Prosopis pallida

El algarrobo plido, kiawe, huarango, bayahonda o algarroba(Prosopis pallida)

es una especie de rbol de la familia de las leguminosas.
Descripcin[editar]
Es un rbol espinoso muy invasor. Alcanza 10 m de altura. Su dura madera se
usa para hacer muebles y parqus. La corteza sirve para curtir cueros. La
resina de su tronco se usa para teir.
Tiene alta capacidad de infestacin con renovales. Es muy espinoso.
Poseeflores verdes

amarillentas

largas legumbres llenas

de

pequeas semillasmarrones. Es una planta muy exitosa en propagarse

invasivamente, debido a su habilidad de reproducirse de dos maneras: produce
grandes cantidades de semillas muy livianas, de fcil dispersin, y se clona
produciendo muchas plantas renovales (reproduccin vegetativa), compitiendo
con sombra con las plantas cercanas. Sobrevive muy bien a la extrema
sequedad, debido a sus extremadamente largas races.

Espinas y hojas de Prosopis pallida.

Distribucin[editar]
El algarrobo plido es nativo deAmrica del Sur, pero se ha asilvestrado en
otras regiones deAmrica. Fue introducido en Puerto Rico y en Hawi, donde
se considera naturalizado. El primer kiawe se plant en Hawi en 1828, y ya en
2006 era un ubicuo rbol de sombra y una peste de las islas hawaianas.

Usos[editar]
Es una especie introducida en muchos ambientes por su acelerado
crecimiento, con buena sombra, y su madera es excelente para lea. Tambin
es til contra la erosin pero, ya establecido, este rbol generalmente domina
el hbitat. Las semillas son alimento para el ganado, y las flores son atractivas
para las abejas.
Lamentablemente, en el Per, el uso de la madera de algarrobo plido para
producir carbn vegetal, muy usado en la elaboracin del pollo a la brasa, est
causando una grave deforestacin que lleva a la desertificacin del bosque
seco tropical.
En el Per, con el fruto del algarrobo plido se elabora la algarrobina, un jarabe
obtenido cocinando lentamente la pulpa en agua hasta lograr la concentracin
y densidad deseadas. La algarrobina proporciona un dulce con sabor
ligeramente amargo y es el ingrediente primordial de uno de los ccteles
peruanos ms conocidos: el cctel de algarrobina. Adems, la algarrobina se
utiliza como endulzante en licuados de leche o fruta y en la elaboracin de
postres. En la medicina tradicional peruana es apreciada como tonificante,
proporcionando minerales tales como hierro y calcio, as como vitaminas y
azcares de alto valor fisiolgico. Dada la variedad de productos que pueden
extraerse del fruto del algarrobo plido, comunidades campesinas de la regin
de Piura estn empleando prcticas de manejo forestal sostenible con el fin de
evitar la tala indiscriminada y aprovechar los recursos renovables de los
bosques de algarrobo plido.

POTENCIAL
El ALGARROBO es un rbol que aporta, desde tiempos ancestrales, muchos
beneficios al hombre peruano, gracias a sus mltiples cualidades como
alimento, forraje, abono, madera, medicina y materia prima para el desarrollo
de

diversas

actividades

econmico-productivas.

El ALGARROBO constituye una especie importante para el control de las

dunas, la captacin de nitrgeno del aire y su fijacin en el suelo, y la
incorporacin de materia orgnica a partir de la descomposicin de sus hojas y
ramas.
ALIMENTO:
- Los frutos del ALGARROBO, tambin llamados "algarrobas", contienen altos
ndices de azcares, protenas, minerales, vitaminas del complejo B y fibras.
- Con ellos se prepara la algarrobina, que es un energizante natural de alto
contenido de protico y gran demanda en los mercados internacionales,
especialmente para personas de la tercera edad, deportistas y nios.
- Sus semillas sirven para la elaboracin de caf.
FORRAJE:
- Las hojas que caen al suelo, conocidas como "puo", son consumidas por el
ganado

ovino

caprino,

principalmente.

