LA DESNUTRICION INFANTIL

1. En cuanto a las

consecuencias de desnutricin, durante la infancia y la edad preescolar se

asocian con retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, mayor riesgo de morbilidad

con efectos adversos a largo plazo, incluyendo disminucin en la capacidad de trabajo fsico y
en el desempeo intelectual en la edad escolar, la adolescencia y la edad adulta, lo que
repercute en la capacidad del individuo para generar ingresos.
Incluso incrementa la propensin a enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensin,
dislipidemias e incapacidades.
Ms an, la desnutricin durante los primeros aos de vida, a travs de sus efectos adversos
en el crecimiento durante la infancia de las mujeres, tiene efectos negativos en el peso al
nacer de la siguiente generacin.
El desarrollo del cerebro tambin puede verse afectado directa o indirectamente como
consecuencia de desnutricin infantil. La mayor susceptibilidad del sistema nervioso para ser
afectado por desnutricin abarca desde la mitad de la gestacin hasta los dos primeros aos
de vida, periodo en el cual, el cerebro alcanza un crecimiento estimado en 1/7 parte durante
el periodo prenatal y 6/7 partes durante el periodo posnatal.
La desnutricin aguda puede ocasionar dao cerebral permanente en este lapso y con ello
producir retardo del crecimiento antropomtrico, cognitivo, emocional y en las funciones
intelectuales por reduccin del nmero y funcin de las clulas gliales, retardo en el
crecimiento de dendritas, alteracin en la sinaptognesis y defectos en la mielinizacin.

2. La Convencin sobre los Derechos del Nio establece el derecho de

todos los nios a un nivel de vida adecuado para su desarrollo fsico,

mental, espiritual, moral y social. En su Artculo 6, establece que los
Estados Partes garantizarn en la mxima medida posible la
supervivencia y el desarrollo del nio.
3. La desnutricin infantil es el resultado de la ingesta insuficiente de
alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una atencin adecuada y
la aparicin de enfermedades infecciosas. Detrs de estas causas
inmediatas, hay otras subyacentes como son la falta de acceso a los
alimentos, la falta de atencin sanitaria, la utilizacin de sistemas de
agua y saneamiento insalubres, y las prcticas deficientes de cuidado
y alimentacin. En el origen de todo ello estn las causas bsicas que
incluyen factores sociales, econmicos y polticos como la pobreza, la
desigualdad o una escasa educacin de las madres.
4.
Plan integral para la nutricin
Alimentos teraputicos contra la desnutricin
Sensibilizar a los ciudadanos contra la desnutricin infantil
5. No obstante la enorme importancia que tiene la desnutricin, no
hay que desconocer ni descuidar el resto de los problemas que
afectan a la infancia, en el marco de la atencin a lo dispuesto en la
Convencin Internacional de los Derechos del Nio, la Constitucin
Poltica del Per y el Cdigo de Los Nios y Adolescentes (Ley N

27337), que reconocen el inters superior del nio y el respeto a sus

derechos en forma integral.
6. Ministerio de Salud
7. La Iniciativa contra la desnutricin infantil en el Per est
conformada por: Accin contra el Hambre, ADRA Per, CARE Per,
CRITAS del Per, Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia,
Fondo de Poblacin de las Naciones Unidas, Futuras Generaciones,
Instituto de Investigacin Nutricional, Mesa de Concertacin para la
Lucha contra la Pobreza, Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y Alimentacin, Organizacin Panamericana de la Salud,
Plan Internacional, PRISMA, Programa Mundial de Alimentos y la,
Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional.
Gestin Operativa de la Estrategia Nacional CRECER:

Programa de Transferencias Condicionadas Juntos: que

promueve el cumplimiento de compromisos de participacin de las
familias beneficiarias en las reas de nutricin, salud, educacin e
Identidad, y cuyo mbito de intervencin coincide con los distritos
priorizados por la EN CRECER. La expansin de Juntos se calcula en
600,000 hogares en 853 distritos, estimndose la cobertura de la
estrategia en aproximadamente 866,000 menores de cinco (5) aos.

Programa Integral de Nutricin (PIN): que prioriza su atencin a

la poblacin de las nias y nios menores de 3 aos, madres
gestantes y lactantes pobres y extremadamente pobres del pas, as
como aquellos con alto riesgo nutricional.

Seguro Integral de Salud (SIS): priorizando las poblaciones

vulnerables que se encuentran en situacin de pobreza y pobreza
extrema.

