esta conversin son estrictamente anaerobias y son llamadas "fordadores de metano" . Las bac
terias ms importantes
de este grupo son aquellas que de.

gradan el 5cido ac6tico y el cid propinico . Estas ' 'tie-

. .11

nen una velocidad de crecimiento muy lenta y como resulta

do, su metabolismo es esencialmente considerado velocidad
.
1-finite en el tratamiento anaer6bico de desechos organfcosEs, en este Raso cuando , la .estabilizacin de desechos es
acompaada por la conversin de g cidos a metano y CO 2 . El
gas metano es altamen.te insoluble y se separa de la solucin de desechos estabilizados como _sigue:
CH 3

COOA, bact . metano CH

CO2 ~

t . + CO
*
2
2,H20
.
fi
'+
8H bact . metano CH4
4

- Para mantener un tratamiento ana'erobio que,estabilice

los desechos . org g nicos eficientemente, las formadoras de
cido .y metano deben estar en estado de equilibrio din g . mico-.''Porlo que al establecer y mantener tal equilibrio ,
el contenido del reactor debe estar libre de concentraciones inhibidoras de compuestos tales como sulfitos y
el ambiente acuoso debeestar en un rango de pH de 6 .6 a
'

.-presente una alcalinidad sufien

7 .4 . Asimismo debe estar
te que :mntenga el pH del sistema arriba de 6,2, porque
1s formadoras de metano no fuencionan abajo de' este pun
to . Un'esouema del .proceso de oxidacin anaerbica se milestra' en ' la Fi'g ..

ta reaccin global d l proceso es la siguiente:

nCwHxOyNz
Cay c N d
.

-donde :

+
s

. r

CH 4 + sCO 2

+ rH 2 O + (d-nz)NH 3

7!M
ny 7 . 2 s,

n '

3 .2 Tipos de Microorganismos
Los microorganismos en una digestin anaerbica como la
que se realiza en los tanques spticos, son bacterias altamente especializadas . Los hongos y protozooarios son microorganismos aerbicos y no pueden vivir en un am
biente anaerbico ; y todava un aislamiento peridico de hongos del lodo removido de un digestor ha causado ad

miracin su presencia . Actualmente las esporas de hongos

y los quistes de protozooarios son inafectados por el proceso de digestin y pueden ser apartados del lodo de
digestin por medio de tcnicas aerobias de separacin.
Las esporas son meramente restantes a su paso a travs
del difestor en su camino a un ambiente ms adecuado.

Los 2 grupos de bacterias que pueden vivir en un digestor

son las bacterias facultativas y . las bacterias estrictamente anaerobias . Las formadoras de cido son predominan
temente bacterias'' facultativas, con unas cuantas estrictamente anaerobias . La facilidad en el crecimiento de las
bacterias facultativas tienen prioridad sobre las estrictamente anaerbias en la misma forma que estas tienen prioridad sobre las estrictamente aerobias en los lodos activados . Es interesante notar que las bacterias predominantes en lodos activados y en una fase de la digestin
anaerbica son del mismo grupo de bacterias . Varias especies de Pseudomonas, Flavobacterium, Alcaligenes, Escherichia y Aerobacter constituyen la produccin de cidos.
Los formadores de metano son un pequeo grupo especializado de bacterias que son anaerobias obligadas . Las bacterias del metano han sido tan difciles de separar y es
tudiar, que son muy conocidas como microorganismos individuales . Las ms conocidas son : Methanobacterium Omelans
kii, Methanobacterium propionicum, Methanobacterium formicicum, Methanobacterium suboxydans, Methanobacterium subngenica y reminantium . Methanococcus : Vannielli, Bar-

10

1
kii y Mazxi, por ltimo tenemo ,sL Methanosarciona Methanica.
Un ejemplo de estos, se presenta en la Fig . . 5.
Hay un tercer grupode bacterias que ocurren en un digestor, las Desulfovibrio . Estos son responsables de la reduccin del in sulfato (SO 4 =) a el in sulfuro (s=), pro
piciando la formacin de cido sulffdrico (H 2 S),segn la
reaccin siguiente:
SO

= + materia orgnica bact .idesulfovibrio S+H 20+ CO,

S +2 H ~H 2 S
Otras bacterias anaerobias son las responsables de la pro
duccin de idol

(C 8 H 7 N), Seatol (C9H 9 N), Mercaptano

(C 6 H 5 SH) y Cadaverina

(N 6 H 14 N 2 ).

CONSIDERACIONES DE DISEO
4 .1 Criterios Generales

El

primer paso en seleccionar el volumen de un tanque

es

determinar el volumen medio de aguas residuales producidas por da . Idealmente, esto es hecho, con medidores de
flujo de aguas residuales para un perodo dado.
En el pasado, la capacidad de diseo de muchos tanques spticos fue basada en el nmero de recmaras por casa y
el

nmero medio de personas por recmara . Si la contribu

cin de aguas residuales media es de 170 1/hab-dfa y con

siderando un factor de seguridad de 1 .6, un valor de 284
1/hab-da, puede ser tornado con una densidad mxima . de 2
habitantes por recmara, produciendo un flujo de diseo
terico de 570 1/recmara-da . Un volumen del tanque de ,
2 a 3 veces el flujo diario de diseo es comunmente toma
do, resultando una capacidad de diseo total de 1140 a -1700 1/recmara.
Otra forma dedimensionar un tanque sptico es aplicar la

1
1
1

11

ecuacin sig . : C= 136P + 2000 que permite obtener el

volumen en funcih de la poblacin servida (P) que no
ser mayor de 300'y una cantidad de reserva (2000 1) para amortiguar variaciones de flujo que arrastren los
lodos del fondo del tanque.
Desafortunadamente, los flujos horarios y diarios de una
casa pueden variar grandemente . Durante periodos de alto
flujo la concentracin de slidos son arrastrados del tan
que sptico por lo que tanques de 2 compartimientos bien

diseados reducen el efecto de las cargas en las horas pico.

Otro factor importante en . el diseo y construccin de un

1
1

tanque sptico es . la relacin entre el rea superficial,

almacenamiento, tasas de descarga y velocidad de salida.
Estos parmetros afectan la eficiencia' hidrulica y capa
cidad de retencin del lodo del tanque.
Tanques . con gran rea superficial y profundidad muy corta son preferidos, debido a que el rea superficial in. c.r.ementada, aumenta la capacidad de almacenamiento ; un volumen de flujoentrante crea una pequea elevacin en
la profundidad del agua y una baja tasa de descarga y ve
locidad de salida . Las oleadas de flujo a travs del tanque son atenuadas cuando el area superficial se incre
menta . Esto permite un gran tiempo de separacin del lodo y la espuma que son mezclados por la turbulencia resultante a la entrada . Adems de incrementar el rea su
perficial, hay otros dos medios de reducir la velocidad
de la salida y evitar la oportunidad para que los slidos y la espuma escapen a travs de la salida : estos son:
.

Incrementar el tamao del elevador de salida.

Reducir el tamao del tubo de descarga final.

El uso de un elevador de salida de 15 cm en lugar de uno

de 10 cm ., reduce la velocidad de salida de . 0 .76 cm/seg .,

' 12
a 0 .34 cm/seg ., es decir una reduccin de 56%.
Los datos de diseo para un tanque sptico son:
Gasto que puede recibir de aguas negras.

a) .- Para, vivienda o grupo de viviendas, incluyendo es

pacio para lodos se toma 150 lts/persona-da.
b) .- .Para escuelas sin internado, incluyendo espacios
para lodos se toma 50 its/persona-da ..

Perodo de retencin : de 24 a 48 hrs.

Capacidad mnima :

1500 lts.

Tirante mnimo del lquido :

1 .10 mts.

El largo es de .2 a 3 veces su ancho.

Diferencia de altura entre las tuberas de entrada y
salida :

0 .05 mts.

Para asegurar que el tanque remueva casi todos los sli -

dos sedimentables, debe asegurarse que:

El volumen del lquido sea suficiente para un tiempo

de retencin de 24 horas a profundidad'del lodo y acu
mulacin de espuma mxima.

Los dispositivos de entrada y salida prevengan de 1

do o espuma en el efluente.

El espacio para almacenar lodo sea suficiente, para prevenir la descarga de lodos o espuma en el . efluente.

Las ventilas permitis el escape de

los

gases metano -

y cido sulfdrico acumulados.

4 .2 Dispositivos
El efluente de un tanque sptico llevar slo concentraciones mnimas de slidos sedimentables . Concentraciones
ms altas pueden ocurrir si:

La turblencia a la entrada del tanque de un compar

13

timiento, causa mezclado del lodo con el agua residual

en el espacio claro.

La elevacin de la velocidad del agua en la base vertical

de la Te de salida, resuspende los slidos

capturados previamente.
La elevacin de gases producidos por la digestin anaerbica interfiere con la sedimentacin de par-

1
1
1

tculas y resuspende los slidos capturados previamente, los cuales se pierden en el efluente.
La entrada en .un tanque sptico es diseada para disipar
la energa del agua entrante, minimizar la turbulencia

prevenir cortos circuitos : La entrada preferentemente llevarS ya sea una Te sanitaria o un bafle .

El

bafle se-

r suficientemente pequeo de manera tal que este sea ni-

flotantes atrapados en la entrada .

velado a la salida cada vez y mantenga an los slidos El

radio invertido en

una Te ayuda a disipar la energa en la transicin del flujo horizontal a' vertical y previene el goteo que, a la
propia frecuencia, puede amplificar las oscilaciones de la

superficie del agua e incrementar el mezclado entre -

los compartimientos . La base vertical de la Te de entrada

se extender bajo la superficie del lquido, minimizando
la turbulencia inducida por disipacin de tanta energa
en, la entrada.
La capacidad de las estructuras a la salida para retener
lodo y espuma ya sea en el primero segundo compartimien
to

es el primer factor en la ejecucin de la tarea

bal .

glo-

La salida de un tanque sptico puede llevar una Te,

un bafle, o alguna estructura especial como lo muestra figura 6 . la salida puede tener la apropiada submergen
cia y altura superior al nivel del lquido para que el lo
la

do y la espuma balanceen los espacios claros, la ventilacin de gases de los lodos . Se recomienda una submergencia
a la salida igual al 40% de la profundidad del lquido.
Algunos estudios han demostrado que submergencias poco

14
'profundas decrecen la descarga de slidos y permiten una ma
yor acumulacin de lodo.
Finalmente la figura 6presnta 'varios tipos de bafles de
desviacin de gases y cuas que han sido desarrolladas para
Prevenir . el disturbio del agua de los lodos desde
da hasta la salida.

la

1
1
1

entra-

BIBLIOGRAFIA
Manual of Septic Tank Practices . Publication No 526, Public
Health service, Washington, O . C . .1967 . 92 pp.
Brandes, M . Characteristics of Effluents, from separate seE
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Sewage Woks :. E & F .N . Sp'on-ltd . London.
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Instructivo Sanitario . Secretara de Salubridad y Asisten

cia . Comisin Constructora e Ingeniera Sanitaria,
Secretara de Agricultura y Recursos Hidrulicos . Operacin de Plantas de-Tratamiento Primario de Aguas Residuales . Mxico 1981.

TRAMPAS PARA GRASA .SE

COLOCARAN CUANDO SE RE-.
CIBAN DESECHOS DE COCI HAS COLECTIVAS,OARAGES
Y LOCALES DE ELABORACI ON DE ALIMENTOS .

TANQUE SEPTICO . ELEMENTO

CONDE SE DESARROLLAN LOS
PROCES03 DE SEDIMENTACI
ON Y SEPTICO.

CAMPO DE OXIDACION . DEBE

EXISTIR SIEMPRE QUE LAS
CONDICIONES LOCALES LO
PERMITEN.

CAJA DISTRIBUIDORA, PARA

MEJOR FUPCIONAMIENTO DEL
CAMPO _DE_ AXIDACION ._

POZO DE ABSORCION QUE ES

NECESARIO EN DETERMINADOS CASOS, EN SUBSTITUCI ON -DE O .-

FIGURA N I SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS NEGRAS POR MEDIO DE FOSAS SEPTICAS

LOSAS PRECOLADAS

r
1
i
I

i.

-J

PLANTA

REGISTR DE 50 CMS.
MINIMO DE LADO

REGISTRO
DE ALTURA
DE LODOS

CODO DE 90 Y IS CMS .4
DE CEMENTO O BARRO
VITR IF ICADO

CHAFLAN CON
MORTERO DE
CEMENTO EN LA
JUNTA

PERFIL

FIGURA N 2 ELEMENTOS Y ACCESORIOS EN UN TANQUE SEPTICO

.IM :

~ IniI

NIB

IIIIIF

MMI ..

RIM WM

ir

INN NM

BACTERIAS FORMADORAS.
DE ACIDOS

BACTERIAS FORMADORAS
DE METANO

ACIDOS ORGANICOS
ALDEHIDOS
ALCOHOLES

~STAB

It

IZACION
METANO Y

MONOXIDO DE CARBONO
FIGURA N 3 REPRESENTACION ESQUEMATICA DE LA FASE ACIDA Y LA FASE METANO DE LA DI -

GESTION ANAEROBICA .

111n

1
ESQUEMA DE UNA CELULA . BACTERIANA ESCHERICHIA COLI

FIGURA DE METHANOCOCCUS
BARKI I, VANIELL I

FIGURA DE CLOSTRIDIUM
.
SEPTICUM

FIGURA N4 MICROORGANISMOS ENCONTRADOS EN TANQUES

SEPTICOS

1
1
1
1

BAFLE DE SALIDA
PARA ESPUMA
TUBER IA DE SALIDA
DEL TANQUE
NIVEL DEL LIOUIDO

BAFLE DE
DESVIACION DEL GAS

1
1
NIVEL
DEL
LIQUIDO

1
1
1
1

BAFLE PARA
SALIDA DE ESPUMA
DISPOSITIVO
CONFIGURACION
DE LA DESVIACION DE DESVIACION
DEL GAS
DEL GAS

FIGURA N . 5 DISPOSITIVOS DE SALIDAS EN TANQUES SEPTICOS TIPICOS PARA MINIMIZAR LOS ;SOLIDOS SUSPENDIDOS EN LA DESCARGA .

NIVEL

,_

~.

DEL

LIQUIDO

.,

~+

n ^ ^

,e

. ..

.
or

.;- .

.~ .~-_ .--^ .-..^,~

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r. i

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ESPACIO CLARO .
PARA
ESPUMA

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ESPACIO
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TOTAL

I ' . . . :
,
A.
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1 *A

. '

-.

'.

,FIGURA

1 1

- 0

. .

.
. e

N6

.0'00

ESPACIOS CLAROS PARA . LODO

TANQUE SEPTICA

. .

Y .ESPUMA . EN UN

CAPITULO 24

TEORIA DE LOS PROCESOS DE TANQUES IMHFF

M en I Enrique Gas telum Ramos

1,

DESCRIPCION.

