PROYECTO DE GRADO

SISTEMA DE RECUPERACIN DE AGUAS EN LAS LAVADORAS DE ROPA

DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS

PHIL ANDERSON GUERRERO

JORGE ELIECER RODRIGUEZ
YILMER DAZA
LEYDER FRANCO

INSTITUCIN UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

FACULTAD DE INGENIERIAS
TECNOLOGA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
SANTIAGO DE CALI
2014

PROYECTO DE GRADO
SISTEMA DE RECUPERACIN DE AGUAS EN LAS LAVADORAS DE ROPA
DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS

PHIL ANDERSON GUERRERO

JORGE ELIECER RODRIGUEZ
YILMER DAZA
LEYDER FRANCO

PROYECTO DE GRADO PARA OPTAR AL TTULO DE

TECNOLOGO EN PRODUCCIN INDUSTRIAL

DIRECTOR
Ing. JUAN CARLOS SARRIA

INSTITUCIN UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

FACULTAD DE INGENIERIAS
TECNOLOGA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
SANTIAGO DE CALI
2014

Nota de aceptacin:
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________

__________________________________
Firma del presidente del jurado

__________________________________
Firma del jurado

__________________________________
Firma del jurado

Santiago de Cali, Febrero del 2015

3

AGRADECIMIENTOS
Al trmino de este proyecto, agradecemos a todas aquellas personas que de
alguna forma son parte de su culminacin.
En primer lugar dar gracias a Dios, por estar con nosotros en cada paso que
damos y habernos permitido llegar hasta este punto dndonos salud, fortaleza y
valor para lograr los objetivos propuestos.
A nuestras familias, amigos y compaeros por habernos apoyado en todo este
tiempo que dedicamos en aprender y que gracias a ellos somos personas de bien
con grandes sueos por cumplir.
A los profesores, a quienes les debemos gran parte de los conocimientos, gracias
a su paciencia y enseanza y en especial al Ing. Juan Carlos Sarria nuestro
director de tesis, quien con su ayuda nos guo brindndonos su tiempo y
confianza.
Finalmente un eterno agradecimiento a la Institucin Universitaria Antonio Jos
Camacho, la cual abri sus puertas y nos permiti ingresar a formar parte de ella,
preparndonos para un futuro competitivo y formndonos como profesionales y a
nivel personal.

TABLA DE CONTENIDO
Pg.
GLOSARIO............................................................................................................................9
RESUMEN...........................................................................................................................11
INTRODUCCIN................................................................................................................12
RESEA HISTRICA DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS....................................13
SERVICIOS PRESTADOS...............................................................................................15
Urgencias.........................................................................................................................15
Consulta Externa............................................................................................................16
Ciruga..............................................................................................................................16
Hospitalizacin................................................................................................................17
Apoyo Diagnstico y Teraputico................................................................................17
Cafetera y Salas de Conferencia................................................................................17
1 PROBLEMA................................................................................................................18
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..............................................................18
1.1.1 Distribucin en planta del rea de lavandera.........................................22
1.1.2 Proceso del rea de lavandera.................................................................24
1.1.3 Metodologa utilizada...................................................................................28
2 FORMULACIN.........................................................................................................36
3 SISTEMATIZACIN...................................................................................................37
4 OBJETIVOS................................................................................................................38
4.1 OBJETIVO GENERAL........................................................................................38
4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS..............................................................................38
5 RESULTADOS E IMPACTOS...................................................................................38
5.1 RESULTADOS ESPERADOS...........................................................................38
5.2 IMPACTOS ESPERADOS.................................................................................39
6 JUSTIFICACIN........................................................................................................40
6.1 JUSTIFICACIN TERICA...............................................................................40
6.2 JUSTIFICACIN PRCTICA............................................................................41
6.3 JUSTIFICACIN AMBIENTAL..........................................................................41
7 MARCO DE REFERENCIA......................................................................................44
7.1 ANTECEDENTES................................................................................................44
7.2 MARCO DEMOGRFICO..................................................................................45
7.2.1 Misin.............................................................................................................46
7.2.2 Visin..............................................................................................................46
7.2.3 Principios institucionales.............................................................................47
7.2.4 Valores institucionales.................................................................................47
7.3 MARCO TERICO..............................................................................................47
7.3.1 El diagrama de Pareto.................................................................................48
7.3.2 Diagramas de causa-efecto........................................................................53
7.4 MARCO CONCEPTUAL.....................................................................................60
7.5 MARCO NORMATIVO O LEGAL......................................................................60
5

METODOLOGA.........................................................................................................61
8.1 TIPO DE ESTUDIO.............................................................................................61
8.2 MTODO DE INVESTIGACIN.......................................................................62
8.3 FUENTES DE RECOLECCIN DE LA INFORMACIN..............................63
8.3.1 Fuentes primarias.........................................................................................63
8.3.2 Fuentes secundarias....................................................................................63
8.4 TRATAMIENTO DE LA INFORMACIN..........................................................64
9 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.......................................................................64

LISTA DE TABLAS
Pg.
Tabla 1. Consumos y costos de agua en el ao 2011..................................................20
Tabla 2. Consumos y costos de agua en el ao 2012.................................................20
Tabla 3. Consumos y costos de agua en el ao 2013.................................................21
Tabla 4. Consumos y costos de agua en el ao 2014.................................................21
Tabla 5. Consumos y costos actuales de las lavadoras..............................................23
Tabla 6. % de consumos del Hospital San Juan de Dios............................................23
Tabla 7. Consumo de agua por reas del hospital.......................................................34
Tabla 8. Anlisis de causas aplicando los 5 porqus...................................................37
Tabla 9. Consumo y ahorro calculado para las cuatro lavadoras...............................41
Tabla 10. Cronograma de trabajo....................................................................................67

LISTA DE IMGENES
Pg.
Imagen 1. Mapa de ubicacin del Hospital San Juan de Dios...................................15
Imagen 2. Factura de servicios detallando consumo y costos de agua....................23
Imagen 3. Distribucin en planta del rea de lavandera............................................26
Imagen 4. Flujo del proceso del rea de lavandera....................................................28
Imagen 5. Diagrama de flujo del proceso.......................................................................29
Imagen 6. Consumos de lavandera con otras reas...................................................33
Imagen 7. Diagrama de Pareto consumo de agua por reas.....................................35
Imagen 8. Diagrama causa-efecto para el alto consumo de agua.............................37
Imagen 9. Ubicacin geogrfica del Hospital San Juan de Dios................................47
Imagen 10. Vista entrada principal Hospital San Juan de Dios.................................48
Imagen 11. Relacin 80/20 de causas y efectos...........................................................51
Imagen 12. Representacin tabular y grfica de un diagrama de Pareto.................54
Imagen 13. Esquema de elaboracin de un diagrama causa-efecto........................60

GLOSARIO
Lavadora: equipo electromecnico, que con la accin mecnica de movimientos
alternantes, agua y productos qumicos, brindan la limpieza y desinfeccin de las
prendas. Estn diseados para procesar desde 50 hasta 210 kg de ropa por
carga.
La obstetricia: es la ciencia de la salud que se encarga del embarazo, el parto y
el puerperio (incluyendo la atencin del recin nacido). El profesional que ejerce la
obstetricia como ciencia de la salud es el matrn, obstetra u obstetriz. El
profesional que ejerce la obstetricia como especialidad mdica (obstetricia y
ginecologa) es el mdico gineco-obstetra.
Compresa: Es una tela fina o gasa que doblada varias veces hasta formar una
tira, se emplea para contener hemorragias, cubrir heridas, aplicar algn
medicamento o para absorber el flujo menstrual y en caso tal se denomina toalla
sanitaria, pueden ser simples o acolchadas y usarse como complementacin a los
cataplasmas o emplastos y pueden ser considerados como un tipo de apsito.
Campo de piel quirrgico: es un gnero estril o material no tejido que se coloca
alrededor del rea quirrgica para formar y mantener un campo estril durante la
operacin. Es considerado una barrera eficaz ya que elimina el paso de
microorganismos entre las zonas estriles y no estriles.
La bata quirrgica: Es una prenda usada por los mdicos para aislar bacterias e
infecciones inducidas por otros factores cuando se realizan cirugas, experimentos
e investigaciones. La bata de aislamiento ayuda a proteger a los pacientes de
infecciones secundarias y sirve para facilitar la limpieza tanto para las personas
como para nuestro medio ambiente.
Ropa Hospitalaria: Ropa de uso exclusivo para manejo pacientes dentro de la
institucin. Incluye ropa de ciruga, sabanas hospitalizacin, etc.
Ropa contaminada: Se considera ropa contaminada a cualquier prenda que se
encuentre en contacto ntimo con fluidos corporales.
Proceso de Lavado: Proceso por medio del cual se remueve la suciedad y
desinfecta la ropa que se recoge en los servicios.
Enjuague: El enjuague juega una parte importante en permitir que la lavadora
retire por completo el jabn y el detergente de la ropa. Cuando este ciclo no
funciona adecuadamente, provoca que la ropa salga jabonosa y no
completamente limpia.
Centrifugado: Eliminacin por accin mecnica de la humedad de las prendas
despus del lavado.
9

Secado: Proceso en el que se elimina humedad en la ropa por medio accin

mecnica y flujo de aire a 70C.
Planchado: Acondicionamiento y desinfeccin final de ropa a alta temperatura
antes de ser dirigida de nuevo al servicio. Existen planchas de dos tipo segn el
tipo de ropa: 1) para tejido plano se utiliza un rodillo cuyo movimiento mecnico se
efecta con motores elctricos y transmisiones de cadenas o engranes. 2) la ropa
de uso hospitalario se procesa en equipos especiales de planchado, denominados
unidades de ropa de forma y su calentamiento es especialmente a base de vapor.
Remendado: Proceso de costura de prendas en mal estado que puedan ser
recuperadas para el uso en los servicios.

