QUESTES ATUAIS NO ENSINO DE CINCIAS

PROPOSTA DE ATIVIDADE DIDTICA: A QUMICA E A BIOLOGIA A

PARTIR DO DNA DO MORANGO

Giovanni Scataglia Botelho Paz 11009012

Professor Fernando Luiz Cssio Silva

Santo Andr
2014

1. INTRODUO
O estudo da qumica apresenta potencial de estmulo ao exerccio da cidadania,
capacidade de argumentao, tomada de deciso e comunicao, s novas
formas de interpretao de mundo e aes sobre estes, entre outros [BRASIL, 1999,
p.87]. Para isso, se torna necessria uma aprendizagem dos contedos qumicos e
uso da linguagem qumica aplicados em problemas contextualizados scio
historicamente e vinculados realidade dos alunos [SANTOS e SCHNETZLER,
1996].
Segundo Schnetzler e Santos (2003), mesmo na cultura do jeitinho brasileiro,
uma educao que auxilie o aluno a discernir e refletir sobre os valores que lhes so
significativos e assumidos por ele possibilita o desenvolvimento do princpio da
busca pelo coletivo. Dessa forma, a educao para a cidadania seria uma forma de
estmulo ao aprimoramento da formao da pessoa de forma a possibilitar a ela sua
participao plena em uma sociedade democrtica, por meio da garantia de seus
direitos e do compromisso com seus deveres. E, este estmulo poderia se dar
atravs de diferentes formas, por exemplo, atravs da educao formal e/ou da
famlia.
Com o propsito de promover uma cidadania mais plena, a qual possibilite ao
indivduo autonomia na resoluo de problemas e sua satisfao quanto busca e
anlise de informaes, mudanas na formao dos cidados so evidenciadas em
documentos oficiais e em artigos cientficos.
Nos Parmetros Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio (PCNEM) so
preconizadas novas atitudes, imperiosas a uma formao para a vida: (...) Saber se
informar, comunicar-se, argumentar, compreender e agir (...) adquirir uma atitude de
permanente aprendizado [PCNEM BRASIL, 1999]. De maneira semelhante aos
PCN, a Organizao das Naes Unidas para a Educao, a Cincia e a Cultura
(UNESCO) atravs da Declarao Mundial Sobre Educao para Todos [UNESCO,
1990], recomenda a satisfao das necessidades bsicas de aprendizagem (por
exemplo, leitura, expresso oral, conhecimentos, habilidades, valores e atitudes),
necessrios para que os seres humanos possam desenvolver plenamente suas
potencialidades, tomar decises fundamentadas e continuar aprendendo. Alm
disso,
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Instituies de ensino superior devem educar seus alunos para (...) pensar
criticamente, analisar problemas da sociedade, procurar solues para os problemas
da sociedade (...) e aceitar responsabilidades sociais [UNESCO, 1998].
O Ministrio da Educao atravs das Diretrizes Curriculares para os cursos de
graduao [BRASIL, Conselho Nacional de Educao, 2001] recomenda o estmulo
ao desenvolvimento das habilidades j mencionadas, visando garantir uma slida
formao bsica, preparando o futuro graduado a enfrentar os desafios das rpidas
transformaes da sociedade, do mercado de trabalho e das condies de exerccio
profissional. De maneira geral, o termo competncia pode ser entendido por um
conjunto de habilidades, as quais podem ser interpretadas como competncias
especficas. Por exemplo, a competncia comunicao requer o domnio de
linguagens especficas (habilidades) [PCNEM Brasil, 1999].
Segundo as Diretrizes Curriculares para o curso superior de Qumica [BRASIL,
Conselho Nacional de Educao, 2001], o estudante deve, por exemplo, ser
estimulado a buscar o conhecimento por si s, possuir capacidade crtica para
analisar de maneira conveniente os seus prprios conhecimentos e os novos
conhecimentos cientficos e/ou tecnolgicos, participar de forma integral em projetos
de pesquisa, ou seja, saber como elaborar um projeto, identificar e fazer busca nas
fontes de informaes relevantes, compreender e interpretar os textos cientficotecnolgicos, comunicar corretamente os resultados de pesquisa na linguagem
cientfica, oral e escrita (textos, relatrios, pareceres, psteres).
Percebe-se, ento, que no seria almejada a mera transmisso e ampliao dos
conhecimentos cientficos sobre os fenmenos da natureza, mas na introduo de
uma nova forma de pensar sobre o mundo e como interpret-lo.
No entanto, em diversos artigos so relatadas as dificuldades dos alunos na
aprendizagem de contedos de qumica, na compreenso da importncia do estudo
da qumica e a existncia de concepes alternativas. Nem sempre trivial aos
alunos a utilizao de modelos explicativos (FERNANDEZ e MARCONDES, 2006) e
a inter-relao de conceitos e a relao destes com outros apresentados nas demais
disciplinas (NERY et al, 2007). Mortimer e Miranda (1995) relatam que poucos
estudantes reconhecem a ocorrncia de reao qumica como semelhana entre
fenmenos visualmente distintos, por exemplo, o enferrujamento de um prego e a
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dissoluo de um comprimido efervescente em gua. Alm disso, a dificuldade em

