INTRODUCCION

Perote un lugar que era conocido por su gran

naturaleza y paisajes boscosos, actualmente todo eso
fue daado gracias al supuesto avance industrial que
ha sufrido. Este lugar es cuna de grandes tradiciones,
historia y monumentos, pero en esta ocasin
hablaremos acerca de cmo la industrializacin ha
creado una serie de daos que han provocado que
Perote sea un lugar de gran contaminacin y por lo
tanto de una gran serie de enfermedades, desempleo,
delincuencia, migracin, entre otros muchos factores
negativos.
En esta comunidad las personas que residen estn
conscientes y con una gran preocupacin, es difcil
creer que una comunidad como esta pudo convertirse
en un nido de desesperacin y de una gran prdida de
cultura en muchos aspectos.
Un punto importante del que hablaremos sern las
famosas Granjas Carrol, las cuales son la base de los
problemas que aqu suscitan, principalmente
econmicos y ambientales, provocando con esta una
reaccin en cadena de ciertas acciones sociales tales
como delicuencia, pobreza, falta de trabajo, etc,

INDICADORES DE POBLACION
EDAD
SEXO
FECUNDIDAD
NATALIDAD
MORBILIDAD
MORTALIDAD
ESPERANZA DE VIDA
ALFABETISMO
NIVEL EDUCATIVO
GRADO DE ESCOLARIDAD

MIGRACION
EMIGRACION
INMIGRACION

DISTRIBUCION DE LA POBLACION
CLIMA
RELIEVE
HIDROGRAFIA
SUELO
VEGETACION
POBLACION ABSOLUTA
POBLACION RELATIVA (DENSIDAD DE LA POBLACION)

CARACTERISTICAS
SOCIOCULTURALES DE LA
POBLACION
ETNIA
LENGUA
RELIGION

PROBLEMTICA DE LA
POBLACION
*CRECIMIENTO DEMOGRAFICO

AUMENTO DE LA POBLACION A PARTIR DE EL CRECIMIENTO INDUSTRIAL

Datos generales
Poblacin 2005 [1]

61,272 Habitantes

Poblacin 2010 [2]

68,982 Habitantes

Superficie [3]

610.889 Km

Densidad de poblacin [4]

112.92 Habitantes/Km

FIGURA
CARACTERISTICAS
DEMOGRAFICAS DE PEROTE

GRANJAS CARROL, BASE

PROBLEMTICA.

Empresa mexicana constituida en 1993 con el objetivo de criar,

comercializar y procesar ganado porcino en pie. Est conformada
por dos grupos privados que manejan operaciones internacionales:
el primero, mexicano, Agroindustrias Unidas de Mxico (AMSA), con
actividades en la industria agroalimentaria; el segundo, Smithfield,
es estadounidense, principal productor y procesador de cerdo en el
mundo.
Los afanes del gobierno federal por presentarse como un modelo de
eficacia y de transparencia en el combate de la epidemia tienen un
lado flaco: desde 1994 se permiti que se instalara en el Valle de
Perote la empresa Granjas Carroll, dedicada a la produccin masiva
de cerdos. Las denuncias que los pobladores han presentado desde
entonces por la desaforada contaminacin y el incremento de
enfermedades slo han tenido dos tipos de respuesta: acoso judicial
por parte de la compaa porccola y la ptrea indiferencia de los
gobiernos de Puebla, de Veracruz y de la Repblica.
Esta empresa tiene polticas ambientales, de seguridad y est
reconocida como Empresa Socialmente Responsable, aqu
presentaremos unos ejemplos de esta responsabilidad.

GRANJAS CARROL DICE LAGUNAS DE TRATAMIENTO

Previo al inicio de construccin y operacin de una nueva granja,
instalamos lagunas disenadas y construidas de acuerdo con normas
nacionales e internacionales que garantizan su impermeabilidad y la no
infiltracin al subsuelo y, por consecuencia, a los mantos acuferos. Esto
se logra mediante la compactacin de varias capas de arcilla y la adicin
de enzimas especiales para unir las molculas de dicha arcilla.
En aquellos terrenos en los que construimos granjas y por alguna causa no se cuenta con material
limo-arcilloso, se coloca una membrana de polietileno que protege igual que las capas de arcilla
compactada y tratada.
Realizamos nuestro proceso de tratamiento de los desechos de una forma totalmente natural,
utilizando bacterias que literalmente se comen las excretas. Nuestras interconectividad entre lagunas
permite que las etapas de limpieza transcurran de manera separada y que el agua resultante pueda ser
reutilizada. Tambin, desde 2010 iniciamos la operatividad de un nuevo tipo de lagunas: las de
evaporacin. Su sistema consiste en el aprovechamiento de la energa solar para propiciar el ciclo
natural del agua, la cual resulta de completa inocuidad, adems de ser impermeables para garantizar la
completa evaporacin del agua contenida.