10

RESUMEN
El rea de lavandera del hospital SAN JUAN DE DIOS actualmente no cuenta con
procesos automatizados que permitan tener un control eficiente de los recursos
utilizados para su normal operacin, esto conlleva a que se d un mal uso a estos
recursos dando como resultado despilfarros y costos altos. En los ltimos 4 aos
(2011-2014) se ha visto un incremento del 38% en el consumo de agua segn
facturas de servicios.
Para tener un mejor control de los recursos utilizados en el rea de lavandera se
propone realizar una serie de mejoras que permitan optimizar de manera eficiente
el proceso de lavado. Para encontrar la mejor solucin al problema mencionado se
utiliza la metodologa Kaizen y herramientas como el diagrama de causa efecto,
diagrama de Pareto, 5 porqus entre otros. Estas herramientas son muy tiles
para hallar la causa raz que originan el problema.
Con las mejoras propuestas se espera entonces tener un ahorro de agua
aproximado del 30% el cual es equivalente a $2.000.000/mes. Lo que permitir al
hospital ser ms rentable en su operacin.

11

INTRODUCCIN
Las operaciones que se desarrollan en una Lavandera hospitalaria, son un
importante eslabn en la prestacin y cuidado de los pacientes, estas operaciones
deben tomarse en cuenta para combatir la propagacin de las enfermedades,
mediante tcnicas profesionales de lavado, buenas prcticas, equipos adecuados
y con personal idneo para efectuar estas labores.
En todos los sistemas de lavado se utilizan diversos fluidos y fuentes de energa
para el funcionamiento de las mquinas, tales como: agua caliente y fra, vapor,
energa elctrica, aire a presin, gas, etc.
El siguiente trabajo es el informe para el proyecto de grado, el cual se har en el
HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS con sede en la ciudad de Cali Colombia, donde
se tiene una problemtica de mal manejo del recurso (agua) utilizada en el rea de
lavandera.
Para lograr desarrollar este proyecto se establecieron algunos objetivos, donde se
mostrara el mtodo actual de trabajo, basado en esta informacin se puedan
establecer mejoras, cambios, automatizaciones, entre otros y de esta manera
poder comprobar cualitativa y cuantitativa mente el beneficio y la contribucin en la
productividad del proceso de lavandera.
La finalidad de la lavandera es procesar la ropa sucia y contaminada
convirtindola en ropa limpia que ayuda a la comodidad y cuidado del paciente
asegurando que no sea vehculo de infeccin. Actualmente para asegurar estos
procesos el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS cuenta con un recurso humano
comprendido por 10 operarios de planta y 1 coordinador trabajando una jornada
por da.

12

RESEA HISTRICA DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS

El origen del Hospital de San Juan de Dios Cali se remonta al Ao 1745, cuando el
cabildo de esta pequea ciudad de 5.000 habitantes acoge la iniciativa de don
Juan Francisco Carreo, quien autorizado por el seor Obispo de Popayn, Don
Francisco Figueredo y Victoria, presento un plan para fundar un Hospital de
caridad. Los ponentes fueron los cabildantes, seores don Francisco Domnguez
de Riascos y don Francisco Sanjurgo Montenegro, quienes prometieron el primero
dar una apreciable suma de dinero si ganaba un pleito a los Jesuitas y el segundo
legaba parte de su fortuna cuando muriera. En 1748, el cabildo nombro como
procurador de la ciudad al doctor Leonardo Sudrot de la Garda, quien presento el
primer plan para la fundacin del Hospital de caridad donando su botica y el dinero
necesario. El plan fue aprobado...
Por incidentes derivados de la guerra entre Espaa y sus pases vecinos, el doctor
Sudrot tuvo inconvenientes que impidieron la ejecucin del plan. El 9 de
Septiembre de 1751 se logr al adquisicin de una casa situada en la actual
carrera 4 con calle 9 y 10 propiedad que era de don Nicols Prez Serrano. La
escritura se protocolizo en la Notaria nica ante el escribano don Jos Vernaza.
Se adecuo y se inaugur dicha casa el 23 de Enero de 1753. El cabildo adjudico
los novenos de la renta de diezmos para colaborar en su sostenimiento. Doa
Francisca Ramos de Morales, esposa del doctor Sudrot, testo en favor del Hospital
todos sus bienes. Ella muri en 1758. La Real Corte Espaola, a solicitud del
doctor Sudrot envi en 1759 a los hermanos de la comunidad de San Juan de
Dios para que se hicieran cargo del Hospital. Llegaron Fray Juan de Heredia y
Fray Juan de Umaa. En 1767 muri el doctor Sudrot habiendo legado todos sus
bienes al Hospital. Fray Juan de Heredia, fue director hasta 1774. Lo sucedi Fray
Diego Garca y a este lo sucedi Fray Manuel Ramos de Morales hasta 1790. En
este ao llega a la direccin el padre Miguel de Isla, quien se haba graduado de
mdico en Espaa. Su gran prestigio profesional hizo que el Virrey lo llamara a
Santa fe de Bogot a fundar y dictar la primera ctedra de Medicina en el colegio
del Rosario en 1794. Lo sucedi en la direccin del Hospital el Padre Mariano
Esquerra y luego Fray Ignacio Monroy, quien en 1811 fue uno de los firmantes del
Acta de la Junta de las Ciudades Confedrales (1 de febrero) primer grito de
independencia en Nueva Granada.
Fue el Hospital uno de los sitios ms importantes durante la gesta de la
independencia pues aqu se atendan no solo los heridos de las fuerzas patriotas,
sino tambin de las realistas quienes al llegar a este templo de servicio olvidaban
sus rencores y sus bandos y en perfecta comunin participaban del proceso de
curacin. Ganada la guerra de la independencia continuaron los Hermanos de San
Juan de Dios al frente del Hospital. El 5 de agosto de 1825, siendo Sindico don
13

Manuel Scarpetta, se traslad el Hospital al sitio que hoy ocupa el cual vena
siendo ocupado por el Convento de las Hermanas Mercedarias o Agustinas. Estas
fueron trasladadas al actual Convento de la Merced de la calle 7 con carrera 4 el
que les perteneca. Ah se haba iniciado el Colegio Santa Librada, fundado por el
General Francisco de Paula Santander. Este ltimo se traslad al sitio que ocupa
el Hospital en la carrera 4 con calles 9 y 10. Segn el censo de 1825, la ciudad de
Santiago de Cali contaba con 6.500 habitantes y seis barrios: San Pedro, Santa
Rosa,
San
Nicols,
San
Antonio,
La
Merced
y
La
Ermita.
... ...............................................................................................
..
En 1882, la llegada a Cali de las Hermanas de la Caridad significo un nuevo
impulso en el desarrollo del Hospital, gracias a su apoyo econmico y laboral. La
ciudad creca y era necesario ajustarse a las nuevas exigencias y necesidades,
para ello, se trabaj en la ampliacin del primer piso y la reconstruccin del
segundo, culminando as las instalaciones que albergaron desde entonces hasta
1979 varias generaciones.

EL 7 de agosto de 1956 explotaron varios camiones del ejrcito nacional, en la

calle 25 con carrera 5, habiendo producido graves averas en la estructura
arquitectnica del hospital, lo que obligo a su reconstruccin total con aportes del
fondo nacional hospitalario y la beneficencia del valle...
Hoy despus de 254 aos, nuestra institucin prestadora de salud, para la
poblacin Vallecaucana y de la regin del sur occidente colombiano, sigue
creciendo en tecnologa atencin y servicio, como promesa para las futuras
generaciones de nuestro pas. Como se ha venido mencionando el HOSPITAL DE
SAN JUAN DE DIOS de Cali, es una entidad privada, sin nimo de lucro, que se
asemeja en todo su funcionamiento a una entidad pblica. Adems, ms del 65%
de sus recursos provienen del Estado. Una de las causas primordiales de la
problemtica actual est identificada en el HOSPITAL DE SAN JUAN DE DIOS, es
la elevada carga prestacional y por lo tanto, la solucin es el reordenamiento
institucional del hospital con los costos sociales y financieros que ello implica. Sin
embargo, el origen de esta problemtica es multifactorial no depende nicamente
de la planta de personal del hospital.

14

Imagen 1. Mapa de ubicacin del Hospital San Juan de Dios

Fuente: www.google.com/maps

SERVICIOS PRESTADOS

El HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS presta los siguientes servicios:

Urgencias
Es un rea de atencin mdica de nivel I, II y III que contribuye al mejoramiento de
la salud de enfermos en estado crtico. Ofreciendo un ambiente de atencin
oportuna a los usuarios, en manos de profesionales generales y especializados las
24 horas. Contamos con servicios habilitados para atencin de urgencias, con
talento humano altamente calificado, procesos eficientes y recurso locativo que
incluye una amplia sala de espera, 3 consultorios de atencin inicial de urgencias,
2 salas de procedimientos y traslados, 1 sala de reanimacin, 2 consultorios de
urgencias adicionales, sala de observacin habilitada para la atencin de 20
pacientes, estacin de enfermera, ubicada en la sala de observacin y
ambulancia permanente.

15

Servicios de Urgencias: Ciruga, Traumatologa y ortopedia, Medicina interna,

Urologa, Otorrinolaringologa, Pediatra, Laboratorio, Obstetricia, Oncologa,
Odontologa, Transporte de ambulancia.

