Conserva de Sanqui

CONSERVA DE SANQUI
Curso: Taller de Operaciones de Comercio

Exterior.
Este trabajo est dedicado

a todas las personas que
da a da tienen la fuerza
para seguir adelante a
pesar de los obstculos y
a pesar de la
desesperanza. A todas
esas personas que
perseveran y al final del
trayecto logran su
objetivo.
INDICE
CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO
6
CAPITULO II: ASPECTOS GENERALES
9
CAPITULO III: ESTUDIO DE MECADO
11
3.1. El PRODUCTO EN EL MERCADO
12
3.1.1 Descripcin del Producto
3.1.1.1
Definicin del producto
12
3.1.1.2
Partida Arancelaria y CIIU
12
3.1.2 Diagnstico Del Producto En El Mercado Objetivo
13
3.1.2.1
Industria De Conservas En El Mercado Holands
13
3.1.2.2
Caractersticas Y Usos Del Producto
13
3.1.2.3
Anlisis del Macroambiente
14
3.1.2.3.1 Contexto Econmico
14
3.1.2.3.2 Contexto Demogrfico
3.1.2.3.3 Contexto poltico
17
3.1.2.3.4 Contexto Sociocultural
3.1.2.3.5 Contexto Tecnolgico
3.1.2.4
Anlisis del Microambiente
20
3.1.2.5
Entrevistas en el Mercado objetivo
22
3.1.3 Diseo Del Producto Para El Proyecto
23
ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO
25
3.2.1 Mercado Objetivo Para El Proyecto
25
3.2.2 Horizonte del mercado
3.2.3 Factores Limitativos
27
3.2.4 Los Agentes Del Mercado
27
3.2.5 Hiptesis
3.2.6 Marco Terico Para El Anlisis De La Demanda Sustitucin
29
3.2.6.1
Diseo de nuestra investigacin
29
12
16
18
20
3.2.
25
28
3.3
3.3.
COMPORTAMIENTO DEL MERCADO CONSUMIDOR OBJETIVO

32
3.3.1
Perfil Del Consumidor

32
3.3.2 Comportamiento Del Mercado Consumidor Objetivo
32
3.3.3 Variables Correlacionadas Con La Cantidad Demandada
32
3.3.3.1
Las Variables Correlacionadas Con La Demanda Histrica
32
3.3.3.2
Variables De Influencia
3.3.4 Determinacin De La Demanda Histrica Del Horizonte
36
3.3.5 Proyeccin de la Demanda
38
35
3.4 ANLISIS DEL MERCADO DEL BIEN

39
3.4.1. Balance De Demanda Insatisfecha Para El Mercado Objetivo
39
3.4.2. Estrategia de Precios del Producto
43
3.5 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO PROVEEDOR
45
3.5.1. Principales Proveedores: Comportamiento Y Tendencias
45
3.5.2. Entorno Cercano Del Proveedor
45
3.6 EL MERCADO DISTRIBUIDOR O COMERCIALIZADOR

49
3.6.1. Canales De Distribucin Y Sistema De Comercializacin Nacional Del Producto
49
3.6.2. Exportacin Del Producto
50
3.6.2.1
Sistema armonizado de designacin y clasificacin de mercancas
50
3.6.2.2
Verificacin de las regulaciones no arancelarias
50
3.6.2.3
Gestin y Logstica para la exportacin
50
3.6.3. La Cadena De Distribucin En El Mercado Objetivo
51
3.6.4. Estrategia de colocacin del producto
52
CAPITULO IV: ESTUDIO DE TECNICO
4.1 Proceso Tcnico del proyecto
54
4.1.1 Flujograma
4.1.2 Descripcin del producto
4.1.2.1
Ficha Tcnica
56
4.2 Balance de insumos
58
55
56
4.3 Impacto Ambiental

58
4.3.1 Marco legal relacionado del impacto ambiental
58
4.3.2 Evaluacin de posibles impacto ambiental
59
4.4 Normas tcnicas de calidad
60
4.4.1 Programacin de la produccin
6
4.5 Tamao
4.5.1 Anlisis del entorno del tamao
4.6 Localizacin
64
4.6.1 Macro Localizacin Del Proyecto
4.7 Balance de Obras fsicas
66
4.7.1 Balance de Muebles y tiles necesarios para la oficina y Almacn
66
4.9 Balance de Personal
68
4.10 Planeamiento Estratgico
69
4.10.1 Estructura organizacional
69
4.10.2 Planeamiento Estratgico
69
CAPITULO V: ESTUDIO ECONOMICO
5.1 Inversiones
74
5.1.1 Activo Fijo Tangible
5.1.2 Activo Fijo Intangible
5.1.3 Capital de Trabajo
5.1.4
Base para el calculo del financiamiento
5.1.5 Cuadro de Depreciacin y amortizacin
77
5.1.6 Calendario de Inversiones
78
5.2 Anlisis de Costos y Gastos
79
5.2.1 Costos de Factores del Proceso
80
5.2.2 Gastos de Operacin
5.2.2.1
Gastos Administrativos
80
5.2.2.2
Gastos de Exportacin
80
5.2.3 Gastos Financieros
5.2.4 Estructuras de Costos
81
5.3 Ingresos del Proyecto
5.3.1 Proyeccin de Ventas
82
63
63
64
73
74
75
76
76
80
81
82
5.3.2
5.3.3
Proyeccin de otros ingresos

82
Punto de Equilibrio
5.4 Financiamiento del Proyecto

83
5.4.1 Estructura del Financiamiento
83
5.4.2 Planteamiento del Prstamo
83
5.4.3 Reembolso del Prstamo
83
5.4.4 Flujos de Fondos Proyectados
5.4.4.1
Flujo de Caja
5.4.5 Estados Financieros Proyectados
85
CAPITULO VI: ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO
6.1 Costo Ponderado del Capital
87
6.2
ndices de Rentabilidad
87
6.2.1 VAN y TIR
6.2.2 Periodo de Recuperacin del Capital
87
6.3 Anlisis de Sensibilidad
6.3.1 Escenario Pesimista
6.3.2 Escenario Optimista
6.4 Precio Mnimo
82
84
87
88
88
89
91
CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto de inversin, corresponde a la exportacin de

conservas
de Sanqui
al mercado de msterdam Holanda. El producto
consta en Sanqui cortado en trozos acompaado de almbar y envasado en

contenedores de vidrio transparente, el cual poseer una etiqueta donde se
apreciar la marca e informacin adicional, adems de informacin tcnica
expresando el valor energtico y las propiedades del producto.
Este proyecto fue elaborado por los alumnos del sptimo ciclo de la escuela
de Negocios Internacionales de la Universidad Nacional Mayor de San
Marcos; con el fin de proponer al inversionista una alternativa novedosa e
innovadora del rubro de alimento agroindustriales, el cual se tiene como
una potencial idea de negocio.
Empezamos el proyecto realizando un estudio de mercado en el cual
tenemos como objetivos el determinar la demanda insatisfecha, determinar
el horizonte del proyecto y los precios referenciales del mercado. El primero
fue determinado en base a hiptesis por sustitucin y tomando como
referencias la demanda de conservas de fruta extica en el mercado de
msterdam. Finalmente concluyndose una demanda insatisfecha de 120
toneladas anuales. El segundo objetivo fue determinado en base a la
comparacin con un proyecto similar de exportacin de conserva de
Guayabas, fruta que adems de ser extica como el Sanqui, tambin la
posee la misma temporalidad de produccin. En este proyecto referencial
de Guayaba todos los estados financieros y econmicos se encontraban
proyectados a 5 aos por la misma caracterstica voltil del mercado
agrcola por lo tanto decidimos adoptar el horizonte de 5 aos.
A continuacin realizamos en estudio tcnico en el cual empezamos
determinando el tamao de la empresa lo que finalmente nos llevo a optar
por la tercerizacin de la produccin, ya que la inversin en una planta
procesadora para una sola lnea de producto da como resultado una baja
productividad y una alta ineficiencia (ver anexo). A si tambin concluimos
en cuanto al tamao que se puede optar por no tercerizar siempre y cuando
el inversionista ya pertenezca al rubro y cuente con toda la capacidad
instalada requerida. A partir de esto la localizacin fue determinada para la

oficina y el almacn de productos terminados los cuales se ubicaran por
factores cualitativos tales como la disposicin de los insumos, la cercana al
puerto del callao, entre otros. Siendo la direccin de nuestra oficina y
almacn ubicados cerca al CENTRO AEREO COMERCIAL AV. FAUCETT ESQ.
TOMAS VALLE, rea 90 m2. As tambin se especifican los insumos
necesarios, la ficha tcnica, las normas de calidad, el marco legal, etc. Y se
termina esta parte con el diseo organizacional de la empresa.
Con el fin de formar una base para la evaluacin econmica financiera
realizamos el estudio econmico en el cual definimos la estructura de
financiamiento del proyecto el cual se dividir de la siguiente manera: el
inversionista 70% y el financiamiento externo (bancos) 30% los cuales
tendrn un rendimiento esperado en el mismo orden de 9.5%(basado en el
rendimiento esperado del sector esperado) y 15%.
As mismo se calculan los ingresos extraordinarios (Drawback, saldo a favor
del exportador), los costos y gastos, los flujos de fondo y los estados
financieros.
Finalmente realizamos la evaluacin econmica y determinamos el VAN del
proyecto, el cual resulta positivo con un monto de 131,235.76 nuevos soles
a lo largo del horizonte y un TIR de 23%. Con lo cual concluimos que el
proyecto es viable.
10
CAPITULO II
ASPECTOS GENERALES
11
2.1 Idea del Proyecto

El presente proyecto surgi al reconocer un producto beneficioso para la
salud y representativo de nuestro pas, el cual puede generar gran
expectativa en el pblico consumidor. Es por ello que optamos por
elaborar conservas de Sanqui, siendo este fruto de origen andino con
grandes propiedades beneficiosas para el organismo, ya que disminuye
el hambre, regula la sed y posee propiedades curativas, adems se
considera un antioxidante natural muy poderoso, as mismo escogimos
como mercado objetivo, a los Pases Bajos- msterdam, ya que segn la
informacin obtenida por el equipo de investigacin, dicho pas cuenta
con una industria conservera de gran tamao, adems se considera
como medio distribuidor hacia los dems pases de la Unin Europea, en
caso de una futura expansin.
12
CAPTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
13
3.4 El PRODUCTO EN EL MERCADO
3.4.1
Descripcin del Producto
3.1.1.3
Definicin del producto
Fruta cortada en trozos acompaada de almbar,
lista para el
consumo directo; la cual se presenta en envases en forma de

conserva
3.1.1.4
Partida Arancelaria y CIIU
2008.99.90.00
SECCIN:IV
PRODUCTOS
DE
LAS
INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS;
BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO

Y SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS
20.08
Frutas u otros frutos y dems partes comestibles de plantas,

preparados o conservados de otro modo, incluso con adicin de
azcar u otro edulcorante o alcohol, no expresados ni
comprendidos en otra parte.
2008.99
- - Los dems:
2008.99.90.0 - - - Los dems

0
14
CIIU: Seccin 1513 01: Conservacin de frutas, hortalizas y legumbres

mediante envase en recipientes hermticos. Conserva de frutas y
vegetales.
15
3.4.2
Diagnstico
Del
Producto
En
El
Mercado
Objetivo
El diagnostico est basado en un anlisis macro ambiental y micro ambiental (5
fuerzas de Porter)
3.6.2.4 Industria De Conservas En El Mercado Holands
Los Pases Bajos son un mercado de tamao medio de las frutas y

hortalizas en conserva.
El pas cuenta con una industria de conservas que abastece solo a

parte del mercado interno, ya que en su mayora la demanda
interna se satisface a travs de las importaciones.
Los Pases Bajos son un centro de comercio y reexportaciones
3.6.2.5 Caractersticas Y Usos Del Producto
Son presentadas en envases de vidrio y enlatados

Contenido promedio de 800gr
En el mercado existen conservas de frutas tradicionales, as como
de frutas exticas
Los Precios oscilan entre un dlar y siete dlares, segn Alibaba y
ExportHelpdesk.1
Uso: Consumo directo y repostera
1ExportHelpdesk es un servicio en prestado por la Comisin Europea para facilitar a los

pases en desarrollo el acceso a los mercados de la Unin Europea.
16
3.6.2.6 Anlisis del Macroambiente

3.6.2.6.1
Contexto Econmico
EVOLUCION DEL INGRESO PER CPITA

Holanda a lo largo de los aos ha venido presentando un incremento en
su Ingreso per cpita; sin embargo este pas presento una disminucin
de este ndice durante el periodo 2009-2010, explicado principalmente
por la crisis internacional; aunque se prev que se presente una
recuperacin para el 2011-2012
INGRESO PER CPITA CIUDADANO DE LOS PASES BAJOS
($)
Ao
2006
INB
2007
2008
2009
2010
per
cpita
41,497 47,838
53,354
48,188
2011
2012
49,949
51,024
47,172
Fuente: Fondo Monetario Internacional
EVOLUCION
DE
LAS
IMPORTACIONES
DE
CONSERVA
DE
FRUTAS
En cuanto a la evolucin del consumo de las conservas de frutas en el
mercado, tenemos el siguiente cuadro en el cual se muestra que las
importaciones de conserva de frutas ha presentado un crecimiento
constante hasta el ao 2009 donde se present la mayor cantidad de
importaciones;
sin
embargo
durante
el
2010
las
importaciones
decrecieron, lo cual est relacionado con la disminucin del Ingreso per

cpita en el 2010.
Importaciones de conserva de fruta (Tn)
2010
Pases Socios
266.149.30
2009
265.608.7
0
2008
293.602.60
2007
297.714.60
2006
258.317.3
0
17
Estados
109.972.40
Miembro
Total
171.103.5
0
376.121.7 436.712.2
0
141.239.60
127.595.30
434.842.20 425.309.90
84.823.30
343.140.6
0
Fuente: ExportHelpDesk
Con estas cifras corroboramos que el mercado de conservas en Holanda

es slido, demandante y altamente potencial.
EXPORTACIONES
Exportaciones de conserva de fruta(Tn)
Exportacin
2006
2007
2008
2009
2010
380.241
335.298
347.291
334.311
322.679
Fuente: ExportHelpDesk
18
3.6.2.6.2
Contexto Demogrfico
POBLACIN OBJETIVA: AMSTERDAM
Nuestra poblacin es el mercado holands, especficamente la ciudad de msterdam, en la cual encontramos ms

de 767773 habitantes, la cual est distribuida por edades en la siguiente tabla:
Edades
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
15869
0-19
153130
154757
156149
157035
156439
155479
155436
156388
8
20568
20-34
202541
198720
196608
195663
193945
193616
195934
201353
9
18627
35-49
183221
184323
186383
188180
188339
187286
186552
185674
3
13167
50-64
65- +
109725
86711
112950
85295
115395
84228
118148
83925
120420
83884
123134
83589
125758
83610
128760
3
84172 85440
76777
Total
735328
736045
738763
742951
743027
743104
747290
756347
Fuente: Kerncijfersmsterdam 2010
En el cuadro anterior vemos que los porcentajes por edades en la poblacin de msterdam son:
0 a 19 aos ---> 20.67%
19
20
35
50
64
a
a
a
a
34 aos ---> 26.79%

49 aos ---> 24.26%
64 aos ---> 17.15%
ms aos ---> 11.13%
20
3.6.2.6.3
Contexto poltico
POLITICAS NO ARANCELARIAS
Entre las medidas para arancelarias y exigencias de calidad del producto ms

resaltantes tenemos:
La trazabilidad del producto y las responsabilidades de los importadores de
alimentos2.
Etiquetado de acuerdo a normatividad
La higiene del producto y los niveles mximos de ciertos agentes en ellos:
a) Niveles
mximos
de
determinados
contaminantes
en
los
productos alimenticios3.
b) Niveles mximos de residuos de plaguicidas en los alimentos 4.
c) Los niveles mximos
de
contaminacin
radiactiva
en
los
productos alimenticios .
d) Materiales destinados a entrar en contacto con los productos
alimenticios6.
POLITICAS ARANCELARIAS
La UE aplica un derecho de arancel aduanero comn 18,6% a los productos

agrcolas o productos alimenticios elaborados.
2Ver Principios generales y requisitos de la legislacin alimentaria establecidos en el Reglamento (CE) n 178/2002 del Parlamento
Europeo y del Consejo (DO L-31 01/02/2002) (CELEX 32002R0178)
3Ver Reglamento (CE) no 1881/2006 (DO L-364 20 / 12/2006) (CELEX 32006R1881).