- Los frutos son empleados como alimento para otros tipos de ganado, y suelen
sustituir al maz y salvado de trigo, en la dieta de los animales.
APICULTURA: El ALGARROBO es una especie melfera por naturaleza: las
flores son un excelente recurso para la produccin de miel, jalea, polen y cera.
ABONO ORGNICO: Las hojas secas cadas que entran en descomposicin
son utilizadas como abono orgnico en algunos cultivos. AGROFORESTERA:
Se le emplea como cortinas rompevientos, como cercos agrcolas y para
brindar sombra al ganado.
MADERA: El ALGARROBO posee una madera muy dura, usada en la
construccin de viviendas rurales, puertas, mesas, vigas, umbrales y bancas.
MEDICINAL:
-

La

algarrobina

es

un

poderoso

reconstituyente

natural.

- De sus semillas se obtiene alcohol y otras medicinas naturales.

GENERALIDADES
El origen del nombre "algarrobo" se remonta a la poca colonial cuando los
espaoles observan en este rbol, conocido como "tacco" en quechua, algunas
cualidades parecidas a las del "algarrobo europeo" (Ceratonia siliqua).

Hoy se sabe que el ALGARROBO fue utilizado desde pocas prehispnicas,

gracias a los hallazgos de Antonio Raimondi, quien en uno de sus viajes
encontr representaciones de deidades preincas talladas en la madera de esta
especie.
El ALGARROBO es considerado "un regalo de Dios" por los pobladores del
norte del pas. Y es que a pesar de crecer en las zonas ms ridas, usando
mnimas cantidades de agua, ofrece mltiples beneficios de gran importancia
para

la

regin.

Este rbol tiende races muy profundas que una vez que encuentran una fuente
de agua subterrnea, no requiere de ms lluvias para subsistir. A su vez,
un ALGARROBO en pie garantiza la existencia de otras especies afines y el
desarrollo de una serie de actividades econmicas, adems de minimizar el
avance

del

desierto.

Sin embargo, con el tiempo se ha acentuado un grave problema: la tala

del ALGARROBO para

usarlo

como

lea

carbn.

Esto

acelera

la

desertizacin y origina la salinizacin del suelo debido a la napa fretica que

asciende

la

superficie.

No obstante, el fenmeno de El Nio de 1997-1998 regener cientos de miles

de hectreas de bosques de ALGARROBO, por lo que su conservacin es una
tarea pendiente en la que todos debemos colaborar.
HABITAD
El ALGARROBO es un rbol de tronco grueso, ramas retorcidas, copa
frondosa, menudas hojas y abundante inflorescencia, que crece de manera
silvestre en la costa norte del Per hasta los 1,500 msnm. Sin embargo, en
zonas donde escasea el agua y el terreno es infrtil, elALGARROBO desarrolla
como

arbusto.

Aunque es poco frecuente hallarlo en el sur del pas, se sabe que en el

departamento de Ica existen pequeos bosques de ALGARROBO.

DESCRIPCION BOTANICA
ALTURA: Puede llegar a alcanzar alturas de 8 a 20 metros. Su fuste es
irregular, tortuoso y nudoso, con un dimetro entre 80 cm y 2 metros.
COPA: Por lo general tiene forma de sombrilla muy amplia que sobrepasa los
15 m de dimetro, posee ramas de formas caprichosas y abundante follaje
siempre verde. En algunos casos tiene ramas colgantes que llegan al suelo.
CORTEZA: La parte externa de color pardo-gris-negruzca, fisurada, leosa y
ocasionalmente con espinas. La parte interna de color blanco y rojo, con olor a
barniz y textura fibrosa.
HOJAS: Perennes y compuestas, con el peciolo bastante corto y los foliolos
elpticos, de borde entero y nervadura central en el envs. Las orugas verdes
son las principales minadoras de sus hojas.
FLORES: Crecen en largas espigas axilares. Son pequeas, de color amarillo
plido, pubescentes, caliz campanulado y corola con 5 ptalos separados. La
flor de este rbol es muy suceptible a cambios de temperatura y fuertes
vientos.
FRUTOS: Son unas vainas de pulpa dulce y carnosa, que miden de 10 a 30 cm
de largo, 1 a 1.5 cm de ancho y de 5 a 9 mm de espesor.
SEMILLAS: De color grisceo o pardo, forma ovoidea y aplanada, y presentes
en un nmero de 20 a 30 por vaina. Algunos depredadores de las semillas son
el pampero peruano y las lagartijas, quienes se las alimentan de ellas.
RACES: Posee 2 tipos de races bien diferenciadas, que le permiten obtener
los