Consulta Externa
Es un rea de atencin mdica general y especializada ambulatoria que permite
evaluar al paciente para realizarle un diagnstico y ofrecerle el manejo adecuado
preventivo, curativo y de rehabilitacin. Asociados con personal de apoyo
calificado, que utiliza equipos de alta tecnologa. Los servicios que pueden ser
solicitados previa consulta:.
Ciruga General, Ciruga Oral, Ciruga Oncolgica, Ciruga Peditrica,
Dermatologa, Fonoaudiologa, Ginecologa, Medicina Familiar, Medicina Interna,
Neumologa, Neurociruga, Nutricin y Diettica, Odontologa, Obstetricia,
Ortopedia y Traumatologa , Otorrinolaringologa, Psicologa, Psiquiatra.

Ciruga
Es el rea especializada en la prctica de procedimientos quirrgicos y de
tratamiento a pacientes de consulta externa, urgencias y hospitalizacin en donde
se brinda atencin a pacientes con problemas fsicos que requieran un
procedimiento
quirrgico..
Contamos con siete (7) salas de ciruga dotadas con toda la infraestructura
necesaria y actualizada para el cuidado quirrgico y ambulatorio del paciente. Una
amplia y moderna sala de recuperacin con tecnologa para estabilizar y controlar
la salud de nuestros pacientes. Contamos con las siguientes cirugas : General
Laparoscopia
Artroscopia
Maxilofacial
Torxica
Abdominal
Urolgica
Ortopdica
Traumatolgica
Peditrica
Ginecolgica
y
obsttrica
Otorrinolaringolgica Oftalmolgica Neuroquirrgica Vascular Vas digestivas
Oncolgica.

Hospitalizacin
Servicio prestado a usuarios que requieren atencin integral por problemas de
salud y que necesitan de vigilancia profesional permanente. Disponemos de 220
camas que estn bajo la responsabilidad de un equipo humano y tcnico de
excelente calidad las 24 horas. Estas camas estn distribuidas en habitaciones
con capacidad para 1, 2, 3,4 y ms pacientes segn lo requiera su condicin de

16

salud. Adems de la hospitalizacin en reas de cuidado general en las

especialidades ofertadas en urgencias y consulta externa. Se cuenta con unidades
de Cuidados Especiales: Unidad de Cuidado Intensivo, Unidad de cuidado
intermedio adultos, Unidad de Cuidado Intermedio Recin Nacidos, Ortopedia y
Traumatologa, Salas de Medicina interna, Sala de recuperacin post-quirrgica.
Las salas se encuentran Dotadas con equipos modernos de monitoreo que se
anticipan a las complicaciones del paciente, garantizando de esta manera una
pronta y mejor recuperacin.
Apoyo Diagnstico y Teraputico
El hospital cuenta con reas ayudas diagnsticas y teraputicas de apoyo que
agilizan y complementan el servicio que recibe el paciente antes y despus de una
intervencin quirrgica. Los servicios de apoyo son: Laboratorio clnico,
Transfusin sangunea, Inmunologa, Patologa, Radiologa,
Ecografas,
Electrocardiogrficas, Endoscopia, Terapia Respiratoria, Fisioterapia, Terapia del
Lenguaje.
Cafetera y Salas de Conferencia

Dotada para la comodidad de acompaantes y usuarios. Contamos con un

auditorio principal con capacidad para 150 personas con programacin
permanente para la realizacin de seminarios y conferencias dirigidas al personal
mdico, de enfermera y de apoyo al usuario .

Fuente: http://www.hospitaldesanjuandedios.org.co/servicios.html

17

1
1.1

PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el rea de lavandera del HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS, ubicado en la

carrera 4ta No. 17-67 del barrio San Nicols en la ciudad de Cali, no hay un uso
apropiado del recurso (agua), en el que hay un gran consumo generando costos
altos y un impacto ambiental debido a que no se tiene control ni estandarizacin
de los procesos. En los ltimos 4 aos el consumo de agua se ha incrementado un
38%, pasando de un promedio anual de 4320 m 3 en el 2011 a 6971 m3 en el 2014.

Tabla 1. Consumos y costos de agua en el ao 2011

Consumo
Valor total
Mes
Alcantarillado m3
H2O m3
H2O
ENERO
4.322
5.376.093
4.322
FEBRERO
4.321
5.374.849
4.321
MARZO
7.821.535
ABRIL
4.318
5.378.689
4.318
MAYO
4.318
5.378.689
4.318
JUNIO
4.318
5.378.689
4.318
JULIO
4.321
5.382.421
4.321
AGOSTO
5.009.856
SEPTIEMBRE
9.905.828
OCTUBRE
9.905.000
NOVIEMBRE
4.224.989
DICIEMBRE
8.571.481
Promedios
4.320
6.475.676
4.320
Fuente. Hospital San juan de Dios

Tabla 2. Consumos y costos de agua en el ao 2012

Consumo
Valor total
Mes
Alcantarillado m3
H2O m3
H2O

ENERO

7.900.850

Valor
vertimiento
6.300.000
6.306.000
9.193.540
6.301.776
6.301.776
6.301.776
6.306.154
5.876.090
11.576.357
11.000.000
4.959.789
10.003.646
7.535.575

Valor
vertimiento

9.213.884

18

FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMB
RE
OCTUBRE
NOVIEMBR
E
DICIEMBRE
Promedios

7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000

9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000

7.900.000
7.900.000

9.200.000
9.200.000

7.900.000
7.900.071

9.200.000
9.201.157

Fuente. Hospital San Juan de Dios

Tabla 3. Consumos y costos de agua en el ao 2013

Consumo
Valor total
Mes
Alcantarillado m3
H2O m3
H2O

ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO

10.045

JULIO
AGOSTO
SEPTIEMB
RE
OCTUBRE

5.749
5.433
4.749

NOVIEMBR
E
DICIEMBRE
Promedios

6.494

5.734

6.880
6.441

7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000
7.900.000
13.308.34
3
7.620.139
7.201.732
6.296.069

Valor
vertimiento

9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000
9.200.000
4.928.066
18.487.853
13.232.083
12.222.959

10.090.74
5
11.797.59
0
9.117.662
8.744.357

13.891.088
10.088.429
11.744.807
10.882.940

Fuente. Hospital San juan de Dios

19

Tabla 4. Consumos y costos de agua en el ao 2014

Consumo
Valor total
Mes
Alcantarillado m3
H2O m3
H2O

Valor
vertimiento

ENERO
FEBRERO

7.442

16.065.632
16.988.528

MARZO

6.520

ABRIL

8.017

MAYO

7.508

JUNIO

7.245

JULIO

7.167

AGOSTO

6.782

SEPTIEMB
RE
OCTUBRE

6.805

NOVIEMBR
E
DICIEMBRE

6.701

Promedios

6.971

6.283

6.206

9.467.882
14.042.61
5
13.021.81
5
10.615.06
9
10.299.02
4
14.127.14
2
14.020.14
7
13.492.02
7
13.523.32
3
12.601.33
6
20.824.55
0
20.145.28
5
13.848.35
1

15.544.499
17.332.551
15.643.898
17.617.910
14.451.844
17.207.663
17.574.364
16.414.242
24.617.075
23.885.470
17.778.640

Fuente. Hospital San Juan de Dios

Teniendo en cuenta este historial de consumo de agua, se hace necesario realizar

un estudio para encontrar las causas de este incremento y poder proponer
mejoras que permitan reducir estos consumos.
El Hospital san juan de Dios cuenta con un rea de lavandera de ropa que
involucra diferentes procesos industriales, en el cual interviene en gran parte el
agua como principal recurso para su operacin.
El HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS actualmente cuenta en el rea de lavandera,
con 4 lavadoras industriales; con capacidad de 100 Kg cada una y otra lavadora
de 75 Kg.

Una lavadora industrial del HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS de 100 kilos realiza 7
enjuagues en 1,33 horas, para ello requiere de 750 litros (0,75 m 3) de agua en los
Enjuague: Proceso que cumple una lavadora por ciclos para lavar ropa sucia o enjabonada.

20

primeros cuatro enjuagues y de 1.000 litros (1m 3) de agua para los siguientes tres
enjuagues, en total consume 6.000 litros (6m 3) de agua por cada proceso de
lavado. En un da de trabajo donde realiza un promedio de 6,25 lavadas esta
consume un total de 37.500 litros de agua (37,5m 3). Por consiguiente las 4
lavadoras consumen 150m3/da y 4.500m3/mes.
Si el valor actual de 1m3 de agua cuesta 1.371,74$ segn facturas de servicios,
esto quiere decir que el costo del consumo de agua/da de las cuatro lavadoras
(150m3) es igual a 205.761$ y el costo por mes es 6.172.830$, tal como se
muestra en la siguiente tabla.
Tabla 5. Consumos y costos actuales de las lavadoras

Cantidad
de
lavadoras

Lavadas
/ da

1 lavadora
6,25
4
25
lavadoras
Fuente: Propia

Agua
utilizada
por
lavadora
(m3)
6

Cantidad
agua
utilizada/d
a (m3)
37,50
150

Valor del
m3 ($)
1.371,74

Costo total
del
consumo
de
agua/da
($)
51.440
205.761

Costo total
del
consumo
de
agua/mes
($)
1.543.207,5
6.172.830

Costo total
del
consumo
de
agua/ao
($)
18.518.490
74.073.960

Segn factura de servicio, el costo de agua consumida entre el mes de julio y

agosto del 2014 en el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS es $9.026.049; como
vemos de este valor total de agua $6.172.830 provienen del proceso de
lavandera, lo que equivale a un 68% del total de agua; el otro 32% es el agua
consumida en los otros procesos del Hospital. Estos datos de consumo de agua
se muestran en la siguiente imagen.