ESTA ES LA TRISTE REALIDAD

Actualmente esta es la manera en que se presenta la laguna, es la

principal causa y propagacin de enfermedades y creacin de
plagas.

GRANJAS CARROL DICE POLITICA DE

Los 5 derechos de nuestros animales.

Instalaciones
Los animales que tiene a su cuidado Smithfield Foods, Inc., sus
subsidiarias y empresas asociadas tienen derecho a contar con un
ambiente confortable.
Agua y alimento
Los animales que criamos tienen derecho a permanente acceso a
agua potable y alimento de calidad que cumpla con las necesidades
nutricionales de acuerdo con la etapa fisiolgica.
Trato humanitario
Tienen derecho a recibir un trato respetuoso.
Salud
Nuestros animales tienen derecho al constante monitoreo de su estado de salud y a recibir el
tratamiento adecuado y oportuno en el caso necesario.
Eutanasia
Cuentan con el derecho al uso oportuno de un mtodo humanitario para el sacrificio cuando no
El Bienestar Animal es tarea fundamental en los procesos productivos. Los animales reciben un
trato respetuoso y humanitario, que dan como resultado alimentos sanos e inocuos.
respondan al tratamiento en caso de enfermedad o de encontrarse heridos.

Procurar el bienestar de los animales es responsabilidad de todos

ESTA ES LA TRISTE REALIDAD

La realidad es que los cerdos estn en un trato precario, poco

higinico e inhumano, esta empresa solo busca la forma de que los
cerdos estn en grandes cantidades para su mayor produccin y por
lo tanto mayor venta.

Estos son algunos de los ejemplos del gran dao que granjas Carrol
causa, la empresa es propiedad de la compaa estadunidense
Smithfield, la mayor productora de cerdos en Estados Unidos, en
sociedad con Agroindustriales Unidos de Mxico, S.A. de C.V., que
exporta productos del campo, como caf.
El crecimiento de Granjas Carroll ha generado protestas de
comunidades en ambos estados por su efecto destructivo en el
medio ambiente y en la vida cotidiana de la poblacin.
Algunos lugareos enfrentan procesos penales por denuncias de
Granjas Carroll en su contra.
Lo irnico es que Smithfield Company vino a Mxico huyendo de los
problemas judiciales que enfrenta en su pas por contaminar el
ambiente en Carolina del Norte y Virginia.
Fue desde 1985 cuando un juez de la Corte de Justicia del Cuarto
Circuito de Apelaciones de Estados Unidos mult a Smithfield por
contaminar el ro Pagan, de Virginia. La sancin fue de 285 mil 338
dlares, el mayor castigo civil por una violacin del Acta del Agua
Limpia.
Podramos decir que esta empresa provoco un efecto domino en
todos los daos que perote tiene actualmente. Esta es una muestra
de cmo Mxico no aprende de los daos y prejuicios que provocan
ciertas acciones en otros pases, si no por el contrario las adopta de
nuevo, daando ms a nuestra poblacin.

-CONTAMINACION AMBIENTAL

Los problemas de Perote, una parte del cual pertenece a Puebla y la

otra a Veracruz, tienen su origen en la produccin masiva de cerdos
de la empresa Granjas Carroll de Mxico, S.A. de C.V., que cuenta
con la proteccin de los gobiernos de ambas entidades y de la
federacin. La empresa es propiedad de la compaa estadunidense
Smithfield, la mayor productora de cerdos en Estados Unidos, en
sociedad con Agroindustriales Unidos de Mxico, S.A. de C.V., que
exporta productos del campo, como caf.
Desde 1994 se permiti que se instalara en el Valle de Perote la
empresa Granjas Carroll, dedicada a la produccin masiva de
cerdos. Las denuncias que los pobladores han presentado desde
entonces por la desaforada contaminacin y el incremento de
enfermedades slo han tenido dos tipos de respuesta: acoso judicial
por parte de la compaa porccola y la ptrea indiferencia de los
gobiernos de Puebla, de Veracruz y de la
Repblica.
El ambiente en las comunidades de esta zona ubicada en los lmites
de Puebla y Veracruz se caracteriza por la fetidez del aire, los
enjambres de
moscas, as
como por la
contaminacin
de mantos
freticos,
pozos y
lagunas.
Adems
proliferan las
enfermedades
respiratorias,
gastrointestinales y de la piel.

-CINTURONES DE MISERIA
Perote es uno de los
lugares que cuenta
con ms cinturones
de miseria, es decir
con mayor poblacin
a los alrededores que
carece de servicios
bsicos,
principalmente en las
zonas serranas tales
como: Ejido 20 de
noviembre, El conejo,
Los pescados y todos
aquellos aledaos a
las faldas del Cofre de
Perote.