4 Ver Reglamento (CE) n 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-70 16/03/2005) (CELEX 32005R0396)
5 Ver Reglamento (CE) n 3954/1987 (DO L-371 30/12/1987) (CELEX 31987R3954) y el Reglamento (CE) n 944/1989 (DO L-101 de
13/04/1989) (CELEX 31989R0944)
6 Ver Reglamento (CE) n 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-338 13/11/2004) (CELEX 32004R1935)
21
Sin embargo el Per se beneficia del Sistema de Preferencias Generalizadas

Plus (SPG+) mediante el cual no aplica aranceles a gran nmero de productos
originarios del Per.
POLTICAS COMERCIALES
Programas y apoyo a la exportacin y/o importacin
3.6.2.6.4
TLC UE
SGP UE
El gobierno regional de Arequipa
Sierra exportadora
Contexto Sociocultural
CARACTERSTICAS
PARTICULARES
DE
LA
POBLACIN
DE
MSTERDAM
o Mayor Consumo de frutas
o Tendencia creciente por consumo de frutas exticas
o Poblacin adulta en su mayora y con tasa de longevidad
o
ascendente
Gran consumo de ctricos (naranjas, uvas y limones) en poblacin
adulta
Dentro del presupuesto familiar, el 11 % es destinado a alimentos
Fuente: CIMS (Centro de Inteligencia de Mercados Sostenibles)
GRADOS
DE
PREOCUPACIN
EN
LA
VIDA
DIARIA
DE
LOS
HOLANDESES.
22
Fuente: CIMS (Centro de Inteligencia de Mercados Sostenibles)
PRINCIPAL FACTOR DE COMPRA EN EL CONSUMIDOR
Tambin se debe conocer que el ciudadano de msterdam considera

importante para la compra de un producto lo siguiente:
Relacin calidadprecio
Bsqueda de servicios aadidos
Aspectos de producto: orgnico, comercio justo, denominaciones
de origen, libre de OGM.
Inters por certificaciones:
o Certificados de calidad y ambientales (como ISO 9000 y
o
14000, Global GAP)

Exigencias de los consumidores por crisis alimentarias
TENDENCIAS DE CONSUMO
Salud y Bienestar
Placer
Poblacin cada vez mayor
Diversin
Demanda de productos orgnicos
Confort
Demanda
tnico y extico
funcionales
Indulgente y sin culpa
Alimentos como medicina
Premium y prestigioso
Ms productos nuevos
La inocuidad y calidad de los
de
alimentos
alimentos son esenciales
Preocupaciones:
vaca loca, gripe aviar
Alto estrs
Enfermedades:
obesidad,
presin alta, etc.
23
Conveniencia
Valor
El valor del tiempo
Mayor fuerza laboral femenina
El estilo de vida cambia:

o
ms acelerada
Familias de un miembro
Los consumidores se
diferencian por ingreso,
demografa,
actitud
Consumidores
con
mayor
educacin y sofisticacin.
Proporcionalmente
menos
gastos en alimentos
Demanda
por
marcas
Premium
y
Distribucin de ingresos
Conciencia por gastos en el
percepcin
caso consumidores con bajo

nivel de ingresos
La innovacin
la competitividad
Fuente: Centro de inteligencia sobre mercados
3.6.2.6.5
Contexto Tecnolgico
En el mercado objetivo, se presenta una industria y mercado altamente

tecnificado y con estndares de calidad definidos.
3.6.2.7 Anlisis del Microambiente

En la industria de conservas de fruta se encuentran varios tipos de conservas
las cuales compiten con nuestro producto, los principales competidores son la
conserva de mango, naranja, durazno.
Nuestro producto es nuevo en el mercado; adems de venir de una fruta
extica (el Sanqui), tiene un valor agregado ya que nuestro insumo principal
cuenta con grandes propiedades nutritivas y curativas.
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
Entre los principales competidores los cuales procesan y comercializan

conservas de frutas en los Pases bajos estn:
UNILEVER B.V
ESBACO V.O.F.
24
H.J HEINZ B.V

KRAFT
STROOPFABRIEK
FOODS
CANISIUS-HENSSEN B.V.
FELIX COHEN B.V.
NEDERLANDS B.V.
ROYAL WESSANEN N.V.
Las
conservas
de
frutas
OostromsConservenfabrieken
ms
representativas
B.V.,
en
HessingUden
la
regin
B.V.,
son:
Van
C.
Der
WaterFoodPacking B.V.
Existe una rivalidad fuerte ya que el mercado as lo requiere, estas empresas
cuentan con la mayor influencia en el mercado adems de contar con una gran
lnea de productos (conservas de frutas y otros). Nuestro producto entrar
enfocndose a un sector de la poblacin el cual se preocupe ms por la buena
alimentacin y nutricin a diferencia de las otras.
Estructura Del Mercado Competidor

Holanda tiene una industria alimenticia y de bebidas desarrollada. Aunque
existen muchas marcas de alimentos procesados en Holanda, la industria se
est volviendo concentrada. Existe un incremento en el tamao de las
empresas y una disminucin en el nmero de ellas. Especficamente el
mercado conservas de frutas en Holanda es de competencia perfecta que va
camino a convertirse en un oligopolio.
Anlisis del sector y sus perspectivas

Vamos a tener que nuestra oferta est determinada por un proceso productivo,
en general, intensivo en capital, ya que existe una alta proporcin de uso de
maquinaria y equipos en el mismo.
A su vez la oferta se ve determinada por la demanda sostenida a lo largo de los
aos. Esto va a incidir en la bsqueda de las grandes empresas que prefieren
25
unirse o absorber otras empresas ms pequeas, para aprovechar las

economas de escala y reducir costos.
Por lo tanto el sector tiende a pasar a ser un mercado de oligopolio en el largo
plazo.
Sin
embargo
esta
tendencia
corresponde
las
conservas
tradicionalmente ofertadas, teniendo las conservas exticas como el Sanqui un

nicho de mercado el cual aprovechan las empresas ms pequeas.
Tambin observamos la tendencia en cuanto a innovacin de la industria, con
una predisposicin creciente a consumir frutas exticas.
AMENAZA DE LA ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES
La principal amenaza de parte de los competidores es que las grandes

empresas productoras de conservas agreguen a las pequeas empresas y as
se hagan ms fuertes en el mercado
AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
Existe una gran variedad de frutas las cuales van desde productos tradicionales
(durazno, pia, etc.) hasta las conservas de frutas que para los holandeses son
exticas. Sin embargo nuestro producto apunta a
sus fuertes propiedades
nutritivas y curativas, aparte de ser extico y nuevo.
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CONSUMIDORES
El poder de negociacin del cliente es fuerte en el mercado, esto debido a que

existen ms empresas del mismo tipo que pueden ofrecer productos similares.
De igual manera todo esto tambin va a depender de una buena promocin y
de saber informar las ventajas de la conserva de Sanqui.
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES
Nuestros principales proveedores son los productores de Sanqui. Podemos decir

que el poder de negociacin de los proveedores es dbil ya que el Sanqui es un
producto todava no explotado.
26
3.4.3
Diseo Del Producto
El producto contara con un envase transparente que permita apreciar el

interior del producto; en la parte del frente se apreciara la marca e informacin
adicional; mientras que en la parte posterior habr una etiqueta con
informacin tcnica expresando el valor energtico y las propiedades del
producto.
Las siguientes caractersticas fueron decididas por el grupo en base al
diagnstico:
FORMA
ALTURA
DIAMETRO
CONTENIDO
MATERIAL
Cilndrica
19 cm.
9 cm.
NETO
1 Kg.
vidrio
El envase contara con una boca ancha para el rpida y fcil acceso al interior
y de vidrio por ser
la tendencia predominante en msterdam para las
conservas; y estar recubierto por un embalaje de cartn, tal como se

muestra en la figura. Esta presentacin ser para productos individuales.
Adems el producto contara con una tarjeta informativa acerca del origen
del producto y como es que este fruto fue utilizado por la cultura incaica.
Prototipo de Nuestro Producto
Marca e
Informacin Del
Informacin
Tcnica
Usos Y
27
28
3.5 . ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO
3.5.1
Mercado Objetivo Para El Proyecto
Nuestro producto se dirigir al mercado Holands; siendo msterdam

nuestro mercado objetivo.
El mercado objetivo fue seleccionado basado en estudios preliminares. Los

motivos por los que se escogi este mercado son los siguientes:
Holanda
Gran pas consumidor de conserva de frutas
Es el ms grande importador de conserva de frutas en la Unin

Europea.
Dentro
de
los
grados
de
importancia
en
la
vida
diaria,
encontramos que la salud es la que mayor grado de importancia

tiene.
msterdam
Tiene el mayor nmero de habitantes de Holanda (767,773).
29
Existe un gran nmero de supermercados (Albert Heijn, Dirk van

den Broek, Aldi y Lidl).
3.5.2
Factores Limitativos
Falta de conocimiento del Sanqui en el mercado objetivo; por lo que se debe

tener una buena estrategia de marketing.
3.5.3
Los Agentes Del Mercado
Hemos considerado diversos factores que intervienen en el proceso de

produccin y comercializacin:
Banco de Crdito del Per

A travs del programa Solucin Negocios, podemos obtener un
apoyo
financiero
nuestra
empresa.
solicitar
una
transferencia bancaria hacia nuestros proveedores ya que este

se encuentra en diversos puntos del Per y contactar con otros
bancos.
Web: www.bcp.com.pe
Aduanas y Agente de Logstica Internacional
30
Para la salida del pas de origen e ingreso al pas de destino.

La seleccin de agente de aduanas y el agente de carga
internacional
se
dar
en
base
sus
competencias
experiencias en la distribucin fsica internacional de esta

clase de productos.
Ministerie
van
EconomischeZaken,
Landbouw
en
Innovatie(Ministerio de Economa, Agricultura e Innovacin)

Agente encargado de las inspecciones fitosanitarias de los
productos que entran a Holanda.
Web: http://www.rijksoverheid.nl/ministeries/eleni
Nederlands BV Meetinstituut-INM (Instituto de medicin de

los Pases Bajos) Autoridad competente en relacin al tamao
del paquete.
Web: http://www.rijksoverheid.nl/ministeries/venw
Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

(Ministerio
de
Agricultura,
Naturaleza
Calidad
de
los
Alimentos)
Autoridad competente en relacin con los materiales y objetos
destinados a entrar en contacto con productos alimenticios.
Web: http://www.vwa.nl
Certificaciones del Per S.A. (CERPER)
31
La divisin agrcola de SERPER ofrece principalmente servicios

de
Laboratorio
Fsico-Qumico,
Laboratorio
Microbiolgico,
Ambiental y Servicios de Monitoreo de la Fertirrigacin

E-mail: info@cerper.com
3.6 . COMPORTAMIENTO DEL MERCADO CONSUMIDOR

OBJETIVO
3.9.1
Perfil Del Consumidor
Nuestro producto estar dirigido a personas cuya edad es mayor a los 35 a 49

aos; esto debido a que la poblacin adulta es la que tiene mayor
preocupacin por la salud.
3.9.2
Comportamiento
Del
Mercado
Consumidor
Objetivo
El mercado consumidor objetivo presenta dos tipos de comportamiento ante
nuestro producto:
o
Demanda para consumo individual: los consumidores adquieren el

producto para su consumo personal puesto que son de consumo directo
adems de la cantidad neta ofrecida en el producto y el precio que en
comparacin a otros productos de la lnea de alimentos, resulta mdico.
32
3.9.3
Variables
Correlacionadas
Con
La
Cantidad
Demandada:
3.7.3.1 Las
Variables
Correlacionadas
Con
La
Demanda
Histrica
Precio:
o
Variable Cuantitativa
Los precios
de la conservas al mercado Holands se han ido
incrementando, teniendo un mayor nivel de inflacin el ao

2010 en el cual se increment un 6.9%, lo que caus
que la
cantidad demandada disminuyera un 13.87%.
Ingreso per cpita:

o
De acuerdo a las proyecciones realizadas para el ao 2011 se

incrementar el ingreso per cpita en un 5.89% y para el ao
2012 se llegar a 51,024 dlares, lo que demuestra un
incremento de 2%. Al aumentar el poder adquisitivo de los
ciudadanos de Amsterdam, aumentarn las expectativas de
crecimiento en cuanto a la cantidad demandada.
Poblacin:
o
33
La tasa de crecimiento de la poblacin, de acuerdo a los datos

recopilados, es de 1%. Lo que incrementa el pblico consumidor
de nuestro producto y por ende la cantidad demandada.
Importaciones
o
Las importaciones de conservas presento una tasa de crecimiento

en el 2007 con respecto al ao 2006 un 23.95%, sin embargo en el
2010 el porcentaje de importaciones disminuyo un 13.87% lo que
quiere decir que disminuir la competencia para nuestro producto
ya que cuenta con un valor agregado.
Exportacin
o
Las exportaciones de conservas de fruta de Holanda han venido

disminuyendo en los ltimos aos en razn de un promedio de 3%
anual, esto sucede especficamente a que el consumo de conservas
est aumentando en el mismo pas.
Produccin
o
Esta variable permitir determinar cunto se produce y destina al

mercado interno para poder medir la cantidad de la demanda
insatisfecha y nuestras proyecciones de ventas.
34
Gustos:
o
Variable Cualitativa
Esta
variable
est
conformado
consumidor(ejemplo: calidad,
por
naturaleza,
las
preferencias
sabor) lo cual
del
est
orientado a lo extico e innovador en cuanto a conservas lo cual

aumentar la cantidad demandada para nuestro producto.
SGP con la UE:

o
Variable Cualitativa
El Sistema General de Preferencias facilita y reduce costos respecto

al ingreso de productos originarios de los pases que cuentan con
este beneficio. De esta manera se reducen las barreras en cuanto a
los costos lo que incrementar las importaciones de conservas.
3.6.1
Estimacin del Precio Mnimo Para el Proyecto
De acuerdo a datos recogidos de ExportHelpDesk, un servicio web de la Unin

Europea que acta como punto nico de informacin sobre las exportaciones a
Europa, hemos podido hallar los precios mnimos de las conservas de frutas
ofertadas en Holanda. Haciendo la estimacin con los datos histricos hemos
obtenido la siguiente proyeccin de precios mnimos.
35
3.6.2
Estimacin Del Precio Mximo Para El
Proyecto
Para poder estimar los precios mximos para el proyecto de la conserva de
Sanqui, hemos recopilado informacin de los precios de las conservas de frutas
en los supermercados de msterdam ya que en estos lugares ser donde se
espera la oferta del producto.
En base a esa informacin tomada se ha estimado los precios mximos para el
mercado objetivo de este proyecto, que se muestra a continuacin:
36
3.6.3
Proyeccin del Precio Promedio para el
Mercado Objetivo
Una vez analizados y estimados los precios mximos y mnimos para el

mercado objetivo, tomaremos el promedio de estos dos y haremos la
estimacin para el horizonte de vida til del mismo, teniendo en cuenta que
estos precios son referenciales y que podran variar siempre y cuando algn
factor ligado directamente a la produccin o al proceso de comercializacin se
altere y obligue al cambio de los precios. Esto estar ligado a las estrategias
del precio del producto que se apliquen al momento de ingresar y estar
marchando en el mercado objetivo. Cabe sealar que los precios estn
expresados en dlares americanos.
3.6.4
Estrategia de Precios del Producto