21

Tabla 6. % de consumos del Hospital San Juan de Dios

Fuente: Propia

Imagen 2. Factura de servicios detallando consumo y costos de agua

Fuente: Factura Emcali

a. Definir el problema

22

El HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS genera costos altos por concepto de los
diferentes recursos utilizados (agua) para su normal operacin, por alto consumo
de agua. Se hace necesario entonces realizar un estudio para determinar donde
se est generando el mayor consumo de este recurso y encontrar una oportunidad
de mejora para realizar diferentes propuestas que permitan reducir estos
consumos y por ende los costos asociados a ellos, en los ltimos 4 aos hubo un
incremento del 38% lo que resulta preocupante para el HOSPITAL SAN JUAN DE
DIOS que van ligados con las normas ambientales y puede generarles multas.
El proceso de lavado de ropa en el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS consta de
varios ciclos en los cuales hay ingresos de agua con altos consumos, como se
observa en la Figura 6 (autora propia) el cual es el proceso de lavado para ropa
de alta suciedad.
Es por ello que la produccin industrial promueve la iniciativa del ahorro del agua
que consiste en el reso de los dos ltimos lavados que con el pH metro sale en
condiciones ptimas para su debido reso.

b. Medir los consumos

Se realiza un estudio para cuantificar los consumos de agua en las diferentes
reas del HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS, los datos son registrados en la
siguiente tabla.
Tabla 7. Consumo de agua por reas del hospital
reas
Lavandera
Alimentos
Ciruga
Partos
Otros
Total
Fuente: Propia

Consumo de
agua/mes
(m3)
4500
1200
756
430
114
7000

Acumulado
de consumo
(m3)
4500
5700
6456
6886
7000

23

% de
consumo

% de consumo
acumulado

64,3%
17,1%
10,8%
6,1%
1,6%
100%

64,3%
81,4%
92,2%
98,4%
100%

c. Elaboracin del diagrama de Pareto

Teniendo en cuenta los datos de la tabla anterior, elaboramos un diagrama de
Pareto donde logramos observar de forma grfica cuales son las reas donde
debamos centrar nuestra atencin.
Imagen 3. Diagrama de Pareto consumo de agua por reas

Podemos observar que alrededor del 80% del consumo de agua corresponde a las
reas de lavandera y alimentos, pero tambin es notable que el consumo del
Propia
reaFuente:
de lavandera
corresponde al 64% mientras que el consumo de alimentos
solo corresponde un 17%; es por esta razn que basaremos este proyecto
dndole prioridad en proponer mejores que permitan reducir estos consumos solo
en el rea de lavandera, pues esta rea representa el porcentaje ms
significativo.
d. Realizar lluvia de ideas
Se realiza lluvia de ideas para identificar las posibles causas que generan este
problema donde se definieron algunos factores. Los resultados de este anlisis
fueron los siguientes:

No hay estandarizacin

Falta de automatizacin en el proceso

Falta de concientizacin del personal

24

Falta de estudio para nuevos proyectos

Qumicos y detergentes de baja calidad

e. Elaboracin de diagrama causa - efecto

Despus de identificar estas posibles causas se procede a hacer un anlisis por
medio de un diagrama de causa efecto, donde se organizan todas estas ideas
de acuerdo al tipo de causa o categora a la que pertenecen (maquinaria, medio
ambiente, materiales, mtodo, mano de obra). Este diagrama nos permitir hacer
un filtro de estas causas, donde se descartan las causas menos probables, hasta
llegar a la causa raz del problema.
Imagen 4. Diagrama causa-efecto para el alto consumo de agua

Fuente: Propia

f. Anlisis de causas.

25

Habiendo encontrado las causas probables que ocasionan el alto consumo de

agua en el rea de lavandera, se hace un anlisis de cada una de estas causas
utilizando la herramienta de los 5 porqus.

Tabla 8. Anlisis de causas aplicando los 5 porqus.

Categora

Mquina

Causa

Porqu

Porqu

Porqu

Porqu

Porqu
El rea de
lavandera inici
con un proceso
de bajo
rendimiento de
produccin
El rea de
lavandera es un
rea de poca
exigencia
acadmica

Falta de
automatizacin

Mquinas
convencionale
s

Falta de
controles
automticos

No hay
estudios de
mejoramient
o de las
mquinas

Falta de
concientizacin
del personal

Poco inters
por el ahorro
de recursos

No se tiene
conocimiento

Personal
inexperto

Falta gestin
de recursos
humanos en la
contratacin
del personal
No existan
tecnologas
actuales

Actualidad de la
poca

Mano de
obra

Se operaba
empricament
e

Falta de estudio
para nuevos
proyectos

Falta de
gerenciamiento

No era
necesario

El hospital
inici con
poca
expansin de
reas y
servicios
prestados

Materiales

Qumicos y
detergentes de
baja calidad

Bajo
presupuesto
del hospital

Ahorro de
insumos

Bajar costos

Mejorar
rentabilidad

Ser sostenible

Mtodo

Falta de
estandarizacin

Falta control
en los
procesos

No existen
procedimiento
s de operacin
estndar

Se trabaja
con la
experiencia
del personal

Personal
antiguo

El personal es
nombrado a
trmino
indefinido

Fuente: Propia

g. Se encuentra la causa raz

Despus de haber hecho un filtro de las causas menos probables y haciendo un
anlisis en el campo se lleg a la conclusin de que el problema era causado por
maquinaria, debido a que el rea de lavandera no cuentan con sistemas
automticos que permitan controlar los diferentes recursos utilizados en su
operacin de trabajo.
26

1.1.1

Distribucin en planta del rea de lavandera.

El rea de lavandera cuenta con dos entradas de ropa sucia, de las cuales una de
ellas es utilizada por el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS y la otra es utilizada por
los hospitales externos, ya que se presta servicio de lavado de ropa hospitalaria
de otras entidades. Para la salida de ropa limpia se cuenta con una puerta
exclusiva para este fin, por esta puerta se retira la ropa limpia tanto del HOSPITAL
SAN JUAN DE DIOS como la de los hospitales externos; la razn por la cual se
tienen puertas independientes para entrada y salida de la ropa del rea de
lavandera es para evitar la contaminacin cruzada .
El rea de lavandera del HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS se divide en dos zonas,
una zona de ropa sucia y una zona de ropa limpia. En la zona de ropa sucia se
encuentran ubicadas las 5 lavadoras de las cuales cuatro tienen una capacidad de
100 Kg y una es de 75 Kg. En la zona de ropa limpia se encuentran ubicados los
tres rodillos de planchado, dos prensas a vapor para planchado y siete secadoras.
Las instalaciones cuentan con los siguientes espacios:
Recepcin de prendas sucias: Es el espacio donde llegan los vehculos con la
ropa sucia.
Clasificacin y pesaje: En este espacio la ropa se separa por tipo de suciedad y
por nivel de contaminacin, se pesa y se distribuye a las lavadoras. Esta es el
rea ms restringida de la planta dado que es donde llega la ropa contaminada y
requiere que el personal tenga una indumentaria especial para evitar cualquier tipo
de contagio durante la manipulacin.

Lavado: Es donde se lava, desmancha y desinfectan las prendas de uso

hospitalario.
Contaminacin cruzada: Es la transferencia de bacterias y microorganismos peligrosos de un lugar a otro.

27

Secado: En este espacio se hace una separacin adicional de prendas dado que
hay prendas que requieren secado completo y otras secado parcial, en estas
ltimas hay que separar las prendas nuevas de las ms usadas para aplicar ciclos
de secado es diferente.
Planchado: Esta zona es compartida con la zona de secado, all se realiza el
proceso de planchado de la ropa hmeda y se dobla la que necesita ser doblada.
Almacenamiento y empaque: En este espacio se empaca y se almacena la ropa
con el proceso terminado para su distribucin a cada una de las
instituciones/clientes.
Costura: en esta rea se cose la ropa que se encuentra rota.
Oficina de supervisor: Oficina del supervisor del rea de lavandera.
Imagen 5. Distribucin en planta del rea de lavandera.

Fuente: Propia

1.1.2

Proceso del rea de lavandera

28

El proceso del rea de lavandera inicia con un operario que se encarga de

recoger la ropa de las diferentes salas del hospital, este la lleva al rea de
lavandera donde otro operario la clasifica y verifica el peso para no exceder la
capacidad de la lavadora (100 Kg). Despus de haber pasado por todo el proceso
de lavado (7 enjuagues) donde se remueve la suciedad y se desinfecta , esta ropa
de nuevo se clasifica y de acuerdo a su tipo (campos operatorio, envolvederas,
fundas de mayo, colchonetas, etc.) se pasa por las mquinas de planchado o por
las secadoras, luego esta ropa se ordena en paquetes para poder almacenarse y
volver a ser utilizada en una sala que lo requiera.

Imagen 6. Flujo del proceso del rea de lavandera

Desinfeccin: Proceso fsico o qumico que mata o inactiva agentes patgenos tales como bacterias, virus y
protozoos.

