ALIMENTO

Milza, bovino
Fegato, suino
T, in foglie
Cacao, amaro in polvere
Crusca di frumento
Fegato, ovino
Storione, uova (caviale)
Pepe nero
Germe di frumento
Menta
Fagioli borlotti, secchi, crudi
Fegato, equino
Fagioli cannellini, secchi, crudi
Fagioli dall'occhio, secchi
Fegato, bovino
Rosmarino
Fagioli, secchi, crudi
Lenticchie, secche, crude
Rene, bovino
Radicchio verde
Pistacchi
Farina, soia
Soia, secca
Polmone, bovino
Ceci, secchi, crudi
Anacardi
Rana
Ostrica
Cozza o mitilo
Muesli
Lupini, ammollati
Basilico
Scorfano
Albicocche, disidratate
Cuore, suino
Fiocchi d'avena
Rughetta o rucola
Fave, secche, sgusciate
Albicocche, secche
Cuore, equino
Cuore, ovino
Cioccolato, fondente
Uova, gallina, tuorlo
Lievito di birra, compresso
Cuore, bovino
Piselli, secchi
Farina, avena
Prezzemolo
Pat, di fegato
Boga
Spigola, selvatica
Caff, tostato

CONTENUTO DI
FERRO (100 g.di
parte edibile)
42.0000
18.0000
15.2000
14.3000
12.9000
12.6000
11.8000
11.2000
10.0000
9.5000
9.0000
9.0000
8.8000
8.8000
8.8000
8.5000
8.0000
8.0000
8.0000
7.8000
7.3000
6.9000
6.9000
6.7000
6.4000
6.0000
6.0000
6.0000
5.8000
5.6000
5.5000
5.5000
5.5000
5.3000
5.3000
5.2000
5.2000
5.0000
5.0000
5.0000
5.0000
5.0000
4.9000
4.9000
4.6000
4.5000
4.2000
4.2000
4.1000
4.1000
4.1000
4.1000

Grano saraceno
Salsiccia, di suino, fresca, saltata in
padella
Trippa, bovino
Prugne, secche
Cavallo
Fette biscottate, normali
Pat, di prosciutto
Frumento, duro
Cervello, bovino
Crema di nocciole e cacao
Miglio, decorticato
Tartufo, nero
Arachidi, tostate
Olive, da tavola conservate
Torrone alla mandorla
Frumento, tenero
Nocciole, secche
Uva, secca
Tarassaco o dente di leone
Agnello. cotto al forno
Farina di castagne
Farina, frumento integrale
Fagioli borlotti, freschi, crudi
Lenticchie, secche, bollite
Mandorle, solci, secche
Cioccolato, al latte
Panettone
Riso, parboiled, crudo
Spinaci, crudi
Cornflakes
Pane, al malto
Faraona, coscio, senza pelle, al
forno
Salsiccia, di suino, fresca, cruda
Lingua, bovino
Acciuga o alice, fresca
Uova, anatra, intero
Torta margherita
Minestrone liofilizzato
Foglie di rapa
Datteri, secchi
Pop corn
Soia, salsa
Noci, fresche
Gamberi, sgusciati, surgelati
Granchio, in scatola
Uova, oca, intero
Pane, segale
Pane, tipo integrale
Uova, tacchina, intero
Mais
Noci, secche
Bresaola
Grissini
Fagioli borlotti, secchi, bolliti

4.0000
4.0000
4.0000
3.9000
3.9000
3.8000
3.8000
3.6000
3.6000
3.6000
3.5000
3.5000
3.5000
3.5000
3.5000
3.3000
3.3000
3.3000
3.2000
3.2000
3.2000
3.0000
3.0000
3.0000
3.0000
3.0000
3.0000
2.9000
2.9000
2.8000
2.8000
2.8000
2.8000
2.8000
2.8000
2.8000
2.8000
2.8000
2.7000
2.7000
2.7000
2.7000
2.6000
2.6000
2.6000
2.6000
2.5000
2.5000
2.5000
2.4000
2.4000
2.4000
2.3000
2.3000