37
La estrategia de precios que fijaremos para el producto ser la de precio

descremado, es decir, nos basaremos en la percepcin que esperamos que los
clientes tengan sobre el producto y no en el costo del mismo, para esto se
fijar un precio que sea sobre el mercado y que primeramente se enfoque en
evaluar las opiniones y las respuestas del cliente en cuanto al producto y su
precio y luego de esto podremos tomar la decisin de ir bajando gradualmente
el precio o de mantenerlo.
Los motivos por los cuales se ha decidido esta estrategia, responden a que el
producto cuenta con factores que hacen que el precio del producto se fije en
base a la valoracin intrnseca e intangible as como tambin los beneficios que
brinda, de los cuales tenemos los siguientes:
El producto en msterdam es relacionado con calidad precio 7, por lo

tanto si queremos reflejar calidad, reflejar el factor bio y/o de producto
orgnico con procesos que aportan al desarrollo sostenible; nuestro
precio no puede tener la estrategia de ser bajo el mercado o en el
mercado.
La lnea del producto es innovada, puesto que existen conservas en el

mercado pero no con los mismos beneficios al consumidor como los que
nosotros brindaremos. Es decir somos nuevos en el mercado y no
tendremos competencia de otro producto igual en el momento de la
introduccin al mercado.
7CIMS: Centro de Inteligencia sobre Mercados Sostenibles; Perfil del consumidor europeo;
Bernard Kilian, Kira Schroeder.
38
3.7 COMPORTAMIENTO DEL MERCADO PROVEEDOR
3.7.1 Principales Proveedores: Comportamiento Y
Tendencias
Los proveedores principales del Sanqui, son los agricultores y productores de
los departamentos de Arequipa y Ayacucho, este tipo de proveedores son
directos, es decir sin intermediarios, ellos mismos se encargan de la produccin
de la fruta, su recoleccin y posteriormente su venta. Sin embargo tambin
existen proveedores intermediarios como es la empresa Per Natural S.A 8,
quien se encarga de hacer la compra de Sanqui y luego de pasarla por un
proceso de limpieza para eliminar las espinas y otros elementos externos a la
fruta, hace la venta de este a partir de un pedido mnimo de 100 nuevos soles;
esta empresa la vende localmente en la provincia de Lima pero a la vez hace
envos a provincia y otros pases con una orden de compra mnima de 1000
nuevos soles.
En conclusin como proveedores se tienen tanto directos como intermediarios,
la ventaja de uno sobre otro es que en caso de los proveedores directos los
costos son ms bajos y hay un trato directo con el productor; en el caso de los
proveedores intermediarios estos nos dan el beneficio del tiempo, ellos se
encargan de todo el proceso y la logstica, nuestra nica preocupacin es tener
la fruta en los almacenes a tiempo.
3.7.2
Entorno Cercano Del Proveedor
8http://www.perunatural.com. Av. Arequipa, 1733 - Lince.
39
El entorno del proveedor principal del Sanqui, es decir el proveedor directo, que
se encuentra conformado por personas agricultoras, recibe como influencia en
su labor, las capacitaciones y respaldo de organismos pblicos como las
municipalidades, entre ellas la municipalidad de Saisa - Ayacucho, que fomenta
el ptimo desarrollo del sector, y programas nacionales promotores como
Sierra Exportadora, que ha llevado a cabo recientemente un programa de
apoyo al desarrollo de Sanqui como producto potencial de agro comercio.
40
41
3.8
. EL MERCADO DISTRIBUIDOR O COMERCIALIZADOR
3.6.1.
Canales De Distribucin Y Sistema De
Comercializacin Nacional Del Producto

El sistema de distribucin segn su grado de integracin se encuentra en un
comercio
no
integrado,
donde
encontramos
mayoristas
minoristas
independientes entre si
El Sanqui despus de pasar por la cosecha hecha por mltiples agricultores que
suelen unirse para satisfacer demandas ms grandes, es comprado por
mayoristas que a su vez lo reparten a mercados mayoristas citadinos, en
donde finalmente son comprados por minoristas para ser vendidos a travs de
stos al consumidor final.
El producto tambin es acopiado de diferentes agricultores, los cuales no estn
asociados, hasta alcanzar las cantidades demandadas, lo cual representa
mayores
riesgos
(falta
de
cumplimiento
de
la
demanda,
falta
de
homogeneizacin, entre otros); para luego seguir con el proceso antes

mencionado
42
Respecto a la forma de comercializacin, el producto en el mercado nacional es

comercializado como fruta fresca a travs de mercados, ya que el producto no
cuenta con la suficiente difusin o no presenta un proceso de transformacin
suficiente para ser atractivo en diferentes canales.
3.6.2.
Exportacin Del Producto:
3.6.2.1. Sistema armonizado de designacin y clasificacin
de mercancas
2008.99.90.00 (ver 3.1.1.2.)
3.6.2.2. Verificacin de las regulaciones no arancelarias

Revisar medidas para arancelarias (ver punto 3.1.2.5.)
3.6.2.3. Gestin y Logstica para la exportacin

Esta ser delegada a una agencia de aduanas y/o de carga con
experiencia adecuada en productos anlogos o iguales. Con la cual se
trabajara en conjunto brindndole informacin oportuna y adecuada.
Por lo general las agencias de aduana y de carga
estn asociadas y
trabajan en conjunto para la gestin de exportacin coordinando con

transportistas, navieras, autoridad aduanera, empresas de almacenaje
entre otros.
43
3.6.3.
La Cadena De Distribucin En El Mercado
Objetivo
En los mercados de conserva de frutas en los Pases Bajos existe una

importante tendencia a la concentracin de la oferta. Cada vez ms los
contactos directos entre productores y exportadores y las mltiples cadenas de
minoristas son menos frecuentes.
Los compradores especializados o grupos de compradores ya son socios
comerciales directos de los productores o exportadores, y algunos de esos
importadores se han convertido en proveedores de servicios logsticos, de
control de calidad y coordinadores en la cadena de comercializacin de
productos frescos.
En su periplo desde el productor al consumidor, las conservas de frutas que se
exportan a los pases bajos pasan por estos canales de distribucin.
Canales de Distribucin
44
Fuente: CBI
El principal canal de venta al pblico de conserva de frutas en los Pases Bajos

es el de los supermercados, llegando actualmente al 94% de la poblacin. El
principal canal distribucin se realiza por diversas cadenas de supermercados
pero controlada por 3 grupos que cubre el 80% del mercado:
AHOLD (Supermercados Albert Heijn y Schuitema) (45%)
SUPERUNIE (30%)
LAURUS (8%)
3.6.4.
Estrategia de colocacin del producto
Para poder colocar a la conserva de Sanqui en el mercado de HolandaAmsterdam,
se
debe
usar
como principal
cadena de
distribucin
los
supermercados, ya que llega al 94% de la poblacin consumidora.
45
Se desea introducir el producto a travs de estos mercados con promociones

especiales en los supermercados haciendo prevaler sus propiedades nutritivas
y curativas. Tambin se distribuir el producto a pequeos mercados para
poder llegar de igual manera a toda la poblacin de Amsterdam.
CAPTULO IV
ESTUDIO TCNICO
46
47
6.5
Proceso Tcnico del proyecto
El proceso para la elaboracin de las conservas requiere de la implementacin

de maquinaria especializada y dems equipos que se hacen indispensables, lo
que significa un costo demasiado elevado para producir un solo tipo de
conserva con un volumen anual de 6 tn en el primer ao y 60 tn en el ao 5. Es
por ello que el proceso de produccin de esta conserva ser tercerizado, para
ms detalle ver Anexo.
El proceso de la produccin de la conserva de Sanqui se inicia con el contacto a
los proveedores para el acopio del fruto. Este, junto con los dems insumos
necesarios para la elaboracin de la conserva, adems de los envases y
embalajes para la exportacin, ser transportado a la empresa Cosecha de
Oro, quien se encargar del proceso de transformacin de la materia prima en
producto terminado listo para la exportacin. Cabe resaltar que los envases
comprados localmente han sido importados por nuestra empresa proveedora,
lo que nos permitir acogernos al Drawback, y as generar un ingreso
econmico extra; as como tambin estaremos afectos a la restitucin del IGV,
por no presentar ventas locales sino destinadas en su totalidad a la
exportacin.
A continuacin se adjunta un cuadro en el cual se presentan los costos de

tercerizacin por cada unidad y por caja de 12 unidades.
48
6.5.1
Flujograma
*costo de transportes detallados en la hoja de trabajo.
El ingeniero Agronomo previamente tiene que haber negociado con los

proveedores de Sanqui. Cabe resaltar que el ingeniero agrnomo tiene
que hacer el control de calidad de la materia prima
49
Se realizara un viaje por mes para el transporte de Sanqui de Arequipa a

Lima (empresa: San Miguelon Transportes y Fletes de Arequipa)
Las otras empresas proveedoras de insumos tales como pectina, azcar,

envases, entre otros entregaran el pedido directamente en la empresa
procesadora
La empresa procesadora (Cosecha de Oro) se encarga del procesamiento

de la conserva, entregndonosla lista para la exportacin.
Flete de San Luis a nuestros almacenes en el Centro Areo Comercial

una vez terminado el proceso de produccin. Tambin realiza el
transporte hacia el punto de exportacin (Empresa Len Carlitos E.I.R.L)
Las gestiones de Exportacin se Realizaran una vez al mes a travs de la

agencia de Aduana Luxor Aduanas SAC. La agencia de carga cobra 0.5%
del FOB y un mnimo de $100.
6.5.2
Descripcin del producto
Fruta cortada en trozos acompaada de almbar, lista para el consumo directo,

la cual se presenta en envases en forma de conserva.
4.1.2.1 Ficha Tcnica
ESPECIFICACION
PRODUCTO TERMINADO
50
PRODUCTO:
DESCRIPCIN:
ORIGEN:
CONSERVA DE SANQUI EN ALMIBAR

Sanqui en mitades envasados en almbar.
Per
COMERCIALIZADOR
Razn Social:
Alimentarias Sanqui S.R.L

Centro Areo Comercial Av. Faucett Esquina
Direccin:
Tomas Valle
402-9752
4-20466560907
Cesar Tello Guerrero
Rodolfo Huertas, Ingeniero Agrnomo
Telfono:
RUC:
Contacto comercial:
Responsable calidad:
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Color:
Sabor:
Olor:
verde
agridulce
inholoro
CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS
PH:
BRIX (almbar):
3.8 - 4.2
18 22
INFORMACIN NUTRICIONAL
Ingredientes:
Sanqui, agua, pectina y azcar
Tabla nutricional por 100g

COMPONENTE
Calora (Kcal)
Humedad (mg/100g)
Carbohidrato (mg/100g)
Ceniza (mg/100g)
Grasa (mg/100g)
Protena (mg/100g)
17.6
95.2
3.1
0.4
0
1.3
MINERALES
Calcio (ppm)
Potasio (ppm)
104.5
5566.4
51
12.8
Fosforo (mg/100g)
VITAMINAS
57.1
Vitamina C (mg/100g)
FORMATO DE VENTA
Frasco 1 kg (12 unidades por caja)

EMPAQUE
Cajas de cartn corrugado

Condiciones de almacenamiento: Conservas en lugar fresco y seco (< 25 C)
En estas condiciones el producto se mantiene
Material de Empaque:
durante 4 aos
Vida til:
6.6
Balance de insumos
Los insumos y materia prima que usaremos para la elaboracin de conserva de

Sanqui son los siguientes:
Los requerimientos de materia prima como el fruto y dems insumos se dan en

la siguiente proporcin:
52
6.7
Normas tcnicas de calidad
Si se desean exportar productos alimenticios a la UE, hay que tener en cuenta

que para las autoridades de la UE, empresas y consumidores, el tema de
seguridad y calidad de los productos es fundamental. Para garantizar la calidad
alimentaria, la UE ha establecido estrictos requisitos de seguridad para todos
los alimentos importados9.
Se considera necesario, informar el uso de pesticidas, colorantes,

antibiticos, hormonas y la adicin de vitaminas, minerales y sustancias
similares a la alimentacin. En esta perspectiva, complementaria la
legislacin de seguridad se extiende tambin a los productos destinados
a entrar en contacto con alimentos, tales como envases de plstico.
Los requisitos especficos de etiquetado de la UE permiten a los

consumidores facilitar la identificacin de los ingredientes a los que se
puede ser alrgico y conocer con seguridad lo que "bajo en grasa "y
"alto contenido de fibra" en realidad significa.
9CBI: Centre for the Promotion of Imports from Developing Countries. Visitado el 17-04-2011. Disponible en:
http://www.cbi.eu/
53
Por otro lado, la legislacin alimentaria general se complementa con los

reglamentos que cubren todo tipos de productos alimenticios que por
sus caractersticas especficas del producto requieren de seguridad
especfica.
Cumplimiento de las normas generales en materia de higiene por parte

de los operadores, para la produccin primaria.
Cumplimiento
de
las
normas
generales
de
higiene
por
los
operadores, en las etapas posteriores a la produccin primaria.
Requisitos de temperatura, cadena de fro y requisitos para ciertos

productos relativos a los criterios microbiolgicos aplicables a los
productos alimenticios y correcciones sucesivas.

Procedimientos basados en los principios del Anlisis de Riesgos y
Puntos Crticos de Control (HACCP, por sus siglas en ingls).
Registro de establecimientos.
54
6.7.1
Programacin de la produccin
CALENDARIO DE EXPORTACION AO 1 (Expresado en miles de kilogramos)
Total Anual: 6 Tn
ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JUL
AGOS
SET
OCT
NOV
DIC
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
CALENDARIO DE EXPORTACION AO 2 (Expresado en miles de kilogramos)
Total Anual: 16 Tn
ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JUL
AGOS
SET
OCT
NOV
DIC
0.5
0.5
1.5
1.5
0.5
0.5
CALENDARIO DE EXPORTACION AO 3 ( Expresado en miles de kilogramos)
Total Anual: 28 Tn
ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JUL
AGOS
SET
OCT
NOV
DIC
0.5
1.5
Total Anual: 45 Tn
ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JUL
AGOS
SET
OCT
NOV
DIC
Total Anual: 64 Tn
ENE
FEB
MAR
ABR
MAYO
JUN
JUL
AGOS
SET
OCT
NOV
DIC
4.5
4.5
5.5
6.5
55
6.8
Tamao
La capacidad de produccin de la empresa est ligada a la tercerizacin de la

produccin, por lo tanto la capacidad depender de cuanto se programe vender
en cada perodo.
6.8.1
Anlisis del entorno del tamao
En el mercado de conservas de fruta a nivel nacional existen diversas

empresas las cuales se encuentran, en su mayora, situadas en Lima, ests se
diferencian en tamao y dimensin como se muestra a continuacin:
Empresas Grandes: aqu se encuentran empresas que cuentan con

grandes instalaciones, con alta tecnologa y gran capacidad productiva
lo que implica una alta inversin inicial y con altos costos fijos. Adems
de que cuentan con una lnea de productos no solo en conserva, cuentan
con procesos industriales muy sofisticados y con gran participacin en el
mercado, tales como: Molitalia S.A.; Conservere Pentzke S.A.
Medianas Empresas: en cuanto a estas empresas vemos que la mayora

produce en talleres pequeos y producen dependiendo de lo que
demanden sus principales importadores a nivel regional, es decir estn
ms orientados a exportar y no la comercializacin en el pas aqu se
encuentran empresas como: Orkleman Enterprises SAC y Fufesa Per
entre otras.
Pequeas Empresas: al igual que las medianas empresas estas tratan de

producir bsicamente atendiendo a las necesidades ms importantes de
56
los distribuidores a nivel nacional e internacional, incluyen productos

agroindustriales e hidrobiolgicos, aqu se encuentran empresas como
HIDRAGRO, entre otras, cabe resaltar que no tienen niveles de calidad
suficientes como para competir en los primeros mercados del mundo.
6.9
Localizacin
La localizacin estar enfocada en la ubicacin geogrfica de la oficina y el

almacn, puesto que la ubicacin de la empresa a la que se le encargar la
tercerizacin de la produccin de conservas, queda ubicada en el distrito de
San Luis, Provincia de Lima.
Por lo tanto partimos de que la macrolocalizacin empieza en la ciudad de Lima
y la microlocalizacin en los distritos de Lima en los cuales es ptima la
ubicacin de la oficina y el almacn.
6.10
Balance de Obras fsicas
Las instalaciones de la empresa se encontrarn limitadas al almacn y la

oficina. En el punto 7.1 del presente informe, se detallan los tiles y equipos
necesarios para implementar ambos espacios.
Oficina
Almacn
57
6.10.1
Balance de Muebles y tiles necesarios para la
oficina y Almacn
CANTIDAD
Almacn de Productos terminados
Balanza de 0 a 200 kg
Maquina Conservadora
1
1
Sub total
Muebles de Almacn
Anaqueles de almacn
Mesas de aluminio
2
2
Sub total
Implementos de Almacn
Montacargas Manual
2
Sub total
Muebles de oficina
Computadora
Silla de escritorio
escritorio de oficina
Anexo
Estante
Butacas de Espera
Reloj de pared
Impresora Multifuncional
Letreros de sealizacin
bidn de agua
Extintor
Dispensador jabn lquido
4
5
4
3
2
2
2
2
15
1
1
1
Sub total
58
tiles escritorio
Caja de Papel Bond A4 Xerox (5 mill.)
Pioner grueso Atlas
Lapiceros
Post-it paquete x 5 unidades
Clips mariposa(caja)
Clips normales (caja)
Grapas (caja de 1000)
Cinta Embalaje
calculadora Cientfica
Folders manila (paquete)
Sobres Manila (paquete)
Liquid paper
Pizarra Acrlica
Plumn para pizarra (caja)
Resaltadores (caja)
Cono cd's 12 unidades
Facturas (Millar)
Boleta de venta (Millar)
Guas de Remisin (Millar)
Notas de crdito (ciento)
Perforador
Engrapador
tachos de basura
Tinta impresora
1
10
12
1
3
5
2
3
4
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
8
4
4.8 Balance de Personal