29

Fuente: www.balancedeladependencia.com

Imagen 7. Diagrama de flujo del proceso

30

Fuente: Propia
Imagen 8. Proceso de lavado de ropa de alta suciedad

Fuente. Propia

31

El problema actual que se presenta en el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS en el

rea de lavandera, es que en el proceso de lavado de las prendas, se generan
grandes consumos de agua ($6.172.830 en consumo de agua segn clculos
realizados anteriormente).
Existen ciclos de lavado en las lavadoras donde no es necesario que se utilice
agua 100 % limpia para su correcta operacin, esto nos permite hacer una
implementacin de una mejora del uso de agua que se desecha en los dos ltimos
ciclos de lavado (enjuagues finales) donde el agua tiene unas condiciones ptimas
para poderse recuperar y utilizarse en los primeros ciclos de lavado (enjuagues
iniciales).
Para llevar a cabo estas mejoras que permitan la optimizacin de los recursos del
rea de lavandera se requiere instalar un sistema de recuperacin de aguas en
las lavadoras y almacenarse temporalmente para que se pueda utilizar en los
enjuagues iniciales de otra lavadora que est realizando sus primeros ciclos de
lavado. Diagrama y explicacion

1.1.3

Metodologa utilizada

Est concebida como un conjunto ordenado de prcticas propuestas con la

finalidad de introducir la gestin del consumo de agua en el HOSPITAL SAN JUAN
DE DIOS.
En la actualidad, el nmero de empresas con sistemas de gestin ambiental
normalizados es muy elevado y es an mayor el de aquellas que necesitan o
estn interesadas en su implantacin con una mejora continua (KAIZEN).
Aunque la vocacin de este proyecto es operar con independencia de la existencia
de un sistema de gestin ambiental, debe ser til tambin en las empresas que lo
tienen implantado, por tanto debe ser compatible e integrable en los mismos. En
este sentido, la metodologa seguida para la elaboracin de este proyecto se
fundamenta en:

El ciclo de mejora continua establecido en el mbito de la gestin ambiental

(planificar, actuar, comprobar y revisar).

El contenido de las etapas segn el articulado de la norma UNE-EN ISO

14001 (2004). Sistemas de gestin ambiental. Requisitos con orientacin
para su uso.

32

La participacin de todos los estamentos de la empresa y en particular de

los trabajadores y trabajadoras en todas las etapas y fases del trabajo de
definicin y aplicacin del programa de gestin y ahorro de agua.

Los objetivos que se pretende cumplir son:

1. Asegurar que el consumo sostenible del agua, a travs de mecanismos de
ahorro, se introduce en la gestin de la empresa.
2. Implantar un sistema eficaz para reducir y controlar el consumo de agua.
3. Definir mtodos para conocer el consumo de agua en las instalaciones, acceder
a las posibilidades organizativas y tecnolgicas para reducir este consumo, y
presentar estas propuestas a la direccin de la empresa.
Desde la perspectiva de la gestin ambiental de la empresa, normalizada o no, el
ahorro de agua debe considerarse como un aspecto ambiental relevante en el
centro de trabajo y, para alcanzar los objetivos de ahorro y las metas establecidas,
se propone un proceso de autoevaluacin y mejora.
Este proceso se caracteriza por ser:
Voluntario, es decir, aceptado por la direccin de la empresa, que es la que tiene
la capacidad organizativa y la administracin de los recursos. Debe permitir:
1. Hacer un diagnstico de la disponibilidad, consumo y del uso de los
recursos hdricos en la empresa (rea lavandera).
2. Evaluar las posibilidades de ahorro potencial y real.
3. Determinar las acciones encaminadas a reducir los consumos a travs de:

Cambios en los comportamientos individuales.

Modificaciones de la organizacin del trabajo.

Adaptacin o instalacin de equipos y tecnologas ahorradoras de agua.

Participativo, en el que las propuestas de mejora son valoradas y consensuadas

a travs de los rganos de participacin habituales que tratan los asuntos
relacionados con el medio ambiente.

33

En ciertos casos puede ser necesaria la presencia de asesores externos para

desarrollar con mayor rigor algunos aspectos del plan, en especial en aquellas
empresas que presenten cierto grado de complejidad en sus procesos
productivos.
Para el desarrollo del plan se van a definir 3 ETAPAS:
PRIMERA: Analizar el uso del agua en el centro de trabajo. Se identifican los
problemas relacionados con los equipos, procedimientos de trabajo y
mantenimiento y comportamientos que se derivan en ineficiencias en la gestin de
los recursos hdricos. El resultado es un diagnstico del consumo de agua en la
empresa (rea lavandera).
SEGUNDA: Elaborar y ejecutar un programa de gestin y ahorro. Este programa,
entendido como un conjunto de medidas tcnicas, y de procesos, est asociado al
establecimiento de objetivos y metas.
TERCERA: Evaluar los resultados y revisar el programa con la finalidad de
establecer un proceso de mejora contina a travs de nuevos objetivos y metas.

34

FORMULACIN

Cmo reducir el consumo de agua utilizada en el rea de lavandera del

HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS de la ciudad de Cali?

35

SISTEMATIZACIN

Cules son los equipos involucrados en el proceso de lavandera que

generan mayor consumo de agua?

De qu manera se puede evitar el consumo excesivo de agua en los

equipos utilizados en el proceso de lavandera?

Cmo mejorar la eficiencia del lavado?

Qu mejoras se pueden realizar en el rea de lavandera para reducir el

consumo de agua?

36

4
4.1

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

4.2

Reducir el consumo de agua utilizada en el rea de lavandera del

HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS mediante la Implementacin de
instrumentos de control y un sistema de recuperacin de agua de
enjuagues de las lavadoras.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar los equipos que generan mayor consumo de agua.

Analizar las diferentes variables que influyen en los consumos de agua del
rea de lavandera

Determinar los mtodos de trabajo ptimos para el lavado de ropa

Controlar el consumo de agua mediante la implementacin de instrumentos

electrnicos de monitoreo

37

5
5.1

Esto va al final. Son los

resultados esperados DE
QUE??? Cmo lo van a hacer
que es lo que proponen?

RESULTADOS E IMPACTOS
RESULTADOS ESPERADOS

Se espera que con la siguiente investigacin y presentacin del proyecto se logre

tener una reduccin de los costos de los diferentes recursos utilizados en el rea
de lavandera (agua, gas, energa), especialmente de agua. Mediante la
implementacin del sistema de recuperacin de aguas de las lavadoras se
pretende recuperar 12,5m3 diarios de agua por cada lavadora de 100 Kg
provenientes de los dos ltimos enjuagues realizados en los procesos de lavado;
por las cuatro lavadoras se recuperaran entonces 50m 3/da y 1.500m3/mes. Lo que
representa para el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS un ahorro en costo de
68.587$/da y 2.057.610$/mes calculados con el valor actual del m 3 a 1.371,74$
segn factura mostrada anteriormente. Estos datos de ahorro son mostrados en la
siguiente tabla:
Tabla 9. Consumo y ahorro calculado para las cuatro lavadoras

Periodo
de
tiempo
Da
Mes
Ao

Cantidad de
agua
recuperada (m3)
50
1.500
18.000

Ahorro ($)
68.587
2.057.610
24.691.320

Fuente: Propia

5.2

IMPACTOS ESPERADOS

Donde estn las propuestas de

optimizacion de gas_ del uso de
Se espera que con el desarrollo de esteCUALES
proyectodispositivos
y las mejoras implementadas, se
vea reflejada una reduccin de los costos
en
la
factura
de los servicios pagados
electrnicos
por el HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS de aproximadamente $2.000.000/mes
En lo acadmico se espera tambin que este proyecto sirva para poner en prctica
los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera y dejar un gran conocimiento
que nos va servir como experiencia laboral para aplicarlo en otras empresas.
Esto va al final.

JUSTIFICACIN

38

6.1 JUSTIFICACIN TERICA

Este proyecto busca mediante la aplicacin de teoras y conceptos de anlisis de
problemas dar respuestas a la problemtica de consumo y costos altos en los
recursos utilizados para el proceso del rea de lavandera del HOSPITAL SAN
JUAN DE DIOS que afectan las finanzas debido al mal uso de estos recursos. De
esta manera se pretende comprobar como estas tcnicas de anlisis son efectivas
para encontrar la causa raz del problema y determinar posibles alternativas para
su solucin.

6.2 JUSTIFICACIN PRCTICA

Para nosotros como estudiantes de tecnologa en produccin industrial es esencial
poder realizar este tipo de estudios, ya que nos estamos preparando para
enfrentarnos a diferentes tipos de problemas que encontramos en las empresas y
debemos estar en capacidad de poder plantear alternativas que ayuden a
solucionar estos problemas. Este proyecto busca mediante el uso de sistemas de
control y recuperacin de aguas, realizar cambios en el proceso de lavandera del
HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS, que permitan aportar en la reduccin de los
costos mencionados anterior mente.
6.3

JUSTIFICACIN AMBIENTAL

El agua es un recurso natural y de primera necesidad para la vida en el planeta.

