Actividades Día 4 Marzo 2014

ACTIVIDADES DA 4 MARZO 2014
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Los animales pueden infectarse a travs de alimentos contaminados, del ambiente en el que viven o de otros animales enfermos.
Una enfermedad tambin puede transmitirse horizontalmente (de hijos a padres) (
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Los microorganismos que pueden infectar la carne de aves son salmonella y campylobacter. (
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El bacilo de Koch, Bacilo Diftrico, la Brucella Melitensis son los microorganismos que me pueden enfermar a travs de la leche (
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Las patologas asociadas a alimentos pueden aparecer por infecciones alimentaria e intoxicaciones alimentarias.
El huevo puede ser contaminado nicamente exgenamente, endgenamente no por que la cscara lo protege. (
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Bacterias y hongos son las causantes de la infeccin y alteracin de los huevos. (
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Los parsitos se encuentran mayormente en los pescados de agua dulce. (
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Vibrio spp., Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, E. coli, Cl perfringens, L. monocytogenes y Shigella spp.
Crecen en la carne de pescado despus de su procesado inicial si se mantiene a temperaturas mayores a 10C. (
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