Lenticchie, in scatola, scolate

Vitello, filetto, crudo
Merluzzo, baccal, ammollato
Bab al rhum
Ceci, secchi, bolliti
Fagioli borlotti, in scatola, scolati
Pomodori, conserva
Mortadella, di bovino e suino
Pangrattato
Pasta, all'uovo, secca, cruda
Noci pecan

2.3000
2.3000
2.3000
2.3000
2.2000
2.2000
2.2000
2.2000
2.1000
2.1000
2.1000

Sgombro o maccarello, in salamoia

Croissant
Fagioli, secchi, bolliti

2.1000
2.0000
2.0000

Fagioli cannellin, in scatola, scolati

Fave, fresche, saltate in padella
Piselli, surgelati
Bieta, bollita
Fiori di zucca
Pinoli
Trota
Savoiardi
Biscotti, per l'infanzia
Bovino adulto, filetto
Coppa Parma
Cioccolato, al latte con nocciole
Pasta di mandorle
Farina, mais
Ceci, in scatola, scolati
Patatine, fritte (in busta)
Bovino adulto, fesa
Bovino adulto, sottofesa
Gamberi, freschi
Sarda
Merendine, farcite di latte
Panini, al latte
Fagioli cannellini, secchi, bolliti
Fave, fresche, crude
Piselli, freschi, crudi
Indivia
Cocco, fresco
Agnello, crudo
Maiale, pesante, coscio
Salame, cacciatore
Tonno, sott'olio (sgocciolato)
Biscotti, wafers
Riso, integrale, crudo
Piselli, in scatola, scolati
Mora di rovo
Olive, nere
Olive, verdi
Bovino adulto, tagli posteriori

2.0000
2.0000
2.0000
2.0000
2.0000
2.0000
2.0000
2.0000
1.9000
1.9000
1.9000
1.9000
1.9000
1.8000
1.8000
1.8000
1.8000
1.8000
1.8000
1.8000
1.8000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.7000
1.6000
1.6000
1.6000
1.6000
1.6000
1.6000
1.6000

Faraona, coscio, senza pelle, crudo

1.6000

Gallina
Speck
Pizza, con pomodoro
Aglio
Broccoletti di rapa, crudi
Cicoria da taglio, coltivata
Bovino adulto, copertina di sotto,
coper
Bovino adulto, spalla, muscolo,
girello,
Faraona, coscio, con pelle, crudo
Quaglia
Tacchino, fesa, senza pelle, saltata
in padella
Cotechino, confezionato precotto,
bollito
Salame, Milano
Polpo
Uova, gallina, intero
Canditi
Caramelle, tipo mou

1.6000
1.6000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000

Lenti colorate, ripiene di cioccolato

Merendine, tipo brioche
Wafer, ricoperto di cioccolato
Pane, tipo 1
Pasta, di semola, secca, cruda

1.5000
1.5000
1.5000
1.4000
1.4000

Vegetali misti surgelati: piselli, mais,

Bovino adulto, geretto anteriore e
poste
Bovino adulto, girello
Bovino adulto, lombata
Maiale, pesante, lombo
Pollo, fuso, senza pelle, cotto al
forno
Pollo, sovracoscio, senza pelle,
cotto al forno
Mortadella, solo suino
Salame, Ungherese
Wurstel, saltato in padella
Zampone, confezionato precotto,
bollito
Aringa, affumicata
Marmellate, (normali e tipo frutta
viva)
Merendine, tipo pan di spagna
Cornetti
Semola
Ribes
Anatra domestica
Bovino adulto, costata
Bovino adulto, noce
Bovino adulto, scamone
Bovino adulto, tagli anteriori
Maiale, leggero, coscio

1.4000

1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000
1.5000

1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.4000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000