Tambin es un factor determinante para la evolucin de la sociedad. Se utiliza,
para beber, aseo personal, cocinar, regar, llenar piscinas, entre otros usos o para
obtener energa y consumo industrial.
La naturaleza, al completar el ciclo natural del agua, hace que sta no se pierda y
vuelva a ser utilizada por los seres vivos, por eso se dice que el agua es un
recurso natural renovable.
El agua como se ha dicho anteriormente es indispensable para la vida del ser
humano (aseo, alimentacin y ocio) pero adems es fundamental en las
actividades industriales del hombre (energa elctrica, desarrollo de actividades
agrarias, tursticas, etc.) por ello es factor determinante en el desarrollo de una
sociedad. Hay que usarla responsablemente, tomando conciencia de que no hay
que malgastarla y evitar su contaminacin.
En las grandes industrias y empresas se desperdicia mucha agua, ya sea por
poca concienciacin, ya sea por un problema econmico, lo que lleva a la carencia

39

de plantas depuradoras de agua lo cual no permite que esta agua pueda volver a
utilizarse. No slo la industria derrocha agua, tambin los hogares domsticos la
desperdician porque no hay conciencia de su ahorro y se utiliza ms de lo que se
necesita. La actividad humana, realiza vertidos de residuos, como consecuencia
se contaminan los manantiales de agua y se desaprovecha gran cantidad de la
misma.
El aumento de la poblacin mundial, hace que aumente la demanda de agua
limpia. La escasez del agua afecta a millones de personas en todo el mundo,
sobre todo a los pases ms pobres, que sufren muchas enfermedades
relacionadas con la calidad del agua (diarrea, clera, etc.). El acceso al agua
potable reduce la mortalidad en la poblacin, principalmente en la infantil. Estudios
de la FAO estiman que antes del 2030, el 20% de los pases en vas de desarrollo
tendrn problemas para el acceso al agua.
La desigual distribucin y la gestin ineficaz provocan que millones de personas
no tengan acceso al agua potable, y que, si se sigue esta tendencia, en menos de
veinte aos el nmero de personas privadas del acceso al agua potable se
multiplique por cuatro. El agua, un recurso natural considerado como renovable,
en la actualidad, pasa a ser no renovable y limitado, debido al desequilibrio del
ciclo hdrico, propiciado por la deforestacin, sobreexplotacin de los acuferos,
gestin ineficiente y contaminacin.
La escasez y la dificultad de acceso al agua de calidad es un autntico problema a
nivel mundial. Analizado el problema causante, es imprescindible que se reaccione
y plantear nuevas formas para enfrentarse a esta situacin, garantizando este bien
tan preciado, que es el agua, a todos los seres que habitan el Planeta, agudizando
el ingenio y apelando al intelecto y la tecnologa.
Los seres humanos tenemos la obligacin de proteger este recurso y a tomar
conciencia de los riesgos que produciran su escasez. Todos debemos cuidar
nuestros recursos hidrolgicos con medidas que reduzcan el consumo de agua
potable y ser conscientes de que el agua es el recurso ms preciado de la
naturaleza, por la incidencia que tiene en la vida de todos los seres vivos, evitando
as una catstrofe de consecuencias impredecibles. El desabastecimiento de agua
potable pone en riesgo la salud y la vida de miles de personas.
Como se ha mencionado todo esto conlleva hoy en da a buscar alternativas que
nos permita dar un mejor uso a este recurso y as alargar la vida de nuestro
planeta.

MARCO DE REFERENCIA

40

7.1

ANTECEDENTES

Esta bien esto, pero los

Dentro de la investigacin realizada, se consultaron referentes
institucionales
antecedentes
,s e refieren al
(UNIAJC) y no se encontr informacin que tenga relacin directadesarrollo
con el presente
del proyecto en
proyecto, sin embargo se encontr una tesis de grado que ayudos:alQue
desarrollo
de
esta sucediendo
en
una parte de nuestro proyecto, a continuacin se relacionan ellos
readocumentos
de lavandera, cuales
mencionados.
son los problemas, porquese
presentan, cual es el estado
Tesis No. 353 (reciclador de agua domestico) de la carrera
de del
tecnologa
actual
arteetc.
electrnica, cuyo autor es el estudiante Andrs Felipe Arboleda Blandn.
7.2

MARCO DEMOGRFICO

El HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS se encuentra ubicado en la carrera 4 No. 17

67 de la ciudad de Cali Colombia, est localizado en el barrio san Nicols en la
zona central de la ciudad.
Imagen 9. Ubicacin geogrfica del Hospital San Juan de Dios
Hospital
Hospital
San
San Juan
Juan de
de
Dios
Dios

Fuente: www.google.com/maps - Earth

Imagen 10. Vista entrada principal Hospital San Juan de Dios

41

Fuente: www.hospitaldesanjuandedios.org.co

7.2.1

Misin.

Somos una institucin privada sin nimo de lucro prestadora de servicios de salud
de mediana y alta complejidad, con un equipo humano comprometido y altamente
calificado
Trabajamos por la satisfaccin de nuestros usuarios y sus familias; priorizando la
seguridad del paciente, el trato humanizado, el mejoramiento continuo de la
calidad y la formacin del talento humano en salud para el desarrollo social de
nuestra comunidad.

7.2.2

Visin

El hospital de San Juan de Dios de Cali se propone para el ao 2014:

1. Obtener la certificacin en el Sistema de Gestin por Procesos.
Para el ao 2017.
2. Obtener la acreditacin en los servicios de salud.
3. Contar con una cultura organizacional consolidada, congruente con el
direccionamiento estratgico.
4. Desarrollar un grupo empresarial de apoyo a la gestin de la organizacin.
5. Ser una institucin Hospitalaria amigable con el medio ambiente.

42

7.2.3

Principios institucionales

Atencin humanizada: Acogemos al ser humano como un ser integral; digno

de respeto, amor y comprensin.

Colaboracin: Nos brindamos Apoyo Constante para conformar equipos

competentes y de alta calidad.

Comportamiento tico: Asumimos ticamente los principios para obrar

correctamente.

7.2.4

Valores institucionales

Disciplina: Nuestra gua para ser cada da mejores.

Tolerancia: Actuamos con respeto hacia las maneras de pensar, actuar y

sentir de los dems.

Honestidad: Obramos guindonos con la verdad y buscando mejorar

constantemente, reconociendo nuestras potencialidades como seres
humanos.

Fe: Confiamos en nosotros y creemos en lo que se hacemos como equipo.

Liderazgo:
Promovemos
procesos
comprometindonos y siendo proactivos

43

de

cambio

desarrollo,

7.3

MARCO TERICO

Para el desarrollo de este trabajo se requiere una slida y amplia teora orientada
al mejoramiento de los procesos productivos. Hoy en da las empresas focalizan
sus esfuerzos a minimizar demoras, pero sobre todo a ser eficientes. Para esto es
necesario contar con herramientas de anlisis que permitan encontrar las causas
de los problemas, entre estas herramientas utilizadas para desarrollar este
proyecto tenemos los diagramas de Pareto y el diagrama Causa-Efecto o espina
de pescado.
METODOLOGA KAIZEN
KAI significa cambio.
ZEN significa bueno.
El significado de la palabra Kaizen es mejoramiento continuo y esta filosofa se
compone de varios pasos que nos permiten analizar variables
crticas del proceso de produccin y buscar su mejora en forma diaria con la ayuda
de equipos multidisciplinarios. Esta filosofa lo que pretende es tener una mejor
calidad y reduccin de costos de produccin con simples modificaciones diarias.
Al hacer Kaizen los trabajadores van ir mejorando los estndares de la empresa y
al hacerlo podrn llegar a tener estndares de muy alto nivel y alcanzar los
objetivos de la empresa. Es por esto que es importante que los estndares nuevos
creados por mejoras o modificaciones sean analizados y contemplen siempre la
seguridad, calidad y productividad de la empresa.
Origen
Su origen es Japons como consecuencia de la segunda Guerra Mundial, al
terminar Japn enfrenta muchos problemas en su industria por lo crean la JUSE la
cual es la Unin Japonesa de Cientificos e Ingenieros e invitan a Dr. William
Edwards Deming y a Joseph Juran en varios seminarios con lo cual logran crear
nueva metodologa para mejorar el sistema empresarial.
El Kaizen utiliza el Circulo de Deming como herramienta para la mejora continua.
Este crculo de Deming tambin se le llama PDCA por sus siglas en ingls.

Plan (Planear): en esta fase el equipo pone su meta, analiza el problema y

define el plan de accin
Do (Hacer): Una vez que tienen el plan de accin este se ejecuta y se
registra.
Check (Verificar): Luego de cierto tiempo se analiza el resultado obtenido.
Act (Actuar): Una vez que se tienen los resultados se decide si se requiere
alguna modificacin para mejorar.

44

Fundamentos
Los fundamentos importantes en la realizacin de filosofa de Kaizen
es Compromiso y Disciplina a todo nivel de la organizacin.
La disciplina y constancia son lo que hace que kaizen se diferencia de otras
metodologas y por lo que la hace ser filosofa. El grupo de personas que realizan
Kaizen luego de arreglar un problema siguen mejorando y no paran ni se quedan
esperando otro problema.
En cuanto a compromiso se debe destacar que todo nivel de organizacin tiene
involucramiento en el kaizen. Es muy comn decir en que el kaizen es para la
planta y operadores eso NO es asi el kaizen empieza de arriba hacia debajo. Este
inicia con el presidente mejorando en su nivel, los gerentes, jefes y supervisores
se involucran en los equipos para ir mejorando dia a dia. Aqu estamos hablando
que puede haber equipos en finanzas, en Servicio al Cliente, Ventas, Cadena de
Suministros etc.
Para que nos sirve el Kaizen en la empresa?
El kaizen sirve para detectar y solucionar los problemas en todas las reas de
nuestra organizacin y tiene como prioridad revisar y optimizar los todos los
procesos que se realizan. Una empresa con la filosofa Kaizen tiene como primer
ventaja competitiva el siempre estar en cambio para mejorar y su personal
motivado realizando las actividades de kaizen.
Kaizen requiere inversin?
Los equipos Kaizen deben ir revisando y mejorando dia a dia en el tanto de la
capacidad de sus recursos. Lo importante es que si el equipo llega a tener una
solucin y debe hacer una inversin esta debe ser aceptada por el negocio. Cabe
destacar que no todas las soluciones deben ser con inversin.
45

Cules son las herramientas ms utilizadas en Kaizen?