El personal que se requerir cumplir funciones administrativas ya que la
empresa no se encarga de la produccin. La planilla de sueldos de los
empleados es la siguiente:
PERSONAL
AREAS
N TRAB.
1
CARGO
Jefe Comercial
Jefe de
SUELDO
1/6 Gratf.
CTS
ESSALUD
S/. 3,800.00
S/. 633.33
S/. 369.44
S/. 342.00
operaciones ( +
rea
1000)
Asistente de
S/. 2,000.00
S/. 333.33
S/. 194.44
S/. 180.00
Exportaciones
Asistente
S/. 1,200.00
S/. 200.00
S/. 116.67
S/. 108.00
comercial
S/. 800.00
S/. 133.33
S/. 77.78
S/. 72.00
Administrativa
59
S/. 7,800.00
ENERO
4802.777778
FEBRERO
4511.444444
3527.777778
1516.666667
1011.111111
10858.33
3374.444444
1424.666667
949.7777778
10260.33
S/. 1,300.00
S/. 758.33
S/. 702.00
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
4511.444444 4511.444444 4511.444444 4511.444444
3374.44444
3374.444444 3374.444444 3374.444444
1424.666667
1424.66667 1424.66667
949.7777778
949.777778 949.777778
10260.33
10260.33
10260.33
4
1424.66667
949.777778
10260.33
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE OCTUBRE
NOVIEMBRE DICIEMBRE ACUMULADO
4511.444444
4511.444444
4511.444444 4511.444444 4511.444444 4511.444444
3374.44444
3374.444444
2624.666667
1749.777778
10260.33
3374.444444
1424.666667
949.7777778
10260.33
4.11
3374.444444 3374.444444 3374.444444

1424.666667 1424.66667 1424.66667
949.7777778 949.777778 949.777778
10260.33
10260.33
10260.33
4
2624.66667
1749.77778
10260.33
139,322.00
Planeamiento Estratgico
A continuacin se desarrollan puntos del planeamiento estratgico que puedan

servir como lineamientos para el inversionista.
4.11.1
Estructura organizacional
La grfica de la estructura orgnica es como se muestra en el organigrama. Las

funciones son en su mayora administrativas ya que la produccin se
encontrar tercerizada y las funciones se centraran en la comercializacin.
60
Gerencia General
(Jefe Comercial)
Asistente comercial
Asistente de exportaciones
Jefe de Operaciones
4.11.2
Planeamiento Estratgico
Misin
Buscamos
brindar
satisfaccin
ofreciendo
productos
alimenticios
de grandes beneficios con altos estndares de
calidad, velando por el desarrollo sostenible y fomentando los

productos oriundos de nuestro pas a los ojos del mundo.
Visin
Posicionarnos en el mercado internacional, de esa forma

beneficiar a ms personas en el mundo contribuyendo a la
buena alimentacin y salud, llevando el nombre del Per muy
en alto dando a conocer la calidad de sus recursos, brindando
trabajo y ampliando oportunidades a ms peruanos.
Objetivos
61
Lograr sustituir la demanda insatisfecha existente en el mercado de

conservas de fruta en Holanda - msterdam, logrando de esta forma el
posicionamiento del mercado.
Incrementar las ventas en un promedio de 7% con respecto al ao

anterior.
Polticas
Elaboracin de productos con altos estndares de calidad, cumpliendo

con todas las exigencias en el mercado internacional.
Brindar a nuestros clientes los mejores productos, logrando siempre la

satisfaccin de estos elaborando productos con altos estndares de
calidad, siempre cumpliendo con todas las exigencias en el mercado
internacional.
Ofrecemos a nuestros trabajadores un trato digno, y comprometemos

a respetar sus derechos laborales y retribuirles su participacin de una
manera justa y adecuada.
Valores
a) Respeto, respetuosos del marco legal, del medio ambiente y de la comunidad.
b) Comportamiento tico, se acta con honradez y transparencia procurando
que la justicia rija constantemente en el comportamiento.
c) Satisfaccin del cliente, el esfuerzo es grande por satisfacer en forma
integral y permanente a todos los clientes, no slo en el trato y el producto
ofrecido, sino tambin cumpliendo con ellos puntualmente.
d) Calidad y servicio, se hace diferencia de otras empresas aplicando calidad en
todos los procesos.
62
63
Fortalezas (F)
Conservas de
Sanqui
1.
El producto es nuevo en el mercado, lo que nos permitira
2.
fijar los precios de acuerdo a la calidad de nuestro producto.

El producto ofrece grandes beneficios para los consumidores
3.
en salud.
El mercado proveedor de nuestra materia prima cuenta con
4.
gran capacidad de abastecimiento.

La temporalidad de cosecha en el pas es amplia (6 meses
2.
la ciudad de msterdam.
Aumento de la poblacin consumidora de productos
3.
saludables.
Ingreso elevado de los consumidores finales.
1.
2.
Los cambios polticos en nuestro pas que puedan
5.
afectar el curso normal del comercio exterior.

Los cambios econmicos bruscos que puedan afectar
6.
la rentabilidad del proyecto.

El estado cambiante de la naturaleza y los fenmenos
que podran afectar las zonas de produccin del
7.
Sanqui.
Las barreras de entrada que pueda tener nuestro
2.
3.
productos en el mercado Internacional.

Marca desconocida en el mercado.
Ausencia de un distribuidor en el mercado
4.
meta.
Dificultad en la cadena de frio para el
lo
que
nos
permite
un
conocimiento
de
nuestros
ptimo
Aprovecharemos la gran capacidad de abastecimiento por
ESTRATEGIAS DO
1.
Aprovecharemos el aumento de demanda
parte de los proveedores para satisfacer la demanda
de productos saludables para solucionar la
creciente del producto.

Fijaremos los precios asegurndonos de su aceptacin
falta del conocimiento de nuestro

producto, vendindolo como un producto
nutraceutico..
ESTRATEGIAS DA
ESTRATEGIAS FA
1.
de
traslado de nuestros productos.
gracias al incremento de los ingresos en el mercado potencial
AMENAZAS (A)
4.
Falta
abastecimiento y stock.
ESTRATEGIAS FO
OPORTUNIDADES(O)
Incremento de la demanda potencial de productos en
1.
por lo que se proyecta como un producto de gran potencial
aproximadamente)
1.
Debilidades (D)
Evitaremos el impacto de una posible eventualidad climtica

en las zonas agrcolas haciendo un stock de seguridad para
2.
pocas en las que se prevean este tipo de eventualidades.

Minimizaremos las barreras de entrada promocionando
principalmente los grandes beneficios que otorga el producto.
1.
Se asistirn a ferias comerciales las cuales

tendrn por objetivo promocionar el
producto y relacionarnos directamente
con clientes potenciales sin el uso de
intermediarios (brockers).
producto por su poco conocimiento y difusin.
64
CAPTULO V
ESTUDIO ECONMICO
65
7.1
Inversiones
7.1.1 Activo Fijo Tangible

ACTIVO FIJO TANGIBLE
CANTIDAD
Almacn de Productos terminados
Balanza de 0 a 200 kg
Maquina Conservadora
Sub total
Muebles de Almacn
Anaqueles de almacn
Mesas de aluminio
Sub total
Implementos de Almacn
Montacargas Manual
Sub total
Muebles de oficina y Otros
Computadora
Silla de escritorio
escritorio de oficina
Anexo
Estante
Butacas de Espera
Reloj de pared
Impresora Mutifuncional
Letreros de sealizacin
tachos de basura
Pizarra Acrilica
Calculadora
Extintor
Dispensador jabon lquido
Sub total
tiles escritorio
Caja Papel Bond A4 xerox (5 mill.)
Pioner grueso Atlas
Lapiceros
Post-it paquete x 5 unidades
Clips mariposa(caja)
Clips normales (caja)
Grapas (caja de 1000)
Cinta Embalaje
calculadora Cientifica
Folders manila (paquete)
Sobres Manila (paquete)
Liquid paper
PRECIO UNITARIO
PRECIO TOTAL
1
1
S/. 490.00
S/. 9,500.00
S/. 490.00
S/. 9,500.00
S/. 9,990.00
2
1
S/. 220.00
S/. 500.00
S/. 440.00
S/. 500.00
S/. 940.00
S/. 700.00
S/. 700.00
S/. 700.00
4
5
4
3
1
2
2
2
1
8
1
5
1
1
S/. 1,200.00
S/. 100.00
S/. 250.00
S/. 80.00
S/. 220.00
S/. 70.00
S/. 12.00
S/. 350.00
S/. 15.00
S/. 6.50
S/. 80.00
S/. 23.00
S/. 65.00
S/. 20.00
S/. 4,800.00
S/. 500.00
S/. 1,000.00
S/. 240.00
S/. 220.00
S/. 140.00
S/. 24.00
S/. 700.00
S/. 15.00
S/. 52.00
S/. 80.00
S/. 115.00
S/. 65.00
S/. 20.00
S/. 7,971.00
1
10
12
1
3
5
2
3
4
1
1
2
S/. 105.50
S/. 8.60
S/. 1.00
S/. 16.00
S/. 2.00
S/. 0.50
S/. 1.50
S/. 1.50
S/. 25.00
S/. 10.00
S/. 5.00
S/. 1.50
S/. 105.50
S/. 86.00
S/. 12.00
S/. 16.00
S/. 6.00
S/. 2.50
S/. 3.00
S/. 4.50
S/. 100.00
S/. 10.00
S/. 5.00
S/. 3.00
66
Plumn para pizarra (caja)

Resaltadores (caja)
Cono cd's 12 unidades
Facturas (Millar)
Boleta de venta (Millar)
Guas de Remisin (Millar)
Notas de crdito (ciento)
Perforador
Engrapador
Tinta impresora
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
S/. 11.50
S/. 10.00
S/. 10.00
S/. 100.00
S/. 100.00
S/. 100.00
S/. 10.00
S/. 5.00
S/. 10.00
S/. 20.00
Sub total
Total Activo Tangible
S/. 11.50
S/. 10.00
S/. 10.00
S/. 100.00
S/. 100.00
S/. 100.00
S/. 10.00
S/. 5.00
S/. 10.00
S/. 80.00
S/. 790.00
S/. 20,391.00
7.1.2 Activo Fijo Intangible

ACTIVO INTANGIBLE
PRECIO
UNITARIO
CANTIDAD
Publicidad
Pgina web
S/. 700.00
S/. 700.00
S/. 700.00
S/. 11,200.00
S/. 11,200.00
S/. 11,200.00
S/. 2,000.00
S/. 2,000.00
S/. 2,000.00
Sub total
Certificacin
Certificacin HACCP
Sub total
Investigaciones
Estudio Pre factibilidad
Sub total
PRECIO
TOTAL
Constitucin Empresa
Estatutos y Minuta
Escritura Publica en Notaria
SUNARP
Permisos Registros administrativas y Especiales
Autorizaciones sectoriales, licencias
Notara: Libros contables y Legalizacin
Sub Total
Total Activo Intangible
S/. 200.00
S/. 200.00
S/. 70.00
S/. 240.00
S/. 80.00
S/. 790.00
S/. 14,690.00
7.1.3 Capital de Trabajo

67
CAPITAL DE TRABAJO
Mtodo de
periodo de
Desfase
Ao 0
Costo de
operacin
anual
Nmero de
das de
desfase
Necesidad de
Capital de
trabajo
Inversin en
Capital de
Trabajo
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
S/.
89,251.20
S/.124,543
.20
S/.166,893
.60
S/.226,890
.00
S/.
293,944.80
46
46
46
46
46
46
S/.
11,248.10
S/.
15,695.86
S/.
21,033.17
S/.
28,594.36
S/.
37,045.10
S/. 0.00
S/.
11,248.10
S/.
4,447.76
S/.
5,337.31
S/.
7,561.19
S/.
8,450.74
S/. 0.00
7.1.4 Base para el clculo del financiamiento
BASE PARA EL CLCULO DEL FINANCIAMIENTO

Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Inversin Fija
Activos tangibles
S/. 20,391.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
Activos intangibles
S/. 14,690.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 11,248.10
S/. 4,447.76
S/. 5,337.31
S/. 7,561.19
S/. 8,450.74
S/. 0.00
S/. 46,329.10
S/. 4,447.76
S/. 5,337.31
S/. 7,561.19
S/. 8,450.74
S/. 0.00
Capital de trabajo
Total
68
7.1.5 Cuadro de Depreciacin y amortizacin
7.1.6
7.1.7
7.1.8
DEPRECIACIN
7.1.16 Almacn de
productos
terminados
7.1.24Balanza de 0
a 200 kg
7.1.9
VAL
7.1.17
7.1.25
S/.
CUADRO DE DEPRECIACIN Y AMORTIZACIN