nutrientes

que

requiere

el

rbol:

1. Tiene una o dos races pivotantes de hasta 60 m de profundidad, que le

permiten

obtener

agua

distintas

profundidades.

2. Las races laterales se extienden hasta por 60 m por encima de la superficie

a una profundidad de 15 a 25 cm.

VALOR NUTRICIONAL
El fruto o vaina del ALGARROBO tiene la siguiente composicin:
ELEMENTO
%
> Humedad
10.4
> Materia seca 89.6
> Protenas
9.8
> Fibras
15.9
>
Extracto
1.1
etreo
>
Ext.
59.4
anitrogenado
> Ceniza
3.3
> Calcio
0.5
> Fsforo

PLANTACIONES FORESTALES
El ALGARROBO tiene gran potencial para el desarrollo de plantaciones
forestales, que permitan la produccin sostenible de la especie y el
aprovechamiento

inteligente

de

los

beneficios

que

ste

brinda.

Es posible iniciar la plantacin forestal produciendo plantones en viveros con

semillas obtenidas de los mejores rboles silvestres, que son los de copa
frondosa, sin espinas, de frutos carnosos y grandes. Tambin se logran
plantaciones

travs

de

estacas

injertos.

Las semillas de ALGARROBO se recolectan entre noviembre y abril, y un kilo

de ellas tiene un potencial de produccin de hasta 25 mil rboles. Luego de
recolectar las semillas, stas se colocan en bolsas altas, almacigndolas con
tierra de chacra, arena de ro y estiercol, para lograr una rpida germinacin.
Cuando hayan alcanzado entre 25 y 30 cm de alto, los plantones debern ser
transplantados a hoyos de 40 x 40 cm y 50 cm de profundidad, en suelos
previamente abonados, retirndolos de las bolsas de plstico y aplicndoles
inmediatamente un buen riego. En algunos casos, se recomienda sostenerlos

con

varillas

para

contrarrestar

los

efectos

del

viento.

Durante el 1 mes se aplicarn dos riegos por semana, de 15 a 20 lt por cada

planta; el 2 y 3 mes un riego por semana; del 4 al 6 mes un riego por
quincena; del 7 al 12 mes un riego mensual; y a partir del 2 o 3 ao se
realizarn riegos mnimos de una vez al mes. Despus de la siembra de
los ALGARROBOS ya

no

hay

necesidad

de

fertilizar

la

plantacin.

Las podas se realizarn en aquellos rboles destinados a la obtencin de

madera para vigas, umbrales y otros productos de ese tipo; pero si el objetivo
es

obtener

forraje,

miel,

etc,

no

es

necesario

hacerlas.

En condiciones adecuadas, la producin de frutos se puede dar desde el 3

ao, sin embargo la floracin ms abundante se logra a partir del 7 ao. Por
otro lado, la produccin vegetativa por estacas se obtiene a partir de los 18
meses.
El ALGARROBO tiene 2 cosechas anuales, una entre enero y marzo, y la otra
entre junio y julio, considerndose un buen ndice de productividad la obtencin
de

40

60

kg

de

frutos

por

rbol,

partir

del

ao.