Los tanques Imhoff son un dispositivo de tratamiento primario, que consiste bsicamente en la separacin de slidos suspendidos mediante la sedimentacin en forma de lodos y la flotacin en forma de espumas y natas, p ara su destino final que puede ser entre otros a terrenos de cultivos.
En virtud de que aproximadamente

el 50 % de la materia de las aguas negras -

son slidos sedimentables, de acuerdo a la siguiente tabla:

Condicin fsica de los constituyentes principales de las aguas negras promedio (segn Metcalf)
Slidos

Orgnicos 100mg/1

Sedimentables
(2 horas)

Minerales 50 mg/1

150 ,mg/1

Orgnicos
Slidos
Slidos.
100
Coloidales
Suspendido'
150 mg/1
300 mg/1

mg/1
Minerales 50 mg/1

Y ya que, una gran parte de esta materia es orgnica, se deduce que este tratamiento remueve en el sedimento una cantidad considerable en la DBO del
liquido.
Se ha observado que los procesos de sedimentacin dependen de los factores siguientes :

a)

Gravedad especfica de la materia

b)

Viscosidad del lquido en funcin de la materia

c)

Dimensiones superficiales y profundidad del sedimentador.

Por lo anterior el proceso de la sedimentacin de la materia orgnica sus - pendida muy liviana, o sea muy cercana a la densidad del fluido que la con
tiene, es muy sensible a cualquier pequeo cambio que ocurra en las condt.
clones ambientales.
2.

TIPOS DE AGUAS PARA EL QUE SE RECOMIENDAN .

Este dispositivo es recomendado para aguas residuales domsticas y para comunidades mximas de 5,000 personas . Entre las ventajas que ofrece pa..
ra el tratamiento de aguas residuales domsticas podemos citar las siguientes :
a)

Se integran la sedimentacin y digestin de los lodos en la misma -unidad.

b)

Son fciles de operar ya que no tienen partes mviles y mecnicas.

Es conveniente aclarar que las aguas negras antes de pasar al tanque deben
de someterse a un proceso de cribado y remocin de arena.

3.

CAPACIDAD DE REMOCION DE LOS TANQUES IMHOFF.

Se ha encontrado que el rendimiento de un tanque Imhoff en su cmara de se

dimentacin presenta remociones de 40 al 65 %, .dependiendo de la concen -

tracin de slidos sedimentables en mg/i y del tiempo de retencin . Asf mismo

se ha observado que la mayor sedimentacin se presenta en un lapso de 2 horas,
por lo que no es conveniente :el diseo de tanques de dimensiones , maygres que
los que presentan este tiempo de retencin ..
A continuacin se presenta la grfica de eficiencia respecto al tiempo de retencin.

s0

100%

. 80

60

40

400mg/l
o!an .wgn.

loom
. n.

20

NORA& DE SEDIMENTACION

10

4 . . DISEO.

Los tanques Imhoff cuentan con las siguientes partes:

a)

Cmara de sedimentacin

b)

Cmara de digestin

c)

Cmara de natas.

Cmara de Sedimentacin .- Es un compartimento en . la parte superior del tanque que recibe las aguas negras y que se din ensiona a fin de proporcionar un
tiempo de retencin de 2 horas de acuerdo al .flu jo promedio de las aguas ne
gras ; el criterio para la asignacin del rea superficial se sigue basndose en
una relacin de 24 m 3 de flujo por da por m 2 de rea (24 m3 / da / m 2 ).
El fondo de esta cmara consiste en dos losas convergentes que debern tenr
una inclinacin de 45 y 60 0 resp esto a la horizontal a fin de que los slidos se sedimenten y caigan en un compartimento de digestin a 'travs de una ranura con una abertura de 15 a 20 cm, prolongando una parte inclinada de 15 a
20 cm ms abajo de la primera con el objeto de que los gases de la digestin
(principalmente metano,CO 2 ) . penetren en la cmara de sedimentacin, provocando turbulencias y arrastre de slidos de la superficie.
Esta cmara deber contar con una mampara a la entrada con el objeto de distribuir uniformemente el efluente., contar tambin con otra mampara a la salida
para impedirla salida d natas al efluente.
La mampara de entrada debe extenderse cuando menos 30 cm bajo la sper -

ficie del agua y tener un borde libre de 50om.

La salida debe contar con un vertedor del ancho de la cmara.
Cmara de Digestin .- Es el compartimento inferior del tanque donde los slidos sedimentables sufren una digestin anaerobia, su capacidad debe de disearse pata digerir de 30 a 100 1/persona.
El fondo del compartimento contar con una o ms tolvas con una inclina---

cin cuya pendiente sea de 30 a 45 para facilitar el drenado de los slidos .

El fondo de la cmara no debe exceder de 60 cm, los lodos digeridos se removern de las tolvas por medio de un tubo de 15 a 20 cm de dimetro (en funcin del gasto de extraccin), utilizando la carga hidrosttica, por lo que para tal fin la lnea de descarga se localizar aproximadamente a 2 m bajo el nivel del agua de la cmara de sedimentacin, con objeto de que la
diferencia de presin haga salir el lodo cuando la vlvula se abra . Esta tu.
berfa debe equiparse con una linea de limpieza constituida por una lnea de
agua a presin para fluidizer los lodos en el principio de la operacin de extraccin si se hace necesario.
La pendiente hidrulica de los conductos de lodos deber ser mayor o igual.
al 12 % para que puedan escurrir por gravedad
Cmara de Natas .- En el proceso de digestin algunos slidos ascienden

.1

formando natas y gases que son expulsados a la atmsfera por esta cmara.
Esta cmara debe tener aproximadamente el 50 % de la capacidad de la cma
ra de digestin y su rea ser del 15 al 25 % del rea superficial del tanque,

l/

la abertura mnima ser de 60 cm, y el bordo libre de la cmara de natas ser

de 45 a 60 cm .

1'
1

I.
t

1
1

1
1
Etluente

CORTE

Lodos al lecho d
secamiento

LONGITUDINAL

IP
CORTE

TRANSVERSAL .

T A N Q U E. I M M 0 F F

,5 13'

1
1
C

1
1
zona neutra

1
S2

1
9

h= 2b+- 3a

sil

11

Frmulas de Diseo

L = largo del tanque

1
1
1

L 3

5 (2 b 1)

3 (2 bl )

1 = ancho de la cmara de sedimentacin

A
S2

rea transversal = 2 [ h c + 0 .375 h2

0

= cmara de digestin = (fHL)

S2 -

f=

Lh 2:
12
Lh

2(

Zl

x 712- x

h
4

( profundidad de la cmara de digestin)

y = bordo libre de 451a 60 cm

5.

EJEMPLO DE APLICACION
Datos

Poblacin servida
Gasto

= fHL +h2 L/12

D = profundidad total del tanque = c + d + e + f + y

donde g =

~3 )

5,000 personas.
1,893,000 1/da

.Perodo de retencin

2 horas

Aplicacin superficial

24,400 1/m2 /da

12.

Velocidad promedio en la
cmara de sedimentacin

< . 0 .3 m/min

Capacidad de la cmara
de digestin

100 1/persona

Area superficial de las ..

ventosas degas

25 .% del rea total

1
1

Operaciones .
Dimensiones de la cmara de sedimentacin
=

.0 m2
2 b78
L =1,893/24,4
b = 2 .5 m .
78
2b
v=

= 15 .6 m

15 .6
120

= 0 .13

0 .3 m/seg

Volumen S 1 = (1,893 x 2 ) /24 = .157 .8

m3

Area transversal A = 157 .87 15 .6 = 10 .1 m2 (requerida).

C = 1 .25 m
=
A=2

2.

+ 02
.375 b 2

(2 .5 x 1 .25) + 0 .375 (2 .5)2

Dimensiones de la cmara de digestin

Volumen de la cmara de digestin
S 2 = 5,000 x 0 .10 = 500 m3

54~

= 11 .00 m2

13

500 - , 7 .25 2 x 15 .6
12

500 - 68

113
15 .6x7 .25 '

= 3 .82 m

= 0 .50 m
D = 1 .25 + 1 .87 +0 .50. +3 .82 +1 .81 = 9 .25 m
y = 0 .60 m (m fni mo)

Area de las ventosas

3 (0 .75) L

Area del tanque

3 (0 .75) + 2 (2 .50) L

2 .25
= 31 %
7 .25

Se tiene :
a = 0 .75 metros
~

b = 2 .50

n,

c = 1 .25
d = 1 .87

it

e = 0 .50

f = 3 .82

g=1 .81 .

6.

DISPOSICION DE LODOS .

Los mtodos de disposicin deben seleccionarse cuidadosamente para evitar problemas de contaminacin adicionales, los ms comunes son:
a)

Relleno de terrenos

b)

Aplicacin entierras de cultivo

c)

Incineracin

.14'

Relleno de terrenos.- Es 'factible cuando hay disponibilidad y localizacin apropiada y deben estudiarse la hidrologfa, geologfa .y' las condiciones generales del suelo para evitar contaminacin de las aguas stioterr aneas

Los lodos

deben de secarse para evitar que . haya percolacin y escurrimientos y poderlos

manejar con equipo de movimiento de tierras .
Los rellenos deben cubrirse con 15 cm de tierra y compactarse para evitar la generacin de olores y la proliferacin de insectos.
Aplicacin en tierras'- ,de cultivo

La disposicin de lodos en terrenos de cultivos puede ser una buena solucin,

en virtud de la cantidad de nutrientes que contienen,tiles para las plantas, sin embargo se debe ser cuidadoso para evitar riesgos potenciales a la salud.

Contenido de nutrientes en lodos primarios digeridos

Nutrientes

Contenido

Nitrgeno

3 .5 a 6 .4 %

Fosfatos

1 .8 a 8 .7 %

Hidrxido de potasio

0 .24 a 0 .84 %

El procedimiento .de aplicacin, consiste en distribuirlos en el suelo y revolver

los con la .tierra .en .forma :.similar:a los abonos
Se recomienda una concentracin-de aplicacin de .2 a 9 Kg/m 2..

metro . La profundidad del lecho de rocas varia con cada uno de los
diseos en particular, oscilando usualmente de 0 .9 a 2 .5 m y promediando 1 .8 m . Los filtros rociadores que utilizan medios filtrantes
de plstico, una innovacin ms reciente, tienen forma cuadrada, en
tre otras, con profundidades que varan de 9 a 12 m . Normalmente,
los filtros con lecho de rocas son circulares, siendo el agua resi-dual distribuida en

la

parte superior del lecho mediante un distri-

buidor rotatorio.

Los filtros se construyen con un sistema de drenes, en la parte inferior, para recolectar el agua residual tratada y cualquier s6
lido biolgico que se desprenda del medio .

El sistema de drenaje es

importante como una unidad de recoleccin y como una estructura poro

sa a travs de la cual el Aire puede circular, figs . 1 y 2 .

El li-

qufdo recolectado se pasa a un tanque de sedimentacin donde los slidos se separan del agua residual tratada . En la prctica, una por
cin del liquido recolectado en el sistema de drenaje o en el efluen
te sedimentado se recircula, usualmente, para diluir el agua residual
influente.

La materia orgnica presente en el agua residual es degradada

por una poblacin de microorganismos adheridos al medio filtrante,
fig . 3 . El material orgnico presente en el lquido se absorbe en
la pelcula biolgica o capa de limo . En la porcin exterior de la
capa de limo, biolgica, el material orgnico es degradado por los
microorganismos aerbicos . A medida que los microorganismos crecen,
el grosor de la capa de limo aumenta, y el oxfgeno difundido se consume antes de que pueda penetrar toda la capa de limo . Por lo tanto,

(o)

Fig.

511, .

TOMADO DE DORR- OLIVER.

FILTROS ROCIADORES . (o) CORTE DE U4 FILTRO ROCIADOR,(b) FILTRO CONVEN

CIONAL LLENO DE PIEDRAS .

E
;

~\.,/

~
1\
~

DISTRIBUIDOR ROIATORIO

s .. . . !,!. .-

~_~

~_..

Fig .

2.-

CORT

ESQUEMATICO OE W FILTRO ROCIADOR

6.
un medio ambiente anaerbico se establece cerca de la superficie del medio.

A medida que la capa de limo se incrementa en espesor,

la

mate-

ria orgnica absorbida se metaboliza antes de que pueda alcanzar a

los microorganismos que se encuentran en

la

cara del medio filtrante.

Como resultado de no tener una fuente externa disponible de materia

orgnica para suministrar carb8n a la clula, los microorganismos
que se encuentran cerca de la cara del medio filtrante entran en una
fase de crecimiento endgena y pierden su-habilidad para adherirse a
la superficie-del medio filtrante . Entonces, el liquido desprende
el limo del medio filtrante y una nueva capa de ste empieza a crecer.
Este fenmeno de desprendimiento de 16 capa de limo es, fundamentalmente, funcin de la carga orgnica .e hidrulica aplicada al filtro.
La carga hidrulica influencia las velocidades de esfuerzo cortante
y la carga orgnica influencia la tasa de metabolismo en la capa de
limo . Sobre la base de las tasas de carga hidrulica y orgnica,
los filtros se dividen, usualmente, en dos clases : alta tasa y baja
tasa.

3 . PROCESOS DE PELICULA BIOLOGICA FIJA

Los procesos de pelcula fija tienen . en comun un arreglo en el

cual el influente del proceso se pone en contacto con pelculas biolgicas preformadas adheridas a un medio, proporcionando soporte fijo . Se toman provisiones para la exposicin continua o intermitente
de las pelculas al aire, para mantener condiciones aerbicas a travs, al menos, de cierto espesor de la pelcula . La remocin de ma-

terial orgnico en el proceso resulta de las propiedades de absorcin de la pelcula . Posteriormente, una vez efectuada la absorcin,
los compuestos orgnicos se utilizan en el crecimiento y como fuente
de energa.

La composicin de la pelcula biolgica es similar a la del lodo activado . Una gran comunidad de varias especies de bacteria hete
rotrfica alimentada por los compuestos orgnicos absorbidos del agua
residual alimenta a la poblacin de predatores compuesto por protozoarios y pequeos metazoarios . Incluidos,tambin, estn los materiales orgnicas no metabolizables . La naturaleza de la bacteria,
tipo zooglea, imparte una consistencia limosa a la masa.

Inicialmente, a medida que la pelcula est siendo formada, la

pelcula entera es activa y, para una concentracin dada de materia
orgnica en

la

corriente de agua residual del proceso, fig . 3, las

tasas de remocin de sustrato orgnico y la utilizacin del oxigeno

se incrementan a medida que el grosor de la pelcula se incrementa.
Cuando un cierto grosor de pelcula es alcanzado, sin embargo, ambas
tasas llegan a ser constantes, no incrementndose ms aunque la pe-lcula misma continua incrementndose en grosor .

El grosor de la pe

licula a la cual la tasa de utilizacin del sustrato y 0.el oxigeno

alcanzan valores constantes define el grosor de la capa,para una tasa limitante .

El espesor de la capa,para una tasa limitante,se ha

encontrado que es independiente de la concentracin de oxgeno disuel

to .

Dependiendo del tipo, de proceso de pelcula fija y su modo de

operacin, la pelcula alcanzar un grosor critico y se empezarn a

desprender porciones de ella, las cuales se descargarn en'elefluen
te . Los desprendimientos de pelcula ocurrirn,mas
o intermitentemente .

menos,cont'inua

Por esta razn, se debe incluir un clarifica-

dor en el sistema, para que remueva los slidos'del efluente de la

unidad de pelcula fija.

4 . MTCROBIOLOGIA DEL PROCESO

Aunque clasificado como un tratamiento aerbico, los filtros ro

ciadores no son verdaderamente aerbicos, por el contrario, deben
considerarse como facultativos . A medida qu el filtro empieza a
operar, es fundamentalmente aerbico . La acumulacin de microorganismos crea una capa anaerbica en la interfase de las piedras, la
cual es esencial para la operacin del filtro a medida que la actividad aerbica ocurre en

la

parte superior de la superficie micro

biana .