7.1.12 D
7.1.11 D
E
7.1.10 %
E
P
P
R
D
R
E
E
E
C
P
C
I
R
I
A
E
A
C
C
C
I
I
I
N
C
N
I
A
P
C
N
O
U
S
R
M
U
U
N
L
A
A
A
T
D
O
A
7.1.18
7.1.26 1
0
%
7.1.19
7.1.27 S
/.
4
9
.
7.1.20
7.1.28 S
/.
2
4
5
7.1.13
VAL
7.1.14
VAL
7.1.15
VAL
7.1.21
7.1.22
7.1.23
7.1.29
S/.
7.1.30
S/.
7.1.31
S/.
69
0
0
7.1.32 Maquina
Conservadora
7.1.40 Muebles de
Almacn
7.1.48 Anaqueles de
Almacn
7.1.56 Mesas de
Aluminio
7.1.64 Implementos de
Almacn
7.1.72 Montacargas
Manual
7.1.35 S
/.
9
5
0
.
0
0
7.1.33
S/.
7.1.41
7.1.49
S/.
7.1.57
S/.
7.1.65
7.1.73
S/.
7.1.42
7.1.43
7.1.50 1
0
%
7.1.51 S
/.
4
4
.
0
0
7.1.58 1
0
%
7.1.59 S
/.
5
0
.
0
0
7.1.66
7.1.74 1
0
%
7.1.67
7.1.75 S
/.
7
0
.
.
0
0
7.1.36 S
/.
4
,
7
5
0
.
0
0
7.1.44
7.1.52 S
/.
2
2
0
.
0
0
7.1.60 S
/.
2
5
0
.
0
0
7.1.68
7.1.76 S
/.
3
5
0
7.1.37
S/.
7.1.38
S/.
7.1.39
S/.
7.1.45
7.1.46
7.1.47
7.1.53
S/.
7.1.54
S/.
7.1.55
S/.
7.1.61
S/.
7.1.62
S/.
7.1.63
S/.
7.1.69
7.1.70
7.1.71
7.1.77
S/.
7.1.78
S/.
7.1.79
S/.
70
.
0
0
0
0
7.1.80 Cotizacin
Mueble de oficina
7.1.88Computadora
7.1.96Silla de
escritorio
7.1.104
escritor
io de oficina
7.1.112
Anexo
7.1.81
7.1.89
S/.
7.1.97
S/.
7.1.82
7.1.83
7.1.90 2
5
%
7.1.91 S
/.
1
,
2
0
0
.
0
0
7.1.98 1
0
%
7.1.99 S
/.
5
0
.
0
0
7.1.105
S/.
7.1.106 1
0
%
7.1.113
S/.
7.1.114 1
0
%
7.1.107 S
/.
1
0
0
.
0
0
7.1.115 S
/.
2
4
.
0
0
7.1.84
7.1.92 S
/.
4
,
8
0
0
.
0
0
7.1.100 S
/.
2
5
0
.
0
0
7.1.108 S
/.
5
0
0
.
0
0
7.1.116 S
/.
1
2
0
.
0
7.1.85
7.1.86
7.1.87
7.1.93
S/.
7.1.94
S/.
7.1.95
S/.
7.1.101
S/.
7.1.102
S/.
7.1.103
S/.
7.1.109
S/.
7.1.110
S/.
7.1.111
S/.
7.1.117
S/.
7.1.118
S/.
7.1.119
S/.
71
7.1.120
Estante
7.1.128
Butacas
de Espera
7.1.136
Impres
ora
Multifunciona
l
7.1.121
S/.
7.1.129
S/.
7.1.137
S/.
7.1.122 1
0
%
7.1.123 S
/.
2
2
.
0
0
7.1.130 1
0
%
7.1.131 S
/.
1
4
.
0
0
7.1.138 1
0
%
7.1.139 S
/.
7
0
.
0
0
7.1.144 Total
7.1.145 S
/.
2
,
6
4
3
.
0
0
0
7.1.124 S
/.
1
1
0
.
0
0
7.1.132 S
/.
7
0
.
0
0
7.1.140 S
/.
3
5
0
.
0
0
7.1.125
S/.
7.1.126
S/.
7.1.127
S/.
7.1.133
S/.
7.1.134
S/.
7.1.135
S/.
7.1.141
S/.
7.1.142
S/.
7.1.143
S/.
7.1.146 Total
7.1.147
S/.
7.1.148
72
7.1.149
7.1.155 Almacn
de
producto
s
terminad
os
7.1.161
B
alanza
de 0 a
200 kg
7.1.167 Maquin
a
Conser
vadora
7.1.173 Muebles
de
Almacn
7.1.179 Anaquel
es de
Almac
n
7.1.185 Mesas
de
Alumini
o
7.1.191 Impleme
ntos de
Almacn
7.1.197 Montac
argas
Manual
7.1.203 Cotizaci
7.1.150 DEP
REC
IACI
N
AO
1
7.1.156
7.1.151 DEP
REC
IACI
N
AO
2
7.1.157
7.1.152 DEP
REC
IACI
N
AO
3
7.1.158
7.1.153 DEP
REC
IACI
N
AO
4
7.1.159
7.1.154 DEP
REC
IACI
N
AO
5
7.1.160
7.1.162 S/.
49.0
0
7.1.163 S/.
49.0
0
7.1.164 S/.
49.0
0
7.1.165 S/.
49.0
0
7.1.166 S/.
49.0
0
7.1.168 S/.
950.
00
7.1.169 S/.
950.
00
7.1.170 S/.
950.
00
7.1.171 S/.
950.
00
7.1.172 S/.
950.
00
7.1.174
7.1.175
7.1.176
7.1.177
7.1.178
7.1.180 S/.
44.0
0
7.1.181 S/.
44.0
0
7.1.182 S/.
44.0
0
7.1.183 S/.
44.0
0
7.1.184 S/.
44.0
0
7.1.186 S/.
50.0
0
7.1.187 S/.
50.0
0
7.1.188 S/.
50.0
0
7.1.189 S/.
50.0
0
7.1.190 S/.
50.0
0
7.1.192
7.1.198 S/.
70.0
0
7.1.204
7.1.193
7.1.199 S/.
70.0
0
7.1.205
7.1.194
7.1.200 S/.
70.0
0
7.1.206
7.1.195
7.1.201 S/.
70.0
0
7.1.207
7.1.196
7.1.202 S/.
70.0
0
7.1.208
73
n
Mueble
de
oficina
7.1.209
C
omput
adora
7.1.215
S
illa de
escrito
rio
7.1.221
e
scritor
io de
oficina
7.1.227
A
nexo
7.1.233
E
stante
7.1.239
B
utacas
de
Espera
7.1.245
I
mpres
ora
Multif
uncion
al
7.1.251 TOTAL
7.1.210 S/.
1,20
0.00
7.1.211 S/.
1,20
0.00
7.1.212 S/.
1,20
0.00
7.1.213 S/.
1,20
0.00
7.1.216 S/.
50.0
0
7.1.217 S/.
50.0
0
7.1.218 S/.
50.0
0
7.1.219 S/.
50.0
0
7.1.220 S/.
50.0
0
7.1.222 S/.
100.
00
7.1.223 S/.
100.
00
7.1.224 S/.
100.
00
7.1.225 S/.
100.
00
7.1.226 S/.
100.
00
7.1.228 S/.
24.0
0
7.1.234 S/.
22.0
0
7.1.229 S/.
24.0
0
7.1.235 S/.
22.0
0
7.1.230 S/.
24.0
0
7.1.236 S/.
22.0
0
7.1.231 S/.
24.0
0
7.1.237 S/.
22.0
0
7.1.232 S/.
24.0
0
7.1.238 S/.
22.0
0
7.1.240 S/.
14.0
0
7.1.241 S/.
14.0
0
7.1.242 S/.
14.0
0
7.1.243 S/.
14.0
0
7.1.244 S/.
14.0
0
7.1.246 S/.
70.0
0
7.1.247 S/.
70.0
0
7.1.248 S/.
70.0
0
7.1.249 S/.
70.0
0
7.1.250 S/.
70.0
0
7.1.252 S/.
2,64
3
7.1.253 S/.
2,64
3
7.1.254 S/.
2,64
3
7.1.255 S/.
2,64
3
7.1.256 S/.
1,44
3
7.1.214
7.1.257
7.1.258 Calendario de Inversiones
74
7.1.260
7.1.261 A
o0
7.1.259 CALENDARIO DE INVERSIONES

7.1.262 A
7.1.263 A
o
o
1
7.1.267 Inversiones
7.1.274
Tangible
7.1.281
Intangibles
7.1.288 Capital de
trabajo
7.1.295 Total
7.1.268
7.1.275 S/.
20,
39
1.0
0
7.1.282 S/.
14,
69
0.0
0
7.1.289 S/.
11,
24
8.1
0
7.1.296 S/.
7.1.264 A
7.1.265
Ao
7.1.266
Ao
7.1.272
7.1.273
7.1.279
S/.
7.1.280
S/.
7.1.286
S/.
7.1.287
S/.
7.1.293
S/.
7.1.294
S/.
7.1.300
7.1.301
7.1.269
7.1.270
7.1.271
7.1.276 S
/
.
7.1.277 S
/
.
7.1.278 S
/
.
0
.
0
0
7.1.283 S
/
.
0
.
0
0
7.1.284 S
/
.
0
.
0
0
7.1.285 S
/
.
0
.
0
0
7.1.290 S
/
.
0
.
0
0
7.1.291 S
/
.
0
.
0
0
7.1.292 S
/
.
4
,
4
4
7
.
7
6
7.1.297 S
5
,
3
3
7
.
3
1
7.1.298 S
7
,
5
6
1
.
1
9
7.1.299 S
75
46,
32
9.1
0
/
.
/
.
/
.
4
,
4
4
7
.
7
6
5
,
3
3
7
.
3
1
7
,
5
6
1
.
1
9
S/.
S/.
7.1.302
7.2 Anlisis de Costos y Gastos
7.2.1 Costos de Factores del Proceso
7.2.2
7.2.3
7.2.4
7.2.5
COSTOS FIJOS ANUALES

7.2.7 C
O
N
7.2.8
S
I
N
7.2.9
I
G
V
7.2.6
7.2.10 Asesora legal y financiera
I
G
V
7.2.11 S
/
.
I
G
V
7.2.12 S
/
.
3
,
0
0
0
.
2
,
5
4
2
.
1
8
%
7.2.13 S
/
.
4
5
7
.
6
3
76
7.2.14 mantenimiento maquinaria

(frigorfico)
7.2.18 mantenimiento oficina
7.2.22 Agenciamiento de carga (flete

x 1 embarques al mes)
0
0
7.2.15 S
/
.
3
7
7.2.16 S
/
.
4
0
8
.
0
0
7.2.19 S
/
.
3
4
5
.
7
6
7.2.20 S
/
.
2
,
6
4
0
.
0
0
7.2.23 S
/
.
2
,
2
3
7
.
2
9
7.2.24 S
/
.
3
4
,
9
2
0
.
0
0
2
9
,
5
9
3
.
2
2
7.2.17 S
/
.
6
2
.
2
4
7.2.21 S
/
.
4
0
2
.
7
1
7.2.25 S
/
.
5
,
3
2
6
.
7
8
77
7.2.26 Pago de Agua (Sedapal)
7.2.30 Pago de Luz (Edelnor)
7.2.34 Pago de Telfono + Internet

(telefnica)
7.2.38 Alquiler de Almacn
7.2.27 S
/
.
7.2.28 S
/
.
6
0
0
.
0
0
7.2.31 S
/
.
5
0
8
.
4
7
7.2.32 S
/
.
1
6
,
8
0
0
.
0
0
7.2.35 S
/
.
1
4
,
2
3
7
.
2
9
7.2.36 S
/
.
2
,
5
0
8
.
0
0
7.2.39 S
/
2
,
1
2
5
.
4
2
7.2.40 S
/
7.2.29 S
/
.
9
1
.
5
3
7.2.33 S
/
.
2
,
5
6
2
.
7
1
7.2.37 S
/
.
3
8
2
.
5
8
7.2.41 S
/
78
7.2.42 Depreciacin
7.2.46 Total
7
,
2
0
0
.
0
0
7.2.43 S
/
.
6
,
1
0
1
.
6
9
7.2.44 S
/
.
2
,
6
4
3
.
0
0
7.2.47 S
/
.
2
,
6
4
3
.
0
0
7.2.48 S
/
.
7
0
,
7
1
9
.
0
0
6
0
,
3
3
4
.
5
3
.
1
,
0
9
8
.
3
1
7.2.45 S
/
.
0
.
0
0
7.2.49 S
/
.
1
0
,
3
8
4
.
4
7
7.2.50
79
7.2.51 COSTOS DE LOS FACTORES DEL PROCESO

7.2.52 COSTOS VARIABLES: Insumos y Materiales Costo por botella de litro
7.2.54
7.2.55
7.2.56
7.2.58
7.2.59
7.2.60
7.2.61
7.2.53
7.2.57
U
C
C
C
C.T C
C.T C.T - 1
7.2.62
C
7.2.63
C.T - 4
7.2.64
C
7.2.65
C.T -
7.2.66
Sanq
7.2.67
U
7.2.68
S
7.2.69
6
7.2.70
S/.
7.2.71
1
7.2.72
S/.
7.2.73
2
7.2.74
S/.
7.2.75
4
7.2.76
S/.
7.2.77
6
7.2.78
S/.
7.2.79
Azc
7.2.80
7.2.81
S
7.2.82
6
7.2.83
S/.
7.2.84
1
7.2.85
S/.
7.2.86
2
7.2.87
S/.
7.2.88
4
7.2.89
S/.
7.2.90
6
7.2.91
S/.
7.2.92
Pecti
7.2.93
7.2.94
S
7.2.95
6
7.2.96
S/.
7.2.97
1
7.2.98
S/.
7.2.99
2
7.2.100
S/.
7.2.101
4
7.2.102
S/.
7.2.103
6
7.2.104
S/.
7.2.105
Enva
7.2.106 7.2.107
7.2.108
6
7.2.109
S/.
7.2.110
1
7.2.111
S/.
7.2.112
2
7.2.113
S/.
7.2.114
4
7.2.115
S/.
7.2.116
6
7.2.117
S/.
7.2.118
Etiqu
7.2.119 7.2.120
7.2.121
6
7.2.122
S/.
7.2.123
1
7.2.124
S/.
7.2.125
2
7.2.126
S/.
7.2.127
4
7.2.128
S/.
7.2.129
6
7.2.130
S/.
7.2.131
Caja
7.2.132 7.2.133
7.2.134
6
7.2.135
S/.
7.2.136
1
7.2.137
S/.
7.2.138
2
7.2.139
S/.
7.2.140
4
7.2.141
S/.
7.2.142
6
7.2.143
S/.
7.2.144
Prod
7.2.145 7.2.146
U
7.2.147
6
7.2.148
S/.
7.2.149
1
7.2.150
S/.
7.2.151
2
7.2.152
S/.
7.2.153
4
7.2.154
S/.
7.2.155
6
7.2.156
S/.
7.2.157
Total
7.2.158
7.2.159
S
7.2.160
7.2.161
S/.
7.2.164
7.2.165
S/.
7.2.166
7.2.167
S/.
7.2.168
7.2.169
S/.22
7.2.171
7.2.172
7.2.173
S
7.2.174
S/.17,
7.2.184
7.2.185
7.2.186
I
7.2.187
S/.3,2
7.2.170
7.2.183
7.2.162
7.2.175
7.2.188
7.2.163
S/.
7.2.176
S/.47,
7.2.189
S/.8,
7.2.177
7.2.178
S/.83
7.2.179
7.2.180
S/.134
7.2.181
7.2.182
S/.19
7.2.190
7.2.191
S/.15
7.2.192
7.2.193
S/.24,
7.2.194
7.2.195
S/.34,
7.2.196
80
7.2.197 Gastos de Operacin