perceber que uma reao qumica envolve a interao entre reagentes ao invs da
ao de um reagente sobre o outro.
Uma forma de promover esse ensino de qumica mais engajado socialmente
atravs da interdisciplinaridade, que tambm contribui para uma aprendizagem ativa
e significativa. (S et al, 2008).
Os Parmetros Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio PCNEM (Brasil,
1999) sugerem a utilizao de temas sociais para o estabelecimento de interrelaes da qumica com os vrios campos da cincia, possibilitando assim uma
viso global do conhecimento cientfico, que indispensvel para a construo da
cidadania, interpretao do mundo fsico e compreenso das transformaes que
nele ocorrem.
Entretanto, a construo de um trabalho interdisciplinar nas escolas enfrenta
certos problemas. Os docentes de Ensino Fundamental e Mdio, muitas vezes,
encontram dificuldades no desenvolvimento de projetos de carter interdisciplinar
em funo de terem sido formados dentro de uma viso positivista e de uma nica
rea do conhecimento, aquela de sua licenciatura. (KLEIMAN e MORAES, 2002)
Segundo (AUGUSTO et al, 2007), dentre os principais problemas apontados
pelos docentes do ensino mdio e fundamental para adotarem uma prtica
interdisciplinar esto a falta de tempo para pesquisar, a falta de domnio acerca dos
contedos das outras disciplinas, a crena do professorado de que nem todos os
contedos possam ser trabalhados de forma interdisciplinar e a escassez de
material didtico que possam apoiar essas prticas.
Outro aspecto trabalhado ao longo da disciplina foi o das abordagens
investigativas no ensino de cincias. Gil Perez e Castro (1996) colocam que as
atividades de investigao devem compreender as seguintes caractersticas:
apresentar aos alunos situaes problemticas abertas, em um nvel de dificuldade
adequado; favorecer a reflexo dos alunos sobre a relevncia das situaesproblema apresentadas; emitir hiptese como atividade indispensvel investigao
cientfica;

Levando-se em conta estes dois temas atuais no ensino de cincias, procurou-se

temas nas disciplinas de qumica e biologia que pudessem ser concatenados.
Apesar das propostas curriculares do Estado de So Paulo colocarem o tema
Bioqumica em diferentes momentos no ensino mdio para cada uma dessas
disciplinas (1 ano na biologia e 3 ano na qumica), julgou-se adequado uma
atividade acerca da bioqumica no 3 ano, uma vez que poderia resgatar
conhecimentos j adquiridos pelo estudante. A motivao para a interao entre a
biologia e qumica vem de (CORREIA et al, 2003), onde colocado que mais de
30% das interaes nos livros didticos de qumica feita entre a qumica e fsica,
sendo biologia sempre colocada em segundo plano.
A proposta didtica do presente trabalho trabalhar contedos de qumica (efeito
solvente, interaes intermoleculares, funes orgnicas, macromolculas) e
biologia (protenas, desnaturao da protena, estrutura celular eucarionte) a partir
de uma perspectiva interdisciplinar, inserida num experimento de carter
investigativo.
O experimento a ser utilizado inspirado em (RODRIGUES et al, 2006) que
prope uma atividade de extrao do DNA vegetal em sala de aula, utilizando o
morango como um dos exemplos.