La comunidad biolgica en el filtro consiste,. principalmente,

de protistas, incluyendo : las bacterias aerbicas, .anaerbicas y facultativas ; hongos ; algas ; y protozoarios . Animales superiores, tales como las lombrices, larvas de insectos y caracoles, tambin, estn presentes.

Las bacterias facultativas son los microorganismos predominantes en

los

filtros rociadores . Juntos con la bacteria aerbica y

anaerbica tienen el papel de descomponer el material orgnico presente en . las aguas residuales . Achromobacter, Flavobacterium,

9,

Pseudomonas y Alcaligenes estn entre las especies de bacterias comunmente asociadas con los filtros rociadores . Dentro de la capa de
limo, donde condiciones severas prevalecen ; con respecto al crecimien
to,

,las formas filamentosas Sphaerotilus natans y Beggiatoa sern en

contradas . En las partes inferiores del filtro, la bacteria nitrifi

cante nitrosomonas y nitrobacter estarn presentes.

1
1
I
1
1

1
1

Los hongos presentes,, tambin, son responsables de laestabilizacin del desecho, pero su contribucin es usualmente importante a
condiciones de bajo pH o con ciertos desechos industriales . Algunas
veces, su crecimiento puede ser tan rpido que los filtros se tapan
y la ventilacin se restringe . Entre las especies de hongos que han
sido identificados estn Fusazium, Mucor, Penicillium, Geotrichum,
Sporatichum, y varias levaduras.

Las algas pueden crecer solamente en los tramos superiores del

filtro donde la luz del sol es disponible . Phormidium, Chiorella y
Ulothrix estn entre las especies de algas comunmente encontradas en
los filtros rociadores . Generalmente, el alga no toma parte directa

en la degradacin de un desecho, pero durante las horas de luz suministran oxgeno al agua residual que est percolndose . Desde un
punto de vista operacional, las algas son problematicas debido a que
pueden causar taponamiento de la superficie del filtro, lo cual produce

olores.

Los protozoarios en el filtro son, predominantemente, del grupo

Ciliata, incluyendo Vorticella, Opercularia y Epistyiis . De igual
modo que en los procesos de lodos activados, su funcin no es esta-

10
bilizar el desecho, si no controlar la poblaci6n bacteriana . Los
animales superiores, tales cmo caracoles 'lombrices e insectos,
alimentan de

la

se

pelcula biolgica del filtr y, como resultado, auxi

liari a mantener la poblacin bacteriana eh un estado de

alto

crec-i

miento o de alta utilizacin de alimentos . 'Los animales superiores

' ,
no son tan comunes en los filtros rociadores de alta tasa . Variacio
nes en las poblaciones individuales de la comunidad biolgica .ocurren a trav6s de la profundidad del filtro con los cambios en carga
orgnica, carga hidrulica, composicin del agua residual influente,
pH, temperatura, disponibilidad de aire, .y otros factores.

.5 .

ANALISIS DEL PROCESO.

Al predecir el funcionamiento de un filtro rociador, las cargas

orgnicas e hidrulicas y el grado de purificacin requerido estn
entre los factores importantes que deben considerarse . A travs 'de

los

aos, muchos investigadores han propuesto ecuaciones para descri

bir las remociones observadas, algunos de los cuales son : Atkinson,

Eckenfelder, Fairall, Galler and Gotaas, la NRC (National Research

Council) y Velz . Debido

las caractersticas inestables de la capa

de limo biolgico y a las caractersticas hidrulicas impredecibles,

es dificil implementar un modelo cintico generalizado de filtros
biolgicos . Los problemas envueltos pueden apreciarse en la fig . 4,
en la que datos de funcionamiento de diferentes plantas se utilizaron . La dispersin de stos datos es notable . Ponlo tanto, no es
extrao que'una ecuacin de diseo universal no est disponible .

Un diseo racional del proceso de filtros biolgicos puede ha

11

.1n1n

~~

<

CORRIENTE DE
AGUA RESIDUAL
DEL PROCESO

MEDIO

FILTRANTE

PELICULA BIOLOGICA

D<

'WE :

=I . . .

AIRE

ESPESOR DE LA
CARA PARA UNA
UMITANTE=

b
i
> 02
> CO 2

>

COMPUEsTOS
INORGANIOOS

// H

Fig . 3 .-

REPRESEWACION ESQUEMAnCA DE LOS CAMBIOS OUE OCURRE A LO LARGO

PELICULA BIOLOGICA FIJA.

OE LA SUPERFI E DE UN PROCESO DE

111111I

I=

~ \
\O

~\

"'N.E
'0

n'-'""

0.005 0.000 0.015 0.020 0.025 0.030 0.035 0.040 0.045 0 .050 0.055 0.060 0
.085 0r000
kq 0030 APLICADOS/A/ne4 OE AREA SUPERFICIAL ESPECIFICA

Fig. 4 _ EFICIENCIA DE REM000N DE OBO COMO UNA FUNCION DE LA CARGA APLICADA

EN VARIAS PLANTAS DE TRATAMIENTO A SASE FLTROS ROCIADORES.
(DATOS TOMADOS DE LAS ARCHIVOS DE METCALF & EDDY )

50

13
cerse a travs de la aplicacin de los principios de la teora de
los cultivos continuos . Existen, sin embargo, varias diferencias
que deben considerarse cuando se aplican estos principios al desarrollo de modelos para procesos de pelcula fija . Primero, la biomasa y el sustrato no ocupan un volumen comun, por esta razn, las
relaciones entre los parmetros deben hacerse en funcin de la masa
en lugar de la concentracin . Segundo, solamente aquella porcin
de la biomasa que est contenida en el espesor de

la

capa,para una

tasa limitante,se considera activa con respecto al metabolismo de

los sustratos absorbidos.

6.

BIBLIOGRAFIA

Kornegay, B . H . and Andrews, J .F ., "Kinetics of Fixed Film

Biological Reactors", J . WPCF, 40, 11(1968).

McKinney, R .E ., "Microbiology for Sanitary Engineers", Mc GrawHill, New York, 1962.

Baker, J . M ., and Graves, Q .B ., "Recent Approaches for

Trickling Filter Design", Jour . San . Eng . Div ., Proc . Amer . Soc.
Civil Engr ., 94, SAI, 65 (1968).

Pelczar, M . J ., Jr ., and R .D . Reid, "Microbiology", 2nd . ed .,

McGraw-Hill, New York, 1965.

Metcalf and Eddy, Inc ., "Wastewater Engineering : Treatment,

Disposal, Reuse", 2nd . ed ., Mc Graw-Hill Book Company, 1979 .

~3 l

CAPITULO 26
TEORIA DE LOS PROCESOS DE LODOS ACTIVADOS

ING . EVERARDO FLORES Y ROBLES

ING . LUIS RODRIGUEZ GONZALEZ

1 . DESCRIPCIONDEL PROCESO DE LODOS ACTIVADOS.

1 .1 . Mecanismo de remocin de materia orgnica en un sistema de lodos acti
vados.
Actualmente, dentro de la tecnologa disponible para el tratamiento de aguas residuales, se le llama procesos de lodos activados, a un conjunto de procedimientos de tratamiento que, si bien varan en los detalles, poseen en comn la operacin de poner en contacto el agua residual con una masa biolgica pre
formada en un tanque de aeracin . La finalidad de tal accin, es lograr que la
materia orgnica presente en el agua residual sea degradada o descompuesta a sustancias ms simples e inocuas para el ambiente, a travs de la accin de los mi-croorganismos presentes en los flculos.

El trmino "lodo activado" se aplica a un conglomerado floculento de

microorganismos, materia orgnica y materiales inorgnicos . Las superficies de estos flculos son altamente activas en la accin de adsorber los materiales co-loidales y suspendidos que se encuentran en el agua residual.

La degradacin de residuos orgnicos por microorganismos, se efecta

a travs de una serie compleja de reacciones qumicas.

Estas reacciones son catalizadas por sustancias orgnicas presentes en los microorganismos . Tales sustancias son llamadas enzimas.

Generalmente las enzimas son bastante especficas en su accin catali

zadora, as, una enzima dada, slo catalizar un tipo especfico de reaccin .

Existen dos aspectos fundamentales en el mecanismo de degradacin de

un residuo orgnico, stos son : . la naturaleza del desecho y la clase de microorganismos presentes.

Por otra parte, las condiciones ambientales y la presencia de sustancias txicas en los desechos, son dos aspectos condicionantes.

Puesto que un proceso biolgico de tratamiento no es ms que un siste

ma controlado en donde, el sustrato (desechos orgnicos), y una poblacin heterog

nea de microorganismos, son reunidos para que la materia orgnica sea descompuesta a sustancias ms simples ., como resultado de la actividad metablica de los mis
mos, la velocidad y el grado en que esto suceda, factores que determinan el diseo y eficiencia del proceso, dependern necesariamente del grado de afinidad exis
tente entre l'as enzimas (microorganismos presentes) y el sustrato (naturaleza del
desecho) .

Las condiciones ambientales determinan el tipo de microorganismos pre

sentes y, la presencia de sustancias txicas, inhibe su accin, no obstante que
exista una elevada afinidad entre las enzimas y la materia orgnica presente.

En el proceso de lodos activados, el tratamiento de las aguas residua

les se lleva a cabo en condiciones de exceso de oxgeno disuelto, por lo que el mecanismo de degradacin responde a una' accin biolgica aerobia.

Como puede observarse en la figura 1, una parte del sustrato es oxidada para la produccin de la energa requerida por los microorganismos para desa
rrollar sus actividades vitales.

5Yk

OXIDACION DE SUBSTRATO
PARA PRODUCCION DE
ENERGIA .
PARAME TAOS OE DISEO o'

PRODUCTOS
FINALES
COa , 20, N2, P

SUBSTRATO

PRODUCTOS
FINALES
FASE DE
RESPIRACION
CO2 ,N 2O,N3,P
CELULAS
SINTESIS
ENOOGENA
J
NUEVAS
PARAMET1tOS DE
PARAMEIROS BE
NO
b,b
DISENO
PRODUCTOS
S,q"
BIODEGRAOABLES

OISENO

FIGURA L..MECANISMO DE DEGRADACION

BIOLO.GICA
AEROBIA. A
FUENTE : RAMALHO RUBENS S.

INTRODUCTION TO WASTEWATER TREATMENT PROCESSES.

TOTAL REMOVIDO

1
Porcentaje

de
Mated ales

AOSORBIDO Y
SINTETIZADO

Orgnicos
Removidos

%XIDADO

Tiempo de 'Contocto

FIGURA 2 ..REMOCION DE MATERIA : ORGANICA CON

LODO ACTIVADO EN UN SISTEMA CERRA .
DO COMO UNA FUNCION DEL TIEMPO.
FUENTE : LI NVIL G . RICH .

ENVIRONMENTAL SYSTEMS ENGINEERING.

La otra parte del sustrato es sintetizada, formndose nuevas clulas.

Al escasear el sustrato,' la poblacin microbiana entra en la fase de

respiracin endgena, resultando como productos finales : CO2,
.H2 O, NH3 y sustancias no biodegradables.

La figura 2, muestra la cantidad de materia orgnica removida con lo

do activado, en un sistema cerrado, en funcin . del tiempo.

La curva superior define la remocin total como una funcin del tiempit) de contacto.

La curva inferior muestra el progreso de la oxidacin biolgica.

La curv intermedia, obtenida de las diferencias entre los puntos correspondientes a las dos curvas anteriores, representa la porcin de materia org
nica adsorbida y sintetizada a protoplasma celular.

Como puede observarse, la remocin inicial se debe casi enteramente a

la adsorcin.

La porcin de materia orgnica adsorbida inicialmente, que no es inme

diatamente oxidada o usada en sntesis, es almacenada en

el flculo

de lodo acti-

vado .

Cuando la capacidad total de almacenamiento del lodo ha sido utiliza

da, el flculo de lodo deja de ser activo en el sentido de capacidad de adsor---

cin, por .lo que es necesario someterlo a un periodo de aeracin durante el cual
el material almacenado es utilizado en oxidacin y sntesis, recuperando de esta
manera su actividad.

1 .2 .

Diagrama de flujo.
La figura 3 muestra el diagrama de flujo tpico del proceso de lodos

activados .

Como se observa, el proceso se lleva a cabo en dos unidades de trata

miento : un tanque de aeracin y una unidad de sedimentacin.

El agua residual es mezclada con el lodo recirculado y aereada por -

un perodo de 4 a 8 horas en el tanque de aeracin . De ste, la mezcla de lodo

activado y agua residual, llamada licor mezclado, fluye al sedimentador, del - cual, el lquido clarificado es descargado por la parte superior y el lodo es re
movido por la parte inferior.

Una porcin del lodo, usualmente igual en volumen a 10 30% del influente, es recirculado para ser mezclado con el mismo.

La cantidad restante de lodo es extrada del proceso . Esta cantidad

es igual a la produccin de lodo en el sistema.

1 .3 .

1
1

Caractersticas del proceso.

1 .3 .1 .

Caractersticas hidrulicas.
Los recipientes o tanques en los cuales se llevan a cabo

las reacciones qumicas y biolgicas son llamados reactores .

Los principales tipos de reactores usados para el tratamiento de aguas residuales son : el reactor cerrado (batch), el reactor con flujo de
pistn, el reactor de flujo continuo completamente mezclado, el reactor de flujo
arbitrario, el reactor de cama empacada y el reactor de cama fluidizada.

El sistema de lodos activados es un proceso que se lleva a

cabo en condiciones hidrulicas de flujo continuo, pudiendo operarse idealmente en flujo pistn o en flujo completamente mezclado.

En el flujo pistn, tambin conocido como flujo tubular, las

partculas contenidas en el fluido pasan a travs del tanque y son descargadas en
la misma secuencia en la cual entran.

Las partculas conservan su identidad y permanecen en el tan

que por un tiempo igual al tiempo de retencin terico . La aproximacin a este -

1
1

tipo de flujo se logra en tanques largos con una relacin longitud-ancho grande,
en los cuales la dispersin longitudinal es mnima.

El flujo completamente . mezclado ocurre cuando las partculas

que entran al tanque son dispersadas inmediatamente a travs del mismo.

Las partculas abandonan el tanque en proporcin a su pobla

cin estadstica .

Puesto que en la prctica, ninguno de los dos tipos de flujo anteriores tienen lugar, como se seala idealmente, Wehnery Wilhelm deriva-ron l siguiente ecuacin,-para un reactor con dispersin axial, cintica de pri-

'

AIRE

II

T -- -iALIYENtTACION
!
c4~

ALIMENTA -

~OIYEN'
-- - -ITAOOR
PRIYARIO
~

I CION
FNMA
1

-~Ovt-OR

sf

L ___J *,o

x v,o
x NV,e

x NV,R

TAOOR

EFLUEN TE
T';

I SECUNDA- 1 Se
yeso
RIO
e
xvo
Ix

xNy.e `\\/ x NV,.