7.2.198
7.2.198.1
Gastos Administrativos
7.2.199
7.2.200 GASTOS DE ADMINISTRATIVOS
7.2.202 S/.
13
9,
7.2.201 Mano de obra
7.2.203
32
2.
00
7.2.205 S/.
4,
7.2.204 tiles de
02
7.2.206
escritorio
0.
50
7.2.208 S/.
9,
7.2.207 Alquiler de
60
7.2.209
Oficina
0.
00
7.2.211 S/.
7.2.210 Mantenimient
0.
7.2.212
o
00
7.2.214 S/.
72
7.2.213 Internet
7.2.215 *excepcin ao 1
0.
00
7.2.217 S/.
15
3,
7.2.216 Total
7.2.218 S/. 149,642.00
66
2.
50
7.2.219
81
7.2.219.1
Gastos de Exportacin
7.2.220
7.2.221 GASTOS DE EXPORTACIN
7.2.222
7.2.229
Agente
de aduanas
7.2.236
Transp
orte interno 1
7.2.243
Transp
orte interno 2
7.2.250
Transp
orte interno 3
7.2.251
(Agenc
iamiento de
carga en
origen)
7.2.223
7.2.230
0.
5% FOB
- Min S/.
280
7.2.237
fl
ete
(Arequip
a-Lima)
7.2.244
5
32 x
viaje
(San
Luis-C.
Areo)
7.2.252 420
(CACLICSAPto.
Embarqu
e
7.2.258 Total
7.2.226
Ao
7.2.227
Ao
7.2.228
Ao
7.2.232
S/.
7.2.233
S/.
7.2.234
S/.
7.2.235
S/.
7.2.238
S/.
7.2.239
S/.
7.2.240
S/.
7.2.241
S/.
7.2.242
S/.
7.2.245
S/.
7.2.246
S/.
7.2.247
S/.
7.2.248
S/.
7.2.249
S/.
7.2.253
S/.
7.2.254
S/.
7.2.255
S/.
7.2.256
S/.
7.2.257
S/.
7.2.259
S/.
7.2.260
S/.
7.2.261
S/.
7.2.262
S/.
7.2.263
S/.
7.2.224
Ao 1
7.2.225
Ao 2
7.2.231
S/.
7.2.264
82
7.2.266
4.1.1
GASTOS FINANCIEROS
4.1.5
4.1.2
CRDITOS
4.1.3
PROVEE
DOR
4.1.4
TASA DE
INTERES
M
O
N
T
O
4.1.6
PL
4.1.7
4.1.8
CUOT
(Me
4.1.13 S/
4.1.9
4.1.10 MI
Crdito por
activo fijo
BANCO
4.1.11 (30% de
Inversin)
4.1.12 15%
.1
3,
8
9
8.
7
3
4.1.14
60
4.1.15
S/.
7.2.267
7.2.268
Estructuras de Costos
7.2.269
7.2.271
7.2.277 COSTO VARIABLE

UNITARIO
7.2.283 COSTO VARIABLE
7.2.270 ESTRUCTURA DE COSTOS CON IGV

7.2.272 A
7.2.273 A
7.2.274 A
o
o
o
2
3
1
7.2.278 S
/
7.2.279 S/
7.2.280 S/
.
.
.
3
3.
3.
.
53
53
5
3
7.2.284 S
7.2.285 S/
7.2.286 S/
7.2.275 A
o
4
7.2.276 A
o
5
7.2.281 S/
.
3.
53
7.2.282 S/
.
3.
53
7.2.287 S/
7.2.288 S/
83
TOTAL
7.2.289 COSTO FIJO TOTAL
7.2.295 COSTO TOTAL
/
.
2
1
,
1
7
5
.
2
0
7.2.290 S
/
.
7
0
,
7
1
9
.
0
0
7.2.296 S
/
.
9
1
,
8
9
4
.
2
0
.
56
,4
67
.2
0
.
98
,8
17
.6
0
.
15
8,
81
4.
00
.
22
5,
86
8.
80
7.2.291 S/
.
70
,7
19
.0
0
7.2.292 S/
.
70
,7
19
.0
0
7.2.293 S/
.
70
,7
19
.0
0
7.2.294 S/
.
70
,7
19
.0
0
7.2.297 S/
.
12
7,
18
6.
20
7.2.298 S/
.
16
9,
53
6.
60
7.2.299 S/
.
22
9,
53
3.
00
7.2.300 S/
.
29
6,
58
7.
80
7.2.301
84
7.2.302
7.3 Ingresos del Proyecto
7.3.1
7.3.2 Proyeccin de Ventas
7.3.3
7.3.4
7.3.10 V
en
ta
s
7.3.16 V
en
ta
s
(S
/.)
7.3.5
Ao
1
7.3.6
PROYECCIN DE VENTAS
Ao 2
7.3.7
Ao 3
7.3.8
Ao 4
7.3.9
Ao 5
7.3.11 600
0
7.3.12 16000
7.3.13 28000
7.3.14 45000
7.3.15 64000
7.3.17 S/.
57,2
40.0
0
7.3.18 S/.
152,6
40.00
7.3.19 S/.
267,1
20.00
7.3.20 S/.
429,3
00.00
7.3.21 S/.
610,5
60.00
7.3.22
7.3.23 Proyeccin de otros ingresos
7.3.25
7.3.32 Valor
de
rescat
e
7.3.39 Drawb
ack
7.3.24 PROYECCIN DE OTROS INGRESOS

7.3.27 A
7.3.28 A
7.3.29 A
o
o
o
1
2
3
7.3.30 A
o
4
7.3.33
S/.
7.3.34 S/.
0.
00
7.3.35 S/.
0.
00
7.3.36 S/.
0.
00
7.3.37 S/.
0.
00
7.3.40
S/.
7.3.41 S/.
2,
86
7.3.42 S/.
7,
63
7.3.43 S/.
13
,3
7.3.44 S/.
21
,4
7.3.26
A
7.3.31 A
o
5
7.3.38 S/.
10
,4
72
.8
0
7.3.45 S/.
30
,5
85
7.3.46 Restit
ucin
IGV
7.3.53 TOTA
L
7.3.47
S/.
7.3.54
S/.
2.
00
2.
00
7.3.48 S/.
13
,6
14
.5
9
7.3.55 S/.
16
,4
76
.5
9
7.3.49 S/.
18
,9
98
.1
2
7.3.56 S/.
26
,6
30
.1
2
56
.0
0
7.3.50 S/.
25
,4
58
.3
5
7.3.57 S/.
38
,8
14
.3
5
65
.0
0
7.3.51 S/.
34
,6
10
.3
4
7.3.58 S/.
56
,0
75
.3
4
28
.0
0
7.3.52 S/.
46
,0
00
.1
5
7.3.59 S/.
87
,0
00
.9
5
7.3.60
7.3.61
Punto de Equilibrio
7.3.62
7.3.63 PUNTO DE EQUILIBRIO Ao 1
7.3.65 S/.
26
7.3.64 Desembolsos fijos
3,5
32.
81
7.3.67 S/.
7.3.66 Desembolsos Variables
3.5
Unitarios
3
7.3.69 S/.
7.3.68 Precio de venta sin IGV
9.5
4
7.3.71 43
7.3.70 Punto de equilibrio
84
3
86
7.4
7.3.72
7.3.73
7.3.74
7.3.75
7.3.76
Financiamiento
7.4.1
7.4.2 Estructura
7.4.13
Prstamo
del
4.1.16 PUNTO DE EQUILIBRIO Ao 2, Ao 3, Ao 4,

Ao 5
4.1.18 S/
.
2
6 del Proyecto
7,
4.1.17 Desembolsos fijos
5
5
3.
3 Financiamiento
1
7.4.3 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
4.1.20 S/
7.4.4
PROVEEDORES DE
7.4.5 Inversioni
. 7.4.6 M
4.1.19
Desembolsos Variables
CAPITAL
sta
I
3.
Unitarios
B
5
A
3
N
4.1.22 S/
C
.
O
4.1.21 Precio de venta sin IGV
9.
7.4.7
ESTRUCTURA
7.4.8 70%
7.4.9
3
5
0
4
%
4.1.24 4
7.4.10 REDIMIENTO
7.4.11 15%
7.4.12
1
4
ESPERADO
5
4.1.23 Punto de equilibrio
5
%
1
2
Planteamiento
del
7.4.14
Se ha optado por acceder a un prstamo que significa el 30% del capital debido a que
este porcentaje representa un bajo riesgo para el inversionista. Por lo tanto el crdito ser brindado
por MI BANCO con una TEA del 15%.
7.4.15
87
7.4.16
Reembolso del Prstamo
7.4.17
7.4.18 REEMBOLSO DEL PRESTAMO
7.4.20 1
7.4.21 2
7.4.22
7.4.26 S/
7.4.27 S/
7.4.28
.
.
2,
2,
0
3
1
4
7.
2.
8
2
7
5
7.4.19
7.4.25 Reembolso
(Amortizacin)
3
S/
.
2,
7
1
8.
7
8
7.4.23 4
7.4.29 S/
.
3,
1
5
5.
8
3
7.4.24 5
7.4.30 S/
.
3,
6
6
8.
0
9
7.4.31
7.4.32 Flujos de Fondos Proyectados
7.4.33
7.4.33.1
Flujo de Caja
7.4.34
7.4.36
7.4.43 INGRESOS
7.4.37 0
7.4.44
7.4.51 S
/
.
7.4.50 Ventas
0
.
0
0
7.4.35 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

7.4.38 1
7.4.39 2
7.4.40
7.4.45
7.4.46
7.4.47
7.4.53 S
7.4.54
/
7.4.52 S/
.
.
1
5
5
7,
2
2
,
4
6
0.
4
0
0
0
.
0
0
3
S
/
.
2
6
7
,
1
2
0
.
0
0
7.4.41 4
7.4.48
7.4.55 S
/
.
4
2
9
,
3
0
0
.
0
0
7.4.42 5
7.4.49
7.4.56 S/.
610
,56
0.0
0
88
7.4.58 S
/
.
7.4.57 Prestamos
7.4.64 Aporte
Inversionistas
7.4.71 Valor de
rescate
7.4.78 Recuperacin
de capital
7.4.85 Drawback
0
.
0
0
7.4.65 S
/
.
0
.
0
0
7.4.72 S
/
.
0
.
0
0
7.4.79 S
/
.
0
.
0
0
7.4.86 S
/
.
0
7.4.59 S/
.
0.
0
0
7.4.60 S
/
.
0
.
0
0
7.4.61 S
/
.
0
.
0
0
7.4.62 S
/
.
0
.
0
0
7.4.63 S/.
0.0
0
7.4.66 S/
.
0.
0
0
7.4.67 S
/
.
0
.
0
0
7.4.68 S
/
.
0
.
0
0
7.4.69 S
/
.
0
.
0
0
7.4.70 S/.
0.0
0
7.4.73 S/
.
0.
0
0
7.4.74 S
/
.
0
.
0
0
7.4.75 S
/
.
0
.
0
0
7.4.76 S
/
.
0
.
0
0
7.4.77 S/.
10,
472
.80
7.4.80 S/
.
0.
0
0
7.4.81 S
/
.
0
.
0
0
7.4.82 S
/
.
0
.
0
0
7.4.83 S
/
.
0
.
0
0
7.4.87 S/
.
2,
8
6
7.4.88 S
/
.
7
,
7.4.89 S
/
.
1
3
7.4.90 S
/
.
2
1
7.4.84
S/.
37,
045
7.4.91 S/.
30,
528
.00
89
.
0
0
7.4.93 S
/
.
7.4.92 Restitucin
IGV
0
.
0
0
7.4.100 S
/
.
7.4.99 TOTAL
INGRESOS
7.4.106 EGRESOS
7.4.113 Inversiones
0
.
0
0
7.4.107
7.4.114 S
/
.
4
2.
0
0
7.4.94 S/
.
1
3,
6
1
4.
5
9
7.4.101 S/
.
5
7,
2
4
0.
0
0
7.4.108
7.4.115 S/
.
4,
4
4
6
3
2
.
0
0
7.4.95 S
/
.
1
8
,
9
9
8
.
1
2
7.4.102 S
/
.
1
5
2
,
6
4
0
.
0
0
7.4.109
7.4.116 S
/
.
5
,
,
3
5
6
.
0
0
7.4.96 S
/
.
2
5
,
4
5
8
.
3
5
7.4.103 S
/
.
2
6
7
,
1
2
0
.
0
0
7.4.110
7.4.117 S
/
.
7
,
,
4
6
5
.
0
0
7.4.97 S
/
.
3
4
,
6
1
0
.
3
4
7.4.104 S
/
.
4
2
9
,
3
0
0
.
0
0
7.4.111
7.4.118 S
/
.
8
,
7.4.98 S/.
46,
000
.15
7.4.105 S/.
658
,07
7.9
0
7.4.112
7.4.119 S/.
0.0
0
90
6
,
3
2
9
.
1
0
7.4.121 S
/
.
7.4.120
Tangible
7.4.127
Intangible
7.4.134
Capital de
trabajo
2
0
,
3
9
1
.
0
0
7.4.128 S
/
.
1
4
,
6
9
0
.
0
0
7.4.135 S
/
.
7.
7
6
3
3
7
.
3
1
5
6
1
.
1
9
4
5
0
.
7
4
7.4.122
7.4.123
7.4.124
7.4.125
7.4.126
7.4.129
7.4.130
7.4.131
7.4.132
7.4.133
7.4.137 S
/
.
5
7.4.138 S
/
.
7
7.4.139 S
/
.
8
7.4.140 S/.
0.0
0
7.4.136 S/
.
4,
4
91
1
1
,
2
4
8
.
1
0
7.4.142 S
/
.
7.4.141 Costos de
fabricacin
7.4.148 Gastos
Administrativo
s
7.4.155 Gastos de
Exportacin
0
.
0
0
7.4.149 S
/
.
0
.
0
0
7.4.156 S
/
.
4
7.
7
6
7.4.143 S/
.
6
8,
0
7
6.
0
0
7.4.150 S/
.
1
4
9,
6
4
2.
0
0
7.4.157 S/
.
2
,
3
3
7
.
3
1
,
5
6
1
.
1
9
,
4
5
0
.
7
4
7.4.144 S
/
.
6
8
,
0
7
6
.
0
0
7.4.151 S
/
.
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
7.4.158 S
/
.
7.4.145 S
/
.
6
8
,
0
7
6
.
0
0
7.4.152 S
/
.
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
7.4.159 S
/
.
7.4.146 S
/
.
6
8
,
0
7
6
.
0
0
7.4.153 S
/
.
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
7.4.160 S
/
.
7.4.147 S/.
68,
076
.00
7.4.154 S/.
153
,66
2.5
0
7.4.161 S/.
28,
764
92
0
.
0
0
7.4.163 S
/
.
7.4.162 Intereses
financieros
0
.
0
0
7.4.170 S
/
.
7.4.169 Amortizacin
7.4.176 Impuesto a la
renta
0
.
0
0
7.4.177 S
/
.
0
.
0
8,
7
6
4.
0
0
7.4.164 S/
.
1,
9
4
9.
8
1
7.4.171 S/
.
2,
0
1
7.
8
7
7.4.178 S/
.
0.
0
0
2
8
,
7
6
4
.
0
0
7.4.165 S
/
.
1
,
6
2
5
.
4
3
7.4.172 S
/
.
2
,
3
4
2
.
2
5
7.4.179 S
/
.
0
.
0
0
2
8
,
7
6
4
.
0
0
7.4.166 S
/
.
1
,
2
4
8
.
9
0
7.4.173 S
/
.
2
,
7
1
8
.
7
8
7.4.180 S
/
.
0
.
0
0
2
8
,
7
6
4
.
0
0
.00
7.4.167 S
/
.
8
1
1
.
8
5
7.4.168 S/.
304
.53
7.4.174 S
/
.
3
,
1
5
5
.
8
3
7.4.181 S
/
.
8
,
0
7
7.4.175 S/.
3,6
68.
09
7.4.182 S/.
45,
989
.53
93
0
7.4.184 S
/
.
7.4.183 TOTAL DE
EGRESOS
7.4.190 SALDOS
4
6
,
3
2
9
.
1
0
7.4.191 S
/
.
4
6
,
3
2
9
.
1
0
7.4.185 S/
.
2
2
6,
1
3
3.
4
4
7.4.186 S
/
.
2
3
1
,
0
4
3
.
4
9
7.4.187 S
/
.
2
3
3
,
2
6
7
.
3
7
7.4.192 S/
.
1
6
8,
8
9
3.
4
4
7.4.193 S
/
.
7
8
,
4
0
3
.
4
9
7.4.194 S
/
.
3
3
,
8
5
2
.
6
3
3
.
9
4
7.4.188 S
/
.
2
4
2
,
2
3
0
.
8
6
7.4.195 S
/
.
1
8
7
,
0
6
9
.
1
4
7.4.189 S/.
271
,70
0.6
5
7.4.196 S/.
386
,37
7.2
4
7.4.197
7.4.198
7.4.199 Estados Financieros Proyectados
94
7.4.200
7.4.201 ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
7.4.202
7.4.203 1
7.4.204 2
7.4.208 Ventas Netas
7.4.209 S
/
.
5
7
,
2
4
0
.
0
0
7.4.210 S
/
.
1
5
2
,
6
4
0
.
0
0
7.4.214 Total de Ingresos Brutos
7.4.215 S
/
.
5
7
,
2
4
0
.
0
0
7.4.216 S
/
.
1
5
2
,
6
4
0
.
0
0
7.4.221 S
/
.
7
8
7.4.222 S
/
.
1
1
7.4.220 Costo de ventas
7.4.205 3
7.4.211 S
/
.
7.4.206 4
7.4.212 S
/
.
7.4.207 5
7.4.213 S
/
.
2
6
7
,
1
2
0
.
0
0
7.4.217 S
/
.
4
2
9
,
3
0
0
.
0
0
7.4.218 S
/
.
6
1
0
,
5
6
0
.
0
0
7.4.219 S
/
.
2
6
7
,
1
2
0
.
0
0
7.4.223 S
/
.
4
2
9
,
3
0
0
.
0
0
7.4.224 S
/
.
6
1
0
,
5
6
0
.
0
0
7.4.225 S
/
.
95
,
8
6
6
.
7
3
4
,
1
5
8
.
7
3
7.4.226 UTILIDAD BRUTA
7.4.227 S
/
.
2
1
,
6
2
6
.
7
3
7.4.228 S
/
.
3
8
,
4
8
1
.
2
7
7.4.232 Gastos de Administracin
7.4.233 S
/
.
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
7.4.234 S
/
.
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
1
5
6
,
5
0
9
.
1
3
7.4.229 S
/
.
2
1
6
,
5
0
5
.
5
3
7.4.230 S
/
.
2
8
3
,
5
6
0
.
3
3
7.4.231 S
/
.
1
1
0
,
6
1
0
.
8
7
7.4.235 S
/
.
2
1
2
,
7
9
4
.
4
7
7.4.236 S
/
.
3
2
6
,
9
9
9
.
6
7
7.4.237 S
/
.
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
1
5
3
,
6
6
2
.
5
0
96
7.4.238 Gastos de Exportacin
7.4.244 UTILIDAD OPERATIVA
7.4.250 Otros Ingresos
7.4.239 S
/
.
2
8
,
7
6
4
.
0
0
7.4.240 S
/
.
2
8
,
7
6
4
.
0
0
7.4.245 S
/
.
2
0
4
,
0
5
3
.
2
3
7.4.251 -
7.4.246 S
/
.
1
4
3
,
9
4
5
.
2
3
7.4.252 -
7.4.241 S
/
.
7.4.242 S
/
.
7.4.243 S
/
.
2
8
,
7
6
4
.
0
0
7.4.247 S
/
.
2
8
,
7
6
4
.
0
0
2
8
,
7
6
4
.
0
0
7.4.249 S
/
.
7
1
,
8
1
5
.
6
3
7.4.253 -
7.4.248 S
/
.
3
0
,
3
6
7
.
9
7
7.4.254 -
1
4
4
,
5
7
3
.
1
7
7.4.255 S
/
.
1
0
,
4
7
2
97
.
8
0
7.4.262 UTILIDAD ANTES DE