Maiale, leggero, lombo

Pollo, sovracoscio, con pelle, cotto
al forno
Salame, Brianza
Acciuga o alice, sott'olio
Merluzzo o nasello, surgelato, cotto
al microonde
Tonno, fresco
Barretta al cocco ricoperta di
cioccolato
Cannoli alla crema
Agretti, crudi
Asparagi, di campo, crudi
Cavolo broccolo verde ramoso,
crudo
Cavolo cappuccio verde, bollito
Funghi porcini
Lattuga a cappuccino
Maiale, leggero, bistecca, saltata in
pa
Maiale, leggero, spalla
Maiale, pesante, spalla

1.3000

Pollo, fuso, con pelle, cotto al forno

1.2000

Carne bovina in gelatina, in scatola

Wurstel, crudo
Dentice, fresco
Rombo
Sgombro o maccarello, fresco
Pizza, bianca
Asparagi, di bosco
Cavoli di Bruxelles, crudi
Cavolo cappuccio verde, crudo
Funghi ovuli
Bovino adulto, pancia, biancostato,
punt
Pollo, intero, con pelle, al forno
Pollo, intero, senza pelle, al forno
Luccio
Triglia
Pane, formato rosetta
Tapioca
Asparagi, di serra
Bieta, cruda
Carciofi, crudi
Cavolo cappuccio rosso
Germogli di soia
Spinaci, surgelati
Lamponi
Capretto
Coniglio, intero, crudo
Coniglio, intero, surgelato
Pollo, fuso, senza pelle, crudo
Capocollo
Anguilla, di fiume

1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.1000
1.1000
1.1000
1.1000
1.1000

1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.3000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000
1.2000

1.1000
1.1000
1.1000
1.1000
1.1000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
1.0000

Aragosta, bollita
Carpa
Merluzzo o nasello, surgelato, cotto
al forno
Palombo
Razza
Tinca
Biscotti, secchi
Farina, frumento tipo 0
Fagiolini, freschi, crudi
Funghi coltivati, Pleurotes, crudi
Lattuga da taglio
Ravanelli
Zucca gialla
Castagne, fresche
Pollo, ala, con pelle, cotta al forno
Pancetta magretta
Aringa, fresca
Latte, vacca, in polvere, scremato
Pane, tipo 00
Pasta, di semola, secca, bollita
Riso, brillato, crudo
Broccolo a testa, crudo
Cavolfiori, crudo
Funghi coltivati, Prataioli, crudi

1.0000
1.0000

Funghi coltivati, Prataioli, saltati in

Lattuga
Patate, fritte
Porri, crudi
Banane
Fragole

0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000

Faraona, petto, senza pelle, crudo

0.8000

Faraona, petto, senza pelle, al forno

Maiale, leggero, bistecca, cruda

0.8000
0.8000

Pollo, intero, con pelle, arrosto (di ro

Pollo, intero, senza pelle, arrosto (di
rosticceria)

0.8000

Pollo, sovracoscio, con pelle, crudo

Pollo, sovracoscio, senza pelle,
crudo

0.8000

Tacchino, fesa, senza pelle, cruda

Aragosta, cruda
Dentice, surgelato
Salmone, in salamoia
Seppia
Sogliola, fresca
Brie
Merendine, con marmellata
Farina, frumento tipo 00
Farro

0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.7000
0.7000

1.0000
1.0000
1.0000
1.0000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.9000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000
0.8000

0.8000

0.8000

Orzo perlato
Pane, tipo 0
Carote, crude
Cicoria di campo, cruda
Patate, arrosto
Peperoni, crudi
Peperoni, rossi e gialli
Mirtilli
Pollo, intero, senza pelle, crudo
Pollo, fuso, con pelle, crudo
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo, di Parma
Anguilla, marinata
Merluzzo o nasello, fresco
Merluzzo, bastoncini di pesce,
impanati, surgelati
Salmone, fresco
Latte, vacca, in polvere, intero
Latte, vacca, in polvere,
parzialmente scremato
Parmigiano
Crostata, con crema al cacao
Merendine, tipo pasta frolla
Fagiolini, surgelati, bolliti
Patate, crude
Patate, bollite, con buccia
Patate, cotte al microonde
Patate novelle
Peperoni, verdi
Rape, crude
Avocado
Ciliegie, fresche
Passiflora
Pollo, intero, con pelle, crudo
Pollo, ala, con pelle, cruda
Pollo, petto, senza pelle, saltato in
padella
Anguilla, di mare
Merluzzo o nasello, surgelato
Salmone, affumicato
Caciotta toscana
Pecorino
Crostata, con marmellata di
albicocche, confezionata