Ishikawa
Paretto
Grfica de Control
Histograma
Dispersin

7.3.1 El diagrama de Pareto

El diagrama de Pareto es una herramienta de anlisis que ayuda a tomar
decisiones en funcin de prioridades, el diagrama se basa en el principio
enunciado por Vilfredo Pareto que dice:
"El 80% de los problemas se pueden solucionar, si se eliminan el 20% de las
causas que los originan".
En otras palabras: un 20% de los errores vitales, causan el 80% de los problemas,
o lo que es lo mismo: en el origen de un problema, siempre se encuentran un 20%
de causas vitales y un 80% de triviales.
Es por lo enunciado en los prrafos anteriores que al Diagrama de Pareto tambin
se le conoce tambin como regla 80 - 20 o tambin por "muchos triviales y pocos
vitales" o por la curva C-A-B.
El diagrama de Pareto es un caso particular del grfico de barras, en el que las
barras que representan los factores correspondientes a una magnitud cualquiera
estn ordenados de mayor a menor (en orden descendente) y de izquierda a
derecha.
Este principio emprico que se presenta en todos los mbitos de la vida como el
econmico (la mayor parte de la riqueza est concentrada en unas pocas
personas), el geogrfico (la mayora de la poblacin vive en una pequea parte del
territorio), etc., se aplica al anlisis de problemas entendiendo que existen unos
pocos factores (o causas) que originan la mayor parte de un problema.

46

Imagen 11. Relacin 80/20 de causas y efectos

Fuente: http://endrino.pntic.mec.es/jhem0027/calidad/herramientas/herramientas.html

Concretamente este tipo de diagrama, es utilizado bsicamente para:

Conocer cul es el factor o factores ms importantes en un problema.

Determinar las causas raz del problema.
Decidir el objetivo de mejora y los elementos que se deben mejorar.
Conocer se ha conseguido el efecto deseado (por comparacin con los
Paretos iniciales).

7.3.1.1

Modo de aplicacin del diagrama de Pareto

Con objeto de realizar correctamente un diagrama de Pareto hemos de realizar los

siguientes pasos:

Recolectar o recoger datos y clasificarlos por categoras

Ordenar las categoras de mayor a menor indicando el nmero de veces
que se ha producido.
Calcular los porcentajes individuales y acumulados de cada categora, el
acumulado se calcula sumando los porcentajes anteriores a la categora
seleccionada.
Construccin del diagrama en funcin de los datos obtenidos anteriormente.

47

7.3.1.2

Generacin del diagrama de Pareto

El diagrama es un grfico que contiene las categoras en el eje horizontal y dos

ejes verticales, el de la izquierda con una escala proporcional a la magnitud
medida (valor total de los datos) y el de la derecha con una escala porcentual del
mismo tamao.
Se colocan las barras de mayor a menor y de izquierda a derecha, pero poniendo
en ltimo lugar la barra correspondiente a otros (aunque no sea la menor).
Se marcan en el grfico con un punto cada uno de los porcentajes acumulados
(los puntos se pueden situar en el centro de cada una de las categoras o en la
zona dnde se juntan una con otra) y se unen los puntos mediante lneas rectas.
Se separan (por medio de una lnea recta discontinua, por ejemplo) las pocas
categoras que contribuyen a la mayor parte del problema. Esto se har en el
punto en el que el porcentaje acumulado sume entre el 70% y el 90% del total
(generalmente en este punto la recta sufre un cambio importante de inclinacin).

Imagen 12. Representacin tabular y grfica de un diagrama de Pareto

Algunas veces se suele dar el caso de que no quede clara la frontera entre las
pocas categoras importantes y las dems. En estos casos aparece lo que algunos
autores denominan como "la zona dudosa", que empieza en la zona en torno al
50% y termina sobre el 80%.Cuando suceda esto, se recomienda no tomar en
consideracin las categoras de la zona dudosa y concentrarse en el 50-60% que
ms contribuye al efecto o problema que se est analizando.
Tambin puede suceder, al representar un diagrama de Pareto, que no aparezcan
categoras significativas, sino que todas contribuyen de manera similar al efecto
(Pareto plano). Esto suele ser un sntoma de eleccin inadecuada de los factores
de estratificacin, ya que el efecto estudiado es el mismo en cualquier factor.
Cuando se utiliza el diagrama de Pareto para la resolucin de problemas es
conveniente analizar el efecto (problema) bajo diferentes puntos de vista, de
manera que los distintos diagramas que resultan pueden orientar sobre
prioridades para la solucin.
En funcin de las caractersticas del problema y de la direccin que lleve el equipo
Fuente:
http://endrino.pntic.mec.es/jhem0027/calidad/herramientas/herramientas.html
de trabajo
se elegir una estratificacin u otra, aunque se recomienda realizar
siempre un diagrama de Pareto de costes, ya que ste es un criterio importante en
la mayora de las organizaciones.

48

El uso del diagrama de Pareto es continuo e interactivo, ya que una vez

solucionados los pocos factores importantes, un nuevo anlisis revelar que
algunos de los que en el anlisis anterior eran menos importantes han pasado a
ser vitales.
7.3.2 Diagramas de causa-efecto
La elaboracin de diagramas visuales ayudan a procesar, organizar y priorizar
nueva informacin, de manera que puedan integrarla significativamente a la base
de conocimientos previos. Adems, permite identificar ideas errneas y visualizar
patrones e interrelaciones en la informacin, factores necesarios para la
comprensin e interiorizacin profunda de los conceptos.
Cuando el objetivo de aprendizaje es que se descubran las causas de un
problema o de un suceso, o las relaciones causales entre dos o ms fenmenos,
el organizador grfico ideal es un Diagrama Causa-Efecto.
Un diagrama de Causa y Efecto es la representacin de varios elementos (causas)
de un sistema que pueden contribuir a un problema (efecto). Fue desarrollado en
1943 por el Profesor Kaoru Ishikawa en Tokio. Algunas veces es denominado
Diagrama Ishikawa o Diagrama Espina de Pescado por su parecido con el
esqueleto de un pescado. Es una herramienta efectiva para estudiar procesos y
situaciones, y para desarrollar un plan de recoleccin de datos.

7.3.2.1

Cundo se utiliza?

El Diagrama de Causa y Efecto es utilizado para identificar las posibles causas de

un problema especfico. La naturaleza grfica del Diagrama permite que los
grupos organicen grandes cantidades de informacin sobre el problema y
determinar exactamente las posibles causas. Finalmente, aumenta la probabilidad
de identificar las causas principales.
El Diagrama de Causa y Efecto se debe utilizar cuando se pueda contestar s a
una o a las dos preguntas siguientes:
1. Es necesario identificar las causas principales de un problema?
2. Existen ideas y/u opiniones sobre las causas de un problema?

49

Con frecuencia, las personas vinculadas de cerca al problema que es objeto de

estudio se han formado opiniones sobre cules son las causas del problema.
Estas opiniones pueden estar en conflicto o fallar al expresar la causa principales.
El uso de un Diagrama de Causa y Efecto hace posible reunir todas estas ideas
para su estudio desde diferentes puntos de vista.
El desarrollo y uso de Diagramas de Causa y Efecto son ms efectivos despus
de que el proceso ha sido descrito y el problema est bien definido. Para ese
momento, los miembros del equipo tendrn una idea acertada de qu factores se
deben incluir en el Diagrama.
Los Diagramas de Causa y Efecto tambin pueden ser utilizados para otros
propsitos diferentes al anlisis de la causa principal. El formato de la herramienta
se presta para la planeacin. Por ejemplo, un grupo podra realizar una lluvia de
ideas de las causas de un evento exitoso, tal como un seminario, una
conferencia o una boda. Como resultado, produciran una lista detallada agrupada
en una categora principal de cosas para hacer y para incluir para un evento
exitoso.
El Diagrama de Causa y Efecto no ofrece una respuesta a una pregunta, como lo
hacen otras herramientas. Herramientas como el Anlisis de Pareto, Diagramas
Scatter, e Histogramas, pueden ser utilizadas para analizar datos
estadsticamente. En el momento de generar el Diagrama de Causa y Efecto,
normalmente se ignora si estas causas son o no responsables
de los efectos. Por otra parte, un Diagrama de Causa y Efecto bien preparado es
un vehculo para ayudar a los equipos a tener una concepcin comn de un
problema complejo, con todos sus elementos y relaciones claramente visibles a
cualquier nivel de detalle requerido.

7.3.2.2

Cmo se utiliza?

1. Identificar el problema. El problema (el efecto generalmente est en la forma de

una caracterstica de calidad) es algo que queremos mejorar o controlar.
El problema deber ser especfico y concreto: incumplimiento con las citas para
instalacin, cantidades inexacta en la facturacin, errores tcnicos en las cuentas
de proveedores, errores de proveedores. Esto causar que el nmero de
elementos en el Diagrama sea muy alto (consultar la ilustracin).
2. Registrar la frase que resume el problema. Escribir el problema identificado en
la parte extrema derecha del papel y dejar espacio para el resto del Diagrama
hacia la izquierda. Dibujar una caja alrededor de la frase que identifica el problema
(algo que se denomina algunas veces como la cabeza del pescado).

50

3. Dibujar y marcar las espinas principales. Las espinas principales representan el

input principal/ categoras de recursos o factores causales. No existen reglas
sobre qu categoras o causas se deben utilizar, pero las ms comunes utilizadas
por los equipos son los materiales, mtodos, mquinas, personas, y/o el medio.
Dibujar una caja alrededor de cada ttulo. El ttulo de un grupo para su Diagrama
de Causa y Efecto puede ser diferente a los ttulos tradicionales; esta flexibilidad
es apropiada y se invita a considerarla.
4. Realizar una lluvia de ideas de las causas del problema. Este es el paso ms
importante en la construccin de un Diagrama de Causa y Efecto. Las ideas
generadas en este paso guiarn la seleccin de las causas de raz. Es importante
que solamente causas, y no soluciones del problema sean identificadas. Para
asegurar que su equipo est al nivel apropiado de profundidad, se deber hacer
continuamente la pregunta Por Qu para cada una de las causas iniciales
mencionadas. Si surge una idea que se ajuste mejor en otra categora, no discuta
la categora, simplemente escriba la idea. El propsito de la herramienta es
estimular ideas, no desarrollar una lista que est perfectamente clasificada.
5. Identificar los candidatos para la causa ms probable. Las causas
seleccionadas por el equipo son opiniones y deben ser verificadas con ms datos.
Todas las causas en el Diagrama no necesariamente estn relacionadas de cerca
con el problema; el equipo deber reducir su anlisis a las causas ms probables.
Encerrar en un crculo la causa(s) ms probable seleccionada por el equipo o
marcarla con un asterisco.
6. Cuando las ideas ya no puedan ser identificadas, se deber analizar ms a
fondo el Diagrama para identificar mtodos adicionales para la recoleccin de
datos.