2. OBJETIVOS
Atravs da proposta de um experimento interdisciplinar, trabalhar contedos de
qumica e biologia numa abordagem investigativa.

3. PROCEDIMENTOS
Inicialmente, seria colocada e fornecida para cada grupo de alunos, a lista de
materiais a serem utilizados para o experimento, sendo estes:

Material biolgico (morango)

Faca ou tesoura
Banho-maria
Bacia
Gelo
Dois copos de vidro
Detergente lquido neutro
Funil de plstico (garrafa PET cortada pela metade)
Colher de ch
Colher de sopa
lcool etlico
Sal de cozinha

A partir da, seria colocado a questo problema para os alunos: Como extrair o DNA
das clulas do morango.
No caso de uma provvel inibio inicial dos alunos, seria dada a dica de que a
clula do morango uma clula eucarionte. O professor poderia conduzir a
discusso questionando os alunos acerca da composio das membranas celular e
plasmtica (carioteca).
Logo, aps as concluses levantadas pelos alunos, seria iniciada a preparao da
soluo de lise (gua, detergente e sal). O detergente promove a desestruturao
das molculas de lipdeos presentes nas membranas biolgicas, enquanto a adio
do sal est relacionada a tornar o ambiente favorvel para a extrao de DNA, uma
vez que neutraliza as cargas negativas dos grupos fosfato advindas do detergente.
Seria este o perfil de concluso esperado dos alunos.

O prximo passo seria a adio do morango nessa soluo de lise. O docente

dever levantar a questo de que forma este material biolgico dever ser colocado
para reagir com a soluo de lise (picado, inteiro, pedaos), caso nenhum aluno
questione. Quanto menores estiverem os pedaos do material vegetal, mais eficiente
ser a ao da soluo de lise sobre as clulas, uma vez que existir uma maior
superfcie de contato, promovendo uma maior liberao de molculas de DNA,
aumentando o rendimento. Esse seria a resposta esperada por parte dos alunos.
O uso do banho-maria deve ser questionado agora. Qual o motivo de reagir em
banho quente? A alta temperatura prov maior energia cintica para as molculas,
melhorando a ao do detergente sobre as membranas. Esse o perfil de resposta
esperado dos alunos.
Em seguida, o material filtrado. Qual procedimento deveria ser adotado agora? O
material deve ser resfriado, para auxiliar na precipitao do DNA do morango.
O ltimo material, que ainda no foi utilizado o lcool etlico. Qual a funo dele? O
lcool, concomitantemente com o sal adicionado, diminui a solubilidade das
molculas de DNA. Sendo assim, o DNA, juntamente com outras molculas ir
precipitar.

4. RESULTADOS ESPERADOS
Espera-se que a partir do presente experimento que o aluno possa vislumbrar que a
partir de uma questo problema, pode-se levantar e aplicar contedos de qumica
(interaes intermoleculares, velocidade de reao, macromolculas, funes
orgnicas,

efeito

solvente)

biologia

(biomolculas,

clulas

eucariontes,

desnaturao de protenas).
Alm disso, aguardado do aluno, nesse formato de experimentao, tenha
exercitado sua autonomia, no sentido de correlacionar os materiais fornecidos a fim
de solucionar a questo problema. Os questionamentos e dicas dadas pelo
professor ao longo dos procedimentos nem sempre devem ser fornecidas ao alunos,
somente quando no h uma devolutiva por parte da sala, o que pode acontecer em
situaes reais.
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5. REFERNCIAS
AUGUSTO, T.H.S., CALDEIRA, A.M.A. Dificuldades para a implantao de prticas
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