Programa Articulado Nutricional: el programa presupuestal

estratgico por resultados busca reducir la DCI en menores de cinco
aos a travs del incremento de la capacidad operativa para mejorar
la alimentacin y nutricin del menor de 36 meses, reducir la
morbilidad en IRA, EDA y otras enfermedades prevalentes as como
reducir la incidencia de bajo peso al nacer.

Programa Salud Materno Neonatal: que busca mejorar la salud

de las madres y los recin nacidos. A travs de la mejora de la
educacin y salud familiar; de la atencin integral materno infantil
para la reduccin de la mortalidad y problemas de salud de las
madres y recin nacidos.

Programa de Suplementacin con Multimicronutrientes: es una

iniciativa del MINSA y del MIMDES con apoyo de la cooperacin
internacional y nacional, para prevenir y controlar los problemas
nutricionales por deficiencia de micronutrientes en nios y nias de 6
a 35 meses, a travs de la suplementacin con multimicronutrientes
con un enfoque integral e intersectorial en Apurmac, Huancavelica y
Ayacucho.

Programa Mi Chacra Productiva: que busca implementar

tecnologas para mejorar las capacidades productivas de las familias
rurales en extrema pobreza.


Programa Agrorural: que fusiona diferentes programas del
MINAG, impulsando estrategias, actividades y mecanismos que
mejoren los ingresos y la calidad de vida de las familias rurales.

Programa Nacional de Movilizacin para la Alfabetizacin: que

realizan acciones para erradicar el analfabetismo, para contribuir con
la mayor insercin de las poblaciones pobres en el campo laboral y
social.

Programas Regionales: que buscan abordar las determinantes

de la desnutricin crnica infantil en sus regiones, capacitar a los
agentes comunitarios y desarrollar proyectos de inversin social.
Asimismo, han mejorado su ejecucin presupuestal en acciones para
reducir la DCI y existe una tendencia a una mayor asignacin
presupuestaria.

Plan de Incentivos a la Mejora de la Gestin Municipal: que

promueven condiciones que contribuyen con el crecimiento y
desarrollo sostenible de la economa local, incentivando a reducir la
DCI.

8.

Qali Warma

El Programa Nacional de Alimentacin Escolar Qali Warma brindar alimentos

ricos, variados y nutritivos a nios y nias de inicial (a partir de los 3 aos de edad)
y primaria de las escuelas pblicas de todo el pas con el fin de mejorar la atencin
en clases, la asistencia y la permanencia.

Ni@s 3+
Nuestros usuarios son aproximadamente 2.7 millones de nios y nias de ms de
47 mil instituciones educativas pblicas a nivel nacional. Nuestra proyeccin es
que para el 2016 el programa atienda a ms de 3.8 millones de nios y nias de
inicial y primaria de las escuelas pblicas de todo el pas.
Leer ms

Dnde estamos
Atendiendo a una propuesta de Andrs Ugaz Cocina, Identidad y Territorio, integrante de la
Asociacin Peruana de Gastronoma (APEGA), se dividi al pas en ocho regiones
alimentarias. Las regiones alimentarias comparten elementos culturales, geogrficos,
ecolgicos, econmicos y sociales en comn, que juntos conforman una identidad culinaria
compartida. A continuacin se presentan ejemplos de recetas de desayunos y almuerzos por
regin alimentaria.

Regin 1Costa Norte

Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad

Bebible de pltano con leche y harina de trigo ms pan

Bebible de harina de arvejas y avena con leche ms pan con pescado enlatado
encebollado

Escabeche de pallares con camote, huevo y arroz

Tallarines a la marinera con pescado

Componente

Alimentario

Consiste en la provisin de recursos para el servicio alimentario de

calidad, adecuado a los hbitos de consumo locales y con los contenidos
nutricionales adecuados a los grupos de edad de la poblacin objetivo del
Programa y a las zonas donde residen.

Componente

Educativo

El componente educativo busca promover mejores hbitos de

alimentacin en los nios y nias y sus familias, usuarios del programa y en
diversos actores involucrados con la implementacin del servicio de alimentacin
escolar.

Cogestin
La modalidad de cogestin para la atencin del servicio alimentario del PNAE Qali
Warma constituye un mecanismo que involucra la participacin articulada y de
cooperacin entre actores de la sociedad civil y sectores pblico y privado a
efectos de proveer un servicio de calidad a nuestros usuarios.