O II n rI
R

i xV.F
.:

REACTOR
(AEREAOOR)

EFLUEJ
TE DELI
REMTOR
SEOIYEN-

oll
se

I
~

xv,u

.~

~~~

Q =Gasto.
S = DBO Soluble.
X =Concentracin de slidos suspendidos.
AXe=Produccio) neto de SSVLM en el reactor.
AXt = Produccin total de Iodo.
V = Voltil
NV u No voltil
F = Intluenti
o = Combinado
o = Reactor
e = Etluente
u =Lodo
R u Recirculoclo'n

FIGURA

PROCESO DE LODO ACTIVADO

CONVENCIONAL.

FUENTE : RAMALHO, RUB ENS S.

INTRODUCTION TO WASTEWATER TREATMENT
PROCESSES .

mer

orden y condiciones de entrada y salida arbitrarias:

4a(1/2

d)
, en donde :

(a /2 .d) -

[(1 - a

S.

= Concentracin de sustrato en el influente.

(-a/2 d)

Concentracin de sustrato en el efluente.

+ 4Ktd"'

= Factor de dispersin = D %u L
D = Coeficiente axial de dispersin,

m2 /h

u = Velocidad del fluido, m/h

L = Longitud, m
K = Constante de reaccin de primer orden
t = Tiempo de detencin, h

Para facilitar el uso de la ecuacin anterior, Thirumurthi

desarroll una grfica formada por una familia de curvas, en
Kt es graficado contra la relacin S/S o

la

cual,'

el

trmino

para factores de dispersin variando de

cero para un reactor ideal con flujo pistn, a infinito, para un reactorcompletamente mezclada . Figura 4.

Para un sistema de lodo activado con flujo de pistn, el - factor de dispersin vara ,de 0 a :042.

'Para reactores con aereadores mecnicos, diseados para operar como sistema completamente mezclado, los valores del factor de dispersin vara de 4 .0 a infinito .

1
1

1
e

6
VALORES

Kt
4

e
2

10

20

40 60

S/So

FIGURA

4 ._ VALORES DE Kt, EN LA ECUACION

DE WEHNER Y WILHELM,CONTRA
S/So PARA VARIOS FACTORES DE
DISPERSION.

FUENTE : METCAL F

.3 EDDY INC.
WASTEWATER ENGINEERING, TREATMENT,
DISPOSAL, REUSE .


10

1 .3 .2 .

Microbiologa del proceso.

Como variable se tiene a la composicin de las aguas residua

les, as como tambin el tipo y nmero de organismos que contienen.

Hongos, levaduras, protozoarios, algas, bacterias y virus -son microorganismos que comnmente estn presentes en las aguas residuales munici
pales, las cuales pueden contener millones de bacterias por mililitro, entre las

que se incluyen coliformes, estreptococos, bacilos anaerobios esporulados, el gru

po Proteus, y otros tipos que proceden del -tracto intestinal humano.

Las aguas residuales son, adems, habitat posible de proto-zoarios, bacterias y virus patgenos, como los agentes etiolgicos de la disentera, el clera y la fiebre tifoidea.

En la naturaleza, el papel de las bacterias es descomponer

la materia orgnica producida por otros organismos vivos . En el proceso de lodos
activados, las bacterias son los microorganismos ms importantes, debido a que son
responsables de la descomposicin de

la

materia orgnica contenida en el influen-

te .

En general, las bacterias presentes en el sistema de lodos activados son gram-negativas e incluyen miembros de los gneros : Pseudomonas,
Zooglea, Achromobacter, Flavobacterium, Nocardia, Bdellovibrio, Mycobacterium y dos bacterias nitrificantes, Nitrosomonas y Nitrobacter.

Adicionalmente, varias formas filamentosas, tales como:

Sphaerotilus, Beggiatoa, Thiothrix, Lecicothrix y Geotrichum, pueden tambin es--

11

1
1

tar

presentes .

La actividad metablica de otros microorganismos es tambin

importante en el proceso de lodos activados, por te ejemplo, Protozoarios y rotfe-

ros actan como pulidores del efluente, ya que los protozoarios consumen bacterias dispersas que no han floculado y, los rotferos consumen pequeas partculas
de flculo biolgico que no han sedimentado.

Las unidades de tratamiento biolgico contienen una poblacin compleja e interrelacionada, en la cual, cada organismo particular posee su
propia curva de crecimiento . .

f.
La posicin y pendiente de una curva che crecimiento en par
ticular, en el sistema, sobre una escala de tiempo, depende del alimento y nu--trientes disponibles y de factores ambientales, tales como temperatura,

pH,

y si

el sistema es anaerobio o aerobio.

La variacin de la predominancia de ciertos microorganismos

con el tiempo, en un sistema de estabilizacin aerobia de desechos orgnicos lquidos, que es el caso del proceso de lodos activados, se muestra en la figura 5.

'

Como se observa, aunque las bacterias son los microorganis-

' mos de mayor importancia, existen otros que tambin toman parte en la estabiliza
cin del

desecho orgnico .

12

1 .3 .3 .

Condiciones ambientales.
Nutrientes .Una cantidad apropiada de ciertos nutrientes es requerida pa

ra las fases de sntesis y respiracin en la degradacin biolgica aerobia de desechos .

1
Los nutrientes requeridos incluyen : nitrgeno, fsforo,cal-

cio, magnesio y vitaminas, adems de otros elementos.

La mayora de estos nutrientes estn usualmente presentes en

las aguas residuales, sin embargo, muchas aguas residuales industriales muestran
deficiencias en nitrgeno y fsforo, por lo qu es necesario agregarlos a fin de
que el proceso biolgico se lleve a cabo adecuadamente ..

En las plantas de lodos activados, los requerimientos de fs

foro y nitrgeno son satisfechos, por la adicin de

NH 3 , H 3 PO 4

o (NH 4 ) 3 PO4 .

La determinacin de las cantidades requeridas se basa en el

hecho de que los lodos extrados del sistema, contienen aproximadamente 2% de su
peso seco como fsforo y 12% como nitrgeno . Por otra parte se estima que la con
centracin de nitrgeno y fsforo soluble presente en el efluente es usualmente de 1 .0 y 0 .5 mg/1, respectivamente.

Por lo anterior, los requerimientos totales de nitrgeno y fsforo sern :

NUMERO
RELATIVO DE
MICROORSANISM08

BACTERIAS
f
1
i ~~
:CILIA O8 1
LIBRES

1 it

SUCTORIA

r
ROTIFE RAS

FIGURA 5._ CRECIMIENTO RELATIVO

DE
MICROORGANISMOS EN EL
CURSO DE LA ESTAILIZACION
DE UN RESIDUO ORSANICO
EN MEDIO LIQUIDO.
FUENTE : METCALF S EDDY, INC.
WASTEWATER ENGINEERING, TREATMENT,
DISPOSAL REUSE.

sVs

14

Nitrgeno :

0 .12 AX,, + QF X 1 .0

Fsforo :

0 .02

A .Xv

Q F X 0 .5,

donde:

AXv

Cantidad de lodo extrado del sistema

QF

Gasto del efluente

Los requerimientos de los dems nutrientes necesarios para el buen desarrollo del proceso biolgico pueden ser estimados de los datos presen
tados en la Tabla 1, correspondientes a la composicin inorgnica de E . Coli.

TABLA 1
Composicin Inorgnica de E . Coli

E l e m e n t o

Porcentaje en peso en
clulas secas

Sodio

1 .3

Potasio

1 .5

Calcio

1 .4

Magnesio

0 .54

Cloro

0 .41

Fierro

0 .2

Manganeso

0 .01

Cobre

0 .01

Aluminio

0 .01s

Zinc

0 .01

Fuente :

Metcalf & Eddy.

Wastewater Engineering, Treatment, Disposal and
Reuse . McGraw Hill, 1979 .

15

Temperatura y pH .-

1
1
i

La temperatura es un factor muy importante en la eficiencia

total de un proceso de tratamiento biolgico.

No solamente influye en la actividad metablica de la poblacin microbiolgica, sino que tambin tiene un profundo efecto sobre factores tales como : la tasa de transferencia de gas y las caractersticas de sedimentacin
de los slidos biolgicos.

El

proceso biolgico se expresa usualmente en la siguiente forma:

rt

Tasa

efecto de la temperatura sobre la tasa de reaccin de un

de

reaccin
rt
17 20

r20

$ (T - 20) , donde:

oC

= Tasa de reaccin a 20 oC

= Coeficiente de actividad

= Temperatura,

oC

Para el proceso de lodos activados, el valor de A vara de

1 .00 a 1 .04,

siendo 1 .02, un valor tpico.

La transferencia de oxgeno, actividad vital para el desa-rrollo del proceso de lodos activados, se ve seriamente afectada por la temperatura, al variar la solubilidad del oxgeno en el agua, disminuyendo a medida que
aqulla aumenta, como se observa en la Tabla 2.

1
,S' .W

16

Puesto que el proceso de sedimentacin se basa en la diferen

cia en densidad entre el material sedimentable y el agua, la eficiencia de este proces se ver influida por la temperatura.

En la Tabla 3 se muestra la velocidad de sedimentacin con--.

tra la temperatura para partculas de 0 .2 mm

1
1
1

con una densidad relativa de 2 .65.

La vida acutica es muy sensible a las variaciones de pH.

Para un tratamiento biolgico, el pH del sistema debe mantenerse dentro del rango 6 .5 a 8 .5 para asegurar una actividad biolgica ptima.

El proceso biolgico por si mismo posee una cierta capaci-dad de neutralizacin y capacidad amortiguadora como resultado de la produccin -

de CO 2 , el cual forma carbonatos y bicarbonatos en solucin.

T A B L A

1
1

Datos de Solubilidad de Oxgeno

T e m p e r a t u r a
( C)
0
2
4
6
8
10
12
15
20
25
30

Oxgeno Disuelto*
. (mg/1)
14 .62
13 .84
13 .13
12 .48
11,87
11 .33
10 .83
10 .15
9 .17
8 .38
7 .63

* Valores de saturacin en agua fresca, expuesta a aire seco'conte

niendo 21% de oxgeno bajo una presin total de 760 mm de Hg .

MI

1
1

17

ABLA

Velocidad de sedimentacin para partculas de

0 .2 mm y densidad relativa de 2 .65.

T e m p e r a t u r a
(C)

r
i

V el o ci d ad
(cm/seg)

1 .4

10

2 .1

20

2 .7

30

3 .2

18

2 . EL PROCESO CONVENCIONAL DE LODOS ACTIVADOS Y SUS VARIANTES.

El proceso de lodos activados es muy flexible, pudiendo ser adaptado a casi

cualquier tipo de problema de .tratamiento de desechos orgnicos.

Al transcurso del tiempo se han desarrollado variantes al sistema convencional, las cuales han sida desarrolladas para mejorar ciertos resultados operaciona
les bajo determinadas circunstancias, algunas de las cuales son:
Las cargas actuales estn excedidas de las cargas de diseo para la operacin convencional.
Se requiere de la adicin de nutrientes para un Apropiado tratamiento
de la carga de desecho del afluente.

.
1

El flujo o la "fortaleza" del desecho vara estacionalmente ..

2 .1

Proceso convencional.
El proceso convencional de lodos activados se caracteriza por operar

con rgimen de flujo tipo pistn . Tanto el influente como la recirculacin de lo

dos, entran al tanque de aeracin por un extremo del mismo.

En la figura 6 se muestra el diagrama de flujo y la grfica de deman

da y aportacin de oxgeno con relacin a la longitud del tanque.

El sistema de aeracin puede estar constituido por difusores o airea

dores mecnicos, obtenindose una eficiencia de remocin de DB0 5 de 85 a 95% . Es

te proceso se usa para desechos domsticos de baja "fortaleza" . Es susceptible

ri Sfl...

INFLUENTE
A

TANQUE
DE
SEDIMENTACION

TANQUE D E
A I D A LION

RETORNO DE LODO

E FL UEN TE

PURGA DE LODO

A
APOR TA CION
CoMonido
do
OiigoAo
DEMANDA

Longitud del Tongdo

FISURA

5 .4.

DIAGRAMA DE FLUJO Y GRAFICA DE

DEMANDA Y APORTACION DE OXIGENO.
SISTEMA CONVENCIONAL DE LODOS
ACTIVADOS

INFLUENTE

TAN QUE
DE
SEDIMENTACION

V V W
REACTOR

EFLUENTE

RETORNO DE LODO
A
APORTACION
Contenido
do
Oigono

DEMANDA

Longitud do, Tonque

FISURA `T. DIAGRAMA DE FLUJO Y ORAFICA

D E DEMANDA Y APORTACION D E
OXIGENO. SISTEMA DE MEZCLA
COMPLETA DE LODOS ACTIVADOS .

D.


20
i
a las sobrecargas.

2 .2 .

Mezcla completa.

Este proceso, como su nombre lo indica, se caracteriza por operar en

un rgimen hidrulico de mezcla completa.

El agua residual y el lodo de retorn se introducen en diversos pun--

tos del tanque de aeracin a lo largo de un canal central.

En la figura 7 se muestra el diagrama -. de flujo y la grfica de deman

da y aportacin de oxgeno con relacin a la longitud del tanque.

El sistema de aeracin puede estar constituido por difusores o airea

dores mecnicos, obtenindose una eficiencia de remocin de DBO5 de 85 a 95%.

Este proceso tiene aplicacin general y muestra una particularresis-tencia a las cargas choque, o sobrecargas.

2 .3 .

Aeracin graduada.
El objetivo de esta modificacin es suministrar slo la cantidad de -

aire que es demandada por los microorganismos conforme el lquido atraviesa el -tanque de aeracin .

La disposicin de los difusores, se hace considerando qu la demanda

es muy grande
mismo .

la entrada del tanque de aeracin y que disminuye al final del -

3
~

~.

I
r,

21

En la figura 8 se muestra la grfica de demanda y aportacin de oxigeno con relacin a la longitud del tanque.

Este proceso opera de acuerdo a un rgimen de flujo en pistn y el sistema de aeracin

se

limita al uso de difusores, logrndose una eficiencia de

~s

remocin de 85 a 95%.

2 .4

Aeracin escalonada.
La aeracin escalonada es una variacin del proceso convencional de

lodos activados en

la

cual, el

agua residual se introduce en distintos puntos -

del tanque para igualar la relacin alimento-microorganismo en todo su volumen,

disminuyendo con ello las demandas pico de oxigeno.

El tanque . de aeracin se divide por medio de deflectores en cuatro o

ms cmaras . Cada cmara es una fase o escaln individual y las distintas fases
se conectan entre si en serie.

El

lodo activado recirculado entra en la primera fase

del

tanque de

aeracin .

Este proceso opera de acuerdo a un rgimen hidrulico de flujo en -pistn y el sistema de aeracin es a base de difusores, logrndose una eficiencia
de remocin de 85%

a 95%.

En la figura 9 se muestra el diagrama de flujo y la grfica de deman

da y aportacin de oxigeno con relacin a la longitud del tanque .

22

2 .5 .

Estabilizacin por contacto.

Esta variante del proceso de lodos activados se base en el postulado

de que la eliminacin de la DBO tiene lugar en dos etapas . La primera es la fase

de adsorcin,

la

que se realiza en un tanque llamado de contacto ; en esta fase, -

se adsorbenen el lodo la mayor parte de la materia orgnica coloidal, finamente

dividida y disuelta.

La segunda fase, llamada de oxidacin, se realiza en un segundo tanque, despus de la sedimentacin, llevndose a cabo la asimilacin metablica de
la materia orgnica.

El principal objetivo en el diseo de este sistema, es la seleccin del tiempo de residencia ptimo para los tanques de , contacto inicial y de estabilizacin, el cual se determina mediante pruebas de laboratorio.

La literatura menciona tiempos de retencin de 20 a 40 minutos para

el tanque de contacto y, de 1 .5 a 5 horas, para el tanque de estabilizacin.

El uso de este proceso permite una reduccin en la capacidad de aera

cin .

La figura 10 muestra el diagrama de flujo correspondiente a esta va-riante .

Este proceso opera de acuerdo a un rgimen hidrulico de flujo en pis

tn y el sistema de aeracin puede ser por difusores o aereadores mecnicos, obte
nindose una eficiencia de remocin de 80% a 90% .

CONTENIDO
DE
OXIGENO

APORTACION

DGMANOA
Longltud del Tonquo

.FIGURA 8.. GRAFICA DE DEMANDA Y APORTACION

DE OXIGENO CON RELACION A LA
LONGITUD DEL TANQUE .SISTEMA'DE
AEREACION GRADUADA DE LODOS
ACTIVADOS.

TA'NOUE

INFLUENT!
A

DE

SEDI. MENTADOR
SECUNDARIO

AERACION

RETORNO DE LODO

E FL U! NT!
s

PURGA DE LODO

v
APORTACION
CONTENIDO
DE
OXIGENO

L o n g i t u d dal Tongue

FISURA 9...DIAGRAMA DE FLUJO Y GRAFICA

' DE DEMANDA Y APORTACION DE
OXIGENO.SISTEMA DE AEREACION ESCALONADA DE LODOS ACTIVADOS .

24

2 .6 .

Proceso Kraus.
El proceso Kraus se aplica en el tratamiento de aguas residuales que

presentan deficiencias en nitrgeno.

El mtodo consiste en airear el sobrenadante de los digestores de

lo-

do, lodo digerido y parte del lodo de retorno, en un tanque separado de reaera--cin, durante 24 horas aproximadamente, con lo que se consigue convertir el nitr
geno amoniacal en nitrato y, despus mezclarlo con el lodo activado de retorno al
tanque de aeracin.

La figura 11 corresponde al diagrama de flujo representativo de esta

variante.

2 .7 .

Aeracin extendida.
El proceso de aeracin extendida, tambin conocido como de oxidacin

total, se basa fundamentalmente en la idea de minimizar la cantidad de exceso de

lodo, lo que se consigue incrementando el tiempo de residencia y manteniendo una
baja cantidad de materia orgnica . Con esto se logra consumir casi todo el lodo
degradable por respiracin endgena.

En la tabla 4 se sealan

los

variantes del proceso de lodos activados .