DEPRECIACIN E IR
7.4.268 Depreciacin
7.4.257 S
/
.
1
,
9
4
9
.
8
1
7.4.258 S
/
.
1
,
6
2
5
.
4
3
7.4.263 S
/
.
2
0
6
,
0
0
3
.
0
4
7.4.269 S
/
.
2
,
6
4
3
.
7.4.264 S
/
.
1
4
5
,
5
7
0
.
6
6
7.4.270 S
/
.
2
,
6
4
3
.
7.4.259 S
/
.
1
,
2
4
8
.
9
0
7.4.265 S
/
.
7.4.260 S
/
.
7.4.261 S
/
.
8
1
1
.
8
5
3
0
4
.
5
3
7.4.266 S
/
.
7.4.267 S
/
.
7
3
,
0
6
4
.
5
3
7.4.271 S
/
.
7.4.272 S
/
.
1
5
4
,
7
4
1
.
4
4
7.4.273 S
/
.
2
,
6
4
2
,
6
4
1
,
4
4
2
9
,
5
5
6
.
1
2
98
7.4.274 UTILIDAD ANTES DE

IMPUESTO A LA RENTA
7.4.280 Impuesto a la Renta 30%
7.4.286 UTILIDAD (PRDIDA)

DESPUES DEL I.R.
0
0
0
0
7.4.275 S
/
.
2
0
8
,
6
4
6
.
0
4
7.4.276 S
/
.
1
4
8
,
2
1
3
.
6
6
7.4.281 S
/
.
0
.
0
0
7.4.282 S
/
.
0
.
0
0
7.4.287 S
/
.
2
0
8
7.4.288 S
/
.
1
4
8
3
.
0
0
7.4.277 S
/
.
7
5
,
7
0
7
.
5
3
7.4.283 S
/
.
0
.
0
0
7.4.289 S
/
.
7
3
.
0
0
7.4.278 S
/
.
2
6
,
9
1
3
.
1
2
7.4.284 S
/
.
3
.
0
0
7.4.279 S
/
.
1
5
3
,
2
9
8
.
4
4
7.4.285 S
/
.
7.4.290 S
/
.
4
5
,
9
8
9
.
5
3
7.4.291 S
/
.
1
8
1
0
8
,
0
7
3
.
9
4
99
,
6
4
6
.
0
4
,
2
1
3
.
6
6
7.4.292 Ingresos extraordinarios (SFE)
7.4.293 S
/
.
1
3
,
6
1
4
.
5
9
7.4.294 S
/
.
1
8
,
9
9
8
.
1
2
7.4.298 Ingresos extraordinarios

(DRAWBACK)
7.4.299 S
/
.
2
,
8
6
2
.
0
0
7.4.300 S
/
.
7
,
6
3
2
.
0
0
7.4.305 S
/
.
7.4.306 S
/
.
7.4.304 UTILIDAD NETA
5
,
7
0
7
.
5
3
7.4.295 S
/
.
7.4.296 S
/
.
7
,
3
0
8
.
9
1
7.4.297 S
/
.
2
5
,
4
5
8
.
3
5
7.4.301 S
/
.
3
4
,
6
1
0
.
3
4
7.4.302 S
/
.
4
6
,
0
0
0
.
1
5
7.4.303 S
/
.
1
3
,
3
5
6
.
0
0
7.4.307 S
/
.
2
1
,
4
6
5
.
0
0
7.4.308 S
/
.
3
0
,
5
2
8
.
0
0
7.4.309 S
/
.
,
8
3
9
.
1
9
100
1
9
2
,
1
6
9
1
2
1
,
5
8
4
3
6
,
8
9
3
7
4
,
9
1
5
1
8
3
,
8
3
7
7.4.310
7.4.311
101
7.4.312
7.4.313
7.4.314
7.4.315
7.4.316
7.4.317
7.4.318
7.4.319
7.4.320
7.4.321
7.4.322
7.4.323 CAPTULO VI
7.4.324 EVALUACIN
ECONOMICA FINANCIERA
7.4.325
7.4.326
7.4.327
7.4.328
7.4.329
102
8.1 Costo Ponderado del Capital

8.1.1
8.1.2
8.1.3
COSTO PONDERADO DE CAPITAL
PROVEEDORES DE
CAPITAL
8.1.6
8.1.4
ESTRUCTURA
8.1.9
REDIMIENTO
ESPERADO
8.1.12 CPPC
8.1.7
Inversio
nista
70%
8.1.10 9.50%
8.1.5
MIBA
8.1.8
30%
8.1.11
15%
8.1.13 10%
8.1.14
8.1.16 Tasa Libor
Anual
8.1.15 INDICES DEL MERCADO

8.1.17
8.1.18
0.
8.1.19 Indice BVL
8.1.20
11
8.1.21
8.1.22 beta
8.1.23
0.
8.1.24 * segn BVL sector Alimentos
8.1.25
8.2
ndices de Rentabilidad
8.2.1
8.2.2 VAN y TIR

8.2.3
8.2.4 INDICES DE RENTABILIDAD
8.2.5 VALOR ACTUAL NETO
8.2.6 S/. 131,235.76
8.2.7 TASA INTERNA DE
8.2.8 23%
RETORNO (TIR)
8.2.9
8.2.10El Valor Actual Neto, nos seala que despus de haber cumplido
con nuestros rendimientos esperados por los accionistas y con
nuestros acreedores el proyecto al finalizar tendr un valor de S/.
131,235.76, lo que demuestra que el proyecto es rentable.
8.2.11
8.2.12En cuanto al TIR, el rendimiento implcito en el flujo temporal
beneficio y costos del proyecto es de 23% lo que se traduce como
altamente rentable.
8.2.13
8.2.14
8.2.15
Periodo de Recuperacin del Capital
8.2.16
103
8.2.20
8.2.19
A
8.2.25
8.2.24
20
8.2.30
8.2.29
20
8.2.34
20
8.2.35
8.2.17 PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL

8.2.18 4 aos
S
a
8.2.21 F
l
l
d
u
o
j
8.2.22 Renta
I
8.2.23 Devolu
o
bilida
n
cin
d
v
inversi
exigid
a
e
n
a
n
r
u
s
a
i
l
n
8.2.26 S
/
S
.
/.
4
6
2
,
8.2.27 S/.
8.2.28 -S/.
0
3
4,539.
213,18
8
2
04
5.07
,
9
6
.
4
1
6
0
.
0
4
8.2.31 S
S
/
/.
.
2
5
1
9
8.2.32 S/.
8.2.33 -S/.
4
,
25,425
173,63
8
5
.58
9.23
,
1
2
4
1
.
3
1
.
7
6
6
S
8.2.36 8.2.37 S/.
8.2.38 -S/.
/.
S
42,437
118,145
4
/
.66
.19
3
.
3
,
7
1
5
5
,
3
7
104
.
4
0
8.2.39
20
8.2.40 S
/.
5
5
1
,
2
9
8
.
5
9
0
7
.
5
3
8.2.41 S
/
.
1
8
,
8
3
9
.
1
9
8.2.42 S/.
54,012
.79
8.2.43 -S/.
35,173.
60
8.2.44
105
8.3
Anlisis de Sensibilidad
8.3.1 Escenario Pesimista

8.4 PRECIO ESCENARIO
PESIMISTA
8.5 8.109
8.6
8.7 INDICES DE RENTABILIDAD
8.8 VALOR ACTUAL NETO
8.9 S/. 2,962.09
8.10 TASA INTERNA DE RETORNO
8.1110%
(TIR)
8.12
8.13 PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL
8.14 4 aos
8.15 A
O
8.20 2
0
1
1
8.25 2
0
1
2
8.30 2
0
1
3
8.35 2
0
1
4
8.16 Saldo Inversin
8.17 Flujo anual
8.18 Rentabilidad exigida
8.19 Devolucin inversin
8.21 S/. 46,329.10
8.22 -S/. 217,232.04
8.23 S/. 4,539.04
8.24 -S/. 221,771.07
8.26 S/. 268,100.17
8.27 -S/. 171,109.66
8.28 S/. 26,266.78
8.29 -S/. 197,376.43
8.31 S/. 465,476.60
8.32 -S/. 115,775.53
8.33 S/. 45,604.49
8.34 -S/. 161,380.01
8.36 S/. 626,856.61
8.37 -S/. 26,237.31
8.38 S/. 61,415.49
8.39 -S/. 87,652.81
106
8.40
8.56 Ventas
8.57 S/. 0.00
8.63 Prestamos
8.70 Aporte Inversionistas
8.64 S/. 0.00

8.71 S/. 0.00
8.41 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

8.44 1
8.45 2
8.46 3
8.51
8.52
8.53
8.59 S/.
8.60 S/.
8.58 S/.
129,744.0
227,052.
48,654.00
0
00
8.65 S/. 0.00
8.66 S/. 0.00
8.67 S/. 0.00
8.72 S/. 0.00
8.73 S/. 0.00
8.74 S/. 0.00
8.77 Valor de rescate
8.78 S/. 0.00
8.79 S/. 0.00
8.80 S/. 0.00
8.81 S/. 0.00
8.82 S/. 0.00
8.84 Recuperacin de
capital
8.85 S/. 0.00
8.86 S/. 0.00
8.87 S/. 0.00
8.88 S/. 0.00
8.89 S/. 0.00
8.91 Drawback
8.92 S/. 0.00
8.93 S/.
2,432.70
8.94 S/.
6,487.20
8.98 Restitucin IGV
8.99 S/. 0.00
8.95 S/.
11,352.6
0
8.102
S
/.
25,458.3
5
8.109
S
/.
227,052.
00
8.116
8.96 S/.
18,245.2
5
8.103
S
/.
34,610.3
4
8.110
S
/.
364,905.
00
8.117
8.123
8.124
8.42
8.49 INGRESOS
8.43 0
8.50
8.100
8.105
8.112
TOTAL
INGRESOS
EGRESOS
8.119
Inversiones
8.126
Tangible
8.133
Intangible
8.106
8.113
8.120
S
/. 0.00
S
/.
46,329.1
0
8.127
S
/.
20,391.0
0
8.134
S
/.
14,690.0
0
S/
.
13,614.59
8.107
S/
.
48,654.00
8.114
8.121
S/
. 4,447.76
8.101
S/
.
18,998.12
8.108
S/
.
129,744.0
0
8.115
8.122
S/
. 5,337.31
S
/.
7,561.19
8.47 4
8.54
8.61 S/.
364,905.
00
8.68 S/. 0.00
8.75 S/. 0.00
S
/.
8,450.74
8.48 5
8.55
8.62 S/.
518,976.00
8.69 S/. 0.00
8.76 S/. 0.00
8.83 S/.
10,472.80
8.90 S/.
37,045
8.97 S/.
25,948.80
8.104
S/.
46,000.15
8.111
S/.
566,493.90
8.118
8.125
S/.
0.00
8.128
8.129
8.130
8.131
8.132
8.135
8.136
8.137
8.138
8.139
107
8.141
8.140
trabajo
Capital de
S
/.
11,248.1
0
8.147
Costos de
fabricacin
8.148
S
/. 0.00
8.154
Gastos
Administrativos
8.155
S
/. 0.00
8.161
Gastos de
Exportacion
8.162
S
/. 0.00
8.168
Intereses
financieros
8.169
8.175
Amortizacin
8.182
renta
Impuesto a la
TOTAL DE
EGRESOS
8.196
SALDOS
8.143
S/
. 5,337.31
8.149
8.150
8.156
8.157
S/
.
68,076.00
S/
.
149,642.0
0
S/
.
28,764.00
S/
.
68,076.00
S/
.
153,662.5
0
8.163
8.164
S
/. 0.00
8.170
S/
. 1,949.81
8.171
S/
. 1,625.43
8.176
S
/. 0.00
8.177
S/
. 2,017.87
8.178
S/
. 2,342.25
8.183
S
/. 0.00
8.184
S/
. 0.00
8.185
S
/.
46,329.1
0
8.197
S/.
46,329.1
0
8.191
S/
.
226,133.4
4
8.198
S/.
177,479.4
4
8.192
8.190
8.189
8.142
S/
. 4,447.76
S/
.
28,764.00
8.144
S
/.
7,561.19
8.145
8.151
8.152
S
/.
68,076.0
0
8.158
S
/.
153,662.
50
8.165
S
/.
28,764.0
0
8.172
S
/.
1,248.90
8.179
S
/.
2,718.78
S/
. 0.00
8.186
S/
.
231,043.4
9
8.199
S/.
101,299.4
9
8.193
S
/. 0.00
S
/.
233,267.
37
8.200
S/.
6,215.37
S
/.
8,450.74
S
/.
68,076.0
0
8.159
S
/.
153,662.
50
8.166
S
/.
28,764.0
0
8.173
S
/. 811.85
8.180
S
/.
3,155.83
8.187
S/.
11,244.5
6
8.194
S
/.
222,912.
36
8.201
S
/.
141,992.
64
8.146
S/.
0.00
8.153
S/.
68,076.00
8.160
S/.
153,662.50
8.167
S/.
28,764.00
8.174
S/.
304.53
8.181
S/.
3,668.09
8.188
S/.
18,514.33
8.195
S/.
244,225.45
8.202
S/.
322,268.44
8.203
108
8.203.1 Escenario Optimista

