Cebolla - Propiedades y beneficios

La cebolla es una planta cuyo bulbo es comestible y posee grandes

propiedades medicinales. Es una planta que para los arquelogos y
botnicos ha representado un desafo, pues ya que se trata de una planta
pequea y debido a su composicin casi no deja rastros, no existe ninguna
opinin certera acerca del lugar exacto del origen de esta planta, ni de su
fecha de aparicin. Aunque muchos creen que tuvo su origen en la regin
central del continente asitico, otros afirman que es una planta nativa de
Irn y el oeste de Pakistn.
De la misma manera, sin ningn acuerdo definitivo, los expertos creen que
debido a las propiedades de la cebolla, esta se ha cultivado durante ms de
5000 aos. Aunque algunos aseguran que de forma silvestre la cebolla ha
sido consumida desde antes de que el hombre inventara un lenguaje escrito
y an antes de que se desarrollara la agricultura.
Lo que es un hecho es que en diversas culturas las propiedades y beneficios
de la cebolla la han vuelto un elemento indispensable de la dieta y un
alimento utilizado para curar distintos males. Las cebollas han ayudado a
curar
casi
cualquier
enfermedad,
desde
simples resfriados hasta
enfermedades del corazn,diabetes y muchos otros padecimientos. La
cultura azteca fue una de las que hizo un uso exhaustivo de este alimento,
la mayora de los platillos que prevalecen de dicha cultura tienen a la
cebolla comoingrediente fundamental.

Para qu sirve la cebolla

Es cierto que an hoy en da encontramos a la cebolla hasta en los
alimentos ms comunes, por ejemplo, en la comida rpida, en
una hamburguesa o una pizza, y hasta en platillos sofisticados de la alta
cocina. Lo que tambin es cierto es que no todos conocen su gran gama de
propiedades y beneficios saludables.

La planta de cebolla posee un nmero increble de propiedades. Para

comenzar, una cebolla contiene slo 45 caloras por porcin.

La cebolla no contiene colesterol y es baja en sodio, lo cual la hace un

alimento muy ligero e ideal para una dieta.
Entre las propiedades de la cebolla podemos mencionar que es una excelente
fuente de fibra, lo cual activa el sistema digestivo y lo mantiene saludable.

Diversos compuestos de la cebolla traen beneficios para la

salud cardiovascular.

Otra de las propiedades de la cebolla es su alto contenido de vitamina C,

que ayuda en gran medida a curar diversas enfermedades.
Posee compuestos antiinflamatorios tiles para distintos padecimientos.
Uno de los ms poderosos antioxidantes, la quercitina, se encuentra
disponible en las cebollas; uno de sus beneficios es la prevencin del
cncer.

Las propiedades de la cebolla y la salud del

sistema cardiovascular
La cebolla contiene propiedades benficas debido a los sulfuros que tienen
la caracterstica deadelgazar la sangre, reduciendo la cantidad de lpidos en
sta y con ello, se reduce la presin arterial. Los flavonoides presentes en la
cebolla, los cuales son compuestos que la planta utiliza para su desarrollo,
ayudan a evitar la coagulacin de la sangre y el consumo continuo de la
cebolla ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares, por ejemplo el
desarrollo de un trombo.

Las propiedades de la cebolla y su accin

anttinflamatoria y antibacteriana
Las cebolla pertenecen al genero Alliums, todos los miembros de esta
especie de plantas tienen propiedades antiinflamatorias puesto que tienen
cualidades antibacterianas y antimicticas gracias a los fitoqumicos que
poseen. En s, el efecto se puede comparar al de un antibitico, lo cual hace
de la cebolla un coadyuvante en el tratamiento de resfriados, congestiones
nasales, infecciones y algunos dolores producidos por inflamacin.
Para obtener un buen efecto de esta propiedad, la cebolla puede hervirse
con un poco de miel y despus ingerirse la infusin; tambin se puede
untar la cebolla directamente sobre un rea inflamada o infectada.

Las propiedades de la cebolla en la prevencin y

tratamiento de cncer
La quercitina, por su accin antioxidante, reduce el tamao y la cantidad de
las lesiones en el tracto intestinal que pueden desarrollar cncer. Adems
de la quercitina, la cebolla contiene otros antioxidantes, como la vitamina C,
que en conjunto combaten a los radicales libres y reducen las
probabilidades de desarrollar cncer. Igualmente, otros compuestos en esta

planta tienen caractersticas que evitan la multiplicacin de las clulas

cancergenas.

Otros beneficios de la cebolla

La vitamina C tambin ayuda a combatir enfermedades inflamatorias como
la artritis y mantiene un sistema inmune saludable.
Una ms de las propiedades de la cebolla es una sustancia llamada
Condrocitos de la Placa de Crecimiento (GPCs, por sus siglas en ingls)
favorece la salud de los huesos inhibiendo la funcin de los osteoclastos,
unas clulas que descomponen el tejido seo.
Los prebiticos presentes en la cebolla ofrecen grandes beneficios al
favorecer el desarrollo de bacterias benficas (probiticos) que ayudan a la
digestin.

Contraindicaciones de la cebolla
Siempre que se consuma en cantidades mesuradas, la cebolla no
representa ningn riesgo. Sin embargo, debido a sus propiedades que
pueden disminuir el azcar en la sangre, se recomienda que los diabticos
revisen sus niveles de azcar al ingerir cebolla en cantidades considerables.
Algunos medicamentos que reaccionan con los componentes de la cebolla
son la aspririna, los medicamentos para la diabetes, los anticoagulantes y
antiplaquetarios, y el litio. Se debe consultar a un mdico para conocer qu
efectos puede tener el consumo de cebolla si toma alguno de dichos
medicamentos.