parmetros d diseo de las diferentes

INFLUENTE

TANQUE DE

EFLUENTE

SEOIMENTAOOR

CONTACTO

TAN QUE DE
ESTASILIZACION

PURGA DE LODO

FIGURA 10 ._ DIAGRAMA DE FLUJO . SISTEMA DE

ESTABILIZACION POR CONTACTO.

INFLUENTE

TANQUE DE

SE DIM EN TAD OR

AERACION

EFL' UENTE

RETORNO DE LODO

TANQUE DE

SOBRENADAN TE DEL
DIGESTOR

RE AERACION

LODO DIGERIDO

FIGURA I1 ._ DIAGRAMA DE FLUJO.

PROCESO KRAUS .

552- . .

26 '

B L A

Parmetros de diseo de las variantes del

proceso de lodos activados.

F/M
P r o c e so

Carga

KgDBO /KgSSVLM
5

KgDBO

/m

,Tiempo de
retencin
h

Convencional

0 .2 - 0 .4

0 .3-0.6

4-8

0 .25-0 .5

1-5

Mezcla completa

0 .2 -

0 .6

0 .8-2 .0

3-5

0 .25-1 .0

5-15

Aeracin graduada

0 .2 - 0 .4

0 .3-0 .6

4-8

0 .25-0 .5

5-15

Aeracin escalona
da

0 .2 - 0 .4

0 .6-1 .0

Estabilizacin
por contacto

0 .2 - 0 .6

1 .0-1 .2

0 .25-1 .0

5-15

Proceso Kraus

0 .3 - 0 .8

0 .6-1 .6

4-8

0 .5 -1 .0

.5-15

Aeracin extendida

0 .05- .0 .15

0 .1-0 .4

18-36

0 .75-1 .5

20-30

0 .5-1 .0 (a)
3-6

(b)

27

3 . LA ECUACION DE MICHAELIS-MENTEN Y SU INTERPRETACION EN EL PROCESO DE TRATA

MIENTO POR LODOS ACTIVADOS.

3.1 .

Ecuacinde

Michaelis-Menten.

La accin enzimtica responsable de la descomposicin de la materia

orgnica compleja a sustancias ms simples, puede representarse de la siguiente
manera:
Complejo
--.> Enzima + Productos
Sustrato + Enzima
4-- Enzima-Sustrato 4

K3
[E - S]

E ] +

[P]

K4

K2

En base a la reaccin anterior y suponiendo estado estable:

Velocidad neta de
formacin de E-S

Velocidad neta de
descomposicin de E-S

K2 [E-S] = K 3 [E-S ]

[E] [S ] -

- K4 [E]

(1)

[ P]

Desarollando,

K1

[E] [S] +

] (K1

[E - S ]
K
[E ]

[S]

K4 [E] [P]

+ 1(4 [P ] )

K1 [S]

+ K4

K3

+ K2

[P]

[E-S] + K 2

K3

[E-S]

K~

[S. ]

3 + K2

(K 3

K4

+ K2 ).

[P]

3 + K2

[E-S]

28

[P .]

Como en la etapa inicial de la reaccin,

o,

.K3 + K2

[E]

Invirtiendo los trminos,

[

E ]

K3

K2

K3

K2

si.

[E -S] =

K1

[E]
- S]

[S]

Km
[s]

Km,

K1

-------------------------- .(2)

La velocidad mxima de remocin, V, ser proporcional a la concentra-

1
1

cin de enzima total, [E ]

Si

[E ] t

K3

[E ] t

[E ]

(3)

- S J , donde:

[E] t '

Concentracin de enzima total.

[ E ]

Concentracin de enzima activa.

[E - S ]

Concentracin de .enzima-sustrato.

Entonces,

(4)

Tal concentracin de enzima activa originar una velocidad de remo-cin, v, cualquiera, siempre menor que V.

5'

29

Esta velocidad ser proporcional a la concentracin de enzima activa

y, de acuerdo a la expresin (1) lo ser tambin a la concentracin de enzimasustrato .

-- .

K3

[E - S ]

.(5)

Sustituyendo (4) en (2)

[ E] t

[ E -

[E - S] .

Km

S ]

[S]

Por lo tanto:

[E] t .
[E-s]

Km

[E]

t
=

[E - S]

[S]

s]
[

Dividiendo (3) entre (5)

V
v

V
v

K3

[ E .]

K3

[E - S]

Km

por lo tanto;

Km +

+ 1

[S]

=
[ S ]

[S]

v
V

Y,
Km + [ S ]
V [ S ]

Ecuacin de Michaelis-Menten

+ [ S ]

donde :
velocidad de remocin de sustrato


30

Velocidad mxima de remocin

Concentracin de sustrato
Concentracin de sustrato necesaria para alcanzar la mitad de la velocidad mxima de reaccin enzimtica.

Si en la ecuacin de Michaelis-Menten, se sustituye v por

V, se tie

ne :
1
2 V

V [S .]
=

[ S ]
V [S]
1/2 V

Km = 2 [ S] -

La constante Km tiene un valor fijo para cada enzima y su correspon-diente sustrato.

Lo anterior es de suma importancia en'los procesos biolgicos de tratamiento ya que el valor relativo de Km indicar el grado de afinidad de

la

enzi

ma hacia el sustrato.

Si el valor de Km es elevado, ello indica que para alcanzar una velocidad de reaccin igual a 1/2 V, se requiere gran cantidad de sustrato, lo que
su vez seala una baja afinidad enzima-sustrato .

31

Cinticadelcrecimiento biolgico.

3 .2 .

Al igual que cualquier reaccin qumica, la velocidad de una reaccin

biolgica es afectada por la concentracin de reactivos, en este

caso, por la -

concentracin de sustrato.

Cuando en una reaccin enzimticase mantienen constantes todos los

factores y solamente se vara la cantidad de sustrato, se encuentra que la velo-

cidad . d

la

reaccin es proporcional al incremento de sustrato hasta cierto limi-

te .

Al aumentar progresivamente la concentracin de sustrato, la veloci-

1
1

dad de

la

reaccin, valorada como la obtencin de productos sobre tiempo, aumenta

paulatinamente hasta llegar a un punto en que a pesar de nuevos incrementos de sustrato, la velocidad de la reaccin ya no aumenta.

Lo anterior se explica porque al principio de la reaccin, la concen

tracin de sustrato es el factor dominante y, al final, la velocidad de la reaccin no depende de la concentracin de sustrato, sino de la velocidad con que la
enzima transforme el sustrato en productos.

A una baja concentracin de sustrato, la,relacin de velocidad a sus

1
1

trato es casi lineal y obedece auna reaccin cintica de primer orden, esto es,
la tasa de reaccin es directamente proporcional a la concentracin de sustrato.

A una concentracin alta, la velocidad de la reaccin es mxima e in

dependiente de la concentracin de sustrato, por ello, la cintica corresponde a
una reaccin de orden cero .


32

Considerando la ecuacin de Michaelis-Menten, para las dos situaciones

anteriores, se tiene:

Caso 1 :

Baja concentracin de sustrato.

>>[S ] , por. lo .tanto

En este caso ; . Km

V ([S]
v =

Puesto que tanto V como Km son constantes para un desecho especfico ;

.V

Km

K'

v = K' LS J

Y,

reaccin

de primer orden:

Caso 2 : Elevada concentracin de sustrato

En este caso ;

Km <

V
V

i s ] ,

por lo tanto

[s]
= V ;

[s]

1
1
1

La velocidad es mxima, independientemente de la concentracin del -sustrato . Puesto que V

v = K

K, para un desecho especifico, entonces:

reaccin de orden cero

Lo anterior se esquematiza en la figura 12 .

SM .

, ..

'I
4-

V :

v.

v,,,,,,,,
n REACCION
'
OE
ORDEN CORO ;

013

I
REACCION DE PRIMER ORDEN

V*'ICN

:
Ks

Ms

S '\

\ CAI'S "

FIGURA

12,-

GRAFICA

DE V.

VS.

FUENTE : RAMALN0,RUBENS S.
INTRODUCTION TO WASTEWATER
TREATMENT PROCESSES

[SI

34

4 . TEORIA DE ECKENFELDER PARA EL PROCESO DE LODOS ACTIVADOS.

El proceso de lodos activados ha sido desarrollado como una operacin

continua, cuyo diagrama de flujo se muestra en la figura 13.

La teora desarrollada por Eckenfelder se apoya en los siguientes supuestos :
- Mezcla completa en el reactor.
-

Estado estable.

Concentracin de slidos suspendidos voltiles despreciable en el

Se asume ua descarga continua de lodos.

influente .

1
- La concentracin de slidos suspendidos voltiles en el efluente -

del sedimentador secundario es despreciable, por lo tanto, se asume una completa

separacin de SSV en el sedimentador secundario.

Del diagrama de flujo del proceso de lodos activados se derivan las siguientes expresiones:

OXt

OX v

OXNv

Q F X v,F

donde:
AX t

= Lodo total (SSV) expulsado de la planta.

AX

= Slidos suspendidos voltiles producidos en el aireador.

OX v
Xv,F

= Slidos suspendidos no voltiles en el aireador.

= Slidos suspendidos voltiles en el influente

(1)

'

AIRE

-'~~
I
i-- ALIMEN
~1CION
AUMENTA' I{
CION

~~ d~

REACTOR
{iEqMEN IFRE8G1
~
~ADORi
----ITADOR
~
la
PRIMARIO
;i
~
~o
x~
ri
` . 1 _ _J ,=i
1
A
x~o
)j *IMF
.
1
r

RUC-

~ soma
~
T
TADOR

0w
N

BR~WIOA-

! fTE
EFLUEi7
11

Z
oT '

oe.

*Noe

I xNVee

31110

i0

;0W10 DE RE' Aft

ICIRCW
A.ACION~ AxNv
ON as,
WLOgI
$e

qa f lo~
to
x,.+
x11Vee

,
L

0 = Qoste .
S & DSO Soluble.
s Concentradn de slidos suspendidos.
AXu =Producciol neta de SSVLM en el reactor_
OXt mProduccin lotal de lodo.
V s Voldtil
NV No voltil
a Influente
o
: Comb lnada
o
a Reactor
e
E tl~ente
u : Lo g o
R m RecirculaCio
X

FISURA I3 .- PROCESO DE LODO ACTIVADO

CONVENCIONAL.

FUENTE : RAMALMO, RUSENS S.

INTRODUCTION TO WASTEWATER TREATMENT
" PROCESSES.

ll.11

36

Q'

(2)

donde :
=

Q'

Gasto influente

. Gasto efluente
Lodo.

(3)

QF

dnde:
r

Tasa de recirculacin

QR

Gasto de . recirculacin.

puesto que

QF

Qo

4 .1 .

(4)

r QF ;

(1 .

r) - ---=

(5)

Relaciones cinticas.

El estudio de la cintica de un sistema de tratamiento biolgico per

mite determinar la tasa a la cual los microorganismos degradan un desecho espec
fico .

Puesto que en un reactor continuo, la concentracin de sustrato es baja, S ( 500 mg/l,se asume una cintica de primer orden en el proceso de remocin .

37

dS
dt

- KS

(6)

Expresando la tasa de remocin de sustrato,

presentes en el reactor,

dS
dt

dS
dt

, por .mg/l de SSV

(Xv,a );

/X v,a

Xv,a

dt

ds
dt

Xv a3, donde,
,

k_

K/Xv a
,

- k Xv,a S

k =

(7)

(8)

(9)

tasa de remocin de sustrfto

4 .2 . Relaciones obtenidas de balances de masa.

Q,
Q, So

v,

e
ss
e

Xv, a

Cambio de la
cantidad de
sustrato en
el reactor

dS

1
1

dt

entrada de
sustrato en el
influente

= QS o

salida de sustrato en
el
efluente

QS e

kX

: S' V
v,a _e. .

disminucin debi
da a la reaccin .
biolgica

---~

(10)

(11)

38

1
En estado estable .

(12) ;

k X
v .a Se V

QS o

Q I S - S ) - k Xv,a Se V
o
e

Q (S o - S e )

- QSe -

Xv,a

que ;

(13)

(14)

- kXv , S V
a e

(S - S )
o
e

puesto

. .

(15) '

k Se

(16)

(17)

tr.

donde :
= . tiempo de retencin

S - S
o
e
X v,a tr

Unidades :

kSe

(18)

tasa de remocin de sustrato en el reactor continuo por

S - S
o
e
X
t
v, a r

SSVLM

mg/1 de SSVLM presente.

Slidos suspendidos voltiles en el licor mezclado.

mg/1 deDBO removido

(mg /i de SSVLM) (da)
El valor de k (constante de velocidad de reaccin) se determina

contra
So
Se
.
graficando
'X
t
v,a r

Se .

Figura, 14.
i


39.

1
1

En la expresin

S - S
o
e
/X

cuando t

v,a : .tr

y Se

ya que

OD.

r
k

- .S

Xv,a

t.

Lo anterior representa una remocin completa de sustrato, Sin

embargo, en la mayora de los casos esto no acontece ya que existe una fraccin

que es no bidegradable.

En esta situacin la linea reta corta al eje de las abscisas

en un valor

O.

Se >

Cuando materia no biodegradable est presente:

S - S/X
t
e . v,a r
o
Sn

k (S e

S)
n

(19)

Concentracin de materia no biodegradable.

4 .2 .1 .

1
1

Mecanismo de la degradacin biolgica aerobia.

Oxidacin para

Productos finales

produccin de energa
a'

CO2 , H2O, N 2 . . .

Sustrato

1
Sntesis

~ -a, .a

--~

Nuevas

Productos finales

respiracin

clulas endgena
b, b'

----IN'

CO2 , H2 O, NH3

sustancias no biodegra
dables.

1
1
1
1

40

Oxidacin :

CH2O +

Sntesis :

5(CH2O)

CO 2 . +-'H- 0
2
nutrientes
C 5H7NO2P0 .074
113

150

4 .2 .2 .

Definicin de los parmetros : , a, a!, b y b'.

.- Fraccin de sustrato removido que es utilizado para sntesis.

- =
a

1
1

Kg de sustrato removido, utilizado para sntesis

KO de sustrato total removido

_ Kg de DBO removido para sntesis

Kg de DBO total removido

a .- Produccin de lodo biolgico por Kg de sustrato total removido.

Kg de SSVLM producido
Kg de sustrato total removido
113
a ( 150 )

5 (CH 2O) --y

150

C5H7NO2
113

a' .- Fraccin de sustrato removido utilizado para produccin de ener

ga.

1
1

a'

Kg de DBO removido para energa

Kg de DBO total removido

a' _

Kg de oxgeno para energa

Kg de DBO total removido

La respiracin endgena implica la oxidacin de materia celu

lar con el fin de proveer alimento a

los

restantes microorganismos cuando la con-

centracin de sustrato ha decrecido considerablemente.

Lo anterior se representa por:

C5H 7NO2 + 50 2
1. 1 3 ''
113

160

--~

5CO 2

+ NH 3

+ 2H20

41

Fraccin de SSVLM oxidados por unidad de tiempo, durante el

proceso de respiracin endgena.

b .-

Kg SSVLM oxidados/dia
Kg SSVLM en el reactor

Kg SSVLM oxidados _
da

b * Kg SSVLM en el reactor

Kg SSVLM en el reactor = X

Kg SSVLM oxidados
dia

b' .-

.1

via

bX V
v,a

Kg de oxigeno utilizado por da, por Kg de SSVLM en el reactor, para el proceso de respiracin endgena.
Kg 02
b'

dia Kg SSVLM

Kg 02
dia

= b' Kg SSVLM

Kg 0 2
= b' Xv,a V

dia'

Relacin entre b' y b

b'
b

b'
b

Kg0 2 /dia Kg SSVLM

Kg'SSVLM

oxidados/da Kg

SSVLM

Kg 02
= Kg SSVLM oxidados '

2H
C 5 H 7 NO 2 + 50 2 ----i

considerando:

500 2

+ NH 3

2O

'42

b'

160
113

b'
b

= 1 .42 ;

= 1' .42

.0

"Se requieren 1 .42 Kg de oxgeno para oxidar un Kg de SSVLM".

1
4 .2 .3 .

Balance de materiales para la determinacin de la utilizacin

de oxigeno.

El oxigeno es requerido para dos propsitos:

Oxidar el sustrato con el fin de satisfacer los requeri-

1
1
KgO 2

da.

a' (S

Se ) Q

Oxgeno requerido para respiracin endgena .KgO 2

da

b' Kg

SSVLM

KgO

da

b' Xv,a

i~

43

1
Oxigeno total requerido:

KgO 2
a' (S o

dia

- S e )Q + b'X v,aV

4 .2 .4 . Balance de materiales para la determinacin de la produccin

neta y total de lodo.

Una fraccin del sustrato removido es utilizado en la

produccin de SSVLM . Los Kg de SSVLM producidos estn dados por :

Kg SSVLM
(producidos)

Kg DBO removidos = aDBO (S o

- Se ) Q

Parte del lodo producido es destruido

por oxidacin (res .

piracin endgena), los kilogramos de lodo oxidado estn dados por:

'

KgSSVLM/dia = bX v,a V
(oxidados)

Produccin neta de lodos AX v

.A

Kg SSVLM/dia
(produccin neta)

(S - S )Q - bX
~F
o
e
v,

Produccin total de lodo.

Puesto que en las relaciones anteriores, . solamente se ha -considerado la produccin de lodo biolgico, es necesario considerar los slidos
suspendidos no voltiles contenidos en el influente que al precipitar, en el se-dimentador secundario ; pasarn a formar parte de los lodos totales producidos en

44

el sistema .

Efectuando un balance de materiales para los SSNV en el sistema, se tiene:

Entrada de SSNV:

Q F XNV,F

Salida de SSNV :

Q'XNV,e

Q"X

NV,u

Q'X

NV,e

AX

NV

por lo tanto :.
FXNV , F

AXNV

Q ' XNV, e

A X~ .

Q F XNV,F

Q'XNV,e

Eliminando Q', utilizando QF

AX Nv

QFXNV,F

.AX NV

QF (X NV,F

= Q'

- Q") .
(QF

X NV,e )

XNV,e

CT'

XNV,e .

Por lo anterior, la produccin total de lodo ser:

X = a(S - S e .
t
o

1
1

-bX

v,a

V + QX
+Q . (X
- X
) +Q"X
F V,F
F NV,F
NV,e
NV,e

donde:
a(So - S)
e Q - bX V
y,a

QF

X . ,
V,F

produccin neta de SSVLM

SSV en la alimentacin.

Q (X
- X
) + Q"XNV,e
F NV,F
NV,e

= Produccin neta de lodo debido a la

sedimentacin de SSNV del influente .

45

4 .3 . Condiciones de sedimentacin ptima .

Para una operacin adecuada del proceso de lodos activados, los - SSVLM en el efluente del reactor deben ser rpidamente separados en el sedimenta
dor secundario.

Las caractersticas de sedimentacin de un lodo son evaluadas median

te pruebas de sedimentacin llevdas a cabo en el laboratorio, utilizando para ello dos parmetros : velocidad de sedimentacin zonal (VSZ), e indice volumtri
co de lodos (IVL).

Para que un lodo sedimente fcilmente, ste debe presentar una eleva

da velocidad de sedimentacin zonal, alrededor de 6 .1 m/h.

Por otra parte, el ndice volumtrico de lodos, definido como el vo lumen, en cm3 , ocupado por un gramo de lodo despus de sedimentar durante 30 minutos, debe de ser bajo"para que la sedimentabilidad del . lodo se considere buena.
Comnmente 50 < IVL < 80.

Con el fin de determinar las condiciones de sedimentacin ptima de

un lodo, se han relacionado las caractersticas de sedimentacin del mismo, en trminos de VSZ o IVL, con un parmetro llamado "relacin de alimento a microor
ganismos", F/M, el cual se define como:
F/M

masa de sustrato en el influente

masa de SSVLM - da

1
QS o
XvraV,

1
1

46

Q S

entonces :

F/M

v, a

V.
Q

como

So
F/M =

v,a

~t

Para obtener las relaciones para

las

caractersticas de sedimentacin

del lodo, se operan en el laboratorio, reactores a valores previamente selecciona

dos de F/M .

El lodo obtenido en cada reactor se somete a pruebas de sedimentacin,

obtenindose curvas similares a la mostrada en la figura 15.

Puesto que para sedimentacin ptima, el lodo debe tener una alta -VSZ y un bajo IVL, la razn F/M ptima corresponde al valor mximo para la curva