0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000

Mais, dolce, in scatola, sgocciolato

Riso, integrale, bollito
Peperoncini, piccanti
Sedano
Sedano rapa
Zucchine, crude
Albicocche, fresche
Ananas, fresco
Fichi, freschi
Kiwi
Mango

0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000

0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.7000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000
0.6000

Storione
Groviera
Provolone
Miele
Maionese
Farina, riso
Barbabietole rosse
Cipolle, crude
Cipolline, crude
Finocchio, crudi
Patate, bollite, senza buccia
Pomodori, da insalata
Pomodori, succo
Amarene
Fichi d'india
Pesche, fresche, senza buccia
Uva, fresca
Pollo, petto, senza pelle, crudo
Pancetta tesa
Orata, surgelata
Sogliola, surgelata
Fior di latte
Mozzarella, di vacca
Ricotta, vacca
Gelato confezionato, fior di latte

0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.5000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000
0.4000

Minestre in scatola, crema di pollo

Soia, latte
Cetrioli
Cicoria Witloof o indivia belga
Melanzane, crude
Pomodori, maturi
Pomodori, San Marzano
Radicchio rosso
Anona
Loti o kaki
Mandaranci
Melagrane
Mele, fresche, senza buccia
Melone, d'estate
Melone, d'inverno
Nespole
Pere, fresche, senza buccia
Pompelmo
Succo di frutta (albicocca e pera)
Uva, succo
Cernia, surgelata

0.4000
0.4000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000

Merluzzo o nasello, surgelato, filetti

Yogurt, greco, da latte, intero
Caciocavallo
Emmenthal
Fontina
Formaggino
Gorgonzola
Ricotta, pecora

0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000

Scamorza
Stracchino
Sego di bue
Zucchero (saccarosio)
Fecola di patate
Minestre in scatola, crema di
asparagi
Minestre in scatola, crema di
pomodori
Riso, brillato, bollito
Cardi, crudi
Pomodori, pelati in scatola, frutti e
su
Albicocche, sciroppate
Ananas, sciroppato
Arance
Arance, succo
Cocomero
Limoni, succo
Mele, fresche, Golden
Mele, fresche, Renetta
Pesche, sciroppate
Prugne, fresche
Calamaro, fresco
Calamaro, surgelato
Latte, vacca, UHT, intero
Latte, vacca, condensato
zuccherato
Camembert
Grana
Mascarpone
Mozzarella, di bufala
Olio, extravergine d'oliva

0.3000
0.3000
0.3000
0.3000
0.3000

Minestre in scatola, crema di cipolle

0.2000

Minestre in scatola, crema di funghi

Salsa tomato ketchup
Clementine
Limoni
Mele cotogne
Latte, capra
Latte, pecora
Latte, vacca, pastorizzato, intero
Latte, vacca, pastorizzato,
parzialmente scremato

0.2000
0.2000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000

Latte, vacca, pastorizzato, scremato

Latte, vacca, UHT, parzialmente
scremato
Latte, vacca, evaporato, non
zuccherato
Yogurt, caprino
Yogurt, da latte, intero
Yogurt, da latte, parzialmente
scremato

0.1000

0.3000
0.3000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000
0.2000

0.1000

0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000

Crescenza
Formaggio cremoso spalmabile
Taleggio
Uova, gallina, albume
Olio, arachide
Olio, girasole
Olio, mais
Olio, palma
Biscotti, alla soia
Biscotti, frollini
Biscotti, integrali
Biscotti, integrali con soia
Crackers, al formaggio
Crackers, alla soia
Crackers, salati
Cracotte
Farina, orzo
Farina, frumento duro
Farina, segale
Fette biscottate, integrali
Mais, amido
Miglio, intero
Pane, azzimo
Panini, all'olio
Pasta, all'uovo, secca, bollita