8.204
PRECIO ESCENARIO
OPTIMISTA
8.205
10.971
8.206
8.208
8.210
8.207
INDICES DE RENTABILIDAD
VALOR ACTUAL NETO
8.209
S/. 259,509.42
TASA INTERNA DE
8.211
36%
RETORNO (TIR)
8.212
8.213
8.214
8.215
8.216
8.217
8.218
8.220
AO
8.225
2011
8.230
2012
8.235
2013
8.240
2014
8.221
Saldo
Inversin
8.226
S/.
46,329.10
8.231
S/.
250,928.17
8.236
S/.
400,830.20
8.241
S/.
475,740.56
PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL

8.219
4 aos
8.222
Flujo
8.223
Rentabilidad
anual
exigida
8.227
-S/.
8.228
S/. 4,539.04
200,060.04
8.232
-S/.
8.233
S/. 24,584.37
125,317.66
8.237
-S/.
8.238
S/. 39,270.84
35,639.53
8.242
S/.
8.243
S/. 46,610.09
63,915.69
8.224
Devolucin
inversin
8.229
-S/. 204,599.07
8.234
-S/. 149,902.03
8.239
-S/. 74,910.36
8.244
S/. 17,305.60
8.245
8.247
8.254
8.261
INGRESOS
Ventas
8.248
8.255
8.262
0
S
/. 0.00
8.246
8.249
8.256
8.263
FLUJO DE CAJA PROYECTADO

1
8.250
2
8.251
8.257
8.258
S/
8.264
S
8.265
.
/.
3
S
/.
8.252
8.259
8.266
4
S
/.
8.253
5
8.260
8.267
S/.
702,144.00
109
65,826.00
8.268
Prestamos
8.275
Aporte
Inversionistas
8.282
Valor de
rescate
8.289
Recuperacin
de capital
8.296
Drawback
8.303
IGV
Restitucin
8.310
8.317
TOTAL
INGRESOS
EGRESOS
8.324
Inversiones
8.331
Tangible
8.338
Intangible
8.345
trabajo
Capital de
8.269
S
/. 0.00
8.276
S
/. 0.00
8.283
S
/. 0.00
8.290
S
/. 0.00
8.270
8.297
S
/. 0.00
8.298
S/
. 3,291.30
8.304
S
/. 0.00
8.311
S
/. 0.00
8.318
8.325
S
/.
46,329.1
0
8.332
S
/.
20,391.0
0
8.339
S
/.
14,690.0
0
8.346
S
/.
11,248.1
8.277
8.284
8.291
S/
. 0.00
S/
. 0.00
S/
. 0.00
S/
. 0.00
8.305
S/
.
13,614.59
8.312
S/
.
65,826.00
8.319
8.326
S/
. 4,447.76
175,536.
00
8.271
S
/. 0.00
8.278
S
/. 0.00
8.285
S
/. 0.00
8.292
S
/. 0.00
S
/.
18,998.1
2
8.313
S
/.
175,536.
00
8.320
307,188.
00
8.272
S
/. 0.00
8.279
S
/. 0.00
8.286
S
/. 0.00
8.293
S
/. 0.00
8.300
S
/.
15,359.4
0
8.307
S
/.
25,458.3
5
8.314
S
/.
307,188.
00
8.321
493,695.
00
8.273
S
/. 0.00
8.280
S
/. 0.00
8.287
S
/. 0.00
8.294
S
/. 0.00
8.301
S
/.
24,684.7
5
8.308
S
/.
34,610.3
4
8.315
S
/.
493,695.
00
8.322
8.327
8.328
8.329
8.299
S
/.
8,776.80
8.306
S
/.
5,337.31
S
/.
7,561.19
S
/.
8,450.74
8.274
S/.
0.00
8.281
S/.
0.00
8.288
S/.
10,472.80
8.295
S/.
37,045
8.302
S/.
35,107.20
8.309
S/.
46,000.15
8.316
S/.
749,661.90
8.323
8.330
S/.
0.00
8.333
8.334
8.335
8.336
8.337
8.340
8.341
8.342
8.343
8.344
8.347
S/
. 4,447.76
8.348
S
/.
5,337.31
8.349
S
/.
7,561.19
8.350
S
/.
8,450.74
8.351
S/.
0.00
110
0
S
/.
68,076.0
0
8.362
S
/.
153,662.
50
8.369
S
/.
28,764.0
0
8.376
S
/.
1,625.43
8.383
S
/.
2,342.25
8.356
S/
. 0.00
8.390
S
/. 0.00
8.391
S/
.
226,133.4
4
8.403
S/.
160,307.4
4
8.397
S
/.
231,043.
49
8.404
S/.
55,507.4
9
8.398
8.354
S/
.
68,076.00
8.352
Costos de
fabricacin
8.353
S
/. 0.00
8.359
Gastos
Administrativos
8.360
S
/. 0.00
8.366
Gastos de
Exportacin
8.367
S
/. 0.00
8.373
Intereses
financieros
8.374
S
/. 0.00
8.375
S/
. 1,949.81
8.381
S
/. 0.00
8.382
S/
. 2,017.87
8.388
S
/. 0.00
8.389
S
/.
46,329.1
0
8.402
S/.
46,329.1
0
8.396
8.361
8.380
Amortizacin
8.387
renta
Impuesto a la
8.395
8.394
8.401
8.408
8.409
8.410
TOTAL DE
EGRESOS
SALDOS
S/
.
149,642.0
0
8.368
S/
.
28,764.00
8.355
S
/.
68,076.0
0
8.363
S
/.
153,662.
50
8.370
S
/.
28,764.0
0
8.377
S
/.
1,248.90
8.384
S
/.
2,718.78
S
/. 0.00
S
/.
233,267.
37
8.405
S
/.
73,920.6
3
8.357
S
/.
68,076.0
0
8.364
S
/.
153,662.
50
8.371
S
/.
28,764.0
0
8.378
S
/. 811.85
8.385
S
/.
3,155.83
8.392
S
/.
27,392.4
4
8.399
S
/.
261,549.
36
8.406
S
/.
232,145.
64
8.358
S/.
68,076.00
8.365
S/.
153,662.50
8.372
S/.
28,764.00
8.379
S/.
304.53
8.386
S/.
3,668.09
8.393
S/.
73,464.73
8.400
S/.
299,175.85
8.407
S/.
450,486.04
Precio Mnimo
8.411
PRE
CIO MINIMO
111
8.412
8.07
59555
8.413
8.415
8.417
8.414
INDICES DE RENTABILIDAD
VALOR ACTUAL NETO
8.416
TASA INTERNA DE
8.418
RETORNO (TIR)
S/. 0.00
10%
8.419
8.420
8.422
AO
8.427
2011
8.432
2012
8.437
2013
8.442
2014
8.423
Saldo
Inversin
8.428
S/.
46,329.10
8.433
S/.
268,298.43
8.438
S/.
466,223.01
8.443
S/.
628,601.39
PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL

8.421
4 aos
8.424
Flujo
8.425
Rentabilidad
anual
exigida
8.429
-S/.
8.430
S/. 4,539.04
217,430.30
8.434
-S/.
8.435
S/. 26,286.20
171,638.37
8.439
-S/.
8.440
S/. 45,677.62
116,700.77
8.444
-S/.
8.445
S/. 61,586.44
27,278.21
8.426
8.431
Devolucin
inversin
-S/. 221,969.34
8.436
-S/. 197,924.57
8.441
-S/. 162,378.39
8.446
-S/. 88,864.65
8.447
8.448
8.449
8.450
8.451
8.452
112
8.453
8.454
8.456
8.463
INGRESOS
8.470
Ventas
8.477
Prestamos
8.484
Aporte
Inversionistas
8.491
Valor de
rescate
8.498
Recuperacin
de capital
8.505
Drawback
8.512
IGV
Restitucin
8.519
8.526
TOTAL
INGRESOS
EGRESOS
8.533
Inversiones
8.540
Tangible
8.457
8.464
8.471
S
/. 0.00
8.478
S
/. 0.00
8.485
S
/. 0.00
8.492
S
/. 0.00
8.499
S
/. 0.00
8.506
S
/. 0.00
8.513
S
/. 0.00
8.520
S
/. 0.00
8.527
8.534
S
/.
46,329.1
0
8.541
S
/.
8.455
8.458
8.465
FLUJO DE CAJA PROYECTADO

1
8.459
2
8.460
3
8.466
8.467
8.473
S/
8.474
S
8.472
S/
.
/.
.
129,215.2
226,126.
48,455.73
9
75
8.479
S/
8.480
S/
8.481
S
. 0.00
. 0.00
/. 0.00
8.486
S/
8.487
S/
8.488
S
. 0.00
. 0.00
/. 0.00
8.493
S/
8.494
S/
8.495
S
. 0.00
. 0.00
/. 0.00
8.500
S/
8.501
S/
8.502
S
. 0.00
. 0.00
/. 0.00
8.509
S
8.507
S/
8.508
S/
/.
. 2,422.79
. 6,460.76
11,306.3
4
8.516
S
8.514
S/
8.515
S/
/.
.
.
25,458.3
13,614.59
18,998.12
5
8.522
S/
8.523
S
8.521
S/
.
/.
.
129,215.2
226,126.
48,455.73
9
75
8.528
8.529
8.530
8.535
S/
. 4,447.76
8.542
8.536
S/
. 5,337.31
8.543
8.537
S
/.
7,561.19
8.544
8.461
8.468
8.475
S
/.
363,418.
00
8.482
S
/. 0.00
8.489
S
/. 0.00
8.496
S
/. 0.00
8.503
S
/. 0.00
8.510
S
/.
18,170.9
0
8.517
S
/.
34,610.3
4
8.524
S
/.
363,418.
00
8.531
8.538
S
/.
8,450.74
8.545
8.462
8.469
8.476
S/.
516,861.15
8.483
S/.
0.00
8.490
S/.
0.00
8.497
S/.
10,472.80
8.504
S/.
37,045
8.511
S/.
25,843.06
8.518
S/.
46,000.15
8.525
S/.
564,379.05
8.532
8.539
S/.
0.00
8.546
113
8.547
Intangible
8.554
trabajo
Capital de
20,391.0
0
8.548
S
/.
14,690.0
0
8.555
S
/.
11,248.1
0
8.561
Costos de
fabricacin
8.562
S
/. 0.00
8.568
Gastos
Administrativos
8.569
S
/. 0.00
8.575
Gastos de
Exportacin
8.576
S
/. 0.00
8.582
Intereses
financieros
8.583
8.589
Amortizacin
8.596
renta
Impuesto a la
8.610
TOTAL DE
EGRESOS
SALDOS
8.550
8.551
8.556
S/
. 4,447.76
8.557
S/
. 5,337.31
8.563
8.564
8.570
8.571
S/
.
68,076.00
S/
.
149,642.0
0
S/
.
28,764.00
S/
.
68,076.00
S/
.
153,662.5
0
8.577
8.578
S
/. 0.00
8.584
S/
. 1,949.81
8.585
S/
. 1,625.43
8.590
S
/. 0.00
8.591
S/
. 2,017.87
8.592
S/
. 2,342.25
8.597
S
/. 0.00
8.598
S/
. 0.00
8.599
S
/.
46,329.1
0
8.611
S/.
8.605
S/
.
226,133.4
4
8.612
S/.
8.606
8.604
8.603
8.549
S/
.
28,764.00
8.552
8.558
S
/.
7,561.19
8.559
8.565
8.566
S
/.
68,076.0
0
8.572
S
/.
153,662.
50
8.579
S
/.
28,764.0
0
8.586
S
/.
1,248.90
8.593
S
/.
2,718.78
S/
. 0.00
8.600
S/
.
231,043.4
9
8.613
S/.
8.607
S
/. 0.00
S
/.
233,267.
37
8.614
S/.
S
/.
8,450.74
S
/.
68,076.0
0
8.573
S
/.
153,662.
50
8.580
S
/.
28,764.0
0
8.587
S
/. 811.85
8.594
S
/.
3,155.83
8.601
S/.
11,690.6
6
8.608
S
/.
222,466.
26
8.615
S
/.
8.553
8.560
S/.
0.00
8.567
S/.
68,076.00
8.574
S/.
153,662.50
8.581
S/.
28,764.00
8.588
S/.
304.53
8.595
S/.
3,668.09
8.602
S/.
17,879.88
8.609
S/.
243,591.00
8.616
S/.
320,788.05
114
46,329.1
0
177,677.7
1
101,828.2
0
7,140.62
140,951.
74
8.617
8.618
115
8.619
8.620
8.621
116

Conserva de Sanqui

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CONSERVA DE SANQUI

Curso: Taller de Operaciones de Comercio

Este trabajo est dedicado

COMPORTAMIENTO DEL MERCADO CONSUMIDOR OBJETIVO

Perfil Del Consumidor

3.4 ANLISIS DEL MERCADO DEL BIEN

3.6 EL MERCADO DISTRIBUIDOR O COMERCIALIZADOR

4.3 Impacto Ambiental

Proyeccin de otros ingresos

5.4 Financiamiento del Proyecto

El presente proyecto de inversin, corresponde a la exportacin de

al mercado de msterdam Holanda. El producto

consta en Sanqui cortado en trozos acompaado de almbar y envasado en

instalada requerida. A partir de esto la localizacin fue determinada para la

2.1 Idea del Proyecto

3.4 El PRODUCTO EN EL MERCADO

Descripcin del Producto

Definicin del producto

Fruta cortada en trozos acompaada de almbar,

consumo directo; la cual se presenta en envases en forma de

Partida Arancelaria y CIIU

BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO

Frutas u otros frutos y dems partes comestibles de plantas,

2008.99.90.0 - - - Los dems

CIIU: Seccin 1513 01: Conservacin de frutas, hortalizas y legumbres

3.6.2.4 Industria De Conservas En El Mercado Holands

Los Pases Bajos son un mercado de tamao medio de las frutas y

El pas cuenta con una industria de conservas que abastece solo a

Los Pases Bajos son un centro de comercio y reexportaciones

3.6.2.5 Caractersticas Y Usos Del Producto

Son presentadas en envases de vidrio y enlatados

1ExportHelpdesk es un servicio en prestado por la Comisin Europea para facilitar a los

3.6.2.6 Anlisis del Macroambiente

EVOLUCION DEL INGRESO PER CPITA

Fuente: Fondo Monetario Internacional

decrecieron, lo cual est relacionado con la disminucin del Ingreso per

Con estas cifras corroboramos que el mercado de conservas en Holanda

POBLACIN OBJETIVA: AMSTERDAM

Nuestra poblacin es el mercado holands, especficamente la ciudad de msterdam, en la cual encontramos ms

Fuente: Kerncijfersmsterdam 2010

0 a 19 aos ---> 20.67%

34 aos ---> 26.79%

Entre las medidas para arancelarias y exigencias de calidad del producto ms

La UE aplica un derecho de arancel aduanero comn 18,6% a los productos

3Ver Reglamento (CE) no 1881/2006 (DO L-364 20 / 12/2006) (CELEX 32006R1881).

Sin embargo el Per se beneficia del Sistema de Preferencias Generalizadas

Programas y apoyo a la exportacin y/o importacin

Fuente: CIMS (Centro de Inteligencia de Mercados Sostenibles)

Fuente: CIMS (Centro de Inteligencia de Mercados Sostenibles)

PRINCIPAL FACTOR DE COMPRA EN EL CONSUMIDOR

Tambin se debe conocer que el ciudadano de msterdam considera

14000, Global GAP)

Poblacin cada vez mayor

Demanda de productos orgnicos

Indulgente y sin culpa

Alimentos como medicina

La inocuidad y calidad de los

alimentos son esenciales

vaca loca, gripe aviar

presin alta, etc.

El valor del tiempo

Mayor fuerza laboral femenina

El estilo de vida cambia:

Conciencia por gastos en el