Una hectrea de algarrobos puede albergar hasta 2 colmenas de abejas y

producir de 100 a 150 litros de miel, y de 4 a 6 kg de cera. Es posible asociar
este rbol con otros cultivos agrcolas como melones, tomates y frijoles, lo que
permitira

un

ingreso

econmico

adicional.

Cabe sealar que la forma natural de propagacin del ALGARROBO se da a

travs de las especies que se alimentan con sus frutos o vainas, las que al
pasar por el tracto digestivo del animal, son escarificadas y fertilizadas,
quedando listas para ser sembradas. Por ello se sugiere alimentar al ganado
con los frutos antes de iniciar su cultivo.
REQUERIMIENTOS AGROECOLOGICOS

LUZ SOLAR: Requiere de por lo menos ocho horas diarias de sol para florar y
fructificar, hecho que se produce generalmente entre los meses de octubre y
abril.
PRECIPITACIN: Desarrolla bien con 250 a 500 mm de precipitacin media
anual, siendo favorable la faja de 125 a 250 mm. En la costa norte es
recomendable sembrarlo entre octubre y noviembre, aprovechando las lluvias
de verano. En el departamento de Lambayeque la precipitacin media anual es
de 222,7 mm.
ALTITUD: Desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm, sin embargo
los mejores ejemplares se encuentran entre los 50 y 400 msnm.
BAJAS TEMPERATURAS: Las temperaturas inferiores a 5 C pueden originar
la muerte del rbol, por la paralizacin de la circulacin de la savia.
ALTAS TEMPERATURAS: Soporta altas temperaturas. En poca de verano
tolera hasta 45 C.
TIPO DE SUELO: El ALGARROBO es una especie rstica, que crece en zonas
planas u onduladas. Prefiere suelos de tipo franco-arenoso y arcillo-arenoso,
con un pH neutro, pudiendo desarrollar incluso en suelos salinos. Es una
especie que tolera largos perodos de sequa.
NOMBRES COMUNES
-

Algarrobo,

garroba,

huaranca,

huarancu,

tacco,

thacco.

- Algarrobo americano (en Puerto Rico); Kiawe, Bayahonda (en Hawaii).

- Algaroba, Mesquite, American carobe (en ingls).

Para qu sirve el algarrobo?

El fruto de algarrobo conocido como algarroba, puede ser de color blanco o
negro, y puede consumirse para tratar diferentes afecciones:
Este se puede consumir para tratar el colesterol y los triglicridos altos.
Aunque tambin, si padeces de anemia o bajo peso, tambin puede ser de
mucha utilidad por su contenido energtico y proteico.
Por otra parte, la algarroba posee propiedades diurticas, siendo un remedio
natural para la retencin de lquidos, la hipertensin arterial y el funcionamiento
renal. Adems posee propiedades desinflamantes sobre el aparato digestivo.

Tambin se ha descubierto que por su contenido en calcio y vitaminas del

complejo B, este fruto ayuda al crecimiento seo y protege el sistema nervioso.
Por ltimo este fruto es muy cotizado como reemplazo del chocolate.
Con las flores de algarrobo y las semillas se pueden preparar infusiones, que
ejerce un efecto diurtico sobre el sistema renal, siendo til para mejorar el
funcionamiento de los riones y los niveles de tensin arterial.
La corteza del algarrobo, en forma de decoccin, es un remedio natural contra
la diarrea, ya que contiene un alto porcentaje de taninos.
Las hojas, en cambio, son utilizadas popularmente como cataplasma sobre
lastimaduras de huesos o las articulaciones, ya que poseen propiedades
antinflamatorias. Para lograr este beneficio, se las machaca, se las calienta y
se las coloca sobre la zona afectada cubriendo con una venda.
El algarrobo es una planta que no tiene desperdicio, todas sus partes poseen
beneficios teraputicos interesantes para ser aprovechados. Aydanos a
conocer ms sobre esta planta!. Si conoces alguna otra propiedad comprtela
con nosotros en los comentarios.
Pero no olvides que, siempre es necesario que tengas la aprobacin mdica
antes de que la consumas.