VSZ y al valor mnimo para la curva IVL.

1
1

En la mayora de las aguas residuales el valor ptimo de la " razn -F/M cae dentro de los siguientes lmites :

0 .3 <

F/M < 0 .6.

La relacin entre la razn F/M y las caractersticas de sedimenta--cin del lodo queda definida por lo siguiente:

Cuando la razn F/M es baja, la cantidad de sustrato presente en

el sistema es insuficiente para mantener el crecimieto de los microorganismos,
por lo que

el

sistema entra en la fase de respiracin endgena,metabolizndose

el material citoplsmico, y quedando como residuo las cpsulas celulares, las -cuales son muy ligeras y resistentes a la sedimentacin . Al lodo obtenido en es

REACTOR I
REACTOR E
REACTOR 3
REACTOR 4

FIGURA 14 . GRAFICA!' PARA DETERMINAR LA CONSTANTE

DE VELOCIDAD DE REACCIO1 k.
FIOCULO D1lPt11- IADO PLOCU LA-I
SO.
00.
ICM01!I6901091$

1.000 A O UL TA D O
0 rreeiseles dMgO/MN1
;

RAZON

sNUaeq 0le ' stDINOITACroWe sedleeNeiie

OPTIMA
ANe
,
,
,

Pure

RAZON F/M
OPTIMA

0 .3

0.6

0 .9

FIGURA 15.- CORRELACION TIPICA DE I V L Y V S Z

CON LA IRAZON F/M

48

1
tas condiciones, se le llamaflculo disperso.

Cuando la razn F/M es elevada, tiende a predominar en Ol sistema

un tipo de microorganismos filamentosos (Sphaerotilus),

los

cuales permanecen en

suspensin casi indefinidamente, originando un lodo de baja sedimentabilidad .

1
i

49

5 .'

DETERMINACION DE PARAMETROS.
Para aplicar las relaciones matemticas obtenidas con la teora de -

Eckenfelder, es necesario conocer el valor de los parmetros que intervienen en las mismas.

1
1

La literatura especializada reporta valores tpicos para tales par metros, en relacin a diferentes tipos de aguas residuales, como se muestra en
la tabla 5 .

Sin embargo, es aconsejable obtener los valores de los parmetros co

rrespondientes a las aguas residuales por ser tratadas, mediante trabajo experimental, el cual se lleva a cabo en reactores a escala de laboratorio, llamados mo
delos, semejantes al mostrado en ,la figura 16.

Estos reactores biolgicos pueden ser . tipo "batch" o intermitentes,

o de tipo continuo.

Como en todos los trabajos de simulacin, la reproduccin a nivel de

laboratorio de los diversos factdres que concurren en un proceso real, ser la me
dida de la certidumbre de nuestros resultados.

Principiando con la representatividad de la muestra, el gasto a tratar, principalmente en los reactores de tipo continuo, el suministro de aire o de
oxigeno, el volumen del modelo, la recirculacin y extraccin de lodo, y desde luego el debido control en base a parmetros fsico-qumicos y anlisis microscpicos que nos proporcionan informacin sobre la evolucin del proceso ..

50

TABLA 5
VALORES TIPICOS DE LOS PARAMETROS PARA UN SISTEMA BIOLOGICO AEROBIO
.DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PARA DIFERENTES TIPOS

DE'

DESECHOS

Kd
AGUA RESIDUAL

Domstica

0 .73

a'

b'

0 .52

0 .075

0 .106

0 .017-0 .03

Refinera

0 .49-0 .62

0 .4 -0 .77

0 .10-0 .16

0 .142-0 .227

0 .074

Qumica y Petroqumica

0 .31-0 .72

0 .31-0 .76

0 .05-0 .18

0 .071-0 .255

0 .003-0 .018

Cervecera
Farmacutica"

0 .56
0 .72-0 .77

0 .48
0 .46

0 .10

0 .142
0 .018

En los reactores de tipo continuo, estos parmetros de control debe

rn ser obtenidos en el tiempo, de tal modo que nos permita su evaluacin, tomar
las medidas correctivas necesarias para la adecuada evolucin del proceso .,

A continuacin se ilustra, mediante un ejemplo, el procedimiento pa

ra la obtencin de los parmetros de diseo, para un sistema de lodos activados .

1
1
1

SECRETARIA DE AGRICULTURA Y . RECURSOS HIDRAULICOS

Secretario del Ramo

INC . HORACIO GARCIA AGUILAR,

Subsecretario de Planeacin
ING . JESUS MUOZ VAZQIIEZ

Director General de Usos del Agua

y Prevencin de la Contaminacin

DR . JORGE AGUIRRE MARTINEZ

Subdirector de Investigacin y
Entrenamiento
DR . UBALDO' ;BONILLA DOMINGUEZ

Jefe del Departamento de

EntrenaMiento
QFB LUZ MARIA OROPEZA MENDOZA

~ ~ ~ n

m. ~ ~

OE

~. ~ n

sm

ESTE CURSO SE IMPARTIO EN COLABORACION CON EL AREA II

1
1
,
1

DE LA OFICINA SANITARIA PANAMERICANA/ORGANIZACION MUN

DIAL DE LA SALUD.

Titular del Area II

DRA . ELSA M . MORENO

- Jefe del Area de Ingeniera Sanitaria

ING . JULIO R . JIMENEZ RUBIANO

"

C O L A B O R A D O R E S

CENTRO DE ESTUDIOS DE ECOLOGIA HUMANA Y SALUD

Dra . Nilda A .G .G . de Ferncola

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

M en C Natalia Salcedo O.

M en I Salvador Ayanegui J.

.Dr . Vicente Jonguitud F.

DIRECCIQNGENERAL DE USOS DEL AGUA Y PREVENCION

DE LA CONTAMINACION

Dr . Jorge Aguirre M.

M en C Agustin Ramrez E.

M en I Everardo Flores y R.

M en I Enrique Gastelum R.

M en I Luis Rodrguez G.

CENTRO DE INVESTIGACION Y ENTRENAMIENTO PARA EL

CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA

.

Dr . Ubaldo Bonilla D.

. ' M en I Octavio Castellanos L.

.

M en I Roberto Contreras M.

Bil . Guillermo Diaz Z.

IQ Felipe Prez N.

M en I Gustavo Solrzano O.
QFB

Pilar Leal H.

. Bi81 . Patricia Celis S.

. QFB MatildeGalvn G.
. IQ ,Jss Trujillo : H.
Bil . Jos Jess del : Torno A.
. Bil . Javier Gonzalez H.
QFB 'Irma Leticia Gonzalez S.
. Bil . Blanca- Cubillas C.
QFB

JrgeGallina A.

Bi-1 Guadalupe Hernndez P.

. Bil . Pedro Magaa Melgoza

1
LOS CONCEPTOS VERTIDOS ENLOS TRABAJOS QUE
INTEGRAN ESTA MEMORIA, SON RESPONSABILIDAD
EXCLUSIVA DE LOS AUTORES.

P R O L O G 0

Los procesos .biolgicos de tratamiento de aguas residuales, presentan caracteristicas que los hacen adecuados para aplicarlos en los paises en vas de desarrollo, debido a que son acordes ; con las condiciones socioeconmicas de tales pal

1
1

ses . Esto implica que el personal tcnico involucrado en la operacin y mantenimiento de los sistemas de tratamiento basados en estos procesos, reciba una capacitacin adecuada en la comprensin de los principios involucrados en ellos, as
como para hacer frente a los problemas que puedan presentarse durante

la

opera-

cin y el mantenimiento de los sistemas y equipos correspondientes, con lo que se

logra un mejor aprovechamiento de los recursos destinados a eliminar la agresividad de las aguas residuales, y por ende, una mayor eficiencia de operacin.

Por estos motivos, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), a travs de

su Oficina Sanitaria Panamericana (OSP), solicit a la Secretaria de Agricultura
y Recursos Hidrulicos (SARH), la programacin de un curso enfocado a los procesos biolgicos de tratamiento, con el fin de capacitar en estos temas al personal

necesario, no slo de Mxico, sino de todos los paises de habla hispana.

As, se organiz este curso internacional de "MICROBIOLOGIA Y APLICACIONES

EN LOS PROCESOS BIOLOGICOS DE TRATAMIENTO DE AGUAS", como un medio para la resolu
cin econmica de los graves problemas de contaminacin, tratamiento y reutilizacin de los recursos hidrulicos de estos paises .

ALI MENTACION CONTINUA

POR 6RAVE0

LINEA OE
ALIMENTACION

A LA EUCCION
OE LA-SONABA"

1
1

RECIPIENTE RECEPTOR

DEL EPLUENTE

FIGURA I6 .- MODELO REACTOR DE

FLUJO CONTINUO

52

E lemplo:

Una industria est considerando . un sistema de lodos activados para el

tratamiento de sus aguas residuales.

Pruebas preliminares son realizadas en reactores continuos a escala de laboratorio . El volumen de las cmaras de aeracin de lo reactors es de 7 li
tros .

Cuatro reactores son operados en paralelo hasta condic

table .

es

de estado es-

Los datos obtenidos se presentan a continuacin.

Reactor

Influente
S o (mg/1)

Efluente
S e (mg/1)

SSVLM
Xv,a (mg/l)

880

100

3100

40

4025

2387

75

870

50

2800

14 .9

1800

806

61

870

30

3000

8 .75

1292

387

64

860

20

2900

3 .50

780

295

69

Rr

Q
(1/da)

R *
r
(mgO2 /1-d)

AAX /V

t
(mglodo/l-d)

IVL

Velocidad de consumo de oxigeno disuelto .

El influente contiene un promedio de

30 mg/1 de SSNV y , el efluente,

20 mg/1 .

30 - 20

MC

= 10 mg/l sedimentados en la sedimentacin secunda

ria.

53

11

Datos calculados.

Reactor
S

tr ,V/Q

0-S

e
(mg/1)

(dfas)

So - S e

Xv,at

So
F/M

Xv,at

=
Xv,at

0 .175

780

543

1 .436

1 .621

0 .470

820

1326

0 .623

0 .661

0 .800

840

2400

0 .350

0 .363

2 .000

840

5800

0 .145

0 .148

1
Determinacin de la constante de velocidad de reaccin "K" y, la concentracin de materia no biodegradable, "S n ".

A
So- 8 e
(So -Se)

Xv,,t

/Xv,o,t=KSe-Sn

1 .5

1 .436
K 100 -10

1 .0

K= 0 .016

dl-1

Sn

0.1

>
0

10

50

100 S (mg /1)

54

Determinacin del valor F/M para el cual el IVL es mnimo .

0.1
El valor mnimo de IVL

0 .5

1 .0

= 60 .8, se obtiene cuando F/M

1.5

F/M

0 .6

fa,

55

Determinacin de los parmetros de utilizacin de oxigeno a' y b'.

Reactor

v,a .

r
.

R /X
r v,a

S- S /X
o
e v,at

1 .298

1 .436

3100

4025

2800

1800

0.643

0 .620

3000

1292

0 .431

0 .350

2900

780

0 .269

0.145

0 .1

0,S-

1 .0

So-Se

x.

56

Determinacin de los parmetros para la produccin de lodo a y

(1)

(2)

o X t/V

(3)

\
v

ti~i .

Reactor
r

(X~
-X
)/t- (1 .)-(3)
NV,o NV, e
r

2387 0 .175

57 ..0

806 0 .470

21 .3

3
4

II

9 -

0.75

v,a

So - S e

(5)

<?c-

2800

0 .28

0 .620

. 387 0 .800

. 374 .5

3000

0 .125

0 .350

295 2 .000

290 .0

2900

0 .01

0 .145

AXt /V - ()CM(

10 -

v,at

784 .7

2330

,
AY''

X NV `,e )%tr

Xtr,a

AXt/V-(XNV X NV e )/tr
'
'
Xu i a

0.1

a~(SO- Se) /Xw,at

0.5

1 .0

So - Se /Xir,at

MA

(6)
(1) -(3)

0 .75

10 -

(5)

3100

,
A

(4)

b.

1 .5

1 .436

57

1
1

6.

BIBLIOGRAFIA.

Linvil G . Rich.
Environmental Systems Engineering
International Student Edition .
1973.

Neilands Stumpf
Outline of Enzyme Chemistry
John Wiley and Sons, Inc .

1958.

Metcalf and Eddy, Inc.

Wastewater Engineering, Treatment, Disposal and Reuse
McGraw Hill . 1979.

Lehninger, Albert L.
Bioqumica

Worth Publishers, Inc .

1
t

1965.

Ramalho, Rubens S.
Introduction to Wastewater Treatment Processes
Academic Press, Inc .
1977.

CAPITULO 27
" ASPECTO TOXICOLOGICO DE LOS AGENTES QUIMICOS USADOS
EN EL TRATAMIENTO DEL AGUA "

Dra . Nilda A . G . G . de Fernicola

COMPUESTOS USADOS PARA LA OBTENCION DE AGUA POTABLE

La obtencin de agua potable es una preocupacin de los paises a nivel mundial . Para ese fin son usados compuestos qumicos en cantidades considerables.
As, en los Estados Unidos de Norteamrica, son necesarios de'l

2 billones de

galones de agua potable diariamente para la obtencin de los cuales, se calcula

que'en 1981, fueron usadas ms de 1 200 000 toneladas en total de los compues-

1
1

tos qumicos que se mencionan en la Tabla 1 (1).

Un-nmero considerable de personas est en contacto con estos aditivos .usados . para el tratamiento del agua en las diversas etapas, sea desinfeccin, coagu
lacin, ablandamiento, control del poder corrosivo, fluoracin, etc . El Consejo
Nacional de . Investigacin de EUA (National Research Council) de

la

Academia Na-

cional de Ciencias ('National Academy of Sciences),, recomend especificaciones

de la pureza minima requerida para ese tipo de compuestos . As fue formado un
comit con el objetivo de tratar de esas especificaciones y al final de su acti vidad fue publicado el Cdigo sobre agentes qumicos para tratamiento de agua
(Water Treatment Chemicals Codex), habindose considerado el aspecto toxicolgico de estos compuestos (1).

Una de las principales razones del tratamiento de agua residual es prevenir

enfermedades . Muchas de las ciudades de EUA dependen del agua de superficie como fuentes de provisin para agua potable . Las captaciones de agua estaban loca
lizadas originariamente aguas arriba d las descargas de aguas residuales de las

ciudades . Debido a la localizacin de grupos de poblacin a lo largo de los

cursos de agua, es posible que el agua obtenida en el -punto de captacin pueda contener residuos provenientes de comunidades localizadas aguas arriba . Existe
actualmente gran preocupacin debido a que cuando se realiza tratamiento de agua

Tabla 1

Agentes Qumicos usados para el tratamiento de agua

- Coagulacin y floculacin
Alumina

Permanganato de potasio

Cloruro frrico

Sales de amonio

Sulfato frrico

Amoniaco, gaseoso y liquido

- Precipitacin y ablandamiento

Polielectrolitos

Oxido de calcio

Aluminato de sodio

Cal hidratada

Sulfato ferroso

Hidrxido de sodio

Silicato de sodio

Dixido de carbono

Tierra de diatomeas

Soda

Bentonita
- Desinfeccin y oxidacin

- Otros agentes
Compuestos fluorados

Hipoclorito

Carbn activado-

Cloro

Fosfatos

Clorito de sodio

Cloruro de sodio
Sulfato de cobre

de baja calidad los microorganismos pueden pasar sin ser afectados (2).

2 . POSIBLES SUSTITUTOS DEL CLORO EN EL PROCESO DE DESINFECCION

Actualmente existen dudas relativas a si la cloracin es el mejor mtodo =

para tratamiento del agua de bebida . Otros desinfectantes que han sido considerados para ese fin eon dixido de cloro, ozono, cloraminas, radiacin ultraviole
ta, .iodacin o combinacin de estos procesos, habindose dado mayor atencin a -

tres primeros . Dbese recordar que a todos los agentes usados en la desinfeccin
alteran los compuestos orgnicos presentes en mnimas cantidades, debido a que la
eficiencia de los desinfectantes depende de esa propiedad . Esto no significa que
otro desinfectante, ms seguro que el cloro, sea encontrado . Hasta ahora, no hay
suficientes investigaciones para poner en evidencia el riesgo de otros compuestos que puedan reemplazar al cloro (3).

En la bsqueda de una substancia que reemplace al cloro debe tenerse en cuen

ta que sa debe ser : un buen biocida, es decir efectivo para atacar bacterias,
virus, protozoarios y otros agentes patgenos y un compuesto que produzca menos
subproductos peligrosos que los que produce el cloro (10).

Los efectos adversos ambientales del cloro residual e hidrocarburos clora-

dos en residuos lquidos y lodo clorado han hecho que aumente la investigacin en la bsqueda de otros desinfectantes que satisfagan esos fines y sean acepta-

dos desde el punto de vista ambiental (2).

Debe recordarse, segn dice Rall, del Instituto Nacional de Ciencias en Sa

lud Ambiental, que los dos avances mayores relacionados con la salud en este si
glo fueron filtracin del agua para beber y cloracin . Cualquier interrupcin
del tratamiento del agua puede producir consecuencias catastrficas para la
salud (12).

3 . 'TRIHALOMETANOS (THM).

La cloracin es el proceso ms ampliamente usado para

agua para beber .

la

desinfeccin del

El cloro reacciona con la materia orgnica naturalmente presen

te en las aguas superficiales para formar trihalometanos . Estos compuestos pue-

den representarse como

CHX 3 , donde X puede ser Cl , Br

o I (6).

1
Las sustancias orgnicas en el agua de bebida pueden originarse de varias fuentes (4)
- materia orgnica naturalmente presente
-

contaminantes introducidos como resultado del tratamiento

compuestos sintticos de origen industrial

compuestos sintticos de otro origen

1
Los compuestos naturales orgnicos gn el agua son considerados como un problema esttico y adems pueden transformarse en sustancias carcinognicas

cloro-

formo por ejemplo, cuando se usa el cloro como desinfet .tante (4).

Las reacciones entre el cloro y la materia orgnica presente en aguas son

muy complejas . Sustancias orgnicas presentes en el agua, denominadas en conjunto como sustancias hmicas y otros compuestos orgnicos de origen natural son las que producen la reaccin con el cloro en las aguas de superficie (3).

Varios trabajos anteriores sugirieron que los compuestos fenlicos del mate
rial hmico eran el origen de halbformos en el agua con proceso de cloracin, ac
tualmente algunos trabajos realizados con resorcinol muestran que el carbono del
ncleo aromtico entre dos grupos -OH en posicin meta, es el que da origen a los haloformos (3).