7.3.2.3

Consejos para la construccin e interpretacin

Se debe recordar que los Diagramas de Causa y Efecto nicamente identifican

causas posibles. Aun cuando todos estn de acuerdo en estas causas posibles,
solamente los datos apuntarn a las causas.
El Diagrama de Causa y Efecto es una forma grfica de exhibir gran informacin
de causas en un espacio compacto. El uso del Diagrama ayuda a los equipos a
pasar de opiniones a teoras comprobables.

Imagen 13. Esquema de elaboracin de un diagrama causa-efecto

51

Fuente: http://gonzalovergara.com/profe/diagrama-causa-efecto-ishikawa/

7.3.2.4

Relacin con otras herramientas

Un Diagrama de Causa y Efecto normalmente se relaciona con:

Lluvia de Ideas
Diagrama de Interrelaciones
Grfica de Pareto
Multi-votacin
Tcnica de Grupo Nominal
Diagrama de Afinidad
Cinco Por Qu
http://www.cyta.com.ar/biblioteca/bddoc/bdlibros/herramientas_calidad/causaefect
o.htm

Aqu deben colocar el

fundamento
de las
Incluir fundamento
terico
metodologas
: PHVA, Ciclo
7.4 MARCO CONCEPTUAL
de metodologas
de mayor
Deming,
Kaizenetc
alcance. No pueden
Asuso
como
quedarse en
de el fundamento de
los
conceptos
de
herramientas tan simples
Adems elLAVARdel
anlisis que jabn, del
Las siguientes son algunas definiciones de las palabras
nombradas
el
proceso
de la
hicieron es muy deenlavado,
contaminacin cruzada
superficial
desarrollo de este proyecto:
dede..de. no solo las
definiciones que colocan

52

7.5

MARCO NORMATIVO O LEGAL

El rea de lavandera hospitalaria es un proceso de mucha importancia, ya que

aqu se lleva a cabo la limpieza y desinfeccin de las prendas utilizadas en las
diferentes salas donde el hospital presta sus servicios, por consiguiente existen en
nuestro pas algunas resoluciones y decretos que rigen la correcta operacin de
todos los procesos involucrados. El siguiente listado muestra la normatividad
Uso de
Nomenclatura. Y
vigente para el rea de lavandera hospitalaria.
se deben incluir al
final como anexos.
RESOLUCIN 1164 DEL 2002
53

Por la cual se adopta el Manual de Procedimientos para la Gestin Integral de los

residuos hospitalarios y similares

DECRETO 351 DEL 2014

Por el cual se reglamenta la gestin integral de los residuos generados en la

atencin en salud y otras actividades.
Artculo 2: mbito de aplicacin, numeral 6: El servicio de lavado de ropa
hospitalaria o de esterilizacin de material quirrgico.

RESOLUCIN 2003 DEL 2014

Por la cual se definen los procedimientos y condiciones de inscripcin de los

Prestadores de Servicios de Salud y de habilitacin de servicios de salud.
8

METODOLOGA

8.1

TIPO DE ESTUDIO

El tipo de estudio que se utilizara para llevar a cabo la realizacin de este proyecto
se puede clasificar en tres categoras.

Segn el propsito es del tipo de estudio aplicado o prctico, ya que se

busca la aplicacin de los conocimientos adquiridos partiendo de un marco
terico.

De acuerdo a los medios utilizados es una combinacin del tipo de estudio

documental y de campo, pues se apoya en fuentes y documentos pero

54

tambin busca recoger informacin real y registrarla de forma ordenada

para poder hacer un anlisis acertado.

Segn el conocimiento adquirido el tipo de estudio es de carcter

descriptivo porque se describe e identifican caractersticas del problema,
adems se comprueba cmo se relacionan y asocian las diferentes
variables implcitas en el proceso del rea de lavandera. Se puede decir
tambin que es descriptivo porque la informacin obtenida se somete a un
proceso

de tabulacin y anlisis estadstico

que permitir

sacar

conclusiones para poder tomar decisiones.

8.2

MTODO DE INVESTIGACIN

El mtodo de investigacin utilizado para el desarrollo de este proyecto es el

mtodo de anlisis, ya que se identifican las caractersticas que conforman el
objeto de estudio para llegar a una explicacin total del problema planteado.
8.3

FUENTES DE RECOLECCIN DE LA INFORMACIN

Por ser un trabajo de tipo terico prctico para el desarrollo de este proyecto se
utilizaron fuentes de informacin primaria y secundaria.

55

8.3.1

Fuentes primarias

Entrevistas: Se realizan entrevistas a operarios del rea de lavandera para poder

Nomenclatura
tener conocimiento de cmo funciona todo el proceso.
Observaciones: el grupo de trabajo que est desarrollando este proyecto realizo
varias visitas al HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS con el fin de recoger datos del
proceso, realizar registros fotogrficos y observar registros y mtodos de trabajo.

8.3.2

Fuentes secundarias

Libros: se utilizaron libros de instrumentacin y automatizacin para servir de

soporte a las mejoras propuestas en este proyecto.
Documentos: los documentos que se utilizaron de apoyo fueron tesis de grado
realizadas por otros grupos y que fueron consultadas a travs de la biblioteca de la
universidad (UNIAJC).
Informacin de internet: la informacin de la web fue muy til, ya que se
consultaron diversas fuentes relacionadas que sirvieron de apoyo para la
realizacin y ejecucin de este proyecto.
8.4

TRATAMIENTO DE LA INFORMACIN

La informacin utilizada en el desarrollo de este proyecto es sometida a tcnicas

de anlisis estadstico y se representa de forma tabular, grfica y diagramas. La
estadstica se constituye entonces en la herramienta fundamental en el anlisis de

56

la informacin. Y el tratamiento estadstico se selecciona teniendo en cuenta el

enfoque cualitativo o cuantitativo, la escala de medicin de las variables y los
objetivos.
Los datos que se recogen durante la recoleccin de la informacin; generalmente
se organizan en tablas y se presenta en grficos. Estos se constituyen en una
buena manera de presentar la informacin pues dan claridad y organizacin a la
misma.

Cules son las propuestas de

solucin? Cul es la escogida?
Porque la escogieron?
Donde est el desarrollo del
trabajo?
9

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El cronograma de trabajo se divide en dos partes, la primera parte se inici con la

presentacin de un anteproyecto y se culminar con la presentacin del proyecto
final. Las diferentes etapas del proyecto y el tiempo estimado para cada una de
ellas se muestran a continuacin:

Tabla 10. Cronograma de trabajo

57

Fuente: Propia

Link para calcular el costo de vapor

https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071123180514AAvXVju

58

Referencias bibliogrficas
www.ingesa.msssi.gob.es/estadEstudios/.../Capt4_ropa_lavanderia.pdf

hrplopez.gov.co/archivos/LAVANDERIAHOSPITALARIA.doc

http://sites.amarillasinternet.com/inversionesmafre/lavanderia_hospital.html
Pgina
recomend
Consumo de agua por enfuage 1000 litros total 7000 litros hora
en ropa de alta
ada
suciedad
solucin problema recuperar los 2 ltimos enguades total recuperacin 2000 litros
hora
en un turno de10 horas seria de 20000 litros diarios total de galones 5291
1000 litros =264.17 esto es solo en una lavadora de 100 kilos cuanto suman en
pesos
solucin al problema colocar controles de nivel de agua
pesar la ropa , clasificacin de la misma, revisar los procesos de lavados
consumo de vapor hora lavadora de 100 kilos se nenecita 8 hp de fuerza
un hp de fuerza equivale a 34.5 libras de vapor hora 34.5x8=276 libras hora
en una hora de trabajo de la lavadora se necesita 20 minutos de suministro de
vapor
en las 10 horas serian 3 horas de vapor igual 552 libras de vapor
el consumo de gas para mantener la presin de 552 libras de vapor 20 metros
cbicos
costo por metro cbico 900 pesos 900x 20=18000x60 ho1080000=pesos x4=
4320000
para optimizar el consumo colocar censores de control de temperatura o manejar
variables de
59

procesos
secadoras trabajo diario 16 horas con combustin de gas consumo por metro
cubico
1.3x 16= 20.8 metros cubicos 20.8x 900= 18720x30 =561600 x4=2246400 pesos
mensual
Necesitamos parmetros con diferenciales de 5 grados para reducir tiempos de
procesos
Rodillos o calandria trabajo diario 13 horas a una temperatura 90 grados c
Para mantener esta temperatura se necesita 15 hp de fuerza ana presin de 100
psi
15 hpx 34.5=517.5 hora
517.5 libras hora se necesitan 110mc de gas valor por metro cubico es 900
pesos
110x900=99000 x3 =297000x30 das 8910000 pesos i
Minimizar los consumos de gas y vapor se nenecita controles de regulacin de
vapor para que automticamente haga su operacin

Bibliografa? Webgrafa?
Conclusiones?
Recomendaciones?
Resultados esperados
cuantificables?

Yo les haba entregado un trabajo que

les sirviera de gua para el desarrollo
del documentopor favor senlo

60