0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.1000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
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Pizza, con pomodoro e mozzarella

Riso, parboiled, bollito
Riso, soffiato, da prima colazione
Tortellini, freschi
Tortellini, secchi
Fagioli borlotti, freschi, bolliti
Fave, secche
Piselli, freschi, saltati in padella
Soia, isolato proteico
Agretti, bolliti
Asparagi, di campo, bolliti
Broccoletti di rapa, bolliti
Broccolo a testa, bollito
Carciofi, bolliti
Carciofi, surgelati, crudi
Cardi, bolliti
Carote, bollite
Cavolfiori, bolliti
Cavoli di Bruxelles, bolliti
Cavolo broccolo verde ramoso,
bollito
Cavolo verza, crudo
Cavolo verza, bollito
Cicoria di campo, bollita
Cipolle, bollite
Cipolline, bollite
Finocchi, bolliti
Funghi coltivati, Pleurotes, saltati
Melanzane, saltate in padella
Peperoni, saltati in padella

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Peperoni, gialli
Pomodori, passata
Porri, bolliti
Rape, bollite
Salvia
Spinaci, bolliti
Zucchine, crude, chiare
Zucchine, crude, scure
Zucchine, bollite
Mele, fresche, con bucce
Mele, fresche, Annurca
Mele, fresche, Deliziosa
Mele, fresche, Granny Smith
Mele, fresche, Imperatore
Olive, verdi in salamoia
Pesche, fresche, con buccia
Coniglio, intero, cotto
Coniglio, coscio
Fagiano
Tacchino, intero, con pelle, crudo

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Tacchino, intero, senza pelle, crudo

Vitello, filetto, saltato in padella
Prosciutto crudo, San Daniele
Big-burger, peso medio (191g)

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Cheese-burger, peso medio (132g)

Hamburger, peso medio (111g)
Coratella, agnello
Coratella, vitello
Acciuga o alice, sotto sale
Anguilla, d'allevamento, filetti
Aringa, marinata
Aringa, sotto sale
Capitone
Merluzzo, baccal, secco
Orata, selvatica, fresca, filetti
Orata, d'allevamento, fresca, filetti
Sardine, fresche
Sardine, fritte
Spigola, d'allevamento, filetti
Tonno, in salamoia (sgocciolato)
Vongola
Latte, bufala
Panna o crema di latte
Yogurt, da latte, scremato
Cacioricotta, di capra
Caciotta, mista
Caciotta romana, di pecora
Caciottina, fresca
Caciottina, mista
Caciottina, vaccina
Fiocchi di formaggio magro
Formaggio molle da tavola

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Ricotta, bufala
Robiola
Uova, gallina, intero, alla coque o
sodo
Burro
Lardo
Margarina, 100% vegetale
Margarina, 2/3 di grassi animali e
1/3 di grassi vegetali
Olii vegetali: oliva, soia, mais
Olio, cocco
Olio, fegato di merluzzo
Olio, germe di grano
Olio, oliva
Strutto o sugna
Caramelle, dure
Crostata, con marmellata
Gelato confezionato, biscotto con
crema, zabaione e cioccolato
Gelato confezionato, cacao
Gelato confezionato, caff
Gelato confezionato, cono con
panna e cioccolato
Gelato confezionato, cono con
panna, scaglie di cioccolato e
noccioline
Gelato confezionato, fior di latte,
ricoperto di sorbetto alla fragola
Gelato confezionato, ghiacciolo
all'arancio
Gelato confezionato, nocciola
Gelato confezionato, panna
Gelato confezionato, panna
ricoperta di cioccolato fondente
Gelato confezionato, sorbetto al
limone
Gelato confezionato, stracciatella
Gelato confezionato, vaniglia
Gomme da masticare
Aranciata
Bevanda tipo cola
Dadi da brodo
Pappa reale
Soia, yogurt

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