Otros estudios han demostrado que bromocloraminas deberan ser incluidos con monocloramina, dibromoamina y tribomoamina como compuestos importantes en el
agua de mar con proceso de cloracin (3) .

6
Hay tres opciones para el control de THM, ellas sois : a : retirar los compuestos orgnicos antes del tratamiento de cloracin, b . uso de otros compuestos con propiedades desinfectantes que no produzcan THM y c . retirar

los

THM

despus que se han formado . Las dos primeras alternativas son las ms factibles relacionados con costo, la tercera opcin es la ms costosa (6).

Aunque no se , ha establecido una relacin entre agua potable clorada y cncer, hay evidencias de que existe una relacin con cncer de recto, y menos importante con el de vescula y colon ._ Estudios futuros proveern'conclusiones
ms exactas (3).

El descubrimiento del efecto carcinognico de los trihalometanos ha hecho

que numerosos pases en el mundo adopten reglamentaciones tendientes al control
de dichos compuestos . En 1979,

se

fij una concentracin mxima de 100 Jig d

trihalometanos totales por litro para agua de beber.

La reaccin entre . materia orgnica y cloro, originando trihalometanos es un proceso que continua en el sistema de distribucin y en los depsitos de
agua ( 6).

Un estudio sobre mutegnesis realizado con muestras de agua de abastecimien

to cloradas obtenidas de cada planta de tratamiento evidenciaron efecto mutagni
co en una de cada cuatro . Tambin se concluy que los THM parece que no se cela
cionan con el poder mutagnico . Falta determinar si esos THM, con excepcin del
cloroformo, son carcinognicos o cocarcinognicos (3).

Fue realizado un estudio en Erie Country, N .Y ., referente a muertes por can

cer y tipo de agua considerndose el nivel de trihalometanos y variables socio-

1
1

ceconmicas .

- Se evidenci una correlacin positiva significativa entre incidencia

de cncer pancretico en hombres blancos y concentracin de THM, no habindose ob

servado ninguna otra correlacin (9).

1
1

4 . ASPECTO TOXICOLOGICO DEL CLORO Y SUS . COMPUESTOS

En la tabla 2, se presenta

el

porcentaje estimado del destino del cloro para

la formacin de diferentes compuestos (3).

Tabla

Destino del cloro, en las

1
1
1

aguas con nivel bajo de cloracin.

Proceso
Formacin de haloformo
Oxidacin . de compuestos orgnicos
haste CO 2

Cloro usado ep el proceso %

0,5 . - 5

50 - 80

Formacin d acetonitrilo, halogenado

0 - 5

Formacin de compuestos orgnicas

halogenados, exceptuando haloformos

1 - 6

Formacin de fenoles halogenados .

0,1

Otras reacciones

la diferencia para
100

Los efectos txicos del cloro, como tal y tcnicamente una mezcla de HC1 y

OC1 segn el pH, no han sido estudiados . Un estudio sobre la toxicidad

alar

.2 c.C 3

go plazo ha dempstradq que ri se producen efectos nocivos cuando se administra agua cc1n, 100

mVL e rater du{r_epte varies generaciones .

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El compuesto originado por la reduccin del cloro es Cl , de pca importancia toxicolgica en las concentraciones que . resultan . del tratamiento

'

para agua

potable (5).

La cloracin tambin produce otros subproductos y su identificacin ha sido

un proceso bastante lento y muchos de ellos todava no identificados.

El 2,4,6 - triclorofenol es carcinognico para ratones"y ratas, seha-ev:i-'

denciado efecto txico para el feto en ratas con dosis alta de 2 - clorofenol.
Los derivados halogenados del acetonitrilo .tambin se forman en el proceso de cloracin y para" el dicloroacetonitrilo se ha mostrado propiedades mutagnicas
por la prueba de Ames (3)-

Se ha postulado la formacin de N-cloraminas orgnicas y se ha demostrado que se forma un compuesto mutagnico N-cloropiperidena . El tratamiento\ de aguas
residuales es importante debido a que es necesario como una alternativa .para/el,..".
recargue de fuentes de aguas subterranea. Se ha =hallado bajd poder-mutagnico :
en las aguas residuales pero ste aumenta despus del tratamiento con
ha evidenciado bromacin durante el proceso de cloracin y

se

cloro ;

. .;

se

sospecha una rela-

cin entre bromacin y aument de efecto mutagnico (3).

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..,bromo presente como impureza del cloro, hace que se produzcan los deriEl}}
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Soars Fortunat relata que la administracin oral de 3,5-dibromotirosina

a ratas inhibe la sntesis de hormonas de tiroide a partir del iodo inorgnico,
afectando la concentracin hormonal n la tiroides y espacios vasculares . Bulesson y Col .,teniendo en cuenta ese efecto txico relatan la deteccin por pri

IV;

aguas
residuales

(11)-

5 . OTROS COMPUESTOS USADOS

I
i

EN

REEMPLAZO DEL CLORO

El dixido de cloro (C10 2 ) tiene la ventaja, con respecto al cloro, que for
ma pocos compuestos clorados,pero produce clorito (C10 2 ) que

es

peligroso sobre

todo por sus efectos agudos O).

El C10 2 transforma la hemoglobina en metahemoglobina ; produce anemia hemoltica, disminuye la produccin de esperma y es un agente ' antitiroideo aunque el mecanismo de su accin no se conoce (3).

Las cloraminas tienen propiedades mutagnicas ; adems se menciona como pro

ductoras de metahemoglobina cuando se ha usado en agua para dilisis de pacientes . Esto no se ha observado cuando se les administra a los animales por via oral .

El ozono es un desinfectante efectivo y bastante comn en Europa, pero es caro y debe usarse combinado con otro compuesto qumico debido a que el ozono no
tiene poder residual y entonces es necesario agregar pequea . cantidad de cloro
(3) .

Cuando se administra dixido de cloro a ratas por via oral, parece que el
mismo es absorbido como Cl y como C1 2 0 . De,). dosis oral administrada como C10 2 , 3 a 4% es recuperada en la orina al cabo de 72 horas . El principal produc
to de biotransformacin de ' C10 2 , C10 2 o C103

encontrado en la orina en este pe-

riodo es Cl - , representando del 20 al 30% de la dosis oral (5) .

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El C10 2 encontrado como producto de biotransformacin del C10 2 es significan

te,porque se ha demostrado que el C10 2 es capaz de oxidar la hemoglobina a metahemoglobina . Adems, el C102 administrado a ratas con el agua de bebida, 100 mg/L,
ha revelado que se produce anemia hemoltica con dosis menores que

las

necesa-

rias para producir la metahemoglobina (5).

Cuando se administra agua con 50 mg/L y a veces con concentraciones de 10 mg/L de C102 hay una disminucin del glutatin y elevacin del 2,3-difosfogli
cerato . Tanto el C10 2 como el C10 3 producen disminucin de la concentracin de
glutatin en los eritrocitos que con exposicin continua tiende a desaparecer es
te efecto, en cambio con C102 esta disminucin de la concentracin de glutatin

1
1

1
1

en eritrocitos se mantiene estable.

En el hombre no se han observado estos efectos con las doncentraciones encontradas en el agua para beber ; . con excepcin de un caso en que el'individuo presentaba deficiencia de glucosa-6-f of atodeshidrogenasa (5).

El efecto txico del HOC1 es diferente del efecto del C10 2 , C102 y C10 3 .
La vida media del HOC1 ms larga sugiere que est mas asociado con los componen
tes celulares (5).

El ozono es un oxidante muy potente, puede producir hidroperxidos y epxidos que se sospecha son carcinognicos (6).

Poco se sabe acerca de los aspectos cualitativos y cuantitativos de las

reacciones entre ozono y compuestos orgnicos presentes en el agua antes del tra
tamiento y los efectos txicos . Se sabe que en el proceso de ozonizacin se
forman compuestos tales como ozonidos, aldehidos, perxidos, epxidos y otros
( 7) .

h17,

ll . i,

AO~S
NA

11
Fueron realizados trabajos relativos

al

efecto mutagnic
~' agl~Yx T

ada

tratada con ozono a travs del ensayo de Ames ; el agente mutagnico formado du-

rante el tratamiento con ozono no ha sido determinado an (8).

6 . REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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13
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13 febrero 694 ; 1981.

:: CAPITULO 28
CRITERIOS DE CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LAS
AGUAS

QFB JORGE GALLINA ALVAREZ

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Los criterios de calidad del agua : para .cada uno de

los

distintos usos que

se le d, son diferentes en cada caso . Comunmente existe una confusin entre -

lo

que es un criterio y lo que es una norma.

Por criterio se entiende los requisitos cientficos que pueden referirse a

aspectos qumicos, fsicos, biolgicos o radiolgicos que una fuente de agua debe cumplir para poder dar

un uso determinado . Entonces, un criterio de calidad

del agua rige el suministro del agua para un uso particular y ste, puede serdiferente para cada uso.

Unanorma,rige la calidad del agua despus de que el usuario la ha utiliza-

do antes de que la descargue.

Los criterios de calidad del agua, dependen del

uso del agua y varan con-

siderablemente en el nmero y niveles de parmetros a ser considerados.

As, el criterio de calidad del agua para corrientes, es resultado del de

sarrollo de las 4 primeras clases

de agua, como se aprecia en

la

siguiente ta

bla :

. CLASE

603

USO

CRITERIO DE CALIDAD

Agua Potable

Conteo microbiolgico, color,

turbiedad, pH, OD, metales t
xcos, sabor, olor

Bao, contacto primario,

recreacin, pesca

Lo mismo que en A pero con

niveles menos estrictos

Industrial, agricultura,
pesca, navegacin

OD, pH, T y slidos suspendidos

Enfriamiento, navegacin

materia flotante, pH y slidos suspendidos

1
1
1

Probablemente el criterio ms importante para clasificar un agua como "conta

minada", sea

ea

conteo microbiolgico . Los coliformes fecales o estreptococos fe

cales, son los organismos a probar . .Los criterios en relacin a los niveles de
calidad parada clase A se muestran en el siguiente cuadro.

CRITERIO

'NIVELES MAXIMOS PERMITIDOS

(PPm)

FISICOS
.Color
Olor
Temperatura
Turbiedad

75
variable
85OF
variable

MICROBIOLOGtCOS

f
1

Coliformes totales
Coliformes fecales

410,000/100 ml
42,000/100 ml
.

INORGANICOS :
Alcalinidad
Amonaco
Cd
Cloruros
+6
Cr
Cu
O .D.
Fe
Pb
Nitratos ms nitritos
pH
P
Sulfatos
Slidos disueltos totales
Zn

variable
0 .5 (como N)
0 .01
250
0 .05
1 .0
>4
0 .3
0 .05
10 (como N)
6 .0 - 8 .5
variable
250
500
5

ORGANICOS :
CN
Grasas y aceites
Fenol
Pesticidas
(dependiendo del tipo)

0 .20
ausentes
0 .001
4 0 ..05

'Por otro lado, , el criterio de calidad para agua no potable es muy variado
y su generalizacin es dificil.

Desde que el agua se usa en la industria y se le. da un uso domstico para

el transporte de slidos o su disolucin, ha sido imperativo que todas esas impu
rezas sean removidas antes de su descarga al medio ambiente.

se

El ciclo del uso del agua

CRITERIO

USO

1
1
1

muestra a continuacin :

~ PURIFICACION

NORMA

MEDIO
AMBIENTE

1
1

Los cuerpos gubernamentales son los encargados del establecimiento de las

normas de calidad con las que podrn ser descargadas las aguas al medio ambiente.

Un concepto semejante del camino a seguir en el establecimiento de una norma, es el siguiente esquema :

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1
1


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5
jTE, N i.CiQN :;L
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'Fr

IT

CRITERIO

~ F?

If

n5P-K4' In A,

Aguas recreacionales y

estticas
Calidad y Cantidad, basadas
en determinaciones cientficas

Suministros Pblicos
Para uso

especifico
en

Aguas dulces
Aguas marinas
De uso agrcola
Abastecimiento industrial

/
Identificacin
Mtodos analticos

(todo lo necesario para detectar

e identificar caractersticas
del agua)

Monitoreo

Desarrollo de metodologa
para proveer criterios e
informacin para evaluacin y control

Norma

Definicin de la calidad
aceptable relacionada con
una nica situacin involu
crando factores pliticos,
econmicos y sociales

(Recoleccin de muestras
cronolgicamente)

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Desde el punto de vista bacteriano, el grupo coliforme se ha utilizado como

indicador de la calidad sanitaria del agua, desde 1880, cuando Escherichia ,coli
(E . coli) y bacterias gran negativas similares, se encontraron como habitantes
normales de las descargas fecales.

Durante mucho tiempo se consideraron a los coliformes totales como indicadores de contaminacin fecal . Sin embargo, posteriormente se descubri que algu
nos miembros del grupo coliforme se encuentran ampliamente distribuidos en el me
dio ambiente, y no son especficamente de origen fecal.

Por ejemplo, Enterobacter (Aerobacter) aerogenes y Enterobacter cloacae ,

pueden encontrarse en varios tipos de vegetacin (Thomas y McQuillin 1952, Fraser et al, 1956, Geldreich et al, 1964,Papavassiliov et al, 1967), suelo y agua
contaminada.

Un indicador bacteriano ms especifico de contaminacin por animales de san

gre caliente, son los coliformes fecales, los cuales se definen como aquellos co
liformes que fermentan la lactosa a 44 .5QC produciendo gas en tubos mltiples.
El examen de los excrementos de animales de sangre caliente, como ganado, aves,
gatos, perros'y roedores, indica que

la

contribucin de coliformes fecales es

del 93% de toda la poblacin de coliformes . (FWPCA 1966).

Actualmente se sabe que , cuando la densidad de coliformes fecales

es

mayor

de 200/100 ml se incrementa la frecuencia de encontrar Salmonella ._ Para densida

des de 1 a 200/100 ml, en 41 pruebas, se report el 31 .7 %positivo con presencia
de Salmonella . Para densidades de 201 a 1,000/100 ml en 30 pruebas, se report
el 83 % de deteccin positiva . Para densidades de 1,000 a 2,000/100 ml, el 88 .5 % en 17 pruebas y para densidades superiores a 2000, el 97 .6 % de deteccin

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positiva es 123 pruebas .

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En un estudio de calidad realizado en el ro Missouri,se encontr que cuando

la

densidad de coliformes fecales superaba los 2,000 organismos por 100 ml, es

taban presentes :

Salmonella, Poliovirus de los tipos 2 y 3 y Echovirus de los ti

pos 7 y 33 . (EPA, 1971).

1
1
1

No obstante la presencia de coliformes fecales en el agua, refleja la presen

cia de contaminacin fecal la cual es la fuente ms comn de patgenos.

La determinacin de coliformes totales se puede usar como alternativa tenien

do conciencia de la gran fluctuacin que puede presentarse en el significado sani
tario
-4.

A continuacin se muestran las Normas de calidad del agua segn ]a Legislacin Relativa al Agua y su Contaminacin :

1
1

CUERPOS RECEPTORES SUPERFICIALES EN FUNCION DE SUS USOS Y

CARACTERISTICAS DE CALIDAD

CLAVE

USOS

DA

Bacterias Coliformes
N .M .P.
(organismos/100 ml)
Lmite mximo

Abastecimiento para sistemas

de agua potable e industrial
alimenticia con desinfeccin
nicamente.
Recreacin (uso primario)
y libre para los usos DI,
DII y DIII

DI

Abastecimiento de agua potable con tratamiento convencional (coagulacin,fil .

tracin ydesinfeccin)e in
dustrial

.200 fecales (b)

1
1,000 fecales (e)

DII

Agua adecuada para uso recreativo, conservacin de

flora, fauna y usos industriales

(h)
19,000 toliformes totales
como promedio mensual, '
ningn valor mayor de
20 000

DIII

Agua para uso agrcola e

industrial

1 000 (j) y libre

para los dems cultivos

(b) Este lmite, en no ms del 10 % del total de las muestras mensuales

(5 mnimo), podr ser mayor a 200 . coliformes fecales.

(e)

Este lmite, en no ms del 10 % del total de las muestras mensuales (5

como mnimo), podr ser mayor a 2,000 coliformes fecales.

(h) 2000 coliformes fecales como promedio mensual, ningn valor mayor de
4000

1
1

N :'tr: :^ ;i A F.

1P 7
CLASISIFACION DE LAS

AGUAS

DE

^%, 7' T