En estas zonas las personas deben ir a la ciudad para adquirir cosas de uso
comn y bsico,
actualmente, los comercios
en Perote han crecido de
manera activa, pero esto
acarrea ms problemas,
puesto que como ya se
menciona, Perote no se
beneficia con ninguno de
estos, ya que el dinero que
produce no se queda en el
pueblo Peroteo, y poco a
poco las oportunidades de
trabajo desaparecen,
provocando que las personas
que antes podran tener
oportunidad de una mejor
condicin de vida ah, ahora
tiene que buscar otros lugares, arriesgndose a obtener lo que sea.

-DELICUENCIA y DESEMPLEO
Actualmente Perote es un gran nido de delincuencia Por qu? Comercios como
Chedraui, Granjas Carrol, Casa Ahued, Bodega Aurrera, Coppel, etc, piden
cierto nivel de estudios y experiencia, cmo lograr tener experiencia sin
estudios? Y Cmo tener estudios si no hay oportunidades? La mayora de las
personas de esta localidad tienen como mximo nivel de estudios la
preparatoria (si bien les va y tienen la oportunidad), aquellos que no pudieron
estudiar, no logran tener las bases, que son leer y escribir, y por supuesto no
logran tener un trabajo digno. Es por ello que sin trabajo las personas no ven
otra forma de mantenerse que robando, asaltando, secuestrando. La mayora
de estas personas son adolescentes y gente muy joven que actualmente a
pesar de que ya pueden tener una oportunidad de estudiar prefieren continuar
FIGURA
COMUNIDAD EL
CONEJO
con
estos actos ilcitos. Otro de los puntos importantes es que Perote no es un
lugar muy escandaloso, por as decirlo, pues en este lugar tambin se
encuentran diversos grupos de narcos.
Actualmente Perote est lleno de miedo y desesperacin, muchos viven el da a
da, esperando comer y poder darle lo esencial a su familia, solo lo esencial, ni
siquiera excentricidades. Este gran problema ha provocado una reaccin en
cadena, desde la migracin, hasta la cierra masiva de pequeos negocios. Las
personas no cuentan con el suficiente dinero para comprar cosas innecesarias
y aun as actualmente estos comercios absorben ms a la gente pobre
crendoles necesidades.
La juventud de Perote ya no piensa como antes, ahora los jvenes buscan la
forma y la oportunidad para irse a otros lados, principalmente a Puebla o
Xalapa, crendose mejores formas de crearse un futuro digno, esto
principalmente se da en aquellos que van a terminar la preparatoria y deciden
seguir con sus estudios, por lo tanto aquellos que no pueden lograr esto, se
conforman con lo que se les ofrece, mayormente como trabajadores de
limpieza, intendencia, en comercios que nos les exijan ningn tipo de estudios,
pero tampoco se les proporcionan ciertos derechos, adems de un sueldo
raqutico.
FIGURA
COMUNIDAD EJIDO 20 DE
NOVIEMBRE

-AMBULANTAJE
El ambulantaje se mantiene, puesto que el producto de origen es poco
consumido. La llegada de Casa Ahued dio un gran golpe a las artesanas, la
mano de obra artesanal fue sustituida por el plstico y material de desecho
por su precio econmico. Chedraui, Bodega Aurrera, Waldos son las
principales tiendas que han recorrido a vendedores de comida, fruta u otro
alimento de origen.
Las principales ventas ambulantes son de productos como: dulces y chatarra,
ropa asi como chcharas (discos, almohadas, ropa, etc)

-FARMACODEPENDENCIA

*TENDENCIAS DE POBLACION EN MEXICO

-PLANIFICACION FAMILIAR
-ESPERANZA DE VIDA

http://www.afectadosambientales.org/megagranjas-de-cerdos-en-valle-deperote/
http://www.veracruz.gob.mx/finanzas/files/2013/04/Perote.pdf
http://microrregiones.sedesol.gob.mx/zap/datGenerales.aspx?
entra=pdzp&ent=30&mun=128
http://microrregiones.sedesol.gob.mx/zap/datGenerales.aspx?
entra=pdzp&ent=30&mun=128
https://maps.google.com.mx/maps?q=perote+veracruz&ie=UTF8&hq=&hnear=0x85dad03142f88483:0x86f8c3b6cc9aca9,Perote,
+VER&gl=mx&ei=UqGsUozpOoj-2gWCq4CQCQ&ved=0CJwBELYD
http://es.wikipedia.org/wiki/Perote_(Veracruz)
http://www.granjascarroll.mx/
http://www.granjascarroll.mx/images/esp/footer.jpg
http://www.fedessp.org/documentos/La%20negra%20historia%20de
%20Granjas%20Carroll.pdf
http://www.e-puebla.mx/index.php?
option=com_k2&view=item&id=5714:niega-granjas-carroll-contaminaci
%C3%B3n-en-aguas-del-valle-de-perote&Itemid=332