~~~

ESTUARIOS

1
CLASE

USOS

Bacterias Coliformes
N .M .P.
Organismos/100 ml
Limite mximo

El

EII

Bill

(b)

Explotacin de moluscos
para consumo directo y
todos los dems usos

70 promedio

Recreacin (contacto
primario) y cualquier
-otro uso excepto El

200 fecales (b)

Explotacin pesquera y
cualquier otro uso
excepto los anteriores

10,000 promedio
mensual (c)

No ms del 10% del total de las muestras mensuales (5 mnimo), podr

exceder de 200 coliformes fecales

(c)

Ningn valor deber exceder de 20,000 coliformes totales

10,

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19 rJ~ i1
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~L ' ~:d

C) CLASIFICACION DE LAS AGUAS COSTERAS

CLAVE

Cl

C2

C3

C4

Bacterias Coliformes
N .M .P.
Organismos/100 ml
Limite mnimo

USOS

Cultivo de mariscos para

consumo directo, y reas
de acuacultura y todos
los dems usos

La concentracin media
deber ser
70 (f)

Recreacin con contacto

primario y todos los dems
usos excepto Cl

Menor que 1000

(g)

Usos recreativos sin contacto

primario y todos los dems
usos excepto los anteriores

Menor que 2000

(h)

Explotacin pesquera de es
pecies de escamas y todos
los dems usos excepto los
anteriores

La concentracin media
mensual ser 10,000
(L)

(f) No ms del 10% del total de las muestras en un perodo mensual, deber
exceder de 230/100 ml

(g) No ms del 20% del total de las muestras mensuales (5 por lo menos),
deber exceder de 1000/100 ml ; ni ninguna muestra simple tomada durante
un perodo verificativo de 48 h, debe exceder de 10 000/100m1

(h) No ms del 20% del total de las muestras deber exceder el valor conside
rado en un perodo mensual . Ni en un periodo verificativo de 48h .podr
exceder de 10,000/100 ml

(L) La media mensual de este parmetro no podr disminuirse ms de una y

media veces la desviacin estndar,de

la

mismo periodo para los niveles naturales .

media determinada durante el

I..
1
1

11
'v. . `` `?!'A

Calidad de aguas apropiadas para riego.

% -

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La calidad del agua para riego, afecta tanto al producto final de

la

Y. ``

zL,A

labor -

agrcola como a la economa de la produccin a travs de su eficiencia . Al mismo

tiempo, deben ser considerados aspectos de salud relacionados con el . consumo de estos productos . As, ciertas enfermedades de plantas, provocadas por bacterias,
hongos y nemtodos pueden ser propagadas por el agua para riego . Las enfermedades del hombre y animales transmitidas por el agua de riego, se relaciona con una
lista muy extensa de bact^rias, protozoarios, helmintos y virus .

El mtodo de -

riego por aspersin, requiere (por su alcance), una calidad microbiolgica mayor
que los otros mtodos . Para verduras de consumo crudo, el NMP de coliformes fecales no deber ser mayor a 1000/100 ml, para asegurar un limite de patgenos po
tenciales a un nivel aceptable.

1
1

Calidad de aguas apropiadas para recreacin

Cuando la recreacin involucracontacto con el cuerpo (natacin principalmente), ciertos estudios demuestran efectos epidemiolgicamente detectables con
niveles de 2300 coliformes/100

ml .

Para la proporcin de coliformes fecales a

coli,formes totales que es prevalente en Estados Unidos, ello corresponde a 400 coliformes fecales/100 ml

El criterio de normas para un cuerpo receptor, se basa en el establecimiento

de normas de calidad para ste y para cualquier descarga en la medida necesaria

para mantener la calidad establecida del cuerpo receptor .

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,. -